Калейдоскоп

Третьи Петухи от Валентины Когут

2018-01-06T23:19:00.001+02:00

Растения против зомби ПРИКЛЮЧЕНИЕ (плейлист)

2014-05-21T08:46:00.001+03:00

Растения против зомби. Plants vs Zombies. Вам надо отбиваться от зомби, сажая растения. С каждым уровнем волн зомби будет больше и придется выработать оборонительную стратегию. Не забывайте сажать больше подсолнухов, которые дают солнышко.

Гибрид помидора и картофеля

2013-09-29T00:26:00.000+03:00

Гибрид помидора и картофеля не является чем-то усредненным между двумя овощами по вкусу, размеру и внешнему виду. Это самостоятельное растение, над которым британская компания Thompson & Morgan работала последние 15 лет. Вместо ботвы на нем растут томаты черри, а вместо корней — картошка!

Народные рецепты в стихах

2013-03-22T21:25:00.001+02:00

• Плохо спишь, боль в голове – съешь капусты дольки две.

• Нос не дышит или бронхи – взяв чесночный стебель тонкий, раскури тот, вдоль проткнув или в трубку все заткнув.

• Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!

• Насморк, кашель, голова – лук с медком прими сперва.

• Для профилактики простуд с чесноком имей сосуд.

• “Перхоть” в горле и ангина не выносят жмыха, тмина.

• Перестуженные ноги прогревай в песке, с порога.

• Артроз и судороги ног боятся валеных сапог (насыпь в те валенки гороху, ходи в них чаще и не охай!).

• Болят суставы и спина – вотри репейник (семена).

• Артрит, подагру и склероз питай арбузами до слез.

• Коль соли в пятке допекли, за можжевельником беги – настой на водке из корней перед едой по ложке пей.

• Нерв седалищный болит – грей кирпич, пусть с ним и спит.

• Если есть грибок в ногах – по траве носись в лугах.

• Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.

• Чеснок зеленый (в нем германий) сосуды лечит со стараньем.

• Заешь обед кусочком сыра – в зубах не будет места дырам.

• Нужный в яблоках пектин гонит прочь холестерин.

• Ожог закрой морковью с терки, чуть облепихи иль касторки. Сгодится может и медок (коль не слизнет его едок).

• Держи занозу в керосине, в нем та слаба, как еж в трясине.

• Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.

• Малярии нет в помине, коль спишь в ворохе полыни.

• Геморрой пройдет без крови – пей, как чай, ботву моркови.

• Скрой живицей недуг ног, чтоб без боли шастать мог.

• Прячь ожог, где будет пир, под картофельный мундир.

• При чесотке немореной кожу парь в воде соленой.

• Коль желудок портит стул – подорожник ешь, как мул.

• Настой из семечек укропа при энурезе чаще лопай.

• Можжевельник (масло с ягод) лечит раны так, как надо.

• Приложи к радикулиту лист от хрена свежий, битый.

• В глухоту гож клевер красный – пей отварчик ежечасно.

• Прополис в спирте вместе с медом ангину вылечит на годы.

• Пей от кашля сок березы с молоком парным, без дозы.

• Соль с горчицей в керосине суставные боли снимет.

• Чтоб срастались переломы, ешь скорлупки до истомы.

• Прополис в водочке с аиром зубную боль оставит с миром.

• При запоре пей до пуста сок (рассол) в дрожжах капустный.

• Три петрушкой с чесноком дерматит, коль есть на ком!

• Лист осиновый приложь – геморрой не будет гож!

• В стопы ног лимон вотри – боль не явится внутри.

• Коль заел фурункулез – каждый день ешь лук до слез.

• Боль в ногах – парь в чане смело вместе с травкой чистотела.

• Мажь живицей ноготь, чирей и сустав, что тянет гирей.

• Из свеклы сок почаще пей, чтоб не знал живот камней.

• Вену видно изнутри – уксус яблочный вотри.

• Огуречный сок с морковным не оставят лик бескровным.

• Натощак зуб чеснока – сутки вирус в дураках.

• Отвар сухих корней арбуза смоет твой колит из пуза.

• Пей настой цветков от липы и мать-мачехи при гриппе.

• На водке почки от березы микробов губят с малой дозы.

• Фарингит гнетут лимон плюс шиповник, мед и сон.

• Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет.

• Мед, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.

• Огурец, морковь и свекла гонят камни смесью сока.

• Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.

• Мед с морковью (облепихой) язву ног осадят лихо.

• С отложением солей водкой всю сирень залей (из цветов того букета компрессы делай хоть все лето).

• Гепатит боится хрена – пей настой перед едой; с молоком хрен непременно гонит вон песок крутой.

• Раскали гвоздь старый, ржавый. В мед воткни, как флаг державы. Мажь с гвоздя пчелиным дегтем флюс с десной. Дави их ногтем.

• Гипертоникам полгода квас из свеклы пить с медком; спрячь фурункул в пластырь с содой и алоэвым листком.

