Deliciosos Sabores

Bolo colchão de noiva

2017-03-07T17:43:00.001+00:00

Ingredientes:

6ovos

250gr açucar

100gr fécula de batata

1 colher (sopa) de farinha

1 colher (chá) fermento

sumo de limão

Batem-se as claras em castelo. Depois,sem bater,mistura-se o açúcar e a farinha.
Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.
180ºC até 30 a 40 minutos ( fazer o teste do palito)

INGREDIENTES PARA O CREME

3 gemas

150gr açucar

3 colheres (sopa) maizena

1 pacote de açucar baunilhado

1/2L leite

Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste.

Por fim polvilhei com massa folhada cozida , desfeita .

Passatempo Speed Chef Knorr

2015-06-08T11:18:00.001+01:00

Participei neste passatempo Seed Chef Knorr,

Pois adoro os produtos Knorr.

Obrigada pela rapidez e por este passatempo , por ser diferente e sem likes.

Bolo de cenoura, Laranja e curgete

2014-03-06T10:28:00.001+00:00

Para mim o melhor bolo de cenoura que já fiz !

Ingredientes:

4 Ovos

300g de cenoura

150g de curgete* ( quem nao gostar pode nao colocar)

1 laranja ( sumo e raspa)

2 chávenas de açúcar (200g)

3 chávenas de farinha (250g)

1/2 chávena de óleo

1 c. chá de fermento.

* sem casca verde

Preparação:

Num liquidicador ou varinha mágica ( para quem nao tem liquificador), colocar a cenoura, a curgete o sumo de laranja e os ovos. ligar tudo até se desfazer.

Depois numa caçarola, juntar o açúcar e a raspa de laranja e bater. Depois juntar o óleo e a farinha e o fermento e bater tudo novamente.

Colocar numa forma e ir ao forno 30-40 minutos a 180ºc.

Cobertura:
100g de tabelete negro 70%
50ml natas
1 colher de açucar
1 colher de cacau

Aquecer as natas sem ferver, quando estiverem quentes adicionar os restantes ingredientes e deixar que o chocolate derreta em lume brando.

Quando o bolo estiver frio, desenforme e deite a ganache de chocolate por cima.

É um optimo bolo de aniversário.

Bolachas e Bolos Milka

2013-03-01T10:56:00.000+00:00

E ontem à noite chegou, uma caixa cheia de Bolachas e Bolos Milka.

Adoramos tudo.

O mais pequeno antes de ir para a cama , provou as Choco Twist, uma madalena com pepitas de chocolate.

E hoje levou para a escola 2 Choco Wafer.

Nova Campanha Trnd

2013-02-13T11:11:00.002+00:00

A Milka vai lançar dois novos tipos de Bolacha e a TRND acabou de mandar convite para os seus embaixadores. Espero conseguir um lugar na campanha, se ainda não és embaixador TRND inscreve-te aqui.

Obrigado Espiga

2011-05-24T10:55:00.004+01:00

Acabei de receber, 5 produtos da Espiga, em especial o spray em óleo que vou usar nos meus bolos.

Muito obrigada Espiga .

Bolo de gelado de ananas (regresso)

2011-03-24T21:01:00.002+00:00

Depois de uns meses de ausência por motivo de preguiça. Vou começar a postar mais vezes algumas das minhas receitas.

E para o regresso, trouxe um bolo que desconhecia, mas por obra de umas amigas (elas sabem quem são), descobrimos esta receita neste blogue.

Ingredientes:

Massa

3 ovos
1 chávena de farinha
1 chávena de açúcar
5 colheres de sopa de água
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

1 lata de ananas
1 chávena de açúcar
1 chávena de água

Creme

1/2 lata de leite condensado light
2 latas de leite ( só coloquei 1)
1 colher de sopa de amido de milho( maizena)
3 gemas ( só coloquei 2)

Cobertura

200 ml de natas
1/2 lata de leite condensado
2 folhas de gelatina incolor

Preparação:

