おとりよせグルメ特急便

加賀屋の高級生おせち料理

2011-10-30T12:55:00.000+09:00

お母さんも紅白歌合戦をゆっくり楽しめる加賀屋の冷蔵生おせち料理

和倉温泉加賀屋はプロが選ぶホテル・旅館１００選で３１年連続総合日本一の評価を得た日本を代表する旅館。
その加賀屋の手がけるおせち料理は長年、高級おせち料理分野では、デパート・通販市場でもトップクラスの評価が続いている。

特徴１、さざえ麹漬、能登このわた、ゆべし等加賀屋のおせち料理でしか味わえない、能登・加賀の高級珍
　　　　味。加賀屋調理長厳選の安全な食材、中国産未使用

特徴２、　冷蔵生おせちで解凍不要・盛り付け済みですぐに食べられます。

【カネキタ北釧水産】秋刀魚のぬか漬

2011-10-26T20:06:00.000+09:00

釧路の浜の男達から、
「釧路で一番美味しい！」と圧倒的に評価の高い
この道50年の職人が作りあげる秋刀魚の糠漬け（糠さんま）

朝とれ日帰りの、鮮度最高の秋刀魚から作られる、糠（ぬか）さんまは
他では決して真似のできない秘伝の製法で作られ、

その美味しさは、浜のプロから口伝えで広がり、
今では製造ラインがパンクするほどご注文が殺到！

そしてこの度、他の秋刀魚屋さんの社員が買いにくるほどの大人気で
浜のプロ御用達の「秋刀魚の糠漬け”極”（きわみ）」を
数量限定で、ご案内できることになりました。

こだわったのは朝とれの鮮度を生かして
秋刀魚本来の旨さを究極まで引き出した旨み。

ご常連のお客様から「幻の糠さんま」とまで評される糠さんまは
ここでしか作ることができない、究極の糠さんまです。

秋刀魚のぬか漬ページ

【北国からの贈り物】老舗料亭のお節をご家庭で♪「なだ万」おせち

2011-10-22T22:08:00.000+09:00

今年も残すところ、後2カ月をきりました。
　1年が経つのは、アっと言うまですね。

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　年末になれば大掃除におせち作り・・・

　家庭で作る「おせち」もいいけれど、一度は食べてみたい

　高級老舗料亭「なだ万」のおせち！！！

　来年のおせちは「なだ万」で決定！！

　

　用途に応じて3種類ご用意させていただきました。

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　■なだ万おせち「慶（よろこび）」（冷蔵）　　12,600円（送料込）
　個包装11品目（3～4人前）
　

　＜セット内容＞
　・紅白小板蒲鉾セット　150ｇ×2
　・伊達巻　220ｇ
　・黒豆　100ｇ
　・栗きんとん　240ｇ
　・田作り　50ｇ
　・味付け数の子　100ｇ
　・細巻にしん昆布巻　6本
　・紅白祝いなます　140ｇ
　・人参旨煮　120ｇ
　・ごぼう旨煮　120ｇ
　・里芋旨煮　6個

　一品ずつパックされているため、いつでも新鮮な状態でお召し上がり頂けます。
　お好みの品目を、お重や大皿に盛り付けて、お召し上がりください。
　※お重はついていません。

　なだ万おせち「慶（よろこび）」（冷蔵）　　12,600円（送料込）　個包装11品目（3～4人前）

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　■なだ万冷凍おせち「多久味（たくみ）」　　15,750円（送料込）
　盛り込み一段重18品目（3人前）
　

　＜セット内容＞
　・黒豆 70ｇ
　・千代呂木（紅、白）　各1ヶ
　・小袖蒲鉾（紅、白）　各3切
　・伊達巻き　3切
　・田作り　30ｇ
　・紅白祝膾　40ｇ
　・栗金団　120ｇ
　・鰈西京漬焼　3切
　・帆立生姜煮　3粒
　・紅鮭昆布巻　3本
　・松笠烏賊　3切
　・鼈甲数の子　3切
　・海老芝煮　3尾
　・蟹生姜煮　3切
　・真鱈旨煮　3切
　・椎茸旨煮　3切
　・ローストビーフ　6枚
　・結び昆布　3本

