Dia a Dia - Dietas e Nutrição

ALIMENTOS AMIGOS DO BEM ESTAR

noreply@blogger.com (dete) — Tue, 08 Nov 2011 05:57:55 PST

Falta de ânimo? Estresse? Mau humor recorrente?
Invista nos itens abaixo e fique de bem com a vida

Estes são alguns exemplos de alimentos que você pode começar a incluir em seu cardápio, e vai perceber que de fato faz muita diferença no seu dia dia como o humor e também disposição.

O excesso de compromissos e atividades na vida pessoal e profissional, que dificulta tanto a prática de atividade física regular quanto a adoção de uma alimentação balanceada, é um dos principais gatilhos do estresse. Nessas condições, as pessoas optam por um cardápio prático, porém repleto de alimentos industrializados ou com alto teor de gordura, açúcar, cafeína e calorias, o que reflete negativamente na balança.

De acordo com a nutricionista da clínica Dr. José Bento, Camila Cavichioli, a ideia, portanto, é evitar a ingestão de calorias vazias e privilegiar o consumo de cardápios que reúnem, não somente vitaminas e minerais, como também ativos que promovem a sensação de bem-estar.

Sim, isso é possível. "Existem alimentos que estimulam a produção dos principais neurotransmissores, hormônios presentes no cérebro que atuam diretamente na melhora do humor e no combate do estresse e depressão, além de aumentarem o ânimo e a energia. Entre eles: pães, cereais, biscoitos, massas e arroz integrais, frutas, legumes, chocolate amargo, espinafre, feijão branco, aspargo, couve de bruxelas, maça e soja", detalha a especialista.

fonte: Revista Dieta Já

SUCO PARA PELE DOURADA E HIDRATADA

noreply@blogger.com (dete) — Wed, 20 Apr 2011 10:12:43 PDT

Suco para pele dourada e hidratada

Ingredientes
¼ de uma cenoura média crua
¼ de um mamão papaia médio
½ limão médio para suco
1 colher de sobremesa de semente de linhaça dourada
1 colher de sobremesa de gérmen de trigo
1 colher de sobremesa de farelo de semente de linhaça dourada
Água

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes e sirva.

O mamão papaia e a cenoura se destacam por serem ricos em vitamina A, nutriente capaz de recuperar e regenerar o tecido celular. Fundamental também para a saúde dos cabelos e unhas. Além disso, a receita contém grandes quantidades de vitamina C e flavonóides, que entram em ação contra os radicais livres, protegendo a pele dos efeitos nocivos do sol e prevenindo contra o envelhecimento precoce. Já o gérmen de trigo contém quantidade suficiente de vitamina E. Juntamente com o ômega-3 fornecido pela linhaça dourada, o ingrediente garante a hidratação da pele e também preveni o envelhecimento das células.

beijos,

DIETA DAS 3 HORAS

noreply@blogger.com (dete) — Fri, 03 Dec 2010 04:42:22 PST

Esta dieta consiste em consumir alimentos a cada 3 horas, que compreende as três principais refeições e três lanches (manhã, tarde e ceia).

“A proposta de se alimentar a cada três horas é manter o metabolismo acelerado e evitar a compulsão, além de reduzir a ação do hormônio cortisol, que estimula o desejo por doces”, explica a nutróloga Paula Cabral, do Rio de Janeiro.

“Porém, se as quantidades não forem obedecidas, haverá sobreposição de refeição e a pessoa acaba engordando”, avisa a médica.
Manter a regularidade nos horários das refeições é o mais importante, mas para que os resultados sejam efetivos é importante que a perda de peso seja gradativa, ou seja, perder no máximo um quilo por semana, assim o organismo queima somente gordura e não massa muscular.

“Perder músculos, além de gerar flacidez, faz com que o corpo passe a queimar poucas calorias e, com isso, é necessário comer cada vez menos para eliminar os excessos”, esclarece a nutróloga.
Para ela, a alimentação fracionada, e bem distribuída ao longo do dia, evita ainda que o organismo armazene energia para suportar longos intervalos de jejum, já que isso não acontece.
Nessa dieta, não se deve excluir nenhum grupo alimentar, mas, apesar de não haver proibição e nem um valor energético determinado, vale prezar o equilíbrio e o bom senso para controlar as calorias.

Como nesse cardápio não se conta calorias, pode se guiar por uma média de 400 calorias para cada uma das três refeições principais, 100 para cada um dos três lanches. Esporadicamente, fica liberado substituir um dos lanches por uma pequena extravagância, como um bombom ou uma colher de sorvete. Outro ponto importante: não há grandes proibições nas seis refeições que compõem essa dieta.

EXEMPLO DE CARDÁPIO

Café da manhã
1 copo de chá (com adoçante),
1 pão com manteiga (ou margarina) e
1fatia de fruta de sua preferência.

Lanche da manhã:
pode ser um iogurte light ou uma fatia de uma fruta que contenha bastante água (melancia, melão ou abacaxi).

Almoço verdura, um legume cozido,
arroz (3 colheres),
feijão (uma concha rasa),
um filé de frango ou carne assada.

Lanche da tarde: pode ser uma pequena taça de salada de fruta.

Jantar
1 sopa de ervilhas (2 conchas),
salada de alface, tomate e cebola e
1 filé pequeno grelhado (carne ou frango).

Obs.: Você pode nos lanches, variar com uma fatia de queijo branco, ou na ceia um copo de leite e outros alimentos menos calóricos. Gelatina diet também é sepre bom ter em sua geladeira.
Este é só um exzemplo de cardápio substitua pelos alimentos de sua preferência para ter uma variedade e não falhar com a dieta.

“É uma dieta equilibrada e por isso pode se tornar um hábito de vida, porém é difícil fazer as contagens e respeitar as restrições no dia-a-dia, já que o gasto energético pode ser diferente do consumo, principalmente se as atividades da pessoa forem mais pesadas ou exigirem mais movimentação física.
Sem dúvida é um cardápio que pode ser seguido até se atingir o peso desejado e mesmo depois. Dessa forma se evita o efeito sanfona”, conclui.
Ela não descarta a flexibilidade esporádica de consumir algo mais calórico, como uma pequena porção de doce ou sorvete. Mas essa extravagância fica permitida raramente.

Em média, é possível eliminar até 1 kg por semana, porém esta perda poderá ser maior quando se pratica alguma atividade física.
A necessidade de fazer alguma atividade física não é estimulada nessa dieta, por isso pode dar bons resultados para os que malham e não ter efeito para os sedentários, devido à baixa queima calórica.
Os exercícios incrementam a musculatura, favorecendo a queima de calorias. Fazer exercícios é fundamental para emagrecer de maneira efetiva e manter o peso”, alerta a nutróloga.
Outro ponto é estabelecer horários para as refeições.

fonte: Boa forma, uol

até mais,

FASES DA LUA - 2º SEMESTRE 2010 - dieta da lua

noreply@blogger.com (dete) — Fri, 27 Aug 2010 09:22:55 PDT

Para as pessoas que seguem a dieta da Lua, que encontra-se neste blog, segue abaixo os dias e horários de mudança das luas:

Julho

Jul 04 - 14:35 - Quarto Minguante

Jul 11 - 19:40 - Lua Nova

Jul 18 - 10:10 - Quarto Crescente

Jul 26 - 01:36 - Lua Cheia

Agosto

Ago 03 - 04:58 - Quarto Minguante

Ago 10 - 03:08 - Lua Nova

Ago 16 - 18:14 - Quarto Crescente

Ago 24 - 17:04 - Lua Cheia

Setembro

Set 01 - 17:21 - Quarto Minguante

Set 08 - 10:29 - Lua Nova

Set 15 - 05:49 - Quarto Crescente

Set 23 - 09:17 - Lua Cheia

Outubro

Out 01 - 03:52 - Quarto Minguante

Out 07 - 18:44 - Lua Nova

Out 14 - 21:27 - Quarto Crescente

Out 23 - 01:36 - Lua Cheia

Out 30 - 12:45 - Quarto Minguante

Novembro

Nov 06 - 04:51 - Lua Nova

Nov 13 - 16:38 - Quarto Crescente

Nov 21 - 17:27 - Lua Cheia

Nov 28 - 20:36 - Quarto Minguante

Dezembro

Dez 05 - 17:35 - Lua Nova

Dez 13 - 13:58 - Quarto Crescente

Dez 21 - 08:13 - Lua Cheia

Dez 28 - 04:18 - Quarto Minguante

Espero que aproveitem o calendário, para que tenham sucesso na Dieta da Lua, a qual escolheram.

beijos,

MINI PIZZA LIGHT

noreply@blogger.com (dete) — Mon, 19 Jul 2010 11:38:29 PDT

MINI PIZZA LIGHT

Ingredientes:
Massa
½ xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Recheio
1 xícara (chá) de tomate picado
200g de queijo tipo minas fresco ralado
Orégano ou manjericão a gosto

Modo de Preparo:
Misture o leite, o azeite, o fermento em pó, a farinha de trigo aos poucos e o sal até ficar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Passado este tempo, divida a massa em quatro porções. Abra cada uma bem fininha e em formato de disco, ou da frigideira que pretende usar.
Frite primeiro de um lado e, quando estiver dourado, vire. Coloque o recheio em cima. Primeiro o tomate, depois o queijo ralado e o orégano ou o manjericão por cima. Tampe a frigideira e deixe derreter o queijo, mais ou menos 5 minutos. Fica perfeita, gostosa e bem light.