• Кипяти кору осины, ноги парь, коль есть грибок; с содой мыло мажь всю зиму на грибковый ноготок.

• Парь все боли поясницы на багульнике (в отваре).

• Псориаз намажь мокрицей в порошке на жире (сале).

• Кипяти овес фуражный в разведенном молоке, против астмы пей. И даже… камни выйдут налегке.

• Воду пей перед едой – будешь долго молодой.

• Хочешь быть всегда здоров – пчел паси, не докторов!

• Если здравия все ж мало – ешь чеснок, горчицу, сало.

• Соки пей, меняй продукты – проживешь здоровым фруктом.

Три сита

2013-01-22T21:18:00.000+02:00

Один человек спросил у Сократа:
— Знаешь, что мне сказал о тебе твой друг?
— Подожди, — остановил его Сократ, — просей сначала то, что собираешься сказать, через три сита.
— Три сита?
— Прежде чем что-нибудь говорить, нужно это трижды просеять. Сначала через сито правды. Ты уверен, что это правда?
— Нет, я просто слышал это.
— Значит, ты не знаешь, это правда или нет. Тогда просеем через второе сито — сито доброты. Ты хочешь сказать о моем друге что-то хорошее?
— Нет, напротив.
— Значит, — продолжал Сократ, — ты собираешься сказать о нем что-то плохое, но даже не уверен в том, что это правда. Попробуем третье сито — сито пользы. Так ли уж необходимо мне услышать то, что ты хочешь рассказать?
— Нет, в этом нет необходимости.
— Итак, — заключил Сократ, — в том, что ты хочешь сказать, нет ни правды, ни доброты, ни пользы. Зачем тогда говорить?

Цыган

2012-12-25T15:20:00.000+02:00

Марат толкал тачку. Каждое утро, кроме понедельников когда базар закрыт, он вывозил товар для лотошников. Картошку мешками, мороженных судаков в грязноватых пластиковых ящиках, паки с соблазнительно пахнущими мандаринами. Да что угодно, лишь бы уплатили причитающуюся за ходку двадцатку.
- Двадцать, хозяин. - Марат скинул мешки за прилавок.
- Дэсять давай? Одын рас туда-сюда хадиль, а хочэш двацать, цыган! - новый торгаш собрался "зажать" десятку.

Все считали Марата цыганом, хоть был он самым что ни на есть русским. То ли из под Новгорода, то ли из Великих Лук. Наверное, за густую чёрную бородищу или карие глаза, спрятанные под кустистыми бровями. Лет пятьдесят на вид, широченный кряжистый, прямо звероподобный мужик.
- Такса двадцать. Договаривались на двадцать. - упрямо и зло пробурчал Марат. Протянул лапищу, мол, давай клади купюру.
- Слюшай много, да!

Грузчик плюнул, легко, как бумагу, разорвал мешковину, достал картофелину. Раз! Сок брызнул из сжатого кулака. Рядом заржала зеленщица Семёновна. Она видела этот фокус не первый раз. Марат запросто давил ручищей хоть картошку, хоть кокос.
Хозяин сразу передумал торговаться. Не те деньги, чтобы ходить с переломанными костями. Бородач довольно хмыкнул, спрятал деньги и утопал по рыхлому декабрьскому снегу со своей тачкой. Девять утра, десять ходок, две сотни греют карман - пора приниматься за настоящую работу. А базар работой Марат не считал.

Базар давал деньги, чтобы содержать и отапливать чердак в самом центре, в сердце и предсердии, города. Есть у нас "писательский район" (Гоголя, Горького, Пушкина, Чехова, Толстого) отчёркнутый "русской линией" (Долгоруковская и Александра Невского). В святая-святых, на углу Горького и Пушкина, с видом на парадное крыльцо академического, театра и жил Марат.

Конечно, у нас не Москва, а провинция, но и здесь такая жилплощадь стоит сотни тысяч вечнозелёных. Простой ремонт превращает чердак в пентхаус и доллары падают на владельца дождём. Удивительно, что одинокий небогатый человек по-прежнему держался за свой угол. Странно, что никто из бандитов или черных риэлторов не смел его потеснить. Но в мире не без чудес.

Прямо напротив, в театральном дворике, цыган хранил дворницкий инвентарь. Вернувшись с базара, он выкатил свою тележку и взялся за метлу. Театр, банк, ЗАГС, дальше аптека, цирк. До обеда Марат прошёл всю верхнюю Горького со дворами. Скрипел тележкой, шуршал метлой, здоровался с вышедшими на крыльцо покурить парикмахерами, стоящими таксистами, девочками из кофейни. И в ответ получал уважительное "здрасти!"
Давно никого не смущал холщовый дворницкий фартук поверх камуфляжного ватника. Таксисты уважительно кидали чинарики в урну. Девочки, поначалу морщили носы, но потом сошлись, что это "человек надёжный как часы". Марат не болел, не пил, не опаздывал. День за днём мел и прибирал, двор за двором, целых две длинных улицы.

