Blog da Lu Gasparotto

Pao de Mel Sweet Lucy

2013-07-09T06:22:00.002-07:00

Sugestao de apresentaçao Pao de Mel

Para comemorar o final do ano letivo na escola maternal da minha filha, tivemos o espetaculo de dança e musica das crianças e em seguida, churrasco com quermesse.

As professoras solicitaram às maes que contribuissem, na medida do possivel, tanto para organizar como para doaçao de prendas e bolos para o stand de bolo e bebida.

Eu ja tinha esta receita e resolvi testa-la. Tudo bem, eu sei, nao se testa alguma receita quando se tem um evento importante, masssssss.... eu sou teimosa mesmo.

Deu certo. A professora da minha filha veio me dizer que segundo as crianças, estava testado e aprovado. Como ela soube? TODAS sairam com a cara toda suja de chocolate!

A pedidos, segue a receita:

Pao de Mel Sweet Lucy

Ingredientes

500 grs de açucar mascavo
1 xicara de cha de leite
5 ovos
1 xicara de cha de mel
1 colher de café de canela
1 colher de café de cravo
1 colher de café de noz moscada
3 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de sobremesa (rasa) de bicarbonado em po.

Preparo

Aqueça o forno a 180C. Unte as formas com uma misutra de 1/2 xicara de oleo e 3 colheres de farinha de trigo. Misture tudo com um garfo e passe nas forminhas de pao de mel com um pincel. Para reutilizar as formas, limpe com papel toalha e unte novamente.

Coloque em uma panela o açucar mascavo e o leite. Aguarde começar a ferver e desligue do fogo. Passe pela peneira e reserve essa mistura. Deixe ficar morno, quase frio.

Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o mel. Bata por 5 minutos em velocidade média.

Dica : Para que as claras montem bem, tire os ovos da geladeira por pelo menos uma hora antes de serem utilizados.

Diminua a velocidade da batedeira e coloque a mistura do açucar mascavo e o leite. Coloque a batedeira na velocidade mais baixa e acrescente a farinha de trigo, o cravo, noz moscada, canela e o bicarbonato em po ja peneirados. Coloque em formas untadas e enfarinhadas.

Asse entre 10 a 15 minutos, dependendo do forno.

Eu usei formas de muffins e enchi com 3/4 da massa. Para facilitar a operaçao, peguei um saco plastico, destes que a gente usa para congelar, coloquei a massa, dobrei a ponta para que ele fique como se fosse saco de confeiteiro e cortei uma outra ponta. Fica muito mais facil e nenhuma sujeira.

Depois de assados, deixei esfriar numa grelha de resfriamento. Cortei ao meio e recheei com geléia de damasco, fechei e banhei no chocolate. Deixei na geladeira por algumas horas e depois acondicionei em saquinhos plasticos, proprio para alimentos e fechei com uma fita colorida.

Nao tenho foto, sorry... na pressa de preparar tudo para a escola, esqueci, mas prometo um replay em final de Agosto. Porque?

Em 1 de Setembro vai acontecer a feira de antiquidades e sale garage na minha cidade. A escola da minha filha vai ter um stand de venda de bolos, doces, sucos e refrigerantes. Adivinha o que a diretora da escola pediu para eu levar????

Meu pé de mirtilo e o gato do vizinho

2013-06-19T05:18:00.001-07:00

Vocês devem estar se perguntando o que uma coisa tem a ver com a outra e eu respondo: tudo a ver!!!!

No meu jardim temos area e o dever, segundo as regras do loteamento, de plantar quatro arvores frutíferas. Então decidi que seria uma ótima oportunidade, já que o tempo está bom, estamos em época de plantio e poderemos reduzir a fatura do supermercado plantando pés de árvores frutîferas cujas frutas mais consumimos.

Para terminar, a oportunidade seria boa para despertar o interese dos meus fihos -à natureza, então plantamos um pé de mirtilo e um de framboesa, para começar.

E o gato do vizinho resolveu fazer do pé do mirtilo, o penico dele, para minha "alegria" . Depois de algumas tentativas de dissuadî-lo a deixar meu pé de mirtilo sossegado, parti para uma estratégia de ataque, ecológica, lógico. Para ambos lados.

Descobri algumas alternativas interessantes, além de baixo custo. Abaixo vai minha lista do que descobri que gato detesta:

1. Pimenta do reino: é barato e super eficaz, uma vez que voce tem que renovar a aplicação cada vez que chove. Foi só comprar um pote de meio quilo no supermercado e despalhar em volta das arcores, em volta do brinquedo de jardim das crianças e pelo desnível da cerca em que ele usa para entrar no meu jardim.

Os repulsivos em pó também sao eficazes, mas o custo é muito alto e qualquer chuvinha, você tem que reaplicar o produto.

Li o relato de uma pessoa que fez um verdadeiro coquetel molotov de misturas de pimenta: pimenta do reino, cayenne, espolete.... Segundo ele, deu resultado imediato, também, pudera....

2. Lavanda: segundo os sites que consultei, gato detesta o cheiro desta flor. Perfeito, porque já planejava fazer um canteiro desta planta, agora é só escolher um lugar estratégico.

3. Citronela: também nao cai no gosto do felino.

4. ligar o sistema de irrigação quando o gato resolver visitar e estragar seu jardim : acho complicado e caro, pois consiste em voce fazer plantão na varanda da sua casa, além do aumento da fatura da água correr o risco de aumentar se o bichano for teimoso.

5. Esta plantinha abaixo cujo nome eu não sei. Ele não suporta igualmente o cheiro. Além disso, estas florzinhas protegem as plantas contra ataque de afídio (puceron, em francês).

Finalizando, apenas usando a pimenta domreino moída e plantando estas florzinhas, o gato não apareceu mais. E meu pezinho de mirtilo continua crescendo, esperemos o próximo ano para provar as frutinhas do meu jardim.

A Cantina - da serie "Coma Julia, coma!

2013-06-19T02:09:00.001-07:00

A partir do próximo ano letivo minha filha poderá frequentar a cantina da escola maternal. Parece um fato banal para muita gente, mas para a vida de uma criança é um passo muito importante, não só para sua independência, mas um passo para a sociabilização e o despertar para a aventura em experimentar novos sabores, aromas e a gastronomia.

Alimentar-se é um aro muito importante na vida do francês, não somente na questão saúde, mas na questão da socialização. Na França, Gasta-se em média duas horas por refeição à mesa, principalmente na hora do almoço e do jantar, com direito a entrada (uma salada), prato principal, uma sobremesa (frutas e sempre as da estação por sere, as mais saborosas) e um iogurte ou um pedaço de queijo.

As refeições sao feitas à mesa, e com a família, principalmente à hora do jantar. Nesta hora todos contam como foi seu dia, planejam os proximos dias e invariavelemente a conversa gira em torno de cardapios das próximas refeiçōes.

Na cantina, não é diferente. As crianças se sociabilizam, sao direcionadas a experimentar novos pratos.

E por que não, a cantina é a esperança de mães como eu cujos filhos sao dificéis de comer variado.

O processo de inscrição na cantina compreende uma pré-inscrição onde forcemos dados dos pais, da criança, ficha contendo vacinas já tomadas, assinala-se alergias em geral e espera-se em casa uma carta confirmando a inscrição definitiva. No mínimo a criança deve estar inscrita duas vezes por dia.

Seguindo a instrução do pediatra da minha filha, vamos adotar um tratamento de choque: ela ira todos os dias, menos às quartas-feiras, dia em que nao tem aula, por enquanto (a partir do ano letivo 2014-2015 as crianças terão aulas às quartas-feiras e a carga horaria de aula será maior, mas é assunto para outro post).

Enfim, convido todos leitores a cruzarem os dedinhos e torcerem por mim e pela minha filha. Para mim, para que eu não amoleça caso minha filha não coma nada na cantina, por capricho, pois o menu além de bem equilibrado, é digno de um verdadeiro restaurante tres estrelas,e para minha filha, que esta experiência na cantina seja extremamente divertida e saborosa.

Desfraldar ou nao desfraldar, eis a questao...

2013-04-03T14:06:00.000-07:00

Papo de mae é sempre sobre alimentaçao dos filhos, amamentaçao, fraldas e nao poderia deixar de ser, desfralde.

Tive sorte, embora o desfralde da minha filha nao tenha sido aqueles de novela, em que no mesmo capitulo a criança esta de fralda e depois das propagandas, ela esta sentada no penico com ar de felicidade. Mas foi facil.

Alias, "Deus aliviou a minha" em quesito "modo como filho encara as mudanças da vida". Trabalho para caramba, me viro nos trinta sozinha, sem contar com familia, empregada e afins, mas me deu filhos facéis de lidar quando se trata de transiçao na vida deles.

