Для влюблённых в торты и не только...

Таблица посадки семян

2016-03-12T18:42:00.000+01:00

Таблица 1
содержит атрибуты семян культур, выращиваемых прямым севом в грунт. Столбцы “Глубина заделки семян, см”, “Миним. дистанция в ряду, см” и “Междурядья, см” содержат прямые указания для сева. В некоторых клетках двух последних столбцов помещены (через косую черту) два числа: первое относится к традиционному (монокультурному) севу, а второе указывает необходимое расстояние в совместной посадке.

Таблица 2
представлены сведения о семенах и саженцах растений, выращиваемых через рассаду.

Выносливость культур характеризуется одной из 5 меток:
• Ов (очень выносливые) вообще не боятся весенних заморозков (речь идет об утренних заморозках на почве, а не о морозах),
• В (выносливые) безболезненно переносят заморозки до -7 градусов,
• Ув (умеренно выносливые) выдерживают легкие заморозки,
• Т (теплолюбивые) не выносят заморозков,
• От (очень теплолюбивые) угнетаются даже положительными температурами ниже +4 градусов.

Сев Ов-культур можно начинать, как только станет возможной работа в огороде. Например, для лесостепи Украины это приходиться обычно на 10-15 апреля. А каждая следующая группа требует отсрочки примерно на неделю. Это значит, что В-растения можно сеять через одну неделю после начала работ в огороде, Ув-растения - через две, Т-растения - через 3, а От-растения - через 4 недели, т.е. ориентировочно в середине мая.
“Минимальная температура почвы” говорит об условиях прорастания семян, а “Выносливость” касается всходов. Это значит, например, что хотя огурцы и помидоры имеют одинаковую метку От, огурцы можно сеять за 4-8 дней до посадки помидоров (см. столбец “Всходы”).
Столбец “Всходы, дней” определяет период спокойного ожидания всходов (после этого срока стоит порыться в рядке и посмотреть, не зря ли ждем). В столбце указано ожидаемое время появления всходов для “сухих” семян. Ясно, что всходы из замоченных семян могут появиться раньше, а из наклюнувшихся - вообще на второй- третий день.
Столбец “Минимальное расстояние между растениями в рассаде” приведен для ориентировки. Он может оказаться ненужным, например, при севе в горшочки. Практически важен столбец “Допустимая температура почвы для семян. Если, например, нет возможности обеспечить 20, а еще лучше 24 градуса для баклажанов, то лучше подождать с их высевом, чем сгноить в холодной почве. Столбец “Всходы” указывает ожидаемое число дней от посева до всходов. Столбец “Оптимальный возраст рассады” помогает определить время сева семян. От ориентировочного времени высадки саженцев в грунт надо отсчитать назад “возраст рассады” и отнять еще ожидаемое время всходов.
Столбцы “Минимальная температура почвы на грядке” и “Выносливость” определяют время высадки растений в грунт.

Из книги: «Про огород для бережливого и ленивого», Бублик Б. А.

Резанки

2016-02-28T14:02:00.002+01:00

В пятницу был день "Х".
Мои помидорки, взращенные с любовью и заботой - были подвергнуты операции. Корни обрезаны. Растения пересажены в новые ёмкости и отправлены в ночную смену на двое суток при температуре 16 градусов.
Некоторые сорта были и порезаны и пикированны обычным способом. Чтобы было что с чем сравнить .
Сегодня пришло время выставить резанки на свет. Не в смысле - на солнечный свет - а из темноты. Пару дней их надо еще поберечь от яркого света.
Вот так выглядят резанки сегодня - через два дня после операции:

Первая партия

Вторая партия

Сегодня были посеяны так называемые балконные томаты:

это следующие сорта:
Maskotka
Windows Box Red
Windows Box Yellow
Red Robin
Gartenperle

И два сорта из России - это ультраскороспелый
Санька
Розовый мед .
Последний - это детерминантный томат . Высота указаная на упаковке - до 80 см. А вот что вырастет в действительности - покажет время.

Миндальные пирожные с кули из маракуйи

2016-02-20T17:29:00.001+01:00

Ура! Я выполнила свое обещание... Как раз и повод случился - день рождения мужа.

Дети были в восторге. :) Что эти пирожные понравятся старшему сыну - я не сомневалась. Но что дочь и младший сын будут их есть с таким аппетитом и скоростью - я даже предположить не могла. Они чуть ли не соревнование устроили - кто больше съест....

P.S. очень прошу не задавать вопросов по поводу рецепта. Желающим получить рецепт этого пирожного рекомендую посетить курс Лилии Гмыря. Поверьте - вы не пожалеете.

Томатомания...

2016-02-20T17:18:00.000+01:00

Мои помидорушки растут... сегодня хорошо видно различие между обычным и картофельным листом...

