Chokolat Pimienta Blog de Cocina

El Nuevo Chokolatpimienta.com

2016-01-12T14:34:00.002-06:00

Vista Chokolatpimienta.com para seguir viendo las recetas que te encantan.

Chokolat Pimienta se muda

2016-01-06T12:00:00.000-06:00

Hola Chokolovers!

Este 2016 nos mudamos de pagina, nuestra dirección web seguirá siendo la misma chokolatpimienta.com, pero cambiamos todo, está pendiente porque pronto estaré de vuelta con más recetas. Suscribete a mi newsletter para estar informado de todo y participar en el test de prueba de la página dentro de unos días.

Se de los primeros en descubrir como se ve este nuevo cambio del blog.

¡Nos vemos Feliz Año nuevo.!

ROSCON DE REYES

2016-01-01T19:19:00.000-06:00

CHOKOLOVERS!

Feliz año…..Wiiii empezamos el 2016 cambiandonos de plataforma y haciendo la pagina mas amigable para que puedas navegar mejor y pasar horas viendo recetas y videos de manera rapida y sencilla (espera que pronto estara lista).

Y qué mejor que abrir el año con la última receta del Guadalupe-Reyes jajaja un Roscón de Reyes facilitó, re facil y algo diferente, los mismos sabores de la naranja y el agua de azahar, pero con diferentes toppings para que cada experiencia sea única.

Hace días vi en el facebook una receta de mi querida amiga Silvia de Megasilvita y me enamore, asi que me inspire en ella para hacer esta receta, aca te dejo el link para que la veas, en su versión ella rellena el roscón con crema chantilly o nata montada, pero para mi eso es mucho dulce y aparte si lo relleno todo, me lo tendria que comer de una sentada y pues no ayuda mucho a la gordura de Diciembre jaja, asi que yo lo hice sin relleno, pero tu le puedes colocar crema, o queso crema mmmm, rellenarlo desde el horneado y que cuando lo muerdas, SORPRESA!!!!!, el quesito, ¡Yummmy!, asi que tu puedes inspirarte en este Roscón de Reyes y hacerlo de mil maneras posibles.

A mi me encanta el Roscón de Reyes, solito, con una taza de café, ufff lo maximo, en la mañana asi como desayuno o en la tardesita para la merienda, yo por lo general no le pongo muñequito pero eso es al gusto jaja.

ROSCÓN DE REYES

Delicioso Roscón de Reyes super fácil, con los aromas de la naranja y el agua de azahar y 3 diferentes toppings.

INGREDIENTES

60 gr de azúcar
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
65 gr de leche
40 gr de mantequilla
2 huevos (1 para la masa y otro para barnizar)
10 gr de levadura
1 cda. de agua de azahar
250 gr de harina
1 pizca de sal
Azúcar para decorar
Pistachos molidos
Nibs de cacao

INSTRUCCIONES

Coloca en el bol de la batidora la levadura y la leche. Si vives en un lugar frío coloca la leche tibia, si no a temperatura ambiente estara bien, bate un poco usando el accesorio de gancho.
Seguidamente agrega las ralladuras de los cítricos y el huevo, junto con el agua de azahar y el azúcar.
Bate y agrega la mantequilla, por último agrega el harina junto con la sal, amasa hasta que se desarrolle el gluten, como unos 10 minutos, sabrás que la masa está lista porque se empieza a despegar de los lados del bol.
Transfiere la masa a un bol engrasado con un poco de aceite neutro, cubre con papel film y deja levar, hasta que doble su tamaño, más o menos unos 30 minutos en un lugar cálido.
Cuando haya levado, pesa la masa y dividela en 6 porciones iguales. Forma bolitas con la masa y colócalas en un molde para hornear, formando una corona. Yo engrase el molde y lo cubrí con un poco de papel encerado en el fondo para que no se pegue. Para que el roscón de reyes no se cierre al levar o crecer en el horno, coloca en medio un vaso de vidrio, engrasado.
Pinta con huevo y decora el Roscón con el azúcar, el pistacho y el cacao, deja levar hasta que doble su tamaño o más o menos 1 hora.
Mientras pre calienta el horno a 180ºC. Coloca en el horno una charola o bol con un poco de agua unos 5 minutos antes de meter el roscón.
Hornea el roscón de reyes de 25 a 30 minutos, los primeros 10 a 15 minutos con el vapor (esto hará que el roscón crezca mucho) luego retira el bol con agua y deja que se dore.
Retira el roscón del horno y deja enfriar completamente, remueve el vaso de enmedio del roscón y adorna con frutas.

Tiempo de Preparacion: 1 hora 40 min / Tiempo de Horneado: 30 min

Rinde para 1 Roscon de 16 cm

Espero disfrutes mucho de esta receta y ya sabes que si la haces compartela conmigo en instagram o facebook usando el #chokolatpimienta o etiquetame, me encanta ver cuando haces mis recetas, me alegras el dia y me pones una sonrisa en la cara. Deja un comentario aquí abajo y cuéntame qué te parece la receta.

Aca abajo te dejo otra alternativa para el Roscón de Reyes.

PIERNA DE CERDO ROSTIZADA - PERNIL

2015-12-28T00:00:00.000-06:00

Cuando era pequeña, el Fin de Año los pasábamos en casa de mi abuela materna, se reunía casi toda la familia, los amigos de la cuadra, era un evento muy significativo y formidable para mi; me encantaba irme desde temprano a casa de mi abuela y ver a mi tía preparar la Pierna de Cerdo Rostizada - Pernil, su receta es un tanto distinta a ésta que hoy te comparto, AUNQUE de allí salió la inspiración, ella la claveteaba con aceitunas y alcaparras, así que yo aprovechaba para "irla a ayudar" y comerme las aceitunas antes de que las pusieran en el cerdo jaja.

Me encanta cuando una receta te trae recuerdos, es como viajar en el tiempo, esta Pierna de Cerdo Rostizada me transporta a esos días alegres de mi niñez, por eso quiero compartir esta receta TAN especial para mi, contigo porque Tú eres parte de mi familia también, parte de Chokolat Pimienta.

Unos tips a tener en cuenta a la hora de hacer esta deliciosa y suculenta Pierna de Cerdo Rostizada es que debes de colocarla a marinar mínimo 24 horas antes, yo la dejé marinando 48 horas porque era muuuuuy grande, 6 kilos de cerdo es demasiado, cuando solo somos dos personas y un perro mediano jeje, pero bueno eso nos deja mucha comida rica para compartir con amigos, así que no hay problema.

Da vuelta a la pierna de cerdo cada 12 horas, para que el marinado penetre por toda la carne, igual puedes hacer unas perforaciones en la carne para que la marinada entre mucho más rápido y el pernil se impregne mucho más del delicioso sabor, ayúdate con un cuchillo para esto.

Pierna de Cerdo Rostizada (Pernil)

By Vanessa Hernández

Published 12/28/2015

Esta suculenta pierna de cerdo rostizada en vino blanco y naranja, es una excelente opción para la cena de Fin de Año.

Ingredientes

1 pierna de cerdo de 6 kilogramos (sin hueso)

3 cebollas grandes

5 dientes de ajo

2 litros de vino blanco de cocina

1 taza de jugo de naranja

¼ de taza de salsa inglesa

¼ de taza de jerez

Sal y pimienta al gusto

2 naranjas picadas en rodajas

2 hojas de laurel

2 cdas. de orégano

2 cdas. de comino

4 cdas. de mantequilla

Instrucciones

Empezamos con la marinada, coloca el cerdo en un bol o en una olla bien profunda, yo lo mariné directamente en mi cacerola de hierro colado ya que permite marinar los alimentos sin hacer reacción, e incluso refrigerar en él ya que por su excelente conducción de calor se puede meter directamente al horno sin problema.
Pica las cebollas y colócalas en la licuadora, junto con los ajos, seguidamente añade un poco del vino blanco para poder molerlas bien, agrega las hierbas (orégano, comino), el jugo de naranja, el jerez y la salsa inglesa, vierte toda esta salsa sobre el cerdo, añade el resto del vino y sazona con sal y pimienta, agrega las hojas de laurel, un poco mas de orégano y añade las rodajas de 1 naranja, tapa con papel film y llévalo a marinar en el refrigerador por 48 horas, rotándolo cada 12 horas.
Al momento de cocinar precalienta tu horno a 180ºC, cocina las primeras 3 horas con la cacerola tapada ya sea con papel aluminio o con la tapa, luego destapa la pierna de cerdo y cocina otras 3 horas, ten en cuenta que el tiempo de horneado dependerá del peso de tu pierna de cerdo, si tiene hueso tardará aún más.
Mientras horneas cada 20 minutos abre el horno y baña tu pernil con el líquido de marinado, agrega la mantequilla para que se forme una costra en el cerdo y se dore más fácilmente, es trabajo arduo pero lo vale ;D
Cuando esté listo, déjalo reposar 30 minutos en el horno apagado.
Retira del horno y adorna con más rodajas de naranja.

Rinde: 1 pierna de cerdo de 6 kilos

Prep Time: 12 hrs. 00 mins.

Cook time: 06 hrs. 00 mins.

Total time: 18 hrs. 0 mins.

Tags: Pierna de Cerdo Rostizada, Pierna de Cerdo, Pernil, Al Horno, Cena de Fin de Año, Navidad, Cerdo.

