tag:blogger.com,1999:blog-27881195204924937572012-02-05T19:15:08.633-03:00BRASIL COZINHAa variedade e a delícia da cozinha brasileira. BRASIL COZINHA.frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comBlogger55125tag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-25214257179315467992011-06-09T15:17:00.002-03:002012-01-28T15:55:42.874-03:002012-01-28T15:55:42.874-03:00FESTAS JUNINAS - FESTA DE SÃO JOÃO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X9qhx_slHdmZv4_I9SGI718inAo/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X9qhx_slHdmZv4_I9SGI718inAo/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X9qhx_slHdmZv4_I9SGI718inAo/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X9qhx_slHdmZv4_I9SGI718inAo/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h2>fogueiras, quadrilhas, quentão e muita animação </h2><br />
<img class="page" style="float:right;clear:both;" src="http://www.novidades100.com.br/images/fotosite/sao-joao.jpg" alt="fogueira de São João" title="fogueira de São João"><br />
<p>As festas de junho no Brasil e principalmente no Nordeste, são por demais animadas. <br />
<br />
No nordeste, aonde existe já a tradição do forró, do "arrasta-pé, é motivo de muita empolgação. Turistas vêm de toda parte do País e até do exterior para conhecer de perto as tradicionais festas juninas do Nordeste brasileiro. <br />
<br />
As cidades com maior tradição são Caruaru, em Pernambuco, Feira de Santana, na Bahia e Campina Grande, na Paraíba. <br />
<br />
O Piauí, também não fica para trás, promovendo grandes festas pela capital e interior. Entre as cidades mais animadas estão Teresina, Picos, Campo Maior e Floriano. <br />
<br />
Entre as brincadeiras que envolvem os festejos, se destacam a tradicional fogueira de São João, e São Pedro (esta para os viúvos, como reza a tradição), e as quadrilhas, muitas animadas e basicamente improvisada para maior contemplação da tradição desta época feliz e animada.<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.novidades100.com.br/papel/fogueiradesaojoao.html">Fogueira de São João, Comidas Típicas das Festas Juninas</a></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-2521425717931546799?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/Xv60LssfZZw" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2011/06/fogueira-de-sao-joao-comidas-tipicas.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-77380162430619609552009-08-14T22:50:00.002-03:002009-12-18T10:07:46.246-03:002009-12-18T10:07:46.246-03:00FLAN DE COCO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8RXAqAR2eKSyDUaT7YyCc3XlRms/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8RXAqAR2eKSyDUaT7YyCc3XlRms/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8RXAqAR2eKSyDUaT7YyCc3XlRms/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8RXAqAR2eKSyDUaT7YyCc3XlRms/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h2> Ingredientes </h2>
<ul>
<li> 1 envelope de gelatina em pó sem sabor </li>
<li> 1 lata de creme de leite </li>
<li> 1 ata de leite condensado </li>
<li> 1 vidro de leite de coco </li>
<li> ½ xícara decoco ralado </li>
</ul>
<h2> Modo de Preparo </h2>
<p> Hidrate e dissolva a gelatina comforme as instruções da embalagem. Despeje no liquidificador junte o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque em um refratário umedecido e leve à geladeira por cerca de 4 hora ou até ficar firme. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-7738016243061960955?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/jyGND5j9e30" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/08/flan-de-coco.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-17651708272014363242009-08-14T22:47:00.002-03:002009-12-18T10:07:57.607-03:002009-12-18T10:07:57.607-03:00PUDIM DE CHOCOLATE COM CALDA DE BAUNILHA
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/QV-J8L_HeljzUoN4j0-C894F9v8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/QV-J8L_HeljzUoN4j0-C894F9v8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/QV-J8L_HeljzUoN4j0-C894F9v8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/QV-J8L_HeljzUoN4j0-C894F9v8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h2> Ingredientes </h2>
<ul>
<li> 2 envelope de gelatina em pó sem sabor </li>
<li> ½ xícara (chá) de água </li>
<li> 1 lata de leite condensado </li>
<li> 1 lata de leite </li>
<li> 1 lata de creme de leite </li>
<li> 5 colheres (sopa) de chocolate em pó </li>
</ul>
<h2> INGREDIENTES DA CALDA </h2>
<ul>
<li> 1 colher(chá) de amido de milho </li>
<li> 1 lata de leite (meça na lata vazia de leite condensado) </li>
<li> 4 colheres (sopa) de açúcar </li>
<li> 2 gemas </li>
<li> 1 colher(sopa) de baunílha </li>
</ul>
<h2> MODO DE PREPARAR </h2>
