tag:blogger.com,1999:blog-51125892296805355072024-11-01T01:56:20.149-07:00Por aqui a partilhar ideias, conhecimentos, desafios e exemplos...Sossirbhttp://www.blogger.com/profile/17676071527188126218noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-5112589229680535507.post-49251142869248040482020-04-27T13:32:00.001-07:002020-04-27T13:34:03.646-07:00

Se estiverem com dificuldade em entender o esquema é o seguinte:Custo mercadoria ÷ vendas liquidas × 100     Exemplo950€ ÷ 3400€ × 100= 27,94%Desta forma iremos ter um valor % do FoodCost Real, a grande diferença com o FcTeórico é que este último é o valor pré-definido que permite que todos os objetivos do negócio sejam atingidos.Este valor é importante porque permite

Sossirbhttp://www.blogger.com/profile/17676071527188126218noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5112589229680535507.post-64965467992433163482020-04-23T09:31:00.000-07:002020-04-23T09:45:23.025-07:00

Como analisar um negócio e justificar os resultados obtidos. À primeira vista pode parecer fácil mas existem, como em tudo o que fazemos,  algumas noções que é necessário ter e linhas que devemos seguir. O que escrevo aqui não é uma ciência mas devemos pelo menos seguir estes pontos. Análise dos resultados obtidos -Analisar as vendas obtidas: Idealmente ter um quadro onde

Sossirbhttp://www.blogger.com/profile/17676071527188126218noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5112589229680535507.post-77319089726008083992020-04-22T07:00:00.000-07:002020-04-23T09:39:06.073-07:00

Mais que explicar, vamos imaginar esta situação: Compramos 9un de pão a 0,30€, e vendemos 6un. O nosso FcT vai ser 6un × 0,30€ = O nosso FcR vai ser 9Un × 0,30€= Complicando um pouco. Se por acaso não vendermos 1un de pão porque não esta em condições e a descartarmos e registamos, ficamos com esta situação. FcT  6un × 0,30€= FcR 8un × 0,30€= Perda 1un Outra

Sossirbhttp://www.blogger.com/profile/17676071527188126218noreply@blogger.com0Lisboa, Portugal38.7222524 -9.139336638.6231754 -9.3006981 38.8213294 -8.9779751