InVkus

Запеканка из баклажанов с сыром

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Mon, 14 Jun 2021 10:58:00 +0000

У меня сегодня на ужин запеканка из баклажанов с овощами и сыром. Для меня это вкус лета, которое, увы, заканчивается очень быстро. Глядя сегодня в окно, мне показалось, что его вообще отменили. Ну да ладно. Хватит о грустном. Ловите душевный рецептик. Уверена, если по нему приготовить баклажаны, лето обязательно вернется.

Ингредиенты

2-3 баклажана среднего размера.
3-4 помидора среднего размера.
1 луковица.
2 яйца.
1 сладкий перец.
соль, перец по вкусу.
томатная паста (кетчуп).
панировочные сухари.
100-150 г сыра.
зелень (по желанию).

Приготовление

1. Режем баклажаны кружочками. Кладем их в подсоленную воду на 15 мин., чтобы из овощей ушла горечь.

2. Взбиваем яйца.

3. Смешиваем панировочные сухари с солью и черным перцем, перемешиваем.

4. Макаем баклажанные кружочки в яйцо, а затем обваливаем в панировочной смеси.

5. Застилаем противень силиконизорованным пергаментом. Выкладываем баклажаны и запекаем их примерно 15 минут при 180 °C.

6. Пока баклажаны запекаются, готовим начинку.

- Режем помидоры кружочками.

- Режем лук и сладкий перец.

- Обжариваем на сковороде смесь из лука и сладкого перца, приправляем специями, затем добавляем томатную пасту.

7. Приступаем к формированию слоев запеканки в следующем порядке

- соус из сладкого перца, лука и томатной пасты.

- запеченные кружочки баклажанов.

- помидоры.

- затем опять баклажаны и так, пока не закончатся ингредиенты.

8. Посыпаем сыром и ставим блюдо в духовку примерно на 15 минут при 180 °C.

9. Выкладываем запеканку в тарелку, посыпаем зеленью и едим.

Клубничный лимонад

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Fri, 11 Jun 2021 15:43:00 +0000

Вы уже готовы к жаре? Я да. Пью холодный лимонад из клубники. Вкусный, освежающий и очень красивый. Готовится меньше, чем за минуту. И никой химии.

Ингредиенты

Вода
Лимон
Клубника
Лед
Тертая клубника с сахаром.

Тертая клубника у меня осталась еще прошлогодняя. Делаю заготовки на зиму каждый год. Пропускаю ягоды через сито кухонного комбайна, так что на выходе это чистейший сироп. В качестве консерванта использую сахар и замораживаю в морозилке. Потом размораживаю и использую по своему вкусному усмотрению.

Приготовление

1. Наливаем воду в стакан.

2. Кладем 2 ложки клубничного сиропа. Размешиваем.

3. Выжимаем лимон по вкус.

4. Кладем в стакан пару долек лимона и порезанную клубнику.

5. Добавляем лед.

6. По желанию украшаем листиками мяты или базилика.

Ирландский содовый хлеб. Пошаговый рецепт с фото

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Mon, 24 May 2021 20:26:00 +0000

Итак, сегодня я пекла ирландский хлеб. Мне всегда казалось, что хлеб — это оооочень долго: смешать, подождать, вымесить, потом придать форму и еще много чего сделать, пока бесформенная масса теста не превратится в румяную сдобу.

Но нет, гордые жители изумрудного острова упростили весь процесс до безобразия не в ущерб вкусовым качествам конечного продукта. Итак, вот он, ирландский содовый хлеб на кефире. Фото приготовления ниже.

Ингредиенты

Кефир — 400 мл.
Мука — 600 г.
Маргарин — 50 г.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г.
Сода — 1 чайная ложка.

Изюм, сушеная клюква, семена льна.

Тут может быть любой набор вкусностей. Ориентируйтесь на свои предпочтения.

Кстати, семена льна я раздобыла случайно в рыбацком магазине. В герметичной упаковке и отличного качества. Оказалось, что там они дешевле, чем в лавках с сухофруктами при супермаркетах.

Приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты (сахар, сода, мука) в широкой миске. Перемешать венчиком.

2. Добавить изюм, клюкву и семена льна.

3. В другой миске смешать яйцо и кефир. Влить предварительно растопленный в микроволновке маргарин.

4. В миску сухими ингредиентами добавить кефирную смесь.

5. Тщательно перемешать.

6. Дальше с тестом удобнее работать на столе. Присыпаем поверхность немного мукой и формируем шар.

7. Выложить шар на противень, застеленной пергаментом. Сделать декоративные надрезы.

8. Выпекать хлеб около 60 минут при температуре 170 °C. У меня электрическая духовка.

Поделка из товаров из «Фикспрайса»: от вазы до лампы. Пошаговый мастер-класс с фото

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Sat, 01 May 2021 17:18:00 +0000

У меня новое хобби, навеянное ассортиментом «Фикспрайса». Я сделала 2 симпатичные, мне так кажется, вазочки. В общем, удовольствие от процесса получила, результатом осталась довольна. Денег в новое хобби много не вложила.

Что понадобится

Банки. У меня из под томатной пасты Gusto. У них замечательные плоские бока.
Стеклянные кабошоны. Одна грань у них полукруглая, другая -- плоская.
Суперклей.

Стеклянный декор и суперклей покупала в Fixprice, банки приехали с доставкой из продуктового магазина.

Что делать

Баночки предварительно нужно замочить в теплой воде примерно на 30 минут, чтобы отклеить этикетку. Затем высушить насухо полотенцем.