Espero tengas un Feliz Año Nuevo y que la pases genial con tus familiares y amigos, que éste 2016 esté lleno de grandes aventuras, me despido con este post por el 2015, nos vemos después del 06 o el 15 de Enero del 2016 (aun no se si podre resistir estar lejor de ustedes), con más recetas y una nueva mirada. Besos

Lomo de Cerdo Relleno

2015-12-25T00:00:00.000-06:00

Y como ya falta poquitito para que este año llegue a su fin, hoy te presento una suculenta opción para la Cena de Fin de Año o incluso para una cena de aniversario o cualquier ocasión especial que tengas pues creo que este Lomo de Cerdo Relleno, logra vestir cualquier mesa de manera excepcional.

Esta receta es una adaptación de una de las tantas recetas de mi libro Navidades Chokolat Pimienta. Y es que estoy segura que con este Lomo de Cerdo Relleno sorprenderás a muchos, pues el sabor amargo y oleico de las alcaparras y las aceitunas se contrastan genialmente con el vino tinto en el que se baña éste delicioso lomo, haciéndolo jugoso y una exquisitez para compartir.

Lomo de Cerdo Relleno

By Vanessa Hernández

Published 12/25/2015

Este lomo de cerdo relleno de aceitunas y alcaparras es ideal para una cena familiar, con una rica salsa de vino tinto que lo llena de sabor y un dulce aroma.

Ingredientes

1 lomo de cerdo de 1 kilo

1 taza de aceitunas verdes

¼ de taza de alcaparras

1 taza de espinacas

1 botella de Syrah Edición Limitada de Monte Xanic

Sal y pimienta

300 grs de tocino

Instrucciones

Iniciamos preparando el relleno del lomo, en un bol combina las aceitunas picadas, las alcaparras y las espinacas, reservar.
Abrir el lomo estilo mariposa, seguidamente rellenar el lomo con la mezcla de aceitunas, enrollar y cubrir con el tocino, formando una capa protectora.
Asegurar el lomo usando hilo de cocina. Colocar el lomo en una fuente profunda o cubrir con 2 o 3 copas de vino. Cubrir con papel film y dejar marinar el lomo por 12 horas como mínimo, rotándolo cada dos horas para que así el vino impregne toda la carne.
Precalienta el horno a 200 ºC. Coloca el lomo en una bandeja grande y poco profunda, vierte el vino del marinado, hornear de 1 a 1:30 horas o hasta que el lomo esté cocido, es decir que alcance los 71ºC internamente y esté dorado por encima.
Retirar del horno y dejar reposar unos 20 minutos antes de cortar. Servir acompañado de papas y espárragos.

Yield: 4 personas

Prep Time: 12 hrs. 00 mins.

Cook time: 01 hrs. 30 mins.

Total time: 13 hrs. 30 mins.

Tags: Lomo de Cerdo, Vino Tinto, Cena de Fin de Año, Aceitunas, Alcaparras, Espárragos, Espinacas, Syrah, Monte Xanic.

Espero te encante y lo prepares en casa, disfruta de una buena copa de vino y excelente compañía mientras cocinas, esto hará el momento más placentero y hará que la comida sepa más rica ;D

Cupcakes de Cosmopolitan

2015-12-23T04:00:00.000-06:00

2015 está por terminar y se me ocurrió despedirlo con un delicioso postre inspirado en una de mis bebidas favoritas: el Cosmopolitan, el famoso trago de las chicas de Sex and the City, que se hace a base de jugo de arándanos, licor de naranja y vodka, nada mejor que un Cupcake de Cosmopolitan, con esos toques atrevidos del cóctel y la dulzura de la cremita, no solo es una buena manera de despedir el año, si no también de unir dos cosas deliciosas en un solo bocado.

Para hacernos la vida más fácil y más dulce, hice estos deliciosos Cupcakes de Cosmopolitan usando Betty Crocker, así no nos tenemos que preocupar por el postre, ¡ya sabes que van a quedar deliciosos!. Estos Cupcakes de Cosmopolitan son para adultos ya que llevan licor, pero si en tu casa hay niños puedes sustituir las mismas cantidades de licor por jugo de arándano o hacerlos con agua. También puedes dividir la mezcla en dos y hacer una mitad para los adultos y otra para los niños, solo recuerda marcarlas, ya sea coloreando una más que la otra o dejando una sin colorante, así podrás diferenciar los cupcakes a la hora de servir.

El nevado es una parte esencial en los cupcakes, y para hacerlos más especiales utilicé el nevado de Betty Crocker, este nevado de queso crema es muy rico, pero también podrías usar el de vainilla, para darle color solo agregué una gota de colorante rojo directo en el frasco y lo mezclé muy bien. Te doy un tip, si vives en un lugar muy caliente como lo es Villahermosa, guarda tu nevado en el refrigerador hasta que sea el momento de servir tus cupcakes.

Cupcaketini

By Vanessa Hernández

Published 12/25/2015

Deliciosos y divertidos cupcakes de Cosmopolitan, con los sabores del arándano, naranja y vodka, especiales para la fiesta de Fin de Año.

Ingredientes

½ caja de harina Betty Crocker SuperMoist Vainilla Francesa

½ taza de jugo de arándano

5 cdas. de vodka

2 cdas. de Cointreau (licor de cáscaras de naranja)

¼ de taza de jugo de naranja

2 huevos

¼ de taza de aceite

1bote de betún Whipped Queso Crema de Betty Crocker

Colorante vegetal rojo

Rodajas de limón

Capacillos de colores

Instrucciones

Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol combina la mezcla para pasteles junto con el jugo de arándanos, el vodka, el licor de naranja y seguidamente agrega los huevos y el aceite. Por último colorea la mezcla con unas gotas de colorante vegetal rojo.
Coloca la mezcla en partes iguales en los moldes de capacillos, para que tus cupcakes queden de la misma proporción ayúdate con una cuchara de helados, así todos tendrán la misma medida.
Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Retira tus cupcakes del horno y déjalos enfriar completamente.
Colorea la crema de queso con unas gotas de colorante rojo, colócala en una manga pastelera y reserva en el refrigerador.
Decora tus Cupcakes de Cosmopolitan con la crema de queso y termínalos con una rodajita de limón, ¡yummie!

Rinde: 10 cupcaketinis

Prep Time: 00 hrs. 20 mins.

Cook time: 00 hrs. 20 mins.

Total time: 40 mins.

Tags: Cupcakes, Cóctel, Cosmopolitan, Fiesta, Fin de Año, Cupcaketini, Arándanos, Vodka, Betty Crocker, Postres Adultos.

Quiero invitarte a que participes en el concurso que Betty Crocker tiene para ti, entra en su página de Facebook y checa las bases, es muy sencillo participar, estarás concursando por la remodelación de tu cocina, ¿a poco no estaría súper genial una nueva cocina? *-* solo tienes que comprar un producto Betty Crocker y uno de la Lechera, lee más sobre el concurso Aquí.

Espero te encante la receta y la prepares en casa, recuerda compartir tus creaciones conmigo usando el #Chokolatpimienta en las diferentes redes sociales.

Este artículo/video es parte de una campaña con Betty Crocker. Sin embargo, todas las opiniones son propias.

Top 12 Recetas para Navidad

2015-12-21T00:00:00.000-06:00

Es increíble lo rápido que se esta yendo Diciembre, ya casi es navidad y por eso quiero compartirte 12 recetas super facilitas y deliciosas, obviamente dulces, porque que mejor que un dulcito para esperar esos regalos.

1. Cupcakes de Chocolate Caliente

Deliciosos cupcakes de chocolate con un toque de menta, cubiertos con jarabe caliente de chocolate. crema batida y malvaviscos.

2. Pastel de Arándanos y Naranja

Un pastel ideal para despedir el año, lleno de toques cítricos y refrescantes, es un pastel con un toque de especias, relleno de mermelada de arándanos y naranja, todo un manjar.

3. Galletas Craqueladas de Chocolate

Exquisitas galletas de chocolate con trocitos de caramelo de menta y chocolate blanco, cubiertas de azúcar.

4. New Year Trifle

Un postre muy elegante y especial para celebrar la llegada del nuevo año, pero también la llegada de Santa. Gelatina de Frutos rojos combinada con French Macarons y Crema con agua de rosas.

5. Galletas de Arbolito de Navidad

Nada más navideño que estas riquísimas galletas de azúcar con especias, decoradas de una forma súper divertida.

6. Strudel de Manzana

El olor a manzanas caramelizadas y lo crocante del hojaldre invita a pasar una tarde de relax en casita, no olvides el helado de vainilla para topar esta exquisitez.

7. Hot Cakes de Red Velvet

Esponjosas panquecas de red velvet ideales en Navidad, especiales para la mañana del 25, con un toque de cacao y salsa de queso crema.

8. Panettone de Chocolate

Con un sabor suave y un aroma indiscutible, llega este delicioso Panettone de chispas de chocolate, estoy segura que lo amaras.

9. Ponche Navideño Mexicano

Ponche de Frutas con un toque de licor, super divino y delicioso, tradición Mexicana.

10. Mousse de Chocolate y Castañas

Un Mousse de Chocolate y Castañas super fácil, super suave, cremoso y con toques de cacao.

11. Candy Cane Bundt Cake

Pastel de chocolate infusionado con te de menta, cubierto con ganache de chocolate y pedacitos de caramelo.

12. Chocolate Caliente

4 ingredientes que harán de esta taza de chocolate una bebida ideal para alegrar tu corazón, super especito y bien fuerte, este chocolate caliente es perfecto para pasar el frío navideño.

