環保小學堂-嘉濱綠學苑

共創綠活新事業.....系列課程開跑囉 !

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Wed, 6 Sep 2017 00:04:00 +0800

來了來了~協會推廣產業轉型重要的里程碑來了。

無論是生態養殖、小麥種植、小旅行、風味餐、一夜干、冬桂香酥……，在協會幾年的經營之下，有了相當的基礎。而單靠協會的力量是不足的，因此，現在要號召一群人，組成一個或多個由協會扶植，但自主運作的團體(類似產銷班)，共同來執行讓濱海偏鄉亮起來的任務。

一個產業，需要各種不同角色專長的人，所以，先不管您來參與適合哪個角色，或看到訊息有何想法，都歡迎先來參加以下課程與說明會喔 ! 打給一起來參詳~一起一步一腳印，走出漁鄉產業的未來~

老樹志工特殊訓練

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 13 Aug 2017 20:56:00 +0800

保護老樹，是文化的保存........
您是否有注意過陪著我們長大的家鄉的老樹~~~還在嗎?
您有在老樹下的回憶嗎？跟誰牽過手？散過步？吵過架？

一個人，去巡查全縣的老樹，一年可能看不完一輪......
一個人，要巡查全村裡的老樹，應該要花一些精神......
一個人，若只需要看看家旁邊的老樹，那就簡單許多了~~~
多一點人關懷老樹，那便會變成是一件很容易達成的事，只需要路過時，多看一眼........

學習是一輩子的事，學習如何來幫老樹健檢，也是新鮮有趣的事!
來就知道了~~~8/15下午及8/18全天..........歡迎一起來學習關懷老樹!!

就是要創新!!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 16 Jul 2017 23:28:00 +0800

知道這些是什麼嗎? 是協會今年主推的，要找一群人，來一起做事業....

好奇的話，就持續follow我們喔! 不只要follow，還要 join 我們喔!

產業升級系列課程之"台灣鯛一夜干"

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 16 Jul 2017 23:06:00 +0800

大家一起來透過簡單加工，提升漁產價值，延長保存期限.....

今日聘請到型男主廚，稻江科技暨管理學院吳文智老師，來教大家製作一夜干。
吳老師不但幽默風趣、解說仔細，還特別強調挑選在地嚴選食材，以及不少獨門撇步!
讓學員們學到不少，收穫滿滿。

大家準備好，要一起拼產業了嗎?

這次沒參與到的，請注意，這是系列課，下次別再錯過囉!

白蝦無毒養殖技術系列課程

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 14 Jul 2017 06:31:00 +0800

長久養殖產業的種種問題，除了政府的協助外，我們自己可以有什麼觀察和因應，這只是一種選擇，來吧！一起加入改變的行列⋯

產業加值系列課程開跑囉！

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 11 Jul 2017 06:38:00 +0800

來了~來了~ 我們的產業加值系列課程開始了~
包含一夜干、冬桂香酥、魚鱗凍飲、食品安全衛生……等，針對有興趣參與提升產業價值的人，提供一系列的訓練，主題多元，現學現賣！

7/16（日）9:00-12:00 從一夜干開始，意者盡快報名喔！
# 由於協會刀具有限，建議報名者可自行攜帶平時習慣使用之刀具。

來呦來呦~東石燒呦~

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 20 Jun 2017 22:37:00 +0800

我們在今年暑假舉行「東石燒」蚵貝陶藝研習，用蚵殼粉加陶土來開發海區特色的生活陶藝
歡迎大家報名
上課時間：
      七月每週三早上9:30-12:00 下午13:00-15:30 (7/26停課)
      八月每週四早上9:00-12:00
      總共七堂課
課程費用：300元（完訓可帶回兩件作品）
上課地點：東石鄉洲仔村41號之2（港墘國小洲仔分校內）

報名只到下週三～請把握機會～～～

來呦~綠食~綠生活~

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 8 Jun 2017 20:27:00 +0800

今天的活動融合了協會今年不同的活動主題.....
一來了解一下生活中的水資源，有沒有可能一滴水剝三層皮...
二來帶領大家認識濱海低碳食材，"碳"卡少一點....
並教大家用最創新的方式烹煮我們今年的綠食明星"台灣鯛一夜干"
第三，協會今天帶來一台超級亮眼的機器，要讓大家同樂......
全村的人都被吸引了過來.....年齡最小4歲，最大70歲.....大家都玩得超級開心，捨不得回家!

一起來看看實況轉播吧!

	1


一夜干披薩	一夜干酸高麗菜湯

風車達人李泳宗老師帶來的奇怪的設備，村民們都十分好奇，但是在認識這機器之前，還是要先認識一下風車...

老師先教大家讓垃圾變身漂亮的風車.....

綠能初體驗!!!老、中、少在玩樂中見識綠能是什麼!!能做什麼!!


綠能到底能不能?	什麼?日頭也能烤土司?

真的來了好多人	阿嬤...加油嘿!

0522 陽光、空氣、水 - 環保參訪活動

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 26 May 2017 11:25:00 +0800

一大早包含栗仔崙與洲仔社區的日托阿公阿嬤，還有協會志工們，大家興高采烈來到廟口等車，因為今天是開心的環保戶外教學日.....

藉由環保署、環保局的計畫支持，"陽光、空氣、水三生三綠守護地球"，帶大家去看垃圾焚化廠、環保社區"明華社區"與保育物種"鱟" !

希望大家可以看看別人的發展與長處，回來後可以對於我們未來的方向更有想法，更有感覺!