1. Мажем плоскую грань кабошона клеем и прижимаем его к банке.

2. Декорируем все стенки банки. Стекляшки тяжелые, так что придерживаем их пальцем во время работы, чтобы они не «поехали» вместе с клеем.

3. Оклеиваем новую стенку банки только после того, как высохнет предыдущая.

4. Вот так получается в итоге.

Легкая банка стала тяжелее и устойчивее. Одна такая вазочка у меня стоит с веточками, оклеенными конфетти.

Другую я приспособила под лампу. Внутрь положила гирлянду на батарейках. Кстати, она тоже из «Фикспрайса».

Овсяные печенья с цукатами

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Mon, 08 Mar 2021 18:15:00 +0000

Сегодня я пекла овсяные печенья, те самые, с трещинками. Для пущей красоты и аппетита добавила цукаты. Мне очень не хватает ярких весенних красок, в этом году они сильно запаздывают. Результат мне понравился. Делюсь пошаговым рецептом с фотографиями. Процесс простой, результат душевный.

Ингредиенты

Яйца -- 2 шт.
Сахар -- 200 г.
Сливочное масло -- 100 г.
Овсяные хлопья -- 1 стакан
Мука -- 200 г.
Разрыхлитель -- 10 г.
Цукаты

Приготовление

1. Взбиваем яйца с сахаром до однородной консистенции.

2. Добавляем растопленное в микроволновке сливочное масло.

3. Затем добавляем овсяные хлопья.

4. Насыпаем муку с разрыхлителем.

4. Не забудьте положить цукаты. Количество любое, ориентируйтесь по вкусовым ощущениям.

5. На финальном этапе замешиваем густое тесто.

6. Лепим небольшие шарики, а потом сплющиваем их. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

7. Выпекаем овсяные печенья в духовке на 180 °C в течение 15 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от марки и типа духовки (газовая или электрическая).

Всем добра!😉

Лимонный кекс

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Tue, 26 Jan 2021 18:40:00 +0000

Многие недолюбливают лимоны и совершенно зря. 😏Цитрусовый не только богат витамином С, но еще обладает уникальным ароматом. Вкусный сок с элегантной кислинкой наполняет блюда новыми вкусами, выпечка -- не исключение.🍰 Лимонный кекс с золотистой корочкой -- лучшее, что можно придумать для уютного чаепития холодным зимним вечером.☕❄

Ингредиенты

Творог -- 180 г.
Яйца -- 3 шт.
Сахар -- 200 г.
Мука -- 250 г.
Разрыхлитель -- 10 г.
Цедра 1 лимона
Сок половинки лимона.
Сахарная пудра для украшения (по желанию).

Приготовление

1. Трем на терке цедру лимона.

2. Взбиваем яйца с сахаром до бела.

3. Добавляем творог и цедру, лимонный сок, тщательно перемешиваем.

4. Добавляем муку с разрыхлителем.

5. Получается вот такое тесто.

6. Выкладываем тесто на дно формы с антипригарным покрытием. Разравниваем лопаткой.

7. Выпекаем кекс при температуре 150 °C 40 минут или до сухой шпажки. Украшаем сахарной пудрой.

Овощной салат с сырными шариками. Пошаговый рецепт с фото.

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Mon, 18 Jan 2021 19:06:00 +0000

Долой тяжелую новогоднюю пищу! Пора возвращаться к стройным формам, но без фанатизма, переходящего в голодные обмороки. У приготовила аппетитный и вкусный салат. За витамины и низкую калорийность отвечают овощи -- салатные листья (да-да, это овощ) и помидоры. Заряд энергии придадут сырные шарики и карбонад. Соус с азиатским акцентом -- опциональное дополнение.

Делюсь простым пошаговым рецептом.

Ингредиенты

Упаковка салатных листьев.
Помидоры черри -- 4-5 шт.
Карбонад -- 200 г.
Сыр Рикотта -- 250 г. (можно любой другой творожный)
Сыр обычный любого сорта -- 150 г.
Укроп -- 2 веточки.
Полбатона для сухариков.

Для соуса

Сметана -- 3 столовые ложки.
Соевый соус -- 4 столовые ложки.

P.S. Пропорции можно варьировать, ведь у всех вкусовые предпочтения разные.

Приготовление

1. Режем батон кубиками, выкладываем на противень, застеленные пергаментом, и отправляем в духовку примерно на 15 минут, чтобы кусочки хлеба зарумянились и стали хрустящими.

2. Трем на терке сыр, смешиваем его с Рикоттой. Получается вот такая масса.

3. Режем мелко укроп и добавляем его в сырную массу.

4. Катаем сырные шарики небольшого размера.

5. Режем помидоры.

6. Режем карбонад.

7. Делаем соус: смешиваем сметану и соевый соус.

8. Собираем салат. Кладем в миску салатные листья, помидоры, карбонад и сырные шарики.

9. Добавляем сухарики и перемешиваем.

10. Заправляем соусом и едим.

Апельсиновые печенья. Пошаговый рецепт с фото

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Tue, 05 Jan 2021 15:28:00 +0000

А у меня сегодня апельсиновые печеньки. Ароматные, рассыпчатые и очень вкусные. Готовятся быстро и легко. Выпечка отлично сочетается с кофе🍵. Ну, это так, делюсь личными предпочтениями.😄 За окном муляж зимы -- слякоть, грязь, а дома витает запах Рождества, Нового года и уюта.

