Kupikir...

Keunggulan Gula Aren

2014-04-09T16:01:00.000+07:00

Informasi petama tentang gula aren yang aku tahu adalah indeks glikemiknya lebih rendah dibanding gula tebu (35 dibanding 58). Lalu ada kenalan penggemar kopi yang kata-katanya kuingat terus, "Minum kopi enaknya pakai gula aren, karena gula aren tidak mengubah rasa kopi" Ditambah informasi yang kudapat dari koran Kompas 29 Agustus 2012, pelan-pelan aku beralih dari gula pasir ke gula aren. Tidak hanya untuk campuran kopi, tapi juga untuk masakan. Meskipun beralih ke gula aren, konsumsi gula tetap sedikit. 1 kilo dalam 3 bulan belum tentu habis di rumah dengan 3 penghuni.

Kupikir ...
Info dari Kompas edisi lama ini penting dan aku tidak mau ribet cari-cari lagi. Jadi kutulis di sini poin-poin pentingnya.

Gula aren merupakan kekayaan hayati asli Indonesia
Tebu ada di Indonesia karena dibawa oleh Belanda dan kemudian menggeser peran gula aren
Tanaman aren bisa menghasilkan 25 ton gula per hektar per tahun. Tebu 14 ton gula per hektar per tahun.
Panen nira bisa dilakukan setiap hari, tebu tidak.
Aren tumbuh di hutan sekunder. Jadi harus melibatkan rakyat sebagai basis utama. (bandingkan dengan industri pabrik gula atau kelapa sawit, rakyat hanya sebagai buruh dan penonton)
Akar aren dapat mengikat air dengan baik sehingga bisa ditanam di daerah yang relatif kering.
Aren bisa tumbuh di lahan kritis, di kontur lahan datar atau miring dan mampu mengonservasi lahan gundul.
Aren juga tak memerlukan perawatan khusus atau pemupukan karena pada dasarnya merupakan tanaman hutan sehingga tak perlu pupuk dan irigasi.
Aren tidak rakus mengambil air dan unsur hara dalam tanah (bandingkan dengan kelapa sawit).
Aren tumbuh dengan menyerap sinar matahari. Artinya, menjual produk dari pohon aren sama dengan menjual sinar matahari yang sangat banyak di Indonesia dan gratis.

Kupikir...
lebih memilih gula aren dibanding gula tebu bukan cuma soal memanjakan lidah saat ngopi
tapi juga
soal rasa nasionalisme, karena aren memang milik Indonesia asli
soal keberpihakan pada kesejahteraan rakyat
soal think and do green, not only go green (banyak investor tebu dan kelapa sawit di Indonesia yang memiliki program CSR go green, karena itu aku anti istilah go green)

Tentang gula di National Geographic

2014-04-09T12:22:00.000+07:00

Kupikir...
Artikel National Geographic edisi Agustus 2013 ini sangat menarik. Artikel yang didukung hasil pengamatan Richard Johnson, ahli ginjal di University of Colorado Ulasan 8 halaman tentang gula yang mengingatkanku untuk mengkonsumsi gula secukupnya sesuai kebutuhan tubuh. Namun pembahasan yang bagiku paling menarik adalah hal mutasi gen yang muncul untuk pertahanan diri nenek moyang manusia ternyata menjadi pembunuh bagi manusia modern.

Kupikir....
aku perlu membuat ringkasan artikel ini di sini agar aku mudah membacanya lagi di saat memerlukannya.

Sukrosa mengandung glukosa dan fruktosa dalam jumlah yang sama. Fruktosa adalah jenis gula yang ada pada buah. Fruktosa menyebabkan gula pasir terasa manis. Glukosa diproses oleh banyak sel pada tubuh. Fruktosa terutama diproses di hati. Jika makan gula terlalu banyak dalam bentuk yang cepat dicerna, hati kita memecah fruktosa dan menghasilkan lemak yang disebut trigliserida.
Gula menimbulkan kecanduan, karena gula dalam aliran darah akan merangsang pusat kesenangan otak, mirip respons tubuh terhadap heroin dan kokain.
Produsen makanan low fat seringkali memasukkan gula untuk menggantikan rasa dalam makanan tanpa lemak.
Sebelum jaman es, bangsa kera bertahan hidup dengan makan buah. Jaman es menimbulkan kelaparan. Terjadi mutasi genetik yang menjadikan bangsa kera menjadi pengolah fruktosa yang sangat efisien dengan menyimpannya dalam bentuk lemak sehingga cukup untuk mempertahankan hidup selama berbulan-bulan. Faktor mutasi inilah yang diturunkan pada semua spesies kera, termasuk manusia.

Kupikir...
Manusia bukan keturunan kera.
Darwin pun tidak pernah menyatakan bahwa kera itu nenek moyang manusia.
Namun aku percaya kesimpulan hasil penelitian metabolisme gula ini.
Aku hanya mau menkonsumsi gula sesuai dengan kebutuhan tubuhku.

Kenapa banjir masih ada di Jakarta?

2014-03-21T16:14:00.001+07:00

Dalam pembukaan upacara pelantikan gubernur dan wakil gubernur DKI di bulan Oktober 2012, Ketua DPRD berkata , "Yth Bpk Gubernur Fauzi Bowo dengan ibu, Yth Bpk wakil gubernur Prijanto, Yth Bpk Joko Widodo dengan ibu, Bpk Basuki Tjahaja Purnama dengan ibu....blablabla......"

Pantesan masalah di Jakarte kaga selesai-selesai...gubernur dan wakilnye dateng ke DPRD aje masih "dengan ibu".

(ini status facebook-ku pada tanggal 15 Oktober 2012)

Karena ada beberapa teman yang tidak mengerti maksudnya, kutuliskan penjelasan ini:

Menurut tata bahasa Indonesia yg baik dan benar seharusnya bukan ibu, tapi istri. Kalau mau menggunakan kata ibu untuk maksud istri, seharusnya disebutkan namanya, "Ibu Melinda" misalnya. Ibu Fauzi Bowo juga tidak boleh karena berarti ibu yang melahirkan Fauzi Bowo bukan istri Fauzi Bowo. Juga bukan Ibu Gubetnur, krn yang menjadi gubernur laki-laki. Satu-satunya arti "ibu" dalam kalimat ketua DPRD adalah ibu yg melahirkan. Mantan gubernur Jakarta dan gubernur baru, juga wakil-wakilnya datang ke DPRD dengan ibu-ibunya masing-masing seperti anak-anak TK.

Adrenalin

2014-03-21T15:58:00.000+07:00

Selama ini ada salah kaprah penggunaan kata adrenalin.
Adrenalin diartikan sebagai keberanian atau sesuatu yang dicari dan diburu, sesuatu yang bisa dipicu.

