Lisa's Creations

Torta al cioccolato: una ricetta dal successo assicurato!

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Thu, 02 May 2013 09:49:00 +0000

Buongiorno a tutti e buon inizio maggio!
Per cominciare bene ho pensato di postarvi la ricetta di un'altra torta al cioccolato semplicissima ma allo stesso tempo morbida e gustosa!
Fatela quando volete stupire i vostri ospiti con qualcosa dal risultato assicurato!

Se la provate mi raccomando: fatemi sapere se vi piace!

Ingredienti:

200 gr di cioccolato fondente
75 gr di farina bianca 00

100 gr di burro
4 uova
mezza bustina di lievito
150 gr di zucchero

Mescolate la farina, lo zucchero, le uova e il lievito insieme al burro e al cioccolato sciolti in precedenza a bagnomaria.
Infornate a 180 gradi per 40 minuti in forno statico.

Torta allo Yogurt

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Wed, 24 Apr 2013 06:32:00 +0000

Ciao a tutti, da oggi parte la mia collaborazione con Gustissimo, il portale on line che vi offre migliaia di ricette adatte alle vostre esigenze ed occasioni speciali!

Per l'occasione ho pensato di postare per voi questa ricetta conosciuta come la torta 7 vasetti.
Nello specifico io ho pesato esattamente il contenuto del vasetto di yogurt e moltiplicato poi per tutti gli altri ingredienti ma si possono tranquillamente usare come riferimenti i vasetti dello yogurt.
Durante la cottura ho utilizzato il forno statico per non seccarla troppo ed il risultato é stato superbo!

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr.
3 vasetti di farina bianca 00
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di mais
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di latte

Il bello di questa torta allo yogurt sta nella sua semplicità, infatti basta unire in un mixer tutti gli ingredienti, amalgamarli bene tra loro e il gioco é fatto. Infornatela a 180 gradi per 35 minuti e servitela tiepida.

Buon appetito!
Se volete altre idee e suggerimenti per una torta allo yogurt diversa dalla mia non lasciatevi scappare il sito di Gustissimo!

A presto!

Pasta brioches

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Wed, 20 Feb 2013 18:11:00 +0000

Set da tè Laboratorio Pesaro

La ricetta che vi scrivo oggi è una tra le tante che ho trovato sul libro "Peccati di gola" di Luca Montersino. Io come al solito ho apportato alcune modifiche perché l'ho trovata poco zuccherata e io quando mangio i dolci voglio che siano davvero dolci!

Queste briochine sono davvero deliziose tant'è che a casa mia sono finite in un lampo.
Ci vogliono diverse ore per prepararle ma il processo è molto semplice; l'unica accortezza sta nel lavorare la pasta che risulta parecchio morbida e un po' appiccicosa. Beh... tenete le mani infarinate e sarà uno scherzo prepararle!

Vi metto gli ingredienti e le dosi utilizzate da Montersino e tra parentesi le mie modifiche.

Ingredienti per 12 brioches:

500gr di farina 00
80gr di latte intero fresco (io ho usato il parzialmente scremato)

15 gr di lievito di birra (io ho utilizzato una bustina di lievito secco Mastrofornaio)
180 gr di uova (io ne ho usate 3 medie)
70 gr di zucchero (per me 90gr)
15 gr di miele
10 gr di rhum (per me Cointreau)
buccia di limone grattugiata
mezza bacca di vaniglia
180 gr di burro
8 gr di sale
1 tuorlo
panna (per me latte)

Decorazione:

granella di zucchero
zucchero di canna
gocce di cioccolato

Il primo passo per ottenere delle buone brioches sta nel mischiare gli aromi qualche ora prima di preparare l'impasto in modo da avere delle belle brioches profumate.
Fatto questo unire il lievito con la farina e il latte a temperatura ambiente, le uova, lo zucchero e il mix di aromi preparato (miele, rhum, buccia limone e vaniglia), miscelarli bene per circa 8 minuti a velocità ridotta.

Unire piano piano il burro ammorbidito con una frusta fino al completo assorbimento, il sale e impastare per altri 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio, morbido ed elastico.

Lasciare lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio coprendo con la pellicola.
Successivamente rompere la lievitazione impastando nuovamente con le mani e riporre l'impasto in frigorifero per tre ore sempre ben coperto con la pellicola.

Trascorso il tempo formate le vostre brioches e metterle ben distanziate sulla teglia a lievitare in un ambiente umido e tiepido (io ho messo una ciotola di acqua nel forno, acceso la lucina e messo dentro le brioches).

Quando saranno raddoppiate spennellare con un composto di tuorlo e latte nella stessa quantità e decorarle a piacere.

Infornarle a 180° fino a completa doratura (circa 20 minuti).

Se provate questa ricetta e apportate altre modifiche fatemelo sapere!!!

Ah.. si mantengono morbide fino a 3 giorni, poi non so' perché a casa mia sono finite!

Buon appetito!

Taralli ai semi di coriandolo

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Mon, 04 Feb 2013 08:41:00 +0000

Buongiorno cari lettori e care lettrici che seguite il mio blog!
É proprio vero, quando pensi che ti sia successo di tutto può succedere ancora qualcosa, e cosi è stato: IL MIO COMPAGNO FORNO MI HA ABBANDONATA!
La sottoscritta però ha insistito con l'assistenza della garanzia e finalmente oggi vi può fare venire l'acquolina in bocca con questa fantastica ricetta che è l'alternativa a quella pubblicata in precedenza qui.
Questa volta ho utilizzato i semi di coriandolo per variarne il gusto e dare un lieve aroma di limone.
Provare per credere...

Ingredienti per 60 taralli circa:

500 gr di farina
15 gr di sale
150 gr di olio extravergine d'oliva (marca utilizzata: Dante)
150 ml di vino bianco (marca utilizzata Vinchef)
1 cucchiaio di semi di coriandoli ridotti a piccoli pezzetti (marca utilizzata: Mondospezie)
acqua q.b.

