yeliz'in lezzetleri

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

2017-08-18T10:09:00.001+03:00

<p style="text-align:justify"><strong>Kurban Bayramı</strong>’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor.</p>

<p style="text-align:center"><img alt="" src="http://media.boomads.com/images/offer/kurbanbayrami2-20171808064634477.png" style="height:590px; width:480px" /></p>

<p style="text-align:justify"><strong>Derin dondurucular</strong> ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıyor. Marka konusunda seçim yaparken hiç tereddüt etmedim ve Uğur Soğutma markasını seçtim. Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma, 63 yıldan bu yana piyasadaki en kaliteli ve en sağlam derin dondurucuları üretiyor. Renk konusunda beyaz ile sınırlı olduğumu düşünüyordum ancak şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda renk seçeneğim olduğunu fark ettim. <strong><a href="http://ugur.com.tr/urunkategorisi/derin-dondurucu" target="_blank">UED 210 A++ </a></strong>isimli model, birden fazla renk seçeneği içeriyor ve ben en çok mor ile gümüş renklerini beğendim. Açıkçası halen karar vermiş değilim ama mor rengi seçecek gibiyim – çok şık duruyor!</p>

<p style="text-align:center"><img alt="" src="http://media.boomads.com/images/offer/kurban-bayrami1-20171808064602153.png" style="height:557px; width:476px" /> </p>

<p style="text-align:justify">Tek özelliği şık durması değil elbette, 190 litre iç hacmi var ve emin olun sadece sizin değil, tüm akrabalarınızın gıdalarını depolamak için fazlasıyla yetiyor! <a href="http://ugur.com.tr/urunkategorisi/derin-dondurucu" target="_blank">UED 210 A++</a> enerji sınıfına giren bir model, yani hemen hiç enerji harcamıyor ve elektrik faturasının artmasına neden olmuyor. Dolap içi LED aydınlatma sistemi ve elektrik kesilse bile 48 saat boyunca gıdaları korumaya devam etmesi, sevdiğim diğer özellikler arasında yer alıyor. Bu yılki etleri bir sonraki bayrama dek ilk günkü tazelikleri ile depolamaya kararlıyım: <strong>UED 210 A++</strong> derin dondurucu sayesinde bu mümkün oluyor! Satın almak isteyenler için bir ipucu da vereyim: <a href="http://satis.ugur.com.tr" target="_blank">http://satis.ugur.com.tr </a>adresinden sipariş verir ve satın alma işlemleri sırasında UGURGUMUS veya UGURMOR indirim kodunu kullanırsanız, ekstra %5 indirim elde ediyorsunuz. Kampanya hakkında detaylı bilgi için <a href="http://ugur.com.tr/kampanyalar/ued-210-mor-ve-gumus-a-derin-dondurucu-kampanyasi" target="_blank">BURAYA</a> tıklayabilirsiniz.</p>

<p>                                        <iframe frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Ypor5nXN25Q" width="560"></iframe></p>
<p><span style="font-size:80%">Bir <a href="http://www.boomads.com?client=b17de847c7964d7f9862851425c07db8&offerid=1824" target="_blank" title="boomads" rel="nofollow">boomads</a> advertorial içeriğidir.</span><script type="text/javascript">
boomads_offer_client = "b17de847c7964d7f9862851425c07db8";
boomads_offer_id ="1824";
</script>
<script type="text/javascript" src="http://counter.boomads.com/scripts/offer.js"></script>

ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA(CHOCOLATE MOUSSE CAKE)

2016-10-17T22:15:00.001+03:00

Haftasonu dostlarla güzel sohbetli bol lezzetli sofralarda vakit geçirmeye bayılırız.
Uzun zamandır yapmayı planladığım bu nefis pasta yiyenlerden tam not aldı. Yapması biraz aşamalı ama gercekten yapmaya değer. Pasta yapmaya gönül verenler hazırsanız malzeme listesi geliyor...

MALZEMELER

500 GR BİTTER VEYA SÜTLÜ KUVERTUR ÇİKOLATA (DAMLA ÇİKOLATADA OLUR )

500 ML SIVI KREMA

2 YUMURTA SARISI

100 GR TEREYAĞI

pandispanya tarifi için kekler ve pastalar kategorimi ziyaret edebilirsiniz...

Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim ve soğuması için bekletelim

Soğuyan çikolatanın içine yumurta sarılarını ekleyip iyice çikolatalı karışıma yedirelim

Miserde sıvı kremayı kremşanti kıvamında kabarıncaya kadar çırpalım

Çikolatayı kabarttığımız kremanın içine azar azar ekleyip karıştıralım

Hazırladığınız pandispanya kekini kelepçeli kalıbın içine yerleştlrelim

Üzerine hazırladığımız mousse kremayı dökelim en az 6 saat buzdolabında soğutalım

Üzerini damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Ben sıvı ganaj sos hazırlayıp meyvelerle süsleyip sunum yaptım.

Eğer pasta olarak sunmak istemezseniz mousse kremayı kuplara pay edip servis edebilirsiniz .

