André Casu - Traiteur paella géante à domicile - Louhans

Choucroute à emporter à Montret

2017-11-14T20:53:00.002+01:00

DIMANCHE 19 NOVEMBRE - MONTRET

Tous les ptiots Bressans de l’école de Montret vous attendent pour leur opération de vente à emporter de choucroute. Avec Le concours de PAELLA GEANTE - CASU ANDRÉ

La vente est ouverte au public et aura lieu sur la place de la mairie à Montret de 10h30 à 12h00.
Le prix de la portion est fixé à 8€
Ils comptent sur vous pour partager un maximum leur opération

Bonne fin d'année Paella Géante !

2016-12-18T21:05:00.001+01:00

Dernière ligne droite avant Noel !

Malgré une fin de saison chaotique, laborieuse et très compliquée, celle-ci touche quand même à sa fin.
Et ce n'est pas les mauvais passages de ces dernières semaines qui m’empêcheront de dire que 2016 a été une super année, pleine de satisfactions !

L'occasion pour moi de vous remercier de votre confiance et vous souhaiter une fin d'année heureuse et festive.

Besoin d'une idée originale de repas pour un anniversaire ?

2016-12-09T11:58:00.000+01:00

Et si vous commandiez une paella pour votre anniversaire ?

Vous fêtez bientôt votre anniversaire et vous n’avez pas vraiment envie de passer votre journée derrière les fourneaux pour préparer le repas et servir vos invités !

Avez-vous déjà pensé à faire venir un traiteur à domicile pour vous préparer une paella ?
Imaginez la surprise puis le ravissement de vos invités !
Votre traiteur se déplace à votre domicile avec tout son matériel et prépare devant vos invités la paella qu’ils vont déguster un peu plus tard !
De plus, la paella est un plat que tout le monde apprécie, petits et grands ! Vous êtes donc assuré de régaler tout votre petit monde !

Faire venir un traiteur à domicile pour préparer la paella que vous allez servir est une idée de repas très originale. Vos invités seront ravis ! Non seulement, ils voient la paella être préparée directement sous leurs yeux, rien que pour eux, mais de plus, avant de passer à table, l’odeur alléchante provenant de la cuisson du plat va également leur ouvrir l’appétit !

Et pour vous… plus aucun souci de préparation !
Vous n’avez plus besoin de prévoir un menu, d’aller faire les courses, de passer tout votre temps à la cuisine à préparer votre repas ni de faire le service ! Votre traiteur à domicile s’occupe de tout ! Il achète lui-même les ingrédients nécessaires à la préparation de la paella, vient à votre domicile avec tous ses ustensiles, prépare le repas et fait lui-même le service auprès de vos invités !

En faisant appel à un traiteur à domicile, vous pouvez enfin passer du temps avec vos invités. Vous pouvez, tout comme eux, "mettre les pieds sous la table" et être servi comme si vous étiez vous-même invité ! Vous êtes libéré de tous les soucis d’organisation et pouvez réellement profiter de ce moment de convivialité !

Si vous voulez vraiment profiter de votre journée de façon agréable, commandez une paella pour votre anniversaire ! Non seulement, vous allez régaler vos invités mais, de plus, vous leur offrirez une animation originale qu’ils vont adorer et dont ils se souviendront longtemps !

OPÉRATION CHOUCROUTE À EMPORTER LOUHANS GRS CLUB

2016-11-25T17:49:00.000+01:00

Rendez-vous le samedi 17 décembre 2016 entre 19h30 & 21h00 pour la dernière opération promotionnelle de l'année au profit du club Louhannais de G.R.S.
Contactez le club directement sur leur page Facebook pour plus d'infos et pour toutes vos commandes !

La recette traditionnelle des Bretzels Alsacien

2016-11-12T19:23:00.000+01:00

Le bretzel en forme de bras entrelacés ou la Mauricette de forme droite sont des petits pains "saumurés" .

Originaire d'Allemagne, le bretzel est très répandu en Alsace, en Suisse, en Autriche mais aussi aux États-Unis.

La particularité de ces petits pains, composés simplement d'eau, de farine, de sel et de levure de boulanger, est qu'ils sont baignés dans un mélange d'eau et de bicarbonate de soude avant d'être cuits.

