ZONA LIBRE - NUTRICION

7 Posturas de Yoga vs Ansiedad

2013-08-16T18:14:00.000-07:00

¿Te has sentido preocupado, inseguro, asustado, nervioso o, simplemente, fatigado? Eliminar la ansiedad se ha convertido en una preocupación cada vez más frecuente, ya que su influencia no sólo afecta el estado emocional sino también el físico.

Existen muchas alternativas para tratarla, pero la práctica de yoga es ideal para eliminar la ansiedad, púes ésta conlleva un equilibrio entre mente y cuerpo.

Para eliminar la ansiedad que te ocasionan tus actividades diarias o las diferentes situaciones familiares y profesionales, Salud180.com te presenta 7 posturas, con información de Journal Yoga:

1. Paschimottana. Siéntate en el suelo con las piernas estiradas frente a ti. Inhala e inclínate hacia adelante hasta tocar tus pies con las manos. Permanece en esta postura durante uno a 3 minutos. Con ésta estimulas tu columna vertebral, hígado y digestión. Además reduce la presión arterial, ansiedad y fatiga.

2. Uttanasana. Parada, coloca tus manos en las caderas. Exhala y dóblate hacia adelante. Con las piernas rectas lleva tus manos hasta la punta de tus pies. Permanece en ésta duran 30 segundos a un minuto. Con su práctica disminuirás la depresión leve y fortalecerás músculos y reduciras el insomnio.

3. Ardha Chandrasana. Empieza con la postura del triángulo (pies separados, pierna derecha girada a 90° hacia el exterior, pierna izquierda hacia el interior, los brazos levantados a la altura de los hombros, palmas de las manos hacia abajo).
Flexiona la rodilla derecha y lleva la punta de los dedos de la mano derecha hasta el suelo. Estira la pierna derecha al tiempo que levantas la izquierda hasta que ésta esté paralela al suelo. Al igual que la anterior sólo realízala por 30 segundos a un minuto. Ideal para fortaleces la coordinación y el equilibrio.

4. Anjali Mudra. Siéntate cómodamente, inhala y lleva las palmas de las manos al pecho. Descansa los pulgares ligeramente sobre el esternón. Pulsa las manos con firmeza, pero de manera uniforme una contra otra. Mantiene esta postura por 5 minutos. Ésta te permite eliminar el estrés y tranquilizar tus nervios.

5. Janu Sirsasana. Siéntate en el suelo, estira tus piernas frente a ti. Inhala y dobla la pierna derecha, hasta que tu talón toque la parte interna de tu muslo. Mantenla duran una a 3 minutos. Estimula el hígado y riñones, además de aliviar los malestares de la menopausia.

6. Utthita Trikonasana. Con una exhalación, separa tus piernas, posteriormente lleva tu mano derecha hasta tu tobillo derecho. Gira tu cabeza al lado contrario como mirando al cielo y estira el otro brazo en la misma dirección. Mantenla duran 30 segundos a un minuto.

7. Uttana Shishosana. En cuatro patas, estira tus manos y brazos hasta adelante lo más que puedas, siempre en una postura cómoda. Ésta sólo la debes realizar por 30 segundos. Con ésta asana eliminaras el estrés y mejoraras el estado de tu columna.

Y como un plus, te mostramos un ejercicio de yoga que resulta ser muy bueno para la columna vertebral y la salud en general...

La postura de la cobra o Bhujangasana es una postura básica y fácil de realizar, aunque no por eso deja de tener una larga lista de beneficios, de hecho, entre ella se cuentan el fortalecer la espina dorsal, elongar el pecho, los pulmones, hombros y abdomen -muy útil en casos de asma-; alivia el estrés y la fatiga, reduce el dolor de ciática y, según textos tradicionales, aumenta el calor corporal, destruye la enfermedad y despierta la energía Kundalini. Mira, paso a paso, cómo hacerla correctamente. *Nota: no practiques esta postura si tienes síndrome de túnel carpiano o lesiones en la espalda. Esta postura no debe practicarse nunca estando embarazada.

Recuerda realizar 30 minutos de ejercicio diario no sólo te permitirá mantener tu peso, también te ayudara a sentirte mejor emocionalmente. ¡Inténtalo!

Beneficios de la Caléndula

2013-08-16T18:12:00.002-07:00

Por dentro y por fuera. La caléndula es cicatrizante y analgésica por contener ácido acetilsalicílico; antiiflamatoria, gracias al ester faradiol; antioxidante, gracias a los flavonoides; y antiséptica por la diversidad de aceites esenciales que contiene. Por ello la OMS (Organización Mundial de la Salud) la recomienda como uno de los remedios naturales de origen vegetal más importantes y accesibles, tanto en uso externo como interno.

Conjuntivitis. Por sus propiedades antiinflamatorias y antisépticas es utilizado para aliviar la conjuntivitis. Prepara una infusión con dos cucharadas de caléndula seca o fresca, humedece con ella un algodón y lava tus ojos. Repite la operación cada tres horas.

Problemas gástricos. Una infusión de caléndula es ideal para quienes padecen gastritis, úlcera o vómitos. Además de desinflamar, ayuda a cicatrizar las mucosas. Se recomienda tomarla al tiempo como agua de uso.

Ciclos menstruales. Por sus propiedades relajantes puede usarse para aliviar los cólicos o espasmos. Tomada con frecuencia, ayuda disminuir el flujo menstrual excesivo.

Hongos. Sus flavonoides combaten la formación de hongos. Se recomienda utilizarla para tratar problemas de micosis en la piel, como pie de atleta. En óvulos vaginales, es sumamente efectiva para el tratamiento de la candidiasis.

Suaviza e hidrata. La piel de los bebés y los ancianos suele ser muy delicada. Cada vez se recomienda más usar aceites y bálsamos vegetales, ya no minerales. Las pomadas de caléndula son ideales para tratar las rozaduras de los bebés; es altamente recomendado por los médicos para curar las heridas y evitar la escamación de la piel de los ancianos.

Pedicure y manicure. La caléndula contiene ácido acetil salicílico (el mismo de las aspirinas), un compuesto que ayuda a degradar las durezas o callosidades de la piel. Remoja los pies o las manos en una tina pequeña con esencia, jabón o pétalos de caléndula. Después, pon un poco de aceite de caléndula sobre las partes más duras de tu piel y pasa la lima. Además de facilitar el trabajo, es un poderoso antiséptico.

Estimulante del hígado. Desde hace muchos años se utiliza para estimular la actividad hepática y biliar. Una taza de infusión al despertar hace que el hígado trabaje mejor.

Heridas, quemaduras leves y piquetes. Si convives con niños, sabrás que las raspaduras ocurren con frecuencia. Lleva en tu bolsa una pomada de caléndula; además de desinfectar, ayuda a desinflamar y cicatrizar las heridas sin provocar ardor. Y si bien no evita la picadura de mosquitos, sus propiedades astringentes ayudan a aliviar la comezón.

Filtro solar. La caléndula contiene carotenos antioxidantes; al igual que la zanahoria, ayuda a filtrar los rayos solares y evita quemaduras graves. Si vas a tomar sol, prefiere las cremas protectoras con caléndula.

Piel sana y tersa. La caléndula se usa frecuentemente para tratar el acné, los forúnculos y la dermatitis, entre otras afecciones cutáneas. Es recomendable hacer una infusión y usarla como tónico para el rostro antes de dormir y después de bañarse. En Europa se han realizado estudios que vinculan salud y cosmética de la piel; la caléndula aparece como un poderoso cicatrizante que potencia la epitelización y favorece la producción de colágeno,

Salud bucal. La gingivitis, las aftas y otras afecciones bucales pueden tratarse con caléndula gracias a sus propiedades antisépticas y antiinflamatorias. En medio vaso con agua diluye dos gotas de aceite esencial, haz gargarismos o enjuagues tres veces al día. También se puede usar como auxiliar en caso de laringitis.

Durante la lactancia. Gracias a sus propiedades cicatrizantes, y debido a que no provoca alergias, se recomienda durante la lactancia como ungüento para evitar y tratar las grietas en los pezones.

En la cocina. Al igual que el azafrán, la caléndula aporta color y aroma a los guisos. Pulveriza los pétalos secos y espolvorea sobre el arroz, las pastas, las ensaladas o los postres. También puedes combinar los pétalos con los de otras flores, como la lavanda.

Remedio casero para todos los malestares

2013-07-04T11:44:00.001-07:00

Para problemas amorosos, contra las enfermedades respiratorias, para mitigar el frío o simplemente por el gusto de comerlo, el caldo de pollo es uno de los alimentos más conocidos en el mundo. Su singular sabor atrae a los paladares de cualquier persona, sobre todo a la hora del almuerzo.

Realizado con pollo, zanahorias, papas, chayotes y arroz rojo o blanco básicamente, este platillo ha recorrido todos los continentes. En América, es conocido como cazuela en Chile y Perú mientras que en Colombia se le llama ajiaco y le agregan maíz. En Estados Unidos, la chicken noodle soup se recomienda a los enfermos de gripe; se prepara con pasta (puede ser spaguetti) y zanahorias o apio.

En Europa, la receta tiene más variantes. Por ejemplo, en Polonia se le agregan almendras; los franceses cocinan el bouillon o consommé con hierbas aromáticas como hojas de laurel y tomillo y en Grecia se le conoce como Avgolemono, el cual tiene otros ingredientes como huevo, leche, mantequilla y jugo de limón.

Los chinos utilizan jengibre, cebolla, pimienta negra, salsa de soya, aceite de sésamo y vino de arroz para preparar el caldo de pollo. En Corea del Norte el Samgyetang se elabora con ginseng, frutos secos, jengibre y ajo; lo emplean para prevenir resfriados.

¿El caldo de pollo puede sanar a los enfermos?

Parece uno de los consejos heredados por las abuelas de generación en generación pero es verdad: este platillo tiene propiedades curativas. En el siglo XII, Moisés Maimónides, médico de origen musulmán recetó al hijo de Saladino, el sultán de aquélla época este remedio, puesto que el joven padecía de asma; su condición mejoró al poco tiempo. En el texto Manual de mugeres en el qual se contienen muchas y diversas reçeutas muy buenas (Universidad de Salamanca, 1995) que fue elaborado anónimamente en el siglo XVI, se explica cómo realizar un caldo de pollo y cuáles eran sus beneficios. “Tomad una gallina y matadla. Y luego como la matéis, desolladla, y tiradle todo lo graso, y hacedla pedazos. Y ponedla en una alquitara de vidrio. Y poned con ella cuatro adarmes de nuez moscada, y otros cuatro de canela y de clavos y jengibre cada dos adarmes. Todas estas especias molidas. Y tapad la alquitara con masa, y ponedla al fuego. Y sacad el agua de ella hasta que se espese. Y como se espese, quitar el receptáculo. Y dad esta agua al que estuviere enfermo y sanará”.

Irwin Ziment afirma en el libro Los alimentos: medicina milagrosa (Amat, 2008) afirma que “el pollo contiene un aminoácido natural denominado cisteína, el cual se libera al preparar el caldo. La cisteína tiene un gran parecido químico con la acetilcisteína, medicamento recetado en casos de bronquitis e infecciones respiratorias… adelgaza el moco y facilita su expulsión”. También dice que para lograr descongestionar mejor los pulmones y la nariz, es necesario agregar al caldo grandes cantidades de ajo, cebolla, pimienta y alimentos picantes como el curry o chile.

En 1978, Marvin Sacker, neumólogo del Centro Médico Mount Sinai realizó un estudio para comprobar los efectos del caldo de pollo al ser ingerido y percibido por el olfato. Para esto, reunió a quince hombres y mujeres, a quienes les proporcionó agua fría, agua caliente y el platillo. Después de media hora, midió el flujo nasal de los participantes y encontró que la congestión había disminuido.

Por esta razón y por su inigualable sabor, el caldo de pollo es uno de los alimentos más exquisitos en el mundo, sin importar la receta que se realice dependiendo del país. Es caliente, con un aroma atractivo y delicioso en cualquier ocasión. Punto extra para las abuelas que han dejado este platillo para las próximas generaciones.

Por Angélica Ferrer | Como decía mi abuela
Yahoo México

Una Alimentación Inteligente

2011-07-24T14:41:00.001-07:00

Descubre qué hay que poner en tu plato para favorecer el funcionamiento cerebral.

¿Estás decidida a mantener en forma tu cerebro? Los expertos aseguran que si comes ciertos alimentos de forma equilibrada, no sólo mejorarás tu rendimiento intelectual sino también tu memoria y tu capacidad de concentración. Te ayudamos a conseguirlo con nuestra dieta semanal.¡Apúntate!

Ciertos alimentos contienen sustancias, que sintetizadas por tus neuronas, permiten que tu cerebro funcione. Estos son los que en lenguaje científico se llaman neurotransmisores. No dudes en incluirlos en tu dieta para mejorar y mantener tu capacidad intelectual y tu memoria de manera sorprendente.

¿Quieres saber qué alimentos son los más indicados para mantener tu memoria a punto?... aquí los mencionamos y te pasamos una dieta:

Alimentos aliados para tus neuronas
1) Los frutos secos (nueces, avellanas, pipas de girasol, almendras, anacardos, pistachos...)