KAVALA KURABİYESİ

2016-09-20T23:28:00.001+03:00

Uzun aralıklarla sizlerle buluşuyorum bu aralar malum yaz tatili, okul açılışı derken kopabiliyoruz sevdiğimiz alışkanlıklarımızdan.

Kaldığımız yerden tatlı tatlı devam edelim istedim. Yaz günü pikniği için hazırladığım nefis kurabiyeler büyük beğeni topladı. Biraz gecikmiş olsamda paylaşmadan edemedim

Malzeme listesi geliyor..

1 su bardağı çiğ badem
1 çay bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
250 gr tereyağı
İsteğe göre vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Bademleri irice parçaladıktan sonra bir tavada kavuralım renkleri pembeleşince soğumaya bırakalım.

Unu da geniş bir tavada hafifçe pembeleşinceye kadar kavurup soğutalım.

Bir yoğurma kabına yağı ve pudra şekerini alıp mikserle iyice çırpalım.

Unu, bademleri, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

Ben kaşıkla şekil verdim isterseniz klasik kavala kurabiyesi şeklini verebilirsiniz

150 derecede hafif pembeleşene dek pişirelim

Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekerini serpip servis edebilirsiniz

AFİYET OLSUN...

KAPYA BİBERLİ ATIŞTIRMALIK

2016-06-22T14:29:00.001+03:00

Sabah kahvaltısında omlet veya poğaça tarzı lezzetlerin yanında değişik bir lezzet arıyorsanız tam size göre.yapımı çok kolay ve çok lezzetli denemekten pişman olmayacaksınız.tost makinesinde pişiyor çok pratik

MALZEMELER
3 ADET KIRMIZI KAPYA BİBER
5 ADET MANTAR
3 DİLİM BEYAZ PEYNİR
TAZE FESLEĞEN
ZEYTİNYAĞ

Biberleri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin
Mantarları dış kabuklarından ayırın
Tost makinasını iyice ısıtıp az zeytinyağ ile yağlayın
Biberleri ve dilimlenmiş mantarları tost makinasına dizin ve kapağını kapatıp pişirin
Hafif yumuşayınca mantarları biberlerin iç kısmına ilk önce ince dilimlenmiş peynir üstüne mantarları ve son olarak taze fesleğen yapraklarını dizip biberlerin öbür yarılarını sandviç gibi kapatın ve tost makinasının kapağını kapatın
İyice ezilip pişen biberleriniz servise hazır

AFİYET OLSUN...

SEMİZOTU SALATASI

2016-06-22T14:03:00.001+03:00

Semizotu hem yemeğiyle hem salatasıyla bizde çok sevilen bir sebzedir.hele ki yazın hemen hergün masamızdan eksik olmaz.şu satırları yazarken bile "akşam olsana yine yapsam"diye sabırsızlanıyorum :)
Mevsiminde ve pazarda markette her yerde var belki sizde bugün yapmak istersiniz :)

MALZEMELER

1BAĞ SEMİZ OTU
500 GR SÜZME YOĞURT
5 DİŞ SARIMSAK
TUZ
ZEYTİNYAĞ

semizotunu dallarından ayırıp sirkeli suda biraz bekletip bol su ile yıkıyoruz
Suyunu iyice süzüp bir kabın içine alıyoruz.üzerine dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edip güzelce karıştırıyoruz
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdiriyoruz

AFİYET OLSUN...

KÖZ PATLICAN SALATASI

2016-06-22T13:36:00.001+03:00

Ramazan ayının bu sıcak günlerinde iftar hazırlıklarında hafif lezzetleri daha çok tercih ediyoruz.
Güzel sofralarımızda lezzetli yemeklerimizin yanında iyi gidebilecek bir tarif hemde patlıcanın tam mevsimi.
İftara daha çok vakit var eğer hazırlamak isterşeniz malzemeleri hazır edip sofralarınızda sunabilirsiniz.

MALZEMELER
3 ADET BOSTAN PATLICAN
6 ADET KIRMIZI KAPYA BİBER
6 DİŞ SARIMSAK
TUZ
ZEYTİNYAĞ
SİRKE VEYA LİMON SUYU

Patlıcanları belirli yerlerinden bıçakla delip harlı ocak ateşinin üstünde iyice közlüyoruz
Aynı işlemi biberleri delmeden közlüyoruz
Soğuyan patlıcan ve biberleri kabuklarından ve biberlerinde çekirdeklerinden ayırıp temizliyoruz.
Kesme tahtasının üzerinde patlıcanları iyice ufaltıldı macun kıvamına gelene kadar bıçakla eziyoruz
Maydonozu incecik kıydıktan sonra bir kabın içinde patlıcan,biber,maydonozu iyice karıştırıyoruz
Üzerine zeytinyağ,sirke veya limon suyu,tuz ,iyice dövülmüş sarımsakları ekleyip tekrar karıştırıyoruz
Karışımı servis saatine kadar buzdolabında bekletip soğutuyoruz

AFİYET OLSUN
Not:sirke limon zeytinyağ ve tuz miktarını siz kendi damak tadınıza göre ayarlamanız için miktar belirtmedim.

