tag:blogger.com,1999:blog-74315660468488775472024-03-07T09:29:34.810+01:00Cocinando Con LilyRECETAS FÁCILES Y SENCILLAS, TANTO DULCES COMO SALADAS.Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comBlogger567125tag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-2873118677648104102019-06-04T22:00:00.000+02:002019-06-04T22:00:03.617+02:00Tarta De Oreo Casera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsWcW7GMYw6Ss_wLiB5UGrrlLtXRtX50GUgJiaqhrwDdOWgEAVTktN9_FuXvoWAHAY9d2CeTtapCkNtBuVV7lQ4hVk29s9ttZJcI-5pImDvripTkWwn4KRDT2C4Aqwsqg3uKVsas153uWH/s1600/IMG_5492.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsWcW7GMYw6Ss_wLiB5UGrrlLtXRtX50GUgJiaqhrwDdOWgEAVTktN9_FuXvoWAHAY9d2CeTtapCkNtBuVV7lQ4hVk29s9ttZJcI-5pImDvripTkWwn4KRDT2C4Aqwsqg3uKVsas153uWH/s640/IMG_5492.JPG" width="640"></a></div>
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<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2019/06/tarta-de-oreo-casera.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-59594048689746815892019-01-18T22:40:00.005+01:002019-01-18T22:40:44.227+01:00Merluza con Langostinos y Almejas<br />
Lo primero felicitaros el año a todos ya que hace tiempo que no me paso por aquí.<br />
<br />
Aunque ya no publique <b>entradas</b> tan a menudo como antes, no significa que no intentemos seguir comiendo bien en casa. Es una prioridad para nosotros y debe de serlo para todos vosotros.<br />
<br />
Menos tiempo libre no tiene que significar que lo quitemos de entrar en la cocina, aunque sí debemos de encontrar fórmulas para que el tiempo que estemos allí nos cunda mucho más. Encontrar <b>recetas </b>que sean <b>fáciles </b>y<b> sencillas</b>, además de contar alguna ayuda extra.<br />
Como ya os dije me compre la <b>Thermomix TM5,</b> con la que estoy encantada y más fácil no puede ser cocinar. Además he incorporado una <b>Crock Pot</b> a mi cocina, que es una olla de <b>cocción lenta </b>con la que consigo, sobre todo, unas legumbres espectaculares, que además, se cocinan solas mientras trabajo o duermo.<br />
Aquí os dejo el enlace al blog <a href="http://www.crockpotting.es/olla-de-coccion-lenta/" target="_blank">Crockpotting </a>por si queréis investigar más sobre esta olla.<br />
<br />
La <b>receta</b> que os publico hoy es de <b>Martin Berasategui</b>, y siendo sencilla y rápida queda impresionante. El secreto, la calidad de los ingredientes, como siempre.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJBJWeDpexqPjGU4yc9MlbxlvvthvnpLl1TS4HwrpYCV1DrWgSXOsuNrRPFi4j-cxDiGKAFONVCihDBMC672azFpSQjv-D1YahIGsLBqL4zS3jQxMihm2hLhJ2Q0qiKqFtHphWA5QF35aZ/s1600/merluza.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJBJWeDpexqPjGU4yc9MlbxlvvthvnpLl1TS4HwrpYCV1DrWgSXOsuNrRPFi4j-cxDiGKAFONVCihDBMC672azFpSQjv-D1YahIGsLBqL4zS3jQxMihm2hLhJ2Q0qiKqFtHphWA5QF35aZ/s640/merluza.png" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<br />
- 4 lomos de merluza<br />
- 2 dientes de ajo<br />
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen<br />
- una pizca de harina<br />
- perejil<br />
- 16 almejas<br />
- 16 langostinos crudos<br />
- 1 litro y medio de caldo de pescado<br />
- sal<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Preparación:</span><br />
<br />
<br />
Sazonamos los lomos de merluza. Reservamos.<br />
Pelamos los langostinos y los sazonamos. Reservamos.<br />
Pelamos los dientes de ajo y los picamos. Ponemos una cazuela baja y ancha al fuego con el aceite.<br />
Cuando este caliente añadimos los ajos y antes de que empiecen a coger color añadimos la harina y rehogarla unos segundos.<br />
Echamos el caldo de pescado y dejamos hervir un minuto.<br />
Metemos los lomos de merluza con la piel hacia arriba y cocinamos durante 4 minutos a fuego suave meneando la cazuela con un vaivén delicado. Les damos la vuelta y cocinamos 2 minutos más.<br />
En una sartén con una gota de aceite salteamos las colas de los langostinos y se los añadimos a la cazuela junto con las almejas.<br />
Espolvorear el perejil picado y ligar la salsa con movimientos de vaivén.<br />
Probar el punto de sal y servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://goo.gl/aBXyiD" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHKV3_DDBk5R_jxQaLTfwsx-QayVdMRFwoN7yH0TxjKVRWZty6o0giMcX95WoCpgYGa9ks3WeeRIiT6mkwrrKkgfe-fR2mY9KjTIdNd-Y6LBmV8h6lbiVUdBxDzf2oFxvMBgifI58RqK9/s1600/rosa.png" /></a></div>
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</div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-64594678206699281582018-08-12T11:52:00.000+02:002018-08-12T11:52:41.637+02:00Hummus de garbanzosDespués de mucho tiempo con mi <b>Thermomix</b> dando los últimos coletazos, me he decidido a comprarme otra. Las que la tenéis sabéis que se hace "<b>imprescindible</b>" en la cocina.<br />
La he cogido con la <b>Cook Key</b> que me parece una gozada. Es una accesorio con el cual puedes conectarla al <b>wifi</b> y descargarte las recetas que más te gusten de la página <b><a href="http://cookidoo.es/">cookidoo.es</a></b>.<br />
Si con la <b>Thermomix</b> ya nadie podía decir que no sabía cocinar, teniendo la <b>Tm5 </b>y la <b>Cook Key </b>no necesitas saber nada de cocina, ni necesitas libro de recetas, ni siquiera pesar los ingredientes. Con la Cook Key y un vistazo rápido a la pantalla siguiendo los pasos indicados ya está todo solucionado.<br />
<br />
Os dejo esta receta de <b>Hummus</b> que saque precisamente de esta página de recetas.<br />
Con el calor que hace ahora mismo en <b>Madrid</b> poco apetece comer y menos cocinar. <br />
Esta receta es una forma sencilla de comer legumbre en verano. Acompáñala de unos panes tostados o "picos", unos amigos y unas cervecitas frías.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLN1zzqsOdk9wc9ldc7-IWLLDjxLz8bhgHIP7_lIFfybJTRbHcEQ52Bwqop0Qs7siMgpBJZAck8Z_MJKP11iy43hQJUiR5itEjlLa65bz8ZnP2mZjjSH6C5zcWgpmYi-1v4dShswVy4Bu/s1600/hummus.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="891" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLN1zzqsOdk9wc9ldc7-IWLLDjxLz8bhgHIP7_lIFfybJTRbHcEQ52Bwqop0Qs7siMgpBJZAck8Z_MJKP11iy43hQJUiR5itEjlLa65bz8ZnP2mZjjSH6C5zcWgpmYi-1v4dShswVy4Bu/s640/hummus.png" width="574" /></a></div>
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<br />
- 1 - 2 dientes de ajo<br />
- 400 gr. de garbanzos cocidos (valen de bote ya cocidos bien lavados)<br />
- 60 gr. de agua<br />
- 30 gr. de zumo de limón<br />
- 40 gr. de ajonjolí<br />
- 1/2 cucharadita de sal<br />
- 70 gr. de aceite de oliva extra (más 1 chorrito para servir)<br />
- 1 pellizco de pimentón<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Preparación:</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li><b><u>A mano:</u></b></li>
</ul>
<div>
Ponemos en un bol el ajo partido en trozos, los garbanzos, el agua, el zumo de limón, el ajonjolí, la sal y el aceite.</div>
<div>
Trituramos con ayuda de una batidora o robot de cocina.</div>
<div>
Volvemos a triturar para asegurarnos de que no queda ningún trocito sin pasar.</div>
<div>
Servimos en un bol con un chorrito de aceite y espolvoreamos con el pimentón.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li><b><u>Thermomix:</u></b></li>
</ul>
<div>
<ol>
<li>ponemos en el vaso los dientes de ajo, los garbanzos, el agua, el zumo de limón, el ajonjolí, la sal y el aceite y programamos <b>30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10</b>.</li>
<li>Con la espátula bajamos todo al fondo del vaso y volvemos a triturar <b>30 segundos, velocidad 5 - 10</b>.</li>
<li>Lo servimos en un bol con un chorrito de aceite y espolvoreamos el pimentón.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://goo.gl/PNxH48" target="_blank"><img alt="https://goo.gl/PNxH48" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-59379311089494240922018-04-12T21:29:00.000+02:002018-04-12T21:29:37.103+02:00Merluza en Salsa Verde<br />