1. 參觀鹿草焚化廠

2. 大林鎮明華社區

3. 布袋鎮新岑國小"鱟"

一天的行程，阿公阿嬤都累了~~但是也收穫滿滿喔!
這次沒參加到的，改天還有別的活動喔! 不要一直錯過嘿!

作伙來實踐綠生活!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 17 May 2017 17:45:00 +0800

協會"愛地球"的課程又來囉~

執行環保局主辦之"陽光、空氣、水 –三生三綠守護地球願景計畫"，將於5/22及5/24日分別辦理環保參訪及實踐綠生活相關研習課程，活動資訊如下 :

5/22 環保參訪行程，主要拜訪鹿草焚化廠、嘉義縣大林鎮明華社區及布袋鎮新岑社區。
5/24 實踐綠生活課程，主題包括綠能、水資源及低碳飲食。

歡迎大家一起來實踐綠生活，有意參加者，請洽詢協會林小姐或魏小姐，洽詢電話: 05-3453238。
名額有限，欲報名從速ㄛ!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 18 Apr 2017 23:25:00 +0800

~產品攝影暨創意EDM設計~
名額有限動作要快喔!

日托學堂聯合慶生會

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 18 Apr 2017 23:04:00 +0800

今天洲仔與栗子崙一起慶生
阿公阿嬤、小朋友、新住民、志工，因為我們同在此地生活，共同享受群聚的活力
用四種語言的生日快樂歌🎂🎂
壽星阿公阿嬤許下的願望都是

同學們~大家健健康康呷百二~

協會網頁近期改版中....請耐心等候!

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Fri, 7 Apr 2017 10:50:00 +0800

為提供更完整協會資訊與動態，近期網頁改版中，
改版完成重新開放將以新面貌面對支持協會的您! 感謝您的持續關注!!

老中青咻揪一起熱熱鬧鬧!

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Mon, 6 Feb 2017 10:00:00 +0800

過完農曆新年，長者日托開學囉~~~

開學第一天，好像有許多生面孔及熟面孔？！

原來是去年暑假來和阿公阿嬤認識青年志工們！！

咦!那還有一些不認識的人是誰呢？

原來是東吳大學的教授與學生，還有社區新來的夥伴啊！

這些夥伴們，偷偷預告在今年暑假還會來唷!!

相見歡結束，開學的日子總是要比較辛苦一點，寒假期間沒有整理的校園，有許多灰塵需要被打掃

阿公阿嬤與年輕人們各個捲起袖口與褲管，用力打掃啦!!有水的地方小孩最喜歡！！！

東石的蚵這麼有名，常常我們會想蚵與我們生活這麼密切，是不是有什麼可以從蚵殼重新創造變成新的創作

元宵節也快到了，老師教我們將廢棄的寶特瓶及蚵殼，加上了燈飾，變成蚵殼燈籠，大人小孩都喜歡呢!!!

當學生時，放完長假開學第一週通常都很痛苦，阿公阿嬤沒有這個問題

只有

啊!!忘記要開學啦!!!!

然後急急忙忙趕來

大家一起來上課，一起成長

活到老學到老，真的很開心唷!

102學年度新住民多元文化美食競賽

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 20 Mar 2014 14:35:00 +0800

一、活動目的：本計畫藉由內政部、教育部、各級學校及民間團體等之跨部會與跨域合作，共同提供全國新住民及其子女完整之文教生活輔導機制與單一窗口的全方位服務，使其能於臺灣穩定生活與長期發展，更希望培養民眾對國際多元文化之了解、尊重與國際文教交流之參與推動，同時，也為建立社會和諧共榮、追求社會公平正義、增進多元文化理解並促進健康幸福家庭的目標而努力，以營造繁榮公義的社會、建立永續幸福的家園，並與全球國際接軌發展。

二、主辦單位：嘉義縣政府教育處
三、承辦單位：嘉義縣龍崗國民小學
四、執行單位：嘉義縣鄉村永續發展協會
五、競賽地點：嘉義縣龍崗國民小學中庭
聯絡電話：05-3453238 聯絡人：黃佳煌手機：0910-852166

六、競賽時間：103年4月9日(星期三)早上08：30~下午13：00
七、報名辦法：

(一)凡對本競賽有興趣之嘉義縣新住民皆可報名參加，競賽辦法與報名表可至嘉義縣鄉村永續發展協會網頁http://www.cceda.twgogo.org或嘉義縣龍崗國民小學網站http://www.logps.cyc.edu.tw下載。

(二)每組選手二名(隊伍中需有一位新住民)，報名表格與配方表等資料請參考附件一。

(三)報名日期：即日起至4月7日下午5點止。

(四)競賽組別上限10組，依報名優先順序錄取。

八、競賽內容：
(一)料理以蝦、蚵為主，大會統一提供蝦、蚵，參賽者依自己需求可增購食材及調味料，每組補助新台幣五百元，並開立統一發票，需輸入統一編號：66337976，競賽完至服務台核對領取。(p.s建議至大賣場或生鮮超市購買)

(二)參賽者須於一個半小時內製作完成2道料理作品(五人份)，一道鄉土料理－主食為蝦、一道創意料理－主食為蚵，作品完成後於指定場地擺設給評審品嘗。參賽者須自行在競賽時間內將完成之作品擺飾於展示檯，且需至展示檯旁解說菜色設計理念與創意發想（每組一人代表解說2分鐘為限，解說所需之物品請自備）以供評審評分，並供場內觀眾參觀。