Hot cakes de Red Velvet

2015-12-18T06:50:00.000-06:00

Esta recetita es para que la disfrutes justo la mañana del 25, me imagino que lo mejor que puedes desayunar después de saltar de la cama a abrir tus regalos, son unos Hot Cakes de Red Velvet o como les dirían en mi pueblo unas panquecas. Ya me conoces y sabes que soy amante de las panquecas, igualito que Baci, mi pequeño shitzu, por eso qué mejor que darles este toque navideño tan especial, agregándoles un poco de cacao y en vez de jarabe, colocándole crema de queso crema ¡mega yummi!

Hacer Hot Cakes no tiene ciencia, mi único consejo es que no los presiones cuando les des vuela, esto hace que se aplasten y queden pastosos por dentro y no muy apetitosos, si quieres unos Hot Cakes de Red Velvet esponjositos, déjalos crecer y trátalos con delicadeza.

Hot Cakes de Red Velvet

By Vanessa Hernández

Published 12/18/2015

Esponjosas panquecas de red velvet ideales en Navidad, especiales para la mañana del 25.

Ingredientes

1 taza de harina

1 cda. de cacao

1 cda. de polvo de hornear

¼ de cdta. de sal

¼ de taza de azúcar (al gusto)

5 cdas. de mantequilla derretida

1 huevo

¾ de taza de leche entera

Colorante rojo

Queso Crema

Leche

Azúcar glass

Instrucciones

Empieza por cernir los ingredientes secos, esto te ayuda a incorporar aire y a evitar los grumos que tiene a veces la harina.
Seguidamente incorpora el azúcar, mezcla y ve agregando la mantequilla, la leche y el huevo, si quieres puedes agregar un toque de vainilla. Por último agrega el colorante rojo.
Deja que la mezcla repose unos 10 minutos, luego calienta una sartén anti-adherente a fuego medio.
Ve formando tus Hot Cakes de Red Velvet agregando un poco de la mezcla en la sartén, cuando empiecen a formarse burbujitas en la superficie es hora de darle la vuelta, pero se cuidadoso y no las presiones al voltearlas, deja que tus hot cakes suban y suban. Cuando estén doraditos por debajo retíralos del fuego y repite la operación hasta que se acabe la masa.
Para la salsa solo combina un poco de queso crema, con leche y azúcar glass, no te doy medidas porque realmente es al gusto.
Sirve la salsa sobre tus Hot Cakes de Red Velvet y disfruta.

Rinde: 2 personas

Prep Time: 00 hrs. 10 mins.

Cook time: 00 hrs. 10 mins.

Total time: 20 mins.

Tags: Hot Cakes de Red Velvet, Desayuno, Navidad, Hot Cakes, Panquecas, Tortitas, Red Velvet, Desayunos Navideños, Salsa de Queso Crema.

Espero te encanten estos Hot Cakes de Red Velvet, es una buena alternativa para la receta de siempre, pero si quieres hacerlos normales, sáltate el cacao y el colorante. Nos vemos por Instagram

Galletas Craqueladas de Chocolate

2015-12-16T05:00:00.000-06:00

¡Hey, Chokolovers!, Hoy quiero compartirles esta receta de Galletas Craqueladas de Chocolate, que aunque es una receta viejita (la receta original se publicó en el 2012, mírala acá) y es una de las recetas más visitadas en el blog, no solo eso, sino que es una de las que más me gustan personalmente puesto que estas galletas son mi perdición. Quise hacerla nuevamente para Ustedes, haciéndole algunos cambios y por fin hacerle su videín que me lo han pedido a montones n_n

Un truco bien importante a la hora de hacer éstas galletas, es dejar enfriar la mezcla en el refrigerador, debe ponerse bien, bien firme, ya que como la base de la galleta es puro chocolate, si la hacemos con la mezcla suavecita vamos a terminar con las galletas expandidas por toda la bandeja de hornear. De igual forma debes cubrir las galletas con el azúcar glass para que al momento de hornear se forme el craquelado, es súper importante que las cubras muy bien con mucha azúcar glass y que no dejes que la humedad de la galleta pase al azúcar, ya que sino no se craquelan, para evitar esto forma tus galletas rapidisisisisisisisisimo y hornea de inmediato.

Galletas Craqueladas de Chocolate

By Vanessa Hernández

Published 12/11/2015

Exquisitas galletas de chocolate con trocitos de caramelo de menta y chocolate blanco, cubiertas de azúcar.

Ingredientes

1 ½ tazas de harina

3 cdas. de cacao en polvo

1 pizca de sal

¾ de taza de azúcar

200 grs de chocolate amargo

2 cdas. de mantequilla

¼ de taza de nutella

1 cdta. de vainilla

Caramelos de menta (aprox. ¼ de taza)

¼ de taza de chispas de chocolate blanco

1 cdta. de café

2 huevos enteros + 1 clara

½ taza de azúcar glass

Instrucciones

En un bol coloca el chocolate, la Nutella y la mantequilla, derrite en el microondas en intervalos de 30 segundos. Transfiere la mezcla a un bol más grande y mezcla con el azúcar, seguidamente, agrega los huevos, el café, y la vainilla.
Ahora incorpora los ingredientes secos y por último el chocolate blanco y los caramelos molidos. Revuelve muy bien y lleva la mezcla al refrigerador, mínimo por 1 hora.
Precalienta el horno a 180ºC.
Forma tus galletas ayudándote de una cucharita de helado pequeña, toma una porción de la masa, hazla bolita y pásala por el azúcar glass, cúbrela bien y colócala en la bandeja, aplasta la galleta y de este modo ve dando forma a todas.
Hornea de 15 a 18 minutos, déjalas enfriar unos minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacénalas en el refrigerador hasta por 1 semana.

Rinde: 30 galletas

Prep Time: 01 hrs. 20 mins.

Cook time: 00 hrs. 18 mins.

Total time: 1 hrs. 38 mins.

Tags: Galletas, Chocolate, Galletas Navideñas, Galletas Craqueladas, Caramelos de Navidad, Chocolate, Café, Chocolate Blanco, Azúcar Glass

Ya sabes si quieres que te complazca con alguna receta solo déjamelo saber acá abajo en los comentarios o en alguna de mis redes sociales, igual si haces la receta compártela en Instagram usando el #chokolatpimienta. Te mando besos.

Ensalada Navideña

2015-12-14T00:00:00.000-06:00

Una tradición Venezolana en esta época del año es acompañar las comidas con Ensalada de Gallina, o lo que es lo mismo la Ensalada Navideña, y si ya sé seguro te preguntas el porqué de este nombre, y pues es porque originalmente se usaba gallina, PERO el pollo es mucho más sencillo de conseguir en cualquier supermercado, así que en esta ocasión usaremos pollo.

Recuerdo que cuando era niña no me gustaba mucho esta ensalada, asumo era por el toque dulce de la manzana verde, me parecía una combinación rara eso de ponerle a la papa, pollo y ¡¿manzana?!, pero ya de grande le vas agarrando el gusto. La cosa es que normalmente esta ensalada esta aderezada con toneladas de mayonesa y pues eso si no me agrada, así que hice una versión ligera con todos los sabores de la ensalada original, pero con menos calorías, jaja, para Diciembre comemos mucho, así que le bajé las calorías sin perder el delicioso sabor de esta Ensalada Navideña.

Ensalada Navideña

By Vanessa Hernández

Published 12/14/2015

Tradicional ensalada de gallina Venezolana, con muchas menos calorías, pero el mismo sabor.

Ingredientes

Ensalada

1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada

2 papas, cocidas y picadas en cubos

2 zanahorias, cocidas y picadas en cubos

2 cdas. de guisantes

1 manzana verde, pelada y picada en cuadros

1 lata de palmitos

Espárragos

Aderezo

4 cdas. de aceite de oliva

1 cda. de mayonesa

½ cda. de mostaza

Sal y pimienta, al gusto

1 cda. de vinagre

Instrucciones

Empezamos haciendo el aderezo, coloca en una taza el aceite, la mayonesa, la mostaza y el vinagre, sazona con sal y pimienta al gusto y combina muy bien, seguidamente transfiere el aderezo a un Mason Jar.
Arma la ensalada lista para llevar empezando por el pollo, seguidamente coloca la zanahoria, la papa, los guisantes, la manzana, los palmitos picados y los espárragos. Armala por colores así se ve mucho más divertida y apetitosa.
Si no la haces para llevar solo coloca todos los ingredientes en un bol grande y combina con el aderezo. Sirve fría o a temperatura ambiente.

Rinde: 2 personas

Prep Time: 00 hrs. 20 mins.

Cook time: 00 hrs. 00 mins.

Total time: 20 mins.

Tags: Ensalada de Gallina, Ensalada Navideña, Ensalada Venezolana, Baja en Calorías, Sana, Cocina Fácil.

Ya me contarás cómo te quedó tu Ensalada Navideña, recuerda compartir tus creaciones conmigo a través del #chokolatpimienta.

Hora del Chocolate Caliente #elpostreideal

2015-12-11T00:00:00.000-06:00

Me encanta cuando llega Diciembre pues el clima empieza a refrescar y hasta llega a hacer un poco de frío acá en Villahermosa, eso me da la excusa perfecta para hacerme una rica taza de chocolate caliente, al igual que de planear horas del té con mis amigas y reunirnos en casa para hablar, tomar una bebida caliente, que siempre es reconfortante y pasarla de pelos (pasarla bien), pero se me ocurrió que tal unir las dos cosas ¿porqué no hacer una hora del chocolate caliente? y que tal si la hacemos con cupcakes incluidos, así aunque no haga frío podemos comérnoslos y será delicioso.