Tak ada olahraga yang mengandung adrenalin, se-ekstrim apapun olahraganya.
Adrenalin tak bisa dipacu karena dia bukan kuda.
Tak mungkin orang bisa kecanduan adrenalin karena dia bukan narkoba.
Adrenalin tak perlu dikejar atau diburu karena dia ada di dalam tubuh manusia.

Adrenalin bukan berada di permainan atau olahraganya, tapi pada pemainnya.
Adrenalin diproduksi oleh tubuh manusia.

(disarikan dari status facebook-ku pada 5 maret 2013 dan komentar-komentarnya)

11 April 2013

2014-03-21T15:38:00.002+07:00

Tanggal 11 April 2013 adalah hari terburuk dalam hidupku. Ini adalah statusku di facebook :

Barang siapa menanam, dia belum tentu akan menuai. Tergantung siapa pemilik tanah yang ditanami. Makanya sedapat mungkin teliti status tanah sebelum menanam. Kalau tidak bisa ditelusuri sebelumnya dan ternyata pemilik tanahnya orang tak berhati....yah...namanya apes!

Hampir 1 tahun yang lalu. Ini adalah beberapa komentar teman-temanku di facebook :

Budiarto Baskoro pengalaman pribadi yaaa..???

April 11, 2013 at 3:34pm · Like
Diana Gunawan ː̗̤̣̀̈̇ː̖́:Dßέ†Ů£(y) jg sih bu...

April 11, 2013 at 3:43pm · Like
Melinda Suwandi Budiarto Baskoro : hiks!
Diana Gunawan : bete bgt!
Hai Ryns Ratumakin! Saya sehat2 d sini. Masih di Jakarta ko?

April 11, 2013 at 4:43pm · Like
Meliani Suwandi Barusan nanam apa dan di mana?

April 11, 2013 at 5:38pm · Like
Melinda Suwandi Meliani Suwandi, bisa ym sekarang?

April 11, 2013 at 6:12pm · Like
Fero Tefamnasi Status tanahx tak bersertvkat maka masalah tu.....

April 11, 2013 at 9:38pm · Like
Melinda Suwandi Betul, Fero!

April 12, 2013 at 6:39am · Like
Sanyoto Wisanmorta itu ayat alkitab ya bu...!!?

April 12, 2013 at 6:49am · Like
Melinda Suwandi Bukan. Itu status fb saya.

April 12, 2013 at 7:33am · Like
Fero Tefamnasi Hehehehe.....jd terhibur baca status fbx bu doktr...

April 12, 2013 at 8:14am · Like
Melinda Suwandi Kenapa, Fero? Lagi sedih ya, status saya bisa jadi penghibur?

April 12, 2013 at 8:49am · Like

Hari itu rasanya seperti kiamat. Kami, seluruh staf dokter gigi di RS dipanggil ke ruang direksi. Mungkin aku satu-satunya dokter gigi yang sama sekali tidak mempunyai prasangka buruk terhadap RS dan pemilik klinik giginya saat itu. Sebelum menuju ruang direksi, kami berkumpul dulu di klinik gigi. Di sana munculah dugaan-dugaan rekan-rekan dokter gigi. Dugaan yang positif maupun yang negatif. Saat itu aku menampik semua dugaan negatif.

Ternyata berpikir positif itu tidak selalu berguna. Mungkin aku adalah pemilik pikirin positif terhebat saat itu. Karena itu pulalah, setelah itu aku menjadi orang yang paling sakit.

Di ruang direksi kami diberikan 2 hal :

ucapan terimakasih karena telah bersama-sama membangun dan hidup bersama RS selama 6 tahun lebih.

pemberitahuan bahwa mulai Bulan Juni akan ada tim dokter gigi yang akan menggantikan kami.

Inilah reaksi pertamaku.Aku merasakan langit-langit ruang direksi runtuh dan keping-kepingnya menusuk hatiku, memeras kelenjar air mataku dan menekan dadaku hingga terasa sesak. Aku menangis sesegukkan. Aku satu-satunya yang menangis berurai air mata saat itu. Karena aku satu-satunya yang berpikir positif sebelum memasuki ruang direksi.

Reaksi kedua, aku marah dan mulai merunut kejadian-kejadian sebelum ini. Begitu keluar dari ruang direksi, aku langsung berpendapat bahwa pemutusan kerjasama ini bukan hanya kesemena-menaan Rumah Sakit. Aku sangat yakin dokter gigi pemilik klinik juga terlibat dalam pemutusan kerjasama.

Mungkin aku satu-satunya dokter gigi di sana yang mengetahui sistem kerjasama yang terjadi antara RS dan pemilik klinik. Kerjasamanya merupakan kontrak yang harus diperpanjang setiap 3 tahun. Bulan September 2012 kontrak kedua telah habis dan harus diperpanjang. Saat itu aku sudah menanyakan tentang perpanjangan kontrak kepada pemilik klinik. Aku bermaksud membeli hak kontrak itu seandainya dia tidak mau melanjutkan. Jawabannya, sudah beres! Bahkan salah satu perawat gigi di Rumah Sakit pernah mendengar pernyataannya, kalau memang hak kontrak mau dijual maka aku adalah orang pertama yang akan ditawarkan. Jadi aku menafsirkan jawaban itu sebagai : kontrak sudah diperpanjang lagi untuk 3 tahun ke depan.

Selama ini aku menjadi dokter gigi dengan jumlah jam praktek terbanyak di Rumah Sakit. Karena "kepastian" yang kuperoleh saat itu, aku memutuskan untuk berkonsentrasi di Rumah Sakit. Aku menutup praktekku di rumah. Dental unit kujual. Pasien-pasien di rumah dan di klinik aku pindahkan semua ke Rumah Sakit.

Yang tadi itu cerita tentang aku.

Sekarang tentang dokter gigi pemilik klinik di Rumah Sakit. Dia (aku tidak mau menyebutnya beliau, karena saat ini aku tidak menganggapnya sebagai orang yang harus kuhormati) sudah tua dan sudah pensiun dari PNS. Kedua anaknya tinggal di luar negeri, salah satunya baru menikah di sekitar waktu perpanjangan kontrak. Dia sering bolak-balik ke negeri tempat anaknya tinggal. Waktunya di Rumah Sakit berkurang banyak. Seharusnya ini menjadi tanda bahwa dia tidak mempunyai niat baik untuk memperpanjang kontrak. Namun aku selalu berpikir positif.