LİMONATA

2016-06-15T02:17:00.001+03:00

Yaz günlerinde evinizden eksik olmayan bir lezzetler sizlerleyim.

Herkesin kendine göre bir reçetesi vardır belki ama birde böylesine denemenizi tavsiye ederim.

Sadece iki limon ve bir portakaldan 2-3 litre limonata elde ediyoruz.yapımı zahmetsiz ve çok lezzetli hadi birlikte bakalım tarife...

MALZEMELER

2 adet limon
1portakal
5 yemek kaşığı şeker
Su

Öncelikle limon ve portakal kabuğunu ince rendeyle bir kaseye rendeliyoruz.üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ve bir yemek kaşığı su ilave edip karıştırıyoruz.limonatamızın aroması ve lezzet sihirini bir kenarda bekletiyoruz.

Portakal ve limonun dış kısmındaki beyaz kabuğu soyup derin dondurucuya bir gece önceden koyup donduruyoruz.beyaz kabukları almazsanız limonata acı ve buruk bir tatta oluyor.

Ertesi gün donan limon ve portakalı dönük halde iken ufak parçalara bölüyoruz.rondonun içine limon ve portakal kabuğu karışımını ve 4 yemek kaşığı şekeride ilave edip iyice macun kıvamına gelinceye kadar rondoda ediyoruz.yarım su bardağı su ekleyip tekrar rondoyu çalıştırıyoruz.

Bu karışımı derin bir kaba alıp üzerine su ilâve edin ve bir saat buzdolabında bekletin

Daha sonra bir sürahiye süzgeç yardımıyla süzüp servise hazır hale getirin.ben içine nane yaprakları ekledim arzu ederseniz sizde böyle servis edebilirsiniz...

AFİYET OLSUN :)

CHOCOCHİPSCOOKİE (çikolata parçalı kurabiye)

2016-03-26T01:24:00.001+02:00

Çikolata severler bu reçeteye bir göz atmalı nedeni ise çikolata yoğunluğu o kadar dengeli ki yedikçe yenilesi bir halde...

Kızımın en sevdiği kurabiyeyi sizlerle paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz...

MALZEMELER

1 tam +1yumurtanın sarısı

250 gr tereyağ

Yarım su bardağı esmer şeker

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı damla çikolata

2,5 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Öncelikle tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpalım

Daha sonra yumurtayı da ekleyip tekrar çırpalım

Yavaş yavaş unu,kabartma tozu ve vanilyalı ekleyip yavaşça karıştıralım

En son damla çikolatayı ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim

150 dereceli fırında altı ve üstü hafif kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN...

BONBON KURABİYE

2015-12-16T21:52:00.000+02:00

Bonbon şekeri kıvamında kurabiye tarifiyle merhaba sevgili takipçilerim. Aralık ayının 2. haftası kutlanan yerli malı haftası sebebiyle kızımın sınıfına hazırladığım bu kurabiyeleri yiyenler bayıldılar. Çocuklara ve sevgili öğretmenlerine afiyet olsun tekrar.bugün birçok takipçim sosyal medyadan bana ''tarifi ne zaman vereceksiniz? '' sorusunu yöneltince tarifi bloğa eklemek şart oldu haydi tarife hep birlikte bakalım

MALZEMELER

250 GR MARGARİN VEYA TEREYAĞI
1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
ALDIĞI KADAR UN

ÇİKOLATA SOSU İÇİN;

YARIM PAKET DAMLA ÇİKOLATA

FISTIK TOZU VE RENKLİ BONBON PARÇALARI

oda sıcaklığına gelmiş margarin veya tereyağını, sıvıyağı ve pudra şekerini bir kaba alıp mikserle çırpalım

Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayalım

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp fırın tepsisine dizip 160 dereceli fırında aktı üstü pembeleşinceye kadar pişirelim

Damla çikolatayı benmari usulü eritiyoruz

Soğuyan kurabiyeleri eriyen çikolataya batırıp daha sonra fıstık tozuna ve renkli bonbonlara bulayıp çikolata sosunun donmasını bekledikten sonra servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN :))

GÜVEÇTE İZMİR KÖFTE

2015-12-04T14:08:00.004+02:00

Klasik yemekleri daha lezzetli hale getirerek muhteşem lezzetler yakalayabiliriz.her daim fırında pişirmeyi tercih ettiğim memleketimin meşhur lezzetini yine Ege yöresinde çok kullanılan toprak güveç tenceremde pişirdim.her güveç kabında bu lezzeti yakalayamıyorsunuz...bulabilirseniz sizde benim gibi kara güveç kabından yada tenceresinden bulabilirseniz en lezzetli sonucu alıcaksınız.

