Selamat Datang

Idea Jualan kecilan

2021-06-25T13:13:00.008+08:00

Terdetik dihati ini untuk berkongsi sesuatu didalam blog yang sangat saya sayang ini. Bak kata pepatah, “sayang bini, tinggal-tinggalkan”. Berpegang pada kata pepatah itu lah saya “tinggal-tinggalkan” blog ini. Hihihi..

Berbalik semula pada niat asal, sebenarnya kali ini saya hendak kongsikan kepada semua yang singgah diblog saya ini tentang sesuatu yang boleh dijadikan idea untuk hasilkan ‘sesuatu’ yang boleh dijadikan sebagai pendapatan sampingan.

Tak kira lah, makanan, kraftangan, barangan jahitan dan banyak lagi produk yang kita boleh hasilkan melalui carian di google.

Kali ini saya nak tunjukkan cara saya hasilkan pembungkusan produk TEPUNG DONAT SEGERA menggunakan bungkusan atau plastik yang mudah dibeli dari kedai berhampiran.

Peralatan yang saya ada, hasil dari beli sedikit-sedikit dan saya kumpulkan sampai lengkap. Saya tak beli sekali ‘harung’ ya, modal besar. Jadi, dengan kesabaran yang tinggi, kumpul sikit-sikit. Kalau mampu, beli lah sekali harung. Haaa, botak kepala laki kau nyah.. kih kih kih..

Sealer

Pembungkus makanan

Ini pula ialah peralatan dan barang yang perlu ada iaitu sealer (dulu mak-mak pakai lilin, lalukan tepi api, dan tekan-tekan), plastik bungkusan makanan berwarna silver (yang ini saya beli dishopee Q-Pack), plastik bungkusan jernih, printer dan kertas A-4)

Dengan Berbekalkan sedikit ilmu edit poster, maka terhasillah seperti didalam gambar. Ilmu ini saya dapat dari group produk yang sudah lama saya join iaitu Annona. Nak tau barang apa, google ja, mesti jumpa.

Apa yang terhasil sebenarnya hasil ‘pelaburan’ mengikuti kelas PJJ secara dalam talian, melalui you tube dan bermacam sumber lagi. Perlu paksa diri untuk jadi kreatif tau. Tak pandai tak apa, yang penting ada usaha.

Antara perkara yang saya perlu fikirkan sebelum terhasilnya produk Tepung Donat Segera ini ialah,

1. produk apa? - adakah makanan / rempah / dll

2. jangka hayat - supaya boleh dipos ditempat yang jauh tanpa perlu risau produk rosak.

3. Bahan-bahan - adakah mudah untuk didapati dari kedai berhampiran?

4. Pembungkusan - plastik makanan berwarna silver (ini lebih sesuai untuk bungkus makanan seperti rempah, tapi saya tak kisah sebab nampak mewah. Hihihi)

5. Peralatan lain - printer, sealer, kertas dan sebagainya.

Langkah seterusnya, apabila saya sudah kenal pasti produk pilihan saya, terus saya cari bahan-bahan, dan bungkuskan. Kemudian saya edit poster produk dan cara dari A-Z menggunakan produk tersebut.

Kalau perasan, gambar saya printkan hanya hitam putih sahaja. Gunakan apa yang kita ada sebaiknya. Hasil keuntungan nanti, boleh naik taraf yang lebih baik ok.

Kalau dilihat, mungkin bagi kalian semua produk yang saya hasilkan ini sekadar tepung, tapi apa yang kalian dapat pasti buat kalian rasa “Wow!”

Sebab, niat utama saya bukan sekadar nak untung tapi juga nak memudahkan pembeli untuk hasilkan donat dengan cepat, segera, mudah, sedap dan paling penting menjadi dengan gebu walaupun hanya diuli menggunakan tangan.

Selepas uli, terus timbang dan bulatkan

Selepas bulatkan, rehatkan 15minit

Selepas rehatkan 15minit, leperkan sedikit dan lubangkan. Kalau bak kemas lagi, boleh guna acuan donat untuk bulatkan donat. Saya tak guna apa-apa alat. Semua manual. Rehatkan lagi sehingga kembang 2x ganda.

Angkat doh guna sudip. Goreng api perlahan. Nak cantik guna periuk atau pan. Goreng sehingga kekuningan baru pusingkan. Baru lah nampak ring. Hihi

Alhamdulillah, walaupun lengan jadi sado sebab uli guna tangan ja, donat masih juga menjadi dengan jayanya. Yeahhh..

Dalam 1 bungkusan ada 7 bahan rahasia dan tambahan 1 bahan yang pastinya takkan rugi untuk beli Tepung Donat Segera saya ini. Percuma gula aising 20gram setiap 1 bungkus belian. Hanya tuangkan kesemuanya dan kalian tambahkan air , kuning telur dan marjerin/mentega sahaja. Uli-uli, siap!

Ini antara feedback pengguna tepung donat yang saya jual.

Setakat ini sahaja perkongsian saya kali ini. Terima kasih pada yang sudi membaca karangan panjang saya ini. Semoga kalian semua yang terkesan dengan pandemik covid-19, segera berbuat sesuatu untuk meningkatkan kewangan kita. Bersedih, mengeluh dengan kesempitan hidup takkan merubah apa-apa. Mulakannya sekarang!

My shopee: Shop_TeratakJernih

2021-06-10T13:57:00.002+08:00

Mee rebus simple

Sukatan agak-agak by Kham

Bahan blender

Udang kering

Cili kering (dah rebus)

Bawang besar

Bawang putih

Halia

Bahan lain

Potongan kecil ayam (saya tambah sendiri)

Mee kuning (celurkan dalam air panas)

Bahan Pekatkan kuah

Uni Keledek putih (rebus dan lenyek)

Tepung jagung secukupnya (bancuh dengan air)

Bahan kriuk-kriuk (macam keropok rangup tu)

2 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar tepung gandum

Udang kering secukupnya

Garam secubit

Kunyit secukupnya (bagi ada warna)

Air secukupnya

( Gaulkan semua, buat titik dalam minyak panas. Jangan hangit. Letih buat ni. 😅)

Bahan tambahan/hiasan

Fishball

Cili hiris

Bawang goreng

Telur rebus

(Ikut selera masing-masing)

Limau kasturi/limau sambal/apa-apa limau korang suka.

Cara masak kuah

2) Tumis semua bahan blender sampai naik bau. Masukkan potongan kecil ayam. Tambahkan air secukupnya. Biar mendidih sampai ayam masak.

2) Masukkan ubi keledek lenyek dan masukkan bancuhan tepung jagung. Perlahankan api, masak sampai kuah pekat. Masukkan perasa secukupnya.

3) Ambil mangkuk dan isikan mee secukupnya. Masukkan bahan hiasan fishball, kriuk-kriuk dan sebagainya. Tuangkan kuah, siap untuk dimakan.

* Licinn.. semua suka..🥰

~ selamat mencuba ~

Pengat Labu Viral!

2020-05-12T01:44:00.000+08:00

Biasa tengok tak pengat labu yang comel gila ni?

Mak aku cakap comel jek bentuk labu ni. Sampaikan sayang nak dimakan. Hihihi..

Kalau korang biasa makan butir nangka, ni lebih kurang lah ni, cuma bezanya butir nangka ni ada campuran labu.

Tapi, paham-paham je lah ya, kalau dah comel macam ni, nak buatnya pun agak renyah sikit lah. Mujur ada anak-anak daraku yang menolong tau.

Dah buka baru siap pengat ni. Sudahnya lauk untuk berbuka puasa seadanya je lah. Hahaha..

Bahan-bahan labu:

1 ½ cawan Labu

3 cawan Tepung pulut

Air secukupnya

Rebus labu sampai lembut, lepas tu korang lenyek-lenyekkan labu tu. Aku tak ikut sukatan, campak-campak je. Hahaha..

Bila dah jadi labu lenyek, korang gaulkan dengan tepung pulut, sambil tuangkan aor secukupnya sampai jadi doh yang tak melekat kat tangan.

Asingkan doh sikit. Satu doh letak pewarna kuning telur atau oren. Aku letak dua-dua warna tu bagi nampak warna macam labu.

Satu lagi doh tu untuk kita buatkan tangkainya. Jadi, kita letak lah pewarna hijau.

Cara nak buat, tengok gambar ye.

Step 1

Bulat-bulatkan doh warna oren/kuning tu sampai habis. Jangan besar sangat tau, buat kecik-kecik je. Sebab bila masak nanti mengembang bak juara. Ni anak-anak aku yang buat, jad, lantak diorang lah nak buat besar ke kecik. Aku tak laraatttttt.. Yang penting siap. Hahaha..

Tengok tu, ada kecik, ada besar. Hahaha..

Bila dah bulat-bulatkan, ambil lidi, kita cucuk kat tengah buat lubang, dan dari tengah tu kita lorekkan 6 garis. Maksudnya, buat jalur menegak dari lubang yang kita cucuk tadi menegak ke bawah.