2) Margarinas enriquecidas con DHA y ALA (ácidos grasos omega 3 y omega 6).

3) El pescado azul (atún, sardina, caballa, salmón, lenguado, sepia...).

4) Las harinas integrales (de trigo, arroz, centeno, avena, maíz, soja...).

5) Verduras de hoja verde (acelgas, judías verdes, brócoli, espinacas, lechuga...).

6) Frutas cítricas ricas en vitamina C (kiwi, mandarina, fresa, albaricoque, ciruelas...).

7) Las legumbres (soja, lentejas, garbanzos...).

8) Los huevos.

9) El hígado.

10) Los quesos y los productos lácteos descremados (yogures, leche, etc. ).
Si no quieres perder la cabeza...

Apúntate la siguiente dieta variada y equilibrada como la que te propone la nutricionista Lucía Bultó del Centro de Asesoramiento en Dietética y Nutrición y el equipo de nutricionistas de Unilever que incluye todos los grupos de alimentos que no te deben faltar para alimentar tu cerebro y estimular tu capacidad intelectual. No te olvides que si comes bien, no sólo mejorarás tu rendimiento intelectual sino también tu memoria y tu concentración. ¡Házla y verás los resultados!

DIETA:

Lunes
Desayuno: 1 café con leche semidesnatada. 2 tostadas con aceite de oliva jamón york y queso tierno.
Media mañana: Una manzana.
Comida: Ensalada verde con tomates cherry, frutos secos y maíz. Atún a la plancha con milhojas de patata. 2 kiwis.
Merienda: Un yogur natural con cereales integrales.
Cena: Puré de verduras (calabacín, judía verde, zanahoria, puerro y patata) y tortilla de gambas con guarnición de guisantes. 1 pera.

Martes
Desayuno: Café con leche semidesnatada. 3 o 4 biscotes con margarina enriquecida con omega 3.
Media mañana: Un yogur bebible con frutas.
Comida: Garbanzos con verduras a la plancha y queso de cabra. Lenguado con patatas a la provenzal. 2 rodajas de piña.
Merienda: 2 mandarinas.
Cena: Ensalada de salmón (rúcula, lechuga, pepino, tomate y salmón ahumado). Filete de pollo con arroz integral. Macedonia de plátano y fresas.

Miércoles
Desayuno: Leche semidesnatada con cereales integrales.
Media mañana: 1 naranja.
Comida: Espinacas a la Catalana. Brocheta de carne y champiñones con cuscus. Cuajada con frutos secos. 1 zumo de frutas (o concentrado).
Merienda: Un mini bocadillo de queso untable ligero.
Cena: Sopa minestrone, sepia a la plancha, judías y patatas salteadas con jamón. 3-4 albaricoques.

Jueves
Desayuno: 1 Café con leche semidesnatada. 2 Rebanadas de pan integral con mermelada.
Media mañana: Yogur con manzana.
Comida: Arroz integral salteado con verduras (berenjena, pimiento rojo y verde, setas y cebolla). Conejo con avellanas y dátiles con guarnición de cogollos. 1 pera.
Merienda: Cortado con 3-4 galletas (ricas en omega 3).
Cena: Coliflor con patata gratinada al horno. Hamburguesa con ajo y perejil a la plancha con ensalada de tomate. 2 ciruelas.

Viernes
Desayuno: 1 Macedonia de frutas. 1 vaso de leche.
Media mañana: Mini bocadillo de queso.
Comida: Ensalada de judías blancas (judías, tomate, pimiento, cebolla...)Sardinas al horno con ensalada mixta. 1 Flan.
Merienda: 1 plátano.
Cena: Raviolis con verduritas, Tortilla de queso con ensalada de pepino y aceitunas. 2 kiwis.

Sábado
Desayuno: Café con leche semidesnatada. 1 tostada con margarina (enriquecida con omega 3).
Media mañana: 1 zumo de frutas.
Comida: Combinado de pasta de colores con verduritas y salsa de tomate. Huevos a la coccote con foie. Una manzana.
Merienda: Queso fresco con miel.
Cena: Ensalada con atún y almendras con salsa de yogur. Pan con tomate y jamón. Timbal de frutas.

Domingo
Desayuno: Café con leche y galletas integrales (enriquecidas con omega 3).
Media mañana: 1 naranja y un puñado de nueces.
Comida: Ensalada de tomate y queso fresco y Paella de marisco. Un bol de fresas.
Merienda: Yogur con cereales.
Cena: Crema de puerro, patata y zanahoria. Muslos de pollo asados con pasas y piñones. 1 kiwi.

Por: Clara Sánchez de Ron
Telva.com

Alimentos 'aliados' de la Mujer

2011-07-24T14:40:00.001-07:00

Por día, las mujeres pierden un miligramo de hierro, no obstante, durante el periodo menstrual ese valor asciende de manera significativa: varía entre 1,4 a 3,2 miligramos diarios.

La licenciada en nutrición Mariana Acquafresca, explica en una entrevista llevada a cabo por la revista ‘Buena Salud’, por qué es tan importante que la mujer sepa qué alimentos le favorecerá comer en “esos días” para superar los cambios de ánimo y la merma de dicho mineral...

1- ¿Qué tipo de alimentos favorecen la absorción de hierro?

Existen dos tipos de hierro: el hémico, que está presente en los alimentos de origen animal como carnes rojas, pollo y pescado; y el no hémico, que se encuentra en los comestibles de origen vegetal como, por ejemplo, verduras de color verde oscura, legumbres, cereales integrales y frutas secas.

El cuerpo absorbe mucho mejor el hierro de origen animal que el de origen vegetal. Sin embargo, este último puede verse influenciado por ciertas sustancias que pueden favorecer su asimilación. Por ejemplo, la vitamina C aumenta notablemente la absorción del hierro vegetal.

Un buen hábito es la ingesta de jugos naturales exprimidos de algún cítrico, puede ser naranja o pomelo durante las comidas, o consumir como postre un kiwi o mandarina. Otra forma de promover la absorción es la combinación de alguna carne con alimentos vegetales ricos en hierro.

2- Por el contrario, ¿cuáles perjudican su absorción?

Existen factores que afectan la asimilación de hierro: los taninos, los oxalatos, el ácido fítico y el calcio, entre otros. Los taninos se hayan principalmente en el té, por lo tanto, la costumbre de tomar esta infusión después de comer hace que no aprovechemos el hierro de los alimentos consumidos. Es por ello que, es recomendable tomar una taza entre una y dos horas después de la comida.

Los oxalatos son sustancias que producen el mismo efecto y se encuentran en el cacao y chocolate. Finalmente, el calcio es otro mineral que ingerido en la misma comida que contenga alimentos ricos en hierro, desfavorece su absorción.

3- ¿Por qué algunas mujeres suben de peso durante “esos días”?

Básicamente, por dos razones: en primer lugar, por los cambios hormonales que experimentan las mujeres durante los días femeninos, ya que pueden tener retención de líquidos lo que deriva en un aumento de peso. En segundo lugar, porque muchas de ellas tienden a constiparse.

4- ¿Cómo se hace para evitar la retención de líquidos?

Para evitarlo, hay que ingerir suficiente cantidad de líquidos, dos litros diarios es lo ideal. Además, es conveniente disminuir el uso de sal en las comidas y evitar los alimentos con alto contenido en sodio tales como: fiambres, embutidos, caldos concentrados, queso de pasta dura (como el queso de rallar) papas (patatas) fritas, snacks, productos de panadería…

Se sabe que el consumo de alimentos ricos en fibra como frutas, vegetales, cereales integrales, legumbres, frutas secas y desecadas y semillas ayudan a reducir los niveles de estrógenos y evitan la retención de líquidos. Por su parte, los alimentos ricos en vitamina B6 como, por ejemplo, cereales integrales, vegetales verdes, carnes, huevos, lácteos y legumbres ayudan a estabilizar los niveles hormonales.

Por último, no debemos olvidar que los alimentos ricos en calcio también ayudan a disminuir la retención de líquidos. No obstante, para evitar que este mineral perjudique la absorción del hierro, lo ideal es ingerirlo alejado de las comidas ricas en él.

5- ¿Los alimentos podrían influir en el estado de ánimo?

Primero hay que explicar por qué las mujeres tienen el ánimo “alterado” durante el periodo. Como consecuencia de los cambios hormonales, se producen variaciones en ciertos neurotransmisores como la serotonina y triptófano (sustancias que en el cerebro permiten la comunicación entre las neuronas), los cuales influyen sobre el estado de ánimo.

Una alimentación balanceada y la realización de actividad física son una fórmula altamente recomendada para mejorarlo. Es cierto que determinados alimentos como los que contienen hidratos de carbono, elevan los niveles de serotonina, es por ello que es muy común escuchar que las mujeres con síndrome pre-menstrual se tientan con alimentos dulces y luego se sienten mejor. Lo ideal es elegir hidratos de carbono como los que contienen los cereales integrales, legumbres, papa, batata (boniato), frutas…

El triptófano es un aminoácido precursor de la serotonina, por ello también se puede incluir en la alimentación a través de la carne, kiwi, banana (plátano), frutas secas y leche.

6- A la hora de hacer una dieta, ¿se debe tener en cuenta los cambios que transita la mujer durante el periodo menstrual?

Sí, por supuesto, siempre deben tenerse en cuenta los momentos por los cuales la persona está transitando y adaptar el plan alimentario a cada situación como lo descrito anteriormente.

Fuente:
http://www.revistabuenasalud.cl

Dieta antiedad a través de los alimentos

2011-07-24T14:39:00.000-07:00

La clave para mantenerse joven no sólo está en las cremas o los tratamientos de estética sino en la dieta. Numerosos estudios han demostrado el poder de ciertos alimentos para preservar nuestra salud y nuestro aspecto. Te los presentamos.

Hacer ejercicio, comprar cremas caras o hacerse tratamientos de estética no es suficiente para mantenerse joven. Hay un elixir mucho más poderoso que actúa desde dentro del organismo: la alimentación.

Para que sepas cuáles son los mejores aliados de tu belleza y tu salud, te hemos preparado una guía con los alimentos que no pueden faltar en tu dieta.

1. Polifenoles
Abundantes en frutas y verduras, te protegen de numerosas enfermedades (patologías cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, etc.) y retrasan el proceso de envejecimiento.

Estas sustancias tienen propiedades antioxidantes que permiten luchar contra el exceso de radicales libres en el organismo. Pero pese a sus virtudes, tampoco debemos excedernos en su consumo, ya que en cantidades exageradas pueden limitar la absorción de hierro en el organismo.

Dónde los encuentro. En frutas y verduras frescas, chocolate, té, vino o frutos secos.

Cantidad recomendada. La Organización Mundial de la Salud recomienda tomar al menos cinco raciones de frutas o verduras frescas diarias. A esto puedes añadir una pequeña ración de chocolate, frutos secos (sobre todo nueces) o té cada día o varias veces a al semana.

2. Vitaminas y minerales
Son esenciales para mantener en buen estado nuestra tu piel y tu mente, ya que estas sustancias protegen las neuronas contra enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson. De nuevo son las frutas y las verduras los alimentos que más vitaminas y minerales contienen.

Dónde las encuentro. En frutas y verduras frescas. Si lo que quieres es proteger especialmente tus capacidades intelectuales, come fresas, espinacas y arándanos.

Cantidad recomendada. Cinco raciones de frutas o verduras frescas.

3. Aceite de oliva
Es oro líquido para tu salud y tu belleza. Puedes comerlo, beberlo y hasta aplicártelo, ya que se ha convertido en un ingrediente estrella en la cosmética.

Para beneficiarte de sus innumerables propiedades, nada tan fácil como usarlo para cocinar y aliñar (siempre es mejor tomarlo crudo). Además de ser un gran protector cardiovascular, favorece la función cognitiva, protege de la osteoporosis, la hipertensión y hasta alivia los síntomas de la menstruación y la menopausia. Y lo más importante, juega un papel importante en la juventud y la calidad de vida, ya que como base de nuestra alimentación, evita que el organismo se deteriore.

Todas estas virtudes son debidas a los ácidos grasos monoinsaturados y a los polifenoles que contiene.

Cantidad recomendada. Tres cucharadas soperas diarias (para cocinar y aliñar) si quieres cuidar tu línea, y hasta cinco si no tienes ningún problema de peso.

4. Betacarotenos
Son sustancias que protegen el organismo de las enfermedades crónicas provocadas por los radicales libres. Pero también son un eficaz protector de la piel contra los rayos UVA y poseen virtudes antiedad extraordinarias al transformarse en el organismo en vitamina A (cuando ésta falta en el cuerpo).

Dónde se encuentran. En frutas y hortalizas de color rojizo, amarillo y anaranjado: zanahorias, albaricoques, espinacas, tomate, calabaza, melón y brécol. Tómalas crudas o cocinadas al vapor.

Cantidad recomendada. Si vas a exponerte al sol, procura que al menos tres de las cantidades diarias de frutas y verduras sean de este tipo. Pero no hay problema si añades más cantidad de estos alimentos.