　こちらの商品は個包装ではございません。
　冷凍で配送致します。
　
　なだ万冷凍おせち「多久味（たくみ）」　　15,750円（送料込）　盛り込み一段重18品目（3人前）

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　■なだ万おせち「宴（うたげ）」（冷蔵）　　18,900円（送料込）
　個包装15品目（3～4人前）　
　

　＜セット内容＞
　・紅白小板蒲鉾セット　150ｇ×2
　・伊達巻　220ｇ
　・黒豆　100ｇ
　・栗きんとん　240ｇ
　・田作り　50ｇ
　・味付け数の子　100ｇ
　・細巻にしん昆布巻　6本
　・紅白祝いなます　140ｇ
　・人参旨煮　120ｇ
　・ごぼう旨煮　120ｇ
　・里芋旨煮　6個
　・黒豚の角煮　150ｇ
　・合鴨燻製　200ｇ
　・祝い海老　5尾
　・鰆の西京焼　80ｇ

　一品ずつパックされているため、いつでも新鮮な状態でお召し上がり頂けます。
　お好みの品目を、お重や大皿に盛り付けて、お召し上がりください。
　※お重はついていません。

　なだ万おせち「宴（うたげ）」（冷蔵）　　18,900円（送料込）　個包装15品目（3～4人前）　

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こちらの商品は完全予約販売とさせて頂きます。
予定数に達し次第、受付終了となります。
また、ご予約後のキャンセルは承れませんので、ご了承下さい。

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来年の「おせち」事情　キーワードは「安心安全」

2011-10-09T21:30:00.000+09:00

おせち商戦が本格的にスタートした。東日本大震災後、家族の絆が見直され、家族全員がそろっておせちを食べる家庭も増えそうで、“おせち需要”は伸びるとみられる。インターネットの通販サイトでは早くも昨年の２倍という好調な売れ行き。百花繚乱（りょうらん）のおせちにも「安心安全」「被災地復興」など今年ならではのキーワードが浮かぶ。（榊聡美）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

ネット購入が人気

　今年初め、見本と異なる「スカスカおせち」や遅配など、ネットで販売するおせちのトラブルが問題となった。しかし、８月末から予約受け付けを開始した、ぐるなび（東京都千代田区）の「ぐるなび食市場」では、既に前年同時期比で２倍の売れ行きだという。災い転じ、「おせち問題」によって、おせちがネットでも買えることが広く知れ渡った。

