* Recetas de Cocina Tradicional

Verduras Mixtas y Queso de Cabra con Hierbas

2012-01-08T13:14:00.000-08:00

Verduras Mixtas y Queso de Cabra con Hierbas

Utilice su aderezo favorito con esta ensalada.

Ingredientes para 4 Personas

8 onzas de queso de cabra (en cilindro)
3 cucharaditas de perejil picado
2 cucharaditas de cebollina picada
1/2 cucharadita de pimienta negra fresca molida
6 tazas de verduras mixtas
Aceite de Oliva
Vinagre de vino blanco

Preparación

Mezcle el perejil, cebollina y pimienta. Pase el queso por las hierbas. Corte en cuatro secciones. Ponga 1/4 de las verduras sobre platos para ensaladas. Coloque un queso en la mitad. Esparcir (3 partes) aceite de oliva y (1 parte) vinagre sobre las verduras.

Imágenes para Colorear

Pastel de brócoli y coliflor con crema de zanahoria

2012-01-06T13:12:00.000-08:00

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Pastel de brócoli y coliflor con crema de zanahoria

Ingredientes para 4-6 personas:

400 gr. de brócoli
400 gr. de coliflor
6 huevos
¼ l. de leche
¼ l. de nata
2 rebanadas de pan de molde
pan rallado y mantequilla (para el molde)
agua
aceite de oliva
sal
pimienta negra

- Para la crema de zanahoria:

6 zanahorias
1 cebolla
1 puñado de arroz
agua
aceite de oliva
sal

Preparación:

Introduce el brócoli en un puchero con agua y sal. Tapa y cocínalo durante 4-5 minutos. Escurre y retíralo a un vaso batidor. Tritura con la batidora eléctrica. Reserva.

En otro puchero, cuece la coliflor durante 10-12 minutos. Escurre y colócala en un vaso batidor. Tritura con la batidora eléctrica. Reserva.

Casca los huevos en un bol. Condimenta con sal y pimienta negra molida. Bate. Añade la leche y la nata y mezcla. Añade cuatro cazos de la mezcla a la crema de brócoli, mezcla y reserva. Añade otros 3 cazos a la crema de coliflor, mezcla y reserva.

Fríe las rebanadas de pan en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando cojan color, retíralas a un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Forra el fondo del molde con papel de horno, úntalo con mantequilla y pan rallado. Vierte la mezcla de brócoli. Cubre con dos rebanadas de pan tostado. Vierte por encima la mezcla de coliflor. Introduce el molde en una fuente de horno llena de agua. Hornea a 180ºC (con el horno precalentado) durante 40 minutos. Desmolda y reserva.

Para elaborar la crema de zanahoria, pela y pica la cebolla y ponla a pochar en un puchero con un chorrito de aceite. Pica las zanahorias y agrégalas. Rehoga y añade el arroz. Sazona. Cubre con agua y deja cocer. Tritura con la batidora eléctrica y cuela para que quede una crema bien fina.

Corta el pastel en rebanadas y sirve una ó dos (según el grosor) por ración. Acompaña con la crema de zanahoria y decora con una hojita de perejil.

Entrecot a la vienesa

2011-11-26T10:47:00.000-08:00

Entrecot a la vienesa

Ingredientes para 4 personas

4 entrecot de ternera.
2 cebollas.
4 cucharadas de harina.
2 cucharaditas de paprika o de pimentón dulce.
1 decilitro de aceite de oliva.
Sal.
400 gramos de patatas fritas en rodajas (patatas chips)

Preparacion:

Pelamos las cebollas y cortamos en juliana (en tiras finas). Sofreímos esta cebolla en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal hasta que la cebolla esté blandita y tenga un color dorado. Reservamos fuera de la sartén.
Mezclamos la harina con la paprika en un plato.
Salamos ligeramente la carne por ambos lados y a continuación enharinamos vuelta y vuelta en el plato con la mezcla de harina y paprika.
En la sartén donde hemos cocinado la cebolla y con el mismo aceite que ha quedado en ella cocinamos los entrecot.
Cocinaremos vuelta y vuelta ya que si los cocinamos demasiado tiempo se quema la harina y la paprika de la superficie del entrecot.
Servimos la carne sobre la cebolla cocinada con una guarnición de patatas fritas cortadas previamente en rodajas finas, que se llaman patatas chips, junto con la cebolla confitada.

