VEGGIEFAST

Ebook : Mes coups de cœurs Afro veggie

noreply@blogger.com (Eden) — Sun, 15 Sep 2024 14:47:00 +0000

Envie de sortir des sentiers battus ? Cet ebook vous propose une exploration culinaire unique à travers les saveurs riches et variées de l'Afrique. Des classiques revisités aux recettes inédites, vous découvrirez une cuisine végétale aussi créative que délicieuse. Chaque recette est une invitation au voyage gustatif !

https://payhip.com/Edenafroveggie

noreply@blogger.com (Eden) — Mon, 19 Nov 2018 16:21:00 +0000

Ma Formation Professionnelle en Pâtisserie Végétale et sans gluten

Bonjour les amis, ça faisait bien longtemps....vous m'avez manqué. Il y a eu du nouveau chez Veggiefast...

La cuisine végétale et la pâtisserie végétale en particulier est un chantier immense dans lequel tout est à faire. Pour enrichir mes compétences et connaissances et vous proposez toujours plus de recettes goûteuses et bien entendu veggie. J’ai suivi un stage de pâtisserie végétale et sans gluten, avec Linda Vongdara. Oui oui vous avez bien entendu : La Linda Vongdara ... la seule et unique qui sublime et rend sexy la Pâtisserie Française mais 100 % végétale.

Une Cheffe passionnée et investie

Linda est une vraie passionnée (oui oui je la tutoie... j'ai ce privilège), elle est capable de refaire la même recette de manières différentes avec des ingrédients variés ou des préparations différentes pour tester la meilleure recette et avoir le meilleur rendu. En pâtisserie classique, c’est facile, on a des biscuits et des crèmes de base qu’il suffit d’utiliser et d’assembler, Linda Vongdara tente de reproduire des recette de base (biscuits, mousses, crème, glaçage…) qui pourront servir à recréer une pâtisserie végétale aussi raffinée que la pâtisserie française "traditionnelle". Elle propose par exemple une crème Esterelle, aussi fondante qu’une crème Chantilly (une création à elle, nommée ainsi en hommage à une journaliste culinaire) c'est un exemple infime de son panel de création et d'innovation culinaire.

Des recettes gourmandes

Ma participation à son stage de formation professionnelle d'une semaine en octobre 2018 était un vrai moment de bonheur, de transmission et de partage : 5 jours consacrés à la pâtisserie végétale et sans gluten. Je vous laisse découvrir quelques unes de mes réalisations ci-dessous et je vous invite à regarder les dates des prochains cours de Linda sur le site de son école de pâtisserie: l-okara.com.

Framboisier roulé

L'Opéra café-noisette

viennoiseries végétales

cake marbré 100% veggie

TIRAMISU FACON VEGGIEFAST

noreply@blogger.com (Eden) — Thu, 19 Apr 2018 07:52:00 +0000

Le tiramisu que je vous propose aujourd'hui est une adaptation personnelle : sans œuf sisisi c’est possible, et avec des biscuits petit Lu . Toute la maisonnée l’a adopté !
Cette recette peut être réalisé en 100% Vegan. En plus rien n'est plus facile suivez juste la recette et puis un dessert sans cuisson avec cette chaleur, c'est top, non ????

Ingrédients pour 8 personnes :

- 24 biscuits thé brun ou petits gâteau sans beurre et sans lait (genre spéculoos… )
- 500 g de mascarpone ou tofu soyeux
- 20 à 25 cl de crème liquide entier ou crème de soja frais
- 150 g de sucre glace
- 250 ml de café soluble
- du cacao

Préparation

Faire votre café et laisser refroidir

Mélanger dans un saladier le mascarpone avec le sucre glace et la crème liquide et montez votre chantilly,

Monter le tiramisu ,

Faire légèrement tremper les biscuits dans le café rapidement et mettre une première couche de biscuits au fond du plat. Ajouter de la crème au mascarpone. Renouveler l'opération en mettant une couche de biscuits, et ainsi de suite pour finir par la crème au mascarpone.

Laisser refroidir au frais au moins 3 heures.

Juste avant de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao. Dégustez et laissez-moi un commentaire.

BOKIT VEGETARIEN VEGGIEFAST

noreply@blogger.com (Eden) — Fri, 09 Jun 2017 10:49:00 +0000

Bonjour à tous, je voulais partager avec vous la recette du Bokit, un pain frit guadeloupéen. C'est un régal, ce pain se mange chaud ou tiède idéalement et vous pouvez le garnir de ce que vous voulez, il vous accompagnera lors de vos pique niques et vos barbecues cet été. A lors à vos fourneaux, la recette est d'une simplicité.....

Recettes pour 12 bokits :
Temps de préparation : 15mn
Temps de pause : 2 à 3 heures
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
500g de farine
300ml d'eau tiède
2 sachet de levure boulangerie déshydraté
3 à 4 pincées de sel
1 bain d'huile

La préparation

Diluez la levure dans les 300 ml d'eau tiède, laisser reposer 7mn, mélangez puis versez le tout dans un grand récipient. Il est très important ne pas mettre trop de levure.

Versez la farine dans ce récipient et pétrissez.Ajoutez 3 à 4 pincées de sel .

Faites une boule avec la pâte et laissez reposer de 2 heures avec un torchon humide sur le récipient.

Préparez un plateau pour disposer les bokits, saupoudrez le farine. Étalez des petites portions de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La pâte ne doit pas être trop épaisse ni trop fine. Disposez ensuite les portions sur le plateau en les séparant 1 à 2 cm.

Saupoudrez les bokits d'une fine couche de farine puis les recouvrir d'un torchon humide. Laisser reposer ainsi 1 heure.

Après 1 heure de repos, vos bokits ont de nouveau gonflés. Récupérez les délicatement 1 à 1 et plongez le bokit dans un bain d'huile bien chaud, retournez le pour dorer les faces. Cuire pendant 5 minutes sans les bruler heinn !!!...

Sortir le bokit du bain d'huile et le poser sur un papier absorbant. Laissez refroidir un peu le bokit puis coupez le comme un sandwich.

Bokits frits veggiefast

Bokit frits Veggiefast

Vous pouvez garnir votre bokits à votre guise et selon vos envies. Bon appétit les amis.