Selesai bab bentukkan labu. Doh hijau tadi tu, kita cubit sikit ja, kita gentel jadi panjang. Lepastu kita sumbat lubang tadi, dan jangan lupa tekan sikit bahagian tepi, supaya bila masak doh ni, tangkainya steady melekat, tak tercabut.

Bila dah jadi bentuk labu yang sempurna, didihkan air, dan campak labu dalam air mendidih tadi. Rebus sampai doh timbul. Itu menandakan doh dah masak ye tuan & puan sekalian.

Ha, macam ni lah hasil lepas doh tu direbus. Ih, comel kan. Macam nak picit-picit. Kih kih..

Bila dah masak semua labu kita yang comel tu, masukkan dalam kuah lemak manis, santan kelapa muda, adik jangan nangis mak buat kerja. Eh, nyanyi pulak dia. Hahaha..

Ala, kacang buncis je nak buatnye. Masukkan gula merah dan sedikit gula pasir dalam periuk, campurkan air secukupnya.

Masak sampai mendidih. Kemudian, perlahankan api, Masukkan santan pekat. Kacau selalu supaya tak pecah minyak. Kacau sampai mendidih. Ok siap. Makan panas sedap, makan sejuk pun sedap.

~Selamat berpuasa~

2019-10-30T00:00:00.000+08:00

Dah banyak resepi donat yang saya cuba. Dari berbayar dan yang saya cari di internet dan media sosial. Ini antara donat yang resepinya senang yang amat nak cari, dan senang nak uli, dan menjadi dengan kembang dan lembut. Korang dah boleh cuba buat sekarang. Sempat lah nak buat minum petang.

Tengok resepi kat gambar ye. 😉

Donat mudah

===========

Resepi asal : Sue Syafieqa Balqis

Step 1

Bahan

1/2 paket Yis

2 sudu makan gula

2 sudu makan susu pekat manis

1/2 cawan air.

Gaulkan semua, dan biar kembang

Step 2

2 sudu makan tepung gandum

1/2 cawan air masak

Masak dengan api perlahan. Tak lama, sekejap je dah masak. Tak sempat nak mendidih le, menggelegak ke, memang sekejap sangat.

Ni hasilnya. Katanya, ini lah rahsia pelembut donat.

Step 3

500g tepung gandum

1 sudu makan ovalete

Secubit Garam

3 sudu makan minyak masak

1/2 cawan air sejuk yang ada ais

Cara

Masukkan semua bahan kat atas ni, lepas tu masukkan yis sikit - sikit. Akhir masukkan air ais sikit - sikit sampai ulian tu cantik.

Step 4

Ni hasil lepas saya uli adunan tepung. Sado jugak la dibuatnye. Saya uli sampai jadi lembut, licin, dan naik kembang sikit. Uli pakai tangan tau korang. Mana tak sado.

Lepas uli, rehat 10 minit.

Lepas 10 minit, bulat2kan. Dan cucuk kat tengah.

Lepas tu, rehatkan lagi 10-15 minit. Baru lah goreng.

ni masa lepas cucuk kat tengah.

Lepas cucuk tadi dah rehat 10-15 min kan? Ni dia dah kembang. Pusat dia hilang. Hahaha.. Sebelum goreng, sy cucuk sikit bagi berlubang.

Pastu gorengkan api slow

Tengok dalam dia.. Cantikkan?

Comeiii ngat aih.. Saje buat comei, nak bagi budak makan. Ni donat yang saya dah frozenkan. Saya dah goreng siap-siap, lepastu saya biarkan suhu bilik dan letakkan gula.

Hasilnya masih sedap macam baru buat. Dan paling best masih lembut.

Selamat mencuba korang.

Souffle Pancake Jepun

2019-10-27T12:52:00.000+08:00

My 1st trial was like 😳😅😆 Rentung weii..
Sebenarnya ni pancake.. Tapi pancake jenis gedik. Bila kita goyangkan pinggan, dia pun bergoyang tergedik-gedik. Pancake ni agak tingggi sebenarnya bila menjadi. Famous sangat kat Jepun ni. Ni boleh dikategorikan sebagai meringue pancake jugak.

Mari kita semak, antara penyebab kegagalan percubaan pertama saya ni.

Apa yang buatkan pancake ni fail
1. Awal-awal dah salah step mengadun😑
2. Susah sangat nak kawal api dapur ke tahap yang sangat perlahan
3. Non-sticky pan dah tak serupa non-sticky pan.

Dari segi rasa, sedap! Korang kalau dah try, tak menjadi, tenang-tenang dulu. Buat 'pancake' orang kita je lah dulu. Campak tepung, jagung lerai manis, sayuran, boh perasa sikit, cicah dengan sos. Hahaha..

Ni resepinya. Gambar step by step tak ada. Tak cukup tangan dan tak sempat.

🍮 Japan Souffle Pancake
-------------------------------------------

➡Bahan-bahan A
2 biji kuning telur
20gram Susu full cream
30gram Tepung serbaguna
1/4 tsp Esen vanila
10gram minyak sayuran

➡Bahan-bahan B
3 biji putij telur
1tsp cuka makan / cuka putih
40 gram Gula halus/castor

Cara penyediaan bahan A.
-------------------------------------------
Masukkan kuning telur, esen vanila, susu full cream & minyak sayuran dalam satu mangkuk. Kacaukan sampai sebati. Pakai whisk je pun boleh. Kacau sampai "foamy", naik bubble halus.

Masukkan tepung, dan kaup balik sampai sebati. Ketepikan

Cara penyediaan bahan B
------------------------------------------
Dalam mangkuk mixer, masukkan putih telur & cuka putih. Pukul putih telur sampai kembang buih halus / foamy.

Masukkan gula sikit-sikit. Dan pukul sampai kembang berkilat.

Ambil adunan A tadi, masukkan suku adunan putih telur tadi dalam mangku A, kaup balikkan. Dah sebati, masukkan semua sisa putih telur tadi, kaup balik sampai sebati.

Cara masak
----------------------
Gunakan non stick pan yang sudah disapu minyak.
Ambil adunan, dan letakkan setompok. Masak api paling kecil.

Tutup dengan penutup dalam beberapa saat/min (masa bergantung pada saiz tompokan adunan & kepanasan api).

Agak-agak dah perang bahagian bawah, terbalikkan, dan tutup lagi sehingga masak. Ulang step yang sama sampai adunan habis.

Dah siap, boleh hiaskan dengan gula icing atau apa2 cream & hiasan buah yang korang suka.

Good luck!😉
.
.
.
AMARAN!
Adunan mudah hangit! Jangan nak main fon konon2 benda tu lama lagi nak masak.
Adunan tak boleh simpan lama2, nanti cair.

My 1st trial.. Rentunggggg

Pooh sembunyi dalam puff!

2018-11-05T19:40:00.002+08:00

Masa tengah menaip posting kali ni, digroup fb MAHN (Masak Apa Hari Ni), Sedang sibuk Para ahli didalam tu tak berhenti like posting saya ni. Terima kasih semua yang dah like posting ini.

Masa mula-mula dapat resepi tu, saya terlupa nama cream puff tu. Apa lagi, boh la "Pooh sembunyi dalam cream puff". Hahaha.. Pastu bila dah ramai yang komen, baru teringat nama nya japanese cream puff. Ala yang atas dia tu ada cookies crust tu la. Memang sedap, saya pernah makan yang dalam dia inti krim cheese.

Asalnya nak buat yang biasa ja, yang crust dia ada warna, tapi rasa dah biasa nampak. Jadi, cari-cari di google, dapat minah saleh punya resepi. Saya memang suka cari resepi dan cuba. Mana yang sedap, saya akan sharekan.

Dah membebel banyak, jom la tengok resepinya.

Nampak tak penimbang legend? Biar buruk, tapi dia buruk sebab banyak berjasa pada tuannya. Hahaha..ni saja nak tunjuk penimbang tu😁

Step 1 : Cookies Crust

1/4 cup (57g) butter (unsalted)

1/3 cup (43g) gula perang

1/2 cup (64g) tepung serbaguna

Gaulkan semua bahan sampai bentuk doh. Gaul guna sudu je pun boleh.

Macam ni la bentuk doh cookies crust.

Gelekkan cookies crust dengan apa-apa yang boleh digelek. Cuma satu je yang tak boleh diguna untuk menggelek, iaitu "gelek dangdut". Kalau gelek dangdut, sampai esok pun tak siap. Hahaha..

Tekapkan bentuk bulat. Takde penekap jangan murung, pakai ja sudu sukatan saiz 1 tbs ok. 😃 dah siap tekap, masuk dalam peti sejuk. Sebab nanti nak guna ni masa dah siap paip doh puff. Ok, siap bab cookies crust. Jom masuk bab doh puff.

*cookies crust ni guna masa lepas paip doh puff. Letak atas doh puff,pastu kena bakar sekali.