Una de las recetas más sencillas, sanas y que se preparan en un momento es esta <b>Merluza en salsa verde</b>. Típica de la <b>gastronomía vasca</b> siempre tiene un sitio especial en nuestra mesa.<br />
El secreto, por supuesto, la calidad de los <b>ingredientes</b>.<br />
Esta vez la hemos acompañado de guisantes, alcachofas baby y huevo cocido, pero admite perfectamente espárragos blancos, almejas, gambas, berberechos,... lo que queramos añadirle.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFuyGidr2crBMQs2xJwScyA80fmhQ9b_Rv4RRf7OheIvLaGB4EXYTNq1YJVYkDt3zqLgz9mZCDCaiZ4An8Oa0yZdkGD-9v6RGru8MjZ3SsMT3Yx1WUxj0fI5B1H31_3DD3V-D_vOqbFEZ_/s1600/dc50157e-a3f0-48f7-b8ad-2df90113eefc.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="513" data-original-width="800" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFuyGidr2crBMQs2xJwScyA80fmhQ9b_Rv4RRf7OheIvLaGB4EXYTNq1YJVYkDt3zqLgz9mZCDCaiZ4An8Oa0yZdkGD-9v6RGru8MjZ3SsMT3Yx1WUxj0fI5B1H31_3DD3V-D_vOqbFEZ_/s640/dc50157e-a3f0-48f7-b8ad-2df90113eefc.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span><br />
<br />
- 4 lomos de merluza<br />
- 1 diente de ajo<br />
- 1 cebolla<br />
- 1 cucharada de harina<br />
- un puñado de perejil picado<br />
- aceite de oliva<br />
- 1 vaso de vino blanco<br />
- 1 vaso de caldo de pescado<br />
- 2 huevos<br />
- 8 alcachofas de lata<br />
- 1 lata de guisantes<br />
- sal<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Preparación</span>:<br />
<br />
<br />
Cocemos los huevos en agua fría con un chorrito de vinagre y un poco de sal, durante 12 minutos. Dejamos que se enfríen manteniéndolos en agua fría, reservamos.<br />
Ponemos una cazuela baja con un chorrito de aceite que cubra todo el fondo. Lo ponemos al fuego.<br />
Picamos el ajo muy fino, reservamos.<br />
Picamos la cebolla en dados muy pequeños, reservamos.<br />
Ponemos el ajo en la cazuela y dejamos que se dore teniendo cuidado de que no se nos queme.<br />
En cuanto cojan color añadimos la cebolla, y cocinamos hasta que se ponga transparente.<br />
Le añadimos la cucharada de harina y tostamos unos minutos sin dejar que coja color.<br />
Echamos el vaso de vino y dejamos que se cocine unos minutos para que se vaya el alcohol.<br />
Añadimos el perejil y el caldo de pecado rectificando la sal si es necesario.<br />
Le añadimos los lomos de merluza sazonados con la piel hacía arriba primero y cocinamos 3 minutos por cada lado.<br />
Añadimos los huevos cocidos partido en trozos, los guisantes y las alcachofas.<br />
Dejamos que se cocine todo durante no mas de 5 minutos para que se integren los sabores.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://goo.gl/5Sgb1g" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHKV3_DDBk5R_jxQaLTfwsx-QayVdMRFwoN7yH0TxjKVRWZty6o0giMcX95WoCpgYGa9ks3WeeRIiT6mkwrrKkgfe-fR2mY9KjTIdNd-Y6LBmV8h6lbiVUdBxDzf2oFxvMBgifI58RqK9/s1600/rosa.png" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-72734877516841255502018-03-12T19:16:00.002+01:002018-03-12T19:17:29.884+01:00Flan de QuesoImposible resistirse a tomar un flan de queso.<br />
Su textura suave y cremosa hace que sea el postre perfecto para cualquier comida.<br />
Si tenemos Thermomix podemos aprovecharnos y hacerlo en menos tiempo, pero resulta igual de sencillo el hacerlo a mano.<br />
Os dejo las dos opciones.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwm-p7mXwRU3ZIFCb9WuM9aw_ECGxJnTCsaJ3VGxlxdhyphenhyphen0OZ_FLKS78Ukiy9LUOwEhPgU3C9TKNgC0wdiBynt_gyTdYQTZ5b5w_Y26SSH6MYi0Q5RPzwLsmtBWtZGsLKMYF_6iSilNjKr7/s1600/IMG_6936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="699" data-original-width="800" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwm-p7mXwRU3ZIFCb9WuM9aw_ECGxJnTCsaJ3VGxlxdhyphenhyphen0OZ_FLKS78Ukiy9LUOwEhPgU3C9TKNgC0wdiBynt_gyTdYQTZ5b5w_Y26SSH6MYi0Q5RPzwLsmtBWtZGsLKMYF_6iSilNjKr7/s640/IMG_6936.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Para 12 flanes:</li>
</ul>
<br />
- 150 gr. de azúcar para el caramelo<br />
- 50 ml. de agua<br />
- 500 ml. de leche entera<br />
- 500 ml. de nata de 35% de grasa<br />
- 200 gr. de queso de untar tipo Philadelphia<br />
- 200 gr. de azúcar<br />
- 1 sobre de cuajada en polvo<br />
- 1 cucharadita de vainilla líquida<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Preparación:</span><br />
<br />
<br />
Poner el azúcar en un cazo con el agua. Remover con unas varillas hasta que se disuelva, en cuanto empiece a cocer no podemos volver a tocarlo.<br />
Poner al fuego. En cuanto veamos burbujas, que se irán haciendo más grande cada vez, tendremos que tener cuidado porque irá cogiendo color y enseguida se nos puede quemar.<br />
Con el color que nos guste, más o menos dorado, lo echamos a la flanera y dejamos que se enfríe.<br />
<br />
<br />
<ul>
<li><u><b>A mano:</b></u></li>
</ul>
<div>
Ponemos en el vaso de la batidora la leche, la nata, el queso, el azúcar, la cuajada y la vainilla. </div>
<div>
Batimos bien para asegurarnos que no queda ningún grumo y está todo perfectamente integrado.</div>
<div>
Lo pasamos a un cazo y lo ponemos al fuego removiendo continuamente hasta que consigamos que la mezcla empiece a espesar.</div>
<div>
Pasado este tiempo lo echamos a la flanera (o flaneras), ponemos papel film tocando la superficie y dejamos enfriar durante unos 20 minutos.</div>
<div>
Después metemos en el frigorífico unas horas, o mejor, hasta el día siguiente.</div>
<div>
Desmoldamos y servimos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li><b><u>Thermomix:</u></b></li>
</ul>
<div>
Ponemos en el vaso la leche, la nata, el queso, el azúcar, la cuajada y la vainilla. Programamos <b>10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4</b>.</div>
</div>
<br />
<div>
Pasado este tiempo lo echamos a la flanera (o flaneras), ponemos papel film tocando la superficie y dejamos enfriar durante unos 20 minutos.</div>
<div>
<div>
Después metemos en el frigorífico unas horas, o mejor, hasta el día siguiente.</div>
<div>
Desmoldamos y servimos.</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/flan-de-queso?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" target="_blank"><img alt="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/flan-de-queso?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-54968354342420724062018-02-01T22:58:00.002+01:002018-02-01T22:58:37.322+01:00Pechuga de pollo marinada a la plancha<br />
<br />
Una forma de cocinar la pechuga de pollo para que gane en sabor y textura es marinarla y hacerla a la plancha.<br />
Con el marinado conseguimos que quede mucho más jugosa.<br />
La podemos comer sola acompañada de alguna salsa o completar con ella una buena ensalada. Esta última opción es la que más me gusta.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wbi_-3AhIscGkdBsUCBiucztHT6E6csdmu6Ii5Ux_A40-y37IVzUWvUgT7tKdkNBaeoE5Gq44s_NqRswvcbTzAVUINIIsrCykZJQioOcWwGCBDI8VEO9jvP5LtQBX6-nHrGI-eXd8EbN/s1600/IMG_6661.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="644" data-original-width="800" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wbi_-3AhIscGkdBsUCBiucztHT6E6csdmu6Ii5Ux_A40-y37IVzUWvUgT7tKdkNBaeoE5Gq44s_NqRswvcbTzAVUINIIsrCykZJQioOcWwGCBDI8VEO9jvP5LtQBX6-nHrGI-eXd8EbN/s640/IMG_6661.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwE6iNq61t6MRBGcuEIhOq-z7uRo-UFxT_46AbpPd_0XrPw5qMhxPIsn5NLaRqX27cXTL_zSZnbImhDOrvcXnlf0VZLsxFAZJu1f_EQ2xprz_x5OVeQwKSAGKeJOA3XUpm9twcWBbiX3p/s1600/IMG_6660.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="566" data-original-width="800" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwE6iNq61t6MRBGcuEIhOq-z7uRo-UFxT_46AbpPd_0XrPw5qMhxPIsn5NLaRqX27cXTL_zSZnbImhDOrvcXnlf0VZLsxFAZJu1f_EQ2xprz_x5OVeQwKSAGKeJOA3XUpm9twcWBbiX3p/s640/IMG_6660.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><br class="Apple-interchange-newline" />Ingredientes:</span><br />