九、評審辦法

(一)評審項目：

1、競賽作品在於表達田園式(家庭式)簡單料理。
2、所有作品之料理均須競賽現場製作，裝飾品或雕刻品都必須是可食用的，且禁止攜帶半成品。

(二)評分標準：
鄉土料理評分標準：口感味道(50分)、創意(20分)、作品外觀(10分)、衛生(10分)、現場解說(10分)。
創意料理評分標準：口感味道(30分)、創意(40分)、作品外觀(10分)、衛生(10分)、現場解說(10分)。

(三)評分方法：

1、總計全數評審成績，平均後得出參賽者作品成績。
2、違規項目：

（1）未依照報到時間內完成報到手續者，視為棄權。
（2）逾時未完成作品，不予計分。
（3）請工作人員幫忙製做之行為，作品不予計分。

十、獎項：各取名次如下：

鄉土料理冠軍：一名，獎金3000元	創意料理冠軍：一名，獎金3000元
鄉土料理亞軍：一名，獎金2000元	創意料理亞軍：一名，獎金2000元
鄉土料理季軍：一名，獎金1000元	創意料理季軍：一名，獎金1000元
鄉土料理佳作：三名，獎金600元	創意料理佳作：三名，獎金600元

※所有名次均含獎狀一紙。

十一、比賽相關事務：

（一）比賽程序

參賽者請於時間內報到，並於報到當日出示證件，進行賽前準備及比賽材料檢查。
選手請依規定時間就會場聆聽評審說明比賽注意事項，遲到者將由平均分數中扣五分。
第一聲哨響，由評審宣佈比賽開始，並開始進行計時。
競賽結束前十五分鐘，提示比賽結束時間。
第二聲哨響，由評審宣布比賽結束，逾時未完成的作品不予計分，並立即停止動作。
停止計時後，撤出選手自備用品。
競賽獎金於校慶當日頒發。

（二）競賽規則

參賽選手需自備競賽所需之個人刀具與工具(不沾鍋、湯鍋、擺盤等等)、紙巾、衛生手套、等入場。
參賽選手需自備競賽所需配料食材並洗滌乾淨(比賽場地清洗不便)。
參賽者須於規定時間一個半小時內完成作品（含操作台整理）逾時不予計分。

十二、大會提供食材

蝦(每組半斤)

蚵(每組半斤)

十三、大會提供調味料（未使用完畢由大會回收）

鹽	沙拉油	味素	醬油	米酒
糖	白醋	烏醋	白胡椒粉	黑胡椒粉

十四、大會提供器皿

（一）共同器具

器具	數量	器具	數量
剪刀	3	開罐器	1
保鮮膜	1	鋁箔紙	1
家庭烤箱	1

（二）各組個別器具

器具	數量	器具	數量
簡易瓦斯爐	1	夾子	1
小湯匙	1	碗	2
鋼盆	2	小盤子	2
垃圾桶/袋	1	水桶	1

十五、參賽有關事項

（一）相關章程

主辦單位對比賽中所使用的食譜、烹調方式及所拍攝或錄影之影像照片等保留全部權利，且參賽者競賽之食譜將提供於相關之行銷推廣活動使用。
主辦單位概不保管比賽隊伍所攜帶之器材及個人之財物。
主辦單位在必要情況下有權修改競賽規則。
各項名次得獎隊伍於4月13日(星期日)龍崗國小校慶，當日準備具異國風味之料理，提供校慶活動品嘗，料理可在家烹飪完成(20人份)，料理食材費用由計畫支付，金額不高過新台幣伍佰元。

（二）102學年度新住民多元文化美食競賽流程

項目、地點時間	103年04月09日星期三嘉義縣龍崗國民小學
08：30~09：00	報到、編號、著裝	中庭
09：00~09：20	競賽規則講解	中庭
09：30~11：00	競賽時間（含桌面整理/展檯布置）	中庭展示：中庭
11：10~12：00	品嘗評分/解說評分	料理檯桌面
12：00~12：30	交流品嘗/午膳	中庭
12：30~13：00	交流時間/核算成績	中庭
13：00	頒獎	中庭

※著裝：請穿著圍巾(顏色不限)
相關文件表格:
https://drive.google.com/file/d/0B8_mwfFIGLoMWXlrMWRFRWdoYjQ/edit?usp=sharing

「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」農漁村美食研發製作課程培訓線上報名表

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Fri, 14 Feb 2014 23:44:00 +0800

「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」農漁村美食研發製作課程培訓

線上報名網址：https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dFctcUNNMDEwRElxXy1PYUoxajZuSEE6MA

課程目的輔導方向以在地食材、地產地銷食材零距離、有善耕作、安全養殖、健康飲食的觀念將地方的風味料理做升級。讓生產者學習如何介紹產品給消費者及教導如何烹飪及品嚐。預期效益使學員能瞭解沿海地區農漁產品特性及食材處理方式、烹飪技巧等，掌握食材特性加上創意巧思，展現地方的特色料理。

課程日期：
103年2月18日(二)
09:00-10:30-嘉濱好蝦示範料理
10:30-12:00-嘉濱好魚示範料理
上課地點：東石50分life工作室(嘉義縣東石鄉塭仔村63號)

課程日期：103年2月26日(三)
09:00-12:00-嘉濱好蚵料理實作(限額15名，須預先報名)
上課地點：稻江科技暨管理學院-餐旅管理學系烹飪教室(嘉義縣朴子市學府路二段51號)
授課老師：邀請在地生產者同為料理達人-葉怡君、邱經堯
稻江餐旅管理學系吳文智副教授
教材：蚵料理課程需自備沾版、刀具、抹布或紙巾