Ингредиенты

Мука -- 300-350 г. (зависит от жирности масла).
Разрыхлитель -- 10 г.
Сливочное масло -- 180 г.
Яйцо -- 1 шт.
Сахар -- 100 г.
Апельсиновая цедра (по вкусу, у меня пол-апельсина).
Апельсиновый сок (по вкусу, у меня 3 столовые ложки).
Апельсиновый джем с к корицей Ricco.

Внимание! Масло заранее достаем из холодильника. Примерно за 2 часа до готовки. Оно должно быть мягким-премягким.

Приготовление

1. Взбиваем яйцо и сахар до бела. Добавляем мягкое масло, тщательно перемешиваем.

2. Добавляем муку с разрыхлителем, апельсиновую цедру, апельсиновый сок. Замешиваем тесто.

3. Убираем тесто на 30 минут в холодильник, чтобы с ним было легче работать.

4. Застилаем противень пергаментом. Берем немного теста, скатываем шарик, делаем в нем углубление. Я для этой цели я использовала ручку скалки.

5. Заполняем углубления апельсиновым джемом.

6. Выпекаем печенья в течение 20 минут при 180 °C. Время приготовления может варьироваться от марки и типа духовки.

Настоящие имбирные печенья к Рождеству и Новому Году

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Tue, 22 Dec 2020 11:18:00 +0000

В интернете куча рецептов имбирных печенюх. Увы, почти все они несъедобные. В попытке уникализовать текст и собрать переходы на свой сайт авторы изменяют пропорции или "корректируют" рецептуру. Короче, получается полная ерунда.

Рецепт этих имбирных печеней выстрадан методом проб и ошибок. Мы готовили вместе с ребенком. Эмоций куча, нам кажется, что получилось очень вкусно. Конечно, нам стоит поработать над художественной частью глазирования. Не судите нас строго, мы старались.

Ингредиенты

Для теста

2 яйца.
200 г сахара.
100 г масла.
400 или 450 г муки. (зависит от жирности масла и величины яиц).
10 г разрыхлителя.
3 столовые ложки какао.
2 чайные ложки корицы.
1 чайная ложка гвоздики, имбиря, душистого перца, мускатного ореха.

P.S. На всякий случай, все специи перемолоть.

Для глазури

белок одного яйца.
200 г сахарной пудры.

Приготовление

1. Смешиваем отдельно сухие и влажные ингредиенты. В одной миске соединяем муку, разрыхлитель и специи. В другой -- взбиваем яйцо с сахаром, добавляем размягченное масло.

2. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но к рукам не липнуть.

3. Делим тесто на 4 части, упаковываем его в пакеты и отправляем в морозилку на 50 минут.

4. Достаем тесто из морозилки, раскатываем его на пергаменте, вырезаем фигурки. Толщина теста может быть любой. Все зависит от того, какие вы печенья любите -- потолще или потоньше. По мне, отвальный вариант 3 мм. Трубочкой для коктейлей проделываем дырочку, чтобы повесить печенье на елку.

5. Ставим тесто в духовку на 15 минут и выпекает при температуре 160 °C. Время и температура выпекания могут варьироваться от типа и марки духовки. У меня электрическая Hansa.

Теперь готовим глазурь

Взбиваем белок и сахарную пудру. Заправляем глазурь в одноразовый медицинский шприц и приступаем к креативу.

Товары из "Фикс Прайс": новогодняя поделка своими руками

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Tue, 01 Dec 2020 16:28:00 +0000

Я частый гость в "Фикс Прайсе". Если основательно порыться на полках, можно найти кучу всяких интересок по весьма привлекательной цене. Вот результаты моего последнего похода. На мой взгляд, из недорогих товаров получилось неплохое украшение к Новому Году.

Что понадобится

Шишки (из ближайшего парка).
Серебряный спрей.
Гирлянда.
Украшение на елку.
Блюдо.

Что делать

1. Красим шишки спреем. В ассортименте было 2 вида: золотой и серебряный. Последний мне понравился больше. Мне, кажется, к тематике Рождества и Нового Года он подходит больше.

Шишки лучше красить в обувной коробке, чтобы не разлеталась краска. Покрасочными работами рекомендую заниматься на балконе, ибо спрей воняет каким-то тройным одеколоном. Типа парфюмерная отдушка, на мой взгляд, в баллончике совсем лишняя.

Спрей отлично смывается водой, так что если что уляпается, в том числе руки, отмывается без проблем.

2. Укладываем гирлянду на блюдо. Ее кладем первой, чтобы спрятать провода. В комплекте батареек нет, так что понадобится 2 пальчиковые.

3. Затем кладем серебряное украшение.

4. Раскладываем шишки.

Новогодние кексы

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Sat, 28 Nov 2020 17:34:00 +0000

Ноябрь -- самый отвратительный месяц в году. Ура, он, наконец, подходит к концу. Город постепенно начинают украшать к Новому Году. А я потихоньку выхожу из депрессии всеми способами. Буквально вчера испекла кексы. Вот такие простые и вкусные.

Ингредиенты

150 мл молока.
2 яйца.
200 г сахара.
300 г муки.
10 г разрыхлителя.
100 г маргарина.
ванилин.

Приготовление

1. Растопить в микроволновке маргарин.

2. Взбить яйца с сахаром.

3. К яичной смеси добавить молоко, маргарин, ванилин, муку и разрыхлитель.

4. Тщательно перемешать.

5. Разлить тесто по формочкам и выпекать в духовке при температуре 180°C в течение 15 минут или до сухой зубочистки.