<br />
<br />
- 1 pechuga de pollo en filetes gruesos<br />
- 2 dientes de ajo<br />
- un chorrito de soja<br />
- el zumo de 1 limón<br />
- 1 cucharada de miel<br />
- 1 cucharada de aceite de oliva<br />
- sal<br />
- pimienta<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Preparación:</span><br />
<br />
<br />
Partimos los dientes de ajo en trocitos pequeños.<br />
En un recipiente echamos el zumo de limón, la soja, la miel y los ajos.<br />
Salpimentamos los filetes de pollo y los metemos en el recipiente, moviéndolo bien con ayuda de las manos para que se impregnen de la mezcla por todos lados por igual.<br />
Los dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.<br />
Ponemos una plancha a calentar con un poco de aceite y ponemos los filetes.<br />
Cuando estén bien hechos los partimos en trocitos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/pechuga-de-pollo-marinada-a-la-plancha?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHKV3_DDBk5R_jxQaLTfwsx-QayVdMRFwoN7yH0TxjKVRWZty6o0giMcX95WoCpgYGa9ks3WeeRIiT6mkwrrKkgfe-fR2mY9KjTIdNd-Y6LBmV8h6lbiVUdBxDzf2oFxvMBgifI58RqK9/s1600/rosa.png" /></a></div>
<br />
<br />Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-33066483931725521552018-01-26T19:44:00.001+01:002018-01-26T19:44:05.747+01:00Merluza al horno con verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una forma sencilla de tomar <b>pescado</b> es hacerlo al <b>horno</b>. Es rápido, nos permite no tener que estar pendiente de la cocina continuamente y es una forma muy sana de comerlo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si, además, lo acompañamos de unas <b>verduras</b> hacemos que el plato sea mucho más completo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receta es de <b>Karlos Arguiñano</b>, que como ya sabéis es uno de mis cocineros favoritos. Y como siempre sale espectacular. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxQh1bUIe8qWHJfeGlk9sOdOAxnb7NNrIFzmiJGQISmK8X1YIVPAPHTlC0ulf46lTG94_7dMMIecFZ60AaU-I1fE25C2wLiwpK-w-km7duV4tJvO8J22UB_4aLBExgPHM2PMrDzNL5VpA/s1600/IMG_6675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="548" data-original-width="800" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxQh1bUIe8qWHJfeGlk9sOdOAxnb7NNrIFzmiJGQISmK8X1YIVPAPHTlC0ulf46lTG94_7dMMIecFZ60AaU-I1fE25C2wLiwpK-w-km7duV4tJvO8J22UB_4aLBExgPHM2PMrDzNL5VpA/s640/IMG_6675.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 600 gr. de merluza en filetes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- espinas y piel del pescado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 pimiento rojo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 pimiento verde</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 4 o 5 patatas medianas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- perejil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 cayena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- vinagre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000;">Preparación:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos las espinas y la piel de pescado en una cazuela con agua, sal y unas ramitas de perejil. Dejamos cocer unos 15 minutos desespumando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colamos el caldo y lo reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Partimos la cebolla y los pimientos en juliana y los ponemos en una sartén con aceite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pelamos las patatas y las partimos en rodajas gruesas. Las añadimos a la sartén, sazonamos y dejamos a fuego medio hasta que se hagan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos el horno a 220º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Echamos las verduras en una fuente de horno, las rociamos con dos cacitos del caldo y las dejamos unos 10 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salpimentamos los lomos de merluza y los ponemos encima de verduras cuando haya pasado ese tiempo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadimos caldo hasta que nos tape un poco las verduras. Dejamos que se hagan unos 8 - 10 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Partimos los ajos en dados pequeños. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos una sartén con un chorrito de aceite y cuando este caliente añadimos los ajos junto a la cayena.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando estén doraditos añadimos una gotita de vinagre y un poco de perejil picado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Agregamos el refrito a los lomos de pescado. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El caldo que nos queda en la bandeja del horno lo ponemos en un cazo y mantenemos al fuego para que dé un hervor junto a un chorrito de aceite de oliva. Lo añadimos al plato. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/merluza-al-horno-con-verduras?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" target="_blank"><img alt="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/merluza-al-horno-con-verduras?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-4612470851132080232018-01-19T12:31:00.000+01:002018-01-19T12:31:00.626+01:00Tostas de lacón<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Al lado de mi trabajo tenemos una <b>cafetería</b> donde es imprescindible pasar a tomar un buen desayuno. Y digo "<b>bueno</b>" y me quedo corta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tienes una variedad de<b> tostas</b> a cual mejor y, por si esto fuera poco, de vez en cuando pasan con una bandeja con trocitos de <b>bizcocho casero</b>,... alto, jugoso... madre mía, me encanta!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Así que, en cuanto tengo ocasión aprovecho y me paso por allí. Y si estoy en casa, pues intento hacer un almuerzo a media mañana haciéndome alguna de estas tostas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aquí os dejo la de <b>lacón</b> que es mi preferida. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Acompañadla con una taza de <b>café </b>bien caliente o con un zumo de <b>naranja </b>y, aparte de hacer un alto en el camino para coger fuerzas, tendréis un ratito de placer gastronómico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1zyi40IeEPyNzcFZ6aARC_iGJP6lRMLj9ANHdZlTHDka_L087vVi9FDHZY68vxx22fo91FDxMUIDGFG7_nL7pGfC_Br1d3fzKp_BAqTF_b9z9Kj5Z0eKvhF0uaOXklACz-q75HyMTynpV/s1600/IMG_6673.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="573" data-original-width="800" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1zyi40IeEPyNzcFZ6aARC_iGJP6lRMLj9ANHdZlTHDka_L087vVi9FDHZY68vxx22fo91FDxMUIDGFG7_nL7pGfC_Br1d3fzKp_BAqTF_b9z9Kj5Z0eKvhF0uaOXklACz-q75HyMTynpV/s640/IMG_6673.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 50 gr. de lacón en lonchas finitas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 rebanadas de pan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- aceite de oliva virgen extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- pimentón de la Vera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000;">Preparación:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tostamos las rebanadas de pan en una tostadora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos el lacón encima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espolvoreamos con pimentón de la Vera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/tosta-de-lacon?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" target="_blank"><img alt="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/tosta-de-lacon?