Мульти-повар: Рецепты для мультиварки

Скумбрия в фольге в мультиварке

2016-12-24T05:39:00.002-08:00

ингредиенты:

    Скумбрия;
    Лимон;
    Соль;
    Перец;
    Помидор;
    Лук.

Способ приготовления:

Отрезаем у рыбы голову, удаляем внутренности. Тушку режем порционными кусками, тщательно промываем в прохладной воде. Натираем куски солью и перцем, можно использовать любые другие приправы (например, белый перец или специальную смесь специй для рыбы). Выкладываем кусочки на фольгу, между ними помещаем тонкими ломтика лимона, кружочки помидора и луковые кольца. Те, кто любят рыбку посочнее, могут смазать ее сверху сметаной. Посыпаем все зеленью и заворачиваем. Запекаем в режиме «выпечка» полчаса.

Маковая бабка в мультиварке (Фото)

2016-12-24T05:14:00.002-08:00

Ингредиенты:

1,5 стакана мака
8 яиц
0,3 стакана муки
1 стакан сахара
сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мак залить 3 стаканами кипятка, накрыть и оставить на 1 час. Откинуть на мелкое сито, дать стечь всей воде.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник.

Переложить мак в миску, добавить сахар и хорошо растереть. Продолжая растирать, постепенно вбивать по одному желтки. Добавить муку, перемешать.

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в маковую смесь.

Включить режим "Выпечка" (140°С), в чашу выложить маковую смесь, готовить 45–50 мин.

Готовую бабку нарезать порционными кусками. Подавать с молоком.

Манная каша в мультиварке

2016-12-08T02:31:00.003-08:00

В мультиварке получается замечательная вкусная манная каша однородной консистенции, ведь мало кому нравятся комочки.

для приготовления каши в мультиварке на одну порцию:
молоко 150 грам
манка 2 ст.ложки
сахар 1 ст.л.

Включаем мультиварку Panasonic на режим "Выпечка" и вливаем молоко, добавляем сахар.

В момент закипания (около 34 минут) добавляем манку, и постепенно размешиваем. Как только молоко начинает густеть, манка готова. Она дойдет на режиме "Подогрев" при закрытой крышке. По желанию можно добавить масло.

Брауни со смородиной в мультиварке

2016-12-08T02:22:00.001-08:00

Ингредиенты:

    Яйцо – 3 штуки;
    Сахарный песок – 200 грамм;
    Сливочное масло – 140 грамм;
    Темный шоколад – 100 грамм;
    Какао – 2 столовые ложки;
    Мука – 1.2 мультистакана;
    Смородина – 1 мультистакан;
    Сода – ½ чайной ложки;
    Уксус.

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить брауни со смородиной, мы будем использовать яйца, сахарный песок, сливочное масло, темный шоколад, какао, муку, смородину, уксус и соду.

В глубокой миске растапливаем сливочное масло (маргарин).

Затем, кладем сахарный песок, яйца, какао и растопленный шоколад.

Добавляем соду гашеную уксусом и муку. Замешиваем тесто.

Смазываем кастрюлю и выкладываем в нее черную смородину.

В самом конце вливаем тесто. Выпекаем брауни со смородиной на режиме «Выпечка» 65 минут.

Аккуратно вынимаем его из кастрюли. Приятного аппетита!

Манник на кефире

2016-12-08T02:19:00.001-08:00

Здравствуйте, дорогие хозяйки! Сегодня, я хочу представить вам рецепт приготовления классического манника на кефире. В приготовление манника нет ничего сложного, главное, нужно обязательно замочить манную крупу в кефире на 30 минут. Манник на кефире по классическому рецепту, получается воздушным, нежным, ароматным и безумно вкусным. Этот манник просто тает во рту. Надеюсь, что и вам он понравится.

Ингредиенты:

    Манная крупа – 1 граненый стакан;
    Кефир – 1 граненый стакан;
    Мука – 1 граненый стакан;
    Растительное масло – 1 столовая ложка;
    Сливочное масло – 1 столовая ложка;
    Сахарный песок – 0.7 граненого стакана;
    Яйцо – 2 штуки;
    Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить манник, мы будем использовать манную крупу, кефир, муку, растительное масло, сливочное масло, сахарный песок, яйцо и разрыхлитель.

