Simple Life....

Easter Bunnies (Bread)

2016-03-28T10:41:00.000-07:00

Hello, today i bring to blog new recipe for me i test the bread in buns but than i apply same recipe to do bunnies for eater.
Its very simple and easy to do , with kids if want they gonna love it.

Ingredients:

400g/14oz/2.5 cups of strong white bread flour,
plus extra for dusting
0.5 tsp easy blend dried yeast
1 tbsp caster (superfine) sugar
1 tbsp olive oil
1 tsp fine sea salt

Mix together the flour, yeast , sugar and salt.
Stir olive oil into 280l warm water and stir it into the dry ingredients.
Knead the mixture on a lightly oiled surface for 10 minutes or until dough is smooth and elastic.
Leave dough to res in a ligthly oiled bowl ,
covered with oiled cling film, for 1-2 hours.
( i used towel,my towel for bread always the same and say my prayer ,
always to bread).
Punch the doug with your fist to knock out out the air then split in 12 pieces and shape in whatever you want i did bunnies.
and then knead it for more 2 minutes.
Transfer 12 bunnies into a greased baking tray and cover with oiled cling film.
Leave to prove for 1 hour or until is double size.

Pre-heat oven to 220C (200C Fan)/430F/gas7.
Dust the bunnies with flour.
Bake for 15-20 minutes or until the bunnies sounds hollow when you tap it underneath.
Transfer the bread to a wire rackand leave to cool completely before slicing.
Try to enjoy homemade butter or fresh prescuitto italian or fresh cheese .

I hope you like it, do not forget caring and sharing !!!

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Roasted Pork with white wine

2016-03-20T12:33:00.002-07:00

Hello , this sunday i bring new recipe to blog , roasted sunday i choose pork this time and portuguese touch with good white wine. I like to use white wine in any roasted even in fish, the white wine always give delicious flavour on food .

Ingredients :

2 pork tenderloin
2 bay leaves
100ml of broth
300ml of white wine
2 or 3 c. olive oil
2 or 3 c. tomato paste soup
Salt and pepper

Pour the potatoes and the meat in a baking tray, season with the remaining ingredients and bake at 200 ° C until golden brown and bake.In my oven takes about 60minutes.Remove and serve with a salad or white rice.
I Marined the prok with wine, paprika, lemon, salt, pepper and bay leaves from the day before. With any meat i do this process but when is lamb, i wash whole piece of lamb with lemon and leave 2 days to marinate.

I hope you like it, do not forget caring and sharing !!!

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Strawberries Salad

2016-03-20T12:31:00.001-07:00

Hello everyone , today i bring to blog easy simple salad to celebrate first day of spring , it was beautiful out there , sunshine in northern ireland last until 19:00 . It was bit cold but it was nice to see all people leave they re houses to enjoy lovely wheather. I love Spring and i love Summer but Autumn too and winter every seasons have they re beauty.

Ingredients:

1 full lettuce
1purple onion
50g black olives
5 big radish
5 big strawberries
2 lemons
1tsp balsamic vinager
2 tsp olive oil (good quality)
juice of 1 lemon
salt

To prepare this salad is simple and easy , first wash all veg and fruit.
Slice lettuces, onions, radish and rest veg and fruit in big bowl a decorative one if you have,
for the taste and sauce in mini bowl add vinager, lemon of 1 juice , salt and 2 tsp olive oil =)
But before serving squeeze the other lemon on to.

I hope you like it, do not forget caring and sharing !!!

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Empadas de alheira

2016-03-01T10:54:00.001-08:00

Ola hoje trago ao blog mais uma receita para participar no Dia Um... Na Cozinha em que tema eram empadas. Esta massa dizia que dava para 28 empadas pois deu me 42 empadas pequenas e 2 potes e uma grande para jantar . Espero que gostem, porque ficou uma delicia .

Ingredientes:

1 cebola pequena;
2 dentes de alho;
0,5 dl de azeite;
1 alheira cozida;
2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço;
1 dl de vinho branco;
1 ovo;
2 peitos de frango;
Sal, pimenta e manteiga q.b.
5dl de leite
40g de margarina
40g de farinha
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

Preparação:

Pique a cebola, os dentes de alho e refogue-os no azeite.
Pique também a alheira , os peitos de frango e junte-a ao refogado, assim como as azeitonas.
Tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar, envolvendo bem.
Regue com o vinho, deixe secar e reserve o preparado, deixando arrefecer um pouco.
Num tacho coloque o leite a aquecer.
Num tacho à parte coloque a margarina a derreter.
Junte a farinha e mexa até ficar bem envolvido, deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não ficar grumos.
Deixe ferver 8 minutos.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e adicione alheira , frango tudo bem picadinho com azeitonas ao molho bechamel.
Unte formas para empadas com manteiga.
Estenda a massa e forre as forminhas, reservando uma porção da mesma.
Preencha-as com o refogado de farinheira e tape-as com a massa reservada.
Pincele-a com o ovo batido e leve-as a meio do forno a 180º C, por 20 minutos.
Retire e sirva as empadas quentes ou frias.

