Домашняя кондитерская

Чесночный хлеб

2011-12-20T02:30:00.000-08:00

Чесночный хлеб 500 г белой муки 10 г сухих дрожжей 1 ч. ложка соли 2 ст. ложки оливкового масла 1 ст. ложка жидкого мёда 2 зубчика чеснока 25 г сливочного масла 100 г сыра Чеддер Горсть листьев тимьяна Приготовление В большой чашке смешать муку и соль. 300 мл воды немного нагреть и растворить в ней дрожжи, мёд и оливковое масло. Получившуюся смесь влить в муку и замесить тесто. Выложить

Слоеный пирог с сыром

2011-12-20T02:13:00.000-08:00

Слоеный пирог с сыром 250 г готового слоёного теста 3 ч. ложки томатной пасты 4 ломтика ветчины 15 г Моцареллы (или один шарик) 50 г красного болгарского перца 25 г чёрных оливок Щепотка приправы оригано Приготовление Ветчину нарезать широкими полосками. Оливки разрезать на половинки, при необходимости удалить косточки. Перец помыть, почистить и нарезать широкими ломтиками. Тесто раскатать

Булочки с ветчиной и сыром

2011-12-09T03:09:00.001-08:00

Булочки с ветчиной и сыром 6 шт круглых булочек 2 ст. ложки томатной пасты 6 ломтиков ветчины 3 небольших свежих помидора 2 шарика Моцареллы 2 ч. ложки сушеной душицы 6 шт. чёрных оливок без косточек Приготовление Ветчину нарезать на маленькие кусочки. Помидоры порезать небольшими кубиками. В чашке смешать ветчину и помидоры, добавить томатную пасту, немного посолить и поперчить. Из

Пирог с ветчиной и сыром

2011-12-08T02:47:00.001-08:00

Пирог с ветчиной и сыром Для теста 375 г белой муки 50 г сахарной пудры 10 г (пакетик) сухих дрожжей 75 мл молока 5 яиц 185 г сливочного масла 1 ч. ложка соли Для начинки 250 г круглого сыра, лучше Бри 8 ломтиков ветчины Приготовление В большой чашке смешать муку, сахарную пудру и соль. В тёплом, но не горячем, молоке растворить дрожжи и вылить в чашку с мукой. Туда же добавить 3 яйца и

Пирог с луковой начинкой

2011-12-07T06:48:00.001-08:00

Пирог с луковой начинкой 200 гр белой муки 1 ч.ложка соли 2 ч. ложки сухих дрожжей 150 мл тёплой воды 1 ст. ложка оливкового масла Для начинки 4 ст ложки оливкового масла 1 кг репчатого лука несколько веточек тимьяна 2 свежих помидора 2 банки по 80 гр филе анчоусов горсть чёрных оливок Приготовление Муку и соль смешать в глубокой чашке. В тёплой воде размешать дрожжи до полного растворения

Клубничная шарлотка

2011-11-25T03:52:00.000-08:00

Клубничная шарлоткаДля бисквитной массы: 3 яйца, 3 желтка, 175г сахара, соль, 90г муки, 250г готового клубничного конфитюра с ванилью Для крема и клубничного желе: 2 пакетика ванильного сахара, 500г клубники, сок 1 апельсина, 50г сахарного песка, 1/2 пакетика сухой смеси для ванильного пудинга. Приготовление нагреть духовку до 180 градусов. Яйца, желтки, сахар и соль взбить до образования густой

Банановый кекс

2011-10-12T21:57:00.000-07:00

Банановый кексИнгредиенты • 4 спелых банана • стакан коричневого сахара • 120 грамм сливочного масла • два яйца • 2 стакана муки • 10 грамм разрыхлителя • половина стакана молока> • щепотка соли Банановый кекс рецептСливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры, затем всыпать в него сахар и взбивать миксером в течении нескольких минут. Затем вбить в смесь яйца и, не переставая

Морковный торт

2011-06-19T23:37:00.000-07:00

Морковный тортИнгредиенты • 300 г любого варенья, • 10 моркови, • 2 яйца, • 2 стакана муки, • 1 стакан сметаны, • 0,5 стакана сахара, • масло, • ванильный сахар. Рецепт приготовления морковного торта• Морковь отварите, очистите и нашинкуйте. Смешайте морковь с мукой, яйцами, сахаром, сметаной и ванильным сахаром. Тщательно перемешайте. • Противень смажьте маслом, равномерно выложите на