Si comincia semplicemente impastanto tutti gli ingredienti insieme, nella ricetta c'è scritto di mettere acqua q.b. ma a me proprio non è servita. questo ovviamente però dal grado di assorbenza della vostra farina.
Lasciare riposare l'impasto coperto per almeno 20° a temperatura ambiente.
Si procede facendo dei bastoncini lunghi circa 6 cm e del diametro di 1 cm ( a discrezione vostra in base alla grandezza dei taralli che volete ottenere, i miei erano piccoli) e li si chiude a cerchio unendo bene tra loro le estremità.
In una pentola far bollire dell'acqua con del sale e immergerli pochi per volta, quando verranno a galla saranno pronti per essere tolti e lasciati asciugare su un canovaccio pulito (attenzione a non usare la carta assorbente da cucina altrimenti vi si appiccica ai taralli).
Per finire oleare una teglia, stendere i taralli su di essa e infornarli a 180°C per 15 minuti circa fino a che saranno dorati.
Il risultato è assicurato!!!

Torta autunnale alle arance

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Mon, 03 Dec 2012 07:30:00 +0000

Foto by Adriano D'Amico

Buongiorno a tutti!

Sono tornata dopo tre mesi di fatiche, gioie e pannolini!

Devo ammettere che il blog e tutti voi mi siete mancati un sacchissimo.

Rispondo che stiamo bene sia io che il mio piccolo William a tutti quelli che mi hanno scritto chiedendomi che fine avessimo fatto!

Beh... William occupa gran parte delle mie giornate e quando siamo a spasso penso al blog e a nuove ricette quindi oggi faccio il mio rientro sperando di pubblicare almeno una ricetta a settimana!

Questo sarà il mio impegno almeno fino a quando rientrerò al lavoro, poi si vedrà!

La ricetta che vi lascio oggi é quella di una torta semplice e veloce da fare ma allo stesso tempo molto morbida e gustosa.

Vista la stagione ho pensato ad una torta che profuma di arance e non nego di aver pensato ad un ripieno di crema al cioccolato ma questo magari lo farò la prossima volta.

Per una tortiera da 24 cm:

250 gr di zucchero
250 gr di farina 00 (per me Molini Rosignoli)
80 gr di acqua a temperatura ambiente
Succo di un arancia
Scorza di un arancia
80 grammi di olio di semi (per me Dante)
3 uova
una bustina di lievito (per me lievito per dolci S.Martino)
arance tagliate a rondelle q.b.
zucchero semolato q.b.

cointreau q.b.
gelatina per dolci (per me Fabbri)

Unite le uova e lo zucchero e con una frusta create un composto spumoso, successivamente
unite a filo l'olio, l'acqua, il succo di un arancia e la buccia grattugiata.
Una volta amalgamato il tutto unite il lievito e la farina setacciati.

Imburrate e infarinate una tortiera e versate i il composto, infornate a 180 gradi per 45 minuti
(con forno ventilato mettete una temperatura di 160 gradi).

Lasciate nello stampo finché la torta non è fredda, quindi capovolgete e farcite con delle fettine di
arancia passate in una padella con dello zucchero e del cointreau.
Per mantenere bella la frutta cospargetele sopra della gelatina per dolci.

Plumcake ricotta e pesche (senza uova)

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Mon, 03 Sep 2012 06:30:00 +0000

Foto by Adriano D'Amico - piatto Eco bio shopping

Ciao a tutti, la gravidanza avanza e ormai siamo andati oltre la scadenza.
Nonostante questo il mio bimbo non ne vuole proprio sapere di venire al mondo quindi trascorro le mie (spero) ultime giornate con il pancione a casa così da essere pronta quando sarà il momento.

Sto sperimentando diverse ricette e quella di oggi è nata dal fatto che ormai non prendendo la macchina per fare la spesa mi sto riducendo ad arrangiarmi con quello che mi rimane in frigo, per cui oggi dopo vari ripensamenti ho deciso di provare questo plumcake con ricotta e pesche senza l'utilizzo di uova.
La scelta di non utilizzarle è dovuta al fatto che le ho terminate!

Senza volerlo però farò felice gli intolleranti alle uova o semplicemente chi non le ama.

Beh... Provatela e ditemi come vi sembra!

Nota: La particolarità di questo dolce sta nel fatto che richiede davvero pochissimo tempo per la preparazione e non necessità obbligatoriamente di una impastatrice automatica; infatti, nonostante io c'è l'abbia ho scelto comunque di utilizzare una bacinella e un frustino.

Ingredienti:
200 gr. Di zucchero semolato

250 gr. Di farina 00
250 gr. Di ricotta di mucca
1 bustina di vanillina
150 gr. Di latte parz. scr.
1 bustina di lievito per dolci
1 scatola di pesche sciroppate
Zucchero a velo

In una bacinella amalgamate lo zucchero con la farina setacciata, la ricotta e il latte.
Unite poi la vanillina, il lievito e delle pesche sciroppate a pezzettini.
Mescolate bene e versate il tutto in uno stampo da plumcake imburrato.
Sbattete lo stampo con il composto all'interno sul tavolo in modo da livellarlo bene.
Se volete, decorate a piacere la superficie con delle fettine di pesche sciroppate e infornate a 160 gradi per 40 minuti (forno statico) facendo sempre la prova stecchino per esser sicuri che sia cotto.

Lasciate freddare il plumcake, sformatelo e spolverizzatelo con dello zucchero a velo.

Buon appetito!

Angel Cake

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Thu, 30 Aug 2012 09:10:00 +0000

Foto by Adriano D'Amico

Buongiorno, ormai il clima si è rinfrescato e io ho azzardato l'accensione del forno!
Ho avuto la splendida idea di replicare con qualche modifica la angel cake di Luca Montersino!

Non potevo fare una scelta più azzeccata per recuperare gli albumi che mi erano avanzati dalla precedente ricetta!

Ho apportato qualche modifica o meglio: ho personalizzato la ricetta introducendo all'interno della torta delle gocce di cioccolato che l'hanno resa ancora più gustosa e ho rapportato gli ingredienti in base all'utilizzo di 6 albumi.

Riporto quindi la ricetta originale di Luca Montersino e sotto la mia.