Замачиваем манную крупу в кефире на 30 минут.

Взбиваем яйца с сахарным песком при помощи миксера. Яично-сахарную смесь вливаем в миску, где у нас находится манная крупа. Все хорошо перемешиваем.

Далее, мы добавляем растительное масло, разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешиваем.

Смазываем кастрюлю сливочным маслом и вливаем в нее наше тесто. Выпекаем манник на кефире на режиме «Выпечка» 60 минут. Приятного аппетита!

Пирог из тыквы в мультиварке

2016-12-08T02:12:00.002-08:00

Ингредиенты для пирога из тыквы:

Измельченная в кашу тыква (1 ст.)
     Сахар (1 ст.)
     Кефир (1 ст.)
     Мука (2 ст.)
     Яйца (3 шт.)
     Сода ( 1 ч. л.)
     Подсолнечное масло ( 4 ст. л.)
     Сливочное масло ( для обмазки формы)
     Дополнительные ингредиенты (по желанию) : изюм, грецкие орехи, корица, ванилин и т. д.

Процесс приготовления рецепта

Прежде всего, необходимо измельчить в блендере необходимое нам количество тыквы в кашеобразную смесь. Для тыквенного пирога сгодится любой сорт тыквы, но лучше всего подходят скороспелые сладкие сорта.

Добавляем пол чайной ложки соды в муку, засыпаем сахаром, подкладываем яйца ( лучше сначала разбивать их в отдельной кружке) и тщательно все перемешиваем — получившаяся масса должна быть рыхлой, плотной и густой.

Если вы хотите добавить еще какие — либо продукты (изюм, орехи и т. д.) , лучше сделать это сейчас.

Заливаем стакан кефира, подсолнечное масло, замешиваем тесто. При помощи блендера сделать это намного легче и быстрей, а в смеси не останется комков.

Смазываем дно и боковые стенки формы для мультиварки густым равномерным слоем сливочного масла, заливаем туда получившуюся тыквенную смесь.

На панели управления выбираем режим выпечки, таймер устанавливаем на час. Если есть функция подогрева после приготовления — активируем ее, так как тыквенные пирог раскрывает всю глубину своего вкуса именно в теплом, даже слегка горячем виде.

60 минут спустя, вы должны извлечь из мультиварки ароматный золотистый пирог, который послужит прекрасным угощением — пряный, нежный и очень полезный, тыквенный пирог является одним из лучших видов выпечки, которую можно приготовить в мультиварке.

Шоколадный бисквит с изюмом в мультиварке (Фото)

2014-08-20T06:17:00.000-07:00

Шоколадный бисквит

Для этого рецепта нам понадобится:

молоко - 200 г.

сахар - 200 г.

яйца - 3 шт

мука - 250 г.

разрыхлитель - 1 ст.л.

подсолнечное масло - 0,5 ст.

какао-порошок - 4 ст.л.

ванилин - 1 пачка

Взбейте 3 яйца и весь сахар в миксере до устойчивой белой пены. У меня на это ушло около 8 минут. За это время отдельно смешайте муку, разрыхлитель и какао.

Аккуратно, не взбивая, добавьте в яичную смесь стакан молока и масло, перемешайте все остальные ингредиенты.

разрыхлитель можно заменить на соду, гашенную уксусом, а масло взять сливочное.

Для вкуса я добавила орехи и изюм.

Вылила тесто в смазанную форму мультиварки.

Включила на программу "Выпечка" 60 минут, добавила потом 20 минут и выключила. Около 10 минут даем остыть и открываем крышку. Если есть время то можно разделить на коржи и смазать кремом! Но он и так вкусный! Получается чуть влажноватый, пористый и с шоколадным вкусом!

Приятного аппетита!