Быстрый завтрак/ Сытный перекус

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Sun, 22 Nov 2020 17:45:00 +0000

Итак, не буду ходить вокруг да около. Подкину простую идею для душевного завтрака -- горячие бутерброды в духовке с карбонадом, помидорами и сыром. Выходной, вся семья, наконец, собралась за столом, никто не куда не спешит. Тем более, погода за окном не располагает к вылазкам наружу. Самое время приготовить что-нибудь этакое, но не слишком сложное.

Эта же бутербродная концепция работает при просмотре фильма. Делаем вкусные горячие бутерброды, включаем кино -- и пусть весь мир подождет.

Что понадобится

Тостерный хлеб
Карбонад
Помидоры
Сыр
Зелень (по желанию)

Что делать

1. Натираем сыр, режем помидоры и карбонад.

2. Застилаем противень вощеной бумагой для выпечки. Выкладываем тостерный хлеб.

3. На хлеб выкладываем подготовленные ингредиенты. Посыпаем сыром.

4. Получается вот такая красота.

5. Отправляем будущие горячие бутерброды в духовку примерно на 15 минут.
Достаем вот такую красоту и едим. По желанию посыпаем бутерброд зеленью.

Перевернутые миникексы с абрикосами

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Sat, 29 Aug 2020 20:24:00 +0000

Любители вы абрикосы также, как и я? Если ответ положительный, делюсь вкусным, простым и пошаговым рецептом интересных кексов. Главная их фишка в том, что они перевернутые. Начинать лакомиться кексами нужно с донышка, украшенного половинкой солнечного абрикоса.

Ингредиенты

Маргарин - 100 г.
Сахар - 150 г. + посыпать форму.
Мука - 300 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Молоко - 150 мл.
Яйца - 2 шт.
Ванилин.
Щепотка соли.
Орехи для украшения.
Растительное масло для смазывания формы.
Грецкие орехи (по желанию).

Приготовление

Режем маргарин кусочками.

2. Растапливаем его в микроволновке.

3. Моем абрикосы. Делим их на дольки.

4. Взбиваем сахар с яйцами.

5. Добавляем растопленный маргарин, наливаем молоко. Перемешиваем.

6. Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.

7. В форму для выпечки наливаем чуть-чуть растительного масла.

8. Засыпаем на дно примерно 1/2 чайной ложки сахара.

9. Выкладываем на дно половинку абрикосы.

10. Наливаем тесто. Оно почти должно доходить до краев.

11. Ставим кексы выпекаться в духовку примерно на 15 минут при температуре 180 °C.

12. По желанию посыпаем выпечку измельченными грецкими орехами.

Манник с хрустящей корочкой

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Wed, 19 Aug 2020 17:10:00 +0000

Кусочек ароматного манника лежит на вашей тарелке. Вы заносите вилку и с отламываете небольшой кусочек солнечно-желтого цвета. Он тает во рту приятной сладостью и оставляет легкое послевкусие ванили. Вот он рецепт кулинарного блаженства.

Ингредиенты

1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 стакан манки
2 яйца
200 г сахара
Ваниль
Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль.

2. Насыпаем муку, манку, тщательно перемешиваем.

3. Даем смеси настояться 20-30 минут, чтобы она набухла.

4. Выливаем в форму.

5. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 °C в течение 30-40 минут.

Лодочки из кабачков, запеченные в духовке. Пошаговый рецепт с фото 🍴

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Sat, 08 Aug 2020 21:31:00 +0000

Простой, легкий и бюджетный рецепт из кабачков, не требующий от хозяйки глобальных кулинарных навыков, ну разве что квартиру не спалить. В остальном никаких сложностей.😎

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Луковица - 1\2 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Морковка - 1 шт.
Помидор 1-2 шт. (ориентируемся по размеру)
Сыр - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Растительное масло

Приготовление

1. Помыть кабачок, сделать надрез посередине, достать чайной ложкой семечки.

2. Положить кабачок в пластиковый контейнер, залить кипятком, закрыть крышкой, дать постоять 20 мин.

3. Пока кабачок "варится", обжарить на сковороде лук, морковь, сладкий перец и помидор.

4. Натереть на терке сыр.

5. Порезать зелень.

6. Достать кабачки из воды, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла влага.

7. Смазать форму растительным маслом, выложить кабачки.

8. В серединку половинки кабачка поместить обжаренные овощи.

9. Посыпать зеленью.

10. Посыпать сыром.

11. Запекать лодочки из кабачков в духовке 15-20 минут при температуре 170 °C.

Творожно-малиновый десерт без запекания

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Wed, 05 Aug 2020 15:46:00 +0000

Мой сын жуткая превереда в еде. Заставить его попробовать какой-нибудь новый продукт просто нереально. Приходится все время экспериментировать и придумывать что-то новое. У меня получился вот такой симпатичный, как мне кажется, десерт. Творог, сметана, печенье, свежая малина и чуть-чуть шоколада -- только полезное и никаких вредностей.

Десерт я разложила по банкам по одной причине -- его так проще хранить. Закрыла крышкой, убрала в холодильник и все.

Ингредиенты из расчета на 2 баночки

Печенье - 200 г.
Творог - 100 г.
Масло сливочное - 100 г.
Сметана - по вкусу.
Половина плитки молочного шоколада

Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от кулинарных предпочтений и количества едаков.

Приготовление

1. Измельчаем в блендере печенье до состояния крошки.