Massa
1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a água e a farinha com o fermento. Por fim envolva as claras em castelo.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, numa forma sem buraco cerca de 40 minutos.
Recheio e Creme
1. Leve ao lume o ananás, a água e o açúcar durante 20 minutos, mexendo algumas vezes. Reserve até arrefecer.
2. Dissolva o amido de milho no leite frio. Junte os restantes ingredientes e leve ao lume até ferver. Reserve e deixe arrefecer.
Cobertura
1. Bata as natas e junte o leite condensado e no fim a gelatina já desfeita ( em água fria e 15 seg. no micro ondas).
Montagem
1. Corte o bolo em duas partes iguais
2. Disponha o recheio de ananás sobre a uma das partes da massa. E o creme sobre o ananás.
3. Tape com a outra parte da massa e coloquei mais recheio de ananás, o bolo assim fica mais húmido, cubra tudo com a cobertura de natas. Enfeite a gosto.
4. Guarde no frigorífico até servir, quanto mais fresquinho melhor.
5. Enfeitei na hora de servir com bolacha, mas podemos colocar chocolate ou fruta da época à escolha.

Notas finais: É um bolo que dá trabalho e suja-se muita loiça mas vale a pena, acreditem.

Fiz o bolo numa forma pequena, D 20 cm, porque gosto de bolos altos, mas podem fazer numa de D 24cm. Cortei no açucar, coloquei 3/4 de chávena (200ml) e mesmo assim é um bolo doce.

Abusem do recheio de ananás é o que torna o bolo húmido, por isso coloquei nas duas partes do bolo.

É um óptimo bolo para os dias de mais calor, servido bem fresquinho é uma delicia.

Uma óptima ideia para um bolo de aniversário.

Bolo de cenoura maçã e ananas * Bolo dos 3 anos

2009-12-15T15:11:00.001+00:00

O meu filhote esteve de parabéns este último fds e aqui a “je” fez o bolo !

Ingredientes

Cenoura (250g) - descascar e picar
Açúcar (2xíc. chá)
1 pacote de Natas
Ovos (6)
Farinha de trigo (3xíc. chá)
Maçã (1) - descascar e picar
Abacaxi em calda (1/2xíc. chá) - escorrer e picar
Fermento em pó (1 col. sopa)

Cobertura
250g de açucar em pó

1 clara

1 colher de sobremesa de sumo de limão

100g de chocolate

1 colher de sopa de leite e manteiga

Preparação:

Vamos pré aquecer o forno a 180ºC. Enquanto aquece, unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
1 - Num liquidificador, bata a cenoura com o açúcar e o creme de leite.
2 - Passe para uma tigela, misture a farinha, as frutas e o fermento. Reserve
3 - Bata as claras em castelo e adicione as gemas uma a uma.
4 - Incorpore levemente os ovos batidos com a massa anterior
5 - O bolo vai cozer por 35 minutos
6 – Para a cobertura , bater a clara ligeiramente e deitar o açucar aos poucos, no final juntar o sumo de limão

7 – Depois de frio contei o bolo com a forma de um 3 e depois coloquei a cobertura por cima.

8- No proprio dia fiz a “estrada”, com 100g de chocolate e uma colher de leite e manteiga.

9- Decorei com os carros perferidos do Dinis!

Ficou muito giro e delicioso.

Pão branco com chouriço* MFP*Actifry

2009-11-04T17:28:00.001+00:00

Neste momento a minha farinha de eleição é a farinha pré preparada “ Pão Branco- Continente”. Fica um pão super deliciosos e fofinho que se conserva assim durante dois dias.

Como tinha umas fatias de chouriço, lembrei-me de fazer pão com chouriço com esta farinha.

Ficou melhor do que esperava, super crocante e estaladiço e óptimo sabor do chouriço.

Para ser mais rápido usei depois a Actifry.

Ingredientes:

300ml de àgua morna

2 colheres de manteiga

500 g de farinha pão branco continente

chouriço q.b.

Preparação:

Colocar os ingredientes pela ordem indicada, na MFP, programar , massa- 1.5h.

Retirar a massa dividi-la em bolinhas, a mim rendeu 7.

Colocar no meio fatias de chouriço e colocar o pão a levedar na Actifry (quente) mais 5-10 minutos. Antes de a ligar coloquei folha de aluminio para não queimar o pão antes de cozer. Programar 16 minutos 3 quando faltarem 2 retirar a folha para escurecer o pão.

Acho que já disse tudo, vou fazer pão com chouriço mais vezes com esta farinha.

Cheesecake Brownies * Bolo de Aniversário ( Adenda)

2009-10-19T15:47:00.001+01:00

Adoro o blog da Suzi – 7 pecados e já “copiei “ várias receitas que ela postou e este bolo não ficou para atràs . Dupliquei foi as porções do bolo de chocolate.

