tag:blogger.com,1999:blog-13600221790609336072024-09-11T20:35:05.536+02:00Blog sobre nutrición, industria alimentaria, ingredientes y alimentación sana.Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-89842290858523646902012-07-06T20:51:00.003+02:002012-07-06T20:51:39.740+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKIep-_ap1XrwjiuCYTuruQcnAfIcImc5DNcmnkhXm4Gd2ApI4M4xdLZwF93rqASfFVX4uxz7bla1IzYlhSpCa1T1yJosAfYIr-fTyH0-tNVtfPVZJvkin43YU6T0Z_6971SO0rOef8U/s1600/cerveza+y+tapas,+alimentos+saludables.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKIep-_ap1XrwjiuCYTuruQcnAfIcImc5DNcmnkhXm4Gd2ApI4M4xdLZwF93rqASfFVX4uxz7bla1IzYlhSpCa1T1yJosAfYIr-fTyH0-tNVtfPVZJvkin43YU6T0Z_6971SO0rOef8U/s320/cerveza+y+tapas,+alimentos+saludables.jpg" width="214" /></a>Con el verano, lo que más me apetece es una bebida fresquita con unas tapas, sentada a la fresca en una terraza.. ufff..La cerveza, no me vuelve loca, aunque me refresca y siempre opto por la versión sin alcohol. Sí, si ya sé que para los cervezeros no hay color. Pero a mi me refresca!<br /> <br /> <b>Cerveza, sí pero con mesura</b><br /> <br /> Dicen que la cerveza, si se consume con moderación (1 o 2 cervezas al día para mujeres y entre 2 y 3 para hombres) -este detalle es muy importante, si te pasas ya no es beneficioso- puede ser muy saludable. Por sus ingredientes naturales (agua, cebada y lúpulo), esta milenaria bebida fermentada contiene vitaminas, antioxidantes naturales y otras sustancias.<br /> Incluso diversos estudios científicos le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud como la reducción del riesgo cardiovascular, la diabetes y la osteoporosis. Pero eso sí, siempre controlando su consumo. <br /> <br /> Tampoco hay que preocuparse demasiado por las calorías, si tenemos en cuenta que una caña de 200 ml sólo tiene 90 calorías y en el caso de la cerveza sin alcohol (la que a mi me gusta más) sólo 25 kcal/100 ml.<br /> <b><br /></b><br /> <b>Un pincho de tortilla</b><br /> <br /> Y qué decir del acompañamiento a la hora del aperitivo. Una tapita de tortilla de patatas, unas sardinas&nbsp; o unas olivas!!!</div>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-44077127806541419532012-05-08T09:21:00.000+02:002012-05-08T09:21:35.879+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: left;"> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUz8h2N0vrJRxNQbS2WOYrt6fC-ACWc1sM-AAXqihZf7v8iMFLrKgTMHYmDOrmtjrvolRPhpb2YbxuRNJOEYBs8BAJit0Ze-vPKlW323Tl-oJGddZenvobDVXIs29oV4z7_aHUUdwOz1Q/s1600/desayuno_cafed.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUz8h2N0vrJRxNQbS2WOYrt6fC-ACWc1sM-AAXqihZf7v8iMFLrKgTMHYmDOrmtjrvolRPhpb2YbxuRNJOEYBs8BAJit0Ze-vPKlW323Tl-oJGddZenvobDVXIs29oV4z7_aHUUdwOz1Q/s200/desayuno_cafed.jpg" width="200"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Café, el desayuno de los españoles</td></tr> </tbody></table> <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">En España se desayuna poco, mal y rápido. Café con leche, pan, <a href="http://www.aceiteoliva.info/" target="_blank">aceite de oliva</a>, frutas, galletas, zumos, mermeladas, cereales y mantequilla son los alimentos que prefieren los españoles para la primera comida del día. </span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-size: small;"><br></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">La mayoría de españoles (un 71,7%) desayuna en casa y en menos de 15 minutos, según datos de un estudio del Observatorio del Consumo del 2010. </span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">El análisis sobre los hábitos de consumo de los españoles en el desayuno revela además algunas malas costumbres que debemos combatir para mejorar nuestra alimentación.</span><br> </div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><b>No saltarse el desayuno</b></span><br> <span style="font-size: small;"> </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><b> </b></span></div> <div style="text-align: left;"> <div style="text-align: right;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1I1KVOKlfnUkG_xutyOc59M-bRKFHU4SjWXnGtvjOsPIMlnAlkA5JbP5BHjZGYrQdoJGm0k296sZV59CdB9KewcPHItqPnCVzcTkP068jGCN2Nc4cKXKIHCYhvq294MGbji3Yy_IfZpg/s1600/aceite+de+oliva.openphoto.net.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1I1KVOKlfnUkG_xutyOc59M-bRKFHU4SjWXnGtvjOsPIMlnAlkA5JbP5BHjZGYrQdoJGm0k296sZV59CdB9KewcPHItqPnCVzcTkP068jGCN2Nc4cKXKIHCYhvq294MGbji3Yy_IfZpg/s200/aceite+de+oliva.openphoto.net.jpg" width="133"></a></div> <span style="font-size: small;"></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Desayunar cada día de manera equilibrada asegura un buen rendimiento físico e intelectual. Pero en España se desayuna poco y no siempre. Debido al estilo de vida actual y a la falta de tiempo, la distribución de las comidas a lo largo del día ha cambiado, afectando en especial a los desayunos. A pesar de ser una de las comidas más importantes del día, a veces se suprime (el 1,4% de encuestados confiesa que no toma nada).</span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">“Si omitimos el desayuno es difícil que nuestra alimentación sea nutricionalmente correcta” advierte Gregorio Varela, presidente de la <a href="http://www.fen.org.es/index.asp?id=&amp;lang=ES" target="_blank">Fundación Española de la Nutrición</a> (FEN). Por eso es imprescindible un desayuno completo, ya que así aseguraremos la ingesta de nutrientes necesarios, lo que prevendrá o evitará estados de malnutrición, ya sean por defecto como por exceso.</span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><br></span></div> </div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2012/05/desayuno-espanol-cafe-pan-aceite-de.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-29731383656086211742012-04-11T21:59:00.000+02:002012-05-08T09:24:21.312+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: left;"> </div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></div> <div style="text-align: left;"> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNbDpMBHkhNweyTGO-48XSJsA487WFR-GGq03s4lnhAMMjK8oDbheaJSf24OhRpYgm1ROL5DR5AOuT_xOkYByKyL_hKJR6ECS_SAqgH2N3IkrTIDSA8Xt9nno62hNDemtO3E0QEKnnvPk/s1600/m%C3%A1s+pimientos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNbDpMBHkhNweyTGO-48XSJsA487WFR-GGq03s4lnhAMMjK8oDbheaJSf24OhRpYgm1ROL5DR5AOuT_xOkYByKyL_hKJR6ECS_SAqgH2N3IkrTIDSA8Xt9nno62hNDemtO3E0QEKnnvPk/s320/m%C3%A1s+pimientos.jpg" width="240"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Los carotenoides son beneficiosos para la piel</td></tr> </tbody></table> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Comer <a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com.es/2011/05/los-antioxidantes-y-sus-beneficios-para.html" target="_blank">frutas y verduras</a> nos hace más sanos por dentro y más saludables por fuera. Esta nueva evidencia científica, publicada en la revista <a href="http://www.plosone.org/home.action" target="_blank">PLoS One</a>, demuestra el efecto embellecedor de los <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Carotenoide" target="_blank">carotenoides</a>. </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Si tomas frutas y verduras tu <b>piel</b> no sólo estará más <b>sana</b>, sino que además tendrá un aspecto más saludable y<b> </b>bello. Sólo necesitas tomar <b>3 porciones</b> de <b>frutas y verduras</b> <b>al día</b> y en un período de <b>6 semanas</b> (comprobado científicamente) podrás notar los beneficios en la apariencia de la piel, según el estudio de los científicos de la Universidad de St. Andrews, en Escocia.</span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">El ensayo clínico demostró que la piel de las personas que tomaron frutas y verduras tenía un aspecto y color más sano.</span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana;"></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2012/04/frutas-y-verduras-el-mejor-tratamiento.