На здоровье!

Мясная нарезка на праздничный стол Фото

2020-04-18T00:10:00.001+03:00

Мясная нарезка на праздничный стол Фото:
https://youtu.be/BwotsI-EPIM

Красивая нарезка мяса украсит любой стол. Праздничный стол будеть
выглядеть аппетитнее, если на нём мясная тарелка или блюдо и мясное ассорти.
Оформление нарезок на праздничный стол - занятие творческое и захватывающее.

Фруктовая нарезка на праздничный стол фото: https://www.youtube.com/watch?v=5LB8MBJ0RGU Овощная нарезка Красивое оформление Фото: https://www.youtube.com/watch?v=PVz5B5_DOAg Детское меню с улыбкой: красивое оформление блюд для детей или как сделать еду привлекательной для ребенка: https://www.youtube.com/watch?v=ZxKhoP7rcJw&list=PLON4i6vyYu_yvp5X4ciCD6esFICqcEn4g

Фруктовая нарезка на праздничный стол фото

2020-04-02T01:56:00.001+03:00

Фруктовая нарезка на праздничный стол фото
https://youtu.be/5LB8MBJ0RGU

Красивое оформление нарезок на праздничный стол - залог отличного настроения гостей и море восторгов в адрес хозяйки. Оформление нарезки совсем не сложный процесс. Создавать красоту приятно и увлекательно.

Куриный суп с грибами

2019-05-26T23:34:00.002+03:00

Волшебный аромат и восхитительный "фирменный" вкус этого супа покорят любого гурмана. Приготовив однажды такое кулинарное чудо, вы влюбитесь в него с первой же ложки, и убедитесь, что куриный суп с грибами - это классика жанра.
Этот простой рецепт не требует особых кулинарных талантов, и с ним справится даже ребёнок!

Ингредиенты:

- 2-4 куриных грудки

- 500 г грибов

- 250 г моркови

- 200 г сельдерея

- 1 луковица

- 2-3 зубчика чеснока

- 30-50 г масла

- 2 л бульона

- Соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление

На дне пустой кастрюли нагрейте масло, добавьте нарезанные кубиками морковь, сельдерей, лук, измельчённый чеснок, и слегка обжарьте.

Добавьте нарезанные дольками грибы и нарезанную кусочками курицу.

Залейте бульоном, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Накройте крышкой, и варите на слабом огне до готовности – 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Ленивые вареники с творогом, два варианта

2019-05-24T00:20:00.004+03:00

Рецепт «два в одном» означает, что по этому рецепту мы можем приготовить сразу два вида ленивых вареников: отварные с маслом или сметаной и обжаренные на масле.
Оба варианта блюда имеют превосходный вкус, а способ приготовления - простой, лёгкий, доступный любому новичку, и даже ребёнку!

Ингредиенты:

-- творог - 500 г
-- мука - 1 стакан
-- яйца - 2 шт.
-- сахар - 50 г
-- ванилин - 0,5 г
-- масло сливочное - 50 г
-- соль - щепотка или по вкусу.

Способ приготовления:

Первый вариант приготовления.
Перед приготовлением (по желанию) творог протрите через сито или прокрутите в блендере (мясорубке).

Тщательно смешайте творог с яйцами, сахаром и ванилином, посолите.
Просеянную муку смешайте с творожной массой и замесите некрутое тесто.
Из теста сформируйте "колбаску", которую нарежьте на небольшие кусочки.
Опустите кусочки теста в кипящую подсоленную воду и варите на сильном огне до всплывания.
Всплывшие ленивые вареники выньте из воды и выложите на тарелку.
Подавайте со сметаной или со сливочным маслом...

Или (второй вариант) готовые после варки ленивые вареники положите на сковороду с маслом и слегка обжарьте до золотистого цвета.
Подавайте так же - со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

8 простых приемов против сидячего образа жизни

2019-05-21T16:45:00.005+03:00

День-деньской ты крутишься как белка в колесе. С утра спешишь на машине на работу, решаешь уйму самых разных вопросов, проводишь переговоры, вечером ужинаешь в ресторане, потом снова садишься в машину, а дома без сил падаешь на диван. Есть ли отличие между тобой и белкой? Существенное – белка бежит, а ты все время сидишь.

На запугивания о последствиях малоподовижного образа жизни я потрачу лишь один абзац, поэтому самые осведомленные могут его пропустить. Вот они — заболевания опорно-двигательного аппарата (искривление позвоночника, обострение радикулита, нервно-мышечные расстройства пальцев, кистей рук и предплечья), нарушения зрения, геморрой, головные боли и, конечно, лишний вес (пожалуй, без него мы никакого внимания не обратили бы ни на онемение шеи, ни на шум в ушах).