Para massa :

500g de farinha
200g de margarina
2 ovos
Água q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Farinha para polvilhar

Amasse muito bem os 200g de margarina com os 500g de farinha.
Tempere com sal e noz-moscada.
Junte os ovos e aos poucos, junte a água necessária até a massa descolar do fundo.
Depois de tudo bem amassado, tape com um pano e deixe repousar 1 hora.

Polvilhe a bancada com farinha e coloque a massa no centro.
Polvilhe-a com farinha e amasse até deixar de colar nas mãos.
Esta pronta esticar e usar .

Frango assado inteiro com batata doce

2016-01-24T09:26:00.000-08:00

Ola, hoje vim trazer para o blog receita fácil de fazer e simples. Isso é o que queremos no domingo, um Assado para passar o tempo com a família, eu espero que goste dele, e bem saudável =)

Ingredientes

1 frango inteiro
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, além de mais para esfregar
O sal grosso e pimenta moída na hora
3 batata doce (cerca de 1 1/2 libras no total), de preferência granada ou jóia, limpa e cortada em gomos
200g de couves de Bruxelas
200g de batatas
1 1/2 colheres de chá de tomilho fresco picado
3 colheres de sopa de suco de limão

Preaqueça o forno a 200C celcius. Vamos deixar o frango repousar à temperatura ambiente 1 hora. Seque, em seguida, esfregue com azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira.
Atire batatas juntas normal e a doce, couve de bruxelas, tomilho e (usei azeite )óleo; Tempere com sal e pimenta. Espalhe em torno de frango (que não será em uma única camada).Assar por 25 minutos; retire do forno.

Vire os legumes. Leve ao forno e asse até que um termômetro inserido na parte mais grossa da coxa de frango (sem tocar osso) registra 165 graus, 25 a 30 minutos a mais. Deixe descansar frango 10 minutos. Enquanto isso, misture legumes e aproveite todos os sucos e retorne ao forno, seu escurecimento adicional é desejada ( ou seja a seu gosto queimadinho ou branquinho), a 5 minutos. Sirva o frango com legumes.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Bacalhau à Braz reinventado

2016-01-21T09:54:00.000-08:00

Ola hoje trago ao blog uma receita tradicional portuguesa mas numa versao mais leve , mutio boa para dias verao que ate pode ser servido frio como entrada ou salada, numa festa ou ate pic-nik.

Espero que goste !!!

Ingredientes:

250 g de bacalhau, sem pele e sem espinhas, demolhado

alho-francês 1

cenoura 1

1 ovo e 1 clara

azeite 50 ml

água

sal

pimenta

tomilho

azeitonas 6

Leve ao lume uma panela com água. Quando levantar fervura, adicione o bacalhau e deixe cozer, em lume brando, durante cerca de 10 minutos.

Entretanto, prepare os legumes. lave-os muito bem. Dispense a rama do alho-francês e corte-o em pequenos pedaços. Descasque a cenoura, rale-a em palitos e reserve.

Num tacho antiaderente, coloque o azeite. adicione o alho-francês, tempere com sal, pimenta e tomilho, a gosto. adicione um pouco de água e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.

Quando o bacalhau estiver cozinhado, escorra a água e junte-o ao preparado de alho francês.

Numa tigela, bata o ovo e a clara, previamente separada da gema. Adicione e envolva no preparado confecionado anteriormente, ainda quente.

Polvilhe com a cenoura ralada, disponha as azeitonas e sirva.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Frango no Tacho com Molho de Especiarias e Caju

2016-01-13T09:05:00.000-08:00

A receita que hoje trago ao blog , foi a receita que encontrei no blog da Luisa Alexandra e adptei a minha familia , ou seja aquilo que gostamos =) adicionei caju para dar um ar oriental etomilho que frango agradece.

Por favor visitem blog Luisa Alexandra .

Ingredientes:

1 Frango (desmanchado )

1 Cebola pequena

1 dente de alho

Azeite

Vinho Branco

Pimentão Doce

Açafrão das Índias

Oregãos

Flor de Sal

Tomilho Fresco

200 gr Caju

Num tacho coloca-se a cebola e o alho picados.

Adiciona-se o azeite e frita-se até alourar.

Junta-se a carne em pedaços.

Tempera-se com pimentão doce, açafrão, orégãos e também com flor de sale algum tomilho (reserve algum para decorar).

Refresca-se com um pouco de vinho branco, tapa-se e deixa-se cozinhar por uns 30 minutos até a carne ficar bem macia e o molho apurado.

Eu servi com arroz basmati com acafrao .

Espero que goste!!