<p> Hidrate a gelatina na água por 5 minutos. Leve ao fogo baixo até dissolver, sem deixar ferver. Retire e bata no liquidificador com o leite condensado, o leite, o creme de leite e o chocolate em pó. Despeje em uma forma para pudim umedecida e leve à geladeira por 4 horas ou até que fique firme. <br>
Para a calda, em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar e as gemas peneiradas. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, misture a baunílha edeixe esfriar. <br>
Desenforme o pudim e cubra com a calda e sirva. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-1765170827201436324?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/HMbbhigLfPk" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/08/pudim-de-chocolate-com-calda-de.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-67481742740965718242009-08-14T22:41:00.002-03:002009-12-18T10:08:07.309-03:002009-12-18T10:08:07.309-03:00PUDIM RAPIDO DE COCO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/iFsT672D3Gqk9pQmbltRQLT_9Jc/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/iFsT672D3Gqk9pQmbltRQLT_9Jc/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/iFsT672D3Gqk9pQmbltRQLT_9Jc/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/iFsT672D3Gqk9pQmbltRQLT_9Jc/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h2> Ingredientes </h2>
<B> CALDA </B>
<ul>
<li> 1 xícara (chá) de açúcar </li>
<li> 1 xícara (chá) de água </li>
</ul>
<B> PUDIM </B>
<ul>
<li> 1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor</li>
<li> 1 pacote (100g) de coco ralado </li>
<li> 2 copos (americanos) de leite </li>
<li> 1 lata de leite condensado </li>
</ul>
<h2> MODO DE PREPARAR </h2>
<B> CALDA </B>
<p> leve ao fogo o açúcar com a água e deixe ferver até obter um tom dourado. Com essa calda, caramelize uma forma para pudim e reserve.</p>
<B> PUDIM </B>
<p> Dilua a gelatina em 4 colheres(sopa) de água fria. Bata no liquidificador a gelatina diluida com os demais ingredientes do pudim. Despeje na forma caramelizada e leve à geladeira até ficar bem firme. Desenforme para servir.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-6748174274096571824?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/2nOyq-eE4Uc" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/08/pudim-rapido-de-coco.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-70192390017399949762009-08-14T22:18:00.008-03:002009-12-18T10:08:20.681-03:002009-12-18T10:08:20.681-03:00PUDIM DE AMEIXA
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6QuKZmW9da--0SmWOUHmTPZ5W6E/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6QuKZmW9da--0SmWOUHmTPZ5W6E/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6QuKZmW9da--0SmWOUHmTPZ5W6E/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6QuKZmW9da--0SmWOUHmTPZ5W6E/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h2> Ingredientes </h2>
<B> CALDA </B>
<ul>
<li> 1 xícaras (chá) de açúcar para caramelizar </li>
</ul>
<B> PUDIM </B>
<ul>
<li> 1 lata de leite condensado </li>
<li> 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite </li>
<li> 3 ovos </li>
<li> 1 xícara(chá) de ameixas-preta picada </li>
<li> 3 colheres(sopa) de licor de cacau </li>
</ul>
<h2> MODO DE PREPARAR </h2>
<B> CALDA </B>
<p> Derreta o açúcar até obter um tom dourado e caramelize uma forma para pudim. </p>
<B> PUDIM </B>
<p> Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, e metade das ameixas picada e o licor de cacau. Junte o restante das ameixas misturando bem, sem bater. Despeje na forma caramelizada, tampe ou cubra com papel-alumínio e leve ao banho-maria na panela de pressão. Cozinhe por 20 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira. Desenforme e sirva gelado. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-7019239001739994976?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/GhqQtRItjaw" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/08/pudim-de-ameixa.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-44907933089398725282009-06-04T08:41:00.002-03:002009-12-18T10:08:58.400-03:002009-12-18T10:08:58.400-03:00BOLO DE COCO E LEITE CONDENSADO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/58UzMvZIEmjeowZ_csmlKRY6pDk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/58UzMvZIEmjeowZ_csmlKRY6pDk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/58UzMvZIEmjeowZ_csmlKRY6pDk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/58UzMvZIEmjeowZ_csmlKRY6pDk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h2> Ingredientes </h2>
<p> 200 gramas de coco ralado
6 ovos (inteiros)
2 latas de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de sopa de licor de cacau
1 colher de sopa de fermento </p>
<h2> Modo de Preparar </h2>
<p> Juntam-se todos os ingredientes por esta ordem e bate-se muito bem.