　同社企画開発本部食市場グループの武田恵子さんによると、購入する時間帯は週末の夜が多いとか。パソコンの画面をのぞき込みながら、家族一緒に相談する様子がうかがえる。

　一方で、今年はネットをくまなくチェックし、会社の信頼性も選ぶ基準にするなど、ユーザーが慎重になる傾向が見られる。

ローヌ地方金賞受賞赤の６本

2011-10-04T23:44:00.000+09:00

地区の個性が生き生きと表現された豊かな味わいローヌファンにおすすめ！
すべて金賞受賞の６本

●レミー・フェブラ’０９
・オランジュ・コンクール金賞
（ＡＣコート・デュ・ローヌ／赤・ＦＢ）
まとまりある酸味と甘味がきれいに溶け合い、まろやかな味わいになっています。
しっかりとしたタンニンを含んだ果実味が印象的。
●セラベル’０９
・オランジュ・コンクール金賞
（ＡＣコート・デュ・ローヌ／赤・ＦＢ）
アタックの酸味が、甘苦いフルーツ味に溶け込み、まろやかな味わいに。
フレッシュななかに、ウッディなスパイシーさが残ります。
●グラン・セール’０９
・オランジュ・コンクール金賞
（ＡＣコート・デュ・ローヌ／赤・ＦＢ）
フレッシュな酸味、甘味にこなれたタンニンが溶け込み、全体的に軽やかでバランスのとれた味わいが出ています。
●ジローディ’０９
・パリ・コンクール金賞
（ＡＣコスティエール・ド・ニーム／赤・ＦＢ）
アタックにフレッシュなフルーツ味が出ています。
後口にタンニンが感じられ、ボリュームのある余韻が楽しめるワインです。
●トラディション’０９
・パリ・コンクール金賞
（ＡＣコスティエール・ド・ニーム／赤・ＦＢ）
ベリー、革、湿った土の香り。
ストラクチャーが豊かで、はっきりとした果実味と酸が魅力です。
ややねっとりとした余韻が残ります。
●レゼルヴ’０９
・パリ・コンクール金賞
（ＡＣコスティエール・ド・ニーム／赤・ＦＢ）
ベリー、ビターチョコ、シガーの香り。
甘味とタンニンを酸味が包み込んでいます。
整った旨味があり、地方の個性が出ています。

商品名ローヌ地方金賞受賞赤６本セット
商品価格 5,980 円（本体 5,695 円）
送料／
クール代無料

【茶の環】TV 1分間の深イイ話で紹介された抹茶スイーツ

2011-09-18T10:03:00.000+09:00

TV 1分間の深イイ話で紹介された抹茶スイーツ【茶の環】

「茶の環」は、広島で創業50年の老舗「お茶の駿河園」が創造した、新しいかたちの本格指向の抹茶専門店。

TV「1分間の深イイ話"うまイイう～んスペシャル"」で贅沢抹茶満月（抹茶バターケーキ）が紹介され、楽天ランキングでも1位を獲得しています。

日本一の抹茶鑑定師と言われる茶匠森田治秀氏が、深く彩やかな緑色で濃厚な味わいの抹茶原料「碾茶(てんちゃ)」を独白にブレンド。臼挽きで仕上げ、最高級の宇治抹茶「金天閣」を作りました。この抹茶満月にば、お薄抹茶だけでなく、お濃い茶もできる深い味わいの贅沢抹茶を、通常の抹茶バターケーキでば考えられないほどの量を贅沢に使用しています。
でも苦味はまったくない、お抹茶の味が本当にストレートに感じられるところが最大の特徴です。

抹茶の品質やランクは非常にデリケートでわかりにくいもの。
もちろん1番茶の色・味・香りは別格です。
今回使用している抹茶「金天閣」は、その中でも緑色の鮮やかさ・味の旨み・香りの虱味と3拍子そろった絶品抹茶。
市販用として購入すれば1kg5万円(20gで1,000円)くらいのお濃い茶もできる甘味の強い高級抹茶なんです。

茶の環店のバターケーキを作っているのは、和歌山県で焼きたてパンのお店を広く展開されているメーカー。
その製菓部主任・山田さんは、かつて洋菓子コンテストでも入賞した経験を持つ菓子職人さん。
中でもバターケーキはしっとりときめ細かくて、ふんわりしているのに密度があって、じんわり噛みしめるとバターがふわーっと香る、素晴らしい美味しさです。
そのバターケーキで、茶の環オリジナル・抹茶バターケーキを作りたいとお願いをした。

抹茶は、茶の環の茶鑑定名匠・森田治秀がバターケーキ用に選んだ抹茶。
その抹茶を見た山田さんは驚きました。「こんな上等な抹茶を、しかもこんなにふんだんに使うなんて・・・」

普通、抹茶味をつけるというと、製菓材料の抹茶ペーストなどを使用するそうです。茶の環の抹茶は、お薄でいただいても十分美味しい抹茶なのです。

そんな美味しい抹茶をたっぷり使えば、さぞや美味しいバターケーキになるに違いない。
山田さんも期待してオーブンを覗き込みます。
すると・・・・
どうしたことでしょう!?ふっくらと焼き上がってこない・・・
焼き上がってみると、そこにはぺっこり凹んで沈み込んでしまったバターケーキが。
切って食べてみても、生地が硬くて美味しくない。