注意事項及報名方式：報名額滿為止，基本資料請務必填寫完整，本會將在活動前，以E-mail或簡訊方式寄發會議通知或電話聯絡確認。

報名單位：嘉義縣鄉村永續發展協會
來電報名專線：05-3453238
傳真：05-3454496
線上報名網址：https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dFctcUNNMDEwRElxXy1PYUoxajZuSEE6MA
愛護地球，本活動不提供紙杯、筷子，請自備環保餐具。

指導單位：行政院農業委員會水土保持局、行政院農業委員會水土保持局南投分局
主辦單位：嘉義縣政府
承辦單位：財團法人臺灣大學建築與城鄉研究發展基金會
協辦單位：嘉義縣布袋嘴文化協會、嘉義縣鄉村永續發展協會

【活動訊息】「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」文創產品製作技術人才培訓課程

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 6 Feb 2014 18:22:00 +0800

【活動訊息】「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」
文創產品製作技術人才培訓課程

課程目的
整合地方文化與傳統產業資源，協助當地建立文創品牌，改善文創城鄉資源不平衡的狀況，扶植在地多元文化，增加居民就業機會，讓文化創意產業朝更健全、永續的方向邁進。
預期效益
使學員能充分瞭解文化與創意產業開發概念、文創產品製作與技術，發掘並整合既有的地方特色資源，發展配套計畫，打造出在地獨特的文創產業特色：從文創資源，找出具傳統元素、手藝、工藝、具有創新內涵的傳統創意產業，結合地區密集的文化設施、藝文活動及知識群落，發展藝文服務產業、創意生活設計產業、觀光體驗產業等。

課程日期：103年2月9日、2月17日
上課地點：東石鄉龍崗國小-東石鄉樂齡學習中心(嘉義縣東石鄉西崙村131號)
授課老師：王柏傑(旅美藝術家)
教材：請業者自行提供文創產品製作研發製作之商品/色鉛筆2盒、A4白紙1包

指導單位：行政院農業委員會水土保持局、行政院農業委員會水土保持局南投分局
主辦單位：嘉義縣政府
承辦單位：財團法人臺灣大學建築與城鄉研究發展基金會
協辦單位：嘉義縣布袋嘴文化協會、嘉義縣鄉村永續發展協會

「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」伴手禮研發製作課程培訓

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 6 Feb 2014 18:20:00 +0800

【活動訊息】「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」
伴手禮研發製作課程培訓

課程目的
推廣鄉鎮文化特色的伴手禮，並以永續發展概念，鼓勵支持手作者與產業的發展，也讓文化創業的夢想因子在地扎根、發芽、開花結果。
預期效益
使學員能充分瞭解伴手禮研發製作流程與概念，除在課堂發掘並整合既有的地方特色資源，深耕鄉鎮文化，打造出在地獨特的伴手禮，更將教導學員進行伴手禮之包裝設計，協助鄉鎮文化、產業及生態資源得以永續發展。

課程日期：103年2月9日、2月10日
上課地點：東石鄉龍崗國小-東石鄉樂齡學習中心(嘉義縣東石鄉西崙村131號)
授課老師：王柏傑(旅美藝術家)
教材：請業者自行提供伴手禮研發製作之商品/色鉛筆2盒、A4白紙1包/美工刀/剪刀/尺

指導單位：行政院農業委員會水土保持局、行政院農業委員會水土保持局南投分局
主辦單位：嘉義縣政府
承辦單位：財團法人臺灣大學建築與城鄉研究發展基金會
協辦單位：嘉義縣布袋嘴文化協會、嘉義縣鄉村永續發展協會

第十七屆土地關懷營: 振興農業三生有幸開始報名囉~

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Thu, 23 Jan 2014 13:56:00 +0800

第十七屆土地關懷營線上報名表

振興農業三生有幸 ~看見雲林農業/在地文化與生態保育

緣起:
本屆營隊適逢虎尾糖廠製糖期間，加上雲林農業博覽會正在盛大舉辦，因此特舉辦本屆營隊，邀請台灣各界好朋友來領略雲林這獨有的盛事!
而這當中又屬雲林農業博覽會是我們難得一見的盛會，除農博虎尾主場地之外，縣府也整合各局處、地方公所及民間推出涵蓋產業、宗教、文化、藝術、地景等百大亮點，讓雲林全縣在農業首都的光環帶動下，一時成為外界注目的焦點，也揚溢著一份幸福感!
但在熱鬧之餘，如何看到雲林農業三生更深入的門道、挑戰，以及相關從業人員的心路歷程，邀請妳/你一定要來雲林第17屆的土地關懷營，我們也將帶大家走訪上述糖廠、農博園區及百大亮點當中的重要景點!保證妳/你這次來到雲林土地關懷營將會有很不一樣的收穫!
特別是我們這次營隊還邀請許多的青年及中年返鄉的新農友來分享他們務農(含養殖業)的故事與甘苦談，有志於投身農業生產的朋友也千萬不要錯過這樣聽聽過來人的寶貴經驗喔!!
另外本次營隊的行程也將安排走訪讓大家驚豔的斗南他里霧文化園區、虎尾糖業文化與三館古蹟活化、斗六三小棟及太平老街、雲中街文創園區等在地特色文化、古蹟保存景點，也讓大家認識文化、古蹟保存在雲林有更多元、創新的經營與發展!!
歡迎全台各地朋友，一起來雲林感受農業振興與在地文化魅力!!