Para hacer las cosas más prácticas y que todo quede delicioso pero sea fácil, hice los cupcakes usando Betty Crocker, para intensificar el sabor de chocolate, le coloqué un poco de café, que siempre hace resaltar aún más el sabor del chocolate y como amo el chocolate caliente con menta le coloqué de estos caramelitos de menta navideños que son mi perdición.

Para hacer estos Cupcakes de Chocolate Caliente aún más mega deli, los serví con una buena porción de crema batida por encima, jarabe de chocolate ¡¿y qué sería del chocolate caliente sin malvaviscos?!, conseguí estos que son con formitas navideñas y me parece que se ven hermosísimos, si los haces con tus hijos se que adorarán esta receta, solo recuerda quitarle el licor (de café o menta) de los ingredientes.

Cupcakes de Chocolate Caliente

By Vanessa Hernández

Published 12/11/2015

Deliciosos cupcakes de chocolate con un toque de menta, cubiertos con jarabe caliente de chocolate. crema batida y malvaviscos.

Ingredientes

1 caja de mezcla para pastel Devil's Food Super Moist de Betty Crocker

1 cda. de café instantáneo

⅔ de taza de agua

¼ de taza de aceite vegetal

2 huevos

½ cdta. de esencia de menta

1 cda. de licor de menta o de café

20 grs de caramelos de menta molidos

1 taza de crema batida

½ taza de jarabe de chocolate

Malvaviscos

Instrucciones

Precalienta el horno a 180ºC.
Coloca en un bol la mezcla para pastel, seguidamente agrega el café, el agua, los huevos, el aceite, seguidamente agrega la esencia y el licor, por último añade los caramelos de menta y mezcla muy bien.
Vierte la mezcla en capacillos de cupcakes y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
Retira los cupcakes del horno y cuando estén tibios colócalos en tazas de café, puedes ponerlos enteros o picarlos en trocitos, cúbrelos con una cucharada de sirope de chocolate.
Sirve tus cupcakes de chocolate caliente con un poco de crema arriba, algunos malvaviscos y caramelos de menta.

Rinde: 10 cupcakes

Prep Time: 00 hrs. 10 mins.

Cook time: 00 hrs. 30 mins.

Total time: 00 hrs. 40 mins.

Tags: Pastel de Chocolate, Cupcakes de Chocolate, Menta, Caramelos de Menta, Malvaviscos, Chocolate Caliente

Espero te encante la receta y la prepares en casa, recuerda compartir tus creaciones conmigo usando el #Chokolatpimienta en las diferentes redes sociales.

Este artículo/video es parte de una campaña con Betty Crocker. Sin embargo, todas las opiniones son propias.

Cupcakes de Star Wars

2015-12-09T00:00:00.000-06:00

...Y bueno para los amantes de esta saga de películas de ciencia ficción acá están unos lindos cupcakes temáticos, no tienen idea de cuánto me divertí haciéndolos, me sentí toda una pequeñita de vuelta. Mi esposo es súper fan de esta serie de pelis, la verdad es que yo tan fan no soy, pero como ya casi es el estreno de la nueva película quise hacerle algo lindo a mi esposito para hacerlo feliz.

Me encantaron los Cupcakes de Star Wars porque van genial en una mesa de postres, aparte que son tan, pero tan sencillos de hacer, y que luzcan así de bonitos, en verdad creo que todos pueden hacerlos, incluso los chiquitines en casa ¡pueden ayudar!. Acá te dejo el video para puedas prepararlos en casa.

Cupcakes de Star Wars

By Vanessa Hernández

Published 12/09/2015

Acompaña con tus amigos la nueva película de la Guerra de las Galaxias mientras te comes estos lindos y sabrosos cupcakes de chocolate.

Ingredientes

4 Cupcakes de Chocolate

Fondant rosa carne, para la piel de la Princesa Leia y Luke :3

1 taza de azúcar glass

4 o 5 cdas. de agua

Colorante negro

Galletas de chocolate

Confeti de corazones

Fondant Amarillo

Pocky de colores

Instrucciones

Empieza por hacer el glaseado real para el cabello de la princesa, coloca en un bol el azúcar glass, seguidamente añade poco a poco del agua, agrega el colorante y mezcla hasta que esté bien espeso, transfiere a una manga pastelera y reserva.
Extiende el fondant rosa carne y el fondant amarillo, deben de ser bien delgados, ayúdate con un rodillo para estirarlos, si ves que se te pega el fondant a la mesa, usa un poco de fécula de maíz o de azúcar glass. Corta círculos del tamaño de los cupcakes, reserva los color rosa claro, y los amarillos recórtalos una vez más para hacer el cabello, mira el video para ver cómo hacerlo.
Pega el fondant a los cupcakes, para hacer el cabello de la princesa dibuja con el glaseado real negro lineas finas hasta que logres la forma. Con el mismo glaseado pega las galletas de chocolate a los lados de los cupcakes y espera que sequen, con esto lograrás el característico peinado de la Princesa Leia ;D.
Haz los ojos usando el mismo glaseado y para la boca de la princesa usa un confeti, se verá mucho más linda.
Para el sable de luz, tan solo tienes que pegar un Pocky sobre el cupcake.

Rinde: 4 cupcakes

Prep Time: 00 hrs. 20 mins.

Cook time: 00 hrs. 00 mins.

Total time: 20 mins.

Tags: Cupcakes, Star Wars, Postres, Mesa de Postres, Cupcakes Temáticos, Películas, Ciencia Ficción, De vuelta a ser peques.

Comparte tu version de mis recetas usando el #chokolatpimienta en instagram.

Ponche Crema

2015-12-07T00:00:00.000-06:00

El Ponche Crema, Ponche de Huevo, Rompope o Eggnog (también Advocaat, Coquito o Zabaione), es una de esas bebidas que se consume en casi todo el mundo durante las época navideña, a nosotros en Venezuela nos encanta y empezamos a tomarlo desde finales de Noviembre hasta mediados de Enero. En mi casa era una de esas cosas infaltables para Navidad y estando lejos uno añora ese tipo de cosas que te hacen sentir cercana a la gente que amas, sabores que te recuerdan a hogar, por ello me encantó que uno de Ustedes, Chokolovers me propusiera hacer Ponche Crema y pues acá está, recién hecho para disfrutar en estas fiestas decembrinas y más.

La primera vez que hice Ponche Crema casera fue más o menos un desastre, fue hace como unos 3 años, y casi me pongo a llorar cuando la crema se cortó toda y parecía huevo revuelto jaja, lo bueno es que este tipo de incidentes no me detienen, más bien me invitan a hacerlo una y otra vez hasta que salga bien. La cosa es que si hice el Ponche Crema, luego hablando con una amiga le cuento y ella me dice que hay una forma más fácil, rápida y casi infalible para que la receta quede perfecta, imaginarás mi sorpresa cuando descubrí que el secreto es hacer el Ponche Crema usando flan, una cajita de flan.

Parece raro ¿verdad?, pero en realidad no lo es tanto, ya que la base para hacer ésta bebida es básicamente un flan, así que acá te comparto la receta, queda muy rica, yo usé Ron Bacardi, pero si puedes usar ron Venezolano ¡mucho mejor!

Ponche Crema

By Vanessa Hernández

Published 12/07/2015

Celebremos Navidad con este rico ponche crema, a prueba de fallos para preparar facilito en casa y comenzar a compartir

Ingredientes

1 caja de flan de vainilla (35 grs)

1 ½ litros de leche

1 ½ latas de leche condensada (596 grs)

3 tazas de ron

Hielo (al momento de servir)

Instrucciones

Coloca en una olla la leche, seguidamente añade el flan en polvo y mezcla perfectamente, cocina a fuego medio alto hasta que comience a hervir, y añade la leche condensada, una vez que hierva déjalo cocinar por 1 minuto.
Apaga el fuego y deja enfriar completamente. Transfiere la mezcla a la licuadora y añade el ron, pasa todo el ponche de crema a unas lindas botellas limpias y refrigera hasta que esté bien frío.
Sirve con montón de hielo. Este ponche crema puede durarte en el refrigerador hasta 1 semana.

Rinde: 1.5 litros

Prep Time: 00 hrs. 20 mins.

Cook time: 00 hrs. 20 mins.

Total time: 40 mins.

Tags: Ponche Crema, Rompope, Navidad, Bebida, Crema, Flan, Fiesta

Disfruta de esta rica bebida en casa con familiares y amigos, recuerda compartirla en las redes usando el #chokolatpimienta o #chokolover y si quieres que te complazca con alguna receta en especial déjamelo saber aquí en los comentarios.

Foto: @royale_bohemian

Recuerda que puedes descargar el recetario digital que hice junto a Tantras Urbanos, hay dos versiones uno digital a todo color para que lo tengas en tu tableta, teléfono móvil o compu y otro más sencillo, pero no por eso menos bonito ;P para que lo imprimas y lo tengas a mano.

Version Digital

Version para Imprimir

Pastel de Almendras con Cubierta de Frutas

2015-12-04T00:00:00.000-06:00

La magia existe en todos los aspectos de la vida, es tan sencilla y perfecta que por eso nos confunde y nos encanta. Imagina convertir un pastel de caja en algo espectacular, hoy te enseño cómo hacer de manera fácil y rápida un delicioso Pastel de Almendras, usando como base una rica mezcla de pastel Betty Crocker, lo cubriremos con frutas de estación pochadas, es un pastel tan suave y con sabores tan intensos, que te encantará. Y estoy segura que de no haberte dicho que lo hice usando Betty Crocker jamás lo hubieses adivinado.