Dari awal aku sudah melihat bahwa dia pandai berbicara. Bertahun-tahun mengenal dia, aku tahu bahwa kemampuan berbicaranya seringkali dipakai untuk berkelit dari satu masalah dengan cara membuat lawan bicaranya tidak bisa berbicara lagi. Kata-kata yang digunakan untuk berkelit sebetulnya tidak nyambung. Aku sudah bisa membedakan dia sedang berbohong atau tidak. Bodohnya, aku tidak menganggapnya berbohong saat dia berkata urusan perpanjangan kontrak sudah beres. Karenanya aku tidak mengorek-ngorek lagi bentuk beresnya seperti apa.

Jadi sebetulnya dia sudah merencanakan mengakhiri kerja sama dengan Rumah Sakit. Agar tidak dipusingkan lagi dengan urusan Rumah Sakit. Agar bebas mengunjungi anak-anaknya kapanpun.

11 April 2013 memang menyakitkan buatku.

Aku sakit hati karena aku merasakan sendiri jatuh bangun Rumah Sakit sejak pertama kali berdiri. Setelah pasar terbentuk, ada tim dokter gigi lain yang akan menuai hasilnya.

Aku sakit hati karena dokter gigi pemilik klinik itu berbohong dan karena kebohongannya aku mengorbankan tempat praktekku di rumah.

Hari ini luka di hatiku sudah tidak ada bekasnya. Namun kejadian 11 April 2013 yang membuat luka di hatiku, tidak akan kulupakan. 11 April 2013 adalah titik balikku memulai pertandingan hidup yang baru, seperti yang kutulis di status facebook-ku pada 30 Mei 2013 :

Di garis finis

Dan ini adalah komentar-komentar teman-teman di facebook-ku :

Silvy Sofjan, Fero Tefamnasi and 2 others like this.

Rasid Rachman finish yang lama, mulai muncul yang baru.

May 30, 2013 at 3:59pm · Like

Melinda Suwandi udah curi start perlombaan yg baru sebelum sampai di garis finish perlombaan yang lama

May 30, 2013 at 4:12pm · Like

Suryatie Ambarsari Bukannya baru start bu di flores? maju terus pantang mundur! [н̲̅e̲̅н̲̅e̲̅н̲̅e̲̅] ◦"̮◦

May 30, 2013 at 7:54pm · Like · 1

Meliani Suwandi Lomba apa lagi ini?

May 31, 2013 at 4:38am · Like

Melinda Suwandi Suryatie Ambarsari : Iya, itu start yang saya curi sebelum perlombaan yang lama berakhir...hehehe..

May 31, 2013 at 8:32am · Like

Melinda Suwandi Meliani Suwandi : perlombaan hidup

May 31, 2013 at 8:32am · Like · 1

Kupikir...... makanan Thailand tidak terlalu istimewa

2014-03-21T13:52:00.000+07:00

Salah satu hal penting yang pasti kami lakukan apabila berada di suatu tempat yang baru adalah mencicipi makanan khas tempat tersebut. Kebetulan aku dan guru hebatku adalah pemakan segala dan membiasakan balerinaku untuk menyukai segala makanan. Jadi, salah satu kegiatan yang pasti masuk jadwal acara cuti adalah makan! Dan, selalu kami makan 3 kali sehari agar tidak kehilangan kesempatan mencicipi makanan khas tempat yang kami kunjungi. Diet yang berbeda sama sekali dengan diet sehari-hari kami. Jangan heran, setiap akhir cuti tubuh kami melar ke depan dan ke samping, sementara pipi kami bertambah montok selain tentunya kulit yang lebih gelap. Hal yang terakhir bukan karena makanan kami, tetapi karena kebiasaan kami beraktivitas di udara terbuka selama cuti dan dengan sendirinya terpapar sinar matahari.

Selain Tom Yam Kung (aku baru tahu Kung berarti udang) dan nasi goreng nanas yang sudah biasa kami jumpai di Indonesia, ada beberapa makanan Thailand yang kami cicipi dalam cuti tahun ini. Hampir semua makanan kami dapati di pinggir jalan atau pasar malam. Kami sengaja tidak makan di restoran untuk mendapatkan cita rasa asli makanan Thailand. Berikut ini adalah beberapa makanan yang kami cicipi :

SOM TUM

Som Tum atau papaya salad banyak dijual di tepi jalan, biasanya dijual bersama daging berbumbu kuning yang disate dalam ukuran besar dan ketan hangat. Som Tum berisi parutan kasar wortel, pepaya muda, kol yang 'dibebek' dalam alu yang ukurannya lebih besar daripada alu untuk rujak bebek. Bahan-bahan ini dibebek bersama kepiting kecil yang sudah diolah lebih dulu, ebi, bawang putih, sejenis terasi, garam, air jeruk lemon dan kacang. Cara pembuatannya yang unik secara psikologs menambah enak rasa salad ini.

Ada sejenis lagi salad yang tidak sempat kucatat namanya. Sama seperti Som Tum, salad ini dibuat sesaat sebelum dimakan. Isinya adalah beberapa jenis seafood yang direbus, kulit ceker ayam rebus, wortel dan kol iris, soun rebus, bawang merah, tomat, daun ketumbar, daun bawang yang diaduk menjadi satu dalam mangkok dan dibubuhi saus sambal, cuka, garam dan beberapa jenis larutan yang tidak kuketahui. Rasanya segar, sama seperti umumnya salad.

Kupikir.... salad-salad ini unik, manambah wawasanku tentang keanekaragaman salad. Namun soal rasa..... tidak ada yang menandingi rujak pengantin, apalagi dengan bumbu kacang buatan maminya Sian Ing.

PAD THAI

Ini adalah makanan pertama yang kami makan begitu tiba di Bangkok. Pad Thai adalah mi yang digoreng bersama toge, wortel iris dan kecap. Ada beberapa jenis mi di Thailand : mi seperti ada di Indonesia yang berwarna kekuningan, bihun dari tepung beras, bihun dari tepung ketan, kuetiaw dan cicongfan. Yang baru buatku adalah bihun dari tepung ketan. Pad Thai biasanya dijual bersama sate sosis, baso dan olahan daging lainnya buatan pabrik yang diberi bumbu manis asam sebelum dibakar.

Kupikir...... rasa Pad Thai biasa saja, sama seperti mi goreng di Indonesia. Bahkan, menurutku di Indonesia jauh lebih enak, karena ada baso, udang, ayam atau daging lainnya, dan bumbu yang digunakan lebih banyak sehingga menghasilkan citarasa yang bikin kangen.

NAMRIK

Namrik adalah adalah sayur-sayuran mentah (terong bulat, kecipir, timun, toge panjang, daun slada dan lain-lain) yang dilalap dengan saus yang terbuat dari udang. Sayang aku tidak sempat mengicipi, karena aku menjumpainya hanya sekali dan dalam keadaan sangat kenyang.