5. Agua y líquidos
Hidratar tu cuerpo desde dentro es un seguro para tener una piel joven y luminosa, y para mantener tus órganos, músculos y articulaciones en buen estado. Beber poca agua puede acelerar la aparición de arrugas, estrías y favorecer la celulitis.

Además, los líquidos son necesarios para ayudar a tu organismo a eliminar toxinas y residuos. Pero debe tratarse de líquidos ‘sanos’, no de refrescos o zumos envasados.

Cantidad recomendada. Al menos un litro y medio de líquidos diario (agua, infusiones o zumos naturales.)

6. Coenzima Q-10
Es uno de los últimos descubrimientos cosméticos para las cremas antiedad. Pero tú puedes asegurarte tu dosis simplemente comiendo. Esta sustancia la produce tu propio cuerpo a partir de ciertos alimentos y tiene un potente efecto antienvejecimiento, sobre todo para la piel.

Dónde la encuentro. En el pescado azul, carne, soja (SOYA) o cacahuetes.

Cantidad recomendada. Toma al menos tres raciones semanales de pescado y dos de carne. La soja puedes tomarla a diario y los cacahuetes ocasionalmente o en pequeñas cantidades a modo de merienda o aperitivo.

7. Lácteos desnatados
Algunos investigadores hablan del yogur como alimento probiótico, ya que incorpora microorganismos vivos que podrían ejercer en nuestro organismo un efecto positivo más allá de lo nutricional. Por su parte, los ácidos grasos Omega 3 presentes en la leche protegen el sistema cardiovascular y mantienen el equilibrio de las grasas en sangre. Tradicionalmente se asocia una dieta rica en lácteos con la longevidad.

Dónde los encuentro. Yogures, leche, productos de soja, queso.

Cantidad recomendada. Toma al menos tres raciones diarias de yogures o leche desnatada, o queso bajo en grasas. Así te asegurarás todos los beneficios de los lácteos sin grasas extra.

8. El té
Es la bebida de moda. Y con razón, ya que contiene grandes cantidades de sustancias antioxidantes que ejercen un efecto directo en el retraso del proceso de envejecimiento. Entre todas sus variedades, el té verde y el rojo han demostrado el mayor poder antioxidante.

El té también tiene propiedades antitumorales, bactericidas, tonificantes y cicatrizantes. Además de beberlo, puedes aprovechar sus virtudes gracias a los cosméticos que se hacen con él.

Variedades: Los tés rojo, verde y negro son los más consumidos.

Cantidad diaria. Tómalo con sacarina para evitar calorías extra y limita su consumo a dos tazas diarias como máximo para evitar los efectos de la teína, similar a la cafeína.

9. Vitamina C
Esta vitamina es muy importante ya que interviene en la formación de colágeno, el componente que le da elasticidad a la piel. Además, te ayuda a prevenir enfermedades respiratorias y a mantener altas tus defensas.

Dónde la encuentro. En naranjas, kiwis, mandarinas, limones, fresas, mango, pomelo o pimientos.

Cantidad recomendada. Para asegurarte su aporte toma a diario, al menos, un kiwi, una naranja o dos mandarinas, 125 gramos de fresas o un zumo de cítricos recién exprimido.

10. Nueces
Aunque muy energético, este alimento es muy beneficioso para tu salud y para mantener tu cuerpo joven, ya que aportan sustancias que ayudan a retrasar el envejecimiento celular y a proteger tu corazón.

Todas estas propiedades son debidas a su alto contenido en ácidos grasos Omega 3, ácido fólico, vitamina E y betacarotenos.

Cantidad recomendada. Dos nueces diarias, sobre todo si has pasado los cuarenta años.

Artículo: TERRA.ES

Las espinacas: el poder de Popeye

2011-02-05T11:47:00.000-08:00

Londres, 2 feb (EFE).- Un estudio científico ha demostrado que Popeye tenía razón al jactarse de que su fuerza le venía de las espinacas.

El famoso marinero, personaje de una tira cómica norteamericana y luego de películas de dibujos animados, engullía el contenido de un bote de espinacas cada vez que tenía que emplear sus músculos para salir de un aprieto.

Ahora, los investigadores han descubierto que comer un plato de espinacas diariamente aumenta realmente la eficiencia muscular.

El consumo de 300 gramos de espinacas reduce en un cinco por ciento la cantidad de oxígeno necesaria para el funcionamiento de los músculos cuando se hace ejercicio, según un estudio publicado en "Cell Metabolism".

El secreto no está en el hierro sino en los nitratos, muy abundantes en esa hortaliza y que vuelven más eficientes las mitocondrias, que son las que dan energía a las células.

"Es como si pusiéramos combustible en los músculos. Hace que funcionen con mucha mayor suavidad y eficacia", afirma el autor del estudio, el doctor Eddie Weitzberg, del Instituto Karolinska, de Estocolmo.

El científico dio a un grupo de voluntarios durante tres días suplementos puros de nitratos, equivalentes a un plato de espinacas.

Al comienzo y al final del experimento les hizo pedalear en una bicicleta estática mientras se medía su consumo de oxígeno, que fue entre un 3 y un 5 por ciento menor al final del mismo.

"Es un efecto profundo y significativo. Demuestra que Popeye tenía razón", comenta el experto. EFE

Calendario de Frutas y Verduras de la Estación

2010-11-28T00:20:00.001-08:00

Aunque la conservación de los alimentos ya no es problema gracias a la congelación o a las cámaras frigoríficas, el consumo de estos productos en su estación tiene muchas ventajas: menor precio, mejor calidad, el consumo se hace cuando están más frescas y se le saca el mayor partido a sus propiedades (vitaminas). Recomendamos pues, verduras y frutas de temporada, aprovechando precios más bajos, mayor variedad y la posibilidad de que en el mercado se encuentren las hortalizas y los vegetales en mejor estado (mayor valor nutritivo). Todo le lucirá más, ensaladas y recetas en general, especialmente si apuesta por la cocina vegetariana.

Nuestra Guía que a continuación le presentamos, debe entenderse a efectos orientativos, esto es que debemos tomar en cuenta que en las estaciones en el hemisferio norte y en el hemisferio sur son diferentes:

a) Primavera:
- En el hemisferio norte inicia el 21 de marzo y termina el 21 de junio.
- En el hemisferio sur comienza el 22 de septiembre y termina el 21 de diciembre.

b) Verano:
- En el hemisferio norte inicia el 21 de junio y termina el 21 de septiembre.
- En el hemisferio sur comienza el 21 de diciembre y termina el 21 de marzo.

c) Otoño:
- En el hemisferio norte comienza el 21 de septiembre y termina el 21 de diciembre.
- En el hemisferio sur comienza el 21 de marzo y termina el 21 de junio.

d) Invierno:
- En el hemisferio sur comienza el 21 de Junio y termina el 21 de Septiembre.
- En el hemisferio norte comienza el 21 de Diciembre y termina el 21 de Marzo.

Hay que tener en cuenta la importación; cada vez más importamos alimentos de países como Argentina, Brasil, Chile, y en Europa de algunos países africanos donde las estaciones son diferentes... (Recordemos que cuando aquí es verano, su estación es la de invierno y viceversa).

Aquí les dejo los calendarios de Frutas y verduras (Frutos y Hortalizas) de Europa, America del Norte: México y América del Sur, por si desean imprimirlo:

EUROPA:

MÉXICO:

SUDAMÉRICA:

Cualidades Ocultas de los Alimentos

2010-11-19T17:37:00.000-08:00

Nuestro organismo necesita unos 50 componentes esenciales para realizar sus funciones. Por lo general éstos no se encuentran distribuidos adecuadamente en nuestra dieta.

Actualmente institutos de investigación científica como el National Cancer Institute y otros se dedican a la investigación de alimentos buscando una forma de prevención a enfermedades que aumentan cada vez más su prevalencia como son el cáncer, la ateroesclerosis, diabetes mellitus tipo 2 etc., enfermedades que van en aumento en prevalencia en niños.

Aunque no existe alimento perfecto, hay muchos que realmente tienen cualidades ocultas que debemos conocer y esos secretos se convertirán en armas de prevención de enfermedades como cáncer, diabetes, obesidad, etc.

Esta pequeña recopilación pretende difundir las características o puntos fuertes de ciertos alimentos con el fin de recomendarlos siempre dentro de la orientación alimentaría debido a sus propiedades, pues es el alimento el mejor vector de los nutrimentos swque participan en las reacciones bioquímicas del organismo, y el conocerlos permite al profesional de la nutrición seleccionar alimentos idóneos que favorezcan hábitos positivos de alimentación.

Esto sin olvidar que una dieta adecuada debe incluir siempre diariamente todos los grupos de alimentos. Aquí tienen algunas recomencaciones:

Plátano
Es, dentro del grupo de las frutas una de las que más calorías aporta debido a su alto contenido en azúcares. Los plátanos maduros se digieren con facilidad y son muy recomendables en la alimentación infantil, por su falta de gluten.

También es un ingrediente básico en la dieta de los deportistas debido a su gran aporte de energía (glucosa). De todas las frutas, es la fuente más importante de potasio, lo que le confiere propiedades diuréticas. Este mineral es igualmente esencial para normalizar la presión arterial y el funcionamiento del corazón.

El plátano es rico en fibra vegetal, lo que lo convierte en un antiácido natural. Sin embargo, ofrece un bajo aporte de vitamina C en comparación con otras frutas y posee ciertos componentes alergénicos, tanto en las semillas como en la cáscara por lo que no se recomienda a niños menores de 1 año con antecedentes familiares de alergias y por su contenido en tiramina no se recomienda en personas con migraña.

Puntos fuertes: abundante aporte de glucosa y potasio.

Huevo
Sus proteínas son las mejores, pues su equilibrio en aminoácidos esenciales que el hombre no puede sintetizar y debe ingerir en la dieta es perfecto, por lo que ha sido tomada como proteína patrón para comparar otros alimentos.

Pese a su mala fama por su alto contenido en colesterol, las grasas de la yema se encuentran en un equilibrio de alto valor nutritivo y si se consume combinado con aceite de oliva, las equilibramos aún más.

También, es rico en selenio, un mineral que se considera importante para prevenir la leucemia y el cáncer, y rico en vitaminas A y B.

No es recomendable consumir la yema para personas con niveles de colesterol alto (de 250 puntos en adelante). Tampoco deben comerlo los niños menores de un año, porque pueden producirles alergias.

Puntos fuertes: alto aporte de proteínas, rico en vitaminas Ay B.

Zanahoria
Se conoce desde hace más de 2,000 años como planta medicinal, pero hace sólo unos 400 que se consume como hortaliza. Es uno de los vegetales más benéficos por su gran variedad de vitaminas y minerales.

Destaca su alto contenido en carotenos, provitamina A, que se transforma en vitamina A en el hígado; muy buena, entre otras cosas, para la vista.

Además de prevenir las cataratas, los carotenos evitan el envejecimiento prematuro y diversos tipos de cáncer de pulmón, colon, recto, garganta y estómago.

Crudas, ejercitan la dentadura. Son ricas en fibra y contienen pectato de calcio, que reduce el colesterol de la sangre hasta en un 20%. Los b-carotenos tienen efecto de atrapadores de oxígeno y como anticancerígenos por su contenido en fibra tienen efecto protector contra el cáncer.

También aportan un aceite esencial de efecto antibacterias intestinales. El incremento de aceites, por ejemplo, en ensaladas, facilita la absorción de carotenos. Alimento ideal para la ablactación

Puntos fuertes: contribuye a evitar el envejecimiento prematuro, las cataratas y ciertos tipos de cáncer.

Aceite de oliva
La oliva se empezó a cultivar hace 6,000 años en el Este del Mediterráneo, y los griegos la utilizaban como alimento y cosmético. Hoy, su aceite es indispensable en la cocina:

Da buen sabor a los alimentos y modifica su textura. Es el alimento más indicado para prevenir el infarto de miocardio y la arterosclerosis, por su alto contenido en ácido oleico, que disminuye el colesterol sanguíneo total y las LDL (lipoproteínas de baja densidad), el llamado colesterol ‘malo' por su contenido de ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E que evita la perioxidación de los ácidos grasos poliinsaturados, favorece la actividad de la vitamina A.

Se sabe que calma la acidez estomacal, que previene la formación de úlceras y que baja los ácidos biliares.

Es un buen calcificante para niños, además de jugar un importante papel en el tratamiento de la diabetes, en el desarrollo del cerebro y, en la industria farmacéutica, se usa en la fabricación de pomadas y colirios.

Puntos fuertes: previene infartos en el miocardio y la arteriosclerosis.

Frijoles
De origen mesoamericano, los frijoles, también conocidos como judías, habichuelas o alubias, empezaron a cultivarse hace 7,000 años, constituyendo así uno de los primeros alimentos básicos de los pueblos prehispánicos.

Desde entonces, el fríjol se ha consumido junto con el maíz, combinación que permite una buena complementación de los aminoácidos, que son los componentes de las proteínas.