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Lombo de vitela assado

2016-01-05T09:00:00.000-08:00

Olá a todos, desejando a todos HPY Ano Novo cheio de saúde, amor e paz.Today i trazer para vlog um clássico em cada lar português, temos também assado de domingo. Normalmente, todos os domingos é jantar especial, jantar de família antes da semana começar .Seu não normais encontrar Veal em Uk cuz alguns lugares é ilegal para obtê-lo, mas em Portugal pode encontrar qualquer loja ou açougueiro. Eu espero que você goste disso!!!!

Ingredientes

1,5kg Lombo de vitela

2 a 3 colher de sopa de azeite

4 dentes de alho finamente picado

3 colheres de sopa de rosmaninho fresco picado

SalPimenta preta moída na hora

1 cebola

Temperem a carne com alguma antecedência com o sal, a pimenta, o rosmaninho e o alho, assim como com algum azeite.
Pré-aqueçam o forno a 200ºC.
Num recipiente que possa ir ao forno ou (como foi o meu caso) numa frigideira, coloquem o restante azeite e levem a carne ao lume forte até estar alourada de todos os lados. Isto deverá demorar cerca de 5 a 8 minutos.
Numa assadeira, façam uma cama com a cebola cortada às rodelas, e coloquem a carne por cima. Reguem a carne com a gordura.
Deixem cozinhar durante cerca de 1h30, este tempo vai depender do tamanho da peça de carne. Tenham o cuidado de ir regando bem a carne.
Quando estiver pronta, transfiram o lombo para um tabuleiro, tapem com folha de alumínio e deixem repousar durante 10 minutos.
Sirvam cortado em fatias e acompanhado por umas batatas assadas e alguns legumes.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Bom Apetite.

Bacalhau com Puré de Batata no Forno

2015-12-17T08:17:00.001-08:00

Ola , hoje trago ao blog uma receita do nosso fiel amigo , bacalhau.

A familia S. adora bacalhau ha mesa , eu usei batata doce com batata normal devido as minhas preferencias hehe

Espero que goste e aprecie este delicioso simples prato.

Ingredientes :

4 postas de bacalhau demolhado

6 dentes de alho esmagados

azeite q.b.

4 cebolas cortadas em rodelas

1kg de batata (usei 500 de batata doce )

1 chavena de leite

2colheres de manteiga

noz-moscada q.b.

sal q.b.

Numa frigideira, leve em lume brando, o azeite e 3 dentes de alho.
Deixe fritar um pouco e deite uma posta de bacalhau, frite de ambos os lados (em segundos).
Repete o processo com as outras postas de bacalhau e os restantes 3 alhos.
Numa panela coza as batatas em agua a ferver, temperado com sal.
Apos a cozedura, retire a agua e esmague as batatas em puré, em lume brando deite o leite, a manteiga e a noz-moscada.
Mexa muito bem e deixe aquecer um pouco.
Num tabuleiro de ir ao forno, untado em azeite, coloque o bacalhau, o puré e a cebola.
Regue um pouco com azeite.
Leve ao forno a 180º entre 20 a 25 minutos.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Bom Apetite.

Sonhos de cenoura

2015-12-09T07:48:00.000-08:00

Ola , hoje trago ao blog uma receita natalicia ...pois e comeco pensar natal bem la em Setembro e depois mes Dezembro e o mes da ansiedade para mim.

Como ando numa de experiementar novas receitas para este natal , encontrei esta e fez me lembrar minha infancia , pois minha mae fazia para nos quando eramos criancas , mas com passar dos anos ela perdeu a receita e nunca mais os fez .

Eu encontrei e fiz sao iguaiszinhos.

Espero que gostem !!!

Ingredientes:

750g de cenoura
400g de farinha
200g de açúcar
4 ovos
1 laranja
1 colher de sopa de fermento
sal, açúcar e canela q.b
óleo para fritar

Descasque e coza as cenouras em água temperada com uma pitada de sal e a casca da laranja. Depois de cozidas escorra, retire a casca da laranja e reduza a puré.

Misture as 200g de açúcar com o puré de cenoura, acrescente a farinha peneirada e o fermento, envolva bem.

De seguida junte as gemas e o sumo de laranja. Bata as claras em castelo firme e junte ao preparado.
Aqueça o óleo numa frigideira e frite colheradas do preparado, virando-os até ficarem uniformemente dourados. Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Passe depois por uma mistura de açúcar e canela.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Bom apetite!

E Natal

2015-12-09T07:06:00.002-08:00

Ola , hoje recebi estes deliciosos bombons da As Leis de Lima que me mandou , e fez o meu natal .

Pois ja nao comi estas perolas preciosas ha 14 anos , pois sempre que vou de ferias , como e no verao nunca encontro ha venda e adorei . Existem boas pessoas nesta jornada e ela D.Paula Dispos a mandar me , que nao podia ser estar tantos anos sem comer estas reliquias . Guardei e vou me deliciar na noite natal , obrigado mais uma vez e sem querer do nada fez natal feliz pois nao esperava , sao estas pequenas coisas que me enchem coracao. Obrigado do Coracao mais uma vez e Desejo Natal Feliz para si para sua familia, que 2016 seja cheio de amor e felicidade e muita saude .

