玉器市場　弐

近況報告

2012-11-05T22:28:00.000+09:00

お久し振りです。どうも、僕です。
相変わらず、医事と慣れないシステムサポートの兼務に、右往左往しています。

最近「面倒見てくれない」という不満はなくなりました。
面倒見てくれるよーになったという訳ではなく、「面倒見て貰わなくても、1人で出来るもん」と思うようになっただけですが。スケジュール管理やデータ作成関連や他部署との折衝やら何やらかにやら、とりあえず出来る事は自力で片付けてます。
まぁ実際、全く面倒を見てくれない訳ではなく、質問すればちゃんと答えてくれるので。とりあえずそれで無問題です。今の所は。

それにしても全体の収益の根幹に関わるデータ作成を、私に任せるってすごいよなー。私なら絶対、私には任せないよなー。などと訳の分からない事を呟きつつ。
時折入るマスタ関連のメンテ依頼が、データ提出日に限って山のような量なのは、何の嫌がらせだろうとボヤきつつつ。勿論、嫌がらせなどではなく、全くの偶然な訳ですが。
何とかなる。何とかする。とりあえず頑張ってみる。その3つの返事を使い分けつつ、日々頑張っております。
いつの間にか半年が過ぎてしまいました。

今の職場では、チーフだの総括責任者だのという人に指示を出す事も多い立場なので、一応は勉強のし直しなどしてみてます。ついでにズボラかまして取らずにいた資格なんぞも、挑戦してみようと思ってます。
とりあえずブラッシュアップして。出来れば更にステップアップして。最終的に、何とか望む方向に進んで行きたいものだなーと。

後悔するのは嫌いです。反省はするが、後悔はしない。これが基本方針です。
「大丈夫、きっと何とかなる」と言ったって、それで実際に何とかなってる人は、そうなるようにちゃんと手を尽くしてるのだと思います。何もしない他力本願で「何とかなる」事を望んでも、人生そうそう甘くはないんじゃないかな。多分。

まぁとりあえず、僕は元気です。
皆様もどうかお元気で。

日本ワイン会（お料理）

2012-06-24T02:05:00.000+09:00

当日のお料理。
和の食材と洋の調理法が合わさって、和ワインにベストマッチ。彩りも綺麗で、お味も良い塩梅で、目にも舌にもご馳走でした。

アミューズが取り分けた後だったり、メインのブイヤベースが写ってなかったりするのは、仕様です（ぇー
いや、だって撮るより食べたいやんｗｗｗ

ここら辺がイマイチ、詰めが甘いというか、やる気に欠けるというか…。
正直、すまんかった…orz

アミューズ
神戸トマトのピクルス
色々野菜のやみつきピクルス
芽ヒジキのバルサミコ風味

前菜
上の左から順に
天然活ハマチのカルパッチョ。
白身魚のパテとシュークルート。
豚肉のリエット、レンズ豆とベーコンの煮物
和牛トリッパとひよこ豆の煮込み、もろみ味噌仕立て

プリモ
ピッツァ・マルゲリータ

セコンド
くまり特製ブイヤベース
くまり特製スカモルツァ・ハンバーグ

日本ワイン会(個々のワインについて）

2012-06-24T01:26:00.000+09:00

最初の泡は安心院。
葡萄品種：シャルドネ100％
大分県、安心院町

シャンパーニュ製法の本格的な泡。
穏やかで優しい泡感と豊かな果実味。やや甘めの口当たりを綺麗な酸が引き締めて、自家製ピクルスにベストマッチ。
家庭でならフルーツを使ったサラダやカルパッチョなんか合うんじゃないかなー。

◆安心院◆
「杜の100年ワイナリー」構想のもと、安心院産の葡萄にこだわり、安心院葡萄酒工房を開園。朝霧が立ちこめ、昼と夜の温度差の激しい盆地気候を活かした、葡萄の研究と栽培が盛ん。

2本目の白は国際品種。
Rue de Vin　シャルドネ 2011年。
葡萄品種：シャルドネ100％
長野県、東御市

2007年がファーストリリース。
初の商業生産となったのが、2008年。2009年はビッグビンテージで、2010年は生産されず。
そして2年ぶりの 2011年。

果実味が豊かで、酸も綺麗にのってて、尖った感じや嫌な感じの全くない、どこまでも綺麗なワイン。飲み口も穏やかで、香りの印象を裏切らない味わい。
フランス某地方のどっしり重厚感、ミネラルたっぷりのキンと硬質な感じは全くない。良い意味でも、悪い意味でも、非常に日本らしいワインだと思う。
ただ私はこれ好き。
この位穏やかな味わいのワインなら、1人でゆっくり時間を掛けて、１晩大事に味わいながら１本空けてしまうのもアリかなぁｗ

3本目も白で日本葡萄。
Kisvin Koshu 2010年。
葡萄品種：甲州100％
山梨県、甲府市

除梗破砕を行った後に搾汁機内で1.5時間のスキンコンタクト。発酵は樽1本とステンレスタンクで行い、ステンレス発酵分はシュルリーを兼ねて1カ月間だけ樽熟成を行い、後に２つのワインをブレンド。

樽のふくよかさよりも、果実味がすごい。甲州ってこんなパワーのある葡萄だっけ？と思わせる。かといって甘ったるいだけではない、心地よい余韻のワイン。後口に少し苦みがあるけど、その分スッキリと味わえる感じ。
ルバイヤートの次に、皆の評判が良かったワイン。

◆KisVin（キスヴィン）◆
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心に、大学の研究者も参加するグループ。醸造用ブドウ栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引出すかがテーマ。
同時にブドウ栽培の新しいスタイルとして、ワイン業界において農家の自立も目指す。
彼らの栽培する甲州種をシャトー酒折で醸造して生まれたのが、Kisvin Koshu。

４本目は赤の日本葡萄。
キュベ・イケガワのマスカット・ベイリーA 樽熟成　2009年。
葡萄品種：マスカット・ベイリーA100％
山梨県、甲府市

ニュージーランドのピノのような、明るく澄んだルビー色。赤いベリー系の果実味と酸のバランスも良くて、穏やかでまるみのある、ふくよかな味わい。
味も香りも綺麗で、非常によく出来たワインと思うんだけどなぁ。
皆がルバイヤートの方を絶賛するので、ちょっと密かに拗ねてたりするｗ
私これ好きなんだよ。皆もっと褒めろよぉｗｗｗ

5本目も赤で国際品種。
ルバイヤートプティヴェルドー 2009年。
葡萄品種：プティヴェルド100％
山梨県、甲州市

驚くほど濃厚な果実味と凝縮感。パワフルでボリューミィ。それでいて刺々しさのない穏やかな味わい。
フランスでプティヴェルド100％だと、もっと渋味とタンニンのキシキシ感が前面に来る気がする。
余韻も長く、良い意味で国産らしくないワイン。こういうのを飲むと、日本ワインの底力を思い知らされる。
というか、まだまだ勉強不足だなぁとつくづく思う。
皆の一番人気が、このルバイヤート。全員がベタ褒め。

目から鱗の日本ワイン会

2012-06-24T01:25:00.001+09:00

2月14日にオープン早々のお店でイキナリのワイン会予約。あれから4ヶ月、ついに6月23日に日本ワインの会が実現。
用意したのは、この5本。
店主嬢と相談して決めた、日本ワインの美味しさを実感して貰う為の、厳選ワイン。
泡1本、白2本、赤2本。白と赤は国際品種と日本葡萄を1本ずつ。豪華でしかもバランスの取れた、我ながら見事なラインナップ。
ちょー頑張ったよ！主に熊澤店主嬢が！（｀・ω・´）b

大分県の安心院葡萄酒工房、安心院Brut。
山梨県のシャトー酒折、Kisvin Koshu 2010年。
長野県のRue de Vin、シャルドネ 2011年。
山梨県のシャトー酒折、キュベ・イケガワマスカット・ベイリーA 2009年。
山梨県の丸藤ワイン、ルバイヤートプティヴェルドー 2009年。

実際に飲んでみての反応は、ダントツでルバイヤートが一番人気。一馬身差でKisvin甲州が追い掛ける展開。
他のワインも全て好評だったけど、その2本がやはり反応が大きかったと思う。
キュベ・イケガワは個人的に大好きなんだけど、ルバイヤートの前という順番が響いたかな。
シェフ氏がちゃんと忠告してくれたのに、ベイリーAを残したままルバイヤートを味見して、戻れなくなる人続出ｗ
左の写真を見ても分かる通り、明らかに濃さが違うんだよね。