Na experiencia que tive, aprendi que a melhor tatica é nao ouvir conselhos dos outros e fazer do seu jeito.

Na França, e acredito também que seja igual na Alemanha, na Inglaterra, Suécia por ai vai, a gente nao pensa muito. Faz. E explico porque.

Nao existe escolinha no conceito que existe no Brasil. Quando a mae recebe o resultado positivo da gravidez, antes mesmo de se preocupar com enxoval, preocupa-se com o tipo de guarda do seu filho.

Existem alguns tipos: creche de familia, assistente maternal, creche da prefeitura, creche privada, garderie e so. Raramente existe a alternativa "filhao fica com a vovo" porque o principio é "Quem pariu Mateus que embale" e também porque nesta altura do campeonato os avos ja se aposentaram e mudaram ou para o sul da França, estao usando chinelao e curtindo o sol.

Vamos ao quesito creche: se voce tiver muita sorte, mas muita sorte mesmo, voce consegue uma vaga assim que termina sua licença maternidade. Entao, na pratica, voce tem que reservar o lugar do pimpolho um ano antes dele chorar pela primeira vez.

Nem todas cidades tem creche, portanto, a prioridade sao para os moradores onde existe uma. No meu caso, onde nao existe uma creche, precisa pedir uma permissao para inscrever seu filho. E geralmente ela é recusada porque nao tem vaga.

Vamos às assistentes maternais: sao mulheres que passam por um treinamento e sao registradas pela prefeitura e regularmente inspecionadas. Assim que voce consegue sua permissao para atuar, o orgao responsavel indica quantas crianças voce pode tomar conta na idade de 0 a 3 anos e quantas em periodo periscolar - ou seja, criança maior de 3 anos que ficara sob seus cuidados fora do horario de escola. As crianças ficam na casa da assistente maternal.

Garderie : Seria um tipo de creche que voce paga para deixar seu filho, em algumas horas. Algumas cidades existem varias garderies, algumas possuem a garderie itinerante, onde ela se instala em centros de lazer ou salas comunais e ficam um determinado dia da semana. Serve mais para quebra-galho quando voce tem uma consulta médica, ou precisa resolver um assunto e nao pode levar a criança junto. Eles geralmente ficam com crianças de até 6 anos, mas a prioridade sao para crianças abaixo de 3 anos de idade.

Isto posto, nos interessemos ao sistema escolar. Voce so manda seu filho para a maternal aos 3 anos de idade, se ele nao usar mais fralda. Sim minhas amigas leitoras, a escola nao tira a fralda, é voce quem tira e ponto final.

Entao a gente nao pensa, tira. Na primavera anterior ao inicio do ano letivo, ou seja, em abril, a mae "ataca" e tira a fralda, sem perguntar. E porque?

1. Até os 3 anos de idade a criança nao tem uma estrutura pedagogica para se desenvolver, salvo algumas assistentes maternais que se preocupam e desenvolvem atividades com as crianças - e ai estas voce pode pensar em reservar o lugar para seu filho com elas no dia do seu noivado.

2. Pagar uma assistente maternal ou uma creche, implica num custo, por mais que exista um suporte financeiro do governo. Ao contrario, na escola, ele fica o dia inteiro, totalmente de graça.

3. No caso da assistente maternal, ela também se aplica no assunto desfraldar o fregues, porque ela sabe que do lado dos pais, o processo esta de vento em polpa. A criança sendo desfraldada e ingressando na escola, ela podera se ocupar de um recem-nascido que representa para ela, um salario certo de pelo menos 3 anos.

A tatica que apliquei com minha filha, e agora com meu filho, é primeiro apresenta-los ao penico. Lembro que o penico virou banheira de boneca, lago de pescaria, chapéu... quando a amizade entre os dois se estabeleceu, avisei que o penico era para fazer coco e xixi - ja tinha dado nome aos bois antes e ela ja tinha assimilado - e que nao ia sair mais de la (o penico fez algumas excursoes pela casa quando chegou).

E comecei a coloca-la no penico nas horas em que geralmente a gente tem vontade de fazer xixi. Deu resultado. Antes eu esperava escapar para correr e coloca-la no xix. Nao estava funcionando.

Mas mesmo assim, havia os escapes. Me lembro um dia que eu estava cansada, cheia de coisas para fazer e ela tinha feito xixi na calça. Fiquei tao brava que pedi para ela limpar o xixi na sala.

Fiz isso umas duas vezes. De repente os escapes acabaram. Ai me dei conta que provavelmente ela viu que era mais facil ir ao penico fazer xixi do que fazer xixi na calça e depois ter que limpar. Dava menos trabalho.

E assim foi o desfralde da minha filha.

Agora estamos iniciando o processo do desfralde do meu filho. Ja passamos da fase diversao com penico, agora vamos colocar cada um no seu lugar.

E como foi a sua experiencia?

Livro da vez : French Kids Eat Everything

2013-03-27T08:48:00.000-07:00

Minha filha é dura para comer, como ja comente. E podemos elevar esta "dureza" ao quintuplo.

Ja tentei de tudo: deixar para la, dar castigo, enfiar na frente da TV. Resolve por algum tempo, mas nao definitivamente.

E ja sao mais de dois anos neste assunto. Ja deu, ne?

Descobri este livro. Na verdade ia atras do livro da Pamela Druckerman "Crianças Francesas nao Fazem Manha" (titulo no Brasil), aqui na França, " Bébé made in France".

E ai "trombei" com este livro " French Kids Eat Everything" (encontrei no site da Saraiva, por R$ 66,00 ai no Brasil)

No mesmo estilo do livro da Pamela Druckerman, Karen Le Billon, também uma americana, muda-se para a França e cura a filha, uma picky eater.

Minha leitura apenas começou, logicamente, cheia de esperanças.

Enfim, se der certo, vou acabar lançando também um livro, afinal, eu e Karen Le Billon temos muita coisa em comum, né nao???

Bolo de Iogurte de Chocolate

2013-03-27T08:29:00.000-07:00

Mais uma variaçao deste bolo.

Ingredientes

Para 6 a 8 pessoas

1 pote de iogurte natural de 125g
3 ovos grandes
1 1/2 de açucar
3 potes de farinha
1 colher de sopa de fermento quimico
1/2 pote de oleo
100 gr de chocolate

Modo de Fazer
Coloque o iogurte numa tigela e utilize o pote para as outras medidas.

Bata os ovos e adicione à tigela. Bata com um fouet.

Meça o aòucar e adicione. Misture

Misture em seguida a farinha e incorpore o fermento quimico e em seguida o oleo.

Quebre o chocolate em pequenos pedaços e derreta-os numa panela ou no micro-ondas.

Adicione o chocolate à preparaçao

Asse durante 45 minutos num forno pre-aquecido à 180C

Bolo de Iogurte com Pepitas de Chocolate

2013-03-27T08:24:00.002-07:00

Para 6 pessoas

50 gr de chocolate amargo ou 50 gr de pepitas de chocolate
1 pote de iogurte natural de 125 g
2 potes de açucar
2 potes de farinha
2 ovos
1 colher de sopa de fermento quimico

Modo de Fazer

Quebre os chocolates em pequenos pedaços. Aqueça o forno a 200 C, unte e enfarinha uma forma.

Quebre os ovos e separe a gema das claras. Misture o iogurte, o açucar e as gemas e em seguida, o fermento quimico.

Bata as claras em neve e adicione delicadamente à mistura. Adicione as pepitas de chocolate.

Coloque a massa na forma e asse por 15 minutos.

Bolo de Iogurte

2013-03-27T08:18:00.001-07:00

Este bolo é simples como dizer "bom dia". Um "must have" nas festas de aniversario das escolas, e o classico das quartas-feiras em cozinha com as crianças (*)

Bolo de Iogurte

Ingredientes

3 ovos inteiros
2 potes de açucar
1 pote de iogurte natural
3 potes de farinha
1 colher de sopa de fermento quimico
1/2 pote de oleo

Pote = pote de iogurte de 125 g lavado e seco, é o que serve para as medidas.

Bata os ovos com o açucar até que dobre de volume, adicione o iogurte e aos poucos, junte o oleo.

Incorpore a farinha e o fermento.

Coloque na forma untada com margarina e farinha e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180C durante 40 minutos mais ou menos, deixe esfriar e tire da forma.

(*) Aqui na França as crianças nao tem aula de quarta-feira, e como tradiçao, antes do lanche da tarde, as maes levam as crianças para a cozinha e preparam um bolo, historia de ocupa-las e introduzi-las no mundo da gastronomia e incentiva-las a experimentar novos sabores.