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-66605433557784297292018-01-11T12:00:00.000+01:002018-01-11T16:42:52.963+01:00Filetes De Pollo Con Salsa De Limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sigo a<b> Karlos Arguiñano</b> desde que empezó con sus programas en la televisión hace más de dos décadas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Me grababa sus programas y cuando tenía un rato, pasaba las <b>recetas</b> a un cuaderno, que todavía conservo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta fue una de las primeras que hice y, como es normal, salió fantástica.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tiene tanto éxito en casa que ha pasado a ser uno de los platos que más veces hacemos, tanto mi madre como yo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eso sí, el día que la hagáis comprad un buen <b>pan</b> porque la <b>salsa</b> está espectacular y no os vais a cansar de hacer "barquitos".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicc5GJTj1X4HGafwmPx8nWRIL6wX5DwpihDX16C2iWN8mAm04yNnEyVSnEqrcyZem8h4qKqoxk-FJVpl29Cb_Evv08_lObbRrORt3J-B8Hqgob0FXyJ21R-MofGIR86vXGYTXnKuMgO5bR/s1600/IMG_6669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="569" data-original-width="800" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicc5GJTj1X4HGafwmPx8nWRIL6wX5DwpihDX16C2iWN8mAm04yNnEyVSnEqrcyZem8h4qKqoxk-FJVpl29Cb_Evv08_lObbRrORt3J-B8Hqgob0FXyJ21R-MofGIR86vXGYTXnKuMgO5bR/s640/IMG_6669.JPG" width="640"></a></div>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span><br>
<br>
- 1 Kg. de filetes de pollo<br>
- 100 gr. de mantequilla<br>
- 1 limón<br>
- 1 pastilla de caldo de ave<br>
- 2 cucharaditas de maicena<br>
- 1 litro de agua (más o menos)<br>
- sal<br>
- pimienta<br>
<br>
<br>
<span style="color: #990000;">Preparación:</span><br>
<br>
Salpimentar los filetes de pollo y sellarles en una sartén con un poco de aceite caliente. Reservar en una cazuela un poco honda.<br>
En el mismo aceite echar el zumo del limón y la mantequilla. Mover un poco la sartén hasta que se deshaga.<br>
Echar agua, calculando que nos tiene que cubrir justo los filetes y cuando empiece a hervir desmenuzar la pastilla de caldo y dejar que cueza un poco. <br>
En un bol echar las dos cucharaditas de maicena, añadirle un poco de agua fría y remover hasta que se disuelva. Agregárselo a la salsa y dejar cocer hasta que espese un poco.<br>
Echarla en la cazuela donde están los filetes y dejar que cueza otros 15 minutos.<br>
<br>
<br>
<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2011/03/filetes-de-pollo-con-salsa-de-limon.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-19027609783256294152018-01-07T19:55:00.005+01:002018-01-07T19:55:48.273+01:00Bacalao a la riojana<br />
Una<b> receta </b>buenísima y super sencilla de hacer. Perfecta para esos días que no tenemos tiempo de meternos en la cocina, o no tenemos muchas ganas, que también los hay.<br />
El secreto está en utilizar <b>ingredientes</b> de buena calidad y sale casi sola.<br />
Los lomos de <b>bacalao</b> que he usado estaban desalados, si fuera así, habría que tenerlos en agua 48 horas cambiándolo cada 12 horas. Mejor tenerlo en el frigorífico durante todo el proceso de desalado.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDYb64Y77EZ17RjoozFdmActbbMVxuO0uHu0yl-zNzUDNzgsvnx6FsTPfu6soHP6suA9TF6-mGP5z41FBsygLBlysfbpaY6IlSXQmP4k8BV1qYiNR5xHhA4GMuoMblVk_qm8lHRMgY9NCN/s1600/IMG_6658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="497" data-original-width="800" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDYb64Y77EZ17RjoozFdmActbbMVxuO0uHu0yl-zNzUDNzgsvnx6FsTPfu6soHP6suA9TF6-mGP5z41FBsygLBlysfbpaY6IlSXQmP4k8BV1qYiNR5xHhA4GMuoMblVk_qm8lHRMgY9NCN/s640/IMG_6658.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<br />
- 4 lomos de bacalao desalado<br />
- 300 gr. de tomate frito casero ( receta <a href="http://www.cocinandoconlily.com/2011/11/salsa-de-tomate.html" target="_blank">aquí</a> )<br />
- 1 pimiento rojo asado<br />
- aceite de oliva<br />
- harina<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">Preparación:</span><br />
<br />
<br />
En una sartén honda ponemos un chorrito de aceite e incorporamos el tomate frito. Dejamos hasta que empiece a estar caliente.<br />
Partimos el pimiento en tiras y se lo añadimos al tomate.<br />
En un plato hondo ponemos un poco de harina y vamos pasando los lomos por ella sacudiéndolos para que suelten el exceso.<br />
Ponemos una sartén al fuego con bastante aceite y cuando esté caliente freímos los lomos con la piel hacia arriba en primer lugar. Los dejamos como 1 minuto y medio por cada lado.<br />
Los sacamos y los ponemos en el tomate para que den un hervor de unos minutos.<br />
Añadimos dos o tres cucharadas del aceite donde hemos frito los lomos al tomate, ya que tienen la gelatina que ha saltado el bacalao y nos viene muy bien para que espese la salsa.<br />
Comprobamos de sal y rectificamos si hiciera falta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/bacalao-a-la-riojana?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" target="_blank"><img alt="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/bacalao-a-la-riojana?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-20723922775804224762017-12-27T19:23:00.000+01:002018-01-11T16:47:10.077+01:00Salmón en Papillote<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Esta <b>receta</b> es nuestra cena de Nochebuena de este año. Una <b>receta</b> sencilla, rápida y sobre todo muy sabrosa. Solamente viendo la foto, creo que no tengo que convenceros de que fue un éxito.<br />
Cocinar en <b>papillote </b>es una técnica culinaria que consiste en cocinar los alimentos dentro de un papel resistente al calor. Puede ser con papel de horno o con papel de aluminio. Lo mejor es que los alimentos se cocinan con su propio jugo con lo que conseguimos unas recetas bajas en <b>grasas</b> y con unos sabores muy intensos.<br />
Se puede usar usar tanto para <b>pescados</b> como para <b>carnes</b>, y combinar con ellos <b>mariscos</b> o <b>verduras</b>. El tiempo de cocción dependerá de sus <b>ingredientes</b>, aunque en cualquier caso, son unos pocos minutos en el horno.<br />
En un principio pensaba combinar el <b>salmón </b>con unas <b>verduritas</b> cortadas muy finas, pero faltaba algo, se nos quedaba un poco insípido, aunque la receta nos gustó mucho. Pero comentándolo en el trabajo, mi compañera me animo a que probara con<b> marisco</b>.<br />
Al final fue la que más nos gustó. Compré unos langostinos y unos berberechos (aunque se pueden sustituir por unas almejas si os gustan más), y el salmón me le hicieron en filetes, sin piel y sin espinas.<br />
La combinación de olores ya es un espectáculo por si solo.<br />
Como la receta se hace por persona, en papel individual os pongo los ingredientes en la misma forma.<br />
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHbpmtglsGuZ5EPLMtMyBhhWMi00vK6ejSdIBjkwNgReQ9IxlctBJRg4Y1KUFZpDhorORAACJoPTSjxuMEjA6-vpJoXVwSBUSMwSJ3lBwO8fpUIpLcF1VQlA4X764Mi11Z8OsOkR1ZvRR/s1600/IMG_6607.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHbpmtglsGuZ5EPLMtMyBhhWMi00vK6ejSdIBjkwNgReQ9IxlctBJRg4Y1KUFZpDhorORAACJoPTSjxuMEjA6-vpJoXVwSBUSMwSJ3lBwO8fpUIpLcF1VQlA4X764Mi11Z8OsOkR1ZvRR/s640/IMG_6607.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><b><u>Para cada papillote:</u></b></li>
</ul>
<br />
<br />
- 2 filetes de salmón por persona<br />
- 3 o 4 langostinos crudos por persona<br />
- un puñadito de berberechos o almejas por persona<br />
- papel aluminio o papel de hornear<br />
<br />
<ul>
<li><b><u>Para el majado:</u></b></li>
</ul>
<br />
<br />
- 1 cebolleta<br />
- 2 dientes de ajo<br />
- unas ramitas de perejil fresco<br />