Mundo de Poemas - Poesía

TARTA DE QUESOS VARIOS

2011-11-22T10:30:00.001-08:00

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TARTA DE QUESOS VARIOS

Ingredientes:
2 tazas de harina
4 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de sal
75 gr de manteca fria
2/3 taza de leche fria
Relleno:
125 gr de queso roquefort desmenuzado
200 gr de queso mantecoso (queso fresco)
150 gr de queso gruyere en dados
2 cdas de queso rallado
200 de queso blanco (queso crema)
3 huevos
sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparacion:

Poner la harina tamizada junto con el polvo para hornear y la sal en un bol. Agregar la manteca y cortar con un cuchillo hasta formar migas Unir todo añadiendo la leche Hacer un bollo y dejar descansar unos 20 min. Estirar y forrar una tartera enmantecada.

Desmenuzar el requefort con un tenedor, agregarle el queso fresco, tambien pisado, el gruyere y el queso de rallar. Mezclar el queso blanco con los huevos, sazonar y añadir a los quesos. Volcar en la tartera con la masa cruda y hornear todo 45 min hasta que la superficie este bien dorada

Se sirve tibia o fria.

Pie de Mantequilla de Maní

2011-10-22T18:56:00.000-07:00

Pie de Mantequilla de Maní

Ingredientes

1 pinta de helado de Vainilla suavizado
½ taza de mantequilla de mani a temperatura ambiente
½ taza de mani sin sal triturado
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 costra para pie de 8 pulgadas
1 taza de crema batida (opcional)

Preparacion

En un recipiente grande combine el helado de Vainilla, mantequilla de maní, ¼ taza de maní triturado y el extracto de vainilla.

Mezcle bien, luego vierta la mezcla en la costra o base para pie.

Rocíe por encima con el resto del maní triturado y ponga a enfriar.

Decore con la crema batida antes de servir.

Rinde 8-10

Cebiche Mixto

2011-10-19T18:55:00.001-07:00

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Cebiche Mixto

Ingredientes

l kilo de pescado blanco
1/2 kilo de marisco surtido
l kilo de limon
sal,pimienta,ajo,sazonador (glutamato monosodico)
aji, chile o rocoto
2 cebolla
perejil picado
guarnicion (papa o camote sancochado,choclo)

Preparacion:

Filetear el pescado y cortarlo en cubos de 2 centimetros, sazonarlo con sal,pimienta,ajo molido y sazonador, escurrir los limones agregarlo al pescado en una fuente plana, por lo menos una hora, luego el aji (chle) lo picas finito (nosotros aca usamos un aji limo,es pequeño de 5 cm. medio frutado,pero tambien se puede usar aji verde, aji amarillo o rocoto) y tambien lo agregas al pescado, los mariscos los procesas de acuerdo a tus costumbres, cuando esten blandos lo agregas al pescado y lo mezclas,mientras tanto picas la cebolla a la pluma lavandola para quitarle el sabor fuerte,ya tienes el cebiche listo en la fuente, y lo tapas con la cebolla, lo decoras con tiras de aji y el perejil picado, lo sirves con la guarnicion.

Calabacines con vinagreta

2011-09-20T08:06:00.001-07:00

Calabacines con vinagreta

Ingredientes

1 calabacín
1 cebolleta
1 tomate
2 huevos duros
1 cucharadita mostaza
vinagre balsámico
aceite
sal

Cómo hacer Calabacines con vinagreta

Primero calentamos una plancha. Mientras, vamos cortando el calabacín en rodajas finas. Una vez caliente la plancha vamos colocando las rodajas y dejando que se hagan por ambos lados.