Vigilantes do Peso..... c'est parti mon kiki!!!!

2013-03-26T03:39:00.001-07:00

Quinta-feira passada iniciei meu programa do Vigilantes do Peso. Pela internet.

Morar no campo é otimo, mas tem seus inconvenientes. Procurei como louca algum lugar que tivesse reuniao de terça-feira pela manha, uma vez que é o unico dia que esta que vos escreve tem algumas horas de sossego: J. vai para a escola e L. para a creche.

Nao existe. Entao, a unica soluçao é desenterrar tudo que aprendi quando fiz o Programa da Meta Real (consegui eliminar 14 kgs com este programa) e me inscrever para fazer o programa do Vigilantes do Peso on line e separar a manha de terça-feira para ler o material no site.

Vou ter que contar com minha força de vontade e meu auto-estimulo, pois infelizmente nao terei aquela energia boa das reunioes presenciais.

Para mim, preparar refeiçoes é dificil: meu marido nao come carne. A este momento voce esta falando para si mesma "Ah, que bom, vegetariano". Seria simples, se ele comesse verduras, outros tipos de queijo, mas nao. A dieta dele é basicamente "arroz, feijao, zoiao", ou massas, ou pizza... minha filha J, é tao dificil quanto.

Voce pode quebrar a cabeça um dia inteiro para faze-la comer direito e acaba tudo por terra. Perdi as contas das vezes em que tardes inteiras pesquisando na internet sites de receitas dedicados às crianças, separando receitas, planejando cardapio, fazendo as compras, preparando a refeiçao com a maior esperança, preparar uma mesa bem alegre, imaginar a apresentaçao do prato, apresentar à mocinha e ouvir um "nao vou comer".

Ja meu filho L. é uma draga. Come tudo que passa pela frente dele, experimenta de tudo. Mas infelizmente o foco da atençao fica tao voltado à dificuldade de alimentar corretamente J. que L. acaba ficando para tras. Preciso corrigir isto imediatamente, senao vou acabar com outro "picky eater" em casa.

Eu sou como meu filho. Como até pedra à milanesa. Mentira. Nao como miudos e figado de jeito nenhum. E escargot, foie gras, pato e coelho. De resto recebo de braços abertos ou no minimo, me arrisco.

Portanto, cada refeiçao é um martirio para mim. E no final, eu e L. vamos ficando de lado, porque como tenho dois dificéis em casa, acabo gastanto minha energia toda neles.

Bom, o pontapé inicial rumo à minha meta de emagrecimento foi feito. Força na peruca e moral la no topo!!!!!

Spring Cleaning ou Ménage du Printemps ou Limpeza da Primavera

2013-03-15T06:40:00.000-07:00

Dia 20 de Março chega a primavera (esperamos, pois nesta semana extraordinariamente tivemos um episodio de neve que paralisou quase todo o norte da França, incluindo Paris)

E como é de habito do povo europeu, com a primavera vem o tempo de limpar totalmente a casa, fazer uma triagem, reciclar, doar, jogar fora.

Para ganhar tempo, nada melhor do que começar a fazer uma triagem nas roupas.

Comecei pelas roupas dos meus filhos, pois como em Abril esta previsto uma venda de brecho de verao na escola da minha filha, aproveitei para separar o que vai ser vendido, o que vai ser guardado e o que podera ser doado.

Em seguida, ataco meu guarda-roupas e do meu marido - Deus me ajude, sei que vou surtar pela bagunça!!!!

A primavera também é tempo de trabalhar na casa. Estamos planejando instalar uma garagem de madeira ao lado da nossa casa e transferir os utensilios de jardim, ferramentas e também para guardar o carro do meu marido. Existem garagens em madeira canadense que dispesam por 50 anos um tratamento anti-fungicida ou qualquer outra manutençao. Perfeito para quem nao tem tempo de bricolar, ne?

Enfim, para esvaziar nossa atual garagem, também contactei uma entidade chamada Emmaus para doar alguns materiais de construçao que sobraram da obra da nossa casa, movéis que nao vamos mais usar e alguns aparelhos eletrodomésticos em pane, pois esta instituiçao trabalha com inserçao social e possuem oficinas nas unidades onde eles consertam, reciclam e colocam à venda.

Alias, nestas unidades voce encontra verdadeiros tesouros em matéria de roupas de cama, alguns movéis antigos, muita coisa vintage e retro que esta em moda nos dias de hoje. Aconselho a quem mora na França a procurar uma unidade proxima da sua casa e informar-se sobre os dias e horarios de vendas para aproveitar.

Proximo passo? Arrumar, limpar e fazer a triagem nos armarios da cozinha e sala de jantar.

Enquanto o sol nao desponta e o termometro continua marcando temperaturas baixas, vou aproveitar e trabalhar dentro de casa. Assim, quando a primavera enfim chegar, vamos aproveitar o sol e o calor no jardim, brincando com as crianças....

P.S. Ja tirei os brinquedos do jardim e estao devidamente instalados. Mas a neve deu seu recado esta semana e a gente ficou na vontade....

Polenta Surpresa

2013-02-20T14:23:00.003-08:00

Esta receita é rapida, barata, pratica e surpreende todo mundo

Polenta Surpresa

Voce vai precisar de :

Circulo de apresentaçao, quantos necessarios para realizar uma porçao por pessoa.

Polenta

Queijo mozzarela ou requeijao, ou qualquer outro tipo de queijo que ao aquecer, ele derreta.

Circulo de Apresentaçao

Mas ai voce vai me dizer : quem nao tem o tal circulo, como faz?

Fazendo: voce pega uma latinha de conserva (leite condensado, por exemplo) e tira o fundo e a tampa, lava bem e pronto. Serve do mesmo jeito.

Faça a polenta conforme as instruçoes da embalagem.

Pegue o circulo e coloque sobre um quadrado de papel manteiga, numa forma para assar.

Preencha o fundo e as bordas com a polenta e deposite o queijo no centro.

Feche com mais um pouco de polenta e passe uma espatula para fechar bem e dar o acabamento.

Leve à geladeira por uma hora. Apos uma hora de refrigeraçao, leve a forma com as circulos com polenta para assar por 8 minutos a 180C, ou o necessario para fazer uma casquinha crocante e douradinha e derreter o queijo.

Sirva com o acompanhamento que quiser

O resultado sera que ao cortar a polenta, o queijo se espalhara pelo prato.

Cookies

2013-02-17T14:06:00.000-08:00

à espera para irem ao forno....

A vos marques.... patissez!!!!!!

Ganhei do maridao no meu aniversario um livro fantastico chamado Encyclopédie des Desserts como incentivo au meu projeto profissional para o futuro.

Encontrei esta receita de cookie muito bacana e facil de fazer, nada mais, nada menos, realizada por Yann Brys, detentor do titulo de Meilleur Ouvrier de France

Mas como sou fuçadinha, acabei mexendo na receita dele (da licença "seu" Yann???) a qual vou fazer a anotaçao na receita original do grande chefe, ok???

Cookies by Yann Brys

Para 12 unidades
Tempo de Preparaçao : 50 minutos
Tempo de cozimento : 20 minutos
Tempo de refrigeraçao . 1 hora

Ingredientes :

250 gr de manteiga
80 gr de açucar mascavo

(para fazer de chocolate, usei 60 gr de açucar mascavo e 20 gr de chocolate sem açucar - ai esta a minha mexidinha na receita original)

100 gr de ovos
20 gr de gema de ovo
300 gr de farinha
100 gr de avela moida
6 gr de fermento quimico
350 gr de pepitas de chocolate *

* Eu usei um chocolate proprio para realizar sobremesas, picado grosseiramente (marca Lindt) e deu certissimo.

Ja com as pastilhas do chocolate Callebaut (origem belga) o sabor foi "aparecer" dois dias depois do cookie pronto.

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açucar ate virar um creme, junte os ovos e as gemas de ovos.

Peneire a farinha, a avela em moida (em po) e o fermento e adicione esta mistura à mistura de manteiga, açucar e ovos. Junte as pepitas de chocolate.

Numa folha de papel manteiga ou filme alimentar, despeje a massa e forme um cilindro. Deixe a massa endurecer na geladeira por 1 hora.

Apos 1 hora, retire da geladeira, retire o papel e corte em circulos na espessura de 1 cm e disponha em formas de silicone **

** eu fiz a versao quem nao tem cao caça com gato e simplesmente cortei as rodelas na espessura de 1 cm e coloquei numa placa para assar, coberta com papel manteiga e os cookies por cima. Eles ficaram enormes, mas para quem nao ligar para a estetica, fica a dica

Leve ao forno pré-aquecido à 180C até que fiquem douradinhos - se voce fizer a versao chocolate, o negocio é arriscar, esperar os 20 minutos e retirar.

