属于我的......天空！

班兰龟糕

2012-02-12T11:38:00.021+08:00

周末一有空就会手痒痒想做糕。既然家里有椰丝，就干脆做龟糕好了。没有南瓜和番薯，就简单的来个班兰龟糕。

班兰龟糕，看得出是浅青色吗？没有添加色素哦！

做法很简单，就将几片班兰叶掺水放进果汁机里打烂，之后放进布袋(或过滤咖啡渣的布袋）搾汁过滤，那就是班兰汁了。其余的步骤就和番薯龟糕一样。

最近做龟糕比较上手了，有了一些心得：

1. 刚开始一定要用煮开的水（1/3的水）来和糯米粉，这样才能够使粉团有一种粘性，粉团才不会容易在包馅时散掉，之后就慢慢加入冷水来搓面团。

2. 先用水来搓面团，当面团成形后就加入一大汤匙的油继续搓揉，直到面团变得柔软。加了油后的面团会变得柔软很多，使得包馅时非常容易操作。

哈哈...爱上做龟糕了！

有氧健康操

2011-12-21T11:59:00.003+08:00

最近的我，身体总是弱弱的。差不多每隔两个礼拜就生病一次！一直生病好辛苦哦！上两个礼拜咳嗽，好了之后以为终于可以脱难了。谁知，这个星期又开始有一点咳嗽，更严重的是靠近左边喉咙的地方肿起来了，弄到我整个左脸都紧绷痛痛的，吞口水又痛，就连刷牙吃饭讲话都痛！很“闲”咯！生病总是没有心情做事情！

为什么人总是在生病的时候才会想起健康的好？！哎......

当我认真想想为什么最近我的抵抗力变这么差的时候，我觉得是因为我太少活动了！时常坐在椅子上对着电脑，不然就是吃饭和睡觉，完全没有做运动，身体的细胞得不到足够的氧气，所以抵抗力变弱了。Argh...懒惰虫！难怪平时多做点东西就变得容易气喘！

不能再这样下去了！生病真的很难受！要让自己变得健康一点！所以呢，我就找回以前download的《家庭有氧健康操》来做运动。这有氧健康操的动作还蛮容易的，刚我这种有肢体障碍的人...嘻嘻！

从今天开始，至少要一天做一次了，我要找回属于我那健康的身体！如果你也和我一样身体变差了，那就和我一起努力吧 =)

耳机收纳法

2011-10-22T23:44:00.003+08:00

当我要写这篇文章的时候，我在想......我的用词到底对不对？收纳法......收纳法这词我用得对吗？（嘻嘻...应该没错吧！）

其实今天要记录的就是如何将耳机收得看起来比较整齐。这方法是从网路上看见的，可是却忘记了是哪一个网站...（真不好意思！）

材料很简单，就是不要的硬名卡、信用卡或同类的卡片和剪刀。把卡片根据以下形状剪出来。如果是信用卡的话，可能会比较难剪，不过就超耐用。如果是硬纸卡的话就比较容易剪，不过就不会·太耐用。

耳机收纳卡的形状。

剪好了以上的形状后，下图就显示了如何用此卡收纳耳机的方法。

耳机收纳法----我的作品（用不要的信用卡做的）。

很简单吧？可以废物利用，又可以将耳机收得整整齐齐，不用乱七八糟的。

漂亮的紫薯龟糕

2011-09-28T20:09:00.001+08:00

最近真的是爱上做龟糕了...因为越做越觉得龟糕容易做，而且妈妈也很爱吃，连妈妈的朋友也很喜欢。妈妈的朋友特地买了日本的紫薯给我做龟糕。而我就刚刚买了一个新的鱼形状的木模型，因为想尝试下新造型的龟糕。虽然口味一样，但看见不同的造型，吃的时候应该会有不同的感受和感觉吧!haha!

Ta da.....新的龟糕模型，再加上漂亮的紫色龟糕！！很漂亮吧？紫薯做出来的龟糕真的是超漂亮！！（真的好想一做再做！哈哈...上瘾了！）

龟糕模型是姐姐送的；鱼的模型是自己买的。

鱼的模型做出来的龟糕虽然很漂亮，但功夫却多了一点，所以不会做多，只做一些来骗小孩！ Wakaka...或比较有闲情的时候才多做点。

番薯龟糕的做法再此哦！！

SAYS.my - Social Good 2.0

2011-09-22T00:10:00.004+08:00

如果你最近有常玩Facebook，也有留意到我的wall post的话，你会不会想要骂我或觉得我超烦？因为你们常搞不懂我在post些什么？

如果你收到我的邀请要你加入Says.my，你会不会生气？觉得我不懂在干嘛！常做些有的没的！

真的好想让所有的人知道最近的我在干嘛！

最近，我加入了Says.my.。什么东东来的？
Says.my就像是一间广告公司，专门帮客户打广告，而他们用的其中一个途径就是聘请我们这些普通人成为广告发布商。我们这些广告发布商就透过Facebook或Twitter来发布广告，Says.my就会根据每一个广告的点击来发佣金给广告发布商。所以，广告点击率越高的话，佣金就越高。