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-73392780502910934302012-03-28T00:21:00.000+02:002012-05-14T11:36:08.511+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJDqc2Cn1t5ZNwSjWyIwfBWLZmEK4ulIx1p7dYgyOBqWJk8FBMO4jh2-oVd_elcmKGD2vcb936SwCFnZO5HkZGt_wjLCEFR30lS7F82QTdMeZ9O56vw9D5jAcjThQiue-98ANzaFSd0E4/s1600/IXCongresoDietaMediterranea_Orvovas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" dea="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJDqc2Cn1t5ZNwSjWyIwfBWLZmEK4ulIx1p7dYgyOBqWJk8FBMO4jh2-oVd_elcmKGD2vcb936SwCFnZO5HkZGt_wjLCEFR30lS7F82QTdMeZ9O56vw9D5jAcjThQiue-98ANzaFSd0E4/s320/IXCongresoDietaMediterranea_Orvovas.jpg" width="240"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: xx-small;">El IX Congreso de la Dieta Mediterránea</span><br> <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: xx-small;">se celebra en la feria Alimentaria en Barcelona</span></td></tr> </tbody></table> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">He podido asistir a una conferencia sobre genética y dieta mediterránea del Dr. </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Jos%C3%A9_Mar%C3%ADa_Ordov%C3%A1s" target="_blank"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">José M. Ordovás</span></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> en el <b>IX Congreso de la Dieta Mediterránea</b> en Alimentaria. ¡ Una ponencia fantástica! Este señor científico tiene el don de la divulgación. </span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Siendo como es la <b>genética</b> un tema sumamente complicado, después de escuchar a Ordovás abandonas la sala con la sensación de que has aprendido algo y con las ganas de cambiar el mundo. </span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Estudios científicos recientes evidencian que algunas personas tienen una <b>predisposición genética</b> a la <b>obesidad</b>. De hecho, han identificado la variante genética (<a href="http://www.pulsomedico.com/news.php?viewStory=2794" target="_blank"><b>rs8887</b></a>) responsable de esta enfermedad considerada ya epidémica. </span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La buena noticia es que la obesidad <b>es modificable</b> (a pesar de estar escrito en nuestros genes) con una <b>alimentación saludable</b> y haciendo <b>ejercicio</b>. </span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Su mensaje es claro: </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>“alimentarse bien es el mejor camino para proteger la salud”. </i></span><br> <i><span style="font-family: Verdana;"></span></i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2012/03/el-genoma-mediterraneo-primera-parte.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-58440857542791749722012-03-07T17:17:00.001+01:002012-03-17T12:20:08.493+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">  <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; cssfloat: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; text-align: right;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8NUpLUEudvwI5QYNdy5PPql26hV8FkaZqOUp4dZslO92_IHanzgCCNf_cmc6D6GVjcQzlnKyaaTin1dZrptJwq28l0YIEE-BHfJOnvV2sOvWAN7_jTDVJW4qwp1Cs_4rcSKsKh0pBs98/s1600/Imagen+358.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8NUpLUEudvwI5QYNdy5PPql26hV8FkaZqOUp4dZslO92_IHanzgCCNf_cmc6D6GVjcQzlnKyaaTin1dZrptJwq28l0YIEE-BHfJOnvV2sOvWAN7_jTDVJW4qwp1Cs_4rcSKsKh0pBs98/s320/Imagen+358.jpg" width="240" yda="true"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A las niñas les gustan más las frutas y<br> las verduras que a los niños, según un estudio</td></tr> </tbody></table>  <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> ¿Cómo conseguir que los niños coman más frutas y verduras? La respuesta no es fácil. Pero es evidente que los hábitos y las preferencias alimenticias se forman principalmente durante la infancia, y que el apoyo social y los factores familiares, también influyen.</div> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> La triste realidad es que los niños españoles están a la cabeza de la obesidad infantil y a la cola del consumo de <a href="http://www.youtube.com/watch?v=7_Wv7K0NCgI" target="_blank">frutas y verduras</a>, según datos extraídos de un estudio de la <a href="http://www.eufic.org/article/es/expid/Consumo-frutas-verduras-Europa/" target="_blank">EUFIC</a>.</div> </div> <br> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> Los niños europeos tampoco lo hacen mejor:  tan sólo el 24% cumple con la recomendación nutricional de la Organización Mundial de la Salud de tomar 400 gramos al día. </div> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <br></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> Datos del informe fijan el consumo infantil de verdura en 86 g por día y la ingesta media diaria de fruta en 141 g. Pero al combinar ambos, el mayor consumo se registra en Austria y Portugal, y el más bajo en Islanda (atención al dato!) y en España, y eso que somos productores mundiales y tenemos una oferta amplia y variada. Pero aún hay más...</div> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2012/03/frutas-verduras-y-ninos-una-relacion.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-38004943576800492922012-02-29T10:03:00.002+01:002012-04-12T09:09:20.590+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, &#39;Times New Roman&#39;, serif;"></span></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLm-q2GZKA2EvR5nbdMnIYast8mwLoERolAACq-_vRgN3gziTO5kVZ05X_1fo-H82mtAt23WMxW7twEtGOd1_afcON3lMdbYqfLN2lOR7y7xuHCkDBZVahGVQ4gx206HqvoEOP2mOUhPw/s1600/frutas+y+verduras2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, &#39;Times New Roman&#39;, serif;"></span></a><br>  <br> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><img alt="Periodista especializada en nutrición Carmen Espinosa" border="0" height="240" lda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLm-q2GZKA2EvR5nbdMnIYast8mwLoERolAACq-_vRgN3gziTO5kVZ05X_1fo-H82mtAt23WMxW7twEtGOd1_afcON3lMdbYqfLN2lOR7y7xuHCkDBZVahGVQ4gx206HqvoEOP2mOUhPw/s320/frutas+y+verduras2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Frutas y verduras, consumo en Europa" width="320"></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La OMS aconseja consumir 400 g/dia de frutas y verduras</td></tr> </tbody></table>  <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">La mayoría de los europeos no come suficiente <b>fruta y verduras</b>. Es decir, no cumple con las recomendaciones nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que fija el consumo de frutas y verduras en <b>400 gramos al día</b>, según un estudio del Consejo Europeo de Información sobre Alimentación (EUFIC), realizado en febrero del 2012. </span></div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br></span><br> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">El análisis, realizado en <b>19 países</b> europeos, sugiere que tan <b>sólo 4</b> ingieren los niveles dietéticos recomendados de <a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/search/label/frutas" target="_blank"><span style="color: blue;">frutas y verduras</span></a>; <b>Polonia</b> (577 g/día), <b>Alemania</b> (442 g/día), <b>Italia</b> (452 g/día) –representando a los países del sur, entre ellos <b>España</b> (en el consumo infantil vamos a la cola..) - y <b>Austria</b> (413 g/día). Además, un tercio de los países europeos come menos de 300 g por día.</span><br> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br></span><br> <strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">A menos frutas y verduras, más enfermedades</span></strong><br> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br></span><br> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD3bgjoK-xfJsPMXpmzHe_6O-pvY3Dhm-G8XUQs7CH4K07neln0dtwpZUAE7alfEpR0L2UkxlGIZLvpMMJwWeSz3dxBNWVhoq-i9I3SM8xW6S0A2eETEbrJD3XeW1zVFFxNUttIuOnTfk/s1600/pimientos+y+berengenas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Tanto la OMS como la FAO coinciden en que el consumo diario de frutas y verduras debe alcanzar los 400 g por día para obtener los beneficios de estos alimentos. Por ello es importante incluirlos en nuestra dieta para que sea sana y equilibrada. </span><br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2012/02/los-europeos-no-consumen-suficiente.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-91813622159039089502012-02-13T10:09:00.000+01:002012-04-12T16:13:23.774+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtFQMIk4lDRrv2wh_d6bQ5PUktxO0zlpAPq_o5rrMmqG15gyKfTMcloAH2b5pqSfy4ePaBoN9CpbhnhPbJJCtLaiGP-pLCiLci6UvYkHpY6Ex29GOloIQK07Y07c0-B9yWrWybgE3y_ng/s1600/escanear0001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Carmen Espinosa, periodista especializada en nutrición" border="0" height="320" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtFQMIk4lDRrv2wh_d6bQ5PUktxO0zlpAPq_o5rrMmqG15gyKfTMcloAH2b5pqSfy4ePaBoN9CpbhnhPbJJCtLaiGP-pLCiLci6UvYkHpY6Ex29GOloIQK07Y07c0-B9yWrWybgE3y_ng/s320/escanear0001.jpg" title="obesidad infantil en España" width="298"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En España, el 19% de los niños sufre obesidad, según el <br> estudio <a href="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Obesidad/Ninos/Aprender/estar/gordo/elpepusoc/20110907elpepusoc_9/Tes" target="_blank">ALADINO</a></td></tr> </tbody></table> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El cuento podría seguir ……que vivía en un país mediterráneo donde, tradicionalmente, se habían comido siempre muchas verduras, pescado, legumbres y fruta (la añorada <a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/04/las-bondades-de-la-dieta-mediterranea.html" target="_blank">dieta mediterránea</a>). Un país donde los bocadillos del recreo y de la merienda habían sido sustituidos por la bollería industrial. Un país donde se habían cambiado los juegos en la calle, corriendo detrás de una pelota, por los deportes enlatados de los videojuegos, practicados desde el sofá de casa. Un país donde la variedad gustativa había sido monopolizada por el sabor dulce.