Step 2 : Doh Puff

Bahan-bahan

1 cup (120ml) air

8 tbsp butter (unsalted)

1/4 tsp (secubit) garam

1 1/4 (128g + 32g) tepung serbaguna

4 biji telur

Cara-cara

Masuk butter + air + secubit garam dalam satu periuk. Masak sampai naik bubble halus. Tutup api, tuangkan tepung serbaguna, gaul sebati. Rehatkan 10 minit sblm mix dengan telur.

*telur masuk lepas siap masak doh. Tapi bukan dalam periuk. Tengok next step.

Ni doh yang dah direhatkan. Nak mix dengan telur.

Masukkan doh dalam mangkuk mixer.

Putar doh sambil Tuangkan telur sikit-sikit. Mula-mula memang agak kasar tekstur dia. Berapa lama nak mix, bergantung pada tekstur doh masing-masing. Saya mix sekejap je dah siap.

Ni hasil dah siap putar. Tekstur dia memang lembut tau korang. Smooth ja.😃 masukkan dalam piping ya.

Paipkan doh tadi macam ni. Kalau ikut saiz saya buat, satu loyang dapat 12 doh. Tak yah la nak pakai nozel, gunting ke muncung piping bag. Selesai masalah negara.😂

Lepas paip doh, keluarkan cookies crust dari peti sejuk, dan letak atas doh yang dah paip tadi. Bakarkan sekali.

Sebelum bakar panaskan oven dulu dalam 15 min. Ini saya la,saya suka pns lama skit. Bakar suhu 180c , selama 25 minit. Ikut oven masing-masing. Bakar sampai keperangan.

!! Jangan sesekali bukak pintu oven, kalau tak nanti tak naik.

Nah, ni hasil lepas bakar. Walaupun dah sejuk, puff tetap kembung. Tak turun. Yang turun air liur kita je sebab nampak sedap. Hahahaha.. Potong bahagian atas ye,sebab nak isi cream.

Tak menyabar betul budak-budak ni😂

Bab 3 : Filling Cream

Bahan - bahan

2 cups (43 g) heavy cream

3 tbsp honey

1 tsp vanila extract

Pewarna gel warna kuning

2 tbsp dark chocolatr chips (cairkan nak buat mata bebear pooh)

Cara-cara

Disebabkan saya guna ready whip cream yang dah ada rasa, saya skip honey. Sebab saya rasa dah manis. Pastu saya terlupa letak vanila. Kih kih kih.. Tapi rasa dia tetap sedap. Anak2 dan jiran cakap sedap.😆

1. Pukul whipping cream kelajuan tinggi + food coloring sampai kembang.

2. Masukkan cream dalam piping bag, dan mulakan memaip krim dalam puff yang dah dipotong bahangian atas. Isi sampai penuh, gemuk, lepastu buat dua bulat kat atas (telinga pooh), dua kat bawah, (tangan pooh).

3. Cairkan coklat, masuk dalam piping bag (ni buat last sekali masa nak buat mulut, mata semua tu ya.

Macam ni la nak paip krim tu.

Ni dah siap paip buat telinga dan kaki.

Tengah tunggu turn nak kena paip krim. Aduh, terliur pulak tengok. 😂

Taraaa..ni la hasilnya.

Anak-anak cakap sedap! Selamat mencuba.

Brownies & Kek kampung paling agung

2018-11-02T15:13:00.001+08:00

Tudiaaa... Tengok nama buku ni pun rasa "Wooww.. Paling agung eh.." hahaha.. Tapi betul la, buku ni power sebab orang yang hasilkan buku ni pun memang power. Kalau dalam media sosial facebook, beliau dikenali sebagai 'bapa kebangsaan'.

Follower beliau jangan main-main tau.. Ratus ribu. Beliau ni aktif dalam share bab masak, hasilkan copy writing dan sebagainya. Boleh tengok fb beliau disini. https://www.facebook.com/khairulhakimin.muhammad.

Dalam edisi buku yang beliau hasilkan ini ada dua naskah iaitu
1) Resepi Kek Kampung Paling Agung - rm21
2) Resepi Brownies Paling Agung - rm25

Kos pos rm9

Nak tau apa yang menarik berkenaan dengan resepi yang beliau hasilkan ni, kena lah beli ya.

Mana nak dapatkan buku ni? Tekan link ni nanti isikan maklumat peribadi korang dan buat bayaran secara talian. Mudah ja

https://bykhm.onpay.my/order/form/bukuresipikhm

Tart Cheeseku didalam cawan kertas..hihihi

2018-10-31T20:34:00.002+08:00

Assalamualaikum wahai sahabat sekalian. Malam ini entah mimpi apa, rindu sangat dengan blog saya ni. Terakhir kali saya update blog ini, anak saya sudah 4 orang. Hari ini saya nak beritahu, anak saya dah 5 orang dah weii..hahahaha.. Nampak tak betapa lamanya blog ini tidak disentuh. Hanya tuannya saja yang tersentuh. 😝😝

Malam ni saya nak share resepi cheese tart yang super mudah ni. Disebabkan mudah sangat, semua benda saya permudahkan. Hahahaha.. Sekali pandang macam cup cake kan? Itu lah dia, acuan tart takde wei, dah jual kat orang. Ingat tak nak buat tart dah. Hahahaha..

Resepi tak payah pakai mixer pun tak apa, korang pakai garpu jiran korang je pun boleh. Hahahaha.. Mudah sangat kan?

Jom layan

Cheese Tart Super duper mudah

Bahan-Bahan tart shell

===================

70g kanji tepung jagung/gandum

170g tepung gandum

80g mentega

70g gula aising

1/2 sudu teh serbuk penaik

1 biji telur

Bahan-bahan Filling

===================

3 biji telur (asing putih dan kuning)

2 sudu teh kulit lemon

1 sudu besar jus lemon

100g gula

500g cream cheese

1/8 sudu teh garam

50g tepung gandum

100g blueberry/cherry masam

Pertama sekali buat dia punya tart shell. Campur semua bahan,gaul sebati, adun sampai jadi doh.

Jadi doh macam ni. Pastu wrap dengan plastik simpan dalam fridge sejam.

Sementara tunggu sejam, buat filling dia. Korang kalau ada mixer, pakai mixer la. Aku malas nak pakai mixer. Benda sikit je pun. Pukul kuning telur,parutan lemon, jus lemon dan separuh gula selama 1 minut. (Lemon2 takdak, skip ja. Hahaha)

Masukkan cream cheese, pukul lagi 1 minit.

Kuning telur + cream cheese. Ok done. Letak tepi. Pukul putih telur pulak.

Pukul putih telur dengan garam sampai berbuih masukkan gula sikit-sikit, sambil pukul sampai kembang (licin dan halus)

Ni putih telur yang dah pukul kembang dan nak masukkan gula sikit sikit.

Ni lepas dah masukkan gula. Tak larat wei pukul putih telur guna garpu. Keluar semua peluh jantan. 😂

Kaup balik putih telur dengan adunan kuning telur cream cheese tadi.

Dah siap kaup balik.

Aku takde acuan tart. Cawan kertas muffin lun boleh lah. Keluarkan adunan doh, masukkan dalam cawan dan bentukkan. Kita buat dia, bukan dia buat kita. Guna je apa yang hokkey😃

Ni dah siap. Letih jugak. Hahaha..

Filling blueberry tu aku sendiri pandai2 tambahh. Kat situ ada filling cream cheese, buah blue berry dgn filling blueberry. Pandai2 la korang deko.

Masukkan fillinf blueberry

Masukkan filling cream cheese. Hias dengan blueberry. Bakar suhu 180dc selama 20-25 minit atau sampai masak.

*nak bakar ni berapa lama bergantung pada acuan yang korang guna dan ketebalan doh tadi. Kalau dalam loyang bulat bersaiz 25cm, bakar 40-50 minit.

Taraaa.. Dah siap..

Selamat mencuba.

Popia SeaWeed Krup Krappp..

2016-12-22T15:50:00.000+08:00

Assalamualaikum.. Hari ni nak cerita pasal salah satu jualan hari raya 2016. Aku jual Popia Seaweed. Yang bestnye benda ni boleh pos. Tak risau hancur. Hahaha.. Mana tau kan ade yang nak cuba buat n jual benda ni. So, hakak nak share skit mcm mn buatnye. Tapi gmbr tu, paham2 jek la. Kalau dah terkejar2 dengan banyak benda nak buat, memang takdenye nak amek gmbr kan. Seaweed tu plak, aku beli kat kedai bakeri. Agak murah,x sampai rm 5/ packet. Kalau beli kat pasar raya antara rm9-13 pun ade. Ade macam2 perisa. Yang kat pasar raya ni lebih sedap.Tapi mahal.Kalau utk jual, pakai yang mahal, so,harga pun kena up mahal jgk. Customer ni paham2 jek la ek, nak murah saje. So, kita bg la yang murah. Jom tengok mana gambar yang ade hokkay..

Popia Seaweed

Bahan-Bahan

Popia Packet. Tak kisah besar ke kecik. Tapi aku pakai popia saiz besar.

Seaweed.

Telur skit utk buat gam popia.

1. Seaweed tu kita gunting2 memanjang. Pastu letak 1 popia atas dulang ke,papan ke, ape2 je la kan, pastu sapu telur kat popia tu.

