JACINA CAROBNA KUHINJA

Sarmice od zelja (step by step), 500-ti čitalac i poljupci :)))

2012-05-27T13:17:00.000+02:00

Kad sam počela da pišem ovaj blog, nisam ni sanjala koliko ću ga zavoleti i koliko će mi to ući pod kožu, :)

Prošle godine 25. maja bila sam presrećna kad sam dobila 100-tog čitaoca i evo posle godinu dana 500-ti čitalac.

U međuvremenu sam dosta naučila o blogovanju, stekla puno dragih prijatelja i postala bogatija za ta prijateljstva.

Dragi moji verni čitaoci, puno vam hvala, na privatnim porukama, sugestijama, predlozima, pohvalama.

Puno vas voli i ljubi vaša Jaca :))))

recept pogledajte ovde

Nagrade od drage Magi :)

2012-05-23T20:32:00.000+02:00

Ove divne nagradice sam dobila od drage Magi sa prelepog bugarskog bloga. Pogledajte malo kako je divan blog ove mlade blogerice.

Hvala draga Magi, jako si me obradovala :))

Blog mogu da preuzmu svi blogeri koji to žele :)

Teleća kapama sa koprivama

2012-05-17T01:19:00.000+02:00

Ja opet o koprivama ;) Šta ću kad su zdrave i kad ih volimo, a tako brzo im prođe sezona :))

Sastojci:

0,5 kg. teletine (može i jagnjetina, junetina...)

1 kg. crnog luka

2 vezice mladog crnog luka

1 kg. kopriva

2-3 češnja belog luka

malo brašna za paniranje

so, biber, začin, aleva paprika (može i ljuta)

kisela pavlaka, ovčije kiselo mleko ili jogurt

Postupak:

Meso iseći na kockice, uvaljati u brašno i kratko propržiti da dobije rumenu boju. Izvaditi meso i odložiti na topom mestu. U istoj masnoći izdinstati na pari i laganoj vatri sitno iseckan crni luk dok se skroz ne ukrčka (kao za gulaš).

Trudite se da ne dodajete vodu prilikom dinstanja luka, ali pazite da vam ne zagori. Ukoliko se doda voda dinstanje će duže trajati.

U tako prodinstan crni luk dodati meso i sipati po malo vode. Ovo jelo se brzo sprema ali zahteva da stalno budete pored njega i da ga često mešate.

Kad je meso skoro gotovo dodati sito seckan mladi crni luk i koprive. Još kratko prokuvati, dodati seckan beli luk, začiniti po ukusu i poslužiti uz pavlaku, ovčije kiselo mleko ili jogurt.

Prijatno!!!

Čorbica od kopriva - za detoksikaciju

2012-05-11T15:21:00.000+02:00

Proleće je uveliko počelo i verovatno većina pati od umora, manjka energije ili čak anemije. Puno toksina se nagomilalo tokom zime u organizmu zbog jake zimske hrane. Ovo je jedan od načina kako da se najbrže i najjednostavnije oslobodite tromosti i umora.

Čorbica za detoksikaciju je u našoj kući često na meniju, dok su koprive još mlade, a svi znamo koliko su zdrave :))

Uz sezonsku salatu može da zameni kompletan obrok.

Sastojci:

2 kom. pilećeg belog mesa

1 glavica crnog luka

2 šargarepe

1 kom peršuna (koren i list)

1 kom paštrnaka (koren)

100 gr. celera (koren)

1 krompir

200 gr. kukuruza šećerca

1 crvena paprika

1-2 kašike kukuruznog brašna

0,5 šolje prosa

2 češnja belog luka

1 veza mladog crnog luka

1 veza sremuša

0,5 kg mladih kopriva

so, biber, aleva paprika (ljuta)

1 jaje

2 dl. kisele pavlake

Postupak:

Svo povrće očistiti, iseći na kockice i dinstati sa pilećim belim mesom po redosledu kako je gore navedeno, uz postepeno dodavanje vode.

Kad je povrće i meso upola omekšalo, dodati kukuruzno brašno, pa naliti vodu i ostaviti da vri oko 15-tak minuta.

