tag:blogger.com,1999:blog-33203639Thu, 09 Apr 2026 14:22:06 +0000fotosecondosu di mevariepesceerbetteblogspezieverdurabloggerantipastofusioncarnebevandephotoWEBesperimentivegetarianogenovesefingerfoodginevraattrezzifruttainternetaperitivococktailprimonotiziedrinknewsanghesifrail cocktail del sabatoaugurivinotecnologiasalsaviaggipastasalumiiniziativaorientaleformaggiofrutti di maredolcefornopollorubricacrudogoogleconservemaialeregionaleverduresali del mondoorterrazzopiatto unicofunghicomputercontornomemenatalecrostaceipesce crudolibrisalselavororisobirrafrutta seccamielesugocheftrippamolecolarebasifiorilegumimusicabevandafrattagliegenoapanefestainsalataricerche stranetartufouovaconigliofacebookhomebrewingconfetturecontestfranceseviaggiofestepiantealto adigeconcorsogiapponeseporcoVideocartacioccolatocucina cromaticadiyinternazionalemostrirelaxriciclostagionaletelevisionevairevarezuppaamericaanatrabarbecuebbqbiscotticocottediedestatefreddofusiofonmaxmessiconaturismoorzospagnolastoricosvedesetacchinotortatraduzionetrasfertatrucchiveloceagnelloagrodolceagrumialberobistecchierabrodoburmaburrocaffècineseconfort foodcozzeeroseventifarroftogamberigermoglighiacciologrecialumachemenumodulnovamolluschimuscolinotizie. newsnudoolivepacepannapaspatataplanetariapolentaqranereferendumrisaunaspiedinisporttettetisanatropicaleusavasocottura La piccola casa e' il luogo in cui noi viviamo, cuciniamo, ascoltiamo,beviamo, sperimentiamo, leggiamo, impariamo, discutiamo, degustiamo, pensiamo, giochiamo e soprattutto ci divertiamo; lapiccolacasa è anche e soprattutto il mio personale quaderno di ricette, pensate, create, fotografate e provate, da condividere con tutti, ricette semplici da preparare ma davvero gustosehttp://lapiccolacasa.blogspot.com/noreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)Blogger1034125tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-8602510882890352825Thu, 09 Apr 2026 05:04:00 +00002026-04-09T16:22:06.513+02:00primosalumiveloceverdura Ci sono quei piatti che nascono quasi per caso e poi ti fanno pensare: “ma perché non ci avevo pensato prima?”. Questi agretti con speck e pomodorini gialli sono esattamente così.L’idea era semplice: usare gli agretti al posto degli spaghetti. Una di quelle trovate leggere ma non tristi, anzi. Gli agretti, dopo una breve sbollentata con un po’ di succo di limone, diventano morbidi e lucidi,http://lapiccolacasa.blogspot.com/2026/04/agretti-con-speck-croccante-e.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)0tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-3884535707348780836Fri, 06 Mar 2026 06:00:00 +00002026-03-06T14:15:59.570+01:00agrumiantipastobistecchieraestatefingerfoodfruttagamberipescespiediniveloce Qualche sabato sera fa sono venuti a cena due cari amici, e come sempre quando ho ospiti mi piace accoglierli con qualcosa di fatto con le mani — non il solito tagliere di salumi, ma un antipasto che abbia un'idea dietro, qualcosa di gustoso ma anche un po' creativo. Avevo voglia di stupirli senza però passare il pomeriggio in cucina.Stavo guardando le arance sul piano della cucina e http://lapiccolacasa.blogspot.com/2026/03/spiedini-di-gamberi-su-arancia.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)0Via Giordano, 16154 Genova GE, Italia44.4270913 8.845882913.453280428764305 -26.3103671 75.4009021712357 44.0021329tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-8886879698904574901Sat, 23 Aug 2025 07:30:00 +00002025-08-23T09:30:00.115+02:00auguriblogstoricosu di metorta 23 agosto. Un giorno come tanti, ma che per me ha un significato speciale, perché esattamente 19 anni fa nasceva "La Piccola Casa". Quasi due decadi sono passate da quel primo post, da quella prima ricetta condivisa con il mondo, eppure sembra ieri.Ricordo ancora l'emozione, un misto di entusiasmo e incertezza, che mi ha spinto a cliccare su “pubblica” per la prima volta. Allora, il mondo http://lapiccolacasa.blogspot.com/2025/08/19-anni-di-la-piccola-casa-un-viaggio.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-2082264143187343569Tue, 05 Aug 2025 04:30:00 +00002026-03-06T14:13:12.727+01:00erbetteesperimentifingerfoodfusionoliveorientalepescesecondo Oggi vi presento un piatto davvero interessante e gustoso, nato dall'incontro tra la tradizione genovese e un tocco esotico che richiama sapori orientali. I bocconcini di rana pescatrice, con la loro carne soda e delicata, si sposano alla perfezione con il gusto intenso dei pomodorini confit, delle olive taggiasche tipiche della mia terra e dei capperi. Ma la vera differenza arriva http://lapiccolacasa.blogspot.com/2025/08/bocconcini-di-rana-pescatrice-fusion.