何がいけないのか?
抹茶を多く使ったため、他の材料の分量を見直さなくてはなりませんでした。
微調整を繰り返しても、どうしてもふっくらと焼き上がらない。
元ケーキ職人だった社長さんまでがやってきて、
「なんでや!?」
みんなオーブンの前で頭を抱えてしまったのです。

それから材料を変え、つくり方を変えて何度も何度も焼いてみて、やっと、これなら、と思えるものが焼き上がりました。
卵の黄身と白身を別々に泡立てる、「別立て製法」が成功のカギだったのです。

【いもたこなんきん.com】人気NO.1スティックポテトシリーズに新しいおいも登場

2011-09-14T00:06:00.001+09:00

★直営農園で育てた鳴門金時を使用★

　　徳島県鳴門地区にある、弊社の直営農園で育てた鳴門金時。
　　吉野川の上流から運ばれてくるミネラルや、
　　様々な栄養素を含んだ河口域の海砂を畑に取り込み、
　　大切に育てました。

　　　鳴門金時は・・・
　　　　外皮は鮮やかで光沢のある紅色が特徴。
　　　　ほっこり甘く、栗のような食感で、
　　　　まさにブランドさつまいもの代表です！

▼スティックポテト(鳴門金時)

ホクッとした鳴門金時の食感と、お付けしている黒ゴマの
　　風味豊かな香りをお楽しみください♪

スティックポテト(鳴門金時)

【共楽堂】大人気ひとつぶのマスカット★メディアで話題お取り寄せ和スイーツ

2011-09-08T16:41:00.001+09:00

お取り寄せ和スイーツ！人気NO.1≪ひとつぶのマスカット≫ＴＶ・雑誌で話題のモダン和菓子【共楽堂】
　　　　　　　　　　　　　　
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ TV・雑誌でも話題の『旬果瞬菓　共楽堂』は、
旬の果実を大胆に使用した季節感を味わえる和スイーツを提供しています。

お中元やお歳暮など、贈り物に季節感を添えられるお菓子として大好評。
用途に合わせた「手書き風のオリジナルのし」も大変喜ばれます。

ただ今、共楽堂人気NO.1の≪ひとつぶのマスカット≫の販売中です。
これからの時期の贈り物にオススメな詰合せ商品もご用意しております。

■人気NO.1★ひとつぶのマスカットとは
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

「ひとつぶのマスカット」には、岡山の2軒の契約農家さんが栽培された、
最高級品種のアレキサンドリアを使用しています。
朝摘みの生のマスカットを求肥で丁寧に一つ一つ手作業で包んだ全国的にも珍しい和菓子です。

ご自宅用から高級贈答用まで、用途に合わせてご利用いただけます。
これからどんどん秋の商品インナップも増えてきます。
会員になられた方には秋の新着情報を随時お送り致します。

贈り物なら共楽堂

【こだわり麺工房高砂】米粉の麺が18％オフ☆米粉の麺がお買い得！

2011-09-02T19:25:00.000+09:00

★☆*━∪━∪━*☆★
┃まだまだ　　　 ┃
┃　　夏を　　　 ┃
┃味わいませんか ┃
★☆*━━━━━*☆★
【訳あり】青森のお米めん細麺５食入
４５％オフ☆⇒【特価１，０５０円送料無料】
※賞味期間６０日間のため！

詳細はココから

◇青森県産のお米が麺に大変身<(^O^)/ 青森県で大切に育てられた「つがるロマン」の米粉を使用◎ モチモチ食感とコシが強いのが、魅力♪ 温かくしても、冷たくしても美味しく召しあがれます！パスタとしてもお試しください♪ ◆◇◆麦アレルギーの方へ◆◇◆ 麦アレルギーのために麺を控えている方にオススメします。使用しているのは、青森県産の米粉とでんぷんのみ。小麦粉は一切使用しておりません◎ ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください(^-^) ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ ☆　食べて体力に　☆ ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ ☆青森の冷麺５食入詳細はココから