Тушеная рыбка в мультиварке (Фото)

2013-10-12T02:43:00.000-07:00

нежная рыбка

1 большая тушка минтая (мороженая)
2 моркови
половина луковицы
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
прованские травы
перец
паприки

Достаньте минтай на ночь из морозилки и положите в холодильник. Днем можно его нарезать и посыпать приправами и заняться подготовкой обеда в мультиварке. Нашинкуйте морковь на средней терке, порежьте лук. Включите мультиварку на режим "Выпечка" и прожарьте 5 минут лук и добавьте морковь.

Через 5 минут после добавления моркови засыпаем соль, сахар, перец и добавляем томатную пасту. Перемешиваем и даем вскипеть и выкладываем минтай. Даем вскипеть, перемешиваем и выключаем режим выпечки.

Ставим режим "Тушение" на 1 час, добавляем 100 грамм воды, и занимаемся своими делами. Через час нас ждет рыбка с морковью. И рыба и морковь не разваренные, ароматные. На гарнир можно приготовить картофельное пюре.

Легкий торт из печени в мультиварке (Фото)

2013-09-06T07:30:00.001-07:00

печеночный торт с рисом

400 грамм куриной печени

2 яйца

1/3 мульти-стакана риса

3 ст.л. манки

200 гр. сметаны

1 луковица

соль, перец, паприка

Печень порезать и измельчить в кухонном комбайне, добавить мелко порезанный лук и снова перемешать. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, смешать с остальными ингредиентами. Должно получиться жидковато.

Выпекать на программе «Выпечка» 40+40 минут. Дать остыть и перевернуть на тарелку. Получится мягкий нежный тортик, можно резать на бутерброды. Можно порезать на два коржа и перемазать начинкой.

Пирог с рыбой в мультиварке (Фото)

2013-06-13T08:40:00.000-07:00

Рецепт быстрого пирога:

2 яйца

6 ложек муки с горкой

3 ложки сметаны

3 ложки майонеза

половина луковицы

1 банка сардин в масле

соль, перец, паприка, хмели-сунели.

Для заливки:

1 яйцо

4 ложки молока

Разбейте 2 яйца и добавьте в него сметану и майонез, хорошенько размешайте. Добавьте необходимое количество муки так, чтобы тесто оставалось жидковатым. Оно должно выливаться из тарелки.

Форму мультиварки смажьте растительным маслом, можно положить бумажные ленты для удобства доставания открытого пирога. Залейте в мультиварку тесто, сверху покрошите сардины с луком (жидкость из банки сардин слить, сардины размять). Добавьте приправы по вкусу. Сверху залейте пирог заливкой.

Выпекаться наливной пирог будет 60 минут на программе «Выпечка». Получается очень вкусный рецепт закусочного пирога. Можно добавить помидоры, порезать картошечку и т.п. Или же утилизировать консервы, как я :)

Доставать его лучше не сразу, он должен немного осесть.

Пирог "Быстринка" в мультиварке (Фото)

2013-04-09T05:35:00.004-07:00

универсальный пирог

Рецепт пирога с универсальной начинкой:

для теста:

250 грамм майонеза (или 200 гр майонеза+сметана)

1 стакан муки (200 гр)

1 ч.л. разрыхлителя

2 яйца.

Начинка:

фарш, тушенный с луком и зеленью

Смешайте все ингредиенты для теста и вылейте одну часть в мультиварку. Выложите всю начинку и сверху залейте взбитыми яйцами. Затем залейте оставшейся частью теста и поставьте выпекаться в программе«Выпечка» 65 минут. Если пирог не пропекся можно добавить еще 20 минут.

Гороховый суп в мультиварке (Фото)

2012-08-28T01:35:00.002-07:00

Для простого рецепта горохового супа нам понадобится:

горох (замочить на час в холодной воде);
телятина
шкварки для зажарки
лук
морковь
2 помидора
2 зубочка чеснока
специи по вкусу (перец горошком, лавровый лист)
зелень
сметана

Включите мультиварку на режим "Выпечка" и забросьте жариться шкварки или сало. Когда они "подзолотятся" добавляйте лук, затем морковь, помидоры, специи для супа, чеснок.