Angel Cake Montersino:
360 g di albume
200 g di zucchero semolato
5 g di cremor tartaro
150 g di farina 180 W (DB)

10 g di amaretto di Saronno
2 g di scorza di limone
2 g di sale
1 bacca di vaniglia

Angel Cake rapportato a 6 albumi:
6 albumi d'uovo
150 g di zucchero semolato
120 g di farina 00
2 g di scorza di limone
2 g di sale
1 bacca di vaniglia
Gocce di cioccolato fondente (per me Dulciar)

Montare a neve gli albumi con il sale e piano piano aggiungere lo zucchero.
Continuare a montare finchè saranno ben fermi, successivamente aggiungere la scorza del limone, la farina setacciata e i semini della bacca di vaniglia avendo l'accortezza di mescolare piano dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Come ultimo ingrediente aggiungere a piacere le gocce di cioccolato fondente.
Far cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura (30 minuti circa).
Ogni forno è a sè quindi come al solito fare la prova stuzzicadenti.

Vi assicuro che a colazione inzuppata nel latte o anche solo con una buona tazza di tè fumante fa il suo effetto...

Buon appetito!

Crostata ai ribes rossi per un timido rientro

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Sat, 18 Aug 2012 08:49:00 +0000

Foto by Adriano D'Amico - Servizio da the Laboratorio Pesaro

Buongiorno a tutti, mi devo scusare con tutti voi per questa lunga assenza ma purtroppo c'è stato un susseguirsi di eventi che hanno scombussolato completamente la mia vita.
Ora sto improvvisando un timido rientro nella speranza che il blog occupi di nuovo parte delle mie giornate.

Vi avevo lasciati che ero al quarto mese di gravidanza e vi ritrovo che ormai manca poco più di una settimana alla data presunta del parto. Il bambino sta bene (ne sono testimonianza i calci che mi tira) ed è stimato circa 3,5 chili alla nascita. Beh che altro dire, non vedo l'ora che nasca e mi auguro che questo caldo terribile finisca presto! Ovviamente vi terrò informati!

Per il mio rientro ho scelto di preparare una crostata alla confettura di ribes rossi in pezzi nella speranza di ispirarvi e ingolosirvi nuovamente...

Foto by Adriano D'Amico

Ingredienti per la pasta frolla:

240 gr farina
120 gr burro
90 gr zucchero a velo (per me S. Martino)
1 uovo
due pizzichi di sale fino

Per la farcitura:

Confettura Fiordifrutta ai Ribes rossi (per me Rigoni di Asiago)

Per la preparazione della frolla è necessario avere il burro a temperatura ambiente e unirlo in una ciotola con gli altri ingredienti lavorando l'impasto molto velocemente.
Quando sarà omogeneo avvolgetelo con della pellicola trasparente e mettetelo in frigo per due ore.
Trascorso il tempo stendetelo con il matterello (per lavorarlo meglio senza l'utilizzo di ulteriore farina, mettete sotto all'impasto della pellicola e se necessario anche sopra) sul piano di lavoro, foderate una teglia con carta da forno e metteteci dentro la pasta modellando prima il fondo e poi i bordi.

A questo punto farcitela con la marmellata di more e se avete della pasta frolla di troppo ricavateci delle forme da utilizzare come decorazione: io ho utilizzato gli stampini Guardini.
Dopo aver esaurito tutta la pasta frolla infornatela a 160° per 20 minuti.

Buon appetito!

Plumcake variegato ai due cioccolati

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Thu, 01 Mar 2012 06:30:00 +0000

Tavolette di cioccolato Lindt

Buongiorno, ormai mi sto riprendendo, il mese appena passato è stato il più lungo e il più difficile ma ormai le brutte giornate stanno diminuendo e spero che ben presto siano solamente un ricordo.

La Pasqua si avvicina e il cioccolato diventa protagonista, è per questo che ho partecipato con piacere al Progetto proposto dal grande marchio Lindt.
Nell'attesa della Pasqua vi posto quindi la ricetta di un plumcake davvero goloso per addolcire le vostre colazioni ma anche le merende di bambini ed adulti.
Per renderlo così goloso ho utilizzato due tipi diversi di cioccolato: quello fondente e quello al latte della LINDT, un marchio che uso da anni e che non mi ha mai delusa.

Ingredienti:

350 gr. di burro a temperatura ambiente
300 gr. di zucchero semolato
4 uova
300 gr. di farina bianca "00" (per me Molini Rosignoli)
2 cucchiai di lievito per dolci
150 gr. di cioccolato al latte Lindt
150 gr. di cioccolato fondente Lindt

Unite il burro con lo zucchero e create una crema spumosa, unite le uova una per volta fino al completo assorbimento e infine mixate tra loro farina e lievito unendoli poi al composto.
Avrete ottenuto un bell'impasto morbido che dividerete in due recipienti: in uno metterete il cioccolato al latte fuso e nell'altro il cioccolato fondente fuso.

Mescolate bene i due composti senza unirli tra loro.
Prendete uno stampo da plumcake, inburratelo, infarinatelo e versate a cucchiaiate i due composti cercando di creare degli effetti chiaro-scuro.

Infornate per 1 ora a 180°C in forno ventilato.
Sformate e lasciate freddare.

Per non far perdere di morbidezza conservate il plumcake in un contenitore chiuso.

Buon appetito!

FURTO DI FOTO DI NUOVO TRA NOI !!!!

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Wed, 01 Feb 2012 13:56:00 +0000

Ciao a tutte/i, vi scrivo dopo un periodo piuttosto lungo di assenza per motivi di salute: come sapete non sto bene ma a breve questa sensazione dovrebbe passare.

Oggi vi voglio parlare di una segnalazione inviatami da una mia lettrice che ha visto la foto dei miei muffin al cioccolato su un sito web di cucina.

Questo è il link:

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=257209294331682&set=a.258190124233599.74323.187637431288869&type=1&theater

Vi prego di visitarlo e di fare una segnalazione nel caso trovaste una delle vostre foto pubblicate.

Le proprietarie del link si giustificano dicendo che le ricette sono prese dal web (non le foto) e si vantano delle belle foto scattate da loro!

Inoltre, cosa ancora peggiore: non segnalano nemmeno le fonti.

Ragazze, mi raccomando: fatevi sentire!
Io ho già mandato la mia segnalazione!

Biscotti Natalizi di frolla al limone glassati e una grandissima notizia!

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Thu, 05 Jan 2012 10:22:00 +0000

Buongiorno e buon anno a tutti i miei lettori!
Il primo post dell'anno non poteva essere migliore di questo!

