ESPECIAL TORTAS

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2016-02-23T23:41:00.002-08:00

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Cakes e biscotti decorati a tema personalizzati...

Brownies e cacau

2015-12-13T06:51:00.002-08:00

A minha sugestão de hoje é uma receita de brownie de chocolate. è fácil e rápida de fazer e uma ótima opção quando temos aquela vontade de saborear um delicioso brownie e não estamos com muito tempo, e vamos combinar que saborear um brownie com calda de chocolate e um sorvetinho….humm…é bom demais

Ingredientes

75g de manteiga

75g de chocolate amargo

2 ovos

200g de açúcar

100g de farinha de trigo

1/2 colher de chá de fermento em pó

Preparação

Derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo. Em um recipiente misture os ovos e o açúcar até que a mistura fique cremosa e esbranquiçada. Acrescente o chocolate derretido com a manteiga à mistura de ovos. Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture bem. Despeje a massa em uma forma retangular, de 20cm, untada com um pouco de manteiga e forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido à 190ºC, por aprox. 25 minutos ou até que o brownie esteja firme na parte superior e um pouquinho úmido ao ser perfurado com o palito.

Corte em quadrados ou com cortador redondo e polvilhe com cacau.
Bom apetite

BAKLAVA... UM CLASICO DA TURKIA

2015-12-13T06:27:00.004-08:00

Baklava é uma sobremesa clássica turca que consiste em rolos crocantes de massa filo que, abraça um charmoso recheio de amêndoas e pistache, com um aroma inebriante. Você nunca provou? Tente fazê-los sozinho em casa, a receita não é muito complicado!

Ingredientes:

500 g de massa filo pronta

150 g de manteiga

450 g de pistaches

02 colheres de sopa de suco de limão

03 colheres de sopa de água de flor de laranjeira

450 g de açúcar

Modo de preparar:

Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente. Pique os pistaches.

Em uma tigela, derreta a manteiga e unte a assadeira com parte dela. Coloque na assadeira metade da massa filo, uma por vez, pincelando cada uma com a manteiga derretida. Salpique com uma camada de pistaches. Cubra o doce com as folhas restantes também uma a uma pinceladas com a manteiga. Corte o mil-folhas em losangos e asse-os a 170°C por 45 minutos, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 15 minutos.

Enquanto isso prepare a calda. Dissolva o açúcar na água junto com o suco de limão e deixe ferver em fogo baixo em uma panela pequena até ficar uma calda em ponto de fio fino. Adicione a água de flor de laranjeira e cozinhe por mais 2 minutos, apagando o fogo em seguida. Deixe esfriar e coloque a calda na geladeira até a hora de servir.

Assim que a baclava estiver com a superfície dourada, retire do forno, coloque no prato e regue-a com a calda fria.

Você pode substituir os pistaches por nozes, ou fazer um mix de frutas secas.

PROFITEROLES

2015-12-11T13:51:00.001-08:00

UMA RECEITA SUPER SIMPLES DE PROFITEROLES

profiteroles (pâte à choux)

Com essa receita francesa básica, que usa somente três ingredientes, você pode fazer bombas, carolinas, eclairs e profiteroles doces ou salgados.

Massa de profiterolis (pâte à choux)

1 xícara (250 ml) de água

1/2 xícara (115 g) de manteiga

1 xícara (125 g) de farinha de trigo peneirada

1/4 de colher (chá) de sal e 4 ovos

Em uma panela média, coloque água para ferver. Acrescente a manteiga e mexa bem até derretê-la. Depois, volte a fervê-la. Adicione a farinha e o sal, tudo de uma vez, e mexa vigorosamente até formar uma bola.

. Retire a panela do fogo e acrescente os ovos, um de cada vez, voltando a mexer com força após cada adição até obter uma mistura homogênea.