2. Amek Seaweed yang kita dah gunting memanjang tu, tampal atas popia. Tengok gmbr kt bawah tu mcm mn hasilnye.

3. Lepas tu,sapu telur atas permukaan popia dengan seaweed yang dah tampal tadi. Amek satu lagi keping popia, tampalkan atas nya. Jadi, Seaweed tu ade kat tengah2 antara kulit popia.

Nampak gambar ni? Ni proses melapis dan menampal dah selesai.

Step yang seterusnya, Gunting kan secara memanjang.

Pastu gunting lagi secara segi empat tepat. Tengok gambar kat bawah.

Ok, Jelas? Tak jelas pandai2 korang la. Letih aku. :p

Ni lepas goreng. Masa goreng tak amek, tak menang tangan. Kang tak pasal2 jadi henpon goreng kannn..

Ok dah, nanti raya boleh cuba buat. Tak lama dah nak raya ni. May 2017 puasa, Jun 2017 raya. Ko rase? Tak terasa weeiii.. Masa skang ni macam pejam celik mata jek. Ok la, bye.. Wassalam.

Crsipy Crab

2016-12-18T16:32:00.000+08:00

Assalamualaikum.. Petang ni nak share benda sedap. Kudap2an rangup. Dah lama simpan, baru hari ni sempat nak tunjuk tau. Benda ni, x tau nk ckp mcm mn..Perghhhh.. memang sedap. Tak percaya? Try la buat sendiri eh. Tak boleh nak menaip panjang2, Lapar tgk gmbr ni.. Boleh berhuhuhu jek ni.

Crispy Crab Simple by Khamsiyah Mansur

Bahan

1 pack kecik isi ketak (ade 16 stick yang pendek2)

Daun kari (dalam 5 helai)

Cara

Leraikan satu persatu isi ketam tu. Masukkan dalam satu mangkuk. Gunting2kan daun kari. (Nak campak daun kari masa goreng pun boleh jek).

Panaskan minyak, api sederhana. Masukkan isi ketam sikit2 sambil kacau, biar tak bergumpal. Dah nampak kekuningan,angkat.

Toskan sekejap, dah sejuk skit masuk dalam balang. Sedap makan sambil tengok tv.

*Tak payah perisa apa2 sebab crab tu dh ade rase.

Ha, tengok budak2 ni makan. berebut tau. See my leg la beb. :p

Keria Viral

2016-12-09T16:02:00.001+08:00

Assalamualaikum & salam sejahtera. Belakangan ni heboh betul pasal keria antarabangsa kan. Ha, aku pun tak nak lepaskan peluang nak try jugak kan. Tp masalahnye, kat kedai takde keledek putih. Ah, bedal je la. Kuning pun, kuning la. Resepinya pulak, dapat dari Azlina ina cikgu gemokning tu la.. hahaha. Tapi ade la yang aku ubah skit. Bukan ubah sebab berlagak terer. Tapi sebab kat dapur ade itu je bahannye. hahaha..

tengok tu, terjlat-jilat budak2 ni makan kuih keria tu.

jom tengok bahan2 dan cara buat. Kalau tak paham jugak mcm mn nk buat, tak tau la nk ckp mcm mana. Penat aku tangkap gambar banyak2. Dah jom, malas nak bebel, mcm mak lampir.

Keria Antarabangsa

Sumber : Azlina Ina

Bahan2 donat ubi

Ubi keledek putih 500g

Bahan kering ni campur semua

1 1/4 (135g) cawan tepung gandum

1 Sudu bedar tepung beras

1 ssudu kecil gula halus

1 sudu kecil baking powder double action @ 2 sdk baking powder

1/2 sudu kecil soda bikarbonat (aku sendiri yg tmbah)

Bahan2 gula

150g gula melaka (aku boh 77g, itu pun dh manis weii)

1 sudu besar Gula psir (aku pakai gula perang)

1/4 air masak (60ml)

Cara2 rujuk gambar

500g Ubi Keledek. Takde putih, ko bedal jek la warna ape pun. Ko jugak yg nak makan kan.Hahaha

Pastu Ikut suka ko la nak potong dadu ke, bulat ke,segitiga ke kan. Dah potong2, masuk dlm periuk, rebus smpai empuk. Check pakai garpu, cucuk keledek tu.kalau dh lembut, dah masak la tu.

Dah rebus, ko lenyek-lenyekkan ubi ko mcm ni. Ok, settle bab rebus ubi.

Ni tepung yang dah campur bahan2 kering. Gula, soda bikarbonat, serbuk baking, tepung beras. Gaul semua. Ni nanti nak masuk dalam ubi lenyek tadi.

Ni proses nak buat doh hokkey. masukkan tepung dalam ubi lenyek, uli2 sampai sebati. Tinggalkan skit tepung. Jangan tanya aku knp kena tinggalkan skit tepung sebab aku ikut resepi je. Hahaha..mampuih kalau dapat cikgu macam ni kan. Hahahaha.. Pastu masukkan baki tepung yg lagi skit tu. Uli sebati lagi. ok siap.

Ni la hasil doh yang dah campur dengan tepung tadi.

Kita canaikan dia, kasi tebal skit ok. Aku buat bite size, memang comel jek. Sebab nak bg anak2 makan. Budak2 kan suka benda yang comel.

Ni la hasilnya. Kalau pakai acuan yang kecik2, dapat la dalam 50 biji. Macam banyak jek kan. Aku bagi jiran skit dalam 20 biji, lebih tu anak2 makan habis semua.

Goreng sampai keemasan ok. Ko tak payah la letak banyak2 minyak masak tu. Nak jimat kan. 1 botol jek boleh dah brapa kan.

Ni la hasil lepas goreng keemasan tadi. Tengok tu, comel jek kan saiz tu.

Ok, siap bab donat.

Ni plak bahan gula.

Campurkan air dgn gula

Masak sampai naik buih, dan kental/betul2 pekat.

masukkan donat ubi tadi, gaul rata, jangan kacau kerap sangat.

Nampak tak, air gula tu dah nak kering. Kacau lagi, biar smpai gula betul2 kering. Pastu dah yakin gula dh kering, tutup api, kacau sampai naik gula bersalji. Ala yang macam serdak2 gula tu la. Dah siap, angkat, bg jiran2 korang rase. Kalau x sedap, jgn ckp ko tgk dr blog aku. kikikiki..

Selamat Mencuba.

Tiramisu CheeseKut

2016-05-31T16:05:00.000+08:00

Assalamualaikum.. Banyak sebenarnya yang saya buat tapi tak sempat2 nak share kat sini.. takpe la, ni saya nak share la ni. Jom kita try resepi yang saya cipta sendiri ni. Kalau rasa kureng, pandai2 la hakak2 semua adjust bahan2 k. Jom kite.. Abaikan Icon jelir lidah tu..aku x tau mcm mn benda dok melekat kt situ,,ih..ih..ih..

Tiramisu CheeseKut

Bahan-bahan
(dapat 2 container mcm dlm gambar::Bahan2::Biskut cheese (1 pack bleh dpt 2 box saiz 450)
1 tbsp serbuk nescafe (larutkan dlm air pns 3-4 tbs)
Serbuk koko utk finishing atas skali.
*
::Krim cheese mudah::
200 g krim cheese (sy pakai tartura)
250g fresh cream (sy pakai value pride soft blend
2 tbsp susu pekat manis (boleh tmbh)
Susu segar secukupnya. (sy pakai full cream)
Pukul krimcheese agak2 lembut,masuk susu pekat manis,pukul sebati,masuk fresh cream dan pukul smpai kembang dan likat.. Kalau suka cheese tu meleleh,masukkan susu segar secukupnya,pukul sebati (saya tak suka cair, jd sy masuk susu segar dalam 4tbsp,pastu sy pukul sebati)

::Cara susun::
1. Celup biskut dlm air nescafe, kemudian Susun biskut kat dasar container.. Saya susun 3x3 biskut. (kalau sy,dah lapis sy bshkn lg dgn air nesacfe tu.
2. Lapis dengan krim cheese.. Ikut suka nk tebal ka nipis. Yg sy buat ni dpt 4 lapis biskut dan krim cheese.
3. Ulang langkah kat atas ni smpai habis.
4. Ayakkan serbuk koko kat atas krim cheese tu..
5. Hasilnye, ade masam,manis ,n pahit skiiitt..
(bahan2 boleh ubahsuai mengikut kesedapan tekak masing2. Kalau tak sedap,buat lg smpai sedap tau..)

Coklat Sudu

2016-05-31T05:00:00.000+08:00

Assalamualaikum... Coklat sudu ni antara yang terbaru yang ada kat Teratak Jernih. Harga bermula dari rm 0.80/sudu sahaja, sebab simple mcm dlm gmbr.kalau nak cantik2 lg, boleh, tapi harga pun kasi cantik skit. ngeee.. Kalau nak pos, kami boleh poskan ke tempat anda. Pakai pos laju la senang.1-2 hari sudah sampai. Ada nak tanya apa2? Sila Whatsapp saya ya.. 011-17560406.