Seguidamente cortamos el tomate en daditos, picamos los huevos duros y la cebolleta y lo mezclamos todo en un bol. Aliñamos con la mostaza, un buen chorro de aceite y vinagre y una pizca de sal.

Una vez el calabacín esté listo lo salamos y lo colocamos en un plato, con la vinagreta en medio y servimos.
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Paletilla de cordero a la mandarina

2011-09-03T07:53:00.000-07:00

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Paletilla de cordero a la mandarina

Ingredientes Para 4 personas:

2 paletillas de cordero
4 mandarinas
4 patatas
8 dientes de ajo
1 cucharada de harina de maíz
½ vaso de vino blanco
agua
aceite de oliva
sal
pimienta negra
tomillo
perejil (para decorar)

Preparación:

Haz cuatro incisiones a cada paletilla e introduce en cada incisión un diente de ajo partido en dos. Coloca las paletillas en una bandeja de horno, pringa bien con aceite y sazona. Hornea durante 10-12 minutos a 220ºC.

Ralla la piel de una de las mandarinas y reserva la ralladura. Pela todas las mandarinas y licua en la licuadora. Mezcla el zumo de mandarina con el vino y una pizca de tomillo picado y riega las paletillas de cordero con parte de esta mezcla después del primer horneado. Vuelve a hornear la carne con el horno a 180ºC durante 20-25 minutos y vete mojando las paletillas con el zumo cada 10 minutos. Corta cada paletilla en dos y reserva. Cuela el jugo que ha quedado en la bandeja y ponlo a calentar en una sartén. Liga con una cucharada de harina de maíz diluida en agua fría y deja reducir a fuego fuerte. Reserva.

Pela las patatas, trocea y cuécelas en una cazuela con agua y sal durante 20 minutos. Escurre, pasa por el pasapurés y salpimienta. Reserva.

Pon en un cazo un chorrito de aceite, agrega la ralladura de mandarina reservada y cocina a fuego suave durante unos minutos. Cuela el aceite de mandarina y añádelo al puré anterior. Mezcla.

Sirve la paletilla de cordero en el plato y acompaña con el puré de mandarina y salsea. Decora con una hojita de perejil.

Salud y Alergias

Ensalada de Pasta, Frutas y Pollo

2011-08-17T10:15:00.000-07:00

Ensalada de Pasta, Frutas y Pollo

Ingredientes para 4-5

1 taza de pasta de caracolitos o la de su preferencia
1 ½ tazas de pollo o pavo cocido
1 mandarina pelada y los gajos separados
1 taza de uvas sin semillas rojas o verdes partidas a la mitad
½ taza de alemndras
½ taza de apio picado
½ taza de aderezo tipo “Ranch”
1/8 cucharadita de pimienta
Leche
Hojas de Lechuga

Preparacion

1. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Enjuague la pasta con agua fría, escurra.

2. En un recipiente grande, combine la pasta, el pollo o el pavo, las mandarinas, uvas, almendras y apio.

3. Para el aderezo, en un recipiente pequeño, combine el aderezo Ranch y la pimienta. Vierta sobre la mezcla de pollo, revuelva suavemente hasta que quede bien mezclado.

4. Cubra y refrigere de 4 a 24 horas.

5. Antes de servir, si es necesario, mezcle con un poco de leche (1-2 cucharadas) para humedecer la ensalada. Sirva en platos para ensalada, sobre las hojas de lechuga.
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Bizcocho de chocolate

2011-08-15T10:13:00.001-07:00

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Bizcocho de chocolate

Ingredientes

50 g de cacao en polvo
150 g de harina
75 g de mantequilla
2 huevos
1 sobre de levadura
½ vaso de leche
150 g de azúcar

Preparación

Primero precalentamos el horno a 170º. En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una masa homogénea. Luego añadimos los huevos, el cacao mezclado con la leche y finalmente la harina mezclada con la levadura. Lo mezclamos todo muy bien. Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla. Lo dejamos 35 minutos al horno, hasta que comprobemos que esté en su punto de cocción. Dejamos enfriar el bizcocho antes de comerlo.
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Rollo de carne