</span></div> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span><br> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span><br> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mi hijo me preguntaba ayer asombrado si es verdad que en España <a href="http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/12/16/nutricion/1324058653.html" target="_blank">hay más niños gordos</a> que en <a href="http://www.biobiochile.cl/2012/01/11/controversia-genera-en-eeuu-campana-contra-la-obesidad-infantil-que-danaria-a-los-menores.shtml" target="_blank">Estados Unidos</a>. Quería saber uno de cada cuántos niños sufren de obesidad o sobrepeso.... y ¿por qué?</span></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> </div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2012/02/habia-una-vez-un-nino-obeso.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-13092334809395870922012-02-11T16:13:00.002+01:002012-05-14T11:32:24.024+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; cssfloat: right; float: left; margin-bottom: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhRFbMPAJ7JtAbU14ZXt9wxldaTHfC_159WpqzIYRchVg9bU6gxEye1TYKJeLmPwPPTWR6ldZD7LREhlavWcKzbjUSTbp3eGib2xrawcEeZK9QzfAa3MG9B4o8OqSNBT6iIJYvBnU2XIk/s1600/IMG_4456.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" gda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhRFbMPAJ7JtAbU14ZXt9wxldaTHfC_159WpqzIYRchVg9bU6gxEye1TYKJeLmPwPPTWR6ldZD7LREhlavWcKzbjUSTbp3eGib2xrawcEeZK9QzfAa3MG9B4o8OqSNBT6iIJYvBnU2XIk/s320/IMG_4456.JPG" width="320"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Semana del Corazón visitó Barcelona en septiembre 2011</td></tr> </tbody></table>  <br> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para cuidar la salud de tu corazón es imprescidible que elijas un estilo de vida saludable. Lo primero que deberías hacer si quieres mejorar tu salud y reducir los riesgos de sufrir una enfermedad del corazón es mejorar tus hábitos alimentarios, especialmente, si tienes alterados los índices de <a href="http://www.consumer.es/colesterol" target="_blank">colesterol</a> total en sangre o los triglicéridos, o si tienes hipertensión arterial, sobrepeso u obesidad o diabetes.</span></div> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Los expertos aconsejan que es mejor tomar una dieta variada y equilibrada, que contenga alimentos de todos los grupos alimenticios, y asegurar así una nutrición óptima:</span></div> <ul style="text-align: left;"> <li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> frutas y verduras,</span></li> <li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">cereales (mejor integrales), </span></li> <li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">carnes poco grasas o pescados ricos en omega3 (salmón, sardinas), </span></li> <li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">aceite de oliva, preferiblemente virgen,</span></li> <li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">frutos secos, </span></li> <li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">poca sal,</span></li> <li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">lácteos desnatados y quesos frescos</span></li> <li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">reducir el consumo de grasas hidrogenadas (presentes en platos precocinados).</span></li> </ul> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br></span><br> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Y muy importante!! practica actividad física de forma diaria (al menos tres días a la semana y durante media hora de ejercicio aeróbico). Andar y hacer natación  es muy recomendable.</span></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></div> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br> </div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2012/02/receta-para-un-corazon-sano.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-91228393681061766302012-01-27T16:46:00.001+01:002012-05-08T09:24:02.936+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <b>En diez años, nuestra dieta&nbsp;será diseñada&nbsp;según nuestra herencia genética.</b></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> </div> <br /> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4yUmCCmNg__6L3iMj_N-4TnJPr3fqdy5bT0YrX_ag_YTk1lOOY0QNpDueNs1txD9p3kXTD9FAuvLj4oYK9AWhm-pdgXKod8fQJmerNLD35S7ki_QzRfb-ExOTZF4ln-pm4ZBvxdFmqKo/s1600/adn.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Carmen Espinosa, periodista especializada en nutrición" border="0" gda="true" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4yUmCCmNg__6L3iMj_N-4TnJPr3fqdy5bT0YrX_ag_YTk1lOOY0QNpDueNs1txD9p3kXTD9FAuvLj4oYK9AWhm-pdgXKod8fQJmerNLD35S7ki_QzRfb-ExOTZF4ln-pm4ZBvxdFmqKo/s200/adn.jpg" title="nutrigenética" width="200" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La dieta será diseñada según nuestro ADN</span></td></tr> </tbody></table> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El&nbsp;diario vasco&nbsp;Deia publica una <a href="http://www.deia.com/2012/01/07/sociedad/euskadi/en-diez-anos-habra-alimentos-para-aumentar-el-cociente-intelectual" target="_blank">interesante entrevista</a> al ganador del Premio Dupont de la Ciencia 2011, <a href="http://www.lne.es/sociedad-cultura/2011/11/19/doctor-alfredo-martinez-gana-premio-du-pont-ciencia/1159014.html" target="_blank">Alfredo Martínez</a>. Este catedrático de Nutrición en la Universidad de Navarra, galardonado por sus aportaciones&nbsp;científicas sobre la regulación del peso y la acumulación excesiva de grasa en el organismo humano, augura un futuro (no muy lejano), en el que nuestra dieta será planificada y personalizada&nbsp;basándose en&nbsp;estudios de nuestro ADN.</span></div> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Será fantástico para personas con intolerancia a la lactosa, con <a href="http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001166.htm" target="_blank">fenilcetonuria</a> o para todas aquellas con predisposición genética familiar a la obesidad, la hipertensión, el colesterol,&nbsp;o a desarrollar&nbsp;algunos tipos de cáncer, diabetes o enfermedades cardiovasculares. También ayudará&nbsp;a los individuos con reacciones adversas a ciertos alimentos debido a una mutación o variación genética (<a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/05/ser-celiaco-en-espana.html" target="_blank">celíacos</a>, etc…), ya que podrán elegir de forma consciente sus alimentos en función de su enfermedad. Aunque este tipo de estudios genéticos no curará, pero sí&nbsp;podrá prevenir y&nbsp;mejorar algunas patologías siguiendo&nbsp;el plan dietético adecuado.</span></div> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Actualmente los&nbsp;tests genéticos son caros (entre 200 y 300 euros para localizar una enfermedad concreta) y costosos de hacer (no olvidemos que tenemos aproximadamente&nbsp;unos 30.000 genes con sus mutaciones). Los primeros que se están&nbsp;realizando actualmente están dirigidos a estudiar la obesidad y para ello tan solo se estudian&nbsp;unos&nbsp;50 genes!!</span></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <br /></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <br /></div> </div>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-6544914204934432222011-09-12T23:40:00.008+02:002012-04-12T08:57:57.749+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"> <br></div> <div style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif; line-height: 10.2pt;"> <span class="Apple-style-span"></span></div> <div class="MsoNormal" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"> </div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span"><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La A</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sociación Española contra el Cáncer aboga por informaciones verídicas sobre la enfermedad</span></b></span></div> <div> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span><br> </div> <div class="MsoNormal"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD1OV66byBmKySHxAeeBl55a1i-EvpEEQeAPgKc2Ke27RS28swtREprOJ8NhbAWjJISs7wNK-GR2EvynIYW_qOq22RxmipSpm2OA8aNycPBonqzeABpk60WFsCX0I5AzWSWn510mwZXVY/s1600/Alimentaci%25C3%25B3n+contra+el+c%25C3%25A1ncer+-FreeDPI.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img alt="Carmen Espinosa, periodista especializada en nutrición" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD1OV66byBmKySHxAeeBl55a1i-EvpEEQeAPgKc2Ke27RS28swtREprOJ8NhbAWjJISs7wNK-GR2EvynIYW_qOq22RxmipSpm2OA8aNycPBonqzeABpk60WFsCX0I5AzWSWn510mwZXVY/s320/Alimentaci%25C3%25B3n+contra+el+c%25C3%25A1ncer+-FreeDPI.jpg" title="Alimentación protege contra el cáncer" width="256"></span></a></div> <div> </div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Son muchos los alimentos a los que se les atribuyen propiedades milagrosas contra el cáncer. Pero una prevención efectiva pasa por un simple consejo: una <a href="https://www.aecc.es/SobreElCancer/Prevencion/alimentacion/Paginas/alimentacion.aspx">alimentación correcta</a> y equilibrada.