Hornear no tiene que ser difícil, puedes facilitarte la vida usando productos de buena calidad que ya están ahí disponibles, que un pastel sea de caja no implica que no sea bueno, yo soy fan de Betty Crocker y como me encantan sus pasteles decidí hacer éste de Almendras, pero lo llevé a otro nivel con estas peras pochadas con especias, es un pastel tan suntuoso y tan delicado al mismo tiempo, en serio me enamoré. Puedes pochar tus peras en vino blanco y quedará aún más delicioso, también puedes hacer tu Pastel de Almendras con Cubierta de Frutas usando frutos rojos, higos, o la fruta que más te guste.

Yo usé peras pochadas porque me encantan, y son tan simples de hacer que ¡¿por qué no!? la suavidad de la pera y su intenso sabor gracias a las especias, las vuelven el complemento perfecto para el suave pastel con trocitos de almendras.

¿Quieres que tu Pastel de Almendras sea aún más inolvidable?, agrega al pastel un poco de esencia de almendras o un poco de licor de naranja, también puedes probar usar aceite de oliva en vez de aceite convencional, le dará un sabor aún más intenso y delicioso.

Lleva tus peras pochadas a otro nivel usando vino o un poco de licor en el liquido de pochar, cuando las peras estén cocidas, retíralas del fuego y reduce el líquido, agrega un poco de éste liquido tibio sobre el pastel y verás como se convierte en una cosa del otro mundo. Podemos hacer magia con lo que tenemos en la cocina y no tiene porque ser complicado.

Pastel de Almendras con Cubierta de Frutas

By Vanessa Hernández

Published 12/11/2015

Un majestuoso pastel de almendras con peras pochadas en especias que te hará atesorar la magia que hay en la vida...

Ingredientes

Para el Pastel

1 caja de mezcla para pastel/bizcocho amarillo super moist de Betty Crocker

1 taza de agua

3 huevos

½ taza de almendras picadas

½ taza de aceite

Para las Peras

4 peras miniatura

4 cdas. de azúcar

1 taza de agua

1 vaina de vainilla

1 rama de canela

1 cdta. de cardamomo

Instrucciones

Para el Pastel de Almendras; precalienta el horno a 180ºC.
Coloca en un bol la mezcla para pastel, seguidamente agrega el agua, los huevos, el aceite y por último las almendras, mezcla perfectamente.
Vierte la mezcla para pastel en un molde, previamente enmantequillado y enharinado. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
Mientras se hace el pastel ¡cocinemos las peras!
Para las Peras Pochadas; pela las peras y reserva. En una olla coloca las especias y el azúcar, seguidamente agrega el agua y deja hervir a fuego alto unos minutos, baja el fuego a mínimo y coloca las peras, cocina tapadas, unos 20 minutos o hasta que estén suaves. Déjalas enfriar en el mismo cazo.
Cuando el pastel esté listo, desmolda y deja que enfríe completamente.
Sirve el pastel con las peras por encima y un poco del líquido de pochar, decora con almendras picadas tostadas.

Rinde: 1 pastel de 20 cm

Prep Time: 00 hrs. 30 mins.

Cook time: 00 hrs. 30 mins.

Total time: 60 mins.

Tags: Pastel, Pastel de Almendras, Pastel con Frutas, Frutas Pochadas, Pastel de Otoño, Especias, Cardamomo, Vainilla, Canela, Betty Crocker.

Espero te encante la receta y la prepares en casa, recuerda compartir tus creaciones conmigo usando el #Chokolatpimienta en las diferentes redes sociales.

Este artículo/video es parte de una campaña con Betty Crocker. Sin embargo, todas las opiniones son propias.

Galletas de Arbolito de Navidad

2015-12-02T03:00:00.000-06:00

Para éste, mi primer post decembrino doy inicio de manera oficial a la Navidad acá en Chokolat Pimienta, ¡qué emoción!, tantas cosas lindas que la Navidad trae, que es imposible no sentirse como niño chiquito y bueno para darle inicio que tal hacer unas ricas Galletas de Azúcar en forma de Arbolito de Navidad, ¡yummmy! estas galletas de azúcar con especias son una cosa divina y aparte son súper divertidas las puedes hacer con tus hijos y que ellos decoren su árbol, sé que esto les encanta a las mamis, así como a los peques.

Y si quieres un estilo más sofisticado pues podemos hacer la misma receta pero con un cambio de color y ya tenemos algo más de adultos y elegante, cualquiera de los dos estilos es un encanto. Esta receta viene con sorpresa porque mis amigas de Tantras Urbanos y yo les estamos preparando algo muy lindo para estas fiestas así que espérenlo.

Puedes hacer estas galletas en forma de Árbol de Navidad o usar cualquier otro molde, la receta original de estas galletas la hice para mi revista Vanille Magazine del 2012, también apareció en el blog junto con otras recetas de navidad, te dejo los links para que pases y veas (Galletas Navideñas y Turrón de Almendras) y descargues la revista completamente gratis si aún no la tienes.

Ves como aunque los dos estilos son completamente diferentes, ambos tienen su encanto, aquí no hay restricciones, solo tienes que recordar la libertad de cuando eras peque y divertirte cocinando. Si no quieres ponerle el glaseado real puedes solo espolvorear tus galletas con azúcar glass.

Galletas Arbolito de Navidad

By Vanessa Hernández

Published 12/02/2015

Nada más navideño que estas riquísimas galletas de azúcar con especias, decoradas de una forma súper divertida

Ingredientes

2 tazas de harina

1 taza de azúcar glass

100 grs de mantequilla

1 pizca de sal

1 cda. de extracto de vainilla

1 huevo

Especias: canela, cardamomo, nuez moscada (opcional)

1 taza de glaseado real

Confetis o grajeas de colores

Colorante vegetal verde

Instrucciones

En un bol coloca un colador, seguidamente agrega el harina, el azúcar y la sal, tamiza todo muy bien, si decides colocarle especias agrégalas en este paso.
Vierte el huevo en el centro de los ingredientes secos, bate un poco hasta mezclar bien, ve agregando poco a poco la mantequilla, cuando esté toda la masa incorporada, transfiere a un papel film y refrigera por 1 hora.
Precalienta el horno a 180ºC.
Retira la masa del refrigerador y extiéndela en una superficie enharinada usando el rodillo, corta las estrellas de diferentes tamaños usando cortadores de galletas en forma de estrella, coloca las galletas en una bandeja para hornear y cocina unos 15 min o hasta que las galletas estén doradas.
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
Para decorar las galletas en forma de árbol, primero haz el glaseado real, checa el video para ver lo fácil que es hacerlo, colorea tu glaseado con colorante verde, seguidamente transfiere a una manga pastelera.
Coloca una galleta grande en el fondo agrega un poco de glaseado y pega otra galleta, ve sobreponiendo las galletas hasta formar el árbol, decora con mas glaseado real y confites para simular las luces de navidad.

Rinde: 2 arbolitos grandes

Prep Time: 01 hrs. 00 mins.

Cook time: 00 hrs. 20 mins.

Total time: 1 hrs. 20 mins.

Tags: Galletas, Navidad, Galletas Especiadas, Árbol de Navidad, Recetas Divertidas, Recetas para Niños.

También quiero compartirles esta hermosa revista que reúne a 50 bloggers Mexicanas, entre ellas me incluyo, quisimos darles las gracias de una manera muy especial por acompañarnos todo este 2015 y ésta nos pareció una linda manera de hacerlo, puedes descargar la revista aquí, es completamente gratis, son más de 60 páginas de contenido (recetas, DIY y sección saludable) conoce a todas estas maravillosas mujeres que participan, síguelas y apoya su trabajo, sé que te encantará, fue hecha con mucho cariño para Ustedes.

Comparte tus recetas conmigo usando el #chokolatpimienta, déjame ver tus creaciones, igual ya sabes que si quieres que te complazca con alguna receta en específico puedes dejarme un comentario en Youtube o en Facebook y con gusto haré la receta para ti.

Cena de Fin de Año para Kena Cocina 2015

2015-11-30T05:00:00.000-06:00

Hace unos dos o tres meses, recibí un mensaje de la antigua editora de la revista Kena Cocina, donde yo colaboraba mensualmente hace ya un año atrás; me alegró mucho saber que volverían a sacar la revista y que querían seguir contando conmigo entre sus colaboradores y mi primera colaboración sería hacer la mesa para Fin de Año, cinco platos en un solo día, no te creas es una tarea maratónica cuando eres tu sola quien hace el trabajo de mínimo siete personas en un estudio fotográfico (el cocinero, estilista de alimentos, estilista de props, fotógrafo, iluminación, editor, dirección, etc).

Para esta cena quise hacer algo que no fuera TAN costoso, ya que en Navidad suele ser la época del año en que más gastamos, sin embargo, el que algo sea costoso no quiere decir que sea bueno; de aperitivo hice un coctel de camarones, seguido de una ensalada fresca de naranja y espinacas, de plato principal un salmón con salsa de yogurt que quedó de muerte lenta, para acompañar unas lentejas ya que en varios países existe la creencia de que éstas generan prosperidad en el año que está por comenzar y de postre una exquisita pavlova de frutos rojos, en forma de corona de Navidad.

