Il Dolce Lo Porto Io

BENVENUTI

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Wed, 22 May 2030 09:49:00 +0000

SALVE RAGAZZI, MI CHIAMO ILENIA E COME POTETE VEDERE SONO UNA GRANDE APPASSIONATA DEI FORNELLI ;) PER QUESTO HO DECISO DI CREARE QUESTO BLOG PER POTER CONDIVIDERE QUESTA MIA PASSIONE CON TUTTI VOI.

QUI TROVERETE TUTTE LE MIE RICETTE, ALCUNE INVECE LE HO TROVATE SU QUALCHE SITO E LE HO MODIFICATE, SPERO DI RICEVERE TANTI COMMENTI SIA POSITIVI CHE NEGATIVI, MA ANCHE TANTISSIMI CONSIGLI PERCHE' ANCHE IN CUCINA NON SI FINISCE MAI DI IMPARARE.

VI RICORDO ANCHE CHE SE VOLETE INSERIRE E CONDIVIDERE CON NOI LE VOSTRE RICETTE POTETE FARLO COMMENTANDO SOTTO I MIE POST O ANCHE AGGIUNGENDOLE NEL MIO FORUM

L'ISCRIZIONE RICHIEDE 2-3 MINUTI. VI ASPETTO NUMEROSI E SONO CURIOSISSIMA DI CONOSCERE LE VOSTRE DELIZIE.

SPERO ANCHE DI AVERE MOLTI SOSTENITORI INFATTI SE IL MIO BLOG VI PIACE, VI INVITO A SOSTENERMI :).

QUI SOTTO TROVATE IL MIO BANNER, SE VOLETE COPIATE E INCOLLATE IL CODICE NEL VOSTRO SITO E/O BLOG. SE LASCIATE UN COMMENTINO QUI SOTTO IO AGGIUNGERO' IL VOSTRO. UN BACIONE A TUTTI

ECCO LE SEZIONI DEL MIO BLOG

SE VUOI RICEVERE VIA E-MAIL LE MIE ULTIME RICETTE BASTA INSERIRE IL TUO INDIRIZZO E-MAIL QUI A DESTRA ----->> (SOTTO L'ELENCO DELLE PAGINE)

RAGAZZI VOLEVO RINGRAZIARE TUTTE LE PERSONE CHE SEGUONO IL MIO BLOG E TUTTE QUELLE PERSONE CHE SONO ANCHE SOLO PASSATE A FARMI UNA VISITINA, GRAZIE A TUTTI COMUNQUE PER IL SOSTEGNO!!!!!

CROSTATA DI MELE

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Thu, 17 May 2012 23:25:00 +0000

INGREDIENTI:

PASTA FROLLA MAGRA

800 GR DI MELE (IO HO USATO LE GOLDEN)
20-30 GR DI CANNELLA IN POLVERE
10 GR DI ZUCCHERO

PREPARAZIONE:

DOPO AVER PREPARATO LA PASTA FROLLA COME DA RICETTA (io ho fatto doppia dose per avere 2crostate) LASCIATELA RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO 1 ORA.

IN UNA CIOTOLA CAPIENTE METTETE DELL'ACQUA E IL SUCCO DI UN LIMONE E MEZZO (TOGLIETE I SEMINI).

SBUCCIATE LE MELE, FATELE A TOCCHETTI E METTETELE NELLA CIOTOLA CON L'ACQUA E LIMONE PER NON FARLE SCURIRE MESCOLANDO DI TANTO IN TANTO.

ACCENDETE IL FORNO A 170-180.GRADI IMBURRATE E INFARINATE UNA TEGLIA TONDA DI CIRCA 26CM DI DIAMETRO,

STENDETE LA PASTA FROLLA CON UN MATTARELLO E METTETELA NELLA TEGLIA COPRENDO ANCHE I LATI.

SCOLATE LE MELE DALL'ACQUA E LIMONE E LASCIANDOLE NELLA CIOTOLA AGGIUNGETE LA CANNELLA E LO ZUCCHERO

MISCHIATE PER BENE, METTETE IL RIPIENO SULLA PASTA FROLLA

E COPRITE IL TUTTO CON UN ALTRO STRATO DI PASTA FROLLA STESA. BUCHERELLATE LA SUPERFICIE E SPENNELLATELA CON UN PO' DI LATTE.

INFORNATE PER 40-45 MINUTI. E' BUONA GIA' DA SUBITO MA IL GIORNO DOPO E' ANCORA MEGLIO.

CROSTATA DI PASTA FROLLA AL CACAO CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Mon, 14 May 2012 20:37:00 +0000

INGREDIENTI:

PASTA FROLLA AL CACAO

CREMA PASTICCERA PREPARATA CON MEZZO LITRO DI LATTE, QUINDI DIMEZZATE LE MIE DOSI

2 FOGLI DI COLLA DI PESCE

PREPARAZIONE:

METTETE AD AMMORBIDIRE I FOGLI DI COLLA DI PESCE IN ACQUA FREDDA PER DIECI MINUTI. PREPARATE NEL FRATTEMPO LA CREMA. FATTO CIO' FATE STRIZZATE I FOGLI DI COLLA DI PESCE, METTETELI IN UN PENTOLINO E FATELI SCIOGLIERE SENZA FAR BOLLIRE. AGGIUNGETELI ALLA CREMA E MESCOLATE PER BENE. PONETE IN FRIGO FINO A COMPLETO RAFFREDDAMENTO. PREPARATE LA PASTA FROLLA E FATELA RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO UN'ORA. PASSATO QUESTO TEMPO FODERATE UNA TEGLIA CON CARTA DA FORNO E IMBURRATE I LATI STENDETE LA PASTA FROLLA E
METTETELA NELLA TEGLIA.

CUOCETE IN BIANCO (COPRENDO LA PASTA FROLLA CON CARTA DA FORNO CON SOPRA DEI LEGUMI SECCHI)

IN FORNO PRERISCALDATO A 180 GRADI X 20 MINUTI E POI ALTRI 10 MINUTI TOGLIENDO I LEGUMI E LA CARTA FORNO.

VERSATEVI LA CREMA E DECORATE A PIACERE.

IO AGGIUNGENDO SULLA CREMA UN PO' DI NUTELLA E AIUTANDOMI CON UNA FORCHETTA HO OTTENUTO QUESTO EFFETTO E HO DECORATO CON DEI BISCOTTINI.