El fríjol, como todas las leguminosas, es una importante fuente de proteínas vegetales, hierro, fósforo, calcio, fibra en forma de celulosa y hemicelulosa por lo que su consumo diario contribuye a la prevención de enfermedades como estreñimiento, diverticulosis, cáncer de colon y de enfermedades cronicodegenerativas como obesidad, diabetes mellitus tipo 2 y ateroesclerosis.

México es el país que mayor cantidad de fríjol consume en el mundo en cuanto a volumen: 1,500,000 toneladas al año.

Puntos fuertes: en combinación con cereales, representan una importante fuente de proteínas, rico en fibra.

Sardina
Tiene muchos aspectos positivos por sus cualidades nutricionales y por su papel en la prevención de determinadas enfermedades, sobre todo coronarias.

Una ración de 200 gramos de sardinas aporta el 67% de las recomendaciones diarias de proteínas y triplica las de vitamina D, además de ser muy digestiva. Es un pescado azul, denominación que se da a los pescados que tienen en común un alto contenido en grasas poliinsaturadas, esenciales para el desarrollo normal del cerebro y de la vista y que producen un efecto muy positivo en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Asimismo, se ha demostrado en animales de experimentación que estas grasas previenen el desarrollo de tumores cancerosos y de triglicéridos en la sangre.

También, parece existir una favorable relación entre la ingestión de pescado graso y la mejora de estados inflamatorios y dolorosos de las articulaciones, así como de la osteoporosis. Cuando se come con espinas, aporta una enorme cantidad de calcio.

Es muy rica en ácidos nucleicos, ADN y ARN, que según parece podrían retrasar el envejecimiento.

Puntos fuertes: fortalece el cerebro y la vista.

Lentejas
Procedentes de Asia Menor, se consumen en todo el mundo por su alto poder nutritivo, bajo precio y fácil conservación. A igualdad de peso, casi ningún alimento posee tanta riqueza en proteínas, hidratos de carbono, minerales (potasio, hierro y cobre) y fibra vegetal soluble e insoluble.

La primera disminuye los niveles altos de glucosa y de colesterol, y la segunda evita el estreñimiento y el cáncer de colon y recto. Tienen pocas grasas, pero de calidad, y fitatos, compuestos que neutralizan el desarrollo de tumores. Además, son eficaces para prevenir diabetes y arteriosclerosis.

Puntos fuertes: previenen la diabetes, el estreñimiento y diversos tipos de cáncer.

Cebolla
Un ingrediente habitual en nuestros platos y muy apreciable por las grandes propiedades que posee, ocupa uno de los primeros puestos en la lista de alimentos investigados por el National Cancer Institute debido a sus propiedades anticancerígenas.

Es rica en flavonoides, sustancias que intervienen contra el crecimiento de las células tumorales.

Además, por su contenido en fibra es diurética, antidiabética y mejora los niveles de colesterol. Investigadores británicos han demostrado que su consumo habitual disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares: una al día puede ayudar a que aumente el nivel de HDL o colesterol ‘bueno’.

También es conocida su influencia benigna sobre resfriados y catarros.

La cebolla tiene además sustancias como la acroleína, con actividad antibacteriana. Las personas propensas a padecer infecciones de garganta deberían masticar cebolla a menudo, ya que previene reacciones inflamatorias causantes de alergias y asma.

Funciona como desinfectante de heridas y picaduras de insectos.

Puntos fuertes: previene infecciones de garganta; es diurética y anticancerígena. Aplicada en la piel, alivia heridas y picaduras.

Ostras
Su fama de alimento afrodisíaco puede deberse a que es el alimento más rico en zinc, mineral utilizado para tratar la impotencia y esterilidad masculina y que se cree estimula el apetito sexual en los hombres.

Además fortalece el sistema inmunológico. Estudios recientes han demostrado que el exceso de fibra puede disminuir la absorción de este elemento en el organismo.

Las deficiencias de zinc ocasionan la caída del pelo, dificultad de cicatrización en heridas, pérdida de la sensibilidad gustativa y olfativa.

Las ostras nunca deben comerse crudas.

Puntos fuertes: ayuda al sistema inmunológico.

Aguacate
Originario de México, tiene una antigüedad de 12,000 años. Su cultivo ha adquirido en la actualidad una gran expansión debido a sus valiosas propiedades alimenticias: es una fruta con alto contenido en grasa vegetal (10-18%) con predominio en ácidos grasos monoinsaturados principalmente en la variedad tipo Hass, por lo que se recomienda hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia, fuente importante de vitamina A y D, potasio, magnesio, ácido fólico.

Por su alto contenido graso, tiene, además de interés alimentario, una gran importancia en la industria de fabricación de cosméticos.

Puntos fuertes: alto contenido en proteínas y grasa vegetal.

Tortilla
Según la cultura maya, el hombre fue creado por los dioses utilizando como sustancia vital el maíz. Este cereal, originario de México, tiene una antigüedad de aproximadamente 7,000 años.

Derivada del maíz, la tortilla, elaborada con masa de nixtamal, ha sido un alimento utilizado en la dieta diaria de los mexicanos durante siglos; es rica en carbohidratos, en contenido de vitamina E, en complejo vitamínico B y minerales. Además, constituye, junto con el resto de los cereales la fuente más rica de fibra, que contribuye al control del colesterol circulante, ayudando así a prevenir la arteriosclerosis.

Una gran cantidad de fibra insoluble está estadísticamente relacionada con la disminución en la frecuencia del cáncer, pólipo del colon y de estreñimiento.

Por otro lado, la combinación de cereales (maíz, trigo) y leguminosas (fríjol, lenteja, soya) enriquece el valor nutrimental de estos alimentos, por lo que se recomienda incluir un plato de combinación dos o más veces por semana.

Por ejemplo, la combinación de maíz y fríjol, con las enfrijoladas, es la que ha nutrido a la mayor parte de la población mexicana durante siglos, productos elaborados con la masa de nixtamal proporcionan también calcio, nutrimento inorgánico que interviene en la formación de huesos y dientes.

Puntos fuertes: gran aporte energético y vitamínico, excelente fuente de fibra y calcio, baja en grasas.

Jitomate
Es una fruta 100% mexicana que empezó a ser consumida por los aztecas. Al principio, era considerada una planta venenosa, pero esta visión cambió al ver sus beneficios.

Hoy en día, su elevada proporción de agua más del 90% y su escaso valor calórico lo convierten en un ingrediente muy adecuado en regímenes hipocalóricos.

Es uno de los pocos frutos ricos en un carotenoide llamado licopeno, que podría disminuir el riesgo de cáncer de vejiga o páncreas. Pero, además, el jitomate fresco es una de las hortalizas más ricas en vitamina C.

Está comprobado que su ingestión es buena para casi todo, desde el cáncer hasta el resfriado, y en fumadores disminuye el riesgo de cáncer en el pulmón, por su contenido en potasio es recomendado para pacientes con hipertensión primaria.

Ejerce un suave efecto laxante.

Puntos fuertes: rico en vitamina C, previene desde el cáncer hasta el resfriado común.

Yogurt
Apareció en Turquía en el siglo VIII, con la denominación de yogur. Originalmente, se elaboraba con leche de oveja y de búfala, a la que a veces se añadía la leche de vaca y cabra.

Es un elemento de alto valor nutritivo. No difiere mucho de la leche, al ser un derivado lácteo, pero desde el punto de vista nutricional, es mejor por su fácil digestión, elevada concentración de enzimas y un ligero aumento en la concentración de vitaminas del grupo B, esenciales para el crecimiento y para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Gracias a su contenido en bacterias lácticas activas en el momento de su consumo 100 millones de bacterias por gramo, como cifra mínima, es un producto que podemos denominar ‘vivo’. Así, cura alteraciones gástricas, mejora el funcionamiento intestinal, previene la aparición de procesos tumorales y aumenta las defensas del organismo.

Se destaca por su acción preventiva y curativa de alteraciones gastrointestinales, empleándose directamente en el tratamiento de diarreas infantiles. También, es adecuado tras un intenso tratamiento con antibióticos o en casos de estrés y estreñimiento, ya que la presencia de bacterias lácticas contribuye a regular los movimientos intestinales.

Se han utilizado estas bacterias para tratar quemaduras de la piel y llagas, así como en las infecciones vaginales por levaduras, que afectan a una de cada cuatro mujeres.

Puntos fuertes: aumenta las defensas del organismo y cura las alteraciones gástricas.

Cacahuates y nueces
Son alimentos de alta densidad energética principalmente por su alto contenido de grasas monoinsaturadas además contienen suficiente fibra, antioxidantes ácido fólico, magnesio, cobre, zinc y fitoquímicos.

Dentro de las nueces están consideradas las almendras, castañas, avellanas y pistaches. Un estudio de la universidad de Harvard demuestra que con un incremento del 5% en las grasas monoinsaturadas se reduce el riesgo de Enfermedad cardiovascular en un 24%, un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition encontró que el sustituir hidratos de carbono por grasa monoinsaturada puede proteger igualmente contra enfermedades cardiovasculares y mantener el colesterol “bueno” (HDL). Se recomienda una ración de 30 gramos cinco veces por semana.

Puntos fuertes: ricas en grasa monoinsaturada

Brócoli
Se ha demostrado que el sulforafano, sustancia química existente en el brócoli, elimina la bacteria Hericobacter pylori, responsable de la mayor parte de los casos de úlceras pépticas y gastritis y vinculada además con riesgo de cáncer gástrico.

A partir de varios exámenes de laboratorio, un grupo de científicos de la universidad de John Hopkins, descubrió que el sulforafano puede eliminar las bacterias, incluso cuando éstas se ocultan en las células que circundan el estómago, o cuando se hacen resistentes a los antibióticos.
No hay duda alguna que consumir diariamente frutas y verduras específicamente el brócoli es seguro contra el cáncer gástrico. Este informe apareció en la publicación Proceedings of the Nacional Academy of Science.

Además de ser fuente de vitamina K, ácido fólico, potasio, calcio, y por su aporte de fibra, es recomendado en diabetes mellitus, obesidad, estreñimiento e hipercolesterolemia.

Puntos fuertes: sulforafano que previene cáncer gástrico y rico en fibra.

Y para finalizar éste artículo, tomen en cuenta otras de las bondades de los alimentos:

Manzana: es una de las mejores aliadas debido a sus propiedades depurativas y a las altas dosis de fibras que contiene.

Limón: un buen diurético natural que se puede incorporar en jugos, infusiones y adrezos.

Uvas: en jugo o frescas resultan ideales. Contienen vitaminas A, B1, y C, y minerales. Mejoran la circulación y purifican la sangre.

Berro: es purificante, rica en vitaminas C y E y minerales.

Yogurt: evita que las células nocivas se instalen en el organismo y, un alimento infaltable en las dietas.

Consejos para después de comer

2010-10-10T07:36:00.001-07:00

Hay momentos en el día que resultan verdaderamente críticos, sobre todo para boicotear o romper la dieta, y la sobremesa es una de las peores enemigas de los planes alimentarios.

Están aquellos que no les guste que sobre nada en la fuente por eso lo comen, o que emparejan las porciones que sobraron, y picotean de todo lo que les sobró, y allí esta el error más grave que hace fallar el plan para perder esos kilos de más. Por eso os dejamos algunos tips que pueden ser muy útiles en éstos casos.

Desde que termine de comer, retírese de la mesa.

Una vez que se retiró de la mesa, lave sus dientes, para eliminar el sabor de comida, más allá de mantener sus dientes saludables.

Si está dentro de sus posibilidades, pida a otros que realicen la tarea de limpieza de los utensilios de cocina, que ordene el comedor etc.

Relájese y tome un café o té, luego de comer, pero no en la mesa, sino en cualquier otro lugar de su casa.

Aproveche para hacer cualquier otra actividad que tenga pendiente, llame a una amiga para conversar, tome un baño, etc.

Salga a caminar, y tenga presente, no guardar las sobras de los platos, si cocinó de más ya sea porque así lo deseaba o porque sobró, guarde la comida que sirva en el congelador, o la nevera, rápidamente, ya que si la dejamos fuera pueden volverse realmente una tentación difícil de controlar.

Rejuvenece tu piel desde adentro

2010-08-31T00:07:00.000-07:00

Llevar una sana alimentación es mejor que gastar dinero en tratamientos costosos.

La piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo, es un vestido que recubre cada parte de nosotros y está constantemente expuesto al medio ambiente, al sol, las radiaciones, los aerosoles, el maquillaje, etcétera, todos ellos, van haciendo que nuestra piel pierda esa frescura, belleza y luminosidad, apareciendo manchas y arrugas... ¡Esto tiene solución!

Es cierto que hace bien a la piel humectarla con cremas y lociones ricas en vitaminas y minerales, pero esto, es sólo para dar un mantenimiento exterior, sin embargo, el interior es lo que más importa, pues nuestra piel es el reflejo de cómo se encuentra la alimentación y qué tan
intoxicados estamos.

Las vitaminas guardianas de la piel son las siguientes: A, E, C y pantotenol. Nuestra piel, día con día, regenera nuevas células; para la creación de una célula radiante la vitamina A es la indicada, pues mejora la elasticidad de la piel y contribuye a tener una piel más joven, suave y uniforme.