2. Чайной ложкой выкладываем на дно банки крошку из печенья и немного утрамбовываем.

Немного крошки нужно оставить для украшения десерта.

3. Растапливаем в микроволновке шоколад. Чтобы он растаял быстрее, плитку ломаем на мелкие кусочки.

4. Выкладываем ложкой аккуратно теплый шоколад.

5. Смешиваем сметану и творог.

6. Выкладываем творожно-сметанную в смесь в банку.

7. Кладем сверху малину и украшаем оставшейся крошкой из печенья.

8. Красиво сервируем, перемешиваем и едим.

Заливной пирог с клубникой

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Mon, 13 Jul 2020 15:10:00 +0000

Мне досталось в этом году много клубники, прям реально много. Экспериментирую в основном с выпечкой. Получился вот такой симпатичный заливной пирог с клубникой. На готовку много времени не понадобилось. Подробные фотографии кулинарного процесса прилагаю.

Ингредиенты для теста

Мука - 400 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Сахар - 2 столовые ложки.
Маргарин (замороженный) - 120 г.
Вода - 100 мл.

Ингредиенты для заливки

Творог - 180 г.
Сахар - 200 г.
Сметана - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 столовая ложка.
Клубника.

Приготовление теста

1. Режем маргарин кубиками. Маргарин должен быть сильно заморожен в морозилке.

2. Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, добавляем порезанный маргарин.

3. Перетеряем смесь руками до однородной консистенции. Добавляем воду. Замешиваем тесто.

5. Застилаем форму для выпечки пергаментом. Формируем бортики. Вилкой прокалываем тесто, чтобы заливка лучше впиталась.

Приступаем к приготовлению заливки

6. Взбиваем яйца с сахаром.

7. В отдельной емкости смешиваем сметану и творог (предварительно я размяла его вилкой).

8. Соединяем ингредиенты смеси. Перемешиваем.

9. Выливаем заливку в пирог. Кладем клубнику.

10. Отправляем пирог в духовку примерно на 60 минут. Выпекаем на 180 °C.

11. Достаем остужаем и едим.

Кексы с земляникой и голубикой

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Sun, 28 Jun 2020 22:18:00 +0000

Сегодня мы с ребенком готовили кексы с ягодами. Изгваздали всю кухню и сами испачкались, зато остались довольны результатом, да и сам процесс нам тоже понравился. По-моему, у нас получилось здорово. В общем, если что делимся рецептом с фотографиями.

Ингредиенты

200 мл молока
100 г маргарина
2 яйца
200 г сахара
300 г муки
разрыхлитель (10 г)

Приготовление

1. Моем и высушиваем землянику и голубику.

2. Взбиваем яйца с сахаром.

3. Добавляем молоко и предварительно растопленный в микроволновке маргарин. Тщательно перемешиваем.

4. Добавляем муку и разрыхлитель.

5. Снова тщательно перемешиваем.

6. В силиконовые формочки столовой ложной выкладываем тесто.

7. Затем кладем голубику и землянику.

8. Ставит в духовку на 180 °C примерно на 20 минут.

Вид на 27 городов мира с высоты птичьего полета

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Thu, 11 Jun 2020 22:03:00 +0000

Иногда привычные вещи могут предстать перед нами совершенно в новом ракурсе -- необычном, захватывающем и даже мистическом. Совершая ежедневные поездки на работу, учебу мы не догадываемся, как на самом деле выглядит родной город. Казалось бы, мы знаем все его тайны, потайные улицы, переулки, которые помогут "срезать" пару кварталов.

Но все не так просто. Город -- это сложный организм, животное с невероятным обликом, который можно увидеть, если воспарить над ним.

1. Ансан, Южная Корея

2. Антофагаста, Чили

3. Бока Ратон, Флорида, США

4. Brøndby Haveby, Дания

5. Каньон Лайк, Калифорния, США

6. Сан-Лейк, Аризона

7.Умлази, ЮАР

8. Уоррекнабел, Австалия

9.Авалон, Нью-Джерси, США

10. Авола, Сицилия, Италия

11. Анкара, Турция

12. Барселона, Испания

13. Буддистская академия Ларунг Гар, Китай

14. Буртанж, Влагтведде, Нидерланды

15. Вальпараисо, Чили

16. Вашингтон, США

17. Венеция, Италия

18. Гуанчжоу, Китай

19. Дубай, ОАЭ

20. Кадис, Испания

21. Лас-Вегас

22. Марракеш, Марокко

23. Мехико, Мексика

24. Нью-Йорк, США

25. Париж, Елисейские Поля, Франция

26. Сеул, Южная Корея

27. Сиэтл, США

Мммммм аромат. Ревень, томленный в духовке.

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Sat, 30 May 2020 19:11:00 +0000

Меня посетил очередной приступ кулинарного вдохновения на самоизоляции. На сей раз экспериментировала с экзотическим (для меня) продуктом -- ревенем. Я его приготовила в духовке по по рецепту Юлии Высоцкой. Получилось, на мой взгляд, вкусно. Дополнительный бонус -- аромат. Он просто сказочный.

Такое количество ревеня за один раз не съесть, можно положить его в контейнер с плотной крышной или в банку. Хранится продукт в холодильнике несколько дней без проблем. Ревень можно есть с йогуртом, кефиром или ряженкой. Вкуснота! 😋

Ингредиенты

800 г. ревеня.
200 г. сахара.
цедра апельсина (по вкусу).

Приготовление

1. Моем ревень.