一、課程時間：2014年2月7-9(五~日)，共三天兩夜。
二、課程地點：室內─他里霧文化園區68電影館(雲林縣斗南鎮南昌路21號)戶外─雲林縣斗南鎮、虎尾鎮、斗六市。住宿─自費
三、招生人數：40人。名額有限請儘速報名並繳費，額滿為止!錄取公告將於1周前發e-mail至報名所留信箱，並公告在聯盟網站。有疑問，請來信或來電告知。洽詢電話:05-7825461 陳秘書長。e-mail:tsu2002@gmail.com
四、報名方式：線上報名表
五、活動費用：一般人士1,700元，學生/會員1,400元。(營隊提供教師研習時數)注意:本收費僅含第一天及第三天午餐還有相關參訪的交通、門票、旅保及手冊等費用，並不含住宿及其他時段用餐費用!請參與營隊的舊雨同好理解.匯款帳號郵局代號：700 郵局帳號：0301346-0151204戶名：台灣永續聯盟繳款後請務必將匯款人帳號、金額、姓名、電話 e-mail至台灣永續聯盟。
並請以電話來電確認是否已經收到匯款與資料05-7825461 陳建志
七、指導單位：雲林縣政府
八、主辦單位：台灣永續聯盟、北港鎮東榮國小
九、協辦單位：雲林科技大學數媒系、他里霧城鄉發展協會、斗南木藝協會、雲林縣環境教育中心、台灣動物社會研究會、雲林縣野鳥學會、觀察家生態顧問公司、有力量的菜/充滿陸蟹的生命農場、雲林縣山線社區大學、雲林縣田野協會、雲林縣環保聯盟、雲林縣教師會、嘉義縣鄉村永續發展協會、虎尾鎮公所、台灣新社會協進會、洪雅文化協會、青芽兒永續教學中心、彰化縣環保聯盟、三小文創有限公司、品蔚設計公司、國立暨南大學通識教育中心水沙璉行動辦公室

十、課程表：
2/7(五)68電影館(斗南南昌路21號，斗南火車站旁)
09:20~09:50 報到(68電影館)
09:50~10:00 始業式與來賓介紹
10:00-11:40 新農業1~自然農法與自然醫學介紹主講:林宗誠中醫師(有力量的菜充滿陸蟹的生命農場負責人)
11:40~12:20 午餐
12:20~13:00 看見雲林生態~黃金蝙蝠紀錄片
13:10-14:10 新農業2~重視農場動物福利的畜產-從善待雞才有好蛋~主講：陳玉敏主任(台灣動物社會研究會)
14:20-16:10 新農業3~友善環境耕作~談環境價值與農(民)消(費者)互惠合作
14:10-15:10 案例一:從推動綠標竹筍談諸羅樹蛙守護以及小校轉型的產業提振主講：陳清圳校長(華南國小校長)
15:10-16:20 案例二:三生有幸~共榮共存里山倡議案例(苗栗田鱉米與日本谷津田) 主講：黃于玻總經理(觀察家生態顧問公司)
16:20--17:50 走讀他里霧導覽: 林吉芳執行長
17:50-18:00 斗南街上享用小吃
18:00-19:00 晚餐及斗南鎮慢遊(自費)
19:00-21:00 農村新活力1~青年返鄉務農的心路歷程
19:00-19:50 分享：田裡的孩子小農家阿碩
19:50-20:40 分享：好蝦冏男社生態養殖阿正
20:40-21:00 討論

2/8(六) 虎尾農業及文化之旅
08:00-08:10 68電影館前集合
08:10-08:40 前往雲端埒(讀作『樂』)活棉花田複合式農莊
08:40-10:00 新農業4~造訪全台唯一自然農法的棉花農
10:00-10:30 前往虎尾糖廠及虎尾糖廠鐵橋介紹
10:30-11:30 走訪虎尾糖廠
11:30-11:55 走訪虎尾驛及糖廠販賣部(許乃懿醫師解說)
11:55-12:20 往雲林農業博覽會(沿途介紹糖鐵文化)
12:20-13:10 午餐(自費)
13:10-16:10 雲林農業博覽會走讀
16:10-16:25 前往古績活化的布袋戲館
16:25-17:00 自由走訪布袋戲館
17:00-18:00 安排走訪雲林故事館
18:00-19:00 虎尾晚餐(生活首都小吃(自費)
19:00~19:20 誠品虎尾分店集合返回斗南68電影館

2/9(日) 68電影館
09:00-10:00 雲林生態旅遊特色、潛力與發展未來主講：張子見老師(雲林環盟理事長)
10:00-11:00 農村新活力2~青年務農與青年返鄉的心路歷程主講：余國信理事長(洪雅文化學會)
11:10-12:00 雲林農業三生及農村文化的傳承與發展願景座談會
12:00-12:20 結業式
12:20- 午餐

台灣永續聯盟
會址:65146雲林縣北港鎮慶華街31號
電話:(05)7825461 傳真(05)7820961
信箱:tsu2002@gmail.com
黃金蝙蝠生態館(05)6341277#015

http://www.goldenbat.org.tw/
台灣永續聯盟 http://www.tsu.twmail.cc/

嘉義縣政府委託台大城鄉基金會，執行「白水夢好美食綠的旅行計畫」，本會偕同業者訪視-金嵐養蝦殖場

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 9 Jan 2014 11:37:00 +0800

金嵐蝦場-陳勝田、葉怡君夫妻倆，全心經營4甲多魚塭。經過10年養蝦經驗累積及13次沒有蝦子可收成的困境中，積極對外學習吸收相關養蝦知識，學習達到現今成熟養殖技術，並經過5-6年詳盡產銷履歷記錄，對魚塭環境自然條件充分掌握。因夫妻倆曾任業務工作非常喜愛結交朋友，自產的蝦子也是透過朋友的好口碑相傳賣出，且葉怡君小姐對於自家養殖的蝦子充滿信心，結合烹飪興趣專研蝦料理招待朋友，訪視當天以魚塭栽種的香草植物搭配鹽巴快速料理分享品嚐自家蝦子，未來還想研發一桌蝦子料理讓大家品嚐
協會身為協力一分子，將扮演診斷、諮詢、輔導及資源連結角色，針對品牌建立、伴手禮研發等需求，盡力協助規劃未來加值、行銷、輔導等等的策略、方法，達成「白水夢、好美食、綠的旅行」計畫願景目標，並帶動農村發展。

【懇請惠賜一票】當台灣鯛遇見外國媳婦第二部曲─當外國媳婦遇見冬桂香酥

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Thu, 5 Sep 2013 17:21:00 +0800

各位朋友們:

嘉義縣鄉村永續發展協會

有件事請大家幫忙!