Вот и сегодня, канун Нового Года, рыхлый снежок свалился на город, а Марат сыплет песок, метёт, скрипит тележкой.
- О, ботинок, жалко один. - в пак для находок отправился башмак. Дворник бережно собирал брошенные вещи, придерживаясь понятно только ему системы. От гитары, оставленной пьяной молодёжью, до выброшенных на помойку одежды и обуви. Зачем? Кто знает. Наверное, сдавал на вторсырье.
- Марат! Сбей нам лёд с крыльца. - высунулась в окно владелица продуктовой лавки.
- Иду, хозяйка. - посыпал что-то из пачки с надписью "Соль", и через пять секунд лёд растаял.
- Что за реагент чудной?
- Какой реагент? Соль. - цыган припрятал заработанный пакет с мандаринами. На базаре он не прощал и рубля. Здесь не брал денег вообще. Только вещи и продукты. Конфеты за сбитые сосульки, мандарины за очищенное ото льда крыльцо, комплект зимнего камуфляжа с прожжённой дыркой из охотничьего магазина. Все годилось.

После обеда Марат принялся за сложное. Улица, названная в честь безбожника Маркса, была шире, грязнее, вся запаркованная дорогими авто. Тут больше ресторанов с их мусором на заднем дворе.
- Понаехали тут, чего дома не сидится... - бурчал он выметая сор из под "Кайенов" с "Мерседесами".
- Эй! Мужик! - шёпотом окликнули его с чёрного хода ресторана. Парень лет двадцати в фартуке официанта махнул рукой.
- Чего тебе?
- Помоги кое-что вынести. Пятёрку дам. Жди тут, я выкину в окно свёрток. Положишь его под коричневый "Опель" на въезде.
- А сам чего?
- Нельзя самому. Повара "спалят" с продуктами.
- Воруешь, значит. - Марат отвернулся и пошёл прочь, толкая тележку.
- Тьфу, дебил. - плюнул парень. - сам как будто не берет, что плохо лежит.

Вот за это и не нравилась улица цыгану. Слишком много денег, много грязи, показушного достатка. А вокруг полно мелких крысёнышей, которые вынуждены щипать крошки с большого пирога. “Никто здесь не хочет жить трудом. Одни менеджеры. Тьфу.” - Марат продолжил махать метлой.

Но всему приходит конец. Зимнее солнце упало за горизонт. Звезды сверкающей мошкарой облепили ясное новогоднее небо, лёгкий морозец сковал проталины, заставил умолкнуть дневную капель. Полная луна медленно, как беременная кошка, вскарабкалась на крышу бывшего дворянского собрания, сейчас занятого бутиками. Напротив парадного входа в театр зажглись огни на большой искусственной ёлке. Город готовился к празднику. Старый, но не древний, ветхий, но из последних сил молодящийся свежей штукатуркой, как сорокалетняя вдова. Наша маленькая провинциальная столица.

Марат затолкал тележку во дворик, позвенел ключами от служебной каморки.
- Мя-я-я-у! - это значило "закрой дверь, дует". Из каморки выбралась на снег толстая, рыжая и пушистая кошка Леди. Театральный зверь, предпочитающий общество дворника.
- Сегодня будет рыбный. - Марат достал пакетик с кормом.
- Мур-р-р. - означало "а я - уже".
- Э-э-э-э, да ты правда наелась, так что пузо волочится. - Марат впервые за этот день улыбнулся. И погладил Леди. - Снова тётка в парике кормила? Или та шустрая мамаша с пацаном?
- Мурк. - "обе были". Леди довольно облизнулась.

Часы на старой аптеке пробили девять.
- Ну, значит пора. - не мешкая, "цыган" воровато оглянулся, подхватил кошку на руки, сдавил ей шею, та забилась, пытаясь вырваться. Еще чуть-чуть и хрустнет.

Уже не таясь, бывший дворник шагнул в круг лунного света, распрямил плечи, поднял глаза к небу. Лицо разгладилось, утратило вечную угрюмость. Лопнула тесёмка, стягивавшая волосы в пучок на затылке, лицо стало бледным. Тихий дворик полыхнул холодным серебряным огнём, да так, что от мороза лопнул ствол кипариса в кадке. В студёном воздухе закрутился маленький снежный смерч. Он выбелил инеем волосы и бороду, превратил старый ватник в синюю шубу до пят, посеребрил брови, сделал льдисто-голубыми глаза.

Это был уже не тот человек, что с метлой и тележкой старья тащился весь год от двора к двору. Среди оседающей ледяной пыли стоял рослый старец с окладистой бородой, весь в мехах и серебре, настоящий Хозяин Зимы. Сегодня его день, его Праздник. А кошка... Кошка в его руках стала девчонкой лет десяти, с рыжей косой, торчащей из под лисьей шапки.