Singapore Noodles Super saudaveis

2015-12-01T09:40:00.002-08:00

Ola , hoje mais uma vez e dia 1 que como tradicao , participo mais uma vez do desafio
Dia Um...Na Cozinha

O tema deste mes era A MINHA ESPECIARIA eu escolhi madras caril em pasta , que compro numa loja oriental da india , aqui perto de mim e adoro meu favorito que a seguir tambem e caril mas thai green caril .

Esta receita e super facil , saudavel e deliciosa, preparem creveja geladinha que e bastante picante, eu nao retiro as sementes da malagueta , mas aconselho a tirar quem nao gosta de picante , pois a pasta caril tambem e bastante picante.

Espero que gostem !!!

Ingredientes:

3 ninhos de noodles de arroz castanho
2 colheres de sopa de óleo de coco
100g tenros brócolis, caules cortados em um ângulo
1 pimentão vermelho, sem sementes, esquartejado, em seguida, cortado em tiras
2 dentes de alho, picados
1 malagueta vermelha, sem sementes e picados
pedaço de gengibre fresco acerca dedo , descascado e finamente picado
2 peitos de frango sem pele, cortado
1 colher de sopa bem cheia madras caril
2 colheres de chá de molho de soja
4 cebolinhas, desfiado

sementes sesamo

sementes de mostarda
fatias de limão, para espremer

Despeje água fervente sobre os noodles e deixe amolecer. Enquanto isso, aqueça metade do oleo de coco em uma grande wok antiaderente e frite todos os legumes e cebolas, com o alho, pimenta e gengibre até amaciado. Se o brócolis não vai amolecer, adicione um pouco de água para o wok e tampa para criar algum vapor.

Dica do veg em um prato, adicione o resto do óleo de coco para o wok, em seguida, brevemente frite o frango até ficarem cozidos. Separe com os legumes e adicione a pasta de caril para a panela. Frite por alguns segundos, em seguida, adicione 150 ml de água eo molho de soja. Permitir a bolha, em seguida, adicione os drenados, macarrão amolecidas e misture bem para revestir.

Retorne o legumes e o frango para o wok e a cebolinha. Misture bem sobre o fogo e esprema as limas em cima de tudo . Deite sementes de sesamo a gosto e as sementes mostarda.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Bolo de Maca invertido

2015-11-29T10:42:00.000-08:00

Hoje trago ao blog um clássico, quando as folhas estão no chao e a lareira bem quentinha, nada melhor do que comidas caseirinhas, como este bolo . Com um grande chocolate quente e fatia deste bolo . Sim por favor !! Eu usei as famosas Bramley Apples.1809
A primeira árvore Bramley cresceu de pips plantadas por uma jovem garota, Mary Ann Brailsford , em seu jardim em Southwell , Nottinghamshire, England.Today
O velho apelido para o Bramley era "O Rei do Covent Garden " e ainda hoje existe no Novo Mercado de Covent Garden , onde todas as vendas por atacado de frutas especialista pode oferecer Bramleys aos seus clientes por 12 meses da árvore de maçã Bramley originais ano.O continua a dar frutos até hoje. Aqueles poucos pips plantadas por uma menina em seu jardim em Nottinghamshire 200 anos são responsáveis pelo que é hoje uma indústria de £ 37 milhões, com os produtores comerciais em todo Kent, East Anglia e West Midlands .

Visite : Bramley Apples História

ingredientes :

6 maçãs (usei #LoveBramley)

4 ovos

250g de açúcar

150g de manteiga derretida (usei oleo de coco)

300 g de farinha

1 colher de chá de fermento

100 ml de leite (usei de soja)

essencia de baunilha

2chavenas de acucar amarelo

12 colheres de sopa de agua

Descasque as maçãs, eu usei 6 grandes. 3 na a cobertura do bolo, cortada às laminas e 3 cortei aos cubos e misturei na massa.

Faca caramelo com 2 chavenas de acucar e agua e deixe chegar ponto estrada , atencao nao deixar amarelar muito ou o sabor queimado passa para bolo.

Caramelize uma forma sem buraco e sobreponha uma camada de laminas de maçãs.

Misture os ovos (gemas) e o açúcar, até obter uma mistura fofa.

Junte a manteiga e o leite, mexa novamente.

Finalize Misture a farinha peneirada com o fermento e mexa com uma colher.

Bata as claras em castelo e envolva na massa com os cubos de maçã .

Verta o preparado na forma e leve ao forno pré aquecido.

Desenforme o bolo ainda quente, para o caramelo e a maçã desgrudarem melhor da forma.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Bolo de Fuba

2015-11-25T09:35:00.002-08:00

Ola, hoje eu trago ao blog uma receita que estou tentar fazer há muito tempo usando a chamada farinha especial Fuba .

É a farinha feita a partir de milho ou arroz moído muito utilizado na culinária . Na sua versão farinha de milho, que é amplamente utilizado para fazer bolos , bolo de fubá e um alimento típico de festas juninas no Brasil.