本會參加今年信義房屋計畫通過初選

接下來需要大家的幫忙及分享出去請更多朋友幫忙

提案相關資料說明如下

在此透過電子郵件請大家多多幫忙囉!!

謝謝啦!

投票時間很長, 希望網路的大家可以幫忙~每天幫忙按讚,出一份力來支持我們..

2013/08/30(五)17:00~2013/10/21(一)17:00前截止

提案名稱:當台灣鯛遇見外國媳婦第二部曲─當外國媳婦遇見冬桂香酥

提案單位:嘉義縣鄉村永續發展協會

票選網址http://www.taiwan4718.tw/plan_event/vote_detail.php?plan_id=4063

構想說明:

延續上次的計畫，持續傳承台灣鯛魚鬆的製作方式，教新住民撫魚鬆。
運用當地滯銷的冬瓜，協會研發了冬桂香酥，接下來將結合台灣鯛魚鬆，教新住民製作冬桂香酥之外，還要開發新口味，創新冬桂香酥。
幫冬桂香酥找一個家：因場地限制，冬桂香酥的材料工具等等常常搬家，希望透過計畫找一個家，可以提供新住民工作場域，也可以存放食材、擺放工具、包裝等。

轉載訊息：「麥田狂想7.0」之麥向500（傳承與啟發）

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Tue, 27 Aug 2013 09:53:00 +0800

「麥田狂想7.0」－麥向500

－「運動」終究有輸有贏；在台灣雜糧復興的運動中，「喜願」甚麼都可以輸，但有件事一定要贏，就是要贏得「尊敬」！

■ 麥向500－500的單位是「公頃」，不是「公噸」

我們在2011年「麥田狂想5.0」中以進口小麥重量的萬分之一：「夢想的重量」－120噸，做為努力的目標，將契作面積擴增至65公頃，但因雨害與鳥害的侵襲而受挫，僅收成100噸。但農友們種植小麥的意志卻沒有絲毫動搖，2012年11月順利跨越200公頃的契作面積，不過契作農友與面積的極速成長也讓我們憂喜參半。2013年4月總收成量雖接近300噸（含麥種與未入倉），全台各種植區域受不同天候影響，收量出現極大差距，且平均單位總收成量也持續下降，已對部分農友在種植上構成嚴峻挑戰。

但在農友們熱情的鼓動與「活化休耕地政策」的催化下，「麥田狂想」像烽火燎原般擴散，於是決定將「麥田狂想」7.0的契作面積放大至500公頃，並用以嚴正回應農糧署陳建斌副署長在2013年1月22日主持「活化休耕農地供應國產黃豆、黑豆原料產銷策略座談會」對喜願小麥契作200公頃等於零的輕蔑發言。面對台灣「碗中未來」的危機，政府終於在2013年初正式啟動「調整耕作制度活化農地中程計畫」，將小麥、大豆、玉米等多項雜作納入獎勵契作作物之一。但農政單位總習以好大喜功的灌水數據（如增加農業就業機會約10萬人、把需求直接轉為活化面積）與不切實際的灑錢心態做訴求，實無助於貫通斷鏈的產業困境。

我們是在3月16日嘉義東石「麥田狂想曲－山海交響篇」的音樂會中宣示「麥向500」的決心，並即着手展開喜願環台農作「聚落產業」的規劃，透過區域的整合佈點，逐步聯結為「協力農業營生群組」。並冀望透過小麥、大豆、蕎麥、芝麻的多元輪作種植，提供蜜蜂在冬季更多元的蜜源，豐富多元農作生態。在2013年的秋冬裡作中，東部的花東縱谷、西部沿海鄉鎮，不僅有繽紛的「花海」，更有充滿飽實生命的「麥浪」，創造出台灣農村多元的農作景觀。

「麥向500」，確實是一個巨大而真實的產銷考驗，從田間管理、收成乾燥、驗收儲運、加工製粉到產品銷售。而為因應擴張而出現的鬆散現象，謹將幾年來推動參與式驗證與無紙本合同的精神，歸納為「喜願契作農友自主管理作業手冊」以做運作的準據。期待我們以「開放」、「實在」、「友善」、「兼利」共創台灣農糧契作生產與加工合作的新紀元！

■ 農作收成的秘密－只能在心裡用想的，千萬不能說出口

「那500公頃預估收成多少？」這是最常遇到的提問，也是經營管理上最務實的問題。由於受過完整PDCA的管理訓練，對於計畫中的「預測」、「目標」，通常琅琅上口，可以經歷兩年的預估收量的挫折後，才真正深刻體悟出，農作收成的秘密－只能在心裡用想的，千萬不能說出口。所以，拜託以後不要再問預估會有多少收量。我們努力擴大種植面積，收成量就交給老天決定！

