素食樂活-小紀營養師

小紀素食料理DIY·紅燒樹子板豆腐（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 27 Dec 2021 22:58:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間分享菜餚紅燒樹子板豆腐（全素）希望大家喜歡今天的料理，若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·紅燒樹子板豆腐（全素）食材：板豆腐1盒、黑木耳60g、紅黃甜椒各1片、薑6g、花蓮豆10條調味：苦茶油1匙、自製樹子1蝶、醬油1匙、玫瑰鹽3g、冰糖3g、辣油1小匙步驟：1.全部食材洗淨2.板豆腐泡鹽水5分鐘，取出，用餐巾紙餐乾水分，切長條備用3.黑木耳撕成片、紅黃甜椒切片、薑切片，花蓮豆撕邊絲4.鍋中放苦茶油入薑、黑木耳煸香5.續入樹子炒，以醬油、玫瑰鹽、冰糖、辣油加100CC水調味6.板豆腐條入鍋，蓋上鍋蓋燜3分鐘7.最後加入紅黃甜椒、花蓮豆燜半分鐘8.掀蓋拌勻9.起鍋盛盤，上菜囉～

小紀素食料理DIY·榨菜炒雙椒（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Tue, 21 Dec 2021 08:58:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間分享菜餚適合冬天禦寒暖胃的辣椒料理，榨菜炒雙椒（全素）搭配美景影片日本北海道神宮初詣日本人在新年，會到神社（寺廟）參拜，叫做「初詣」（hatsumode），祈求來年平安順利! 希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·榨菜炒雙椒（全素），詳細步驟如下食材：糯米椒120g、剝皮辣椒1條、紅蘿蔔40g、榨菜40g、薑8g調味：葵花油1匙、玫瑰鹽2克、剝皮辣椒汁20cc、冰糖2g步驟：1.全部食材洗淨2. 糯米椒切段，紅蘿蔔去皮切片、剝皮辣椒切丁3.榨菜泡水5分鐘濾乾切絲，薑切絲4.鍋中放榨菜、薑炒香5.續入紅蘿蔔炒6.剝皮辣椒、糯米椒入鍋炒7.以玫瑰鹽、剝皮

小紀素食料理DIY·韓式泡菜杏鮑菇盎（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 13 Dec 2021 09:01:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間本週要與大家分享，韓式泡菜杏飽菇盎（全素）搭配日本札幌車站耶誕樹雪景及片尾的跨年倒數希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·韓式泡菜杏鮑菇盎（全素）韓式泡菜杏飽鮑盎（全素），詳細步驟如下食材：杏鮑菇3條、檸檬薄荷調味：韓式泡菜30g、榨菜20g、黑芝麻白芝麻各2g、香油1匙、冰糖2g、水80g步驟：1. 全部食材洗淨2.杏鮑菇切圓狀，平底鍋抹上少許的油，入鍋煎3.蓋上鍋蓋燜1分鐘，再翻面煎4.兩面表皮呈現金黃色即可5.起鍋擺盤6.韓式泡菜剪丁狀，榨菜泡水5分鐘濾乾切丁7.鍋中放香油，入韓式泡菜、榨菜丁、黑芝麻白芝麻炒30秒8.加少許的水、冰糖炒30秒起鍋8.將醬汁淋在杏鮑菇上，再灑上檸檬

小紀素食料理DIY·薑黃咖喱猴菇南瓜燴鍋巴（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 8 Nov 2021 09:30:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間今天的影片分享菜餚薑黃咖喱猴菇南瓜燴鍋巴（全素）立冬了，影片為大家準備日本很珍貴的丹頂鶴冬天會飛到北海道鶴見台過冬! 在此也關心大家冬天囉! 要注意保暖希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·薑黃咖喱猴菇南瓜燴鍋巴（全素）薑黃咖喱猴菇南瓜燴鍋巴（全素）食材：南爪250g、全素猴頭菇100g、鍋巴5塊、薑10g銀杏15顆、檸檬薄荷葉少許調味：薑黃粉8g、咖哩粉8g、玫瑰鹽5g、冰糖6g研磨胡椒粉、義式香草粉適量步驟：1.全部食材洗淨2.南瓜去籽切塊，紅蘿蔔削皮塊，薑切片3.鍋中放香油煸香猴頭菇及薑4.續放南瓜、紅蘿蔔炒香5.入薑黃粉、咖哩粉炒香6.調味玫瑰鹽5g、冰糖