Вопрос Белинского по-прежнему актуален – что делать, как бороться? Вашему вниманию – 8 простых приемов.

Основные

1. Займись фитнесом. Запишись куда угодно – в бассейн, на аэробику, на шейпинг или танцы. Иди туда, куда согласна идти подруга. Шансов одолеть лень вдвоем всегда больше. Если у компании есть договор на аренду тренажерного зала, подбей коллег и вперед. Спроси девчонок на работе, где и чем занимаются они. Именно молодых девчонок – потому что шансов на то, что куда-то ходят «пышки» из бухгалтерии, ничтожно мало. Помни: газировка вредна, но она права в том, что вместе всегда веселее (вливайся!).

2. Делай специальные упражнения на работе и дома. Например, «Упражнения при сидячей работе» или «Упражнения для борьбы с жировыми подушками на бедрах». В настоящее время разработаны целые комплексы упражнений, которые можно без труда отыскать в Интернете. Если порой ты просто забываешь о них, подпишись на полезные рассылки, которые будут напоминать об этом. Ведь фитнесом можно заниматься даже во время просмотра любимого сериала – в этом поможет рассылка «Фитнес и аэробика в домашних условиях от myJane.ru». Подсказки, как добавить движения в офисную жизнь, даст рассылка «Фитнес в офисе от myJane.ru».

3. Полезные побегушки. Забудь о лифте, автомобиле (хотя бы на выходных), общественном транспорте (минимум — где идти меньше 3 остановок). Используй любую возможность дать отпор сидячему образу жизнь. Подруга живет на 7-м этаже? Вперед! Закрыта ближайшая аптека? Айда пешком в ту, что за две остановки. Сделать кофе, отнести в приемную бумаги, сходить за скрепками… Никогда и никого не проси «захватить заодно» — ходи сама. Так ты устраиваешь себе полезные для здоровья «побегушки».

4. Перераспредели бытовой фитнес. Как мы делим работу по дому? Правильно, неровно – мужа отправляем в магазин, за ребенком в сад, в аптеку, погулять с собакой. А сами готовим, моем посуду, стираем. Где же тут равноправие? Мужу достаются сплошные «хождения», тебе – «топтание на месте». Так вот, если у самой есть лишние 15 минут, лучше прогуляйся и заодно расстанься с лишними калориями.

5. Танцуй! Вспомни, как ты всегда любила дискотеки. Сейчас возможность потанцевать есть только на корпоративах или юбилеях в ресторане. Сделай подборку любимой танцевальной музыки и слушай дома. Слушай то, под что ты когда-то танцевала на дискотеке. Вот увидишь, как под одну из мелодий «E-Typе» или «Ace of Base» (уж не знаю, под что танцевала ты, а я под это) ноги сами в пляс пойдут. Дай себе возможность насладиться собственным телом и заодно сжечь калории.

Дополнительные

Что еще поможет нам справиться с последствиями сидячего образа жизни?

6. Кровать. Кровать должна быть умеренно жесткой, без лишних прогибов, подушка – не слишком мягкой, не очень высокой. Изгибы шейного отдела должны быть максимально приближенными к физиологической кривизне. Сходи в специальный отдел постельного белья в любом универмаге – сейчас «полезных» подушек пруд пруди, и почти все – «за копейки».

7. Кресло. В сидячей работе главное – удобное кресло. Лучше выбрать самую полезную для спины конфигурацию (как у автомобильного). Пожалуйся на работе на боль в спине и потребуй себе полезное кресло, домой купи сама.

8. Массаж. Как мы говорили выше, при малоподвижном образе жизни больше всего страдает опорно-двигательный аппарат. Чтобы дать достойный отпор остеохондрозу и прочим неприятностям, регулярно ходи на массаж. Есть возможность – бери курс для спины и шейно-воротниковой зоны раз в три месяца, нет – минимум раз в полгода.

Источник www.mycharm.ru

Творожная пасха

2019-05-16T23:59:00.000+03:00

Рецепт приготовления этого восхитительного лакомства очень простой, а полученный результат – выше всяких похвал! Этот тающий во рту десерт – достойное украшение пасхального стола.
Творожная пасха не требует дрожжей, муки и духовки. Этот рецепт вы можете дополнять, видоизменять по своему вкусу и желанию.
И даже если вам не удалось испечь традиционный пасхальный кулич, творожная пасха поможет вам достойно отпраздновать Великий праздник Светлого Христова Воскресения.