HO FATTO POI DELLE CROSTATINE NELLO STESSO MODO.

PASTA FROLLA

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Mon, 14 May 2012 20:16:00 +0000

NON ESISTE UNA RICETTA STANDARD PER LA PASTA FROLLA, QUESTO PERCHE' DIPENDE UN PO' DALL'USO CHE NE VA FATTO E DAI PROPRI GUSTI. PARTENDO DAL FATTO CHE GLI INGREDIENTI PRINCIPALI DELLA PASTA FROLLA SONO FARINA, UOVA, ZUCCHERO E BURRO POSSIAMO, VARIANDO LA QUANTITA' DI QUESTI INGREDIENTI OTTENERE INFINITE VARIETA' DI PASTA FROLLA SOPRATTUTTO VARIANDO LA QUANTITA' DI ZUCCHERO E BURRO. PER ESEMPIO:

-IN UNA RICETTA IN CUI LA QUANTITA' DI ZUCCHERO E' MAGGIORE DI QUELLA DEL BURRO OTTERREMO UNA PASTA FROLLA PIU' ROBUSTA E CROCCANTE (PASTA FROLLA MAGRA) OTTIMA PER LA BASE DELLE CROSTATE DI MELE, CON MARMELLATA ECC...

- SE INVECE IL BURRO HA UN PESO MAGGIORE DELLO ZUCCHERO OTTERREMO UNA PASTA FROLLA PIU' GRASSA OTTIMA PER CROSTATE ALLA CREMA, FRUTTA FRESCA E PER BISCOTTI

-SE QUESTI DUE INGREDIENTI HANNO STESSO PESO ALLORA VERRA' FUORI UNA PASTA FROLLA NON MORBIDA E NEANCHE DURA MA PERFETTA PER OGNI RICETTA.

UNA SOLA REGOLA: LA SOMMA DEL PESO DEL BURRO E DEL PESO DELLO ZUCCHERO DEVE ESSERE UGUALE AL PESO DELLA FARINA UTILIZZATA

PASTA FROLLA GRASSA

INGREDIENTI:

450 GR DI FARINA
280 GR DI BURRO
175 GR DI ZUCCHERO A VELO
1 UOVO
20 GR DI ACQUA (FREDDA POSSIBILMENTE)

PREPARAZIONE:

METTETE LA FARINA A FONTANA, AGGIUNGETE LO ZUCCHERO SETACCIATO, IL BURRO FREDDO E TAGLIATO A PEZZETTI, L'UOVO E L'ACQUA. INIZIATE AD IMPASTARE PIANO PIANO FINO A OTTENERE UN COMPORTO OMOGENEO. PONETE IN FRIGO PER ALMENO UN'ORA PRIMA DI UTILIZZARLA.

PASTA FROLLA MAGRA

INGREDIENTI:

450 GR DI FARINA
200 GR DI BURRO
150 GR DI ZUCCHERO
100 GR DI ZUCCHERO A VELO
1 UOVO
20 GR DI ACQUA (FREDDA POSSIBILMENTE)

PASTA FROLLA CLASSICA

INGREDIENTI PER 2 CROSTATE:

450 GR DI FARINA
200 GR DI BURRO
100 GR DI ZUCCHERO
80 GR DI ZUCCHERO A VELO
1 UOVO
20 GR DI ACQUA (FREDDA POSSIBILMENTE)

PREPARAZIONE:

METTETE LA FARINA A FONTANA, AGGIUNGETE LO ZUCCHERO SETACCIATO,

IL BURRO FREDDO E TAGLIATO A PEZZETTI,

L'UOVO E L'ACQUA. INIZIATE AD IMPASTARE PIANO PIANO

FINO A OTTENERE UN COMPORTO OMOGENEO.

PONETE IN FRIGO PER ALMENO UN'ORA PRIMA DI UTILIZZARLA.

PER LA PASTA FROLLA AL CACAO BASTA SOSTITUIRE 70GR DI FARINA CON ALTRETTANTO CACAO AMARO IN POLVERE

TORTA I-PAD

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Mon, 14 May 2012 20:01:00 +0000

QUESTA TORTA è MOLTO SEMPLICE. HO PREPARATO QUALCHE GIORNO PRIMA LA PASTA DI ZUCCHERO. HO FATTO UN SEMPLICE PAN DI SPAGNA CON LA MIA RICETTA E L'HO FARCITO CON UNA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO CON GOCCE DI CIOCCOLATO CHE POTETE PREPARARE SEGUENDO QUESTA RICETTA. HO FATTO LE DECORAZIONI, COPERTO LA TORTA E TERMINATO DECORANDO CON UN PO' DI GHIACCIA REALE. SPERO VI PIACCIA.

RISO AL FORNO SEMPLICE

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Mon, 14 May 2012 18:27:00 +0000

Ingredienti per 6persone:

700 gr di riso che non scuoce
600 ml di passata
400 gr di fior di latte
parmigiano grattugiato q.b
olio
mezza cipolla

Preparazione:

Iniziate a far rosolare in una pentola con dell'olio la cipolla, dopodiché versatevi la passata e un bicchiere e mezzo d'acqua fate cuocere una mezz'ora mescolando ogni tanto per non far bruciare. intanto lessate il riso e scolatelo un pò al dente. tagliate a cubetti il fior di latte. una volta pronto il sugo versatene 2/3 nel riso e amalgamate bene il tutto. Aggiungete anche 2/3 di mozzarella e un pò di parmigiano. Mettere poi in una teglia in ceramica e stendere bene. Sulla superficie aggiungete il sugo rimasto con la mozzarella e il parmigiano, infornate a 180-200 gradi per 20-30 minuti...

PASTIERA

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Thu, 05 Apr 2012 18:26:00 +0000

RICETTA DI MIA MADRE!!!

CON GLI INGREDIENTI ELENCATI POTETE PREPARARE DUE PASTIERE DI CIRCA 26 CM DI DIAMETRO. IO NE HO PREPARATA UNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO E UNA CON I CANDITI, VOI POTETE PREPARALE COME PREFERITE.