小紀素食料理DIY·蕃茄豆腐海帶芽味噌湯（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Tue, 2 Nov 2021 08:22:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·蕃茄豆腐海帶芽味噌湯（全素）食材：豆腐半盒、牛蕃茄1顆、海帶芽10g、薑5g、水600cc調味：香油5cc、黑芝麻2g、白芝麻2g、味噌15g、冰糖3g、白胡椒粉少許步驟：1.全部食材洗淨2.牛蕃茄洗淨切、豆腐切塊、海帶芽洗淨、薑切絲3.調醬汁黑芝麻、白芝麻、味噌、冰糖拌勻4.鍋中入香油炒香牛蕃茄、薑，起鍋備用5.煮一鍋水6.水滾後，入薑、牛蕃茄，以及豆腐、海帶芽以及醬汁煮2分鐘7.起鍋前灑適量白胡椒粉，即可上桌

小紀素食料理DIY·蕃茄豆乾炒毛豆（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Tue, 26 Oct 2021 08:10:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間今天的影片分享菜餚蕃茄豆乾炒毛豆（全素）搭配影片搭配杉林溪楓紅的美景天氣轉涼大家要注意保暖呦希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·蕃茄豆乾炒毛豆（全素）蕃茄豆乾炒毛豆（全素）食材：冷凍毛豆250克、豆乾150克、牛蕃茄1顆、薑10克調味：葵花油1匙、海山醬40cc、玫瑰鹽2克、冰糖3克步驟：1.全部食材洗淨2.牛蕃茄、豆乾切丁、薑切末、冷凍毛豆退冰 3.鍋中放油入薑末、牛蕃茄炒軟4.續入豆乾丁煸香，約2分鐘5.調味-海山醬、玫瑰鹽、冰糖6.入毛豆拌炒8.加入100 CC的水拌勻9.燜煮2分鐘，即可起鍋盛盤

小紀素食料理DIY·自製素食黃金泡菜（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 18 Oct 2021 08:12:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間今天的影片分享菜餚自製素食黃金泡菜（全素）搭配美景有台灣合掌村之稱的 “得恩雅納”原住民部落的影片希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·自製素食黃金泡菜（全素）自製素食黃金泡菜（全素）詳細步驟詳細步驟，如下食材：高麗菜1顆、紅辣椒1條醬汁：紅蘿蔔1條、蘋果1顆、薑25g、韓式辣椒粉5g、辣豆腐乳40g、冰糖30g、香油30g、自製檸檬醋120g、開水100g步驟：1.全部食材洗淨2. 高麗菜撕片狀、紅辣椒去籽切片，放入大塑膠袋中，用1匙鹽搖晃均勻，醃1小時開水稍冲掉鹽份，擠乾水份備用3.倒入盆中備用4.紅蘿蔔削皮切細、蘋果去籽切丁泡

小紀素食料理DIY·黑白芝麻炒蘆薈（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 4 Oct 2021 08:17:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間今天分享菜餚黑白芝麻炒蘆薈（全素）希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·黑白芝麻炒蘆薈（全素）食材：蘆薈200g、薑5g 調味：橄欖油1匙、黑芝麻2g、白芝麻2g、韓式辣椒粉2g、陳年醋少許步驟：1.陽台種的蘆薈，取較粗的蘆薈 2.蘆薈洗淨去除外皮，勿切到手或扎到手，因蘆薈表皮有刺3.切片 4.煮一鍋水滾後入蘆薈燙1分鐘，起鍋備用 5.鍋中放油入薑炒香6.續放蘆薈炒1分鐘7.加入黑芝麻、白芝麻、韓式辣椒粉炒香8.拌勻9.最後淋上少許陳年醋即可，起鍋盛盤10.上菜囉～