因为还是学生，所以就想透过这些活动赚赚零钱。如果下次你看见我post广告时，你有兴趣的话，不妨点击进去看看咯。

现在Says.my最新的活动就是当我们介绍朋友进Says.my的时候，我和我的朋友都有机会赢取丰富的奖品-ipad 2。其实，当你收到我的邀请加入Says.my时，你只需按加入就有机会赢取一个ipad 2，其他的什么都不用做了。又或者直接进这个link加入我就可以了！很简单的一个步骤，为什么不给自己一个赢奖的机会呢？

当我们看见别人赢取丰富奖品的时候，我们可能会羡慕。可是，现在赢奖机会摆在眼前，就千万别错过咯！！

赢奖活动是从12/9至19/10...要快点加入行列哦！

Sushi King Card 2012

2011-09-19T21:56:00.003+08:00

Yeah...终于申请到2012的Sushi King卡了！
申请Sushi King卡的最大原因就是为了RM2 Bonanza！

在RM2 Bonanza的促销期间，会员就可以和4位朋友进去用餐，所有回转带上的饭基寿司一律售价RM2.00。

平时看见这促销时，都会很想去吃个饱，可是却没有会员卡。每年的会员卡数额有限，迟了就会错过申请卡的机会。还好去年来得及申请，所以今年有机会去RM2 Bonanza。Yeah，明年还是可以再去了！因为卡已在手咯\(^o^)/

2012 Sushi King Crad

这是今年的Sushi King Card （2011）。

申请一张Sushi King卡需要RM20，但他们会给RM20的voucher，所以可以说这张卡是免费的。
通常当我们申请卡的时候，他们会送小礼物如日历、碗、汤匙或筷子。
去年申请时，我拿到碗和日历，但这一次申请2012 Sushi King Card却没有小礼物。
为什么呢？
哈哈哈哈...因为明年会有三次的RM2 Bonanza!! 分别会在四月、七月和十月。


Sushi King Voucher--明年才可以用哦！

要申请就要快咯！15/9就已经开放申请了！

Sushi King Card的优惠：

1) 3 times RM2 Bonanza Promotion

2) 10% discount for dine-in

3) 10% discount for RM30 take away

更多详情：Sushi King Card

茶叶蛋

2011-09-18T19:46:00.085+08:00

其实之前一直很想弄茶叶蛋吃，只是懒惰跑去药材店买茶叶蛋的药材，既然这次刚好在余仁生，而Kenneth姐姐又介绍说它的茶叶蛋料不错，可以试试看，所以就索性买了一包茶叶蛋料。

茶叶蛋

RM5一包的余仁生茶叶蛋料能做三十粒茶叶蛋。根据包装上的做法还蛮简单的：

1. 先把三十粒鸡蛋清洗干净。
2. 之后把鸡蛋放进锅里煮熟，过的水要高过鸡蛋，可放一小撮盐一起煮以防鸡蛋破裂。
3. 用汤匙把煮熟的鸡蛋敲至有裂痕，裂痕越多，鸡蛋的茶叶味越浓。
4. 把所有的茶叶蛋料放进锅里煮，还要再加上清水（刚好盖过鸡蛋）、酱油、黑酱油、糖、盐等酱料（请参考茶叶蛋包装袋）。
5. 把汤料煲滚，再以小火慢慢熬一两个小时吧，之后茶叶蛋就可以上桌了。

我的建议：

如果只将茶叶蛋熬一两个小时就上桌，茶叶味真的不够浓。可以的话，把茶叶蛋留几天，在每天晚上把茶叶蛋汤料煲滚，这样两三天后的茶叶蛋会更入味。而我则用保温锅（Thermal cooker），每次煲滚后，就让茶叶蛋就在保温锅里热着。还是比较喜欢放了两晚的茶叶蛋，味道较浓！

家人都爱吃这次煮的茶叶蛋，所以下次还要再煮！最好笑的就是，哥哥的女儿喜欢药材的味道，竟然拿茶叶蛋的汤来捞饭吃！赞啊！

爱上绿茶

2011-09-14T22:59:00.002+08:00

近年来好像蛮流行喝绿茶/煎茶，因为越来越多的研究发现绿茶的确带来很多的好处。

那喝绿茶有何好处呢？据我所知....绿茶能够：

-降脂减肥（哈哈，简单就叫“去肥油”）。

-防辐射（超适合电脑族！）

-提升免疫能力，因为绿茶的抗氧化物能帮助对抗游离基的侵袭。

-抑制螺旋菌的生长，减少胃溃疡的可能性。

-提高人体的抗癌能力。

其实之前已开始在喝绿茶（应该是中国绿茶-老爸茶），只是没有很常喝。可是，现在想爱惜身体多一点，所以就决定一星期至少要喝一次绿茶！所以啊，就特地跑去买了一盒日本绿茶。况且身边又刚好有个爱上网且肥油多的人啊，所以也要帮他去去油。Wakakaka....