Bokits garnit de salade avec base rillette vegan et legumes sautés et un peu de piment pour moi!!!!! trop bon.

RILLETTE VEGAN FACON VEGGIEFAST

noreply@blogger.com (Eden) — Mon, 05 Jun 2017 21:40:00 +0000

Bonjour les amis, cela faisait longtemps que je n'avais pas posté de recette. Je suis heureuse de vous retrouver et aujourd'hui je partage ma recette de rillettes vegan.

Ingrédients pour 1 pot de rillettes.

100 grammes de soja texturé
1 petit oignon,
2 gousses d ail,
de la ciboulette,
10cl de crème de soja,
1 échalote,
1 cube de bouillon végétal

du sel à votre convenance.

Préparation:

Réhydrater le soja texture pendant 10min, ensuite passer à la passoire comme pour enlever l'excédent d'eau. Ensuite mettez 2 cuillères à soupe d'huile s olive dans une poêle et faire suer le soja pour enlever l'excédent d eau pendant quelques minutes. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixer pendant quelques minutes .

Goûter et saler à votre convenance . Mettez dans un pot en verre et laisser au moins 2h au réfrigérateur avant de consommer. Bon appétit les amis. Ces rillettes peuvent servir de base dans un sandwich , servit lors d'un apéro veggie..

BON APPETIT

Steak Veggiefast

noreply@blogger.com (Eden) — Fri, 10 Feb 2017 23:03:00 +0000

Bonjour les amis, je vous reviens après de long mois de silence avec une nouvelle recette. Mes fameux steaks au flocon d'avoine 100% vegan.

Ingrédients :
Pour la préparation des steaks vegan:

200 g de flocons d'avoine
1/2 verre d'eau
2 gousses d'ail
1 oignon haché
1 cube végétal
persil, ciboulette, muscade
Sel, poivre
Farine (pour enrober les steaks avant la cuisson)
Un bain d'huile

Préparation

Mixer l'oignon et l'ail, réservez.

Dans un saladier, mettre les flocons d'avoines, y incorporer l'ail, l'oignon mixé et l'eau petit à petit, mélangez. Rajoutez à la préparation le persil, la ciboulette, une pincée de muscade, le cube végétal, le poivre et un peu de sel.

Dans une assiette creuse, mettre les 2 c.à.s de farine. Former des steaks avec les mains et les rouler dans la farine de manière à recouvrir toutes les faces.

Mettre le bain d'huile au feu, la faire chauffer, puis y déposer les steaks. Les faire revenir sur chaque face pendant quelques minutes.

Égoutter sur du papier absorbant et réservez.

Déguster avec une poêlée de légumes ou dans un hamburger maison.

C'est dans les hamburgers qu'on les a mangés ce soir.

Pour un hamburger, mieux qu'au Mac machin et au Burger Chose, il vous faut, de la salade, des tomates en tranches, du fromage pour les non vegan ou du "fromage" vegan, cornichons, oignons rouges, roquettes etc... mettez ce que vous voulez dans vos burger, selon vos envies et votre humeur. Superposés vos ingrédients et le tour est joué.... simplissime.

Ajouter une légende

Voici mes burgers à moi, enjoy....

Verrine miss Congo mangue- ananas

noreply@blogger.com (Eden) — Wed, 24 Feb 2016 17:31:00 +0000

Bonjour les amis, je vous reviens avec une douceur exotique en ces temps pluvieux. Cette verrine va vous remonter le morale. A déguster avec passion et gourmandise...

Ingrédients (4 personnes):

Pour les fruits :
200 gr de mangue
200 gr d'ananas
2 cuillères à soupe de sucre

Pour la crème :
20 cl de crème épaisse liquide
200 gr de mascarpone
5 cuillères a soupe de sucre
biscuits Sprits original de Delacre

Préparation:
Laver les fruits, les couper en petits morceaux , ajouter le sucre et mélanger. Réserver

Pour la chantilly :
Dans le bol du robot, battre la crème très froide, ajouter le mascarpone et le sucre et battre pendant encore 5 bonnes minutes et monter la en chantilly

Pendant ce temps, dans un bol, émietter les biscuits. réservez

Dans des petits verres, mettre au fond la crème au mascarpone, ensuite les biscuits, ensuite la crème au mascarpone, terminer avec les biscuits et les fruits.

Mettre au frais pendant au moins 1 heure.

Escalopes panées Veggiefast

noreply@blogger.com (Eden) — Tue, 14 Jul 2015 20:20:00 +0000

Bonjour les amis, ça fait longtemps. Chose promise chose due... Voici une nouvelle recette. Découvrez, savourez et donnez moi vos impressions....

Ingrédients:

Nombre de personnes : 4

200 g de flocons d'avoine

1 oignon moyen, finement haché

1 cuil. à soupe de persil haché

1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée

Du Sel

1 brick de crème de soja1 pincée de noix de muscade

1 pincée de paprika

1 cuil. à soupe de farine de blé complète ou de farine ordinaire, si nécessaire

2 cuil. à soupe d'huile de tournesol ou d'olive

De la panure

Préparation :

Mettre dans un plat les flocons d'avoine, l'oignon, le persil, la ciboulette, la noix de muscade, le paprika et du sel. Délayer avec de l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte très épaisse. Si elle devenait trop liquide, lui ajouter de la farine. Façonner des escalopes.

Mettre 1 brick de crème de soja dans une assiette ou un plat profond. Saler et poivrer. Réserver. Mettre dans une autre assiette profonde la panure.

Passer une escalope dans la crème de soja, la laisser quelques minutes en retournant l'escalope pour qu'elle soit bien enrobée de crème.

Passer l'escalope dans la panure, taper dessus avec la paume de la main pour que la panure accroche bien. Répéter l'opération deux fois : car le secret de cette escalope panée est qu'elle est en faite enrobée 2 fois de panure.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à revêtement anti adhésif. Les laisser dorer pendant quelques minutes à feu moyen, puis les retourner et les faire griller sur l'autre face pendant 5 minutes environ. Servir aussitôt avec une petite salade pour se donner bonne conscience... (*_____^)

avec une petite sauce pimentée ça vous dit ????

Conseil:

les escalopes sont encore plus savoureuses si on laisse reposer la préparation avant la cuisson. Nous vous conseillons donc de préparer le mélange le matin pour le repas de midi, par exemple

Bon appétit les amis...