Un bretzel mesure environ 15 centimètres et pèse environ 100 grammes. Le diamètre du boudin mesure entre 3 et 4 centimètres.

RECETTE POUR 8 À 10 BRETZELS "MAISON"

(J'ai adapté la recette aux conditions domestique)
600 gr. de farine
35 gr. de vraie levure de boulanger (chez votre boulanger !)

1 cuillère à café rase de sel fin
1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude

35 cl. d'eau tiède

Une grosse casserole (5l) avec 3 bons litres d'eau bouillante.

50 gr. de bicarbonate de soude (variable suivant les goûts et votre régime)

1 d'oeuf

Du gros sel

(Préparation à la main ou avec votre robot)

Mettez la farine et les cuillères rases de sel fin et bicarbonate et dans le grand bol (du robot).
Dissoudre la levure de boulanger dans l'eau tiède
Versez l'eau tiède et malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
(suivant votre farine la pâte peut être trop collante, ajoutez-y une pincée de farine supplémentaire)
Finissez de pétrir la pâte à la main pendant 5 bonnes minutes. Dans le bol recouvert d'un linge, laissez-la reposer 2 heures dans un endroit bien chaud comme un four préchauffé puis éteint (30 à 40°).
Pétrir la pâte à la main pendant 5 bonnes minutes puis formez des boudins de 2 centimètres de diamètre et long d'environ 30 centimètres
(les extrémités seront plus fines, 1 cm).
Inspirez-vous de la forme caractéristique des bretzels pour les réaliser car je suis fainéant pour vous expliquer comment réaliser un bretzel !
Votre four étant ce qu'il est, vos bretzels devront être plus petits ;-)
(pour s'adapter à la puissance de votre four, vos bretzels seront plus fin et feront environ 10 cm de diamètre)
Une fois réalisés, mettez-les une petite heure au frais. Vous les sortirez au fur et à mesure que vous les cuirez. (adaptez-vous au matériel dont vous disposez)
Dans la grosse casserole, faites bouillir l'eau avec le bicarbonate de soude.
Hors du feu, plongez chaque bretzel, un à un, (2 à 2... suivant votre casserole) dans la casserole et attendre qu'il remontent à la surface. etc. etc...
(Au bout de 5 minutes si ils ne sont pas remontés c'est qu'ils se sont noyés ! Bon c'est pas grave vous les ferez cuire mort :) )
Placez vos bretzels (oui ils sont mouillés) sur la plaque du four et badigeonnez-les avec l'oeuf battu et saupoudrez-les généreusement de gros sel.

Voilà ! Il ne vous reste plus qu'à les cuire dans un four préchauffé à 300° pendant 10 à 15 minutes (suivant les fours et la taille de vos bretzels) . Sachez que la croûte doit être dorée et l'intérieur doit rester moelleux. ( Votre four s’arrête à 250° ? C'est pas grave, vos bretzels devront être plus petit et plus fin comme je vous le suggère)

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Riquewihr_036.jpg

Achetez votre paella en ligne !

2015-12-11T22:08:00.000+01:00

Choisissez la formule de paella qui vous fait envie et venez la retirer sur le marché de votre choix !
Pour être sûr d'avoir sa commande, Paella géante vous propose de réserver votre paella personnalisée en ligne sur Internet. Une fois votre commande réglée, il ne vous restera plus qu'a venir la retirer le jour et sur le point de vente choisi.
Vous n'avez plus d'excuses si vous repartez déçu du marché sans votre paella !

COMPOSEZ VOTRE FORMULE:
Utilisez les listes pour sélectionner la formule que vous souhaitez.

Une fois que votre formule et son prix vous conviennent, indiquez le nombre de portion que vous souhaitez commander et cliquez sur "Ajouter au panier". Il ne vous reste plus qu'à passer en caisse et suivre le processus de validation de commande.

PASSEZ EN CAISSE:
Le choix du point de vente se fera durant le passage en caisse. Vous devrez indiquer la date précise et l'heure approximative d'enlèvement qui déterminerons le point de vente (Si vous sélectionnez le jeudi 29 octobre 2015, votre point de vente sera 39000 Lons Le Saunier comme indiqué dans la liste ci-dessus).

Assurez-vous d'être en mesure de venir récupérer votre commande sur mes points de vente le jour souhaité !