Depois de sair do forno polvilha-se com um pouco de coco ralado.
Nota: este bolo não leva farinha. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-4490793308939872528?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/RcQO0FWgSGQ" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/06/bolo-de-coco-e-leite-condensado.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-4469395678384694012009-06-04T08:32:00.005-03:002009-12-18T10:09:09.684-03:002009-12-18T10:09:09.684-03:00COCKTAIL DE CAMARÃO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HKsjnjjHsCFy01SgYEwsb2LzmJg/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HKsjnjjHsCFy01SgYEwsb2LzmJg/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HKsjnjjHsCFy01SgYEwsb2LzmJg/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HKsjnjjHsCFy01SgYEwsb2LzmJg/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> Ingredientes </h3>
<p> 450 gr de camarões (com casca)
4 colheres (sopa) de maionese
1 colheres (café) de molho inglês
3 colheres (sopa) de conhaque
1 colheres (sopa) de ketchup </p>
<h3> Modo de Preparar </h3>
<p> Depois de cozidos, descasque os camarões e reserve.
Faça a maionese e adicione o ketchup, o molho inglês, o conhaque e tempere com sal e pimenta.
Por fim, misture cuidadosamente as natas batidas bem frias e os camarões. Envolva bem.
Distribua a alface por taças individuais e o cocktail de camarão por cima.
Polvilhe com a salsa picada e uma pitada de paprika.
Sirva muito fresco. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-446939567838469401?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/gK6f_tkioz0" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/06/cocktail-de-camarao.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-71184207306545671192009-05-31T14:36:00.006-03:002009-12-18T10:09:19.127-03:002009-12-18T10:09:19.127-03:00ARROZ À CAÇADOR
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eLEtVrTSVJjcs_60G-4Fd7yUjRU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eLEtVrTSVJjcs_60G-4Fd7yUjRU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eLEtVrTSVJjcs_60G-4Fd7yUjRU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eLEtVrTSVJjcs_60G-4Fd7yUjRU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> ingredientes </h3>
<ul>
<li> 1 coelho de tamanho regular </li>
<li> 750 g de arroz </li>
<li> 5 colheres (de sopa) de azeite </li>
<li> 1 chouriço cortado às rodelas </li>
<li> 1 cebola grande bem picada</li>
<li> 2 dentes de alho bem picados</li>
<li> 1 folha de louro</li>
<li> 1 ramo de salsa</li>
<li> 2 grãos de pimenta</li>
<li> Água </li>
<li> Sal ao paladar </li>
</ul>
<h3> modo de preparar </h3>
<p> Deita-se num tacho o azeite com a cebola e, quando esta ficar loira, junta-se-lhe o chouriço, o alho, o louro, a salsa e a pimenta e deixa-se apurar um pouco. Incorpora-se-lhe então o coelho convenientemente preparado, que deve refogar até ficar bem loiro, voltando-o de todos os lados; tempera-se de sal e adiciona-se-lhe, pouco a pouco, a água suficiente para a calda deixando cozinhar até o coelho estar cozido sem ser demais; mede-se a calda depois de pronta, que deve ter aproximadamente 1 litro e meio. Adiciona-se então o arroz ao refogado, que deve estar a ferver, e, logo que levante fervura, tapa-se e vai ao no forno para secar. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-7118420730654567119?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/VqEiYxhBE6A" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/arroz-cacador.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-87410001006247365572009-05-13T23:02:00.003-03:002009-12-18T10:09:32.543-03:002009-12-18T10:09:32.543-03:00ZABAIONE
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/moIrEkHqRiBQkzDnVMAw-IlPPrw/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/moIrEkHqRiBQkzDnVMAw-IlPPrw/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/moIrEkHqRiBQkzDnVMAw-IlPPrw/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/moIrEkHqRiBQkzDnVMAw-IlPPrw/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> Ingredientes </h3>
<p> 6 gemas peneiradas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de vinho marsala ou do porto </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro, espumoso e aveludado.