Obs.: Você pode também substituir o queijo fresco por atum light, ou outra cobertura de seu gosto, desde que não seja gorduroso a pizza terá baixas calorias. A frigideira deve ser anti-aderente assim não leva óleo.

até mais,

FAIXA DIARIA DE PONTOS E DICAS -VIGILANTES DO PESO

noreply@blogger.com (dete) — Fri, 07 May 2010 11:30:55 PDT

Sua faixa diária depende do seu peso atual. Por quê?

Quanto maior for o peso, mais o corpo necessita de alimento para se manter e emagrecer de forma saudável.

À medida que você emagrece, a sua Faixa Diária também muda. É simples escolher alimentos e refeições que caibam dentro de sua Faixa Diária.

SUA FAIXA DIÁRIA:

SEU PESO ATUAL

Abaixo de 68 quilos . ADULTOS: 18 - 24 JOVENS: 20 - 26

68 a 79 quilos ...... . ADULTOS: 20 - 26 JOVENS: 22 - 28

79 a 90 quilos ..... . ADULTOS: 22 - 28 JOVENS: 24 - 30

90 a 100 quilos ...... ADULTOS: 24 - 30 JOVENS: 26 - 32

100 a 113 quilos.... ADULTOS: 26 - 32 JOVENS: 28 - 34

113 a 124 quilos .... ADULTOS: 28 - 34 JOVENS: 30 - 36

124 a 136 quilos.... ADULTOS: 29 - 35 JOVENS: 31 - 37

136 a 148 quilos...... ADULTOS: 30 - 36 JOVENS: 32 - 38

148 a 158 quilos ... ADULTOS: 31 - 37 JOVENS: 33 - 39

Acima de 158 quilos ADULTOS: 32 - 38 JOVENS: 34 - 40

O número de pontos de cada alimento depende do tamanho da porção, da caloria, da gordura e da quantidade de fibras.

ENTENDENDO SUA FAIXA DIÁRIA

Uma boa idéia é planejar se manter dentro da média de sua Faixa Diária. Por exemplo, se sua faixa é 22 - 28, tente ficar na média, 25 ou 26 pontos.
Você pode variar o número de Pontos dentro de sua Faixa, dependendo de seu apetite, seus compromissos sociais e seu emagrecimento semanal.
Coma sempre pelo menos o mínimo de Pontos de sua Faixa Diária. Assim, você terá certeza de manter seu metabolismo funcionando bem, emagrecendo com saúde e segurança.
Reveja periodicamente sua Faixa Diária. à medida que você vai emagrecendo, seu corpo necessitará de menos Pontos para continuar emagrecendo.

POUPANDO PONTOS

Ao final do dia, calcule o número de Pontos usados.
Subtraia do número mais alto da Faixa Diária o que você gastou. Os pontos que sobram acumulam para o próximo dia.
Pontos "poupados" podem ser usados em ocasiões especiais ou quando você não tem Pontos suficientes num dia.
Limite-se a usar 8 Pontos poupados por dia! Utilize a poupança somente no período de uma semana.

A chave mestra do emagrecimento é a administração da fome. Algumas estratégias já testadas por outros podem ajudar você!

Como? Você aumenta o tamanho e o sabor das refeições com ingredientes de Baixos Pontos.

Coloque legumes ou verduras nas sopas ou nas massas;
Adicione frutas, como morango, banana ou mamão, no iogurte desnatado;
Substitua parte da carne nos ensopados por cenoura, beterraba ou batata ralada;
Enriqueça o molho de macarrão com cogumelos, cebolas, pimentões e abobrinhas;
Aumente o tamanho do seu sanduíche frio com folhas de rúcula, alface, espinafre, tomate, brotos de vegetais ou cebola;
Enfeite e enriqueça os pudins lights, mingaus ou cereais, com maçã, pera, banana ou frutas secas;
Crie saladas com peito de frango ou atum e incremente com aipo, cebola e cenoura ralada;
Inclua nas preparações de legumes crus os molhos para saladas ou vegetais;
Prepare aperitivos com aipo, cebolinha em conserva, pepino e outros legumes de Zero Ponto;
Escolha alimentos com grãos e cereais integrais, em vez dos refinados.

fonte: pesquisa na net e revistas

Leia mais e conte seus pontos aqui: DIETA DOS VIGILANTES DO PESO

vamos lá: força!!! você emagrece mesmo!

BOLO DE MARACUJA LIGHT

noreply@blogger.com (dete) — Fri, 16 Apr 2010 14:08:34 PDT

BOLO DE MARACUJA
PONTOS / Porção: 4
(pontos dos vigilantes do peso)

Porções: 8

Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara(chá) de açúcar
1/2 xícara(chá)de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara(cha) de farinha de milho fina
1 xícara(chá) de ricota
1 colher(sopa)de mel
1 colher(café) de casca de limão ralada
3/4 xícara(chá)de açúcar de confeiteiro
3 colhares(sopa)de polpa de maracujá

Modo de fazer:
Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme espesso. Peneire por cima a farinha de trigo e a de milho. Misture com uma colher de metal. Transfira para uma forma untada. Asse por 15 minutos e faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar.
Bata a ricota com o mel e a casca de limão até ficar homogêneo. Corte na transversal o bolo para rechear com este creme de ricota. Recheie e cubra com a metade.
Misture o açúcar confeiteiro com a polpa de maracujá. Espalhe sobre a superfície bolo e deixe escorrer um pouco por toda a lateral do bolo.

Informações nutricionais por porção:
253 calorias, 10 g de proteína, 38 g de carboidrato, 7 g de gordura, 1 g de fibra

fonte: Receita dos vigilantes do peso.

até mais,

DIETA DAS PROTEÍNAS

noreply@blogger.com (dete) — Thu, 11 Feb 2010 10:58:35 PST

A dieta das proteínas elimina 2 quilos em sete dias e não deixa você perder o pique

CARDÁPIO COM OPÇÕES DE ESCOLHA

Café da manhã
Escolha uma das opções:

• Shake de papaia (2 medidas de whey protein batido com ½ papaia, 1 col./sobremesa de linhaça e 1 copo/200 ml de água)
• Iogurte com fruta (1 pote de iogurte natural desnatado com 4 morangos picados, ¼ de maçã pequena, 1 col./sopa de quinua em flocos e 1 col./sobremesa de linhaça triturada)
• Vitamina de banana (1 banana-prata batida com 1 col./sobremesa de linhaça e 1 copo/200 ml de leite de soja light) + 1 fatia média de queijo branco light
• Shake de pera (2 medidas de whey protein batido com ½ pera, 1 fatia média de papaia, 1 col./sobremesa de linhaça, 1 copo/200 ml de água e gelo)
• Vitamina de iogurte (½ copo de leite desnatado batido com ½ pote de iogurte desnatado, 1 fatia grossa de papaia e 1 col./sopa de quinua em flocos)
• Vitamina de maçã e morango (1 pote de iogurte desnatado batido com 1 maçã grande, 4 morangos, 1 col./sobremesa de linhaça e 1 col./café de essência de baunilha)
• Shake de frutas vermelhas (2 medidas de whey protein batido com 1 polpa de amora e morango, 1 col./sobremesa de linhaça, adoçante a gosto, 1 copo/200 ml de água e gelo)

Almoço
Escolha uma das opções:

• Salada com frango (alface, 4 rodelas de tomate, 2 col./sopa de cenoura ralada, 3 col./sopa de abobrinha cozida, 1 filé médio de frango em lascas, ½ col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 fruta (laranja ou mexerica)
• Salada com milho (agrião, 5 minicenouras, 1 col./sopa de milho, ½ pepino japonês, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 porção de badejo (ou pescada ou namorado) assado com brócolis no vapor e alho + 1 fatia grossa de melão
• Salada com salmão (1 prato de alface e rúcula, 4 rabanetes em rodelas, 2 col./sopa de ervilha no vapor, 1 posta grande de salmão no vapor em lascas, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 fatia de abacaxi (ou melão)
• Salada com atum (alface, 3 col./sopa de soja cozida, ½ lata de atum light, 2 rodelas de tomate, 2 nozes picadas, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 taça de salada de frutas
• Salada com grão-de-bico (alface e espinafre, 3 rodelas de tomate, 1 col./sopa de beterraba, 2 col./sopa de grão-de-bico cozido, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão) + omelete de peito de peru (2 ovos, 1 fatia de peito de peru, sal e salsinha) + 1 taça de gelatina com maçã
• Beirute de filé + 1 taça de gelatina diet
• Salada com brócolis (alface, 3 rodelas de tomate, 3 buquês de brócolis cozidos, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 porção de abobrinha recheada + 2 pedaços de frango assado + 1 taça de gelatina batida com iogurte desnatado