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)2tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-9122684105466373123Mon, 23 Dec 2019 05:42:00 +00002023-02-02T19:38:37.090+01:00antipastoburroconfort foodcozzeerbetteesperimentifingerfoodfornomaialemolluschimuscolinatalepanepescesalumi E' un po' di tempo che non aggiornavo il blog, e le ricette in bozza stavano aumentando, poi l'altra sera durante una festa pre natalizia a casa nostra con un bel po' di amici ho preparato questo piatto e visto che stato accolto davvero bene e spazzolato in poco tempo da grandi e piccoli ho deciso che era venuto il momento di riprendere a postare  sul blog partendo proprio da http://lapiccolacasa.blogspot.com/2019/12/cozze-gratinate-al-forno-con-salsiccia.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)7tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-8384163341481167378Wed, 13 Feb 2019 05:30:00 +00002019-02-13T11:56:13.197+01:00alto adigeerbettefotomaxnaturismoprimovegetarianoverduraverdurezuppa Son passate alcune settimane da quando son rientrato dopo qualche giorno di relax, saune e benessere in quel di Bressanone, in particolare ricordo che durante l'evento per la sauna con la luna piena all'Acquarena avevano preparato un ottima vellutata di mele e sedano, ho quindi pensato che avrei potuto prepararne una anche anch'io arricchenodola con un una nota fresca e profumata aggiungendo http://lapiccolacasa.blogspot.com/2019/02/zuppa-vellutata-di-mele-sedano-e-zenzero.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)2tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-5705705109699368588Tue, 04 Dec 2018 16:17:00 +00002018-12-04T17:17:07.618+01:00erbettefornopanepescesecondospezie Ecco una semplice ricetta per cucinare facilmente degli  ottimi filetti di nasello con una particolare e croccante panatura a base di pistacchio, pane alla curcuma e timo. Un piatto davvero veloce  da preparare pronto in meno di mezzora, e che grazie alla particolare panatura risulterà molto gustoso Per far prima potete chiedere al vostro pescivendolo di fiducia di sfilettarvi ihttp://lapiccolacasa.blogspot.com/2018/12/filetti-di-nasello-panati-al-forno-con.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)0tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-8603087611132571392Wed, 09 May 2018 04:30:00 +00002018-05-09T15:29:13.886+02:00carneerbettefornofotofruttapatatasalsasecondo Ecco una ricetta facile e veloce da prepare ma davvero gustosa e saporti, un ottimo filetto di maiale con arancio e sil succo e profumato con santoreggia, accompagnato con patate al forno al timo con salsa worcester. Come dicevo è un secondo davvero facile da preparare, inoltre grazie alla cottura in forno non brevede particolari attenzioni. Per quanto riguarda le erbette io le coltivo sul miohttp://lapiccolacasa.blogspot.com/2018/05/filetto-di-maiale-al-forno-con-arancio.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)0tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-6326221711718443113Sat, 17 Feb 2018 16:44:00 +00002018-02-17T17:46:23.244+01:00antipastocrostaceifotofruttapesce Eco una ricetta davvero semplice e veloce da preparare, dei gustosissimi gamberi al profumo di zenzero conditi con olio extra vergine di oliva e succo di lime. Una ricetta davvero semplice da realizzare ma vi assicuro gustosa e profumata. Un antipasto facile da realizzare ma che volendo può essere trasformato aumentando le quantità in un ottimo secondo. Ingredienti per quattro persone 500 http://lapiccolacasa.blogspot.com/2018/02/un-antipasto-facile-e-bunoo-gamberi-al.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-7082041835327332976Wed, 06 Dec 2017 14:07:00 +00002017-12-06T15:07:33.079+01:00bbqcarneerbettefotopollosecondo Ecco una ricetta semplicissima per preparare delle fantastiche cosce di pollo come se fossero fatte al barbecue, per farlo le ho glassate con salsa barbecue e salsa worcestershire aromatizzando tutto con un po' di timo fresco. Una piatto semplicissimo da preparare ma che sa da un sacco di soddisfazioni al palato. Per chi vuole un po' di peperoncino o tabasco da un'ulteriore marcia in più. http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/12/la-ricetta-per-delle-gustose-cosce.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)0tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-7222867226134070180Sat, 04 Nov 2017 13:15:00 +00002017-11-04T14:15:30.312+01:00alto adigecontornoerbettefotoginevrainsalatavegetarianoverdura Ecco un'altra ricetta che Ginevra adora, abbiamo mangiato un insalata simile in Alto Adige questa estate e da quel momento mi ha spesso chiesto di rifarla. E' davvero semplice e veloce da preparare ma se la si lascia li nella ciotola per una ciotola, si marina e diventa ancora più buona. Come dicevo è una ricetta da vero facile e veloce da preparare inoltre i semi di finocchietto gli danno unhttp://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/11/insalata-di-cavolo-cappuccio-con.