Come avrete notato sono stata parecchio latitante ultimamente, il motivo è semplice: mi sentivo giù di tono e stanca, all'apparenza a me e al mio dottore era parso come una specie di forma influenzale ma ben presto ho scoperto di aspettare un bebè!!!

Non vi dico che gioia che questa scoperta!
Mi scuso quindi con tutti i miei lettori che si sono ritrovati senza aggiornamenti da parte mia ma spero possiate comprendermi....

Per farmi perdonare vi scrivo la ricetta di questi biscotti di frolla al limone decorati con glassa di zucchero!
Ho utilizzato le formine natalizie ricevute dalla Pavonidea e per le glassa ho utilizzato i coloranti alimentari della Decora.
Questa è la mia versione ma voi potete sbizzarrirvi come più preferite!

Ingredienti per la frolla (circa 15 biscotti):
200 gr di farina (per me Molini Rosignoli)
75 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo intero
1 pizzico di sale
la scorza di 1 limone

Procedete come al solito amalgamando tutti gli ingredienti lavorandoli velocemente con le mani fino ad ottenere una palla da riporre in frigorifero per mezz'ora.
Dopodichè riprendetela e dopo aver infarinato il piano di lavoro stendete la frolla ad un'altezza di 5 mm e formate i vostri biscotti.
Infornateli per 12 minuti a 180°.
Toglieteli da forno e lasciateli freddare.

Ingredienti per la glassa colorata:
100 gr. di zucchero a velo
5 cucchiai di acqua fredda
coloranti alimentari a piacere

Mescolate lo zucchero a velo con i cucchiai di acqua e dividetelo in ciotole diverse in base ai colori che vorrete fare.
Unite in ogni ciotola il colorante e date sfogo alla vostra fantasia decorando questi fragranti biscotti!
Quando avrete finito tutte le decorazioni lasciateli asciugare un paio d'ore.

Buon appetito!

Buon Natale a tutti voi!

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Sun, 25 Dec 2011 06:11:00 +0000

Pancakes classici con sciroppo d'acero

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Sun, 11 Dec 2011 06:00:00 +0000

Sciroppo d'Acero MArple Joe - Luna di Miele -

Buongiorno a tutti e buona Immacolata!

Stamattina voglio inaugurare la sezione "Pancakes mania" con la ricetta di base per preparare questa fantastica e tipicissima colazione americana!

Vi avviso solo che se li preparerete una volta, poi, dovrete prepararli ogni settimana perchè sono talmente buoni che vi rapiranno!!! Ne è testimone e vittima mio marito!!!

Ingredienti (per 5 pancakes con un diametro di 12cm circa):

100 gr. di farina bianca 00 (nella mia cucina Molini Rosignoli)
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
125 ml. di latte

Per servire: sciroppo d'acero Marple Joe (nella mia cucina quello inviatomi dall'azienda Luna di Miele)

In una ciotola montate a neve ben ferma l'albume e in un'altra mescolate il tuorlo con lo zucchero e successivamente aggiungete tutti gli altri ingredienti lasciando il latte per ultimo.

Quando saranno ben amalgamati unite anche l'albume mescolando dal basso verso l'alto molto delicatamente per non farlo smontare.
A questo punto avrete ottenuto la pastella dei vostri pancake che lascerete riposare per 5/10 minuti.

Mettete a scaldare una padella antiaderente (io ho utilizzato quella per le crepes Illa) e se necessario ungete la superficie con un tovagliolo imbevuto di olio.
Aiutandovi con un piccolo mestolo o con un grosso cucchiaio versate la pastella al centro della padella che si allargherà da sola in base alla quantità versata (al limite aiutatela con il mestolo dandole la forma di un cerchio).

Lasciate cuocere e quando si formeranno delle bollicine sulla superficie è il momento di girarla.
Ci vorranno pochi secondi.
Lasciate cuocere anche l'altro lato finchè non prenderà colore.
Successivamente mettete in un piatto e proseguite fino all'esaurimento della pastella.

Servite i vostri pancake accompagnati con dello sciroppo d'acero dal gusto caramellato che è l'accompagnamento tipico americano per questo tipo di colazione!

Ciambella innevata con mandarini glassata al cioccolato

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Tue, 06 Dec 2011 06:29:00 +0000

Buongiorno a tutti, qui a Bergamo il vero freddo non è ancora arrivato, per ora è arrivato solo il vento, quello forte che spoglia gli alberi delle ultime foglie e asciuga l'aria da tutta quella brutta umidità.
I metereologi dicono che domani pero' arriverà un bel po' di gelo e forse in montagna anche un po' di neve.

Nel frattempo con questa ciambella apro ufficialmente la stagione invernale e simulo una bella nevicata in attesa della neve vera!

Piatto da portata Pavoni Idea

Il dolce che ho utilizzato per questa preparazione è la ciambella che ho postato qui, semplice e dal gusto delicato, l'ho voluta personalizzare con uno stampo in silicone fantasia della Pavonidea e poi l'ho decorata con cioccolato bianco, mandarini e una bella glassa fondente.

Ingredienti per la ciambella:
3 uova medie
1 pizzico di sale
140 g di zucchero bianco
80 g di burro ammorbidito
125 g di farina (per me Molini Rosignoli)
35 g di fecola
1 bustina di lievito vanigliato
160 ml di latte

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve ben ferma questi ultimi con un pizzico di sale e lasciateli da parte mentre preparate il resto del dolce.

Ora create un composto spumoso unendo i tuorli con lo zucchero e piano piano aggiungete tutti gli altri ingredienti partendo dal burro ammorbidito, poi la farina e la fecola setacciate insieme al lievito e infine il latte.
Una volta esauriti gli ingredienti riprendete gli albumi montati a neve e uniteli al composto mescolando piano dal basso verso l'alto per non smontarli.
Incorporate infine le gocce di cioccolato e dopo aver preriscaldato il forno a 170° infornate per 30 minuti.
Qui di seguito vi posto la ricetta della glassa al cioccolato fondente, era la mia prima glassa vera e propria e devo dire che è uscita buona!