- Ух, Дедуля! Страшно как-но в этом годе было. Вообще-но Вы меня придушили, нешто котёнок я вам? - девочка закашлялась, слезая с рук.
- Кхе, внученька, сама знаешь, чего волшба требует. Кстати, ты что-то путаешь. Сегодня конец две тысячи двенадцатому, тринадцатому начало Сейчас так уже не разговаривают...
- А-а, ну тогда забей, Дед. Будем делать рок-н-рол и бубль-гум. - Снегурочка крутанулась, выдернула треснувший кипарис, превратила в посох и подала Деду Морозу.
- Угу, рок-н-рол и Плейстейшн с Х-Box'ом. Пошли смотреть, что в этом году нам милость людская послала. - посох сверкнул серебром. - Напомни в кадку пальму посадить. Об неё лучше когти чесать.

Дед Мороз со Снегурочкой скрылись в сиянии, ставшей безграничной, дворницкой.

Там, груды хлама, которые за год насобирал "цыган Марат”, уже превращались в сверкающие коробки с подарками. Сегодняшнего пакета мандаринов, отданного с добротой, хватит на сотню детей. Старый радиоприёмник, подобранный летом, пойдёт за тысячу игровых приставок. Башмак, найденный на помойке - десятки пар сапог на подарок чьим-то тёщам. Книжка без переплёта, потёртый ремень, все идёт в дело. Капелька волшебства, людская доброта и толика уважения. Лишь бы не было на вещи налёта жадности или воровства. Такими только печь топить.
Все заблестело, стало дорогим, новым, желанным.

- Ну, пора подарки грузить. - скаламбурил Дед Мороз, с хохотом достал с полки безразмерный красный мешок.
- Погнали, Дедушка. Зеркалом дорога.

ПОСЛАНИЕ ОТ КОЛЛЕКТИВНОГО ДУХА ДЕРЕВЬЕВ. ДАВАЙТЕ БЕРЕЧЬ ДРУГ ДРУГА!

2012-12-25T10:18:00.000+02:00

Наши родные, наши прекрасные Ангелы во плоти! Мы обращаемся к Вам с просьбой о помощи! Это Мы, Коллективный Дух Деревьев, Ваши Друзья, Ваша Семья на планете.
Наша просьба заключается в следующей мольбе: давайте беречь друг друга! Милые Ангелы, просим Вас, взывая к Вашему состраданию и к Вашей осознанности.
Наше сотрудничество на планете основано на древнейшей дружбе, крепком союзе Коллективных Духов природы и человечества.
Изначально Мы хранили информацию для Вас, бережно передавали её в Ваши Сердца. Вы говорили с Нами, любили Нас, охраняли и сотрудничали. И радостно знать, что на момент 'сейчас' много людей пробуждают в себе эти традиции Добра, Мудрости, Вечности, Единения со всем Сущим. Мы передавали Вам послания от информационного поля Земли, от Хроник Акаши, повествующих о Ваших земных воплощениях, о Ваших древних таинствах, об уникальном опыте Вашего Духовного развития.
Второй нашей Миссией на планете является гармонизация, сбалансирование атмосферы не только пригодной, но и полезной для жизни землян. Второе требование полезности Мы обеспечиваем по мере сил в местах планеты, где экологические условия ещё благоприятны, и Мы справляемся с Очищением.

Наше имя - Дерево - Древо. Мы действительно ДРЕВние, и Мы с Вами с Начала Времён Геи. И Мы, послушайте Нас, ВСЕГДА С ЛЮБОВЬЮ ВЫПОЛНЯЛИ ДОГОВОР СЛУЖЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВУ, БЕЗ СБОЕВ И ОШИБОК.
А теперь Мы обращаемся к Вам, Семья, любимая, единая Семья Света! Услышьте Нас! Мы просим Вас о простой вещи: не покупайте живые ели на Праздник Новых Энергий! Значение этой просьбы Мы Вам сейчас подробно объясним...
Дело в том, что когда-то на планете царила Эпоха Оккультизма - Эпоха Власти Тёмных Магов. У этих служителей теневой стороны эго существовал договор с астральным миром на обеспечение энергией живых организмов астралу в дни празднества природы. Особенно в дни солнцестояния, равноденствия, затмений и т.д. Накануне этих великих празднеств природы тёмные маги срубали деревья, которые были в цвету, либо плодоносили, либо просто были с живыми листьями или иглами. В момент срубания планета не просто слышала стон, Она видела как из Дерева высвобождается огромное количество Живительной Энергии. Астрал, находящийся рядом с тёмным жрецом, впитывал в себя эту энергию, становясь мощнее и агрессивнее.
Задачей тёмных магов было - срубить как можно более Деревьев накануне Светлого Праздника. Высвобожденная Живительная Энергия Дерева нужна астральным сущностям для того, чтобы их мощь увеличилась, и в праздник они все свои силы направляют на различные астральные ловушки для людей.
Итак, эта тёмная традиция дошла до нынешнего времени. Деревья срубаются бессчётными количествами. Больно не только Нам... Наши слёзы льются не из жалости к себе. Посмотрите, во что зачастую превращён Светлый Праздник Приглашения Новых Энергий, который Вы именуете Новым Годом? В разгул астрала: алкоголь, драки, разврат, депрессии, агрессивные эмоции, усиленное чувство иллюзорного одиночества... Посмотрите, количество самоубийств значительно увеличивается к концу года. Остановите эту цепочку! Простым действием: не покупайте бесцельно срубленные деревья! Если же Вы хотите помочь чем-то ещё, то Мы скажем: попытайтесь выбрать уместные слова и остановить от покупки елей Ваших близких, друзей, знакомых.
А что делать, если Вы всё же приобрели ель? Просто возьмите Его Дар, лечебный Дар. Используйте ветви елей для изготовления целебных отваров, для парных, для очищения пространства... Каждое Дерево МЕЧТАЕТ О ТОМ, ЧТОБЫ БЫТЬ МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗНЫМ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА!!! Возьмите бережно и с Любовью этот последний Дар уходящего Существа...
И ещё... Просим Вас, молим Вас: не осуждайте срубивших деревья, не критикуйте и не проклинайте их! Мы не для того отдали свои бесчисленные жизни, чтобы Вы, наша дорогая Семья, снижали свои вибрации эмоциями гнева, астральными проявлениями эго. Не для того. Дело уже сделано. Просто примите это как факт. И посмотрите: Мы с Вами!
Да, многие из Нашей Семьи развоплотились, но из новых росточков, из новых семян уже этой весной возвратятся ушедшие Души древних Деревьев. А, может быть, Вы сможете посадить Нас?

