tag:blogger.com,1999:blog-63793262976252959902024-10-24T14:17:39.215-04:00Alimentos para todos !Seguridad alimentaria y comida sana para nuestro futuroFrancisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comBlogger82125tag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-47873709609835402282014-01-07T18:34:00.001-04:302014-01-07T18:35:27.301-04:30Seguridad alimentaria frente a transgénicos
Agricultores, plataformas ciudadanas y organizaciones de la sociedad civil celebraron hace unas semanas la decisión de Monsanto de retirar las solicitudes de comercialización en la Unión Europea de sus semillas genéticamente modificadas. Tras enfrentarse a sus protestas y a interminables trabas burocráticas, la multinacional líder en producción de organismos genéticamente modificados (OGM) se Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-74837776317907682922014-01-03T16:02:00.002-04:302014-01-03T22:42:49.562-04:30Fraude en la industria de alimentos
Luego de leer varios artículos de la revista semana sobre las multas interpuestas a empresas de alimentos reconocidas en Colombia por parte de la superintendencia de industria y comercio, por comprobarse los actos de publicidad engañosa y violación a los derechos del consumidor, hago este artículo desde dos ámbitos, el profesional y desde la visión de consumidor de alimentos, que he visto cómo Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-53357734779644507852013-01-02T09:04:00.001-04:302014-01-03T20:48:51.547-04:30Innovación para Mantenerse en el Tiempo y Espacio - Cómo Mantenerse en el Futuro
En el Futuro de la Gerencia Innovadora no habrá un Gerente sino muchos Gerentes o Líderes Gerenciales por decirlo de algún modo.Las Empresas Grandes, Medianas y Pequeñas que se mantendrán y sostendrán en el futuro y en cualquier parte del Mundo, son aquellas dónde la Imaginación y la Iniciativa logre florecer, y dónde la curiosidad de sus integrantes sea libre, para inventar, invertir, donde seFrancisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-22142630572845456672012-11-06T17:38:00.001-04:302012-11-06T17:39:55.791-04:30Bután se dirige hacia la producción 100% orgánica
La política tiene el objetivo de promover la agricultura orgánica como una manera de vivir entre los agricultores butaneses y elevar su nivel de vida
Pema Gyamtho, Ministro de Agricultura y Medio Ambiente de Bután, anunció un plan ambicioso para hacer la producción de alimento 100% orgánica antes de 2020. En un país donde el 79% de la población se dedica a la agricultura, junto con las Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-87449366544618753572012-11-01T21:59:00.004-04:302012-11-01T22:01:06.278-04:30
La formación profesional supone un elemento clave en el futuro y la competitividad de cualquier industria. Por ello, desde FIAB se trabaja desde hace años en este ámbito para fomentarla en sus tres principales ámbitos: inicial o reglada, ocupacional y continua. De este modo, elabora anualmente un documento de Oferta formativa gratuita para trabajadores y desempleados y el&Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-4475787957247783552012-09-16T13:17:00.002-04:302012-09-16T13:19:04.539-04:30Así funcionan los bancos de alimentos
Desde que empezara la crisis económica los necesitados en España casi se han duplicado. Los Bancos de Alimentos, galardonados esta semana con el Premio Príncipe de Asturias de la Concordia, han pasado de atender a 800.000 personas en 2007 a casi 1.400.000 en 2012. Por esta razón, y ahora más que nunca, la federación de esta red de reparto de comida lo tiene claro: "El dinero delFrancisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-10041636323180904982012-09-11T21:08:00.001-04:302012-09-11T21:17:36.656-04:30Pautas de higiene en la industria alimentaria
La calidad y seguridad final de los alimentos depende de la higiene y desinfección adecuadas de los equipos, utensilios e instalaciones industrialesLa importancia de la limpieza y la desinfección en las industrias agroalimentarias responde a la necesidad de prevención de posibles contaminaciones de los alimentos que están en contacto directo con las superficies. El principal objetivo es llevar Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-45248856265158866372012-08-27T19:04:00.001-04:302012-08-27T19:05:53.558-04:30La escasez de alimentos podría obligar al mundo en el vegetarianismo
Un artículo, bastante interesante, en el The Guardian Online, dice que puede que en un futuro muy próximo no habrá suficientes reservas hídricas para alimentar a los 9 mil millones que se espera que seamos para el 2050.Según el informe de Malik Falkenmark y sus colegas del Stockholm International Water Institute (SIWI) actualmente de media los humanos consiguen un 20% de las proteínas de Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-31439200819016460602012-08-24T10:34:00.004-04:302012-08-24T10:36:55.293-04:30¿Cómo les fue a los agricultores que adoptaron el algodón BT de Monsanto?
