As delicias do Dudu

Nuggets de peixe caseiro

2013-05-21T14:54:00.000-03:00

Tem uma receita de nuggets em nosso grupo Alimentação consciente que foi feito pela mamãe Heike, que eu sempre vejo e fico com muita vontade de fazer aqui em casa, ainda não tinha feito por não achar a farinha de milho flocada sem ser transgênica, mas dessa vez achei e fiz... A diferença que o dela é com frango e algumas pequenas mudanças, mas a receita que fiz o de peixe hoje é basicamente a dela.

Anota ai:

Usei filé de Tilápia

Sal

Alho

Limão

Cortei em pedaços médios e temperei, deixei descansar por um tempo para pegar bem o sabor.

Para empanar:

1 copinho de iogurte integral natural
Farinha de milho flocada

Passar os pedaços de peixe no iogurte

Passar na farinha
Repetir o processo com todos os pedaços.

Em uma forma untada com azeite, colocar os nuggets e regar com mais um fio de azeite

Esses eu congelei assim mesmo, quando endurecer posso colocar em um saquinho todos juntos.

Levar ao forno alto até dourar de um lado e depois virar para dourar de outro e prontinho.

Olha que delicia, crocante por fora e macio por dentro...

Servi com lentilha, arroz com cenoura, brócolis e couve flor cozidos no vapor.

Farofa de Abobrinha

2013-05-20T13:21:00.001-03:00

A mamãe Fernanda Fanti compartilhou conosco um sucesso da casa dela... Farofa de abobrinha...
Olhem que delicia...

Ingredientes:

1 dente de alho
1/2 cebola ralada
Farinha de mandioca o quanto baste para dar o ponto de farofa
1 ovo
Eu faço assim:
Ralo a cebola e o alho e refogo num fio de azeite,

depois refogo a abobrinha ralada até ficar macia.
Em seguida coloco o ovo inteiro na panela e mexo pra ele desmanchar, abaixo o fogo e deixo o ovo cozinhar.

Quando ele já estiver cozido misturo a farinha de mandioca.
É muito simples, e o Bernardo adora. Sempre
sirvo acompanhada de arroz e feijão, pra ele é prato completo.

O Food Revolution no Rio

2013-05-18T19:53:00.000-03:00

É com muita alegria que venho escrever esse post sobre nosso Food Revolution Rio 2013 que aconteceu na sexta dia 17, no auditório da CPM da UFRJ, foram mais de 50 inscritos, apesar da chuva intensa que fez muita gente furar, uma galera bem bacana conseguiu comparecer e fazer o evento ser mais especial.

Primeiramente tivemos a exibição do documentário Muito Alem do Peso, que é essencial que todas as mamães e pessoas assistam, ele dá uma clareada em nossos pensamentos...

Disponibilizo na integra para quem quiser assistir abaixo, vale a pena:

Tivemos uma super palestra logo após o filme...

Tivemos a professora de comunicação Suzy Santos falando sobre criança e comida: lucro fácil para a mídia.

A Nutricionista Naila Soares e a psicóloga Fernanda Alcantara com o projeto Que corpo sou eu?

Naila

Fernanda

A Pediatra Neonatologista Luciene Nacif falando sobre obesidade infantil

O pessoal super concentrado

OBS: Em breve vamos também disponibilizar a palestra na integra para todos assistirem...

Mila Cozzi dando sua oficina de substituição de ingredientes

Eu na oficina de merendeira saudável

Mostrando opções de sucos sem adição de aditivos e açúcares...

Vamos ler os rótulos?

Nossa mesa do Coffee Break

Queijinhos feitos em casa com formatos diversos... Bicho papinha

Com torradinhas integral

Geléias da Bicho papinha deliciosas

Muffins de banana da Milla Cozzi

Saladas de frutas

Queijos com geléias - Bicho papinha

Água com hortelã

E com muito amor que tenho por vocês, disponibilizei para baixarem o livro de receitas que demos no dia...

Pelos 4 shared - AQUI
OU
Pelo sendspace - AQUI

Dica - Nutri Ventures

2013-05-18T15:09:00.001-03:00

Não sou uma pessoa muito a favor de deixar a criança ligada na Tv o dia todo não, nem muito a favor de alguns desenhos que de nada acrescentam, mas claro que não vou ser hipócrita de dizer que Dudu não assiste, obvio que assiste, até porque eu infelizmente (ou felizmente) preciso me virar sozinha, cuidar da casa, do blog, fazer almoço... Tenho o marido que me ajuda quando está em casa, mas ele trabalha, então não é o dia inteiro, e sim, as vezes eu preciso deixar o Dudu entretido para que eu possa lavar uma louça por exemplo, já que ele não para um segundo e faz mais bagunça do que ajuda na idade dele.(2 anos e 1 mês).

Enfim, eu ainda prefiro alguns dvds que posso evitar certos tipos de propaganda, ou então um canal que gostava muito era o DK mas também já tem ficado meio insuportável de comercias que não curto muito... Bom, ontem no food revolution conversando com a Suzy uma das palestrantes ela me citou esse desenho e hoje já assistimos alguns episódios, além de ser muito bem feitinho, pode servir de ajuda para os maiores que não curtem muito comer.

* Cliquem na image para ampliar

Para conhecerem melhor o projeto acessem o site: Nutri Ventures

Os Personagem:

Conheça todos os personagens AQUI

E para assistir os episódios é só acessar o canal do Nutri Ventures BR no Youtube

O Primeiro episódio é esse:

Cliquem e assistam

São 9 Episódios por enquanto e eles sempre estão lançando novos...

Fica minha dica...

Substituindo o requeijão

2013-05-14T16:04:00.001-03:00

Mariana Sá (Infância live de consumismo / Viciados em colo), mamãe de dois, (3 e 8 anos) está tentando se libertar cada vez mais dos industrializados em casa.

"Acabou o requeijão de copo ou cream cheese, meu filho mais novo #aos3 ama, com o objetivo de diminuir os processados, decidimos fazer um cream cheese caseiro a partir de algumas orientações, fizemos o nosso cream cheese caseiro e ele amou: dura uma semana na parte mais fria da geladeira. ELE DISSE QUE O MEU É MAIS GOSTOSO QUE O DA CAIXA! e eu estou morrendo de amor...
enfim, começar certo é muito mais fácil, mas sempre é tempo para mudar. Se você tem um bebê pense muito antes de apresentar as comidas práticas que o mercado oferece (se não tiver muito açúcar, tem muito sal). Se seu filho já é maiorzinho e não come aquilo que é o melhor para ele, insista, observe, ache uma estratégia, uma receita e, pimba, quanto menos esperar ele estará adaptado!"

Perfeito não? Fiz a deliciosa receita da Mariana, testei por aqui e foi super aprovada, além de muito simples também, vale a pena...

Usei 2 potinhos de iogurte natural integral e 1 ricota

Cortei a ricota em pedaços e coloquei no liqui, pode ser também no processador.

Misturei os 2 iogurtes.