La vitamina E previene el envejecimiento prematuro de las células, así que es indispensable. Favorece la irrigación sanguínea y evita que aparezcan arrugas. Esta vitamina provee una protección natural contra los rayos ultra violeta y sus efectos negativos.

Agregar una capsula de vitamina E sobre heridas, quemaduras o alguna lesión regenera rápidamente la piel con una buena cicatrización. Las principales fuentes naturales de esta vitamina son los aceites vegetales germinales (soya, cacahuate, arroz, algodón y coco), vegetales de hojas verdes, cereales en general, nueces, almendras y panes integrales.

Otra vitamina que contribuye a la elasticidad y la firmeza de la piel es la vitamina C, que estimula la producción de colágeno. Esta vitamina se encuentra casi exclusivamente en frutas y verduras, los alimentos en los que abunda son: guayaba, kiwi, mango, piña, cítricos en general, melón, fresa, bayas, pimientos, jitomate, col y espinacas.

La vitamina A previene el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, ya que al ser un antioxidante natural elimina los radicales libres y protege al ADN de su acción mutagénica. Esta vitamina se encuentra principalmente en alimentos como: productos lácteos, yema de huevo, aceite de hígado de pescado; en todos los vegetales de color amarillo a rojo o verde oscuro, como zanahoria, calabaza, chile, espinacas, lechuga, brócoli, jitomate o espárragos, y en frutas como durazno, chabacano, melón, papaya o mango.

El pantenol es una vitamina del complejo B esencial para el metabolismo de las células; ayuda a que el cuerpo pueda utilizar otras vitaminas, permite la keratización de la piel y aumenta el nivel de humedad de la piel aportándole suavidad y elasticidad. Puede obtenerse con el consumo de carnes, hígado, yema de huevo, nueces, papa y pan integral.

Debemos incluir estas vitaminas en nuestra dieta diaria no sólo de manera cutánea, sino ingerirlas diariamente en frutas, verduras y leguminosas para lucir una mejor piel.

Las luces fluorescentes de las oficinas, centros comerciales y de algunas casas, el humo del cigarrillo, el alcohol, las desveladas y los malos hábitos alimenticios contribuyen a la formación de radicales libres, que son sustancias causantes de muchas enfermedades, de las arrugas y de una apariencia de piel sin vida.

Autor: Cristina Orendain
Fuente: Yahoo México

Nectarina: Una fruta ideal para el verano

2010-08-20T17:39:00.000-07:00

Por Cristina Orendain miércoles 18 de agosto de 2010 12:47 PM PDT

Aprovecha la temporada y llévala a tu mesa en presentaciones frescas, nutritivas y con pocas calorías...

Sé que la mandarina es una fruta cítrica, de un sabor muy peculiar y que te encanta, pero ¿alguna vez habías escuchado hablar de las nectarinas? Quizá no, pero te aseguro que con frecuencia, este verano, las has visto en el super, tianguis o en el mercado.

A pesar de tener un nombre similar, la nectarina y la mandarina no tienen relación entre sí. La nectarina, el melocotón y la paraguaya son tres frutas que pertenecen a la misma especie botánica.

Su composición y propiedades son muy similares, por lo que los enfermos del corazón pueden sustituirla entre sí para disfrutar de una mayor variedad de frutas pues favorecen a la circulación.

La nectarina es el resultado de injertos sucesivos del melocotón con otras especies del genero “Prunus”.

Es una fruta muy suculenta, con un sabor dulce y ligeramente ácido; entre sus nutrientes, tiene vitaminas del grupo B y es muy abundante en potasio y magnesio, lo que lo hace conveniente para la producción de un latir rítmico y enérgico del corazón.

Las vitaminas A y E, también se hacen presentes en esta pequeña fruta, acompañadas de vitamina C.

Las nectarinas se caracterizan también por su rico contenido en fibra soluble, facilitando el tránsito intestinal y brindando saciedad al estómago; además cada pieza tiene sólo 55 calorías, por lo que son muy recomendables en cualquier regimen alimenticio o su consumo cotidiano.

Hacer un agua de nectarinas es una refrescante opción en este verano, la gelatina de nectarina con naranja es exquisita; hay muchas maneras en las que tú la puedes degustar e incluirla en tu alimentación.

Fuente: Yahoo México

Lecitina de Soya: la grasa saludable

2010-08-18T12:08:00.000-07:00

Reduce tus niveles de colesterol y luce una piel envidiable incluyéndola en una dieta balanceada...

Muchas son las sustancias que en estos día se han extraído, concentrado y comercializado para el beneficio de la salud de nuestro cuerpo.

La lecitina de soya es un ingrediente que se empezó a usar en la industria alimentaría, dando sabor y textura a muchos alimentos y facilitando el proceso de elaboración, emulsionando los ingredientes más rápido. Un ejemplo de su uso en la industria es en la elaboración del chocolate, al añadirle una pequeña porción de lecitina permitirá que sus ingredientes como la leche, azúcar, manteca de cacao, cacao en polvo y agua se mezclen con mayor facilidad y rapidez.

Esta sustancia se aisló en 1850 por Maurice Gobley de la yema de huevo y en los años veinte se empieza a extraer de la soya. A partir de esto la lecitina a sido estudiada y aplicada tanto en la industria química, cosmética y dietética, esta última con la finalidad de mejorar la salud.

Si nos metemos en el estudio detallado de la célula, veremos que todas nuestras células contienen lecitina, en nuestro hígado, esta sustancia conforma el 70% de la grasa total que contiene y en nuestro cerebro, la lecitina es la que cubre el 30% de su peso.

Al conocer lo anterior sabremos que, cuando las membranas de nuestras células se dañan, ya sea por un proceso infeccioso o alguna enfermedad crónica, la lecitina ayudara a restaurarlas.

En una alimentación saludable el colesterol podrá aparecer junto con la lecitina que le permitirá a esta ultima emulsionar las grasa ayudando a evitar el deposito de colesterol en las arterías, esta será otra de las funciones que desempeñe en nuestro cuerpo, pero es necesario saber que la alimentación que en estos días llevamos, como freír los alimentos o someterlos a altas temperaturas, el consumo elevado de azúcares refinados, etc., hacen que la lecitina se destruya o sea insuficiente para realizar esta función.

La lecitina tiene un función selectiva ayudando a producir mas HDL o lo que conocemos como colesterol bueno y reduciendo LDL o colesterol malo. Esta misma función podrá repercutir en mejorar problemas de presión arterial alta, ya que mejora el flujo de sangre por las arterias. También las enfermedades cutáneas como acné, dermatitis seborréica o psoriasis.

Como se menciono anteriormente, el 30% del peso del cerebro esta conformado por lecitina, esto la hace jugar un papel muy importante en el cerebro, actuando como precursor de los neurotransmisores y ayudando a mejorar el rendimiento intelectual.
Además de encontrarlo en la yema del huevo y la soya, alimentos como los frutos secos, aceites prensados en frío, en el corazón y en el hígado de los animales, así como los cereales integrales, contienen lecitina de soya, unos en mayor proporción que otros.

Por último, es importante comentar que todas estas funciones pueden presentarse siempre y cuando estemos llevando buenos hábitos de alimentación, no es suficiente sólo tomar la lecitina para que nuestro organismo la utilice.
De nada sirve que se tome lecitina porque se tiene el colesterol elevado o problemas de circulación, si yo sigo comiendo grasas quemadas, azúcares refinados, cereales refinados y pocos frutas o verduras.

La lecitina debe ser sólo un complemente para mejorar la salud o prevenir la enfermedad.

Autor: Cristina Orendain
Fuente: Yahoo México

Usos Medicinales del Aguacate...

2010-06-24T16:46:00.000-07:00

Originario de México y Perú e introducido por los españoles, es un fruto muy atractivo y energético, casi una mantequilla vegetal, rico en vitamina E a la que se le asigna un papel activo en retrasar los procesos de envejecimiento.

Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral.

Las propiedades de los aguacates son muy beneficiosas para la salud: contienen los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin contribuir negativamente en el colesterol.

El aguacate tiene un alto contenido en aceites vegetales, por lo que es muy útil en tratamientos indicados para pieles secas, es un excelente antioxidante y con su pulpa machacada y procesada ayuda a prevenir la aparición de arrugas, así como de las estrías.

La semilla del aguacate, sirve para problemas de la tiroides y obesidad. Para curar la diabetes, se prepara una infusión con varias hojas de aguacate, en dos litros de agua. Se toma un vaso varias veces al día, las hojas deben ser frescas.

Para evitar la caída del cabello, darle brillo y hacerlo crecer, se frota la cabeza con la pulpa del fruto maduro a manera de jabón y a los 15 minutos se enjuaga con agua tibia.

Para afirmar la dentadura y curar la piorrea (encías sangrantes), se mastican las hojas y se frotan con éstas las encías.

Este fruto se caracteriza por un elevado porcentaje de grasa, por eso se le denomina mantequilla vegetal, es muy energético y se desaconseja su uso al final de las comidas. Su grasa es saludable, vegetal, insaturada y sin colesterol.

Fuente: reportajes.org

Agua Viva... para nuestro organismo

2010-05-29T12:07:00.000-07:00

¿Qué es Agua Viva?

Hace más de 30 años, investigando los ciclos de crecimiento de las plantas, los científicos descubrieron una forma de agua a la que denominaron π ("Pi").

También encontraron que éste tipo específico de agua contenía cargas muy especiales de iones, que permití¬an el crecimiento de las plantas, y por ello la llamaron "Agua Viva".

El Agua viva está libre de metales pesados y productos químicos. Además, contiene minerales y oxígeno que fortalecen el funcionamiento general de nuestro cuerpo.

Este tipo de agua nos proporciona no solamente agua limpia, sino adicionada de compuestos básicos para nuestro bienestar.

Entre los compuestos tenemos también que el agua está magnetizada y mineralizada.
Agua Magnetizada

El cuerpo humano es magnetizado por el núcleo magnético de la tierra, lo cual nos ayuda a mantener una buena salud.

El agua magnetizada tiene una estructura de libre movimiento hexagonal en armonía con los fluidos del cuerpo. Al igual que el agua mineral de manantial, ésta fomenta la salud y vitalidad.
Agua Mineralizada

¿Cómo podemos disfrutar de agua mineral a partir de agua ordinaria?

El agua es un excelente solvente y disuelve muchos materiales sobre la tierra. Cuando ponemos piedras minerales en el agua, los minerales de iones combinados en las piedras son separados por moléculas de agua.

Estos iones separados son entonces dispersados y disueltos en el agua para transformarse en agua mineral.

Existe un maravilloso sistema de filtración, purificación y mineralización de agua, que usted puede adquirir para tenerlo en casa y disfrutar del agua viva.
Este sistema fue descubierto en Japón, en donde se encontraron diferentes tipos de minerales como la magnetita, compuestos de calcio y silicatos.

Los científicos japoneses descubrieron que las características de ésta agua eran las responsables de la sorprendente vegetación que se daba en el sitio; y comporobaron que no solamente el agua estaba limpia, sino que también aportaba ciertos nutrientes a la vegetación y por esa razón la donominaron “Agua Pi” o “Agua de la Vida”.

¿Cómo funciona?

El agua penetra lentamente al subsuelo para ser filtrada y purificada, pasa a través de muchos estratos y se carga del campo magnético de la tierra. Se acumula en la roca base del subsuelo, absorbiendo diversos minerales para convertirse en agua mineral de manantial. El agua fluye a través de diferentes capas de filtración en la naturaleza por medio de la fuerza natural de la gravedad.

Se encontró que al usar materiales especiales, se podrían reproducir esos ambientes y de allí nació lo que hoy está al alcance de todos: el Pimag Water System y el agua PiMag: lïquido rico en iones y minerales que le proporcionan características únicas.

El Pimag Water System de Nikken, sigue este mismo principio natural.

Mediante el uso de un sistema ingenioso de flujo por gravedad, el PiMag Water System puede brindarle agua segura y viva en cualquier momento y en cualquier lugar.

Incluye múltiples niveles de filtración por medio de los cuales se construye el agua Pimag, duplicando naturalmente los efectos de los minerales de las montañas.

Agua Viva es lo que el PiMag Water System proporciona, incorporando a los materiales filtrantes de la naturaleza, la Tecnología magnética y el Infrarrojo Lejano, exclusivos de Nikken.

La llave de salida de agua del PiMag Water System está adaptada con magnetos, lo que permite proporcionar los beneficios de la Tecnología Magnética en combinación con lo último en tecnología para el agua.

Las exclusivas piedras minerales del PiMag Water System provienen de una isla Coreana no contaminada, entre los 300 y los 600 metros por debajo del nivel del mar, por lo que están libres de contaminación.

Estas piedras minerales no contienen metales pesados, pero en cambio absorben los metales pesados, los iones tóxicos, los olores y las impurezas.

Las pruebas confirmaron que cuando estas piedras fueron usadas en una pecera, el nivel de bacterias se redujo dramáticamente en un 99%.

No se necesita hervirlas antes o después de su uso. Liberan continuamente más de 20 clases de minerales ionizados durante más de 5 años, dependiendo del uso, disminuyendo gradualmente en tamaño.