пасеруйте овощи

Далее кладем горох, мясо нарезаное кусочками, лавровый лист, перец горошком, заливаем водой. Ставим на режим "Тушение" на 3 часа.

В самом конце добавляем зелень.

А в тарелку кладем ложку сметаны. Приятного аппетита!

Простой медовик в мультиварке (Фото)

2012-03-29T01:35:00.001-07:00

Для простого медовика нам понадобится:

яйца — 3 шт.

сода — 0,5 ч.л.

разрыхлитель — 1 ч.л.

мука — 2 мультистакана

сахар — 1 мультистакан

мед — 3 ст.л.

Смажьте мультиварку сливочным маслом. Смешайте отдельно яичные белки (из холодильника). Мешайте сначала белки со щепоткой соли, через минуту добавляем сахар и взбиваем до появления устойчивой белой пены (около 5 минут). Отдельно смешайте желтки с небольшой частью сахара.

Просейте муку и добавьте туда соду и разрыхлитель. В яйца добавьте растопленный жидкий мед. Аккуратно смешайте яйца и тесто. Медленными движениями, чтобы белки не осели. Не оставляйте белки надолго после взбивания, используйте сразу же.

Вливаем тесто в мультиварку и ставим на режим «Выпечка» на 40+40 минут.

Открываем и смотрим.

Достаем корж из мультиварки с помощью емкости для пароварки.

Разрезаем на три коржа и смазываем любым кремом. Пересыпаем крем орешками и черносливом. Ставим в холодильник для пропитки.

Говядина по-строгановски в мультиварке (Фото)

2012-02-27T06:55:00.001-08:00

Для этого рецепта нам понадобится:
говяжья вырезка - около 300 грамм
специи (орегано, перец, кориандр)
зелень
бульон
сметана - 5 ст.л
лук - 1 шт.

Нарежьте говядину полосками и хорошо отбейте ее. Затем нарежьте продольными полосками поперек волокон. Размер полоски должен быть около 5 мм.

Обжарьте говядину в мультиварке на программе "Выпечка" с добавлением сливочного или подсолнечного масла. Через минут 10 добавьте порезанный полосками лук и продолжайте жарить.

Через полчаса от начала жарки добавьте сметану, перемешайте. На этом этапе можно добавить муку, которая добавит густоты соусу. Можно добавить ложку горчицы или томатной пасты. Посолите. Поставьте режим "Тушение" на 1 час. Чтобы бефстроганов получился мягким, мясо должно быть свежим, полосочки правильно нарезанными и отбитыми.

Бефстроганов в мультиварке готов!

Пшенная каша с тыквой в мультиварке (Фото)

2012-02-27T06:15:00.004-08:00

тыквенная каша

Для каши с тыквой в мультиварке нам понадобится:
1,5 мульти-стакана пшена
3 стакана молока
тыква
1,5 столовые ложки сахара

Чтобы тыква быстрее сварилась, можно натереть ее на крупной терке. Что мы и сделаем в этом рецепте. В этом рецепте тыквы получилось больше, чем пшена (1,5 стакана). Чтобы каша не получилась горькой из-за пшена, его лучше ошпарить кипятком и тщательно промыть. Пшено хорошо разваривается, поэтому этого количества хватит на 4 взрослые порции и более.

готовим тыкву и пшено

Перемешайте пшено, тыкву и молоко. Добавьте сахар и влейте в мультиварку. У меня примерно получилось до отметки 0,6 л в чаше. Выберете программу "Молочная каша" и ждите вкусную кашу.
Если вы хотите более жидкую кашу, то следует добавить больше молока. Мультиварка Panasonic сама определит время готовности каши.

каша в мультиварке

Гречневый суп с курицей в мультиварке

2012-02-20T06:22:00.000-08:00

Нам понадобится:

2 куриных крыла

2 морковки

3 картофелины

лук

2,5 ложки гречки

соль, зелень

Нарежьте морковь и лук кубиками и добавьте в мультиварку. На программе «Выпечка» прожарьте 10 минут, помешивая. Подготовьте картофель и крылышки.