OMUK

Omuk adalah sejenis pepes dengan cara membungkus berbeda seperti pepes di Indonesia. Omuk dibungkus hingga bentuknya seperti bungkusan jongkong kopyor. Bumbu yang digunakan memang berbeda dengan pepes di Indonesia. Rasa kari-nya menonjol ditambah dengan daun ....... ah, aku tidak tahu namanya..... daun yang bentuk dan ukurannya seperti daun kemangi, berbau seperti minyak telon. Daun ini juga yang dijumpai dalam Pho, yang menjadi makanan pokok orang Vietnam.

MASAMAN

Masaman adalah sejenis kari yang berisi irisan kentang, wortel, serta daging ayam, sapi, ikan atau babi. Bedanya, ada tambahan rasa asam dan manis.

Masih ada beberapa jenis makanan lain yang tidak kucatat namanya, karena memang tidak terlalu istimewa. Rasa umumnya sama, ada pedas dan asam di hampir semua makanan.

Kemudian ada makanan-makanan yang sama seperti di Indonesia seperti laksa, mi pangsit, nasi hainam, nasi kuning. Kupikir...... soal rasa, untuk makanan yang sama di Indonesia rasanya lebih enak, lebih bervariasi bumbunya dan isinya.

Begitu juga snacknya, umumnya sama seperti di Indonesia : kue lapis, bubur ketan hitam, bubur candil, dan lain-lain.

Ada beberapa hal yang unik karena baru kujumpai di Thailand :

1. Daging babi merupakan salah satu pilihan daging yang dapat 'dicemplungkan' ke dalam kuah kari, masaman dan kuah bersantan dan berbumbu lainnya. Suatu hal yang tidak pernah kujumpai dan kubuat selama ini.

2. Kacang mede ternyata enak juga bila ditumis bersama daging, bawang bombay, bawang putih dan kecap. Selama ini kami makan kacang mede hanya sebagai camilan.

3. Cakwe dimakan dengan cara mencocolnya pada sejenis bubur sumsum yang agak cair berwarna hijau dan diberi santan.

4. Martabak telur dengan isi yang berbeda, bukan hanya campuran kopyokan telur, daging cincang dan daun bawang. Dengan nama Thai Pan Cake, kulit martabak yang garing itu bisa diisi dengan beraneka macam pilihan, dari pisang dan buah-buahan lain, keju, selai dan lain-lain. Setelah itu di atasnya dituang susu kental manis.

5. Mangga dimakan dengan ketan. Pada awalnya, kami sama sekali tidak berminat untuk mencoba campuran yang aneh itu. Ternyata boleh juga, karena mangga diolah dulu dengan gula sehingga rasanya seperti makan ketan dengan kinca manis.

Ada sejenis makanan yang menjadi obsesi kami sejak masih di Indonesia, yaitu gorengan serangga mulai dari bentuk ulat, kepompong hingga serangga dewasa. Ini semua gara-gara Andrew Zimern yang pernah memakannya dan menyiarkannya melalui Discovery Travel dan Living. Syukurlah.... makanan ini kami jumpai di pasar malam di daerah Khao San, Bangkok pada hari pertama cuti kami dan ternyata kemudian kami menjumpai ada banyak juga di tempat lain. Rupanya serangga adalah camilan biasa di Thailand. Serangga yang digoreng dibumbui garam dan potongan daun bawang goreng. Ada 1 jenis serangga yang agak jarang dijumpai, yaitu kalajengking. Kami tidak mengicipinya, bukan karena tidak mau.... tapi harganya yang tidak masuk akal 10 baht untuk 1 ekor.... hehehe... sayang saja mengelurkan uang sebesar itu untuk camilan yang sekali telan habis.

Kupikir....... dibanding makanan Thailand, makanan Indonesia jauh lebih bervariasi dalam rasa, bentuk dan kandungannya.
Kupikir....... seharusnya makanan Indonesia mempunyai nilai jual lebih tinggi dalam dunia pariwisata dibandingkan makanan Thailand.
Kupikir....... makanan Indonesia bisa menjadi impian pelancong-pelancong di seluruh dunia.

Watublapi

2014-03-20T22:30:00.004+07:00

Kearifan lokal di sebuah desa di Watublapi Kabupaten Sikka, Flores : Percaya pada Bapa Langit yang menciptakan segala sesuatu di dunia dan pada Ibu Bumi yang memberi kehidupan bagi tumbuhan, binatang dan manusia. Hubungan baik dengan Bapa dan Ibu harus dipelihara agar kehidupan di dunia menjadi seimbang. Kalau hubungan tidak baik, Ibu Bumi akan marah dan berwujud gejolak alam yang tidak bersahabat dengan manusia.

Masyarakat di desa ini banyak yang bersekolah tinggi, banyak yang punya hp dan akun di FB dan tidak gagap teknologi. Mereka tidak anti modernitas, karena hidup modern bukan berarti melupakan asal-usulnya yaitu Bapa Langit dan Ibu Bumi.

Salut untuk Flores Culture bersama masyarakatnya yang berani memelihara kearifan lokal yang berdampak global ini.

Indeks glikemik nasi pulen

2014-03-20T22:27:00.003+07:00

Nasi pera' ternyata mengandung amilum lebih banyak daripada nasi pulen, sehingga indeks glikemiknya lebih rendah. Makin tinggi indeks glikemik artinya makin cepat dimetabolisme oleh tubuh menjadi gula darah. Nasi pulen memang nikmat, tapi karena aku kurang gerak fisik.....hmm.... lupakan saja nasi pulen!

Primata, fruktosa, trigliserida

2014-03-20T22:27:00.000+07:00

Ada tulisan di NatGeo bulan Agustus 2013 :

Pada jaman es 17 juta tahun yang lalu ada mutasi gen primata untuk bertahan terhadap dingin. Mutasi gen yang menjadikan primata mampu mengolah fruktosa (gula pada buah) dalam bentuk lemak untuk bertahan saat musim dingin.

Sekarang semua spesies primata memiliki faktor mutasi itu. Saat mengkonsumsi gula dalam bentuk yang cepat dicerna, hati akan memecah fruktosa dan menghasilkan lemak yang disebut trigliserida. Trigliserida yang menumpuk di hati menurunkan kinerja hati. Trigliserida yang masuk ke dalam darah, menyebabkan kenaikan tekanan darah, jaringan menjadi semakin resisten terhadap insulin, resiko serangan jantung meningkat.

Fruktosa yang dulu mampu menyelamatkan primata sekarang malah membunuh banyak umat manusia karena jumlah konsumsi terus meningkat.