日本煎茶

如果你也珍惜自己的身体，不妨尝试开始喝绿茶 ( ^_^ )。

纽西兰流浪记 -- 基督城(christchurch) Part 4/4

2011-08-24T22:48:00.008+08:00

在Kiwi Basecamp睡了一晚后，我们的环岛旅程就要开始咯！

在我们吃早餐的时候，Kenneth和明忠就去拿车了。我们在Ace Rental Cars租了一辆“战车”！这辆“战车”就会载着我们环南岛一个小圈。由于是初冬，恐怕过不久会下雪了，所以我们也租了snow chain 下雪时怕路滑绑在轮胎上的“铁链”。(可惜，snow chain一直都没派上用场：( 与雪擦身而过了）

“战车”与snow chain

第一站要出发的地方就是企鹅的家乡--奥马鲁（Oamaru）。从基督城出发，我们需要大概三个半小时的车程。幸好纽西兰的司机座是在右边，马路行驶的方向也和马来西亚一样，所以在纽西兰驾车不会有太大的问题。

以下就是沿途的风景哦！有街道、大马路、菜园（应该是种马铃薯的吧）、我喜欢的房屋类型：P以及枯黄了的树...树木们已经准备好心情迎接冬天的到来了！

往奥马鲁的沿途风景

路过一间买学生制服的店，哇....校服超贵的！

在往奥马鲁的途中，突然间看见Pak n Save超级市场，我们就迅速地到里面兜一圈咯！据其他网友说，这是纽西兰货物价格最低的超级市场，经我们亲身体验...嘻嘻....果然没错，没有一间超级市场的价格能比它们卖的便宜。（只可惜我们在之后的行程里都找不到Pak n Save了，所以还是买了很多贵东西。等我们在最后一天找到的时候，已经没钱买东西了...woo...woo...因为钱已经用来买贵货了！)所以要去旅行的朋友们，一定要做好好功课哦！

Pak n Save -- 纽西兰货物价格最低的超级市场。里面有卖新鲜的青蠔和各种各样的cheese。

里面还有一间邮政局，趁机会买postcard和写postcard了！

朋友们应该收到我的心意了......Yeah!

旅行日期：1-7-2011

芝士挞 - cheese tart

2011-08-24T12:50:00.002+08:00

尝试做蛋挞过后，我就想挑战做芝士挞（cheese tart）了。

Ta da....我第一次做的cheese tart还不错吧？比起我第一次做的蛋挞，我觉得很满意 ♫♪♬♫


芝士挞（cheese tart）

食谱取自温馨小屋，由于我没有蓝莓酱，所以就干脆来个简单的cheese tart。

小芝士挞
挞皮：（这个份量可以做50个小cheese挞）
牛油 120g
糖霜 60g
蛋黄 1粒
特幼面粉 250g

馅料：
奶油芝士 125g
幼糖 20g
蛋黄 1粒
柠檬汁 ¼茶匙
植物鲜奶油 60g - 打起（这个我没放）

挞皮与馅料的做法：
1.牛油和糖霜搅拌至幼滑，再加入蛋黄搅拌，最后加入特幼面粉，用手搓成面团。
2. 放一张plastic纸在桌上，将1/3的面团放在上面，再盖上一张plastic纸，将面团捍平，拿开上面那层plastic纸，用挞模盖上，再盖上plastic纸，反过来，拿开plastic纸，将挞皮顺着挞模旁边轻轻按入模中，即完成。

3. 预热烘炉180度，以180度烘13至15分钟或烘至金黄色。取出待凉。
4. 奶油芝士和幼糖搅拌至幼滑，加入蛋黄搅拌，再加入柠檬汁和植物鲜奶油一起搅拌，即可。
5. 把馅料挤入做好的挞里。
6. 预热烘炉180度，以180度烘10分钟。取出待凉。放入雪柜冷藏两三小时即可。

I've tried my best

2011-08-23T19:38:00.000+08:00

“I've tried my best”

在这个时候，这句话对我来说是多么的刺耳！

我很想说...