Eles prontinhos, saidos do forno e descansando na grelha

Assim que assar, retire do forno e disponha os cookies numa grelha para evitar a condensaçao.

Bonne apétit!!!!

Macarron de avela e Nutella

2013-01-30T08:27:00.000-08:00

Para ser bem sincera, nunca achei graça nesta iguaria francesa, até testar esta receita. Para quem aprecia um tom pronunciado de avela, vale a pena tentar. Nao é dificil fazer um macaron, mas precisa ter paciencia, muita paciencia e seguir as medidas religiosamente, ou seja, 60g de clara de ovo, tem que ser 60 g de clara de ovo.

"A Patisserie é uma arte precisa", como diz o chef Cyril Lignac....

Maracons de Avela e Nutella

Ingredientes
Para mais de 20 macarons

150 gr de açucar de confeiteiro
150 gr de avelas em po
150 gr + 35 gr de açucar
50 gr de agua
2 x 60 gr de claras em neve, em temperatura ambiente
3 gotas de limao
Nutella

Modo de Preparo :

Misture a avela em po e o açucar e passe na peneira. Leve ao fogo 150 gr de açucar com a agua até que chegue na temperatura de 110C.

Enquanto isso, bata os 60 gr de clara em neve com as gotas do limao. Adicione 35 gr de açucar para "selar" e bata novamente.

Assim que a calda atingir 110C, adicione nas claras em neve diminuindo a velocidade da batedeira para evitar que a calda respingue na parede da tigela. Depois aumente a velocidade e bata até que a clara em neve resfrie. Levante o fouet da batedeira, se voce obter um "bico de passarinho", (o famoso bec d'oiseau)

Adicione as outras 60 gr de clara em neve nao batidas e misture-as rapidamente com uma espatula, adicione a mistura de avela em po e açucar de confeiteiro. Incline o recipiente e misture a massa com a espatula (o "macaronner) até obter uma massa leve.

Faça os macarrons com um bico de confeiteiro em placas cobertas com papel manteiga. Para que as potinhas do papel nao fiquem atrapalhando, eu coloco um pouco da massa do macaron em cada ponta do papel e "colo" ele na placa.

Nota : Ai a coisa "pega". Voce tem que fazer todas as bolinhas do mesmo tamanho. Se voce quiser, pode usar uma xicara de café como molde. Pegue um papel manteiga e desenho os circulos usando a xicara de café como medida de diametro para seu macaron ou usar os gabaritos que peguei no site Chef Nini, um site muito bem escrito, com varias fotos das técnicas, vale a pena visitar.

Gabarito para Macarron (procure onde estiver escrito télecharger, é so clicar e os gabaritos aparecem em outra janela, para voce gravar ou ja imprimir)

Bata embaixo da placa. Eu, exagerada, ja cheguei a jogar a placa no plano de trabalho da cozinha. Mas sério, bata mesmo embaixo da placa, por tudo e na duvida, bata novamente. Assim voce tira o ar do macarron e evita que ele estoure durante o cozimento.

Ai senta e espera. Deixe o macarron quietinho num canto, pois ele vai criar uma "casquinha". Espere mais ou menos un 45 minutos. Assim, eles também nao quebram durante o cozimento.

Asse os macarrons por 12 minutos num forno pré-aquecido à 180 C.

Depois de assado, deixe esfriar totalmente para descola-lo do papel manteiga.

Passe Nutella numa "bolachinha" e coloque outra "bolachinha" por cima.

Nota : Existem os tapetinhos em silicone, para dar a forma do macarron ou de bolachinhas pequenas. Eu ja testei os dois tipos, o tapete de silicone e o papel manteiga. Particularmente, eu gosto mais do papel manteiga, eles esfriam mais rapido e ficam mais crocantes por fora.

O ponto certo do macarron é quando ele é crocante por fora mas macio por dentro.

Por mais que te digam "ah, mas é dificil fazer", se voce tem vontade de se lançar, lance-se.

Como dizia meu pai "se um dia alguém fez, voce também pode fazer". Pode sair errado algumas vezes, mas nada é perdido (minha filha que o diga, ela come os biscoitinhos mesmo se deu certo, se deu errado, so nao podem estar recheados, rs)

Bonne apétit!!!

Tabletes para Cozinha - QOOQ

2013-01-29T02:16:00.000-08:00

A empresa francesa UNOWHY lançou em 2009 no mercado frances e no outono de 2012, também no mercado americano (USD400), um tablete totalmente destinado aos amantes da culinaria

QOOQ (pronuncia-se COOK) é totalmente fabricado na frança e pensado para uso em cozinha. O tablete suporta altas temperaturas, pode ser manipulado com a mao suja de farinha, gordura e facilmente limpo com a simples passagem de uma esponja umida.

O tablete propoe um conteudo culinario com mais de 2000 receitas interativas, videos e conselhos de chefes conhecidos, mais de 100 fichas de ingredientes e cartas de vinho.

Numa interface ludica, é possivel organizar o menu semanal e sua lista de compras bem como guardar suas receitas preferidas.

Falando em hardware, o tablete dispoe de uma porta USB, leitor de carta SD, uma porta Ehernet, alto falante estéreo e uma pacadidade de 8 Go, possui plataforma Linux7QT, conexao WI-Fi 80211 B/G/N, carta de memoria SD7SDHC, pesa 858 gramas num tamanho de 270x160x25mm. Bateria Lithium interna, recarregavél.

Disponiveis nas cores vermelha, violeta, creme, amarelo limao, verde maça, rosa framboesa, preta e creme.

Preço do brinquedinho? EUR 349.00

Mais nao é so isso. Para voce ter acesso à todo serviço (receitas, videos, etc, etc) é necessario pagar uma mensalidade (preços disponivéis aqui)

O que dizem os usuarios?

Numa entrevista à Kalymane, moderadora do site Robots-e-Recettes (site destinado a quem adoooora gadget e equipamentos de cozinha), o tablete é bem pensado mas ainda precisa ser trabalho e seu preço é muito caro em relaçao ao que existe no mercado.

Quanto à mensalidade que deve ser paga para ter acesso aos serviços, é muito cara se pensarmos que existem inumeros sites de receitas gratuitas, com otimos passo-a-passo (experimentem o site Meilleur du Chef, mesmo se voce nao fala frances, existem muitas receitas com fotos de cada etapa da receita)

Outro ponto negativo do produto é que ao decidir a suspensao da mensalidade, voce nao tem mais acesso às receitas arquivadas, com exceçao das receitas que ja estao inclusas no tablete. Em resumo, o serviço pago nao é muito atraente, pois paga-se muito caro por algo que pode se adquirir tanto em livros, revistas e sites por um custo x beneficio mais interessante.

Questao uso, a bateria nao suporta muito tempo, o tablete demora para inicializar, a tela nao responde facilmente ao toque e nao possui a leitura em PDF.

Chef Stand Stylus da Belkin

Mas nem tudo esta perdido se voce tem pretensao de usar o tablete que voce possui na cozinha. A Belkin comercializa o Chef Stand + Stylus, (USD 39.99) um suporte onde voce pode instalar seu tablete (este modelo em questao é compativel somente com IPAD) e uma caneta à prova de sujeira. Voce pode manipular a caneta sem preocupar-se em estar com as maos sujas, pois todos componentes do Chef Stand sao lavavéis.

Cabinet Mount, da Belkin

Para quem nao tem IPAD, existe outro dois produtos do mesmo fabricante, o Kitchen Cabinet Mount (USD 49.99) e o Belkin F5L099cw Support cuisine (EUR 25.98 no site da Amazon.fr, USD 89.99 na Amazon.com

No proximo post, vamos analisar outro tablete dedicado para a cozinha. Até la!

Idéias Para o Halloween

2012-10-22T16:23:00.000-07:00

Estou mega atrasada se eu quiser que os pimpolhos participem da festa de Halloween. Aqui na minha cidade as crianças passam pelas casas arrecadando doces e estou com cocegas para colocar a Julia e o Lucas na lambança.

Classe é classe né gente? Alias, Educaçao é educaçao. Falando em Halloween, me remeto ao ano passado. As crianças aqui começam a passar nas casas no meio da tarde, antes do horario do lanche. Pois bem, me lembro das maes reunindo as crianças no quarteirao da minha casa. Eu estava colocando o Lucas para dormir e baixei a veneziana da janela para escurecer um pouco o quarto, quando ouço uma mae falando àas crianças : "Nao toquem a campainha daquela casa porque tem bebe e ele esta indo dormir, olha la, a janela esta fechada".