Las piedras minerales, altamente porosas, también liberan suficiente oxí¬geno disuelto en el agua y ajustan el pH del agua a ligeramente alcalino, lo cual es bueno para el cuerpo.

Agua libre de Bacterias

Las piedras impregnadas con plata del PiMag Water System previenen el crecimiento de bacterias destruyendo su núcleo proteínico.

Hacen que el agua se conserve fresca después de la filtración y controla el nivel de bacterias del agua almacenada durante la noche, cumpliendo con los niveles establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para el agua de consumo humano.

Sintetizando la nota, éstas son las características que proporciona éste maravillosos sistema de Nikken:

TAN SÓLO SE LLENA CON AGUA DEL GRIFO -DE LA LLAVE-

a)El filtro de cerámica o la microesponja realizan la primer etapa de filtración, son responsables de remover sedimentos, óxidos y residuos entre 0.2 micrones y 1 micrón respectivamente.

b)El cartucho está compuesto por tres secciones de filtrado:

La primera sección comprende el carbón activado, que elimina los olores y colores desagradables, el cloro, compuestos orgánicos, detergentes y productos químicos, etc.

La segunda etapa del cartucho está compuesta por carbón activado con plata, que ayuda a eliminar las bacterias y evita su desarrollo.

Y finalmente tenemos al filtro de zeolita, que remueve los metales pesados y vuelve el agua suave, ligera.

c)Las piedras impregnadas con plata previenen el crecimiento de bacterias en el agua, destruyendo su núcleo proteínico y mantienen el agua fresca después de ser filtrada.

d)Las piedras minerales liberan continuamente oxígeno y minerales, ajustan el pH del agua a ligeramente alcalina para facilitar su absorción, lo cual es benéfico para el cuerpo.

e)La llave de agua del Pimag incorpora la tecnología Magnética de Nikken con un componente adicional que crea un campo magnético que energiza el agua. Esto provoca que el agua, además de todos los componentes mencionados arriba, salga ionizada

Más Beneficios del PiMag Water System

Comodidad

•Tan sólo llénelo con agua potable de la llave y usted obtendrá agua mineral saludable y fresca diariamente y en cualquier lugar.
•Usted puede utilizar esta agua para preparar bebidas y alimentos para toda su familia, para lavar verduras, para regar sus plantas, para sus mascotas, para la escuela, la oficina y el club deportivo.
•Evítese el transportar y cargar pesados botellones de agua.
•De fácil mantenimiento.

Ahorro

•Se evita comprar agua destilada o agua mineral embotellada.
•En el costo de hervir el agua.

Buen sabor

•Gracias a la eliminación del cloro y otras impurezas y a los minerales agregados, usted podrá saborear y distinguir la diferencia.

¡No más olores desagradables en su agua potable! Sus alimentos y bebidas saben mejor con agua mineral natural, fresca y pura.

PREGUNTAS FRECUENTES:

¿Sólo pongo agua de la llave?

Sí, Sólo llena el tanque de arriba con agua de la llave (grifo) y obtendras agua purificada, viva, mineralizada, y magnetizada.
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¿Que necesita de mantenimiento?

En una familia promedio de 6 personas hay que cambiar el filtro cada 6 meses y su costo es muy bajo.
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Comer Frutas con el Estómago Vacío...

2010-05-26T18:57:00.000-07:00

Como medicina preventiva, la fruta es el alimento perfecto!

Requiere una mínima cantidad de energía para ser digerida y le da lo máximo a su organismo de retorno...

La fruta es el único alimento que hace trabajar a su cerebro .

La fruta, es principalmente fructuosa (que puede ser transformada con facilidad en glucosa). En la mayoría de las veces es 90-95% agua. Eso significa que ella está limpiando y alimentando al mismo tiempo.

El único problema con las frutas, es que la mayoría de las personas no saben cómo comerlas, de forma de permitir que su cuerpo asimile efectivamente sus nutrientes. Se deben comer las frutas siempre con el estomago vacío...

¿Por qué?

La razón es que las frutas en principio, no son digeridas en el estomago, son digeridas en el intestino delgado.
Las frutas pasan rápidamente por el estomago, de ahí¬ pasan al intestino, donde liberan sus azucares. Mas si hubiere carne, papas o almidones en el estomago, las frutas quedan presas y ellas comienzan a fermentar.

Si usted come una fruta de postre, luego de una cena, y pasa el resto de la noche con pesadez en el estomago y un desagradable sabor en la boca, es porque usted no comió de la manera adecuada. Se debe comer las frutas, siempre con el estomago vacío.

Usted no debe tomar jugo envasado en lata o en recipientes de vidrio. ¿Porque no? La mayoría de las veces el jugo es calentado en el proceso y su estructura original se vuelve acida.

¿Desea hacer la más valiosa compra que pudiera? : Compre un exprimidor.

Usted podrá ingerir el jugo extraído con el exprimidor como si fuese fruta, con el estomago vacío. El jugo será digerido tan de prisa, que usted podrá comer un refrigerio quince o veinte minutos después.
El Dr. William Castillo, jefe de la famosa clínica cardiológico Framington de Massachussets, declaro, que la fruta es el mejor alimento que podemos comer para protegernos contra las enfermedades del corazón.

Dice que las frutas contienen bioflavonoides, que evitan que la sangre se espese y obstruya las arterias. También fortalecen los vasos capilares, y los vasos capilares débiles, casi siempre provocan sangrados internos y ataques cardiacos

Ahora, una cosa final que me gustaría que siempre mantuviese en su mente sobre las frutas.

¿Cómo se debe comenzar el día?
¿Qué se debe comer en el desayuno?

¿Usted piensa que es una buena idea salir de la cama y llenar su sistema con una tremenda cantidad de alimentos (principalmente café y pan blanco con mantequilla) que le llevara el día entero para digerir? Claro que no..

Lo que usted quiere es alguna cosa que sea de fácil digestión, frutas que el cuerpo puede absorber de inmediato y que ayuda a limpiarlo.

Al levantarse, durante el día, o cuando sea confortablemente posible, coma solo frutas frescas y jugos hechos en el momento.

Mantenga este esquema hasta por lo menos el medio día, diariamente.
Cuanto más tiempo queden solo las frutas en su cuerpo, mayor oportunidad de ayudar a limpiarlo.

Si usted empieza a cambiar los alimentos con las que acostumbra llenar su cuerpo al iniciar el día, sentirá un nuevo torrente de vitalidad y energía tan intensa que no lo podrá creer.
Inténtelo durante los próximos diez días y véalo por sí mismo.

Los chinos y los japoneses beben te caliente (de preferencia te verde) durante las comidas. Nunca agua helada o bebidas heladas Deberíamos adoptar este hábito.

Los helados durante o después de las comidas, solidifican los componentes oleosos de los alimentos, retardando la digestión. Reaccionan con los ácidos digestivos y serán absorbidos por el intestino más rápido que los alimentos sólidos, demarcando el intestino y endureciendo las grasas, que permanecerán por más tiempo en el intestino.

Dele valor a un té caliente, o hasta agua caliente después de una comida. Facilita la digestión y ablanda las grasas para ser expelidas más rápidamente, lo que también ayudara a adelgazar …

Aquí le presento algunas notas curiosas, de las que quizás tenía usted ya conocimiento, pero que nunca se había puesto a observar:

Una zanahoria rebanada se parece a un ojo humano. La pupila, el iris y las líneas radiantes se ven justo como el ojo humano... y SÍ, la ciencia ahora muestra que las zanahorias realzan en gran medida el flujo de sangre hacia los ojos y su función.

Un tomate tiene cuatro cámaras y es rojo. El corazón es rojo y tiene cuatro cámaras. La investigación muestra que los tomates son de hecho alimento puro para el corazón y la sangre.

Las uvas cuelgan en racimos que tienen la forma del corazón. Cada uva se parece a una célula sanguínea y la investigación de hoy muestra que las uvas son un alimento vitalizante para el corazón y la sangre.

Una nuez tiene la apariencia de un pequeño cerebro, con un hemisferio izquierdo y uno derecho, cerebros superiores y cerebelos inferiores. Incluso las arrugas o dobleces se encuentran en la nuez justo como en la corteza cerebral. Sabemos que las nueces ayudan a desarrollar más de 3 docenas de neurotransmisores para la función cerebral.

Los frijoles o alubias realmente sanan y ayudan a mantener la función renal y sí, se ven exactamente como los riñones humanos.

El apio, el ruibarbo y el Bok Choy y otros más se parecen a los huesos. Estos alimentos apuntan específicamente al fortalecimiento de los huesos. Los huesos contienen 23% de sodio y estos alimentos contienen 23% de sodio. Si no obtienes suficiente sodio en la dieta el cuerpo lo obtiene de los huesos, debilitándolos. Estos alimentos reabastecen las necesidades esquéticas del cuerpo.

La berenjena, los aguacates y las peras apuntan a la salud y al funcionamiento de la matriz y el cuello cervical - se parecen a estos órganos. La investigación de hoy muestra que cuando una mujer come un aguacate a la semana, balancea las hormonas, elimina el peso no deseado después y previene los cánceres cervicales. ¿Y qué tan profundo es esto?... Toma exactamente nueve meses para que un aguacate crezca desde la flor hasta el fruto maduro. Hay más de 14,000 constituyentes químicos fotolíticosen cada uno de estos alimentos (la ciencia moderna solamente ha estudiado y nombrado a 141 de ellos).

Los higos están llenos de semillas y cuelgan en parejas cuando crecen. Los higos aumentan la mobilidad del esperma e incrementan la cuenta espermática, así que ayudan a reducir la esterilidad masculina.

Los camotes se parecen al pancreas y realmente balancean el índice glicémico de los diabéticos.

Las aceitunas ayudan a la salud y función de los ovarios.

Las toronjas, naranjas, y otros frutos cítricos se parecen a las glándulas mamarias de las mujeres y realmente ayudan a la salud de los pechos y el movimiento linfático desde y hacia los pechos.

Las cebollas se parecen a las células del cuerpo. Hoy la investigación muestra que las cebollas ayudan a limpiar los materiales de desperdicio de las células del cuerpo. Incluso producen lágrimas que lavan las capas epiteliales de los ojos.

“Y pasó Dios a decir: “Haga brotar la tierra …, vegetación que dé semilla, árboles frutales que lleven fruto …. 12 Y la tierra empezó a producir …, vegetación que da semilla … y árboles que llevan fruto, cuya semilla está en él …”.

Entonces Dios vio que [era] bueno.

Génesis 1:11,12

Alimentos que renuevan tu cutis

2010-05-23T13:17:00.000-07:00

Por: Eugenia Correa, el 18 de mayo de 2010, 06:24 AM

Hemos oído hasta el cansancio la expresión “eres lo que comes” pero es una realidad, hemos experimentado en carne propia lo que esto significa. Si sólo comemos alimentos grasos o altos en carbohidratos no tardamos en sentirnos pesadas, y además esos kilitos acumulados se dejan ver antes de lo que quisiéramos. Pero nuestra alimentación no sólo se nota en nuestro peso, también nuestra piel puede sufrir las consecuencias de una mala nutrición.

Lo bueno es que lo contrario también es verdad, si comes cosas sanas, especialmente algunas frutas y verduras puedes mejorar la apariencia de tu piel, especialmente el cutis que es nuestra primera carta de presentación frente al mundo. Podemos gastar millones tratando de encontrar la crema mágica que desaparezca las líneas de expresión o que quite las manchas de la edad, pero el primer paso para una piel sana, fresca y joven está en lo que comes.

Según el reconocido Dr. Perricone, creador de su propia marca de cosméticos y escritor de 5 libros, entre ellos La Cura de las Arrugas (The Wrinkle Cure), la medicina contra el envejecimiento radica en la alimentación. “Una piel bella comienza con una buena salud interior... la piel hermosa no viene en una botella. Aunque tu piel puede apreciar el cuidado externo que le des con cremas, geles y jabones, puede sufrir mucho más con el daño que le hagas desde dentro si no comes bien, fumas, te excedes con el alcohol y no tomas suficientes vitaminas y minerales.” Además, el ingerir comida sana también te dará otros beneficios saludables. Aquí una lista de 5 alimentos que pueden ayudarte a lucir joven por más tiempo y de manera natural:

Aguacate: esta deliciosa fruta contiene muchísimas vitminas C y E, lo que hace maravillas al combatir los efectos de la edad. Aunque los aguacates son altos en grasa, cuentan con mucho omega 3 lo que definitivamente mejora la calidad de la piel.

Moras: fresas, frambuesas, mora azul, arándanos son potentes antioxidantes. Cuando consumimos alimentos altos en antioxidantes podemos neutralizar los radicales libres en el cuerpo, los culpables del envejecimiento prematuro y daños a las células. Además también tienen algo contenido de vitaminas C y E.
Salmón y sardinas: Estos pescados son algo grasosos, pero justamente por esto pueden ayudar a la salud de tu piel. Estos pescados contienen el esencial omega 3 lo que mejorará sin duda la elasticidad de tu epidermis haciéndola lucir más joven y suave.