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-4434130436212324901Fri, 03 Nov 2017 13:15:00 +00002017-11-03T14:15:53.084+01:00antipastoesperimentiformaggiofotofranceseginevrapanesalsasalumisecondo Questa semplice ma buonissima ricetta me l'ha chiesta espressamente ieri, le croque monsieur son uno dei piatti che mangia sempre volentieri, così visto che avevo tutti gli ingredienti in casa le ho detto ok, inoltre è un piatto che si prepara compreso la cottura in meno di mezzora. Le croque Monsieur sono un tipico tramezzino francese saporito e gustosissimo, un vero comfort food, la http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/11/la-ricetta-su-richiesta-le-croque.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)2tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-5703228367440149264Sun, 29 Oct 2017 16:16:00 +00002017-10-29T17:16:03.091+01:00carneerbettefotosali del mondosecondo   Ecco una facile e veloce ricetta per preparare un ottimo piatto a base di carne rossa, in particolare ho optato per la cadea, ovvero il diaframma del bovino, un taglio non molto grande ma particolarmente rosso e saporito. Di solito si usa tritata, io questa volta ho optato per la versione tagliata ad uccelletto che ho fatto andare con sale affumicato, timo e erba fungo, quest'ultima èhttp://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/10/carne-rossa-uccelletto-di-cadea-con.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-5126013357696157626Tue, 29 Aug 2017 04:30:00 +00002017-08-29T11:36:43.372+02:00erbettefornopescesecondoverdura   Con la fine delle ferie e del periodo di vacanze in montagna si torna a cucinare a ritmo pieno a casa nostra, anche se le temperature estive non fan venire voglia di patti particolarmente elaborati. Nonostante il caldo per questo piatto ho deciso di usare il forno, ma ne è valsa davvero la pena e poi permette di fare altre cose durante la cottura. In particolare ho preparato degli http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/08/semplice-e-buono-filetti-di-orata-al.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-8428824101986569787Tue, 27 Jun 2017 04:00:00 +00002017-06-27T18:41:08.980+02:00antipastoerbettefiorifotoorterrazzopescepesce crudoverdura    Era già un po' di tempo che volevo usare le bellissime e gustose foglie di rumex sanguineo che coltivo sul mio orterrazzo, una pianta particolare che prende il nome dalle nervature che ricordano le vene, Ho pensato che avrebbe fatto da ottima base per una fresca tartare di salmone, inoltre ho usato anche le sue uova, le trovo deliziose e ogni piccola sfera è un'esplosione di http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/06/tartare-di-salmone-e-le-sue-uova-con.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-3374215823561080783Sat, 03 Jun 2017 12:29:00 +00002017-06-03T14:29:32.540+02:00carneerbettefotofunghisecondotacchino Ecco una ricetta semplicissima che ho preparato in pochi minuti con ingredienti che avevo nel frigo e sul terrazzo ma davvero gustosa! Un piatto semplice ma saporito e completo; a base di coscia di tacchino disossata con funghi chiodini e aromatizzata con erbette in particolare santoreggia e erba cipollina.Si tratta di una ricetta veramente semplice, facile da preparare, io ho scelto di http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/06/la-ricetta-per-un-ottimo-tacchino-con.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)0tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-1849195075802191480Sat, 13 May 2017 06:45:00 +00002017-05-13T08:45:40.895+02:00diyfotoorterrazzosu di meverdura   Son ormai anni che tengo un piccolo orto in vaso sul balcone, che chiamo per l'appunto orterrazzo, poco più di un mesetto fa ho cominciato a seminare vari ortaggi, frutti e erbette ed ora è già tempo dei primi raccolti.ad esempio i mei ravanelli come si vede dalla foto stan letteralmente uscendo dai vasi! ne ho due belle fiorere piene. Nel frattempo i pomodori gialli e peperoni yellow http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/05/tempo-di-primi-raccolti-sul-mio.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)2tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-778850384499189794Thu, 27 Apr 2017 17:00:00 +00002017-04-27T19:00:09.850+02:00fotofruttalegumipescesalsasecondoverdura Il polpo è da sempre uno dei piatti classici in casa nostra, lo prepariamo in molti modi e ogni volta proviamo ad aggiungere o togliere qualche ingrediente, oppure provo a variare i tempi di cottura, ad esempio viene fantastico facendolo cuocere solo cinque minuti e poi bloccandone la cottura in acqua  e ghiaccio. Per questa ricetta invece ho optato per una cottura http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/04/come-preparare-il-polpo-con-fagioli.