2. Чистим ревень.

3. Режем на кусочки длиной примерно 1 см.

4. Складываем нарезанный ревень в форму для выпечки (у меня антипригарная для кексов и хлеба). Добавляем сахар и цедру апельсина.

5. Тщательно перемешиваем.

6. Накрываем фольгой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 150 ℃. Тушим примерно 45 минут. Точное время зависит от особенностей духовки.

7. Снимаем фольгу и отправляем ревень обратно в духовку на 10 минут.

8. Достаем, ждем, когда остынет и едим!

10 полезных приспособлений для кухни из интернет-магазина Wildberries

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Mon, 18 May 2020 19:03:00 +0000

Вот уже несколько лет я счастливая мама и домохозяйка, которая вынуждена проводить значительную часть времени на кухне. Поэтому к организации “рабочего” пространства, а также покупке девайсов для приготовления пищи я отношусь крайне придирчиво.

Все вещи на кухне должны соответствовать следующим критериям:

функциональность;
эстетичность;
оригинальность.

На эти товары из магазина Wildberries стоит обратить внимание Рядом с каждым есть ссылка на подробное описание и цену.

1. OURSSON / Набор разделочных досок

Очень стильный набор из разноцветных досок в белом чехле, чем-то напоминает офисный органайзер. Каждая доска снабжена ярлычком, указывающим на продукт, для которого она предназначена. Кстати, белую можно использовать как подставку под горячее.

Разделочные доски изготовлены из прочного пластика, поэтому они устойчивы к царапинам, в отличие от аналогичных наборов на том же Wildberries.

Набор компактный, его размеры 335х235х90.

Вот тут больше фото и цена.

2. Borner / Набор 2 овощерезки Роко и Карли из серии TREND

Этот функциональный набор поможет сэкономить время на приготовлении борща, салатов и прочих блюд из множества ингредиентов. Терки 2-х сторонние.

Одна сторона предназначена для нарезания соломкой (морковка по-корейский), другая — для мелких кусочков (зажарка для борща или салат). Можно измельчить любые овощи. Рифленая картофельная стружка выглядит особенно эффектно.

Ножи изготовлены из стали, поэтому долго остаются острыми. Основа — прочный пластик.

У этого набора по сравнению с другими похожими есть один плюс — его сделали в Германии, а не в Китае, а потому он качественнее. Но и цена у него несколько выше, однако этот фактор не критичный.

Тут описание на сайте магазина.

3. Vitax / Vitax Чайник заварочный 4в1 VX-3311 900мл Thirlwall

Это не просто чайник, а самый настоящий многофункциональный девайс, да и еще и такой оригинальной формы.

В первую очередь он предназначен для заваривания вкусного и ароматного чая. У контейнера для заварки мелкое сито, поэтому чаинки не попадут в воду. Сито достает почти до дна колбы, заварка будет отдавать аромат эфирных масел до самой последней капли.

Если снять сито, получится удобный кувшин для прохладительных напитков — сварить компот, убрать в холодильник, а потом удобно разливать.

Емкость изготовлена из боросиликатного термостойкого стекла, поэтому в чайнике можно кипятить воду на керамической или электрической плите.

В комплекте идет силиконовая подставка, она одевается на дно чайника — девайс не скользит.

Благодаря широкой колбе мыть такой чайник не представляет труда.

Вот тут много картинок, описание и цена.

4. AxWild / Крышка для любой сковороды и кастрюли, 3 размера (22-24-26 см)

Весьма актуальное приобретение в условиях нехватки места для хранения. Крышка выполнена из стекла. По окружности ее окаймляют 3 силиконовых бортика, адаптированных под 3 размера (22, 24 и 26 см). Изделие подходит как кастрюль, так и сковородок.

Вот тут подробности и цветовые варианты крышки.

5. TM SAKURA / Мельница для соли и перца SA-6641 двусторонняя ручная

Соль и перец — приправы, сопровождающие почти все блюда. Мельница для этого тандема — весьма полезное изобретение. С одной стороны загружается соль, с другой — горошины перца. Помол — от мелкого до среднего. Механизм — керамический, он долговечнее пластикового. На мой взгляд, эргономичная и стильная вещица.

Вот тут больше информации.

6. Berossi / Держатель для полотенец Prestige

Без полотенец на кухне никак. У меня обычно “дежурит” 2-3 штуки. Хранить и сушить их на бабушкиных крючках — моветон, да и не очень эстетично. Такой съемный держатель — отличный выход из положения. Он крепится кронштейнами на любую вертикальную поверхность, желательно на ту, что не на видном месте.

Сам держатель выполнен из нержавеющей стали, крепления — из силикона. Подходит как для текстильных, так и бумажных полотенец.

Ссылка на страницу с фото и ценой.

7. CINLAN / Держатель (стеллаж, полки) для кухни, магнитный

Отличная находка для тех, чья кухня не может похвастать размерами. Стеллаж магнитный, крепится на стенку холодильника. Полочки высокие, туда без проблем поместятся специи, упаковки с печеньем, чаем, кофе, зубочистки, салфетки и прочие мелочи, которыми вы часто пользуетесь.

Держатель дополнительно оборудован крючками, предусмотрено место для размещения бумажного полотенца.

К сожалению, производитель не указал максимальный вес нагрузки на держатель. Судя по отзывам покупателей, держатся магниты намертво.

Тут больше информации и фото.

