РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ

2012-10-15T10:01:00.002+04:00

ГЛИТВЕЙН

1 ВАРИАНТ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 бутылка красного сухого вина (типа «Каберне»), 1/2 стакана коньяка, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка корицы, 5 - 6 бутонов гвоздики, цедра 1 лимона и 1 апельсина.

РЕЦЕПТ

Аэрогриль идеально подходит для приготовления глинтвейна, так как в нем можно постоянно поддерживать температуру, не превышающую 100° С, и при низкой скорости вино постоянно перемешивается, как этого требует технология.
Вино вылить в чашу аэрогриля, добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру лимона и апельсина. Все перемешать и прогревать в режиме «Wash» на низкой скорости 10 мин. Затем температуру увеличить до 95° С и прогревать глинтвейн еще 10 - 15 мин. Готовый напиток процедить, добавить коньяк и размешать. Подавать горячим.

2 ВАРИАНТ
ИНГРИДИЕНТЫ

1 бутылка красного сухого вина, 1 горсть любых сухофруктов (изюм, яблоки, груши, курага), 1 стакан сахара, 1 лимон.

РЕЦЕПТ

Вино вылить в чашу аэрогриля, добавить сахар, сухофрукты. Прогревать смесь в режиме «Wash» при низкой скорости 15 мин.
Когда аэрогриль выключится, под крышку положить кружочки лимона и оставить на 5 мин, не включая.

2012-10-15T09:53:00.001+04:00

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

ИНГРИДИЕНТЫ

100 г. сливочного масла, 100 г. сахара, 2 яйца, 100 мл молока, 200 г муки, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 1 1/2 ст. ложки какао.

РЕЦЕПТ

Все компоненты смешать в миксере и интенсивно взбивать в течение 4 мин. Тесто выложить в смазанную маслом форму, которую поставить на низкую решетку, и запечь в течение 30 мин при температуре 180° С и высокой скорости.

2012-10-15T09:48:00.000+04:00

ЯБЛОКИ С ОРЕХАМИ

ИНГРИДИЕНТЫ

5 - 6 яблок, 200 г. грецких орехов, 1 ст. ложка густого меда, 3 ст. ложки сахара.

РЕЦЕПТ

Очищенные ядра грецких орехов растолочь с сахаром до однообразной консистенции.
Из яблок удалить сердцевину. Внутрь каждого яблока положить сахарно - ореховую массу, сверху посыпать сахаром.
Уложить яблоки в форму, сверху полить медом, разведенным 2 ст. ложками воды.
Запекать до мягкости при температуре 200° С и высокой скорости (приблизительно 15 мин).

2012-10-15T09:40:00.000+04:00

ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ С ТВОРОГОМ

ИНГРИДИЕНТЫ

6 порций: 6 яблок, 100 г творога, 1 желток, стакана сахарного песка.

РЕЦЕПТ

Творог смешать с сахаром и желтком, тщательно растереть. Из яблок удалить сердцевину с семенами и надрезать в нескольких местах кожуру.
Внутрь каждого яблока положить творожную массу. Яблоки уложить в форму и сбрызнуть водой. Поставить форму на низкую решетку и запекать яблоки 15 - 20 мин при высокой скорости и 180° С.

2012-10-15T09:24:00.001+04:00

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ

ИНГРИДИЕНТЫ

6 порций: 300 г. творога, 6 яблок, 2 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 3/4 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки сахарного песка, 6 ч. ложек меда, 1/4 ч. ложки ванилина.

РЕЦЕПТ

Соединить творог, манную крупу, яйца, сахар и молоко. Все тщательно перемешать. Из яблок удалить сердцевину. Внутрь положить маленький кусочек масла, мед и ванилин. Творожную массу выложить в смазанную маслом форму. Каждое яблоко наполовину утопить в творожной массе. Поставить форму на высокую решетку и готовить запеканку около 13 - 15 мин при высокой скорости и 180° С.

2012-10-15T09:18:00.000+04:00

ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРИДИЕНТЫ

4 порции: 250 г. творога, 4 яйца, 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Соединить все продукты, кроме масла и манной крупы, и смешать их в однородную массу. Выложить полученную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную манной крупой. Форму поставить на низкую решетку и готовить запеканку 30 мин при высокой скорости и 180° С.
Подавать к столу со взбитыми сливками или сметаной.