Perluasan Bandara Komodo

2014-03-20T22:22:00.001+07:00

Aku mempunyai mimpi yang sama dengan penulis artikel Perluasan Bandara Komodo : Pariwisata Menguat, Kekhawatiran Mencuat ini

Wisata ala backpacker = pengemis?

2014-03-20T22:17:00.003+07:00

Di sebuah milis ada orang yang menceritakan pengalamannya keliling negara2 ASEAN ala backpacker dengan harga minim. Sepintas, tersirat gayanya berakab-akrab dengan turis lain atau penduduk setempat yang ujung2nya dapat tumpangan, makan gratis. Terakhir ditutup dengan kalimat "Saya bangga jadi orang Indonesia".

Kupikir...
Kalau gaya seperti ini dianut semua backpacker Indonesia di luar negeri, sungguh memalukan Aku sangat tidak bangga menjadi orang Indonesia di negeri orang.

Backpacker bukan berarti gembel yang berwisata. Kalau mau wisata ya harus bekerja.dulu, ..kumpulkan uang untuk berwisata atau berwisata sambil bekerja tanpa merendahkan diri jadi peminta2 terselubung.

Bandeng

2014-03-20T22:14:00.000+07:00

Banyak orang yang bilang kalo hujan turun di bulan Januari karena mau Imlek. Padahal hujan turun karena bulan Januari berada dalam musim penghujan.

Kalau di pasar banyak yang jual bandeng gede-gede...nah itu betul tuh karena mau Imlek. Bandeng sengaja dipelihara supaya menjelang Imlek bisa dipanen. Dan aku bikin pindang bandeng tiap tahun bukan karena Imlek, tapi karena ngiler liat bandeng gede dijual.....kemaren beli 3,5kg...mudah-mudahan masih ada sisa 1 atau 2 potong waktu bulan purnama nanti saat bumbunya meresap ke daging ikannya dan rasa gurih ikannya meresap di kuahnya....hmmmmm......sluuuuŕrrp!

Bandeng besar ini tulang dan durinya juga besar, sehingga tidak mengganggu kenikmatan makan. Selain itu, pada saat membeli, penjualnya telah meperlakukan ikan bandeng dengan cara menarik secara mendadak untuk melepaskan duri dari daging ikannya. Tulang dan duri pada bandeng menjelang Imlek memang tidak menggnggu. Bahkan, lama kelamaan duri menjadi lunak dan dapat dimakan karena setiap hari dihangatkan.

Ini adalah resep pindang bandeng dari mertua. Bawang merah(utuh), bawang putih (utuh), lengkuas & kunyit (iris) dibakar sampai harum. Semuanya dimasukkan ke air. Tambah daun salam, asam, cabe (kalo suka), merica, pala, garam, kecap asin dan manis. Setelah mendidih, masukan bandengnya. Kalau masaknya pagi, malamnya dihangatkan lagi. Besoknya dihangatkan lagi. Makin lama diinapkan, bumbunya makin meresap ke ikannya dan kuahnya makin gurih. Biasanya, setelah 1 hari, guru hebatku tidak bisa menahan diri untuk tidak memakannya. Aku pernah makan yang sudah dihangatkan ulang sampai 2 minggu....Daging ikannya hampir hitam warnanya dan benar2 enaaaakkkkk!

Keramah-tamahan orang Indonesia

2014-03-20T21:59:00.000+07:00

Keramah-tamahanan orang Indonesia yang dulu terkenal itu bukan basa-basi dan masih ada lho....

Pagi pertamaku di Desa Tiwu Sora di Flores. Saat itu aku sedang berdiri di depan rumah kepada desa. Udara berkabut, angin bertiup kencang, ada sedikit gerimis. Aku mengenakan sweater untuk menahan dingin masuk tubuh.

Beberapa kali penduduk lewat di depan rumah dan selalu berhenti untuk menyapa, menanyakan asal-usulku, kapan datang, menginap di mana, apakah aku tidak kedingingan dan tidak jarang ditutup dengan ajakan mampir ke rumahnya untuk minum kopi.

Yang paling menyentuh adalah pertemuan dengan seorang ibu yang sedang dalam perjalanan ke paroki untuk doa pagi. Setelah panjang lebar bercakap-cakap, dia bertanya mengapa aku tidak menggunakan sarung (maksudnya sarung tenun ikat seperti yang umum digunakan penduduk di sana untuk menahan dingin, seperti terlihat di foto ini). Kujawab, "Saya tidak bawa sarung. Ibu itu bilang, "Sebentar Mama, saya ambil sarung di rumah dulu untuk Mama ee". Aku berusaha keras menolaknya, karena aku memang tidak memerlukannya.

Valentine

2014-03-20T21:35:00.001+07:00

Ada artikel menarik tentang Valentine di sini yang ditulis oleh guru hebatku. Silakan diklik.

Kupikir...
14 Februari memang tidak pernah menjadi hari istimewa bagi keluarga kami. Coklat kami makan dan minum kapanpun kami inginkan. Tangkai bunga tidak pernah kami patahkan dari pohonnya sebelum layu dan hampir setiap hari ada bung mekar di kebun kami yang berantakan. Kata cinta nyaris tidak pernah kami ucapkan dan kami tidak memerlukan lambang-lambang cinta. Karena keistimewaan cinta kami rasakan, ciptakan, ungkapkan dan lakukan setiap hari.

Di pasar swalayan

2014-03-20T21:29:00.000+07:00

Ini hasil pengamatanku di kasir pasar swalayan. Bagi pèmbeli yang tidak bawa tas, fungsi kasir adalah memindai barang belanjaan dan memasukkannya ke dalam tas kresek. Tapi bagi pembeli yang membawa tas sendiri, fungsi kasir hanya sebatas memindai belanjaan. Pembeli harus menata sendiri arang belanjaannya.

Aku biasa membawa tas belanja sendiri dan sudah terbiasa memasukkan sendiri belanjaan ke dalam tas. Jadi selama ini tidak pernah merasa hal ini sebagai masalah penting. Tapi tadi baru mikir...sepertinya pihak manajemen pasar-pasar swalayan seharusnya melatih kasir-kasirnya untuk membiasakan diŕi dengan menata barang-barang bukan hanya di kantong kresek,tapi juga di tas milik pembeli. Karena mungkin salah satu penyebab orang malas membawa tas belanja sendiri karena tidak dilayani kasir waktu memasukkan belanjaan ke dalam tas....yah...gitu deh ..... hingga sekarang, umumnya orang Indonesia itu kan maunya dilayani...

Judulnya : aku bosan kampanye bawa tas belanjaan sendiri dan disapa"go green ya?" Aku sudah bertahun-tahun tidak "go green" tapi "think green". Be a green thinker is not my life style but my way of life.