Kuih Sagu

2016-05-30T19:37:00.002+08:00

Assalamualaikum.. Sorry lambat nak kongsi resepi baru. mana taknya, ni ha, dok bersihkan sawang2 yang melekat dengan degilnya kat blog ni. Puasa pun tak lama lagi kan, Jadi, memang sesuai la saya share kuih sagu ni. Nanti buka puasa boleh la buat maniskan mulut kita. Jom..

KUIH SAGU

Bahan-bahan
2 cawan sagu berwarna (rendam sagu 10min)
1 cawan gula
3 cawan air
Daun pandan (simpulkan)
Kelapa parut (gaul dengan sedikit garam)
Jom tengok proses memasak pulak k. Jangan nak kecam2 periuk hakak buruk ke, gambar akak kabur ke.. fokus ok..fokus.. :p

Sedikit perwarna merah

1st Step
Didihkan Air bersama gula,sirap pewarna, dan daun pandan yang disimpul

Nampak tak tu dah mendidih? Haaa.. kalau nak tau diri tu kebal ke tak, celup jari dlm tu..ekekekeke..

Ok, Lepas air sirap gula dah mendidih, masukkan sagu yang kita dah rendam dan toskan kan tadi.
kacau kerap skit sampai dah likat dan kental ok. Tutup api. ambil loyang, masukkan dalam loyang,sejukkan.

Bila dah sejuk, boleh la potong2kan kecik2, golek2 atas kelapa parut yang dah dah digaul dgn garam.ambil seketul yang dh siap, masuk dalam mulut.. ngap! sedap !!

ok byeeeeeeeee.....

Kek Alunan Kasih

2016-01-21T14:00:00.001+08:00

BAHAN-BAHAN

SELEPAS BAKAR.. SEDAP SANGAT.. LEMBUT.. N MOIST

TRIFLE SEDAP!!

2016-01-21T13:58:00.002+08:00

CARA MEMBUATNYA

UNTUK SPONGE CAKE :- Satukan semua bahan kecuali mentega cair dan esen vanilla, ke dalam mesin kek, putar pada kelajuan sederhana sehingga semua bahan bersatu, kemudian putar pada kelajuan tinggi hingga adunan kembang dan pekat. Masukkan mentega dan esen vanilla, kaup balik hingga adunan rata. Tuang dalam loyang 12 inci x 12 inci yang telah dialas kertas minyak dan bakar pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (pastikan oven telah dipanaskan). Sejukkan atas jaringan bila kek masak.

UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan kastard kecuali esen vanilla, kacau rata dan masak dengan api sederhana sambil dikacau tanpa henti hingga bancuhan menjadi pekat. Masukkan esen vanilla, kacau rata dan ketikan.

UNTUK JELLY :- Satukan semua bahan2 untu jelly dalam periuk, tang gula tu pandai2 lah agak, tapi jangan manis sangat, manis lite2 sudah cukup yea. Kacau rata dengan whisk dan jerang hingga mendidih dan gila hancur, kacau hingga sebati. Ketepikan dan biar sejuk sedikit.

UNTUK TRIFLE DAN CARA SUSUN :- Sediakan bekas sesuai, potong kek sponge tadi, bagi kepada 2 bahagian dan susun 1 bahagian seperti dalam gambar. Basahkan kek sponge tadi dengan jus buah koktel. Sementara itu putar whipping cream hingga kembang dan kental, jangan terlebih putar. Lapiskan whipping cream tadi atas kek. Tabur 1/2 bahagian buah2an koktel tadi.Susun lebihan kek atas buah2an koktel tadi. Basahkan dengan jus. Tuang kastard suam atasnya dan ratakan dengan spatula. Biar sejukk sekejap. Tabur baki buah2 tadi, rata. Dan akhir sekali, sendukkan jelly cair atasnya hingga memenuhi ruang seperti dalam gambar. Simpan dalam peti ais hingga jelly membeku.. sedap dihidangkan dingin...hnmmm..

Kredit to Chef Mat gebu

Sumber resepi :

http://www.tiffinbiru.com/2010/12/trifle-istimewa-mat-gebu.html?m=1

KEK PUDING KARAMEL

2015-11-06T16:12:00.000+08:00

Dah lama sebenarnye buat kek puding karamel ni. Tapi tak perasan pulak saya takde share dlm blog sy ni.. kalau u all x pernah buat, boleh la cuba ye. saya suka kek ni, lemak2 manis. resepi tengok kt gmbr ye. mls nak taip lagi.. ngeee..

KEK PUDING KARAMEL

SUMBER RUJUKAN & RESEPI:
KAK AZLITA MASAM MANIS

Pertama sekali, kita sediakan gula hangus dan pudingnya ye.. gula tu masak api slow ye. Kalau hitam, buang, buat yg baru.

Kemudian, kita buat bahan kek pulak ye. Dalam gambar ni yang saya dah siap kaup balik dengan putih telur@meringue

BAHAN-BAHAN MERINGUE

Meringue ni nanti kena kaup balik dengan bahan2 kek tadi. Kaup balik sampai la sebati.

Dah siap kaup balik, bahagikan kepada beberapa bahagian warna yang disukai. macam saya buat 3 warna je.

Lepas tu, boleh la kita selang-selikan adunan tadi kedalam loyang. Bakar pada suhu 150c, dengan kaedah steam bath (dudukkan loyang adunan kt atas dulang berisi sedikit air. Guna api bawah saje k.

Kat bawah ni hasil kek karamel yg saya buat.. saya pakai loyang 8inchi. Adunan kat atas ni, saya bahagi dua.. tp puding karamel tu agak nipis le jadinye.. kalau akak2 nk try double kan puding karamel pu boleh.

Harga Kek 2015

2015-09-19T16:13:00.000+08:00

Senarai Harga Kek Terkini

Harga depends on jenis kek, krim, dekorasi kek & apa2 tambahan sampingan.

Kami juga sedia menerima tempahan kek mengikut citarasa, design dan budget pelanggan kami selagi ianya bersesuaian dengan kek yang akan dihasilkan.

Pertanyaan/Tempahan sila wassup 011-17560406 (Pn.Kham)

*Sila wassup/mesej terlebih dahulu

Terima Kasih

Kek Barbie

Dalam kek Coklat moist

Deco Krim Cheese

Berat 3kg

Harga Rm 220

Starting price from rm 90

Kek Coklat

Deko : Krim Cheese

Berat 1/2 kg

Harga : Rm 35

Kek Black Forest

(Kek span coklat + Fresh cream + Blueberry topping)

Berat 1kg

Harga rm 50

Starting price 1/2kg : rm35

Kek Span Coklat

(Kek span coklat + Fresh cream + Strawberry topping)

Berat 1kg

Harga rm 50

Kek Span Coklat

(Kek span coklat + Fresh cream + Blueberry topping)

Berat 1/2 kg

Harga rm 35

Cup Cake

Perasa Vanila/Coklat/Strawberry/Oren

Deko Butterkrim

Minima Order 25 cuppies

Harga rm1.80/cup

Kek 2D

Kek Span Vanila/Coklat/Strawberry/Oren

Berat 2 1/2 kg

Harga Rm120

Kek 2D

Kek Span Vanila/Coklat/Strawberry/Oren

Berat 2 1/2 kg

Harga Rm120

Kek Frozen

Kek Span Vanila/Coklat/Strawberry/Oren

Deko : Fresh Cream

Add On - Edible Image + Fondant flower And Name

Berat 1 kg

Harga Rm65

Kek Kahwin

Kek Span Vanila/Coklat/Strawberry/Oren

Deko Butterkrim

Berat 3kg

Harga Rm 180

*Boleh ikut budget Customer

Moist Chocolate Cake

Deko Chocolate Ganache

Berat 1.5kg

Harga Rm90

Starting Price Rm45

Kek Birthday

Kek span Vanila/Coklat/Strawberry/Oren

Deko Butterkrim

Add Edible Image

Berat 1kg

Harga Rm 65

Kek Birthday

Kek span Vanila/Coklat/Strawberry/Oren

Deko Butterkrim

Add Edible Image

Berat 1kg

Harga Rm 65

Pavlova

Deko Fresh Cream + Fruit

3 jenis buah

Harga Rm50

Babies Pavlova

Deko Fresh Cream + Fruit

Harga Rm 2.50/pcs

Minima Order 25pcs

Kek Puding Karamel

Harga Rm 50

Kek Kahwin

Kek Red Velvet

Deko KrimCheese

Berat 1kg

Harga Rm 100

Pavlova (slice)

Deko Fresh Cream + Fruit

Harga : Rm 9/ pack

Kek Red Velvet

Deko : Krim Cheese

Berat : 1/2 kg

Harga : Rm 45

Kek Red Velvet

Deko : Krim Cheese

Berat : 1/2 kg

Harga : Rm 45

Kek

Span Vanila Cheese Leleh

Deko : Fresh cream + Krim Cheese + Snowy Cheese

Berat : 1/2 kg

Harga : Rm 65

Kek Chocolate Moist

Deko : Chocolate Ganache

Berat 1kg

Harga : rm80

Kek kahwin #3 TIER#

Harga Bergantung kepada Jenis kek, Krim Dan Hiasan.