Dodati ošišćeno i oprano proso, kuvati još 10-ak minuta, pa pred kraj u čorbicu dodati na rezance iseckan sremuš, mladi crni luk, beli luk i mlade koprive. Kuvati još kratko vreme dok zeleniš ne omekša. Začiniti po ukusu i skloniti čorbu sa vatra.

Kad se čorbica malo prohladi umutiti jedno jaje sa pavlakom i začiniti čorbu pre serviranja.

Ovo je moja varijanta povrća koju obično koristim za čorbice, a vi možete da dodate ili oduzmete povrće po vašem izboru, mada i ja pravim razne kombinacije i varijacije na temu ;))

Savet:

Ova čorba ne bi trebala da se podgreva, te napravite količinu za jedan dan.

Ako izostavite meso, pavlaku i jaje, imaćete odličnu posnu - vege čorbicu.

Prijatno:)))

Palačinke sa koprivama i mišići od rotkvica

2012-05-07T20:16:00.001+02:00

Opšte je poznato koliko je kopriva lekovita biljka, ali ne znam koliko nas je svesno toga, koliko je ona zapravo lekovita.

Kad bi ljudi shvatili, koliko je ova biljka lekovita, sadili bi samo koprive.

Svi delovi koprive - stabljika, lišće, koren i cvet - imaju lekovita svojstva. U drevna vremena kopriva je bila vrlo cenjena u narodu.

Naučnici tvrde, da bi kopriva odavno nestala sa lica zemlje, kad ne bi žarila. Životinje i insekti bi je odavno pojeli.

Kopriva je najbolja biljka za čišćenje i poboljšanje krvi. Zbog toga koprivu preporučuju kao deo prolećnog čišćenja organizma.

Ako imate manjak gvožđa u organizmu i osećate se umorno i beskorisno, kopriva je to što vam treba! Kopriva sadrži puno gvožđa i uspešno se koristi kod anemije. Nakon određenog vremena, opet ćete se osećati puni energije i zdravlja.

Zato krenita u nezagađenu prirodu i naberite svežanj zdravlja za vas i vaše ukućane.

Još kao mlada domaćica i majka intuitivno sam znala za njenu lekovitost i svake godine kad bi leto provodili u porodičnoj kući u Prolom Banji brala sam koprive u dvorištu i pravila ''zelene'' palačinke deci. Bile su oduševljene bojom i rado su ih jele.

Vrlo se jednostavno spremaju, mogu biti slane ili slatke, a ako izostavite jaja i mleko i posne - vege. Koristite samo mlade izganke na vrhu biljke.

Svežanj kopriva dobro očistite, operite i skuvajte, te propasirajte. Ne prosipajte vodu u kojoj su se kuvale i ona je lekovita.

Pripremita palačinke na uobičajeni način i uz sveži sir, dobro začinjenu salatu sa limunom imaćete lep, zdrav obrok za vas i vašu dečicu.

Evo i ideje kako da vam deca zavole i rotkvice, malo se poigrajte i videćete njihov oduševljen osmeh :)))

Prijatno!

Mamina fina cimet pita

2012-05-02T17:11:00.000+02:00

Ovo je fini sočan kolač iz svešcice moje majke i podseća me na lepo, bezbrižno detinjstvo i dane kad smo utčavali u kuću i snogu na vratima smazali po parče, da ne gubimo vreme ;) a zatim se vraćali igri :)

Obožavam ovu pitu i kad se fini miris cimeta širi po kući.

Pitu obavezno napravite dan ranije, puno je lepša drugi dan kad korice omekšaju od kremastog fila.

Sastojci za korice:

200 gr masti,

300 gr šećera,

4 kašike meda,

2 jaja,

2 kašike kakaoa,

malo cimeta,

1 kašičica sode bikarbone,

6 kašike mleka,

600 gr brašna

Sastojci za biskvit:

4 jaja

4 kašike šećera

4 kašike brašna

Zamesiti testo za korice, razdeliti na 2 dela i peći na obrnutom plehu od šporeta. Umutiti testo za biskvit i ispeći u istom plehu.