Jamur

2014-03-20T21:09:00.002+07:00

Ada sejenis jamur yang sering kubeli di pasar. Aku lupa nama jamurnya, sebutlah jamur blablabla. Jamur tumbuh di dalam kotak plastik dan dikemas dalam kantong plastik Produksi Korea. Di pasar dijual dengan harga Rp. 10.000,-. Setelah dibeli, jamur ini masih bisa disimpan di dalam lemari es selama beberapa hari.

Kupikir.....
Jamur ini murah sekali, mengingat negara asal produsennya, ongkos budidayanya, pengemasannya dan ongkos kirimnya. Aku iri karena Indonesia memiliki udara dan suhu yang kondusif bagi pertumbuhan jamur, tapi tidak memiliki teknologi ini. Jamur-jamur yang tumbuh dan dikonsumsi di Indonesia semuanya berusia paling lama 1 hari. Setelah itu layu.

Beberapa hari yang lalu di keranjang Takakura-ku ada banyak benda-benda halus berwarna putih seperti gumpalan kapas. Sebetulnya hal ini sering muncul. Biasanya setelah beberapa hari menjadi hitam. Tadi siang, saat aku memasukkan sampah baru, ada beberapa pucuk jamur. Ada yang terselip di antara tumpukan sampah. Ada yang tumbuh keluar dari jaring.

Kupikir...
bentuknya persis sama dengan jamur blablabla yang minggu lalu kupakai untuk membuat sup. Waktu itu aku membuang akar jamur yang berwarna kehitaman di keranjang Takakura. Rupanya suhu dan kelembaban keranjang ideal bagi spora jamur blablabla untuk membelah diri. Ditambah nutrisi tinggi dari sampah lainnya, maka berkembang-biaklah dia.

Kupikir...
Gumpalan-gumpalan seperti kapas yang terlihat beberapa hari yang lalu adalah benang-benang hifa yang banyak. Tadi siang kulihat masih banyak gumpalan-gumpalan kapas itu. Mungkin beberapa hari lagi banyak yang jadi jamur.

Kupikir...
Asik juga ya kalau bisa beternak jamur di halaman rumah sendiri....

Alpukat

2014-02-02T11:36:00.001+07:00

Entah nama yang benar apa. Alpukat, alpokat, alpuket, avocado.....yang jelas buah ini ternyata enak kalau dimakan saat "mateng pu'un" tanpa campuran apa-apa.

Dari kecil, aku makan buah ini selalu dicampur kopi, susu dan gula atau dalm bentuk jus. Tahun 1993 di kapal feri dari Kupang ke Larantuka, aku terkejut melihat seorang Mama makan buah itu dengan cara menyendoknya dari kulitnya.
Kupikir....apa rasanya ya?

Tahun 2013 di Maumere dan Larantuka, aku makan buah itu dengan cara yang sama seperti Mama di feri. Wah.....ternyata memang enak sekali! Rasanya manis dan gurih. Setelah itu, di pasar aku selalu mencari buah itu dan tidak pernah menemukan buah yang seenak di Flores.
Kupikir...... saat itu buah ini hanya enak kalau tumbuh di Flores.

Minggu lalu, ada yang panen buah ini di kebun rumahnya. Aku kebagian banyaaaaak. Buahnya besar-besar dan yang penting rasanya sama seperti yang kudapati di Flores!
Kupikir.... sebetulnya buah ini terasa enak di Flores karena dimakan setelah "mateng pu'un". Di pasar Tangerang tidak pernah ada yang menjual buah ini dalam keadaan "mateng pu'un". Makanya tidak pernah ada yang menjual buah yang enak. Yang sekarang ada di rumahku adalah buah-buah yang "mateng pu'un". Makanya enak.

Kupikir....
Memang tidak mungkin menemukan buah "mateng pu'un" di Jakarta. Karena proses distribusi pànjang yang harus ditempuh untuk sampai ke tangan konsumen. Kalau dipetik saat "mateng pu'un", tentu sudah busuk begitu tiba di tangan konsumen.

Kupikir....
Enak sekali jadi orang Flores yang bisa makan buah "mateng pu'un" yang enak.

Kupikir.....
Enak sekali orang yang punya pohon buah sehingga bisa makan buah "mateng pu'un" yang enak.

Kupikir....
Enak sekali diriku yang bisa makan buah "mateng pu'un" yang enak tanpa harus ke Flores atau menanam pohonnya.

Kepiting bakau

2014-01-18T09:25:00.001+07:00

Untuk pertama kalinya aku makan kepiing bakau menjelang Natal 2013 lalu saat menginap di rumah Emmy Wuwur di Magepanda. Pagi hari sesudah misa, kami ke hutan bakau Baba Akong di Reroroja. Begitu tiba, kami berpapasan dengan anak-anak yang baru pulang menangkap kepiting bakau. Warnanya hitam dan yang istimewa adalah capitnya yang besar. Ngiler melihatnya, aku beli semua kepiting yang mereka bawa. Satu renceng berjumlah 6 kepiting plus 1 kepiting soka.

Bla bla bla...tentang hutan bakau sudah kutulis di sini.

Singkat kata, siangnya kepiting-kepiting itu dimasak. Tadinya Emmy mau membuat bumbu. Kuusulkan direbus saja tanpa perlu bumbu. Rupanya Emmy tidak pernah makan apalagi memasak kepiting. Jadi Emmy muai merebus air. Setelah mendidih, kepiting dimasukkan. Tidak lama, menurutku kepiting sudah matang. Jadi langsung diangkat.

Waktunya makan. Seperti biasa, kupakai ulegan untuk memecahkan cangkang kepiting......ya ampun! Cangkang kepiting bakau ternyata jauh lebih tebal dan keras dibandingkan kepiting pantai, apalagi dibandingkan rajungan! Icip punya icip....kok rasanya pahit ya? Emmy yang belum pernah makan kepiting juga merasakan anehnya rasa kepiting itu. "Ini belum masak. Direbus lagi saja". Jadi kepiting direbus lagi.

Betulll.....setelah direbus lagi ternyata kepiting jadi enak rasanya. Rasa gurih dan manisnya keluar. Rupanya karena cangkangnya yang tebal, panas air perlu waktu lebih lama untuk menembusnya.

Emmy sekeluarga sama sekali tidak mau akan kepiting-kepiting itu. Hanya Florida yang mau ikut makan. Wah......aku biasanya makan 1 kepiting bertiga. Sekarang makan 4 kepiting sendirian. Kolesterooooooolllll......