Bate bem, é preciso parar e mexer algumas vezes parar bater bem e ficar na consistência certa...

Dividi em duas partes

Uma temperei com azeite e sal e bati novamente

A outra ainda acrescentei manjericão fresco

Prontinho, você pode fazer com o sabor que desejar, rende bastante.

Food Revolution Day - Rio De Janeiro

2013-05-13T09:51:00.000-03:00

O que é o Food Revolution Day?

É um movimento criado pelo Chef Jaime Oliver, este ano acontecerá no dia 17 de Maio. É um dia de ação global para que as pessoas entendam sua relação com o alimento e desenvolvam suas habilidades essenciais na cozinha, de maneira prática e rápida como precisamos no mundo de hoje.

Nós aqui no Rio de Janeiro contaremos com a participação de profissionais da área para uma palestra/debate sobre o tema, além da exibição do documentário Muito Além do peso (Maria farinha filmes e instituto Alana). Além de oficinas práticas de montagem de merendeiras de forma prática sem deixar a saúde de lado. Oficina de substituição alimentar para a familia, mostraremos como simples trocas de ingredientes fazem a diferença na saúde, sem perder o sabor. E claro tudo isso com um delicioso Coffee Break e muito bate papo saudável.

Aonde será:

Auditório da Central de Produção Multimídia da Escola de Comunicação da UFRJ CPM-ECO-UFRJ, Campus da Praia Vermelha, Av. Pasteur, 250 - Fundos.

Dia e Horário:

17/05/2013 - Sexta Feira

Inicio: 13:00hs
Término: 18:30hs

O que levar:

Papel, caneta e muita vontade em aprender.

Cronograma:

13:00hs - Chegada dos palestrantes e participantes

13:30hs - Inicio da exibição do documentário

De 14:10hs as 16:30 - Palestras e debates (com participação do público) com:

Que corpo sou eu?

Promoção do Cuidado de Si, das Relações e da Alimentação

Tópicos que serão abordados:

- Vamos comer comida?

- Competência e autonomia alimentares na infância

- Comer normalmente: o que é?

- De que valores seus filhos estão se nutrindo?

PALESTRANTES:

NAILA SOARES

Nutricionista (CRN 10100749) pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM). Pós graduada em Bases Nutricionais da Atividade Física pela Universidade Gama Filho (UGF). Atua no atendimento clínico propondo alternativas mais saudáveis através de alimentos naturais, preventivos e auxiliares nos desequilíbrios que podem comprometer a saúde e a boa forma. Nutricionista do Projeto SOS Mamãe & Cia e palestrante convidada da Oficina para Gestantes, onde são trabalhados o desenvolvimento da competência alimentar da família e o resgate de uma alimentação mais natural, preparando papais e mamães para receberem seus bebês. Coordenadora do Projeto Que corpo sou eu? - trabalho de atenção à crianças, adolescentes, famílias e educadores.

Página na Internet: www.nailasoares.com.br

Página no Facebook: https://www.facebook.com/pages/Nutricionista-Naila-Soares

Contatos: (21) 8345-0277 / contato@nailasoares.com.br

FERNANDA ALCANTARA DE OLIVEIRA

Psicóloga (CRP 05/37356) pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro, onde realizou pesquisa-intervenção em escolas de ensino fundamental, em programa de educação e em formações de professores. Desenvolveu e implementou projeto social de apoio à educação pelo Rotary Club. Coordenou análise institucional em escola de ensino infantil com pais e professores. Atuou como psicóloga em instituições de saúde pública com crianças, adolescentes, e adultos – atendendo, inclusive, autistas e portadores de sofrimento psíquico intenso, e suas famílias. Atualmente dedica-se ao Que Corpo Sou Eu? - trabalho de atenção à crianças, adolescentes, famílias e educadores - e atende em consultório com Psicoterapia, Yoga Nidra e Meditação Guiada. Dedica-se ao estudo da concepção e parentalidade consciente; expressão corporal; Hatha Yoga; Ayurveda e dependência química.

Página na Internet: http://fealcantara.blogspot.com.br

Página no Facebook: https://www.facebook.com/fernanda-Alcantara-de-Oliveira/

Contatos: (21) 8790-8582 / fe.alcantara@gmail.com

Suzy Santos (Professora da Eco-UFRJ, Coordenadora do Grupo de Pesquisa em Políticas e Economia da Informação e da Comunicação e criadora do blog Bicho Papinha.)

Com o tema :
Criança e comida: lucro fácil para a mídia.

Luciene Nacif - Pediatra neonatologista que abordará o tema obesidade infantil.

16:30 as 18:30hs - Coffee Break e oficinas

Oficina de montagem de merendeiras

Thais Ventura culinarista infantil e autora do blog As Delicias do Dudu

Oficina de substituição

A blogueira Mila Cozzi participará do evento compartilhando suas receitas saudáveis e técnicas para transformar os alimentos.

" Ser saudável de forma gostosa e com prazer é a chave do sucesso e para isso precisamos de criatividade na cozinha. Vou dividir com vocês minha experiência de mais de 20 anos de vida saudável. "

Mila Cozzi é advogada, mãe, viciada em alimentação saudável e começou a compartilhar em Janeiro/2013 sua rotina e receitas saudáveis através do Instagram e facebook hoje possui mais de 10 mil seguidores interessados em uma vida mais saudável e de qualidade.

Redes sociais:

Instagram : @milacozzi

Facebook: www.facebook.com/mila.cozzi.fanpage

Inscrições gratuitas e ilimitadas. Doação de 1kg de alimento não perecivel para ser doado para uma instituição de caridade que cuida de crianças a ser definida.

Favor preencher a ficha de participação.

OBS: Caso desista favor avisar com 24hs de atencedência para a vaga ser preenchida.

Clique AQUI e preencha. - VAGAS ESGOTADAS

Obrigada por se inscreverem, nos encontramos na sexta.

OBS: Se houver interesse em participar deixe nos comentários nome e email em caso de desistência entraremos em contato, obrigada.

OBS: inscrições até Quinta Feira ou até as vagas se esgotarem.

Para saber o que mais rola por ai nesse dia especial acesse:
http://alimentopuro.synthasite.com/food-revolution-day.php

Organização e realização:

Apoio UFRJ

none

Pavê - Sobremesa para o dia das mães

2013-05-08T16:19:00.000-03:00

Essa é a sobremesa perfeita para ser feita para o almoço do dia das mães, porque pode ser consumida pelas mamães e também pelos pequenos (acima de 12 meses).

Anotem os ingredientes:

Para o 1º creme:

400ml de leite de coco
1 xícara de uvas passas
1 envelope de gelatina sem sabor

Bater no liqui o leite de coco e as uvas passas

Acrescentar a gelatina feita conforme orientação da embalagem.
Bater e reservar.

Em uma forma, colocar biscoito maisena quebradinho no fundo

Misturar o creme

Usei 1 pacote de biscoito quebrado grosseiramente, e fiz camadas do biscoito e do creme (no final eles acabam se misturando mesmo). Leve a geladeira para dar uma firmadinha...