После этого добавьте картофель, крылья и горячую воду. Не переливайте воды до самой последней отметки. В нашем случае вода налита до отметки 6 чашек.

Выключите режим «Выпечка» и поставьте тушиться на «Тушение» на 1 час (с гороховым супом можно на 1,5 часа). Через полчаса перемешайте и добавьте гречку. В конце варки добавляем соль, зелень. Пробуем на вкус. Готово!

Тушеная капуста в мультиварке (Фото)

2012-01-20T07:42:00.000-08:00

Нам понадобится:
половина кочана капусты
1-2 моркови
1 луковица
2 ложки соуса/кетчупа
лавровый лист
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
черный перец

Нарежьте лук полукольцами, морковку натрите на терке. Включите прогреваться мультиварку на программе "Выпечка". Налейте подсолнечного масла и выложите лук, через минут 10 добавьте морковь.

Когда морковь немного прожарится, добавьте соус, приправы по вкусу.

Хорошо перемешайте и оставьте дальше на этом режиме на минут 5. Затем добавьте мелко нашинкованную капусту, долейте 1 мульти-стакан воды. Перемешайте.

Выберите режим "Тушение" и оставьте тушиться на 1 час. Если у вас есть желание, можно периодически помешивать пластиковой ложкой. Попробуйте, капуста должна быть готова. Если у вас осталось много воды в конце - прожарьте капусту на режиме "Выпечка".

Готово!

Котлеты с сыром в мультиварке (Фото)

2012-01-19T07:10:00.000-08:00

Куриный фарш (около 400 грамм)
Твердый сыр (150 грамм)
Соль, специи
Панировочные сухари

Смешайте фарш и натертый сыр. Сформируйте котлетки мокрыми руками.

Обваляйте котлеты в сухарях и выложите их на дно мультиварки. Налейте масло.
Жарьте котлеты на режиме "Выпечка" до образования румяной корочки. Переверните.

В порции получилось 10 котлет. Консистенция очень интересная. Без яиц и муки.

Куриные ножки в мультиварке (Фото)

2012-01-19T07:02:00.000-08:00

7 куриных ножек
лавровый лист
перец
кари
2 ложки горчицы

Помойте куриные ножки, хорошо помажьте специями и выложите на дно кастрюли.

Налейте масла. Поставьте готовиться на режим "Выпечка". Через 15 минут переверните. Оставьте еще на минут 10 до подрумянивания.

Поставьте готовиться ножки на режим "Тушение" и выключите через полчаса. Ножки готовы! Приятного аппетита.

Банановый кекс в мультиварке (Фото)

2011-11-04T11:48:00.000-07:00

Кекс для любой начинки

Для этого кекса нам понадобится:
100 грамм сливочного масла
3 яйца
7 ложек сахара
1 стакан кефира
1 чайная ложка соды
1 банан
1 чайная ложка разрыхлителя
4 мульти-стакана муки

- Взбейте сливочное масло и сахар миксером, постепенно добавляя туда яйца.
- Отдельно смешайте кефир и столовую ложку соды. Перемешайте.
- Объедините взбитое масло с сахаром и кефир с содой.
- Просеянную муку и 1 ч.л. рахрыхлителя тщательно перемешайте, добавьте в тесто. Сильно не взбивать.
- Добавьте любую начинку.
- Влейте тесто в мультиварку, смазанную сливочным маслом.

Выпекаться кекс будет на программе "Выпечка" 60+45 минут. Дать 10 минут остыть.

Достаем кекс путем переворачивания на тарелку.

Получилось очень нежно и ароматно. С вишней, думаю, будет еще лучше.

Банановый пирог с орешками в мультиварке (Фото)

2011-11-04T11:23:00.000-07:00

Пирог с бананом и грецкими орешками

Для этого рецепта потребуется:
1 банан
горсть грецких орехов
100 грамм сливочного масла
2 яйца
2 мульти-стакана муки
1 мульти-стакан сахара

Сливочное масло взбиваем вместе с сахаром, постепенно добавляя в смесь яйца. Хорошенько перемешать.