MALZEMELER
500 gr orta yağlı kıyma
5 adet büyük boy patates
5 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1yemek kaşığı domates salçası
Tuz ,karabiber
3 dilim bayat ekmek
Köfte ve patatesleri kızartmak için sıvı yağ

Yemeğimizin köftesini hazırlamak için derin bir kase içinde kıymayı ince kıyılmış maydonozu,rendelenmiş kuru soğanı,tuzu ve karabiberi iyice yoğurup taze ve kuru baharatları köfteye iyice yediriyoruz
Bayat ekmekleri iyice ufalayıp köfte harcına ekleyip tekrar yoğurup köfteyi yoğurma işlemini bekliyoruz
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde uzun şekilli köfteler hazırlıyoruz.köfteleri çok fazla pişirmeden tavada kızartıyoruz.

Patatesleri iri ve uzun şekilde dilimleyip derin yağda dışı altın rengi alana dek pişiriyoruz asla fazla
kızartmıyoruz.

Güveç tenceremizin alt kısmına patateslerin yarısını diziyoruz
Üzerine köfteleri ve sivri biberleri bütün olarak dizip, dilimlenmiş domatesleri yerleştirip en üst kısma patateslerin kalanlarını yerleştiriyoruz.

Ayrı bir tavada az sıvıyağ koyduğumuz tavada biber ve domates salçasını iyice kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan salçayı yemeğimizin üzerine yayıp yemek harcının hafif üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Ocakta yaklaşık 20-25 dk orta Ateş'te pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

2015-10-08T11:52:00.002+03:00

Birgün yine dost meclisinde oturmuş hoşsohbet ediyoruz dostlarla.kahve,çay derken konu dönüp dolaşıp yine benim tatlılarıma ve pastalarıma geldi :)

Cheesecakelerim çok beğenilir çok sever arkadaşlarım bende hiç üşenmeden hazırlarım.hemen hemen meyveli sosların hepsiyle yaptım bu seferde çikolatalı hazırladım sosunu.üzerini ufak dokunuşlarla süsleyip servis ettim.sonuç yine aynı oldu masaya gelir gelmez bitti kalmadı :)

Çok hoşuma gidiyor küçük jestlerle dostlarımı mutlu etmeyi.eğer sizde mutfağı seviyorsanız bu lezzeti mutlaka hazırlayın.hazırlama süresi gözünüzü korkutmasın inanın tadınca bütün zahmete değdi diyeceksiniz...

MALZEMELER

KREMASI İÇİN;

600 gr beyaz krem peynir (3 kutu 200 gr kullandım)

200ml sıvı krema

4 yumurta

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

Vanilya

İsteğe göre limon kabuğu rendesi

TABANI İÇİN;

1 paket yulaflı bisküvi ( ben burçak bisküvi kullandım)

1yemek kaşığı tereyağ

1yemek kaşığı şeker

İsteğe göre tarçın ve ceviz içi

ÇİKOLATA SOSU İÇİN;

100 gr bitter çikolata

100 ml sıvı krema

Rondomuzun içine bisküvilerimizi elimizle parçalayıp koyuyoruz ve rondoyu çalıştırıp un haline getiriyoruz.içine tereyağını,şekerini ve arzu ederseniz ceviz içi ve az tarçın da ekleyip rondoyu tekrar çalıştırıp tüm malzemeyi karıştırıyoruz.

24 cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serip bisküvili harcı döküp avuçiçimizle tabana iyice bastırarak eşit miktarda yayıyoruz.

Buz dolabının dondurucu kısmında 30 dk soğutuyoruz.

Derin bir kabın içinde oda ısısına getirilmiş ve fazla suyu süzülmüş krem peyniri koyalım.krem peynirin suyunu iyice süzdürülmezse pişme sırasında cheesecake üstü çatlayabilir.

Sıvı kremayı da ekleyerek mikserler peyniri ve kremayı karıştıralım

Yumurtaların hepsini aynı anda karıştırmıyoruz her birini tek tek kırıp mikseri çalıştırıyoruz.unu ve şekeri de ekleyip çırpma işlemine son veriyoruz.bu esnada keki aromalandırmak için limon kabuğu rendesi veya vanilya ekleyebilirsiniz.

Dondurucudan çıkardığımız kelepçeli kalıbın içine peynirli krema harcını döküyoruz.tezgaha hafifçe kalıbı vurarak kremanın üzerindeki baloncukların yok olmasını sağlıyoruz.

Fırınımızın için küçük bir ısıya dayanıklı kabın içine su koyuyoruz ve fırınımızın köşe kısmına koyup fırının içinde buhar oluşumunu sağlıyoruz.

Önceden 150 derecede ısıtılmış ve buhar oluşumu sağlanmış fırının orta kısmından yaklaşık 50 dk cheesecake üst kısmının altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz.

Cheesecake fırından çıkarmıyoruz fırının içinde iyice soğuması gerekiyor

Fırının içinde oda ısısında soğuyan cheesecakei alıp buzdolabında en az 6 saat soğutuyoruz

Çikolata sosu için kremayı iyice ısıtıp çikolatayı içine atıp karıştırıyoruz

Akışkan bir hal alınca soğuyan cheesecake üzerine gezdirip tekrar çikolatalı sosun donması için buzdolabına alıyoruz.

Servis etmeden önce sizde arzu ederseniz benim yaptığım gibi kremşanti ve freş meyvelerle servis edebilirsiniz...