Gaufre Veggiefast sans oeuf

noreply@blogger.com (Eden) — Tue, 09 Jun 2015 20:54:00 +0000

Bonjour à tous.... Je vous propose de faire de bonnes gaufres à partager en famille, entre amis mais surtout avec beaucoup d'amour...

Ingrédient pour une quinzaine de gaufres :
250g de Farine
90g de beurre fondu
40cl de lait
4 c à soupe de Sucre
1 sachet de levure chimique ou de baking powder
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Mélanger les poudres : la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Puis, faire fondre le beurre et l'y ajouter.
Pour finir, ajoutez le lait tout doucement et bien mélanger.

La cuisson des gaufres est différente selon le type de gaufrier.

Faire chauffer votre appareil à gaufre, le huiler à l'aide d'un papier essuie tout, puis verser la pâte (attention il faut mettre juste la quantité qu'il faut pour éviter les débordements).

Refermer l'appareil et laisser 10 sec. Ensuite, retourner l'appareil pour bien répartir la pâte et laisser cuire 2min. Pour finir, remettre l'appareil à l'endroit et laisser 1mn20.

Pour les végétaliens et les Vegan, vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal et le beurre par de la margarine végétale ou de l'huile.

HUMMMM

Lingot blanc Veggiefast et fricassée de seitan.

noreply@blogger.com (Eden) — Thu, 14 May 2015 18:06:00 +0000

Bonjour les amis, cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recettes, mais je vois que vous êtes toujours aussi nombreux à visiter mon blog et cela me va droit au coeur (^_____^).

Rien de mieux qu'une bonne odeur dans la cuisine pour nous remonter le moral et réveillé nos papilles en cette journée pluvieuse.

Je vous propose , aujourd'hui de découvrir une recette de la République Démocratique du Congo. Vous m’en direz des nouvelles, c'est fin et goûteux en même temps........

Ingrédients pour les Lingots blanc:

300 g d'haricots (lingots blancs)
4 c a s de purée de tomate
1 gros oignon ou 1 poireau
2 feuilles de lauriers
4 c a s d'huile de tournesol
2 c a s d'huile de palme
2 gousses d'ail
de l'eau
1 pincé de sel
Préparation :
1) La veille, trempez les haricots dans l'eau durant toute la nuit
Le lendemain, mettre dans une marmite les haricots avec environ 1 litre d'eau + une pincée de sel, laissez bouillir a feux doux jusqu’à ce que les haricots soient tendres....
Dans une poêle préparez la sauce : mettez l'huile de tournesol + l'huile de palme, faites revenir l'oignon ou le poireau que vous aurez coupez en fine lamelle. Quand l'oignon et cuit ajoutez la purée de tomate, l'ail coupés finement et les feuille de laurier. Laissez mijoter 10 minutes environ, en remuant de temps en temps. Puis renversez la sauce dans la marmite qui contient les haricots.

Rajoutez une quantité d'eau, de telle sorte que vos lingots soient sous l'eau et laissez cuire a feu doux pendant 30 minutes environ à feu doux, en remuant de tant en tant.
Ingrédients pour fricassée
300 gr de Seitan (recette à venir)
100 gr d’oignons émincés
De l'huile d’olive
Une cuillère à café d’ail haché
Une cuillère à café d’échalotes hachées
Une cuillère à café de persil
Une cuillère à café de thym frais
Du Sel
Une cuillère à café de sauce soja salé

Préparation :

2) Découper le seitan en petits cubes. Faire revenir à la poêle dans un fond d’huile d’olive et bien faire dorer. Réserver. Mettez dans la poêle l'oignon, l'ail, l'échalotes et faire revenir 5 min avec un filet d'huile d'olive. Ensuite, incorporer le seitan et assaisonner avec les herbes et le sel, sans oublier la sauce soja.

Servir avec les lingots blancs et du riz long parfumé ou thaï.

Bon appétit.....

Pizza aux deux poivrons et aux oignons

noreply@blogger.com (Eden) — Sat, 31 Jan 2015 15:05:00 +0000

Plus besoin d'aller acheter vos pizza, faites-les vous mêmes.....selon votre humeur....

Les ingrédients :

1 sachet de levure du boulanger déshydratée

250 g de farine (type 55 de préférence)

2 cuillères à soupe d’huile d’Olive

Une grosse pincée de sel

10 cl d’eau tiède (~ 35° )

1 cuillère à café de sucre en poudre

1 oignon
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
Du peu de coulis de tomate

Préparation:

Préchauffer votre four à 250°

Incorporez dans un verre le sachet de levure et ~ 10 cl d’eau tiède (~ 35° ). Laissez reposer environ 10 minutes, puis passez à l’étape suivante.

Dans un récipient, versez la farine et formez un puits au centre, ensuite, ajoutez l’huile d’olive, le sel, le sucre et le levain.

Mélangez en incorporant peu à peu la farine au centre du puits et ensuite, pétrissez la pâte. La qualité d’une pâte réside principalement dans la phase de pétrissage.

Pétrissez le plus longtemps possible et le plus énergiquement possible avec la paume de la main, afin d’obtenir une pâte relativement humide, très souple et élastique.

Une fois pétrie, couvrez la pâte d’un torchon légèrement humide, et laissez la reposer dans un endroit tiède, pendant au minium 1 heure. (vous pouvez laisser reposer 24H, votre pâte sera encore meilleure ! )

j'ai divisé ma pâte en 3

Pendant ce temps couper en petit morceaux les poivrons et les oignons et réserver.

Après repos, pétrir quelques instants votre pâte pour la dégazer, divisez la en 2 boules égales et commencez à étaler la pâte sur votre plan de travail bien fariné. Napper vos pizza de coulis de tomate.

Et pour finir, garnissez la avec les ingrédients de votre choix. Aujourd’hui j’y ai mis des poivrons et des oignons. Enfournez la dans un four pendant 15/20 min°et dégustez !

Bon appétit!!!!

HAMBURGER VEGGIEFAST

noreply@blogger.com (Eden) — Mon, 13 Oct 2014 20:23:00 +0000

Ces hamburgers sont un pur délice !! Je tiens à préciser qu'il n'est pas nécessaire d'être végétarien pour apprécier cette super recette... Je vous conseille de tester ce burger super original qui nécessite très peu de chose.