Enquanto isso faça a cobertura:

300ml de creme de leite
4 colheres de sopa cheia de cacau em pó (sem açúcar)

Levar ao fogo o creme de leite com soro e tudo

Misturar o cacau em pó

Ir sempre mexendo até engrossar.

Colocar por cima, com cuidado para não misturar...

Levar a geladeira e deixar endurecer...

Eu decorei com morango, mas fica a seu critério a parte de cima...

Marido atacou antes de sair de casa pro trabalho.... rsrs

Por dentro ficou assim...

Parmegiana simples sem fritura

2013-05-07T13:46:00.003-03:00

Ontem disse pro meu marido: Me ajuda ai, o que você quer comer amanhã no almoço, não sei o que fazer, e ele sem pestanejar respondeu: Parmegiana. Ele simplesmente ama e eu também, mas fiquei aqui matutando pro Dudu poder comer também como eu faria o bife sem ser frito em gordura, e acabei conseguindo fazer e ficar igual ao que eu fazia antes só que bem mais saudável já que não uso imersão de gordura. Anota ai e não deixe de fazer:

Ingredientes:

1 peito de frango cortado em bifes finos

Farinha de rosca

Farinha de trigo

1 ovo

Queijo (para Dudu usei minas ralado / para os adultos usei prato)

Para os adultos coloquei 1 fatia de presunto. Ainda não dei e nem sei quando vou dar presunto ao Dudu, por ser um embutido, possui nitrito e nitrato que nem eu e marido deveriamos comer mas... rs

Molho de tomate (usei tomate pelado)

Orégano

Azeite

Alho

limão

alecrim

Bifes de frango

Temperado com alho, sal, alecrim e limão (deixei descansar para pegar o sabor uns 30 minutos)

Misturei 1 ovo caipira

Em um outra vasilha misture a farinha de rosca com a farinha de trigo (coloquei só 2 colheres de trigo)

Empanar os bifinhos de frango

Em um tabuleiro untado com azeite, levar ao forno alto.

Enquanto isso, em uma panela dourar o alho com um pouco de azeite

Usei esse molho...

Os ingredientes dele são Tomate e suco de tomate somente.

Como os tomates vêem inteiros eu bato com o mixer para fazer molho...

Assim que o alho dourar refogar o molho, assim que ferver desligar o fogo e reservar.

O frango no forno vc precisa virar para dourar os dois lados... Assim que eles ficam...

Ajeitar em uma forma.

Colocar o molho de tomate (eu gosto molhadinho)

Esse fiz pro Dudu, somente molho e queijo minas ralado no ralo grosso.

Meu e do marido levou fatias de presunto e queijo prato

Orégano a gosto por cima...

Levar ao forno novamente até o queijo derreter e dourar...

Do Dudu

O nosso...

Ficou perfeito, marido amou e Dudu também...

Servi com arroz, feijão, brócolis (que não pode faltar rs), salada de alface.

Meu filho não come 6 / 7 meses (introdução alimentar)

2013-05-06T18:38:00.000-03:00

Não é de hoje que recebo emails, mensagens inbox, pedidos desesperados de ajuda no grupo, ou pelo próprio blog. Então resolvi contar um pouquinho sobre esse momento introdução alimentar aos 6 meses, o que podemos fazer para ser mais prazeroso para mãe e bebê.

Bom, um bebê é amamentado até os 6 meses com leite materno, ou em alguns dos casos com fórmula infantil. O único alimento que ele conhece é esse que geralmente é docinho (LM) dado, no colo e com aconchego da mãe, sentindo de perto todo cheirinho e carinho, aquela troca de olhares, todo aquele conforto que nós que amamentamos sabemos como é, ou seja o seu bebê está acostumado com o alimento de forma liquida somente, para suprir as necessidades dele quando a fome aperta, sei que o leite materno não é só isso, mas vamos nos ater a apenas alimentação aqui.

Quando completa os 6 meses é a hora da introdução alimentar, o seu bebê vai começar a conhecer novas texturas e novos sabores, agora o alimento passará a ser oferecido com um objeto estranho a colher (para ele é um objeto estranho lembre-se disso), ele precisará estar sentado em uma cadeirinha, ou carrinho ou outro lugar, mas não será da mesma forma com que ele se alimentava antes. E então, vem um outro sabor com uma textura completamente nova do que ele conhece, com aquele objeto estranho.

Nós mamães, ficamos super ansiosas com esse momento, nos preparamos, pensamos nos melhores alimentos, nos dedicamos para fazer uma papinha deliciosa, dedicamos um tempão, escolhendo, procurando formas de preparo, cozinhando e sonhando com nossos filhos batendo um pratão. Pois bem, é chegada a hora de oferecer, e aquele serzinho que nós tanto amamos simplesmente come uma colher ou até mesmo simplesmente se recusa a abrir a boca. E isso perdura por dias, e nós, vamos ficando cada vez mais frustada achando que o problema somos nós, ouvimos conselhos dos mais experientes, da tia, da vizinha, da avó, do papagaio de todo mundo e tentamos várias formas e nada, os bonitinhos só querem o leitinho (espertos que eles são).

Algumas dicas que aprendi com o tempo aqui no blog, com os materiais que leio para tranquilizar um pouco o caração de vocês...

1- O leite materno deve ser o principal alimento do bebê até 1 ano de idade. Seu filho não vai ficar desnutrido se hoje ele não comer e só mamar.

2 - Alimentação complementar como o próprio nome já diz vem para complementar o leite materno. E não adianta você achar que desmamando o seu bebê que ele vai comer um prato do tamanho que você deseja, que isso só vai acontecer quando ele realmente estiver acostumado com essa novidade na vida dele, e esse tempo vai variar muito de criança pra criança.

3 - O estômago do seu bebê tem o tamanho da mãozinha dele quando fechada, ou seja é bem pequeno, então a quantidade de comida que ele vai comer é pouca mesmo, no manual da sociedade brasileira de pediatria diz que essa quantidade é em média de 4 colheres, e sim essa é uma boa quantidade.

4 - Jamais force seu bebê a comer, esse é um dos maiores erros que acontece nesse inicio de alimentação complementar e suas consequências podem perdurar por bons anos e só piorar a aceitação.

5 - Deixe seu bebê livre para experimentar as texturas, legumes bem cozidos são ótimos para serem dados em suas próprias mãozinhas. E lembre-se que se sujar faz sim muito bem.

6 - Temperos naturais são um grande aliado, comida sem graça ninguém merece, seu bebê precisa comer uma comidinha deliciosamente temperada e para que isso aconteça não precisamos do sal.

7 - Fuja de produtos industrializados, quanto mais natural for a alimentação do seu bebê, mais fácil a aceitação. Bebês com paladares viciados tendem a ter maiores dificuldades em aceitar alimentos puros.