Starting Price Rm 250

MUU (MEE UDANG UTARA)

2015-08-31T15:54:00.000+08:00

SUMBER GAMBAR : MAMY MUM@FB;JBHFD. (Makcik tudung pink tu sempat bg note Rm5 kat anak saya sblm balik. Terima Kasih makcik Sanglang.. tak sempat tanye nama, pggl makcik sanglang sbb makcik tu ckp dari sanglang, kedah. hee,)

Assalamualaikum dan salam sejahtera.. Pertama sekali saya nak ucap Selamat Menyambut Hari Kemerdekaan ke-58 kepada semua Rakyat Malaysia. Hari ni kebanyakan keluarga bawak anak2 jalan2 kan? Mesti seronok.. Saya dduk rumah jek sbb nak share something yang best.. Bukan nak share resepi ye.. Nak share makanan yang tengah HOT, SPICY, MALATOP, KABABOM kat taman molek, johor bahru.

Pada 29/8, baru2 ni, saya ade bawak family makan kat MUU (MEE UDANG UTARA). Ni kira 1st Time la makan kat situ. Ye la, mana tahan kan org lain asyik ckp psl MUU dgn post gmbr sana sini. Terliur Beb.. Udang pun boleh tahan besar tau. Harga pun masih ditahap mampu milik hoccay.. Kalau tanye dr segi rasa plak, semua org ade citarasa masing2 kan.

depan skali my mom, blkg pakcik n makcik ku. saya? saya kan photographher.. ngee..

Sorry ek, kualiti gmbr menyakitkan mata. tak banyak pic sbb dh larut malam.kikiki..

Bagi saya, x tau nak ckp la.. yg saya tau, habis satu magkuk, dengan kuah2 skali saya habiskan walaupun kuah tu pedas berapi kau tauuuuu.. Pedas2 manis gitu Dengan udang besor, huuuuhhh.. mantap! Bg yg tak suka pedas, n x kena citarasa x bleh ckp ape la. Tapi jgn risau, kat situ bukan stakat ade MUU jek, ade Roti John, burger, nasi ayam, rojak buah kuah petis, ade Durian crepe bntuk kon, ade kacang pool n beberapa jenis makanan lain lagi. Jadi, ibuk2, mbah2, bapak2, kakak2, abg2 yg bawak anak cucu tu, tak lah kelaparan sepanjang ibuk2 n bapak2 mkn kat situ.

Sumber pic : Fb MUU.

(muu, durian crepe kon, & rojak buah kuah petis Nor Fara Aien Elias.

Masa dtg x sempat nk merasa durian crepe n rojak. huhuhu)

Fb MUU

Sejak dua menjak tiga menjak ni dah semakin ramai yang tau kewujudan MUU kat situ, jadi harap bersabar lah menunggu giliran. Diorg pu dah sedaya upaya serve yg terbaik utk pelanggan2 semua. Sape2 yang rase2 nak mencuba, boleh lah search map atau waze Public Bank Taman molek, Jb. Peniaga2 tu semua meniaga btul2 dpn public bank.

LOKASI:

DIHADAPAN PUBLIC BANK TMN MOLEK, JOHOR BAHRU

WAKTU PERNIAGAAN:

6.30 PTG - 11.30 MLM

WAKTU CUTI TAK TETAP LAGI.

PRICE:

RM5 BIASA

RM8 LUAR BIASA (UDANG LEBIH)

*Cepat2 bawak family kesini. Tak rugi pun mencuba MUU ni.. InshaaAllah sedap.

Kek Sarang Semut@ Gula Hangus

2015-06-28T06:04:00.001+08:00

Salam sejahtera semua.. Hari ni saya nak share kuih yg sy dh cuba buat ni. Ni 1st time buat kuih ni. Bila menjadi, macam mng marathon 4x4 kau.. Haha..

Ade yg tak pernah makan kuih mcm dlm gmbr ni tak? Sedap woo.. Hari ni sy nk kogsi resepi ni dgn semua.

Resepi yg saya dah cuba ni, menjadi, mak cakap pun sedap, tapi tak selembut mcm slalu yg org buat.. Hmmm.. Knp ek. Saya buat cara bakar dlm oven.

Ke nak kena kukus ek br lembut. Takpe la, u all bleh try resepi ni dlu. Mungkin saya kot yg terlebih terer sangat. Next time sy cuba resepi lain pulak. Jom tgk bahan2ye.

KEK SARANG SEMUT@ KEK GULA HANGUS

Sumber resepi : Kak Azlita masam manis

Resepi asal : Kak nor

Ni jek bahan2nye.. Ringkas dan mudah dibeli. Malas nak menaip, tu yg bg gmbr cmni. Kikikiki...

Cara2~

Sediakan loyang 7x7, sapu keliling dgn butter dan alaskan dgn baking paper. (sy pakai loyang bulat 8")

1st step

----------------

Buat Karamel n cairkan butter. Kenapa kita buat yg ni dlu? Sbb nti nak kena sejukkan sblm cmpur dgn adunan tepung.

1. Masukkan gula dlm pan, panaskan dgn api kecil smpai cair gula tu.

2. Bila dh keperang2an, masukkan air panas sikit, smpai habis dan Sebati. Ttp api Letak tepi,biar sejuk. (Kalau masa pnskn gula, gula tu kehitam2an, terus ttp api, buang ketepi. Kompom pahit.)

3. Masukkan butter dlm pan yang lain, cairkan. Dh siap,letak tepi k. Jgn gi cmpur ngan karamel td tau. Butter ni nk cmpur dlm adunan tepung. Ok, siap.

2nd Step

-------------------

1. Dalam satu bekas sederhana, pecahkan 4 biji telur dan kacau perlahan sampai sebati.( saya ikut resepi. Kak azlita soh kacau ngan senduk kayu ja. Tak payah nak pukul.)

2. Masukkan susu pekat manis, dan kacau sebati lagi. Tambahkan esen vanila. Dan kacau lagi.

3. Masukkan tepung yg dh cmpur dgn baking soda n baking powder sikit2, kacau sampai sebati . Tgk gmbr kt bwh ni, cantik je kan adunan. (Ke aku sorg je yg perasan rase adunan tu cantik.. What ever.. :p )

4. Masukkan butter cair, kacau pelan2 smpai sebati.

5. Masukkan gula karamel, dan kacau lg utk kali terakhir. Kacau pelan2. Tunjukkan kesopanan kita sbg org pompuan k.

6. Dah siap semua kacau mengacau, masukkan adunan dlm loyang. (kak azlita aziz biar smpai 5 jam. Katenye bila biarkan dlu, jd lg cantik. Sy biar 3 jam jek. Sbb kalau biar 5 jam, masa buka tu makan adunan tepung dlm loyang jek.. Haha.)

Bakar suhu 170c selama 45 min. Ikut pns oven masing2. Kena slalu tgk jgk kek tu ye. (saya bakar smpai 35 min jek. Sbb dh bau hangit. Tak pernah buat,jd agak risau. Bila cucuk dgn lidi beraih jek, trua kuarkan. X nk cr psl.. Hee.. ) ok dh siap.

Semoga berjaya ye kawan2 semua.. Hehe..

2015-06-23T09:19:00.000+08:00

RESEPI PUDING JELLY KARAMEL
Sumber Resepi : Chef Mat Gebu
Resepi asal : Shafidah_Shamen

Karamel
---------
1 cup gula pasir (pakai 1/2 cup pun dh ok)
3 tbs air

Cara:
panaskan gula pasir dlm loyang/pan dgn api kecil, sampai kuning keemasan.. Lepas tu masukkan air sikit2, sampai sebati dgn gula karamel tadi. Tutup api. Tuang dlm bekas acuan jelly. Letak tepi.

Caramel yang dah masuk dalam loyang puding. Letak tepi.

Ok, Jom kita tengok next step pulak ye..

Bahan2 jelly puding. aku pakai bahan2 ni sebab ini je yang ade.. ngeee

Jelly Puding
-------------
Bahan (A)
8g serbuk jelly (sy pakai serbuk gelatin halal 12g).
Air masak 600g
120g Gula castor

Cara:
Campurkan semua bahan A, gaul sebati dlm satu bekas saiz sederhana.letak tepi.

Campuran Bahan A dan Bahan B

Bahan (B)
300 ml Susu cair
1 tsp esen vanila
1 tbs tepung custard

Cara :
1. Campurkan semua bahan B, gaul sebati dlm satu bekas.
2. Selepas itu, masukkan bahan B dlm bekas A tadi. Masak dengan api sederhana sampai masak. (bila senduk dan tuang cecair tu mcm bertali dh masak la tu).
3. Masukkan bahan masak ni dlm bekas karamel tadi. Simpan dlm peti sejuk 2-3 jam. Kalau sntuh dh pejal, dh bleh telungkupkan dlm bekas dan hidang sejuk2. Sedap!!