小紀素食料理DIY·薑黃咖哩燴蕃茄豆腐(全素)

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 27 Sep 2021 08:43:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間這兩週忙著回寺培福與陪伴家人過中秋，所以沒時間製作影片下週起會開始製作影片祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·薑黃咖哩燴蕃茄豆腐(全素)食材：板豆腐1盒、牛蕃茄2顆、黑木耳2片、冷凍綠花椰菜5朵調味：葵花油1匙、咖喱粉5克、薑黃粉5克、醬油3CC、玫瑰鹽3克、冰糖2g步驟：1.全部食材淨2.板豆腐用鹽水浸泡5分鐘，濾乾水分後切塊3.牛蕃茄切塊，黑木耳撕成片狀4.鍋中放油入板豆腐煎兩面5.稍微金黃色起鍋備用6.入牛蕃茄煸1分鐘7.續放黑木耳、咖喱粉、薑黃粉炒香8.調味醬油、玫瑰鹽、冰糖，加入一杯水拌勻9.加入板豆腐、綠花椰菜燜2分鐘10.營養十足的「薑黃咖哩燴蕃茄豆腐」即可起鍋盛盤

小紀素食料理DIY·焗烤剝皮辣椒玉米筍（奶素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 13 Sep 2021 08:00:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間今天的影片分享菜餚焗烤剝皮辣椒玉米筍（奶素）搭配希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·焗烤剝皮辣椒玉米筍（奶素）焗烤剝皮辣椒玉米筍（奶素）食材：帶皮玉米筍13條、剝皮辣椒2條、乳酪絲 70g調味：七味唐辛粉、玫瑰鹽2克步驟：1. 玉米筍洗淨，剝去玉米鬚，外皮留1-2層2.剝皮辣椒剪成小段3.鍋中放水許水+鹽，入玉米鬚、玉米筍煮5分鐘4.玉米筍起鍋濾乾水份5.玉米鬚可丟棄，湯汁可留著當湯頭6.小烤盤舖錫箔紙，入玉米筍，上頭擺剝皮辣椒丁（因很多朋友家中沒有大烤箱，所以今天利用小烤箱來示範）7.最上層鋪上乳酪絲及乳酪絲，每條玉米筍約放5克乳酪絲8.放入小烤箱，時間

小紀素食料理DIY·豆豉炒杏鮑菇糯米椒（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 6 Sep 2021 10:05:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間今天的影片分享下飯菜餚豆豉炒杏鮑菇糯米椒搭配金針花美景希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱，若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·豆豉炒杏鮑菇糯米椒（全素）豆豉ㄔˇ炒杏鮑菇糯米椒（全素）食材：杏鮑菇130g、糯米椒120g、辣椒1條、黑木耳15g調味：豆豉10g、葵花油10cc、醬油10cc、冰糖3g步驟：1.全部食材洗淨2.杏鮑菇撕粗條、糯米椒去蒂頭不去籽切段、辣椒去籽切小片、黑木耳撕成粗條3.乾鍋入杏鮑菇煸乾4.加油入豆豉炒香5.加入黑木耳、糯米椒、辣椒拌炒6.調味-醬油、糖加少許的水7.蓋上鍋蓋燜2分鐘8.即可起鍋盛盤今天配上豆豉與Q脆口感的杏鮑菇，算是經典鹹香下飯的菜餚記得多煮些飯唷！