【１，２８０円送料無料】

◇青森県産ネバリゴシ小麦を１００％使用しています(^0^)

歯ごたえのある麺とさっぱり切れのある冷麺スープです。

スープを口にすると、甘さと辛みのハーモニー♪

ご自由なトッピングで、オリジナルメニューを作りませんか(^◇^)>"/

☆青森の冷麺５食入
詳細はココから

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【百選横丁】能登のもったいないジェラート8ヶ入りギフトセット/マルガー

2011-08-15T17:45:00.000+09:00

能登のもったいないジェラートは、能登半島の新鮮な生乳と能登ワインの葡萄果皮を
「もったいないぐらい」ふんだんに使用していることが特長。

葡萄の果皮はペースト状にし、グラニュー糖で煮詰め、
最後にレモン汁を加えて味に深みを出してジャム状に仕上げました。

ベースとなるバニラの甘みとジャムから出るほのかなワインの酸味が
マッチした大人の味が、このジェラートの美味しさを際立たせています。

家庭で楽しめる高級ジェラートを意識した、
紳士にも楽しんでもらえる大人のジェラートです。
こちらからどうぞ！

【百選横丁】「森の恋人詰め合わせ」～バウムクーヘンとかすていらの焼き菓子セット～

2011-08-15T17:36:00.001+09:00

「森のたまごのバウムクーヘン」と「森のたまごのかすていら」は、
能登半島の農場から運ばれた「森のたまご」を生地の３分の１以上も使用し、
「コクと旨味」が凝縮されています。

森のたまごの２種類の味わいを同時にお楽しみください。
大好きなあの方やお世話になっているあの人へのご贈答に・・・是非ご利用下さい♪

他にも“イセの玉子”商品を色々お取り揃えてございます。
こちらからどうぞ！

【送料無料！】ネットでしか食べられない！【ねっとのパスタ】

2011-08-13T17:59:00.000+09:00

人気の訳は、自然豊かな地元徳島の新鮮食材をたっぷり使ったご当地パスタ！

くわしくはこちらから

【Ｏｉｓｉｘ】 TVでも取り上げられる注目の野菜生で食べる「かぼちゃ」！？

2011-08-06T11:43:00.001+09:00

猛暑を乗り切る各種グッズが注目されていますが
　Ｏｉｓｉｘでもある野菜に注目が集まっています。
　その名も
　
　生で食べるかぼちゃ「かぼっコリー」

　7月29日放送の
　「テレビ東京　所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」でも
　かぼちゃの『新種』ということで「かぼっコリー」が紹介されました。
　
　
　”火を使わない節電Ｖｅｇｅ”でも「かぼっコリー」が紹介されています。
http://www.oisix.com/shop.g6--tokushuu--tokushuu3__html.htm#cate_01

【肉のさかの】セシウム問題に関しまして/お知らせ

2011-08-03T21:09:00.000+09:00

連日残念なニュースがメディアを賑わせています。

「宮城産稲わら」から放射線セシウムが検出され
米沢牛の産地である白鷹町、飯豊町、の２軒の畜産農家が、
それを購入し給餌した為、その農家から出荷された米沢牛
３頭に放射性物質が含まれていたという事件が発生しました。