La revista ya salió a la venta y está en todos los supermercados de la República Mexicana, espero te des una vuelta y puedas verla y hacer alguna de estas recetas, de verdad que quedan deliciosas, y si ninguna de estas recetas te suena a algo que tú prepararías en Año Nuevo o Navidad, anímate pues no solo son sabrosas sino fáciles de hacer. Lo bueno de todo esto es que cuando haces TANTA comida puedes invitar a tus amigos y degustar la Cena de Año Nuevo dos o tres meses antes, y como mi amiga Adriana diría, "Cena de Año Nuevo en Agosto, solo contigo Vane".

Acá te dejo parte de la sesión de fotos, espero te animes y hagas alguno de estos platos para compartir con tu familia.

Cómo armar una Mesa de Quesos y Vinos

2015-11-27T00:00:00.000-06:00

Armar una Mesa de Quesos y Vinos no es tan complicado como parece, solo necesitas saber algunos datos básicos y podrás armar la tuya y quedar como un experto o experta. Durante la época navideña casi siempre tenemos invitados en casa y ésta es una buena manera de armar una fiesta sin tantísimo esfuerzo, y bueno a parte éstas son el tipo de fiestas que me gustan.

Lo inicial es revisar que es lo que ya tenemos, si ya conoces cuáles son los vinos que te encantan, lo siguiente será buscar unos buenos quesos que mariden PERO si no tenemos nada de nada casi siempre el punto de partida para una Mesa de Quesos y Vinos es ¡conseguir los quesos! y de ahí para adelante...

De arriba hacia abajo -izquierda a derecha : Queso Gruyere, Brie, Camembert, Azul y Cabra.

Escoge los quesos, por lo menos uno de cada tipo (Fresco, Semi-maduro, Maduro o Curado)
Sigue con los vinos, dependiendo del queso que decidas tener en tu mesa, deberás buscar una opción de vino, pero por lo general mínimo coloca un vino blanco y un vino tinto.
Coloca acompañantes para tus quesos como palitos de pan, galletas de diferentes tipos, mermeladas, aceitunas, miel, frutos secos como nueces, frutas de temporada tipo higos, peras y manzanas y carnes frías.
Mantén tus vinos a una temperatura idónea, no es lo mismo un vino blanco caliente a uno en su punto.
Coloca agua mineral en tu mesa para que tus invitados puedan hidratarse.
Arma la mesa justo unos momentos antes de que lleguen tus invitados, así no se mezclarán los aromas y todo estará fresco.
Adorna la mesa con hojas y frutas, esto le dará un toque fresco y se verá más elegante y cuidado, también coloca tus quesos en tablas, piedra o en platos de servicio, yo los coloque en este platón hermoso de Le Creuset México.

Para mi Mesa de Quesos y Vinos, los Quesos que utilicé fueron éstos:

Queso Brie (Carol), es un queso Francés de pasta cremosa, se acompaña con mermeladas y frutas, es de sabor suave y delicado, está hecho de leche de vaca.
Queso Camembert (Carol), igual otro queso Francés, de pasta blanda, untuosa y homogénea, esta hecho de leche de vaca, tiene un aroma ligeramente afrutado y es de sabor complejo.
Queso Gruyère, es un queso Suizo de pasta dura, es un queso maduro o curado, ya que pasa de 5 a 12 meses mientras se refina, es de sabor fuerte con notas de vino.
Queso de Cabra con Ceniza (Laclette), hecho de leche 100% pura y fresca de cabra pasteurizada, tiene un característico sabor ligeramente ácido, al estar frío este queso tiene una textura desmoronable, al estar a temperatura ambiente se vuelve untable y cremoso.
Queso Azul (Rosenborg), es un queso con aroma a nueces y rastros de mazapán, de sabor intenso.

Acá la lista de Vinos utilizados en mi Mesa de Quesos y Vinos:

Obviamente usé Vinos Monte Xanic porque como ya te habrás dado cuenta ¡me encantan! pero acá te dejo un poco más del porqué escogí estos vinos en particular.

Chenin Blanc - Cosecha Tardía: Es un vino limpio, cristalino, con tonalidad verdosa y color amarillo limón, se aprecian notas de frutas, va muy bien con quesos curados como el gruyère y el azul.
Gran Ricardo: Es un vino de gran elegancia y complejidad perfecto para acompañar los cortes finos de carne, roast beef, quesos maduros.
Cabernet Sauvignon: Es un vino limpio y brillante de color cereza, va muy bien con quesos maduros y de sabores intensos.
Syrah-Cabernet Sauvignon: Es un vino limpio y brillante su tonalidad es violácea y el color cereza. Es un vino seco con una acidez fresca y alcohol cálido, va muy bien con quesos semimaduros y charcutería.

Lo más importante ante todo es que Tú y tus amigos se diviertan en el proceso, prueba combinaciones, no a todos nos gusta lo mismo, espero te sirva este post y si te ha gustado deja un comentario en el video.

Hablando del video, ¿te diste cuenta que aparece un objeto extraño en él?... un círculo con un corazón en medio, pues este post trae concurso, gánate 3 productos Le Creuset (charola, sacarcorchos sommelier madera, termómetro de vino), 2 botellas de vino Monte Xanic y unas deliciosas mermeladas Bonne Maman (todo valorado en más de 3,000 pesos) ¿qué tienes que hacer?, súper simple:

Ve el video y cuenta cuántas veces y en qué minutos sale el corazón.
Llena este formulario para enviar tu respuesta.
Si te gustan los videos suscríbete a mi canal de Youtube (eso te da doble chance de ganar) si ya estás suscrito tienes ventaja ;D
Comparte el concurso con tus amigos, así te ayudan a contar los corazones en el video.

Esta es la imagen que debes buscar

El concurso estará vigente del 27 de Noviembre al 11 de Diciembre del 2015. El ganador será anunciado el Lunes 14 de Diciembre (el mismo será escogido al azar, de todos los participantes que hayan enviado sus respuestas correctas). Válido solo para la República Mexicana.

Nota: el ganador debe ser mayor de 18 años para poder reclamar el premio.

Te deseo mucha suerte y espero que ganes estos fabulosos premios. Recuerda pasarte por las páginas de Le Creuset México y Monte Xanic, puede que te den algunas pistas ¡suertecita a todos y todas! ;-)

Strudel de Manzana

2015-11-25T00:30:00.000-06:00

Ya empieza a sentirse el olor a Navidad, y qué rica es esta época del año, uno de mis postres preferidos para estos meses es el Strudel de Manzana, con su masa crocante y la manzana suave por dentro, comerlo así tibio con una bola de helado de vainilla por encima es lo máximo para pasar una tarde nublada frente a la compu al menos en mi caso.

Estos días he andado ocupadísima grabando todas las recetas que quedan para este año, en ocasiones me provoca sentarme, no hacer gran cosa y comerme un poco de Strudel de Manzana; ando preparando un cambio para Chokolat Pimienta y mi idea es que arranque con el 2016, veremos si me da tiempo de hacerlo, pero sé que te va a gustar, al igual que estoy programando varios concursos para este Fin de Año así que estate pendiente.

Intentando encontrar una rica receta de Strudel me conseguí ésta receta de mis amigas de Kiwilimón de un Strudel Trenzado de Manzanas y me encantó la idea de hacerlo así trenzado, me parece que se ve más lindo y le da un toque espléndido, acá te dejo el video para que veas lo fácil que es hacerlo.

Strudel de Manzana

By Vanessa Hernández

Published 11/25/2015

El olor a manzanas caramelizadas y lo crocante del hojaldre invita a pasar una tarde de relax en casita, no olvides el helado de vainilla para topar esta exquisitez.

Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre de 20 x 20 cm

3 manzanas rojas

4 cdas. de azúcar

1 cda. de canela

1 cda. de vainilla

1 huevo para barnizar

Azúcar glass, para decorar

Helado de vainilla

Instrucciones

Inicia tu strudel haciendo el relleno, pela y corta las manzanas, colócalas en una cacerola y añade el azúcar, así como también la canela, cocina a fuego alto unos minutos, añade la vainilla y cocina hasta que las manzanas evaporen la mayoría del líquido. Deja enfriar las manzanas completamente.
Precalienta el horno a 180ºC.
En una superficie enharinada extiende la masa de hojaldre y córtala en un cuadro de 20 x 20 cm.
Coloca el relleno de manzanas en el medio de la masa.
Con un cuchillo corta tiras de más, ve el video pues se ve más detallado el proceso de trenzado.
Seguidamente ve entrecruzando las tiras de masa para ir sellando el strudel.
Cuando termines la trenza, barniza con un poco de huevo.
Hornea de 20 a 25 min o hasta que el Strudel de Manzana esté doradito y crujiente. Déjalo enfriar un poco en el horno.
Cúbrelo con azúcar glass y disfruta.

Rinde: 1 strudel

Prep Time: 00 hrs. 30 mins.

Cook time: 00 hrs. 25 mins.

Total time: 55 mins.

Tags: Strudel, Manzanas, Postre Navideño, Postres Austríacos.

Espero disfrutes haciendo esta receta, de verdad queda muy rica, asegúrate de cocinar muy bien el hojaldre para que te quede doradito y crujiente. Calienta tu strudel cada vez que lo quieras comer, así estará como recién horneado cada vez. Este viernes hay un post especial que trae sorpresa, espéralo.

Pizza de Frutas # elpostreideal

2015-11-20T00:00:00.000-06:00

Cuando escuchas Pizza creo que lo menos que se te viene a la cabeza es frutas, a menos que sea piña para una Hawaiana, pero que tal si hacemos una pizza de postre, algo divertido y re-fácil así en menos de 30 minutos, porque cocinar nunca ha sido tan divertido como con Betty Crocker hoy hacemos una Pizza de Frutas.