Toronja o pomelo: Al igual que las moras esta fruta tiene alto contenido de antioxidantes, además ayuda a prevenir la aparición de várices. La antocianina en los pomelos ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, los que a la vez proveen a la piel con los nutrientes que necesitan.

Te verde: El te verde es considerada una de las bebidas más sanas; incluso más que el agua natural. Se utiliza como remedio contra el acné y es un potente antioxidante. Además contiene vitaminas C, D, y K.

Para conocer más sobre métodos naturales para cuidar la piel y prevenir su envejecimiento prematuro visita la página web: http://www.skincarebeautyzone.com/, aunque en inglés, contiene cientos de tips para que tengas una piel sana siempre. La próxima vez que vayas de compras piensa en estos deliciosos alimentos que harán milagros por tu piel.

Y tu ¿qué otras alimentos conoces que ayuden a mejorar el estado de tu piel?
Fuente: Yahoo México

Logran identificar al gen de la obesidad

2010-05-18T14:23:00.000-07:00

Científicos británicos han descubierto que la duplicación de un gen es un factor crucial del sobrepeso de muchas personas, revela un estudio divulgado hoy por la revista Science.

Según los científicos de Wellcome Trust, el mayor organismo de investigaciones médicas del Reino Unido, cuando una persona tiene dos copias o alelos del gen, identificado como FTO, corre el 70 % más de riesgo de ser obesa.

Por el contrario, en aquellas personas con una sola copia de FTO, el peligro de tener un peso excesivo se reduce al 30 % .

Según las autoridades de la Organización Mundial de la Salud, la obesidad es uno de los principales factores de enfermedades graves, entre ellas la diabetes tipo 2, los problemas cardiovasculares y el cáncer.

En Estados Unidos el problema se ha convertido en una epidemia y las autoridades de la salud señalan que alrededor del 60 % de la población de más de 300 millones tiene problemas de

sobrepeso

o es obesa.

El descubrimiento fue hecho durante análisis de 37.000 muestras del gen procedentes de Briston, Dundee y Exeter, así como de otras regiones del Reino Unido y Finlandia.
Según el estudio, las personas con dos copias del alelo y el 70 % de probabilidades de ser obesas pesaban una media de tres kilogramos más que quienes no tenían copias.

Los científicos señalaron que entre los europeos blancos, aproximadamente una de cada seis personas tiene una duplicación del gen.

Importante para combatir la obesidad

Sin embargo, los científicos reconocen que, pese al descubrimiento hecho en su estudio, todavía desconocen por qué algunas personas tienen dos copias del gen y otras ninguna.

No obstante, señalan que, pese a sus limitaciones, las conclusiones de su estudio son importantes para el combate contra la obesidad y sus consecuencias.

"Al identificar esta vinculación genética, debería ser posible mejorar nuestros conocimientos de por qué algunas personas son obesas, con todo lo que eso significa para un mayor riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares", señaló Mark McCarthy, profesor de la Universidad de Oxford.

Insomnio...

2010-05-06T12:40:00.002-07:00

Por Cristina Orendain lunes 3 de mayo de 2010 11:57 AM PDT

¿Porqué no duermo?...
Un estudio realizado por el Dr. Richard Bootzn, en la Universidad de Arizona, en el Centro de Desórdenes del Sueño, descubrió que quienes duermen de 7 a 8 horas tienen mejor calidad de vida, son más saludables y tienen mejor humor que los que duermen menos.

Dormir mal durante muchos días afecta nuestra productividad, las relaciones con los que nos rodean y genera muchos problemas de salud.

Enfermedades como indigestión, problemas respiratorios o del hígado, corazón, riñones, páncreas, dolores físicos, ansiedad, depresión pueden provocar insomnio, así como la falta de minerales como el calcio y magnesio, el consumo de algunos medicamentos, como descongestionantes o inhibidores del apetito, antidepresivos y los utilizados para la presión arterial alta.

El tipo de alimentos que se ingiere, influye en la capacidad para conciliar bien el sueño, además, es muy importante el momento en el que se toman.

Incluir en la cena alimentos como el pavo, plátano, higos, dátiles, toronja, yogur, leche, atún, son una buena solución, ya que contienen triptofano, un aminoácido que nos ayuda a conciliar el sueño.

No se recomiendo consumir por la noche quesos maduros, chocolate, berenjena, embutidos, papa, azúcar, espinaca, tomate y vino, pues contienen tiramina, una sustancia que aumenta la liberación de un neurotransmisor conocido como norepinefrina, un estimulante cerebral que afectaría nuestro ciclo del sueño.

Por otra parte, el uso prolongado de somníferos, puede alterar las fases del sueño más profundo. De hecho, un gran porcentaje de quienes toman pastillas para dormir, no experimentan una mejoría y si, una dependencia del medicamento. Cuando se toman estos medicamentos, debe ser sólo como una solución temporal, y únicamente si la causa del insomnio es causada por alguna enfermedad, ya que algunos hay muchos efectos del consumo de fármacos como confusión, pereza, aumento de ansiedad, sedación prolongada, etcétera.

Para evitarlos, existen alternativas para disminuir o evitar el consumo de somníferos, entre ellos se encuentran las plantas medicinales como la kava, pasiflora o raíz de valeriana; se recomienda tomarlas alternadas y antes de acostarse. La Homeopatía, Flores de Bach, Acupuntura y otras similares, son terapias alternativas que ayudan mucho contra el insomnio.

Un té de lechuga en la noche o un vaso de leche tibia con poquita miel, realizar ejercicio leve 3 horas antes de acostarnos, no cenar comidas copiosas, ni con mucha proteína son sencillas recomendaciones que pueden ayudar también a conciliar el sueño.

Beber Agua con el Estómago vacío...

2010-05-06T12:40:00.001-07:00

En Japón es popular beber agua inmediatamente al levantarse en la mañana; además, pruebas científicas han probado estos valores.
Para personas mayores y con enfermedades serias así como con enfermedades modernas el tratamiento del agua ha sido de mucho éxito para la sociedad médica Japonesa con una cura de hasta el 100% para los siguiente padecimientos:

Dolor de cabeza
dolor de cuerpo
sistema del corazón
artritis
taquicardia
epilepsia
exceso de gordura
bronquitis
asma
TB
meningitis
enfermedades urinarias y del riñón
vómitos
gastritis
diarrea
diabetes
hemorroides
todas las enfermedades de los ojos
constipación
útero
cáncer y desordenes menstruales
enfermedades del oído, nariz y garganta..

Método del tratamiento:

• Al levantarse en la mañana y antes de lavarse los dientes, beba 4 x 160ml (5.5 onzas) vasos de
agua.
• Lávese y límpiese la boca pero no coma o beba nada por 45 minutos.
• Después de los 45 minutos puede comer y beber normalmente.
• Después de los 15 minutos de desayuno, almuerzo y cena no debe comer o beber nada por 2 horas.
• Aquellas personas mayores o enfermas que no puedan beber 4 vasos de agua al principio pueden comenzar por tomar un vaso de agua y gradualmente aumentar la cantidad hasta 4 vasos por día.

El método del tratamiento contribuirá en mucho para la cura de las enfermedades y quienes no padecen de ninguna, podrán disfrutar de una vida mas sana.

La siguiente lista nos da el número de días que el tratamiento requiere para curar/controlar/reducir las principales enfermedades:

• 1. Presión Alta - 30 días
• 2. Gastritis - 10 días
• 3. Diabetes - 30 días
• 4. Constipación - 10 días
• 5. Cáncer - 180 días
• 6. TB - 90 días
• 7. Artritis - Los pacientes con artritis deben seguir el tratamiento solo por 3 días en la primera semana, y a partir de la segunda semana - diariamente.

Este método del tratamiento no tiene efectos secundarios, claro que al comienzo es normal que orine más seguido.

Es importante tomar en cuenta que este procedimiento trabaje como una rutina en nuestra vida. recuerde que el agua es vida y que el mayor porcentaje de nuestro organismo es líquido.

"Beba Agua y Este Saludable y Activo... "

Como una observación, los chinos y los japoneses beben té caliente con sus comidas, no agua fría, quizás ya es tiempo de adoptar sus hábitos de beber té o agua tibia mientras comemos.

Es agradable beber un vaso de agua fría o de una bebida fría después de las comida, sin embargo, el agua fría o la bebida fría solidifica el alimento grasoso que usted acaba de ingerir. Esto hace que se retarde la digestión.

Una vez que este 'lodo' reacciona con el ácido digestivo, se descompone y es absorbido mas rápido que la comida sólida por el intestino. Esto rayara o dañara el intestino. Muy pronto, esto se convertirá en grasa y nos llevara al padecimiento de enfermedades digestivas, incluso al cáncer.

Es mejor tomar una sopa caliente, un té o agua tibia después de cada comida.... después de todo, tenemos mucho qué ganar y nada qué perder!!!

Leches vegetales...

2010-05-06T12:39:00.000-07:00

Hay una gran variedad de bebidas vegetales a base de diferentes alimentos como frutos secos (almendras o avellanas), cereales (arroz, avena, espelta, quínoa) e incluso de una legumbre (la soja o soya).

Estas bebidas vegetales se utilizan a partir de cierta edad y por lo general en sustitución de la leche de vaca, debido a la intolerancia que produce la lactosa. La Escuela de medicina de Johns Hopkins, la lactasa, enzima que digiere la leche, pierde su actividad en el intestino delgado entre la edad de un año y medio y cuatro años pudiendo esta intolerancia ser la causa de alergias, problemas cutáneos, digestivos, inmunitarios, etc.

La gran mayoría que han experimentado este cambio de leche de vaca por bebida vegetal se sienten encantados ya que observan cómo se deshinchan y sus digestiones ya no son tan lentas, es buena contra alergias, colon irritable, diarrea, estreñimiento.

La propuesta desde la alimentación natural es disminuir y si es necesario suprimir el consumo de leche de vaca y alternar en nuestra dieta las diferentes bebidas vegetales según nuestras necesidades. Mezclándolas con copos de avena, trigo o cualquier otro cereal en el desayuno, para hacer café con leche (queda riquísimo con cualquiera de ellas) o simplemente como un vaso caliente reconstituyente a cualquier hora del día. También son buenas alternativas las bebidas vegetales en sustitución de la crema de leche, en recetas que la requieran, y para elaborar postres.

Algunas leches vegetales o bebidas vegetales:

Leches de soja (o soya):
La soja es una legumbre especialmente rica en proteínas, para ser exactos contiene el perfil completo de los ocho aminoácidos esenciales. Entre los diferentes productos elaborados a base de soja encontramos la leche vegetal de soja, llamada así porque se puede cuajar y hacer el tofu o "queso de soja". Es una de las leches vegetales con el mayor contenido en proteínas, menos graso y por tanto bajo en calorías. Es rica en lecitina, sustancia que nutre a los nervios y ayuda a disminuir el colesterol en la sangre. Su única desventaja es la menor proporción de calcio que podemos compensar consumiendo sésamo, vegetales de hoja verde y lácteos fermentados como el yogurt o el kéfir.

Ingredientes:

1/2 kilo de soja blanca (para 3 litros de leche).

Agua.

Elaboración:
Ponemos la soja blanca en remojo durante 1 día, con agua suficiente para cubrirla y un par de dedos más. Cuando esté blanda, con la misma agua que estaba, la trituramos que quede como una pasta. Si vemos que cuesta de triturar, le podemos añadir más agua.
Ponemos la pasta resultante en un colador fino, con un recipiente para recoger la leche bajo el colador.
Le tiramos, poco a poco, agua hirviendo a la pasta y ya nos va cayendo en el recipiente la leche de soja.
Dependiendo de si nos gusta más o menos concentrada, le tiraremos más o menos agua.
Esta leche de soja resultante tenemos que hervirla para poderla digerir bien.

Conservación:
Para conservarla tenemos que ponerla en la nevera. ¡Solo dura un par de días!
Vale la pena que hagamos sólo la cantidad que vamos a tomar dependiendo de cuantos seamos en casa.
Hay que tener en cuenta que La soja no se debe tomar nunca cruda, pues contiene un "principio antitrípsico" que impide que la tripsina, enzima proteolítico, pueda actuar a nivel de duodeno.

La soja debe sufrir la acción del calor para inactivar este efecto. Con la germinación este poder antitripsico disminuye.
Es importante recordar hervir la leche de soya una vez hecha, puedes añadirle melaza, miel, canela o azúcar para endulzarla.

Leches de arroz:
Esta leche es recomendada a personas de digestiones lentas o estómago delicado. Aporta magnesio y ácidos grasos poliinsaturados que mantienen limpia la circulación sanguínea de depósitos grasos, es hipotensora, antidiarreica y depurativa ayudando a reducir los niveles de ácido úrico en la sangre. Es utilizada en aquellas personas para alérgicas. En su elaboración sólo se utiliza aceite de cártamo para darle un sabor parecido a la leche de vaca y un poco de sal marina como conservante natural por lo que una vez abierta debe guardarse en la nevera y gastarse entre 5 y 7 días. Es una de las leches vegetales más recomendable durante los meses de verano.