Ingredientes:

6 colheres sopa (85g) de manteiga sem sal

115g chocolate amargo (70% chocolate-Continente)

130g açúcar

2 ovos grandes

1/2 chávena (70g) farinha

1 colher sopa cacau

1/8 de colher de sobremesa de sal

1 colher sopa extracto de baunilha

1/2 chávena (80g) pepitas de chocolate (não coloquei)

Creme:

200g queijo creme

1 gema de ovo grande

5 colheres sopa (70g) açúcar

1/8 colher chá de extracto de baunilha

Preparação:

Forre um tabuleiro com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180º.

Derreta o chocolate com a manteiga. Adicione o açúcar e depois os ovos. Misture a farinha, o cacau e o sal, depois junte a baunilha e as pepitas de chocolate ( não coloquei) . Coloque a mistura no tabuleiro já forrado. Noutro recipiente junte o queijo creme, a gema de ovo, o açúcar e o extracto de baunilha. Distribua o creme por cima do preparado anterior, fiz um 3 4 . Com uma faca misture ligeiramente para fazer o efeito visual como na foto.( isto não fiz )

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos ou até estar cozido. Deixe arrefecer, retire o papel manteiga e depois corte em quadrados.

Ainda não provei, amanhã digo o veredito! Mas pelo cheirinho que deixou pela casa, deve ser muito bom.

E quem está de parabéns sou eu própria.

Adenda: O bolo ficou tão bom!!! Super fofinho e o creme de queijo ficou espectacular no meio do bolo, pois ele cresceu um pouco e o creme ficou mais ou menos a meio do bolo como se de um recheio se tratasse.

Acho que vai ser o bolo de aniversário do pequenote, lá para Dezembro. E o meu marido até repetiu, ele que não gosta muito de bolo de chocolate!

Frango com sopa de cebola

2009-10-10T09:05:00.000+01:00

Quando a minha amiga C. veio cá em Setembro deu-me esta receita. Que até é bastante conhecida mas nunca tinha ouvido falar dela.

Esqueci-me de tirar fotos do final. que tem um delicioso aspecto.

Ingredientes:

1/2 pacote de sopa de cebola

àgua quente q.b

1 pacote de natas

1 frango aos pedaços

Queijo ralado q.b.

Preparação:

Dissolver a sopa de cebola em àgua quente. Colocar o frango num recepiente para ir ao forno e colocar a sopa de cebola dissolvida a seguir juntar as natas. Não precisa de sal. e ir ao forno por 1hora a 200ºC

Quando faltar pouco tempo colocar o queijo ralado para gratinar.

Comemos com batatinhas assadas com arroz e uma salada de alface.

Para repetir sem dúvida.

Tarte de maça * Speedy chef

2009-10-09T09:47:00.000+01:00

Mais uma tarte de maça. Ficou bem boa!

Ingredientes:

250g açúcar (coloquei 200)

100g margarina de girassol

150ml leite

4 ovos

125g farinha

4 maçãs

1 pitada de noz moscada

Canela a gosto

Preparação:

Em primeiro lugar descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e pés e corte-as em gomos grossos. Reserve dentro de água com umas gotas de limão.

Na speedy chef, misture os ovos com 150g do açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. No microondas aqueça o leite com a manteiga até a derreter. Junte o leite ainda quente ao creme do ovo pelo “burraquinho” da speedy chef (não precisa de abrir). Depois adicione a farinha.

Numa tarteira espalhe os gomos das maçãs até preencher o fundo.Cubra com o creme. Polvilhe com as 50g de açúcar e uma pitada de noz moscada.Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos ou até verificar que está cozida.

Quando retirar do forno polvilhe com canela a gosto.

Fonte: 7 pecados

Mousse de chocolate * Speedy chef

2009-10-08T13:38:00.001+01:00

Já hà muito tempo que não fazia a minha Mousse de chocolate perferida, a Mousse Instantanea Alsa!

Por mais mousses de chocolate que coma a minha continua a ser esta. Fí-la com a speedy chef e 1 minuto depois tinha a mousse feita.

Ingredientes:

1 pacote de mousse Alsa (chocolate de leite)

250 ml de leite frio

Preparação:

Dissolver o pó no leite e rodar com o Speedy chef. 1 minuto depois tinha a mousse de chocolate prontinha!