Foi introduzido no Brasil pelo Português, mas veio a ser usado de forma mais intensa no século XVIII por tropeiros , muitas vezes substituindo a farinha de mandioca . Então eu encontrar 2 caseiro e delicioso i vai assar outro reciper mais tarde, este bolo vir dência mas mesmo tempo olhar como nuvens em sua boca , é adorável .

Ingredientes:

4 ovos médios
1 1/2 xícara de açúcar
3/4 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 xicara de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento em pó cheia

Pré-aqueça o forno a 180oC.
Unte e enfarinhe uma forma (usei uma redonda com buraco no meio).
Peneire a farinha, o fubá e o fermento.
Coloque o leite para esquentar.

Numa tigela grande, coloque os ovos e bata com batedeira rapidamente. Junte o açúcar e bata até formar um creme fofo e esbranquiçado. Vá adicionando o óleo aos poucos, sempre batendo. Desligue a batedeira e peneire os ingredientes secos mais uma vez sobre a gemada. Misture delicadamente. Coloque o leite quente e termine de misturar. Vai ficar uma massa bem líquida. Despeje na forma e dê tapinhas no fundo da forma para tirar bolhas de ar na massa. Leve ao forno e espere a superfície corar (cerca de 20 minutos). Abaixe a temperatura do forno para 160oC e deixe por mais 20 ou 30 minutos. Faça o teste do palito. Tire do forno e espere 5 minutos antes de desenformar. Coloque sobre uma grade para amornar. Este bolo fica bom quente, morno, frio, na hora, no dia seguinte.

Fonte da receita veio do blog : Pecado da Gula

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Pao Irlandes (soda)

2015-11-16T07:43:00.001-08:00

Oi, hoje eu trago ao blog deste delicioso irish soda pão caseiro, eu vivo aqui e pode se ver em todos os cantos, todas pastelarias e cafes, mas eu decidir fazê-lo em casa, esta ideia veio de Rapa Tachos e blog Segredos Mimi.

Ele foi delicioso i encontrei-me a fazê-lo muitas vezes.

É simples, delicioso e nesta época do ano, com fogo sobre e caneca de chocolate quente e mashmallows hmm, divino.

Preaqueça o forno a 375 graus

ingredientes:

4 xícaras de farinha branca

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal

2 colheres de açúcar

Acrescente 2 xícaras de leitelho

groselhas, passas ou outros frutos secos são opcionais

Eu uso duas latas de 9 polegadas pão e dividir por dois, bem com manteiga.

i usar sementes de abóbora, leenseeds, sementes de gergelim, sementes de flor do sol.

Amasse por dois minutos a bordo levemente enfarinhada

Forma em um pão redondo
Coloque em uma bem-manteiga, torta panela de 8 polegadas e cortar uma cruz na parte superior.

Asse 35-40 minutos.

Desfrute quente com manteiga. Ou compotas caseiras.

Receita Original: Finest padeiro na Irlanda, do Norte ou do Sul.

Eu espero que você gosta dele, não se esqueça de cuidar e compartilhar !!!

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Frango Frito com Cerveja

2015-11-07T06:14:00.001-08:00

Ola todos , neste sabado chuvoso deixo aqui no blog mais uma receita de um delicioso frango com cerveja, simples e delicioso.

Espero que gostem !!!

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços
60 ml de azeite
50g de margarina
6 dentes de alho laminados
2 folhas de louro cortadas ao meio
2 malaguetas frescas cortadas em rodelas finas
500 ml de cerveja
Salsa picada
Sal q.b.
Azeitonas

Numa tigela, tempere o frango com sal.
Junte os alhos, as malaguetas e as folhas de louro.
Envolva tudo muito bem e regue com a cerveja.
Deixar marinar entre 1 a 2 horas.
Passado o tempo, escorra o frango no escorredor.
Reserve o marinado.
Num tacho largo leve ao lume o azeite e a margarina.
Deixe aquecer bem.
Junte os pedaços de frango com as folhas de louro e os alhos.
Deixe fritar o frango por igual em lume forte aproximadamente 20 minutos.
Mexa de vez em quando para que não agarre.
Passado os 20 minutos e quando o frango estiver lourinho, regue-o com o marinado.
Deixe cozinhar em lume forte entre 10 a 15 minutos até que o molho fique apurado.
Por fim, misture a salsa e mexa bem.
Retire do lume e sirva com a as azeitonas.
Sirva este prato com batata frita e uma salada .

Fonte : http://www.saborintenso.com/f16/frango-frito-cerveja-42664/

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Bolo de claras com limao e semnetes de papoila ( sem gluten e lactose )

2015-11-02T07:06:00.000-08:00

Ola , eu decidi fazer a receita que se encontra no blog As Receitas do Selminho porque queria algo diferente , saudavel e leve .