Sastojci za fil:

1,5 l mleka

8 kaš. griza

5 kaš. gustina ili pudinga od vanile

6 kaš. šećera

1 margarin ili puter

200 gr šećera u prahu

Griz i gustin skuvati u mleku sa šećerom i ohladiti. Ulupati 200 gr šećera sa 1 margarinom i spojiti sa filom od griza i gustina.

Filovati da biskvit bude u sredini i posuti šećerom u prahu.

Prijatno!!!

Ruski kulich

2012-04-28T16:04:00.001+02:00

Ovaj mirisni kolač sam pravila za Uskrs i zaista sam prezadovoljna, tako je mirisala ćela kuća, da se i komšiluk najavio da dođe na degustaciju ;))

Doslovno sam se držala recepta, osim što sam umesto kardamoma (koji nisam imala i ne znam gde bih ga mogla u Beogradu naći) dodala koricu narandže i limuna. Od suvog i koštunjavog voća sam stavila suvo grožđe, brusnice, kajsije, smokve, prepečen badem, orahe i malo čokoladnih kapljica, a vi možete po želji šta volite.

Draga tavuco sa Coolinarike je jako lepo napisala i objasnila recept za ovaj divan mirisni kolač, pa ga ja u originalu prenosim.

Hvala mila na divnom receptu, sigurno ću ga praviti još puno puta :)))

Kulich je tradicionalni ruski hleb (kolač) koji se mesi za Uskrs (Vaskrs). Nosi se u crkvu da ga sveštenik blagoslovi.

Od tog kulicha svako jutro se pojede mali komadić za sreću i prosperitet. Obicno se prelije sa belom glazurom i ukrašava slovima XB (Xpucтoc Bacкрece).

Sličan je italijanskom panettone-u i peče se u limenkama od kafe i domaćice se takmiče čiji ce biti viši.

Sastojci:

900 gr brašna
350 ml mleka
20 gr kvasca (3 kesice)
250 gr putera
6 jaja
300 gr šećera
nepuna čajna kašika soli
50 ml votke
extrat vanile
extrat badema
prstohvat šafrana
150 gr smese seckanih badema, suvih kajsija, grozdjica, suvih brusnica (ili bilo koje suvo voće koje imate)

Priprema:

Ugrejte 350 ml mleka da bude mlako, uspite u njega sav kvasac, promešajte i dodajte otprilike polovinu brašna. Ostavite na toplo da se udvostruči.

Za to vreme odvojite jaja, pa samo žumanca umutite sa šećerom i puterom. Posebno umutite belanca tek toliko da se zapene.

Kada se tijesto uduplalo ponovo stavite zdelu u mikser i dodajte prvo smesu umućenih žumanaca sa puterom, so, extrate vanile i badema i mešajte na sporijoj brzini. Kad se ujednači dodajte naizmjenično belanca i ostatak brašna i dobro izmešajte.

Testo treba da je mekše. Sada opet stavite da naraste.

Konzerve obložite pek papirom, i dno i stranice i podmažite. Ako vam konzerva nije dovoljno visoka, samo ostavite papir u visini kojoj želte da viri iz konzerve.

Kada se testo po drugi put uduplalo dodajte smesu sa suvim voćem i premesite. Kidajte komade testa i stavljajte u podmazane i papirom oblozene limenke. Napunite otprilike 1/3, mozda malo vise. Pustite da naraste skoro do vrha (otprilike do 4/5 limenke). Premažite jajetom i pecite na ne prejakoj temperaturi od 40 min do 1 sat (zavisi od velicine kalupa, male limenke traže manje vremena, ako koristite veće kalupe, treba više vremena. Čim se vrh dobro zažuti i počne tamniti prekrijte papirom.

Gotovo je kad duža čačkalica izadje čista nakon bockanja testa.

Izvadite iz limenki, odstranite papir, pokrijte krpom i ohladite. Gotove pospite secerom u prahu, ili napravite belu glazuru pa prelijte.

Kulich se uvek seče na krugove a ne na kriške.