8. CINLAN / Держатель (полка) на кран

Посудомоечная машина — это хорошо, однако в течение дня я все равно мою руками кружки, чайные ложки, ножи и прочее. Да и собирать гору посуды, чтобы запустить посудомойку, я не любитель. Моющее средство и губка для меня актуальны. С помощью такого держателя их можно компактно разместить над раковиной. Вода стекает, губки сушатся — красота!

Вот тут цена и подробное описание товара.

9. BEL-EXPO.form / Поднос

Отличный хипстерский поднос. Он подкупил меня материалом изготовления — дерево, а также стильным видом. Поднос можно использовать не только по прямому назначению, но и в качестве декора. Внутрь отлично станут бутылочки с растительным маслом, специями, что особенно актуально для тех, кто предпочитает открытое хранение.

Изделие доступно в нескольких цветах.

Подробности, фото и цена.

10. GOURMET SLATE / Блюдо GourmetSlate коллекции Native 35см*25см

Стильное и удобное блюдо для сервировки, когда нежданно нагрянули гости. В холодильнике всего по чуть-чуть, раскладывать маслины, кружочки колбасы по маленьким тарелочкам — не вариант. Они займут много места на столе, да и выглядит такая сервировка некрасиво.

Вот выход из положения — необычное блюдо из сланца. Мне понравилась его неровная поверхность и необычный черный цвет. В отличие от менажниц здесь нет границ, поэтому порции могут быть любыми.

Подробности здесь.

Салат из огурца и авокадо c лимонной заправкой

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Wed, 13 May 2020 21:37:00 +0000

Худеть -- перманентная задача, которую реализуют время от времени все барышни. Я не исключение, тем более режим самоизоляции грустно сказался на моей фигуре.

В общем, я включилась в марафон по избавлению от лишних килограммов. Вот такой оригинальный рецепт салата из огурцов мне попался на просторах интернета.Рекомендую за простоту и низкокалорийность.

Ингредиенты

Длинный огурец -- 1 шт.
Рукола -- по вкусу
Авокадо -- 2 шт.
Семена кунжута.
Сок половинки лимона.

Приготовление

1. Выкладываем руколу на дно миски.

2. Режем огурец колечками.

3.Выкладываем огурец на подушку из зелени.

4. Приступаем к авокадо. Действуем аккуратно. Сначала разрезаем фрукт (да-да, это фрукт) на 2 половинки, извлекаем косточку. Режем мякоть на кубики, не освобождая ее от кожуры.

5. Ложкой достаем мякоть.

6. Добавляем авокадо к салатной заготовке.

7. Посыпаем кунжутом.

8. Выдавливаем сок лимона в качестве заправки и едим.

Молочные кексы в шоколаде

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Fri, 08 May 2020 18:29:00 +0000

Пошел 2-ой месяц самоизоляции, настроение на нуле, погода не радует теплом. Развлекаюсь как могу и пеку кексы. На сей раз полила их шоколадом (говорят, он стимулирует мозг вырабатывать гормоны радости) и посыпаю разноцветной посыпкой. Ну последнее от нехватки ярких эмоций и для компенсации унылого вида из окна. Итак, делюсь очень несложным рецептом.

Ингредиенты

150 мл молока комнатной температуры
200 г сахара
350 г муки
10 г разрыхлителя
120 г маргарина
ванилин
2 плитки шоколада (90 г каждая)
Посыпка

Приготовление

1. Растапливаем в микроволновке маргарин, ждем пока он остынет.

2. Взбиваем до бела яйца и сахар.

3. К полученной смеси добавляем растопленный маргарин, молоко и ванилин, перемешиваем.

4. Добавляем муку, разрыхлитель, снова перемешиваем до однородной консистенции.

5. Выливаем тесто в формочки и выпекаем примерно 17 минут в предварительно разогретой духовке до 180°.

У меня вот такие силиконовые формочки. Кексы из них отлично достаются. Формочки маслом не смазываю.

Растапливаем шоколад на паровой бане

1. Крошим шоколад на мелкие кусочки. Чем они мельче, тем быстрее растают.
2. Доводим в кастрюльке воду до кипения, ставим туда емкость с шоколадом. В моем случае это был пластиковый мерный стакан.

Украшение кексов

1. Застилаем противень вощеной бумагой и выкладываем кексы.

2. Поливаем кексы растопленным шоколадом.

3. Пока шоколад не застыл, посыпаем кексы посыпкой.

4. Ждем пока шоколад затвердеет.

Как обустроить маленькую квартиру: 10 дизайнерских лайфхаков

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Tue, 05 May 2020 16:50:00 +0000

Вы стали (являетесь) обладателем небольших, зато своих квадратных метров. Как разместить все вещи, мебель, а главное обустроить пространство так, чтобы оно было уютным и функциональным. Вот несколько простых советов от дизайнеров.

1. Вверх!

Используйте стены, чтобы организовать хранение. Повесьте изящные полки, лучше в тон цвета вертикальных поверхностей, чтобы добиться тотального эффекта мимикрии. Такие конструкции смотрятся легкими, невесомыми и не привлекают лишнего внимания.

2. Эффект неожиданности

Необычные формы и яркие цвета притягивают взгляд, становясь центром дизайнерской композиции. Именно такие “фишки” создают ауру вашего дома. Повесьте оригинальное зеркало, создайте акцентную стену с яркими обоями или декором.

3. Большая мебель

Да-да, если квартира маленькая, это не значит, что в ней все должно быть миниатюрное. Напротив, большое количество предметов обстановки создает ощущение захламленности. Большая кровать или диван визуально увеличивают комнату.