放射性セシウムは国の暫定基準値１kg当り５００ベクレルをいずれも下回る
１６２～２９０ベクレルでした。

その後、米沢市の１軒の畜産農家も同様に稲わらを購入して
給餌していたのですが検査結果は
「放射性ヨウ素」「放射性セシウム」ともに不検出でした。

「米沢牛専門店・さかの」では、
仕入れの調査結果からその３軒から出荷された
「米沢牛」の仕入れは大震災以降なかったことを
確認しましたのでご安心ください。

また、それ以降は上記の農家から生産されたものでは
ないことを確認してお届けさせていただいております。

また、8月４日再開の米沢市場からは
「山形県による検査を受け安全を確認しています」と
書かれた書類を添付することで安全証明させて頂くことに
なっております。

この問題が起きてから数多くのお客様より励ましのお電話や
メールを頂戴いたしました。

本当に有難くお力添えを頂いたことに感謝申し上げます。

今後とも「米沢牛専門店・さかの」では皆様方に
安全・安心な米沢牛をお届けさせていただきますので

変わらぬご愛顧を賜りますよう重ねてお願い申し上げます。

　　　　　米沢牛専門店・さかの
　　　　　　　　　　　　　　代表　坂野　和弘　　　　

北海道シューアイス

2011-07-31T19:35:00.000+09:00

北海道十勝産の生クリームを使ったアイスをふっくら焼き上げたシューに詰め込みました。

さっぱりとした口当たりが人気のチョコチップシューとバニラシューの詰合せです。

【夏の暑い日に♪】青森のおいしい冷麺を

2011-07-30T12:27:00.001+09:00

こだわり麺工房高砂

★青森のネバリゴシ冷麺★

◆青森県産小麦「ネバリゴシ」100％使用！

この「コシの強さ」は本物！！
魅力はコシの強さとツルツルなめらかな食感♪

ちゅるちゅるっと食べれる細麺タイプです☆

◆「さっぱりしたものが食べたい！」という方へ♪

冷麺といえば…甘辛スープ！！
麺の歯ごたえと具材の味を活かす、さっぱりとしたスープ付！

便利な別辛タイプですので、お好みに調整してください(*^-^*)

◆皆さまだけのオリジナルメニューに！

冷麺の具材は多種多様。
ゴマ、玉子、キムチ、キュウリ、リンゴ…

トッピングの組み合わせが幅広い！
ぜひお好みのトッピングでお召しあがりください☆

ちなみに…常温100日の長期保存が可能！
冷蔵庫の邪魔にもなりません♪

夏の食卓の献立にいかがでしょうか？

★青森のネバリゴシ冷麺5食

【1,280円送料無料】

【土用の丑の日 2011]】暑さ一服、うなぎ求め列　　仙台

2011-07-21T20:56:00.000+09:00

土用の丑（うし）の日の２１日、仙台市のうなぎ料理店や鮮魚店は朝からかば焼きづくりに追われた。

数日前までの厳しい暑さは一休みしたが、本格的な暑い夏を乗り切ろうと、店には朝から多くの人が訪れた。
　
仙台管区気象台によると、北の高気圧から冷たい空気が流れ込み、仙台の最低気温は６月下旬並みの１６．１度。正午までの最高気温も２１．２度で、涼しい天候となった。
　
青葉区の鮮魚店「旭屋佐藤本店」では、１５００人分を準備し、朝から店先でウナギを焼き上げた。近くには香ばしいにおいが漂い、立ち寄った人がかば焼きを買い求めていた。
　

水産庁によると、明確な原因は不明だが、昨年１２月から今年４月までの稚魚漁獲高は７．５トンで、２年前の３分の１以下に減少。不漁で養殖ウナギの仕入れ値が高騰し、多くの店で値段が上がっているという。