8 - Tenha paciência, tenha paciência e tenha paciência... Essa palavrinha você realmente vai precisar pensar nela por um tempinho... rs

9 - Respeite o tempo do seu bebê, sim aos 6 meses é indicado para introdução alimentar, mas somos cada um, uma pessoa diferente e cada um tem seu tempo, e pode ser que mesmo ao completar os 6 meses, o seu filho não estava preparado para a IA (introdução alimentar). Com o tempo ele vai aceitar.

10 - Por favor, não se desesperem, não deixe seu filho "passar fome" pra ver se come. Como diz o mestre pediatra Dr Gonzales, amamente antes de alimentar seu bebê, o que ele comer está ótimo, e complemente com leite materno depois. Assim seu filho saberá que tem ainda o leitinho dele. OBS: essa informação só serve para leite materno, as fórmulas infantis precisam de um intervalo de no minimo 2 horas para o calcio não competir com o ferro, atrapalhando assim sua absorção.

11 - Não, por favor, não bata a papinha do seu filho, de liquido, somente leite materno e a água. Seu bebê precisa se acostumar com a nova textura e ele vai aprender a se virar. Tenha calma. Não resolva um problema momentâneo, criando outro futuro. (tenho visto muitos casos de crianças de 2, 3 e até 4 anos que só comem comida batida).

12 - Aproveite esse momento porque ele passa e depois você sentirá falta. Faça do momento da alimentação algo prazeroso para você e principalmente para seu bebê, (e isso não inclui passar galinha pintadinha no laptop rs).

13 - Não, começar aos 4 meses não diminui as chances de rejeição. Mas sim, aumentam as chances de alergias alimentares, e outros probleminhas que ocorrem com a introdução precoce dos alimentos. Então não se culpe por ter esperado os 6 meses, e sim sinta se feliz por ter feito o que os órgãos da saúde recomendam.

*Em uma pesquisa feita com leitores que chegavam até a mim, reclamando de rejeição alimentar, mais de 90% delas responderam que acrescentavam farinhas no leite e nas frutas, e quando precisaram dar a fruta pura o bebê rejeitou, e com o passar da idade a criança não consumia a fruta in natura inteira e pura. Então mais uma vez repito, alimente seu filho da forma mais natural e simples possível evite alimentos industrializados que modificam o paladar do bebê que está em formação.

Aqui comecei com a fruta raspada, cada pediatra recomenda de uma forma, alguns indicam começar com as papas salgadas, não acho que seja errado, apenas acredito que a fruta por ser mais docinha tem mais fácil aceitação, mas isso cabe a cada mamãe decidir, você pode usar uma tática de misturar um legume cozido e amassado com um pouco de leite materno, tipo, purê de batata com leite materno, tem uma boa aceitação, e também utilizar legumes mais docinhos como a beterraba, a batata baroa, a abóbora madura... E é isso, testar o que seu bebê aceita melhor e fazer desse alimento uma base para a introdução dos novos.

Esse post é somente um pouco da minha experiência com meus estudos e aprendizados no dia a dia como mãe. Qualquer dúvida maior não deixe de consultar uma nutricionista infantil de sua cidade, elas são as melhores pessoas para te ajudar nesse processo.

Em São Paulo indico A DRa- Karine Durães o contato dela por email é

>> nutricionistainfantil@gmail.com

Risoto de cogumelo paris e abóbora - Segundas sem carne

2013-05-06T13:57:00.000-03:00

Nossa olha que arraso de receita que a mamãe Gabriela Sombine enviou para nossas segundas sem carne...

Ingredientes:

- 100 gr de cogumelos frescos picados em fatias (usei o Paris)

- 1 xícara ou 3 fatias de abóbora picadas em cubos

- 1/2 cebola picada

- 2 a 3 xícaras de arroz integral cozido

- 1 xícara de caldo de legumes caseiro

- ½ xícara de suco de uva branco, integral e sem açucar (*opcional, substitui o vinho das receitas tradicionais)

- 2 colheres de sopa de aveia em flocos (usei o mix de aveia, amaranto e quinoa)

- 2 colheres de sobremesa de linhaça

- azeite, pitada de sal e tempero a gosto

- 1 colher de sopa de manteiga (para veganos pode substituir por azeite, não recomendo cremes vegetais para bebês e crianças)

Modo de preparo:

Após lavar, fatie os cogumelos e deixe de molho com o caldo de legumes caseiro e o suco de uva.

Abóbora picada em cubos

Refogue a cebola em uma panela com um fio de azeite, acrescente a abóbora e um pouco do caldo de legumes caseiro para que cozinhem um pouco.

Coe os cogumelos e reserve o caldo coado, acrescente no caldo a linhaça e a aveia e deixe descansar um pouco para que a linhaça deixe a mistura mais densa.

Coloque os cogumelos na panela.

E deixe refogar até secar bem.

Acrescente o arroz cozido e a mistura feita com o caldo de legumes até que fiquem na consistência de risoto.

Antes de servir acrescente a manteiga ou o azeite.

Para acompanhar servi uma saladinha de broto de feijão(comprei pronto, conhecido como moyashi, mas pode ser feito em casa também) com um molhinho de rucula, pepino e azeite amassados no pilão .

Pratinho pronto

Curiosidade: Este foi o segundo prato que Alice mais comeu até hoje, perdendo apenas para o nhoque de cará com molho de abóbora. Ela comeu todo o primeiro pratinho que fiz, mas não estava montadinho como o da foto, resolvi fazer um mais bonitinho para fotografar e ela quis comer também!

Bolinho de carne assado

2013-05-02T15:07:00.002-03:00

Bolinho de carne delicioso e fácil anotem os ingredientes:

1/2kg de patinho limpo e moído
1 cenoura pequena
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 tomate
Salsinha e cebolinha
Aveia em flocos finos

Em um recipiente colocar a carne moída e ralar o alho

A cenoura

A cebola

Salsinha e cebolinha a gosto

Tomate picado em cubos pequenos

1 xícara de aveia

Mistura tudo.

Em uma forma untada com azeite, fazer o bolinho da forma que desejar e colocar na assadeira,

levar ai forno até que esteja dourado por cima...

Pronto...

Arroz com alho e brócolis.

Pratinho do Dudu pronto...

Arroz com brócolis, feijão, bolinho de carne que ele acabou comendo 2 e salada de alface.

Nesse dia das mães mostre a magia de ser mãe.

2013-04-30T11:58:00.000-03:00

Tem muitos momentos em nossas vidas de mãe que descrevem super bem, pelo menos pra mim a magia de ser mãe, mas não tem nada melhor do que ver o desenvolvimento de nossos pequenos, a conquista de cada aprendizado novo, rumo a independência... Ser mãe pra mim é algo impossível de traduzir em palavras, costumo dizer que é uma amor que não cabe em mim. Separei uma foto da ultima conquista do Dudu para ilustrar essa Magia de ser mãe.

Senta a mesa nós 3 (eu, marido e Dudu) e ver o nosso pequeno se alimentar sozinho com suas próprias mãozinhas sem precisar de nenhuma ajudinha, foi compensador. Saber que todo meu carinho e meus ensinamentos estão valendo a pena foi muito gratificante e mágico.