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

4 UOVA

200 GR DI ZUCCHERO

100 GR DI STRUTTO (SUGNA)

500 GR DI FARINA + ULTERIORE FARINA NEL CASO IN CUI DOVESSE SERVIRE

INGREDIENTI CREMA:

500 GR DI GRANO COTTO

75 GR DI CANDITI

75 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO

1 FIALETTA DI ACQUA DI FIORI D'ARANCIO

350 GR DI ZUCCHERO

4 UOVA

500 GR DI RICOTTA DI BUFALA

PROCEDIMENTO:

INIZIAMO A PREPARARE LA FROLLA METTENDO A FONTANA SUL TAVOLO LA FARINA E LO ZUCCHERO,

AL CENTRO METTIAMO LE UOVA

E LO STRUTTO. INIZIAMO PIANO PIANO AD AMALGAMARE IL TUTTO PRENDENDO UN PO' ALLA VOLTA LA FARINA AI BORDI. CONTINUIAMO AD IMPASTARE FINO A FINIRE LA FARINA E AD OTTENERE UNA PALLINA OMOGENEA.

SE DOVESSE RISULTARE TROPPO APPICCICOSA AGGIUNGETE UN PO' DI FARINA. AVVOLGETELA NELLA CARTA TRASPARENTE

E FATELA RIPOSARE IN FRIGO X ALMENO MEZZ'ORA.
PER LA CREMA METTETE IN UNA CIOTOLA LA RICOTTA

E FRULLATELA UN PO' COL MIXER, AGGIUNGETE POI LO ZUCCHERO

E COL MIXER FRULLATE FINO AD OTTENERE UN CREMA.

A PARTE SBATTERE BENE LE UOVA E AGGIUNGETELE UN PO' ALLA VOLTA NELLA CREMA DI RICOTTA MESCOLANDO PER BENE.

A QUESTO PUNTO AGGIUNGIAMO IL GRANO SEMPRE FACENDOLO AMALGAMARE BENE AL COMPOSTO,

AGGIUNGIAMO ANCHE L'ACQUA DI FIORI D'ARANCIO. A QUESTO PUNTO DIVIDIAMO A DUE IL COMPOSTO DA UNA PARTE AGGIUNGIAMO IL CIOCCOLATO

E ALLA'ALTRA I CANDITI

MESCOLANDO SEMPRE COL MIXER. SE PREFERITE METTERE SOLO UNO DEI DUE (O CIOCCOLATO O CANDITI) POTETE OMETTERE QUESTO PASSAGGIO. PRERISCALDIAMO IL FORNO A 150 GRADI. ORA POSSIAMO STENDERE LA PASTA FROLLA E POGGIARLA IN UNA TEGLIA, DI CIRCA 26 CM PRECEDENTEMENTE IMBURRATA, LASCIANDO UN BORDO DI ALMENO 2CM.

VERSARE ORA IL COMPOSTO

E CHIUDERE IL TUTTO CON DELLE STRISCIOLINE SEMPRE DI FROLLA.

PROCEDETE IN QUESTO MODO ANCHE PER L'ALTRA META' DI CREMA.

INFORNATE PER UN'ORA E MEZZA.INFINE SPOLVERATE CON ZUCCHERO A VELO.

UOVO DI PASQUA( CIOCCOLATO FONDENTE E CIOCCOLATO AL LATTE)

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Tue, 03 Apr 2012 17:24:00 +0000

RAGAZZI ECCOVI IL MIO PRIMO UOVO DI PASQUA!!!!!! ESSENDO LA PRIMA VOLTA CHE LO FACCIO MI SONO FATTA AIUTARE DA UN PASTICCERE D.O.C MIO CUGINO :)

ECCO COME FARE!!!

INGREDIENTI:

1 CHILO DI CIOCCOLATO FONDENTE

MEZZO CHILO DI CIOCCOLATO AL LATTE

GHIACCIA REALE

PASTA DI ZUCCHERO

OVVIAMENTE CI SERVONO DEGLI STAMPI A FORMA D'UOVO E UN TERMOMETRO DA CUCINA

PROCEDIMENTO:

ALLORA DOPO AVER TEMPERATO IL CIOCCOLATO FONDENTE

NE ABBIAMO VERSATO META' IN MEZZO STAMPO E META' NELL'ALTRO.

ABBIAMO STESO PER BENE IL CIOCCOLATO MUOVENDO GLI STAMPI.

ATTENZIONE AI BORDI, BISOGNA COPRIRLI PER bENE, MEGLIO FAR USCIRE IL CIOCCOLATO DAI BORDI CHE LASCIARLI VUOTI!!!!

ABBIAMO LASCIATO RAFFREDDARE. ABBIAMO ESEGUITO LO STESSO PROCEDIMENTO PER IL CIOCCOLATO AL LATTE,

QUINDI ABBIAMO LASCIATO RAFFREDDARE ANCHE QUESTO PER BENE.TOGLIAMO IL CIOCCOLATO DAGLI STAMPI.

ABBIAMO LIVELLATO BENE I BORDI TOGLIENDO LE PARTI IN ECCESSO.

IN FORNO SUCCESSIVAMENTE ABBIAMO SCALDATO UNA TEGLIA VUOTA,

DOPODICHE' VI ABBIAMO MESSO SOPRA PRIMA UNA META' DELL'UOVO E ABBIAMO FATTO SCIOGLIERE UN PO' I SUOI BORDI

E POI ANCHE L'ALTRA META'. DOPO AVER INSERITO LA SORPRESA

ABBIAMO CONGIUNTO LE DUE META'

E ABBIAMO MESSO L'UOVO POSIZIONATO SU UNA TAZZA ASPETTANDO CHE SI SIA RAFFREDDATO. LE PARTI RIMASTE VUOTE TRA LE DUE META' LE ABBIAMO RIEMPITE COL CIOCCOLATO RIMASTO SCIOLTO SULLA TEGLIA.

UNA VOLTA FREDDO ABBIAMO DECORATO CON FIORI DI PDZ

ATTACCATI CON GHIACCIA REALE.

ECCO FATTO!!!

INFINE PRESA UNA BASE PER UOVA VI ABBIAMO POSIZIONATO SOPRA L'UOVO E LO ABBIAMO INCARTATO...