Яблочный штрудель

2011-05-21T22:49:00.000-07:00

Яблочный штрудельПриготовление яблочного штруделя требует большого умения, так как тесто для рулета должно быть тонким, как папиросная бумага, и таким нежным, что оно должно таять во рту. Тесто. 250г очень сухой муки, 1 яйцо, 2-3 ст.ложки растительного масла или кусок чистого свиного смальца величиной с орех, щепотка соли, 3-4 ст.ложки теплой воды, несколько капель уксуса, сливочное масло или

Дрезденский торт

2011-05-02T04:12:00.000-07:00

Дрезденский торт• Тесто: 250 г муки, 100 г масла или маргарина, щепотка соли, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки сухих дрожжей. • Начинка: 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 50 г муки, 2 яйца, щепотка соли, 1/2 л молока, 3-4 ст. ложки лимонного сока и цедра с 1/2 лимона; можно добавить 1 ст. ложку рома и 4-5 шт. горького миндаля. • Тесто быстро замесить и поставить на 1/2 часа в

Сливочный кулич

2011-04-22T09:00:00.000-07:00

Сливочный кулич • 200гр сливочного масла, • 12-16 гр свежих дрожжей, • три с половиной стакана муки, • два стакана изюма (желательно без косточек), • один стакан сахара, • один стакан молока, • три яйца. Рецепт приготовления сливочного куличаИз муки, масла, сахара и половины стакана молока замесите тесто и хорошенько вымесите его. В оставшейся половине стакана тёплого молока разведите

Коржики песочные клюквенные

2011-03-21T05:40:00.000-07:00

Клюквенные коржикиБелоснежные клюквенные коржики – превосходная альтернатива клюквенному печенью, они не только очень вкусные и ароматные, но и выглядят необычно. Ингредиенты 2,5 чашки пшеничной муки универсальной 1/2 чашки сахарного песка соль на кончике чайной ложки 1 чашка несоленого сливочного масла (маргарин использовать нельзя!) 1/2 чашка сушеной клюквы Приготовление 1. Сильно

Шоколадный торт

2011-02-06T23:26:00.000-08:00

Шоколадный торт1 стакан муки, 3/4 стакана сахарного песка, 3 ст.ложки какао, 1 ст.ложка растительного масла, 1 пачка разрыхлителя для теста, ванилин, 2 ч.ложки лимонного сока, 34/ стакана горячей воды, 100г шоколада, разломанного на дольки. Просеять муку, какао, разрыхлитель, добавить сахар и ванилин. Смешать в форме для выпекания до однородной массы. Сделать углубления, влить в одно масло, в

Ананасовый торт

2011-01-15T08:19:00.000-08:00

Воздушный ананасовый торт • Для песочного теста: 130г муки, 80г сливочного масла, 40г сахара, 1 щепотка разрыхлителя • Для бисквита: 3 яйца, 80г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 130г муки, 1 ч.ложка разрыхлителя • Для крема и верхнего слоя: 40-50г желатина, 1 банка консервированных ананасов (850 мл), 400г творога, 200мл молока, 50г сахарного песка, 200г сливок • Кроме того: разъемная

Кексы с миндалем и черникой

2010-08-14T10:33:00.001-07:00

Кексы с миндалем и черникой На 12 порций 375 г (2,5 чашки) муки с пекарским порошком, 155 г (3/4 чашки) коричневого сахара, 150 г масла растопленного, 80 мл молока, 2 яйца, 220 г замороженной черники Крошка для посыпки 115 г муки, 90 г охлажденного масла (порубить), 100 г коричневого сахара, 50 г миндаля, тонко порезанного Приготовление 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму

Фигурное анисовое печенье

2010-07-30T04:33:00.000-07:00

Фигурное анисовое печенье • 450г муки, 1/2 пакетика аниса, 1 щепотка пищевой соды, погашенной уксусом, 300г сахарного песка, 3 яйца • Сахар и яйца растереть добела. Пищевую соду и анис смешать с подогретой мукой, вымесить тесто и на 1 час поставить его в холодное место. Тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см и положить на густо обсыпанную мукой разделочную доску. В специальные формы с

Белые рождественские пряники

2010-07-30T04:17:00.000-07:00

Белые пряники Сладкая выпечка к Рожеству • 350г неочищенного миндаля, 1 ч.ложка без верха корицы, 1 щепотка мускатного ореха, 1 щепотка молотой гвоздики, 50г смешанных лимонных и апельсиновых цукатов, 4 яичных белка, 1 щепотка соли, 250г сахарной пудры, круглые вафли (диаметром 9см). • Глазурь: 50г сахарной пудры, 1 ст.ложка горячей воды, несколько капель лимонного сока. • Миндаль натереть на

