AS MELHORES RECEITAS

Tenha uma vida mais saudável e viva melhor com essas dicas

2009-11-05T21:07:00.003-02:00

Comer bem não significa apenas saciar a fome, e sim fornecer ao nosso corpo todos os nutrientes de que ele precisa para funcionar corretamente. Como não existe um único alimento que contenha todos os nutrientes necessários para garantir uma vida saudável, é importante manter uma alimentação diária equilibrada. Confira abaixo algumas dicas valiosas para se ter uma vida mais saudável e assim viver melhor.
1 Prepare sempre a alimentação com bastante higiene.

2 Faça suas refeições em ambientes calmos, mastigue bem os alimentos e coma devagar.

3 Evite fazer suas refeições vendo televisão, lendo, conversando ou fazendo qualquer outro tipo de atividade. Nessas situações você pode ingerir mais alimentos do que o necessário.

4 Procure fazer de quatro a seis refeições por dia, variando bem os alimentos.

5 Beba no mínimo dois litros de água por dia e evite tomar líquidos durante as refeições.

6 Diuréticos não emagrecem, só ajudam a perder água. Por isso devem ser usados somente por pessoas que apresentam retenção de líquidos ou hipertensão arterial, sempre sob orientação de um médico.

7 Sempre que for comprar frutas, verduras e legumes prefira os que estiverem na época, ou seja, (de safra), porque são mais saborosos, frescos, nutritivos e mais baratos.

8 O sal e o açúcar devem ser usados com moderação.

9 Faça atividades físicas regulares, mas saiba que atividades físicas em geral só ajudam a perder peso se associadas a uma dieta adequada em quantidade e qualidade.

10 Faça as refeições habitualmente, assim você terá uma alimentação mais equilibrada.

11 Evite excesso de produtos refinados e industrializados, dê preferência ao consumo de alimentos naturais.

12 Procure ingerir frutas ácidas tipo (acerola, limão, laranja etc.), que são ricas em vitamina C e auxiliam na absorção de ferro.

13 Aumente o consumo de alimentos ricos em fibras. Elas estão presentes nos legumes, frutas, cereais integrais e leguminosos.

14 Evite o consumo diário de álcool e refrigerante.

15 Reduza o consumo de alimentos com alto teor de colesterol, como carnes gordas, ovos, queijos gordurosos, manteiga, aves com peles e peixes com pele escura.

Faça uma deliciosa salada de frutas

2009-10-06T11:30:00.004-03:00

Esta é uma receita muito fácil de ser preparada e muito saborosa, e a saúde agradece.
Ingredientes

125 g de ameixa seca
125 g de damasco seco
125 g de pera seca
1 litro de água
250 g de açúcar
1 kiwi
1/2 melão cantaloup
1/2 abacaxi
1/2 mamão

Ingredientes para a calda

25 g de canela em pau
250 g de açúcar
625 ml de água
Raspas de limão e laranja

Modo de preparo

1 Cozinhe as frutas secas com a água e o açúcar até ficarem macias.
2 Em outra panela, ferva os ingredientes da calda por 40 minutos.
3 Depois de frio, passe pela peneira. Pique as frutas frescas e misture-as com a compota de frutas secas e a calda.

Linguado ao molho de uvas e champignon

2009-10-04T09:48:00.002-03:00

Ingredientes

200g de linguado grelhado temperado com sal e pimenta

Para o molho

Uvas Itália cortadas ao meio sem caroço
50g de champignon cortado em lâminas
Manteiga derretida clarificada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1 Coloque a manteiga na frigideira e acrescente o champignon e as uvas com sal e a pimenta.
2 Após 5 minutos, despeje sobre o peixe. Para acompanhar, acrescente 100g de palmito pupunha cozido, cortado em rodelas com açafrão.