UN GRAZIE ENORME A MIO CUGINO!!! <3 <3

TEMPERAGGIO DEL CIOCCOLATO

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Mon, 02 Apr 2012 18:07:00 +0000

ALLORA RAGAZZI OGGI PARLIAMO UN PO' DEL TEMPERAGGIO DEL CIOCCOLATO. DEVO AMMETTERE CHE ALL'INIZIO ANCHE A ME SEMBRAVA UNA COSA UN PO' COMPLICATA, MA POSSO ASSICURARVI CHE NON E' COSI'. L'ATTREZZO PRINCIPALE PER POTER TEMPERARE IL CIOCCOLATO E' IL TERMOMETRO IN QUANTO BISOGNA MISURARE SPESSO LA TEMPERATURA DEL NOSTRO CIOCCOLATO. MA ANDIAMO PER GRADI:

COS'E' IL TEMPERAGGIO DEL CIOCCOLATO?

IL TEMPERAGGIO E' UN PROCEDIMENTO CHE PERMETTE DI SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO IN MODO DA PERMETTERGLI DI CREARE UNA SUPERFICIE PROTETTIVA DURA E LUCIDA. CON IL TEMPERAGGIO IL CIOCCOLATO NON SI SBRICIOLA E SI CONSERVA PER PIU' TEMPO.

COME TEMPERARE IL CIOCCOLATO?

CI SONO DIVERSI MODI PER TEMPERARE IL CIOCCOLATO, MA IL PRINCIPIO ALLA BASE DI QUESTI METODI E' QUELLO DI FAR PASSARE IL CIOCCOLATO ATTRAVERSO TRE TEMPERATURE DIFFERENTI IN MODO CHE I COMPONENTI PRESENTI NEL CIOCCOLATO POSSANO AMALGAMARSI TRA LORO.

DIVERSI MODI PER TEMPERARE IL CIOCCOLATO:

1) TEMPERAGGIO NEL MICROONDE:

SPEZZETATE IL CIOCCOLATO FINEMENTE E PONETELO IN UNA CIOTOLA. METTETE IL CIOCCOLATO NEL MICROONDE AD UNA POTENZA MEDIA E FATELO SCIOGLIERE TIRANDOLO FUORI E MESCOLANDO ENERGICAMENTE OGNI 10-15 SECONDI. FATELO ARRIVARE AD UNA TEMPERATURA DI 33 GRADI.

2) TEMPERAGGIO SU LASTRA DI MARMO:

INNANZITUTTO TRITATE SEMPRE FINEMENTE IL CIOCCOLATO E FATELO SCIOGLIERE COME PREFERITE (BAGNOMARIA O MICROONDE) PORTANDOLO A 45 GRADI MASSIMO. VERSATE POI 2/3 DEL CIOCCOLATO SULLA LASTRA DI MARMO E COMINCIATE A SPATOLARE IL CIOCCOLATO. LAVORATELO CON UNA SPATOLA STENDENDOLO BENE, POI PRENDETELO E FATELO RICATERE SUL MARMO, CONTINUATE COSI FINO A FAR ABBASSARE LA TEMPERATURA A 27GRADI. RACCOGLIETE ORA IL CIOCCOLATO E RIMETTETELO NEL CIOCCOLATO RIMASTO FACENDO RISALIRE LA TEMPERATURA A 32 GRADI.

3) TEMPERAGGIO PER INSEMINAZIONE:

TRITATE FINEMENTE 2/3 DEL CIOCCOLATO E LA RESTANTE PARTE FATELA SCIOGLIERE A BAGNOMARIA O AL MICROONDE, L'IMPORTANTE E' CHE ARRIVI AD UNA TEMPERATURA DI MASSIMO 45 GRADI. TRASFERITE ORA IL CIOCCOLATO TRITATO IN QUELLO SCIOLTO E CON UNA SPATOLA FATE AMALGAMARE BENE IL TUTTO.

LA TEMPERATURA FINALE DEL TEMPERAGGIO PERO' VARIA IN BASE AL CIOCCOLATO, INFATTI PER IL CIOCCOLATO AL LATTE LA TEMPERATURA FINALE DOVRA' ESSERE DI CIRCA 29-30 GRADI, PER IL CIOCCOLATO FONDENTE CIRCA 31-32GRADI E PER IL BIANCO 28-29 GRADI.

SE AVETE DUBBI O RICHIESTE COMMENTATE QUESTO POST UN BACIO.....

TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Mon, 02 Apr 2012 17:35:00 +0000

INGREDIENTI (PER 4 PERSONE):

600 GR DI TORTELLINI DI CARNE

300 GR DI PROSCIUTTO COTTO

200 ML DI PANNA DA CUCINA

PARMIGIANO GRATTUGIATO Q.B.

OLIO

AGLIO

PEPE

PREPARAZIONE:

TAGLIARE A FETTINE SOTTILI IL PROSCIUTTO COTTO.

FATE SOFFRIGGERE 2 SPICCHI D'AGLIO IN ABBONDANTE OLIO D'OLIVA.

VERSATEVI A QUESTO PUNTO IL PROSCIUTTO E FATELO SOFFRIGGERE PER 2 MINUTI CIRCA.

AGGIUNGETE INFINE LA PANNA E IL PEPE E FATE CUCINARE IL TUTTO PER 5-6 MINUTI GIRANDO DI CONTINUO PER NON FAR BRUCIARE IL TUTTO. LESSATE I TORTELLINI E UNA VOLTA PRONTI SCOLATELI LASCIANDO DA PARTE UNA TAZZA D'ACQUA DI COTTURA. RIMETTETE I TORTELLINI NELLA PENTOLA INSIEME AL SUGO AL PARMIGIANO E A MEZZA TAZZA D'ACQUA, FATE ASSAPORIRE IL TUTTO E SERVITE.

GATEAU DI PATATE LIGHT

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Mon, 02 Apr 2012 16:59:00 +0000

INGREDIENTI:

700 GR DI PATATE

100 GR DI FORMAGGIO FILANTE (FIOR DI LATTE, SCAMORZA, CACIOCAVALLO, ECC)

SALE

PANGRATTATO

OLIO D'OLIVA

150 ML DI ACQUA

PROCEDIMENTO:

INIZIATE A LAVARE PER BENE LE PATATE E NEL FRATTEMPO METTETE A BOLLIRE DELL'ACQUA SALATA IN UNA PENTOLA CAPIENTE. QUANDO L'ACQUA BOLLE IMMERGETEVI LE PATATE E LASCIATELE CUCINARE.