小紀素食料理DIY·芝麻海帶芽鹹豆漿（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 30 Aug 2021 07:30:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間今天小紀素食料理DIY·芝麻海帶芽鹹豆漿（全素）希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱，若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心食材：有機無糖豆漿800cc、乾香菇5朵、紅蘿蔔80g、杏飽菇1條、毛豆50g、油條1/4、素鬆4匙、白芝麻2g、黑芝麻2g、海帶芽1把調味：葵花油1匙、陳年醋8cc、醬油5cc、玫瑰鹽3g、白胡椒粉少許步驟：1. 乾香菇泡軟切丁、紅蘿蔔、杏飽菇、油條切塊，海帶芽泡水洗淨2.香油炒乾香菇煸香3.入杏鮑菇，紅蘿蔔炒30秒，調味醬油、玫瑰鹽、白胡椒粉4.倒入香菇水，燜2分鐘，再入毛豆、芝麻、海帶芽炒2分鐘5.起鍋備用6.碗中放入陳年醋7.油條入烤箱烤3分鐘8.鍋中入豆漿需攪拌，至冒小泡泡9.將滾的

小紀素食料理DIY·胡桃堅果鹹豆漿（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 23 Aug 2021 08:18:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間今天小紀素食料理DIY·胡桃堅果鹹豆漿（全素）希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱，若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心小紀素食料理DIY·胡桃堅果鹹豆漿（全素）食材：有機無糖豆漿700cc、乾香菇5朵、紅蘿蔔80g、杏飽菇1條、四季豆80g、油條1/4、素鬆4匙、胡桃20顆調味：香油1匙、白醋3cc、陳年醋4cc、醬油2cc、玫瑰鹽3g、白胡椒粉少許、韓式辣椒粉備用步驟：1. 乾香菇泡軟切丁、紅蘿蔔、杏飽菇、四季豆、胡桃切丁，油條切塊2.鑄鐵鍋內加香油炒乾香菇、杏鮑菇3.再入紅蘿蔔4.加入醬油拌勻5.蓋上鍋蓋燜2分鐘6.入四季豆拌、玫瑰鹽、白胡椒粉炒1分鐘，最後入胡桃拌勻，起鍋備用

小紀素食料理DIY·香煎雙色櫛瓜（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 16 Aug 2021 09:08:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間與大家分享全素的香煎雙色櫛瓜搭配英國約克的美景希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心 Bye小紀素食料理DIY 香煎雙色櫛瓜（全素）食材：黃櫛瓜綠櫛瓜各1條調味：葵花油、玫瑰鹽、研磨胡椒、匈牙利辣椒粉少許步驟：1.櫛瓜洗淨，沒有去皮，以餐巾紙擦乾2.切段，每段約1.5公分3.平底鍋抹一層薄薄的油，放入櫛瓜4.煎至兩面金黃5.撒上玫瑰鹽6.灑研磨胡椒粉即可起鍋7.最後撒上匈牙利辣椒粉上菜囉

小紀素食料理DIY·剝皮辣椒炒米粉（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 9 Aug 2021 08:46:00 +0800

Hello！各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享時間這個影片結合2個主題料理DIY與食品營養觀點，大家在做料理的同時也參考一些資訊小紀素食料理DIY·剝皮辣椒炒米粉（全素）邀請大家幫忙按讚與訂閱～感恩！小紀素食料理DIY·剝皮辣椒炒米粉（全素）食材：米粉2把、乾香菇4朵、高麗菜70g、紅蘿蔔40g、黑木耳1片、剝皮辣椒1.5條、檸檬薄荷調味：苦茶油1匙、香油1匙、日式醬油1匙、玫瑰鹽3g、冰糖2g、剝皮辣椒汁10cc、水2米杯、烏醋適量步驟：1. 全部食材洗淨2.米粉冲水後備用3.香菇用少許水泡，擠乾水份切條4.高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳切條、剝皮辣椒切丁5.鍋中放苦茶油、香油煸香香菇，續放紅蘿蔔、黑木耳炒香6.續放高麗菜炒7.以日式醬油1匙、玫瑰鹽3g、冰糖2g調味8.