И Мы все с Вами! Вы - наша драгоценная любимая Семья! Давайте же беречь друг друга!
С Любовью, с Чистотою Духа - Коллективный Разум Деревьев Геи.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДЕЛИКАТЕС ИЗ КУР, ГУСЕЙ, УТОК

2012-04-24T15:33:00.000+03:00

КОПЧЕНАЯ ПТИЦА

Слышали, что можно

коптить тушки домашней

птицы и хранить всю зиму

и весну. Как делать это?

Сначала у тушки удаляют голову, лапки, крылья, ощипывают ее, опаливают и лишь после этого потрошат. Чтобы полностью выпотрошить птицу, ее разрезают вдоль брюшной полости, тщательно очищают от остатков внутренностей, сгустков крови, загрязнений и промывают чистой холодной водой. Выпотрошенную тушку разделяют на половинки. Мелких кур или утят разделяют только по грудной клетке на «пласт».

Солят птицу сухим посолом. Для этого на дно чистого ящика, бочонка или другой тары насыпают слой соли и укладывают тушки, хорошо натертые солью. Сначала более крупные, затем мелкие, пересыпая каждый ряд солью. Тушки (половинки или распластанные) укладывают кожей вниз как можно плотнее друг к другу. На 10 килограммов птицы берут 700 — 1.000 граммов соли. Неплохо добавить в соль 15— 20 граммов сахара и измельченные пряности — перец черный, перец душистый и другие.

Через 1,5—2 суток на тушки кладут груз (2 — 3 килограмма на каждые 10 килограммов птицы). Посол продолжается 3—4 дня, для крупной птицы — 6 дней. Готова ли птица, можно определить, нажав пальцем на грудку, — в просолившемся мясе останется ямка.

Посоленные тушки промывают чистой холодной водой и подвешивают за шею под навесом или на чердаке, чтобы подсушить. Для лучшего просушивания тушки расправляют, вставляя между лапками, деревянные палочки-распорки. В сухую погоду они подсыхают за 6 — 10 часов, в пасмурную за 2 — 3 дня.

Затем тушки помещают в коптильню. Птицу для длительного хранения коптят 2—3 су¬ток холодным дымом, температура которого около 20 градусов. Для непродолжительного хранения птицу лучше коптить горячим дымом. Копчение продолжают 3,5 — 4 часа (для гусей — 4,5 — 5 часов). В течение первого часа температуру дыма поддерживают около 80 градусов, остальное время — 35 — 40 градусов.

Тушки равномерно коптятся, если время от времени менять места палок-распорок с подвешенными тушками. Когда копчение закончено, тушки обтирают сухой тряпкой, чтобы снять копоть и нагар.

Хранить копченую птицу лучше всего подвешивая в прохладном, сухом помещении при температуре не выше плюс 5 градусов.

Устройство коптилен изображено на рисунках. Для холодного копчения лучше применять второй вариант. К «камере», изготовленной из старой бочки, ящика больших размеров, металлической или асбоцементной трубы (достаточно большого диаметра и высотой не более 1,5 метра), прорыть, канаву глубиной до 0,5 метра. Сверху эту канаву застелить ветками, дощечками и засыпать землей, как указано на рисунке. Это устройство позволит получить в «камере» холодный дым. Для горячего копчения удобна коптильня первого варианта.

Коптильную камеру можно сделать более капитально из кирпича, досок, камня (обмазанного и обязательно оштукатуренного) с трубой и топкой.