お取り寄せの詳細はこちらから

青森名物「めじゃーひやむぎ」お徳用10食入り【夏限定】

2011-07-20T19:04:00.000+09:00

夏限定の冷麦が今年も！

青森りんごの繊維が包まれたもちもち麺♪

夏バテの体に優しいつるつるの食感◎

津軽弁で「おいしい」の意味の「めじゃー」。

皆様も「めじゃー」な冷麦を是非お試しください☆

夏限定販売です！

この夏は、もちもちでつるつるの冷麦で涼を♪

青森名物「めじゃーひやむぎ」お徳用10食入り【夏限定】【特価2,100円送料無料】

禁断のウルトラチーズケーキ

2011-07-18T11:41:00.001+09:00

禁断のウルトラチーズケーキ

夏は鰻　土用の丑の日特集

2011-07-16T22:42:00.002+09:00

暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
いよいよ7月の21日に土用の丑となっております。
　土用というのは、古代中国にあった陰陽五行の思想によるもので、立春、立夏、立秋、立冬の前の18日間のことを指します。その中で、十二支が丑の日が「土用の丑の日」。　元々は、梅干、うどん、うなぎ、……「う」がつく食べ物であれば、何でもよかったはずの「土用の丑の日」。最近ではうなぎを食べることが一般化されつつあります。それは、どうしてなのでしょうか？江戸時代の発明家・平賀源内が考えた販売促進対策だったんです。店頭に「本日丑の日」と書いた看板を出したところ大当たりしたのがきっかけだったみたいです。
また、土用の丑の日に海水浴や川遊びなどを行うと夏の間病気しないとか、お灸をすえると効く、とかいわれています。また、「土用干し」といって衣類の虫干しをします。
　夏の暑さに負けしないようにといろいろな知恵をしぼって工夫してくれた昔の人々に感謝したいですね。みなさんも健康管理には十分注意して夏バテなどせず暑い夏を乗り切ってください。

【送料無料】【期間限定30％off】国内産炭火焼うなぎの蒲焼　特大《鹿児島産》

【Ｏｉｓｉｘ】放射線量の検査について

2011-07-16T22:33:00.000+09:00

Ｏｉｓｉｘでは当社センターから出荷する
　青果物・乳製品・卵・鮮魚について放射線量の検査を行っております。
　
　Ｏｉｓｉｘでは一般的な「一部サンプル抜き取り検査」ではなく、
　青果物、乳製品、卵、鮮魚の対象アイテムについて
　「全アイテム検査」を流通前に「毎日」行なっています。
　
　□取り組みの詳しい内容はこちら
　http://www.oisix.com/sc/kensa

フードフランス“ビストロ”2011／2012始まる

2011-07-14T04:15:00.000+09:00

フランス料理界の巨匠、アラン・デュカスによって厳選されたシェフの料理を堪能できる美食のイベント「フードフランス」。

第6回目となる今回のテーマは、延べ6,000人以上の来場者を記録した去年にひきつづき東京・大阪のブノワで開催され、グランシェフと呼ばれる有名シェフがプロデュースするビストロをパリとローヌ・アルプから4軒、また今話題の若手シェフのビストロを地方色豊かなアルザスとバスクから2軒が来日する。

その第一弾は、7月14日（木）から19日（火）まで、大阪・梅田の「ル・コントワール・ド・ブノワ」にて開催される。1925年に創業し、アヴニュー・デ・テルヌ沿いにある、魚介専門レストラン「レッシュ（パリ17区）」。海の素材は質の良さで群を抜くブルターニュ産にこだわり、黒鯛とつぶ貝のエスカベッシュ、エイのムニエルグルノーブル風等バラエティに富んだメニューが並ぶ名店だ。今回のフードフランス“ビストロ”には、アラン・デュカスの下での経験豊富なシェフ、ジュリアン・デュマが来日する。フランスの“今”のビストロの魅力を思う存分体験できるこのイベント。ぜひこの機会に堪能してほしい。

また、次回第２弾は9月22日（木）～27日（火）、東京・青山ビストロ「ブノワ」にて三ツ星シェフ、ギィ・サヴォワの「ラトリエ・ド・メートル・アルベール（パリ7区）」が予定されている。今後の予定はこちらから。

■フードフランス“ビストロ”　「レッシュ（パリ17区）」
期間：7月14日（木）～19日（火）
会場：「ル・コントワール・ド・ブノワ」
　　　大阪市北区梅田2-4-9 ブリーゼブリーゼ33階
　　　予約受付：Tel：06-6345-4388
料金：ランチプリフィックスメニュー　3,600円／4,800円／6,000円（税・サービス料込み）
　　　ディナープリフィックスメニュー 6,000円／7,200円／8,400円（税・サービス料込み）上記料金は、コーヒーまたは紅茶を含む