Si vous n'avez pas dans vos placards toutes les épices de la recette, ce n'est pas grave, remplacez-les par vos épices préférées, la cuisine c’est l’instinct et la créativité, donc suivrez votre instinct et soyez créatif!!!!!!

Ingrédients pour 6 hamburgers :

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes

200 g de flocons d'avoine

3 cuil. à soupe de lait ou de lait de soja

1 oignon moyen, finement haché

1 cuil. à soupe de persil haché

1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée

1 pincée de noix de muscade

1 pincée de paprika

1 cuil. à café de bouillon végétale

1 concombre

Des feuilles de salades

1 grosse tomate

6 petits pains pour burgers

De la chapelure

Du Sel

Un bain d’huile

Préparation :

Mettre dans une jatte les flocons d'avoine, l'oignon, le persil, la ciboulette, la noix de muscade, et du sel. Délayer avec le lait jusqu'à obtenir une pâte très épaisse. Si elle devenait trop liquide, rajouter un peu de flocon d’avoine.

Faire chauffer un bain d'huile. À l'aide de vos petites mains si si si !!!, former des steaks et les aplatir et les roulez dans la chapelure, appuyez pour faire coller. Les laisser dorer pendant 5 à 7 minutes. Puis les retourner si nécessaire. Les sortir du bain d’huile et les déposer sur du sopalin.

Monter vos hamburgers comme tel :

Préchauffé votre four à 200 degré pendant 5 min. pendant ce temps-là, couper vos petits pain en deux. Sur le pain du dessous mettre un peu de ketchup, une petite feuille de salade, deux rondelles de tomate, 2 rondelles de concombre, une tranche de fromage, votre steak veggie, quelques rondelles d’oignons et finir par une autre tranche de fromage.

Une fois vos hamburgers Veggiefast confectionné, mettre au four pendant 2 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.

Servir aussitôt avec des frites maison pour les gourmands ou une belle salade verte pour un repas plus léger.

Conseil:

Les Steaks sont encore plus savoureux si on laisse reposer la préparation avant la cuisson. Je vous conseille donc de préparer le mélange 1 à 2 heures avant la cuisson.

Chaï Veggiefast

noreply@blogger.com (Eden) — Fri, 24 Jan 2014 08:48:00 +0000

Bonjour les Veggiefaster il fait froid ce matin et pour accompagner ma fameuse Brioche Veggiefast au lait de coco et à la cannelle aujourd’hui on va faire du “Chai” (prononcer tchaï), le thé indien. Le Tchaï (aussi appelé Thé Masala). C'est un thé au lait et aux épices, consommé notamment en Inde. C’est bon, ça réchauffe, et ça sent divinement bon. Vu les températures extérieures actuelle, je pense qu’on l'a bien mérité.

Ingrédients pour 4 tasses :

3 tasses et demie de lait

2 tasses et demie d’eau

(Le dosage c’est toujours 60% de lait et 40% d’eau)

2 cuillère à café de thé noir

4 cuillères à café de sucre

1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

2 clous de girofle (facultatif)

Un petit morceau de gingembre

10 grains de cardamome

Préparation :

Mélanger les épices (gingembre râpé, cardamone, canelle, clous de girofle) avec l'eau. Porter à ébullition puis laissez mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter le lait, le sucre et laisser cuire pendant 2 minutes. Enlever le mélange du feu et ajouter le thé. Laisser infuser 5 minutes en remuant une fois ou deux. Filtrer le mélange.

Voilà le « Chaï » est prêt ! le servir chaud et à tout moment de la journée.

Enjoy !!!

Brioche Veggiefast au lait de coco et à la cannelle

noreply@blogger.com (Eden) — Wed, 22 Jan 2014 12:34:00 +0000

Je vous présente aujourd'hui une recette des petits pains briochés des îles Samoa, qui ont pour particularité de cuire dans une sauce sucrée à base de lait de coco. Les fameux pani popo. Pani = pain et Popo = coco. J'ai trouvé cette recette sur un site et je l'ai un peu modifié.

Ingrédients :

-350g de farine T55

-10g de levure de boulanger fraîche

-60ml d'eau tiède

-1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin

-3g de sel

-210 ml de lait de coco pour la pâte

-30g de sucre

pour la dorure: un peu de lait de coco passé au pinceau

pour la "sauce" cannelle-coco:

-190ml de lait de coco

-50g de sucre (+ un peu pour saupoudrer)

-2 gouttes d'huile essentielle de cannelle

Préparation :

Dans le bol du robot, tamiser la farine, faire un puits au centre, versez l'eau tiède (attention, à 50°C la levure meurt) et émietter la levure sur le dessus. Ajouter l'huile et le sel (au bord de la cuve, loin de la levure; le sel tue la levure). Mélanger au crochet 10 secondes. Ajouter 210ml de lait de coco et laisser pétrir 10mn au crochet à vitesse moyenne.

Au bout de 10mn, la pâte sera décollée des bords.

Mettre dans un saladier, couvrir avec un film plastique le saladier et laisser reposer pendant 1h30 à température ambiante (de préférence au dessus d'un frigo ou bien dans un four froid avec un verre d'eau chaude à côté). L'idéal est de laisser lever à une température entre 24 et 30°C.

Quand la pâte a doublé de volume, la dégazer de manière à ce qu'elle retrouve son volume initial et mettre au frais pendant 1h30. (la pâte va lever un petit peu pendant la mise au frais)

Dégazer à nouveau et diviser en 9 ou 10 boules; "bouler" c'est à dire former une boule en faisant tourner la pâte au creux de la main (cette action va donner de la force à la pâte)

placer dans un plat/moule allant au four.

Dorer en passant un peu de lait de coco au pinceau

Couvrir et mettre à pousser à 28-30°C (dans un four froid avec un verre d'eau chaude à côté par ex) pendant 30mn environ: la pâte va quasiment doubler de volume à nouveau.

Pendant ce temps, préparer la "sauce" en mélangeant le lait de coco tiède et le sucre. Ajouter 2 gouttes d'huile essentielle de cannelle. Verser ce mélange sur les boules, éventuellement saupoudrer de sucre et faire cuire à 180°C jusqu'à ce que le dessous soit bien doré (30 à 40mn selon la puissance du four)

C'est exquis avec un thé ou un chocolat chaud !