我所有的麻烦都是你导致的，不要和我说一句“我已经尽力了”就觉得你已经为我做了很多，而且觉得你没有错！

既然事情是你引起的，你就有责任去弥补......那是你应该做的！

燕菜月饼 =）

2011-08-21T14:43:00.000+08:00

Yeah...中秋节快到了！又可以再挑战燕菜月饼了！其实，平常都可以练习做燕菜月饼的，只是我自己会觉得有点奇怪，不是在中秋节好像少了个气氛。哈哈，我做东西需要应景！

第一次尝试做的燕菜月饼。

这是我去年的作品，即兴时做的，所以没有做很好的准备。皮是orange味，馅是椰糖，而蛋黄就是金瓜。样子可以骗得下人，不过如果外皮用更深的颜色来盖着内馅的颜色的话，效果会更好。可是，我觉得orange和椰糖这两个味道不适合放在一起。所以，今年要做得更好！加油！

如果你也想做燕菜月饼，介绍你几个不错的link：

1. 龙珠果燕菜月饼
2. 红豆，芋头，减堆，义蜀黍燕菜月饼 by 秋心燕语
3. 黑芝麻杏仁燕菜月饼 by omylife-我生活，我煮意
4. 蓝莓粟米燕菜月饼 by Qi Qi in the house

其实，只要你上Google搜“燕菜月饼”，就会有一大堆不同配搭的燕菜月饼跑出来，喜欢哪一种口味，就选哪一种来做吧！

遇上988开心车队

2011-08-21T10:34:00.009+08:00

在Sri Petaling吃早餐的时候竟然让我们遇见988开心车队！

每次听电台时，每当DJ告诉听众开心车队的所在位置，我都会觉得可惜，因为那地方总是离我好远。我很想拿他们派出的奖品啊！哈哈...“师奶”心态！

这一次有机会遇见988开心车队，当然不会错过咯！当Kenneth妈妈发现了他们，我们就赶紧往人群走去。由于我们是“新朋友”（因为那里已经有很多人了），所以有特别“优待”。哈哈......是什么“优待”呢？车队队员让我们玩游戏赢奖品哦！可是，这些游戏都是拿来娱乐大众的，所以胆子要够大、脸皮要够厚。嘻嘻，这是我自己觉得的啦！

我的“优待”就是---唱《月亮代表我的心》一句就可以拿走RM50Neway唱K礼券。还不错的deal嘛！可惜我唱歌很烂啦！虽然如此，我还是唱了很难听的一句...“你问我爱你有多深...”。哈哈，结果唱K礼券还是我的！高兴！

Kenneth的更搞笑，要用屁股写988哦！还好他的游戏精神也不错，还蛮乐于其中的。他的奖励就是一瓶鸡精和一罐隐形眼镜药水。嘻嘻，算有收获咯！

今天，我过了一个很不一样的早上！嘻！( ^_^ )

今天的意外收获！

Amir Khan -- 《3 idiots》和《Ghajini》

2011-08-19T22:25:00.001+08:00

之前一直听人在说“3 idiots”这部戏很好看，起初不懂是印度片，但下载后开来看才发现是印度片。看这部戏之前我是完全不懂剧情的，可是，看下看下却觉得有趣好看。

- 喜欢戏里面的地方背景

- 喜欢自己和他们都是同样科系的---> Engineering

- 喜欢纯真的友谊

- 喜欢故事将现实描写得那么好

- 最喜欢最喜欢的还是男主角-- Amir Khan！

《3 idiots》的剧情如下 （取自: 印度-台北协会）：

《三个傻瓜- 3 idiots》

蘭丘是大學電機系學生，頭一天到學校報到，就顯示他的聰穎與不凡，學習的過程更是處處和嚴格勢利的教授作對。他的好友法罕是個熱愛攝影的人，為了家人的期許攻讀電機系；另一好友拉加是家中唯一的支柱，家境清寒缺乏自信。

想法天馬行空又熱情的蘭丘，勇敢反抗僵化的教育體制，以及處處打壓他們的教授，改變了每個人的心態，讓他們找到生命的價值與意義。當一切紛爭終於落幕，蘭丘卻在畢業舞會當晚消失...。多年後，法罕與拉加展開一場旅程，尋找消失多年的蘭丘，一路上他們大學的回憶不斷浮現眼前，而蘭丘不為人知的秘密也將揭曉...。

之后，我就将这部戏介绍给哥哥，因为哥哥什么国家的戏都看，不过他只看好戏哦！结果，他已经看了这部戏。当我告诉他我超喜欢Amir Khan的帅气/有型的时候，他就介绍了Amir Khan拍的其它戏给我看，其中一部就是《Ghajini》。很快的我就跑去下载这部戏来看。果然没有让我失望，剧情特别，主角英俊有型，超赞的一部戏！越来越喜欢Amir Khan了！

《Ghajini-未知死亡》的剧情如下：

《Ghajini-未知死亡》

电信大亨杰辛哈尼亚（阿米尔•汗 Aamir Khan 饰）为人低调，某日却见报纸爆料他向一个叫卡尔帕的小广告模特大胆示爱，气愤之余杰辛哈尼亚去向这个造谣生事的女孩儿问责，谁料他途中看见一个美丽善良的女孩机智地帮助残疾儿童，而这个女孩就是卡尔帕谢蒂，卡尔帕谢蒂并不认识杰辛哈尼亚，一场误会令别人以为她就是大亨的女友。杰辛哈尼亚隐瞒身份接近卡尔帕谢蒂，可后者以为他不过是求广告机会的无名小卒。杰辛哈尼亚结识卡尔帕谢蒂后开始了扮演双重身份的生活，两人在相处中感情逐渐加深。卡尔帕谢蒂从黑帮大佬手中救出了25名少女，惹来杀身之祸。杰辛哈尼亚遭连累被击中头部之后只能保留十五分钟的记忆，为了爱人，他艰难的凭借有限的记忆复仇。