Em agradecimento, escancarei a porta da entrada e fiquei de prontidao com dois sacos imensos de balas, esperando as crianças aparecerem na minha porta. E logico, agradeci pessoalmente às maes pela gentileza.

Voltando a vaca fria, vou postar aqui algumas idéias de decoraçao para o Halloween que encontrei no Pinterest.

Ah, em tempo: alguém tem idéia de fantasia simples, mas divertida para um garotinho de 19 meses e um princesinha de 3 anos????

Cerca de fantasmas feita com bolas de plastico

Embalagem para chocolate

Centro de mesa

Decoraçao de lareira

Enfeite de porta

Uma otima idéia para fazer com vidros vazios

Vestido de fantasma - feita com tela de galinheiro

Organizando a Correspondencia

2012-10-04T08:43:00.001-07:00

Hellooow!!!! Como ja contei para voces, fiquei mais de 3 meses fora de casa e da para imaginar a tonelada de correspondencia que acumulou durante todo este tempo, ne?

Falando em nossa ausencia, uma providencia que tomamos é colocar um steacker em nossa caixa de correspondencia com a frase "Stop Pub". Assim, a nossa caixa nao ficou entupidaça de folhetos de publicidade e nao deu "na cara" que estavamos fora de casa.

Para a correspondencia normal, o sistema de correio frances dispoe de um serviço onde voce pode redirecionar sua correspondencia para um endereço, tanto dentro do pais como para um endereço no estrangeiro.

Voltando a vaca fria. Pois bem. Chegamos ha mais de um mes e tal pilha estava la, livre leve e totalmente solta em cima da impressora, lugar onde tudo que chega do correio e mais um pouco é depositado. Este cantinho é minha diferença em que luto ha mais de 6 anos para que nao fique tudo jogado la em cima, mas sem algum resultado. O meu famigerado "Hot Spot". Mas ja melhorou, antes era a comoda que fica logo na entrada da sala, agora para alguém levar um susto, demora alguns segundos a mais....

Hoje foi "o" dia. Ou era eu ou era eles. Coloquei o Lucas para dormir, a Julia se ocupou com a pintura a dedo e la fui eu.

Como trabalhei durante anos como secretaria, eu resolvi rapidinho. Entao, vou compartilhar algumas taticas que desenvolvi para separar e arquivar tudo rapidinho.

1. Antes de mais nada, pegue um saco de lixo ou cesto de lixo. Fica mais facil para se livrar de envelopes, publicidades e documentos que nao fazem mais sentido guardar. Eu sempre rasgo tudo antes de jogar no lixo.

No caminho, pegue o furador e o grampeador, algumas folhas plasticas de arquivo, clips, extrator de grampos.

Sente-se a mesa com a "vitima" - a pilha de correspondencia, ponha uma musiquinha bem legal e respire fundo. Juro que nao doe nada.

2. A medida que voce abre a correspondencia, separe-as por categoria : seguro de carro, da casa, contas de luz, agua e telefone que ja foram pagas (aqui a gente paga tudo por debito automatico e so recebe a fatura), extrato de banco, etc, etc.

Livre-se do lixo, e do que voce nao vai precisar guardar.

Trabalhe uma pilha de correspondencia por vez, classifique a correspondencia por data ordem da mais atual para a mais antiga, fure e guarde na pasta. Guarde a pasta no lugar imediatamente, assim voce nao fica com varias coisas na mesa e no final que voce ja esta cansada, com pressa ou de paciencia esgotada, ainda tera que guardar aquele montao de pastas.

Pronto. O trabalho ja esta feito.

Beijos e até o proximo post!!!!

Backt o life!!!!

2012-09-20T06:52:00.000-07:00

Ta, eu estava sumidaça ne? Motivo mais que justo: maridao teve que trabalhar por tres meses no Brasil e olha a familia buscapé aproveitando o ensejo e indo de mala (e poe mala nisso) e cuia para a terra brasilis.

Foi uma aventura. Mais do que nunca, quem nasceu para ser 25 de Março dificilmente chega a ser um Champs Elysée. E nossa ida para o aeroporto foi mais do que um 25 de Março daqueles bem rasgados.

Pena que eu nao tirei foto das cenas. Meu desespero era tao grande que nem passou pela minha cabeça.

Imaginem: um pai, uma mae, uma criança no carrinho, outra andando e DOIS CARRINHOS DE AEROPORTO CHEIOS DE MALA com uma cadeira de carro por cima de carra carrinho.

Deu para imaginar o drama? Foi duro... tinha horas que eu nao sabia se eu ria ou chorava.

Até carregar as coisas no carro foi facil. Tirar também foi. Afinal tinha marido e motorista do taxi fazendo o trabalho sujo enquanto eu ia dando os toques finais para nossa partida, leia-se embrulhar a roupa da Julia que decidiu fazer xixi nas calças minutos antes de partir - enfiei num saco, na mala e deixei para lavar na casa da minha mae - e acudir o Lucas que decidiu vomitar também antes de sair - outro saco com roupa suja colocada na mala no ultimo segundo...

Quase perdemos o aviao. Quando enfim ajeitamos todas as malas - 6 ao total mais duas cadeirinhas de crianca para carro mais uma mala de bebe, mais a mochila do computador do meu marido - em dois carrinhos de aeroporto, enfiei o Lucas no carrinho, expliquei para a Julia segurar na lateral do carrinho e nao soltar nem se a Minnie em carne e osso convidasse ela para um passeio e finquei o pé a caminho do balcao do embarque mas.... e o meu marido?

Na porta do aeroporto. Ele simplesmente nao conseguia sozinho mover os dois carrinhos com as malas.

Mas Deus é bom e no final apareceu um funcionario do aeroporto que ajudou a levar tudo até o balcao do embarque.

Respirou aliviada? Naaaaao. A "boa noticia" foi quando o funcionario mandou fechar o carrinho do Lucas para embarcar.

Iiiisso mesmo. O Lucas, que nao andava na época ia ficar no colo. Entao um ia ficar com a mochila do computador hiper pesada, a cadeirinha de criança para carros que meu marido insistia em embarcar e colocar na poltrona do aviao para a Julia ir sentada, e o outro ia ficar com uma criança no colo, segurando a mao da outra e um saco plastico enorme com tudo que estava dentro da cestinha do carrinho - jaquetas, agua, bolacha....

Sim, 25 de Março foi pouco aquele dia....

Pegamos um onibus até o terminal e enfim entramos no aviao. E adivinha??? A Julia nao quis ir sentada na cadeirinha dela. Quis ir como uma moça, sentada na poltrona. E toca na ultima hora pedir para a aeromoça guardar a tal cadeirinha.

Em tempo: falei tanto para nao levar as cadeirinhas para o Brasil, no final, roubaram o carro que a gente alugou com as duas cadeirinhas dentro. Eu te disse, eu te disse, eu bem que te disse.... Cansei de falar para alugar as cadeirinhas junto com o carro, mas sabe como é, teimosia.....

Mas enfim, voltamos para a casa. Depois de 3 meses, eu nem me lembrava mais onde guardava algumas coisas e nem o que tinha.

Nos proximos posts darei umas dicas para preparar a casa para uma viagem longa assim.

Planilhas que Auxiliam Organizar uma Festa de Aniversario

2012-04-05T07:33:00.001-07:00

Andei meio sumida, ne? O motivo é simples: viramos a familia Remelenta, todo mundo ficou resfriado, mas agora estamos todos bem, Graças a Deus.

Mas nao pensem que o resfriado me parou nao. Nem da. Como estamos nos primeiros perfumes da primavera (ai que lindo), com a estaçao chega a maior tradiçao na França que é a Grande Limpeza da Primera (Le grande Nettoyage du Printemps). Na Alsacia é uma tradiçao que movimenta a familia inteira, vira um acontecimento enorme.

Mas este assunto vou abordar em outros posts. Este trata-se de algumas planilhas que eu montei para me ajudar a organizar a festa de aniversario da dupla dinamica.

Vale tanto para quem vai fazer a festa em casa, à l'ancienne (das antigas, como era na nossa época, um monte de criança correndo desenfreada dentro de casa, os adultos sentados na sala batendo papo e esporadicamente puxando as orelhas dos filhos e a dona de casa fica a festa inteira com o avental de cozinha, num trafego intenso entre sala de visitas e cozinha e de olho para a molecada nao quebrar nada), ou quem vai fazer uma festa no buffet.

Nao importa. Vai gastar dinheiro mesmo, entao a planilha ajuda...

Criei duas planilhas: Uma para controlar os gastos e outra para os convidados, dividindo entre pagantes, nao pagantes e meio pagantes.