AFİYET OLSUN

KİLİS TAVA

2015-09-25T19:47:00.004+03:00

Öncelikle siz değerli takipçilerimin Kurban Bayram'ını canı gönülden kutluyorum.sofralarımız bolluk bereketle kurulsun,ağız tadı ve huzur hanelerimizden hiç eksik olmasın.

Bayram sofraları denilince kalabalık bir aile sofrası,mutlu sohbetler ve tabiki geleneksel ve lezzeti bol yemeklerimiz akla gelir.

Kurban Bayram'ında genellikle ilk akla gelen lezzet "kavurma"olsa da biz bu bayram bir değişiklik yapıp Kilis tava yapmaya karar verdik.bugüne kadar neden denememişim diye her lokmasını yerken kendime sormaktan kendimi alamadım.yöresel lezzetlerimizi ve mutfağımızı hiç bir lezzete değişmem.Nasıl lezzetli ve mis gibi kokuyor pişerken denemeniz ve yapmanız gereken bir lezzet inanın pişman olmayacaksınız.

Kağıt kalem hazırsa malzeme listesine geçiyorum...

MALZEMELER

500 gr orta yağlı kıyma

1adet kuru soğan

3-4 adet sivri biber

1adet domates

3 diş sarımsak

1 adet kırmızı kapya biberi

1yemek kaşığı biber salçası (ben acı tercih ettim)

2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz,karabiber

Üzerini süslemek için domates soğan ve biber dilimleri

Tabanı için patlıcan dilimleri

Kıymayı bir yoğurma kabına alalım

İçine ince kıyılmış soğanı sarımsağı yeşil ve kırmızı biberi koyalım

Tuzu karabiberi ve zeytinyağını ekleyerek yoğuralım

Orta boy fırın tepsisini sıvı yağ ile yağladıktan sonra ince dilimlenmiş patlıcanları dizelim

Üzerine yoğurulan kıymalı harcı döküp elimizle bastırarak tepsiye yayalım

Bir bıçak yardımıyla kıymalı harcın üst kısmına çok bastırmadan pizza dilimleri çizelim

Üst kısmını domates biber ve soğan dilimleriyle süsleyip 200 dereceli fırına tepsisiyi folyo ile kapatıp 40 dek pişirelim

Tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp fırının üst kısmında üzeri kızaracak şekilde pişirelim

Kilis tavamız servise hazır deneyen ve beğenen tüm sevdiklerime afiyet olsun...

MEYVELI YAŞ PASTA

2015-09-21T11:22:00.000+03:00

Yaz ayının rehavetinden blog yazamaz oldum.sizlerle lezzetli tariflerle buluşmak beni mutlu ediyor.yavaş yavaş hava sonbaharın serin günlerine bırakmışken mevsimi artık kolları sıvama zamanı lezzete Kaldığımız yerden devam ediyoruz.

Bu nefis pastayı aslında Ramazan Ayında yapmıştım.vakitsizlik ve biraz tembellikten ihmal ettiğim bloğuma şimdi ekliyorum.tarif o kadar hafif ki burada önemli olan kremasındaki gizli lezzet.sünger gibi yumuşacık bir pandispanya ile buluştuğunda yemeye doyamıyacaksınız.kağıt kalem hazırsa tarife geçebiliriz...

Pandispanya tarifi için kekler ve pastalar bölümünden tarife bakabilirsiniz...

Leziz krema için gerekli olan malzemeler;

200 ml Sıvı krema

1yemek kaşığı toz beyaz kahve kreması

1 yumurta

1su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı Mısır nişastası

1paket toz vanilya ve limon kabuğu rendesi

Ara katları ve üzerinde için;

Frambuaz

Şeftali

Çilek

Muz

Yumurta ve şekeri beyazlaşınca kadar iyice çırpalım

Unu,nişastayı,sütü,kremayı kahve kremasına ekleyip çırpmaya devam edelim

Bir sos tenceresinde krema göz göz olana dek pişirelim

En son içine limon kabuğu ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra kremayı soğuması için dolaba alalım

Tarifine göre pişen leziz pandispanyayı 2 veya 3 kat keselim

Damak tadınıza göre istediğiniz meyve suyu yada benim yaptığım gibi şekerli sütle ıslatalım

Soğumuş olan kremayı pandispanyanın bir katına sürüp meyve parçalarını dizelim ve öteki pandispanya katıyla üstünü kapatalım

Katlandırdığımız pastamızın üstünü ve çevresini yine aynı kremamızla sıvayalım

Üzerini meyvelerle süsleyip buzdolabında en az 2 saat bekletelim.

Lezzetli ve çok hafif pastamız servise hazır afiyet bal olsun sizlere :))

TAHİNLİ VE CEVİZLİ ÇITIR RULO

2015-09-21T10:59:00.001+03:00

İçinde tahin olupta yakıştırmadığım bir lezzetle şu ana dek karşılaşmadım. Humus, tahinli, sufle, tahinli kurabiye ve daha sayamadığım birçok lezzet...