FATE LA PROVA STECCHINO PER VERIFICARE LA COTTURA. CI VOGLIONO PIU' O MENO 30-35 MINUTI (DIPENDE DALLA GRANDEZZA DELLE PATATE). TAGLIATE A FETTINE IL FORMAGGIO.

UNA VOLTA COTTE LE PATATE, CON MOLTA ATTENZIONE TOGLIETE LA PELLE E LASCIATELE RAFFREDDARE. A QUESTO PUNTO PASSATELE NEL PASSAVERDURE,
SALATELE UN PO' E AGGIUNGETE L'ACQUA, MISCHIATE PER BENE IL TUTTO.

IMBURRATE UNA TEGLIA E FATE UNO STRATO DI PANGRATTATO.

METTERE META' DELLE PATATE E STENDETELE BENE,

SE NECESSARIO POTETE INUMIDIRVI UN PO' LE MANI CON DELL'ACQUA. FATE UNO STRATO DI FORMAGGIO

E INFINE AGGIUNGETE L'ALTRA META' DELLE PATATE E STENDETELE BENE.

SPOLVERATE CON PANGRATTATO

E INFORNATE PER 15-20 MINUTI A 200 GRADI, LA SUPERFICIE DEVE RISULTARE DORATA.

CAPRESE AL CIOCCOLATO FONDENTE

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Wed, 28 Mar 2012 16:59:00 +0000

INGREDIENTI:

100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE

90 GR DI MANDORLE PELATE

100 GR DI ZUCCHERO

3 UOVA

120 GR DI BURRO

1 CUCCHIAINO DI AROMA DI MANDORLE

2 CUCCHIAI DI RUM

ZUCCHERO A VELO PER DECORARE

1 PUNTINA DI UN CUCCHIAINO DA TE' DI BICARBONATO

PROCEDIMENTO:

ALLORA PREMETTO CHE IO HO UTILIZZATO LE MANDORLE TOSTATE MA SE A VOI NON PIACCIONO POTETE OMETTERE QUESTO PASSAGGIO. PER TOSTARLE ACCENDETE A 200 GRADI IL FORNO, PONETE LE MANDORLE IN UNA TEGLIA FODERATA DI CARTA DA FORNO FINO A DORATURA (NON BRUCIATELE ). UNA VOLTA PRONTE LASCIATE IL FORNO A 200 GRADI PER POTER CUOCERE LA TORTA.
SUCCESSIVAMENTE METTETE A SCIOGLIERE A BAGNOMARIA IL CIOCCOLATO COL BURRO E LO ZUCCHERO.

NEL FRATTEMPO PRENDETE LE UOVA E DIVIDETE I TUORLI DAGLI ALBUMI.

TRITATE LE MANDORLE

E MONTATE GLI ALBUMI A NEVE BEN FERMA.

UNA VOLTA SCIOLTO IL CIOCCOLATO ED IL BURRO TOGLIETELI DAL FUOCO E AGGIUNGETEVI I ROSSI D'UOVO

MESCOLANDO PER BENE FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO.

FATE INTIEPIDIRE UN PO' E AGGIUNGETE LE MANDORLE,

IL RUM,

L'ESSENZA DI MANDORLE

E IL BICARBONATO SETACCIATO.

AMALGAMATE BENE. AGGIUNGETE POI GLI ALBUMI

AMALGAMANDOLI CON UNA SPATOLA DELICATAMENTE SENZA SMONTARLI.

IMBURRATE E INFARINATE UNA TEGLIA E VERSATEVI IL COMPOSTO.

METTETELA POI IN FORNO PER 20-25 MINUTI PROVANDO LA COTTURA CON UNO STECCHINO. UNA VOLTA COTTA LASCIATELA RAFFREDDARE IN FORNO.

DECORATE CON ZUCCHERO A VELO.

FUSILLI CON SALSICCIA E PROSCIUTTO

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Tue, 27 Mar 2012 22:30:00 +0000

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

300 GR DI FUSILLI

250 GR DI SALSICCIA FRESCA

150 GR DI PROSCIUTTO COTTO TAGLIATO UN PO' PIU' SPESSO

SALE

1 CARTONCINO DI PANNA DA CUCINA

PROCEDIMENTO:

INIZIATE A METTERE IN UN PENTOLINO UN PO' D'OLIO D'OLIVA CON UNO SPICCHIO D'AGLIO, QUANDO QUESTO INIZIA A ROSOLARE VERSATE IL PROSCIUTTO COTTO PRECEDENTEMENTE TAGLIATO A STRISCIOLINE, GIRANDO OGNI TANTO FATE ROSOLARE A FUOCO MODERATO.

A PARTE APRITE LA SALSICCIA E "FRANTUMATELA" NEL PENTOLINO CON IL PROSCIUTTO.

COPRITE CON UN COPERCHIO E FATE CUOCERE LA SALSICCIA. LESSATE LA PASTA E QUALCHE AGGIUNGETE AL NOSTRO SUGO 150-200 ML DI PANNA DA CUCINA, FATE CUCINARE PER UN PAIO DI MINUTI GIRANDO CON UN CUCCHIAIO OGNI TANTO.

QUANDO LA PASTA SARA' AL DENTE SCOLATELA LASCIANDO DA PARTE UNA TAZZA D'ACQUA DI COTTURA.

RIMETTETE LA PASTA SUL FUOCO AGGIUNGENDO IL SUGO E MEZZA TAZZA D'ACQUA,

AMALGAMATE BENE IL TUTTO E SERVITE.

POLPETTE DI TONNO

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Tue, 27 Mar 2012 21:52:00 +0000

INGREDIENTI (CIRCA 6 POLPETTE):

160-170 GR DI TONNO SGOCCIOLATO

240 GR DI PANE

2 UOVA

35 GR DI OLIO D'OLIVA

PARMIGIANO Q.B.

PANGRATTATO

SALE

PEPE

PROCEDIMENTO:

METTERE IL TONNO IN UNA CIOTOLA E SCHIACCIATELO CON UNA FORCHETTA,

AGGIUNGERE LE UOVA.

AGGIUNGERE LA MOLLICA DI PANE A PEZZETTINI (SE NECESSARIO BAGNATELA A STRIZZATELA).