Leche de avena:
Este cereal La avena es un cereal se destaca por sus ácidos grasos esenciales y su alto contenido en B1 (vitamina), hierro, manganeso y oligoelementos. Es de delicado sabor y textura cremosa, se utiliza también para espesar cremas, salsas e incluso hacer mahonesa, sustituyendo el huevo por la leche de avena. Esta opción de leches se recomiendan a personas estresadas, que padezcan de insomnio y alteraciones digestivas de origen nervioso, ayuda a serenarse gracias al aporte de vitaminas del complejo B y combate eficazmente la retención de líquidos. También es recomendable para quién practica deporte, excursionismo y personas de la tercera edad Cuando se utiliza como leche hay que agitar bien el cartón y a veces diluirla con un poco de agua para hacerla más líquida.

Leches de almendras y avellanas:
Pueden encontrarse tanto en pasta (para diluir en agua caliente) como en tretabrik ya preparadas para consumir. Estas dos leches vegetales al proceder de frutos oleaginosos son mucho más energéticas, aportando más calorías y azúcares de rápida absorción. Además son excelentes fuentes de minerales como calcio, fósforo y potasio, así como vitamina A y ácido pantoténico (vitamina B5). Es importante evitar las que están azucaradas y preferir aquellas sin edulcorar.

Todas estas leches o bebidas vegetales son especialmente indicadas para niños, adolescentes, convalecientes y madres lactantes.

Vía Bajardepeso.es

Leches Vegetales

2010-05-05T03:22:00.001-07:00

Algunas leches vegetales o bebidas vegetales

Leches de soja

La soja es una legumbre especialmente rica en proteínas, para ser exactos contiene el perfil completo de los ocho aminoácidos esenciales. Entre los diferentes productos elaborados a base de soja encontramos la leche vegetal de soja, llamada así porque se puede cuajar y hacer el tofu o "queso de soja". Es una de las leches vegetales con el mayor contenido en proteínas, menos graso y por tanto bajo en calorías. Es rica en lecitina, sustancia que nutre a los nervios y ayuda a disminuir el colesterol en la sangre. Su única desventaja es la menor proporción de calcio que podemos compensar consumiendo sésamo, vegetales de hoja verde y lácteos fermentados como el yogurt o el kéfir.

Ingredientes

1/2 kilo de soja blanca (para 3 litros de leche).

Agua.

Elaboración

Ponemos la soja blanca en remojo durante 1 día, con agua suficiente para cubrirla y un par de dedos más.

Cuando esté blanda, con la misma agua que estaba, la trituramos que quede como una pasta. Si vemos que cuesta de triturar, le podemos añadir más agua.

Ponemos la pasta resultante en un colador fino, con un recipiente para recoger la leche bajo el colador.

Le tiramos, poco a poco, agua hirviendo a la pasta y ya nos va cayendo en el recipiente la leche de soja.

Dependiendo de si nos gusta más o menos concentrada, le tiraremos más o menos agua.

Esta leche de soja resultante tenemos que hervirla para poderla digerir bien.

Conservación

Para conservarla tenemos que ponerla en la nevera. ¡Solo dura un par de días!

Vale la pena que hagamos sólo la cantidad que vamos a tomar dependiendo de cuantos seamos en casa.

Hay que tener en cuenta que La soja no se debe tomar nunca cruda, pues contiene un "principio antitrípsico" que impide que la tripsina, enzima proteolítico, pueda actuar a nivel de duodeno.

La soja debe sufrir la acción del calor para inactivar este efecto.

Con la germinación este poder antitripsico disminuye.

Es importante recordar hervir la leche de soya una vez hecha, puedes añadirle melaza, miel, canela o azúcar para endulzarla.

Leches de arroz

Esta leche es recomendada a personas de digestiones lentas o estómago delicado. Aporta magnesio y ácidos grasos poliinsaturados que mantienen limpia la circulación sanguínea de depósitos grasos, es hipotensora, antidiarreica y depurativa ayudando a reducir los niveles de ácido úrico en la sangre. Es utilizada en aquellas personas para alérgicas. En su elaboración sólo se utiliza aceite de cártamo para darle un sabor parecido a la leche de vaca y un poco de sal marina como conservante natural por lo que una vez abierta debe guardarse en la nevera y gastarse entre 5 y 7 días. Es una de las leches vegetales más recomendable durante los meses de verano.

Leche de avena

Este cereal La avena es un cereal se destaca por sus ácidos grasos esenciales y su alto contenido en B1 (vitamina), hierro, manganeso y oligoelementos. Es de delicado sabor y textura cremosa, se utiliza también para espesar cremas, salsas e incluso hacer mahonesa, sustituyendo el huevo por la leche de avena. Esta opción de leches se recomiendan a personas estresadas, que padezcan de insomnio y alteraciones digestivas de origen nervioso, ayuda a serenarse gracias al aporte de vitaminas del complejo B y combate eficazmente la retención de líquidos. También es recomendable para quién practica deporte, excursionismo y personas de la tercera edad Cuando se utiliza como leche hay que agitar bien el cartón y a veces diluirla con un poco de agua para hacerla más líquida.

Leches de almendras y avellanas

Pueden encontrarse tanto en pasta (para diluir en agua caliente) como en tretabrik ya preparadas para consumir. Estas dos leches vegetales al proceder de frutos oleaginosos son mucho más energéticas, aportando más calorías y azúcares de rápida absorción. Además son excelentes fuentes de minerales como calcio, fósforo y potasio, así como vitamina A y ácido pantoténico (vitamina B5). Es importante evitar las que están azucaradas y preferir aquellas sin edulcorar.

Todas estas leches o bebidas vegetales son especialmente indicadas para niños, adolescentes, convalecientes y madres lactantes.

Vía Bajardepeso.es

No pierdas tu calcio

2009-11-30T07:02:00.001-08:00

Existen unos factores que pueden influir en una disminución de calcio en nuestro organismo:

-El poco ejercicio físico o cuando existe una inmovilización prolongada (por ejemplo por enfermedad). Los huesos no tienen la propiedad de atraer el calcio y de retenerlo en él.
-La toma de alimentos alcalinos o medicamentos utilizados para combatir la acidez.
-Cuando existe un aumento de necesidades, como por ejemplo, en embarazo,lactancia,en épocas de crecimiento como la adolescencia.
-En traumatismos óseos que obliguen a una nueva consolidación ósea.
-Cuando se lleva una dieta alta en grasas saturadas forman un compuesto insoluble con el calcio.
-Cuando hay un exceso de fibra en la dieta, puede haber pérdida de minerales con este, como por ejemplo de calcio.
-Cuando hay una hiperfunción de la glándula tiroides y/o paratiroides lo que conlleva, ésta última, a un aumento de las necesidades de calcio.
-El uso continuado de corticoides, heparina,diuréticos y anticonvulsivos.

Alergia al Huevo

2009-11-30T05:55:00.001-08:00

La alergia al huevo, es una reacción al ingerir, inhalar o tocar las proteínas del huevo.Los alérgicos al huevo suelen tener reacciones al consumir la clara del huevo.Las proteínas que más alergia dan son la Ovoalbúmina-OVA, el Ovomucoide-OVM, el Ovotransferrina o conalbumina, la Ovomucina y la Lisozima.El organismo ve a estas proteínas como una amenaza y produce el anticuerpo IgE (inmunoglobulina E), que actúa contra el huevo.

La alergia al huevo suele aparecer entre los 6-12 meses de vida.Para evitar un cuadro alérgico en un bebé, antes de darle a consumir huevo,es recomendable primero frotar un poco de clara de huevo por la cara para ver si enrojece.

La alergia no es de por vida, en el 50% de las personas que tienen alergia al huevo va desapareciendo en unos cinco años después que se diagnosticó esta alergia.

Los síntomas más comunes suelen ser reacciones cutáneas como erupciones, picor, enrojecimiento.En otros casos la reacción puede ser exclusivamente digestiva, en forma de vómitos.

Otros síntomas pueden acarrear dificultades respiratorias debido a la inflamación de los bronquios.

Para diagnósticarla, el médico realiza una prueba llamada prick-prick.Se basa en aplicar sobre la piel aquellas sustancias que dan alergia, añadiendo cada vez más de esa sustancia para saber cuales son las que mas reaccionan en la piel.

Las personas alérgicas deben evitar todos los productos que contengan huevo.Hay que tener cuidado porque hay alimentos preparados que contienen huevo en pequeñas cantidades y no están declaradas y no lo advierte la etiqueta.

Evita aquellos que contengan: albúmina, lecitina(excepto de soja), E-222,lisozima, coagulante, emulsificante,globulina, livetina, ovoalbúmina, ovomucoide, ovolivetina, vitelina,E-161b (luteína pigmento amarillo).

Mente Sana, Cuerpo Sano...

2009-11-29T13:21:00.000-08:00

De: Liliana Dercyé

Para tomar decisiones, mejorar vínculos, mejorar el rendimiento en el trabajo o en el estudio es necesario propiciar ese estado armónico del ser que garantice la claridad mental.

Existen remedios naturales que contribuyen a tales fines. Las Flores de Bach, conocidas, como remedios del alma, contribuyen a suavizar las emociones. Por su simpleza pueden utilizarse en forma particular para apoyar las prácticas de meditación o autoayuda o profesionalmente en lo que se conoce como terapia floral. Gracias a los impulsos florales, con las emociones suavizadas, la claridad mental aparece como su consecuencia directa. La claridad mental es un seguro de vida, un sostén insustituible. Contar con claridad mental genera seguridad, buen humor. Eleva el nivel de expectativas y el grado de auto-estima, estimula la creatividad, el sentido de responsabilidad. Brinda coraje, empuje y determinación en las acciones.

Bien utilizadas, las Flores de Bach ofrecen beneficios en el sistema psicofísico y oportunidades en la vida que no deben desestimarse. No es por obra de la casualidad que la persona tomando esencias florales y trabajando su energía a conciencia, encuentre caminos que las mentes nubladas (con problemas reales o inventados), no consiguen detectar.

Para aprender a sacar el máximo provecho a las esencias florales es necesario conocer algunos pormenores relacionados con la dinámica de las energías sobre el sistema cuerpo mente; tambien con la de las vibraciones de la emoción.

La Colección de Manuales de Aflorarte ofrece esta información; incluye ejercicios que combinan la energía de las esencias con la energía de la palabra como medio propiciador de todas las cosas. Ya lo advierten las sagradas escrituras: en el principio fue el verbo.

La Colección de Manuales de Aflorarte para aprender a potenciar la acción energética de las Flores de Bach ofrece detallada descripción de cada esencia floral; el modo de uso de cada una de ellas. Se trata de un Curso Completo de Flores de Bach ofrecido en 7 tomos, diferenciando los 7 grupos de emoción según la clasificación de Edward Bach, médico galés que descubriera los poderes sanadores de las esencias que llevan su nombre.

Las Flores de Bach son remedios naturales, aprobados por la OMS, no tóxicos, carentes de compuestos químicos. Son conocidos como remedios del alma pues curan las emociones de un modo suave y amable. No son remedios que incluyen drogas; son compuestos de una clase de energía cuya vibración coincide con la vibración energética del campo emocional en todo organismo vivo: hombre, animales, plantas.

Las Flores de Bach aportan la cuota de energía que nos falta cuando caemos en cualquiera de los múltiples estados de decaimiento que suele experimentar el humano. El decaimiento puede ser consecuencia de miedos, dudas, celos, sensación de minusvalía, envidia, rencor, etc. Invariablemente ante estas faltas energéticas el cuerpo se resiente. Y del mismo modo irrefutable observamos con que facilidad recupera el vigor ante el ingreso de la energía benefactora faltante como por ejemplo, el amor, la paciencia, la esperanza, el optimismo.

Estos estados emocionales entorpecen el normal desempeño del hombre en sociedad y dañan el espíritu del hombre en soledad.

Los Manuales de Aflorarte ofrecen todas la apoyatura teórica y las prácticas que deben emplearse para sacar el máximo provecho a las esencias florales. Los manuales difunden la filosofía de Bach; incluyen además, los secretos y las pistas para:

a) detectar la esencia floral que se necesita,

b) preparar la fórmula,

c) dar correcto tratamiento a las esencias con tácticas mentales enfocadas en potenciar la acción energética de la esencia a trabajar.

Gracias a los ejercicios ofrecidos Los Manuales de Aflorarte ofrecen una experiencia vivificante. Los resultados del uso estratégico de las esencias de Bach permite comprobar la notable diferencia que existe entre "tomar Flores de Bach" y trabajarlas a conciencia.

Mente sana en cuerpo sano.
Aflorarte.com enseña el noble arte de hacer aflorar en uno lo mejor!.

Edward Bach decía: de un modo correcto de pensar nace el correcto modo de actuar.

La vida es lo que hacemos de ella; haga la suya memorable!

Acerca del autor:

LILIANA DERCYÉ
ARGENTINA
Directora de "AflorARte, Especialistas en Coaching y Flores de Bach"
http://www.aflorarte.com
http://www.loqueengordaeslaemocion.com
http://www.lilianadercye.com
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Fuente: de Articuloz.com