</span></div> <div> </div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> <div> </div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como decía el sabio griego Hipócrates que <i>“el alimento sea tu medicina, y la medicina tu alimento”</i>. La alimentación es precisamente uno de los pilares que pueden ayudar a prevenir el cáncer. De hecho, los expertos estiman que modificar la dieta podría prevenir el riesgo de padecer el 30 por ciento de tumores malignos. </span></div> <div> </div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> <br> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pero en los últimos años se están publicando muchas noticias sobre alimentos o suplementos dietéticos con propiedades anticancerígenas, muchas veces, no contrastadas. <i>“Algunas informaciones no son del todo correctas, ya que no se basan en estudios seriamente planteados para conocer con certeza el beneficio potencial de estos alimentos”</i>, advierte Marisa García de Paredes, oncóloga de la Asociación Española Contra el Cáncer, <span class="Apple-style-span" style="color: red;"><a href="https://www.aecc.es/Paginas/PaginaPrincipal.aspx">(aecc)</a>.</span></span></div> <br> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/09/alimentacion-variada-contra-el-cancer.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-81043815055846003542011-07-12T20:59:00.004+02:002012-04-12T08:54:32.751+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKz-OEbbcqfLCMF4C9q6EXnEtqLpCih2W5-qukVHx6y1fN2BrRO8A9FmYLSILQTKgaSWAsdUqBZpiJsxj0iz4eshoAsCS_fIjg2VfKeZhV1hMFjwt9uVcqwRtbcj6ijvSRxPsj0rrIeIs/s1600/1255644_tea_leaves-sxu.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Carmen Espinosa, periodista especializada en nutrición" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKz-OEbbcqfLCMF4C9q6EXnEtqLpCih2W5-qukVHx6y1fN2BrRO8A9FmYLSILQTKgaSWAsdUqBZpiJsxj0iz4eshoAsCS_fIjg2VfKeZhV1hMFjwt9uVcqwRtbcj6ijvSRxPsj0rrIeIs/s320/1255644_tea_leaves-sxu.jpg" title="Té verde y cáncer" width="177"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El consumo de té verde en el mundo </span><br> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aumenta cada año</span></td></tr> </tbody></table> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">Beber té verde cada año tiene más adeptos. El consumo de <a href="http://plantasmedicinales.suite101.net/article.cfm/las_propiedades_medicinales_del_te_verde" target="_blank">té verde </a>en el mundo se ha incrementado en los últimos años. Y una de las razones es precisamente por ser considerado cada vez más un <i>“producto saludable”, </i>apunta la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).</span></span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="color: black;">“La investigación médica ofrece evidencias de que un consumo de té moderado protege de las enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de <a href="http://cancer.suite101.net/article.cfm/prevencion-tarea-clave-contra-el-cncer" target="_blank">cáncer</a> y de las enfermedades bacterianas”, </span></i><span style="color: black;">se explica en la página <a href="http://www.fao.org/newsroom/es/news/2005/105404/index.html" target="_blank">web</a> de la FAO.</span><br><span style="color: black;">Las cifras evidencian un incremento de bebedores de té verde. En 2005 se consumieron en el mundo casi 800.000 toneladas de té verde en comparación al millón de toneladas en el año 2008. Lo que significa un aumento casi del 28% en ese periodo, especialmente en China (45%) y Europa (27%).</span></span><br> <h3> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">Rico en polifenoles</span></span></h3> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">El té es una bebida rica en compuestos fenólicos, muchos de ellos, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Polifenol" target="_blank">polifenoles</a>. Estas sustancias orgánicas son las responsables del color verdoso y ese característico sabor astringente del té.</span><br>Entre los compuestos de los polifenoles destacan las catequinas, especialmente las epigalocatequinas galato-3 o <a href="http://www.elmundo.es/salud/Snumeros/97/S250/S250nutricionA.html" target="_blank">EGCG</a>, con gran capacidad <a href="http://saludterceraedad.suite101.net/article.cfm/antioxidantes-versus-estres-oxidativo" target="_blank">antioxidante</a>.<span style="color: black;"></span><br><span style="color: black;"><script> </script>Para algunos científicos existen evidencias para creer que el consumo de té verde podría ayudar a prevenir la formación de tumores cancerígenos o disminuir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer como el de <a href="http://cancer.suite101.net/article.cfm/el_cncer_de_prostata" target="_blank">próstata</a>, o el de <a href="http://www.bbc.co.uk/mundo/ciencia_tecnologia/2010/01/100113_teverde_cancer_men.shtml" target="_blank">pulmón</a>, demostrado en un estudio reciente de la Universidad Médica Chung Shan de Taiwán.</span></span><br> <br> <br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/07/te-verde-protege-contra-el-cancer.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-38092359713202439762011-06-28T18:31:00.003+02:002012-04-12T16:25:32.090+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span style="font-family: Arial;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Los expertos estiman que modificar la dieta podría prevenir el 30% de tumores malignos</span></b></span><br> <span style="font-family: Arial;"><b><br></b></span><br> <span style="font-family: Arial;"></span><br> <div class="MsoNormal"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpy5ImsObfs6n9em0zs8fJErz0u_j_3lo9iUwHkmUicWAjPVqda61v25E51serhiVgNSDv0OvywJp4WOO4wier41sAgRWl59CYz8Ykw2vo34zsk3rW4b-mT5cAHFtADlBQbePJGV84o8o/s1600/vegetales+Twicepix.net.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpy5ImsObfs6n9em0zs8fJErz0u_j_3lo9iUwHkmUicWAjPVqda61v25E51serhiVgNSDv0OvywJp4WOO4wier41sAgRWl59CYz8Ykw2vo34zsk3rW4b-mT5cAHFtADlBQbePJGV84o8o/s320/vegetales+Twicepix.net.jpg" width="320"></a><span style="font-family: Arial;">Comer menos productos procesados, tomar más fruta y verdura o reducir el consumo de carnes rojas son algunas de las claves para conseguir una <a href="http://revista.consumer.es/web/es/20060301/alimentacion/">dieta preventiva</a> contra el cáncer.</span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">El cáncer es una enfermedad de los genes asociada a muchos factores de riesgo ambientales como el tabaco, la alimentación y el estilo de vida, que se produce por cambios o alteraciones en la estructura básica del ADN, provocando que las células se multipliquen sin control.</span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">Modificar los hábitos alimentarios siguiendo una <a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/09/alimentacion-variada-contra-el-cancer.html" target="_blank">dieta variada</a> y equilibrada ayudará a prevenir el cáncer. De hecho, los expertos estiman que con modificaciones en la ingesta de alimentos y nutrientes, el consumo de alcohol, el peso corporal y la actividad física se podrían prevenir entre el 29,3 % y el 40,6 % de los tumores malignos.</span></div> <div class="MsoNormal"> <br> <br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/06/como-mejorar-la-alimentacion-para.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-73065971573637993592011-05-31T17:29:00.003+02:002012-02-25T17:31:55.609+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><br></span><br> <div class="MsoNormal"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nxaRqkLHOnMgdVL0KPBA6Q2vXG0g9ArpKGQ6j5bvqrfRsJBh1XB-mmNJUXxNqWnbDslhpIcREJuQ40CMGyF0I0pxU0YMUgTn0a-MyH3yl6od6HF4vywPhAizVgH0JMp32y9KbYTZfCI/s1600/km0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Eco-cocineros catalanes hablan sobre &quot;Km 0&quot;</span></b></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nxaRqkLHOnMgdVL0KPBA6Q2vXG0g9ArpKGQ6j5bvqrfRsJBh1XB-mmNJUXxNqWnbDslhpIcREJuQ40CMGyF0I0pxU0YMUgTn0a-MyH3yl6od6HF4vywPhAizVgH0JMp32y9KbYTZfCI/s1600/km0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Slow_Food">Slow Food</a> es un movimiento nacido en Italia en contraposición a la expansión global de las hamburguesas rápidas, las pizzas exprés y las comidas tomadas de pie en el más genuino estilo americano, el Fast Food.</span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><br></span> </div> <div class="MsoNormal">  <br> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nxaRqkLHOnMgdVL0KPBA6Q2vXG0g9ArpKGQ6j5bvqrfRsJBh1XB-mmNJUXxNqWnbDslhpIcREJuQ40CMGyF0I0pxU0YMUgTn0a-MyH3yl6od6HF4vywPhAizVgH0JMp32y9KbYTZfCI/s200/km0.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="200"></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Símbolo del movimiento Slow Food en España</td></tr> </tbody></table> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">La ecofilosofía internacional &quot;Slow Food&quot; (o comida lenta) reivindica las comida en familia alrededor de una mesa, la elaboración artesanal de los platos, el uso de alimentos de la agricultura y ganadería local por ser productos de proximidad, ecológicos y sanos.<span class="apple-style-span"><span style="color: #222222;"> </span>Rechaza los ingredientes procedentes de cultivos transgénicos, y apuesta por la recuperación de especies vegetales perdidas por la producción masiva de alimentos, o la conservación de los productos autóctonos de cada región.