小紀素食料理DIY·洋菇玉米濃湯（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 2 Aug 2021 08:58:00 +0800

Hello，各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心又到每週一次小紀素食料理DIY 分享營養觀點與料理時間最近台灣連續下大雨，提醒粉絲朋友們要注意防災，祈願大家出入平安!昨天買菜時發現菜價又開始漲了? 怎麼煮出經濟實惠又營養美味的料理呢?小紀建議漲幅大的葉菜類食物少買，可以搭配漲幅較小的根莖類紅蘿蔔、冷凍蔬菜、罐頭食品，也能美味上桌呦! 今天與大家分享全素的洋菇玉米濃湯，搭配英國湖區的美景濃湯料理，可以當湯，也可以配飯當燴飯、羹飯，或者加麵、米粉、淋上鍋巴、餅皮…等等，怎麼搭配都好吃!洋菇玉米濃湯（全素）食材：3-4人分量洋菇6個、紅蘿蔔80g、素火腿100g、胡桃堅果10顆、玉米粒罐頭1罐、玉米醬罐頭1罐及蓮耦粉15g這裡用蓮藕粉增加稠度調味：苦茶油1匙、玫瑰鹽5g

小紀素食料理DIY·洋菇墨西哥起司餅（奶素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 26 Jul 2021 08:29:00 +0800

各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」很開心每週一次小紀素食料理DIY 分享時間這個影片結合2個主題料理DIY與食品營養觀點希望大家在做料理的同時也參考一些資訊上菜囉希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱，若有任何建議也請告訴小紀祝福大家平安順心 Bye小紀營養師洋菇墨西哥起司餅（奶素）起司不是全部都是奶素，小紀在影片中有詳細說明食材：墨西哥餅4塊、洋菇10個、紅甜椒半顆、黑木耳2片、高麗菜80g、青江菜2株、起司100g 調味：苦茶油1匙、玫瑰鹽2g、研磨黑胡椒、海山醬1匙步驟：1. 全部食材洗淨2.洋菇洗淨擦乾切片，紅甜椒、黑木耳、高麗菜、青江菜切條3.鍋中放油入洋菇煎1分鐘至變色3.黑木耳、高麗菜、青江菜梗拌炒加玫瑰鹽2g、研磨黑胡椒，海山醬燜2分鐘，4.再入紅甜椒、青江菜葉拌炒30秒

小紀素食料理DIY·麻油紅棗炒洋菇（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 19 Jul 2021 09:12:00 +0800

小紀素食料理DIY·麻油紅棗炒洋菇（全素）又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家「吃素結善緣環保愛地球」！「小紀素食料理DIY」分享這道「麻油紅棗炒洋菇」（全素）希望大家喜歡今天的料理，記得按讚及訂閱，有任何建議也請告訴小紀食材：洋菇約16朶、乾紅棗10顆、薑65g調味：苦茶油1匙、黑麻油1匙、玫瑰鹽3g步驟：1. 洋菇洗淨，洋菇蒂用在上周的豆干丁炒油條料理中。這裡用洋菇頭，可在頭面劃斜紋刀。一來易入味二來美觀。2. 乾紅棗泡水，軟後剪成一片一片，去籽3. 薑切片4. 鍋中放苦茶油入洋菇 5.將洋菇煎至兩面變色，起鍋備用6. 續入薑稍微煎一下收乾，入洋菇、紅棗7.加100cc水，以鹽調味，加 1匙黑麻油，燜2分鐘，即可起鍋盛盤（減少黑麻油.薑片

小紀素食料理DIY·豆干丁炒油條(全素)