- 1/2 vaso de vino blanco<br />
- 2 cucharadas de aceite de oliva<br />
- sal<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Preparación:</span><br />
<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200º.<br />
Partimos el papel de aluminio en rectángulos.<br />
Ponemos de la mitad hacia la derecha los dos filetes de salmón.<br />
Partimos la cebolleta en juliana muy fina y ponemos un puñadito encima del salmón.<br />
Repartimos entonces los langostinos y los berberechos sobre los filetes.<br />
En un mortero ponemos los dientes de ajo partidos en dados pequeños, le añadimos una pizca de sal y el perejil troceado. Machacamos.<br />
Añadimos el vino y el aceite y removemos para que todos los sabores se mezclen bien.<br />
Echamos dos cucharadas del majado sobre los langostinos.<br />
Cerramos el papel aluminio sobre el salmón y vamos sellando bien los tres lados doblando el aluminio dos o tres veces y haciendo presión. Esta es la parte más importante de la receta, tiene que quedar bien sellado para que no se nos escape el vapor y el salmón se cocine bien.<br />
Metemos el paquete en el horno y dejamos durante unos 8-10 minutos. El paquete se hinchará, y eso es señal de que está cocinándose perfectamente.<br />
Llevamos el paquete a la mesa y cada comensal se encargará de abrirlo, teniendo cuidado de no quemarse con el vapor que sale. Se puede comer directamente del papel o emplatar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/salmon-en-papillote?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" target="_blank"><img alt="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/salmon-en-papillote?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-41202605791558211242017-12-17T20:26:00.000+01:002017-12-17T20:27:03.797+01:00Tronco salado de Salmón<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pues, aunque parezca mentira, ya nos hemos "comido" el <b>2017</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si echas la vista atrás, parece que fue ayer cuando estábamos comiendo las uvas, o pensando en donde irnos de vacaciones. Yo no sé a vosotros, pero a mí, cada vez se me pasa el tiempo más deprisa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buscando que poder hacer en la cena de<b> Navidad</b>, me encontré con un canal de <b>Youtube</b> que me ha dejado con muy buen sabor de boca, en todos los sentidos. Se llama "<b>La Cocina de Loli Dominguez</b>" y, además de dar unas explicaciones perfectas para que consigas hacer sus <b>recetas</b>, todas son de las que te apuntas para una próxima vez.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
De ella he sacado este <b>tronco de salmón</b>, super sencillo de hacer y con una mezcla de sabores que no te deja indiferente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Los <b>ingredientes</b> todos muy sanos. Nada de <b>grasas</b> que, aunque estemos en <b>Navidad</b>, tenemos que cuidarnos y no coger esos kilitos, que luego son imposibles de quitar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhluF1VPdJbQO1cELPixKTPNDAnR9GDx6Jq26tY7YHz4sIEdzM0HdhpsPMoS-LPsfp0WZVtlRz6fzDGVgGr6Z7Ckyr4C_PiHX0opxfDtSzLDRD7nSuAgg6G_CSI8tbgMER3IGea1Npl_btL/s1600/IMG_6461.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="652" data-original-width="800" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhluF1VPdJbQO1cELPixKTPNDAnR9GDx6Jq26tY7YHz4sIEdzM0HdhpsPMoS-LPsfp0WZVtlRz6fzDGVgGr6Z7Ckyr4C_PiHX0opxfDtSzLDRD7nSuAgg6G_CSI8tbgMER3IGea1Npl_btL/s640/IMG_6461.PNG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>Para el bizcocho:</b></li>
</ul>
<div>
- 4 huevos grandes</div>
<div>
- 40 gr. de harina de trigo</div>
<div>
- 40 gr. de azúcar</div>
<div>
- 25 gr. de miel o azúcar invertido</div>
<div>
- mantequilla para la bandeja de horno</div>
<div>
- papel de hornear</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li><b>Para el relleno:</b></li>
</ul>
<div>
- 300 gr. de queso de untar tipo Philadelphia</div>
</div>
<div>
- 200 gr. de mayonesa</div>
<div>
- 8 palitos de surimi o cangrejo</div>
<div>
- 200 gr. langostinos cocidos pelados</div>
<div>
- 1 aguacate </div>
<div>
- unas ramas de cebollino fresco</div>
<div>
- sal</div>
<div>
- pimienta molida</div>
<div>
- salmón ahumado</div>
<div>
- tomates cherry (opcional)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #990000;">Preparación:</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentamos el horno a 190º calor arriba y abajo.</div>
<div>
Juntamos en un bol grande, los huevos (que tendrán que estar a temperatura ambiente) el azúcar y la miel.</div>
<div>
Batimos con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que consigamos que la mezcla doble su volumen.</div>
<div>
El punto justo es cuando al dibujar una "O" con las varillas, la mezcla sigue manteniendo el dibujo. Esto se llama "punto letra".</div>
<div>
Añadimos entonces la harina, que habremos tamizado. Batimos de nuevo unos segundos con las varillas.</div>
<div>
Untamos la bandeja del horno con mantequilla y ponemos un papel de hornear.</div>
<div>
Echamos la masa encima repartiéndola bien por toda la bandeja.</div>
<div>
Horneamos durante unos 10 minutos o hasta que veamos que se pone doradito. El tiempo depende de cada horno. Pinchamos en el centro con una brocheta y si sale limpia está en su punto.</div>
<div>
Sacamos de la bandeja pero sin retirarle el papel de hornear y lo mantenemos reservado con la bandeja de horno puesta encima a modo de tapa para que no pierda la humedad y luego se pueda enrollar facilmente.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hacemos el relleno:</div>
<div>
Mezclamos bien el queso con la mayonesa hasta que se integre todo bien. Reservamos una pequeña cantidad para luego decorar.</div>
<div>
Añadimos los palitos de cangrejo troceados y el cebollino picado muy pequeño. Mezclamos todo bien de nuevo. Probamos y salpimentamos.</div>
<div>
Lo extendemos encima del bizcocho dejando en uno de los lados unos 5 cm. sin rellenar para que al enrollar no se nos desborde. </div>
<div>
Colocamos encima las gambas peladas y el aguacate partido en láminas finas.</div>
<div>
Con la ayuda del papel de hornear vamos despegándolo y enrollándolo a la vez, hasta que lleguemos al final del bizcocho que estaba sin rellenar. Debemos de asegurarnos de que vaya quedando bien apretadito.<br />
Con la mezcla de crema que hemos apartado untamos la parte superior del bizcocho ya enrollado. Vamos cubriendo con capas de salmón, sobreponiéndolas un poco para que al repartir no se nos estropee.<br />
Cortamos un pequeño trozo por los dos extremos para que el corte quede igualado y bonito.<br />
Enrollamos en papel film y metemos en el frigorífico hasta que lo tengamos que usar.<br />
Justo antes de llevarlo a la mesa lo podemos decorar con la crema de queso que nos ha sobrado ayudándonos de una manga pastelera, y unos tomatitos cherry partidos por la mitad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/tronco-salado-de-salmon?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-78935903178274629032017-12-08T15:14:00.000+01:002017-12-08T15:14:49.844+01:00Vasitos De Tarta de QuesoTengo que reconocer que desde que descubrí que en vez de hacer una tarta de 20 cm., podría hacerla en vasitos individuales, la idea me enamoró.<br />
Resulta mucho más cómodo cuando tienes una comida familiar y la presentación es mucho más bonita. O quizás, más original.<br />
Aquí os dejo la receta de<b> tarta de queso </b>con <b>mermelada de fresa</b>. Un clásico, pero que nunca falla.<br />
Los vasitos son de yogures, en este caso de <b>La Lechera</b>, que me parece que tienen un tamaño perfecto para hacer cada ración.<br />