2012-10-14T20:20:00.000+04:00

ГРИБЫ С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3 - 4 порции: 300 г. свежих грибов (белых, шампиньонов и др.), 300 г. картофеля, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в масле на обычной плите. Картофель нарезать кубиками. Сложить в глиняный горшочек грибы с луком и картофель. Залить сметаной, посолить, поперчить. Добавить немного воды и все перемешать.
Горшочек накрыть крышкой или лепешкой из теста и поставить на низкую решетку. Тушить блюдо 40-50 мин при высокой скорости и 180° С.

2012-10-14T20:12:00.008+04:00

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3 - 4 порции: 300 г. куриного филе, 3 - 4 ст. ложки риса, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Мясо курицы нарезать мелкими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Рис тщательно промыть.

В глиняный горшочек налить растопленное сливочное масло. Положить мясо курицы, лук и морковь. Поставить горшочек на низкую решетку и тушить

мясо примерно 15 мин при высокой скорости и 260° С. Затем в горшочек положить рис и залить водой на 1 см выше уровня риса. Готовить плов в течение 35 - 40 мин при высокой скорости и 230° С.

2012-10-14T20:05:00.001+04:00

КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 стакан гречневой крупы, 1,5 стакана воды, 100 г. свежих грибов, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Крупу перебрать, промыть и подсушить на сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать. Грибы отварить, мелко нарубить и обжарить в растительном масле с .пуком и чесноком.
В горшочек сложить крупу и обжаренные грибы, посолить. Запить 1 1/2 стаканами воды (или грибного отвара). Поставить горшочек на низкую решетку и готовить около 40 мин при 205° С и средней скорости.

2012-10-14T19:59:00.001+04:00

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

2-3 порции: 100 г. риса, 25 г. масла, 20 г. сахарного песка, 1 1/4 стакана молока, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Рис перебрать, промыть, залить 1 стаканом воды и отварить до полуготовности на обычной плите.

В глиняный горшочек влить молоко, положить подготовленный рис, добавить сахар, соль, масло. Края горшочка смазать маслом, чтобы молоко не убежало. Горшочек поставить на низкую решетку и готовить

кашу 8 - 10 мин при высокой скорости и 120° С, пока она не покроется румяной корочкой.

2012-10-14T19:54:00.002+04:00

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ С ТЫКВОЙ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

4 - 5 порций: 200 г. пшена, 300 г. тыквы, 1 литр молока, 40 г. сахарного песка, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Пшено тщательно промыть несколько раз, затем ошпарить кипятком. Тыкву нарезать небольшими кубиками (1 x l x l см). В глиняный горшок налить

кипящее молоко. Положить пшено, тыкву, сахар и соль. Поставить горшок на низкую решетку и варить кашу около 10-12 мин при высокой скорости и 220° С.

2012-10-14T19:52:00.001+04:00

КАША ПШЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

8 ст. ложек пшена, 1 л. молока, 2 яйца, сливочное масло, сахар и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Пшено тщательно промыть, всыпать в горшочек, залить его молоком и, закрыв крышкой, томить на низкой решетке 30 - 40 мин при температуре 205° С и низкой скорости.

Кашу вынуть из аэрогриля, добавить по вкусу сахар, масло, хорошо взбитые яйца. Все тщательно перемешать и поставить в аэрогриль примерно на 5 - 7 мин с открытой крышкой.

2012-10-14T19:23:00.001+04:00

КУРИЦА В СОБСТВЕННОМ СОКУ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

На 3 горшочка: 1,2 кг курицы, 3 средние головки репчатого лука, 3 крупных помидора, 3 больших зубчика чеснока, по 1 пучку укропа, кинзы и петрушки, черный перец горошком, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Курицу разделать на небольшие кусочки. Лук нарезать кольцами. Помидоры натереть на терке, чеснок измельчить. Зелень мелко нарезать. Разложить продукты по горшочкам слоями: слой курицы, слой зелени и чеснока, слой тертых помидоров с чесноком и солью. Закрыть крышками и готовить на низкой решетке 50 мин при 200° С и средней скорости.