「食緊弄破碗」－緊紡無好紗，緊嫁無好大家，這幾句俚語是常常勸告農民朋友的話。面對斷鏈近30年的雜糧產業，農業不是高科技的產業，怎有可能在一兩年蓬勃復甦。雖然，政策面已經轉變為「鼓勵與獎助」，但面對極端天候的變異，田間管理的應變，農作設備的改良等瓶頸，仍有待農友實作經驗的積累。雖然農政單位大張旗鼓邀請許多加工業者參與「媒合」會議，但國內的加工業者對於本產的小麥、大豆、蕎麥、芝麻等雜作在價格、品質上仍充滿觀望，實際進場契作並投入產業加工的仍然屈指可數。況且台灣目前的消費生態仍以低價為導向，政府對於「食育」又付之闕如，都直接影響加工者的投入意願，唯有從消費需求端出發，才有可能打通農業生產與加工的任督二脈。

本來「做生意嘛，將本求利」天經地義，毋須大驚小怪。而國產雜糧復興中真正危機莫過於搭免費「議題便車」的困境。以「喜願小麥」為例，今年雖有200噸左右經由聯華麵粉製成台灣小麥麵粉，聯華麵粉並以「台灣慶小麥」的行銷活動，經銷售通路進入烘焙店家，以期讓消費大眾進一步認識台灣小麥。

但「事與願違」，參與的業者泰半都是搭「議題便車」心態，媒體效果一過，紛紛趕著下車，且下車前也不先打聲招呼，還要隨叫隨停，更過分的連說一聲「謝謝」也沒有。這只是殘酷的市場實例之一，也難怪出現「在場外喊爽的一大堆，敢進場下注的沒幾個！」的奇異現象。或許，你認為這是個人主觀的見解；但我的「主觀」，不正是你的「客觀」。

■ 麥麥相傳－2020

或許你（妳）不知道2012年台灣進口小麥一舉超越136萬噸，創下歷來的最高記錄。而近期進口的大豆與玉米受國外產地氣候異常與港口罷工，價格仍處區間高檔。但為什麼國際大宗穀物價格部位不斷墊高，而國內的需求卻仍持續高成長呢？而國產的雜糧產業此時如何在「價格」與「價值」的夾縫中找出活路成為關鍵時刻。

喜願小麥的「麥田狂想」計畫幸運地得到「主婦聯盟生活消費合作社」、「聯華實業」的支持，順利穩健地邁入第七年；「喜願大豆特工隊」也進入春秋Ⅲ年，加上「名記豆腐」、「嘉農酒莊」、「豆之味」、「穀盛」情義相挺，正逐步發展出屬於喜願大豆的特色商品（黑豆豆漿、茶豆豆漿、白醬油、台式味噌）；而「喜願雜糧聚樂部」中的芝麻、蕎麥、薏仁雖然契作數量少，但在未來喜願麵包卻扮演關鍵的角色。而這一切努力的總目標，都放在2020年「喜願共合國」（喜願社區協力農業營生群組）的自我檢視。

2011年5月11日農委會召開的「全國糧食安全會議」中決議的首要目標：2020年提昇國內糧食自給率為40％，但經過兩年有餘，到底還有多少人在乎這件事。不過我們卻以「2020」作為終極對抗與檢視的年度，亦即「喜願共合國」的願景目標：所有產品（麵包、餅乾、豆製品、釀造…）將在2020年達成90％的自給率。但弔詭的是「喜願共合國」的自給率卻是貢獻在「中華民國」之中。哈！

從前年開始喜願小麥、大豆的團隊中，從「父子檔」、「夫妻檔」、「兄弟檔」還有三代同堂的畫面，而為進一步在「食育」上紮根，與「全國教師工會總聯合會」特將「豆麥見學」擴大為「咱糧學堂」校園勸學計畫。所以在九月七日（六）的契作說明與農友的交流中，特以此「麥麥相傳」彰顯代代相傳的農業價值－傳承與啟發，且更十分難得邀請到簡上仁教授以最拿手的台灣傳統歌謠為農民們獻唱，我們誠摯地邀請你（妳）一起來和農民們同樂！

■「麥向500」說明會暨「麥麥相傳」音樂會

活動日期：2013年9月7日（星期六）

活動地點：雲林莿桐鄉埔子村榮村60-3號（請點選下載位置圖）

聯絡電話：04-8961014（雅云）05-5850363（淑玲）

活動時程

09：00－09：30 報到（哈啦時間）
09：30－09：45 來賓介紹（不致詞）
09：45－10：00 喜願小麥2013收成入倉品質報告（聯華實業）
10：00－10：15 台灣小麥品質地圖（台大陳筱鈞）
10：15－10：30 喜願大豆特工隊春秋Ⅱ年報告（喜願鄭雅云）
10：30－11：00 喜願契作（小麥、大豆、芝麻、蕎麥、薏仁）農友自主管理手冊（喜願施總兼）
11：00－11：20 麥麥相傳－傳承與啟發（咱糧學堂簡介）
11：20－12：20 簡上仁教授說唱台灣傳統歌謠
12：30－13：30 午餐與互動交流（素食）

注意事項

煩請自備餐具與水杯。
當日招待均為全素餐點，有「喜願茶豆豆漿」、「喜願全麥拌麵」、「喜願味噌」、「喜願潛艇堡」、「喜願焙麥茶」、「喜願旺來酥」均為喜願自有產品，歡迎享用。
歡迎關心喜願契作的朋友或非契作的農友參加，但請電話告知以便預估餐點人數。

阿達碼 2013.08.25 彰化二林

自由電子報-東石麥田倍增產業觀光啟動

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Fri, 16 Aug 2013 15:20:00 +0800