Вам потребуются следующие продукты:

- творог 9% и больше – 1 кг
- сливки 10% и больше – 400 мл
- масло сливочное размягчённое – 200 г
- яйца – 5 шт.
- сахар – 200 г
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- изюм – 100 г
- цукаты – 100 г
- орехи любые – 100 г

Приготовление

Совет: все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Творог пропустите через мясорубку два раза (можно 1 раз – через мясорубку, 2 раз – протереть через сито).

Добавьте к творогу мягкое масло. Перемешайте. Затем добавьте толчёные орехи, измельчённые цукаты и заранее подготовленный изюм (промытый и просушенный).

Всю массу хорошо вымешайте и отставьте в сторонку.

Возьмите маленькую кастрюльку и взбейте в ней яйца с сахаром, добавьте сливки и ваниль, перемешайте и поставьте кастрюльку на средний огонь.

При постоянном помешивании, доведите смесь до кипения. Через 3 минуты кипячения снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

Затем обе смеси – творожную и яичную – соедините вместе, тщательно перемешивая до однородной массы.

Теперь возьмите специальную форму для творожной пасхи или дуршлаг, застелите марлей и выложите туда готовую массу. Верхний слой сырной массы выровняйте, накройте краями марли, а сверху положите плоскую тарелочку, которую придавите прессом (например, большой банкой с водой). Для стекания сыворотки используйте поддон или глубокую тарелку.

Поставьте эту «конструкцию» в холодильник на 12-24 часа.

Готовую творожную пасху выньте из холодильника, переверните на праздничное блюдо, снимите марлю и украсьте на своё усмотрение.

Приятного аппетита!

Домашнее печенье «Восхитительное»

2016-06-15T17:42:00.001+03:00

Сегодня я вам предлагаю попробовать ещё один наш любимый семейный рецепт.
Во время выпекания, восхитительный аромат этого домашнего печенья просто сводит с ума, а великолепный вкус - нравится всем!

Однажды ко мне прибежала соседка : «Что это ты печёшь такое восхитительное, с безумным ароматом на весь подъезд? Дай рецепт!»

С тех пор и появилось название у нашего любимого печенья: «Восхитительное».
Признаюсь: этот рецепт я создавала из двух рецептов любимого печенья – кое-что убирала, кое-что добавляла и, методом проб и ошибок, получила вкуснейшее и любимейшее кокосово-шоколадно-ореховое печенье.

Потребуются следующие продукты:

— мука – 1,5 стакана
— сливочное масло размягчённое – 100-150 г
— яйцо – 1 шт.
— кокосовая стружка – 0,5 стакана
— шоколадная стружка – 0,5 стакана
— грецкие орехи измельчённые – 0,5 стакана
— сахар – 150-200 г
— соль – 0,5 ч. л.
— сода – 0,5 ч. л.
— кокосовый экстракт – 3/4 ч. л.

Способ приготовления

Смешайте в отдельной посуде сухие ингредиенты: муку, соль и соду.
В другой посуде, с помощью миксера (блендера) смешайте масло, сахар, яйцо и кокосовый экстракт.
В эту масляную смесь всыпьте сухую смесь и всё тщательно перемешайте.
Затем добавьте туда орехи, кокосовую стружку, шоколадную крошку и, уже при помощи ложки, перемешайте тесто.

Из готового теста формируйте шарики, величиной с грецкий орех, и выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 4-5 см друг от друга.

Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 190-200 градусов, в течение 11-13 минут – до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оладьи из картофельного пюре с хрустящей корочкой

2016-03-16T01:14:00.001+02:00

Наверное, многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда после праздничного обеда остаётся несъеденным наивкуснейшее картофельное пюре. Остывшее пюре, мы, конечно же, не выбрасываем, а разогреваем, например, в микроволновке, или готовим из него запеканку.
Вот ещё один простой и вкусный рецепт использования остатков картофельного пюре.

Вам потребуются следующие продукты:

- Пюре картофельное готовое – 3 стакана

- Тёртый сыр чеддер – 2/3 стакана

- Зелёный лук нарезанный – 3 ст. л.

- Мука – 3 ст. л. для теста + 1/2 стакана для панировки

- Яйцо – 1-2 шт.

- Масло для обжаривания.

Способ приготовления:

Приготовьте тесто: смешайте до однородного состояния готовое картофельное пюре, сыр, муку, яйцо и лук.

Полученное тесто разделите на 12 шариков, раздавите каждый из них в ладонях, сделав лепёшку, толщиной 1 см.