Lanche da manhã
Escolha uma das opções:

• 1 fruta (ameixa vermelha, figo, maçã, nectarina, pera, pêssego)
• 1 copo (200 ml) de água-de-coco
• 1 caixinha (200 ml) de suco light à base de soja
• 1 taça de gelatina diet
• 1 xícara de chá-verde com hortelã
• 1 xícara de chá de limão e gengibre
• ½ barrinha de proteína

Lanche da tarde
Escolha uma das opções:

• 1 torrada light + 1 fatia de queijo branco light
• 1 pote de iogurte light com fruta + 1 fruta (pera, nectarina)
• Shake de ameixa (1 medida de whey protein batido com 5 ameixas-pretas e 1 copo/200 ml de água e gelo)
• 1 pote de iogurte desnatado + 3 damascos secos
• 1 fatia de queijo branco light + 2 damascos secos
• 10 uvas rubi com calda de iogurte (iogurte desnatado com essência de baunilha, raspas de limão e adoçante)
• Shake de uva (1 medida de whey protein batido com 1 caixinha/200 ml de suco de uva light)

Jantar
Escolha uma das opções:

• 1 prato (fundo) de sopa de abóbora e ricota
• Salada com peito de peru (alface, escarola, 2 col./sopa de vagem, 1 pires de erva-doce, 4 fatias finas de peito de peru, 2 fatias médias de ricota, 1 fatia de manga, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão)
• Shake de frutas (2 medidas de whey protein batido com 1 maçã grande, 1 col./sobremesa de linhaça, 1 copo/ 100 ml de suco de uva concentrado, 1 copo/200 ml de água e gelo)
• Salada com mussarela (alface, rúcula, agrião, ½ palmito, 2 rodelas de tomate, 2 rodelas de mussarela de búfala, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 fatia de pizza (massa fina) de atum
• Salada mista (alface, repolho, 2 col./sopa de cenoura ralada, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 filé de frango (cozido ou grelhado) com molho de tomate, alho e orégano + 1 taça de gelatina com abacaxi picado
• Shake de banana (2 medidas de whey protein batido com 1 banana-prata, 1 fatia grossa de papaia, 1 col./sopa de quinua em flocos, 1 copo/200 ml de água e gelo)
• Salada mista (alface, 2 col./sopa de cenoura ralada, 1 col./sopa de vagem, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão) + 1 hambúrguer de peru grande grelhado e gratinado no forno com 1 rodela de tomate e 1 fatia de mussarela

Ceia
Escolha uma das opções:

• 1 xíc. de chá de hortelã
• 1 copo (200 ml) de limonada com adoçante
• 1 copo (200 ml) de chá gelado com limão
• 1 xíc. de chá de melissa
• 1 taça de gelatina diet
• 1 xíc. de chá-verde com erva-cidreira
• 1 xíc. de chá-verde com erva-doce

-o-o-o-o-

Obs.: Você pode combinar as opções de café da manhã, lanche (manhã e tarde), almoço, jantar e ceia da maneira que achar mais fácil. Só evite repetir o shake mais de duas vezes por dia. Outro detalhe importante: a dieta tem apenas 1000 calorias e, por isso, deve ser seguida apenas por uma semana. Quer esticá-la? Então acrescente uma porção de carboidrato (pão, massa ou grãos integrais).

fonte: Revista Boa Forma

até mais,

DIETA 900 CALORIAS

noreply@blogger.com (dete) — Thu, 07 Jan 2010 07:00:52 PST

PROGRAMA SECA GORDURA
900 calorias

Siga o menu de 10 dias e torre 5 kg ou mais. Menu magro, mas poderoso.

De cara, a dieta parece de spa, porém tem todos os nutrientes necessários para que você só perca gordura.

CARDÁPIO RESTRITO(900 calorias)

Segunda-feira
Café da manhã
1 xíc. (chá) de café com leite e adoçante
2 fatias de queijo mussarela light
2 fatias de presunto magro
Almoço
Salada verde à vontade
1 omelete feita com 2 claras e 1 gema
1 bife magro grelhado
Lanche da tarde
1 pote de iogurte light de morango
Jantar
Salada de alface com pepino e salsão à vontade
2 filés de frango grelhados
Ceia
1 gelatina diet

Terça-feira
Café da manhã
1 xíc. de chá com adoçante
2 biscoitos salgados integrais
Almoço
Salada verde à vontade
1 bife farto grelhado
1 taça grande de salada de frutas com adoçante
Lanche da tarde
1 goiaba
Jantar
blanquet de peru à vontade

Quarta-feira
Café da manhã
1 xíc. (chá) café com leite desnatado e adoçante
1 biscoito cream cracker
Almoço
Salada de vagem à vontade
1 coxa de frango e 1 ovo cozido
Lanche da tarde
2 torradas integrais com 1 col. (sobrem.) de geléia diet
Jantar
1 tábua pequena de frios picados a escolher

Quinta-feira
Café da manhã
1 xíc. (chá) de café com adoçante
1 torrada integral com 1 fatia média de queijo-de-minas
Almoço
Salada verde à vontade
1 bife magro
queijo-de-minas à vontade
Lanche da tarde
5 morangos
Jantar
1 prato fundo grande de salada de frutas com 1 pote de iogurte light

Sexta-feira
Café da manhã
1 xíc. de chá com adoçante
1 fatia de pão de fôrma com 1 col. (sobrem.) de requeijão light
Almoço
Salada verde à vontade
3 filés grandes de frango grelhados
Lanche da tarde
2 damascos
Jantar
2 salsichas de frango e 1 ovo cozido com cenoura

Sábado
Café da manhã
1 xíc. de chá com adoçante
2 biscoitos salgados integrais
Almoço
Salada de folhas verdes à vontade
3 filés grandes de peixe com tomates
Lanche da tarde
1 maçã
Jantar
1 hambúrguer grelhado com
1 fatia de mussarela light e
1 fatia de presunto magro

Domingo
Café da manhã
1 xíc. de chá com adoçante
1 fatia de pão integral com 1 col. (sobrem.) de requeijão light
Almoço
Salada de folhas verdes à vontade
2 bifes grelhados
1 prato fundo de salada de frutas
Lanche da tarde
1 cacho pequeno de uva
Jantar
2 col. (sopa) de estrogonofe de carne ou frango com creme de leite light
1 col. (sopa) de arroz

Este cardápio, foi elaborado pela nutróloga Daniela Hueb (Bauru-SP), como vocês podem notar, o maior volume dos pratos está concentrado no almoço e no jantar: repleto de saladas. Não importa o tipo de folha, varie o mais possível para não enjoar. "As carnes magras estão liberadas, sem exageros. Leite desnatado, iogurte light e queijo magro entram no menu. Capriche nos temperos e diminua o sal, para prevenir a retenção de líquidos que causa a celulite.

"Este é um regime de emergência, com cerca de 900 calorias por dia e por essa razão deve ser seguido por pessoas sem problemas de saúde, tampouco ultrapassar os dez dias de uso", alerta.

O ideal, segundo a médica que também é dermatologista, é deixar de lado por esse período os exercícios físicos. "Caso tenha algum mal-estar, consuma uma fatia de queijo branco ou uma torrada integral", complementa.

fonte: Revista Dieta Já

Vamos lá, anime-se, tudo requer força de vontade, mas os resultados são muito bons.

beijos

FELIZ NATAL!

noreply@blogger.com (dete) — Tue, 22 Dec 2009 12:05:07 PST

Natal, tempo de confraternização, amizade e amor!

Prepare sua ceia com uma pitadinha de carinho, uma xícara de compreensão, uma colher de humildade e muitas xícaras de amor ao próximo, e você verá que seu ano será como um bolo bem crescido, um assado apetitoso e uma sobremesa nunca vista de tão deliciosa, e saboreie tudo com o coração.

beijos

DIETA DOS 3 DIAS: PERCA 1 KG HOJE

noreply@blogger.com (dete) — Wed, 16 Dec 2009 07:26:25 PST

DIETA DOS TRES DIAS: PERCA 1 KG HOJE

1º DIA
Desjejum:
1 xícara(chá) de chá verde
Café da manhã:
1 fatia de pão integral com
1 fatia média de ricota
1 maçã pequena com casca
Lanche da Manhã:
1 pote de iogurte natural desnatado ou light(42 cal)
Almoço:
1 prato(sobremesa) de salada de escarola temperada com sal e limão
3 colheres(sopa) de arroz com cenoura ralada
1 filé de frango grelhado
Lanche da tarde:
1/2 mamão papaia médio
2 castanhas-do-pará
Jantar:
Sanduíche preparado com 2 fatias de pão integral light(102cal)
1/2 lata de atum light(conservado em água e sal)(45 cal)
1 colher(chá) de maionese light(50 cal)
3 colheres(sopa) de chuchu refogado