Selamat mencuba..

2015-06-22T08:59:00.000+08:00

KEK COKLAT LEMBAP KARAMEL
-----------------------

Resepi asal puding karamel : Yana Shaiful
Resepi asal kek coklat lembap : Chef Zubaidah
(saya combine kan resepi2 ni)

Sendiri paham la ye.. ;P

Step 1
------
Bahan2 untuk karamel
2 sb gula pasir

Cara :
1. Panaskan pengukus. Sambil2 tu kita buat karamel n puding k.

2. Taburkan gula pasir dlm loyang, buka api kecil, panaskan sampai warnanya kuning keemasan. Dah siap, tutup api, letak tepi biar sejuk dan mengeras. Jgn smpai hangit,nanti pahit. Paham ke paham? Jom buat puding pulak.

Step 2
-------
Bahan2 puding
1 cawan susu pekat manis
1 cawan susu cair (saya pakai susu dutchlady full cream)
5 biji telur (3 biji telur ambil kuning saje ye)
1 tsp vanila esen

Cara:
1. Kacau semua smpai sebati.
2. Ambil loyang karamel tadi, (pastikan karamel tu dh keras ye, klu tak,nanti bercampur dengan adunan puding)
3. Kukus dlm 20-25min (sy kukus 20min)

Step 3
-------
Bahan2 kek coklat lembap

Bahan2 (A)
*100g serbuk coklat (sy pakai 80g saje. Nak pakai 70g pun boleh)
*250g susu pekat manis
*200g minyak makan (sy pakai 180g saje)
*250g susu full cream
Masak semua bahan * kat atas ni sampai berkilat dengan api kecil. Siap, letak tepi k.

Bahan2 (B)
4 biji telur (sy pakai gred B)
*150g Tepung gandum
*1 tsp baking powder
*1 tsp baking soda
250g gula castor
(ayak bahan kering bertanda *)

Cara:
1. Pukul telur smpai berbuih (saya pukul smpai kembang n pekat skit).
2. Masukkan gula castor, pukul lagi smpai kembang n likat.
3. Masukkan bahan (A) yg kita masak dalam adunan telur yg kita pukul tadi. Kemudian, pukul smpai sebati.
4. Masukkan tepung (yg dh diayak) sedikit demi sedikit.
5. Akhir sekali, masukkan adunan kek coklat lembap ni dlm loyang puding karamel sikit2, (kalau tuang terus takut karamel tu berlubang/pecah).
5. Kukus selama 45min.

Tips - bila dah masak, tggu sejuk sekejap baru bleh terbalikkan dlm bekas hidang. Kalau pns, takut puding tu pecah.

Selamat mencuba.

Cream Puff

2015-03-15T12:36:00.000+08:00

Assalamualaikum dan selamat tengah hari.. Kali ni saya nak kongsi resepi cream puff pulak. Tapi tak ade gmbr step by step, sbb tak sempat nak ambil gmbr sambil buat keje. Nak buat cream puff ni kena laju sokmo. Kang tak pasal2 berketul2 adunan yang dimasak tu. Saya nak ucapkan selamat berjaya pada kawan2 yang nak cuba buat cream puff ni ye..

CREAM PUFF
BY: HIDAYU ABDULLAH

Bahan-bahan Pastry (Anggaran 20 biji saiz kecil)

1 cawan Air

75 g butter

1 cawan tepung (ayak 3x untuk hasil yang baik)

1/3 sudu kecil garam (campur dengan tepung dan ayak sekali)

3 biji telur

Bahan- Bahan Custard filling

20 ml susu segar

1 biji telur

1 sudu besar tepung gandum

1 sudu besar tepung jagung

4 sudu besar gula

Cara2 memasak Choux Pastry

1. Cairkan butter dan air dalam periuk. Pastikan butter cair keseluruhannya dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan tepung, kacau laju2 sampai adunan sebati sehingga jadi doh. Masak lagi dlm masa 3 minit dengan api sederhana. Tutup Api.

2. Keluarkan doh dan sejukkan. Bila dah sejuk, masukkan telur satu persatu, dan pukul sehingga sebati.

3. Bila dah sebati, dah lembut adunan tu, masukkan dalam piping bag, picit adunan atas dulang yang dh dilapik dengan baking paper sampai habis. (saya pakai nozel corak swirl). Sebelum masukkan dalam oven, spray permukaan doh tu dengan air. Renjis2 pun boleh.

4. Saya Panaskan oven selama 15 min dengan suhu 180dc, lps 15 min, kalau rasa panas sangat turunkan ke 170dc. (Dalam resepi ni suhu asal 220dc, panas sgt ni.. bkn stakat hangit, rentung puff ni kang. Ikut la suhu kepanasan oven masing2, sbb panas oven kita lain2. Tp seeloknya cuba dulu dengan suhu yang saya bagi tadi). Bakar sampai keperang-perangan.

5. Bila dah sejuk, belah dua puff tu, Isikan dengan custard filling yang kita dah buat lebih awal tadi.

Cara Buat Custard Filling

1. Campurkan tepung jagung, tepung gandum, gula dan 2-3 sudu besar susu segar. Dengan menggunakan api perlahan, Kacau laju- laju jangan sampai ada yang berketul.

2. Kemudian, Masukkan telur, kacau lagi sampai sebati, dan masukkan baki susu.

3. Sentiasa kacau dengan api perlahan hingga jadi pekat. Tutup api, masukkan butter, kacau sebati, Siap!.

Selamat Mencuba..

Donat Gebu & Sedap Giler..

2015-02-28T23:48:00.002+08:00

Assalamualaikum semua.. Helloooooooooo.. heee.. lama tak update kan.. Busy la skang ni.. Anak dara saya semua skolah.. pagi mengantar, balik berjemput.. baby saya lagi nk kena layan.. Huhu.. tak menang tgn, tak cukup masa, mcm nk nangis semua ade.. heee.. Oleh itu, saya nak belanja kawan2 semua.. Belanja resepi donat yang memang gebus giler.. Heee.. Resepi minah saleh punye.. sedap wooo.. Tengok gambar kt bawah ni.. meleleh habih segala jenis ayaq.. maksud saya ayaq liuq ngan ayaq mata... Ampa jgn nk pikiaq lain no.. heee..Haih,merapu jek aku ni,. maaf ye, maklum la, faktor umurrrr.. haha.. jom la layan.. Nampak tak gambar donat kt bwh ni.. huhhh.. mau kasi berapa yaaa..??

nampak tak kegebusannye? mau kasi berapa bintang yaaaa?? ngee..

Resepi Donat gebus

SOFT DONUT

*Makes approx. 24 donuts AND 24 donut holes

Source From:

http://penniesandpancakes.blogspot.com/2013/07/soft-glazed-donuts.html#.VMzWdJ3LeN0

BAHAN-BAHAN

2 Tbs yis

1/4 cup air suam

1 1/2 cup susu suam

1/2 cup gula

1 tsp garam

2 biji telur

1/3 shortening

5-6 cups tepung serbaguna (saya pakai 5 cup saja dh cukup kalau pakai tepung roti atau tepung gandum)

minyak masak secukupnye untuk menggoreng

Bahan Glaze
6 cup gula aising
1/3 cup susu
1/4 cup butter (dicairkan)
*saya tak buat glaze pun, celup dlm coklat cair kan senang..ngeee

5-6 cups Tepung Protein tinggi/ tepung roti / tepung gandum

Kalau pakai tepung gandum pakai 5 cup pun dh cukup

Kalau pakai tepung roti, terpulang anda 5@51/2 cup boleh, 6 cup pun boleh (saya pakai 5 cup)

2 Tbs yis sama dengan 1 Paket yis segera ni..tak kisah la pakai yis jenis ape pun.

Yis yg dh campur air suam dibiarkan kembang dan berbuih. bahan yg lain, gula, shortening & susu suam.

macam ni la rupa yis yang dah kembang

Masukkan semua bahan tepung, yis yg dh kembang, telur, susu suam, shortening, dan uli smpai tak lekat kat tangan k.. agak2 10 minit

adunan saya dah ready untuk dikeluarkan.. saya pakai heavy duty punye mixer.. u all jgn uli banyak2 ye kalau pakai mixer biasa.. bleh tebakor dek non.. tak psl2 hati dek non pun tebakor..

Lepastu, Rehatkan doh dr 60-90 min... smpai kembang ye.. Bila dah kembang, tumbuk2kan doh ni, buang angin, lepastu amek roll,canai kan setebal 0.5cm. Amek penekap acuan donat, tekap sampai habis.. Rehatkan doh yang dah tekap tadi selama 30 min lg.. kalau rasa2 dah kembang, gorengkan aje budak2 donat ni.. ngee..

Ni la rupa budak donat yang dah kena goreng.. Api tu jaga ye.. jgn pns sgt, jgn slow sgt.. Kata iwan dangdut, "yang sedang2 saja, yang sedang2 saja.." Dah siap goreng ni, biar sejuk jap.. Pastu double boil coklat masakan, hias ikut suka hati aku, ikut suka hati korang, ikut suka hati jiran korang, ikut suka hati semua orang la senang citer..