Que tal mostrar esse seu momento mágico de ser mãe e ainda concorrer a prêmios?

Olha que fácil:

Neste Dia das Mães o Cupons Mágicos irá presentear a mãe mais criativa com R$ 600 em compras do melhor da moda na Dafiti! Para participar você só precisa mostrar toda a magia que essa data representa para você.

O Cupons Mágicos é o site ideal para encontrar os melhores cupons de desconto das melhores lojas online. Simplesmente busque sua loja online preferida, copie o código que o site oferece e compre mais barato! É a melhor alternativa para economizar na compra de roupas tanto para a mamãe quanto para o bebê.

Confira como Participar:

1) Curta a página do Cupons Mágicos no Facebook.

2) Faça um post em seu blog (para concorrer a R$ 600 em compras na Dafiti) e/ou na sua página do Facebook (para concorrer a R$ 200 em compras) com uma foto mágica de seu filho(a) (engraçada, fofa ou inusitada) e na legenda escreva por que esse momento descreve para você a Magia de Ser Mãe.

Escreva no início do post:

“Estou participando da Promoção “Magia de Ser Mãe” do Cupons Mágicos e Dafiti. Saiba mais na fan page do Cupons Mágicos para ganhar R$ 600 reais em compras!”.

Atenção: Para posts no blog, mantenha os dois links acima! Para posts no Facebook lembre-se de fazer uma tag para a fan page do Cupons Mágicos!

3) Preencha este formulário para que a gente saiba que você está participando.

Pronto!

É bem simples assim! Boa sorte a todos, pessoal!

A promoção vai do dia 24/04/13 até o dia 10/05/13. O post vencedor será anunciado no dia 13/05/13.

Arroz tricolor, frango com alecrim e limão siciliano e salada com broto de feijão.

2013-04-29T14:02:00.000-03:00

Para o frango utilizei:

Frango Korin
1 limão siciliano
Alecrim
1/2 cebola
2 dentes de alho
Sal a gosto
Azeite

Fiz o tempero do frango com o alecrim, o caldo do limão, alho e sal

Limpei o frango

Deixei marinado em um saco com o tempero por 40 minutos, depois coloquei tudo em uma forma e reguei com azeite extra virgem.

Tampei com papel laminado e levei ao forno baixo por 30 minutos.

Destampei e aumentei o forno e deixei dourar, quando estava quase pronto, cortei fatias finas de cebola e joguei por cima...
Deixei mais 10 minutos e pronto.

Para o Arroz usei:

Arroz
1 cenoura cortada em quadradinhos
Vagem cortadinha

Para temperar:
Alho e sal
cheiro verde

Refoguei o alho e o sal, coloquei o arroz e os legumes... Misturei bem, cobri com água e deixei e fogo bem baixinho até seca. (se precisar adicionar mais água).

Coloquei salsinha e cebolinha picada e abafei um tempinho.

Pronto.

Para a salada:

1 alface americano
1 pepino japonês
2 rabanetes
Broto de feijão

Lavei e deixei de molho.
Para o broto de feijão fervi uma água e coloquei nele até murchar um pouco, escorri e lavei bem.

Tudo prontinho.
No molho da salada tinha:
Limão galego
Azeite extra virgem
sal
umas folinhas de manjericão

Prato do Dudu.
Da salada ele comeu o alface o pepino.

Yakiso BINHA

2013-04-28T13:47:00.000-03:00

Hoje deu desejo, sabe aqueles desejos difíceis de contornar? então, queria porque queria comer yakisoba, mas ai pensei: E Dudu? não tenho coragem de dar yakisoba comprado de rua pra ele, na verdade sou bem fresca com comida de fora de casa até pra mim quem dirá pra ele, enfim, decidi fazer em casa, até porque em casa consigo controlar o Shoyo que nunca tinha dado até hoje pra ele, e dei um minimo, de uma marca com menos sódio (light com 30% menos sódio), sem glutamatos da vida, mas meio com receio rsrs, Mesmo tendo enviado um whatsapp pra minha amiga querida e nutri Karine que sempre me salva nesses momentos de indecisão e ela ter dito que um pouquinho não faria mal... Então amores quem fizer eu não recomendo colocar o shoyo para menores de 2 anos, e para os maiores perguntem aos médicos responsáveis se está liberado o consumo do mesmo... (sem shoyo também fica bom).

Ingredientes:

1 brócolis pequeno

1 couve flor pequena

1 cenoura

1 cebola média

1 dente de alho grande

1 peito de frango cortado em cubos

150g de carne cortada em cubos

Gergelim ou óleo de gergelim

Sal e shoyo a gosto

Macarrão espaguete ou para yakisoba (eu usei uma massa caseira)

Cozinhar no vapor a couve flor, brócolis e cenoura

Em uma panela cortar cebola e alho e dourar no azeite

Carne e o frango.

Depois de bem dourado a cebola e alho colocar as carnes e deixar dourar.

Colocar 3 colheres de sopa de gergelim ou de óleo de gergelim e mexer bem.

Depois dos legumes cozidos misturar com as carnes...

Cozinhar o macarrão...

Misturar e colocar o shoyo (coloquei tão pouco que nem deu cor) rsrs coloquei depois em meu prato mais...

Teve gente que não aguentou nem esperar eu tirar foto rsrs

Que beleza...

Bolo de laranja (sem leite)

2013-04-26T10:08:00.000-03:00

Fiz um bolo de laranja super simples e ficou muito gostoso... Anota ai:

1/2 xícara de manteiga (usei de garrafa) Para crianças intolerantes pode ser substituido por óleo de coco ou girassol na mesma medida.

2 ovos (usei caipira)

1 xícara de açúcar (usei demerara orgânico)

150 ml de suco de laranja (fiz com laranja lima)

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento ou (1 de cremor tartáro + 1 de bicarbonato de sódio)

Modo de preparo:

Em um recipiente misture:

A manteiga

O açúcar

E os ovos

Misture bem...

Misture o suco

E misture

Coloque a farinha e o fermento

E bata bem até que a massa fique homogênea

Colocar em uma forma

Levar ao forno pré aquecido e baixo até ficar cozido por dentro e moreninho por fora.

Prontinho só servir.

Alimentos para aumentar a imunidade

2013-04-25T14:45:00.000-03:00

Dudu quando entrou pra escola, aquele contato com um monte de criança, mesmo ainda mamando no peito e se alimentando super bem, acabou pegando um monte de "crechice" como diz o pediatra dele, normal? pode até ser, mas eu mesmo assim decidi que até ano que vem ele vai ficar em casa com a mamãe, de manhã ele fica com papai, vai ao parquinho interage com outras crianças, adquire a "vitamina S" necessária rsrs e pronto. Durante a tarde, estamos fazendo brincadeiras montessori e muita coisa boa e tenho adorado obvio, poder passar mais tempo com meu pequeno. Enfim, acho super normal criança ter gripes e resfriados, são doenças que nessa época são um pouco inevitáveis, mas sabia que através da alimentação podemos aumentar a imunidade deles e diminuir a chance de contrair doenças? Abaixo uma lista de alimentos que ajudam nesse combate.