有时间的话一定要看这部戏,你一定不会后悔的！因为真的很好看！

蛋挞之初体验

2011-08-18T15:23:00.002+08:00

当家里有了oven之后，就开始手痒痒要学烘焙了！

之前听姐姐说做蛋挞还蛮简单的，那我就放手一试了。随便在网上找了个食谱，准备好材料就开始动手了。其实我是要做普通蛋挞的(不是酥皮那种），可是因为我找到的食谱还蛮简单容易，做好挞皮就直接把蛋浆倒进去放好挞皮的模里，所以出来的作品就像葡挞（蛋皮焦焦的）....haha....虽然如此，味道是不错的哦！只是卖相就有点抱歉咯！

第一次做的蛋挞...结果出来的样子像葡挞：P

之后就开始再找过关于蛋挞的食谱，如果你也想要试，就试这个吧 -- 港式蛋挞（简易秘方）！Christine （简易食谱的主人）是位很有经验的厨房高手哦！

纽西兰流浪记 -- 基督城(christchurch) Part 3/4

2011-08-16T13:23:00.003+08:00

在基督城的街道闲逛了大概一小时过后，我们就匆匆的赶回去客栈了，因为六点至八点晚上这段时间是shopping时间哦。还没吃晚餐的我们打算要到百货公司去买些牛肉、羊肉回来煮一顿没有饭的晚餐。平时在马来西亚买纽西兰牛肉、羊肉会比较贵，所以去到原产国了，当然要吃回够本咯！哈哈！

我们去了New World百货公司。在纽西兰最常见到的百货公司就是New World了，一个镇里面就有好几间。New World卖的东西的价钱不会太贵，算中中吧，就像马来西亚的Tesco一样。

纽西兰比较常见到的百货公司-- New World。

一抵达百货公司的心情是超兴奋的，可惜我们只有二十分钟的时间，所以我们很快手的挑选肉类，而且还买了马铃薯、Bacon和面包做为明天的午餐，因为明天下午要赶路了！纽西兰的Bacon卖得还蛮便宜的。

Shopping时间

回到hostel，我们就开始忙起来了。到了晚餐时间，比较多人在厨房煮晚餐，所以要排队哦。不过，有八个炉头，所以不用等太久。人多有一个好处，你可以尝尝别人煮的“外国style晚餐”。有一个外国男生在煮“粥”，他用来煮粥的米比较大粒，像薏米可是却又比薏米硬，看他放了很多的配料去煮他的粥（有鸡精块、洋葱...其它的我想不起了），他请我们吃了一些，味道还蛮不错的。口味比较浓，不像我们平时煲的粥口味比较清淡。另一个男生则在炒饭，他炒饭是不用先把饭给煲好的，他直接把米和水放进pan里，当米快要变成饭的时候，他就加了青豆下去一起炒，所以他的炒饭是湿湿的。这样比较像煮饭吧？可是，他说他在“fry rice”。嘻嘻，感受到不同文化背景的交流了！

“粥”

我们的晚餐也不赖哦！Ta da......牛扒+羊排+cocktail！

自己煮的晚餐 =)

如果你也有打算出国Backpack，最好能煮回一两手哦！看，我们都在厨房里各自发挥！（许巧玲，你在干嘛？竟然在冰橱边摆pose！ =P）

在厨房里忙着...

旅游日期：30-6-11

纽西兰流浪记 -- 基督城(christchurch) Part 2/4

2011-08-15T14:19:00.004+08:00

在KIWI basecamp backpackers hostel安顿好行李后，我们就到附近的街上去溜达了！
我们经过了一个大草场，停了下来拍个照。到现在都想不起草场的名字....haha!看见我们身后的树吗？全都光秃秃的...为的是要迎接冬天的到来！基督城是个不下雪的城市，可是，今年的气候真的是变了，就在我们离开纽西兰后的两星期，基督城竟然下起大雪！距离基督城上一次下雪已有20年之久了！哎，我们与雪插身而过了。

漂亮的大草场

由于我们的位置是在市中心，所以我们看见的大部分都是商店或比较新颖的商业大楼。

在基督城的街上溜达....天气很冷！

在街上随意逛逛---Kiwi真的超便宜！

基督城的街道

当然，还少不了地震后半倒塌的建筑物。地震的确带来很大的后遗症，我们走的其中一条街道就可以看见所有的商店以及办公室都是被封起来的，而且满地都是玻璃碎片，墙上龟裂的痕迹也明显可见。地震真是严重地打击了这个城市！