2º DIA
Desjejum:
1 xícara(chá) de chá de cavalinha
Café da manhã:
1 pote de iogurte natural desnatado com 2 colheres(sopa) de aveia
Lanche da manhã:
1 banana
Almoço:
1 prato(raso) de salada de rúcula com 1 xícara(chá) de pepino em cubos temperada com sal e limão
2 colheres(sopa) de arroz integral
1 bife grelhado com cebola
Lanche da tarde:
1 barrinha de cereais(até 120 cal)
Jantar:
1 prato (raso) de salada de alface crespa com pepino, temperada com sal e limão
1 fatia de pão integral light torrado(51 cal)
2 fatias de queijo fresco(branco)

3º DIA
Desjejum:
1 xícara de chá branco
Café da manhã:
1 fatia de pão integral light com 3 fatias de peito de peru e 1 colher(café) de requeijão light(45 cal)
1 pera com casca
Lanche da manhã:
1 copo de suco de melancia
3 cookies integrais light(50 cal)
Almoço:
2 batatas médias com sálvia assadas no forno
1 filé de pescada ao forno
1 prato(sobremesa) de salada de repolho, temperada com sal e limão
Lanche da Tarde:
1 pote de iogurte natural desnatado
2 castanhas-do-pará
Jantar:
1 prato(sobremesa) de salada de tomate com erva-doce, temperada com sal e limão
1 prato(fundo) de sopa de agrião

fonte: Revista Malu

até mais,

PEQUENOS ERROS QUE ATRAPALHAM SUA DIETA

noreply@blogger.com (dete) — Tue, 01 Dec 2009 11:43:19 PST

É comum encararmos inúmeros sacrifícios para atingirmos o peso ideal. No entanto, quando essa meta não é alcançada, vale observar pequenas condutas que costumamos adotar no dia a dia. A seguir, confira o que pode pôr a perder a sua dieta, bem como, algumas dicas para se livrar delas.

1. Consumir "besteiras" o tempo todo

Não há problemas em comer uma fruta ou um petisco entre uma refeição e outra. O que atrapalha é o excesso de guloseimas, sobretudo as calóricas, como por exemplo, os salgadinhos industrializados e refrigerantes, que, em comum, dificultam qualquer plano de emagrecimento. "Uma dieta saudável, deve incluir 5 ou 6 refeições leves por dia. Mas, se ainda assim houver a necessidade constante de consumir ''algo mais'' entre elas, significa que a alimentação principal não saciou como deveria", adverte Marcela Knibel, nutricionista do SPA Hamonya Senior, no Rio de Janeiro.

Para fugir dessas tentações, a especialista sugere que se acrescente mais fibras na dieta. "Alimentos fibrosos satisfazem mais rápido e por mais tempo. Assim, o arroz integral, legumes e vegetais são muito bem vindos", recomenda.

Se mesmo com a ajuda das fibras, a fome insistir em aparecer nos intervalos, aposte em lanchinhos magros. "Nozes, gelatinas light, cenoura crua picadinha e chá verde são opções leves que vão ajudar a despistar a fome", completa a nutricionista.

2. Alimentar-se muito rápido

Ao comer um alimento às pressas, você ingere ar em excesso, o que leva ao inchaço do estômago. E mais: como o cérebro precisa de, ao menos, 20 minutos para receber a mensagem de saciedade, você acaba comendo em demasia. Alguns estudos comprovam, sobretudo, que uma mulher que come sua refeição em 30 minutos consome 10% menos calorias quando comparada àquelas que devoram tudo em apenas 10. Na prática, esses números podem fazer uma grande diferença ao longo de um ano.

A solução é diminuir o ritmo. Caso o menu seja um sanduíche, por exemplo, evite usar as mãos, munindo-se de talheres, o que ampliará a duração da refeição. "Depois de levar a comida à boca, descanse os utensílios enquanto mastiga", orienta Knibel.

3. Comer quando está de mau-humor

Com os nervos a flor da pele, muitas pessoas se voltam para o consumo de carboidratos, que produzem triptofano, um tipo de aminoácido utilizado pelo cérebro para fabricar serotonina, hormônio que promove a sensação de bem-estar. Resultado: o humor melhora por alguns momentos; o ganho de peso, porém, tende a ser mais duradouro.

Para fugir dessa cilada, procure atividades que fazem esse papel sem que para isso você precise absorver calorias. Fazer uma caminhada, assistir a uma comédia ou simplesmente sair com uma amiga podem promover um estado de ânimo mais leve e prazeroso.

4. Extrapolar nos sábados e domingos

Um fim de semana de descuido é capaz de jogar 5 dias de dieta regrada pela janela. A saída? Crie estratégias. Fazer um lanche antes de ir a uma festa ou evento e, numa balada, oferecer-se para ser a motorista da turma são práticas inteligentes que ajudam você a consumir um menor número de calorias. Afinal, são docinhos de festa e bebidas alcoólicas (ricos em calorias!!!) que você deixa de ingerir. "Para quem não consegue passar incólume, apenas prove as tais guloseimas. Quanto às bebidas, fuja das industrializadas e opte pelas naturais, que são mais saudáveis e menos calóricas", aconselha a especialista.

fonte: Revista Dieta já

até mais,

MOUSSE DE MORANGO DIET

noreply@blogger.com (dete) — Mon, 09 Nov 2009 20:28:40 PST

MOUSSE DE MORANGO DIET

Ingredientes:

2 caixinhas de gelatina diet sabor morango
200 ml de água quente
2 xícaras (chá) de morangos
1/2 xícara (chá) de creme de leite light
2 claras em neve

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Depois bata todos os ingredientes, menos as claras em neve, no liquidificador. Em seguida misture as claras em neve delicadamente, coloque em dez taças e leve à geladeira. Decore com morangos e sirva.

Cada porção tem somente 35 calorias

até mais

CACTO AJUDANDO NO EMAGRECIMENTO

noreply@blogger.com (dete) — Fri, 06 Nov 2009 05:47:44 PST

O TESOURO DO DESERTO AJUDANDO NO EMAGRECIMENTO

Originário de locais de clima muito quente, como o Nordeste brasileiro, o cacto é o mais novo aliado de quem deseja se livrar dos quilinhos extras.

À primeira vista, muita gente vê os cactos com uma certa antipatia. Suas formas estranhas e os inúmeros espinhos não são mesmo dignos de encantamento. No entanto, algum tempo depois de seu plantio, certas espécies dão origem a flores e frutos exóticos, com uma beleza capaz de encher os olhos.

Mas esse não é o único motivo pelo qual você deveria enxergar o cacto com outros olhos. Recentemente, pesquisadores descobriram que a variedade Cereus sp pode dar uma força para quem sonha em acabar com os quilinhos indesejáveis – mas tem dificuldade de fechar a boca. “Ele possui substâncias que promovem a sensação de saciedade. Dessa forma, fica mais fácil evitar os excessos”, afirma Lara Natacci, nutricionista da Nutrivitta Assessoria Nutricional (SP).

O apoio que vem da natureza

Se para você foi uma surpresa descobrir que um cacto pode dar frutos, aí vai outra: a pitaia, que germina do Cereus sp, é muito apreciada pelos nordestinos, e está entre as principais ofertas das feiras e mercados locais. Conhecida como “o doce do deserto”, possui um sabor suave (que, para muitos, remete ao do kiwi) e pode ser consumida in natura ou no preparo de receitas.

“As substâncias com ação emagracedora estão presentes na fruta. Seu consumo regular, combinado a uma dieta equilibrada, pode trazer bons resultados”, explica Maximo Asinelli, médico nutrólogo (PR). Pois é, acontece que essa plantinha, para quem muita gente não dá nada, carrega componentes poderosos em cada parte. Assim, tudo se aproveita: fruto, flor e caule. E já que esses dois últimos itens não podem ir à mesa, os estudiosos deram um jeito de extrair o que há de bom neles, e utilizar isso ao nosso favor.

Foram cerca de quatro anos de pesquisas, até apresentação da novidade. “A solução foi criar um extrato concentrado e padronizado, retirado da planta. Batizado de “koubo”, o composto reúne as principais substâncias e, por isso, tem ação mais efetiva no combate ao sobrepeso”, diz Fernando Luna (SP), pesquisador e presidente do grupo responsável pela patente nacional do produto. Encontrado em farmácias de manipulação – e com venda liberada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), desde que haja prescrição médica –, este é o primeiro fitoterápico para emagrecimento com registro brasileiro.

“Existem fórmulas com uma espécie indiana, a Caralluma fimbriata, e com a africana, Hoodia gordonii, cuja venda está proibida no Brasil. Entretanto, a descoberta de uma opção nacional é interessante, pois fica mais fácil de se encontrar e manipular”, pondera Maximo Asinelli. A embalagem com 60 cápsulas dura um mês (utiliza-se duas ao dia) e custa, em média, R$ 150. Versátil, o koubo também pode ser prescrito em forma de shake ou spray oral.

Por que emagrece?