終了後は皆から、思惑通り「日本のワインって美味しいんだね！頑張ってるね！」との言葉を貰って、大満足ｗ
全体としてある程度の手応えは感じたし、1Fのショップで購入も頂いたので、初回としてはまぁ満足のいく結果かな。
色々と次回に向けて反省点とか改善点はあれど、そこは私がクリアすべき問題。
ご協力頂いた熊澤店主嬢とシェフ氏、スタッフの皆様に心から感謝！

ワイン便利サイト

2012-03-02T01:23:00.001+09:00

Beringer
http://www.beringer.com/index.cfm?method=pages.showPage&pageid=67f842bd-f03e-35e9-91a2-9459ea1af02c

@beringervyds　さんより。
“Needing a recipe for date night? We have a few that are sure to impress.”
デートの夜にお薦めのワインに合う料理レシピ。

hello vino
http://www.hellovino.com/wine/pairing

様々な食材とどんなワインが合うのか、多岐にわたって紹介してくれる、マリアージュ・ガイド。
これはちょっと面白い。ワインと食材の相性を考えるのが面倒臭くなった時にお薦め！
食材の中にチョコレートとかキャンディー・バーが混ざってたり、スシの第一義がカリフォルニア・ロールだったりするのは御愛嬌ｗ
見てるだけで楽しいサイトです♪

どちらも英語のサイトなので、ちょっと読むのが面倒臭いかも。でも学校英語Lvで充分理解できる内容な筈。
学校英語以外に勉強した事ない、この私が分かるんだから、大丈夫ｗ

米ぬか美人

2012-02-29T18:43:00.001+09:00

米ぬか美人NS-Kをお試しください！ただいま限定セット発売中！
日本盛オンラインショップ

ずっと皮膚科医が作ったDr.コスメを使ってたんだけど、最近ちょっと使用感が物足りなくなってきた。でも基礎化粧品って変えるのがちょっと面倒というか、思い切りが必要なんだよねー。
惰性で使い続けてたんだけど、タマには浮気してみる事に。
気になってた「米ぬか美人」がトライアルセット出してたからなんだけどね。

内容は、1週間集中ケアセット、化粧水1本、オマケポーチ。これだけ付いて1890円。
しかも送料無料。
これはお得というか、お手軽というか。試しに使ってみるにはちょうど良い。お試しで大量買いなんて出来ないし、だとすると楽天とかアマゾンで買うと送料が痛いもんねー。

という訳で、今頼んで3月5日到着。
使ってみたら、また使用感をここに書いてみる。うんうん。

しっとりすこやかに！米ぬか美人　トライアル7点セット

素肌しっとり、肌にやさしい！酒造が作った米ぬか化粧品！＜無香料・無着色＞【送料無料】日本盛　米ぬか美人　洗顔クリーム+化粧水セット *

先週のtwitterまとめ（2/21～2/26）

2012-02-27T06:30:00.000+09:00

☆　@replyのtweetは、基本的に省いています（でもタマに載せてますｗ）。あと、祐樹のtweetは全て省いています。

Sun, Feb 26

12:58 少しずつ春に近付いてる気がします。//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan
03:39 Magical Long-Exposure Firefly Photos Go Viral | Raw File | http://t.co/5rg8yANL http://t.co/t9GiazRv

Sat, Feb 25

21:43 あと、アイスクリームも好きだけど。酔うとアイス食べたくなるのよね、何故かｗ
21:36 「グレーテルのかまど」、今日は「宮沢賢治のアイスクリーム」。病床の妹に天上のアイスクリームをと願ったあの詩、好きだなぁ。
13:18 今日の「カーネーション」の北村、かわいいなぁｗミニスカートが流行って、目のやり場に困ってる姿が、何かすごく良い(*/ω＼*)
13:12 あー、jigtwiのweb検索ってGoogleに繋がるのかー。知らんかったｗすごく便利じゃないか、jigtwi。
10:56 昨日は楽しかったな〜(*´∇｀)//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan
00:42 @onatsubo 可愛いですよねー(*^-^*) @ma23さんは動物写真家さんなのです。 [in reply to onatsubo]
00:28 RT @ma23: http://t.co/2bcXxkDF - これもちょっと楽譜的ですよね。

Fri, Feb 24

23:34 RT @nyantasama: 川島直美氏の旦那、パティシエ鎧塚氏のニュース見ました。左目失明。「視野は狭くなりましたが心の視野は広がりました。独眼竜パティシエを応援お願いします」自分が同じ状況になったらこんなこと言えない。お洒落な眼帯を直美さんがプレゼントした話も『愛情 ...
22:57 今これ。ヴォギュエのボンヌ・マールすごく綺麗なブルゴーニュ。やっぱり美味しいよねー(´¬｀) @sommelietter: #いまどんなワイン飲んでますか？ http://t.co/W5Xq38tx
21:29 お隣さんからシェア来ましたー♪ 2007年のヌフ・ド・パープ。黒糖みたいな、煮詰めた甘い香り。味も黒糖みたい。 @sommelietter: #いまどんなワイン飲んでますか？ http://t.co/NlWAWr8P
20:09 Nuits Saint Georges 1er Cru 2008年 Domaine de L'ARLOT// すごく綺麗なベリー香。うまうまー(´¬｀) @sommelietter: #いまどんなワイン飲んでますか？ http://t.co/VP0xJEmD
18:13 よし、心斎橋でワイン奢られて来ようｗ
18:00 JR神戸線、また遅れてるのかー。困ったモンだねぃ┓(´_`)┏ まぁ無理に走って事故るよりマシだけど。
15:27 春はすぐそこ迄来てるんだね(^^*) http://t.co/JMBcVXC8
13:25 今日は良いお天気だねー。//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan
08:33 ラジオ東京でテレビ放送が始まったの？σ(^_^;)? RT @nannohi: 【月光仮面登場の日】(2月24日)1958(昭和33)年のこの日、ラジオ東京(現在のTBS)で国産初のテレビ映画『月光仮面』のテレビ放送が始った。
07:45 23日のお家ご飯とワインをBlogにUp。やっと追い付いて来た〜♪ http://t.co/3JV6VSHE まぁ、まだ下書きのまま放置してる記事が幾つもあるけどねｗ

Thu, Feb 23

22:00 21日に飲んだ、立ち飲みワイン＆クラフトビールの感想をBlogにUp。遅れ気味の進行だけど気にしなーいｗ http://t.co/8feWEWuA
21:39 @paakokooko20618 飼い主に放置されるストレスと、連れ帰られて新しい環境に放り込まれるストレス。ペットにはどちらも非常に辛い物だと思います。何が最適解かなんて分からないけど、せめて「大好きなパパ＆ママと、再会できて良かった」と、そう感じて欲しいと願います。 [in reply to paakokooko20618]
21:01 連れ帰ってもストレスで早死にするケースが多いそうです。でも最期の時を家族と過ごして欲しい。2匹見送った飼い主の我が儘です。 RT @paakokooko20618: 自分家の犬猫なら持ち出していいと書いてあったけど1年だよ、1年経った今、いると思ってんのかな? なんでもっと早く…
19:56 ピーロート試飲会で、お友達ご紹介プレゼント。タダで貰ったから、コスパは異常に良いｗってかコスト掛かってねーしｗｗｗまぁ試飲会でワイン買ってるけど、それはまた別の話だしね？
19:52 COVEY RUN/COLUMBIA RESERVE/2006年//しっかり樽の効いたシャルドネ。フレッシュな果実味もあって、軽やかで、お家ご飯に合わせやすい白。 @sommelietter: #いまどんなワイン飲んでますか？ http://t.co/6u4r4L0Z
19:38 今日の晩ご飯は、ササミの揚げ焼き、鮪とトマトのグリーンサラダ、何故かひじきｗだって美容と健康に良いし、あと単に好きだしｗｗｗワインは軽めの赤でも良いんだけど、今日はニューワールドの白で。 http://t.co/yq9gxVHV
15:52 @enoteca_online あら？エチケット変わりました？ムートン・カデは赤白ロゼどれも軽やかで飲みやすくて美味しくて、この価格帯では大好きなワインの1つです(*´∇｀) [in reply to enoteca_online]
08:46 これ、すごく素敵！！ RT @sciencenews_j: 「日本のホタル」：幻想的な写真が世界で人気 ? WIRED.jp 世界最強の「テクノ」ジャーナリズム http://t.co/AO96hr7r #kagaku #science
08:41 15％って結構大きいよね。小麦粉って、かなりの食品原料に含まれてるからなぁ。 RT @FNN_News: 農水省、輸入小麦価格を4月から平均で15%引き下げると発表　http://t.co/l3HSZVLX #FNN
08:38 RT @fukushima_now: 米、初動から危機感ＮＲＣ、原発事故後の記録公表 - MSN産経ニュース (2月23日01時) http://t.co/9wy7d2n0 #genpatsu #genpatu #save_fukushima
08:36 数分で各階から物凄い炎が噴き出して、これ授業中だったら全滅だよなぁ、と。実際に作っちゃう前に、試してみるって大事だよね。 RT @FNN_News: 国交省、木造校舎の耐火性能検証実験　実験責任者「構造としては一応の性能がある」　http://t.co/V28l8ns6 #FNN
08:25 ビール好きだから頑張って欲しいけど、間違った方向に突っ走らないでね？(^.^)b RT @tbs_newsi: 定番商品リニューアルでビール復権へ http://t.co/RHcg6AFM
08:00 自分をちゃんと保てる事、自分らしく居られる事が、大切なんだと思う。//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan

Wed, Feb 22

22:43 北斎の娘、お栄の美人画がすごく素敵。しっとりした色気と艶があって、でも徒っぽくなくて。
22:03 歴史秘話ヒストリア、今日は葛飾北斎。
13:15 色々あるけど、大変だけど、頑張って生きていこうね。//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan
07:28 It's so beautiful and dramatic!! RT @Tristan_Edouard: Beach sunrise this morning http://t.co/i8JgY1Nl

Tue, Feb 21

22:28 AC PINEAU DE CHARENTES LHERAUD コニャックと葡萄果汁(M、CF、CS、UB、フォルブランシュ、Co)のブレンド。デザート代わりに。 @sommelietter #いまどんなワイン飲んでますか http://t.co/AHVFYCKn
19:28 今日のご飯はコーンスープ鍋と、タコのバルサミコサラダ http://t.co/HebeudHK
19:25 スペインのパラオンダ CARRO 2010年//とってもスパイシーで、ダークな果実の甘さもあって、1000台でもちゃんと美味しいよー(*^□^*) @sommelietter: #いまどんなワイン飲んでますか？ http://t.co/IdPo0LxN
18:11 RT @ryu_nagata: この手紙は可愛い。ツンデレ★ http://t.co/aNt5WKFK
17:45 富士桜高原ビールのボック。だと思う。多分。ほんのり香ばしいけど、色から想像する程濃厚な感はなくて、優しい酸味と苦味。というか、あれだ。これ絶対オカカに合うよ、うん。 http://t.co/nLpMBF1G
17:17 隣のおねーさま、煙管とか渋過ぎるっ！かっこいい〜(≧▽≦) http://t.co/brvyVQr8
16:37 ロゼうまー(´¬｀) http://t.co/xhrGTWrl
12:17 不安が無い訳じゃない。でも何とかしよう、自分には出来ると思ってる。//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan
11:41 あの中国で商標登録を怠ったApple社もダメだけど。偽物を作るだけじゃなくて、本物を主張するのがすごいよね。 RT @mainichijpnews: ｉＰｈｏｎｅ：中国企業が商標権主張　ｉＰａｄに続き http://t.co/nlA9NM7X
11:35 RT @Yomiuri_Online: サントリー傘下のＣＨラグランジュ、プリムール試飲に会場提供 : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞） http://t.co/z4ZhXFPe
11:22 世界中が、どちらが正しいか知ってるのに。まぁ日本の地名を商標登録しちゃう国だからなぁ。 RT @GN_JP: 中国、ｉＰａｄの販売停止命令初判決、商標権紛争に発展も - 47NEWS: 【北京共同】 http://t.co/8Jzlboay
11:15 でも原発が止まっても、当面は何とか回って行くんだね。原発が無くなったら、すぐにでも電気の供給が断たれるみたいに言われてたけど。 RT @GN_JP: 関電の原発、すべて停止供給「危機的に」 - 日本経済新聞 http://t.co/VSt2kRoX
02:57 ついでにお家ワイン会もUp。 http://t.co/3rpZYMFN http://t.co/5b9QUur1
01:08 因みにその時ワイン会で飲んだのは、コレ。 http://t.co/gwjeBpnf
01:07 17日のワイン会の様子をBlogにUp。飲んで帰ったら、すぐ載せたい気持ちはあるが、色々と調べるのが面倒くｓ…あ、いや、げふ；； http://t.co/8feWEWuA

Mon, Feb 20

掲載可能なtweetがありません。

美人と煙管と大人の色気

2012-02-27T02:10:00.000+09:00

先週の火曜に立ち飲みワイン屋さんを利用した時の話。
隣で飲んでた美人のおねーさんが、「ちょっと失礼」と店の外へ。その時に持って出たのが、これ。
ワインレッドの様な色合いの、桜の木で出来た煙草と煙管入れのセット。まるで時代劇の小道具の様なアイテムに、好奇心が止まらない。

ワクワクしながら帰りを待ってたら、おねーさんが戻ってきた。が、全く煙草の嫌な臭いがしない。（鼻が悪い訳ではない。逆に、ワインの勉強をするようになってから、無駄に鼻が利くようになった気がする。）
不思議に思って聞いてみた。
特別な職人さんが作った煙草で、硬い葉脈や茎の部分を全て取り除き、柔らかい葉の部分だけを乾燥させた物らしい。白い紙包みを開けて、中の煙草を見せてくれた。
入っていたのは、干し草色で柔らかい綿の様なフワフワした何か。煙草本体を間近で見せられても、やっぱり、普通の煙草の嫌な臭いがしない。
「これに気分次第でラベンダーやミントを混ぜて吸うと、良い香りがするの」と教えてくれた。じゃぁクローブを混ぜたら、ガラムっぽぃ感じになるかもｗ

滅多に見られない煙管を、写真に撮りたいと言ったら、快くカウンターに並べてくれた。煙管本体は然程良い物ではないと笑っていたが、煙草入れのセットは非常に良い物らしく、細工師の方に「大事にしなさい」と言われたそう。
あー、こーゆーの良いなー。本当に良い物って、他人の楽しみを邪魔しないんだなぁ。煙草も探せば、こーゆーのがあるんだなー。そんな事を思った夕暮れ時。

ところで、完全に初対面のおねーさんにイキナリ話し掛け、その上バッグにしまった持ち物の写真を撮らせて貰った訳ですが。全くもって反省してないどころか「煙草のフワフワも撮らせて貰うんだった」と変な後悔をしている、今日この頃。
今度会ったら、是非撮らせてもらおうｗ

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フィーヌ・ブルゴーニュ

2012-02-25T02:00:00.003+09:00

最後の1杯は、おとっときのフィーヌ・ブルゴーニュ。高級ワインに詳しい方なら、このシンプルなエチケットを見ただけで、ピンとくるかも。
言わずと知れたDRC。
フィーヌはブランデーの一種。ざっくり違いを説明すると、ブランデーは葡萄を発酵・蒸留して作るが、フィーヌはワインを蒸留して作る。因みに葡萄の搾りカスを発酵・蒸留させて作ると、マール（イタリアではグラッパ）になる。

FINE BOURGOGNE Domaine de la Romane Conti 1992年
葡萄品種：ピノ・ノワール
アルコール度数：43％
フランス、ブルゴーニュ地方

腐ってもDRC…と言ったら、アレだけど。出来あがりが基準に満たなかったとはいえ、元がDRCのワインとして作られただけに、エレガントな香りは一級品。
でも以前飲んだ1986年の物より、アルコール感が強い気がする。2年前の記憶だから、変な風にバイアス掛ってるかも知れないけど。

因みに一番上の写真は、入荷時にしまわれていた木箱。但し箱の出来は余り良くないｗ
日本の職人さんが作ったら箱と蓋がピタッと合って、閉めれば境目が分からない程の仕上がりになる筈だけど。これはちょっと隙間が見えるし、合わせ目が綺麗にピタッと来ないのが、残念な感じ。
この箱の所為で、高級感があるんだか無いんだか、微妙ｗｗｗ

ボンヌ・マール

2012-02-25T02:00:00.002+09:00

そして本日のメイン。シャンボール・ミュジニー特級畑。

BONNES-MARES GRAND CRU Domaine Comte Georges de Vogue 2006年
葡萄品種：ピノ・ノワール
フランス、ブルゴーニュ地方、シャンボール・ミュジニー

雑味の少ない、ふくよかでエレガントなワイン。
赤く熟した果実と、赤やピンク・紫の小さな花を集めた花束、乾いた樹皮のような香りも少し。奥底にスパイスが潜んでるけど、そんなには強くない気がする。
細かいシルキーなタンニンと、優しく甘い口当たり。