地震对基督城带来的破坏。

旅游日期：30-6-2011

纽西兰流浪记 -- 基督城(christchurch) Part 1/4

2011-08-15T12:01:00.005+08:00

当我们差不多要抵达纽西兰的时候，就看见很多很多座的雪山，可是这些雪山都不是整座白白的，就只有山顶铺雪而已。不过，这些都是我人生里头第一次看见“雪山”。

在飞机上看见的雪山。

坐了接近12小时的飞机，我们终于抵达基督城了！人生第一次体验冬天，所以真的不知冬天会有多冷，我轻敌了，穿得很单薄。在建筑物内一定会有暖气的，所以我觉得冬天不会太冷，一件普通的冷衣应该顶得住。可是，当你到户外时，你就懂什么叫冬天的冷了，尤其是当那一阵阵冷风迎面吹来的时候...真的很想找地方躲！！

纽西兰流浪四人行

我们在基督城下榻的背包客栈是 KIWIbasecamp backpackers hostel。选择这客栈的原因是它们有提供免费来回机场的接送。当我们抵达客栈是，更发现每晚他们都有提供免费载住客到百货公司，而且他们也可以免费载我们到租车公司拿租车。这些免费载送服务不是所有客栈都提供的哦！

去到了纽西兰，好像多了很多人生的第一次。第一次呆在backpackers hostel、第一次和那么多的外国人同住一屋檐下、第一次尝外国人煮的“粥”、第一次感受因为帮助别人而被人拥抱和吻脸颊的感觉（嘻嘻...不是帅男，是位婆婆啦）......

很喜欢这间backpacker hostel，因为人不会太多、免费的食材蛮多、厕所够大、靠近市区（就在大路旁）、免费的早餐有handmade新鲜的面包、有巧克力免费饮料（大多数客栈只有coffe和tea）、免费载送、价钱公道 (价钱参考）...最重要的...它让人有温暖的感觉！（可能是它不会太大间，人又很nice！）

这就是KIWIbasecamp backpackers hostel了！怎样？还不错吧！


KIWIbasecamp Bacpackers里的每一个角落。

KIWIbasecamp Backpackers(Christchurch) 的网址：
- Facebook
- kiwibasecamp

这间客栈是纽西兰排行第七的客栈哦！

P/S: KIWIbasecamp Backpackers is NO.7 hostel in NEW ZEALAND May 2011.

旅游日期：30-6-2011

布丁与jelly的邂逅

2011-08-11T12:58:00.005+08:00

每次做jelly或布丁，都是做jelly就做jelly，做布丁就做布丁，从没想过把它们结合在一起。直到我在Anncoo Journal里看见这么漂亮的作品--heart shaped jelly，才激起我要做些漂亮的jelly的决心。

我想了很久，到底要怎么样做出漂亮的jelly作品呢？再看看我家里的材料，刚刚好有一包蜜瓜口味的布丁与一包黑加仑口味的jelly，刚刚好两种不同的东西，又不用再去买材料，而且我已经有了心型模型、普通jelly模型和小月饼模型（以前买回来做燕菜月饼的），哈哈，既然一切都那么的刚刚好，那就索性让它们来个美丽的邂逅吧！

猜猜看它们的相遇会如何？嘻嘻....还不错吧？

我就觉得还有很大的进步空间，就比如说颜色方面的配搭、形状方面的配搭或口味方面的配搭都可以做得再好一些。不过，这是在材料有限的情况下做的作品，我给自己及格！嘻嘻 :p

做法很简单哦！我先用比较小的模型来做布丁（水的分量可参考布丁的盒子），等到布丁已经凝固了，我就把布丁从模型里拿出来一颗一颗放进比较大的模型，之后就做Jelly。Jelly煮好后就把它们倒进装有布丁的模型里。简单吧？

无法逃

2011-08-10T23:17:00.001+08:00

我发现自己很多的时候，只要是在面对困难，脸就会不自觉地变成苦瓜干！

所有的思绪、所有的心思意念就会很自然地偏向灰暗，

眼角的泪更是在挣扎着是否要涌泉而出。

开始觉得这不是我在面对困难时应该有的态度。

人生有多少时候真的能一帆风顺？

如果每次遇到困难都哭丧着脸，那人生就会失去了很多的笑脸。

突然觉得很多的事情需要放开、看开，绝对无须耿耿于怀。

即使面对困难，也应该用感恩的心去面对，

感恩自己多了一个变得更坚强的机会。

我想，只要能打开心去面对与接纳每一个困境，

人生应该是充满感恩与喜悦的！

如果这一切都是无法逃的，是的，我会勇敢去面对！

而且要试着以笑脸去面对！

番薯雪耳糖水

2011-08-02T16:08:00.002+08:00

每次到Econsave“添货”时，总会忍不住买些番薯回家，蒸也好、煲糖水也好，就是喜欢吃番薯。曾经看过台湾的节目《一步一脚印》，节目介绍说地瓜（包括芋头、番薯、木薯等）是一种很有益的排毒食物。从那时候起，我就更爱番薯了！