Quem está em plena guerra contra a balança sabe o quanto é difícil controlar a fome. Afinal, é quando ela aparece, com seu ar de necessidade e urgência – que muitas vezes nem é real e, por isso, atende pelo nome de gula –, que ficamos mais suscetíveis aos deslizes e exageros. Aí, já viu: bastam poucos minutos para por fim às conquistas de semanas ou meses.

É nessa hora que entra o auxílio do koubo: ele diminui os picos de fome, prolongando a sensação de saciedade. Esse efeito se dá graças a uma substância chamada tiramina. “Ela possui, ainda, efeito termogênico e adrenérgico, que mantêm o metabolismo ativo. Além disso, provoca a ação do hormônio glucagon, responsável pela utilização das reservas energéticas que ficam armazenadas no organismo na forma de gordura”, conta Fernando Luna. Ainda, merece destaque a presença de betalaína e indicaxantina, ativos com leve ação diurética, que favorecem a eliminação de líquidos e toxinas. Uma baita força, não é?

Saúde em cápsulas

Muito mais do que apenas um cuidado estético, estar em dia com a balança é, sobretudo, uma questão de saúde. Pesquisas mostram que o excesso de peso facilita a incidência de diversos problemas, como doenças cardiovasculares. Um dos principais vilões desse contexto é o colesterol LDL (que, dentre outros males, causa o entupimento das artérias).

Rico em ácidos graxos como ômega-6 e ômega-9, o extrato do Cereus sp é o que podemos chamar de um verdadeiro amigo do peito. “Ele fornece ao corpo o colesterol HDL, conhecido como gordura boa, protetora do coração”, explica Maximo Asinelli. Para finalizar com chave de ouro, o koubo ainda contém vitamina C. Este nutriente atua como antioxidante, ou seja, combate os radicais livres, prevenindo males relacionados ao envelhecimento e à saúde

O nacional é mais seguro

Foi a observação das propriedades emagrecedoras de outras duas espécies de cactos – o indiano e o africano – que motivou os pesquisadores brasileiros a encontrarem uma espécie nacional. Felizmente, essa preciosidade estava guardada no Nordeste brasileiro.

“Além de baratear o custo, existem outros pontos positivos, como o fato de o cacto indiano ainda não ter estudos conclusivos e o africano ter sua venda proibida no Brasil, graças ao desconhecimento de possíveis efeitos colaterais”, comenta Lara Natacci. Sendo assim, o Cereus sp oferece mais segurança para quem o consome. No entanto, há uma restrição importante: estudos apontaram que o koubo eleva a taxa glicêmica e, por isso, seu uso fica vetado aos diabéticos

fonte: Revista Corpo a Corpo

beijos

MANDE EMBORA ATÉ 3 KG EM 7 DIAS ...

noreply@blogger.com (dete) — Fri, 06 Nov 2009 05:48:24 PST

COM O REGIME DA SOPA DE ANA MARIA BRAGA

Cardápio limitado em horários maleáveis. Apesar de conhecido por sua restrição, o menu é flexível no que diz respeito ao tempo.

A receita da sopa de legumes que entra no cardápio, encontra-se no final da postagem.

Por ser muito restritiva, o consultor do sopão, como costuma se apresentar o endocrinologista e nutrologista Wilmar Accursio, de São Paulo, não recomenda que o regime seja feito por período superior a sete dias consecutivos. Do contrário, sintomas como fraqueza, queda de pressão e mal-estar serão inevitáveis por causa da falta de nutrientes. “Isso não impede que uma pessoa que sinta facilidade em se adaptar ao cardápio possa repeti-lo uma vez por mês. Desde que mantenha um intervalo de três semanas para recomeçar o ciclo”, alerta Accursio. “Ele deve servir apenas como um empurrão para a perda de peso, jamais fazer parte constante a alimentação. Até porque, ninguém suportaria refeições tão monótonas”, completa.

Segunda-feira

Café da manhã
1 xíc. (chá) de café, chá ou 200 ml de suco de uva (sem açúcar) 1 fatia de melão
lanche da manhã
1 fatia média de melão
Almoço
sopa à vontade
1 fatia média de melancia
Lanche da tarde
1 fatia de melão
Jantar
sopa à vontade
Ceia
1 fatia de melão

Terça-feira

Café da manhã
Sopa à vontade
lanche da manhã
Chá de ervas com adoçante à vontade
1 fatia média de melão
Almoço
Salada de folhas à vontade, temperada com pouco sal e vinagre ou limão
Lanche da tarde
Sopa à vontade Chá, café com adoçante à vontade
Jantar
Sopa à vontade
1 batata grande cozida
Ceia
1 fatia de melão

Quarta-feira

Café da manhã
1 xíc. de chá ou café com adoçante
1 fatia média de melão
Lanche da manhã
1 maçã
200 ml de suco light
Almoço
Salada de folhas à vontade; ½ tomate; chuchu e abobrinha à vontade cozidos, temperados com sal e limão
Sopa à vontade
1 fatia de melancia
Lanche da tarde
1 goiaba
Jantar
Salada de folhas à vontade
Sopa à vontade
Ceia
1 fruta

Quinta-feira

Café da manhã
1 xíc. (chá) de leite desnatado com café e adoçante
1 banana
Lanche da manhã
1 banana
Almoço
Sopa à vontade
1 banana
Lanche da tarde
1 banana
Jantar
Sopa à vontade
1 banana
Ceia
1 pote de iogurte light

Sexta-feira

Café da manhã
Chá de ervas com adoçante à vontade
Lanche da manhã
Sopa à vontade
Chá de ervas com adoçante à vontade
Almoço
Salada de folhas e tomate à vontade
2 bifes grelhados
Lanche da tarde
Sopa à vontade
Jantar
Salada de folhas e tomate, temperada com sal e limão, 1 bife grelhado
Ceia
Sopa à vontade

Sábado

Café da manhã
Chá à vontade
Lanche da manhã
Sopa à vontade
Almoço
2 filés de frango
Legumes cozidos no vapor
Lanche da tarde
1 banana
Jantar
1 filé de frango
Legumes cozidos
Ceia
Sopa à vontade

Domingo

Café da manhã
200 ml de suco de fruta natural, com adoçante
Lanche da manhã
1 maçã
Almoço
Salada de folhas à vontade, temperada com sal e limão
3 col. (sopa) de arroz
3 col. (sopa) de feijão, grão-de-bico ou lentilha
Sopa à vontade
Lanche da tarde
200 ml de suco de fruta, com adoçante
Jantar
Salada de folhas verdes temperada com sal e limão, à vontade
Sopa à vontade
Ceia
200 ml de suco de fruta, com adoçante

SOPA DE LEGUMES

Calorias: 250
receita de 3 litros

Ingredientes:
1 berinjela média cortada em cubos
1 nabo médio cortado em cubos
2 maços de cebolinha verde picados
2 latas de purê de tomates (680 g)
1 maço de salsão (aipo) picado
1 repolho grande fatiado
1 pacote de sopa de cebola (70 g)
1 cebola média picada
3 cenouras médias cortadas
2 xíc. (chá) de vagem picada
sal a gosto
curry, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
4 litros de água

Modo de fazer:
1. Numa panela grande, ou em duas, refogue a cebola e junte todos os outros ingredientes. Cubra com água.
2. Ferva por 10 min. Abaixe o fogo. Junte os temperos, inclusive o sal.
2. Mantenha o ponto de fervura por aproximadamente 40 min. ou até que os vegetais fiquem macios e diminua a quantidade de água.

Quem perde mais?
Para o endocrinologista, estipular a quantidade de quilos a ser eliminada em um determinado espaço de tempo é uma questão relativa, já que nem todo organismo reage da mesma maneira. “Homem emagrece mais fácil que mulher, assim como os jovens sentem menos dificuldade de perder peso do que pessoas mais velhas”, explica. “Não há como negar que quem está com sobrepeso enfrenta poucos problemas para diminuir 3 kg com esse menu, se comparado àqueles que precisam eliminar apenas alguns quilos”, completa. Por isso, o melhor é que cada caso seja analisado de maneira individual, pois, enquanto uns não exterminam a quantidade prevista, outros tendem a ultrapassar esse número.

boa sorte

MORANGOS QUANTA SAÚDE

noreply@blogger.com (dete) — Fri, 06 Nov 2009 06:10:37 PST

Aproveite a safra do morango: fruta que rejuvenesce e elimina colesterol ruim

A produção brasileira está a todo vapor: os morangos da safra estão suculentos e com precinhos camaradas. Eis uma boa hora para tirar proveito dessa rica fonte de saúde. Além de ter vitaminas, o morango é a fruta que mais contém substâncias que combatem o envelhecimento da pele.
Além disso, pode ser um santo remédio contra o reumatismo. E mais: cada 100 gramas têm apenas 32 calorias. Ou seja, ele também é um prato cheio para quem está de dieta.

Rico em vitaminas, o morango ainda melhora a memória e combate o reumatismo

Ácido elágico

Evita danos nas células e reduz a ameaça de tumores nos órgãos da digestão.