Como e referido no blog e uma massa bastante compacta por isso decidi rechea lo com creme ovo tambem sem gluten e lactose e decorar com pepitas de chocolate negro e lascas de coco tostado =)

Adoramos e estava delicioso, o limao da lhe suavidade e farinha de arroz da lhe ar pesado mas como todos sabemos farinha de arroz e assim mesmo .

Queria agradecer por partilhares receita e funcional , pois maior parte das receitas que se ve nos blogs hoje em dia nao sao funcionais .

Ingredientes para o bolo :

10 claras

200g de farinha de arroz

150g de açúcar amarelo

150g de manteiga

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

Sumo e raspas de 1 limão

Sementes de papoila a gosto

Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.

Bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo.

Adicione as raspas e o sumo de limão, a farinha, o fermento e as sementes de papoila, mexa muito bem de cada vez que adiciona um ingrediente.

Envolva bem as claras sem bater, verta para uma forma forrada com papel vegetal e leve ao forno por uns 25 min.

Ingredientes para creme :

10 gemas de ovos
12 colheres de chá de açúcar
12 colher de chá de água

Misturar bem todos os ingredientes com uma vara de arames ou com a varinha mágica.
Levar ao lume brando, mexendo sempre com a vara de arames até estar na consistência desejada.
Quando o creme começar a engrossar retire do lume e continue a mexer durante mais alguns minutos.

Risoto de Abobora com castanhas assadas

2015-11-01T05:50:00.004-08:00

Ola a todos aqui fica mais uma participacao no grupo do facebook Dia um...Na cozinha , eu aproveitei e fiz este risoto bem diferente com abobora porque aqui UK nao falta devido ao halloween e para nao deitar fora as aboboras e as castanhas e uma iguaria muito dificil de encontrar por estes lados.
Quando surge um desafio eu tento sempre procurar e estudar bem aquilo que vou fazer , escolhi esta receita Gordon Ramsey do programa que e bastante conhecido por aqui bem antigo chama se The F word. So adicionei castanhas e digo vos ja que fica delicioso .
Concerteza uma receita a repetir .

Ingredients :

abóbora média (minha tinha acerca 900g)
2 colheres de sopa de manteiga
4 chavenas de arroz risoto (i usei arborio)
1,5 litros de água salgada
Picadas 2 cebolas
1/2 colher de sopa de alho (picado)
2 onças de vinho branco
2 colheres de sopa de queijo mascarpone
2 colheres de sopa de queijo parmesão
2 chavena de castanhas (antes 25min em forno)
sal e pimenta
azeite
cebolinha fresca

Pique grosseiramente abóbora em pedaços pequenos.
Suar em uma panela refogue com manteiga todo até ficar macio.
Transferir para um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
Voltar para a frigideira e cozinhe até que o líquido é dissolvido e o purê é seco.

Para o Risoto:

4 chavenas de arroz para risoto, água salgada, 1 chavena de castanhas, cozidas misturadas , sem casca e sem pele.
Traga metade do estoque para ferver e tempere com sal.
Ferva o arroz por 6 minutos ou até ficar al dente.
Coe e transfira para uma assadeira e deixe esfriar.
Terminar.
Arroz cozido risoto.
O caldo de legumes restante ou água salgada, purê de abóbora, 2 cebolas picadas, 1/2 colher de sopa de alho picado, 2 oz vinho branco, 2 colheres de sopa de queijo mascarpone, 2 colheres de sopa ralado queijo parmesão, 1 chavena de castanhas assadas , sal e pimenta, azeite para refogar.
Suar o alho e cebolinha com azeite de oliva.
Adicione o vinho branco e reduzir até quase seco.Adicione o arroz risoto e em pequenas quantidades adicione o caldo até que o arroz esteja cozido.
Finalize com o purê de abóbora, mascarpone, castanhas cozidas e tempere com sal e pimenta.
Decore com queijo parmesão por cima com cebolinha cortada em pequenos pedaços =)

Este prato eu acompanhei com bacalhau no forno e depois passado por azeite e alhos .

Este processo de fazer risoto e nas altas cozinhas , o risoto e preciamente cozinhado para nao demorar tanto tempo na hora de pedir prato, eu fiz de uma so vez visto que era mesmo prato para todos na noite de halloween =)

Arroz assutador

2015-10-29T10:52:00.001-07:00

Huuuhhh semana Assustador
Esta receita é assustador para trazer à sua mesa um arroz cheio de criaturas do escuro do grande oceano atlantico.
Se é delicioso , sim, mas assustador hehe

Desejo a todos um Feliz Halloween cheio de doces e travessuras.