在大学这里，要用来煲糖水的材料真的很有限，刚好还有雪耳，所以就干脆煲番薯雪耳糖水了。以前都是习惯番薯煲番薯...哈哈...就是番薯糖水，现在又来个新尝试咯！不过，我看网路上已经有人分享过这类糖水了，有人分享，番薯和雪耳的结合应该不错吧。

更重要的发现是--原来雪耳被称为穷人的燕窝哦！因为雪耳富含大量胶质，长期食用可以润肤、去除面部黄褐斑及雀斑，而雪耳丰富的纤维更可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，使它成为理想的减肥食品。除此之外，雪耳也有活血清热，润肺滋阴，强心补脑功能。哇，以后要多煲雪耳糖水了！！

登..登..登..登....这就是番薯雪耳糖水了！看样子就知道是很好喝啦！嘻嘻！

材料：番薯、雪耳、红枣和冰糖。

九层糕

2011-07-24T21:35:00.007+08:00

小的时候，我总是喜欢一层一层的吃九层糕，总觉得那样的吃法很好玩。
反而长大了，却比较少吃九层糕，不是不爱了，只是在大学这儿比较少看见九层糕。
就当我在部落格搜寻食谱的时候，让我发现了九层糕的食谱，原来九层糕的材料还蛮简单的，不过呢，做法就有一点麻烦，因为九层糕的每一层颜色都不一样，所以颜色必须一层一层地加上去，也是在考技巧和耐性哦！

第一次尝试做的九层糕，卖相还可以吧？哈哈！

Ta da...这就是我第一次做的九层糕了！
该怎么去形容我做的九层糕呢？
其实，我没做到九层那么多，只做了七层，盘子有点小，每一层的厚度也比卖的厚，所以就只有七层。不过，它还是“九层糕”！哈哈！
颜色呢？就只用了三种颜色：红、青和白。
味道嘛？就是和平常吃的九层糕味道一样！嘻嘻，是成功的作品哦！
虽然外貌不扬，但味道还不错啦！
我给自己70分，因为的确还有很多的进步空间。

有机会还要再做，做糕就像练琴一样，手法会越练越精湛。

你也想试试的话，可以参考Ching-九层糕的食谱哦！食谱如下：

材料：
粘米粉 …………… 130g
木薯粉 …………… 40g
玉米粉 …………… 40g
椰酱 ……………… 680ml （1粒椰加水）
幼糖 ……………… 170g
色素 ……………… 随意

做法：
1）将所有粉类过筛，加入幼糖和椰酱搅拌均匀。
2）蒸热1个涂油的7寸蒸盘。
3）把面糊分成四份，2份不加任何色素。另外2份加入不同的颜色。
4）把第一份有颜色的倒入蒸盘里蒸三分钟，慢慢的再把第二层没有颜色的面糊倒入蒸三分钟。重复的做至到最后一层蒸15分钟。
5）将九层糕取出待凉后即可却块享用了。

番薯龟糕

2011-07-16T15:50:00.003+08:00

由小到大，我都很爱吃红龟糕。
一、是因为我喜欢吃椰丝，绿豆馅的我不吃哦。
二、是因为我超喜欢吃它那软得来又有弹性的外皮。如果是碰上只有绿豆馅红龟糕的情形，我呢？哈哈....就会吃完所有的皮，再把馅料给妈妈吃！很好笑吧？别人通常喜欢吃馅，而我就另类点喜欢吃皮 =)

所以，我一定要学会做红龟糕！因为外面卖的越来越贵了！七、八十仙一个糕....要买多少才能填饱我的肚子呢？

印象中，头三次做的红龟糕都是失败的，原因是我没办法揉出很好的粉团。
有的人说要用热开水来搓揉粉团；有的人说温水就可以了。
有的人说要用粿炊（既是先把一小分的糯米粉掺水揉成粉团后，放进开水里煮至浮起。）。
试过了很多的食谱，我还是没办法掌握做好红龟糕的方法。
粿炊太多的话，会导致粉团太黏，超难搓揉。（我差点要把粉团给丢掉了！）

其实我姐姐是超会做红龟糕的。她和我说过做法很多次了，可是我都无法掌握 =(
每次她做的时候，我就只会等吃，没好好细心观察糕的做法。直到我失败很多次后，我终于有一次机会能看姐姐做红龟糕，亲眼看和用听的真的有很大分别，我觉得看过姐姐做之后，我应该可以再挑战红龟糕一次了！

哈哈哈！我终于挑战成功了！我终于成功做出皮软得来又有弹性的番薯龟糕了！而馅料呢？就是我最爱的椰丝了！

番薯龟糕

卖相不错吧？！哈哈...