Acrescente o vinho aos poucos e misture.
Leve ao banho-maria (não deixe a água ferver) e continue batendo com um fouet (batedor de arame) até que o creme esteja bem cozido e espumoso.
Distribua em taças individuais e sirva morno ou gelado, a companhado de biscoitos champanhe. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-8741000100624736557?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/MzlqxMDpibQ" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/zabaione.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-82524333651949958972009-05-13T23:01:00.002-03:002009-12-18T10:12:46.103-03:002009-12-18T10:12:46.103-03:00CREME RUSSO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/l6lF24zrGMlITdR60JI90lQBF8o/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/l6lF24zrGMlITdR60JI90lQBF8o/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/l6lF24zrGMlITdR60JI90lQBF8o/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/l6lF24zrGMlITdR60JI90lQBF8o/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> Ingredientes </h3>
<h4> primeira camada </h4>
<ul>
<li> 1 litro de leite </li>
<li> 10 colheres (sopa) de açúcar </li>
<li> 1 vidro (200ml) de leite de coco </li>
<li> 4 colheres (sopa) de amido de milho </li>
<li> 1 colher (chá) de essência de baunilha </li>
<li> 1/2 colher (chá) de sal </li>
</ul>
<h4> segunda camada </h4>
<ul>
<li> 2 maçãs descascadas e picadas </li>
<li> 100g de ameixas-pretas sem caroço </li>
<li> 1 e 1/2 xícara (chá) de água </li>
<li> 1 envelope de gelatina vermelha sem sabor </li>
<li> 5 colheres (sopa) de açúcar </li>
<li> 1 colher (chá) de essência de baunilha </li>
<li> 4 claras </li>
</ul>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Comece pela primeira camada: misture o leite, o açúcar, o amido de milho, o sal e o leite de coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a baunilha e distribua em taças individuais ainda quente. Reserve.
Leve as maçãs e as ameixas com a água e o açúcar ao fogo e deixe ferver por 15 minutos. Retire algumas ameixas e disponha uma no centro de cada taça de creme reservado.
Adicione a baunilha e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem à calda ainda quente e mexa até derreter completamente. Passe tudo pela peneira, obtendo um mingau, e deixe esfriar.
Bata as claras em neve, junte o mingau às colheradas, batendo sempre, até que fique bem incorporado.
Complete as taças com o creme obtido e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-8252433365194995897?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/LxLrtng0VcI" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/creme-russo.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-85639997486024397172009-05-13T23:00:00.001-03:002009-12-18T10:12:59.343-03:002009-12-18T10:12:59.343-03:00CREME DE PAPAIA COM CASSIS
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/sLx6p_GPWCcD5pmF7lCXRajtNZQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/sLx6p_GPWCcD5pmF7lCXRajtNZQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/sLx6p_GPWCcD5pmF7lCXRajtNZQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/sLx6p_GPWCcD5pmF7lCXRajtNZQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> Ingredientes </h3>
<p> 4 bolas de sorvete de creme
1 mamão papaia grande maduro
1 colher (café) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de licor de cassis </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Bata no liquidificador a polpa da papaia com a essência de baunilha e 2 colheres (sopa) do licor até obter um creme liso. Acrescente o sorvete e continue a bater até o creme ficar com textura espessa e homogênea.