PAYEZ VOTRE COMMANDE:
Il est indispensable de régler votre commande pour qu'elle soit prise en compte et il est conseillé de choisir le paiement par carte bancaire. Pour une sécurité optimale, votre transaction bancaire sera traitée en externe directement par le service 100% sécurisé SystemPay de La Banque Populaire. Aucune donnée bancaire ne sera traitée ou stockée sur geante.fr.

Notez que votre connexion à geante.fr est déjà chiffrée et sécurisée. Votre navigation et les informations fournies sur le site restent totalement privées et personne ne peut les voir.

Déterminez la choucroute qui vous correspond

2015-12-11T21:44:00.000+01:00

Envie d'une choucroute garnie ?

- Choucroute de Krautergersheim cuite au Riesling et à la graisse d'oie
- Pommes de terre
- Poitrine de porc
- Échine de porc fumée et désossée
- Saucisses de Francfort
- Découpe saucisse fumée

Conditionnée en casserole avec brûleur gaz fournis à partir de 10 portions...

Déterminez simplement la portion de choucroute qui vous correspond sur

https://geante.fr

Organisez une vente à emporter et récoltez des fonds pour votre association

2015-11-27T22:30:00.000+01:00

Vous êtes une association ?

Profitez d'une excellente formule pour vous permettre de récolter des fonds pour votre association !

- Organisez une vente à emporter de choucroute ou de paella (suivant saison) sur pré-commande.

- Profitez d'un tarif préférentiel et de conditions spéciales, adaptées à la revente. Cette formule est généralement vendue entre 7,00€/8.00€ par les associations (sou des écoles, RPI...)

- Vous n'avez aucune prise de risque: pas de gestion de stock et logistique, pas d'avance de trésorerie à faire. Toutes les ventes seront assurées et remises aux clients !

- Vous comptabilisez uniquement les portions vendues le jour de la vente et savez immédiatement ce que vous avez gagné !

- Vos portions (choucroute ou paella suivant saison) seront élaborées sur place le jour même. Conditionnement en barquettes et sacs bretelles de transport fournis.

- Outre les pré-commandes, la vente pourra être ouverte au public et permettre encore plus de vente.

- 2 ou 3 bénévoles suffiront pour aider au conditionnement et gérer la remise des commandes le jour de la vente.

GAGNANT GAGNANT !

Offre commerciale préférentielle à caractère promotionnel réservée aux associations (RPI, APE, projet d’école, club sportif...).
Pour bénéficier de l'offre et de tarifs préférentiels, vous serez tenu pour la réussite de votre opération de ne pas négliger le travail de communication en amont et serez encouragé à utiliser toutes mentions, photos et logos représentatifs de mon activité.

N'hésitez pas à prendre contact par e-mail ou par téléphone pour connaitre toutes les conditions requises de l'offre.

Comment demander un devis pour mon opération ?

Pour demander un devis pour votre opération en tant qu'association, utilisez le formulaire de devis présent à cette adresse:

https://geante.fr/devis

Sélectionnez "Pour organiser une vente à emporter" . Notez qu'aucune offre vous sera envoyée si vous n'êtes pas éligible aux conditions d'obtentions.

Décrivez l'objet de votre demande, la nature de votre association et du projet qui sera financé avec les profits de la vente.

Le jour souhaité et le nombre de commandes espérées. Notez que l'offre est soumise à la disponibilité de la date choisie.

Si vous n'avez pas crée de compte client au nom de votre association, vous pouvez indiquer les coordonnées de celle-ci ou de la personne qui traitera le suivi de votre demande.

DEMANDER UN DEVIS

CASU ANDRÉ - PAELLA GÉANTE

12 Rue de La Blainette

71500 LOUHANS

www.geante.fr
Le spécialiste de la paella à domicile

Opération choucroute à emporter des écoles Vial-Vincent de Louhans

2015-11-18T22:58:00.000+01:00

Afin de permettre le financement d'un projet de voyage scolaire, en collaboration avec les enseignants du groupe scolaire Jean Vial & Henri Vincent de Louhans nous organisons une opération de vente à emporter de choucroute garnie le vendredi 20 novembre 2015 de 16h00 à 18h30 à l'école.