Ingredients :
1 1/2 cháv chá arroz carolino
12 gambas sem casca
100 gr miolo camarão
150 gr lulas em rodelas
10 palitos delicias do mar
1/2 pimento vermelho em tiras
1/2 pimento verde em tiras
ameijoa
100 gr broculos
1 cebola rocha picada
2 dentes alho picados
salsa picada
1 folha louro
100 ml vinho branco
sal e pimenta
azeite
Agua

Faça um refogado, com a cebola, o alho e o azeite, em lume brando.
Uns 2/3 minutos depois junte os pimentos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar.
Juntar as ervilhas e as lulas, o vinho branco,mexa e junte um pouco de água.
Deixe cozinhar cerca de 10 min.
Junte o arroz e água quente (na proporção de cerca de 1 de arroz para 3 de água) Se for necessário acrescente mais água quente durante a cozedura.
Cerca de 5 minutos depois junte o miolo de camarão, as gambas,delicias do mar.
Envolva a salsa e deixe cozinhar mais uns 5 minutos.
Apague o lume e sirva quente .

Acompanhei com pao de alho =)

Dia mundial da Massa

2015-10-25T12:36:00.001-07:00

Hoje é domingo, #Worldpastaday. Historiadores acreditam que alimentos lasanha é uma das massas mais antigas do mundo, e foi provavelmente comido pelos antigos gregos e romanos. Estas longas, macarrão planas teria sido fácil para rolar para fora e secar ao sol ou assar em fornos rudimentares, e queijo foi um esteio em receitas de lasanha, mesmo nesses primeiros dias. Então eu trago receita cada casa cook no meu país Portugal, comida fácil, simples e reconfortante para outubro.

Ingredientes :

1frango sem pele (partido em pedacos pequenos )
500 carne de vaca
500g de feijão branco cozido (usei feijao fava)
2 cup de massa fusilli
1 cebola picada
2 tomates maduros
1 colher sobremesa de pimentão
2 Cenouras
1 dl de Vinho Tinto
4,5 dl de Água
1 Couve Lombardo pequena
azeite q.b.
40g de bacon fumado
2 dentes de alho
louro, salsa
sal
piri-piri

Picar a cebola e o alho grosseiramente e cortar as cenouras às rodelas grossas. Refogar tudo com azeite, tomate e o louro.
Cortar a carne aos cubinhos pequenos e temperar com sal , quando o refogado estiver alourado, juntar a carne, o vinho e 2,5 dl de água.
Deixe cozinhar por 30 minutos depois cortar a couve às tiras e juntar à carne.
Junte tambem frango , massa de pimentao e bacon fumado, por mais 20 minutos , nao se esqueca de verificar sempre a agua .
Juntar a massa e adicionar os restantes 2 dl de água (de preferência quente). Rectificar o sal, piri-piri e deixar cozinhar, destapado, mais 10 minutos.
3 minutos antes do final da cozedura juntar o feijão e deixe por mais 5 minutos .

Camaroes fritos em cerveja

2015-10-13T07:36:00.001-07:00

Oi, hoje eu trago para o blog esta receita deliciosa e simples, ontem foi um dia de salada, mas mantemos a sopas, porque estamos todos com gripe, infelizmente = (

Espero que gostem !!!

Ingredientes:
1,5 kg de camarões frescos
50g de margarina
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho esmagados
3 folhas de louro
2 pimentões frescos
sal
Cerveja 500ml
salsa fresca

Em uma panela grande, coloque a margarina quente, o azeite, alho, folha de louro e pimenta malagueta.
Deixe-o aquecer muito bem.Tempere os camarões com um pouco de sal e pimenta.Quando estiver bem quente, adicione o camarão e manter o calor alto até que os camarões tornam-se meios fritos.
Depois que a cor ganho de camarões, adicione a cerveja e manter o fogo no máximo até que os camarões obter frito.Após o cozimento, retire o camarão para um prato com uma escumadeira.
Deixe o molho de determinar por 5 minutos.Últimos 5 minutos, desligue o fogo e reserve o molho restante para servir com o camarão.
Decore com uma cesta comestível e sirva com pão de alho e uma base de folha (eu usei espinafre, rucla, agrião).
Polvilhe com salsa camarão fresco e sirva.Eu espero que você goste , não se esqueça de cuidar e compartilhar !!!

Rojões à moda do Minho

2015-10-07T08:58:00.002-07:00

Ingredientes:

1 kg de carne de porco cortada aos cubos para rojões

1 copo de vinho branco

4 dentes de alho

2 folhas de louro

Cominhos

Colorau

Azeite

Sal e Pimenta

Salsa

Batatas em cubos para fritar

Óleo

Azeitonas pretas

Coloque a carne de porco numa taça, tempere com

os dentes de alho laminados, as folhas de louro, o sal, a pimenta, o colorau e os cominhos.

Regue com o vinho branco. Deixe marinar algumas horas ou de um dia para o outro.

Num tacho, coloque o azeite (ou banha de porco). Assim que ferver junte a carne. Deixe alourar.

Adicione a marinada. Deixe cozinhar em lume médio cerca de 30 a 40 minutos, para que a carne fique tenra e o molho reduza.

Frite as batatas em cubos.