2011-07-23T11:16:00.000-07:00

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Rollo de carne

Ingredientes:

1 o 2 Kg. de lomo de cerdo (se tiene que comprara sin la costilla y tiene que ir abierto como una sabana.
Canela
clavo
pimienta negra
ajo
Jamón cortado en cubos,
cebolla (cortada en pequeños cuadritos)
Pimientos morrones verdes y rojos (cortados en cuadritos o en juliana y precocidos)
Chile poblado desflemado y desvenado y cortado en juliana o en cuaditos.
2 o 3 huevos cocidos y cortado en cubitos
Mantequilla o aceite vegetal
sal
Vino blanco
Horno
Papel aluminio

Preparación:

Moler dos dientes de ajos con dos rajitas de canela, un clavo 2 pimienta negras, sal (al gusto) y agua, mezclar muy bien y poner mezcla sobre la carne dejara marinas máximo 12 horas mínimo 3 horas. Después hay que engrasar un recipiente alargado donde se pueda acomodar el rollo de carne y no se tire el jugo.

Luego extender la carne y en el molde de preferencia quitar todo los restos de canela. Ir poniendo tiras de huevo o cebolla e ir doblando poco a poco la carne, hasta formar un rollo de carne. Una vez que se hizo el rollo pueden se puede poner un poquito de grasa encima de la carne. Envolver con el papel aluminio el recipiente. Después se debe introducir el recipiente cubierto con el papel en el horno precalentado a 180 grados centígrados y dejar una 1/2 hora para que se cueza la carne

Luego hay que quitar el papel para procurar que se dore un poco dejar así unos 10 a 15 minutos y luego volteara, una vez que se dore la carne se debe agregar un chorrito de vino blanco sobre la carne, dejar así unos 10 minutos más y luego servir calientito con alguna ensalada bien decorada y a comer.
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Receta de Crema de lentejas

2011-07-21T11:13:00.000-07:00

Receta de Crema de lentejas

Ingredientes para 4 personas

2 cucharadas de aceite
150 gramos de acelgas
1 cabeza de ajos
100 gramos de cebolla
1 cucharada de harina
2 hojas de laurel
400 gramos de lentejas
1 pizca de piment?n
2 tomates maduros
2 zanahorias
1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se pone a cocer las lentejas con la cabeza de ajo, el laurel, los tomates pelados y partidos, las acelgas lavadas y cortadas finamente, las zanahorias cortadas en rodajas y sal.

A parte se hace un sofrito ligero rehogando la cebolla en aceite mas la harina cuando ?sta est? tostada ponemos un pizca de piment?n y dilu?mos todo con un poco del caldo de las lentejas.

Para obtener una fina crema lo pasamos primero por la batidora y despu?s por el chino.

Se sirve muy caliente.

Imágenes de Delfines

Canoas de apio

2011-06-21T08:36:00.000-07:00

Canoas de apio

Ingredientes:

1 mata de apio.
½ taza de leche.
½ kilo de queso roquefort.

Procedimiento:

Pele bien el apio, eliminando las partes más gruesas, córtelo en trocitos de 5cm. de largo.
Muela el queso y júntelos con la leche; debe quedar una pasta espesa.
Con esta pasta rellene los rectángulos de apio.
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LOMO A LA STROGONOFF

2011-06-19T08:35:00.000-07:00

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LOMO A LA STROGONOFF

Ingredientes

300 grs de Lomo de vaca
1 Cebolla chica picada fina
8 Champiñones frescos
1 Cda de Paprika
1 Cda de Mostaza
1 Echalote
1 Cda de Ciboullette picada
Aceite de Oliva
1 Cda de Manteca
Romero, 1 ramita
Tomillo, 1 ramita
1 chorro de Crema de leche
Un poco menos de medio vaso de Vino Blanco