ゆっくりと時間を掛けて、大輪の花が開いていく。今飲んでも充分美味しいが、まだまだこれからのワイン。まぁ、勿体ないっちゃ勿体ない。
でも美味しかったなぁぁぁぁ（´￢｀*）

2006年は変転した天候が特徴。長く厳しく冷え込んだ冬の影響で発芽・開花が遅れ、7月の猛暑の後に8月のにわか雨が続き、9月の収穫期は雨が少なく気温も穏やか。
この年のワインは、糖度が高く果実味が豊かで、早い時期から飲めるバランスの良さが特徴。

ボンヌ・マール Bonnes Mares[2006] 750mlコント　ジョルジュ　ド　ヴォギュエ Comtes Georges de Vogue

ニュイ・サン・ジョルジュとヌフ・ド・パープ

2012-02-25T02:00:00.001+09:00

1杯目の泡はおいとくとして（ぇｗ
先ずはブルゴーニュ。

Nuits Saint Georges 1er Cru CLOS DE L'ARLOT 2007
葡萄品種：ピノ・ノワール
アルコール度数：13％
フランス、ブルゴーニュ地方、ニュイ・サン・ジョルジュ

一言でいうと、華やかで社交的なワイン。
赤く熟した甘いベリーと、スパイス、紫っぽぃ花の香り。それと、少しだけカサカサした感じの香りがする。が、何がどうカサカサしてるのか、全くもって説明出来ないｗｗｗ
色はブルゴーニュらしい綺麗なルビー色。
穏やかな酸と、柔らかいタンニン。ミネラルはさほど強くはなく、果実味とのバランスがとれた、上質のワイン。

2008年のブルゴーニュは、春～夏にかけて雨量が多く冷涼。9月にはやや穏やかな気候になったが、全体的に余り条件の良い年では無かった。
その為、造り手による出来不出来が大きく分かれ、手腕を問われる年だった。

オーナー氏が橋渡ししてくれて、隣に座ったオトナなカップルと1杯ずつ物々交換して貰ったｗ

2つ目は、ブルゴーニュと物々交換した、お隣さんからのワイン。

CHATEAU NEUF-DU-PAPE "Vendanges d'Octobre" La Ferme Du Mont 2007年
葡萄品種：グルナッシュ80％、シラー10％、ムールヴェドール10％
アルコール度数：14.5％
フランス、ローヌ地方、シャトー・ヌフ・デュ・パプ

エチケットにも書いてある通り10月収穫の、遅摘みワイン。フルでもなく、ハーフでもない、500mlの中途半端な容量。
色も香りも濃厚で、まるで黒糖を煮詰めて作ったようなワイン。熟成時に黒糖を混ぜましたって言われたら、思いっきり信じる。というか、寧ろ葡萄抜きで黒糖を醸してるんだと思うよ、これ。
ゆっくり時間をかけると、ようやく甘く煮詰めた黒い果実の香りと、スパイス、カカオやコーヒーの香りも顔を出す。
味も最初は黒糖の印象が強い。タンニンと酸は割としっかり目。

2008年のボルドーは、春先こそ非常に温かかったものの、6～8月は雨が多く日射量不足。だから糖度不足を補う為の遅摘みかな、と。

[2008]ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・クロ・ド・ラルロ/ドメーヌ・ド・ラルロ【BG】

ドメーヌ・ド・ラルロ　ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・クロ・ド・ラルロ [2008]750ml

◆シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ヴァンダンジュ・ドクトーブル　[2007]　500ml　（甘口）　ラ・フェルム・デュ・モン

ラ・フェルム・デュ・モン　シャトーヌフ・デュ・パプ　ヴァンダンジュ　2009【YDKG-t】

今日は奢りワイン♪

2012-02-25T02:00:00.000+09:00

24日は心斎橋のaloaloで、上質なブルゴーニュを堪能。諸事情により1回奢って貰える権を行使してきたｗ
相手を待ちつつ、最初の1杯はブラン・ノワール。骨太なシャンパーニュ。
本日のスポンサー（ｗ）登場で、主役ワインの前にブルゴーニュを1本。デミグラスソースを添えたミラノ風カツレツ（写真撮り忘れたｗ）と共に。
それからお隣さんペアのローヌと、こちらのニュイ・サン・ジョルジュを交換。チーズと共に、お互いのワインを飲み比べ。
そして徐にメインのグラン・クリュ登場。〆のフィーヌまで頂いて、大満足の一夜が終了。
個々のワインの感想については、次項で。

チーズは写真左から反時計回りに、ブリー・ド・バイユー、モンタニャール、カンポゾーラ。
カンボゾーラはブルーチーズをブリーチーズで包みこんだ合体ロボ。アッサリというか、サッパリというか、癖のない味。ブルーが無理な人にも食べやすい味だけど、ブルーが大好きな人には物足りないかも。

春の気配

2012-02-24T20:00:00.000+09:00

春はすぐそこまで来てるんだよ。
道端に咲くタンポポが、そう教えてくれた。

コーヴェイ・ランシャルドネ

2012-02-23T23:59:00.001+09:00

COVEY RUN COLUMBIA VALLEY RESERVE 2006年
葡萄品種：シャルドネ100％
アメリカ、ワシントン州、コロンビアヴァレー

しっかり樽の効いた中に、フレッシュな果実味。ちゃんと酸がのっているので、嫌味な感じは無い。複雑味は余り感じられない、割と素直な感じ。
口当たりはクリーミーだが、軽やかで飲みやすく、お家ご飯に合わせやすいワイン。

ホワイトソースを使った料理とかに合いそう。割と樽が主張してるので、ハーブソースとかの青っぽぃ感じで仕上げるより、タルタルソース系の方が良いのかな。

ピーロート社の試飲会でお友達紹介すると、2本貰える。元々がそんなに高価ではないけど、タダなのでコストパフォーマンスは計り知れないｗというか、コスト掛ってないｗｗｗ
まぁ試飲会で私も友人もワイン買ってるんだけど、それはまた別の話だしね。

コーヴェイ・ラン・シャルドネ　2005

コーヴェイ・ラン・カベルネ・ソーヴィニョン・リザーヴ　2005

今日の晩ご飯

2012-02-23T23:59:00.000+09:00

今日の晩ご飯は、ササミの揚げ焼き、鮪とトマトのグリーンサラダ、そして何故かひじき。だって美容と健康に良いし、あと単に好きだしｗ
ワインは軽めの赤でも良かったんだけど、今日はニューワールドの白で。
晩は炭水化物（というか、主食の類）を食べないようにしてるので、ご飯はなし。

グレイスロゼと富士桜高原ビール

2012-02-21T22:30:00.000+09:00

今日は午後から所用で役所へ。2～3時間で諸手続きは終わり、役所を出たのが16時半頃。まっすぐ帰っても良いんだけど、ちょっと早いかなーという時間。
「そーいえばこの辺だっけ」と思いだしたのが、14日に開店した熊澤さん。初日に行ったきりだけど、日本産ワイン会の相談もしたいし、ちょっと覗いてみるか。

打ち合わせとか、シフトの相談とか、接客のレクチャーとか、忙しそうにしているオーナー嬢。その合間に無理やりワイン会の相談を捻じ込ませ、とりあえず大まかに予約してきた。
お忙しい中ごめんなさい。でも美味しい日本のワインを知って欲しいし、皆も興味あるみたいだから、どうしてもお願いしたかったの。
という訳で各ワイナリーの新作リリース時期も考慮して、6月23日（土）18：30から、日本ワイン会（泡・白2・赤2）予定。会費は今の所、全部ぶっ込みで6500円にて進行中だけど、もしかして超お薦めがあったら、7000円にするかも。
ここに書いても告知の意味は丸で無いけど、一応。覚え書きとして。

色々と相談しつつも、ちゃっかり立ち飲みスペースでちょいと1杯。今日はロゼワインとクラフトビールを頂いた。

ワイン1杯目は、中央葡萄株式会社グレイスワインのロゼ。

グレイスロゼ 2010年
葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
アルコール度数：12％
山梨県、明野、三澤農場

少女っぽぃピンクピンクした色ではなく、少し抑えた色調。東雲色が一番近いかな。
淡い色の花や、薄桃色の果実の中に、スパイスが潜んでる感じの香り。
味は思ったよりスッキリしていて、やや苦みのある後口がどんな食事にも合いそう。
冷えた注ぎ立ての状態からゆっくり飲み進めると、優しい甘みと果実味が開いていく。食事中これで通して、時間をかけて楽しむのが良いのかな。