Бананы размять вилкой, орехи измельчить:

Добавить в тесто муку и аккуратно перемешать вместе с начинкой.

Мультиварку смазать маслом и влить тесто:

Выпекать пирог на программе "Выпечка" 60+40 минут. После выключения дать постоять без открывания.

Достаем пирог и переворачиваем с помощью подставки для пароварки.
Посыпаем сахарной пудрой.

Тушеная свинина на скорую руку (Фото)

2011-11-04T10:05:00.000-07:00

Свинина с картофелем и морковью

Для этого рецепта нам понадобится:
свиной ошеек - 300 грамм
морковь - 1 штука
лук - 1 штука
зелень, приправы.

Порежьте лук и морковь крупными кубиками, мясо небольшими кусочками.

Обжарьте лук на программе "Выпечка" в подсолнечном масле. Постоянно перемешивайте. Когда лук начнет станет прозрачным, добавьте морковь. Через 10 минут тушения добавьте мясо, перемешайте.

Добавьте соль, перец, приправы по вкусу и обжарьте еще 5 минут. Затем добавьте порезанный кубиками картофель, и залейте 1 стакан воды.
Поставьте тушиться на режим "Тушение" на 1-1,5 часа. Периодически перемешивайте картофель. Мясо получится очень нежным, картофель и морковь не развариваются.

Летнее соте в мультиварке (Фото)

2011-07-07T01:14:00.000-07:00

вкусное летнее соте

Для овощного летнего соте из баклажанов нам понадобится:
2 баклажана
2 морковки
1 луковица
2 помидора
1 перец
томатная паста
3 зубчика чеснока, зелень.

овощи для летнего соте

Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке. Сложите все в мультиварку и поставьте сначала жариться на "Выпечке" с добавлением масла, минут через 15 тушиться с добавлением воды на программе "Тушение".

тушится в мультиварке

Через полчаса добавьте крупно порезанный перец.

Тем временем обвалять баклажаны в муке, пожарить на сковороде.

Когда перец станет мягким добавьте баклажаны. Желательно порезать кусками побольше чем у меня.

И продолжайте тушить в мультиварке, добавив помидоры. Помидорки надо выбирать мясистые, которые сохранят свою структуру до конца тушения. Перед готовкой ошпарьте их кипятком и снимите шкурку. Попку я не всю срезаю,чтобы помидор сохранил свою структуру.

помидорки готовы к отправке

По желанию можно добавить две ложки томатной пасты, посолить, поперчить, добавить сахара. За минуту до окончания добавляем чеснок и зелень.
Приятного аппетита!

Паровые котлетки из индейки (Фото)

2011-06-08T00:32:00.000-07:00

полезные котлетки из индейки

Для приготовления такого ленивого блюда, как котлеты на пару, нам понадобится:

фарш индейки - 400 грамм

2 кусочка белого хлеба, размоченного в молоке

зелень, специи.

Приготовьте фарш, посолите, поперчите, и мокрыми руками сформируйте круглые котлетки.

Выложите их на паровую подставку мультиварки.

котлеты из фарша индейки

Готовить 40 минут на программе "Варка на пару". Вуаля, нежные котлеты готовы.

Тефтели с рисом в мультиварке (Фото)

2011-05-30T08:52:00.000-07:00

нежные тефтели

Для вкуснейших тефтелей с рисом необходимо:
куриный фарш - 200 грамм
рис - 1 мультистакан
морковь
приправы

Сваренный рис смешать с потертой морковью и фаршем, посолить, поперчить. Скатать шарики из полученного фарша и выложить их в мультиварку. Лучше, если тефтелин будет много и им будет тесно в мульте.

тефтели готовы

Залить тефтели сметанным соусом (пару ложек сметаны с кипяченой водой, можно томатный соус) до половины тефтелины и поставить выпекаться. На программе "Выпечка" дать закипеть, затем перевести за программу "Тушение" и тушить до готовности.

тефтели в соусе

Жидкость должна почти вся выкипеть.

Выложить тефтели на тарелку, посыпать зеленью.

ароматные тефтелины

Приятного поедания!