</span></span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><span class="apple-style-span">La semilla de esta ecogastronomía, que se sembró en 1986 en el pequeño pueblo de Bra en la provincia italiana de Cúneo, por <a href="http://www.slowfood.es/files/PressItem/23/entrevista_a_carlo_petrini_en_el_mundo_pdf%20Entrevista%20Petrini%20Pais.pdf">Carlo Petrini</a>, se ha ido extendiendo por todo el mundo. Está presente en 50 países y cuenta con más de 80.000 socios. En Japón, Estados Unidos, Reino Unido o Canadá cada vez hay más seguidores.</span><span style="color: #222222;"></span></span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal"> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Restaurantes Km0 </span></b></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">En España hay 59 establecimientos adscritos a la red de Restaurantes Kilómetro Cero, de los cuales, 25 están en Catalunya. Estos restaurantes siguen los criterios del movimiento <a href="http://cocineros.slowfood.es/2011/01/24/valenti-mongay-%E2%80%9Clos-restaurantes-kilometro-cero-representan-la-filosofia-del-movimiento-slow-food%E2%80%9D/">Slow Food español</a>.</span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><br></span><br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/05/slow-food-una-apuesta-por-los-alimentos.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-16950153096986235492011-05-14T10:38:00.004+02:002012-04-12T09:00:08.014+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><b>BioCultura es la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante de España</b></span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El director de cine, Bigas Luna, autor de “Jamón, jamón”, presentó en mayo en rueda de prensa, junto a la directora de <a href="http://www.biocultura.org/">BioCultura</a>, Ángeles Parra, la 18 edición de esta feria, que se celebra del 13 al 16 de mayo en el Palau Sant Jordi de Barcelona.</span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span><br>  <br> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWq1vGYHMdx6tGLO3dfQNIR5Ies3At-b50J6yvaK8eg6qHakXGTQPIirAgBYL3-8LG9_un0KZN-qlFTLgZe1WRnabmOlRVAHmONv2kMjmhFlgkrhxaVKv8piMt9NCyPWcAwRmSJsmnBWY/s400/bigaslunayloshuevosecol%25C3%25B3gicos.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400"></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bigas Luna, amante de los productos ecológicos</td></tr> </tbody></table>  <br> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWq1vGYHMdx6tGLO3dfQNIR5Ies3At-b50J6yvaK8eg6qHakXGTQPIirAgBYL3-8LG9_un0KZN-qlFTLgZe1WRnabmOlRVAHmONv2kMjmhFlgkrhxaVKv8piMt9NCyPWcAwRmSJsmnBWY/s1600/bigaslunayloshuevosecol%25C3%25B3gicos.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Durante el acto, en la aula gastronómica del emblemático mercado <a href="http://www.boqueria.info/">“La Boquería”</a>, el cineasta, apasionado de la agricultura y ganadería ecológicas, quiso hacer un homenaje a las gallinas felices, que viven en libertad y son criadas con alimentos ecológicos (¿tendrá algo que ver aquí la película “Huevos de oro” que dirigió en 1993?). <a href="http://www.clubcultura.com/clubcine/clubcineastas/bigas/index.htm">Bigas Luna </a>explicó que tiene 60 gallinas felices y espera 3 meses a que crezcan. No hemos querido preguntar que hace con ellas después (…seguramente dejaran de ser felices). Sobre los huevos asegura que <i>“poco o nada tienen que ver con los que proceden de la agricultura industrial, de gallinas maltratadas, sin pico, enjauladas durante toda su vida”. </i></span></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bigas Luna destacó el carácter cívico de esta feria en un momento complicado como el actual, <i>“en el que quedan pocas cosas de iniciativa civil”</i>. Además aboga por el “<i>retorno a la tierra como solución para nuestra sociedad”. </i></span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i></i></span><br> </div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/05/las-gallinas-ecologicas-de-bigas-luna.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-45221307497651658532011-05-04T13:03:00.007+02:002012-04-12T08:42:36.102+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Contienen vitaminas, minerales y fitoquímicos, estos compuestos neutralizan los radicales libres y renuevan nuestras células</span>.</b></span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">Frutas, verduras y hortalizas son las principales fuentes naturales de antioxidantes. Un consumo alto de estos alimentos ayuda a prevenir enfermedades crónicas (cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer), según diversos estudios epidemiológicos. También retrasan el envejecimiento prematuro.</span></div> <br> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">El oxígeno es vital para el cuerpo humano pero al mismo tiempo forma compuestos tóxicos para células y tejidos. Se trata de especies reactivas de oxígeno y de radicales libres. </span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/avXEnjg2J34?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><span style="font-family: Arial;">El organismo se protege de los efectos tóxicos de los radicales libres mediante sistemas de defensa <span style="color: blue;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Antioxidante" target="_blank">antioxidantes</a></span>. Pero un desequilibrio entre radicales libres y sistemas de defensa propios del organismo puede provocar enfermedades o alteraciones crónicas como aterosclerosis (estrechamiento de las arterias), Parkinson, envejecimiento prematuro, cáncer o diabetes tipo 2.</span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;"></span><br> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;"></span><br> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;"><b>Cinco raciones al día</b></span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">Es necesario que nuestra dieta incluya diariamente frutas y verduras, alimentos ricos en antioxidantes. Los nutricionistas aconsejan consumir al menos <span style="color: blue;"><a href="http://www.5aldia.com/" target="_blank">cinco raciones</a></span> diarias de frutas, hortalizas y verduras. Numerosos estudios científicos han demostrado el alto consumo de frutas yverduras está vinculado al menor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 o algunos tipos de cáncer (boca, laringe, faringe, esófago, y pulmones). </span><br> <br> <span style="font-family: Arial;">Además los antioxidantes nos protegen de los efectos perjudiciales de los radicales libres, retrasan el envejecimiento prematuro y previenen enfermedades degenerativas.</span></div> <div class="MsoNormal"> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh06_cdiAEE-jx8dfgNMiv1AKv1H9253GWxy1fsyEqw__2OTvuWPhu3ofz9BuxWJhEagvQny4Z7wMVaKqswvqJCaPTb3m0rmy9NILAe3Zq7RJW8Jg9iga2Jv6rXJa-UUvcsjgR8Pk6Fo5M/s1600/c%25C3%25ADtricos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh06_cdiAEE-jx8dfgNMiv1AKv1H9253GWxy1fsyEqw__2OTvuWPhu3ofz9BuxWJhEagvQny4Z7wMVaKqswvqJCaPTb3m0rmy9NILAe3Zq7RJW8Jg9iga2Jv6rXJa-UUvcsjgR8Pk6Fo5M/s320/c%25C3%25ADtricos.jpg" width="320"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las frutas tienen propiedades antioxidantes</td></tr> </tbody></table> </div> <br> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">Pero cuidado con los <span style="color: blue;"><a href="http://www.elpais.com/articulo/salud/Antioxidantes/peor/inutiles/elpepusocsal/20070313elpepisal_1/Tes" target="_blank">suplementos vitamínicos</a></span> porque pueden provocar el efecto contrario. Un abuso de este tipo de complejos vitamínicos puede acortarnos la vida. Antes de tomarlos es recomendable consultar a un especialista.</span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;"><b>¿Qué son los antioxidantes?</b></span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">Las sustancias antioxidantes son vitaminas, minerales y fitoquímicos. Se encuentran en frutas, verduras y hortalizas. Neutralizan los radicales libres y agentes oxidantes que se producen en nuestro organismo. También ayudan a que nuestras células se renueven con más rapidez y facilidad, retardando su envejecimiento.</span></div> <div class="MsoNormal"> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/05/los-antioxidantes-y-sus-beneficios-para.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-75535159380011214142011-05-02T21:42:00.009+02:002012-05-08T07:59:07.260+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxn678HlhAZuMbBFHv3krdIj9XWWvfKl4zPpjx7X-1tqnVUJYCiD-zbrC8AIyv_D7quzNeEES0Qsq1lMgC6UcKgIpSb5t-EuomU5PlNBISZUeBWSnOw-D4UhKiTLiaC49GbEagdGl7Lwk/s1600/FACE.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxn678HlhAZuMbBFHv3krdIj9XWWvfKl4zPpjx7X-1tqnVUJYCiD-zbrC8AIyv_D7quzNeEES0Qsq1lMgC6UcKgIpSb5t-EuomU5PlNBISZUeBWSnOw-D4UhKiTLiaC49GbEagdGl7Lwk/s1600/FACE.gif"></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">Entrevista a Laura Reviejo, del Servicio de Dietética  De la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). Licenciada en Farmacia y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.