ОБРЕЗКА ЯГОДНИКОВ

2012-04-24T15:14:00.000+03:00

В вашем саду уже сходит снег, скоро и подсохнет. Обнажились кусты смородины, крыжовника. Их надо срочно обрезать, пока распустились почки. Этот агро-прием помогает ветвлению прикорневых побегов, предупреждает загущение куста, регулирует урожай, увеличивает размер ягод.

Однако обрезать - надо разумно, учитывая многие факторы, особенно возраст ягодников. У молодых одно-двухлетних саженцев смородины и крыжовника обрезают каждый побег, оставляя только две—четыре хорошо развитые почки. Этим вы вызовете развитие сильных боковых разветвлений и ускорите формирование куста с нужным количеством разновозрастных ветвей. Если в первые два года саженец плохо развивался, то его можно срезать до уровня почвы на обратный рост.

У двух—четырехлетних кустов проводят формирующую и санитарную обрезку. Чтобы куст стал полноценным, оставьте только три-четыре хорошо развитых и удобно расположенных однолетних прикорневых побега, остальные вырежьте у основания, и в первую очередь — самые слабые и загущающие. Если на таких кустах прикорневые побеги образуются слабо, то удаляйте у основания одну-две взрослые скелетные ветви, даже если они урожайны. Удалите сухие, поломанные и пораженные вредителями и болезнями побеги, а у черной смородины — концы с признаками мучнистой росы.

Хорошо сформированный взрослый четырех-пятилетний куст смородины и крыжовника должен состоять из 10—15 скелетных ветвей всех возрастов, примерно в равных количествах. У плодоносящих кустов черной смородины старше пяти лет вырезают пяти-шестилетние малопродуктивные ветви. Отличить их можно по темно-бурой коре и толщине.

В загущенных кустах, которые слабо возобновляются, удаляют часть скелетных ветвей, особенно угнетенные, поломанные, вырезают все лишние нулевые • побеги, в первую очередь слабые, загущенные и больные, оставляя лишь 5—6 сильных, равномерно расположенных однолетних прикорневых побегов для формирования и возобновления куста. У старых, но еще продуктивных ветвей обрезают концевые части с ослабевшим приростом и слабыми плодовыми веточками до сильного бокового разветвления.

Красную смородину и крыжовник в плодоносящем возрасте обрезают почти так же, как и черную. Но у них образуется больше прикорневых побегов, из которых удаляют все лишние и загущающие. От старых ветвей избавляются в семи-восьмилетнем возрасте.

В любительских садах часто встречаются смородина и крыжовник, росшие по нескольку лет без обрезки. Чтобы омолодить такие кусты, их сильно прореживают—вырезают поломанные, слабые, малоурожайные всех возрастов ветви, а также лежащие на земле и растущие внутрь куста. Из слабых однолетних нулевых побегов оставляют два самых сильных. Если побегов возобновления мало или их совсем нет, тогда в разных частях куста дополнительно удаляют 2—3 сильные старые ветви, а на остальных вырезают отросшие в их нижних частях волчки, чтобы вызвать в рост побеги.

Срезают также усыхающие окончания до какого-нибудь сильного бокового ответвления, чтобы усилить рост оставшейся части ветви. Укорачивают сильные однолетние прикорневые побеги и волчки для усиления ветвления. Вместе с тем в один год вырезать все старые ветви не рекомендуется; делать это нужно постепенно, чтобы за 3—4 года довести соотношение ветвей различного возраста в кусте до нормального и в дальнейшем продолжать обрезку кустов обычным порядком.

Теперь об уходе за малиной. У ее растений, посаженных весной или прошлогодней осенью, с хорошо развитыми побегами замещения можно сохранить боковые веточки с цветками и дождаться созревания на них ягод уже в год посадки. Если побег замещения слабый, то лучше цветки удалить или срезать у основания стебель.

Весной у взрослых кустов малины отбирают по 4—6 в кусте или по 10—15 на одном погонном метре ряда перезимовавших побегов одинаковой силы развития с хорошо развитыми почками, без признаков поражения вредителями или болезнями. Лучше оставлять расположенные 'ближе к центру куста или оси ряда.

Оставленные на плодоношение стебли укорачивают до первой хорошо развитой, успешно перезимовавшей почки. Подмерзшие стебли при наличии в кусте 4—8 хорошо перезимовавших вырезают полностью. Если подмерзшие все, укорачивают до живой почки. Отобранные на плодоношение и обрезанные стебли подвязывают. Особое внимание обратите на вырезку побегов, пораженных побеговой таллицей (с вздутой корой) и пурпуровой пятнистостью (с лилово-фиолетовыми пятнами на стебле). Вырежьте также прошлогодние отплодоносившие побеги у основания, вынесите их с плантации и сожгите. Уже летом вы заметите, как помолодеет ваш сад.