Eğer sizde benim gibi tahinli lezzetleri çok seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şunu söylemeliyim ki eşim bayramda şerbetli tatlı yerine bu leziz çıtırlardan istiyor. düşünün artık ne kadar leziz :))

MALZEMELER
1paket baklava yufkası
500 gr tahin
Toz şeker
Ceviz
Ara katlarına sürmek için erimiş tereyağı
Üzeri için pudra şekeri

Yufkamızda bir tane tezgaha serelim ve erimiş tereyağından yufkaya sürelim

Bu işlemi üç kat yufkayı üst üste koyarak tekrarlayalım

Üst yufkanın üzerine fırça yardımıyla tahin sürelim üzerine 2-3 yemek kaşığı toz şeker serpelim

Son olarak iri çekilmiş ceviz serperek yufkayı kenarlarından tutarak rulo şeklinde saralım

2 parmak kalınlığında dilimler halinde keselim

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip 150 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim

AFİYET BAL OLSUN :))

VİŞNE KOMPOSTOSU

2015-07-29T12:48:00.001+03:00

Yazın güzel ve lezzetli nimetlerinden kış aylarında faydalanmak için hazırlıklara başladık. Hele ki vişne şu aralar bol bol tezgahlarda yerini almışken bu fırsatı kaçırmayın derim. Ben ek olarak şeftali ve kayısıda hazırladım sizde aynı anda hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

1kg taze vişne
1.5su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Vişnelerin saplarını ayıklıyoruz isterseniz çekirdeklerini de çıkarabilirsiniz ben çıkarmadım.

İyice yıkayıp süzülmesi için bir kenara alıyoruz.

Tencerede su ve şekeri karıştırarak şeker iyice eriyene kadar kaynatıyoruz.

Vişneleri kavanozlara doldurup üzerine kaynar şekerli suyu meyvelerin üzerini kapatacak kadar koyup yeni hiç kullanılmamış kapakla sıkıca kapatıyoruz.

Kavanozları ters çevirip kavanozlar iyice soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletiyoruz.
Kavanozların vakumlanması için yoksa hava kaçırır istediğimiz sonucu elde edemeyiz.

Kompostolar soğuduktan sonra güneş görmeyen bir dolaba saklıyoruz.

Not:kavanoz kapakları mutlaka yeni olmalı ve şekerli suyun kaynar olması gerekir bunu unutmayalım...

AFİYET OLSUN...

KOLAY PİZZA

2015-04-07T13:53:00.000+03:00

Günlerden pazarsa kahvaltının olmazsa olmazıdır hamur işleri. Uzun süren masabaşındaki sohbetler, içilen yudum yudum çaylar keyfimize keyif katar.

Evde hamur mayalamadan çok pratik bir pizza hazırladık. Tüm aileyi biraraya toplayan tarife geçmeye ne dersiniz?

MALZEMELER

3 ADET EKMEK HAMURU

SUCUK

SOSİS

SALAM

İNCE DİLİMLENMİŞ YEŞİL BİBER

MISIR

DOMATES DİLİMLERİ

1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

TUZ

KARABİBER

ÜZERİ İÇİN KAŞAR PEYNİRİ

Fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağlayıp hamuru tepsiye eşit bir şekilde yayalım

Salçamıza tuzu ve karabiberi ekleyip sıcak su ile kıvamını inceltip hamurumuza sürüyoruz

Domates dilimleri, yeşil biberi, mısırı salçalı sosun üzerine yayalım

Dilimlenmiş sucuk, salam, sosisi de hamurun üzerine gezdirdikten sonra 180 dereceli fırında hamurun altı ve üst kısmını pişiriyoruz

Pizza harcının üstü ve altı yeterli derecede pişince tepsiyi fırından çıkarıp üzerine bolca kaşar peyniri gezdirip tepsiyi tekrar fırına veriyoruz ve peynirlerin yanmamasına dikkat ediyoruz. Pizzayı sıcak servis edip afiyetle yiyoruz.

AFİYET OLSUN

Peynirli Poğaça

2015-03-29T16:54:00.002+03:00

Mutfağımın tadına doyamadığımız lezzeti Teremyağ, yepyeni bir lezzet daha çıkarmış. Lezzeti ile eşsiz Teremyağ`a sütün en kıymetlisi kaymağı eklemişler. Kaymaklı olunca şaşırdım tabi ki ama hikayesini öğrenince işte #benimlezzetsirrim dedim. Anadolu’daki hamarat hanımlar yemeklerinde lezzeti arttırmak için yağ ile birlikte kaymak kullanırlarmış. Bu sır da pek bilinmezmiş :) Teremyağ Gurme Kaymaklı ile ben de bu sırrı keşfedenlerden oldum. Artık keklerim, poğaçalarım, pilavlarım ve de yemeklerim daha bir lezzetli olacak.
İşte bugün sizlere Teremyağ Gurme Kaymaklı ile hazırladığım nefis bir poğaça tarifim var. Poğaçamız kıyır kıyır, bol dereotlu, peynirli lezzeti bol nefis bir anne poğaçası. Teremyağ Gurme Kaymaklı`nın lezzet farkını hissedeceğiniz nefis bir poğaça. Kolay ve bol lezzetli...
Daha bir çok tarif ve püf noktaları için Teremyağ ile kıskandıracak lezzetler hazırlamak Teremyağ Facebook ve Instagram sayfalarını takip ederek hepsi denenmiş ve birbirinden leziz tariflere ulaşabilirsiniz. Hanımlar; siz de bu sırrı mutfağınıza taşıyın ve eşsiz lezzetler hazırlayın :)
Teremyağ`dan gelen hediye paketim. İçinde adıma özel bir tarif defteri, adımın baş harflerinin işlendiği önlük, eldiven ve ahçı başlığı, muhteşem Teremyağ Gurme Kaymaklı tarifleri, buzdolabı not defteri ve kalemi. Tabi ki bir de Teremyağ Gurme Kaymaklı..Çok teşekkürler Teremyağ Gurme Kaymaklı ailesi...