Prijatno!!!

Izvor

Puslice

2012-04-26T18:32:00.000+02:00

Sastojci:

1 belance
70 gr šećera u prahu
pola kašike belog sirćeta

prstohvat soli

Postupak:

Na svako belance dodati 70 gr šećera u prahu i dugo, dugo miksati, zatim dodati prstohvat soli i pola kašike belog sirćeta.

Kada je dobro izmiksano puslice istiskivati ili špricom ili formirati kašikicom na pleh obložen papirom za pecenje.

Puslice sušiti na 100 °C oko jedan sat i ostaviti ih tako u odškrinutoj rerni da se ohlade.

Mera je za jedno belance.

izvor divne Smajlicine :)

Prijatno :))

Lottey kolač sa višnjama

2012-04-24T00:30:00.001+02:00

Dugo sam se spremala i skupljala hrabrosti da napravim ovaj prekrasni kolač koji sam videla među prelepim fotografijama drage Lottey. Od kad sam videla fotku ne izlazi mi iz glave :)

Konačno sam se odvažila i rešila da ga napravim za rođendan MM - mom mužu, znajući da je on veliki sladokusac i esteta, a takođe i da neće zameriti ako ne ispadne kako treba :)

Dragu Lottey sam udavila sa pp i ona mi je sa velikom pažnjom i strpljivošću objasnila postupak izrade divnog kolača.

Čak je i krasan video snimila i linkovala uz fotkicu, toliko sam bila uporna i dosadna ;))

Hvala mila moja divna Lottey :)))

Pogledajte obavezno i ove divne, prelepe fotografije drage Lottey koje govore da je hrana zaista velika umetnost i kad se spoji umešnost, vešte ruke i oštro oko onda je pravo zadovoljstvo pogledati i uživati u njenoj umetnosti :)))

Za kolač sam koristila recepte za koje je Lottey stavila link ispod slike, sa nekim izmenama, koje vam prenosim.

Sastojci za biskvit:

3 jaja

1 žumance

1 kasika soka od narandze

125 gr secera

60 gr brasna

20 gr gustina

1 kasikica praska za pecivo

20 gr kakaoa

Krema:

600 ml. jogurta
7 kašike šecera u prahu
1 kesica želatina u prahu
1 dl. mleka za želatin

600 ml slatke pavlake

Višnjice:

400 gr. smrznutih višanja

6 kašike šećera

6 kašike pudinga od vanile

Postupak izrade:

Dan ranije skuvati višnje sa šećerom i pudingom, kad se ohladi usitniti višnje u blender I dalje uraditi po objašnjenju drage Lottey, te staviti da se rolnice zamrznu.

Biskvit pripremiti na uobičajen način i ispeći ga u plehu od rerne koji ste prethodno obložili pek papirom. Ostaviti da se ohladi a za to vreme pripremiti kremu.

U 1 dl. vrelog mleka dodati želatim i skinuti sa vatre mešacu dok se sav želatin ne otopi

U činiju u koju smo sipali jogurt, šecer u prahu dodamo mleko sa želatinom energicno mesajuci da se želatin sjedini sa jogurtom. Na kraju pomešati sa čvrsto umućenom slatkom pavlakom.

U kalup oblozen pek papirom sipati kremu i dalje postupati kao što Lottey objašnjava u svom videu.

Pazljivo vratiti u frizider i ostaviti par sati da se stegne, najbolje preko noći.

Nakon sto se steglo lagani i pažljivo izvaditi kolač, odvojiti od pek papira i kolač seći nožem koji smo umočili u vruću vodu.

Možete ga i zamrznuti, prilikom sečenja bolje i jasnije se vide višnjice. Prve dve fotografije su kolač izvađen i sečen iz zamrzivača a treća fotografija je kolač iz frižidera.

Prijatno :))

Mafini medvedić Barni

2012-04-20T21:53:00.000+02:00

Za vaše malene slatke mališane :)))

Sastojci:

200 gr šećera

2 jaja

1 vanilin šećer

200 gr ulja

300 gr brašna

prašak za pecivo

200 gr mleka

100 gr. čokoladnih kapljica (ili čokolade)

Postupak:

Sve sastojke umutiti, u podmazane modlce u obliku meda poređati čolodne kapljice ili čokoladu iseckanu na kockice, sipati testo i peći dok ne porumeni.