Sirva em taças individuais, regado com licor restante. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-8563999748602439717?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/xNRONa0JKs0" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/creme-de-papaia-com-cassis.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-38591650241273564432009-05-13T22:59:00.005-03:002009-12-18T10:13:34.656-03:002009-12-18T10:13:34.656-03:00CREME DE ABACATE
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Mprl7HN03infrKfdDr6ozbBfl_E/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Mprl7HN03infrKfdDr6ozbBfl_E/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
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<p> 2 abacates maduros
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
Gotas de limão </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Bata as polpas dos abacates no liquidificador até obter um creme uniforme. Adicione o leite, o açúcar, a essência de baunilha e as gotas de limão e bata mais um pouco.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 1 hora. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-3859165024127356443?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/3uhjSFw4lXM" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/creme-de-abacate.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-75388967160982917002009-05-13T22:59:00.004-03:002009-12-18T10:13:25.389-03:002009-12-18T10:13:25.389-03:00CREME ESPECIAL DE BAUNILHA
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3qgmsedXZnbJeHwFlePSRuaM0WU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3qgmsedXZnbJeHwFlePSRuaM0WU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
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<p> 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
6 gemas peneiradas
3 claras em neve
Açúcar e essência de baunilha a gosto </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Ferva o leite com a baunilha e espere esfriar um pouco.
Bata as gemas com o açúcar.
Junte a mistura de gemas ao leite e incorpore bem. Agregue as claras em neve delicadamente.
Coloque em forminhas individuais caramelizadas e asse em forno médio-alto (220c), em banho-maria, por cerca de 25 a 30 minutos ou até firmar. Espere esfriar e leve à geladeira. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-7538896716098291700?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/w4EbYkkcqiY" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/creme-especial-de-baunilha.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-8087812162361099882009-05-13T22:58:00.001-03:002009-12-18T10:13:51.201-03:002009-12-18T10:13:51.201-03:00CREME DE ABACAXI E COCO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/tM2yHjt2S5RDswgKf0XhrzXlLJ8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/tM2yHjt2S5RDswgKf0XhrzXlLJ8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/tM2yHjt2S5RDswgKf0XhrzXlLJ8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/tM2yHjt2S5RDswgKf0XhrzXlLJ8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> Ingredientes </h3>
<p> 1 e 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda picado
1 fatia inteira para decorar
1/2 vidro (100ml) de leite de coco
2 colheres (sopa) de coco ralado
1/2 xícara (chá) da calda do abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
Folhinhas de hortelã para decorar </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e a calda de abacaxi.
Hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e derreta-a em banho-maria, sem deixar ferver.
Bata rapidamente o creme de leite com a gelatina no liquidificador. Passe para uma tigela e agregue a mistura batida anteriormente, o abacaxi picado e as claras em neve. Despeje a mistura em uma taça grande ou em taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Sirva decorado com a fatia de abacaxi e folhinhas de hortelã. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-808781216236109988?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/R3k2p1CgdsA" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/creme-de-abacaxi-e-coco.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-4381941618638846072009-05-13T22:57:00.001-03:002009-12-18T10:14:00.651-03:002009-12-18T10:14:00.651-03:00MUSSE DE CUPUAÇU
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UxXE2vqlCvKrAaNjFhVFSj7bclI/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UxXE2vqlCvKrAaNjFhVFSj7bclI/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UxXE2vqlCvKrAaNjFhVFSj7bclI/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UxXE2vqlCvKrAaNjFhVFSj7bclI/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> Ingredientes </h3>
<p> 1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de polpa de cupuaçu congelada
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Bata todos os ingredientes, exceto a gelatina, no liquidificador.
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e junte-a ao creme. Bata por mais 1 ou 2 minutos.