Coloque na assadeira com ajuda de um saco de confeitar, leve ao fornp prè aquecido a 200° por 10 minutos . Baixe a temperatura para 160° e asse por mais 15 minutos, ou atè que estejam bem cozidos e dourados

Corte ao meio e recheie com sorvete do seu sabor preferido

Em forma de ciene recheado com creme e chantilly

Tradicional com chantilly e polvilhada com açùcar de confeiteiro

“Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado. Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos. Cozinhar é feitiçaria, alquimia. E comer é ser enfeitiçado. Sabia disso Babette, artista que conhecia os segredos de produzir alegria pela comida. Ela sabia que, depois de comer, as pessoas não permanecem as mesmas. Coisas mágicas acontecem”

Chef Paulinho Pecora

Frozen cake, Party blu cake castel

2015-07-27T02:46:00.001-07:00

Party blu cake castel

A moda è festa azul para princesas frozem.

Biscoitos decorados e brigadeiro gourme no potinho

Um delizioso frullato tuti fruti

Cookie frozen

Cookies frozen Anna e Elsa

Brigadeiros gourme

Beijinhos gourme tuti fruti

Tudo azul da cor do mar...

Bem casados e bem amados de chocolate fondent.

Wedding Inspiration for Vintage 2...

2015-07-27T01:46:00.000-07:00

Cake vintage para uma noiva especial...

Perolas de açucar e delicadas florzinhas em pasta de mandorle fazem o toque especial

Com pasta de mandorle de origem francesa è facil criar peças incriveis

para completar a delicadesa de sua cake wedding.

Wedding Inspiration for Vintage...

2015-07-27T01:26:00.001-07:00

Wedding vintage ideas

Quando o antigo e o moderno se encontram.

Cake e cupcake ballerina

2015-07-27T01:11:00.002-07:00

Party pink. Festa cor de rosa

Cup cake de baunilha com cobertura de creme de manteiga

sabor morango

Cake da ballerina com cobertura de glaçe real e pasta de mandorle.

Que tal um vazinho de marshmallow simples e delicado

Cookies ballerina, crocantes e romanticos.

Tudo para fazer sua festa mais bonita.

Esta menina

tão pequenina

quer ser bailarina.

Não conhece nem dó nem ré

mas sabe ficar na ponta do pé.

"Cecilia Meireles"

Cookies e cupcakes

2015-07-26T11:41:00.000-07:00

Cookies e cupcakes

Testando receitinha das amigas do facebook.

Receita de massa para bolachas decoradas enviada pela minha amiga Ligia Micleletto.

adorei, è crocante no ponto justo .

Decoradas com pasta americana mesclada com chocolate plastico

Usei stencil e forsinhas modeladas, gostei da delicadesa final..

cupcake

2015-07-26T10:58:00.000-07:00

Cup cake de chocolate e coca cola, recheado com ganache

e cobertura de creme de manteiga!!

Muitas dias que nos falta è ideias, tem dias que ela nao vem mesmo ...

Mas com poucos ingredientes se pode criar uma simples mas bonita decoraçao

E o resultado è bem legal

INGREDIENTES PARA O CREME DE MANTEIGA

Manteiga sem sal 100 g

Açúcar em pó 200 g

Cacau em pó 50 g

Leite 3 colher de sopa

PREPARAÇÃO

Bata a manteiga numa tigela média até estar homogénea e fofa, e conserve na geladeira atè a hora de usar.

Peneire o açúcar em pó e o cacau sobre a manteiga, e bata até tudo ficar bem homogéneo.

Junte o leite à mistura de chocolate e bata bem, até obter um creme fofo e cremoso.

Pode conservar num recipiente hermético durante 3 dias.

Dicas

Esta cobertura cremosa é ideal para decorar os bolos de aniversário das crianças.

Faça um delicioso bolo de cacau e coca cola, rápido e fácil.

2015-07-26T04:56:00.000-07:00

Faça um delicioso bolo de cacau e coca cola, rápido e fácil.
esse bolo super fofinho é garantia de fazer crianças e adultos felizes.

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha

2 xícaras de açúcar

1/2 colher de sal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara de óleo

1/4 de xícara de cacau em pó

1 xícara de coca-cola

2 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura

100g de manteiga

1/4 de xícara de cacau em pó

1/2 xícara de coca-cola

2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO

prè-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma.