Prijatno!!!

Uskršnja jaja - salvetna tehnika

2012-04-17T02:00:00.068+02:00

Za Uskrs ove godine sam na netu potražila nove ideje za farbanje i ukrašavanje jaja, sa željom da to bude što prirodniji način sa najmanje hemije i aditiva.

Naravno, ideju sam pronašla na sajtu Coolinarike gde je draga Tavuco ukrasila jaja salvetama koje su lepljene umućenim belancima. Da bi jaja bila lepša i atraktivnija, najbolje je koristiti bela jaja, ali kako u Beogradu nema da se kupe ovakva jaja ideju za izbeljivanje jaja sam takođe pronašla na Coolinarici gde se jaja kuvaju desetaka minuta u vodi i belom sirćetu u odnosu 1:1

Kad se prohlade vrlo lako im se skine boja sa sunđerom i tako dobijete lepa bela jaja :)

Potrebno je:

skuvana, ohlađena jaja (mogu izbeljena, ali ne moraju)

troslojne salvete sa lepim motivima

makaze

1 belance ne previše umućeno

pljosnata ćetkica

Dalji postupak je da lepe troslojne salvete odvojite i koristite samo onaj gornji štampani deo. Motive možete da sečete makazama, ali ja sam ih polako cepkala rukom jer onda nisu oštri rubovi i manje su uočljivi kad ih zalepite na jaje.

Jedno belance umutite viljuškom, ne mnogo, tek toliko da bude tečno, ali bez pene ;) i lagano premazujete ravnom pljosnatom četkicom preko motiva od sredine prema ivicama.

Bolje je iseći (iscepkati) manje motive jer neće biti zgužvani. Možete lepiti više manjih motiva na jedno jaje, kako sam i ja radila.

Kad se motivi osuše, lagano svako jaje premazati uljem i odložiti u ukrasne korpice.

Nadam se da sam pomogla da za sledeći Uskrs imate lepa i na prirodan način ukrašena jaja.

Prijatno :)

Izvor

Hristos vaskrse - srećan Uskrs svima koji danas slave!!!

2012-04-15T04:51:00.000+02:00

Neka vam radost uskrsnuca vrati veru u život, neka nestane zlo a

prevlada dobro, neka vam ljubav bude oslonac a sreća večni

pratilac...!!!

HRISTOS VASKRESE !!!

Uskršnja pogača - srećan Uskrs svima koji danas slave

2012-04-08T04:12:00.001+02:00

Srećan i blagosloven Uskrs svim dragim posetiocima i pratiocima moga bloga koji danas slave :)))

Proslavite ga u miru, slozi i ljubavi sa vašim najmilijima!

Sastojci:

500 gr brasna

150 gr kukuruznog brasna

50 gr zelenih maslina bez kostica

3 kasike maslinovog ulja

100 gr sira polumasnog ili dr.

20 gr kvasca

malo soli

6 jaja

Priprema:

Izmrviti kvasac u 400 ml vode i ostaviti da malo nadodje. Pomesati obe vrste brasna, sitno iseckane ili samlevene masline, dodati nadosli kvasac sa 3 kasike maslinovog ulja i sir. Sve dobro izmesiti i ostaviti da se odmara 1h.

Premesiti i odvojiti 1/3 za trakice. Oblikovati malo duzi valjak, pa staviti u dobro namazanu okruglu modlu.

U testo utisnite duboko 6 opranih jaja. Od preostalog testa napravite 12 trakica pa ih prekrstite preko jaja.

Neka malo odmara pa pecite na 200 stepeni 35-40 min.

Ovu pogacu sam pravila prosle godine za Uskrs, fotke zametnula i evo sad u pravo vreme ih pronadjoh :))

izvor

Prijatno!!!