Coloque em taças individuais e leve à geladeira até ficar consistente (cerca de 4 horas). </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-438194161863884607?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/aFZm-405pyQ" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/musse-de-cupuacu.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-45402754105133889162009-05-13T22:56:00.004-03:002009-12-18T10:14:21.800-03:002009-12-18T10:14:21.800-03:00MUSSE DE UVA
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/4Xa9QUgpk0MvKMVfp8gkCtpZERU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/4Xa9QUgpk0MvKMVfp8gkCtpZERU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/4Xa9QUgpk0MvKMVfp8gkCtpZERU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/4Xa9QUgpk0MvKMVfp8gkCtpZERU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> Ingredientes </h3>
<p> 4 claras
9 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
1 lata de creme de leite
1 vidro (500ml) de suco de uva consentrado
1 colher (sopa) de amido de milho </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Dissolva a gelatina em 1/2 xícara (chá) de água fervente.
Bata as claras em neve, junte 6 colheres (sopa) de açúcar e bata mais um pouco. Agregue a gelatina dissolvida e mexa bem. Junte o creme de leite e metade do suco de uva e misture a té incorporar completamente. Transfira para uma travessa ou distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
Dissolva o amido de milho no suco de uva restante, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por 2 a 3 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
Espalhe a calda sobre a musse e leve novamente à geladeira. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-4540275410513388916?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/xl6Gj8Q0eDY" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/musse-de-uva.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-62205920589987990632009-05-13T22:56:00.003-03:002009-12-18T10:14:09.815-03:002009-12-18T10:14:09.815-03:00MUSSE DE LIMÃO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/W1yfmGO-YDuvKl-8r8FhzSrTBUo/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/W1yfmGO-YDuvKl-8r8FhzSrTBUo/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/W1yfmGO-YDuvKl-8r8FhzSrTBUo/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/W1yfmGO-YDuvKl-8r8FhzSrTBUo/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> Ingredientes </h3>
<p> 1 lata de leite condensado
metade dessa medida de suco de limão
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
Raspas de limão para decorar </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Em uma tigela, misture o leite condensado e o suco de limão. Adicione o creme de leite e mexa até incorporar completamente. por último agregue as claras em neve.
Distribua em taças individuais, decore com raspas de limão e leva à geladeira por, no mínimo, 4 horas. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-6220592058998799063?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/tOeIjfgOYxc" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/musse-de-limao.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-55615829942591917882009-05-13T15:15:00.006-03:002009-12-18T10:15:17.953-03:002009-12-18T10:15:17.953-03:00MUSSE DE BANANA
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5pKnEQGsZ-heyy_I61Nl6SMJQyQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5pKnEQGsZ-heyy_I61Nl6SMJQyQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5pKnEQGsZ-heyy_I61Nl6SMJQyQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5pKnEQGsZ-heyy_I61Nl6SMJQyQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> ingredientes </h3>
<p> 8 bananas-nanicas picadas
1 colher (chá) de suco de limão
6 colheres (sopa) de açúcar
2 folhas de gelatina incolor sem sabor
4 colheres (sopa) de licor de cereja
4 colheres (sopa) de rum
1 lata de creme de leite </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Misture a banana, o suco de limão e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até desmanchar a fruta.
Junte a gelatina previamente amolecida em água fria e mexa até dissolver.
Agregue o restante dos ingredientes e distribua a mistura em taças individuais. Leve à geladeira por cerca de 6 horas antes de servir. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-5561582994259191788?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/p_uXOHvKJ7E" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/musse-de-banana.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-53800978524403407782009-05-13T15:15:00.005-03:002009-12-18T10:15:07.079-03:002009-12-18T10:15:07.079-03:00MUSSE DE LARANJA
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/mvtSTlQ8ddoFWEZWzHJqGiY1YCA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/mvtSTlQ8ddoFWEZWzHJqGiY1YCA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/mvtSTlQ8ddoFWEZWzHJqGiY1YCA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/mvtSTlQ8ddoFWEZWzHJqGiY1YCA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> ingredientes </h3>
<p> 4 xicaras (chá) de suco de laranja
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
1 xícara (chá) de água fervente
1 lata de creme de leite sem soro </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Dissolva a gelatina na água fervente.
Coloque a mistura no liquidificador com os demais ingredientes, com exceção do creme de leite e bata bem.