ALHO:

Este membro da família da cebola é um reforço poderoso do sistema imunológico que estimula a multiplicação de glóbulos brancos, aumenta a atividade das células naturais killer, e aumenta a eficiência da produção de anticorpos.

As propriedades que aumentam a imunidade do alho parece ser devido conter na sua composição compostos de enxofre, como a alicina e sulfetos.

CEBOLA:

A cebola possui quercitina que potencializa a função imune prevenindo doenças virais e elergicas.

IOGURTE NATURAL:

Excelente alimento para o sistema imunológico

Alimentos ricos em CAROTENO:

Cenoura, beterraba, batata doce, espinafre cru, couve

O cogumelo SHIITAKE é um ótimo anti-viral

ESCAROLA:

A escarola é um verdadeiro coquetel pró-imunidade: com vitaminas A, B2, B5, C e betacaroteno. Os dois últimos combatem os radicais livres e evitam infecções respiratórias, digestivas e urinárias.

Alimentos ricos em VITAMINA C:

Laranja, goiaba, acerola, tomate, kiwi, brócolis, couve...

O ÔMEGA 3 também.

Protege as artérias, evita inflamações e colabora com a imunidade.

Salmão, atum e azeite.

VEGETAIS VERDES ESCURO:

Brócolis, couve, couve de Bruxelas, rúcula e espinafre são fontes importantes de ácido fólico e vitaminas A, B6 e B12, que possuem papel na maturação das células imunes, ajudando na resistência às infecções. Estes alimentos também são ricos em ácido fólico, nutriente que participa da formação de glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo.

Algumas dicas foras retiradas DAQUI

OBS: O post é apenas informativo, o que EU faço para o Dudu, e não tem intenção de servir como indicação de "medicamentos".

Menu e detalhes picnic do Dudu 2 anos

2013-04-22T09:22:00.000-03:00

Sábado foi um dia mais que especial, o dia que meu pequeno completou seus 2 aninhos, como o tempo voa, por isso sempre digo, aproveitem todos os momentos, porque tudo passa, e tudo passa muito rápido, quando você se der conta.... Passou.

Como todos me pediram eu vou postar tudo que teve (ou quase tudo) no picnic do Dudu, não consegui é claro fotografar passo a passo de tudo, mas do sanduíche que todos estão me pedindo eu consegui. E também da mesa com tudo que tinha... Espero que ajude a mudar um pouco essa cara de que festa de criança tem que ter um monte de guloseimas, a festa do Dudu foi um sucesso, entre crianças e também entre os adultos. Ninguém se desesperou por não tem doces, nem as crianças que se deliciaram com espetinhos de frutas... rs

PARA O SANDUÍCHE USEI:

Molho "pesto" - Fiz um molho simples, porque se as crianças comessem não tinha o perigo de alergias, já que no molho original leva nozes. Eu fiz apenas com manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem.

Blanquet de peru, fiz alguns sem, caso as crianças quisessem comer também

Alface roxa

Tomate cereja

Pão sírio

Abri o pão no meio e em cada fatia passava o molho pesto

Fatias de blanquet

Tomates cereja

Alface

Enrolar e prender com palitos. Cortei ao meio e pronto. Super fácil e delicioso.

Salada de frutas indivudual

Tinha:
Manga
maçã
Banana
Kiwi
Morango
Uva
Suco de laranja para conservar.

Nos espetinhos tinha:

Morango

Uvas sem caroço

Melão

Melancia

Fiz alguns só com Uvas, fiz com uvas e morangos..

Fizemos o picnic na Reserva do Grajaú, um lugar aberto, muito gostoso, super seguro, com parquinho e uma certa infra pra ser feito com mesas e banheiros limpos...

A mesa da festa:

Para beber:

Sucos de:

Uva integral

Acerola

Laranja

Laranja com morango

Melancia

Agua de coco

Agua mineral

Para comer: Além do que eu levei também tinha...

Quiche de cebola feitos pela Bianca Cristina

Biscoitos de Aveia com coco feitos pela Márcia

Pão a metro com pasta de ricota, frios e salada Feitos pela Madrinha

Pão de queijo

Cachorro quente que minha sogra levou para os adultos

Uma tábua de frios para os adultos

Brioches de beterraba, cenoura, pão australiano e amanteigada para comer com uma pastinha de ricota e cenoura.

Além é claro do bolo que foi tradicional de brigadeiro mesmo.

Pão a metro delicioso que a madrinha fez.

O Dudu amou os espetinhos.

Devorou vários rs

E não foi só ele que curtiu...

As Crianças reunidas... Ficaram faltando na foto as 2 princesinhas que foram embora mais cedo e o primo Bernardo que estava brincado... rs

O bolo e o parabéns.

As lembrancinhas que mostrei o passo a passo AQUI

E foi assim nossa manhã de sábado super agradável em companhias mais agradáveis ainda... Posso dizer que foi perfeito, as crianças se divertiram muito e os adultos também rs...

Obrigada a todos que compareceram e que fizeram desse momento mais especial do que ele já é.

Sorteio Tilin

2013-04-19T11:58:00.000-03:00

Oba, mais um sorteio bacana aqui no blog para as crianças... Adoramos poder presentear nossos leitores com produtos legais e de qualidade e por isso mais uma vez fechamos uma parceria com a Tilin. Vocês conhecem?

A Tilin:

Há mais de 40 anos no mercado de brinquedos, a Tilin Brinquedos busca aliar a tradição e seriedade da empresa aos seus produtos, oferecendo aos seus consumidores brinquedos educativos e de qualidade.

Os brinquedos Tilin são confeccionados com materiais resistentes e duráveis e garantem uma brincadeira saudável e segura. Cada linha de produtos é direcionada para uma fase do desenvolvimento infantil e procura atender as expectativas de nosso maior bem: as nossas crianças.

Além disso, a Tilin procurar estar próxima de seus clientes de forma efetiva, por isso disponibiliza um canal direto de comunicação pela sua página no Facebook (http://www.facebook.com/tilinbrinquedos) e no Clubinho Tilin (http://www.tilinbrinquedos.com.br/clubinho/).

Vamos sortear para 1 menino

Tropa do Bem - Guardiões da Paz

E para 1 menina

Ateliê Criar e brincar

Demais não é? Quem quer?

Para participar é super fácil...

SIGA AS REGRAS OBRIGATÓRIAS.

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Clique AQUI e preencha o formulário.

PARA CHANCES EXTRA:

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Divulgar em seu blog

Obs: para cada chance extra preencha um novo formulário

RESULTADO DO SORTEIO

MENINA

E O MENINO FOI:

PARABÉNS para as duas sortudas, enviem um email para asdeliciasdodudu@gmail.com com seus dados e endereço para envio do prêmio... Vocês tem 48hs para entrar em contato enviando os dados...