MALZEMELER
6 yemek kaşığı(200 gr.)Teremyağ Gurme Kaymaklı Margarin
2 tane yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un(600 gr.)
1\2 demet incecik doğranmış dereotu
İÇİ İÇİN
200 gr.beyaz peynir
ÜZERİ İÇİN
çörekotu

YAPILIŞI

Teremyağ Gurme Kaymaklı`mızı ve hamurumuz için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırma kabımıza alıp, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Daha sonrada 15 -20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Hazırladığımız hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler koparıp, avucumuzun içinde açıyoruz ve içine beyaz peynirimizden koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz.

Hazırladığımız poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiyoruz.

Daha sonrada 180 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.

Bu ölçüden 1 tepsi poğaça çıkıyor.

Afiyet Olsun...
Bu içerik http://nurlumutfakta.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

YENİ YIL PASTASI

2015-01-05T16:02:00.001+02:00

Hepimiz için güzel bir yıl olsun 2015 güzel anılar biriktirdiğimiz mutlu, sağlıklı ,huzurlu geçen bir yıl olsun...Bizde sevdiklerimizle birlikte güzel bir yeni yıl aksamı geçirdik.bu leziz pasta da gecenin yıldızı oldu.

Tarifimize butik pastalar bölümünden ulaşabilirsiniz...

ORMAN MEYVELİ CUPCAKE

2014-12-15T16:01:00.001+02:00

Bazen sıradışı lezzetleri tatmak ve denemek güzel oluyor.mutfağa girip birde kendi lezzet yorumunuzu ekledinizmi farklı bir keyif.çocukların son zamanlarda çok sevdiği ve ilgisini çektiği bu lezzetli cupcakeki bizde denedik.gerçi etrafı biraz fazla dağıttık ama olsun elbirliğiyle topladık gitti.

MALZEMELER

2 yumurta
1su bardağı şeker
250 gr erimiş tereyağ
1su bardağı süt
75 gr kakao
2.5 su bardağı un

Üst krema için

Orman meyveli kremşanti
İnci şeker ve renkli şeker süsleme

Yumurta ve şekeri çırpalım,erimiş tereyağı ve sütü ekleyip tekrar çırpalım
Un kakao kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip cırpalım ve hamuru hafif cıvık bir kıvam alıcak şekilde hazırlayalım.
Muffin kapları yarısı kek harcıyla doldurulup 170 derecede 25 dk pişirelim
Kekler fırından çıkınca soğutup kekin orta kısmının tabanı delinmeyecek şekilde oyalım.
I
Bir kabın içinde kremşantiyi bir su bardağı soğuk sütle mikserde cırpalım
Koyu kıvam alınca krema sıkma torbasına koyalım
Û
Keklerin orta boşluklarından başlayıp en tepesine doğru dairesel hareketlerle kremayı sıkalım
Üstünü renkli şekerlerle süsleyip servis edelim.

AFİYET OLSUN

FESLEĞENLİ KESTANE MANTARLI ERİŞTE

2014-12-02T06:48:00.000+02:00

Yaz aylarında evlerimizde hazırladığımız erişte makarnaların tam zamanı şimdi. Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif .deneyin mutlaka her öğün yemek isteyeceksiniz :)

MALZEMELER

1su bardağı erişte makarna
200 gr kestane mantarı
100 gr peynir beyaz peynir
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Fesleğen
Pişirmek için 2.5 su bardağı kaynar su

Erişteleri tencerede hafif renkleri dönene kadar kavuralım
Biraz tuz ilave ederek kaynar suyu ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim

Ayrı bir tavada dilimlenmiş kestane mantarlarını zeytinyağında fazla yumuşatmadan kavuralım.

Pişmiş olan erişteye ocaktan almadan rendelenmiş peyniri ilave edip karıştıralım.
Servis tabağına erişteyi alıp üzerine kestane mantarlarını gezdirelim
İnce kıyılmış fesleğen ve değirmenden çekilmiş karabiberle servis edelim

AFİYET OLSUN

YILDÖNÜMÜ PASTASI

2014-11-27T00:15:00.000+02:00

Evlilik yıldönümüyle yeğenimizin doğum günü aynı güne denk gelince ortaya bu cici pasta ortaya çıktı. Bu pasta benden tüm sevdiklerime gelsin güzel günlerimiz daim olsun😊😊

Tarife butik pasta bölümünden ulaşabilirsiniz....