Каждую лепёшку-оладушек обваляйте в муке для панировки и обжарьте в кипящем масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте со сметаной - очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Джамбалайя по французски. Видеорецепт

2016-02-22T00:54:00.001+02:00

Красивое название – Jambalaya…
И готовое блюдо получается красивым и аппетитным! А о превосходном вкусе и говорить нечего – снова приготовите эту вкуснятину, если хоть раз попробуете!

Тушеные овощи (а особенно – с мясом или морепродуктами) – это всегда безумно вкусно, и нравится всем народам мира. Нет необходимости говорить, что рецептов джамбалайи – этого всемирно любимого блюда – существует достаточно много, и все они разные. И этот рецепт, адаптированный под нашу кухню, ничуть не проигрывает по вкусу исходному варианту. Кроме того, рис для этой джамбалайи можно отварить и подать отдельно.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 400 г

Сельдерей – 250 г

Лук – 250 г

Чеснок – 2 зубчика

Помидоры – 800 г

Колбаски куриные копчёные – 400 г

Креветки очищенные – 800 г,

Молотый жгучий красный перец – 0,5 ч. л.

Масло для обжаривания – 3 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

А также:

гарнир из отварного риса.

Приготовление:

Отварите до готовности рис и слейте воду.

Обжарьте лук, перец, сельдерей и чеснок на растительном масле до мягкости.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры вместе с соком, выделившимся при нарезке,

посолите, поперчите и тушите под крышкой на медленном огне в течение 1 часа.

Затем добавьте нарезанную кружочками колбасу и тушите ещё 10-15 минут.

Добавьте очищенные креветки и дайте им нагреться.

Перемешайте готовое блюдо и снимайте с огня.

При подаче выкладывайте на рисовый гарнир или сначала перемешайте джамбалайю с рисом, а затем подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Быстрая пицца на хлебе. Видеорецепт

2016-02-17T21:03:00.001+02:00

Если вам безумно захотелось пиццы, а теста или готовых коржей под рукой нет (и в магазин идти лень) то этот рецепт – для вас!
Возьмите хлеб, и с лёгкостью, за 15 минут, сотворите этот шедевр - ваши домашние будут в восторге!
Количество ингредиентов произвольно – по вашему вкусу:

Хлеб – 6 ломтиков, или по желанию

Томат-паста или кетчуп

Сыр моцарелла (натереть)

Помидоры черри (нарезать кружочками)

Копчёный бекон (нарезать соломкой)

Перец болгарский сладкий (нарезать соломкой)

Лук репчатый (нарезать тонкой соломкой)

Приготовление:

Заранее разогрейте духовку до 200 градусов.

Разложите ломтики хлеба на противень, застеленный кондитерской бумагой.

Смажьте хлеб томатом.

Разложите сверху кусочки бекона.

Поверх бекона – лук и перец.

Затем – кружочки помидорчиков.

Притрусите сверху тёртым сыром.

Запекайте в духовке при 200 градусах до расплавления сыра.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Густой капустный суп

2016-02-14T23:14:00.001+02:00

Очень вкусный и полезный, а главное – низкокалорийный суп – мечта каждого сторонника здорового питания и безопасного похудения.
Лёгкий и густой, этот суп имеет замечательное свойство – очень быстро утолять чувство голода. Те, кто борется с лишним весом, уже высоко оценили эту важную особенность такого вкусного и здорового супчика.

Ингредиенты:

Морковь – 1-2 шт.

Лук – 1-2 шт.

Сельдерей – 1-2 стебля

Чеснок – 1-2 зубчика

Зелень петрушки – 0,5 пучка...

Масло оливковое – 1-2 ст. л.

Капуста – 0,5 кочана

Помидоры – 1-2 шт.

Томатный сок – 1 стакан

Бульон мясной или овощной – 0,5 л

Соль, перец – по вкусу.

Приготовление

На дно кастрюли налейте масло и обжаривайте до готовности нарезанные кубиками морковь, лук, сельдерей, нарезанную зелень и измельчённый чеснок.

Добавьте нашинкованную капусту и нарезанные кубиками помидоры, перемешайте.

Влейте томатный сок и бульон, посолите, поперчите по вкусу.

После закипания варите на слабом огне под крышкой 40-45 минут – до готовности.

Если добавить в этот суп немного картофеля и риса, получится вкуснее, но калорийнее!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Алкогольные коктейли

2016-02-06T19:12:00.001+02:00

Предлагаю вам 20 рецептов напитков, содержащих алкоголь, которые и для праздничного стола подойдут, и для обычных дней, когда есть желание провести приятный вечер в компании друзей.