Em um bowl misture a farinha, açúcar, sal e o bicarbonato de sódio. Reserve.

Em uma panela coloque o óleo, coca-cola e o cacau. Aqueça até que fique um líquido homogêneo. Aos poucos adicione o líquido da panela à mistura dos ingredientes secos. Depois de incorporados, acrescente os ovos e a baunilha, mexa somente até a massa ficar lisa e sem grumos.

Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.Quando o bolo sair do forno, faça a cobertura. Coloque todos os ingredientes da cobertura na panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar desapareça. Derrame a calda quente sobre o bolo e espalhe com as costas de uma colher ou uma espátula. Deixe a calda resfriar para cortar o bolo.

Esse bolo é garantia de fazer crianças – a adultos – felizes.

bolo de cacau e coca cola, super rapido

2015-07-03T12:33:00.000-07:00

Faça um delicioso bolo de cacau e coca cola, rápido e fácil.

receita:

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

1 xícara de cacau em pó

1/2 xícara de água fervente

1 latiha de coca cola

2 colher de fermento em pò

Modo de preparo

coloque os 5 primeiros ingredientes em uma vasilha ( nao importa a ordem)

e de uma misturada com uma colher , junte a agua fervendo e de outra misturada

por ultimo a coca cola e o fermento e mais uma ultima misturada

coloque em uma forma redonda ou retangular e leve ao forno prè aquecido a 150° por aproximadamente 45 minutos

pronto o noso bolo super facil , rapido e muito gostoso

qualquer duvida?
Deixa um recado aqui em baixo que eu respondo o mais rapido posivel
Se vc gostou dessa receira aconpanhe nosso blog, se inscreva e fique informado das novidades!

Aprenda a fazer glace royal em 5 minutos

2015-04-18T11:52:00.001-07:00

Glace royal: 2 claras de ovos sem bater, 3 x. de açucar de confeiteiro. 1 colher de sopa de suco de limao.

Preparo:

Misturar ligeiramente as claras com o açucar de confeiteiro

acrecentar o suco de limao peneirado

e misturar por 2 a 3 minutos

agora è sò colorir a gosto com corante alimentar que pode ser liquido,

em gel ou em pò.

Prontinho seu gace royal!

Para sua praticidade na hora do uso e não endurecer o glace na ponta do bico de confeitar

coloque em um recipiente um guardanapo de papel toalha

e umedeça com um pouco de agua,

coloque os sacos de confeitar contendo seu glaçe nele, com o recipiente bem fechado

seu glaçe pode ser conservado na geladeira por atè 1 semana.

Gladisans tutoriais biscotti decorati

2015-04-12T11:22:00.001-07:00

Tutorial cookies decorating...

Cookies decorating.

2015-04-11T23:09:00.001-07:00

Um tutorial ensinando a decorar seua biscoitos com glace royal, simples rapido e delicado..

torta matrimonio a italiana

2015-03-27T05:27:00.000-07:00

A mais tradicional das tortas de casamentos, apesar da moda de bolos fantasticos e bem elaborados a antiga tradicao de bolos de casamentos onde a elegancia esta na simplicidade ainda seu clamur garantido...

Soft pan di spangia , recheado com creme de nozes e chocolate fondent

Cobertura de pasta de mandorle francesa

La Ballerina

2015-03-16T03:38:00.002-07:00

Le picole ballerina crescono...Com esse romantico tema que sempre marca a nfancia de uma doce menina, criamos a serie ballerina, e lhes apresento a primeira remessa , saida do forno, decorada e entregue...

Royal baby

2015-03-16T03:21:00.000-07:00

A esperea do pequeno principe! para comemorar a sua chegada preparamos esses deliciosos biscoitos de chocolate com cobertura de pasta americana sabor tuti.fruti.

Icing Royal

2015-03-02T12:49:00.000-08:00

Bolo para noivas com cobertura e todos os detalhes usando glace real ou Icing Royal

cake.

2015-03-02T12:42:00.000-08:00

A pasta americana é uma das cobertura de bolo à base de açúcar que permite decorações fantasticas e mais detalhadas que coberturas simples. Esse é o segredo dos grandes cake designers!