Panacotta Veggiefast et son coulis de mangue

noreply@blogger.com (Eden) — Tue, 05 Nov 2013 09:41:00 +0000

Ingrédients pour 6 personnes :

1 litre de crème fraîche liquide "fleurette"
25 cl de lait entier

1 gousse de vanille

8g d'agar agar

160g de sucre
3 mangues bien mures

Pour mettre dessus:

coulis de mangue
mangue coupés en petit morceaux
tout ce que vous voulez à vous d'inventer!

Préparation :
Dans une casserole, mélangez la crème, le sucre, le lait et la gousse de vanille
Puis faites chauffer doucement sans bouillir. Diluez l'agar agar dans une cuillère d'eau froide.Quand la crème s'est imprégnée des saveurs, augmentez le feu et ajoutez l'agar agar.

Portez à ébullition (indispensable pour activer les propriétés gélifiantes de l'agar agar) et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Retirer du feu puis répartir la crème dans des ramequins ou des coupes à dessert.
Utilisez une passoire pour filtrer la peau qui aurait pu se former. Laissez refroidir un peu, filmez et placez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Dans la cuve d'un mixeur, rassembler les morceaux de mangues lavées et découpées et les mixer finement, rajouter un peu de sucre en poudre si nécessaire et réservez au frais. Ajouter le coulis et les morceaux de mangues le plus tard possible.

Cette recette est un grand classique, c'est bon, c'est beau, c'est frais et ça plait toujours. On peut la réinventer de plein de façons. j ai mis un peu d’Afrique et des caraïbes avec mon coulis de mangue et un peu de vanille des îles.

Bonne dégustation !!!!!!

L’agar-agar

noreply@blogger.com (Eden) — Mon, 04 Nov 2013 10:59:00 +0000

Késako ?

Une substance naturelle blanchâtre, obtenue à partir de la transformation de plusieurs variétés d'algues rouges séchées et déshydratées. On l'appelle parfois "mousse du Japon" ou "de Ceylan", mais on le connaît surtout sous la dénomination bien moins exotique de "E406", additif alimentaire utilisé dans la conception de nombreux aliments, pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes.

D'où vient ce drôle de nom ?

L'agar-agar est un mot malais qui signifie algue, ou gelée. Les Asiatiques le cultivent depuis des siècles et, selon une légende japonaise, ils auraient découvert le procédé original de l'agar-agar au viie siècle. Les Japonais l'appellent "kanten", qui signifie "temps froid".

Comment ça se présente ?

Il existe en barre et en paillettes, mais la forme la plus facile à trouver et à utiliser est celle en poudre blanche, proposée en sachets (généralement de 2 g), en GMS, magasins bio ou sur Internet. Environ 2 € les 10 g. Ça paraît beaucoup, mais une toute petite quantité suffit.

À quoi ça sert ?

C'est le gélifiant naturel le plus puissant : on perçoit très vite son action, même avec une infime quantité. Il s'invite donc naturellement dans les préparations telles que terrines, gelées, mousses, aspics, panna cottas, flans... Astuce : il permet aussi de rattraper une confiture trop liquide.

Comment ça marche ?

Allez, un peu de chimie : l'agar-agar est un polymère naturel du nom de galactane, contenu dans la paroi cellulaire des algues. Il agit comme un mucilage, substance végétale qui gonfle au contact de l'eau et libère ses propriétés visqueuses. Concrètement, l'agar-agar doit être dilué dans un liquide à froid, porté à ébullition - 10 à 20 sec - pour déclencher son action, puis la préparation gélifie dès que la température atteint 40 °C.

Quelle différence avec la gélatine ?

Contrairement à l'agar-agar, la gélatine en feuille se dissout dans un liquide chaud - après avoir été trempée dans l'eau froide puis essorée - et se solidifie après un passage de plusieurs heures au réfrigérateur. Par ailleurs, la gélatine est un produit d'origine animale (extraite de tissus ou cartilages bovins ou porcins), alors que l'agar-agar est 100 % végétal ; il constitue donc une alternative pour les végétariens, ainsi que pour les personnes observant les rites halal et casher.

Quel dosage ?

Rien de bien compliqué, juste un peu de précision. Retenez que l'agar-agar possède un pouvoir gélifiant environ 8 fois supérieur à celui de la gélatine. Donc, attention au surdosage ! Afin de vous simplifier la vie, sachez que pour une fermeté moyenne, on compte 2 g (soit 1 cuil. à café rase) d'agar-agar pour 50 cl de liquide.

Quels autres atouts ?

Composé à 80 % de fibres solubles, l'agar-agar a un effet coupe-faim - il est d'ailleurs souvent présenté comme le secret minceur des Japonaises. Non seulement il est hypocalorique, mais il augmente la sensation de satiété, améliore le transit intestinal, capte une partie des graisses et fait baisser l'index glycémique. Rien que ça ! Pas étonnant que les adeptes de la cuisine légère, diététique, végétarienne, ludique ou moléculaire en aient tous dans leurs placards !

Et au fait, c'est bon ?

Il est neutre en goût et inodore. Mais avant cuisson, il peut avoir un léger parfum iodé. Quant à l'appréciation de sa texture, les avis divergent. Certains préfèrent la gelée tremblotante due à la gélatine, plus fondante en bouche et moins dense ; d'autres aiment davantage la consistance plus ferme et plus "craquante" obtenue avec l'agar-agar.

Que faire avec ?

Des apéricubes maison au lait végétal par exemple, en fouettant 2 g d'agar-agar avec 20 cl de lait de coco, puis en portant le tout à ébullition avec 2 pincées de curry. Au premier bouillon, versez la préparation dans les alvéoles d'un moule à bouchées cubiques, en y emprisonnant partiellement une feuille de coriandre. Laissez solidifier à température ambiante puis placez 1 h au frais, démoulez et servez à l'apéritif. Bluff garanti !

Quels autres usages ?

Rien à voir avec la cuisine, mais c'est rigolo : l'agar-agar est utilisé en chimie, en microbiologie, dans les cosmétiques ; il sert également à réaliser des empreintes dans des domaines aussi divers que l'archéologie ou la dentisterie.

Source : l'express.