Kunci motor

2014-01-16T09:59:00.001+07:00

Tadi di kios sembako langganan di pasar kulihat monitor cctv. Ada 4 kamera untuk kios pojok seluas kira-kira 4x4 meter. Prihatin. Bukan karena bukan karena ide pemasangan cctv-nya. Yakin, pasti si boss punya masalah dengan keamanan arang-barang dagangannya sebelumnya. Prihatin karena di kota besar ini kejujuran susah diperoleh.

Jadi ingat kejadian tahun lalu di Larantuka saat Semana Santa. Kota penuh peziarah. Banyak motor diparkir di halaman kathedral. Yang unik, ada papan peringatan "Dilarang mengunci motor".

Selidik punya selidik.....ternyata alasannya supaya motor mudah dipindahkan kalau ada mobil yang mau lewat atau ada motor lain yang mau parkir. Bahkan ada yang membiarkan kunci motor dibiarkan tergantung. Aman-aman saja.

Indahnya hidup tanpa kecurigaan dan rasa takut kemalingan.

Aneh!

2013-04-08T18:35:00.001+07:00

Aneh...gak pernah diminta untuk baksos, tau-tau dapet surat ngingetin untuk dateng saat baksos. Seminggu kemudian baksos dibatalin. Alesannya, dokternya ga bisa ( kayanye gw bukan dokter neh...). eh....gak berapa lama, dapet SMS :
+ Bu, posisi di mana?
- Di rumah. Ada apa ya?
+ sudah terima surat untuk baksos tgl "sekian" di "suatu tempat"?
- Belum
+ Oya, Suratnya dititip sama "si X". Dokter ada waktu tgl "sekian" untuk baksos?
(tumben... ditanya)
Di jaman yang katanya komunikasi udah canggih ini, sepertinya mulut udah ga dianggap sebagai alat komunikasi ya?

Lagi, tentang penayangan nyanyian jemaat melalui LCD

2012-09-30T10:28:00.000+07:00

Sudah 2 tahun sejak aku menulis curahan hati tentang ini di sini. Selama itu aku terus beribadah di tempat yang menggunakan LCD untuk menayangkan seluruh detail rangkaian ibadah, termasuk nyanyian jemaat. Buku nyanyianpun tersedia di tempat duduk. Semua masih rapi, jarang dibuka (kalau tidak boleh disebut "tidak pernah dibuka").

Aku sama sekali tidak menyangkali kebutuhan manusia akan teknologi komputer. Teknologi komputer sangat menolong manusia melakukan aktivitasnya dengan cepat dan akurat. Tetapi aku menyesali ketergantungan manusia yang membabi-buta pada teknologi komputer sehingga melupakan keunggulan manusia sebagai ciptaan Tuhan. Menyesali manusia yang mau diperbodoh oleh teknologi.

Ini adalah beberapa contoh teknologi yang memperbodoh manusia saat menyanyikan nyanyian jemaat dengan tayangan LCD :

Nyanyian jemaat hanya dapat dilihat 1 atau 2 baris dalam 1 halaman power point. Untuk menghayati syair nyanyian, penyanyi harus mengetahui kata-kata yang akan dinyanyikan sebelum nyanyian sampai di bagaian tersebut. Misalnya "Tinggal sertaku; hari t'lah senja....." Penyanyi harus tahu bahwa puisi ini belum selesai, karena akan dilanjutkan dengan "G'lap makin turun,- Tuhan, tinggallah!" agar kedua baris puisi ini dapat dinyanyikan dengan utuh. Penayangan nyanyian dengan LCD tidak dapat memenuhi kebutuhan ini, karena baris kedua belum terlihat saat baris pertama dinyanyikan.
"Aku perlukan Dikau tiap jam....." Kejadian di ruang operator : Mouse habis baterai, perlu sepersekian detik bagi operator untuk beralih dari mouse ke keyboard laptop. Tidak ada yang tahu apa kelanjutan syair ini. Seolah-olah ada "keselekan massal" selama beberapa detik sebelum menyanyikan "....lam cobaan Kaulah kupegang" Alangkah ganjilnya nyanyian jemaat ini terdengar
"Aku tak takut, kar'na Kau dekat.......; susah tak pahit, duka tak berat.... Siapa penuntun yang setaraMu? Siang dan malam tinggal sertaku". Ada yang aneh. Apa kaitannya? Tapi semua menyanyikannya karena itulah yang ditayangkan LCD. Terima saja. Padahal tim multimedia "bablas copas" untuk bait 4 ini. Bukan hanya not yang di"copas", tapi juga syair baris ketiga dan keempat.
Selesai bait 4 selesai, listrik padam. Pianis masih bermain. Tapi tidak ada lagi tayangan syair nyanyian. Beberapa orang sibuk membuka buku NKB yang ada di kantung bangku di depannya...sayangnya tidak menemukan karena tidak tahu lagu tersebut ada di buku Kidung Jemaat. Beberapa orang berbisik-bisik. Yang lainnya tengok kiri, tengok kanan. .Tidak nyaman sama sekali.

Teknologi terus dikembangkan untuk menolong manusia. Power point merupakan perkembangan teknologi slide yang membantu penyampaian materi. Fitur-fitur berkembang terus dan membuat penyampaian materi tidak membosankan.Semua dibuat untuk melayani manusia.

Namun apakah memang kita perlu dilayani saat menyanyikan nyanyian jemaat? Setiap orang mempunyai kemampuan dan kecepatan berbeda dalam membaca syair lagu. Artinya kebututuhan mata tiap orang berbeda dan tidak semuanya terlayani dengan tayangan LCD. Nyanyian jemaat adalah nyanyian yang dinyanyikan oleh jemaat, jadi masing-masing harus melayani dirinya sendiri agar dapat menghayati seluruh syair yang dinyanyikan. Hal-hal di atas tidak akan terjadi bila buku nyanyian dipakai lagi. Setiap orang bebas melirik satu atau dua kalimat berikutnya kapan saja. Bebas melirik kembali syair yang barusan dinyanyikan bila merasa kurang menghayati saat menyanyikannya. Bebas menutup buku nyanyian karena sudah hafal seluruh syairnya. Tidak lagi ada keselkan massal, kesalahan massal dan keresahan massal dalam kebaktian.

Satu hal lagi. Ada yang menganggap penggunaan LCD yang menayangkan urutan-urutan dalam kebaktian secara detail untuk menggantikan kertas liturgi merupakan tindakan "go-green". Sama sekali tidak. Berapa banyak jejak karbon yang ditinggalkan untuk mempersiapkan tayangan dan saat menayangkan? Selain itu, bukankah kertas liturgi sesungguhnya tidak diperlukan karena liturgi tetap dapat berjalan tanpa ada kertas liturgi.