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 12 Jul 2021 08:50:00 +0800

小紀素食料理DIY·豆干丁炒油條（全素）又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！「小紀素食料理DIY」分享這道「豆干丁炒油條」（全素）小紀營養師的You Tube，邀請大家連結與按讚豆干丁炒油條食材：豆干丁100g、油條半條、洋菇蒂頭、紅甜椒、黃甜椒各半顆豆干丁是大溪豆干是零食，因為口味比較重，就把它拿來做料理調味：苦茶油1匙、玫瑰鹽2g、冰糖2g、黑胡椒適量步驟：1. 全食材洗淨2.油條半條、紅甜椒、黃甜椒切丁3.鍋中放油，入豆干丁、洋菇蒂頭煎1分鐘4.續放紅甜椒、黃甜椒5.以玫瑰鹽、冰糖、黑胡椒調味，蓋上鍋蓋燜1分鐘6.再入油條拌炒30秒，即可起鍋盛盤如果想吃油條酥脆口感，可用烤箱烤後，豆干等炒好盛盤再加入今天小紀分享用眷村排隊早餐美食做的「豆干丁炒油條」分享給大家

小紀素食料理DIY·3不防疫+麻油樹子炒高麗菜（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 5 Jul 2021 07:57:00 +0800

小紀素食料理DIY·3不防疫+麻油樹子炒高麗菜（全素）又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！「小紀素食料理DIY」分享這道「麻油樹子炒高麗菜」（全素）小紀營養師的You Tube，邀請大家連結與按讚各位粉絲朋友們大家好我是小紀營養師邀請大家一起來「吃素結善緣環保愛地球」上週分享了防疫蛋白質飲食，豆腐料理篇今天防疫飲食想簡單聊一下，3不的防疫概念做到3不 no no no 就能保護自己與家人，哪3不--不來、不住、住不久1.不來：讓病毒不來。就要戴口罩、勤洗手、保持社交距離。把病毒阻隔在門外2.不住：讓病毒不住、不住下來，不在身體停留。就要做好自我健康管理。3.住不久：即使染疫也讓病毒住不久。就是養成免疫的體質。如何養成? 吃素也是一種方法，最新一篇美國的研究，調查6個國家(France, Germany, Italy, Spain, UK,

小紀素食料理DIY·桔醬燴豆腐（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 28 Jun 2021 08:17:00 +0800

小紀素食料理DIY·桔醬燴豆腐（全素）又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！「小紀素食料理DIY」分享這道「桔醬燴豆腐」（全素）小紀第一次用照片、聲音製程影片，上傳You Tube，邀請大家連結與按讚食材：板豆腐1盒、辣椒半條、薑3片、檸檬薄荷適量調味：桔醬1匙、醬油0.5匙、冰糖3g、苦茶油2匙步驟： 1.全部食材洗淨 2.板豆腐以鹽水泡5分鐘撈起，以餐巾紙擦拭乾，再切塊3.辣椒、薑、檸檬薄荷切末 4.平底鍋倒入少許的苦茶油，將板豆腐入鍋5.煎至兩面金黃，起鍋備用6.用鍋中餘，油炒薑末、辣椒末，加入桔醬、醬油、冰糖炒香7.加入150CC水拌勻8.加入煎好的豆腐，燜2分鐘9.入檸檬薄荷末拌勻10.即可起鍋盛盤小紀分享這道蛋白質含量高又下飯的「桔醬燴豆腐」給大家

小紀素食料理DIY·焗烤堅果時蔬土司塊（奶素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 21 Jun 2021 08:30:00 +0800

小紀素食料理DIY·焗烤堅果時蔬土司塊（奶素）又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！「小紀素食料理DIY」分享這道「焗烤堅果時蔬土司塊」（奶素）食材：土司3片、綠竹筍1條、牛蕃茄1條、玉米筍2條、黃甜椒1/4片、綠花椰菜、鮮香菇1朵、杏飽菇1條、乳酪絲150克、堅果適量調味：玫瑰鹽、黑胡椒步驟：1.全部食材洗淨2.土司切塊、綠竹筍滾刀、牛蕃茄切片、玉米筍切斜刀、黃甜椒切圈圈、綠花椰菜撕成小花、鮮香菇切片、杏飽菇切滾刀、堅果切丁3鍋抹油入鮮香菇、杏飽菇煸香，起鍋備用4.鍋中放少許的水+鹽，入綠花椰菜、玉米筍、綠竹筍煮熟，起鍋備用5.加入玫瑰鹽、黑胡椒粉拌勻6.加入堅果7.將食材分別放入烤盤中8.最後放上黃甜椒、牛蕃茄9.最後擺上乳酪絲10.烤箱190度預熱10分鐘11.將烤盤放入烤箱中12.溫度190度烤15分鐘（每家的烤箱溫度有差，請自行斟酌）13.