Mamina lenja pita

2012-04-01T05:56:00.000+02:00

Ova lenja pita se decenijama pravi u našoj kući. Pamtim je još kao dete i uvek mi je bila omiljeni kolač.Mama je često pravila jer smo je svi obožavali.

Tako i je sad, moja deca i unukica obožavaju bakinu lenju pitu i često je na našoj trpezi.

Probajte i uverićete se zašto:)))

Sastojci:

250 gr. masti (ili 1 1/2 margarin)

200 gr. šećera

2 žumanca

1 celo jaje

kora i sok od 1 limuna (narandže)

1 vinska čaša 2dcl mleka,

1/2 kg. brašna

1 prašak za pecivo

dosta rendanih jabuka (višanja)

Postupak:

Mikserom dobro umutiti mast (margarin), dodati šećer, jaje, žumanca, mleko, narendanu koru i sok od 1 limuna (narandže) i brašno pomešano sa praškom za pecivo.

U podmazanu tepsiju rasporediti polovinu testa, preko toga staviti dobro oceđene jabuke (višnje), prekriti sa drugom polovinom testa i peći na 180 stepeni dok ne porumeni.

Kad se ispeče, premazati nekim džemom i posuti orasima.

Prijatno!!!

Špageti sa bobom

2012-03-28T07:27:00.001+02:00

Sastojci:

1 маnja glavica crnog luka

1 šargarepa

½ kg. svežeg boba

400 gr. paradajz pelat

vezica peršuna

so, biber, vegeta

200 gr. špageta

Postupak:

Na maslinovom ulju prodinstati crni luk dok ne postane staklast, dodati sitno rendanu šargarepu i sveži bob (ako nemate svež, može i dehidrirani, ali ga prethodno potopite u toploj vodi da nabubri).

Dolivati po malo vode i dinstati dok povrće ne omekša. Pred kraj usuti konzervu paradajz pelata, dodati začine po ukusu, peršun i prethodno skuvane špagete.

Prijatno!!!

Bele mak kocke

2012-03-23T01:18:00.001+01:00

Recept je od drage MarijeDJ sa Coolinarike koja je već bila gost na mom blogu.

Hvala Makice mila puno za ovaj lep, jednostavan kolač :)))

Sastojci:

2 case secera

3 case brasna

prasak za pecivo

50 gr nemlevenog maka

pola case ulja

2 case mleka

i jos

malo prah secera
ja sam jos dodala saku suvih brusnica ;)

Priprema:

Casu uzmite zapremine 200 gr . Prvo u ciniji izmesajte i sjedinite suve sastojke, zatim dodajte mleko i ulje i dobro izmesajte, nije potreban mikser. Na kraju dodajte suve brusnice, sipajte u podmazan pleh ili na papir u plehu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni, dok porumeni.

Kada je gotovo, pospite obilno prah secerom. Secite na kocke.

Kačamak - malo drugačiji :)))

2012-03-21T02:52:00.000+01:00

Zašto obična tradicionalna jela moraju da budu baš OBIČNA :)

Evo ideje kako da malo drugačije servirate kačamak za doručak ili večeru i onima koji nisu ljubitelji ovog zdravog obroka. Pustite mašti na volju i izađite iz tradicionalnih okvira :)

Prijatno!!!

Lagana vege (posna) čorbica

2012-03-18T15:58:00.000+01:00

Proleće je, treba nam vitamina, da bi pregurali ove vremenske promene i oslobodili se otrova iz organizma. Za to je najbolje pojesti jednu laganu posnu čorbicu :)

Sastojci:

1 kom. crnog luka

2 kom. šargarepe

300 gr. bundeve

nudle od pirinča

list korijandera

so i začini po ukusu

Priprema:

Na malo maslinovog ulja prodinstati na kocke isečen crni luk, kad postane staklast dodati šargarepu isečenu na kolutove, naliti vodu i kuvati oko pola sata. Pred kraj dodati na kocke isečenu bundevu, kuvati još desetak minuta.

Kad je povrće omekšalo dodati nudle od pirinča, pustiti da vri oko pet minuta, začiniti po ukusu i skloniti sa vatre. Posle par minuta posuti sitno seckanim listom korijandera.