Bavarois de chocolate e coco

2009-09-21T16:15:00.002-03:00

Ingredientes

1 pacote de coco ralado (100g)
6 folhas de gelatina incolor amolecidas em água fria
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
2 gemas
1/2 colher de chá de essência de amêndoas
1 lata de creme de leite
2 claras

Modo de preparo

1 Toste o coco numa frigideira e reserve. Junte a gelatina com o leite, o açúcar, o chocolate e as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até quase ferver.
2 Acrescente o coco tostado, retire e deixe esfriar. Adicione a essência de amêndoas, o creme de leite e as claras, misturando tudo muito bem, mas sem bater.
3 Despeje numa forma untada com óleo e leve à geladeira por 6 horas, no mínimo.
4 Desenforme na hora de servir e decore com chantily e cerejas em calda.

Ingredientes para o chantily

1/4 de litro de leite fresco e gelado
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo

1 Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira.
2 Considere pronto quando a espessura de creme for uniforme. Utilize.

Como fazer iogurte caseiro

2009-09-06T12:24:00.000-03:00

Hoje vou ensinar uma receita para vocês muito fácil de fazer além de muito gostosa, é o iogurte caseiro.

Ingredientes

1 litro de leite cru
1 copo de iogurte tradicional
1 copo de água
4 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1 pacote de gelatina sabor morango

Modo de Preparo

1 À noite esquenta-se o leite até ficar um pouco mais que morno.
2 Apague o fogo e coloque o iogurte tradicional (sem sabor), misturando bem e tampe cobrindo com um pano.
3 No dia seguinte prepare uma calda bem rala com o açúcar e a água.
4 Junte a gelatina já fora do fogo, mexendo-se muito bem até esfriar um pouco (morno).
5 Adicione então à mistura do leite e bata no liquidificador.
6 Coloque em taças, podendo decorar cada uma com morangos ou outra fruta a gosto.

Bolo de chocolate Sem Farinha

2009-09-06T11:16:00.000-03:00

À primeira vista, parece impossível fazer qualquer tipo de massa sem farinha de trigo, mas vou ensinar uma massa de bolo diferente. Além de super leve e saborosa, ela tem o irresistível gosto de chocolate.

Ingredientes

6 ovos inteiros
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
4 colheres de sopa de margarina
100g de coco ralado

Modo de Preparo

1 Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2 Despeje a massa em uma forma untada de 25 cm x 18 cm e leve ao forno moderado pré-aquecido (180graus) por 20 minutos.
3 Se desejar, espalhe sua cobertura de chocolate preferida.

Cozinha Eficiente e Segura

2009-09-03T12:13:00.000-03:00

A cozinha é um dos cômodos mais importantes e, normalmente, o centro do lar, não apenas onde os alimentos são preparados, mas também onde a família e os amigos de reúnem. Tenha isso em mente caso esteja montando uma cozinha ou reformando a sua.

Comece listando os requisitos necessários, e então trace um plano que melhor se adapte às suas necessidades. Se possível, inclua equipamentos como processador, para diminuir sua carga de trabalho e poupar tempo.

Certifique-se de que os aparelhos estão funcionando bem, verificando-os com freqüência. Use termômetro para verificar a geladeira e o freezer, por exemplo, para ter certeza de que estão nas temperaturas adequadas para armazenar os alimentos com segurança.

Pudim de coco e tâmaras

2009-08-31T19:22:00.003-03:00

Ingredientes para a calda caramelada

250g de açúcar granulado
1 xícara de chá de água

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com a água até formar um caramelo. Despeje na forma e reserve.

Ingredientes pata o pudim

400g de açúcar granulado
2 copos americanos de água
2 copos ralados
2 claras em neve
15 gemas
300g de tâmaras picadas

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com a água até obter um ponto de bala mole.
2 Junte os cocos e as claras em neve e leve de novo ao fogo por mais 5 minutos.
3 Deixe esfriar e acrescente as gemas, uma a uma, mexendo sempre.

Montagem do pudim

1 Na forma já caramelizada coloque uma camada da massa de coco e faça sobre esta, uma camada de tâmaras picadas.
2 Repita a mesma operação até terminar com a última camada de coco.
3 Leve ao fogo em banho-maria durante 50 minutos.
4 Depois retire do banho-maria e deixe mais 20 minutos no calor direto do forno previamente aquecido.
5 Desenforme morno. Pode decorar com tâmaras.