甘みと微かな渋みが、出汁や味醂と合いそう。和食というか、お惣菜全般のお供に良いんじゃないかなーと。

2杯目は、富士桜高原麦酒のクラフトビール。

さくらボック（多分）
種類：Doppelbock（多分）
アルコール度数：8％（多分）
山梨県、南都留郡、富士河口湖町

お店で確かにボックって聞いたし、それで合ってるんだけど。色々な種類のボック出してるのね、富士桜高原さんってば。とりあえずこの日は、さくらボックを飲んだ、と思う。多分。根拠は無いけど、何となくｗｗｗ
ビールの製法については、ここが詳しいかも。

濃い目のコーヒーといった感じの色合い。底の見えない感じは無いから、エスプレッソとまでは行かないんじゃないかな。
ほんのり香ばしいけど、黒ビール程濃厚じゃなくて、もっとさらっとした喉越し。穀物の甘みと穏やかな苦みの中に、ほんの少し酸味が感じられる。

これ、絶対おかかに合う！と思った。パックの薄い削り節なんかじゃなくて、丸ごとの本枯節をカンナのような削り器で削って、ちょっとお醤油を垂らして。このビールに絶対合うと思うよ！
やってみた事はないけどもｗ

グレイスロゼ

イチゴのような華やかな香りと色！グレイス　ロゼ　2010　750ml

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今日のご飯

2012-02-21T22:00:00.000+09:00

今日の晩御飯は、コーンポタージュ鍋。鍋好きの家人が見付けて購入。
スープの味は、名前通り普通のコーンスープ。でも塩味がキツイ気がするので、ちょっとだけ出汁で薄めてみる。
とりあえずコーンスープに入れて美味しい物なら、何を入れても大丈夫だろうと判断。

今回選んだ具材は、以下の通り。

サーモン（軽く塩胡椒しておく）
鶏もも肉
野菜は、キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・人参・ポテト。（全てやや固めに下茹でしておく。）
マカロニ（固めに茹でておく。）
粒コーン。鍋に入れたら底でドロドロになりそうなので、小さな網に入れて投入。

コーンスープのような具材をコーンスープの鍋に入れて食べる。じゃぁ素直にコーンスープ作れば良いやん、と思うかも知れないが、そーゆーモンでもないんである。食べながら茹でる分、こっちの方が中々食べ終わらないというｗ

季節限定らしいから、春になったら販売終了するのかな。でも結構美味しかったよ、これ♪

ちょっと生野菜が足りない気がして、タコのバルサミコサラダとカットトマトをプラス。

ワインを赤にするか、白にするか、迷ったんだけどねー。
ポタージュだから、サラサラの白は力負けするだろうし。赤でもボルドータイプやピノは、何か違う気がするし。
悩んだ末に、スペインの安旨赤をチョイス。
結果的にこれが当たり。グルナッシュのスパイシーな甘みが、コーンスープ鍋にマッチ♪
白だったら少し重めというか、樽を効かせたクリーミーな舌触りの物を選ぶ方が良いのかなー。

最後にデザート代わりに、ピノー・デ・シャラントを1杯。ドライフルーツとクリームチーズを添えて、かなりご機嫌な時間♪

Barahonda CARRO 2010年
葡萄品種：モナストレル50％、シラー35％、テンプラニーリョ8％、メルロー7％
アルコール度数：14.2％
スペイン、レバンテ地方、イエクラ

ダークフルーツの甘さと、かなりのスパイシーさが感じられる香り。
味わいは、やや甘みのある、ぼってりした口当たりのワイン。タンニンはさほど強くはなく、するすると飲める。

よく行くショップで試飲販売をしていて、すごく安い割に意外と美味しかったので、家飲み用にたまに買っている。
お家焼き肉とか、煮込み料理とかによく合うワイン。
あと、コーンポタージュ鍋にも合うよｗ

AC PINEAU DE CHARENTES LHERAUD
葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ユニブラン、フォルブランシュ、コロンバード
アルコール度数：17％
フランス、コニャック地方

ピーロートの試飲会ではコニャックと説明された（サイトにもそう書いてある）けど、でも明らかに間違い。本当は名前通りの、ピノー・デ・シャラントという種類のお酒。（コニャックとピノー・デ・シャラントの関係については、こちらを参照。）
このレローのピノー・デ・シャラントは、コニャックと葡萄果汁6種(M、CF、CS、UB、フォルブランシュ、Co)のブレンド。

いわゆる酒精強化ワインの一種で、当然アルコール度数はワインより少し高い。
香りは、この種のワイン独特のシェリー香と、強いアルコール感。それから干した果実の甘い香りと、樽由来のバニラ香。複雑に絡み合う香りは、使われた葡萄品種の多さの所為か。
甘口だが、極甘という程ではない。綺麗な酸が感じられる、爽やかな甘み。

クリームチーズとドライフルーツとの組み合わせは、甘すぎない大人のデザートにピッタリ♪

ムンダスヴィニ・インターナショナル・ワイン・アワード 2011 金賞受賞!!アメリカでバカ売れ！フルーティーで飲みやすさ満点！バラオンダカロ　[2010]

コニャックの第一人者の手によるヴァン・ドゥ・リクール。ピノー・デ・シャラント・レイモン・ラニョー【ヴァン・ドゥ・リクール】

2月ワイン会クロ・ド・ヴージョ第二部

2012-02-21T01:00:00.002+09:00

第二部は、ドメーヌ・ルロワとプリウレ・ロックの飲み比べ。
ルロワ社の名声を極限まで高めたラルー・ビーズ・ルロワと、彼女がDRCの共同経営者を解かれた後、その任に就いたアンリ・フレデリック・ロック。因みにアンリの母ポーリーヌは、ラルー・ビーズの姉である。よーするにアンリは、マダム・ルロワの甥っ子という事になる。
ブルゴーニュのワインにちょっと詳しい人なら、誰でも知ってる事だろうけど。一応書いとく。私が忘れるからｗ

但しこの2本は水平ではなく、ドメーヌ・ルロワが1999年、プリウレ・ロックが2006年。こちらも最初はブラインドで出されたが、流石に不公平感があり過ぎる。丸で勝負にならないｗ
まぁ互角の勝負をさせる気で出してる訳じゃないし、それはそれで仕方ない。それぞれのワインの違いを感じ取れれば、という感じ。

PRIEURE ROCH Clos de Vougeot Grand Cru 2006年
葡萄品種：ピノノワール100％
フランス、ブルゴーニュ地方、クロ・ド・ヴージョ

ふくよかな甘い香り。果実だけではなく、クローブとかシナモンとか、スパイス甘い香りと、後はチョコレートとかココアとか。時間をおくとスパイスがどんどん強くなる。
まだ若い分、多少荒削りというかこなれてない感はあるが、これはこれで充分美味しいワインだと思う。
ただオールド・ヴィンテージのルロワと並べて飲むには、余りにも役者不足。何とも気の毒ではあるｗ

2006年は変転した天候が特徴。長く厳しく冷え込んだ冬の影響で発芽・開花が遅れ、7月の猛暑の後に8月のにわか雨が続き、9月の収穫期は雨が少なく気温も穏やか。
この年のワインは、糖度が高く果実味が豊かで、早い時期から飲めるバランスの良さが特徴。

Clos de Vougeot Grand Cru Domaine LEROY
葡萄品種：ピノノワール100％
フランス、ブルゴーニュ地方、クロ・ド・ヴージョ

グラスを持ち上げた瞬間、「ワタクシを誰だと思っているの？！マダム・ルロワを知らないとは言わせないわ！！」と全力で主張する声が、聞こえた気がしたｗ
いや、もう、本当に素晴らしいワイン。エレガントだけどパワフルで、複雑な香りと、厚みのあるボディ。

何処でどんな品種を使おうと、彼女の造るワインは全て「ルロワのワイン」になる。そして、その全部が非常に美味しいのだ。何という女性なのだろう、この人は。
彼女のワインを飲む度に、テロワールだヴィンテージだと並べ立てた所で、結局は「造り手」の影響が一番色濃く出るのではないかと思う。そう思わせるだけの物を、彼女は生み出し続けている。

1999年ミレジムは、温暖で日照量も多く、特にブルゴーニュの当たり年。「優れた造り手にとっては、質量ともにこんなに良い年ということになると、1934年まで遡らなければならない。」と言われる程。
まぁ1934年のワインが分からないから、比べられないけどねっｗ