</span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br></span><br> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">La celiaquía<span style="color: blue;"> </span>es una enfermedad  autoinmune provocada por la intolerancia permanente al gluten y a proteínas presentes en el trigo, centeno y cebada que afecta a personas con predisposición genética. <span style="color: black;">Causa una inflamación crónica y una atrofia severa en las vellosidades de la mucosa del intestino delgado superior, lo que provoca una malabsorción de nutrientes.</span><span style="color: blue; font-size: 9pt; font-weight: bold;"></span></span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"><br></span></span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"></span></span><br> <div class="MsoNormal" style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;;"> <div style="margin: 0px;"> <div style="margin: 0px;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">¿ Con qué problemas se encuentran los celíacos en España?</span></b></span></span></div> </div> </div> <div class="MsoNormal" style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;;"> <div style="margin: 0px;"> <div style="margin: 0px;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"> &quot;<i>Los celíacos en España se encuentran hoy en día con una gran cantidad de dificultades en ámbitos muy diversos, desde realizar la compra de todos los días para poder alimentarse, hasta ir a tomar una cerveza un día después del trabajo.&quot;</i></span></span></span></div> </div> </div> <div class="MsoNormal" style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;;"> <div style="margin: 0px;"> <div style="margin: 0px;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br></span></i></span></span><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: black;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></i></span></span><br> </div></div></div></div></div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/05/ser-celiaco-en-espana.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-39220369218022197742011-05-02T17:21:00.013+02:002012-04-12T16:06:30.310+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b><span style="color: black; line-height: 145%;">Para </span><span style="color: #333333; line-height: 145%;">adelgazar no existen fórmulas mágicas ni milagros. El secreto es seguir una dieta equilibrada y hacer ejercicio físico cada día.</span></b></span><span style="line-height: 145%;"><span style="color: black; line-height: 145%;"></span></span></span><br> <span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 145%;"><br></span><br> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZwVhyphenhyphenXTlsfr3nxAt7t_M__YcsLMTPk2b3YToR3yfe5apcfAFA1ecEaZMs2iCgN1LiKkri6JHC_5uSXE-DYrvVYfEsyeIhq6L0bcglpCn5SK9gEnAO94iMMJI95vnQh0B_o5biovEJams/s1600/rueda_alimentos_135.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZwVhyphenhyphenXTlsfr3nxAt7t_M__YcsLMTPk2b3YToR3yfe5apcfAFA1ecEaZMs2iCgN1LiKkri6JHC_5uSXE-DYrvVYfEsyeIhq6L0bcglpCn5SK9gEnAO94iMMJI95vnQh0B_o5biovEJams/s200/rueda_alimentos_135.jpg" width="200"></span></a><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 145%;">La piña, la dieta de la alcachofa, la dieta disociada, <a href="http://www.naos.aesan.msps.es/csym/saber_mas/dietas/DietaDukan.html" target="_blank">dieta Dukan</a> … Todas y cada una de estas <span style="color: #336666;"><a href="http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/destacados/dietas_milagro.shtml" target="_blank">“dietas milagro” </a> </span>no sólo representan una pérdida de tiempo, energía e ilusiones sino que además, a largo plazo, pueden perjudicar a nuestro organismo por la falta de nutrientes y dañar el metabolismo. Pueden incluso llegar a provocar enfermedades graves o la muerte prematura, según certifican los expertos en nutrición.</span><br> <span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 145%;">Para adelgazar no hay más secretos que comer lo que nuestro cuerpo necesita. Si se come en exceso o alimentos demasiado calóricos se almacenarán en forma de grasa. Lo ideal es seguir una dieta equilibrada y variada que incluya alimentos de todos los grupos alimenticios: grasas, proteínas, e hidratos de carbono, también fibra, vitaminas y minerales.</span><br> <span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 145%;"><br></span><br> <h3 style="line-height: 145%; margin: 0.75pt 0cm 7.5pt;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">No saltarse las comidas<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></span></h3> <span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 145%;">Someter a nuestro cuerpo a un régimen estricto durante unos días sin darle otro alimento durante horas que un poco de piña, o comer una o dos veces al día, controlar lo que se toma entre semana y comer en exceso el fin de semana, no hacer ayunos incontrolados no sólo es castigar el estómago sino también la mente (estrés, ansiedad, depresión). Además, de poco va a servir perder tres kilos en una semana si se recuperan cinco dos semanas después.</span><br> <span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 145%;"></span><br> </div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/05/el-peligro-de-las-dietas-milagro.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-35808073373182438402011-04-29T16:35:00.010+02:002012-02-25T17:40:26.820+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: large;">Existen más de 1.300 variedades de queso en el mundo</span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1yYyAHSYVj8JClt6OD-CR5pma2hLwxBoeenLPVAS8feiLqZdm0TsWoeC3wuMgrNeOKvjDDryYsA2a7MBobQ-MJyCq4nrpWOZQ6yaMMxrExLALElEAjfMeBMrI_2m0f_W8dEla77vhQrI/s1600/queso1.gif" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1yYyAHSYVj8JClt6OD-CR5pma2hLwxBoeenLPVAS8feiLqZdm0TsWoeC3wuMgrNeOKvjDDryYsA2a7MBobQ-MJyCq4nrpWOZQ6yaMMxrExLALElEAjfMeBMrI_2m0f_W8dEla77vhQrI/s320/queso1.gif" width="320"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quesos, una excelente fuente de calcio</td></tr> </tbody></table> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">El queso es un alimento de extremos para los sentidos. O te encanta o no lo soportas. Su olor, aroma, sabor y textura lo convierten en un objeto de devoción en todo el mundo.</span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">El queso hace fieles de por vida, aunque curiosamente siempre acabemos consumiendo el mismo tipo. Pocos son los que se aventuran a ampliar sus fronteras olfativas y gustativas. Y es una pena, porque como dicen los franceses hay más quesos que días tiene el año. La escritora Sandy Carr enumera más de 1.300 variedades en “Guía de los quesos”,  un exhaustivo estudio sobre quesos en el mundo país por país.</span></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;">El queso es un derivado lácteo que se obtiene de la coagulación de la leche y separación del suero, a veces madurado.</span></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;"></span><br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/04/queso-sabor-aroma-y-olor.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-12047743409530773182011-04-29T16:09:00.007+02:002012-02-25T18:06:12.852+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <i><span style="font-family: Arial;"><strong>En España 3 millones de mujeres padecen osteoporosis</strong></span></i><br> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br></span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><i>Estudios recientes revelan que tomar más calcio del recomendado no reduce el riesgo de fracturas y osteoporosis</i></span></div> <div class="MsoNormal"> <span style="font-family: Arial;"><br><br> <br> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; text-align: right;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDyjkuc4KxkuXqmh_sNJxav_W-pJ3K_8WRDzJZLVH6JZ3kEPBaG4HNZnoHsLYozOTv_bc0ppyP_O1jNxxyWPqOIJMA6Z99SssQPsGQF5F-pnSNYCFVB4DxSiFud2NTd5FTX535FtNElyA/s1600/huesos2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDyjkuc4KxkuXqmh_sNJxav_W-pJ3K_8WRDzJZLVH6JZ3kEPBaG4HNZnoHsLYozOTv_bc0ppyP_O1jNxxyWPqOIJMA6Z99SssQPsGQF5F-pnSNYCFVB4DxSiFud2NTd5FTX535FtNElyA/s1600/huesos2.jpg"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A partir de los 40 años se empieza a<br> perder lentamente masa ósea</td></tr> </tbody></table> <br> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hay una relación directa entre la ingesta de calcio y la cantidad de masa ósea. A pesar de que a</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">lgunos</span> <a href="http://www.europapress.es/salud/noticia-tomar-mas-calcio-recomendado-no-reduce-riesgo-fracturas-osteoporosis-20110525095537.html">estudios recientes </a>revelan que mientras bajos niveles de ingesta de calcio (estaríamos hablando de menos de 700 miligramos diarios), aumentan el riesgo de fracturas y osteoporosis, advierten que no hay necesidad de comenzar a elevar este consumo por encima de esta cantidad, ya que este aumento no reduce el riesgo de fractura u osteoporosis.