Smoothie du Soleil (mangue-fruit de la passion)

noreply@blogger.com (Eden) — Mon, 13 May 2013 12:04:00 +0000

Bonjour les amis, le soleil est un peu hésitant, il se cache derrière les nuages, mais j'ai une recette qui va ensoleiller vos papilles. Dès qu’un petit besoin de soleil et de vitamines se fait ressentir n’hésitez pas à sortir le blender et à vous concocter ces potions magiques qui ensoleillent notre corps et notre esprit. Cette fois je vous propose un petit smoothie mangue passion, un de mes préférés (^____*).

Ingrédients pour 4 personnes :

1 belle mangue bien mûre
4 beaux fruits de la passion
2c à s de sucre
½ citron vert
40 cl d’eau
2 poignées de glaçons

Préparation :

Peler la mangue et découper la chair en cube. Réserver
Couper les fruits de la passion en 2, récupérer l’intérieur à l'aide d'une petite cuillère et le verser dans un blender. Ajouter 40cl d’eau. Mixer jusqu'à l’obtention d’un jus. Passer au chinois afin d’éliminer les résidus de pépins. Rincer le blender. Verser à nouveau le jus de fruits de la passion, ajouter la mangue ,le sucre, un demi citron vert . Mixer le tout. Ajouter les glaçons et mixer à nouveau.

Répartir la boisson dans 4 verres. Servir bien frais!!!!

MAKEMBA OU BANANE PLANTAIN FRIT

noreply@blogger.com (Eden) — Thu, 02 May 2013 19:20:00 +0000

La banane plantain est une grosse banane qui se consomme verte, cuite à l'eau bouillante ou bien très mûre.

La banane plantain est très consommée en Afrique, dans les Caraïbes, en Amérique centrale et dans quelques pays d'Amérique du Sud. C'est une sorte de fruit légume qui est beaucoup moins sucrée que sa sœur que nous connaissons. Goûtez-la crue et vous verrez que votre moue ira vers la grimace...c'est pas top. Mais alors cuite, c'est un vrai régal et un bonheur.

J’en ai beaucoup mangé et sous des formes différentes. Et la version que j'ai préférée c’est celle frits que je vous propose aujourd’hui.

En Afrique, on prépare la banane plantain très mûre coupée en rondelle et revenue à la poêle avec de l'huile et du sel. Rien de plus simple et croyez-moi, c'est un vrai bonheur. Vous pourrez trouver ce légume, dans les grandes surfaces et dans les épiceries exotiques.

Hummm !!!

Ingrédients pour 4 personnes :

(Temps de préparation et de cuisson : 5 min)

3 belles bananes plantain bien mûre

4Cs d'huile de friture

1 bonne pincée de sel

Un peu de gingembre moulu (facultatif)

Préparation

Couper la banane en rondelle pas trop fines.

Faire chauffer l'huile dans la poêle, y mettre les rondelles de bananes, saler et parsemer d'un peu de gingembre. Laisser dorer 3 minutes de chaque côté. Lorsque c'est bien doré, c'est prêt.

A déguster chaud ou tiède tel quel, en appétitif, en accompagnement ou avec une simple salade composée.

Un régal je vous dit !!!!

SMOOTHIE GOYAVE - BANANE

noreply@blogger.com (Eden) — Wed, 27 Feb 2013 21:17:00 +0000

Bonjour les amis, il neige, il pleut, on a le morale en berne et une baisse d’énergie. Je vous propose aujourd’hui la recette d’un smoothie coup de fouet, Voilà là un délicieux smoothie exotique pour faire le plein de soleil et de vitamines avant de démarrer la journée. Bon c’est vrai que tout le monde n’a pas de goyaves à portée de main, donc saisissez cette chance et allez au marché !

La banane est essentielle pour son velouté et sa douceur. Avec les oranges c’est le plein de vitamines assuré! Et le fruit principal, la goyave, contribue à l’onctuosité du smoothie grâce à sa texture crémeuse, et sa jolie couleur rosée ne peut que nous détendre. La goyave a aussi de nombreux effets bénéfiques sur notre santé, puisque peu calorique, elle contient beaucoup de vitamines d’après notre ami wikipédia « La goyave est riche en vitamines A, B et C (la goyave est plus riche en vitamine C que les agrumes habituels, la peau en contenant près de cinq fois plus qu'une orange). Elle contient aussi des quantités importantes de calcium, ce qui est peu courant dans un fruit. »

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 bananes mûres

- 2 oranges juteuses

- 4 goyaves mûres

- 1 cuillère à soupe de miel

1- Eplucher les bananes et les goyaves, puis les couper en morceaux.

2- Ajouter le jus des oranges et le miel, puis mixer et servez frais ! c’est aussi simple.

Avec ce smoothie, je vous garantis vitalité, énergie et bonne humeur dès le matin! C’est bon et c’est tendance, essayez-vous verrez !!!

RACLETTE FACON VEGGIEFAST

noreply@blogger.com (Eden) — Fri, 22 Feb 2013 08:27:00 +0000

Coucou les amis, me revoici, cela fait un moment que je n'ai pas posté de recettes, mais malgrés cela, vous avait toujours été nombreux à me suivre, merci pour vos visites quotidiennes cela me rechauffe le coeur. Alors voila je me rattrappe avec celle-ci, vous allez a-do-rer je vous l'assure. C'est une raclette façon veggiefast...

La feuille de brick, c'est vraiment l'élément magique pour ressusciter tous les petits restes qui encombrent le réfrigérateur. Dorée, croustillante, qui peut lui résister ? Et en ces temps de grand froid et de neige je vous propose une recette que j’ai adapter en mode Veggiefast. Avec quelques rondelles de pommes de terre cuites, un bout de fromage fondant et un morceau de jambon végétarien le recyclage est à la portée de tous et savoureux. (^___^)

Pour 3 personnes il vous faut:

6 feuilles de bricks

3 petites pommes de terre

6 tranches de raclette sans présure animal bien sûr

3 tranches de jambon végétarien

1 peu d'oignon

On commence par faire cuire les pommes de terre dans de l'eau. Quand elles sont bien tendres, on les coupe en tanches et sur la brick on place les tranches d'une moitié de pomme de terre, la moitié d'une tranche de jambon végétarien, un peu d'oignon coupé en lamelle et une tranche de raclette. On referme bien la brick pour obtenir un rectangle et on place au four pour une dizaine de minutes.