AGGIUNGERE POI IL SALE, IL PEPE, L'OLIO E IL PARMIGIANO.

SE IL COMPOSTO RISULTASSE TROPPO MORBIDO AGGIUNGETE UN PO' DI PAN GRATTATO. FORMATE ORA DELLE PALLINE E PASSATELE NEL PANGRATTATO.

FRIGGERE IN OLIO DI SEMI O CUOCERLE IN FORNO A 190-200 GRADI PER CIRCA 15MINUTI...

CARAMELLO E SALSA AL CARAMELLO

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Tue, 27 Mar 2012 21:16:00 +0000

INGREDIENTI:

150 GR DI ZUCCHERO

20 GR DI ACQUA

PROCEDIMENTO:

ALLORA INIZIAMO A PREPARARE IL CARAMELLO METTENDO LO ZUCCHERO IN UN PENTOLINO CON L'ACQUA,

ACCENDERE IL FORNELLO IN MODO DA OTTENERE UNA FIAMMA VIVA E MESCOLATE FINO A QUANDO LO ZUCCHERO INIZIA A CRISTALLIZZARSI.

A QUESTO PUNTO POSIZIONARE LA FIAMMA A MINIMO E CONTINUATE A MESCOLARE FINO ALLA CARAMELLIZZAZIONE DELLO ZUCCHERO.

ECCO IL VOSTRO CARAMELLO

PER LA SALSA AL CARAMELLO BISOGNA SCALDARE IN UN PENTOLINO 100ML DI PANNA FRESCA

CHE VERSERETE NEL CARAMELLO

MESCOLANDO FINO A OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO.

CHEESECAKE

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Tue, 27 Mar 2012 20:50:00 +0000

INGREDIENTI PER LA BASE:

300 GR DI BISCOTTI TIPO DIGESTIVE (MA POTETE UTILIZZARE QUALSIASI BISCOTTO SECCO, ANCHE I PAN DI STELLE)
170 GR DI BURRO
20 GR DI ZUCCHERO

INGREDIENTI PER LA CREMA:

700 GR DI PHILADELPHIA
100 ML DI PANNA FRESCA
20 GR DI AMIDO DI MAIS
SUCCO DI MEZZO LIMONE GRANDE O UNO PICCOLO
2 UOVA INTERE E 1 TUORLO
120 GR DI ZUCCHERO
1 BUSTINA DI VANILLINA O UN CUCCHIAINO DI ESSENZA DI VANIGLIA

PROCEDIMENTO:

ALLORA INIZIAMO A PREPARARE LA BASE FACENDO SCIOGLIERE IL BURRO

E METTENDO I BISCOTTI IN UN ROBOT PER FRANTUMARLI (POTETE FARLO ANCHE A MANO COPRENDOLI CON UNO STRACCIO.

METTERE I BISCOTTI IN UNA CIOTOLA CON LO ZUCCHERO E IL BURRO,

AMALGAMATE BENE IL TUTTO.

FODERATE E IMBURRATE UNA TEGLIA TONDA (MEGLIO SE A CERNIERA)

E VERSATEVI DENTRO I BISCOTTI.

PRESSATELI BENE E METTETE IN FRIGO.

NEL FRATTEMPO PRERISCALDATE IL FORNO A 180 GRADI. IN UNA CIOTOLA METTETE UOVA, ZUCCHERO E VANILLINA (O L'ESSENZA) E MONTATE BENE IL TUTTO

AGGIUNGETE POI IL PHILADELPHIA MESCOLANDO PER BENE PER EVITARE GRUMI.

AGGIUNGETE POI IL SUCCO DI LIMONE E LA MAIZENA MESCOLANDO ANCORA.

INFINE AGGIUNGETE LA PANNA (NON MONTATA).

AMALGAMATE BENE IL TUTTO.

RIPRENDETE LA BASE E VERSATEVI SOPRA IL COMPOSTO

LIVELLANDOLO PER BENE.

INFORNATE PER CIRCA 30 MINUTI SEMPRE A 180 GRADI. PASSATI I PRIMI 30 MINUTI ABBASSATE LA TEMPERATURA A 160 GR PER ALTRI 30-40 MINUTI. VI ACCORGETE DELL'AVVENUTA COTTURA QUANDO IL CHEESECAKE RISULTA DORATO IN SUPERFICIE E PRESENTA QUALCHE CREPA....LASCIATE RIPOSARE PER BENE IL DOLCE IN FORNO..

LA CHEESECAKE PUO' ESSERE DECORATA A PIACIMENTO, CON SALSE, FRUTTE E SCIROPPI, IN QUESTO CASO IO HO PREPARATO UNA SALSA AL CARAMELLO. LA RICETTA LA TROVATE QUI.

TORTA MIMOSA

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Wed, 21 Mar 2012 15:34:00 +0000

ANCHE SE UN PO' TARDI ECCOVI LA MIA RICETTA DELLA TORTA MIMOSA, SI PUO' FARE BENISSIMO ANCHE SE LA FESTA DELLA DONNA E' GIA' PASSATA ;)

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA (BISOGNA PREPARANE 2):

6 UOVA
300 GR DI ZUCCHEO
300 GR DI FARINA
SALE
1 BUSTINA DI LIEVITO

PER IL PROCEDIMENTO ANDATE QUI

INGREDIENTI CREMA PASTICCERA:

1/2 LITRO DI LATTE

6 TUORLI D'UOVO

150 GR DI ZUCCHERO

60GR DI FARINA

1BACCELLO DI VANIGLIA, O ESSENZA ALLA VANIGLIA

PER IL PROCEDIMENTO ANDATE QUI

INGREDIENTI PER LA BAGNA:

300GR DI ACQUA

150 GR DI ZUCCHERO,

25 GOCCE DI ARMA DI VANIGLIA

1 BICCHIERE E MEZZO DI LIMONCELLO

PROCEDIMENTO PER L'ASSEMBLAGGIO DELLA TORTA:

UNA VOLTA PREPARATI E RAFFREDDATI I PAN DI SPAGNA

DOBBIAMO TOGLIERE "LA CROSTICINA" MARRONE SU DI ENTRAMBI.