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"> </span></div> <div class="MsoNormal"> <div class="MsoNormal" style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;;"> <div style="margin: 0px;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> </div> </div> </div> <div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <div style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;; margin: 0px;"> <br></div> </div> <div class="MsoNormal" style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;;"> <div style="margin: 0px;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial;">Los expertos aconsejan tomar una <span style="color: blue;">dieta</span> con calcio, fósforo, otros minerales (magnesio, zinc y cobre) y proteínas para formar y mantener la masa ósea, que asegure un depósito de calcio suficiente para afrontar las pérdidas de la edad avanzada.</span></div> </div> <div style="margin: 0px;"> <span style="font-family: Arial;"><br></span></div> <div style="margin: 0px;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px;">Los resultados demostraron que las mujeres tenían menos riesgo de sufrir fracturas cuando consumían alrededor de 750 miligramos de calcio diarios. Sin embargo, el riesgo de fracturas en mujeres que aumentaron su ingesta de calcio no descendió.</span></span></div> </div> </div> <div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; font-family: &quot;Times New Roman&quot;;"> <div style="margin: 0px;"> <br></div> </div> <div class="MsoNormal" style="font-family: &quot;Times New Roman&quot;;"> <div style="margin: 0px;">  <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial;">Las principales fuentes de calcio son la leche, los derivados lácteos (queso, yogur, mantequilla, margarina, helado), el pescado, sobre todo con espinas, los vegetales verdes (brócoli y col rizada), las legumbres, la soja, las algas, los cereales y los frutos secos.</span></div> </div> <div style="margin: 0px;"> <span style="font-family: Arial;"><br></span></div> <div style="margin: 0px;"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial;"><b>Osteoporosis en España</b></span></div> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0px;"> </div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0px;"> <span style="font-family: Arial;">En España se calcula que actualmente hay 3 millones de mujeres y 800.000 hombres que sufren osteoporosis, según datos facilitados por la <span style="color: blue;">Asociación Española contra la Osteoporosis (AECOS)</span>. </span></div> </div> </div> <div class="MsoNormal"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial;">Los números se disparan a nivel mundial, más de 200 millones, según la Fundación Internacional de la Osteoporosis.</span></div> </div> <div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <br></div> <div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">  <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: Arial;">La <span style="color: blue;">osteoporosis</span> es una enfermedad de los huesos que se caracteriza por la disminución de resistencia de la masa ósea y un deterioro del tejido óseo, que hace que los huesos se vuelvan más frágiles y propensos a sufrir fracturas. Las fracturas más frecuentes son las de cadera, aplastamientos vertebrales y del hueso de la muñeca.</span></div> </div> <div class="MsoNormal"> <br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/04/osteoporosis-una-cuestion-de-calcio.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-20497186317789195982011-04-29T12:14:00.003+02:002012-04-12T16:09:53.422+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> Agarrados a la tierra desde hace más de 2000 años, los olivos <i style="mso-bidi-font-style: normal;">(Olea europaea</i>) son la joya del paisaje mediterráneo.  Llegaron de la mano de los fenicios, procedentes de Oriente Medio y se adaptaron a  la perfección al clima y a la geografía de la península Ibérica. Su uso se popularizó durante la época del Imperio Romano.<br> <div class="MsoNormal"> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvP8NysYdcE5XWa-Rb1n8gys-2vDZ50aCdBCzbmgCWjmaNIb3gCratkbVBxUqknoFImbt_SzIEDkdXBWOuhTEU8-SZUBT9EKP4RUD18LhnGH1ildPBDDbcsrhNgJAZSViUoABi5NbS_M/s1600/olivas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvP8NysYdcE5XWa-Rb1n8gys-2vDZ50aCdBCzbmgCWjmaNIb3gCratkbVBxUqknoFImbt_SzIEDkdXBWOuhTEU8-SZUBT9EKP4RUD18LhnGH1ildPBDDbcsrhNgJAZSViUoABi5NbS_M/s320/olivas.jpg" width="248"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Existen más de 1.500 variedades de olivos</td></tr> </tbody></table> </div> <div class="MsoNormal"> <b>Variedades de olivos</b></div> <div class="MsoNormal"> <b><br></b></div> <div class="MsoNormal"> Existen más de 1.500 variedades de olivos en todo el mundo, de las cuales 260 se extienden por los campos españoles. La variedad olivera con más extensión es la Picual. Es la más importante de España, con 650.000 hectáreas de cultivo repartidas entre Jaén, Córdoba, Granada y Badajoz.<br> También se cultivan otras <a href="http://www.asoliva.com/aceite_espanol/variedad.htm">variedades</a> como Cornicabra, Hojiblanca, Arbequina, Lechín de Sevilla, Verdial, Empeltre y Picudo.</div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <b>Tipos de aceites de oliva:</b></div> <div class="MsoNormal"> <br></div> <div class="MsoNormal"> <b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b></div> <div class="MsoNormal" style="margin: 0px;"> Existen diversos tipos de aceites de oliva cuya clasificación se basa en su composición, proceso de extracción, grado de acidez y calidad organoléptica (sabor, aroma y color).</div> <div class="MsoNormal" style="margin: 0px;"> <b><br></b></div> <div class="MsoNormal" style="margin: 0px;"> <u>Aceites de oliva vírgenes o zumos:</u></div> <div class="MsoNormal" style="margin: 0px;"> </div> <ol style="text-align: left;"> <li><b>Aceite de oliva virgen extra</b>: se trata del mejor zumo de las mejores aceitunas que se recoge directamente del árbol. No tiene defectos y según las normas COI debe superar una cata sensorial realizada por expertos en un laboratorio oficial. Su sabor y olor son absolutamente irreprochables. Tiene un grado de acidez menor o igual a 1º (gramo ácido oleico/100 g. aceite). Contiene un nivel alto de antioxidantes.</li> <li><b>Aceite de oliva virgen: </b>zumo de aceitunas que puede tener defectos ligeramente perceptibles, pero que conserva el sabor, aroma, vitaminas y otros nutrientes propios del fruto. Su acidez es menor o igual a 2º.</li> <li><b>Aceite de oliva virgen corriente</b>: acidez menor o igual a 3,3 º.</li> </ol> <div style="margin: 0px;"> </div> <div class="MsoNormal" style="margin: 0px;"> <br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/04/tipos-de-aceites-de-oliva.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-79373548253719387612011-04-28T22:36:00.019+02:002012-04-12T16:19:33.479+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Es mejor reducir los productos con grasas parcialmente hidrogenadas (<i>grasas trans</i>).</b></span><br> <div class="MsoNormal"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjZzJbL4bEDBOIHhTIruVXw44k3D6kCy4M7g29ebIsC8XCeEoZZIToIEueHGz-sHpXReb5I6eINfwnKNFQOM7rXzTkj259jP6fD98wJAqPXd48T2wXYo6oKn0ZUXajlmFAmaYUIOYOLmk/s1600/grasas+trans-dreamstime.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div> <div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">                           </span><br> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijIJLo6zPeCZEOs10mFLITd83WNQg0KG5tVmHD1gaSPOiXHABkV0ICcSdkjIhsmx8pJYn12Z98AMAHxfCi-N4HxWtSBVQgI_kbyNW5CKdjkx3vNykNiAdXSbbmvltYNu-HYzM-oOHQIv4/s1600/1232666435kThnj7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a><br> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span><br> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijIJLo6zPeCZEOs10mFLITd83WNQg0KG5tVmHD1gaSPOiXHABkV0ICcSdkjIhsmx8pJYn12Z98AMAHxfCi-N4HxWtSBVQgI_kbyNW5CKdjkx3vNykNiAdXSbbmvltYNu-HYzM-oOHQIv4/s320/1232666435kThnj7.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="214"></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las grasas trans están presentes <br> en muchos alimentos</td></tr> </tbody></table> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A pesar de que en los últimos meses, la industria alimentaria está haciendo esfuerzos para reducir o eliminar el uso de grasas trans, este tipo de grasa tan dañino está presente en bollería industrial, platos precocinados o <i>snacks</i> dulces o salados. Para evitarlas es aconsejable leer siempre las etiquetas de los productos.</span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para conseguir una alimentación equilibrada es importante controlar la cantidad y la calidad de las <span style="color: blue;"><a href="http://www.eufic.org/article/es/expid/review-fats/">grasas</a></span> que se consumen a diario. Se recomienda que el consumo de <span style="color: blue;">grasas saturadas</span> sea inferior al 10% y de grasas trans inferior al 2% de la energía diaria necesaria.</span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal"> <b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Qué son las grasas trans?