En medio de un retroceso regional de la producción de algodón por malas decisiones de los gobiernos yespeculaciones de mercado, la principal promesa con la que entra Monsanto y sus semillas trasngénicas BT en nuestros países es la de mayor productividad y solución al problema de las plagas. Las semillas Bollgard BT traen en su estructura un gen de la bacteria llamada Bacillus Thuringiensis(BT),Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-79587120373405602482012-08-13T17:39:00.002-04:302012-08-13T17:41:08.909-04:30El aumento de precios de los alimentos hoy atrapará a millones mañana
Millones de las personas más pobres del mundo sufrirán las devastadoras consecuencias del galopante incremento del precio de los alimentos debido a que el sistema global de alimentos está estropeado, y los responsables políticos no tienen el coraje para arreglarlo.Los líderes han dado por sentado un precio barato de los alimentos durante cerca de 30 años, pero esos días han pasado. Los países Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-83911461114884531562012-08-04T13:55:00.001-04:302012-08-04T13:56:38.362-04:30Los fabricantes de alimentos de Estados Unidos contra el etiquetado transgénico
En California se espera pacientemente que lleguen las elecciones del próximo día 6 de noviembre, fecha en la que se va a votar la denominada Proposición 37. Este es el resultado de la campaña ‘Derecho a Saber’ que trabajó para reunir las firmas que permitieran que el proyecto para etiquetar los alimentos transgénicos pudiera ser sometido a votación, de ello hablábamos en el post Legislación Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-86125834349716808812012-07-27T19:53:00.001-04:302012-07-27T19:54:44.844-04:30El medio rural, el nuevo mundo
Asistimos a una nueva colonización, la del medio rural. Los colonos, en esta ocasión, son multinacionales de la energía y los alimentos. Como ocurrió hace tiempo, hay unos propietarios de la tierra, su control y usufructo, que verán como vuela de sus manos.El proceso avanza con la técnica del requerimiento.
La excusa que aportaba en otros tiempos la religión, tal cual, ha sido Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-36568540307474748942012-07-22T16:32:00.000-04:302012-07-23T14:46:59.208-04:30Ayuda al “Tercer mundo”: La UE enviará 67 millones de kilos de alimentos para paliar el hambre en España
Según informa el diario El Mundo, cerca de dos millones de personas sin recursos recibirán 67 millones de kilos de alimentos básicos, gracias al Plan de Ayuda Alimentaria a los más necesitados de la Unión Europea para 2012…El ministro, Miguel Arias Cañete ha presentado esta semana el Plan, en el Banco de Alimentos de Madrid, y ha explicado que la normativa comunitaria ha permitido ampliar a 16 Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-77197383386697576612012-07-14T14:42:00.001-04:302012-07-14T14:44:01.273-04:30Encuentran relación entre diabetes y químico BPA presente en alimentos
Una cosa son los hábitos modernos de alimentación y de estilo de vida. El sedentarismo y la comida chatarra ha rellenado la sociedad con un sinfín de enfermedades. Pero otra, y aún más grave, es que estos alimentos estén contaminados con una sustancia química que provoca diabetes, y por añadidura, obesidad. La pandemia de los últimos tiempos.En el mundo desarrollado uno de cada seis habitantes Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-79025245683273042812012-07-06T20:03:00.001-04:302012-07-06T20:04:53.942-04:30Las enfermedades animales causan la muerte de más de 2 millones de personas
Las enfermedades animales son responsables de la muerte de, al menos, 2,2 millones de personas, y se estima que pueden afectar a más de 2,4 millones de personas, según un estudio mundial que ha analizado las consecuencias de 13 de las enfermedades animales que con mayor frecuencia se transmiten al hombre, como es el caso de la tuberculosis, el sida, la gripe aviar o la fiebre del Valle del RiftFrancisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-76012245076335922362012-07-04T09:00:00.000-04:302012-07-04T09:47:48.432-04:30Los vegetales más contaminado
Lechugas, tomates, manzanas o pepinos son los vegetales con un mayor índice de contaminantes químicos en su composiciónLa contaminación de los vegetales es una de las principales preocupaciones tanto del consumidor como de la industria alimentaria. En la mayoría de los casos, los vegetales se consumen crudos, un factor que obliga a ser mucho más cuidadosos para asegurar que son inocuos para el Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-90278738343666784812012-07-01T13:20:00.002-04:302012-07-02T16:34:12.247-04:30La innovación en el desarrollo de productos