Antocianina (dá cor à fruta)

Age como antioxidante, prevenindo contra a arteriosclerose e o envelhecimento da pele.

Fibras
Controlam o colesterol, ajudam o intestino a funcionar bem e afastam o risco de diabetes.

FisetinaMelhora a memória, porque estimula o cérebro.

Fósforo, magnésio e potássio

Trio de nutrientes fundamental para manter o bom funcionamento do sistema nervoso.

Pectina

Previne o câncer de próstata e a prisão de ventre.

Vitamina B5 (niacina)

Protege contra reumatismo e problemas de pele.

Vitamina C

Fortalece os ossos, age contra infecções, cicatriza ferimentos e afasta gripes.

Preserve os nutrientes

Tente não picar
Quanto mais cortado for, maior o contato com o ar. Isso faz com que parte dos antioxidantes se percam.
Evite levar ao fogo
Boa parte da vitamina C some quando a fruta é cozida. Sugestão: use-a no fim do preparo (ou para decorar).
Mantenha as vitaminas
Não bata os morangos por muito tempo no liquidificador, para obter mais benefícios à saúde.
Beba logo
Ao fazer um suco, tome-o assim que bater. Os nutrientes da fruta se perdem rapidamente na bebida.
Fique longe do veneno
Como nem tudo é perfeito, muitas vezes o morango contém agrotóxicos. Na hora da compra, prefira o produto com selo de certificação que garante a origem e os cuidados no cultivo. Observe também a cor: "Quanto mais vermelho, melhor. Isso indica que ele está maduro e que os pesticidas já perderam parte do efeito", ensina a nutricionista Daniela Jobst, de São Paulo.
Deixe os morangos de molho em uma solução de água com um punhado de bicarbonato de sódio. Lave e conserve na geladeira.

fonte: Revista Viva mais

Agora aproveite esta deliciosa fruta para fazer parte da sua dieta, além dos benefícios é de baixa caloria e ajuda no seu emagrecimento.

até mais

SAL O INIMIGO OCULTO

noreply@blogger.com (dete) — Sat, 12 Sep 2009 12:36:55 PDT

INIMIGO OCULTO

Priorizar alimentos industrializados ou adicionar mais sal à comida pode sabotar a sua dieta, sem você perceber! Culpa do sódio, mineral que causa inchaço, aumento de peso e vários problemas de saúde.

Verdade seja dita: a variedade de alimentos de preparo rápido ajudou um bocado a otimizar a rotina - pra lá de corrida - da mulher moderna. Bastam alguns minutinhos no micro-ondas, e pronto! É só servir. Melhor ainda é saber que a maioria desses produtos pode ser encontrada na versão light ou diet. No entanto, a coisa não é tão simples quanto parece.

Quando checamos a embalagem do produto escolhido, buscando o seu valor calórico, quase sempre nos esquecemos de averiguar outro índice importantíssimo, presente na tabela nutricional: o sódio. Você sabia que, se consumido em demasia, esse mineral pode prejudicar a sua saúde e acrescentar quilinhos a mais na balança? "O consumo exagerado do sódio leva à retenção de líquidos.

Como consequência, o corpo fica inchado e pesa mais. A água aprisionada entre as células também reduz a eficiência do sistema linfático. Isso gera uma inflamação local, e logo surge a temida e odiada celulite", afirma Tamara Mazaracki, nutróloga (RJ). "Com o passar do tempo, o excesso de sódio sobrecarrega o organismo e pode causar, ainda, hipertensão arterial, problemas renais, desordens cardiovasculares e, até mesmo, câncer gástrico", alerta Roseli Rossi, nutricionista (SP).

"consumido em excesso, o sal favorece a retenção de líquidos, que acentua a celulite e gera inchaço e aumento de peso "

Antes de se assustar, e de declarar o sódio o vilão da vez na sua casa, é importante saber que ele também desempenha funções essenciais ao organismo. "É esse mineral que regula os líquidos extracelulares, assim como o volume de plasma sanguíneo.

Além disso, auxilia na condução de impulsos nervosos e no controle da contração muscular", explica roseli. e não é segredo para ninguém que o sódio é mais encontrado em alimentos artificiais, como no sal de cozinha, onde representa 40% da formulação, que se completa com 60% de cloreto (daí o nome cloreto de sódio). e como as brasileiras gostam de caprichar no tempero da comida, o saleiro está sempre à mesa, pronto para entrar em ação.

Mas o sal também se faz presente naturalmente em alguns alimentos, como carnes bovinas e suínas, leite e derivados, batata e grãos. isso gera um consumo excessivo, claro. segundo informações da organização Mundial de saúde (oMs), a recomendação diária de ingestão de sódio para um adulto saudável é de 2g - o equivalente a uma colher (chá) cheia de sal. no Brasil, no entanto, estudos apontam que o consumo médio diário é de 4 a 6g, ou seja, pelo menos duas vezes mais que o ideal.

Por isso fique de olho na embalagem!

temperos use e abuse

Se você é daquelas que não abrem mão de um prato cheio de sabor, saiba que existem outras opções de temperos saudáveis e deliciosos. "As ervas, por exemplo, são riquíssimas em propriedades antioxidantes e valor nutricional. por isso, no lugar do sal e de outros temperos prontos, como os caldos em tablete, escolha alternativas naturais, como alho, cebola, salsinha, açafrão, pimenta, cominho, manjericão e orégano, entre outros. e caso precise de um toque de sal, use o produto na versão light, que tem redução de sódio", sugere roseli rossi.

"Há ainda uma mistura chamada gersal, feita com sal e sementes de gergelim torradas. É interessante, porque agrega ao produto os benefícios do ácido linolênico (um tipo de ômega-3) e fibras. porém, também é preciso usar com moderação", completa a nutróloga tamara Mazaracki. e para quem andou exagerando, e quer se livrar daquela sensação incômoda de corpo inchado? "não recomendo o uso de diuréticos sem orientação médica.

A drenagem linfática e o consumo de alimentos com ação diurética suave (como melancia, morango e abacaxi) são boas saídas. o chá de alpiste também ajuda bastante. prepare-o assim: ferva um litro de água com três colheres de sopa de alpiste. coe e beba, quente ou frio", ensina Daniela Hueb, nutróloga (sp).

"beber bastante água é uma arma poderosa contra os efeitos nocivos do sal, pois estimula os rins a funcionarem melhor, eliminando líquidos e substâncias dispensáveis ao corpo"

QUICHE DE COGUMELOS E AZEITONA

noreply@blogger.com (dete) — Mon, 09 Nov 2009 20:38:00 PST

QUICHE DE COGUMELOS E AZEITONA

Ingredientes:
Massa
3 C.S. de margarina light (45 g)
1 pitada de sal
1 1/2 xíc. de farinha de trigo (190 g)
Recheio
1 c.c. de azeite
1 xíc. de cebola picada (160 g)
2 C.S. de azeitona lavada picada
1 xíc. de cogumelos em conserva escorridos picados (155 g)
Cobertura
2 ovos
1 xíc. de queijo cottage (220 g)
4 C.S. de queijo parmesão ralado (20 g)
sal a gosto

Modo de preparar:

Numa tigela, misture a margarina e o sal e adicione a farinha aos poucos. Amasse até ficar uma massa firme. Se necessário adicione 1-2 colheres(sopa) de água. Deixe descansar 15 minutos.
Forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda refratária (22 cm) ou use formas individuais antiaderente. Reserve.
Aqueça, em uma panela, o azeite junto com a cebola, a azeitona e o cogumelo. Refogue por 5 minutos. Espere amornar e espalhe na fôrma sobre a massa.

Bata, no liquidificador, os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o cogumelo. Asse em forno médio (180ºC) por 30 minutos ou até ficar firme e dourada.

Rende: 6 porções de 5 PONTOS cada (dieta vigilantes do peso)
Informações nutricionais por porção: 240 calorias, 13 g de proteína, 29 g de carboidrato, 8 g de gordura, 2 g de fibra.

FLAN DE MAÇÃ

noreply@blogger.com (dete) — Wed, 09 Sep 2009 17:50:32 PDT

FLAN DE MAÇÃ

Ingredientes:
2 colheres(café) de margarina light
2 maçãs verdes pequenas, sem sementes. em fatias finas
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de água
1 pitada de noz moscada
1 pitada de canela
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 ovos
1 colher(café) de essência de baunilha
raspas da casca de limão

Modo de preparar:
Pre aqueça o forno a 180°C. Unte com gotas de óleo 4 formas de louça tipo ramekin.
Numa frigideira antiaderente, aqueça a margarina. Adicione a maçã. Cozinhe por 1-2 minutos enquanto mexe de vez em quando, até ficar dourada. Acrescente 4 colheres(sopa) de açúcar, a água e a especiaria. Misture e cozinhe por 1-2 minutos. Continue a mexer até o açúcar dissolver e formar um xarope dourado. Retire do fogo. Divida a mistura de maçã e o xarope entre as formas.
Aguarde por 5 minutos até o xarope firmar.
Numa tigela, junte o leite, o ovo, a essência, a raspa da casca de limão e o açúcar restante. Bata até ficar homogêneo. Divida entre as fôrmas e arrume num tabuleiro com água para banho-maria. Asse por 40-45 minutos ou até que, inserindo um palito no centro do pudim, este saia limpo. Retire o tabuleiro do forno. Retire as fôrmas do tabuleiro.
Desenforme, com auxílio de uma faca passando nas laterais da fôrma. Inverta num prato de sobremesa. Sirva morno ou na temperatura ambiente.