2012-10-14T19:16:00.005+04:00

ЦЫПЛЕНОК С ПОМИДОРАМИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3-4 порции: 1 цыпленок (700 - 900 г.), 2 головки репчатого лука, 2 помидора, 1 ст. ложка томатной пасты, 2-3 ст. ложки уксуса, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Цыпленка разрезать на небольшие порционные куски, посолить и поперчить их.
Лук мелко нарезать. Помидоры нарезать тонкими кружками. На дно глиняного горшочка уложить последовательно слоями куски цыпленка, лук и кружочки помидоров. Последним должен быть слой помидоров. Затем влить уксус, положить томатную пасту и залить водой так, чтобы цыпленок был слегка прикрыт. Накрыть горшочек крышкой, поставить на низкую решетку и тушить цыпленка 1 ч 10 мин - 1 ч 20 мин при высокой скорости и 180° С.

2012-10-14T19:12:00.005+04:00

ЧАНАХИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

4-5 порций: 500 г. баранины с косточками, 750 г. картофеля, 200 г. помидоров, 300 г. баклажанов, 200 г. стручков зеленой фасоли, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки и кинзы, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Баранину обмыть, нарезать небольшими кусками и положить в глиняный горшок.
Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки и кинзы. Все это посолить, поперчить и залить 2 стаканами воды. Поставить горшок на низкую решетку и варить чанахи около 25 мин при высокой скорости и 200° С.

2012-10-14T19:06:00.001+04:00

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3 порции: 500 г. говяжьего филе, 1 головка репчатого лука, 1 большой клубень картофеля, 250 г. шампиньонов, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г. сметаны, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле на обычной плите. Шампиньоны отварить в подсоленной воде на обычной плите и мелко нарезать. Картофель нарезать длинной тонкой соломкой и обжарить до полуготовности в тефлоновой сковороде, установленной на высокую решетку, за 8 - 10 мин при высокой скорости и 250° С.
Мясо разрезать на 3 больших плоских куска, отбить, посолить и поперчить. На каждый кусок мяса положить понемногу картофеля, грибов с луком и зелени. Свернуть мясо рулетиками и скрепить их деревянными шпажками.
Положить рулетики в тефлоновую сковороду, поставить сковороду на высокую решетку и запекать мясо 10 мин при высокой скорости и 250° С.
Затем переложить рулетики в горшочек, добавить сметану. Долить почти до верха грибным отваром, в котором варились шампиньоны. Горшочек закрыть крышкой или лепешкой из пресного теста. Поставить горшочек на низкую решетку и тушить рулетики 30 - 40 мин при высокой скорости и 250° С.

2012-10-14T15:03:00.001+04:00

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3 порции: 300 г. квашеной капусты, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 1 грибной бульонный кубик, перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Капусту отжать и промыть, если она очень кислая. Лук нашинковать и обжарить на плите до золотистого цвета, добавить капусту и потомить несколько минут.
Муку развести в 1 стакане горячей воды, довести до кипения. Разложить обжаренную капусту в горшочки, залить ее разведенной мукой, добавить в каждый горшочек по 1/3 бульонного кубика. Залить горшочки до горловины горячей водой (или бульоном). Содержимое горшочков перемешать.
Поставить на низкую решетку и варить около 30 мин при температуре 150 - 180° С и низкой скорости.

2012-10-14T14:56:00.001+04:00

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 порция: 3 небольших клубня картофеля, 1,5 стакана молока (желательно пополам со сливками), 1 ст. ложка сливочного масла, 30 г. плавленого сыра, 1 ст. ложка томатной пасты, 1/2 зубчика чеснока, зелень по вкусу.

РЕЦЕПТ

Молоко со сливками вскипятить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке.
Положить картофель в горшочек, залить горячим молоком, поставить на низкую решетку и варить 35 мин при температуре 150-180° С (скорость низкая). После этого в горшочек добавить томатную пасту, тертый плавленый сыр, масло и варить еще приблизительно 5 мин.

При подаче посыпать рубленым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

2012-10-13T11:36:00.001+04:00

КУРИНЫЙ СУП БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ИНГРИДИЕНТЫ

4 порционных кусочка курицы (примерно по 100 г), 1 крупная головка репчатого лука, 2 средние моркови, 4 клубня картофеля, 4 лавровых листа, зелень сельдерея, укропа, черный перец горошком, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Лук, картофель и морковь мелко нарезать. Зелень нарубить. Приготовить 4 горшочка. В каждый положить по кусочку курицы и равномерно разложить лук, картофель и морковь, добавить по 1 лавровому листу, по 3 горошины перца, зелень. Посолить по вкусу.