El desarrollo de nuevos productos está ligado con los hábitos de compra y preferencias que el consumidor va adquiriendo.Un mercado cada vez más segmentado y consumidores más exigentes, han llevado a las empresas de consumo a centrar gran parte de sus esfuerzos en el área de investigación y desarrollo para la ampliación de sus líneas de productos.Los consumidores suelen tener ya hábitos de Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-55571416517505924022012-06-24T14:01:00.000-04:302012-06-24T14:01:23.552-04:30Contaminantes químicos y obesidad
Ciertos contaminantes químicos detectados en los alimentos podrían causar obesidad en las personas.Algunos contaminantes químicos presentes en el medio ambiente, pero cuya principal fuente de exposición es la dieta, pueden predisponer a padecer obesidad y otras enfermedades asociadas, como la diabetes tipo 2. Los denominados químicos disruptores endocrinos (EDCs) son sustancias tóxicas Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-23598119495995747872012-06-16T18:05:00.001-04:302012-06-16T18:05:22.411-04:30Los mejores y peores alimentos para la salud y belleza de los dientes
Cuando hablamos de cuidado dental no sólo nos referimos al cepillado de los dientes, al uso del hilo dental o acudir regularmente a la consulta del dentista, también una adecuada alimentación es tanto o más importante. mujerdeelite.comCada vez que damos un bocado, se desencadena un proceso químico en el interior de la boca y, en función del tipo de dieta, tendrá una repercusión en la Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-24532602488321476492012-06-10T16:06:00.002-04:302012-06-10T16:21:18.699-04:30Desperdiciar alimentos, un hábito contaminante
Un nuevo estudio asegura que la leche arrojada por el fregadero es tan contaminante como miles de coches.Desperdiciar alimentos tiene un elevado coste medioambiental. Así lo corrobora un reciente estudio, que asegura que la leche arrojada por el fregadero es tan contaminante como miles de coches. Si todavía no había suficientes razones para no despilfarrar alimentos, uno de los actuales Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-21365469226043311032012-05-27T11:37:00.001-04:302012-05-27T11:37:24.518-04:30El despilfarro de los descartes de pescado
En el negocio de la alimentación no escasean los absurdos, pero si hay un género en el que el disparate alcanza cotas monumentales es en el pescado. Como una especie de zombi estúpido al que sólo le interesa zampar sin preocuparse de las consecuencias, las grandes empresas pesqueras están destruyendo uno de los recursos nutritivos más sanos y exquisitos a base de esquilmarlo sin contemplacionesFrancisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-73923420369701059352012-05-26T11:51:00.000-04:302012-05-26T11:51:17.469-04:30Los alimentos que mejoran la vida sexual de la mujer
Los afrodisiacos pueden aumentar el deseo, las sensaciones e incluso la excitación. Hace unos días dimos a conocer el nombre de algunos alimentos que mejorarían la vida sexual del hombre, optimizando la circulación de la sangre, impulsando la producción de testosterona y reduciendo el estrés. Es decir, creando el ambiente prefecto para una noche placentera.Ahora es el turno de las mujeres. Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-37134211678024323272012-04-14T18:44:00.002-04:302012-04-14T18:44:47.690-04:30'Superbacterias' en alimentos
El uso excesivo de antibióticos en alimentación animal acelera el desarrollo de bacterias resistentes a algunos de ellosLa Unión Europea prohibió hace 10 años el uso deantibióticos como aditivo habitual en la alimentación del ganado y animales de cría como promotores del crecimiento y el engorde. Una decisión definida como vanguardista en seguridad alimentaria pero poco imitada por otros paísesFrancisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-49423046680003246712012-03-16T19:47:00.001-04:302012-03-18T08:58:06.325-04:305 alimentos nutritivos poco empleados
Entre las distintas maneras que se cuentan para prevenir o tratar enfermedades, la adecuada alimentación constituye una de las principales. Por lo que cuando tenemos un padecimiento, históricamente se ha empleado ciertos alimentos que curan gracias a sus propiedades.
Sin embargo no a todos tenemos acceso de manera cotidiana o no conocemos todas sus Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6379326297625295990.post-2668167941021727762012-03-06T20:04:00.002-04:302012-03-06T20:20:35.039-04:30Bebidas frías sin nevera
Una compañía norteamericana lanzará al mercado una lata "autoenfriable" que hace innecesario refrigerar las bebidas antes de su consumo.
En la incesante búsqueda de alimentos, bebidas y formatos que respondan a las necesidades del consumidor, una empresa norteamericana ha desarrollado una lata que se "autorefrigera". El envase hará posible disponer de bebidas frías sin necesidad de Francisco Chabothttp://www.blogger.com/profile/08911286348823995910noreply@blogger.com0