La vente est ouverte à tous et accessible en pré-commande auprès des enseignants du groupe scolaire ou via le site geante.fr . Il ne vous restera plus qu'à venir la retirer vendredi 20 novembre 2015 entre 16h00 et 18h30 à l'école Vial-Vincent , rue du capitaine Vic à Louhans.

Déjà 5 ans de paella géante et de choucroute sur Facebook !

2015-11-08T18:31:00.000+01:00

5 ans déjà que je vous saoule avec ma paella et ma choucroute sur Facebook !
Et si pour me faire pardonner et marquer le coup on faisait un petit jeu avec 5 bons de 15€ d’achat à la clé ?

Comment jouer ?

1/ Aimez le post

2/ Indiquez en commentaire SUR LE POST INITIAL PRÉSENT SUR LA PAGE Paella Geante un nombre entre 1 & 50 avant dimanche 8 novembre 2015 17h00.

3/ Partagez ce post en mode public sur votre mur Facebook en indiquant en commentaire LE MÊME NOMBRE entre 1 & 50 avant dimanche 8 novembre 2015 17h00.

4/ Vérifiez dès dimanche soir si votre numéro a été choisi.

Les numéros gagnants seront ajoutés en commentaire et vous devrez vous manifester en envoyant une réponse à votre numéro. Les numéros identique et exaequo seront départagés par ordre chronologique de publication.

5/ Après vérification vous recevrez votre code en message privé pour déduire votre gain sur votre commande de choucroute à emporter à effectuer UNIQUEMENT sur geante.fr

(Attention les commentaires et partages indiqués comme modifiés ne peuvent pas être pris en compte, le commentaire et le partage doivent avoir été posté avant dimanche 8 novembre 2015 17h00 sans que vous ayez tenté de modifier votre numéro)

6/ Les 5 numéros gagnant seront choisis au hasard viahttps://www.random.org/ et filmé.

7/ Votre bon d'achat est uniquement valable en passant votre commande sur geante.fr pour l'article suivant:

https://geante.fr/14-choucroute-a-emporter.html

- Créez votre compte client.
(https://geante.fr/connexion)
- Composez votre choucroute et indiquez le nombre de portions souhaitées.
- Validez votre commande et indiquez la date de votre retrait sur un de mes points de vente.
- Ajoutez votre bon de réduction de 15€ avant d’effectuer votre règlement.

8/ Ce bon d'achat est indivisible, les sommes non utilisées seront perdues. Valable 1 fois et 1 par client uniquement pour une commande sur https://geante.fr/ avant le 31/12/2015.

9/ Si aucun ou un nombre insuffisant de numéros gagnants sont tirés: un tirage aléatoire sera effectué parmi les participants les plus proche...

10/ Vérifiez que vous avez bien la possibilité de venir retirer votre commande sur l'un de mes points de vente, aucun envoi ne pourra être effectué !

Bien sur vous avez quand même le droit de jouer pour la forme et qui sait, vous recevrez peut être une surprise pour Noël émoticône wink

BONNE CHANCE !

LES RÉSULTATS

ONT ÉTÉ OBTENUS GRACE À RANDOM.ORG

5 ans déjà que je vous saoule avec ma paella et ma choucroute sur Facebook ! Et si pour me faire pardonner et marquer...
Posté par Paella-Geante sur jeudi 5 novembre 2015

Le spécialiste de la paella à domicile élaborée sur place devant vos invités.

2015-10-20T20:35:00.000+02:00

CASU ANDRÉ - PAELLA GÉANTE®
Le spécialiste de la paella à domicile élaborée sur place devant vos invités.

Pour toutes vos occasions, en salle des fêtes ou directement chez vous, dans votre jardin, votre terrasse, retrouvez-vous autour d'une PAELLA GÉANTE® généreuse et conviviale et profitez pleinement de vos invités !

Donnez une touche sympa à votre fête et personnalisez vraiment votre événement avec un spécialiste de la paella à domicile qui prépare votre PAELLA GÉANTE® sous votre nez, vos convives seront épatés et l'effet est garanti.

PAELLA GÉANTE® est un concept original avec plusieurs formules adaptées.

PAELLA GÉANTE® élaborée sur place devant vos invités (service inclus).

PAELLA GÉANTE® élaborée et laissée sur place (à votre charge, matériel à disposition inclus).