Una forma de que todo el mundo disfrute del postre en la misma proporción.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzqofMPS3IQgNnku4W89HadJLLpJAOb5tY8PPGeh9MXaOCCZFA0tWJYDxWAxx5IOejcEDv9ZcjprJ9FRpqYclkxfRriRuypA1hbjD4-qhAp78fwlFaMI23-Y-mwrNqCONxiP_64816osXL/s1600/IMG_6325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="613" data-original-width="800" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzqofMPS3IQgNnku4W89HadJLLpJAOb5tY8PPGeh9MXaOCCZFA0tWJYDxWAxx5IOejcEDv9ZcjprJ9FRpqYclkxfRriRuypA1hbjD4-qhAp78fwlFaMI23-Y-mwrNqCONxiP_64816osXL/s640/IMG_6325.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<br />
- 15 galletas tipo María<br />
- 40 gr. de mantequilla<br />
- 250 gr. de queso de untar ( Philadelphia o similar)<br />
- 1 bote pequeño de leche condensada<br />
- el zumo de 3 limones<br />
- 3 láminas de gelatina neutra<br />
- Mermelada de fresa o frambuesa<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Preparación:</span><br />
<br />
<br />
<br />
Triturar las galletas en la picadora y mezclarlas con la mantequilla muy blandita pero sin derretir.<br />
Poner un par de cucharadas en cada vasito y presionar con ayuda del reverso de la cuchara para que quede repartido por toda la base.<br />
En el vaso de la batidora poner el queso y la leche condensada. Batir bien para que se integre.<br />
Añadir el zumo de los limones, volver a batir unos segundos y reservar.<br />
Poner la gelatina en agua fría durante 5 minutos.<br />
Escurrir y en un cazo con un poco de agua, hervirla unos segundos hasta que se deshaga.<br />
Incorporar a la mezcla anterior y volver a batir otro poco.<br />
Echar sobre la base de galletas que tenemos en los vasitos.<br />
Meter en el frigorífico hasta la hora de servir.<br />
Decorar justo antes de llevarlos a la mesa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/vasitos-de-tarta-de-queso?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" target="_blank"><img alt="https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/vasitos-de-tarta-de-queso?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
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Ha llegado el frío de repente y eso que parecía que no quería venir, ...ya están aquí las Navidades, las compras desenfrenadas, las comidas y cenas en familia y con amigos, etc...<br />
Siempre me han gustado estas fiestas, pero a día de hoy también me da miedo lo deprisa que pasa el tiempo. Serán los años que van cayendo lo que te hace pensar más de la cuenta.<br />
Pero vamos a lo que nos interesa, que la receta de hoy os aseguro que os va a encantar. Se la pidió Lily a su amigo, un día que fue a merendar a su casa y su madre se los puso. Creo que tardaron escasos minutos en desaparecer.<br />
Solo necesitaréis una sandwichera.<br />
Se trata de unos bizcochitos que se hacen enseguida rellenos de Nutella.<br />
Son perfectos para acompañar un café o para una merienda con niños.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhws8x5A1_gXmcwm-lB_1lVvaN27Jl8PQPdNMWXMtDf7wgWqyczNgJl95kpeS09zSDkSylOh5MTuACSdGolgt7EEWw0jXdopVQduAhOBdAoCkBRuOP5k5Yn4ol-mZBqZbZMqNuzuuMD0lq2/s1600/IMG_5882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhws8x5A1_gXmcwm-lB_1lVvaN27Jl8PQPdNMWXMtDf7wgWqyczNgJl95kpeS09zSDkSylOh5MTuACSdGolgt7EEWw0jXdopVQduAhOBdAoCkBRuOP5k5Yn4ol-mZBqZbZMqNuzuuMD0lq2/s640/IMG_5882.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<br />
- 3 huevos<br />
- 1 yogur de limón<br />
- 1 vaso de yogur de azúcar<br />
- 2 vaso de yogur de harina<br />
- 1 vaso de yogur de aceite suave<br />
- 1 sobre de levadura<br />
- la ralladura de un limón<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Preparación:</span><br />
<br />
<br />
Batimos un poco los huevos y le añadimos el yogur, el azúcar, la harina, el aceite, el sobre de levadura y la ralladura de limón.<br />
Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se integren y la mezcla quede homogénea.<br />
Ponemos a calentar la sandwichera.<br />
Cuando esté caliente echamos una cucharada de mezcla en cada molde triangular, sin llenarlo demasiado porque sino luego se desborda.<br />
Con ayuda de la cuchara lo repartimos para que llegue a los extremos.<br />
Echamos una cucharadita de Nutella del tamaño de una nuez en el centro y volvemos a poner un poquito de masa por encima para tapar el chocolate.<br />
Cerramos la sandwichera y esperamos unos minutos.<br />
Sacamos, decoramos con azúcar glas con ayuda de un colador y servimos inmediatamente.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://goo.gl/FtMrdp" target="_blank"><img alt="https://goo.gl/FtMrdp" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-66355809313313272922017-11-21T20:51:00.000+01:002017-12-13T23:39:57.519+01:00Alubias a la Marinera Hace mucho tiempo que no me paso por aquí.<br />
He seguido haciendo recetas, algunas de ellas espectaculares, pero no me encontraba con energía suficiente como para ponerme a escribir en el blog.<br />
Ha llegado el momento de hacerlo. Me encuentro con ganas, y creo que en uno de los mejores momentos de mi vida.<br />
En mi trabajo ya me encuentro totalmente integrada y muy a gusto, aunque tengo que reconocer que ha sido duro.. .Y la vida en familia va recuperando la calma y la tranquilidad que no hemos tenido en estos años anteriores.<br />
He estado a punto de no encontrar la salida a tantas dificultades, pero al final tenemos más fuerza de lo que nos creemos y podemos con todo.<br />
Y sobre todo por todos los que perdéis unos minutos de vuestro tiempo en leerme. A vosotros os debo que este blog siga.<br />
<br />
La<b> receta</b> que os voy a dar hoy es de una compañera de trabajo a la que le gusta mucho <b>cocinar</b>, por lo que no será la última que haga suya. Posiblemente sea de las mejores que encontréis en el <b>blog</b>, junto a mi famosa<b> <a href="http://www.cocinandoconlily.com/2013/11/zarzuela-de-marisco-y-pescado.html" target="_blank">Zarzuela de marisco</a></b>.<br />
Y es estupenda para estos días de <b>fiesta </b>que llegaran en breve. Si la hacéis de un día para otro todavía os resultará mucho más sabrosa.<br />
Recordad que cuanto mayor sea la <b>calida</b>d de los <b>ingredientes</b>, mucho mejor os saldrá la <b>receta</b>.<br />
Es una<b> receta </b>donde vamos haciendo todo por separado y luego lo juntamos para que se mezclen los sabores. No es difícil, aunque sí hay que hacerla sin prisas.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhes2aQCXRazGiQ32Fh4AOEr1XYTgy09RsNWCRCtBT20_XB0mGIW6-sS8gfcZq9wbQ5evZcJBOzP1zeFjyAR86HClX2Dmcj2Ib_piO2Yofo0NLJsczRGuTmzpz1Op5tOw1RxNx1bz3IfFXx/s1600/IMG_6345.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhes2aQCXRazGiQ32Fh4AOEr1XYTgy09RsNWCRCtBT20_XB0mGIW6-sS8gfcZq9wbQ5evZcJBOzP1zeFjyAR86HClX2Dmcj2Ib_piO2Yofo0NLJsczRGuTmzpz1Op5tOw1RxNx1bz3IfFXx/s640/IMG_6345.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><u><span style="color: #990000;">Ingredientes:</span></u></b><br />
<br />
<br />
- 500 gr. de alubias blancas<br />
- 1 hoja de laurel<br />
- 400 gr. de langostinos crudos<br />
- 1 sepia limpia<br />
- 1 kilo de mejillones<br />
- 1 kg. de almejas<br />
- 1 cebolla mediana<br />
- 1 pimiento verde<br />
- 1 tomate maduro<br />
- sal<br />
- aceite de oliva<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><u><b>Preparación:</b></u></span><br />
<br />
<br />
Tendremos que poner las<b> alubias</b> en remojo la noche anterior para que se hidraten.<br />
<br />
Al día siguiente empezamos la receta:<br />
<br />
Ponemos las <b>almejas </b>en agua fría con un puñado de sal gorda para que suelten la arenilla. Debemos de cambiarlas el agua dos o tres veces.<br />
<br />
En una cazuela ponemos las <b>alubias</b> junto a una hoja de laurel, un chorro de aceite y una cucharadita de sal.<br />