Coloca-se em tacinhas e vai ao figorifico.

Ficou com eu gosto bem cremosa. Foi a 1ª vez que o meu rapaz comeu mousse e claro ADOROU!

……………………………………………………………………………..

Quem quizer fazer uma mousse mais caseira aqui fica a receita.

6 ovos

125 g de chocolate barra

200g de açucar

125g de manteiga

Derrete-se o chocolate em banho maria ou no MO. Bate-se as gemas com o açucar e a manteiga e junta-se ao chocolate.Batem-se as claras em casteloe juntam-se ao preparado anterior sem bater.

Colocam-se em tacinhas pequenas e vão ao frio.

Bolo de Natas Marmorizado * Speedy Chef

2009-09-18T16:57:00.001+01:00

Mais um utensílio para a minha cozinha. O Speedy chef da tupperware é optimo para bater claras e natas e outras coisas mais. Fiz este bolo na totalidade com ele.

Ingredientes:

4 ovos
1 chávenas de açucar
1.5 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pacote de natas

2 colher(es) (sopa) de farinha maisena

2 colheres de sopa cacau

raspa de 1 limão

Preparação:

Primeiro bati as natas e umas gotas de limão, demora um bocadinho a levantar juntei metade do açucar e fui juntando as gemas, uma a uma. . Depois lavei o speedy chef e bati as claras em castelo com uma pitada de sal. Foram num instante super rapidíssimo depois bati novamente com a metade do açucar.

Por fim envolvi a farinha e a maizena previamente misturada com o fermento e, alternadamente com as claras, e sem bater. Juntei a raspa de limão e separei a massa a metade, onde juntei a uma metade o cacau. Verti na forma alternadamente as massas, o amarelo e o casatanho.

Coze a 180ºC durante 30 minutos.
Depois coloquei em cima uma calda, com 1/4 l de leite, açucar a gosto e 3 colheres de sopa de manteiga e reguei o bolo com ela, ainda dentro da forma. Desenformei-o já frio e coloquei um pouco de coco ralado..
Tive a ajuda do mais pequeno cá de casa que ajudou a mexer o speedy chef.

O Bolo ficou muito bom, super fofinho e húmido tal como o meu marido gosta! É um óptimo bolo para um aniversário que depois dá para decorar.

Pudim Brioche com Bolachas Oreo * Olla Express

2009-09-07T15:38:00.001+01:00

Normalmente só faço pudins que não vão ao calor. Mas ao ver que a minha panela dá para fazer pudins, toca a comprar uma forma para o efeito e mãos à obra.

Vi a receita no site da Fussion Cook e com a introdução da bolacha Oreo ficou que foi uma maravilha.

Ingredientes:

750 ml de leite fervido com pão de canela e casca de limão

100 g de açucar amarelo

1 maça picada

3 ovos

Fruta cristalizada (opcional)

4 Bolachas Oreo

Pão brioche

Caramelo liquido

Preparação:

Bater os ovos com o açucar e juntar o leite. Fora-se uma forma que caiba na panela com caramelo líquido.

Em seguida faz-se camadas sucessivas de pão brioche, a maçã picada, a fruta cristalizada e a bolacha oreo acabando com o pão brioche. deita-se o leite e tapa-se- Em seguida coloca-se na panela cerca de 1/2 litro de àgua e a forma com o pudim. Fecha-se a panela e coloca-se a valvula fechada.

Programei 0.4 (equivale a 24 minutos).

Retira-se a forma e deixa-se arrefecer, coloca-se depois no figorifico.

Desenforma-se bem fresquinho. Quem quiser pode decorar com amêndoa.

Aprovadíssimo, gostei imenso deste pudim que sai do habitual e as pessoas cá de casa também gostaram, no inicio nem disse o que era. O marido é que não achou piada à fruta cristalizada, para a próxima não coloco.