Acompanhei com arroz branco e salsa fresca e azeitonas pretas.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

Visitem pagina o facebook Whereisthewisk

Salada de Arroz Integral

2015-10-05T06:23:00.000-07:00

Olá a todos, eu espero que todos vocês têm grande semana.
Hoje trago ao blog uma salada segunda-feira, calolrie simples e deliciosa e baixa.
Eu espero que você goste, mesmo jeito que minha família fez =)

ingredientes:

500g de espinafre
20g Azeitonas (pretas)
200g Branco Brócolis (couve-flor)
200g Verde Broccoli
120g de arroz integral
50g de caju em bruto nozes
100g Rabanetes
1 c. de Azeite
2 colheres de chá balsâmico vinagre
1 limão

Para comecar por o arroz integral a cozer em agua e sal , demora acerca de 20/25 minutos e bem duro, quanto estiver drenar agua toda e por de lado.
Lavar todos os legumes , cortar os rabanetes e os broculos .
Vamos cozer a vapor os broculos, quando estiver prontos por de lado.
Pegar nos espinafres e cobrir o fundo do tabuleiro, por todos os vegetais, dispor como gosta, envolver arroz com broculos por em cima dos espinafres.
Tostar numa frigideira os cajus e usa los no fim para decorar.
Grelhar os aspargus por 5 minutos e ficam prontos , misturar com outros legumes.
Para o molho usar azeite, vinagre balsamico e limao .
Sal a gosto.

Espero que gostem e esta receita da para uma familia de 4.

Bolo de Nozes com Mel

2015-10-01T09:15:00.000-07:00

Ola a todos , mais uma vez participar num desafio no grupo Dia um...Na Cozinha em que o tema para este mes era bolos de outono e eu escolhi o mel que e recolhido agora e nozes que sao deliciosas , fruto seco da epoca.

Ingredients :
6 ovos
100 g de açúcar amarelo
50 g de mel
50 g de manteiga
500 g de miolo de noz moído
100 g de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1 c. de sopa de canela

Cobertura:
1 pacote de natas
1 vagem de baunilha
20g de acucar em po
mel
Nozes partidas

Numa tigela, bata o açúcar amarelo com o mel e a manteiga cortada em pedaços até obter um creme.
Parta os ovos, separando as gemas das claras e junte ao creme as gemas, batendo sempre até obter um preparado fofo. Adicione o miolo de noz, a farinha, o fermento e a canela.
Misture bem mas sem bater.
À parte, batas as claras em castelo e incorpore-as delicadamente ao preparado anterior.
Deite a massa numa forma redonda previamente untada e forrada a papel vegetal e leve ao forno a cozer durante aproximadamente 30 minutos ou até que ao inserir um palito na massa, este saia limpo.
Deixe arrefecer, desenforme e coloque no prato de servir.

Para cobertura:

Pegue num tabuleiro , com papel e com spray deite nozes partidas , deite mel por cima e leve ao forno 5 minutos 200 g .
Depois mexa e vire as nozes e deixe mais 5 minutos a 200g , retire deixe arrefecer.
Bata as natas com as sementes da vagem de baunilha e lentamente adicione acucar em po.
Corte o bolo a meio use creme deite nozes anteriores e mel a seu gosto.
Repita mesmo processo para o topo , decore com nozes e com mel .

Uma dica :
Vagem de baunilha que sobrar guarde dentro de um frasco cheio de acucar por dois meses ao contrario no escuro , depois ja tem assim acucar com sabor de baunilha para usar nas receitas =)

Espero que goste , use e abuso produtos do Outono que sao deliciosos, nao se esquecam por like facebook para receber sua notifacao para novas receitas que possam surgir no meu blog.
Nunca se esquecam partilhar e uma forma de acarinhar um blogger =)

Obrigado

Salada com fruta de dragao

2015-09-28T09:13:00.000-07:00

Olá a todos, eu espero que todos vocês têm grande semana com muitas bênçãos ou sonhos. Hoje trago ao blog uma salada segunda-feira, calolrie simples e deliciosa e baixa. Todos os ingredientes podem ser encontrados no mercado, por favor, escolha sempre fresco, gosto melhor. Eu espero que você goste .. Esta semana eu trago-lhe salada completamente diferente com a fruta do dragão e eu adoro isso.

Ingredientes:

1Alface

1 pimento vermelho
1 cenoura
1 Abacate
40g Rabanetes
Sementes de sésamo 1colher
Sementes de Chia 1colher
Pérolas 100g Mozarella
1 colher de chá de Goji
1 colher de azeite
Suco 1Lima
1Fruta do dragao
Sal

Lave a alface, cortar, lave rabanetes, cenouras, pimento também, abacate cortado tiras muito longas, mas finas , aberto fruta do dragão e fatie em camadas finas, reservar.Vamos fazer por todos os ingredientes numa taca ou travessa e misturá-los com uma pinça, adicione o suco de lima, azeite, sementes de chia e bagas de goji e pérolas mozarella e fruta do dragão, cuidado é fruta muito delicada e suave, mas deliciosa.

Tempere com sal a gosto.

Espero que gostem !! Por favor, perfeito !!! Compartilhar é acarinhar!!!