Ni bulat2 ni bukan bulat2 taik kambing ye.. ni bulat2 hasil dr lubang donat tadi.. Kalau goreng boh gula, jadi donat mcm kat bawah ni.. Budak2 cukup suka.. jgn kata budak, mak budak pun suka kau.. Comel katenye..

Ni yang orang order.. Sedap katenye..sampai repeat order kau.. Kalah donat mak jemah.. hahai..

Pssstttt...Nak bagi tau kawan2, adunan doh donat ni, kawan2 boleh bulat2kan, goreng buat pau sambal tau..Saya dah cuba dah..tapi malas nk upload gmbr.. Hahahahahaha.. Dah malam, nak tidooooo... Ok bye.. Assalamualaikum..

CHOCOLATE LASAGNA...

2014-12-04T17:09:00.001+08:00

Assalamualaikum.. Hai..hello.. Semua.. lame benor tak mengupdate kan.. Nak menaip pun malas2 gitu.. tapi takpe, Kini saya kembali beraksi yoww.. lepas tu saya senyap balik..hahaha.. Shhh.. tak sempat nk mengadap blog la. baby perlukan layanan mesra dr ibunye..

wokkeh.. Ini hari wa mau kongsi resepi best punye.. resepi ni kategori dessert ye.. melayu cakap, pencuci mulut.. haa..Hampa jangan dok gatai pi tonyoh mulut ngan makanan ni plak.. nama ja pencuci mulut.. bahan2nye mudah je, tp mcm Nak nangis pun ade.. sebab ade cream cheese.. Mahai baq hang.. Hahahaha.. utk info, saya dapat resepi ni hasil pencarian saya di blog.. mylovelyfamily-ana.blogspot.com... terima kasih ye yang empunye google sbb memudahkan saya buat chocolate lasagna ni.. Korang semua try la ek.. memang sedap giler!! Tip top!! Thumbs Up!! Jom, jom,jom,jom..jom heboh2..

CHOCOLATE LASAGNA

STEP 1 - OREO BASE

Bahan-Bahan

Oreo 2 bungkus

5 Sudu Besar Butter

Kisar biskut oreo dengan Butter sekali.. saya buat cara manual, ramas2 pakai tangan (sarun tgn dgn plastik) sbb tak nak oreo tu hancur sgt.. Lepas tu, masukkan dalam bekas yang see-trough cam dlm gmbr tu.. lapisan oreo ni buat sedang2 je k.. Dalam gmbr nmpk sikit, sebab saya bahagi dua bekas..ok done.. letak tepi..

STEP 2 - COCONUT CHOCOLATE PUDDING

Bahan-bahan

1/4 cawan tepung jagung (500ml)

1/2 cawan gula kastor (80ml)

secubit garam

1 1/2 cawan susu segar (300 ml)

1 1/2 cawan santan kotak (300ml)

200 gm dark chocolate

1 penutup esen vanila

1 sudu besar serbuk koko

Masukkan semua bahan2 kat atas ni dalam periuk, kacau dengan api sederhana, kacau,kacau,kacau, sampai jadi likat ye.. kalau cair, kang bila kita layer, dia meleh jek kan.. x mo, x mo, x mo.. kita nak betul2 likat ye..mcm jem nutella katenye..ok,siap..biarkan sejuk dulu k..

note: nak senang? saya buat camni.. 500g dark choc + 300 g whipping cream

double boil whipping cream, pastu masukkan dark coklat, double boiler skali sampai semua cair & sebati.. boleh ikut mana2 cara yg korang suka.. nanti adunan ni bila dah sejuk,akan jadi likat

*Double boil = Didihkan periuk berisi air, dah mendidih,tutup api, amek bekas yg lebih besar dr periuk utk double boil bahan2

saya guna dark chocolate jenama berryl's & whiiping cream jenama value pride

Bagi yang buat Coconut Chocolate Pudding, SEJUKKAN terlebih dahulu sebelum dilayerkan..

STEP 3

Bahan-bahan

250 g Cream Cheese (saya pakai tartura)

2 Sudu besar susu segar (saya pakai dutch lady full cream)

100 g gula aising

300 ml non dairy whipping cream (saya pakai value pride)

Sediakan dua bekas untuk pukul whipping cream. kena pakai yg baru kuar dr peti sejuk then pukul dengan kelajuan tinggi sampai kental..

1 bekas lagi untuk pukul Cream cheese + gula aising + 2 sudu besar susu..

Kena pukul secara berasingan sebab nanti kena kaup balik dua2 ni..

yang warna putih tu whipping cream & yang agak kekuningan tu cream cheese

Kaup balikkan kedua2 bahan tadi.. siap! letak tepi..

PROSES MELAYERKAN BAHAN2

1. Lapisan paling bawah - oreo yg dihancurkan & digaul dengan butter

2. Layerkan dengan Fresh Cream + Cream cheese

3. Layerkan dgn coconut pudding, lepas tu layerkan lagi dengan whipping cream + cream cheese

saya tambahkan dengan hiasan macam ni.. ikut sedap & selera masing2 ye..

Hati2, Jangan jadi cam gmbr kt bawah ni..hihi..

Mcm ni la jadinye bila faktor usia memainkan pernannye.. saya lupa kacau fresh cream dengan dark coklat.so, bila dh sejuk dia mengeras balik... terpaksa la gigit seketul2 choc tu.. hahahahahaha.. ni la yg dikatakan sedap tahap potong kaki..Hahaha... Huuuuuu~~~

Selamat Datang

Idea Jualan kecilan

Pengat Labu Viral!

Souffle Pancake Jepun

Pooh sembunyi dalam puff!

Brownies & Kek kampung paling agung

Tart Cheeseku didalam cawan kertas..hihihi

Popia SeaWeed Krup Krappp..

Popia Seaweed

Crsipy Crab

Keria Viral

Keria Antarabangsa

Sumber : Azlina Ina

Tiramisu CheeseKut

Coklat Sudu

Kuih Sagu

Assalamualaikum.. Sorry lambat nak kongsi resepi baru. mana taknya, ni ha, dok bersihkan sawang2 yang melekat dengan degilnya kat blog ni. Puasa pun tak lama lagi kan, Jadi, memang sesuai la saya share kuih sagu ni. Nanti buka puasa boleh la buat maniskan mulut kita. Jom..

KUIH SAGU

Bahan-bahan2 cawan sagu berwarna (rendam sagu 10min)1 cawan gula3 cawan airDaun pandan (simpulkan)Kelapa parut (gaul dengan sedikit garam)Jom tengok proses memasak pulak k. Jangan nak kecam2 periuk hakak buruk ke, gambar akak kabur ke.. fokus ok..fokus.. :p

Sedikit perwarna merah

1st StepDidihkan Air bersama gula,sirap pewarna, dan daun pandan yang disimpul

Nampak tak tu dah mendidih? Haaa.. kalau nak tau diri tu kebal ke tak, celup jari dlm tu..ekekekeke..

Bila dah sejuk, boleh la potong2kan kecik2, golek2 atas kelapa parut yang dah dah digaul dgn garam.ambil seketul yang dh siap, masuk dalam mulut.. ngap! sedap !!

ok byeeeeeeeee.....

Kek Alunan Kasih

TRIFLE SEDAP!!

KEK PUDING KARAMEL

Harga Kek 2015

MUU (MEE UDANG UTARA)

Kek Sarang Semut@ Gula Hangus

Cream Puff

CREAM PUFFBY: HIDAYU ABDULLAH

Bahan-bahan Pastry (Anggaran 20 biji saiz kecil)

Cara2 memasak Choux Pastry

Cara Buat Custard Filling

Donat Gebu & Sedap Giler..

Resepi Donat gebus

SOFT DONUT

Pssstttt...Nak bagi tau kawan2, adunan doh donat ni, kawan2 boleh bulat2kan, goreng buat pau sambal tau..Saya dah cuba dah..tapi malas nk upload gmbr.. Hahahahahaha.. Dah malam, nak tidooooo... Ok bye.. Assalamualaikum..

CHOCOLATE LASAGNA...

CHOCOLATE LASAGNA

STEP 1 - OREO BASE

Bahan-Bahan

STEP 2 - COCONUT CHOCOLATE PUDDING

Bahan-bahan

STEP 3

Bahan-bahan

PROSES MELAYERKAN BAHAN2

Bahan-bahan
2 cawan sagu berwarna (rendam sagu 10min)
1 cawan gula
3 cawan air
Daun pandan (simpulkan)
Kelapa parut (gaul dengan sedikit garam)
Jom tengok proses memasak pulak k. Jangan nak kecam2 periuk hakak buruk ke, gambar akak kabur ke.. fokus ok..fokus.. :p

1st Step
Didihkan Air bersama gula,sirap pewarna, dan daun pandan yang disimpul

CREAM PUFF
BY: HIDAYU ABDULLAH