PAELLA GÉANTE® à emporter conditionnée en casserole (prêt de matériel inclus).

PAELLA GÉANTE® à emporter conditionnée en barquette à partir de 1 portion .

PAELLA GÉANTE® est une recette originale avec plusieurs variantes adaptées à vos goûts.

7 jours sur 7 en extérieur ou intérieur pour les départements du 71, 39, 01, 25, 21.

Particuliers, associations, comités d'entreprises, événements sportifs, fêtes de village, soirées camping, anniversaires, inaugurations, départs en retraite, repas de famille, mariage, baptêmes, etc.

Un simple emplacement convenable, une place de stationnement et un peu de courant pour l’éclairage en soirée suffiront pour réaliser votre paella de 30, 400 ou bien plus, au milieu de vos invités en toute sécurité et toute autonomie.

Depuis 2001, Casu André est à votre service avec son sourire et sa bonne humeur , n'hésitez pas à demander un exemple de prix personnalisé pour votre événement dès maintenant , c'est rapide, gratuit et sans engagement !

Vous pouvez formuler votre demande par e-mail à ecrire@geante.fr en précisant la date (midi,soir), le lieu et le nombre de convives (adultes et enfants).
Plus d'info sur www.geante.fr

CASU ANDRÉ - PAELLA GÉANTE
12 rue de La Blainette
71500 Louhans
0670 562 568

SIREN 439-635-996
SIRET 439-635-996 00028
APE 4781Z

Encore un anniversaire réussi autour d'une bonne paella !

2014-07-13T13:05:00.000+02:00

Encore un anniversaire réussi autour d'une bonne paella !

Donnez une touche sympa à votre fête et personnalisez vraiment votre événement en faisant appel à mes services pour réaliser votre paella directement chez vous devant vos invités.

Aucune excuse de ne pas avoir sont verre plein.

Une présentation très réussie et un service très conviviale !

Une fontaine pour que le punch coule à flot ou des lavabos pour se rincer la bouche, on ne sait pas.

Une une idée originale qui a fait sensation !

PAELLA GÉANTE AU PROFIT DE L'APE CHATEAURENAUD VENDREDI 13 JUIN 2014

2014-06-10T00:08:00.001+02:00

VENTE LIBRE ET OUVERTE AU PUBLIC:

Retrouvez moi, ce vendredi 13 juin 2014, pour une vente spéciale de paella au profit de l'APE de l’école élémentaire de Chateaurenaud.

Bien sure, votre paella sera élaborée sur place comme d'habitude et pourra se conserver plusieurs jours !

Cliquez ci-dessous pour nous rejoindre:

https://www.facebook.com/events/1393856824236615

Pas envie de cuisiner ?

Rendez-vous VENDREDI 13 JUIN 2014 sous le préau de l'école Elémentaire de

CHATEAURENAUD

Entre 18H00 ET 20H00

GRANDE PAELLA GEANTE AU PROFIT DE L'ASSOCIATION DES PARENTS D'ELEVES DE LOUHANS CHATEAURENAUD

7.00 € la part

Venez nombreux et faite passer l'information !
Merci

Manifestation organisé par l'APE de Chateaurenaud
(Association des Parents d'Elèves)

La recette de paella facile et rapide proposée par Casu André

2014-04-10T23:04:00.001+02:00

La recette de paella proposée est certainement celle de la meilleure paella qui existe !
La meilleure, car celle-ci c'est vous qui allez la réaliser et la faire partager à toute votre famille et tous vos amis ;-)

Vous l'avez compris, la meilleure, la vraie paella est celle que vous saurez faire partager, un point c'est tout !

Paella pour 12 personnes environ

Portions : environ 10 à 15
Budget : environ 70/80 € (6,50€/personne)
Temps : environ 1h15/1h30

Difficulté : Plutôt facile ;-)

Prévoir

Matériel

une poêle à paella de 45 à 60 cm - 15 à 20 personnes
une pince
une pelle ronde

Ingrédients

1 kg de riz rond Bomba (3€)
0,3 l. d'huile d'olive (2.00€)
Épices : poivre, piment fort, safran, spigol ou poudre pour paella (2.00€)
3 l. d'eau

6 belles cuisses de poulet coupées en 2 soit environ 1500 gr. (10.00€)
Jamais de chorizo dans la Paella !