クロ・ド・ヴージョグラン・クリュ [2006] 赤ドメーヌ・プリューレ・ロック

Perle ペルルブルゴーニュグラス2個付ギフトセット ☆ クロ・ド・ヴージョグラン・クリュ [2006] 赤ドメーヌ・プリューレ・ロック

2月ワイン会クロ・ド・ヴージョ第一部

2012-02-21T01:00:00.001+09:00

先ずは第一部、蔵出し入荷のドメーヌ・ポール・ミセで垂直試飲。年代は1996年、1992年、1988年の3本。
ここでは年代順に載せているが、実際のワイン会ではブラインドで試飲。グラスを動かしても分かるように、フット部分に色違いの小さいシールでマーキングしてくれていた。

女性で例えるなら、96年は良家のはねっ返りな我儘お嬢様、92年は豊満で妖艶な新地マダム、88年は上品な旧家の奥方様、という感じか。例えたら余計に分かりにくくなった気もするが、まぁ気にしないｗｗｗ

Domaine Paul Misset Clos de Vougeot Grand Cru 1996年。
葡萄品種：ピノノワール100％
フランス、ブルゴーニュ地方、クロ・ド・ヴージョ

ちょっと硬いというか、荒いというか、口に残る感じが一番ぼってりした印象。まだ若い所為もあるんだと思う。
暗い部屋でも、他の2つより何となく色が濃いのが分かる…とブライド時に言ったら、他の皆から「照明の当たる方向のせいじゃない？」と言われてしまったｗ

1996年は、気候も収量も質も申し分なく、稀に見るグレート・ヴィンテージと言われた年。
その所為か、まだまだ若い、こなれてない印象が強い。そもそも96年で若いと感じる事自体、このワインのポテンシャルの高さを示している訳だが。
本来ならもう少し寝かせておくべき物だったのだが、最高の状態のばかり並べても…という事で、これも一緒にテイスティング。年代の違いがよく出て、分かりやすくなっていたと思う。

Domaine Paul Misset Clos de Vougeot Grand Cru 1992年。
葡萄品種：ピノノワール100％
フランス、ブルゴーニュ地方、クロ・ド・ヴージョ

これだけが、他の2本と比べてものすごく甘い。果実というよりジャムに近い、煮詰めた甘い果実の香り。放っておくと、どこまでも甘くなっていきそうな感じ。
香りも甘いが、味も甘い。（勿論、甘口ワインという意味ではない。ドライな中でも、舌に甘みが感じられる、という事。）

1992年は、7～8月は暑く、収穫前に降雨量が多かった年。
夏の暑さで糖度が上がり、収穫前の雨でややパワー不足という所か。その所為で、これだけが全開の甘みを感じられるのかな、と。

Domaine Paul Misset Clos de Vougeot Grand Cru 1988年。
葡萄品種：ピノノワール100％
フランス、ブルゴーニュ地方、クロ・ド・ヴージョ

熟成が進んだ、穏やかでやや抑えめの印象。これはブラインド時に、92年→88年→96年の順で飲み進めた所為もあるかも知れないｗ
サラサラした喉越しで、するする飲めてしまう。優しい果実味と、そろそろ良い感じに熟成の進んだ、バランスの取れたワイン。

1988年は気温、日照量、雨量と、全てにおいて概ね良好だった年。
ワインの印象もそれと同じく、安定感のある、穏やかで落ち着いた感じ。

ドメーヌポール・ミセ　クロ・ド・ヴージョ 1996（フランス・ブルゴーニュ地方・赤・2011年11月蔵出し）

ドメーヌポール・ミセ　クロ・ド・ヴージョ 1992（フランス・ブルゴーニュ地方・赤・2011年11月蔵出し）

[1988] クロ・ド・ヴージョ　ポール・ミセClos de Vougeot Paul Misset

2月ワイン会クロ・ド・ヴージョ

2012-02-21T01:00:00.000+09:00

17日の土曜日は心斎橋にあるaloaloさんで、自分主催のワイン会。ここ数年、大体1月に1回のペースで、テーマを決めて4～5種類のワインを飲み比べる会を続けている。
今回のテーマは「クロ・ド・ヴージョ飲み比べ」。参加者は7人、ちょっと特別なワインをお出しした為、会費は2万円。
今回は二部構成になっていて、第一部が同一生産者の垂直、第二部は同族で生産者飲み比べ。
第一部のワインはドメーヌ・ポール・ミセのグランクリュ。1988年、1992年、1996年の垂直飲み比べ。
第二部のワインは、ドメーヌ・ルロワとプリウリ・ロックの飲み比べ。
チーズは写真左上から時計回りに、モンドール、ロッシュバロン、カマンベール・ディ・ノルマンディ、ピラミッド・バランセの4種。
個々のワインについては、次項に。

写真は上から、今回飲んだ5本のワイン、ミセのヴィンテージ違い3種（左から92年、88年、96年）、プリウリ（左）とルロワ（右）。
少し照明が暗いので、ワインの色が分かりにくいのが残念。

来月は泡…にしようとしたら、オーナーに「来月良いヤツが入ってくるから、白にしようよ」と言われた（ｗ）ので、ピュリニー飲み比べを会費1万円でやる予定。

当店独占入荷！フランスでただ一人チーズ熟成士の巨匠の称号を持つ希少なアレオス熟成モンドールAOP

ロッシュバロン　カット　（表示価格は100gあたりの価格です）

【本物のカマンベールはこれ！】フランス産　カマンベール・ディ・ノルマンディー　AOC250g

お家ワイン会

2012-02-20T23:30:00.000+09:00

ずっと「モンドール食べてみたい」と言っていた友人に「モンドール貰ったけど食べる？」と訊いたら、2つ返事で食い付いてきた。もう1人誘って、ドリンクとフード持ち寄りのぷちワイン会。

メニューは写真左手前から、アスパラとシュリンプと生ベーコンの盛り合わせ、モンドール・チーズ、4種のキッシュ、茄子のアンチョビとバルサミコ炒め、牛タンのバーニャカウダ・ソース、ソフトシェルクラブの唐揚げ、トマトとバジルのカプレーゼ風（モッツァレラ入ってないからねｗ）、チリソース、バゲットの薄切り、ソーセージ入りパン。あと野菜スティック。

ドリンクは、友人達が泡と赤を1種ずつ用意。
泡はモンムスーのクレマン・ド・ロワール。伝統的な製法で造られた、お手頃価格の泡。しっかりと酸がのった、食事の邪魔をしないスパークリング。
赤はジェラール・ベルトランのシャトー・ロスピターレ・レゼルヴァ 2009年、ACラングドック。ピーロートの試飲会で私が買った、安旨ブルゴーニュと同じ生産者。しっかりした造りで厚みがあって、09年なのでまだタンニンが舌にざらつく感はあるけど、中々に良く出来たワイン。嗅いだ瞬間ぶわっと甘い香りが襲ってくるのは、多分グルナッシュの所為。

本当は私もブルゴーニュを1本と、17日のワイン会で貰って帰ったルロワのボトルを持っていって、ルロワのボトルでデキャンタージュとかしてみようかと思ったんだけどねｗ
重いから止めたｗｗｗ

中々に豪華になったテーブルを囲み、まだ明るい内から飲む泡は最高の贅沢だね♪

クレマンモンムソー JMクレマン・ド・ロワール、『神の雫』登場ワイン

先週のtwitterまとめ（2/13～2/19）

2012-02-20T22:00:00.000+09:00

☆　@replyのtweetは、基本的に省いています（でもタマに載せてますｗ）。あと、祐樹のtweetは全て省いています。

Sun, Feb 19

17:22 お家ワイン会ちゅ http://t.co/g5B18pcf
14:34 今日は友人宅で持ち寄りワイン会。ヴァシュランのモンドールを貰ったので、持って行くんだよー＼(^O^)／でも臭いｗビニール何重にもグルグル巻きしても、微かに漂うモンドール臭。チーズ工房のマスターが、満面の笑みで渡してくれただけの事はあるｗ