Рождественский торт из Швейцарии

2010-06-14T23:16:00.000-07:00

Рождественский торт • 250г размягченного сливочного масла или маргарина, 250г сахарного песка, 1 яйцо, 1 ликерная рюмка вишневой настойки, 250г миндальных, лесных или грецкий орехов, 250г муки, 1 ст.ложка с верхом какао, 1 ч.ложка корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 1 щепотка молотой гвоздики, 1 яичный желток, 1/2 стакана мармелада из красной смородины или малины • Растереть в миксере масло,

Лимонный пирог

2010-05-18T08:59:00.001-07:00

Лимонный пирогОчень легкий, воздушный пирог с использованием лимона Ингредиенты • 200 г муки • 50 г крахмала • 1/2 пакетика разрыхлителя теста • кожура и сок 1 лимона • 125 г сахара • 2 яйца • 125 граммов топленого масла • 200 г сахарной пудры Приготовление1. В глубокой миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель теста. 2. Взбить яйца с сахаром, сливочным маслом, кожурой лимона и лимонным соком

Шоколадный рождественский торт

2010-04-10T05:29:00.000-07:00

Шоколадный рождественский торт • 4 яйца, 4 ст.ложки горячей воды, 1 пакетик ванильного сахара, 100г сахарного песка, 200г тертого миндаля, 50г муки, 1 ч.ложка без верха разрыхлителя, 1 ч.ложка корицы, 1 ч.ложка с верхом растворимого кофе, 200г шоколадно-сливочной глазури, 100г сырых марципанов, 50г сахарной пудры. Разрыхлитель можно заменить 1/2 ч.ложки пищевой соды. • Яичные желтки, воду,

Лимонный пирог

2010-03-21T10:16:00.001-07:00

Лимонный пирог Ингредиенты 150 г сливочного масла (растопить), 1 стакан и 3/4 стакана сахарного песка, 6 лимонов, 1,5 стакана муки, 1/4 стакана кукурузной муки и 1/2 ч ложки соли, 2 ч ложки пекарского порошка, 2 крупных яйца, 1 ч.ложка ванильного сахара, 1/2 стакана молока. Приготовление 1. На антипригарной сковороде или в антипригарной форме растопите 4 ст.ложки сливочного масла, добавьте 1

Пирожки с мясом и грибами

2010-02-28T03:55:00.000-08:00

Австралийские пирожки с мясом и грибами 12 порций Ингредиенты • 2 ст. ложки оливкового масла • 1,5 кг говядины, порезанной кубиками 2 см • 1 мелко порезанная луковица • 200 г шампиньонов • 2 зубчика чеснока • 415 г банка томатов • соль, перец Еще понадобится • 2 чашки горячего мясного бульона • 6 листиков замороженного слоеного теста • 800 г порезанного картофеля • 1/3 чашки сливок • 250 г

Пирожные с кокосом, лаймом и темным шоколадом

2010-02-09T05:59:00.000-08:00

Пирожные с кокосом, лаймом и темным шоколадом 8 порций Ингредиенты • 250 г кокоса • 2 яичных белка • 220 г сахара • цедра и сок 2 лаймов • 2 столовые ложки листьев базилика • сахарная пудра для посыпки Начинка • 4 яйца • 2 яичных желтка • 400 мл взбитых сливок • 200 мл сока лайма • цедра 2 лаймов • 110 г сахара • 80 г сухих вишен или изюма, замоченных в теплой воде на 30 минут • 60 г темного

Банановый хлеб

2010-01-25T06:06:00.000-08:00

Банановый хлеб Количество: 8 порций Время приготовления: меньше 60 минут Ингредиенты: • 2 банана • 2 чайные ложки золотого сиропа (golden syrup) • 3/4 чашки сахара • 1 яйцо • 1 чашка муки с пекарским порошком • щепотка соли Приготовление 1. Разогреть плиту до 180 градусов 2. Смазать форму и уложить на дно бумагу для выпечки 3. Размять бананы, добавить золотой сироп, затем сахар и перемешать. 4.

Кофейный торт

2010-01-13T22:51:00.001-08:00

Кофейный торт Тесто • 3 больших яйца • 120 г сахара • 90 г муки • 2 ч.л. растворимого кофе • сухой сироп • 1 ч.л. молока • подсластить медом Крем • 200 г сливочного сыра (творог) • 200 г сметаны • 1 ст.л. ликера с ароматом кофе • 1 ч.л. имбиря • подсластить медом Глазурь • 2 ст.л. воды • 2 ст.л. кофейной эссенции • 1 ст.л. какао • 225 г сахарной пудры Приготовление 1. Смешайте яйца с сахаром,