Prijatno!!!

Piletina u aspiku

2012-03-15T00:09:00.000+01:00

Mnogi od nas vole piletinu jer je veoma zahvalna namirnica, može se spremiti na milion načina i uvek je drugačija. Uz malo mašte može biti zaista atraktivan obrok

Sastojci:

1 kg pileće meso (bataci, file)

3 kom. šargarepe

1 veza peršuna

2 češnja belog luka

karanfilić

25 gr želatina

začini

Postupak:

Odvojite pileće meso sa kostiju i kože. Isecite na velike komade, dodajte ispasirani beli luk, sitno iseckan peršun, so, začine, želatin i dobro promešati.

Šargarepu iseći na trake. Vatrostalnu posudu obložiti pergament papirom, stavite sloj mesa, pa šargarepu. Ponovite slojeve dok ne utrošite sastojke.

Peći u rerni 1 sat na 180°C. Ako vam je malo soka od piletine, dodati vodu, tako da je piletina u potpunosti pokrivena.

Ohladiti i držati u frižideru do služenja. Dekorisati po želji.

Prijatno!!!

Jabuke za dečicu

2012-03-10T14:50:00.000+01:00

Ako vaši mališani nisu baš ljubitelji voća, evo načina kako da im voćni obrok napravite zanimljivim, primamljivim i ukusnim. Vrlo je jednostavno, ne iziskuje neke posebne veštine, a što je najvažnije vaš mališan će sa radošću pojesti voće koje baš i ne voli.

Moja unukica je sa radošću pojela ovu lepu, sočnu jabukicu :)).

Prijatno!!!

Kolačići - poslužite se - Srećan 8. mart svim dragim damama :)))

2012-03-08T06:40:00.000+01:00

Međunarodni dan žena, 8. mart, danas će jubilarni, 100. put, biti obeležen širom sveta.

Želim vam srećan praznik, zdravlje, ljubav, sreću i poštovanje :)))

Uživajte i danas kao i svih ostalih dana u godini u krugu svojih voljenih!!!

Vitaminska zdrava salata

2012-03-04T11:45:00.000+01:00

Za ovu salatu nije potreban recept, sve je proizvoljno i količine i izbor povrća i začini, baš onako kako vi volite al' eto ovako moji vole i rado jedu, posebno u ovim zimskim mesecima kad nam je izbor svežih namirnica ograničen.

Ja sam koristila crveni kupus, kelerabu, šargarepu, cveklu i masline :)

Povrće očistiti, izrendati na krupno rende, začiniti po ukusu (ja sam koristila limun, maslinovo ulje i morsku so), ukrasiti i servirati uz neki mesni ili povrtni obrok.

Ja obožavam i samo salatu da jedem kao glavni obrok, prilozi od mesa i povrća mi i ne trebaju ;) a vi? :)

Prijatno!!!

Čoko mafini

2012-03-02T06:19:00.000+01:00

Jednostavan, lep i jeftin receptić, brz i super desertić. Recept je od drage Ciciban sa Coolinarike, jako popularan, izdašan i sa sastojcima koje svi imamo u kući :)

Sastojci:

1 jaje

1 časa mleka

3/4 čase šećera

3/4 čase ulja

2 čase brašna

1 prašak za pecivo

malo soli

3 kašike kakaoa

Priprema:

Jaje umutiti i dodavati postepeno mleko, šećer i ulje. Posebno pomešati brašno, so, prašak za pecivo i kakao.

Sipati u papirne korpice koje ste poređali u kalup za mafine i peći na 180°C, 15-tak minuta.

Po receptu ide još i glazura, ali ja je nisam stavljala.

Glazura:

Rastopiti malo čokolade sa kašikom ulja i preliti preko mafina.

Ukrasite po želji.

Prijatno!!!

Pašteta od prosa sa povrćem

2012-02-27T02:27:00.000+01:00

Ovaj divni recept od DajaneD sa Coolinarike sam odavno tagovala u nameri da ga napravim. E, kad sam rešila da ga isprobam ispostavilo se da u Beogradu ne mogu da nađem leblebije (naut, slanutak), tj. ima ih pečene, ali meni su trebale presne.