2010-09-15T16:16:00.001+03:00

ВОТ ТАК ПОМИДОРЫ

Выращиваю помидоры на своем приусадебном участке давно. За долгие годы отработана оптимальная агротехника, отобраны лучшие сорта. Это «белый налив», «талалихин», «перемога-165», «молдавский ранний». С каждого квадратного метра я собираю по 30 кг созревших плодов. Особенно урожаен «де барао». В отдельные годы урожайность этого сорта доходит до 45 кг. Растения очень рослые, относительно теневыносливые, холодостойкие, болезнями поражаются слабо, в том числе и фитофторой.
Расскажу об агротехнике, которую я применяю для получения высокого урожая. Перво-наперво еще с лета — после уборки лука, чеснока или ранней капусты — верхний,
5-сантиметровый слой почвы взрыхляю, уничтожая сорняки, во второй половине августа рассеваю минеральные удобрения (на сотку 6 кг двойного суперфосфата, 10 — хлористого калия, 6 — доломитовой муки), перемешиваю с землей граблями.
С осени заготавливаю почвенную смесь для выращивания рассады. В состав смеси включаю 2 части перегноя и 1 часть дерновой земли. В эту массу добавляю еще 10 процентов песка и на каждое ведро смеси по пол- литровой банке древесной золы, по полстакана двойного суперфосфата, а перед самым севом — по полстакана нитроаммофоса и 2 столовые ложки кали магнезии.
С 25 января смесь оттаиваю. В это же время обрабатываю семена химикатами, закаляю и высеваю. Как только на сеянцах образуются 1—2 настоящих листочка, пересаживаю их в другие емкости в квартире, 3—4 (это происходит в первой пятидневке апреля) — в парник. При выращивании рассады строго выдерживаю температурный и световой режим.
В огород высаживаю рассаду со 2 по 10 мая. Для «де барао» рою через 70 см в шахматном порядке лунки, насыпаю в каждые три из них ведро питательной смеси, составленной из перегноя, пол-литровой банки древесной золы, из полстакана суперфосфата, такого же количества нитроаммофоса и двух столовых ложек кали магнезии. Всю эту смесь в каждой лунке поливаю 1 л настоя куриного помета, разведенного в соотношении 1: 10, и 3 л воды, потом добавляю почвы в количестве, равном питательной смеси, перемешиваю, оставляю для каждого растения «блюдце» емкостью 3 л— это для полива, высаживаю рассаду.
Через час после посадки каждый куст еще раз поливаю. Когда вода впитается, поверхность лунки мульчирую перегноем слоем 3—4 см. Рассаду подвязываю сначала к 70-сантиметровым колышкам, а потом заменяю их на двухметровые, при заморозках укрываю полиэтиленовой пленкой.
Формирую «де барао» в два-три стебля, подвязываю их к колышкам параллельно, остальные ростки удаляю, не допуская развития пасынков более чем на 5 см. На всякий случай, чтобы помидоры не поразила фитофтора, начиная с образования завязей в третьей кисти, два-три раза с перерывами в 10 дней опрыскиваю растения настоем чеснока (100 г измельчаю и заливаю 10 л воды, настаиваю, перемешивая, сутки). В сухую погоду поливаю помидоры через день — по 3 л на каждый куст» Рыхлений не провожу — почву укрываю 5-сантиметровым слоем перегноя или опилок.
Агротехника выращивания низко и среднерослых помидоров в отличие от «де барао» у меня несколько другая: рассаду высаживаю в открытый грунт на 5—10 дней раньше с расстоянием между растениями в ряду 30, между рядами —35 см, кроме того, через четыре ряда оставляю проход в полметра. Количество вносимых удобрений уменьшаю наполовину; для полива оставляю «блюдца» емкостью 2 л; формирую растения в три кисти.
Летом помидоры не подкармливаю, — им хватает и внесенных ранее удобрений. Только при последнем мульчировании к перегною (на ведро) добавляю пол-литровую банку золы и стакан двойного суперфосфата — это ускоряет созревание плодов.
Урожай снимаю с середины июля до середины сентября.