Ingredienti per la decorazione della torta che vedete in foto:
glassa fondente (ideale per una torta da 23cm di diametro):

200 gr di cioccolato fondente
200 gr di zucchero
100 ml di acqua

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e tenete da parte.
In un pentolino portate a bollore per 3 minuti lo zucchero con l'acqua, quando si sarà sciolto unite il cioccolato fondente e mescolate bene fino a formare un composto ben amalgamato e liscio.
Ponete quindi la torta su una gratella e versateci sopra la glassa, recuperate la glassa colata e riversatela sopra fino ad esaurimento.
Lasciate asciugare tra una colata e l'altra.

Quando avrete finito questa operazione e la glassa sarà ben asciutta, decorate con 2 mandarini a spicchi ricoperti di gelatina per dolci (per me Fabbri) e del cioccolato bianco sparso qua e là (per me Lazzaris).

Con questa ricetta dolce partecipo al contest "sFRUTTA l'inverno" indetto da La casa di Artù & Nuvole di farina

Un'azienda particolare ospite di Lisa's Creations

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Mon, 05 Dec 2011 13:45:00 +0000

Buongiorno e buon lunedì a tutti!

Con grande piacere vi presento una nuova azienda che ha scelto Lisa's Creations come collaboratrice e presentatrice dei suoi prodotti.

L'azienda di cui vi parlo è la Cleca San Martino di Mantova.

Una lunga tradizione nel settore della produzione dei preparati per dolci, che nel tempo si è arricchita di creazioni eccellenti che rendono i piatti ricchi di gusto e sapore. S. Martino è il marchio per eccellenza del budino al cioccolato, un dessert che crea un viaggio nel gusto alla scoperta di sensazioni uniche che esaltano i piaceri del palato.

Oltre al famoso budino al cioccolato, le linee S.Martino propongono preparati per torte e dessert che conquistano i gusti di grandi e piccoli, preparati per torte senza zuccheri aggiunti, ideali per chi segue una dieta senza zucchero e nuovi preparati per torte e biscotti ricchi di fibre e ingredienti naturali.

Al marchio S.Martino si sono aggiunti i marchi Ferioli e Menuoro, a cui si legano preparati per brodo, in pasta e granulari, da utilizzare anche come insaporitori, in confezioni adatte soprattutto alla grande ristorazione ed al segmento catering.

Le foto che vedete si riferiscono alla loro ampia gamma di prodotti e mi sono stati inviati per avviare questa fantastica collaborazione.

Se volete maggiori informazioni riguardo ai loro prodotti contattatemi pure o scrivete all'azienda stessa: saremo ben lieti di rispondere ad ogni quesito.

Vi presento lui: IL MIO LIEVITO MADRE (lievito naturale)

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Fri, 02 Dec 2011 06:00:00 +0000

Ci siamo!
E' con grandissimo piacere che vi presento il nuovo arrivato in casa, o meglio: il nuovo nato!
Beh... è nato a fine giugno, ora ha poco più di 5 mesi ed è sano e forte.

Il lievito naturale (chiamato anche lievito/pasta acida, lievito madre o pasta madre), è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di batteri e lieviti che avviano la fermentazione.
A differenza del lievito di birra che si trova comunemente nei supermercati, il lievito naturale comprende diverse specie di batteri in quantità maggiori rispetto al primo.
Inoltre questa fermentazione dei batteri produce acidi organici che consentono una maggiore crescita del prodotto, una maggiore digeribilità e conservabilità del prodotto finale.

Le caratteristiche principali di una buona pasta madre sono:

- numerosi alveoli
- capacità di raddoppiare il volume in 4 ore
- profumo di champagne

Nella pagina LIEVITO MADRE nei prossimi giorni vi spieghero' passo passo come creare la vostra pasta madre da un semplice impasto di acqua e farina per produrre poi delle prelibatezze home made.

Torretta di riso baldo e gamberi mantecato con marmellata di limoni

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Wed, 30 Nov 2011 06:00:00 +0000

Buongiorno, ogni tanto mi sento ispirata e divento creativa.
In questi giorni ho visitato il sito della Rigoni di Asiago e ho visto che avevo ancora pochi giorni per partecipare al contest che si intitola "Un risotto che profuma di bosco" quindi mi sono munita di pentola e forchetta e mi sono messa all'opera.
Devo ammettere che ho pensato per diverse settimane a quale ricetta fare ed ecco il risultato.

E' una ricetta di semplice esecuzione ma che darà un risultato finale delicato e gustoso.
Il gusto dei gamberetti viene esaltato da quello aspro della marmellata di limoni, che dona a questo risotto un gusto insolito, quasi orientale.

Ingredienti (per 2 persone):
sale
acqua
12 gamberi
cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale
20 gr. di burro e una noce per mantecare
140 gr. di riso baldo
marmellata di limoni Rigoni di Asiago
pepe nero
prezzemolo q.b.

Tempo di cottura del riso: 16 minuti

Per preparare il risotto sbollentate i gamberi (precedentemente devenati e lavati) in acqua salata, scolateli, frullatene 4 e tenete gli altri da parte.

Sbucciate e tritate finemente la cipolla, fate un piccolo soffritto con 20 gr di burro; quando sarà appassita aggiungete il riso baldo (per me Margara) facendolo tostare per 3 minuti.

Ora aggiungete al risotto mezzo bicchiere di vino bianco e fatelo sfumare, portate a cottura il riso aggiungendo quando necessario del brodo vegetale.
Pochi minuti prima della fine della cottura aggiungete 3 cucchiai di marmellata di limoni, il pepe nero e i 4 gamberi frullati in precedenza.

Una volta spento il fuoco aggiungete una noce di burro per mantecare il tutto.
Con un coppapasta (nella mia cucina Guardini) formate delle torrette che decorerete con i gamberi rimasti, qualche cucchiaiata di marmellata di limoni e del prezzemolo fresco.

Buon appetito!

Crostata di mele cotogne e crema pasticcera

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Mon, 28 Nov 2011 14:58:00 +0000

Buongiorno a tutti, è ricominciata la settimana e stamattina sono poco recettiva, ho bisogno di un bel caffè per potermi attivare e cominciare a lavorare.
In compenso per scrivere sul blog non ho bisogno di nulla, lo faccio perchè mi piace trascorrere del tempo con tutti voi.

Questo weekend è cominciato male per 2 motivi:

1. il marito lavorava
2. sono uscita per comprare 2 libri di ricette che tanto bramo ma in libreria erano entrambi esauriti! Non demordo, questa settimana ci riprovo e spero di essere più fortunata!