Torta alemã, receita deliciosa e fácil de ser preparada

2009-08-31T12:50:00.001-03:00

Ingredientes para a massa

1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de óleo
1 ovo
3 colheres de sopa de geléia de fruta a gosto

Modo de preparo

1 Reserve a geléia. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa lisa.
2 Abra a massa, forre uma forma desmontável, lados e fundo, fure toda a massa, com um garfo, passe a geléia de frutas no fundo da massa.
3 Coloque o recheio, leve ao forno. Depois de assada e fria cubra com chantilly.

Ingredientes para o recheio

500ml de leite
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de farinha de sêmola
1 1/2 xícara de chá de açúcar
3 gemas
50g de manteiga ou margarina sem sal
Raspa de 1/2 limão
3 claras em neve

Modo de preparo

1 Ferva o leite com o sal, junte a farinha de sêmola, misture e deixe no fogo, mexendo sempre até ficar bem grosso.
2 Tire do fogo e deixe esfriar. Junte os ingredientes restantes, por último as claras. Utilize.

Ingredientes para o chantilly

250g de creme de leite fresco e gelado
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo

1 Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira.
2 Considere pronto quando a espessura do creme de apresentar consistente e uniforme.

Pudim de laranja

2009-08-31T12:18:00.003-03:00

Esta receita chega a render de 8 ou 10 porções.
Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (chá) de maisena
2 colheres (chá) de suco de laranja

Modo De Preparo

1: Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2: Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10 minutos).
3: Despeje em forma (média) caramelizada com 3 colheres (sopa) de açúcar.
4: Desenforme depois de frio.

Manjar branco

2009-08-30T21:58:00.003-03:00

Este receita Rende 8 porções
Ingredientes

1 litro de leite
1 vidro de leite de coco(200ml)
1/2 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1 Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2 Despeje em forma (média) para pudim com furo central, levemente untada com óleo.
3 Deixe esfriar e leve à geladeira, no mínimo 2 horas.
4 Desenforme sobre uma travessa redonda e sirva com calda de ameixas.

Bolo de Canela

2009-08-30T10:41:00.000-03:00

Ingredientes

1 xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 gemas
1 e 3/4 de xícara de chá de Maisena
1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de cravo-da-Índia
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de casca de limão
1 xícara de chá de leite
4 claras, batidas com 1 pitada de sal
1 xícara de chá de passas sem caroço
1/2 vidro de KARO

Modo de Preparo

1 Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, até obter um creme.
2 Adicione os outros ingredientes, exceto as claras e as passas, alternando com o leite.
3 Acrescente, delicadamente, as claras e as passas previamente polvilhadas com farinha de trigo, misturando com movimentos de baixo para cima.
4 Despeje a massa em forma com furo no meio, untada com manteiga e enfarinhada.
5 Asse em forno moderado durante 35 minutos.
6 Desenforme e deixe amornar.
6 Despeje 1/2 vidro de KARO sobre o bolo e decore a gosto.

Trufas de Chocolate

2009-08-30T10:38:00.000-03:00

Ingredientes

80g de açúcar
150g de amêndoas sem peles levemente torradas e moídas
150g de biscoitos champanhe
3 colheres de sopa rasas de chocolate em pó
Licor e leite quanto base para ligar a massa
Chocolate em pó suficiente para envolver os docinhos

Modo de Preparo

1 Junte os ingredientes secos (os biscoitos moídos) e vá molhando até obter uma consistência bem firme.
2 Faça pequenas bolas do tamanho de trufas médias, passe pelo chocolate em pó e deixe secar um pouco antes de arrumar em forminhas de papel frisado.