TAHİN SOSLU KEK

2014-10-22T22:49:00.000+03:00

Uzunca bir aranın ardından merhaba sevgili takipçilerim.yaz bitti okul açıldı bir koşuşturmaca haline büründük ki anlatamam.artık güne sabah ezanı ile başlıyoruz ve haliyle bu duruma alışmam epey bir zaman aldı. Yazılarıma çok ara verdiğimin farkındayım ama artık yavaş yavaş geri dönüyorum :)

Gelelim bu çok lezzetli güzelliğe. ...

Biraz tedirginlikle hazırlamış olsamda yaptığım kekler arasında en hızlı tüketilen kek oldu.lezzeti garanti ,yapımı bir o kadar zevkli kekimizin tarifine geçelim...

MALZEMELER

3 orta boy yumurta(oda sıcaklığında)

1su bardağı toz şeker

1su bardağı tahin

1 su bardağı süt

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

SOS İÇİN

Yarım su bardağı tahin

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp çıpma işlemine başlayalım.

Yavaşça sütü ve tahini ekleyelim.

Sıvı karışım iyice özleşince azar azar unu ve kabartma tozu ekleyerek keki pişirmeye hazır hale getirelim

İyice yağladığımız kek kalıbının üstünde üç parmak boşluk kalıncaya kadar kek harcımızı boşaltalım.

175 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.

Kekin kalıptan ayrılması için biraz soğuması için bekletiyoruz.

Bir kabın içinde tahin ve pudra şekerini iyice karıştırıp sos haline getiriyoruz.

Kalıptan çıkan kekin üzerine gezdirip servis ediyoruz.

Yüzünüzde güzel bir tebessüm bırakması dileğiyle...hoşçakalın..

ASKER KURABiYESi

2014-09-06T23:30:00.001+03:00

Yaptığım en farklı ve en duygulu kurabiye tasarımı oldu.Kurabiyelerin sahibi büyük özlemle hazırlattı bu güzellikleri. Şimdiden hayırlı tezkereler dilerim kendilerine. butik kurabiye tarifine butik lezzetler kategorisinden ulaşabilirsiniz.

DAMLA ÇİKOLATALI VE TARÇINLI MUFFİN

2014-07-18T12:56:00.001+03:00

Çay sohbetlerinin vazgeçilmez lezzetidir kekler.daha eglenceli ve çocukların sevdiği hali ile muffin olarak hazırladık.her annenin mutfağında,çantasında bulundurması gereken bir tat. tarif geliyor not ediniz sevgili takipçilerim :)

MALZEMELER

2 İRİ YUMURTA(ODA ISISINDA)
200GR TEREYAĞ
200GR TOZŞEKER
200ML SÜT
2 SU BARDAĞI UN
KABARTMA TOZU
VANİLYA
TARÇIN
DAMLA ÇİKOLATA

oda ısısına gelmiş yumurta ve şekeri derin bir kabın içinde mikser yardımıyla çırpıyoruz

Sırasıyla tereyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Unu,kabartma tozu,vanilyayı ve tarçını da ekleyip son bir defa karıştırıp muffin kaplarına üstten 2 parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. Üzerine damla çikolata serpip 180 dereceli fırında 25 dk pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)

GÜVEÇTE SEBZELİ TAVUK

2014-07-15T14:21:00.001+03:00

Her akşam iftar soframız için ne hazırlayalım diye düşünürüz. Tavuğu benim gibi ızgara yemekten sıkılan tüm takipçilerim için paylaşıyorum. Evinizde köy güveci varsa bu tarifi mutlaka deneyin hem çok havalı hem mükemmel lezzetli bir lezzet...

MALZEMELER

3 PARÇA TAVUK BUT
2 ADET İRİ BOY PATATES
2 ADET İRİ KURU SOĞAN
3 ADET KIRMIZI KAPYA BİBER
3 DİŞ SARIMSAK
2 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
TEREYAĞ
TUZ
KARABİBER
TAZE BİBERİYE

güvecimizin dibini ve kenarlarını tereyağ ile yağlayalım

Tabana iri halka dogradığımız soğanları,ardından patatesleri ve kırmızı biberleri dizelim.

Sebze katlarının üstüne tavukları koyalım.

İkinci sırayı da dizdikten sonra tuzu,karabiberi ve taze biberiyeyi koyalım

Biber salçasını sıcak suda eritip yemeğin üzerine gezdirelim. Tavuk ve sebzeler ocağın üzerinde iyice pişince fırınımızı 200 dereceye getirip sadece üst ızgara bölümünü yakalım.

Güveci ocaktan alip fırının en üst gözünde yaklaşık 20 dk kontrollü bir sekilde üst kısmı renk alana kadar pişirelim.

Yanında dilediğiniz bir lezzetle servis yapın.
AFİYET OLSUN :)

null