Aktivis gereja

2012-04-24T15:41:00.000+07:00

Saat ini aku sedang di kamar kami di gereja menunggu Aurima rapat. Rapat berlangsung di ruang sebelah kamar yang dibatasi oleh tembok gipsum. Suara anak-anak remaja rapat terdengar lamat-lamat dari kamar.

Aku mengenang kejadian 25 tahun yang lalu, saat pertama kalinya aku menjadi aktivis gereja. Aku Si Anak Rumahan tiba-tiba berada di antara pemuda-pemuda yang tampaknya sudah lama aktif di gereja. Semua berbicara, sementara aku hanya mendengar dan melihat. Suara-suara mereka masuk ke telingaku dan terus berdenging di sela-sela tulang kepala bahkan setelah rapat selesai dan tidak berkurang gaungnya saat menjelang tidur. Malam itu aku sulit tidur karena suara-suara itu terus berdenging di kepalaku. Pengalaman memasuki sesuatu yang baru ini sangat berkesan karena itu tidak pernah kulupakan.

Sekarang Aurima ada di situasi seperti itu, tapi pasti dengan pengalaman yang sama sekali berbeda.

Ketoprak

2012-04-24T14:24:00.000+07:00

Di kantin depan sekolah pada saat anak-anak TK bubar sekolah. Ramai sekali. Hampir semua meja terisi. Di sebuah meja, beberapa ibu sedang makan. Salah satunya makan ketoprak, begitu menurutnya. Ibu di sebelahnya berkomentar,
"Itu sih gado-gado, bukan ketoprak"
"Ketoprak"
"Kalau ketoprak kan pake bihun"
"Ini bihunnya" (sambil menunjukkan bihun di balik bumbu kacang dan memasang wajah kesal)
Di balik bumbu kacang ada lontong, tahu goreng, toge, bihun, ketimun ..... semua isi ketoprak ada di piring itu. Selain itu, ada daun bayam, kacang panjang juga.

Seorang ibu mendekat dan berkomentar,
"Wah... asik amat nih, makanannya lain-lain semua. Ini gado-gado ya?"
"Bukan, ketoprak" (sambil meneruskan makannya)

Kupikir...
satu orang lagi yang berkomentar tentang makanannya, ibu ini akan meledak
aku duduk persis di depannya, tapi aku tidak mau menjadi pemicunya
untung makanannya keburu habis sebelum ada yang melihat dan berkomentar lagi

Kupikir...
ibu ini memang PD banget
makanan yang dimakannya bukan gado-gado, bukan ketoprak
bumbunya gado-gado, karena aroma bawang putih tidak menonjol
isinya campuran gado-gado dan ketoprak

Kupikir...
tidak terlalu penting juga apa nama makanan itu
sekarang banyak makanan yang dipadu
ada rujak soto di Banyuwangi
ada gule baso di Penfui
ada kari babi di Koh Tao
ada pizza rendang di tangan Bara Pattirajawane
Jadi yang penting enak di lidah, memenuhi selera dan bikin kenyang

Baru ingat lagi punya blog ini

2011-07-29T12:39:00.004+07:00

Selama ini untuk email, aku akrab dengan yahoo. Di Google lebih banyak pakai perambah, youtube, blogger dan kalender. Tau-tau aku punya 3 akun di google, mungkin 4. Akibat keisenganku beberapa tahun yang lalu belajar internet. Tambah lagi youtube bergabung dengan google. Tambah lagi akun yang dibuatkan Maureen khusus untuk kalender akasia. Dibuat dengan anggapan semua drg di Akasia tidak punya akun di google.

Hari ini aku punya waktu luang agak banyak, sambil nunggu pasien di Rumah Sakit. Aku menjelajah akun google-ku. Menarik juga. Tapi rasanya perlu banyak waktu lagi untuk mempelajari lebih dalam. Perlu waktu lebih panjang lagi untuk memutuskan meninggalkan akun di yahoo.

Gara-gara menjelajahi akun google, aku jadi lebih lama liat blog-blog-ku...wuiiiihh.... ada 6! Yang satu memang hampir setiap hari aku lihat, karena banyak komentar yang harus ditanggapi (wardogi). Satu lagi, kuingat terus meski jarang kuisi (warling). Maunya sih rutin diisi, bahannya juga udah banyak terkumpul, tapi belum sempat mengunggah. Lalu, ada 3 blog yang dibuat untuk coba-coba, dulu. Tidak bisa dihapus, jadi tetap ada namun kosong.

Yang istimewa, blog ini. Aku benar-benar baru ingat, kalo blog ini ada. Sudah 1 tahun lebih tidak dibuka. Saat itu, aku baru saja memilah-milah tulisan2ku diblog yang cuma satu. Isinya terlalu "gado-gado". Jadi kuputuskan untuk memilahnya menjadi 3 blog : tentang kedokteran gigi, tentang lingkungan dan tentang hal lain yang tidak tertampung di kedua blog itu. Yang terakhir, di sini tempatnya.

Tadinya, blog ini kupakai sebagai sarana "woro-woro" untuk memberitahu bahwa aku baru saja memposting suatu topik di blog-ku yang lain. Ah...ribet. Kan sudah ada facebook yang bisa mempublikasikannya dan jelas lebih banyak pengikutnya....

Hmmmm... jadi baiknya diapakan ya blog ini? Tauk ah....

Eretan

2010-05-07T22:22:00.003+07:00

Hari Minggu yang lalu, aku bersama Tim Betlehem GKI Surya Utama melakukan bakti sosial di Eretan. Eretan adalah sebuah kota kecil di kabupaten Indramayu. Di sana, sesuai dengan kapasitasku, aku berbakti sebagai tenaga dokter gigi.

Ada masalah umum yang kujumpai. Semua pasien anak berperilaku tidak cengeng. Aku tidak perlu merayu agar dapat melakukan tindakan di mulut mereka. Tanpa disuruh, mereka akan membuka mulut sebesar-besarnya. Tidak ada tangis atau keluhan rasa sakit pada saat aku mencabut gigi mereka.

Hal lain, aku tidak mengalami kesulitan dalam mencabut gigi-gigi orang dewasa. Semua gigi dapat kucabut nyaris tanpa tenaga. Mungkin osteoporosis merupakan penyakit umum di sana.

Eretan memang kota kecil. Penduduknya hidup sederhana dan nampaknya harus bekerja keras untuk dapat menjalani hidup. Kesederhanaan itu membuat kebutuhan gizi menjadi hal yang tidak penting. Yang penting adalah perut kenyang. Ketegaran anak-anak Eretan tentu hasil tempaan hidup keras yang mereka jalani sejak kecil. Rapuhnya tulang-tulang rahang orang dewasa adalah akibat kemampuan mengkonsumsi makanan sekenyangnya.