Горшочки залить по плечики водой, накрыть крышками и поставить на низкую решетку в прогретый аэрогрилъ.

Готовить 30 мин при 260° С при средней скорости.

2012-10-13T11:02:00.000+04:00

СОЛЯНКА В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

150 г. грудинки, ветчины, колбасы, сосисок, отварного мяса, шпика, 1 соленый огурец, 1 головка репчатого лука, 1 ч. ложка муки, 1 десертная ложка сливочного масла, 1 десертная ложка томата-пасты или кетчупа, 5 - 6 маслин, чеснок, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Лук нашинковать, обжарить в масле. Мясопродукты и огурец нарезать кусочками в виде широкой лапши. Все компоненты сложить в горшочек, залить горячей водой или бульоном, посолить и поперчить.
Горшочек поставить на низкую решетку и томить около 10 мин при 200° С и средней скорости.

2012-10-13T10:54:00.001+04:00

КАША МАЛАША

ИНГРИДИЕНТЫ

По 1/3 стакана гречневой, перловой крупы и пшена, 1 крупная морковь, 1 средняя редька, 1 средняя свекла, 1 средняя брюква, немного растительного масла.

РЕЦЕПТ

Овощи натереть на крупной терке (каждый отдельно). Крупу промыть.
В высокую форму положить слоями - морковь, гречневую крупу, редьку, пшено, свеклу, перловую крупу, брюкву. Самый верхний слой должен состоять из смеси овощей. Посолить. Налить в форму 2 стакана воды (вода должна покрыть все слои), добавить масло.
Тушить на средней решетке около 40 мин при температуре 200° С и средней скорости.

2012-10-13T10:50:00.002+04:00

ШАМПИНЬОНЫ С ЯБЛОКАМИ

ИНГРИДИЕНТЫ

300 г. шампиньонов, 300 г. кислых яблок (желательно антоновки), 1 большая головка репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г. сметаны, белый молотый перец, зелень и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Грибы очистить, отрезать шляпки, ножки мелко нарубить. Шляпки обжарить в сливочном масле. Посолить и поперчить. Луковицу нарезать кубиками. Нарубленные ножки грибов обжарить в масле вместе с луком. Посолить и поперчить. Остудить. Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать их с грибной массой.

Форму смазать маслом, выложить в нее шляпки грибов, заполнить их яблочно - грибной массой. Полить сметаной. Выпекать на низкой решетке примерно 10 - 12 мин при температуре 180° С и средней скорости.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем и салатом из помидоров.

2012-10-13T10:31:00.000+04:00

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

ИНГРИДИЕНТЫ

300 г. цветной капусты, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 зубчик чеснока, зелень укропа и петрушки по вкусу.

РЕЦЕПТ

Отварить капусту в подсоленной воде, разобрать на кочешки. Чеснок мелко нарубить. Кочешки капусты разложить на стиммере, полить майонезом, посыпать тертым сыром и нарубленным чесноком.
Запекать на высокой решетке около 6 мин при 260° С и высокой скорости. Подавать, посыпав зеленью.

2012-10-13T10:25:00.000+04:00

ИКРА КАБАЧКОВАЯ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 средний кабачок, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, зелень, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Кабачок запекать в аэрогриле 30 - 40 мин при 260° С и средней скорости. Остудить, очистить от кожицы, мелко нарубить вместе с зеленью и чесноком, добавить в массу растительное масло. Подавать с помидорами.

2012-10-12T14:15:00.002+04:00

КАБАЧОК С ГРИБАМИ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 молодой кабачок, 2 ст. ложки сушеных грибов, 1 стакан отварного риса, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки тертого сыра, 250 г. майонеза.

РЕЦЕПТ

Кабачок нарезать кружочками. Грибы замочить, сварить в той же воде (предварительно ее процедить), слегка обжарить с нарезанным луком и отваренным рисом.
На кружочки кабачка выложить грибную массу, слегка обмазать майонезом, посыпать тертым сыром. Кружочки уложить на низкую решетку и запекать около 20 мин при 180° С и средней скорости.