</span></b><br> <b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3dXhunVOJs7U2Hbq246GvIMka9FIbRBJM35zj-6J50IW8U_kT5gEQIz6q423tU_kpK0q5nhQKZJUhHB_oJsk15zObXqqbhkIPAaWBh6KfCezupXeEkSQHy47mT9qo_hhF9JT7wsCiZqE/s1600/cis-trans_ES.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a></div> <div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">  <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span">Son unas estructuras o moléculas formadas por un número variable de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Los átomos de carbono se unen entre ellos a través de unos enlaces que pueden ser simples o dobles. Pero estos dobles enlaces en lugar de estar en la posición normal o cis, están en posición trans (se ha producido un cambio en el plano del doble enlace).  Eso hace que las moléculas sean rectilíneas, se acoplen y  se vuelvan sólidas a temperatura ambiente. Por eso los ácidos grasos trans (AGT) son ácidos originalmente insaturados que se comportan como si fueran saturados.</span></span></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">  </span><br> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3dXhunVOJs7U2Hbq246GvIMka9FIbRBJM35zj-6J50IW8U_kT5gEQIz6q423tU_kpK0q5nhQKZJUhHB_oJsk15zObXqqbhkIPAaWBh6KfCezupXeEkSQHy47mT9qo_hhF9JT7wsCiZqE/s320/cis-trans_ES.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320"></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr> </tbody></table> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">  </span><br> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ácidos grasos trans en alimentos</span></b></span></div> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span> </div> <div class="MsoNormal"> <b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></b></div> <div class="MsoNormal"> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las grasas trans están contenidas en los aceites parcialmente hidrogenados de algunos productos de bollería industrial, galletas, platos precocinados, cereales para el desayuno, o <i>snacks</i> dulces o salados.  De hecho, el contenido de grasas trans en este tipo de productos puede variar entre el 1 y el 30%, según datos de un estudio sobre el efecto de las grasas trans elaborado por la <span style="color: #3366ff;">Agencia Europea de Seguridad Alimentaria</span> (EFSA). </span></div> </div> <div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/04/las-grasas-trans-las-mas-perjudiciales.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-67454776818568460252011-04-28T18:08:00.006+02:002012-04-12T21:27:25.945+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>A<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ceite de oliva, frutas y verduras, pescados, legumbres y cereales son la base de una de las dietas más sanas del mundo</span></b></span><br> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; tab-stops: 343.2pt;">  <br> <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-CYtExug5rruLSYpbQ_T4pJ-HD4Up_BXaPybFLk0015ZSahpP2ow58IWbhsGt69lVpxdMGQRgvAUiC7OZCe7L_Q4evf0H8gqry65G3GpVXn1odQsbGOwf0XmGKmzJlrodJT46-lthvI/s200/piramide+alimentos-openphoto.net.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="200"></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pirámide nutricional</td></tr> </tbody></table>  <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-CYtExug5rruLSYpbQ_T4pJ-HD4Up_BXaPybFLk0015ZSahpP2ow58IWbhsGt69lVpxdMGQRgvAUiC7OZCe7L_Q4evf0H8gqry65G3GpVXn1odQsbGOwf0XmGKmzJlrodJT46-lthvI/s1600/piramide+alimentos-openphoto.net.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los beneficios de la <span style="color: blue;"><a href="http://www.youtube.com/watch?v=06gG7rc0z24&amp;feature=player_embedded#!" target="_blank">dieta mediterránea</a></span> son cada día más evidentes.  Muchos estudios científicos demuestran sus beneficios para la prevención de enfermedades. Seguir este patrón alimentario y hacer ejercicio físico diario ayuda a prevención la depresión, el envejecimiento prematuro, los problemas cardiovasculares, la demencia y el cáncer, entre otras enfermedades. </span></div> <div class="MsoNormal"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal"> <b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Alimentos de la dieta mediterránea</span></b><br> <b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></b></div> <div class="MsoNormal" style="tab-stops: 343.2pt;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La cesta de la Dieta Mediterránea incluye: aceite de oliva, cereales, vino, pescado, frutas y verduras, frutos secos y lácteos.</span></div> <div class="MsoNormal" style="tab-stops: 343.2pt;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Todos y cada uno de estos alimentos incluidos son y han sido cultivados en la cuenca mediterránea desde hace siglos por civilizaciones tan antiguas como la romana, la griega o la fenicia. </span></div> <div class="MsoNormal" style="tab-stops: 343.2pt;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal"> <b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los siete pilares de la Dieta Mediterránea:</span></b><br> <b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></b></div> <div class="MsoNormal" style="tab-stops: 343.2pt;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Consumo de<u> frutas y hortalizas</u>: son fuentes de vitaminas, minerales, agua y fibra. Es importante tomar al menos 3 piezas de fruta diarias que sean diferentes (de esta manera aseguramos variedad de nutrientes y antioxidantes). Se trataría de comer por colores, eligiendo entre ellas un cítrico, que aporta vitamina C. También  verdura (mínimo dos raciones al día, y una de ellas, debe ser preferentemente cruda para aprovechar los nutrientes). </span></div> <div class="MsoNormal" style="tab-stops: 343.2pt;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div> <div class="MsoNormal" style="tab-stops: 343.2pt;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Cereales y pan</u>: se fijan entre 4 y 6 raciones al día. Trigo (pasta, pan, cuscus, bulgur), arroz, centeno, mijo, cebada, avena y maíz constituyen fuentes de hidratos de carbono. Aportan fibra y son una buena fuente de energía, cuyo consumo ayuda a conseguir una dieta equilibrada.</span></div> <div class="MsoNormal" style="tab-stops: 343.2pt;"> <br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/04/las-bondades-de-la-dieta-mediterranea.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1360022179060933607.post-65255426052419735072011-04-28T17:07:00.003+02:002012-04-12T16:10:20.697+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span class="Apple-style-span" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><a href="http://www.blogger.com/goog_1307055005"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibbszq-3K2dU06cLrt8-6CX1nFeXk1qc1vFY_QrBlYuiuVpkj3n9ZbeeXJGcsJOFxf0iDxhTHCndUEAej1qIdXpskkcaKnsDXlKHujlOdtKufTg1r2iTIXicsUZxENXkKhb1O7-vdeKNM/s320/aceite+de+oliva.openphoto.net.jpg" width="214"></a></span></div> <a href="http://www.blogger.com/goog_1307055005"><br> </a><br> <div style="text-align: left;" trbidi="on"> <a href="http://www.blogger.com/goog_1307055005"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"></span></a><br> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como dicen los entendidos, el mundo del <a href="http://www.rtve.es/mediateca/videos/20101011/nutricion-aceite/899384.shtml" target="_blank">aceite de oliva</a> es como una religión. Este zumo oleoso de la aceituna es la más noble de las grasas vegetales por su calidad y sus cualidades beneficiosas para la salud.</span><br> <a href="http://www.blogger.com/goog_1307055009"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br> </span></a><br> <strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Qué es el aceite de oliva virgen extra?</span></strong><br> <a href="http://www.blogger.com/goog_1307055014"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br> </span></a><br> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es el más natural de los zumos de la aceituna, obtenido por procedimientos mecánicos de presión o por medios físicos procedente directamente de las olivas de la mejor calidad. Es el rey de los aceites de oliva, cuyas cualidades organolépticas (olor, color y sabor) y capacidad antioxidante lo erigen como el mejor de los aceites tanto para uso gastronómico como para la salud.</span><br> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">España es el primer productor del mundo y Andalucía la comunidad autónoma que más aceite produce a nivel nacional (80%). Solo en tierras andaluzas hay más de 300 pueblos que dependen del olivar. Córdoba y Jaén son las provincias donde se concentra su producción.</span><br> <a href="http://www.blogger.com/goog_1307055005" target="_blank"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a><br> </div></div><a href="http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2011/04/el-aceite-de-oliva-extra-virgen-y-sus.html#more">Leer más »</a>Carmen Espinosahttp://www.blogger.com/profile/03390569137337412960noreply@blogger.com0