Rende 4 porções de 4 PONTOS cada da dieta Vigilantes do peso

beijos

DIETA DO TIPO SANGUÍNEO

noreply@blogger.com (dete) — Wed, 12 Aug 2009 15:35:13 PDT

Esse plano de dieta de emagrecimento foi publicado no livro Eat Right 4 Your Type, escrito pelo médico americano Peter D'Adamo e considera que cada pessoa, dependendo do grupo sangüíneo ao qual pertence, deve evitar certos alimentos.

A dieta do sangue é relativamente fácil de ser seguida, pois basta que a pessoa não coma alimentos seguindo uma lista de acordo com seu tipo de sangue. Também não é uma dieta que exige sacrifícios, como passar fome e também não requer gastos especiais. Porém, possui a desvantagem de ser difícil de ser seguida em família, já que cada membro pode ter um tipo diferente de sangue, exigindo um cardápio diferente para cada pessoa da família.

De acordo com o Dr. D'Adamo, os grupos sangüíneos possuem certas características que podem determinar sua dieta:

Sangue Tipo O

Grupo sanguíneo que seria o mais antigo, sendo basicamente caçadores, muito ativos e musculosos, devem seguir uma dieta rica em carnes.

Sangue Tipo A

Seriam cultivadores, um grupo sangüíneo mais recente que surgiu junto com a prática da agricultura. De acordo com o Dr. D'Adamo, pessoas pertencentes a esse grupo devem evitar carnes vermelhas.

Sangue Tipo B

São os nômades, associados a um sistema imunológico mais forte e sistema digestivo flexível. É o único grupo sangüíneo que tolera bem derivados de leite.

Sangue Tipo AB

Grupo sangüíneo mais recente que teria evoluído a partir dos grupos A e B, sendo que a dieta para esse grupo é baseada na dieta dos grupos sanguíneos A e B.

TABELA DE ALIMENTOS PARA CADA TIPO DE SANGUE

LEGENDA:

P = proibido B = benéfico N = neutro R = comer raramente

TABELA DE CARNES

Alimento	A	AB	B	O
bacon, presunto e porco	P	P	P	P
carne de boi	P	P	N	B
carne de búfalo	P	P	N	B
frango	R	P	P	N
pato	P	P	P	N
ganso	P	P	P	P
faisão	P	R	R	N
perú	R	B	R	N/B
tartaruga	P	P	P	N
coelho	P	B	B	N
carneiro	P	B	B	B
cordeiro	P	B	B	B
cabra	P	P	?	N
fígado	P	R	N	B
veado	P	P	B	B
codorna	R	P	P	N
perdiz	R	P	P	N
vitela	P	P	N	B

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Alimento	A	AB	B	O
anchova	P	P	P	N
carpa	B	N	N	N
caviar	P	N	B	P
moluscos	P	P	P	N
bacalhau	B	B	B	B
siri	P	P	P	N
enguia - enguia japonesa	P	P	P	N
haddock	P	P	B	N
lagosta	P	P	P	N
cavala	B	B	B	B
mexilhão	P	N	P	N
ostra	P	P	P	N
salmão norueguês	B	N	B	B
sardinha	B	B	B	B
cação	N	N	N	N
camarão	P	P	P	N
lula	P	N	N	N
truta (mar)	B	B	B	N
atum	N	B	N	B
esturjão	N	B	B	B
polvo	P	P	P	P

TABELA DE BEBIDAS Alimento	A	AB	B	O
cerveja	P	N	N	N
café	B	B	N	P
chá verde	B	B	N	N
destilados em geral	P	P	P	P
refrigerante	P	P	P	P
chá	P	P	N	P
vinho tinto	B	N	N	N
vinho branco	N	N	N	N

TABELA DE HORTALIÇAS, VERDURAS, LEGUMES

Alimento	A	AB	B	O
broto de alfafa	B	B	N	P
aloe vera (suco, chá)	B	P	P	P
alcachofra	B	P	P	B
aspargo	N	N	N	N
beterraba	N	B	B	N
brócolis	B	B	B	B
repolho	P	N	B	P
cenoura	B	N	B	N
suco de cenoura	B	B	N	N
couve-flor	N	B	B	P
aipo	N	B	N	N
chicória	B	N	N	B
pepino	N	B	N	N
nabo	N	N	N	N
berinjela	P	B	B	P
endívia	N	N	N	N
escarola	B	N	N	B
alho	B	B	N	B
gengibre	B	N	B	N
raíz forte	B	N	N	B
alface	N	N	N	N
alface romana	B	N	N	B
cogumelo	P	N	N	P
cogumelo shiitake	P	P	B	P
azeitona preta	P	P	P	P
azeitona verde	N	N	P	N
cebola	N	N	N	N
cebola roxa	B	N	N	B
ervilha	N	N	N	N
pimenta jalapeño, pimentão	P	P	B	N
pimenta vermelha	P	P	B	B
batata doce	P	B	B	B
batata	P	N	N	P
abóbora	B	N	P	B
radicchio	N	N	N	N
espinafre	B	N	N	B
tomate	P	N	P	N
inhame	P	B	B	N
abobrinha	N	N	N	N

TABELA DE FRUTAS

Alimento	A	AB	B	O
maçã	N	N	N	N
suco de maçã	N	N	N	P
abacate	N	P	P	P
banana	P	P	B	B
musk melon	P	N	N	P
cereja	B	B	N	N
côco e leite de côco	P	P	P	P
figo	B	B	N	B
uva	N	B	B	N
grapefruit	B	B	N	N
goiaba	N	P	N	B
kiwi	N	B	N	N
limão, limonada	B	B	N	N
manga e suco de manga	P	P	N	B
nectarina	N	N	N	N
laranja, suco de laranja	P	P	N	P
mamão papaya	P	N	B	N
pêssego	N	N	N	N
pêra	N	N	N	N
abacaxi	B	B	B	N
ameixa	B	N	N	B
uva passa	B	N	N	N
carambola	N	P	P	N
morango	N	N	N	P
framboesa	N	N	N	N
tangerina	P	N	N	P
melancia	N	N	N	N

TABELA DE LATICÍNIOS

Alimento	A	AB	B	O
queijo brie	P	P	N	P
manteiga	P	P	N	R
queijo camembert	P	P	N	P
queijo cheddar	P	N	N	P
queijo cottage	P	B	B	P
cream cheese	P	N	N	P
queijo edam	P	N	N	P
queijo ementhal	P	N	N	P
queijo de cabra	N	B	B	P
queijo gouda	P	N	N	P
queijo gruyere	P	N	N	P
queijo fresco	N	B	B	R
sorvete	P	P	P	P
leite desnatado	R	N	B	P
leite integral	R	P	N	P
leite de cabra	B	B	B	P
muzzarella de búfala	B	B	B	R
queijo parmesão	P	P	N	P
queijo provolone	P	P	N	P
ricota	B	B	B	P
queijo de soja	B	N	N	N
leite de soja	B	N	N	N
queijo suíço	P	N	N	P
iogurte	N	B	B	R

ÓLEOS

Alimento	A	AB	B	O
óleo de canola	N	N	P	N
óleo de côco	P	P	P	P
óleo de fígado de bacalhau	N	N	N	N
óleo de milho	P	P	P	P
óleo de algodão	P	P	P	P
óleo de linhaça	B	N	N	B
azeite de oliva	B	B	B	B
óleo de amendoim	P	N	P	P
óleo de gergelim	P	P	P	N
óleo de girassol	?	P	P	?
óleo de nozes	B	B	N	N
óleo de gérmen de trigo	N	?	?	P

Bom, aí está como funciona de um modo geral esta dieta do grupo sanguíneo, coloquei as tabelas para que se quiser, imprima e memorize para o seu tipo de sangue. Achei bem resumida e interessante esta matéria e pode ajudar quem pretende seguir a alimentação de acordo com o tipo de sangue.
Posteriormente, estarei postando masi sobre o assunto. Espero que aproveitem.

fonte: Dieta e Saúde

até a próxima,

MARACUJÁ O BLOQUEADOR NATURAL DE GORDURA

noreply@blogger.com (dete) — Tue, 28 Jul 2009 13:09:11 PDT

MARACUJÁ(o bloqueador natural de gordura)

A casca da fruta, transformada em farinha, diminui a taxa de açúcar no sangue e impede que o organismo absorva a gordura dos alimentos, fazendo você perder peso. E não tem contra-indicação!