Na verdade estas planilhas foram uma "revisitaçao" de outras que criei quando estava organizando meu casamento. Deu certinho, nao perdi a linha dos gastos e milagres dos milagres, fechamos o evento dentro do budget (logico que disciplina conta bastante para o resultado).

Beijos e espero que ajude.

Festa Infantil em Casa : Tema Mickey e Minnie

2012-03-08T16:38:00.001-08:00

Pois bem, consegui! Como ja mencionei, foi neste ultimo domingo, dia 4 de Março.

Tenho o orgulho imenso de anunciar que eu fiz tudinho, tudinho so-zi-nha!!!

Com dois filhos pequenos, casa todinha para cuidar, eu fiz. E fiz mesmo, nao é lorota nao!

Como consegui? Organizaçao.

Vai algumas dicas.

Tema da Festa:

Defini baseada com o que eu ja tinha em casa. Minha filha é fanzona do Mickey e da Minnie e em todas nossas andanças pela Eurodisney sempre trouxe algum item sobre eles, seja estatuetas de resina, bichos de pelucia.

Assim ficou bem mais facil e eu nao tive que separar um tempo para ir atras dos itens de decoraçao.

Convidados:
Aqui na França nada de festas holywwodianas. Tudo é muito simples e somente é convidado as pessoas mais proximas. Chato para alguns, mas otimo para outros, porque reduz e muito o numero de pessoas, no que consiste em poucos itens de comes e bebes.

Como o povo nao é muito chegado em festas com "efeitos especiais", tudo é minimalista, outro ponto que jogou a favor desta empreitada.

Comes e Bebes
Defini o cardapio no mes anterior e separei algumas semanas proxima da festa para preparar e congelar. Escolhi bolinho de queijo e bolinho de milho.

Apelei para congelados de supermercado também. Mini-pizzas e folheados.

Para os doces, deixei para fazer dois dias antes: brigadeiro belga, brigadeiro de chocolate branco com limao siciliano, bicho de pé de morango e beijinho de coco.

Bolo: Bavarois de Chocolate e Laranja.

Lembrancinhas: Cupcake de Brigadeiro. No final da festa fiquei sabendo que este costume nao existe na França, o que deixou todos convidados muito contentes com esta atençao.

Depois posto a receita de tudo

A papelaria:
Encontrei um site para la de legal, chamado Fazendo minha Festa, o que me ajudou bastante para pegar os moldes de algumas artes e imagens. Também peguei muita coisa dos albuns do Picasa, tudo royalty free.

Separei alguns dias (e madrugadas) para preparar algumas coisas.

Quanto aos descartavéis e baloes, como estamos em pleno inverno e esta um frio danado la fora, fiz muita compra por internet e consegui separar um dia inteiro para bater perna pelas lojas da regiao.

Inspiraçao da Festa?

Vi muito sites e blogs dedicados para decoraçao de festas em casa. Se tivesse mais tempo e disponiblidade provavelmente teria feito mais, mas infelizmente nao pude.

Sites como o Catch my Party Disney Family ou blogs como Celebrations at Home sao fonte de bastante idéias e alguns ainda disponibilizam impressos gratuitos para download.

Estao curiosos? Entao, vamos às fotos

Vista geral. Meu orgulho é o varalzinho escrito "Feliz Aniversario".

Mesinha de entrada

Decoraçao da mesa feita com cofrinho de moedas, bichinho de borracha, pelucia e chapéu de aniversario, feito em papel

Detalhe da mesinha de recepçao. Gastei EUR 6.00 com flores e cachepot

Quadrinho feito com tela para pintura a oleo (EUR2.00), tinta acrilica que ja tinha e imprimi a imagem no computador

Estes quadrinhos coloquei na porta de entrada

Cachepot - Pode usar para colocar flor, eu usei para colocar garfinhos

Molde do chapéu de aniversario. Eh so grudar a orelha

Para o chapéu da Minnie, além das orelhas também coloquei o laço no topo

Tag de Lembrancinha

Orelhas do Mickey

Molde do blog Fazendo Minha Festa

Detalhe do Varalzinho

Lembrancinha da Festa : Cupcake de Brigadeiro

10 Questoes para uma Triagem de Sucesso

2012-03-08T14:55:00.000-08:00

Estamos às portas da chegada da primavera e o "hit" agora é se preparar para o "le grand nettoyage du printemps" o "spring cleanning" ou no portugues mais claro, vamos virar a casa do avesso, limpar tudo porque o calor esta chegando!

Explico porque este alvoroço todo. Durante o inverno nao da. Nada de ficar lavando cortina, fazendo coisa pesada, porque ou voce nao tem espaço ou nao seca. Nao adianta estender a cortina recém-saida da lavadora de roupas e colocar para fora, porque no final voce vai recuperar uma cortina congelada.

Entao, agora às portas da primavera, todo mundo se mexe para dar uma boa geral na casa, lavar tudo, tirar tudo do lugar, consertar coisas, fabricar coisas, realizar trabalhos na casa.

As lojas de materiais de construçao estao cheias de utensilios do tipo "faça voce mesmo", os ateliers sobre bricolagem estao com todas as turmas lotadas e as lojas de jardinagem começam a encher seus estoques com tudo que voce tem direito e mais um pouco para passar manhas inteiras com a familia trabalhando no jardim e na horta.

Sinceramente, é uma delicia! Fora o cheirinho de churrasco que voce sente no ar de segunda a segunda, familias inteiras decidem fazer todas as refeiçoes nas varandas e terraços das casas e nos balcoes de apartamentos e todo mundo esta pouco ligando se os vizinhos estao vendo. O negocio é aproveitar a primavera e o verao, depois de um inverno onde ninguém teve coragem de botar o nariz para fora.

E com este movimento todo, nao adianta começar a trabalhar na casa se voce tem coisas acumuladas. O negocio é fazer uma triagem.

Mas por onde começar? Devagar com o andor que o santo é de barro, primeiramente.

Eu vou começar pelos guarda-roupas. Separar o que fica para a proxima estaçao e lavar (casacos, roupas de la, etc), outra pilha o que vai doar e outra pilha o que vai para o irmao mais novo (e encontrar um lugar no armario deste irmao para o uso futuro).

O que vai doar, vai para o mesmo dia, para o porta-malas do carro e na primeira saida, deixo no container de doaçao de roupas que fica espalhado pela cidade (geralmente é o da WWF).

Depois, vou passando de comodo por comodo.

Para alguns é uma operaçao simples, principalmente se voce cresceu com esta rotina (meu caso). Mas para outros, esta operaçao é mais complexa do que resolver um problema de algebra.

Entao, por onde começar?

Responda a apenas 10 questoes a cada item que voce pegar na mao e voce vai ver que no final, tudo entra no automatico.

La vai as 10 questoes magicas para uma triagem de sucesso

1. Eu uso isto regularmente?

2. Se nao, é algo que eu amo de paixao (tipo, "é da familia")?

3. Estou guardando isto por obrigaçao?

4. Eu penso que devo gostar disso?

5. Estou guardando "caso eu precise"?

6. Eu tenho varios iguais a isto?

7. Eu tenho alguma outra coisa que faça o mesmo trabalho ou serve para a mesma coisa?

8. Estou guardando isto para arrumar um dia? (e geralmente este dia nunca chega...)

9. Vale a pena o tempo que eu gasto limpando isto?

10. Posso usar o espaço que isto ocupa para uma coisa mais util?

Se ao final destas 10 questoes, a grande maioria é nao, nao preciso, nao to nem ai se isto sumir da minha frente, meu amigo, minha amiga, de um digno final a tal coisa e vire a pagina.

Transferindo o problema de lugar e enfim, voltei!

2012-03-08T14:37:00.000-08:00

Oi turma, tudo bem? Sumi, mas por uma boa causa: organizei sozinha o niver dos meus filhotes.

A festa foi neste ultimo domingo, saiu tudo direitinho e depois vou postar algumas "obras de arte" que realizei, tudo muito simples, como reza a tradiçao francesa.

O tema foi Mickey e Minnie.

Mas este nao é o tema principal deste meu artigo. Voce "muda" o problema do lugar?

Todo mundo em casa tem aquele canto que recebe o duro encargo de ser o despejo da casa: voce joga la correspondencia (de preferencia voce abre, le, e deixa la, a correspondencia em si e o envelope aberto, porque logico, jogar no lixo o envelope pode fazer cair a mao...), chave, propaganda, relogio, enfim, todas bugigangas e tudo que voce esta com preguiça de guardar no lugar.

Aqui em casa é o movel do computador. Gente, que horror! Parece uma tarefa impossivel acabar com a bagunça.

Mas como fazer para que nao comecemos com isso ou acabar com isto? Facil. Nao tranferir o problema do lugar.