Рецепты все в картинках, поэтому просто скачайте себе фото, чтобы сохранить рецепт.

ВНИМАНИЕ! ОСТОРОЖНО! Неумеренное употребление алкоголя приводит к утреннему похмелью на следующий день.

Вкусная пицца с черри, рукколой и итальянской ветчиной

2016-01-18T23:04:00.001+02:00

Приготовить и попробовать такую изысканную пиццу, хоть единственный раз в жизни, обязан каждый уважающий себя любитель этой итальянской вкуснятины! Уверяю вас: Вы не пожалеете об этом, и навсегда запомните этот восхитительный вкус!

Если брать исходный рецепт, то в эту пиццу должна входить итальянская сыровяленая ветчина «прошутто». Однако этот деликатес можно заменить любым сыровяленым мясом, что я чаще всего и делаю, и уверяю вас: получится не менее изысканно и вкусно. И помидорчики черри можно заменить обычными мелкими томатами. Но вот только салат рукколу лучше не заменять – у него особенный вкус.

Ингредиенты:

-- 250 г дрожжевого теста для пиццы
-- 1 пучок рукколы
-- 100 г сыровяленой ветчины
-- 200 г сыра моцареллы
-- 250 г помидорчиков черри
-- 3-4 ст. л. томатного соуса.

Способ приготовления:

Тесто раскатайте толщиной 1 см.
Смажьте тесто томатным соусом.
Посыпьте 1/3 частью тёртого сыра
и выложите тонкие ломтики ветчины.
Разложите разрезанные пополам помидорчики черри.
Сверху посыпьте остальным сыром.
Выпекайте в духовке
при 200 градусах
20-30 минут.
Готовую пиццу перед подачей посыпьте листочками рукколы.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем

2016-01-17T03:40:00.001+02:00

Это нежное, тающее во рту ароматное блюдо, всегда вас выручит, когда гости уже на пороге, а вам надо срочно приготовить что-то оригинальное.
Это восхитительное блюдо подкупает простотой приготовления и фантастическим вкусом!

Ингредиенты:

Для пюре:
Картофель – 4-5 шт. средней величины
Лук репчатый – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу.

Для начинки:
Фарш говяжий (или другой) – 0,4-0,5 кг
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец молотый – по вкусу
Масло растительное – для обжаривания.

Для посыпки при запекании:
Сыр любой, натёртый на тёрке – 200-300 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим пюре:
Очищенный картофель отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением лука и лаврового листа.

Готовим начинку:
Лук и перец нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте.
Когда овощи приобретут прозрачность, добавьте фарш и измельчённый чеснок, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности.

Из отваренного картофеля сделайте пюре (если получилось слишком сухое, добавьте немного молока или картофельного отвара).

Форму для выпекания смажьте маслом и выложите туда 1/2 часть пюре ровным слоем, следующий слой – начинка из фарша (вся), сверху – оставшееся пюре, и самый верхний слой - тёртый сыр.

Запекайте 20 минут при 180-200 градусах до зарумянивания сыра.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Завиванцы с изюмом и корицей

2016-01-14T19:16:00.001+02:00

Очень вкусные булочки, с ароматом корицы и любимым изюмом, всегда у нас разлетаются «на ура!» с кофе и чаем. Попробуйте и вы эти вкусняшки.
Этот лёгкий и недорогой рецепт позволит вам печь их так часто, как только захотят ваши домашние сладкоежки.

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная – 450 г + 50 г
Дрожжи сухие – 5 г
Сахар – 1 стакан
Соль – 1/4 г
Молоко – 200 мл
Масло сливочное – 45 г
Яйца – 2 шт.

для начинки:

Корица молотая – 3 ст. л.
Изюм – 100 г (запарить заранее)
Сахар – 2-3 ст. л.

и...
1 яйцо взбить для смазывания печенья перед выпеканием.

Способ приготовления:

Смешайте 450 г просеянной муки с сахаром, солью и сухими дрожжами.

Молоко смешайте с 2 яйцами и растопленным сливочным маслом. Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи быстрее поднялись.

Соедините смесь сухую и жидкую, замесите тесто упругое, не прилипающее к рукам. Если потребуется, добавьте муки 50 г.
Тесто положите в большую миску, накройте пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 40-60 минут.
Когда тесто увеличится в объёме в 2 раза, обомните его и снова оставьте «подойти» минут на 30.