A receita que uso è bem facil da fazer, vc vai precisar de :

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

1/4 xícara (60 ml) de água

1/2 xícara (120 ml) de glucose de milho

1 colher (sopa) de óleo vegetal

2 colheres (sopa) de gordura vegetal

8 xícaras (960 g) de açúcar de confeiteiro

1/4 xícara (30 g) de amido de milho para polvilhar

Modo de fazer

Leve a gelatina para derreter com a água em fogo muito baixo e Reserve.

Junte a glucose de milho, o óleo, a gordura vegetal e o açúcar misture bem, Adicione a gelatina e continue amassando até formar uma pasta. Leve à geladeira por 15 minutos bem envolvida com filme plastico.

No momento de ussar abra a massa em uma superficie polvilhada com a maizena (amido de milho)

Cubra seu bolo , crie decoracoes a seu gosto e criatividade

Arte de fazer doces

2015-01-18T07:39:00.000-08:00

A arte de fazer doces è quase como fazer uma poesia

As sobremesas , cores e sabores com perfume de baunilha se completam no prato

Dessert Gourmet para 4 pessoas

E o nosso famoso tiramisù que è um dos mais pedidos.

Baba au rum com morangos e chantilly !

2015-01-15T06:35:00.000-08:00

para quem gosta de servir sobremesa com muita elegancia.

Baba ao rum pode ser feito com antecedencia de atè 6 dias e conservada na geladeira.

Receita para Gurmes e aprendiz de gurme

Ingredientes:

3 ovos grandes

2 colheres (chá) fermento seco

75 ml leite

250 g farinha de trigo

1 colher (chá) sal

1 colher (sopa) açúcar

75 g manteiga derretida

para o xarope de rum:

150 g açúcar

250 ml água

3 colher (sopa) rum

3 colheres (sopa) geleia de marmelo

chantilly e morangos, para servir

Modo de preparo

Numa tigela grande, dissolva o fermento no leite com o açúcar e cerca de um quarto da farinha.

Mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogénea. Cubra com um pano e reserve por 30 minutos.

Bata os ovos ligeiramente com um garfo.

Na batedeira junte uma parte na mistura anterior e uma parte de farinha, alternadamente e vá batendo em velocidade baixa.

Finalmente, junte a manteiga, mexendo sempre até obter uma massa lisa.

Retire a massa para uma superfície enfarinhada e amasse durante 2 minutos.

A massa deve ficar brilhante e elástica. Coloque-a numa tigela limpa, pincelada com óleo.

Tape e deixe reposar por 30 minutos num local quente e seco.

faca pequenas bolinhas de massa e coloque em forminhas de empada

Cubra com o pano e deixe levedar até ter dobrado de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Leve o baba ao forno durante 15-20 minutos ou até estar dourado e cozido.

Retire do forno, desenforme e pincele ainda quente com a geleia. Deixe esfriar completamente.

Prepare o xarope. Coloque o açúcar e a água numa caçarola. Deixe levantar fervura e dissolver o açúcar.

Junte o rum e, com uma colher grande, vá regando o baba lentamente. Deixe absorber o xarope.

Sirva com chantilly e morangos e lascas de amendoas.

Super facil: Decorando com glace real

2015-01-08T01:22:00.000-08:00

Olá, hoje você vai aprender como decorar seus biscoitos com o glacê realde maneira simples e rapida.

Para a nossa receita super facil clic AQUI

Preparar a massa e proceder comforme a receita que esta no link acima.

Cortar com cortador no modelo de sua preferencia.

cobrir com glace real branco ou colorido com colorante comestivel.

A receitinha do nosso glace AQUI

Veja quanta variedade de cores, sabores e modelos incriveis vc pode fazer com uma receita economica de biscoitos para decorar.

Divirta.se fazendo arte na cozinha

Feliz 2015

2015-01-02T02:44:00.004-08:00

La piccola pasticceria.

2014-12-31T04:07:00.000-08:00

Made in França ou made in Italy?

farinha, Ovos, leite, chocolate, baunilha, margarina e principalmente açúcar, muito açúcar!