Quando eu era secretaria, procedia da seguinte maneira com correspondencia:

1. Precisa de resposta? é urgente? Entao lido com o assunto, e pastinha de arquivo.

2. Nao preciso lidar com o assunto agora, mas nos proximos dias? Follow-up nele. Para isso, compre nas lojas de artigos para escritorios aquelas "pastas sanfonas" numeradas de um a 31. Entao, o que eu fazia era colocar um "post-it" com a data que teria que resolver, um breve resumo da açao a ser tomada (resumo da resposta, quem vai receber copia). O mesmo fazia com pagamentos, colocava o boleto no respectivo dia de pagamento e pronto!

3. Nao serve para nada (propagandas, malas diretas, etc, etc). Lixo. De preferencia junto com os envelopes das outras correspondencias.

Pronto! Mas ai voce pode me perguntar: Porque voce nao faz o mesmo ai na sua casa?

Simples. Porque nao moro sozinha... quando os dois sao organizados, a coisa flui mais facil e no final voce nao tem o cantinho da bagunça. Mas quando o outro é desorganizado, ai, amiga, se prepare: voce tem trabalho pela frente.

Portanto, este mes meu objetivo principal é nao deixar a bagunça se instalar no movél do micro (tanto em cima como dentro dele).

Nao adianta mudar o assunto de lugar. Nada de transferir a pilha de coisas de um lugar (geralmente visivel por todo mundo) para outro (esconder a pilha em qualquer outro lugar, nao visivel por todo mundo).

Os outros nao sabem, mas voce sabe que a bagunça ainda esta por la.

Portanto, "bora" tirar a pilha de correspondencia e outras tranqueiras que escondi dentro da sapateira por causa da festa da criançada e dar um jeito naquilo tudo. De vez.

Quem me segue????

Rotinas Semanais

2012-01-17T07:06:00.000-08:00

Nossa hoje estou inspirada, tres posts!!!

Explico: a dupla dinamica dormiu ao mesmo tempo!!!! Uh-Uh!

Este nao é nenhuma reflexao, mas uma outra dica de se organizar para que sua casa nao termine como o campo de batalhas de Waterloo.

Todo mundo me pergunta como eu consigo cuidar de dois pimpolhos em tenra idade, cheios de energia. Divido todas tarefas de casa numa rotina semanal.

Vamos por partes. Quais sao as grossas tarefas que a gente tem em casa?

Lavar roupas
Passar roupas
Limpar a casa
Trocar roupas de cama
Fazer lista de compras

E ai voce pode acrescentar outras particularidades da sua rotina.

Pegue um pedaço de papel (ou faça download da planilha clicando aqui) e comece a distribuir as tarefas durante a semana conforme seu estilo de vida e sua disponibilidade.

Nao adianta amontoar as atividades num dia em que voce tem varios compromissos.

Tenha flexibilidade para mudar as tarefas de dia conforme sua comodidade. Va testando. Para chegar a uma rotina semanal que estou realizando hoje, demorei algum tempo, a palavra-chave é paciencia.

Conjugue entao, suas rotinas diarias e noturnas com a rotina semanal.

Por exemplo, numa segunda-feira comum estas sao as minhas tarefas apos minha higiene matinal e o café da manha.

Em azul, minha rotina diaria, em vermelho, minha rotina semanal

Esvaziar lava-louças e deixa-la encher durante o dia
Esvaziar lixeira do banheiro de baixo e lavar as peças do banheiro. Trocar toalha de rosto
Passar MOP e pano no andar térreo
Trocar lençois dos berços e da cama. Trocar toalhas de banho e de rosto do banheiro de cima, esvaziar lixeira e lavar as peças do banheiro
Esvaziar o lixo de fraldas
Separar a segunda carga de roupas (a primeira ja foi colocada na noite anterior e a maquina ja foi programada para terminar o ciclo na manha da segunda-feira)
Passar MOP e pano no anda de cima
Preparar o almoço
Passar roupa (apos o almoço)

Ainda esta dificil de entender? Eu deixei um exemplo da minha rotina semanal neste link

Meus filhos para o mundo e nao o mundo para meus filhos

2012-01-17T06:34:00.000-08:00

Sabe quando voce se sente uma verdadeira ET no seu planeta? Ando me sentindo assim ultimamente.

Nao gosto de comparar educaçao, principalmente entre geraçoes, mas nao troco a forma como fui educada por nenhuma nova escola de psicologos infantis.

Este post esta na minha cabeça ha mais ou menos 6 anos, quando fechei pela ultima vez minha gaveta da mesa de trabalho, entreguei meu cracha e empacotei minha vida para embarcar na Europa.

Ficava pasma com uma nova geraçao de gelatinas com duas pernas que estava entrando no mercado de trabalho.

Sem garra. Sem tesao pelo que faz. Sem energia. Sem iniciativa. Sem pratica alguma.Sem conhecimento algum. Sem competencia alguma.

Mas com uma imaginaçao fértil para passar por cima do outros custasse o que custasse (para os outros) e conseguir o que quisesse.

E vai voce vai desfolhando o individuo e descobrindo o porque de tantos "sem" e a falta de tantos outros "com", inclusive competencia.

Papai e mamae me deram o mundo. Nao falo em pagar uma boa escola, uma boa universidade. Falo de dar o mundo mesmo. Nao deixar o filho arregaçar as mangas e se virar.

Filho nao nasceu quadrado, portanto, pode aprender a se virar.

Os pais tolhem qualquer oportunidade de aprendizado dos filhos para enfrentar o mundo la fora e acabam criando individuos que nao medem o que fazer para conseguir o que querem, porque se acham no direito de passar por cima de tudo e de todos e pouco importa as consequencias para os outros, porque o que importa é o proprio bem estar.

Pais que nao sabem dizer nao. Filhos que querem porque querem.

Ja vi pais gastarem os tubos para mandar um filho estudar nos USA, e quando tudo estava pronto, filhinho decide que quer ir para o Havai porque la é legal e é moda e toda turma do colégio esta indo e papai paga todas as multas da desistencia e entra em novas dividas para mandar filhinho para o Havai porque senao ele vai crescer lesado das idéias porque nao pode ir.

E porque os pais fazem isto?

Preguiça: Acho que muitos pais tem preguiça de ensinar os filhos os limites, o quanto custam as coisas. As vezes o buraco é tao mais embaixo e o filho ja é um ser tao intragavél que nem os pais aguentam entao falar "sim" encurta a historia e pouca encheçao de saco.

Culpa: Os pais da minha idade trabalham fora, alguns so veem os filhos acordados durante o fim de semana (eu conheci uma mae que pegava o filho da cama, dormindo as 5 da manha, deixava na casa da avo e ia trabalhar e pegava o filho as 21 horas, dormindo e colocava no carro) e por culpa deste escasso tempo, eles minimizam a situaçao dando tudo que podem e o que nao podem, pior, trabalham ainda mais para suprir todas exigencias do filho, que acaba sendo um saco sem fundo.

O que fazer, entao?

Acredito que é bem melhor gastar energia, paciencia, neuronios, escolher um cantinho para o castigo e ensinar limites em tenra idade é bem mais facil e economico do que gastar rios de dinheiro com seu pimpolho adolescente em terapias, viagens, roupas de marcas e outras coisas da moda.

Se o cara aprendeu la tras que todo mundo tem direito e dever, que custam as coisas, que nao é porque é moda viajar para Paris e se jogar no rio Sena em pleno inverno europeu, voce vai fazer o mesmo, pronto, resolvido meio caminho.

O outro meio caminho é a crise de adolescencia mesmo, nao tem jeito.

Para os pais que trabalham fora, sentar e explicar o porque da situaçao nao morde ninguém. As crianças tem a capacidade de aprender. Meu marido quando sai para trabalhar e se despede da minha filha, sempre diz "Papai vai trabalhar para ganhar dindin e comprar fralda" (é o que ela entende por enquanto). E quando viaja por uns dias, sempre fala com ela pelo telefone e dias antes explica que vai viajar para trabalhar, ganhar dindin e comprar fralda (agora ela desfraldou, vamos ter que achar outra coisa...rs).

Nao se sintam culpados por terem que trabalhar tanto. Criança gosta de qualidade de tempo, nao quantidade. Aproveitar os fins de semana para um passeio em familia, ou ficar em casa, sem TV ligada, brincando, desenhando, enfim, passando um tempo com seus filhos, vai ser inesquecivel para eles.

Meu pai trabalhava de noite e dormia de dia. So podiamos fazer qualquer coisa de final de semana.

Até hoje me lembro das manhas de domingo em que ele nos levava para brincar no parquinho proximo de casa, meu irmao se lembra dos jogos de futebol que assistiam juntos no estadio.