PRENDETENE POI UNO E TAGLIATELO IN TRE PARTI,

L'ULTIMO STRATO DI PAN DI SPAGNA PERO' DEVE ESSERE RIMPICCIOLITO UN PO' COME NELLA FOTO,

QUESTO PDS SARA' LA TORTA.

METTE LA TORTA DA PARTE E TAGLIATE ANCHE L'ALTRO PAN DI SPAGNA A 3.

TAGLIARE POI A STRISCIOLINE

E POI A CUBETTI PICCOLISSIMI

OGNI SINGOLO DISCO DI PDS, QUESTO SERVIRA' PER COPRIRE LA NOSTRA MIMOSA.

PREPARATE LA BAGNA METTENDO TUTTI GLI INGREDIENTI IN UN TEGAME E MESCOLANDO OGNI TANTO FINO A EBOLLIZIONE.

SCOMPONETE ORA LA NOSTRA TORTA E BAGNATE IL DISCO DI BASE DI PAN DI SPAGNA CON LA BAGNA

METTENDOVI SU POI UNO STRATO DI CREMA,

POSIZIONATE IL SECONDO DISCO E PROCEDETE NELLO STESSO MODO

FINO A METTERE L'ULTIMO DISCO PIU' PICCOLO.

CON LA CREMA RIMASTA GUARNITE LA TORTA

E IN FINE METTETE I CUBETTI RICAVATI DAL SECONDO PDS SULLA NOSTRA MIMOSA COPRENDOLA PER BENE. LA TORTA E' PRONTA :)

APPROFITTO DI QUESTO ULTIMO POST PER FARVI VEDERE COSA HA CREATO DI MIO CUGINO JONATHAN STRAVATO MODESTAMENTE OTTIMO PASTICCERE. E' COMPLETAMENTE DI ZUCCHERO.... BELLA VERO?????????

MEZZE MANICHE SALSICCIA E FUNGHI

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Wed, 21 Mar 2012 15:19:00 +0000

INGREDIENTI (PER 3PERSONE):

250 GR DI SALSICCIA
30 GR DI FUNGHI SECCHI
300 GR DI MEZZE MANICHE
AGLIO
OLIO

PREPARAZIONE:

COME AL SOLITO METTETE UNA TAZZA D'ACQUA IN UN PENTOLINO, METTETEVI DENTRO I FUNGHI E FATELI BOLLIRE SU FIAMMA BASSA.

UNA VOLTA CHE L'ACQUA BOLLE SPEGNETE IL FUOCO E LASCIATE RIPOSARE. LESSATE LA PASTA. IN UNA PADELLA FATE ROSOLARE UNO SPICCHIO D'AGLIO IN OLIO D'OLIVA.

APRITE LA SALSICCIA E "FRANTUMATELA" METTENDOLA NELLA PADELLA.

COPRITE E FATE CUCINARE A FIAMMA BASSA.

FILTRATE L'ACQUA DEI FUNGHI E METTETELA DA PARTE.

TAGLIATE I FUNGHI

E AGGIUNGETELI ALLA SALSICCIA,

AGGIUNGETE ANCHE UNA GOCCIA D'ACQUA DEI FUNGHI,

COPRIRE E FATE CUOCERE FUNGHI E SALSICCIA. QUANDO LA PASTA E' COTTA, SCOLATELA, RIMETTETELA NELLA PENTOLA CON IL SUGO FATE AMALGAMARE BENE IL TUTTO A FIAMMA VIVACE. FATTOOOOOOOOOOOOOOO!!!! COME AL SOLITO LA FOTO DEL PIATTO L'HO DIMENTICATA UFFAAAAAAAAAAAAA PERDONATEMI

MELANZANE IN CAMICIA ALTERNATIVE

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Fri, 09 Mar 2012 22:02:00 +0000

INGREDIENTI (PER UNA DECINA DI MELANZANE CIRCA):

1 MELANZANA GRANDE O 2 PICCOLE
1 ETTO CIRCA DI PROSCIUTTO COTTO (A VOSTRO PIACIMENTO)
300 GR DI FIOR DI LATTE

PROCEDIMENTO:

METTERE A SCALDARE UNA GRIGLIA DI GHISA,TAGLIARE A FETTINE LE MELANZANE

E TAGLIARE A DADINI LA MOZZARELLA CHE METTERETE A SCOLARE IN UNO SCOLAPASTA. SPARGETE SOPRA LA GRIGLIA DEL SALE E QUANDO SARA' CALDA ABBASTANZA PONETEVI SU LE MELANZANE,

FATELE CUOCERE UN PAIO DI MINUTI PER LATO.

FATTO CIO' METTETELE IN UNA TEGLIA E SU OGNI MELANZANA PONETE UN PO' DI PROSCIUTTO

E UN TOCCHETTO DI MOZZARELLA.

PONETE IN FORNO PER 10-15 MINUTI A 200 GRADI. ECCO FATTO....(SCUSATE SE NON HO MESSO LE FOTO DELLE MELANZANE FINITE, APPENA POSSO LE POSTO)

TARTUFI AL CIOCCOLATO (CON NUTELLA)

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Thu, 08 Mar 2012 10:42:00 +0000

INGREDIENTI:

200 G DI NUTELLA
35 G DI PAN DI STELLE

55 G DI NOCCIOLE TRITATE
CACAO AMARO

PREPARAZIONE:

INIZIAMO A METTERE LA NUTELLA A BAGNOMARIA PER FARLA SCIOGLIERE UN PO'. METTIAMO POI I PAN DI STELLE IN UN ROBOT PER TRITARLI,

TRASFERIAMOLI IN UNA CIOTOLA

E AGGIUNGIAMO LA NUTELLA

E LE NOCCIOLE.

MESCOLIAMO IL TUTTO PER BENE

E PONIAMO IN FRIGO PER ALMENO MEZZ'ORA. SE IL COMPOSTO DOVESSE RISULTARE TROPPO MORBIDO POTETE AGGIUNGERE ALTRI BISCOTTI, NEL CASO IN CUI DOVESSE ESSERE TROPPO DURO AGGIUNGETE UN GOCCIO DI LATTE O DI NUTELLA. FACCIO CIO' PRENDIAMO UNA PICCOLA QUANTITA' DI PRODOTTO E FORMIAMO UNA PALLINA

CHE PASSEREMO POI NEL CACAO AMARO. PROCEDIAMO COSI' FINO A TERMINARE IL COMPOSTO. PONIAMO IN FRIGO PER ALTRI 5-10 MINUTI, POI RIPRENDIAMO LE PALLINE E RIPASSIAMOLE NEL CACAO. SE VOLETE POTETE METTERLE IN PIROTTINI DI CARTA. ECCO FATTO!!!!