Desligue o liquidificador, junte o creme de leite e misture bem. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-5380097852440340778?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/OjKKMS_WfoI" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/musse-de-laranja.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-34186484847872766702009-05-13T15:14:00.006-03:002009-12-18T10:15:56.217-03:002009-12-18T10:15:56.217-03:00MUSSE BICOLOR
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/N2vmNkT00lG9g-NwT_CbsWy6JB0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/N2vmNkT00lG9g-NwT_CbsWy6JB0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/N2vmNkT00lG9g-NwT_CbsWy6JB0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/N2vmNkT00lG9g-NwT_CbsWy6JB0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> ingredientes </h3>
<p> 1 receita de musse de maracujá
250g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 claras em neve
3 cholheres (sopa) de açúcar
calda de maracujá ou raspas de chocolate para decorar </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Prepare a musse de maracujá conforme a receita. Distribua em taças individuais (preencha até a metade) e leve à geladeira por 3 horas.
Bata as gemas com açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Reserve.
Derreta o chocolate com o creme de leite em banho maria. Retire do fogo e misture ao creme de gemas. Mexa até encorporar completamente e agregue as claras em neve delicamentme.
Distribua pelas taças sobre a musse de maracujá (utilize uma colher) e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Decore com raspas de chocolate ou calda de maracujá. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-3418648484787276670?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/9M3iEiGXHTY" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/musse-bicolor.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-43270117452517199662009-05-13T15:13:00.002-03:002009-12-18T10:15:42.032-03:002009-12-18T10:15:42.032-03:00PUDIM VELUDO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/amzkwdJLKJLmFzDGL5nzDX8DbkU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/amzkwdJLKJLmFzDGL5nzDX8DbkU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/amzkwdJLKJLmFzDGL5nzDX8DbkU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/amzkwdJLKJLmFzDGL5nzDX8DbkU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> ingredientes </h3>
<p> 6 ovos
750ml de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
10 colheres (sopa) de açúcar
raspas de um limão
1/2 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Caramelize o açúcar diretamente na forma e espalhe pelo cone e pela lateral com as costas de uma colher.
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque a massa na forma caramelizada e leve ao forno médio alto (220c) em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-4327011745251719966?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/OwRbdraYRNs" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/pudim-veludo.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-82573566332471313562009-05-13T15:11:00.001-03:002009-12-18T10:17:13.748-03:002009-12-18T10:17:13.748-03:00PUDIM DE CAFÉ E CHOCOLATE
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/lX4arRhNbzjH8waZrKLzXLMguQE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/lX4arRhNbzjH8waZrKLzXLMguQE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/lX4arRhNbzjH8waZrKLzXLMguQE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/lX4arRhNbzjH8waZrKLzXLMguQE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> ingredientes </h3>
<p> 2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de café solúvel
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 gemas peneiradas
100g de chocolate meio amargo picado
4 claras
1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantili </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Bata o leite, o açúcar, a manteiga ou a margarina, a farinha, o café e as gemas no liquidificador.
Transfira para um panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o chocolate e mexa até obter uma mistura lisa. Espere esfriar.
Bata as claras em neve e agregue ao creme. Distribua a mistura em ramequins individual untadas com manteiga ou margarina e leve ao forno médio alto (220c) em banho-maria por cerca de 35 a 40 minutos.
Espere esfriar e sirva com chantili. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-8257356633247131356?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/0580tzpr5V0" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/pudim-de-cafe-e-chocolate.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-16443679788205128892009-05-13T15:10:00.004-03:002009-12-18T10:17:40.697-03:002009-12-18T10:17:40.697-03:00PUDIM DOS BEM-CASADOS
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OB_LHWG6n52B-ngjsSvaHviT4fg/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OB_LHWG6n52B-ngjsSvaHviT4fg/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
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<p> 100g de manteiga
1 vidro (200ml) de leite de coco
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 2/3 de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
5 gemas peneiradas
5 claras em neve </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Bata na batedeira a manteiga com o leite de coco e a farinha até obter um creme fofo. Adicione as gemas e bata mais um pouco.
Leve o açúcar e a água ao fogo médio e deixe ferver, sem mexer até formar um calda grossa. Retire a calda do fogo, adicione ainda quente aos demais ingredientes e bata até incorporar completamente. Espere esfriar.