Осталось 5 дней до дня "Х"....

Томатомания.... Начало

2016-02-07T22:59:00.001+01:00

Прошло больше года с моего последнего сообщения в блоге...
в моей жизни многое изменилось .. Торты отошли на второй план.. Желание готовить новые блюда еще есть, но сопровождать приготовление блюда фотографированием каждого шага - уже нет.. Возможно будут еще всплески - и новые рецепты в блоге будут опубликованы. Но дать 100% гарантии я не могу.
На данный момент у меня проявляется все ярче новое хобби - это томатомания.
Тортомания и томатомания - в правописании различие небольшое, но в жизни - очень далеки друг от друга.
Тем не менее - и то и другое заразительно и неизлечимо. :)

Все это присказка... сказка будет впереди...
Начну с того, что в прошлом году я познакомилась у Людмилы Терехиной с новым для меня методом посадки и ухода за помидорами .

В прошлом году - делала экспериментальную посадку - попала как раз на последнюю посадку.

Могу сказать различие было. Обычным способом посаженные помидоры довольно быстро подхватили фитофтору... а вот резанцы , посаженные в той же теплице, сопротивлялись ей оочень долго... и все это без предварительной подготовки к посадке - как то рекомендует Людмила.

В этом году - я подготовилась к посадке заранее. Благодаря знакомым и друзьям запасла все необходимое.

Помидорная эпопея началась 29 января - с замачивания семян. 31 января - семена были высажены в землю. Через три дня взошло 2 сорта. На пятый день посадки взошло 30 сортов. На шестой день - еще один. И только один сорт - еще думает всходить или нет...

Вот эти счастливчики были высажены:

Зеленые помидоры:

1.Green Moldavan
2.Малахитовая шкатулка

Розовые помидоры

3.Ochsenherz Arche Noah
4.Ochsenherz Coeur de boeuf
5.German Pink
6.Воловье сердце
7.Груша розовая
8.Де Барао розовый

Желтые помидоры

9.Золотой Кёнигсберг
10.Золотая рыбка
11.Казахские соловьи (или шаль)
12.Jaune Flamme (взошел на третий день)
13.German Gold ( резанный, взошел на третий день)
14.Ananas

Красные помидоры:

15.100 пудов
16.German Giant
17.Чудо земли
18.Батяня
19.Де Барао красный
20.Tree Sisters
21.Мясистый сахаристый
22.Кёнигсберг
23.Geranium Kiss
24.Шапка Мономаха
25.San Marzano
26.Bonny s Best

Черные помидоры

27.Purple Calabash (сегодня 8 день - ростков нет)
28.Черный мавр
29.Де Барао черный.
30.Black Krim
31.Purple Cherokee

Многоцветные помидоры

32.Striped Roman
33.Zebra green-schokolade

Белые помидоры
34.White Wonder (взошел один слабый росток на 6 день)

вот часть моих деток - утро 5 дня после посадки:

Для влюблённой в гриву и хвост.. :)

2015-01-29T19:21:00.000+01:00

Внутри масляный апельсиновый бисквит и шоколадно-ореховый мусс.

Торт "Alexander"

2014-09-14T12:12:00.000+02:00

6 кг. Медовик.

Торт "Larissa"

2014-09-07T12:07:00.000+02:00

20 см - Молочный бисквит, персиковое суфле, персики
26 см - Масляный бисквит бисквит , сливочное суфле , клубника
32 см - Апельсиновый бисквит, сливочно-творожный крем, малина.

Торт "Julia"

2014-09-01T12:53:00.000+02:00

Торт "Julia"

Высота 75 см.

Вес торта более 20 кг.

Начинка: молочный бисквит, крем брюле, грецкие орехи.

Torte "Julia"

Die Höhe 75 cm.

Das Gewicht über 20 kg.

Fühlung: Milchbiskuit, Crème Brulée, Walnüsse

Торт "Оленька"

2014-07-17T20:35:00.000+02:00

В начале июня свершилось важное событие в нашей семейной жизни.

На свет, благодаря любви Оли и Андрея, появилась новая семья. Свадьба состоялась в начале июня, а в начале июля - наступил первый юбилей молодых - самый первый, самый медовый месяц совместной жизни в законном браке. И в качестве подарка к этому маленькому юбилею пришли фотографии с праздничного торжества, в числе которых были и фото свадебного торта.

Несмотря на ухабы на дорогах и жаркий день, этот торт, (в отличие от моих нервов :))))), прекрасно перенес дорогу, длиной в 600 км.

Торт был напоминаем дня, когда Оля получила предложение руки и сердца от Андрея. Начавшись романтическим предложением в Париже,

этот день закончился через год веселой свадьбой в Берлине.