Preparacion

1 - Derretir la margarina, con aceite de oliva
2 - Rehogar la cebolla, con las echalotes
3 - Cuando esten bien transparentes agregar el lomo, y los condimentos: sal, pimienta, Curry una pizca y Paprika
4 - Cocinar en fuego fuerte
5 - agregar Romero y Tomillo bien picados, dejar unos min
6 - Agregar los champiñones picados, el vino blanco, y la mostaza.
7 - Cocinar hasta que este a punto la carne
8 - Agregar la Crema y dejar hasta que se caliente
Se sirve con una corona de Arroz Blanco
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Tarta de fresa y nata

2011-05-26T08:24:00.000-07:00

Tarta de fresa y nata

Ingredientes

2 yogurs fresa
1 sobre gelatina fresa
300 cc nata líquida
80 g azúcar
1 base de bizcocho
mermelada de fresa

Preparación

Primero, con ayuda de unas varillas de cocina, montamos la nata un poco. Aparte calentamos un vaso de agua en una cazuela pequeña, donde vertemos el sobre de gelatina. Removemos hasta que quede bien disuelta.

A continuación mezclamos con la gelatina los yogur, el azúcar y finalmente la nata montada.

En un molde ponemos primero la base de bizcocho y lo bañamos con un poco de almíbar hecho con agua y mermelada de fresa. Encima de la base vertemos el preparado de nata y yogur.

Por último, metemos el molde en el frigorífico. Cuando la tarta cuaje, extendemos por encima la cantidad de mermelada de fresa que queramos.
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Enchiladas de Cangrejo

2011-03-23T13:56:00.000-07:00

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Enchiladas de Cangrejo

Ingredientes para 4
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1 paquete de carne de cangrejo

8 tortillas de maíz de 6 pulgadas de ancho

2 ajos machacados

½ taza de cebolla morada finamente picada

1 cucharadita de orégano

¼ cucharadita de pimienta

2 cucharadas de mantequilla o margarina

3 cucharadas de harina

1 envase de Crema Cultivada o Sour Cream

1 lata de caldo de pollo

1 lata de jalapeños, escurridos sin semillas y picados

1 taza de Queso Monterrey Jack

Tomates picaditos (opcional)

Cebolla picadita (opcional)

Cilantro fresco (opcional)
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Preparacion
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Desmenuze la carne de cangrejo. Deje aparte.

Envuelva cada tortilla en papel aluminio y colóquelas en el horno a 350° F por 10-15 minutos o hasta que estén suaves.

Mientras, en un sartén mediano, sofría en la mantequilla la cebolla morada, ajo, orégano y pimienta hasta que la cebolla esté suave.

Aparte en un recipiente mediano combine la harina con la Crema Cultivada. Agregue el caldo de pollo, revuleva hasta que todo se mezcle bien. Agregue ésta mezcla a la de cebolla que tiene en el sartén, añada los jalapeños. Cocine a fuego medio revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar y haga burbujas. Retire del fuego. Agregue la mitad del queso, revuelva hasta que se derrita.

Para el relleno, mezcle ½ taza de la salsa que preparó con el cangrejo desmenuzado. Ponga ¼ taza del relleno en cada tortilla y enrróllelas.

Acomódelos en una bandeja para hornear engrasada, con la parte donde cierra el rollo hacia abajo. Vierta la salsa restante sobre las enchiladas. Hornee tapado, a 350° F por 30-35 minutos.

Saque del horno, ponga por encima el queso restante. Hornee a la misma temperatura, por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.

Deje refrescar por 10 minutos antes de servir. Si desea, decore con el tomate, cebolla y cilantro picaditos.