350 gr. de petits pois fins crus (1.00€)
350 gr. de poivrons crus coupés en fines lamelles (2.00€)
(Vous pouvez prévoir 2,3 tomates si vous le souhaitez)
3 citrons (2.00€)

1 bon kilo de moules crues avec coques (5.00€)
500 gr. de cocktail de fruits de mer décortiqués (congelés & précuits: 3.00€)
250 gr. de noix de St Jacques congelées (facultatif - 8.00€)
1kg d'encornets et anneaux de calamars (congelés & crus: 10.00€)
500 gr. de crevettes crues (8.00€)
500 gr. de coques & amandes (8.00€)
1 dz. de Gambas ou crevettes géantes crues "calibre 30 au kilo" (15.00€)

- Avant de commencer, graissez la poêle à Paella et faites précuire vos gambas crues 10 bonnes minutes, une fois rougies, les mettre de côté pour la fin. Nettoyez la paella avec une raclette en plastique et un papier essuie-tout pour la suite...

- Graissez la poêle à Paella à nouveau et huilez généreusement avec l'huile d'olive (0.2 l).

- Faites cuire le poulet, laissez revenir durant un bon quart d'heure, voire plus si nécessaire (la viande doit être presque cuite).

- Commencez à épicer avec le poivre et le piment et le colorant à paella (une cuillère à café rase de chaque)

- Huilez à nouveau avec le reste d'huile d'olive

- Mélangez, retournez les pièces de poulet et bien les étaler sur toute la casserole.

- Ajoutez les petits pois et les poivrons, faites revenir 5 bonnes minutes en mélangeant le tout.

- Le feu doit être assez puissant pour "frire" mais ne doit pas être trop puissant au point de sécher les sucs des légumes et de la viande.

- Ajoutez une poignée d'encornets , le cocktail de fruits de mer et quelques moules décortiquées. Faites revenir un petit moment.

- C'est le moment de verser l'eau (suivant le riz rond que vous utiliserez , versez 2 à 3 litres d'eau par kilo de riz).
Mélangez bien les sucs produits par la viande, les légumes et les fruits de mer à l'eau afin d'obtenir un bouillon homogène.

- Amenez le tout jusqu'à frémissement , goûtez et assaisonnez à votre goût (les fruits de mer sont assez salés, il n'est donc pas nécessaire de saler, une cuillère à café rase de piment et poudre à paella devrait suffire).

- Plongez l'index dans le bouillon pour être sûr qu'il tache bien (en jaune); si c'est trop facile à enlever, colorez votre riz avec encore une cuillère de poudre à paella :)

- Une fois que le mélange est arrivé à frémissement et que l'assaisonnement est à votre goût, ajoutez le riz rond en l'éparpillant dans le bain comme si vous le semiez. Le riz doit être noyé et bien éparpillé. Aidez vous de la pelle pour l'étaler correctement dans la paella.

- A partir de maintenant, vous ne toucherez plus votre pelle pour mélanger le riz !
Il va mettre une bonne 15aine de minutes à boire le bouillon. (S' il colle à la poêle, c'est que soit vous avez été radin en huile, soit il faut baisser votre gaz. Cela dit, pas de panique, ce n'est pas grave).

- Petit à petit, vous verrez votre riz gonfler et votre paella prendre forme.

- Avec une pince, ou mieux ,votre main, commencez à placer les calamars, les gambas, les moules, les coques sur votre paella de façon esthétique. Faites en sorte que ça soit joli ! Faites aussi remonter les morceaux de viande ainsi que les lamelles de poivrons par dessus le riz.

- Votre paella bout. La cuisson est presque finie mais elle est encore trop juteuse. Baissez le gaz au minimum, le riz va continuer à boire le jus doucement et absorber encore plus de saveur !

- En attendant, coupez 2 citrons en quartiers et servez vous en pour la présentation.

- Le riz Bomba est nommé ainsi car en cuisant, il gonfle au point qu'on croirait qu'il va éclater. Il est bien plus dur qu'un riz classique, ce qui lui permet d'absorber bien plus d'eau et de capter bien plus de saveurs ! Une cuisson lente et excessive comme c'est souvent le cas pour réussir une paella savoureuse peut rendre n'importe quel riz collant. Le riz Bomba, quant à lui, il est très difficile de trop le cuire ! Il conserve toujours une bonne texture et les grains restent séparés les uns des autres, tout en ayant capté nettement plus de saveur qu'un riz classique.