Usamos la rica masa de galletas de azúcar de Betty Crocker e hicimos una gigantesca base para nuestra mega deliciosa pizza de frutas, luego la cubrimos con yogurt natural tipo griego sabes para la dieta jajaja, la espolvoreamos con chocolate blanco y la decoramos con fruta fresca, y listo una cosa deliciosa, divina esta Pizza de Frutas.

Si tienes hijos haz que te ayuden en casa haciendo las galletas, puedes hacerlas de forma individual y que cada quien decore su pizza de frutas al gusto, te aseguro se divertirán mucho decorando sus galletas y pasarás un lindo momento en familia, y si no tienes hijos pues igual y lo haces con tus amigos.

Pizza de Frutas

By Vanessa Hernández
Published 11/25/2015

Convertimos una deliciosa galleta en el postre ideal una Pizza de frutas.

Ingredientes

1 bolsa de 500 grs de mezcla para galletas de azúcar Betty Crocker

1 barra de 90 grs de mantequilla sin sal

1 huevo

Chocolate Blanco

1 taza de yogurt natural tipo griego

Frutas frescas

Instrucciones

Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol combina la mezcla para galletas de azúcar con el huevo y la mantequilla, cuando se forma la masa, extiéndela en una charola para hornear previamente enharinada y enmantequillada.
Hornea la galleta de 15 a 20 minutos o hasta que esté doradita, retírala del horno y déjala enfriar por completo.
Desmolda la galleta y cúbrela con el yogurt, luego ralla un poco de chocolate blanco sobre tu pizza de galleta y por último coloca las frutas.

Rinde: 8 porciones

Prep Time: 00 hrs. 10 mins.

Cook time: 00 hrs. 20 mins.

Total time: 30 mins.

Tags: Pizza de Frutas, Galleta de Azúcar, Frutas, Yogurt, Galleta, Betty Crocker, El Postre Ideal.

Espero te encante la receta y la prepares en casa, recuerda compartir tus creaciones conmigo usando el #Chokolatpimienta en las diferentes redes sociales.

Este artículo/video es parte de una campaña con Betty Crocker. Sin embargo, todas las opiniones son propias.

Cómo hacer Queso Ricotta en Casa

2015-11-18T00:00:00.000-06:00

El Queso Ricotta sin duda es uno de mis quesos favoritos, es TAN delicioso, ligero y suave y lo mejor de todo es que lo podemos hacer en casa, y si a ti el nombre Ricotta no te dice nada, no desesperes pues acá, en gran parte de Latinoamérica y España se le conoce bajo el nombre de requesón y es de uso popular, así que si eres fan del requesón acá está la receta esperándote también...El punto es que hace unos meses descubrí cómo hacer Queso Ricotta en casa y desde entonces estoy loca por contarles lo sorprendentemente fácil que es hacerlo, casi que ni puedo creer los años que pasé comprándolo en el súper jajaj

También descubrí al querer hacer el Queso Ricotta en casa es que la leche que usamos acá en México (leche de cajita) tristemente es mucha agua y poca leche, y que conste que probé varias marcas, así que para que mi queso pudiera quedar bien, tuve que añadir crema a la leche, es decir que para que tu queso resulte sustancioso y delicioso la crema es un factor clave. Para hacer el Queso Ricotta en casa solo necesitarás 4 ingredientes y nada más, acá abajo te dejo la receta, pero te recomiendo ver el video para que no te pierdas de nada del proceso.

Queso Ricotta Hecho en Casa

By Vanessa Hernández

Published 11/18/2015

Delicioso y suave queso hecho en casa, con muy pocos ingredientes logras un queso fresco en minutos.

Ingredientes

1 litro de leche entera

500 ml de crema

¼ de cucharadita de sal

Jugo de 2 limones o 1 cda. de vinagre

Instrucciones

Coloca la leche y la crema en una cacerola bien honda, agrega la sal y calienta a fuego alto.
En cuanto la leche empiece a hervir agrega el jugo de limón y apaga el fuego.
Deja reposar por unos 10 minutos, verás como instantáneamente se comienza a formar el queso.
Cuela tu queso usando un colador fino cubierto de un paño o una manta de cielo, cuando drenes toda el agua, forma una bolsita con el paño y cuelga tu queso por 1 hora para que escurra el exceso de agua.
Guárdalo en un envase hermético. Dura hasta 1 semana en buen estado.

Yield: 500 grs de queso

Prep Time: 00 hrs. 15 mins.

Cook time: 00 hrs. 00 mins.

Total time: 15 mins.

Tags: Queso Fresco, Queso Ricotta, Queso Casero, Requesón, Recetas de 4 Ingredientes, DYI.

Utiliza tu Queso Ricotta para hacer preparaciones dulces o saladas, es una exquisitez, puedes hacer más cantidad o menos y guardarlo en tu refri hasta por 1 semana. ¡No tires el suero de leche!, el mismo te servirá para hacer pasteles, hidratar el cabello o regar tus plantas, tiene muchos nutrientes y es de lo más natural que existe. Nos vemos por el canal de youtube chokolovers, estén atentos que vienen concursos.

Crème Brûlée de Maracuya

2015-11-13T00:00:00.000-06:00

Alcen la mano los que ya quieren éstas suculentas Crème Brûlèe de Maracuyá, ¡si, si, si! recién salidas del horno, y en casita porque siendo Viernes se amerita un postre facilito y riquísimo, más rico aún si tiene un toque de vino... y qué tal si lo acompañamos con una botella del mismo vino, ajá leíste bien, no una copita, ¡ah, no!, ¡la botella entera! ;D

Y mira, no te creas que la botella de vino es también para acompañar los buenos momentos y logros y en mi caso ya andaba con un antojo mortal de celebrar ya que Monte Xanic y Chokolat Pimienta seguirán trabajando juntos 1 año más, así que prepárense pues este 2016 les traeremos varias cosas geniales, sorpresas lindas, regalos y obvio ¡más sabrosuras! y las recetitas para que las puedan hacer en casa... La Crème Brûlèe queda perfecta combinándola con un chorrito del Chenin Blanc (Cosecha Tardía) de Monte Xanic pues es un vino blanco afrutado y dulzón que va espectacular con postres, un tantito de maracuyá para hacer aún más interesante la combinación y ya lo tienes 2+2 = Crème Brûlèe de Maracuyá

Y es que la Crème Brûlèe es uno de mis postres favoritos, sus ingredientes son TAN básicos, y al mismo tiempo es TAN sabroso, que en su sencillez encanta a montones, solo quise subirla tantito de tono, hacerla extra especial para todos nosotros n_n

Hacer la Crème Brûlée de otra cosa que no sea vainilla en verdad es muy simple y como en mis venas hay maracuyá en vez de sangre, pues que mejor que unirla con los sabores base de la Crème Brûlèe y créeme queda un sabor muy suave y delicado que con el vino queda de muerte lenta, además con el caramelito del vino es una cosa del otro mundo *-*

Ya te he dicho mil y un veces que no hay que complicarse tanto para hacer cosas ricas, si no tienes maracuyá, ¡puedes hacer tu Crème Brûlée! se puede omitir ;D y si ya estás buscando otra excusa como... "es que no tengo soplete", ¡no te preocupes! también puedes hacerla, solo coloca el azúcar y ponla debajo del quemador del horno 5 minutos y listo. Acá abajo te dejo la receta, y recuerda; relájate, tómate una botella de vino, que ya es casi Fin de Semana, cocina relajada y feliz.

Crème Brûlée de Maracuyá

By Vanessa Hernández

Published 11/13/2015

La maracuyá y el vino blanco aportan un delicioso giro a la clásica Crème Brûlée, sin olvidar el indispensable caramelo crocante de encima.

Ingredientes

250 ml de crema

2 yemas de huevo

1 cdta. de vainilla

2 cdas. de pulpa de maracuyá

5 cdas. de azúcar + un poquito para el caramelo

1 cda. de vino blanco Chenin Blanc Cosecha Tardía de Monte Xanic

Instrucciones

Precalienta el horno a a 180ºC.
En una olla coloca la crema, el maracuyá y la vainilla, calienta hasta que hierva.
En un bol coloca las dos yemas de huevo y el azúcar, bate muy bien.
Agrega poco a poco la crema caliente a las yemas de huevo y ve revolviendo, ve poco a poco agregando la crema hasta que todo esté bien mezclado.
Transfiere la mezcla de las Crème Brûlée de Maracuyá a unos ramekins, colócalos en una bandeja honda, llénala de agua tibia hasta la mitad y hornea las Crème Brûlée de Maracuyá de 25 a 30 minutos o hasta que veas que está completamente cuajada, y solo un poco suavecita en el centro.
Deja reposar tus Crème Brûlée y luego guárdalas en el refri hasta que las sirvas.
Al momento de servir rocíalas con azúcar y forma el caramelo crocante usando un soplete o colócalas bajo el quemador del horno unos 5 minutos.

Rinde: 4 personas

Prep Time: 00 hrs. 15 mins.

Cook time: 00 hrs. 30 mins.

Total time: 45 mins.

Tags: Crème Brûlée, Maracuyá, Vino Blanco, Postre Francés, Crema Cocida, Monte Xanic, Postres Clásicos, Receta de Postres, Recetas Francesas, Parchita, Cocina Francesa, Vainilla, Recetas para Celebrar.

NUEVO MAGGI Sabor Mágico

2015-11-12T08:42:00.002-06:00

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¡Atrévete a revolucionar tu sazón!