Sat, Feb 18

21:52 いいなぁ。グレーテルのかまど見てたら、カステラ食べたくなってきた(´¬｀)
21:45 NHK-Eテレ「グレーテルのかまど」、今日はカステラかー。でも坂本竜馬は、倒幕を目指してた訳ではなく。寧ろ幕府を倒さずに新しい日本を作りたいと、日本中を奔走してた筈。それが過ぎて暗殺の対象になったという。だから竜馬を暗殺したのは、攘夷派の浪士だったという説が有力。
20:34 あはは〜、何か神戸じゃないみたい(^o^) http://t.co/GFndQz9h
15:46 今日は寒いですねぇ。風邪やインフルエンザに注意して下さいね！//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan
15:15 寒い地方の方には大した事ない感じでしょうが、JR神戸線はまた遅れてます(￣∇￣|||) まぁ動いてるから、まだ良いけど。
15:12 うわー、何か本格的に降り出したっ(＞＜) http://t.co/gVDJCRqt
14:46 神戸が珍しく雪です。 http://t.co/t3wWs5Ax
02:20 今夜のクロ・ド・ヴージョ飲み比べ会は二部構成。第一部ドメーヌ・ポール・ミセＧＣの88・92・96年垂直。第二部はマダム・ルロワと甥っ子プリウレ・ロックの同族対決。詳細は後日、Blogにて。とりあえず、堪能しました♪、とだけｗ http://t.co/WN1RYcsS
01:17 今日は楽しかったなー＼(^O^)／そしてマダムパワーに脱帽！やっぱり美味しいわ〜(*´∇｀)

Fri, Feb 17

19:19 よし、何とか梅田到着。 19時半から心斎橋で、クロ・ヴージョのヴィンテージ＆生産者飲み比べするんだよー＼(^O^)／
18:57 JR神戸線まさかのストップ。仕方ないから阪神で梅田まで移動中。帰りは復旧してると良いなぁ(￣∇￣|||)
11:19 今日も良いお天気♪//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan
01:23 明日の晩は、自分主催のワイン会。今回は倒れないようにしなきゃ（^^；
01:09 とりあえず14日に行ったお店の感想をBlogにUp。色々と思いだしてたら、こんな時間にワイン飲みたくなったｗ http://t.co/79gCqF3g

Thu, Feb 16

20:37 NHK-BSプレミアム「歴史館選‐伊達政宗」、面白い。こーゆー捉え方もあるんだなぁ。
07:05 @hereyakko レスありがとうございます♪ エスプレッソの様な濃い褐色とブルゴーニュグラス、相当パワフルなビールなんでしょうねー（´￢｀*）でも画像を見た時ちょっとだけ、「もしかしてチョコレート風味…？」と期待してしまいましたｗ（ベルギーのフルーツビールみたいな感じでｗ） [in reply to hereyakko]
07:01 やっとピーロート試飲会をBlogにUｐ。好きなワインは覚えてるし、そーでないのはサラっと忘れてるなぁ。割と素直に好き嫌いが出るよね、こーゆー記憶ってｗまぁ後でまとめたり調べたりする中で、色々と思い出したりする事もあるし。だから確認作業をする意義は、一応あると言えるのかなー。

Wed, Feb 15

14:05 @kumazawaK @alpswine_boss @onatsubo プラチナ・メルロー、すごく良いですね。あれは美味しいわー(*´∇｀) そして憧れの女王様は「2本買って、今飲む用と寝かせておく用にしようかなー」と考えてたのを、今思い出しましたｗもう暫く開けずに眺めてます。 [in reply to kumazawaK]
06:34 最後はアルプスワインさんプラチナ・コレクション、メルロー/2007年。厚みのあるしっかりしたワイン。ボルドーより穏やかで優しい。ゆっくりじっくり楽しめる、すごくポテンシャルの高いワイン。ちょっと本気で日本のワインを見直した。 http://t.co/j5h4oPrl
06:04 2杯目の甲州はデジカメなので、後日Blogに。 3杯目は酒折ワイナリーさんのマスカット・ベリーA。隣に居たおにーさんが飲んでた、綺麗な色のワイン。NZピノに似た、透明で明るいルビー色。樽と果実のバランスがとれた優しいワイン。 http://t.co/3PWgI12i
05:18 でも「瓶内二次発酵させてない」と聞いた気がしたけど、今調べたら「田舎式微発泡」なのねー。相変わらず酔ったらちゃんと聞いてない、覚えてないのが、ダメダメだなー。せっかく説明して貰ってるのに、勿体ないやら、申し訳ないやら(／_＼;)
05:07 暇なので、今日頂いたワインの感想を。最初の1杯はヒトミワイナリーのカリブー。ラベルが可愛い、デラウェア100％の微発泡白。田舎方式の発酵だから酵母香は控えめ。甘い果実香と優しい泡感。柑橘か果実酢で和えた刺身に合いそう。多分。 http://t.co/t3QacoZ2
04:27 立ち飲みで泡白赤4杯、自宅で家族とブルピノ1本。トータル1人でフルボトル飲んだも同然な事に、今気付いた。食後の紅茶にブランデー垂らして、良い感じに温もったら、眠いの何のって。で、フラフラとベッドに潜り込み、こんな時間に目が覚めた(ρ_-)

Tue, Feb 14

20:00 チョコレートスタウト…？どんな味がするのかしらん？ローズピンクのラベルがらぶり〜ですねっ(^-^*) RT @hereyakko: 2012/02/14 19:19 #twixy今夜はビール。 http://t.co/XnvbS4MU
19:57 らぶりー(*´∇｀) RT @ma23: ちかごろは、ヤマガラも寒さでまるーくなっていることが多いです。 http://t.co/wAJsYsQh
18:04 お家帰ったら晩ご飯なんだけど、家族には全然飲んでないフリ…は通じないよねぇ、やっぱり(´･ω･n)
18:01 泡・白・赤2杯をお店で飲んで、念願のプラチナBQと甲州をお持ち帰りちゅ。カウンターで飲んだアルプスさんのメルローが、やたら美味しかった♪ http://t.co/ztHTpnri
16:35 夜の準備で大忙しなお店にお邪魔して、こんな時間からワインなう(*´∇｀) http://t.co/cV8aHmDt
09:09 @kumazawaK いよいよ今日オープンですね、おめでとうございます！そしてありがとうございます！年末からずっとストーカー並に追い掛けていた、アルプスワインさんのBQがやっと飲めます♪ おめでとう、私！(^^)／▽☆▽＼(^^)
08:39 今日のお昼が楽しみだなぁ(*´∇｀)//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan
04:35 GumroadからDLした後の再流出を危惧する意見もあったけど、それ以前に、そもそも他人の著作物を誰でも簡単に販売出来てしまうという問題を、どうクリアするんだろう？この部分を何とかしないと、海賊版天国になってしまいそうな気がするのだけど。
04:17 サイト内を一通り読んでみたが、著作権について触れている箇所は無かったように思う。Q&Aに「詳細説明が必要なら直接メールを」とあったが、大半のユーザーはそのまま利用するだろう。現に「試してみた」というTLが多数見られた。
04:08 誰でもデータを販売できる、クリエイターの生活は変わる？と評判だが、本職のクリエイターは喜んでる場合じゃないと思う。 Gumroad - Selling should be as easy as sharing a l.. - https://t.co/umTyusl1

Mon, Feb 13

23:39 錦織圭選手、世界ランキング18位！おめでとぉっ！
21:52 山形に積む形のユニークなワインラック。 RT @wineinfonews: #win a 14 Bottle Hole Counter Top/Floor Standing #wine rack from @winewarecouk http://t.co/GBT2iyrS
20:50 RT @alpswine_boss: うちにはピノは無いけど、一番センスが問われる品種だと再確認した。熟成したら、ある程度どうにかなる品種と違うところが恐ろしい最強品種。
17:39 そろそろピーロート社の試飲会をBlogにまとめようと、写真や雑感の整理中。今更だが、アウトレットと正規品合わせて、当日ものすごい量を試飲してた事が判明。自分で自分でビックリ！飲み過ぎだ～ｗｗｗ
17:36 The Prisoner/Orin Swift/NAPA・CALIFORNIA/2010// ワイン好きを「虜にする」という意味の名前。エチケットが So Cool！ RT @sommelietter: #綺麗なワインの写真 http://t.co/ILLHk60c
17:15 医療費の水増しも問題だけど、実際に眼病があってもコンタクト購入出来ちゃうと、最悪失明の可能性もあるんじゃない？ RT @medicalnewsjp: その治療、待った！厚生労働省がコンタクトレンズ診療所にイエローカードマイナビニュース http://t.co/1wL5U33N
16:11 いっぱい食べて、大きくな～れ♪（´▽｀） RT @natgeojp: 矮小銀河、さらに小さい銀河を食べる - ナショナルジオグラフィックニュース http://t.co/2AuqVbxN #natgeojp
15:41 本当に故障なら良いのだけれど。でも、もし故障じゃなかったら…？危険すぎる場所だけに、直接見に行けとは言えないけど、何か確かめる術は無いのかしらね？ RT @tbs_newsi: ２号機、東電は計器故障との見方強める http://t.co/9ygVtz8l
15:30 青磁はあの色が大好き。碧という字と同様、青とも緑ともとれる微妙な色。 RT @yomiuri_online: 陶芸教室　先生は米国人…福井 : ジョブサーチ : YOMIURI ONLINE（読売新聞） http://t.co/RNXvApWC…
14:07 患者側にしたら、せっかく安価な後発薬品の処方に種々の加算が上乗せされるのは、嬉しくないと思う。 RT @medicalnewsjp: 北海道新聞中医協 12年度診療報酬改定を答申地域医療・在宅・チーム医療を重視ミクスOnline http://t.co/RXTruVFB
13:58 RT @tbs_newsi: 早春の風物詩「大室山の山焼き」 http://t.co/Y3PGrTuJ
13:56 肺癌の中でも化学療法の効果が出にくい肺線癌に、新しい治療の可能性も？ RT @nhk_news: 新たな肺がんの遺伝子を発見 http://t.co/FKkWEGS7 #nhk_news
10:49 明日が楽しみだ〜♪(*´∇｀)//小さな積み重ねが、大きな力に。ユニリーバ東日本大震災ツイッター募金（無料） http://t.co/8YBIlMCB #unileverjapan