椰丝馅

材料：黄糖（大约6汤匙）、椰丝RM2、香兰叶（三片）、薯粉（一汤匙）、水（30ml）

做法：
1. 先将黄糖用中火煮至溶为液体，再加进切成小段的香兰叶煮一会儿。
2. 当香兰叶的香味释放出来时，就可以放椰丝进镬里一起炒了。
3. 当黄糖浆和椰丝充分混合在一次时，把薯粉和水先掺在一起，之后再加进椰丝里。
4. 把所有的材料炒至完全混合在一起就行了。如果喜欢比较湿的馅，就不用把馅料炒的太干；如果比较喜欢干一点的馅，那就把馅料炒得干一些吧。随个人口味而定的哦！

番薯龟糕
材料：
番薯 150g
糯米粉 250g （要预备多哦，万一加太多水时还可以多加点糯米粉来补救。）
油一汤匙
温水 100ml （备用）

事先准备：
- 把香蕉叶抹干净后剪成圆形，圆形的大小就依龟糕的模而定。之后再把香蕉叶抹上油备用。

做法：
1. 把番薯蒸熟后压成泥。
2. 趁薯泥还热的时候，把糯米粉加进去，快手把它们搓揉成软团至不黏手。在搓揉的途中，如果觉得粉团太干，可以加点温水；如果粉团较湿，可以加点糯米粉。最后粉团的柔软度是要靠自己拿捏的。
3. 当粉团搓揉得软又带点湿润的时候，把油加进去，再将粉团和油搓揉均匀。这个时候，粉团可以拿来包裹馅料了！
4. 把包好馅料的粉团放进筛了点糯米粉的模（以便糕容易脱模），轻轻地把粉团压在模型里，之后把粉团敲出来放在涂好油的蕉叶上。
5. 先将蒸炉预热，之后就将所有的龟糕拿去蒸，用文火蒸十分钟。十分钟后，随便掀开一个龟糕的底部，只要颜色变深了（粉团的颜色比较浅）就代表糕熟了。千万别用大火蒸或蒸太久，花纹会因过分膨胀而跑掉，糕就不漂亮了。
6. 在熟了的糕表面涂上一层油，待冷后，就可以吃了！

金瓜糕

2011-06-02T02:06:00.002+08:00

金瓜糕－－这是我最爱做的糕，不是因为我很喜欢吃，而是因为身边的人喜欢吃，再加上做这糕的成功率是100%哦！

材料：
金瓜 300g
薯粉 200g
糖 180g
盐半茶匙
椰浆 180ml
水 200ml
新鲜椰丝 RM1(用来沾糕）

做法：
⒈ 蒸熟金瓜，压烂它或用blender把金瓜打得细滑些。
⒉ 将所有材料除了椰丝放进容器或大碗里搅拌均匀，薯粉会成粒状，用手把薯粉粒捏散。
⒊ 直接将搅拌均匀的材料过筛进蒸盘里。蒸盘大小可自己喜欢，材料在蒸盘里的高度越高，蒸的时间就越长。
⒋ 蒸大约二十五分钟。把一只筷子插进糕里，如果没有糕黏在筷子上就代表糕已经熟了。
⒌ 等糕凉了以后，可以直接切来沾椰丝吃，不过糕会比较黏。另一个方法就是把凉了的糕放进冰箱一、两个小时，之后再切来沾椰丝，这样糕就会比较结实。

超简单的做法哦！试试吧！

菜粿/水晶饺

2011-05-07T15:41:00.003+08:00

我们一家人都喜欢吃菜粿，尤其是点辣椒酱更美味...感觉上我们一家人都很爱吃！哈哈！

为了学做菜粿，我上网找了很多的食谱，最后终于让我找到了100%成功率的食谱。

菜粿、水晶饺

材料：

澄面粉：木薯粉=1:1.2（例如：澄面粉：木薯粉 = 50g：60g）
水2.2 （例如：水=110ml)
一汤匙油
多预备半份澄面粉（例如：25g）（搓揉粉团时需要用到）

做法：

1. 将澄面粉和木薯粉混合在一起。
2. 把水煮沸，接着把水冲进混合在一起的粉，快速的用筷子将粉搅拌均匀。这时候，粉就会变成透明色好像水晶一样了。
3. 待粉团稍微凉了就加一些澄面粉和油去搓揉成团。
4. 将搓揉好的面团搓揉成长形，之后分割成一块一块。一块面团就可以做一个菜粿了。
5. 用木棒将面团擀成圆形，包入馅料。
6. 完成之后，用中火蒸十分钟，直到菜粿的颜色变透明就代表它熟了。

p/s：馅料可以随自己口味喜欢，我有时候放沙葛、有时候放韭菜。

后记：这个食谱的确能成功的做出美味的菜粿，但不懂为什么我每次都觉得面团很难才能够被擀成圆形，面团好像很有弹性似的，有点难成扁又薄。如果你是菜粿高手，请多多指教！谢啦！

菜粿/水晶饺