Une petite salade verte pour se donner bonne conscience (^__^). Rien de plus simple, mais rien de plus délicieux !!!!!

Délicieux!!!

noreply@blogger.com (Eden) — Tue, 01 Jan 2013 17:46:00 +0000

Je vous souhaite à tous une très bonne année, qu'elle soit chargée de bonheur, de joie, d'amour et de gourmandise !

En espérant vous retrouver aussi au fil de cette année nouvelle,

Merci encore à tout ceux qui me lisent,

Bonnes fêtes à tous !

CORN DOG VEGGIEFAST

noreply@blogger.com (Eden) — Thu, 19 Jul 2012 19:11:00 +0000

Une petite recette pas très diététique, mais tellement bon, j'ai nommé : le corn dog ou pogos (je n'oublie pas mes amis canadiens of course! ). Vous allez me demander ce que c'est ? Et bien c'est tout simplement un hot dog frit (enfin presque). En gros, c'est une saucisse enrobé de pain à la farine de maïs frit et placé sur un bâtonnet pour être plus facile à manger. Ce genre de repas est très populaire aux Etats-Unis et au Canada depuis les annees 40 et notamment lors des évènements populaires genre, matchs de football, basketball ou baseball.... On l'accompagne bien evidemment de mayonnaise, ketchup ou moutarde comme pour les hot dogs. la première fois que j’en ai vu c’est dans la série Friends pour les connaisseurs (^__^). En voyant les films américains on vois les gens manger ces corn dog tellement appétissants mas malheureusement non végétarien. Je voulais absolument avoir mon quart d’heure américain et manger mon corn dog végétarien. Quand on a une envie de Corn dog et qu'on est végétarien, on a pas le choix que de se les fabriquer soi même. C'est moins chimique que les industriel et facile à faire. J'avais déjà essayé plusiers recettes et les résultats étaient un peu décevant. Soit la pâte était trop dense, soit pas assez. Cette fois-ci j'ai testé une recette et c'était délicieux! 100 fois meilleur que les corn dog qu'on achète en magasin. Voici la recette que j’ai retenue rien que pour vous mes amis.

Ingrédient pour 10 corn dog :

2 tasses de farine
¾ de tasse de farine de mais

1 c a s Baking powder (lien)

3 c à c d’ail en poudre
1/4 tasse de sucre
1 et 3/4 c à c de sel
1 et 3/4 tasse de lait
Substitut d'oeuf (pour1 œufs)
10 saucisses végétales
Huile végétale
10 bâtonnets pour brochettes
½ verre d’amidon de mais ou Maïzena

1 pincée de curcuma

Préparation :

1- Dans un récipient mettez la farine de maïs, la farine blanche, le baking powder, l'ail, le curcuma, le sel et le sucre ensemble à l'aide d'un fouet. Incorporer le lait et bien mélanger. Ajouter le substitut d’oeuf et fouetter. Le mélange doit être assez liquide mais pas trop. Pour savoir si la pâte est prête, y plonger une saucisse. Il doit y avoir une petite résistance quand on la ressort.

2-Piquer les saucisses avec des pics à brochette.

3-En rouler vos saucisses dans l’amidon de maïs

4-Mettre la pâte dans un grand verre étroit et enrober les saucisses une à une.

5 -Faire frire dans l'huile à 350F en tenant le bâton horizontalement et en le faisant rouler avec les doigts (Le bain d'huile doit arriver presque à la hauteur du bâton, une petite poêle remplie d'huile serait la meilleure façon). La pâte va gonfler et la surface en sera plus lisse. Faire frire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu’il ait une belle couleur brun doré. Recommencer l'étape 2 à 4 jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de saucisses.

NOTE : Si l'huile est trop chaude, les corn dog seront trop cuits. Si l'huile n'est pas assez chaude, les corn dog prendront beaucoup de temps à cuire et absorberont énormément d'huile. En général, ça prend environ 1-2 minute pour cuire un corn dog.

Enjoy !!!

Ginger Mix

noreply@blogger.com (Eden) — Sun, 03 Jun 2012 16:05:00 +0000

Le gingembre, on lui prête toutes les vertus. C’est une plante tropicale qui vient d’Orient. Elle est la pierre d’angle de la médecine ayurvédique. Dans le passé, les Grecs la recommandaient pour lutter contre les problèmes digestifs. Plus tard, ce sont ses vertus dynamisantes qui sont mises en avant…De tout temps cette racine fut utilisée comme une plante médicinale. Apéritif apprécié dans toute l’Afrique et les Caraïbes. Le Gingembre est aussi réputé pour ses vertus aphrodisiaque et amincissante.

Voici une petite recette facile et rapide à préparer très utile en ces jours de grande chaleur. En plus de soulager rapidement la soif, il ôte toute sensation de lourdeur après un repas copieux.

Aussi, j’ai voulu partager cette rafraichissante recette avec vous ! Le tout c’est d’adapter la dose de sucre qui vous plait. Il vaut mieux débuter par petite quantité et de réajuster au goût.

Ingrédients
1 kg de gingembre

600g maxi de sucre en poudre (en mettre à votre convenance)

1 l de jus d'ananas

5 sachets de sucre vanillé

de l'eau

Préparation
Laver le gingembre. peler finement la peau.
Mixe par petites quantités jusqu’à ce qu il devienne pâteux.
Mettre le gingembre dans une grande casserole. Ajouter 4 litres d'eau. Laisser reposer si possible une nuit entière.

Le lendemain, mélanger soigneusement en tournant avec une grande cuillère en bois de façon à ce que le gingembre se fonde complétement dans l'eau. A l'aide d une passoire, séparer le jus de gingembre de ses débris filandreux. Ajouter le jus d'ananas et le sucre vanillé et mélanger de nouveau. A votre convenance ajouter du sucre. Le jus de gingembre est prêt. Mettre dans des bouteilles et garder au frais.