Sorvete especial de baunilha

2009-08-30T10:15:00.002-03:00

Ingredientes para o crocante

1 xícara de chá de açúcar granulado
1/2 xícara de chá de leite
1 1/4 de xícara de chá de avelãs ou amêndoas sem pele

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com a água até formar uma calda grossa.
2 Junte as avelãs ou amêndoas e deixe no fogo sem mexer, até chegar ao ponto de caramelo.
3 Jogue sobre uma pedra untada com óleo e deixe esfriar.
4 Moa ou passe o rolo até obter um crocante grosso. Reserve.

Ingredientes para o creme

1 xícara de chá de açúcar
6 gemas
4 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de creme de leite
2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com as gemas até obter um massa clara e fofa.
2 Esquente o leite com o creme de leite, sem deixar ferver, e acrescente à gemada.
3 Misture bem e leve ao fogo em banho-maria para engrossar, não deixando ferver.
4 Retire do fogo, despeje numa tigela e adicione a baunilha.
5 Deixe esfriar, leve à geladeira até começar a engrossar e acrescente o crocante.
6 Coloque de novo no congelador e bata o creme de vez em quando para ficar sólido, mas macio. Sirva de preferência em taças.

Delícia dos deuses

2009-08-28T10:40:00.002-03:00

Ingredientes para o creme

1 tablete de chocolate meio amargo (100g)
2 gemas
6 folhas de gelatina incolor
6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
2 claras
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1 Dissolva o chocolate em banho-maria, acrescente as gemas e mexa bem.
2 Junte a gelatina previamente amolecida em água fria e derreta em banho-maria.
3 Bata até ficar homogêneo. Tire do fogo e deixe esfriar.
4 À parte faça um merengue com o açúcar e as claras. Junte à mistura do chocolate, mexendo delicadamente.
5 Acrescente o creme de leite e coloque em forma molhada.
6 Leve à geladeira até estar bem firme. Desenforme e cubra com chantilly.
7 Conserve na geladeira até a hora de servir.

Ingredientes para o chantilly

200g de creme de leite fresco e gelado
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
3 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

1 Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira.
2 Considere pronto quando a espessura do creme se apresentar consistente e uniforme.

Rocambole de amêndoas

2009-08-27T22:34:00.000-03:00

Ingredientes para a massa

180g de açúcar
9 ovos
180g de amêndoas moídas com pele

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa fofa e clara.
2 Retire da batedeira e junte as amêndoas, misturando sem bater.
3 Coloque em tabuleiro untado e forrado com papel também untado e asse com calor moderado.
4 Desenforme sobre um pano úmido, deixe esfriar um pouco, recheie e enrole com a ajuda do pano.
5 Passe para o prato escolhido, cubra e decore.

Ingredientes para o recheio

300g de açúcar granulado
1 copo americano de água
12 gemas passadas pela peneira

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com a água até obter um ponto de fio fraco.
2 Deixe esfriar e acrescente as gemas.
3 Leve de novo ao fogo brando e mexa até engrossar. Utilize depois de frio.

Ingredientes para a cobertura e decoração

100g de açúcar de confeiteiro
100g de manteiga ou margarina sem sal
2 gemas
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com a manteiga ou margarina e as gemas até obter um creme claro.
2 Continue batendo e acrescente o chocolate.
3 Logo que esteja homogêneo, utilize cobrindo o rocambole.
4 As raspas de chocolate colocam-se sobre a cobertura

Aprenda a fazer o Bolo Dourado

2009-08-27T11:00:00.002-03:00

Ingredientes para a massa

600g de açúcar
200g de manteiga ou margarina
3 ovos
9 gemas
300g de farinha de trigo
1 1/2 vidro pequeno de leite de coco

Modo de preparo

1 Bata bem o açúcar com a manteiga ou margarina.
2 A seguir, junte os ovos e as gemas, uma a uma, batendo tudo até ligar.
3 Retire da batedeira, acrescente a farinha e o leite de coco, mexendo sem bater, até obter uma massa homogênea.
4 Caramelize uma forme de buraco, coloque a massa e leve a assar no forno com calor moderado.

Ingredientes para o caramelo

1 xícara de chá de açúcar granulado
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com a água até chegar ao ponto de caramelo. Utilize.