Дважды подошедшее тесто раскатайте толщиной 0,5-1 см, смажьте маслом, посыпьте сахаром, корицей и изюмом.
Заверните в виде рулета, который нарежьте ломтиками, толщиной 1,5-2 см.
Ломтики выложите на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 2 см друг от друга, и оставьте минут на 15 – «подойти».

Затем каждый кусочек смажьте взбитым яйцом, и отправьте противень в духовку.

Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Печенье к чаю "Малиновое"

2015-12-29T00:57:00.001+02:00

С незабываемым ароматом любимой ягоды, очень простое в приготовлении, и восхитительное на вкус, это сладкое печенье всегда поднимает настроение!
Его можно печь и в будни, и в праздники – съедается с аппетитом, без остатка.
Я убедительно рекомендую вам взять на вооружение этот лёгкий рецепт, а также советую летом заготовить побольше малинового варенья – очень пригодится!

Ингредиенты:

тесто

мука – 4 стакана
сахар – 3/4 стакана
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
яйца – 3 шт.
масло оливковое – 0,5 стакана
сок апельсина – 50 мл
ванилин – 1 ч. л.

начинка

масло мягкое – 100 г
малиновое варенье – 150-200 г
изюм и орехи – по вкусу.

Для присыпки-украшения

приготовьте смесь сахарной пудры и молотой корицы в равных пропорциях (или 2:1 – по вашему вкусу).

Способ приготовления

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Сделайте в смеси углубление и влейте в него яйца, смешанные с оливковым маслом и апельсиновым соком. Замесите тесто. Заверните готовое тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник на несколько часов.

Затем разделите тесто на 4 части, и каждую раскатайте прямоугольником.
Смажьте маслом каждый прямоугольник теста, распределите ровным слоем малиновое варенье. Посыпьте толчёными орехами и предварительно распаренным в кипятке изюмом.

Сверните тесто с начинкой в виде рулета, посыпьте сверху смесью сахарной пудры и корицы. Разрежьте каждый рулет на 10-14 кусочков.
Каждый кусочек выкладывайте на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень.
Выпекайте 25 минут при 190 градусах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пирог из слоеного теста с лососем и сливочным сыром

2015-12-25T05:59:00.001+02:00

Потрясающе вкусный рыбный пирог из слоеного теста - это шедевр кулинарии, который, кстати, очень просто готовится.
Слоёное тесто покупаем готовое, полностью размораживаем его перед приготовлением. Красную рыбу можно заменить другой рыбой - любой, которую любите, но желательно без мелких костей.
А вместо сливочного сыра (типа Филадельфии) можете взять творог или плавленый сыр. Конечно же, вкус вашего пирог получится другим, но я вас уверяю: будет так же фантастически вкусно!
С начинкой можете импровизировать, сколько угодно: добавлять зелень, овощи, оливки, отварные яйца и всё, что подскажет вам фантазия.

Ингредиенты:

-- Слоеное тесто - 500 г
-- Лосось - 2 куска
-- Сливочный сыр - 100 г
-- Масло оливковое - немного
-- Соль, специи - по вкусу.

Способ приготовления

Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Тесто раскатайте скалкой на два тонких листа.
На одну часть теста выложите ровным слоем сливочный сыр. Сверху разложите ломтики рыбы.
Переложите тесто с начинкой в форму и накройте вторым листом теста. Верхний слой теста часто наколите вилкой и немного полейте маслом.
Выпекайте пирог 30 минут при 190 градусах.

Приятного аппетита!

Фаршированный картофель

2015-09-24T00:42:00.001+03:00

Такое блюдо я частенько готовлю утром, «после вчерашнего»… Алкогольных градусов в этом мясе вы, конечно же, не обнаружите, но то, что оно тушится в пиве, придаёт ему необыкновенную нежность и восхитительный вкус!
Без преувеличения, это мяско – «тает» во рту, просто объедение!

Рецепт приготовления – как всегда – простейший (Ох… ну как же я люблю эти простые рецепты приготовления мяса! Заметила давно: чем проще рецепт – тем вкуснее получается).
Вариантов приготовления

Тушеное мясо «под градусом», два варианта

Рецепт солёных огурцов сухой засолки, 2 способа

2015-06-24T07:42:00.001+03:00

Такие огурчики у нас не сходят со стола в течение всего сезона. Рецепт приготовления солёных огурцов сухой засолки – простейший, быстрейший и вкуснейший!

А что за фантастический аромат исходит от этой закуски – не передать словами!

И вы уже догадались, что для этих огурцов не надо готовить рассол – всё гораздо проще и быстрее.