CIOCCOLATINI RAFFAELLO

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Thu, 08 Mar 2012 10:16:00 +0000

PREMETTO CHE QUESTA RICETTA NON E' MIA L'HO TROVATA SU UN FORUM DI CUCINA

INGREDIENTI PER 60 CIOCCOLATINI CIRCA:

300 G DI RICOTTA
250 G DI CIOCCOLATO BIANCO
140 G DI ZUCCHERO
75 G DI FARINA DI COCCO+ 75 G DI WAFERS AL LATTE
MANDORLE TOSTATE IN BASE AI CIOCCOLATINI CHE ESCONO
FARINA DI COCCO PER DECORARE

PREPARAZIONE:

INIZIAMO A METTERE IL CIOCCOLATO BIANCO A PEZZI A SCIOGLIERE A BAGNOMARIA.

IN UNA CIOTOLA LAVORIAMO PER BENE LA RICOTTA CON LE FRUSTE PER FARLA DIVENTARE UNA CREMA,

AGGIUNGERE POI LO ZUCCHERO,

IL COCCO,

IL CIOCCOLATO BIANCO

E INFINE I WAFERS SBRICIOLATI,

MESCOLANDO PER BENE OGNI VOLTA CHE AGGIUNGETE UN INGREDIENTE.

METTERE IN FRIGO PER 10 MINUTI CIRCA, DOPODICHÉ' PRENDIAMO UNA PICCOLA QUANTITA' DI COMPOSTO CON LA MANO E LA SCHIACCIAMO UN PO',

POSIZIONIAMO AL CENTRO UNA MANDORLA

E CHIUDIAMO FORMANDO UNA PALLINA (SE NECESSARIO POTETE PRENDERE ALTRO COMPOSTO).

INFINE PASSARE NELLA FARINA DI COCCO,

METTERE LE PALLINE IN DEI PIROTTINI DI CARTA E FATE RIPOSARE IN FRIGO ALMENO UN'ORA.

GATEAU DI PATATE ALTERNATIVO

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Tue, 06 Mar 2012 22:04:00 +0000

INGREDIENTI:

2 PATATE GRANDI
5-6 FETTE DI MORTADELLA (IO HO SOSTITUITO CON DEL PROSCIUTTO COTTO)
1 FIOR DI LATTE
PANGRATTATO
BURRO
OLIO

PREPARAZIONE:

LAVATE, PELATE E AFFETTATE LE PATATE.

TAGLIATE A FETTINE IL FIOR DI LATTE. OLEATE PER BENE UNA TEGLIA

E POSIZIONATEVI UNO STRATO DI PATATE,

POI ADAGIATEVI SOPRA LE FETTE DI MORTADELLA (O PROSCIUTTO),

UNO STRATO DI MOZZARELLA

E INFINE CHIUDETE CON LE ALTRE PATATE RIMASTE,

SPOLVERATE CON DEL PANGRATTATO

E FINITE CON DEI FIOCCHETTI DI BURRO

PONETE IN FORNO A 200 GR FINO A DORATURA DELLA SUPERFICIE (COMUNQUE NON MENO DI 25MINUTI). ECCO FATTO!!

PALLINE AL COCCO

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Tue, 06 Mar 2012 21:39:00 +0000

INGREDIENTI:

100 GR DI FARINA DI COCCO
150 GR DI YOGURT AL COCCO
4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
MANDORLE SGUSCIATE
50 GR CIRCA DI FARINA DI COCCO PER DECORARE

PROCEDIMENTO:

IN UNA CIOTOLA VERSATE LO YOGURT,

POI LA FARINA E LO ZUCCHERO

E AMALGAMATE BENE IL TUTTO. PRENDERE UN PO' DEL COMPOSTO E POSIZIONARVI AL CENTRO UNA MANDORLA

CHE COPRIRETE CON UN ALTRO PO' DI COMPOSTO. FORMARE UNA PALLINA

E ARROTOLATELA NELLA FARINA DI COCCO RIMASTA.

PROCEDETE COSI' FINO A TERMINARE L'IMPASTO. IO HO MESSO POI LE PALLINE NEI PIROTTINI DI CARTA.

FUSILLI ZAFFERANO E WURSTEL

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Mon, 05 Mar 2012 22:12:00 +0000

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):

250 GR DI FUSILLI
1 BUSTINA DI ZAFFERANO
2 WURSTEL PICCOLI DI POLLO
PEPE NERO Q.B.

PREPARAZIONE:

TAGLIARE A FETTINE SOTTILI I WURSTEL, INTANTO LESSATE LA PASTA. FATE ROSOLARE I WURSTEL IN UNA PADELLA CON UN PO' D'OLIO D'OLIVA.

SCOLATE LA PASTA AL DENTE PRENDENDO UN BICCHIERE D'ACQUA DI COTTURA DOVE SCIOGLIERETE LO ZAFFERANO.

RIMETTERE LA PASTA NELLA PENTOLA CON LO ZAFFERANO E I WURSTEL, AGGIUNGETE IL PEPE E FATE INSAPORIRE A FUOCO VIVACE.

PENNE CURRY E PANCETTA

noreply@blogger.com (Ilenia Salemme) — Mon, 05 Mar 2012 21:59:00 +0000

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):

50 GR DI PANCETTA A CUBETTI
250 GR DI PENNE
1 CUCCHIAINO (RASO) DI CURRY

PREPARAZIONE:

METTERE UN PO' D'OLIO IN UNA PADELLA E FATEVI ROSOLARE LA PANCETTA.

LESSATE NEL FRATTEMPO LA PASTA, SCOLARLA AL DENTE LASCIANDOVI UN BICCHIERE DI ACQUA DI COTTURA E RIMETTETE LE PENNE NELLA PENTOLA INSIEME ALLA PANCETTA, SCIOGLIERE IL CURRY NELL'ACQUA DI COTTURA

E VERSARLA SULLA PASTA, FATE INSAPORIRE A FUOCO VIVACE.

ECCO FATTO ;).