La domenica invece è proseguita bene perchè mio marito si è svegliato con me e poi mi sono immersa nella mia cucina a preparare una ricetta per il contest di Carolina del Blog "Semplicemente Pepe Rosa" in collaborazione con il sito Mama Shabby. Trovo che questa crostata sia adatta per il suo contest perchè rappresenta in pieno i colori dell'autunno, infatti nella foto qui sotto la vedete nel momento in cui il sole stava calando e gli ultimi raggi entravano dalla finestra conferendogli il colore tipico di questa stagione.

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
per una crostata del diametro di 24 cm:

300 gr. di farina
110 gr. di burro
150 gr. di zucchero
1 uovo intero
un pizzico di sale

Per la crema pasticcera:

50 gr. di farina
500 ml. di latte
6 tuorli d'uovo
1 baccello di vaniglia
150 gr. di zucchero

3 mele cotogne di medie dimensioni a fettine

Preparazione della pasta frolla:
Su una spianatoia mettete la farina con lo zucchero e il sale, fate un buco al centro e versateci il burro freddo di frigo e l'uovo.
Con le mani lavorate molto rapidamente gli ingredienti e formate una palla che rivestirete di pellicola e lascerete riposare in frigorifero per mezz'ora.

A questo punto passate alla preparazione della crema.
Mettete in un tegame il latte e portate quasi a sfiorare il bollore, poi aggiungete la bacca di vaniglia, che avrete inciso con la lama di un coltello per tutta la sua lunghezza.
In un altro tegame mettete i tuorli e lo zucchero, mescolate con un cucchiaio di legno e poi aggiungete la farina . Mescolate con un mestolo di legno e poi unite al latte (prima eliminate la bacca di vaniglia), quindi stemperate il tutto con una frusta.
Accendete il fuoco e fate addensare: non appena la crema comincerà a sbuffare spegnete e versate la crema in una teglia bassa e larga.
Per evitare che si formi una crosticina sulla superficie, copritela con della pellicola (deve aderire alla crema) e riponetela fino a completo raffreddamento in frigorifero o in freezer.

---> Consiglio:
Se non trovate il baccello di vaniglia, in sostituzione potete usare qualche goccia di essenza di vaniglia o una busta di vanillina; eviterete così anche il tempo di infusione.
Se volete potrete usare una scorza di limone per profumare la crema, che toglierete dopo l’infusione, oppure potrete incorporare, mescolando con una frusta, degli alcolici prima che la crema si raffreddi (meglio di no se la torta è destinata a dei bambini).

Ora riprendete la pasta frolla, stendetene 2/3 in una sfoglia di 7 mm circa per foderare il fondo di uno stampo per crostate, e con il resto create i bordi che sigillerete bene al fondo; versateci la crema pasticcera ormai fredda (và bene anche tiepida) e disponete sopra di essa le fettine di mele come più preferite.

Infornate nel forno ventilato preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Lasciate freddare completamente prima di servire: la crema avrà modo di indurirsi meglio.

Buona da gustarsi al pomeriggio come merenda e al mattino come colazione

Pennette al sugo di merluzzo e serata del poker!

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Sun, 27 Nov 2011 06:00:00 +0000

Penne Atmosfera Italiana Benedetto Cavalieri

La serata del poker nasce da un gruppetto di mariti vicini di casa che dopo cena si annoiano (per capirci quando le mogli sistemano la cucina, puliscono i fornelli e riempiono la lavastoviglie), non sanno che fare, si ritrovano fuori casa a fumare la sigarettina (anche se non si dovrebbe fare!!!) e a parlare del più e del meno.
Beh.. farlo quando il termometro segna 10 gradi o più non comporta nessun danno ma quando si comincia a scendere troppo arriva l'emergenza "tosse e nasi colanti" (per chi si fosse perso sono mariti non bambini e sappiamo tutte quanto si trasformano i mariti quando sono malati :-) ) quindi possiamo dire che le serate del poker arrivano dal freddo!!!

Ah.. non me ne vogliano gli uomini che leggeranno questo post!

Un freddo che si fa sempre più estenuante e che colpisce i nostri mariti e li riduce a tapparsi in casa per trascorrere qualche serata in compagnia di birre (perchè alla fine bevono quello) e a volte, su richiesta, anche qualcosa da mangiucchiare!

Beh.. tornando a noi ormai abitiamo insieme da poco più di 1 anno e quando è la serata del poker bisogna velocizzare i tempi di preparazione e consumazione della cena perchè poi parte tutta questa cosa che vo ho scritto sopra e che non puo' assolutamente essere criticata da noi mogli perchè poi si passa dalla parte di quelle che si lamentano e sono pesanti...

Insomma, la ricetta che vi voglio presentare oggi è stata fatta ieri sera, in fretta e furia perchè giustamente i minuti erano contati e il marito mi stava col fiato sul collo.
Per preparare il sughetto ci ho messo circa 15 minuti giusto il tempo di cuocere la pasta.
Vi consiglio di assaggiare il sugo perchè potrebbe essere necessario salarlo (a me è capitato).

Ingredienti (per 2 persone):

150 gr. di penne (nella mia cucina "Benedetto Cavalieri")
acqua/sale per la pasta
1 spicchio d'aglio
1 filo l'olio evo
prezzemolo
1 trancio di merluzzo (va bene anche quello congelato, basta farlo scongelare per tempo)
5 cucchiai di passata di pomodoro (per me l'unica e insostituibile Mutti)

Mettete a bollire l'acqua della pasta salandola normalmente, nel frattempo sminuzzate il prezzemolo e fatelo insaporire per circa 1 minuto a fiamma bassa con uno spicchio d'aglio schiacciato e uno filo
d'olio evo.
A questo punto tagliate a dadini il trancio di merluzzo e unitelo al prezzemolo, lasciate insaporire qualche minuto e poi aggiungete 5 cucchiaiate di passata.
Lasciate sul fuoco a fiamma bassa per altri 5 minuti, togliete lo spicchio d'aglio e spegnete.

Durante la preparazione del sughetto tenete d'occhio l'acqua della pasta e quando raggiungerà il bollore buttate la pasta e lasciatela cuocere.
A un minuto dalla cottura scolatela e fatela saltare col sughetto, impiattate e servite ben calda.