酒商熊澤お持ち帰りワイン

2012-02-16T23:59:00.000+09:00

とりあえず来店前から買おうと思ってたのが、アルプスワイン社プラチナ・コレクションのブラック・クイーン。何といっても、年末にｔｗｉｔｔｅｒで「謎の無銘ワイン」として見掛けてから、延々と追い続けた憧れの女王様だし。
もう1本をどうしようかと迷って、結局同じ造り手さんの、樽甲州を購入。

家へ帰り着いてから思い出した。そーいえばBQ2本買って、1本はすぐに飲んで、もう1本は暫くセラーで寝かせておこうと考えてたんだった。
あと、メルローも買えば良かったかなー。あれはすごく美味しかった。

それはそーと、購入時に紙袋へ入れて貰った筈のDMポストカードが、見当たらない。どこに落としたんだろう？
まぁ場所は分かってるから、大丈夫なんだけど。のれんの絵が可愛かったのになー。
ちょっと残念（´；ω；｀）

地元だし、少し落ち着いた頃にまた行ってみよう。
あと、ワイン会の相談もしたいなー。

酒商熊澤立ち飲みワイン

2012-02-16T23:55:00.000+09:00

1杯目はヒトミワイナリーの、にごり発泡酒。

h3 caribou 2011年
葡萄品種：デラウェア100％
アルコール度数：11％

微発泡の優しいワイン。瓶内二次発酵はさせず、発酵途中で瓶詰めしてしまう田舎方式。シフォンの様に繊細な泡感。
甘い果実香と、すり硝子の様な柔らかい色合い。後口も仄かに甘い。でもベタベタする嫌な感じではない。
柑橘か果実酢で和えた刺身に合いそう。多分。

ラベル表のイラストは、名前通りカリブーのシルエットかな。ワイナリーのスタッフさんが手描きとの事。そういう手作り感が良いよね、うん。
裏のラベルには、h3の説明が。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

2杯目は、中央葡萄株式会社グレイスワインの甲州。

グレイス甲州 2010年
葡萄品種：甲州100％
アルコール度数：12％

甲州と聞いて思い浮かべるのが、無色透明に近い淡い色と、サラサラした喉越し。香りも味も外観も、全てが水の様にさりげない感じのワイン、というイメージが強い。

これも確かにサラサラと飲みやすいけど、「水の様に」というのとはちょっと違うかな。
淡いレモングリーンが綺麗で、輝きのある、果実味もしっかりのってるワイン。後口にほんの少しだけ苦みが感じられるけど、それは却って食事に合わせやすい気がする。

関係無いけど、かなり前に同じ会社の違う甲州を飲んだ事を思い出した。
ワイン教室で企画が上がった、フランス旅行前の親睦会。旅行に行かない私も何故かゲストで呼ばれて、大阪キタの「かが万」でご馳走になった事がある。その時に、ホストの方が持って来て下さったのが、キュベ三澤の甲州。
酢飯とネタと甲州ワインの組み合わせが、日本酒とはまた違った美味しさで。普段は「何にでもワイン」という飲み方に疑問を感じる私も、「これならワインもありかなぁ」と考えを改めたんだった。
まぁ基本的には、本気の和食には日本酒の方が好きなんだけどねｗ

3杯目はシャトー酒折ワイナリーのマスカットベリーＡ。

Muscat Bailey A Barrel Aged 2009年
葡萄品種：マスカット・ベリーA100％
アルコール度数：12％

立ち飲みスペースで隣に居たおにーさんが、先に飲んでた赤ワイン。NZピノのような綺麗なルビー色に、思わず釣られた。

赤い果実の香りと、穏やかな樽香が、とても心地良いワイン。甘すぎず、重すぎず、かといって軽薄でもなく。
ベリーAって意外と美味しいんだなーというのが、素直な感想。

あと、あの時隣に居たおにーさんには、やたら話し掛けて邪魔してしまった。ごめんなさい。

4杯目はアルプスワイン株式会社のメルロー。

Platinum Collection メルロー 2007R 2007年
葡萄品種：メルロー100％
アルコール度数：12％

24か月の樽熟を経た、厚みのあるしっかりしたワイン。でもボルドーより穏やかで、タンニンも優しい。
熟した果実と、樽由来のバニラやナッツ。複雑に絡み合う香りがゆっくり開いていく。
時間をかけてじっくり楽しめる、すごくポテンシャルの高いワイン。ちょっと本気で日本のワインを見直した。
これは本当に美味しいわ、うん。

☆　ヒトミワイナリー　 h3　白　カリブー田舎式微発泡にごりワイン　 720ml

　グレイス　甲州　2010　　750ml

【10%OFF】　■シャトー酒折ワイナリーマスカットベリーA 樽熟成[2009]【出荷：7～10日後】

酒商熊澤

2012-02-16T21:00:00.000+09:00

年末にｔｗｉｔｔｅｒでアルプスワインさんのブラッククイーンに関するｔｗｅｅｔを見て、そこから延々とストーカーの如く追い掛けてた方が、14日にお店をオープンされたので行ってみた。
1Ｆに「酒商熊澤」、小売店舗と立ち飲みスペース。2Ｆは「旨しやくまり」、レストランスペース。お料理は和洋折衷な感じなのかな？
場所は元町駅の東口を出て、鯉川筋を北へ上がった左側。元町エビスがあった場所といえば、地元の方は分かるかも。

外観はレトロモダンな雰囲気。すりガラスの扉を開けると、店舗スペース。ガラス張りの商品棚全てが温度管理されているのに、ちょっと驚いた。
でもそうだよねー。日本酒もワインも、冷暗所に保存しておくべき物だもんね。本来はそーするべきなんだろうなー。フルオープンの棚で夏も常温放置なお店もあるけど、お酒が劣化するよなーといつも思ってたんだった。
国産ワインと日本酒と国産クラフトビールと、日本の作り手に特化した品揃え。ありそうで無かった、日本のワインを余り飲みつけてない私には、ありがたいお店が出来た。

気軽にちゃんとした造りの日本ワインが飲めるようになれば、皆のワインのイメージも少しは変わるんじゃないかなー。

立ち飲みスペースは、店舗入り口の左に入り直す仕組み。両方利用したい時にはちょっと面倒だけど、でも仕切り直しな感じも悪くはないかな。
カウンターの上部に、日本家屋の透かし彫り欄間が打ち付けてある。内装を手掛けた方が集めていた物らしい。違う図柄が3枚、良い感じに古びた味わいを出している。
14日のグラスワインは、泡1種、白6種（甘口1種含む）、赤4種、合計8種が用意されていた。全部飲んでみたいのは山々だけど、流石に無理ｗ
泡から始まって、白、赤2種を頂いた。（個々のワインの感想は次項で。）

2Ｆは行ってないけど、1Ｆでワインを買ってBYO、という使い方も出来るらしい。
「日本のワインをグループでたっぷり飲まれる方は、事前にワインをショップで選んで頂き、予約日はおまかせで、それらのワインに合わせたメニュー外の料理を準備するなどもできます。」との事。
これ4月か5月辺りに一度やってみようかなー。7～8人くらいで、泡・白2・赤2くらいと、余力があればデザートワインを、全て日本のワイナリーで。ちょっと面白いかも。

◆酒商熊澤
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通4-4-15 1F
TEL/FAX：078-333-0087
営業時間：12：00～23：00（Food Menu17：00～、LO22：30）
定休日：月曜日

◆旨しやくまり
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通4-4-15 2F
TEL/FAX：078-333-0130
営業時間：17：00～24：00
定休日：月曜日

玉器市場 弐