- 5 à 10 minutes ont dû s'écouler , gouttez le riz , il doit être déjà cuit, voire un peu croquant.

Il doit y avoir encore assez/trop de bouillon, mais pas de panique, il va être absorbé. Sachez qu'elle doit quand même rester un peu mouillée. Goûtez régulièrement le riz, il doit être cuit mais doit être ferme voire croquant.

- Éteignez le gaz, pressez 1 citron dans la paella. Ça donne un goût frais à votre paella, l'acide citrique du citron est un conservateur et ça rendra votre paella encore plus digeste !

- Couvrez votre paella avec du papier d'alu ou un linge et laissez reposer 30 minutes minimum avant le repas. La paella est patiente et peut attendre ! C'est donc un minimum...

C'est l'heure !

Remettez votre paella à température 5 bonnes minutes.

Il ne vous reste plus qu'à placer la paella au milieu de la table où chacun se servira à sa convenance et par pitié, la mangera avec une cuillère !

En vin , vous pouvez proposer un rouge ou un rosé mais un blanc comme un riesling se marie aussi très bien avec une paella de fruits de mer ;-)

Bon appétit !

www.casuandre.com

Partager un bon moment autour d'une Paella Géante !

2014-04-06T18:39:00.000+02:00

Ça ressemble à de la publicité mais est-ce vraiment de le pub quand l'agenda est quasi complet jusqu’à fin septembre ?

Bon d'accord ça en est mais c'est promis la prochaine fois je publierais "ma recette facile de la paella" !

N’empêche que les premières paellas de la saison je trouve ça plutôt jolie :)

C'est pas difficile de donner une touche sympa à son événement ;-)

Avec 2 jolies paellas pour 70 adultes et 15 enfants, les plus gourmands peuvent venir se faire resservir !

La paella géante à domicile: c'est parti pour la saison 2014

2014-03-05T20:55:00.000+01:00

Ouverture du feu pour la saison 2014 de paella géante à domicile !

Pour une ouverture du feu ça tombait bien puisque c'était pour l'Assemblée des sapeurs pompiers de Sagy (71).
Pour une première paella je trouve que c'est un joli petit bébé :-)

La paella à domicile devant vos invités !

Donnez une touche sympa à votre fête et personnalisez vraiment votre événement !

Vous pouvez, sur réservation, faire appel à mes services pour réaliser votre paella géante directement chez vous devant vos invités.

Croyez-moi, un cuisinier qui prépare votre paella à votre domicile, vos convives seront épatés et l'effet est garanti !

Je me déplace sur un rayon de 80 km autour de Louhans dans les départements de Saône et Loire, Jura, L'Ain, La Cote d'Or...

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Il y a comme une envie de paella dans cette jolie choucroute

2014-02-23T17:54:00.000+01:00

Il y a comme une envie de paella dans cette jolie choucroute :)

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CASU ANDRÉ

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Paella géante à domicile devant vos invités

2014-01-19T11:27:00.001+01:00

Paella géante à domicile devant vos invités

Pour un prix abordable donnez une touche sympa à votre fête et personnalisez vraiment votre événement !

À partir de 30 personnes, vous pouvez, sur réservation, faire appel à mes services pour réaliser votre paella directement chez vous devant vos invités.

Croyez-moi, avec un spécialiste de la paella qui prépare votre paella à votre domicile, vos convives seront épatés et l'effet est garanti.

J'interviens 7 jours sur 7, midi et soir pour tout:

- Événements privés à domicile

- Événements associatifs

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- Marchés spéciaux, de noël..

Je me déplace sur un rayon de 80 km autour de Louhans dans les départements de Saône et Loire, Jura, L'Ain, La Cote d'Or...

Bien sure vous pouvez aussi venir enlever votre paella directement sur mes points de vente (casserole et brûleur fournis gracieusement).

Vous avez simplement besoin d'avoir un emplacement adapté, une place de stationnement et un peu de courant pour l'éclairage en soirée. Je dispose d'un équipement qui me permet de réaliser votre paella pour 30, 50, 200 et plus , au milieu de vos invités en toute autonomie...