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Receta de Gazpacho andaluz

2011-03-20T13:52:00.000-07:00

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Receta de Gazpacho andaluz

Ingredientes para 6 personas

120 ccs de aceite de oliva
500 ccs de agua
2 dientes de ajo
1 huevo , duro
100 gramos de miga de pan
50 gramos de pepino
50 gramos de pimiento verde
1 pizca de sal
1 kilo de tomates naturales
60 ccs de vinagre
0,5 cebolla picada finita

Preparación:

En el bol de la batidora se pone el aceite, el vinagre, la sal y bien cortaditos, los ajos, el pepino y el pimiento se tritura todo bien y se va depositando en el chino. Se va incorporando el tomate, previamente escaldado y pelado, y se sigue pasando por el chino. Se pone el pan en remojo y se escurre y se añade a lo anterior. Se incorpora el agua para que no quede tan espeso y unos cubitos de hielo para que esté más frío. Se sirve en tazones y en diferentes platitos individuales se dispone un poco del pimiento picado, la cebolla, el pepino, el tomate natural y el huevo duro, previamente cocido y todo ello finamente picado para añadir si se desea al gazpacho.

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Frijoles Rancheros

2011-02-27T04:09:00.000-08:00

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Frijoles Rancheros

Ingredientes:

1/2 kilo de frijol negro
1/2 kilo de masa
3 cucharadas de manteca
3 elotes tiernos
1 chipotle
1 rama de epazote
sal al gusto

Preparación

Los frijoles se ponen a cocer con su cebolla, manteca, etcétera; cundo ya están cocidos, se hacen unas bolitas con la masa hecha con manteca y sal. Estas bolitas se echan en los frijoles cuando estén cocidos, agregando también las rebanadas de elote, eo chipotle y la rama de epazote.
Debe quedar todo bien cocido y poco espeso.

Salud,Cuidado Personal y Estetica

Receta de compota de pera con castañas asadas

2011-02-24T04:07:00.000-08:00

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Receta de compota de pera con castañas asadas

Ingredientes (4 personas)

½ kilo de pera blanquilla.
Un trozo de cáscara de limón.
50 gramos de castañas asadas.

Preparacion:

Pelamos y quitamos los corazones de las peras. Las cortamos en trozos gruesos y las ponemos en una cazuela. Añadimos la cáscara de limón, dos cucharadas soperas de agua y azúcar (opcional). Tapamos y cocemos suavemente hasta que estén blandas. Retiramos la piel de limón y no removemos mucho para que la pera quede enterita. Si la compota está demasiado acuosa, la dejamos cocer descubierta, hasta que adquiera la consistencia deseada. Servimos la compota acompañada de unas castañas asadas en una sartén tapada.

Productos Herbalife Mexico: Bienestar Interior

Peras con besitos de chocolate

2011-01-23T10:08:00.000-08:00

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Peras con besitos de chocolate

Ingredientes:

2 peras medianas, partidas a la mitad y sin semillas
1 cucharada de jugo de limón
1cucharadita de vainilla
2 cucharadas de mini chocolate kisses semi-dulces (los que se usan para preparar las galletas de chocolate chips)
Preparación:
Colocar las peras partidas a la mitad, la parte cortada hacia arriba, en un recipiente hondo para el horno. Mezclar el jugo de limón y la vainilla. Untar esta mezcla a las peras.

Preparacion

Hornear cubiertas, a 375 ºF (190 ºC) por 30 a 35 minutos o hasta que las peras estén suaves. Descubrir las peras y poner encima las piezas de chocolate. Bañar las peras con el líquido que haya quedado en el recipiente. Servir las peras cuando aún estén calientes.

Rinden para 4 porciones.

Instrucciones para el horno de microondas:

Cubrir el recipiente con papel encerado. Introducir al horno microondas y cocinar de 4 a 6 minutos o hasta que las peras estén suaves. Poner los chocolates por encima y bañar con el líquido que haya quedado en el recipiente. Servir caliente.

Imagenes y Tips sobre Perros

Molletes

2010-12-08T17:49:00.000-08:00

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Molletes

Ingredientes:

Para los molletes

2 bolillos pequeños (puedes utilizar pan francés)
½ taza de frijoles licuados (ver receta de frijol bajo en grasa)
½ taza de queso manchego o mozzarella bajo en grasa, rallado

Para la salsa Mexicana

2 tomates (jitomates)
½ cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
Chile serrano al gusto, picado

Preparación:

Partir los bolillos a la mitad y sacar el migajón del centro. Untar cada mitad con los frijoles y espolvorear el queso por encima.