甘い甘いふぞろいの石垣島パイン【郵便局のふるさと小包】

2011-07-11T19:44:00.000+09:00

郵便局のネットショップ

やっとというか、いつの間にか梅雨があけて夏になってしまいました。

こんな暑い日が続く中、おいしいパインはいかがでしょうか？

今回は郵便局のネットショップからお届けする石垣島パインを紹介します。

沖縄のパイナップルから。
今が旬真っ盛りのパイナップル。
沖縄からのお取り寄せだとちょっぴり高いイメージがありますが、
送料込みのふるさと小包なら安心。

【石垣島のふぞろいパイン】
サイズがふぞろいのため、お買い得です。
3?（2～3個）で送料込み2,380円。

もう少し量が多いほうが良いなぁ～という方にはこちら。
【石垣島産パイン】
こちらは4.5?（3～4個）で2,900円。7?入りならさらにお得！
食べごたえも十分の4～6個入りで3,700円です。

もうひとつ
【石垣島産パイン】

山陰日本海の訳あり３種類冷凍干物セット！どっさり1.5kg【ハタハタ・カレイ・アジ】

2011-07-10T18:20:00.001+09:00

送料無料！山陰日本海の訳あり３種類干物1.5kgセット！冷凍
ハタハタ・カレイ・瀬つきアジ
【これぞ手作りの味!!】絶妙な塩加減と干し加減が病み付きに!!
訳ありの理由（大中小詰合せの為）
脂ののりが最高です！　ビールやご飯片手にお待ちください。

カスタマーレビュー

TSUBAKIHIME -
レビュー対象商品: 送料無料！山陰日本海の訳あり３種類冷凍干物セット！どっさり1.5kg【ハタハタ・カレイ・アジ】〔フォーシーズン〕冷凍 (その他)
初めは『小さい…』と思い。失敗かな～と、感じましたが、食べてみると塩加減も丁度良く、ふっくらとジューシーでとても新鮮なお魚でした。大変美味しかったです。

【ご当地グルメ食べまくり】「ビールに合う」はずが…　仙台のスモーク牛タン

2011-07-07T03:34:00.000+09:00

東京・池袋駅西口からサンシャイン60に向かう大通りに、「宮城ふるさとプラザ」がある。入り口が小さく、奥ゆかしい感じなのだが、店内には宮城県の特産品が所狭しと並ぶ。そのさらに奥まったところに店を構えるのが、「伊達の牛たん」のイートインだ。仙台が発祥の地とされる牛タン焼き、牛タン料理の専門店で、ご当地・仙台でレストランを10店舗展開するほかは、ここにしかない。ランチの牛タン定食はとくに評判で、行列ができるという。もっとも、座席の数はそう多くはなさそうだが。

持ち帰りの各種牛タン商品も店頭で販売しており、そこで目にとまった「牛たんいぶり胡椒（こしょう）香味」（スライス）180gを購入してみた。スモークした牛タンに、黒胡椒をピリッと効かせた一品だという。「ビールによく合う」との惹句（じゃっく）が一番の決め手に。6月の蒸し暑い日で、気温は30度に上昇していた。頭の中は「ビールとおいしいつまみ」という考えに占領されてしまったのだ。

お値段は1575円。ビールのおつまみとしては少しお高め。これで外れだったらどうしよう――と不安も感じつつ、紙の包みをほどく。12枚のスライスがきれいに並んでパックされていた。なお、この商品は冷凍状態で販売されている。解凍は常温で1～2時間といったところ。

スライスを取り出してみると、1枚1枚が思ったよりも大きく、肉厚だ。口当たりはしっとりとして柔らかい半面、ほどよい歯ごたえがあり、味わいは豊かで楽しい。ハムやサラミに似ていて、でもちょっと違うスモーキーな牛タン独特のうまみが広がり、あとから胡椒が次第に効いてくる。ビールに合うという看板に偽りないどころか、ビールを飲むのも忘れてどんどん平らげてしまう、そんなクセになる逸品だった。

商品名：牛たんいぶり

メーカー：伊達の牛たん本舗

サイズ：180グラム

価格：1575円

牛たんいぶり胡椒香味　180g
価格：1,575円（税込、送料別）