Кроме того, эти два варианта засолки с успехом можно использовать одновременно. Как? Читайте дальше:

Для приготовления солёных огурчиков сухой засолки вам потребуется банка с крышкой или полиэтиленовый пакет, а также следующие продукты:

- огурцы – 1 кг

- соль – 1 ст. л.

- чеснок – 1 головка или по вкусу

- зелень укропа – 1 небольшой пучок или по вкусу

- зеленые листики растений для засолки: петрушки, смородины, вишни, хрена и т. д. – по вкусу и желанию

- специи: душистый перец горошком, чёрный перец, гвоздику и т. п. – по желанию и по вкусу.

Приготовление

1 способ засолки огурцов – наибыстрейший

Хорошо вымойте свежие огурцы и зелень укропа. Обрежьте хвостики с двух концов и нарежьте огурцы вдоль – на 4-8 долек-сегментов.

Укроп мелко нарежьте.

Чеснока для этого рецепта можно взять не очень много – 2-3 зубчика или по вкусу. Очистите и выдавите его через пресс или мелко нарежьте. Если вы не любите резкий запах чеснока, то слегка прижмите зубчики плоской стороной ножа, чтобы они раздавились и немного выпустили сок.

Сложите в пакет или банку все ингредиенты: огурцы, укроп, чеснок и соль. Плотно закройте банку крышкой или плотно завяжите пакет (идеальны для этой цели современные пакеты с застёжкой).

Теперь хорошо встряхните банку или пакет, чтобы всё содержимое перемешалось (а точнее - чтобы огурцы покрылись солью со всех сторон). И положите ваши огурчики в холодильник на 20-30 минут.

После этого - наслаждайтесь закуской!

2 способ засолки огурцов – на ночь

Молодые огурцы обрежьте с двух концов, но не режьте на куски – оставьте целыми.

Дальше проделайте всё то же самое, что и в первом случае – добавьте в пакет/банку соль, чеснок, укроп. Можете добавить также растения, обычно применяемые для засолки огурцов: листья чёрной смородины, вишни, хрена (можно и корешок хрена добавить), стебли укропа и т. д. на своё усмотрение. Сухие специи, типа перца горошком, гвоздики и т. д. тоже можете добавить, опять же – по собственному вкусу.

Плотно закрытый пакет или банку после встряхивания поставьте в холодильник, только теперь уже на 6-8 часов.

После указанного времени вы получите восхитительные, невероятно ароматные и очень вкусные огурчики.

Обратите внимание любители хрустящих огурчиков: долгое нахождение в пакете огурцов способствует их мягкости. Поэтому рекомендую готовить таких огурцов столько, сколько съедите за один-два раза.

Приятного аппетита!

Вкусные котлеты по старинному рецепту

2015-06-19T04:22:00.001+03:00

Рецепт этот действительно очень старый, и очень вкусный. Можно сказать: классический рецепт от прапрабабушки.
Замечено за много лет: какое мясо ни возьми, всегда получаются превосходные котлеты с золотистой корочкой, которые можно кушать прямо со сковороды (что у нас частенько и происходит ), а можно протушить обжаренные котлеточки в подливе, и поливать любимый гарнир при подаче.

Продукты:

—

Вкусные котлеты по старинному рецепту

Фаршированные помидоры

2015-06-18T22:12:00.001+03:00

Этот рецепт особенный – мясной – очень пришёлся по вкусу мужской половине нашего семейства. Причём, больше всего им нравится чистый говяжий фарш, тогда как женская часть нашей семьи предпочитает фарш ассорти и нежное мясо птицы.

Предлагаю и вам попробовать этот рецепт в разных вариантах, и самим решить, что вам и вашей семье больше по вкусу.

Для приготовления фаршированных помидоров с мясным фаршем вам потребуются

следующие продукты:

-- большие помидоры – 5 шт.
-- фарш – 350 г
-- морковь – 1-2 шт.
-- лук репчатый – 1-2 шт.
-- перец болгарский зелёный – 1 шт.
-- тёртый сыр (для украшения) – 1-2 ст. л.
-- соль, перец – по вкусу
-- масло – по вкусу.

Приготовление

Срежьте с нижней части каждого помидора небольшой ломтик (для устойчивости на блюде), а затем – срежьте верхнюю «крышечку» и осторожно выньте изнутри мякоть (она и срезанные ломтики пригодятся нам чуть позже). Полученные «чашечки» переверните вниз и оставьте пока в стороне.

Мелко нарежьте лук и перец, натрите на тёрке морковь.