Deliciosa receita de saudades, (biscoitos)

2009-08-26T13:05:00.003-03:00

Ingredientes

6 ovos
250g de manteiga ou margarina
250g de farinha de trigo
250g de polvilho doce
125g de açúcar
1 cálice de conhaque
1 clara ligeiramente batida
100g de açúcar granulado
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1 Cozinhe os ovo, retire as gemas e passe-as pela peneira.
2 Acrescente a manteiga ou margarina, ligue bem e adicione a farinha peneirada com o polvilhom o açúcar e o conhaque.
3 Amasse bem, abra a massa com o rolo e corte os biscoitos com uma forma à sua escolha ou com a borda de um cálice.
4 Pincele com a clara e polvilhe com o açúcar granulado misturado com a canela.
5 Coloque em assadeira untada e asse no forno com calor moderado.

Torta de castanhas-do-Pará

2009-08-24T10:44:00.003-03:00

Ingredientes para a massa

300g de açúcar
9 ovos
300g de farinha de trigo

Modo de preparo

1 bata o açúcar com os ovos até crescer bem e ficar fofo.
2 Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sem bater.
3 Leve ao forno em duas formas iguais e untadas, forradas com papel também untado.
4 Depois de assadas e frias, corte cada uma ao meio e recheie, cubra com a cobertura e salpique com as castanhas reservadas.

Ingredientes para o recheio

7 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
7 gemas
150g de manteiga ou margarina sem sal
200g de castanhas-do-Pará torradas e raladas

Modo de preparo

1 Bata o açúcar, as gemas e a manteiga ou margarina até ficar bem cremoso.
2 Recheie as massas com esse creme, salpicando com as castanhas.
3 Reserve um pouco de castanhas para a decoração final.

Ingredientes para a cobertura

3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
1 colher de café de essência de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 lata de creme de leite gelado sem soro
1 clara em neve

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com a manteiga ou margarina até obter um creme bem claro, junte a baunilha, o fermento e o creme de leite.
2 Bata durante 5 minutos, Acrescente, apenas misturando, a clara. Utilize.

Pudim de Abóbora

2009-08-22T11:00:00.000-03:00

Ingredientes

4 xícaras de chá de massa de abóbora
4 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
100g de maisena
1 cálice de vinho branco
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de noz-moscada ralada
100g de passas sem sementes
Farinha de trigo suficiente para polvilhar as passas

Modo de Preparo

1 Prepare a massa de abóbora cozinhando-a madura e sem casca.
2 Escorra, passe pelo espremedor de batata, e deixe ainda escorrer um pouco mais sobre uma peneira.
3 Misture os ingredientes pela ordem indicada, devendo polvilhar as passas com farinha de trigo.
4 Despeje em forma de pudim bem untada e asse em forno moderado, por cerca de 90 minutos. Desenforme frio.

Bolo de Milho Verde

2009-08-22T07:57:00.001-03:00

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar
300g de manteiga ou margarina
6 gemas
2 latas de milho verde
2 vidros pequenos de leite de coco
2 xícaras de chá de fubá
2 xícaras de chá de farinha de trigo
6 claras em neve

Modo de Preparo

1 Faça um pequeno creme com o açúcar, manteiga e as gemas.
2 Depois de muito bem batido, junte o milho batido (mal batido) no liquidificador com o leite de coco.
3 Adicione as farinhas, e no fim, as claras, mexendo sem bater.
4 Asse em forma de buraco untada com margarina e polvilhada com farinha.
6 Forno quente nos primeiros 10 minutos, passando depois para moderado.
7 Desenforme depois de quase frio

Barras de tâmaras e nozes

2009-08-20T12:13:00.004-03:00

Ingredientes

1 ovo
5 1/2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
140g de tâmaras moídas
60g de nozes moídas
6 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
Leite suficiente para ligar a massa
Açúcar granulado para passar os doces