Adicione as claras em neve e bata em velocidade mínima até misturar bem.
Coloque a mistura em forma untada com manteiga e leve ao forno médio em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que, espetando a massa com um palito, este saia limpo. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-1644367978820512889?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/SMAHYH4iEug" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/pudim-dos-bem-casados.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-8574423029372323212009-05-13T15:10:00.003-03:002009-12-18T10:17:25.615-03:002009-12-18T10:17:25.615-03:00PUDIM ITALIANO
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5CS_Men1Xzd47FfX1wcMj60xTE0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5CS_Men1Xzd47FfX1wcMj60xTE0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5CS_Men1Xzd47FfX1wcMj60xTE0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5CS_Men1Xzd47FfX1wcMj60xTE0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> ingredientes </h3>
<p> 3 copos americanos de leite
7 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo-de-minas curado ralado
5 gemas
5 claras em neve
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Bata as gemas com 5 colheres (sopa) de açúcar e acrescente a farinha de trigo peneirada, o queijo ralado, o sal, a manteiga e o leite. Misture até incorporar todos os ingredientes.
Junte as claras em neve e misture delicadamente.
Caramelize o açúcar restante diretamente numa forma com cone no centro (espalhe o caramelo com as costas de uma colher).
Despeje a massa na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio alto em banho-maria. Asse por cerca de 50 minutos (retire o papel alumínio após 35 minutos) ou até que, espetando a massa com um palito, este saia limpo.
Espere amornar para desenformar. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-857442302937232321?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/lgHnUL7ssa4" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/pudim-italiano.htmltag:blogger.com,1999:blog-2788119520492493757.post-40120411867736873042009-05-13T15:08:00.002-03:002009-12-18T10:18:23.782-03:002009-12-18T10:18:23.782-03:00BAVAROISE DE BAUNILHA
<p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/blClq1rDDhTleGbItqWu3IIZ5Hc/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/blClq1rDDhTleGbItqWu3IIZ5Hc/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/>
<a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/blClq1rDDhTleGbItqWu3IIZ5Hc/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/blClq1rDDhTleGbItqWu3IIZ5Hc/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><h3> ingredientes </h3>
<p> 350ml de leite
300ml de creme de leite fresco
120g de açúcar
4 gemas peneiradas
1 fava de baunilha (ou 1 colher (chá) de essência)
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
Folhinha de hortelã para decorar </p>
<h3> calda </h3>
<p> 200g de morangos
5 colheres(sopa) de açúcar
1 colher (chá) de suco de limão </p>
<h3> modo de preparo </h3>
<p> Bata levemente as gemas e o açúcar. Reserve.
Leve o leite ao fogo baixo com a fava de baunilha aberta ao meio e cozinhe até borbulhar. Desligue o fogo.
Adicione 1/3 de leite sobre a mistura de gemas, mexendo rapidamente até incorporar. Junte essa mistura à panela com o leite restante e leve ao banho-maria, mexendo sem parar até engrossar. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos e desligue o fogo.
Hidrate e gelatina com água fria. Acrescente ao creme quente e mexa até derreter completamente. Leve o creme à geladeira, mas não deixe de mexer de vez em quando até que esteja levemente gelado (para não solidificar).
Bata o creme de leite em ponto chantili e incorpore-o delicadamente ao creme gelado. Coloque em uma forma com ou sem cone no centro umedecida e deixe novamente na geladeira por cerca de 6 horas.
Leve os ingredientes da calda ao fogo médio e ferva por 10 minutos, mexendo sempre, ou até que os morangos fiquem parcialmente desmanchados.
Desenforme a bavaroise e regue com a calda. Sirva em fatias, decoradas com folhinhas de hortelã. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2788119520492493757-4012041186773687304?l=brasilcozinha.blogspot.com' alt='' /></div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/McFfd/~4/z0DyEYOdbkk" height="1" width="1"/>frankzeffi lhttps://profiles.google.com/118084310680206141834noreply@blogger.comhttp://brasilcozinha.blogspot.com/2009/05/bavaroise-de-baunilha.html