Cheesecake de chocolate

2009-08-28T16:43:00.001+01:00

Ingredientes:

Para a massa
200 g de bolachas de aveia
70 g de manteiga
Para o creme

5 folhas de gelatina
água
200 g de queijo creme
150 g de açúcar em pó
2 dl de natas
100 g de chocolate (branco e negro)
3 colheres de sopa de leite

Preparação:

Rale grosseiramente as bolachas e misture-as com a manteiga de modo a obter um preparado com o aspecto de uma areia grossa. Espalhe sobre o fundo de um a forma de mola.
Ponha a gelatina de molho em água fria.
Bata o queijo fresco em creme com o açúcar . Á parte bata as natas até ficarem bem espessas.
Escorra a gelatina e derreta-a no microondas durante 20 segundos, ou com uma colher de sopa de água a ferver.
Junte a gelatina derretida ao creme de queijo e misture bem. Adicione as natas batidas, misturando delicadamente.
Deite o preparado sobre a base de bolachas.
Parta o chocolate negro em pedaços pequenos, junte o leite e leve ao microondas na potência máxima durante cerca de 40 segundos. Mexa com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido. Fazer o mesmo com o chocolate branco.
Coloquei primeiro o chocolate negro e depois o branco ao centro.

Leve ao frigorifico e deixe refrescar bem.

Não sei porquê mas o chocolate negro ficou mais liquido do que o esperado. Mesmo assim a sobremesa ficou aprovada. Bem fresquinha.

Bavaroise de Ananás

2009-08-27T14:08:00.001+01:00

Fiz uma Baravoise de Ananás mas instantanea e ficou bem boa!

Ingredientes :

1 pacote Baravoise de Ananás Royal

palitos la reine q.b.
caramelo líquido para barrar a forma q.b.

Preparação:

Fiz a baravoise como as intruções , usando meio litro de leite e nem precisa de ir ao lume . Forre o fundo de uma forma de bolo inglês com papel vegetal, barre com caramelo líquido, disponha os palitos de champanhee embebidos em café (ou licor) no fundo . Verta dentro metade do creme, por cima disponha os palitos la reine, deite o creme restante e leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme e sirva bem fresquinho.

Pode usar rodelas de ananás em vez dos palitos de champanhe!

Uma sobremesa fácil de fazer e até é bastante saborosa!

A minha Olla Express

2009-08-27T13:11:00.001+01:00

Tal como já vi no blog da Isabel, também tenho uma Olla, oferecida pela minha mãe.

É uma òptima panela (de pressão) eléctrica que dá para programar até 24h o começo dos cozinhados. Podemos vir para casa e ter um estufado já feito, onde se poupa bastante tempo. É só selecionar o tipo de prato que lá fazemos e ela regula o tempo pelo peso introduzido. O programa “arroz” são 6 minutos e foi onde fiz lá a massa e o programa “libre” também são 6 minutos, normalmente é o que eu uso para fazer o refogado. Mas sinceramante ainda não me aventurei muito nela. Já fiz lá várias carnes e massa e ficou bom!

Tem um programa de “tarta” mas não sei como funciona, será só para fazer pudins em banho maria, mais rapidamente, penso eu.

O manual que trazia era o mesmo que nada!

“Rins v mini- eclairs * Profiteroles * Massa de choux

2009-08-22T21:39:00.001+01:00

Depois de alguma ausência, férias e uns assuntos pessoais estou de volta a este cantinho.

Fiz várias receitas durante este tempo, que depois vou postar aqui…

Entretanto aqui vai uma receitinha maravilhosa e fácil de fazer.

Fiz rigorosamente como vi aqui e saíram super bem!

Ingredientes:

- 110 g de manteiga;

- 25 cl água;

- 1 colher (sopa) açúcar;

- 1 pitada de sal;

- 140 g de farinha;

- 3 ovos;

- açúcar em pérola.

Preparação:

“Pré-aqueça o forno (eu ponho a 180º e assim deixo ficar; na receita original recomendam aquecê-lo a 210º e depois diminuir para 180º logo que se coloque o tabuleiro).

Aqueça a manteiga, a água, o açúcar e o sal numa panela. Logo que a manteiga derreta, retire do lume e junte a farinha de uma só vez e continue a bater com vara de arames ou colher de pau até que a massa se despegue das paredes da panela. Incorpore então os ovos, um a um e bata bem entre cada adição.

Num tabuleiro coloque papel vegetal anti-aderente e disponha pequenas quantidades de massa (com a ajuda do dispara biscoitos), afastando-os entre si e polvilhe com o açúcar em pérola. Vai ao forno cerca de 25/30 minutos e um truque que é recomendado e que terá a sua razão de ser: com a ajuda de uma colher de pau ajude a manter entreaberta a porta do forno e assim cozem as(os?) choux,a fim de libertar a humidade.Receita do livro “Douceurs d’antan” de Marie Leteuré.”