Hornear los molletes hasta que el queso se derrita.

Servir con la salsa mexicana.

Para la salsa mexicana

Asar los tomates (jitomates) y pelarlos. Poner la cebolla, ajo, chile y tomates (jitomates) asados en un recipiente y molerlos bien.

Rinde para 2 porciones

Imagenes para Colorear

Clafoutis (tarta) de frutas rojas

2010-09-18T21:02:00.000-07:00

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Clafoutis (tarta) de frutas rojas

Ingredientes:

4 tazas de frutas rojas como frambuesas, cerezas y zarzamoras
2 huevos
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de harina
1/4 taza de almendras enteras
Margarina para engrasar el molde

Preparación:

Precalentar el horno a 375 ºF (190 ºC).

Engrasar con un poco de margarina un molde para flan de 9 pulgadas o un pyrex redondo de 9 pulgadas. Cubrir el fondo con papel encerado para hornear.

Distribuir la fruta en el centro del molde de manera uniforme (agregar una cucharada de azúcar si la fruta está muy ácida).

Batir los huevos y el azúcar de 3 a 4 minutos con una batidora.

Aparte, combinar la harina y las almendras y, con movimiento envolvente, incorporar a la mezcla de los huevos batidos.

Cubrir las frutas con esta mezcla y hornear en el horno precalentado por 15 minutos.

Sacar del molde y servir.

Rinde para 4 porciones.

Información Nutricional por porcion:

210 calorías
6 gramos de proteína
31 gramos de carbohidratos
7 gramos de grasa

HBL EEUU Piel Normal a Seca

Receta de quesadillas mejicanas

2010-08-26T04:29:00.001-07:00

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Receta de quesadillas mejicanas

Ingredientes para 4 personas:

4 tortas de maíz
100 grs de cebollas
500 grs de salsa de tomate
400 grs de carne de cerdo picada
200 grs de pimientos verdes
Unas gotas de tabasco
300 grs de queso Gruyere
1 dl de aceite
Sal

Preparacion:

Picamos las cebolla y el pimiento verde muy fino y lo pochamos en una sartén.
Añadimos la carne a la verdura pochada y rehogamos todo junto, vertemos el tomate y unas gotas de tabasco y ponemos a punto de sal.
Ponemos la mezcla resultante sobre las tortas de maíz, espolvoreamos con el queso de Gruyere por encima de las tortas.
Gratinamos en el horno hasta que se deshaga el queso.
Servir bien calientes.
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Muffins de manzana

2010-08-14T21:01:00.000-07:00

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Muffins de manzana

Ingredientes:

Spray antiadherente
½ taza avena
½ taza harina
1 cucharada de miel de abeja
¼ cucharadita canela molida
1 cucharadita de bicarbonato de soda
½ taza jugo de manzana
1 cucharada de aceite vegetal
¼ cucharadita del extracto de vainilla
1 manzana mediana, pelada, picada

Preparación:

Precalentar el horno a 375ºF. Agrega spray antiadherente a un molde para muffins.

En un recipiente hondo mezcla la avena, la harina, la miel de abeja, la canela y el bicarbonato de sodio. Agregar el jugo de manzana, el aceite, la vainilla y las manzanas.

Agregar la mezcla al molde engrasado y hornear por 20 a 25 minutos.

Tips: Estos muffins quedarán deliciosos si les agregas nueces.

Información Nutricional por porcion:

Calorías: 195 kcal
Proteína: 4 gramos
Carbohidratos: 35 gramos
Grasa: 5 gramos
Colesterol: 0 miligramos
Sodio: 353 gramos
Fibra: 3 gramos
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Nuevas Publicaciones

2010-03-19T21:34:00.000-07:00

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