Las dejamos que cuezan a fuego medio bajo durante una hora más o menos. El tiempo va a depender de la calidad de las alubias. Mientras cuecen, las vamos desespumando.<br />
<br />
Mientras, limpiamos los <b>mejillones</b> quitándoles las barbas y lo que tenga adherido en su concha. En una cazuela ponemos unos 3 cm. de agua y cuando empiece a hervir añadimos los mejillones.<br />
Retiramos del fuego al cabo de unos minutos, cuando se hayan abierto las conchas. Reservamos.<br />
<br />
Pelamos los <b>langostinos</b>. Reservamos los cuerpos.<br />
En una sartén con un chorrito de aceite ponemos las cabezas y las cáscaras y las salteamos unos minutos. Cuando vayan soltando su jugo, las echamos a una cazuela con unos 500 ml. de agua aproximadamente y las dejamos cocer a fuego medio alto unos 15 minutos. Trituramos un poco con ayuda de una batidora y colamos el fumet. Sacamos todo el jugo que podamos con ayuda de una cuchara de madera. Reservamos.<br />
<br />
En una sartén con un chorrito de aceite ponemos la <b>sepia</b> troceada y la salteamos hasta que coja color. El fuego no puede estar muy bajo por que no queremos que se cueza, tiene que oler a marisco. Reservamos.<br />
<br />
En la misma sartén, añadiendo un vaso de agua, ponemos las <b>almejas</b> escurridas y las vamos moviendo hasta que se abran.<br />
<br />
Cuando las judías estén tiernas las sacamos a una cazuela que sea bajita, pero amplia. Añadimos tan solo un poco del caldo de la cocción.<br />
Le echamos entonces, los langostinos, los mejillones sin las conchas, la sepia, las almejas y el fumet y ponemos a fuego suave. La cantidad de caldo depende de lo caldoso que nos guste el guiso. Podemos añadirle un poco de agua de los mejillones y de las almejas, pero siempre colado para que no caiga arenilla.<br />
<br />
Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y el tomate. Lo pasamos por la batidora y se lo añadimos a las alubias.<br />
<br />
Dejamos que cueza todo durante unos 15 minutos, aproximadamente, hasta que veamos que todos los sabores se han integrado.<br />
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<a href="https://goo.gl/Bjd73E" target="_blank"><img alt="https://goo.gl/Bjd73E" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-81103376073690176752017-05-11T21:11:00.002+02:002017-12-03T12:59:25.214+01:00Bola De Queso <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta es una de esas <b>recetas </b>que siempre te van a hacer quedar bien cuando tengas una reunión en casa con <b>amigos</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una forma diferente de presentar un <b>aperitivo</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo encontré en uno de mis <b>blog</b> de cabecera favoritos: <b><a href="https://webosfritos.es/" target="_blank">webos fritos</a></b>, que como ya os he contado en otras ocasiones nunca falla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
No dejéis de probarlo... os aseguro que repetiréis.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinbJ9vnoXNwI0kdew8a5YbkttYUV_fQT4UvPI2-FiojharuH2IPRQY76GUwla_d-14P_xAUxryqpeeVgBm-Smd51gMPb4nJUnH6ZxKZyZ6pTK-nFhDW_qpxnYe4UIQqFI201owd9yvniwn/s1600/bola+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinbJ9vnoXNwI0kdew8a5YbkttYUV_fQT4UvPI2-FiojharuH2IPRQY76GUwla_d-14P_xAUxryqpeeVgBm-Smd51gMPb4nJUnH6ZxKZyZ6pTK-nFhDW_qpxnYe4UIQqFI201owd9yvniwn/s640/bola+queso.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #990000;">Ingredientes:</span></div>
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- 1/4 de cebolleta dulce</div>
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- 80 gr. de jamón cocido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 400 gr. de queso de untar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100 gr. de queso semicurado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 200 gr. de muesli</div>
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<span style="color: #990000;">Preparación:</span></div>
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Partimos la cebolleta en trocitos muy pequeños. Reservamos.</div>
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Partimos el jamón en dados muy pequeños y reservamos.</div>
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Rallamos el queso semicurado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le añadimos el queso de untar, la cebolleta y el jamón y mezclamos hasta que esté todo bien integrado. Separamos en dos partes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Partimos dos trozos de plástico y los colocamos en forma de cruz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En el centro añadimos una de las partes de la mezcla. </div>
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Tapamos con los extremos superiores y después con los inferiores. Damos forma de bola con ayuda de las manos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacemos lo mismo con el resto de mezcla que nos queda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Metemos en el frigorífico como mínimo durante una hora.</div>
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Desenvolvemos del papel film y lo rebozamos en el muesli hasta que se nos quede bien cubierto por todos lados.</div>
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<a href="https://goo.gl/T3kkQa" target="_blank"><img alt="https://goo.gl/T3kkQa" border="0" src="http://i61.tinypic.com/1rf2h3.png" /></a></div>
Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-63778329891588720202017-05-03T12:00:00.000+02:002017-12-04T18:40:39.000+01:00Brioche En Panificadora Lidl<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Hace tiempo que tenía ganas de pasarme por aquí, pero últimamente dispongo de muy poco tiempo libre. Se que no es excusa, porque el <b>refranero español </b>es muy sabio y dice que "<b>querer es poder</b>", asi que tendréis que perdonarme.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La<b> receta</b> que os pongo hoy está hecha con<b> panificadora,</b> aunque también se puede hacer a mano. Sé que todo el mundo no dispone de este <b>electrodoméstico </b>pero os aconsejo que, si podéis, os hagáis con una.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La mía es del <b>Lidl</b>, Sale de vez en cuando a la venta y tiene un precio muy asequible. Con ella tienes la posibilidad de hacer<b> panes</b>, dulces o no, <b>mermeladas </b>y <b>bizcochos.</b></div>
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Pones los ingredientes, eliges el programa adecuado y te olvidas de ello hasta que la panificadora te avise de que esta terminado.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHdrbf-as2n3E8s19NeFB4_KjGdm7L_mtp8waTVDrMtTRC571AKQJPXVjrgcGN-rGziqOYhwTkwLGmglISSZY7zslFPQ56whbZ-jGyskW4QanUkobU5M3dF8wkRMHqmPq8f34opQ7EAHF/s1600/IMG_4662.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHdrbf-as2n3E8s19NeFB4_KjGdm7L_mtp8waTVDrMtTRC571AKQJPXVjrgcGN-rGziqOYhwTkwLGmglISSZY7zslFPQ56whbZ-jGyskW4QanUkobU5M3dF8wkRMHqmPq8f34opQ7EAHF/s640/IMG_4662.JPG" width="640"></a></div>
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<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2017/05/brioche-en-panificadora-lidl.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-23850316553984012952017-04-03T12:55:00.002+02:002017-12-04T18:41:41.288+01:00Pizza De Calabacín Con Vinagre de MódenaNo hay mejor cena para el fin de semana que una <b>pizza </b>casera, calentita, recién sacada del horno.<br>
Si, además, la horneáis sobre una <b>piedra</b>, el resultado es espectacular. La masa queda crujiente, buenísima.<br>
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Es verdad que hay veces que estás tan cansada que solo pensar en llamar y que te la traigan es suficiente para agotar la poca energía que te queda, pero cuando te la metes en la boca, te arrepientes de no haber perdido unos minutos en prepararla.<br>