Cobertura:

Para os profiteroles, cobri com riscas de chocolate e depois abri-os e coloquei gelado e pedaços de manga.

Creme de pasteleiro:

Para os mini-rins (como se chamam na minha terra). coloquei creme de pasteleiro .Só fiz 1/4 da receita, pois eles são pequenos e não precisam de muito creme.

1/2 l de leite (125 ml)
160 g de açúcar (40 g)
15 g de açúcar baunilhado (não usei)
1 pitada de sal
4 gemas de ovo (1 avo)
40 g de maizena (10 g )
casca de limão

Ferver o leite com o açucar o sal e uma pitada de sal. Entretanto bata as gemas com um bocadinho de leite e depois junte a maizena. Quando estiver a ferver o leite coloque um pouco nas gemas e depois devagarinho junte o preparado das gemas ao leite quente, mexa até engrossar.

Ficaram óptimos, o mini cá de casa adorou estes bolinhos!

Férias com os pequenotes * Desafio

2009-07-13T17:32:00.001+01:00

Fui desafiada pela Sónia- Paladares em Festa, para fazer este desafio. Desde já Obrigada.

As regras são as seguintes:

Linkar a pessoa que nos desafiou
Colocar as regras no nosso Blog
Dar 4 ideias para divertir os pequenotes (praia, campo ou cidade)
Indicar 4 pessoas às quais vamos passar o desafio (linkando as mesmas)
Transmitir o desafio com um comentário no blog escolhido

As minhas opções de diversão são:

Museu do Ar – Alverca
Oceanário – Lisboa
Pic-nic num local com bastante árvores e divertimentos ( Monsanto ou Parque Nacional em Sintra)
Badoka Safari Parque – Sines

As quatro pessoas desafiadas são:

Frapé de café/chocolate * Dia Castanho/Brown

2009-07-05T00:03:00.000+01:00

Para o desafio do dia, até queria fazer qualquer coisa com chocolate, mas aqui o marido não gosta muito além do mais não pode abusar por causa do colestrol. Optei por fazer uma receitinha bastante simples e refrescante! A cor é mais o Castanho Clarinho. Fiz metade da receita com chocolate (para mim) e a outra metade com café.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

-2 medidas (lata) de água
- 1 café expresso ou 3 colheres (sopa) de café em pó solúvel ou 3 colheres (sopa) de cacau
- 16 cubos de gelo

Preparação:

1.Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o café (ou cacau), a água e os cubos de gelo.
2.Ligue e desligue o liquidificador até moer o gelo. 3.Sirva logo a seguir.

Rendimento: 6 copos

Para quem for mais guloso pode aumentar a quantidade de cacau ou chocolate.

É mesmo bom, experientem! E não se esqueçam de limpar o “bigodinho” que depois fica, LOL.

Bolo de Iogurte Branco * Aniversário

2009-07-03T16:44:00.001+01:00

Para este dia especial , pois faço 5 anos desde que me casei! Fiz este bolinho que já andava a namorar há algum tempo.

Ingredientes e preparação:

Bolo

5 Ovos
120 gr. de Açúcar
2 Iogurtes (usei cremoso)
1 medida (do copo de iogurte)
50 gr. de Margarina
100 gr. de Côco Ralado
50 gr. de Farinha Custard
50 gr. de Farinha Maizena
70 gr. de Farinha de Trigo
1 colher (de chá) de Fermento

½ colher chá bicarbonato de sódio

Bater os ovos com o açucar. Juntar os iogurtes o cocô e o óleo, bater novamente. A seguir junta-se os secos (as farinhas e o fermento).

Colocar numa forma já untada (usei de silicone) no forno a 190ºC durante 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.

Para a cobertura:

2 dl (1 pacote) de natas

100g chocolate branco

1 colher chá farinha Maizena

1 colher sopa leite

Levar as de natas ao lume até ferver, juntar o chocolate e deixar derreter até começar a engrossar, adicionar a Maizena diluída no leite, quando arrefecer pôr por cima do bolo e enfeitar ao gosto. Usei chocolate.

Ainda não provei, pois é para logo à noite! Depois conto o que achamos!

Adenda 21.15: O bolo está óptimo, o chocolate branco com o preto deu-lhe um gostinho divinal! Só achei que estava um pouco seco, se calhar cozeu demais e o cocô também é seco por natureza!