Внутри торты "Молочная девочка" с крем-брюлле и Шоколадный торт с малиновым муссом.

Дорогие Оленька и Андрюша!

Как глаза ваши счастьем светятся!
Как прекрасен он – свадебный час!
Пусть дороги все будут гладкими!
Пусть вам счастье создаст эскорт!
Пусть все дни ваши будут сладкими,
Как вот этот свадебный торт!

Мы желаем вам любви и счастья до Коронной свадьбы!!!

Гребешки :)))))

Торт "Sonja"

2014-06-21T22:28:00.000+02:00

20 см - шоколадный бисквит и шоколадный мусс
28 см - шоколадный бисквит, малиновый мусс и малина
28 см - молочный бисквит и суфле из персиков и маракуйя
24 см - апельсиновый бисквит и взбитые сливки

Торт "Регина"

2014-06-14T18:24:00.000+02:00

20 см - медовик с крем-брюлле
26 см - шоколадный бисквит и малиновый мусс
30 см - молочный бисквит с суфле из персиков и маракуйи.

Интересно....

2014-05-26T12:48:00.001+02:00

А у вас растёт "Обувное" дерево? :)))))))

Это одна из достопримечательностей нашего городка. :)

Кто и когда додумался закинуть пару связанной между ссобой обуви на дерево - неизвестно. Но количество "плодов" с того момента постепенно увеличивается....

Торт "Виктория"

2014-05-11T10:10:00.000+02:00

Вес торта 7 кг.
Нижний этаж 26 см , высота 11 см " Маковый торт с клубникой"
средний: 18 см, высота 10 см; верхний торт - 18 см, высота 12 см "Шоколадный бисквит и сливочно-творожным кремом и малиной" .

Торт "Ноутбук"

2014-04-30T20:15:00.000+02:00

вес 3,2 кг.
Внутри апельсиновый бисквит , сливочно-творожный крем и клубника.

Монитор изготовлен из вафель и шоколада.

Торт "Танк"

2014-03-29T10:29:00.000+01:00

Для коллекционера танков. Теперь в его коллекции есть и съедобный... :)

Вес 3,3 кг.
Внутри торт "Молочная девочка с крем-брюле"

Танк изготовлен из вафель и шоколада.

Торт " Фруктовая корзина"

2014-03-20T18:23:00.000+01:00

6 кг.
Внутри торт "Дунайские волны с вишней и малиной"

Торт "Absolut 100"

2014-03-09T12:37:00.000+01:00

высота 44 см, вес 6 кг.

для сравнения: оргинальная бутылка и торт

Торт "Миньон" :)))))

2013-10-26T12:36:00.000+02:00

Вот и прошло день рождения нашего младшего сына. С каждым годом он становится старше. :)))))

В этом году мы приготовили ему сюрприз - так называемый сладкий стол (sweet-bar) . Сюрприз удался!

имбирные пряники

Торт "Аннушка"

2013-10-13T12:34:00.000+02:00

вес торта 9,5 кг. Внутри торт "Малиновый захер" и "Королевский песочный"

Торт "Минни маус"

2013-09-21T12:29:00.000+02:00

Блины на пиве

2013-09-08T16:28:00.001+02:00

Из серии: "Если у вас осталось пиво...:)))) ". Не выбрасывать же его. Тем более , что на нем можно испечь или печенье, или пирог, или блины, рецепт которых описан ниже...

Идею использовать пиво при замесе теста на блины увидела в сети, но делала на свой лад и вкус..:))))

4 яйца
2 стакана молока
1 стакан пива (у меня нефильтрованное)
2,5 стакана муки
1 пачка разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 стол.л. сахара
0,5 стакана растительного масла

Взбить яйца с сахаром. Добавить 1 стакан молока, соль, муку, разрыхлитель и перемешать массу до однородности. Влить остаток молока, пиво, растительное масло и снова перемешать.

Разогреть сковороду на среднем огне и испечь блинчики.
Во время выпечки может чувствоваться запах пива, но он быстро исчезает.
Блинчики получаются дырчатые, золотистые... И вкуууууусные!!!
Приятного аппетита!

Торт "Тачка Маквин"

2013-09-07T20:32:00.001+02:00

Внутри шоколадные коржи и малиновый мусс.

2013-09-05T09:02:00.001+02:00

Кто бы смог взять рассвет ?
Окропить росой,
Сверху шоколада положить и чуда слой?
Кондитер сумел!

Ведь он с любовью все смешал,
И весь мир вкусным стал!

Кто бы смог взять "Завтра"?
Окунуть в мечту ,
Сливки все собрать, отсеяв грусть и суету?
Кондитер сумел!
Ведь он с любовью все смешал,
И весь мир вкусным стал !

С Праздником!!!

Торт "Elias Noel"

2013-09-01T17:43:00.000+02:00