O sorteio acontecerá dia 07 de maio e será realizado pelo site random.org. Serão 2 ganhadores, sendo 1 menino e 1 menina. O prêmio será enviado em até 30 dias úteis.

BOA SORTE!!!

Torta salgada de frango com batata (sensacional)

2013-04-18T15:00:00.000-03:00

Essa vocês precisam fazer, não vão se arrepender...

Ingredientes:

Meio quilo de batata cozidas
1 peito de frango cozido com alecrim e sal a gosto e depois desfiado
Cebola
Tomate
1 xícara de ervilhas
2 ovos
2 colheres de requeijão
1 xícara de creme de leite
Salsinha e cebolinha a gosto
Queijo ralado

Batatas cozidas

Frango cozido

Em uma panela refogar a cebola picada

Desfiar o frango

Refogar e acrescentar as ervilhas

O tomate picado, misturas e desligar o fogo. (sal a gosto) e reserve.

Amassar bem as batatas

Em uma forma untar com manteiga

E colocar esse "purê" de batatas no fundo e laterais e reserve.

Em outro recipiente, colocar os 2 ovos

Misturar o temperinho verde (salsinha e cebolinha)

O creme de leite

O requeijão

Sal a gosto

Misturar bem.

Montando a torta:

No refratário que está o purê de batata
Colocar o frango desfiado

E por cima esse creme...

Polvilhar o queijo ralado

Levar ao forno até que fiquei firme e dourado.

Por dentro...

Panqueca de Arroz.

2013-04-17T14:30:00.000-03:00

Comprei um livro de receitas e a primeira que me chamou atenção foi essa receita, tentei fazer levando ao pé da letra (coisa rara) mas não deu muito certo, então fui adaptando até ficar boa a massa... Anotem ai que vale a pena é deliciosa...

Ingredientes:

2 xícaras de Arroz dormido
1 xícara de leite
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de farinha comum
1 colher de óleo de girassol
Sal a gosto

Bater no liqui o arroz

As farinhas

O óleo

O leite

O ovo

Sal a gosto

Bater bem

Na frigideira teflon, fazer como panqueca comum

Rechear com o recheio de sua preferência.

Prontinho...

Arroz, feijão, salada de beterraba e panquecas de arroz com recheio de carne moída...

INFORMATIVO: Vacinação contra a gripe começou hoje, dia 15

2013-04-15T20:10:00.000-03:00

Começa nesta segunda-feira, dia 15, em todo o Brasil a campanha nacional de vacinação contra a gripe. Neste ano, o período de vacinação ocorre entre 15 a 26 de abril. A meta do Ministério da Saúde é vacinar 32 milhões de pessoas, o equivalente a 80% do grupo prioritário: idosos com 60 anos ou mais, crianças de seis meses a dois anos, indígenas, gestantes, pessoas privadas de liberdade e profissionais de saúde.

Também receberão a vacina mulheres no período de até 45 dias após o parto (em puerpério) e os doentes crônicos, que terão o acesso ampliado a todos os postos de saúde e não apenas aos Centros de Referência de Imunobiológicos Especiais (CRIEs).

Na campanha do ano passado, 26 milhões de pessoas foram vacinadas, o que representa 86,3% da população-alvo. O índice superou a meta de 80% prevista. Na etapa atual, o público-alvo representa aproximadamente 39,2 milhões de pessoas. “A novidade da campanha é que, este ano, fazem parte do público prioritário mulheres no período de até 45 dias após o parto e os doentes crônicos. A vacinação é segura e feita com o objetivo de diminuir o risco de ter doença grave e evitar o óbito. Ao mesmo tempo, as pessoas que apresentarem os sintomas da gripe devem procurar o posto de saúde porque tem

tratamento”, alerta o ministro da Saúde, Alexandre Padilha.

Segurança – O objetivo da vacinação é contribuir para a redução das complicações, internações e óbitos provocados por infecções da gripe. Para tanto, serão distribuídas cerca de 43 milhões de doses da vacina, que protege contra os três subtipos do vírus da gripe que mais circularam no inverno passado (A/H1N1; A/H3N2 e influenza B). “A vacina da influenza tem a imunidade curta, de nove a doze meses. Depois de vacinadas, as pessoas estarão protegidas a partir de 15 dias. Quem foi vacinado no ano passado, precisa tomar a dose novamente”, orienta o ministro da Saúde. Feita com o vírus inativado, a vacina é segura e a única contra indicação é para as pessoas que têm alergia severa a ovo.

A ação do Ministério da Saúde irá contar com 65 mil postos de vacinação e envolvimento de 240 mil pessoas, com a utilização de 27 mil veículos, entre terrestres, marítimos e fluviais, e conta com a parceria das três esferas gestoras do Sistema Único de Saúde (SUS) – Ministério da Saúde e secretarias estaduais e municipais de saúde. Para apoiar as ações de mobilização da população e de preparação das equipes de saúde da família, o Ministério da Saúde está enviando aos estados e municípios R$ 24,7 milhões, recursos que serão repassados do Fundo Nacional de Saúde aos fundos estaduais e municipais. A vacinação é feita com objetivo de diminuir o risco de ter a doença grave. As pessoas que apresentarem os sintomas da gripe devem procurar o posto de saúde, pois há tratamento. As ações do Ministério da Saúde, em parceria com estados e municípios, visam tanto a prevenção quanto o tratamento e o diagnóstico precoce. Estudos demonstram que a vacinação pode reduzir entre 32% a 45% o número de hospitalizações por pneumonias e de 39% a 75% a mortalidade por complicações da influenza.

Há alguma contraindicação?

A vacina não é recomendável para quem tem alergia à proteína do ovo – usada na sua fabricação – ou para quem teve reações adversas a doses anteriores ou a um dos componentes da vacina. Nestas situações recomendamos avaliação do medico assistente para mais orientações.

A vacina contra a gripe causa algum efeito colateral?

As vacinas influenza sazonais têm um perfil de segurança excelente e são bem toleradas.

Em alguns casos podem ocorrer manifestações de dor no local da injeção ou endurecimento e surgimento de nódulo macio. Estes abscessos, geralmente, encontram-se associados à infecção secundária ou erros de técnica de aplicação. Pessoas que não tiveram contato anterior com os antígenos – substâncias que provocam a formação de

anticorpos específicos – podem apresentar mal-estar, mialgia ou febre entre 6 e 12 horas após a vacinação.

Todas estas ocorrências, por serem benignas autolimitadas, tendem a ser resolvidas em 48 horas.

Vou ficar gripado (a) após me vacinar?

Não. A vacina contra a influenza (gripe) é inativada, contendo vírus mortos, fracionados ou emubunidades não podendo, portanto, causar gripe. Quadros respiratórios simultâneos podem ocorrer sem relação causa-efeito com a vacina.

Quanto tempo leva para a vacina fazer efeito?