Come avrete notato per la preparazione del sugo al merluzzo ci vuole davvero poco, quindi se dovesse capitare anche a voi una serata del poker ricordatevi la mia ricetta!!!

Con questa ricetta partecipo al contest indetto dal sito Atmosfera Italiana e vi ricordo che ci sono ancora pochissimi giorni per partecipare, l'invio ultimo delle ricette è per il 30 novembre, affrettatevi!!!

Impasto di base: Bignè

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Wed, 23 Nov 2011 08:30:00 +0000

Giornata fredda e nebbiosa?
Giornata giusta per creare un dolce spettacolare e per iniziare si creano i bignè.
Avete capito di che dolce sto parlando???
Più tardi ve lo dico... :-)

Questo è l'impasto di base che all'occorrenza verrà farcito con un ripieno dolce o salato.

Ingredienti per 30 bignè medi:

150gr.di acqua
75gr. burro
100 gr di farina setacciata
3 uova intere
un pizzico di sale

Mettete a bollire acqua, con il sale e il burro; quando bolle ed il burro si è sciolto togliete dal fuoco, unite tutta la farina e mescolate bene.
Rimettete sul fuoco e cuocete sempre mescolando per un paio di minuti fino a quando sarà una palla che si stacca dalle pareti.
Spegnete il fuoco ed unire le uova una alla volta; aggiungendole sempre quando la precedente è ben amalgamata.
A questo punto mettete il tutto nella ciotola della planetaria e fate lavoratela per qualche minuto.
Se per caso l'impasto risultasse troppo denso aggiungete un tuorlo.
Formare con l'aiuto della sacca con bocchetta liscia larga dei mucchietti nella placca da forno ben distanziati perchè crescono molto.

Cuocere a 200° per 30 minuti e sfornarli.
Farcirli a piacere con impasto dolce o salato.

NOTA BENE:
1. Non aprite mai il forno durante la cottura
2. Se usate il ventilato mettete a 170°
3. Finito il tempo di cottura spegnete il forno, aprite un pò la porta e lasciate fino a raffreddamento.
4. Se non li utilizzate subito potete congelarli senza problemi oppure teneteli per qualche giorno in un sacchetto tipo cuki ben chiuso.
5. Nel caso avessero assorbito un pò di umidità, quando vi serviranno, accendete il forno a 100°, spegnete ed infornateli fino a raffreddamento con la porta del forno leggermente aperta.

Profitterol o profiterole ?

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Wed, 23 Nov 2011 06:00:00 +0000

Come già sapete da qualche mese collaboro con il magazine online Cavoloverde e proprio oggi sul sito è stato pubblicato il mio articolo dedicato a questo dolce fantastico che vi consiglio per la sua leggerezza e bontà.

Vi lascio il link per leggere l'articolo e per leggere gli altri miei articoli.
Questo dolce arriva direttamente dalla bellissima Francia (termine francese “profit”: guadagno) ma è molto famoso anche in Inghilterra.

Non si hanno certezze sulla sua nascita ma molto probabilmente è nato nel XVI° secolo in seguito all’unione tra Caterina de Medici e Enrico II di Francia, quando lo chef di Caterina: il famoso Popelini creò la pasta Choux che divenne poi famosissima per la sua larga applicazione.
La versione classica di questo dolce è costituita da bignè ripieni di panna montata zuccherata messi a forma di piramide e ricoperti di salsa al cioccolato.
Ci sono diverse varianti come la crema pasticcera al posto della panna montata zuccherata o ancora un ripieno al cioccolato o mille altre varianti, cambiando il ripieno e la copertura.

La salsa al cioccolato che lo ricopre viene preparata con cioccolato fuso con l’aggiunta di panna per renderlo di una consistenza più cremosa.

Il suo aspetto estetico è molto scenografico e può far scappare chi è meno esperto ai fornelli ma vi assicuro che la sua preparazione è semplice e non richiede doti pasticcere troppo avanzate.

E’ considerato uno tra i dolci al cucchiaio più calorici ma è anche uno tra i più buoni e i più mangiati, qui di seguito la ricetta per prepararlo al meglio.

Ingredienti per 30 bignè medi:

150 gr. di acqua
75 gr. burro
100 gr. di farina setacciata
3 uova intere
un pizzico di sale

Mettete a bollire acqua, con il sale e il burro; quando bolle ed il burro si è sciolto togliete dal fuoco, unite tutta la farina e mescolate bene.
Rimettete sul fuoco e cuocete sempre mescolando per un paio di minuti fino a quando sarà una palla che si stacca dalle pareti.
Spegnete il fuoco ed unite le uova una alla volta; aggiungendole sempre quando la precedente è ben amalgamata e lavorate l’impasto per qualche minuto.
A questo punto formate con l'aiuto della sacca da pasticcere dei mucchietti nella placca da forno ben distanziati.
Cuocete a 200° per 25 minuti.

Ingredienti per la salsa al cioccolato:

200 gr. di cioccolato fondente

250 ml. di panna fresca
10 ml. di latte

Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria e successivamente unite la panna fresca e 10 ml di latte,
amalgamate il tutto a fiamma bassa per qualche minuto e lasciate raffreddare.

Ingredienti per il ripieno dei bignè:

250 ml. di panna fresca

2 cucchiai rasi di zucchero a velo

Montate la panna montata e lo zucchero a velo fino a quando sarà ben ferma.
Le dosi di panna montata per il ripieno sono variabili in base a quanto si riempiono i bignè, meglio averne sempre un pochino di scorta.

Passate ora all’assemblaggio del dolce.
Utilizzando una sacca da pasticcere riempite ogni bignè del composto di panna montata e zucchero a velo, immergetelo poi nella salsa al cioccolato e adagiarlo nel vassoio di portata creando una piramide.

Il risultato finale sarà spettacolare e il gusto sarà ancora meglio!
Provare per credere!

Frollini alla panna

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Wed, 23 Nov 2011 06:00:00 +0000

Questi sono i miei biscotti preferiti: friabili, gustosi e da inzuppare allo stesso tempo.

Quando li faccio ne sforno in gran quantità e mi diverto a decorarli con tutto quanto ho a disposizione.