Esta, en concreto, queda deliciosa.<br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ZrZ1JB07bAQ09TtoI95WDT8rgkLiS9xrFD1vicqq6vkQNzdK6O-Ic3sNUrNJh4m4a5glY6q5gaqHAjfeJBljbz9GzThyphenhyphen3wbRlqoWMzMR-IfWmQQbdHR_O_RICoTk7tHrjV21mJAURqxj/s1600/pizza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ZrZ1JB07bAQ09TtoI95WDT8rgkLiS9xrFD1vicqq6vkQNzdK6O-Ic3sNUrNJh4m4a5glY6q5gaqHAjfeJBljbz9GzThyphenhyphen3wbRlqoWMzMR-IfWmQQbdHR_O_RICoTk7tHrjV21mJAURqxj/s640/pizza.jpg" width="640"></a></div>
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<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2017/04/pizza-de-calabacin.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-22936102307956801132017-03-20T19:14:00.000+01:002018-01-11T16:47:34.064+01:00Setas Con JamónAunque acabamos de entrar en la primavera, todavía podemos encontrar en las bandejas de nuestros supermercados el ingrediente principal de esta receta: las <b>setas</b>.<br>
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Las <b>setas</b> son uno de los alimentos más <b>ligero</b>s, y a la vez más <b>nutritivos</b> que tenemos a nuestro alcance.<br>
Son ricas en <b>fibra</b>, que nos produce saciedad y buen transito intestinal; en<b> potasio</b>, que nos ayuda a eliminar líquidos de nuestro organismo; en <b>fósforo</b>, que es necesario para la formación de los dientes y de los huesos y que nos ayuda a mantener la actividad mental y el organismo más tranquilo, por lo que también nos ayuda a evitar el estrés.<br>
Después de conocer todos estos valores <b>nutricionales</b>, debemos de hacer un hueco en nuestra dieta a los hongos comestibles. Son sanos, económicos y fáciles de preparar.<br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMPWr-SaY2X1abFhFz3zU0HVU_63Ehl7iGJkrHH6sM2X7-cePaQX5BKAj1lcUFr2uiZ5E2RoNhUrqi7VkK8DLaJzQLXyAkEMe6BFx9v4i9ewCD_pO7rbaZBQ-JQJKIETiGd1tMDiezOW2j/s1600/setas.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMPWr-SaY2X1abFhFz3zU0HVU_63Ehl7iGJkrHH6sM2X7-cePaQX5BKAj1lcUFr2uiZ5E2RoNhUrqi7VkK8DLaJzQLXyAkEMe6BFx9v4i9ewCD_pO7rbaZBQ-JQJKIETiGd1tMDiezOW2j/s640/setas.png" width="640"></a><br>
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<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2017/03/setas-con-jamon.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-17265257301756109032017-01-26T12:20:00.001+01:002017-12-04T19:24:27.695+01:00Mug Cake De VainillaUna forma rápida y sencilla de tomarnos un <b>bizcocho</b> recién hecho es decidirnos por probar los <b>Mug Cakes</b>.<br>
En algo más de un minuto tenemos un <b>postre</b> o una <b>merienda</b> deliciosa para acompañar con una taza de café.<br>
Estos días de Navidad, <b>Lily</b> ha estado muy aburrida y ha sido ella la que ha ido ajustando los <b>ingredientes</b> y el tiempo de cocción hasta que ha conseguido un <b>bizcocho</b> tierno y jugoso.<br>
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Ya teníamos otra entrada de <b>Mug Cakes</b>, está vez de chocolate. <a href="http://www.cocinandoconlily.com/2015/12/mug-cake-de-chocolate.html" target="_blank">Aquí</a> os dejo el enlace de la receta, además hay algunos consejos que recogí de<b> Su </b>de<b> Webos Fritos</b> para que salgan perfectos.<br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2MwfYj2ouw5HLuvPfONOG4ksFjnQ_DBI8XY9omNqyJrhtMdRZNxwxILupGPCshUJnrRab7lfqixf-aPkP-Reuhs3RUiJw8bNQN5RsRLp8U4t0OvtDkZCUSK6CTUdKylTcqSOoXUufPu3A/s1600/IMG_4131.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2MwfYj2ouw5HLuvPfONOG4ksFjnQ_DBI8XY9omNqyJrhtMdRZNxwxILupGPCshUJnrRab7lfqixf-aPkP-Reuhs3RUiJw8bNQN5RsRLp8U4t0OvtDkZCUSK6CTUdKylTcqSOoXUufPu3A/s640/IMG_4131.jpeg" width="640"></a></div>
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<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2017/01/mug-cake-de-vainilla.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-2742798947406703682017-01-12T13:38:00.000+01:002017-12-03T12:17:56.930+01:00Bambas de Nata<br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgot-zmH8LhMQPd1YSelYEaT0byjF_ofV9ZebMqoCuT9X2DBQqt1Q46PVtmiWoBiaKnNZqpAc5r54zgOmTxmQjzw5zwx_6ZcHlFbgH6mALBxn85IhQA8aXy5-ioiumMbNnyrh7IE4BPfSm5/s1600/descarga+%25282%2529.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgot-zmH8LhMQPd1YSelYEaT0byjF_ofV9ZebMqoCuT9X2DBQqt1Q46PVtmiWoBiaKnNZqpAc5r54zgOmTxmQjzw5zwx_6ZcHlFbgH6mALBxn85IhQA8aXy5-ioiumMbNnyrh7IE4BPfSm5/s640/descarga+%25282%2529.png" width="640"></a></div>
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<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2017/01/bambas-de-nata.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-6408001404268781682016-10-30T21:32:00.001+01:002017-12-04T19:01:36.591+01:00Halloween 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mZIblBgnleUZ0misu7v6MtdiwAX8yfSC1lfUQ8TpnIBO4zMmyuDYIL0rzSwPjMjpe1G2R8Wq7TeiMCycryUyeACce4DyTOH_s5pTO5llc2NgxesAAsBDvL_HL5cyAuRLnAAgqDe9bQlX/s1600/IMG_3860.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mZIblBgnleUZ0misu7v6MtdiwAX8yfSC1lfUQ8TpnIBO4zMmyuDYIL0rzSwPjMjpe1G2R8Wq7TeiMCycryUyeACce4DyTOH_s5pTO5llc2NgxesAAsBDvL_HL5cyAuRLnAAgqDe9bQlX/s640/IMG_3860.JPG" width="640"></a></div>
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<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2016/10/halloween-2016.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-37919496356165661972016-10-23T22:36:00.001+02:002017-12-04T19:50:18.596+01:00Guacamole<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIP_VqWeNXb9T-ck0Hw23KCZQhYtr4vDSxhRgNhFVpPVF9-6QzTtjZfb6PK_PyBnQSLQZ81JyOQgk3d3T76sOJFeK_jZDpS8KpQwNdDVcW5D_HiSUGoOxh20Tu2_TEgDbeoI9Z2reUqHi/s1600/IMG_3261+%2528editado%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIP_VqWeNXb9T-ck0Hw23KCZQhYtr4vDSxhRgNhFVpPVF9-6QzTtjZfb6PK_PyBnQSLQZ81JyOQgk3d3T76sOJFeK_jZDpS8KpQwNdDVcW5D_HiSUGoOxh20Tu2_TEgDbeoI9Z2reUqHi/s640/IMG_3261+%2528editado%2529.JPG" width="640"></a><br>
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</div>
<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2016/10/guacamole.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-14747124995867852402016-07-13T00:02:00.000+02:002017-12-04T19:47:42.030+01:00Smoothie De Fresa, Kiwi y Naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnkaGEmFXBeAo82YMLI2bAtwUQIl5O1WJa3QJPpFLvYG8TlhwCRd_HV_fIsLNyIWtomH5EnslEx-TlfuiPtME1fwI31Cgxv3M_z91x26oXjjN-5p2IFLcdjv8d4-rXK2eckwNx1Wpc1IfU/s1600/smoothies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnkaGEmFXBeAo82YMLI2bAtwUQIl5O1WJa3QJPpFLvYG8TlhwCRd_HV_fIsLNyIWtomH5EnslEx-TlfuiPtME1fwI31Cgxv3M_z91x26oXjjN-5p2IFLcdjv8d4-rXK2eckwNx1Wpc1IfU/s640/smoothies.jpg" width="478"></a></div>
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<a href="http://cocinandoconlily.blogspot.com/2016/07/smoothie-de-fresa-kiwi-y-naranja.html#more">Pincha aquí para leer más...</a>Cocinando con Lilyhttp://www.blogger.com/profile/07175655291258584362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7431566046848877547.post-47285396097998042692016-06-07T11:12:00.001+02:002017-12-04T19:50:33.149+01:00Merluza Con Espárragos Trigueros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LzyO6NXFaiCq-MSpckCXkeKXqUQlrmPa1iWETgLUclcvqr7sb-L6aC7xwJnZLvsJogOlAsgy_oKmBFPfl8dvO7-9HYhZPxlu9RYKIFg8amGaRt_4vu8nrwFwYJD46YG4JJLoPCRadSM7/s1600/IMG_2742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="612" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LzyO6NXFaiCq-MSpckCXkeKXqUQlrmPa1iWETgLUclcvqr7sb-L6aC7xwJnZLvsJogOlAsgy_oKmBFPfl8dvO7-9HYhZPxlu9RYKIFg8amGaRt_4vu8nrwFwYJD46YG4JJLoPCRadSM7/s640/IMG_2742.JPG" width="640"></a></div>
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