Em adultos saudáveis, a detecção de anticorpos protetores se dá entre 2 a 3 semanas após a vacinação e apresenta, geralmente, duração de 6 a 12 meses. O pico máximo de anticorpos ocorre após 4 a 6 semanas.

Onde está sendo realizada a vacinação?

Em 65 mil postos de vacinação do Sistema Único de Saúde (SUS) espalhados por todo o país. Estes postos estão situados em Unidades Básicas de Saúde (Postos de Saúde). Recomendamos buscar o mais próximo de sua residência.

Qual é o período de vacinação?

Entre 15 e 26 de abril de 2013.

A vacina contra gripe imuniza contra resfriado?

O resfriado é diferente de gripe. A vacina não imuniza contra o resfriado, que é causado por outros vírus.

A vacina contra a gripe tem o mesmo efeito que um antigripal?

Não, a vacina previne contra a gripe e o antigripal é um medicamento para o alívio sintomático da gripe, usado para reduzir os efeitos causados pela doença.

Por quanto tempo dura a imunização pós-vacina?

Dura de 6 a 12 meses.

É obrigatório apresentar a caderneta de vacinação?

Não é obrigatório apresentar a caderneta de vacinação, mas ela é necessária para atualização de outras vacinas do calendário de vacinação.

Quem se vacinou no ano passado, precisa se vacinar de novo?

Sim, a imunidade dura após a vacina de 6 a 12 meses. A composição da vacina e produção é anual e pode mudar conforme os vírus que circularam no ano anterior.

Fonte: Ministério da saúde.

Arroz com lentilha, batata com quiabo e bolinho assado de cenoura, chuchu e gengibre - Segundas sem carne

2013-04-15T14:52:00.001-03:00

A mamãe Gabriela Sombini caprichou no cardápio para nossas segundas sem carne, olha que maravilha essas 3 receitas...

- Arroz com lentilhas

1 xícara de lentilhas

2 xícaras de arroz integral

1 cebola picada

1 pedaço de alho poró

Azeite e sal

Lentilha e arroz deixados de molho durante a noite

Em um panela cozinhe a lentilha com água suficiente para cobrir, não deve cozinhar muito.

Em outra panela refogue alho e cebola no azeite

Junte o arroz e deixe fritar bem,

Em seguida, acrescente a lentilha cozida,

Acrescente água e deixe cozinhar o arroz normalmente.

- Quiabo com batatas

1 cebola

1 pedaço de alho poró

1 pitada de gengibre ralado (opcional)

300 ml de caldo de legumes caseiro

2 tomates picados e sem casca

2 xícaras de quiabos cortados em cubos

4 batatas picadas

Sugestão de tempero: cominho, açafrão e páprica

Sal e tempero fresco de sua preferência (fica muito bom com coentro)

Preparo:

Doure a cebola e o alho poró,

Acrescente o caldo de legumes CASEIRO e os tomates e os temperos de sua preferência.

Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e tampe a panela, cozinhe por uns 10 minutos. Junte o quiabo e as batatas e o sal, cozinhe por mais uns 15 a 20 minutos.

Ao final acrescente o coentro picado ou outra erva fresca.

- Bolinho assado de cenoura, chuchu e gengibre

1 chuchu

1 cenoura

1 colher de sopa de gengibre ralada

1 xícara de aveia em flocos finos

½ xícara de farinha de trigo

Sal e tempero a gosto

Preparo

Rale a cenoura, o chuchu e o gengibre e misture tudo em uma tigela,

Acrescente aveia e deixe descansar para que absorva bem a água, acrescente a farinha até dar o ponto para fazer bolinhas.

A massa gruda um pouco na mão mas é possível modelar.

Leve para assar em forma untada em forno a 180º até que doure.

Sugestão: substituir o chuchu por repolho que é o ingrediente original da receita indiana, mas como a safra de chuchu está rendendo por aqui eu fiz a modificação.

none

Bolo de fubá integral

2013-04-13T10:18:00.004-03:00

Eu estava sonhando com esse bolinho heheh...

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de fubá
1 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Separar as gemas e as claras

Bater a clara em neve

Adicionar o açúcar e bater bem

Adicionar as gemas e bater

A farinha de trigo e bater

Adicionar o fubá e bater

Adicionar o leite e bater

A manteiga e bater

Por último o fermento

Bater bem até ficar homogêneo

Colocar em uma forma

Assar em forno baixo até que espete um palito e ele saia limpo ou esteja dourado por cima.

Essas formas de silicone são ótimas, desenformam até quente rs

Passar uma manteguinha e HUMMMMMMM....

Babycub - Parceiro

2013-04-12T18:28:00.000-03:00

Há alguns meses atrás recebemos carinhosamente uma caixinha contendo algumas peças de roupas da Babycub, foram peças muito bacanas e Dudu tem usado muito, são roupas de qualidade e que se encaixam no que gostamos por aqui, a idéia do Babycub é muito legal, eles tem alguns planos que você pode assinar e receber mensalmente em casa suas caixinhas com essas peças que são carinhosamente separadas pela estilista da loja deles, que liga pra nossa casa e separa as peças conforme nossos gostos.

Entrem no site deles pra conhecer clicando no nome >> Babycub. Esse mês recebemos mais uma, olha só o estilo do Dudu de roupinhas selecionadas Babycub.

Look 1

Look 2

Look 3

Look 4

Essa aqui foi só pra mostrar o cabelo novo dele... hahaha

São 3 novos planos e preços; agora eles tem caixas de 2, 3 ou 6 itens, e também planos mensais, bimestrais, trimestrais, e até caixas-avulsas (sem plano). Também oferecem a opção de parcelamento no cartão de crédito, até 3x sem juros.

Para as leitoras do blog, eles estão oferecendo um desconto especial de R$50,00, aproveitem. Comprando com o códico DELICIAS50, ou clicando na palavra desconto abaixo, o desconto vai aparecer automaticamente na página de pagamento... DESCONTO

Biscoito integral de aveia com gergelim

2013-04-11T16:21:00.001-03:00

Estava querendo fazer biscoitinhos pro Dudu poder comer na boa e acabei modificando um pouco a receita de cookie e deu certo, ficou bem gostoso...

Olha só que fácil.

Eu usei:

1 xícara de manteiga de garrafa (pode ser a normal derretida também)
1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de farinha de trigo integral
1 ovo
1 xícara de açúcar demerara orgânico
1 colher de essência de baunilha
1 colher de café de sal
Gergelim para polvilhar por cima

Em uma vasilha coloque o ovo

Bata e misture com o sal

o Açúcar

A manteiga

E bata bem

Misture a aveia

A farinha

Bata a mão mesmo até ficar homogêneo e adicione a baunilha

Misture e em um tabuleiro (não precisa untar) com o auxilio de uma colher faça bolinhas.
Dica: Faça pequenas e deixe espaço entre elas, polvilhe gergelim.

Leve ao forno pré aquecido, médio e deixe dourar em baixo

Vire e deixe dourar do outro lado.

Prontinho...