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)0tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-1260929322710035841Thu, 20 Apr 2017 04:00:00 +00002017-04-20T11:19:52.219+02:00carneerbettefornopollosecondosu di mevarie Ecco una ricetta davvero semplice e veloce per preparare dei fantastici spiedini di coscia di pollo al forno con salsa barbecue e profumati con lime e rosmarino. L'idea mi è venuta vedendo degli spiedini in un negozio ricoperti di salsa chili, ho pensato quindi che avrei potuto far qualcosa di simile ma non piccante e allo stesso tempo più gustosi, ho quindi optato per la coscia di pollo che http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/04/una-facile-ricetta-al-forno-spiedini-di.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-3859617128327240644Thu, 13 Apr 2017 19:06:00 +00002017-04-13T21:06:26.380+02:00carnecontornofotosalumisecondoverdura Ieri sera una ricetta davvero facile e veloce da preparare ma buona e saporita. Alcuni giorni fa avevo comprato dei peperoni friggitelli e quando ho aperto il frigo per vedere cosa preparare e li ho visti ho subito deciso di cucinarli, affianco c'era una busta con della pancetta affumicata così ho pensato che poteva essere un ottimo abbinamento; in pochi minuti li ho tagliati e fatti saltare http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/04/peperoni-friggittelli-con-pancetta.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)3tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-5219648862075337049Sat, 01 Apr 2017 16:33:00 +00002017-04-01T18:33:22.584+02:00americaanghesiattrezzibevandedolcefotoginevrasu di metortavarie Ieri era il compleanno di Francesca e quindi con la piccola Ginevra abbiamo pensato di farci un sorpresa con una dolce un po' diverso dal solito, volevamo prepararle prepararle un torta che fosse gustosa, sicuramente con cacao e soprattutto morbidissima! La scelta è ricaduta sulla Angel Cake, una delle torte più famose americane, una variante ancora più morbida della chiffon cake. Per http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/04/la-ricetta-per-una-torta-morbidissima.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)0tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-2682856502204473576Tue, 07 Mar 2017 05:30:00 +00002017-03-07T15:24:17.360+01:00erbettefotoginevrapannapastaprimosalumi Era un po' di tempo che avevo pensato a questa variante della classica salsa di noci genovese, coì sabato mattina e grazie alla disponibilità della nostra piccola cuoca Ginevra che ha sgusciato tutte le noci, ci siam messi li e abbiamo realizzato il piatto. La ricetta è semplicissima e si prepara davvero mentre l'acqua bolle e la salsa cuoce, il sapore è gustosa, si sentono le noci e la http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/03/una-gustosa-pasta-mezze-penne-con-salsa.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-7378909390648966308Sat, 04 Mar 2017 14:44:00 +00002017-03-04T15:44:35.664+01:00diyformaggiofotosecondosu di me Preparo da tempo la ricotta in casa nel microonde, utilizzo vari tipi di latte ma mi son accorto che non ho pubblicato nessuna ricetta o preparazione in merito, così visto che oggi ne ho fatta una ecco una semplice ricetta per far la ricotta in casa col microonde. E' un sistema davvero semplice, basta un recipiente capiente da più di un litro e un cestellino da ricotta, il resto va da se e http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/03/la-ricetta-per-preparare-in-casa-la.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-4809099367980497465Tue, 28 Feb 2017 05:00:00 +00002017-02-28T10:40:40.995+01:00antipastoerbettefotofrutti di marepescesali del mondosecondospezieverdura Ecco un piatto veloce, semplice e soprattutto facile da preparare ma che vi assicuro davvero ricco di gusto, dei fantastici calamari freschi cotti velocemente sulla piastra accompagnati con una gustosa e fresca crema di broccolo romanesco alla menta e colatura di alici. Ho anche aggiunto un po' di sale alla liquirizia sui calamari perché trovo che ne arricchisce il sapore con una piccola nota http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/02/calamari-alla-piastra-con-crema-di.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)1tag:blogger.com,1999:blog-33203639.post-8614334895357336676Sat, 25 Feb 2017 13:19:00 +00002017-02-25T14:19:57.165+01:00formaggiofotoinsalatapastaprimoverdura Ecco una ricetta facile e veloce da preparare, un gustosissimo primo che ricorda il classico carpaccio grazie alla rucola e al grana. Si cucina davvero in poco tempo e con ingredienti che facilmente si trovano sempre in casa. Il gusto fresco e presente della rucola si abbina sempre alla grande con il grana e il pomodoro completa sempre il tutto. Per la pasta io ho scelto dei rigatoni ma nulla http://lapiccolacasa.blogspot.com/2017/02/una-pasta-gustosa-rigatoni-con-sugo-di.htmlnoreply@blogger.com (Massimiliano Fattorini)0