В сковороде обжарьте лук на среднем огне. Через 2 минуты добавьте туда морковь и перец. Тушите до смягчения овощей.
Затем прибавьте огонь и добавьте в сковороду томатную мякоть. При постоянном помешивании, выпарите лишнюю жидкость, чтобы у вас получился густой соус.

Затем добавьте в сковороду мясной фарш и постоянно помешивайте до получения однородной массы. Не волнуйтесь, если вам покажется, что мясо сыровато – до готовности его мы доведём в духовке.

Полученным фаршем наполните помидоры, поставьте их на противень, застеленный фольгой или кондитерской бумагой, сверху посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром (используйте не весь) и отправляйте в духовку.
Выпекайте при 180 градусах в течение 20 минут – пока сыр сверху приобретёт золотистый цвет.

Перед подачей фаршированные помидоры посыпьте сверху оставшимся сыром (обновите, так сказать) и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Домашние шпроты

2015-06-17T21:33:00.001+03:00

Бутерброды со шпротами во время любого застолья съедаются в первую очередь. Ну, любим мы их, что тут скажешь…

И, чтобы всем всегда хватало шпрот, давайте их готовить сами! Кстати, это, как оказалось, очень просто делается. Приготовленные по этому рецепту домашние шпроты, не просто очень похожи по вкусу на купленные в магазине, но и гораздо вкуснее заводских, и, к тому же, безопасны для здоровья. Мы ведь знаем, что готовим наши шпроты только из

Домашние шпроты

Жареные баклажаны «Хрустяшки»

2015-06-15T01:42:00.001+03:00

Поклонники баклажанов любят их в любых блюдах, я знаю это наверняка, потому что в нашей семье сезон баклажанов – это «праздник вкуса».
И это очень хорошо, что рецептов приготовления баклажанов существует столь же много, сколько и любителей этого замечательного овоща, который на самом деле является ягодой (по мнению ботаников ).

Сегодня давайте приготовим простое и очень вкусное лакомство из баклажана,

Жареные баклажаны «Хрустяшки»

Домашняя нутелла

2015-06-08T21:42:00.001+03:00

Скажите пожалуйста, почему бы нам не начать своими руками готовить знаменитое на весь мир лакомство – шоколадную пасту Nutella?
Ведь это же очень удобно и выгодно: нутелла всегда у нас под рукой – и дети рады, и деньги целы. Сами посчитайте расходы: домашняя нутелла обойдётся вам в разы дешевле, чем купленная в магазине, с неизвестными добавками, вредными консервантами и т. д.

Уверяю вас: приготовив это лакомство однажды, вы уже не захотите покупать нутеллу в магазине – всегда будете готовить её своими руками. К тому же, в рецепте, который я вам предлагаю, нет ничего сложного и невероятного.

Предупреждаю: готовьте много этой вкусняшки – не пожалеете! Благодаря рецепту, который я вам предлагаю, у вас получится более 1,5 кг вкуснейшей шоколадно-ореховой пасты, которую можно хранить в холодильнике, и использовать не только в качестве намазки на булочку к завтраку, но и как основу для приготовления различных десертов и кремов к тортам.

Для приготовления домашней нутеллы вам потребуется двухлитровая кастрюлька, блендер (или мясорубка) и

следующие продукты:

-- какао порошок – 1,5 стакана
-- сахар – 1 кг
-- мука просеянная – 4 ст. л.
-- соль – 1/2 чайной ложечки
-- молоко – 1 л
-- орехи толчёные любые – 300 г
-- масло сливочное – 200 г

Приготовление

Орехи предварительно пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Кстати, количество орехов, так же, как и масла, и какао, вы можете варьировать по своему вкусу. А по мнению нашей семьи – вкуснее эта паста получается, если какао и орехов добавлять туда побольше. Идеальный вариант – использовать шоколад вместо какао, но я ещё не пробовала так делать. Попробую – напишу вам :)

В кастрюльке смешайте сахар, какао и муку.
Постепенно вливайте молоко в эту смесь, размешивая, чтобы не было комочков.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения (это займёт приблизительно полчаса). После закипания, помешивая, варите смесь ещё 1 минуту.

Постоянное помешивание здесь очень важно, так как наша смесь, так и норовит пригореть и прилипнуть ко дну и стенкам кастрюли.

Добавьте в шоколадную смесь ореховую массу, масло и соль, перемешайте, и снова доведите до кипения. Не переставая помешивать, варите пасту на слабом огне ещё минут 10 – до загустения.

Готовую шоколадно-ореховую пасту, ещё достаточно жидкую, разлейте по баночкам, охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник – для окончательного застывания вашей вкуснейшей домашней нутеллы.

Приятного аппетита!