Modo de preparo

1 Bata o ovo com o açúcar até dobrar o volume.
2 Acrescente a manteiga ou a margarina, as tâmaras e as nozes. Bata bem.
3 Junte a farinha com o fermento peneirados juntos, alternando com o leite.
4 A massa deve ficar pastosa e dura. Espalhe em tabuleiro untado e forrado com papel também untado.
5 Leve ao forno com calor moderado por 15 minutos.
6 Retire, deixe esfriar, desenforme e corte em pequenas barras, passando-as então pelo açúcar granulado.

tigelinhas de laranja

2009-08-19T11:35:00.002-03:00

Ingredientes

400g de açúcar granulado
1 copo americano de caldo de laranja ácida
1 colher de chá de caldo de limão
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
9 gemas
3 claras
1 colher de sopa bem cheia de creme de arroz
200g de amêndoas sem pele e moídas
Manteiga ou margarina e açúcar o suficientes para untar e polvilhar as tigelas

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com o caldo de laranja e limão até obter uma calda em ponto de fio.
2 Junte a manteiga ou margarina e reserve até esfriar.
3 À parte, misture as gemas com as claras e o creme de arroz. Passe pela peneira e junte a calda reservada.
4 Por último, junte as amêndoas e misture tudo muito bem.
5 Unte pequenas tigelas de louça ou vidro refratário, polivilhe com o açúcar e distribua o doce pronto.
6 Asse no forno quente (200 graus) em banho-maria.
7 Sirva nas próprias tigelas ou desenforme.

Torta de chocolate

2009-08-17T19:53:00.002-03:00

Ingredientes para a massa

2 xícaras de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
4 gemas
1/2 xícara de chá de chá de mel
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 1/2 de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
4 claras em neve

Modo de preparo

1 bata o açúcar com a manteiga ou margarina, acrescente as gemas sem parar de bater.
2 Junte o mel e o chocolate e retire da batedeira.
3 Adicione os ingredientes restantes mexendo sem bater.
4 Asse com temperatura moderada, em duas formas iguais, untadas e forradas com papel também untado.
5 Depois de pronto, deixe esfriar e desenforme.

Ingredientes para o recheio

400g de açúcar granulado
1 copo americano com água de coco (se faltar, complete com água comum)
1 coco ralado
3 gemas batidas
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com a água de coco até atingir o ponto de fio.
2 Junte os ingredientes restantes, menos a baunilha, e leve de novo ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3 Retire do fogo e junte a baunilha. Utilize.

Ingredientes para a calda

150g de açúcar
150g de chocolate em pó
1/2 copo americano de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mel

Modo de preparo

1 Leve todos os ingredientes ao fogo brando e deixe engrossar. Utilize.

Montagem da torta

1 Coloque uma parte da torta no prato escolhido.
2 Cubra com o recheio e, sobre este, metade da calda.
3 Cubra com a outra parte da torta e despeje a calda restantes. Sirva Frio.

Torta de cerejas

2009-08-16T20:35:00.003-03:00

Ingredientes para a massa

3 colheres de sopa de açúcar
200g de manteiga ou margarina
400g de farinha de trigo
4 gemas
Cerejas para decorar

Modo de preparo

1 Faça uma espécie de farofa com o açúcar, a manteiga ou margarina e a farinha, ligue com as gemas, apertando com as pontas dos dedos, sem amassar.
2 Abra com as mãos, direto numa forma sem untar, forre lados e fundo.
3 Fure toda a massa com um garfo e leve ao forno quente para assar.
4 Recheie com o creme, as cerejas e cubra com a gelatina fria.

Ingredientes para o recheio

5 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres americanos de leite fervente
1 colher de chá de manteiga ou margarina sem sal

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com as gemas muito bem, junte a farinha, batendo até misturar.
2 Junte o leite e a manteiga ou margarina aos poucos, misturando bem e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
3 Depois de frio, utilize.

Ingredientes para a gelatina

1 copo americano de calda de cerejas
4 folhas de gelatina incolor
1/2 xícara de chá de água fria

Modo de preparo

1 Ferva a calda de cerejas, tire do fogo e junte a gelatina, previamente amolecida na água fria e espremida, mexendo bem até que dissolva. Esfrie e utilize.