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Réussite de l'opération choucroute avec l'USEP

2013-10-25T15:53:00.002+02:00

Vous êtes une association ?
Profitez d'une excellente formule pour vous permettre de récolter des fonds pour votre association !

Vendredi soir, à l’école Mandela, l’Union sportive de l’enseignement du 1er degré a vendu 350 portions de choucroute.

Les profits serviront à financer les projets de l’association, en particulier la venue d’un maître d’armes qui interviendra pour faire découvrir l’escrime aux élèves.

Le JSL>Bresse> Louhans

http://www.lejsl.com/bresse/2013/10/23/reussite-de-l-operation-choucroute-avec-l-usep

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CASU ANDRÉ

CHOUCROUTE - PAELLA

À EMPORTER & À DOMICILE

12 RUE DE LA BLAINETTE

71500 LOUHANS

0385 749 937 - 0670 562 568

www.casuandre.com

La choucroute nouvelle 2013-2014 est arrivée !

2013-09-25T18:24:00.000+02:00

La choucroute 2001-2013

Cela faisait 12 ans qu'on pouvait facilement identifier mon stand grâce à un code 3 couleurs simple, agressif et efficace.
Voilà, aujourd'hui le rouge et bleu sur fond jaune c'est fini...

La choucroute 2014

Après les sites Web, les documents numériques et papiers, le véhicule, c'est maintenant au tour de mon stand de choucroute à emporter sur les marchés d'afficher ma nouvelle identité commerciale.

D'autres éléments de PLV sont encore prévus et viendront s'ajouter dans un futur proche.

La choucroute & la paella à emporter sur les marchés de votre région - Casu André 71500 Louhans - 2014

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BREF, La saison de paella à emporter c'est fini !

2013-09-14T23:53:00.000+02:00

BREF, La saison de paella à emporter c'est fini !

Bien sure je me déplace toujours pour élaborer votre paella chez vous.

Rendez-vous dès lundi pour la première choucroute à emporter de la saison!

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La choucroute de Krautergersheim 2013-2014 c'est parti !

2013-09-11T10:00:00.001+02:00

Jusqu’à hier j'hésitais encore sur le jour pour lancer la saison de choucroute mais ce matin je suis fixé !

Eric a roulé toute la nuit et je suppose qu'il veut démarrer la saison :)

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On écrit Paella ou paëlla ?

2013-09-09T22:01:00.003+02:00

LA BASE Paella ou paëlla ?

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Intégrer vos posts G+ sur votre site c'est désormais possible !

2013-09-09T21:43:00.000+02:00

Après FB et Twitter, il est désormais possible d’intégrer vos posts G+ sur votre site.

- Cliquez simplement sur un post public.
- Cliquez ensuite sur la petite flèche en haut à droite
- Puis choisir "intégrer le post"
- Et voilà, un code html à intégrer directement sur votre site ou votre blog.

Source :
+Jean-Marie LOUCHE
http://googleplusplatform.blogspot.fr/2013/09/google-attribution-and-embedded-posts.html

Ci-dessous un exemple de post intégré sur mon blog.

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PAELLA GEANTE POUR LA 9ÈME TED'ZIK À SAILLENARD

2013-07-11T22:46:00.001+02:00

C'est le 20 juillet 2013 à Saillenard (71) que se tiendra pour la 9ème fois le festival TED ZIK au profit de l'autisme. (plus d'infos sur http://www.lesteds.fr )

Pour la restauration, les Ted's vous propose ma paella géante avec la possibilité de manger sur place et sur table ou à emporter (au profit des Ted's).

Mais les Ted’s, c’est surtout…… les zik !!!!

Concert TED’ZIK avec au programme :

Poulpe et les Skalamars
https://fr-fr.facebook.com/pages/Poulpe-et-Skalamars/123519621155739

The White Nights
http://fr-fr.facebook.com/media/set/?set=vb.264372426917658&type=2

MAD IN SKA
http://madinska.wix.com/skapunkrock/accueil

C'est pour une (très) bonne cause alors rendez- vous à partir de 19h30 au stade municipal !

Et d'avance merci à tous ceux qui prendront la peine de partager ce billet ;-)

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