4. Освещение

Никаких громоздких люстр и тяжеловесных светильников, которые нависают над комнатой, “съедая” пространство для жизни. Точечные светильники, торшеры и настольные лампы — вот, что вам нужно. Они помогут визуально выделить зоны для работы и отдыха.

5. Многофункциональная мебель

Один и тот же предмет обстановки может выполнять несколько функций. Туалетный столик вполне может быть рабочим, такую же функцию можно возложить на широкую полку в гостиной.

6. Используйте открытые системы хранения

Откройте шкафы и полки, избавьтесь от глухих фасадов. Такой прием выигрышно играет с масштабом, правда, есть один недостаток. На таких полках должен быть идеальный порядок, храните там книги, рамки с фотографиями и другие безделушки, которыми часто не пользуетесь.

7. Левитация

Чтобы создать эффект легкости, используется мебель, которая крепится на стену. Конструкции выглядят необычно, не занимают драгоценное место на полу. Такие полки и тумбочки словно вырастают из стены и становятся ее логическим продолжением.

8. Зонирование

Используйте все выгоды открытой планировки. Не стоит расставлять всю мебель вдоль стен, освобождая центр жилища. От этого оно будет казаться еще меньше. Выделите зоны для сна, отдыха, работы и приготовления пищи. Так пространство станет логичным.

9. Цветовые решения

Использовать светлые оттенки — общеизвестная рекомендация, добавьте немного креатива. Окрасьте стены и пол в один цвет, так будет создаваться впечатление перетекания вертикальных и горизонтальных плоскостей.

Темные стены также имеют право на существование. Только в этом случае нужно играть на контрасте. Густой цвет вертикальных поверхностей и белоснежный потолок — беспроигрышный тандем. Дополните его светлыми элементами, например, таким же снежно-белым текстилем.

10. Прозрачность и невесомость

Не бойтесь прозрачной мебели, этой эффект клубности всегда в тренде. Столы и стулья, сквозь которую можно разглядеть комнату, уместны в небольшом пространстве. Они практически незаметны. Прочный пластик прослужит долгие годы.

9 лайфхаков для организации рабочего места “на удаленке” (фото)

noreply@blogger.com (Olga Shevnina) — Tue, 28 Apr 2020 21:13:00 +0000

1. Обустройте “рабочую станцию”

В данном случае это ваш штаб, личное пространство, защищенное от посягательств детей, мужа, кота, а также прочих двуногих и четвероногих, с которыми вам приходится делить квартиру.

Выделите уголок со всем необходимым:
чайником, если умственная деятельность идет легче под чашку кофе;
рабочей поверхностью, чтобы поставить ноутбук;
розеткой для зарядки телефона и ноутбука;
полками.

Конечный стратегический набор вещей зависит от личных предпочтений и рода деятельности.

“Рабочая станция” может быть где угодно — от кухонного стола до прикроватной тумбочки.

2. Продумайте хранение

Вам нужен органайзер для хранения ручек, карандашей, маркеров и скрепок и прочей мелочовки, даже если у вас нет выдвижного ящика стола. В таком лотке легко найти все необходимое без стресса, его и так обеспечат домочадцы, которым от вас всегда что-то нужно.

Тратить 5 минут, чтобы отыскать скрепку в хаосе, — глупо. На компактном рабочем месте всегда должен быть порядок — залог высокой производительности.

3. Промаркируйте все

Подпишите яркие стикеры и наклейте их буквально на все — на странички ежедневника с нужными пометками, файлы в папке, разделы презентации и остальное, что может понадобиться “на удаленке”. Наверняка рабочее место у вас небольшое, поэтому разложить все документы на просторном столе, как вы привыкли в офисе, едва ли получится.

4. Используйте горизонтальные полки

Компьютерный монитор или ноутбук должен находиться на уровне глаз, так вы будете меньше уставать и испытывать дискомфорт. В качестве подставки можно использовать такие полки. Вы сразу решите 2 проблемы: защитите глаза и организуете хранения. В удобные ниши можно поместить мелочи “первой необходимости”.

5. Прозрачные аксессуары

Есть у вас нет возможности (желания) обзавестись лотком для хранения, купите прозрачные стаканы и коробочки для ручек, карандашей и бумаг. Во-первых, вы сразу увидите что и где лежит, а во-вторых, акриловые принадлежности выглядят не так громоздко.

6. Поставьте торшер

Знаете ли вы, что освещение влияет на настроение и создает особую атмосферу. Долой лишнее с рабочего стола! Напольный светильник не занимает много места и формирует приятную ауру. Кстати, лучше использовать лампы с теплым желтоватым светом.

7. Задействуйте пространство рядом с рабочим местом

Скорей всего, ваш рабочий стол не может похвастать размерами, поэтому обратите внимание на поверхности, расположенные рядом. Например, на подоконник можно поставить принтер, да и за шторой он будет не так заметен.

Рядом со столом разместите напольный органайзер. Там можно хранить папки и бумаги. Если элемент обстановки надоест, его можно просто убрать.

8. Не забудьте про мусорную корзину

Бегать каждый раз на кухню, чтобы выкинуть использованную бумагу для заметок — сомнительное удовольствие и напрасная трата времени. Обзаведитесь компактной мусорной корзиной.

9. Используйте стены

Да-да, стены предназначены не только для фотографий в рамках и концептуальных картин. Разместите на них полки, органайзеры, доски для заметок. Функциональность таких конструкций не уступает эстетической составляющей.