¿Eres de las que sigue cocinando con los típicos sazonadores? Olvídate del pasado porque ya llegó a México el nuevo MAGGI Sabor Mágico. Es el único sazonador granulado todo en uno hecho con ingredientes frescos y 0% grasa. En sus pequeños gránulos encierra toda la esencia, frescura y el sabor del ajo y la cebolla, combinado con el delicioso sabor a pollo y la cantidad justa de sal.

El nuevo MAGGI Sabor Mágico tiene todo lo que necesitas para preparar la comida de todos los días como spaguetti, caldo de pollo, albóndigas, milanesas, picadillo y todos los platillos que le encantan a tu familia.

Los tiempos de utilizar sazonadores grasosos y de tener que picar ajos, cebollas y especias, ya son parte del pasado. A partir de hoy, cocina delicioso, práctico y saludable con el NUEVO MAGGI Sabor Mágico.

Tacos de Lechuga y Cerdo al estilo Asiático

2015-11-11T00:30:00.000-06:00

¿¡Quién dijo que este blog es de puro dulce?!, y para los que piden recetas dietéticas y bajas en calorías, hoy les traigo estos deliciosos Tacos de Lechuga y Cerdo Estilo Asiático que son una cosa tan divina, pues son tan ligeros, pero nada de que pasarás hambre. Desde hace ya tiempo atrás estos tacos se han convertido en uno de los platillos preferidos en casa... en un inicio los preparé para un especial de dietas de la revista Kena Cocina y desde entonces nos enamoramos de ellos, con decirte que mi esposo los pide a voluntad, le encantan y como ya les he contado Él es bastante carnívoro y muy peculiar para comer.

La inspiración para este sencillo plato vino de la Cocina Coreana, y es que a mi me encantan las series Coreanas y en una de ellas vi como comían carne a la parrilla con muchos acompañamientos encurtidos y lechuga, me encantó la idea, como en ese momento no tenía sino carne molida pues hice la prueba y desde entonces no los cambio.

Que no te engañe el aspecto pues estos Tacos de Lechuga y Cerdo Estilo Asiático son muy llenadores, no quedarás pasando hambre, prueba colocarles un toque de sriracha para darle un toque picante, yum yum, se me hace agua la boca.

Tacos de Lechuga y Cerdo Estilo Asiático

By Vanessa Hernández

Published 11/11/2015

Deliciosos tacos de cerdo, envueltos en lechuga... una fusión asiática para dar sabor a tus días

Ingredientes

500 grs de carne de cerdo molida

3 cdas. de aceite de sésamo

2 cebollas cambray picadas

2 dientes de ajo picados

Salsa de soya al gusto

1 cdta. de jengibre en polvo

1 cdta. de comino

Pimienta al gusto

2 cdas. de cilantro picado

Lechuga

Zanahorias picadas

Instrucciones

Coloca a fuego alto un wok o un sartén grande, añade el aceite y seguidamente la carne, luego agrega la parte blanca de las cebollas finamente picada, agrega la salsa de soya, las especias, y cocina unos minutos.

Cuando veas que está casi lista la carne agrega la parte verde de las cebollas cambray y el cilantro. Apaga el fuego.

Mientras se hace la carne lava muy bien las hojas de lechuga y reserva.

Pica un poco de zanahorias, limones y un poco más de cilantro.

Sirve tus tacos en la mesa y que cada quien vaya armando el suyo.

Rinde: 10 tacos o más

Prep Time: 00 hrs. 10 mins.

Cook time: 00 hrs. 20 mins.

Total time: 30 mins.

Tags: Tacos, Tacos de Lechuga y Cerdo, Tacos Asiáticos, Cocina Baja en Grasa, Dieta, Dietas Bajas en Calorías, Especias Asiáticas.

Desodorante Natural hecho en casa

2015-11-09T07:17:00.000-06:00

¡Hola Chokolovers! iniciamos la Semana con una receta de cuidado personal y salud, para que vean que con lo que tenemos en la alacena, podemos hacer infinidad de cosas para consentirnos y cuidarnos a nosotras.

Desde hace algún tiempo me he dado a la tarea de buscar reemplazo a los productos diarios de aseo personal, sabes esos que compramos en el súper... que si la pasta de dientes, el desodorante, la crema para afeitar y ese tipo de cosas y ¿por qué lo hago?, pues porque me parece que la mayoría de esos productos tienen un montón de químicos que terminan dañándonos y hacerlos en casa es muy fácil y efectivo.

En este video te enseño cómo hacer un desodorante natural en base a aceite de coco y bicarbonato de sodio, yo lo uso desde hace tiempo y estoy encantada, cero oler feo y cuando sudo mucho empiezo a oler a coco, así que no está nada mal jaja.

¿Por qué de este cambio?... te cuento, hace algunos meses empecé a sentirme mal, me dolían los ganglios, las axilas y como no tengo amígdalas cada vez que me enfermo donde me afecta es ahí en esos ganglios, y me di cuenta que mi antitranspirante me estaba tapando los poros y pues nada bueno puede salir de eso, dejé de usarlo y comencé a sentirme mejor, probé varias recetas de antitranspirantes naturales que conseguí por Pinterest y después de hacer varias pruebas y combinaciones me quedé con ésta, ahora me siento bien, sudo y huelo a coco y un beneficio extra de hacer tu propio desodorante natural es que sale en una fracción de lo que cuesta uno en el supermercado.

Estemos claros esto es un Desodorante Natural no un antitranspirante, con esto sudarás, pero no olerás mal en absoluto, el bicarbonato de sodio previene que esos olores desagradables se generen, a parte que es un desinfectante natural, el aceite de coco hace la base para que lo puedas untar aparte de que aporta un olor bastante agradable y la fécula de maíz ayuda a que el sudor sea absorbido, ¿ves?, ¡todo naturalito! y seguro todo estos ingredientes los tienes en casa.

Desodorante Natural

By Vanessa Hernández

Published 11/09/2015

Desodorante Natural hecho en casa, con los beneficios naturales del bicarbonato y el aceite de coco.

Ingredientes

¼ de taza de bicarbonato de sodio

½ taza de harina de tapioca o fécula de maíz

4 cdas. de aceite de coco

Instrucciones

Empieza por colocar en un bol el bicarbonato de sodio y la fécula de maíz o la harina de tapioca, seguidamente ve agregando una a una las cucharadas de aceite de coco.
Cuando se forme una masita espesa estará listo el desodorante natural.
Guárdalo en el refrigerador, más si donde vives hace mucho calor.

Rinde ½ taza de desodorante

Prep Time: 00 hrs. 10 mins.

Cook time: 00 hrs. 00 mins.

Total time: 10 mins.

Tags: Desodorante Natural, Desodorante Casero.

Arroz con Leche Cremosito

2015-11-06T06:00:00.000-06:00

"Arroz con leche me quiero casar con una viudita de la capital, que sepa coser, que sepa bordar, que ponga la mesa en su santo lugar"...

Creo que la mayoría de nosotros crecimos jugando con ésa canción, el arroz con leche es uno de esos postres caseros deliciosos, de esos que hacen las abuelitas, de esos que te hacen sentir en casa, son sencillos pero reconfortantes a montones, ¿no te parece?

La combinación de los aromas de la canela y la vainilla, se complementan para crear un postre discreto pero delicioso en si mismo, con sabores delicados y con una textura cremosa y placentera. El arroz es uno de esos alimentos básicos y que a la vez es tan versátil, solo un poco de agua, leche, azúcar y especias y tenemos un postre acogedor y casero, sin bombos ni platillos, solo la simpleza en su máxima expresión.

Mi arroz con leche tiene un poco de vainilla de Papantla, sabes que amo la vainilla así que no puedo dejar de ponérsela a la mayoría de los postres que hago, aparte este aroma en especial me da la sensación de calidez, de hogar, debe ser por eso que lo amo, pero bueno, puedes saltártela y no colocarla en tu arroz con leche o colocar esencia si no tienes la vainilla en vaina, por otro lado si le quieres dar a tu arroz con leche un toque mas exótico prueba mezclar con la canela un poco de cardamomo, ¡le queda genial!

Arroz con Leche

By Vanessa Hernández

Published 11/06/2015

Un postre casero que nunca pasa de moda, arroz cremocito con un toque de canela.

Ingredientes

1 taza de arroz

2 ½ tazas de agua

1 rama de canela

½ vaina de vainilla

1 taza de leche

1 taza de leche evaporada

350 grs de leche condensada

¼ de taza de azúcar (opcional)

Instrucciones

Coloca en una cacerola el arroz (sin lavar), seguidamente agrega el agua, la canela y la vainilla, cocina a fuego medio alto, por 10 minutos o hasta que empiece a evaporar el agua, agrega el azúcar en este punto.
Cuando veas que el agua se ha evaporado casi toda es el momento de bajar el fuego a mínimo y agregar las leches, cocina revolviendo ocasionalmente.
Sabrás que tu arroz con leche está listo cuando éste espese y nape la cuchara, el líquido se debe de haber evaporado más de la mitad y el arroz debe de estar suave. Apaga el fuego, tapa y deja que se enfríe.
Puedes servirlo así o refrigerarlo y servirlo frío con un toque extra de canela en polvo.

Rinde: 4 porciones

Prep Time: 01 hrs. 00 mins.

Cook time: 00 hrs. 30 mins.

Total time: 1 hrs. 30 mins.

Tags: Arroz con Leche, Arroz, Canela, Postre Casero, Sabor de Hogar, Vainilla.