東石麥田倍增產業觀光啟動 2013-08-16

〔記者蔡宗勳╱嘉義報導〕東石鄉「恢復」種植小麥兩年，其省工、低成本等優點漸獲農友青睞，今年申報種植面積倍增，朝打造小麥之鄉邁進，加上麥田風光美不勝收，可吸引遊客前來觀賞，產業觀光也跟著啟動。
東石鄉前年試種五公頃小麥，雖然天公不作美，播種後下大雨，被迫重新來過，也影響收成，但農友仍看好前景，去年全鄉種植四十公頃，占全台兩成，今年申報八十公頃，面積多出一倍，躍居台灣的小麥生產重鎮。
一般而言，只要風調雨順，一般農田每公頃產量可達三千公斤，有機田也有兩千五百公斤，如以一般每公斤保證收購價三十元、有機三十九元推算，加上轉作補助款，每公頃純益可達十萬元，是相當優渥的傳統農作。
農友蔡一宏指出，小麥種植管理簡易，不須噴灑農藥，也幾乎不用施肥，而且耐旱、耐寒，非常適合老農或小地主大佃農，只要好好推廣，並比照硬質玉米轉作補助由目前的每公頃兩萬四千元提高至四萬八千元，面積有機會上看五百公頃，帶動相關產業發展。
已吸引攝影玩家可結合漁村風光
嘉義縣鄉村永續發展協會理事長吳淑芳表示，小麥田種植方式粗放，和雜草一起成長，而且不用農藥，環境相當友善，是拍照的好去處，去年東石鄉十甲農場麥田風光經自由時報獨家報導後，吸引許多攝影玩家前往取景，尤其是黃昏落日時刻，宛若市集般熱鬧，如果面積成長至數百公頃，屆時麥田景色相當壯觀，可以吸引眾多遊客。
吳淑芳強調，東石漁村風光眾所周知，現在麥浪美景又有很好的加分效果，沿海地區產業觀光商機無窮。

第16屆土地關懷營活動照片回顧

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Tue, 30 Jul 2013 13:56:00 +0800

第16屆土地關懷營活動照片回顧

精彩活動照片如下網址，歡迎延伸閱讀！
【第1天7/26】-http://www.flickr.com/photos/cceda/sets/72157634832235246/
【第2天7/27】-http://www.flickr.com/photos/cceda/sets/72157634833109206/
【第3天7/28】-http://www.flickr.com/photos/cceda/sets/72157634833111048/

公視獨立特派員第302集【翻轉漁村】-嘉義東石

noreply@blogger.com (嘉義縣鄉村永續發展協會) — Thu, 4 Jul 2013 23:44:00 +0800

嘉義東石以蚵仔和漁產聞名
但當地只剩老年人
外籍媳婦成為現代青蚵嫂
如何透過休閒產業創造新契機？
且看東石如何翻轉漁村

暑假到了，想去哪裡玩呢，以蚵仔及漁產聞名的嘉義東石，近年來一直努力在發展休閒產業，在地漁家帶遊客坐觀光漁筏，出海採蚵，或是到漁塭拋網捕魚，享受現撈現煮的樂趣。東石是蚵的故鄉，海岸線14公里是重要的經濟命脈，這裡有全台灣最大的外海養殖蚵棚，蚵的產量佔三分之一以上，可是和台灣其他農漁村一樣，十幾年來人口大量外流，我們以前常說的青蚵嫂，現在只剩下從國外嫁來的媳婦，以及一群六、七十歲的老阿嬤。政府努力推動農村再生計畫，究竟能為東石帶來甚麼轉機？

環保小學堂-嘉濱綠學苑

共創綠活新事業.....系列課程開跑囉 !

老樹志工特殊訓練

就是要創新!!

產業升級系列課程之"台灣鯛一夜干"

白蝦無毒養殖技術系列課程

產業加值系列課程開跑囉！

來呦來呦~東石燒呦~

來呦~綠食~綠生活~

0522 陽光、空氣、水 - 環保參訪活動

作伙來實踐綠生活!

日托學堂聯合慶生會

協會網頁近期改版中....請耐心等候!

老中青咻揪一起熱熱鬧鬧!

102學年度新住民多元文化美食競賽

「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」 農漁村美食研發製作課程培訓 線上報名表

【活動訊息】「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」 文創產品製作技術人才培訓課程

「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」伴手禮研發製作課程培訓

第十七屆土地關懷營: 振興農業 三生有幸 開始報名囉~

嘉義縣政府委託台大城鄉基金會，執行「白水夢 好美食 綠的旅行計畫」，本會偕同業者訪視-金嵐養蝦殖場

【懇請惠賜一票】當台灣鯛遇見外國媳婦第二部曲─當外國媳婦遇見冬桂香酥

轉載訊息：「麥田狂想7.0」 之麥向500（傳承與啟發）

自由電子報-東石麥田倍增 產業觀光啟動

第16屆土地關懷營 活動照片回顧

公視獨立特派員第302集【翻轉漁村】-嘉義東石

「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」農漁村美食研發製作課程培訓線上報名表

【活動訊息】「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」文創產品製作技術人才培訓課程

第十七屆土地關懷營: 振興農業三生有幸開始報名囉~

嘉義縣政府委託台大城鄉基金會，執行「白水夢好美食綠的旅行計畫」，本會偕同業者訪視-金嵐養蝦殖場

轉載訊息：「麥田狂想7.0」之麥向500（傳承與啟發）

自由電子報-東石麥田倍增產業觀光啟動

第16屆土地關懷營活動照片回顧