Waffles * French Toast

2009-06-24T10:10:00.001+01:00

Nestas Mini- Férias tive um presentinho do marido. A minha máquina de fazer Waffles é daquelas em forma redonda com 5 corações.

Depois de pesquisar receitas, vi esta que é super fácil e muito boa para um pequeno almoço ou lanche. são uma espécie de rabanadas:).

Ingredientes:

- 4 fatias de Pão de Forma
- 1 Ovo
- 5 colheres de sopa de Leite
- 1 colher de chá de Canela em Pó
- 1 colher de chá de Erva-Doce (não usei)
- 1 colher de chá de Açúcar Baunilhado
- Uma pitada de Sal

Preparação:

Pré-aqueça a máquina de waffles.
Misture o ovo, o leite, a canela, o açúcar baunilhado e o sal. Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, calcando com um garfo para absorver bem.
Coloque uma fatia de pão na máquina de waflles e aperte bem.
Deixe dourar e sirva recheada a gosto.

Com doce, manteiga, banana ou iogurte (como na foto) ….

Já a fiz tantas vezes com inumeros recheios …

Fonte: Meu Cantinho Especial que retirou do blog da Luisa Alexandra

Sobremesa de Natas e Manjar de Cocô num só * Dia Branco

2009-06-21T00:01:00.000+01:00

Para este Dia Branco , não pensei muito, resolvi fazer a sobremesa perferida do meu marido, mas experimentei juntar o manjar de côcô.

Sobremesa de Natas

2 pacotes de natas (2x200ml)
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina grande
1 dl de leite
4 bolachinhas Panda (Não tinha outras em casa)

Bater muito bem as natas. Num tacho colocar o leite e as gelatina, mexer até ficarem desfeitas, mas sem ferver oleite. Juntar o leite condensado ao leite e depois juntar tudo às natas. Bater bem. Deitar numa forma de bolo inglês (forada com filme de plástico). Colocar as Bolachas. Levar ao figorifico

Manjar de Cocô

1/2 chávena de chá de Maizena
1 chávenas de chá de açucar
1/2 chávena de chá de coco
1/2 litro de leite

Num tacho juntar todos os ingredientes e mexer bem até dissolver.
Levar a lume brando e ir mexendo sempre até engrossar. Parar quando começar a soltar bolhas e a largar do fundo do tacho. Deixe arrefecer.
Despeje por cima da sobremesa de natas e leve ao frigorifico até ficar fria.
Desenformar a sobremesa e decocar com o creme de caramelo por cima .

(Só fiz metade da receita original)

Creme de Caramelo

80 gr. de Margarina
1/2 Pacote de Natas (100 ml.)
80 gr. de Açúcar amarelo
1 chocolate Merci ( sabor a amêndoa)

Junte a manteiga, as natas e o açúcar numa panela e leve ao fogo médio, mexendo, até ferver. Retire do fogo e acrescente o chocolate.

Fica tão boa! Com os 3 sabores.

E como sobrou muito creme ainda coloquei por cima ainda mais creme.

Quem quizer pode colocar a sobremesa no congelador (15 minutos antes) para ficar ainda mais fresquinha.

Pão de hamburguer

2009-06-02T17:38:00.001+01:00

Vi esta receita no blog da Argas. Este pão é de facto tão fofinho e estaladiço. Gostei imenso.

Ingredientes :

1 1/4 chávena de leite
1/3 chávena de óleo (metade azeite e metade óleo)
1/4 chávena açúcar
1 colher de sobremesa de sal
3 3/4 chávenas de farinha
13 g de fermento fresco
Leite e sementes de sésamo

* Chavena - 240 ml

Preparação :

   Colocar todos os ingredientes por esta ordem na MFP (excepto o leite e as sementes) e seleccionar o programa massa.
Depois de findo o programa, deixar repousar mais 1 hora, aproximadamente.
   Formar bolinhas com a massa, deixar repousar mais 15 minutos.
   Pincelar as bolinhas com leite e polvilhar com as sementes e levar ao forno a 200 ºC até estar cozido (15-20 minutos).

A massa cresce imenso e é muito fácil de trabalhar pois não se cola às mãos. Congelei alguns pãos, pois eles depois de congelados parecem ter saído do forno! A repetir sem dúvida.

Também fiz o hamburguer. Que delicia!