Sono due le decorazioni che a casa mia vanno per la maggiore: quelli al cioccolato e quelli alla marmellata di arance amare; pero', anche tutti gli altri finiscono nel giro di poco!

Marcato Biscuits

Per questo genere di impasto è necessario utilizzare una sparabiscotti, la mia è quella che vedete qui di fianco: è veramente incredibile vederla formare biscotti nel giro di così poco tempo!

Un dettaglio importante da non dimenticare quando si utilizza questo strumento è quello di sparare i biscotti direttamente nella teglia senza utilizzare la carta forno.

Questi sono gli ingredienti da rispettare rigorosamente per ottenere la migliore friabilità:

500 gr. di farina (nella mia cucina Molini Rosignoli)
50 gr. di fecola
150 gr. di zucchero
200 gr. di burro
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
1 uovo
200 ml di panna (nella mia cucina Codap)

Tovaglietta e servizio Te Wald "Memorie di Campagna"

In una ciotola unire tutti gli ingredienti a cominciare dal burro che deve essere fuso, come ultimo
ingrediente inserire la panna piano piano e mescolare fino a che l’impasto risulta omogeneo, prendere la spara biscotti (nella mia cucina Marcato) e cominciare a fare i biscotti nelle forme che preferite, infornare a 180° per 15/20 minuti.

Quando saranno cotti sfornarli, lasciarli raffreddare e decorarli a piacere.
Io li ho decorati con:

- Zucchero a velo
- Marmellata di Arance amare FiordiFrutta Rigoni di asiago
- Salsa cremosa al cioccolato firmata Fabbri

Alla prossima ricetta!

Tartellette glassate

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Mon, 21 Nov 2011 06:12:00 +0000

Piattino da te Laboratorio Pesaro

E' ufficialmente cominciato il freddo e qui a Bergamo è davvero insopportabile, o meglio: non capisco se sono io la freddolosa o se fa freddo sul serio!!!

Sta di fatto che stamattina alle 7 fuori casa c'erano 0 gradi!!!!
Beh.. vi chiederete ma cosa ci facevo fuori casa a quell'ora visto che non lavoro al sabato?
Beh.. io ero fuori al freddo e al gelo ma ora sono in casa e brrrrr.... cosa c'è di meglio che riscaldarsi la giornata con un paio di tartellette glassate e con un buon tè bollente?

Ingredienti (per 15 tortine) - Stampo Pavonidea

240 gr di farina "00" (nella mia cucina Molini Rosignoli)
4 uova
200 gr di burro
140 gr di miele (nella mia cucina Miele d'acacia Luna di Miele)
60 gr di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
5 gocce di essenza vaniglia (per me Flavourart)
1 pizzico di sale

Per la glassa:
si puo' omettere ma la ricetta originale prevere 2 cucchiai di acqua ghiacciata per 100 gr di zucchero a velo.

Mettere in un pentolino antiaderente (nella mia cucina la casseruola Ballarini Greenline) il burro e farlo sciogliere a fiamma molto bassa, unire il miele e tenere da parte.
In una ciotola versare le uova, lo zucchero, il sale e mescolare bene con una frusta.
Unire ora il composto di uova a quello di burro e miele, amalgamare bene e infine aggiungere la farina, il lievito e l'essenza di vaniglia.
Lasciare riposare l'impasto una mezz'ora e successivamente accendere il forno a 200°, distribuire l'impasto negli stampi dalle tortine (nella mia cucina stampi in silicono alimentare Pavonidea)
e infornare per 15 minuti.
Lasciare intiepidire, glassate e servire con tè caldo.

Orecchiette in crema di peperoni con tonno e olive verdi

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Fri, 18 Nov 2011 06:00:00 +0000

Pasta: Orecchiette Benedetto Cavalieri da Atmosfera Italiana

Questo è uno dei piatti che ho assaggiato per la prima volta quest'estate durante le mie vacanze in Sicilia dove ho mangiato davvero tanto e bene.
Ho provato una miriade di piatti e abbinamenti nuovi ma oggi vi propongo questo che mi è rimasto impresso per la sua semplicità e squisitezza.

Ingredienti per 4 persone:
acqua
sale (poco)
280 gr. di orecchiette (nella mia cucina "Orecchiette Benedetto Cavalieri")

200 gr tonno sgocciolato (quello nei barattoli di latta o quello in vetro và benissimo)
20 olive verdi tagliate a rondelle
2 peperoni gialli

Cominciate pulendo i peperoni e tagliandoli a listerelle, fateli cuocere per circa mezz'ora, dopo di chè con un frullatore rendeteli una crema e uniteli alle olive tagliate a rondelle e al tonno fatto a pezzetti. Tenete da parte e al caldo.
A questo punto mettete a bollire l'acqua della pasta salandola poco (ci sono già tonno e olive che sono molto saporiti), al momento giusto buttate la pasta e attendete 12 minuti.
Scolatela e fatela saltare in padella con il sugo.

Impiattate e servite subito. Buon appetito!

Con questa ricetta partecipo al contest indetto dal sito Atmosfera Italiana: "Pasta e solo pasta"

Il pastificio Benedetto Cavalieri è uno dei più antichi pastifici d’Italia, la famiglia Cavalieri si occupa di pasta fin dal 1918, e produce molti tipi di pasta con qualità molto alta.
La pasta Benedetto Cavalieri, pasta italiana di qualità, è in vendita on-line nell’e-shop di Atmosfera Italiana insieme ad altri tipi di pasta e prodotti tipici alimentari d’eccellenza.

Messaggio importante: origini del traffico blog anomale

noreply@blogger.com (Lisa Gelpi) — Wed, 16 Nov 2011 07:53:00 +0000

Buongiorno, oggi niente ricetta ma vi scrivo per informarvi che in questi giorni ricevo centinaia di visite da questi siti con dei picchi assurdi (tipo 300 visite nel giro di 5 minuti):

Ho fatto delle ricerche ed e' una cosa stranissima perchè non c'entrano nulla con il mondo della cucina.
In rete ho letto motivazioni di tutti i generi alle quali non so' se credere o meno, è per questo che vi chiedo: qualcuno sà qualcosa?
E' capitato anche a voi?

C'è un modo per non trovarsi più questo genere di traffico???