小紀素食料理DIY·巴西磨菇藥膳鍋（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 7 Jun 2021 08:07:00 +0800

小紀素食料理DIY·巴西磨菇藥膳鍋（全素）又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！「小紀素食料理DIY」分享這道「巴西磨菇藥膳鍋」（全素）食材：白蘿蔔1條、紅棗15顆、黑木耳1大片、巴西磨菇10朵、有機紅香菇3朶、白果16顆、薑30片、黃耆20片、高麗須少許調味：玫瑰鹽5g步驟：1.全部食材洗淨2.黃耆用藥袋裝，白蘿蔔去除切滾刀、薑切片、黑木耳撕成片3.乾紅棗用少許水浸泡4.巴西蘑菇、紅香菇用少許水浸泡，擠出水分5..800cc水入白蘿蔔1條、紅棗、薑、黃耆、高麗鬚6. 中火煮開7.再加入黑木耳、巴西磨菇、有機紅香菇、白果加玫瑰鹽，煮10分鐘今天小紀分享這道溫補全素的「巴西磨菇藥膳鍋、」給大家～8.轉小火煮10分鐘，即可熄火

小紀素食料理DIY·茴香豆腐鍋（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 31 May 2021 08:10:00 +0800

小紀素食料理DIY·茴香豆腐鍋（全素）又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！「小紀素食料理DIY」分享這道「茴香豆腐鍋」（全素）食材：茴香220g、板豆腐1盒、鮮香菇12朶、牛番茄2顆、玉米1條、玉米筍6條、青花、薑20g、高麗菜5大片、枸杞適量調味：黑麻油20cc、香油3cc、玫瑰鹽5g、白胡椒粉步驟：1.全部食材洗淨2.茴香切段，板豆腐切塊，香菇面劃十字，牛番茄切塊，薑切片、玉米切塊3.玉米筍去外殻，青花撕成小花、高麗菜撕成大片4.乾鍋將薑煸乾 5.續放香油3cc煸薑乾6.入鮮香菇炒，起鍋備用7.牛番茄炒約1分鐘起鍋備用8.土鍋加水，入玉米煮滾9.加入板豆腐、鮮香菇面劃、薑、玉米筍、高麗菜加玫瑰鹽、白胡椒粉煮5分鐘10.再加入牛蕃茄、茴香、黑麻油20cc煮3分鐘，起鍋前灑枸杞、即可小紀分享這道營養滿分的「茴香豆腐鍋」給大家～

小紀素食料理DIY·七味拌玉米筍（全素）

noreply@blogger.com (小紀營養師) — Mon, 24 May 2021 08:12:00 +0800

小紀素食料理DIY·七味拌玉米筍（全素）又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！「小紀素食料理DIY」分享這道「七味拌玉米筍」（全素）材料：玉米筍20根調味：椰子油、玫瑰鹽、七味唐辛子步驟：1.米玉筍洗淨，對切2.煮一鍋水，下玉米筍煮3.煮約2分鐘水滾，玉米筍起鍋*川燙的水可以留著煮湯4.鍋中抹一層椰子油，入玉米筍平舖乾煎5.煎至兩面有點"赤赤"6.灑上玫瑰鹽、七位唐辛子，即可，即可起鍋盛盤今天小紀分享這道香噴噴全素的「七味拌玉米筍」給大家