Ele tinha pouco tempo conosco, mas o tempo que tinha era gasto com qualidade. Ele montou balanço no quintal, montava pista de Autorama na sala, consertava os brinquedos da gente quando quebrava....

Ele tinha outra maxima para aquelas crises de "eu quero isto ou aquilo" ou "todo mundo tem, porque nao eu?"

Seu sobrenome nao é Onassis.

Algo mais a acrescentar? Nao.

E ninguém cresceu mais besta porque nao usou roupa de tal marca, tenis da moda ou andava para cima e para baixo com o ultimo celular ou a ultima gadget que a Apple lançou....

Filho tem que ser para o mundo. Acredito que os pais tem obrigaçao de ensina-los que certidao de nascimento nao é entrada para um parque da Disney, tem que trabalhar para conseguir as coisas, tem que respeitar os outros e tem que ter limites.

Caso contrario, voce vai ter uma gelatina com pernas em casa. Uma pessoa que nao sabe decidir nada, nao sabe batalhar por nada, nao sabe realizar nada e como ele quer as coisas, vai encontrar sempre o caminho mais curto para consegui-las:

Trapaceando. Passando por cima dos outros. Mentindo. E sabe la mais o que.

E nao reclame. Voce ensinou que o mundo é dele....Se é dele, ele faz o que quer...

Que mundo é este?

2012-01-17T06:03:00.000-08:00

Imagem tirada do site Yahoo Noticias

Bege e passada a ferro.

Estou me sentindo assim lendo noticias sobre estupro no BBB.

Nao vou defender um ou outro lado porque aqui na França nao passa BBB (graças a Deus) e mesmo se passasse, nao assistiria porque acho uma vitrine de mau exemplo e mau comportamento.

Mas vamos la: voce entra numa casa com um monte de gente desconhecida, sabe la que tipo de testes e entrevistas estas pessoas passaram (se é que passam, o processo seletivo para este programa ja levantou varias duvidas), no dia seguinte voce coloca um micro-biquini e na primeira festa voce rebola mais que gelatina mal feita.

E os caras? Idem, ainda ja ficam pensando em quantas vao pegar até o final do programa, quem é mais estrategico para voce ter um caso e nao ir para o paredao....

Que valores sao estes?????? E a prudencia???????Hein, hein, hein??????

E se no meio daquela turma tem um (a) desvairado(a) camuflado(a)?

Mas vamos la: voce entra num lugar, usa roupas provocantes, dança sensualmente, todo mundo ja começa a pensar quem vai pegar quem até por estratégia de jogo, bebem até perder a consciencia e depois reclamam das consequencias.

Poucos participantes entram nao visando aparecer nu em revista masculina.

Primeiro, ja ensino minha filha desde ja o pudor. A Julia tem seus lances naturalistas, principalmente se ela molha a blusa ou a calça, ela nao hesita em tirar toda roupa e pior ainda, sair correndo pela sala gritando.

Muito engraçado, ne? Mas eu tenho duas janelas balcao que dao para passagem de pedestre,uma na sala de jantar e outra na sala de visitas.

Ela nao assiste à novelas, e programas desaconselhados para a idade dela, so vemos quando as crianças ja estao dormindo. Acredito que a funçao de poder gravar seu programa preferido também existe para isso.

Entao, eu ensino que desnudar-se é legal, é gostoso, mas, nao onde tem gente olhando. "Olha la filha, tem os pedreiros trabalhando naquela casa, olha la filha, la tras passa gente toda hora, nao pode ficar sem roupa assim, quando a gente for tomar banho, voce fica pelada o quanto quiser, mas onde tem gente olhando, nao".

A filha da Baby Consuelo virou pastora e deu entrevista no programa Amauri Jr.

Ta, pode ser golpe de carreira, afinal, tem tanta gente que nao da mais para a coisa e acaba virando pastor ou cantando musica gospel para ganhar grana, porque este mercado é enorme, mas durante a entrevista, além de rir muito do jeito que ela se expressa, entre outras que eu acho exagero, o principal que chama a atençao é a essencia do que ela ensina nos seus cultos de princesa:

O modo como voce é, como voce se veste e age comunica o que voce quer. Se voce sai quase numa na balada, bebe até perder a consciencia e sai beijando até a mesa do barzinho, ninguém vai pensar que voce esta la para defender uma tese de doutorado, mas sim, para pegar todo mundo e ser pegada por todo mundo.

Entao nao reclama se acabar com fama de galinha. Ui, falei.

O inverso é verdadeiro. Se o cara sai para balada com o mesmo comportamento, nao reclama se ficar com fama de garanhao e nao arranjar uma garota decente para ser sua companheira para o resto da vida.

Ui, falei e pronto.

Meu pai tinha um modo muito facil de ensinar as coisas para gente: primeiro, como ja expliquei (o modo que voce se veste e se comporta mostra o que voce quer) e para meu irmao, a coisa era simples:

"Nao faça com as meninas o que voce nao quer que faça para sua irma".

E finalmente, o que eu vou ensinar o meu filho: Pipi que mamae cuidou com hipoglos nao é para enfiar em qualquer buraco.

E para Julia? Xereca nao é ponto turistico, nao é para entrar qualquer um.

As aventuras de um frango desossado.... c'est fini!!!!

2011-12-30T15:10:00.000-08:00

Eu venci!!!!!!!

Lembram que eu coloquei como desafio pessoal para estes dias desossar um frango? Pois é, acabei de passar por este desafio.

Passamos a tarde preparando o jantar da véspera de Ano Novo, pois minha prima chega aqui em Paris amanha no meio da tarde e a ultima coisa que eu quero fazer é ficar com a cara enfiada no forno e nao colocar a fofoca de mais de dez anos em dia, ne nao?

Entao, fiz as sobremesas e outras coisitas (depois coloco a foto com receitas, ok?) e deixei o tal frango por ultimo. Afinal, era o meu grande desafio e me preparei psicologicamente uma semana para este momento, repetindo o mantra : Querer é poder, querer é poder....

Colocamos as crianças para dormir e preparamos o cenario: eu, marido, faca, notebook e o frango.

A cena era comica: eu, de frente para o frango, faca na mao, com o notebook do marido ligado e ele tirando foto, usando um chapéu de mestre-cuca e avental de açougueiro disparando a maquina fotografia a cada suspiro que eu dava.

Agora voce deve estar se perguntando duas coisas:

1. Por que o notebook ligado na cozinha?
Explico: eu descobri no santo Youtube uns videos ensinando a desossar o frango. Tinha um que ainda prometia faze-lo em seis minutos.

Entao, a cada passo, maridao deixava rolar o video. Primeiro, experimentei os passos de um video muito interessante, mas nao dava para acompanhar por causa da trilha sonora:

Imagine voce, tentando desossar um frango ao som de musica funebre? Nao da, ne? Pedi para o Edu pegar um outro video e la fomos nos.

- Ah, ta abrindo o peito, vamos la, benhe, da uma pausa no video que eu vou la fazer
- Nao ta dando nao, a faca ta cega, benhe..... (ou quem manipulava a tal faca era uma no cega...)

Agora a segunda pergunta : o que meu marido estava fazendo vestido de mestre-cuca tirando foto de mim?

Alguém tem que se divertir ne?

Vamos fazer um retex (retour d'experience):

Lessons learned :

1. Deus me livre, que coisa nojenta! Valeu para eu ter certeza que minha praia é a confeitaria mesmo.

2. Nunca se lance numa coisa sem ter o material apropriado: tentei desossar com uma faca que nao era de açougueiro e foi uma verdadeira catastrofe.

3. Nao peça ajuda para quem também tem restriçoes com visceras e tudo mais: quando abri o pacote do frango, percebi que tinha umas coisas estranhas. Nao me pergunte o que era, nao sei. Liguei para minha mae ai no Brasil (como se pelo telefone ela conseguisse ver o que era a tal coisa estranha, mas tudo bem) e ela sugeriu que fosse o rim e me ensinou a tirar. Desliguei o telefone e pedi para meu marido (vegetariano convicto) para tirar.

Ele me olhou com uma cara de "eu tenho mesmo que fazer isso?" e disparou a pergunta : "Mas nao pode deixar esse troço ai?

Nao, nao pode. Nao sei porque mas minha mae disse que nao pode.

E assim foi. Uma verdadeira catastofre.

Peguei o frango, enfiei num saco de congelamento, meio desossado e enfiei no freezer. Tirei o lombo do freezer (ja temperado que eu nao sou boba), coloquei para descongelar e virei a pagina da historia.

Liguei para minha mae, soltei um "eca" fenomenal e prometi nunca mais enfiar meu nariz neste assunto.

Agora nao sei o que fazer com o tal frango....