Ela chegou no mercado com a fama de ter o poder de baixar as taxas de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem tem diabetes. Mas, aos poucos, a farinha feita com a casca do maracujá também se revelou um excelente bloqueador de gordura. Ou seja, impede que o organismo absorva parte desse nutriente presente nos alimentos. Daí faz você perder peso.
A substância responsável pelo poder emagrecedor é a pectina, encontrada em grande quantidade na parte branca da casca da fruta. A farinha não fica atrás: tem 20% dessa fibra, segundo estudo feito pelo químico e pesquisador Armando Sabaa Srur, da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). “No estômago, a pectina se transforma numa espécie de gel não digerível, provocando sensação de saciedade”, explica a médica e nutróloga Daniela Hueb. Com isso, você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida. A pectina também reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue – quanto mais lento esse processo, mais a fome demora para voltar a dar sinal.

Gordura na mira

Quando chega ao intestino, a pectina bloqueia a absorção da gordura dos alimentos. A ação é bem mais suave que a do Xenical, medicamento da Roche que tem o boqueador de gordura orlistat como princípio ativo. Mas o efeito emagrecedor da farinha, assim como sua capacidade de proteger o coração, foi comprovado num estudo feito na Universidade Federal da Paraíba com 17 mulheres com colesterol alto. “Depois de 70 dias consumindo a farinha, elas não só tiveram as taxas de LDL, o colesterol ruim, reduzidas como perderam peso (algumas eliminaram 8 quilos!)”, comemora a farmacêutica Alessandra Ramos, que acompanhou o grupo por um período de um ano sem registrar reações adversas. De qualquer modo, observe como seu organismo responde ao produto.

Menos toxinas

Outra boa notícia: a fibra presente na farinha de maracujá promove uma faxina no organismo. Ela ajuda a eliminar as toxinas, que, acumuladas, prejudicam o funcionamento dos órgãos e, com isso, desequilibram o metabolismo – o que faz sua dieta emperrar. Só que para facilitar a ação desintoxicante da pectina, é importante beber mais água, no mínimo 2 litros por dia.

Modo de usar

O consumo da farinha tem de ser diário: uma vez ou outra não é suficiente para surtir efeito.
Por isso, varie o modo de acrescentá-la no cardápio. Pode ser no suco, no iogurte, na salada, na sopa. O ideal, porém, é consumir uma colher de sopa (10 gramas, 47 calorias) antes das três principais refeições.
Mas a nutricionista Anita Sacks, da Universidade Federal de São Paulo, avisa: “Não adianta usar a farinha de maracujá e abusar da gordura e do açúcar”. Portanto, aproveite para cortar alguns excessos à mesa e faça algum tipo de atividade física (vale até uma caminhada de 30 minutos pelo bairro dia sim, dia não).

Faça em casa

Existem várias opções de farinha da casca do maracujá feitas por laboratórios farmacêuticos, à venda em farmácias e lojas de produtos naturais. Não compre o produto em saquinhos sem identificação, barracas de rua ou feiras livres.
Se preferir, pode preparar a farinha em casa. Use, de preferência, maracujá orgânico – sem agrotóxico. Veja como fazer:

• Lave e mergulhe seis maracujás por 20 minutos numa mistura de água com bicarbonato de sódio (1 colher de sopa por litro) ou vinagre. Volte a passá-los em água corrente.
• Corte-os ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco.
• Corte a casca em tirinhas, ponha numa assadeira e asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que fiquem sequinhas. Espere esfriar.
• Bata no liquidificador (ou passe no processador) até obter uma farinha.
• Passe pela peneira e guarde num recipiente limpo e tampado.

Nutrientes extras

A farinha de maracujá é fonte de várias vitaminas e minerais:
• Niacina (vitamina B3): atua na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.
• Ferro: previne anemia e aumenta o pique.
• Cálcio: favorece a contração muscular, fortalece ossos e dentes.
• Fósforo: também deixa os ossos fortes, além de melhorar a memória, a oxigenação das células e a circulação.

mãos à obra!

BANANA DE MANHÃ EMAGRECE...SERÁ?

noreply@blogger.com (dete) — Thu, 16 Jul 2009 08:21:28 PDT

Banana de manhã emagrece. Será?

A fruta entra obrigatoriamente na primeira refeição do dia e está afinando a cintura dos japoneses, fãs de carteirinha da chamada Dieta da Banana Matinal

Já ouviu falar nesse regime? Se a respostar for não, é só uma questão de tempo. Essa fruta tão popular entre nós está emagrecendo muita gente no Japão e nos Estados Unidos, países que reúnem um número cada vez maior de adeptos. Desenvolvida por Hitoshi Watanabe, um especialista em medicina preventiva em Tóquio, ela caiu na boca do povo. Literalmente. Nunca se vendeu tanta banana por lá como no último verão, época do ano em que normalmente a melancia, entre outras frutas mais apropriadas para sucos refrescantes, é a mais consumida.

A tal dieta consiste basicamente no seguinte: no café da manhã, o candidato a magro pode comer bananas à vontade e nada mais. É desejável que beba também água em temperatura ambiente. O motivo? Bem, sabe-se que o líquido dá saciedade. Então, entraria como um coadjuvante para espantar a fome. Nas refeições seguintes, pode-se comer de tudo, mas só até as 8 da noite. Após o jantar, nada de sobremesa. Já o lanchinho da tarde permite até uma guloseima. Os únicos itens proibidos são sorvetes, derivados do leite e álcool.

A nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, acredita que esse tipo de dieta não traga prejuízos à saúde. “Isso porque não restringe nenhum grupo de nutriente”, justifica. “Os carboidratos, tidos como vilões do emagrecimento, não ficam de fora, o que é ótimo. E a proibição de laticínios e álcool não chega a ser nenhum pecado. Afinal, esses produtos desencadeiam processos inflamatórios.”

E pensar que a banana carrega o peso de ser engordativa. "Essa fama é injusta. Na verdade, além de matar rapidamente a vontade de comer, ela contém enzimas que aceleram a digestão, favorecendo uma rápida perda de peso. Sem contar que também tem fibras do tipo solúvel, aquelas que se ligam à água, formando uma espécie de gel que demora para sair do estômago”, completa Vanderlí.

O poder emagrecedor da banana deve-se também ao amido resistente, um carboidrato complexo encontrado na batata, em leguminosas e massas integrais e que, dentro do corpo, se comporta como uma fibra, favorecendo o funcionamento do intestino e dando aquela sensação de barriga cheia. Detalhe: o amido resistente aparece muito mais na banana verde.

Pelo sim, pelo não, começar o dia comendo banana só pode fazer bem. Afinal, tanto a banana-prata, como a da terra, a ouro e a maçã – para citar as mais apreciadas em terras brasileiras – são lotadas de potássio, mineral imprescindível para os músculos, como bem sabem os atletas.

fonte: Revista Saúde

SUCO ANTI-CELULITE

noreply@blogger.com (dete) — Wed, 15 Jul 2009 06:02:00 PDT

Suco anti-celulite

Ingredientes:
1 colher de sobremesa de salsa
1 pires de chá de couve manteiga crua
1 fatia média de abacaxi
350 ml de água de coco
3 folhas de hortelã
½ limão para suco

Modo de preparo:
No dia anterior ao preparo do suco, coloque a água de coco em forminhas para gelo e leve ao congelador. Para preparar o suco, bata bem no liquidificador a água de coco, a couve e a salsinha. Acrescente o abacaxi, gotas de suco de limão e hortelã. Bata até ficar bem homogêneo. Adoce, caso seja necessário. Se preferir, substitua o abacaxi por melão.

SHAKE ANTI-GORDURA

noreply@blogger.com (dete) — Tue, 14 Jul 2009 06:01:00 PDT

Shake antigordura
(85 calorias)

Ingredientes:
• 1/2 col. (sopa) de farelo de trigo
• 3 ameixas-pretas sem caroço
• 1/2 col. (sopa) aveia
• 1 copo (200 ml) de iogurte natural desnatado

Benefícios: A bebida fornece cálcio, zinco, vitaminas A e do complexo B. E também fibras solúveis e insolúveis, que aumentam o bolo fecal, estimulam o intestino e varrem o excesso de gordura no sangue.

Fonte: Shakes poderosos-boa forma

SUCO METABOLISMO ACELERADO

noreply@blogger.com (dete) — Mon, 13 Jul 2009 14:39:38 PDT

Suco Metabolismo acelerado

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de mate solúvel
- 1 copo de 200 ml de água
- ½ maçã sem semente
- ½ mamão papaia
- 1 banana prata
- ½ copo de 100 ml de leite de soja
- Gelo a gosto

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado

Por ser um suco protéico, a bebida é energética e estimulante, garantindo que o metabolismo funcione a todo vapor.
Segundo a nutricionista funcional Patrícia Davidson, a presença do mate na receita faz o suco interessante para as manhãs, já que garante mais disposição para o dia.
A especialista aconselha a preferir o mate solúvel em vez do industrializado apresentado em copinhos, pois o primeiro é isento de aditivos químicos. Os aditivos, quando consumidos com regularidade, influenciam no metabolismo, tornando-o mais lento.

vamos lá!