Servir le Ginger mix de préférence en apéritif et très frais... (^___^)

Chouchou farcis Veggiefast

noreply@blogger.com (Eden) — Mon, 23 Apr 2012 18:36:00 +0000

Souvent mal connues, la cristophine est un délice. Le chouchou comme il est appelé à la réunion est un cousin du concombre, du melon, en apparence, mais il leur ressemble peu. Il joue un rôle important dans la cuisine réunionnaise et antillaise. Idéal en cette saison, il est très peu calorique, riche en potassium, cuivre et magnésium et il contient deux fois plus de vitamine C que sa cousine, la courgette !Les fruits s'accommodent de la même manière que les courgettes, on les préparent aussi en daube ou en gratin. On peut aussi les servir en salade, à partir de jeunes fruits, crus ou refroidis après une légère cuisson, et râpés. Ils font aussi d'excellentes soupes, crèmes et veloutés. Aujourd'hui je vous prépare ce légume en farcis !!!

Ingrédients pour 6 farcis

3 cristophines (chouchou, chayotte)

150 g de soja texturé

60 g de gruyère râpé

100 g de fromage de chèvre

1 gros oignon

3 gousses d'ail

1/2 bouquet de persil

2 brins de basilic

100 g de chapelure

1 rondelle de gingembre d'un centimètre d'épaisseur

huile d'olive

sel et poivre

Huile pimenté (facultatif)

Préparation:

Préchauffez le four à 210°C.

Couper les cristophines en deux, enlever le noyau et mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25 minutes.

Réhydrater les protéines de soja dans de l'eau bouillante environ 10 minutes. Lorsque les protéines de soja sont suffisamment réhydratées à votre gout, les faire suer dans une poêle avec un peu d'huile, laisser refroidir 5 minutes puis mixer grossièrement.

Pendant ce temps, émincer l'oignon, piler l'ail et le gingembre râpé, les faire revenir dans une poêle avec le soja texturé préalablement mixé et poursuivez la cuisson encore 10 min. Hors du feu, incorporez la chapelure et les herbes dans la préparation, le bouillon végétal. Salez et poivrez.

Une fois les cristophines cuitent, les évider très délicatement de leur chair (la peau est devenue très tendre et casse facilement !)

Coupez la chair en petit dés et ajoutez-les à la farce. (A ce moment vous pouvez ajouter un peu d’huile pimentée pour relever le tout !) Ajoutez le fromage de chèvre coupés en petits dés.

Farcir les moitiés de cristophine de cette préparation et les disposer dans un plats. ajoutez un peu de gruyère sur le dessus et faire gratiner au four en position grill pendant 12 minutes.

Un délice !!!

C'est si bon !!!

Savourez avec une salade, mais n'oublier pas que la peau du chouchou ne se mange pas !!!

Cookie au chocolat blanc et noix de macadamia

noreply@blogger.com (Eden) — Sun, 08 Apr 2012 23:29:00 +0000

Il n'y a rien de meilleur que de bons cookies américains. Je suis en plein dans une période cookies. Pratique à transporter, facile et rapide à faire, délicieux et qui se conserve longtemps, dans une boîte en métal Avis aux amateurs de chocolat blanc! Prenez garde, car je vais vous révéler à présent la meilleure recette de cookies que vous n’ayez jamais goûtés! Vous allez littéralement fondre pour ces délicieux cookies au chocolat et noix de macadamia.

Ingrédient pour environ 16 cookies:
135g Beurre ramolli
130g de sucre de blond en poudre

80g de sucre blanc

200 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
12 cuillère à café de sel 1/4
1 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à café d'extrait de vanille
100g de chocolat blanc (que je coupes en gros morceaux)

80g de noix de macadamia non salées

Préparation :
Préchauffez votre four à 180C.

Mélangez ensemble dans un bol, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le zeste de citron et l'extrait de vanille et bien mélanger.

Ajoutez ce mélange à votre farine et mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez le chocolat blanc et noix de macadamia et travaillez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et peu collante.

Formez des boulettes de pâte de 3 cm de diamètre environ et aplatir ces boulettes avec la paume de la main pour obtenir des disques réguliers d'environ 1 cm d'épaisseur.

Les placer bien espacés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes par plaque environ (bien surveiller leur coloration cependant pour ne pas qu'ils colorent trop!).

Une fois cuits, les laisser refroidir avant de les enlever, car chauds ces cookies sont très friables. Attendre au moins qu'ils aient tiédi pour en déguster un... ou 2!

Hummmm !!!!!

Des cookies qui changent de la version chocolat noir ou au lait. Un vrai régal avec un bon thé ou au goûter ! (^___^)

Vous pouvez sans souci utiliser des amandes ou toutes autres sortes de "noix" dans ces cookies, sachant tout de même que les noix de macadamia sont les plus souvent utilisées dans les traditionnels cookies au chocolat blanc américains.

VEGGIEFAST

Ebook : Mes coups de cœurs Afro veggie

Des recettes gourmandes

TIRAMISU FACON VEGGIEFAST

BOKIT VEGETARIEN VEGGIEFAST

RILLETTE VEGAN FACON VEGGIEFAST

Steak Veggiefast

Verrine miss Congo mangue- ananas

Escalopes panées Veggiefast

Conseil: les escalopes sont encore plus savoureuses si on laisse reposer la préparation avant la cuisson. Nous vous conseillons donc de préparer le mélange le matin pour le repas de midi, par exemple Bon appétit les amis...

Gaufre Veggiefast sans oeuf

Lingot blanc Veggiefast et fricassée de seitan.

Pizza aux deux poivrons et aux oignons

HAMBURGER VEGGIEFAST

Chaï Veggiefast

Brioche Veggiefast au lait de coco et à la cannelle

Panacotta Veggiefast et son coulis de mangue

L’agar-agar

Késako ?

D'où vient ce drôle de nom ?

Comment ça se présente ?

À quoi ça sert ?

Comment ça marche ?

Quelle différence avec la gélatine ?

Quel dosage ?

Quels autres atouts ?

Et au fait, c'est bon ?

Que faire avec ?

Quels autres usages ?

Smoothie du Soleil (mangue-fruit de la passion)

MAKEMBA OU BANANE PLANTAIN FRIT

SMOOTHIE GOYAVE - BANANE

RACLETTE FACON VEGGIEFAST

CORN DOG VEGGIEFAST

Ginger Mix

Chouchou farcis Veggiefast

Cookie au chocolat blanc et noix de macadamia

Conseil:

les escalopes sont encore plus savoureuses si on laisse reposer la préparation avant la cuisson. Nous vous conseillons donc de préparer le mélange le matin pour le repas de midi, par exemple

Bon appétit les amis...