Obišla sam celi grad i na kraju posle bezuspešne potrage odlučila da napravim sa prosom. Jako nam se dopalo a verujem da može da se spremi i sa drugim žitaricama koje su slične po strukturi: heljda, žito, ječam, ovas, kinoa...

U svakom slučaju obavezno ću isprobati i druge kombinacije, jer je jako ukusno, dekorativno i lagano jelo, posebno ko je vegetarijanac a i za dane posta.

Hvala Dajana za divan receptić, mogu samo da kažem da se mojoj mlađoj ćerki Bojani jako dopalo, ona preferira povrće u ishrani, a i unukica je slatko ručkala ;)

Ovo je original copy-paste receptić, doslovno sam ga se pridržavala sem što sam u nedostatku slanutka koristila proso.

Sastojci:

500 g kuhanog slanutka (iz konzerve)

1 luk ljutika (ili manja glavica

obicnog crvenog luka)

2 mrkve

2 tikvice

1 limeta

maslinovo ulje

sol i papar

(po potrebi) povrtnog temeljca

Priprema:

Ocijedite slanutak, isperite ga pod mlazom vode i skinite opnu. Sitno nasjeckajte ljutiku (luk), i propirjajte ga s 3 žlice maslinovog ulja i žlicom tople vode na laganoj vatri (5-6 minuta). Dodajte slanutak, posolite i propirjajte skupa 3-4 minute. Smrvite mikserom u pire - dodajte 2 žlice maslinovog ulja, sok limete, malo svježe mljevenog papra i dotjerajte gustocu dodajuci po potrebi par žlica povrtnog temeljca (krema treba ipak biti prilicno cvsta).

Nožicem za guljenje povrca narežite 1 mrkvu i 1 tikvicu na tanke trake. Skuhajte ih 1-2 minute u kipucoj, slanoj vodi. Izvadite ih rupicastom žlicom i odmah stavite u zdjelu s jako hladnom vodom, a onda dobro posušite na kuhinjskom papiru.

Duguljasti kalup obložite prvo prozirnom (plasticnom) folijom, a zatim naizmjenicno trakicama mrkve i tikvice, ali tako da vam jedan dio ostane izvan kalupa (da možete zatvoriti na kraju).

Preostalu mrkvu i tikvicu narežite na štapice i skuhajte 3-4 minute u kipucoj slanoj vodi, uronite ih u jako hladnu vodu, pa posušite na kuhinjskom papiru.

Stavite jedan dio kreme od slanutka na dno kalupa, pokrijte dijelom narezanog povrca, i dalje tako dok ne potrošite sve. Krema je gusta pa je nije lako razmazati, ali uz malo strpljenja i polako, može se.

Kad ste završili, savijte trakice mrkve i tikvice preko da zatvorite (to ce vam kasnije biti dno). Ostavite da se ohladi u hladnjaku barem 6 sati Izvrnite kalup na tanjur za posluživanje, odstranite foliju i narežite na kriške. Poslužite uz kruh (baguette) ili krekere.

Prijatno!!!

Mimoza salata

2012-02-25T00:15:00.000+01:00

Evo jedne svima poznate salatice, malo modifikovane. Da dozovemo proleće :)))

Sastojci:

5 jaja,

3-4 šargarepe,

3-4 krompira,

200 gr. šunke (ili 2 kom. pilećeg belog mesa),

200 gr. kačkavalja

200 gr. kiselih krastavčića (po želji)

1 veća skuvana cvekla

majonez ili pavlaka

biber

peršun

Postupak:

Obariti 5 jaja, 3-4 šargarepe, 3-4 krompira, cveklu, belo meso, sve izrendati, dodati 200 gr. izrendane šunke, 200 gr. izrendanog kačkavalja 200 gr. izrendanih kiselih krastavčića.

Između svakog reda premazivati majonez ili pavlaku.

Ukrasiti po želji.

Prijatno!!!