СЕМЕНА К ВЕСНЕ

2010-08-20T21:04:00.002+03:00

Очень часто неопытные огородники откладывают приобретение семян на весну. Лучше об этом позаботиться сейчас. Для большинства овощных культур потребность в семенах для индивидуального огорода невелика. Так, например, для того, чтобы засеять участок в 10 квадратных метров, достаточно иметь 5—6 граммов семян моркови или петрушки, 2,5-3 — репы или салата листового. 20 - 25 — редиса, 25-40 — укропа, 6-8 граммов семян огурцов.
Для посева используют чаще семена, купленные в магазинах «Сортсемовощ». Подлинность и качество их ни у кого не вызывают сомнений. Другое дело, когда семена приобретаются у случайных людей. Отличить в большинстве случаев всхожие семена от невсхожих по внешнему виду почти невозможно. Больше того, в ряде случаев огородники сетуют на то, что сеют они семена капусты, а вырастает почему-то брюква. Никакого «чуда» в этом нет, ведь по внешнему виду мало чем отличаются семена капусты и брюквы, редьки и редиса, лука репчатого и батуна.
В магазинах «Сортсемовощ» можно приобрести семена почти всех овощных культур. Здесь вам помогут выбрать нужные сорта, предложат новые, полученные недавно. Но ведь сколько огородников, столько и запросов. На всех не угодишь. Вот почему в ряде случаев свои семена, выращенные на приусадебном участке, просто необходимы. Но семеноводство — это не простое дело. У каждой культуры, выращиваемой на семена, своя специфика. Об этом особый разговор. А пока остановимся на некоторых, наиболее часто повторяемых неопытными огородниками ошибках при подготовке и закладке семян на хранение.
Большинство любителей-овощеводов знает, что невызревшие, с повышенной влажностью семена овощных культур быстро теряют всхожесть. К сожалению, похвальное стремление подсушить семена оборачивается иногда ухудшением посевных качеств их. Так бывает, когда влажные семена сушат при температуре выше 38—40 градусов (на печи, радиаторе отопления) или толстым слоем без помешивания.
Не следует увлекаться закладкой на хранение излишне крупного севка. Дело в том, что у полученных из него растений значительно больше вероятность преждевременного стрелкования в этот же год. Вот почему качественным считают севок диаметром 1—2 сантиметра.
Семена, независимо от того, откуда они получены, нужно сохранить до посева без потери ими всхожести. Для этого необходимо знать, что хранить их лучше в сухом, отапливаемом помещении, особенно если речь идет о тыквенных культурах. Важно исключить вероятность увлажнения семян, повреждения грызунами и насекомыми. Во избежание перемешивания хранить их лучше в матерчатых мешочках, к каждому из которых привязывается и кладется внутрь записка с названием культуры, сорта, года репродукции семян, их всхожести и т. п.
Севок хранят обычно при комнатной температуре около 18—20 градусов, нетолстым слоем. При появлении больных луковиц их следует немедленно удалить из массы, посадочного материала.
Для того чтобы быть уверенным в посевных качествах семян, сразу после получения или перед посевом необходимо проверить их на всхожесть. В домашних условиях удобнее использовать для этой цели рулончики из увлажненной фильтровальной бумаги. Отсчитайте четыре раза по 50 мелких или по 25 крупных семян. Слегка увлажните на столе лист фильтровальной бумаги и разложите у верхнего края его вдоль длинной стороны 50 или 25 семян, в зависимости от культуры. Аккуратно сверните бумагу трубкой так, чтобы семена оказались у одного ее конца. Вот этим концом кверху поставьте рулон в комнате, в затемненном месте, не у батареи, в сосуд с водой. Сделать это нужно так, чтобы семена не были погружены в воду. Через 10 — 12 дней разверните рулончики и посчитайте проросшие, незагнившие семена. Найдите среднее из четырех проб, пересчитайте на 100 семян, и вы получите всхожесть в процентах.
Семена со всхожестью менее 50 процентов имеет смысл заменить более качественными, ведь при посеве в почву они дадут всходов еще меньше. Кроме того, полученные из таких семян растения будут значительно слабее, чем из высококачественных. А это отразится и на урожае.

ЧАЙНЫЙ ГРИБ

2010-07-07T01:30:00.002+03:00

Его еще называют японским, морским, манчжурским. Эта плотная студенистая масса буроватого, иногда розоватого цвета представляет собой скопление бактерий уксуснокислого и дрожжевых грибков. Питается гриб настоем сладкого чая, потому его и называют чайным. Настой его содержит аскорбиновую, никотиновую, уксусную, щавелевую, молочную, лимонную кислоты. Есть в нем также кофеин, катехин, который скапливается под грибом и удерживает его на поверхности. Настой чайного гриба задерживает рост и развитие некоторых болезнетворных бактерий и даже убивает их. Поэтому рекомендуется им полоскать горло при ангине, остром катаре верхних дыхательных путей, воспалении десен и языка. Поможет и при запорах. Полезен гриб и людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью желудочного сока. А тем, у кого она повышена, пить чайный гриб не рекомендуется. Нельзя также пить натощак больным сахарным диабетом.
Как приготовить чайный квас? В хорошо промытую 3-литровую бутыль залить свежезаваренный теплый чай обычной крепости, в котором сахар растворен из расчета 50-60 г на 1 литр (2,5-3 ст. л.). Когда чай остынет до комнатной температуры, в него следует положить пластинку гриба. Ее надо предварительно промыть в холодной кипяченой воде. Сложив марлю в 2-3 слоя, накрыть банку, завязать и поставить в такое место, где бы на нее не попадали прямые солнечные лучи. Через 7-8 дней настой чайного гриба готов к употреблению. Процеживаем его через 2 слоя марли и сливаем в другую банку: квас можно хранить 2-3 дня в темном прохладном месте, а в холодильнике 4-5 дней. Освободившийся от жидкости гриб и банку, в которой он находился, надо промыть и приготовить очередную порцию настоя.
Гриб может некоторое время не всплывать на поверхность. Это значит, что он постепенно приживается к новой обстановке. Затем, хорошо укрепившись, он поднимется и будет плавать на поверхности. Постепенно он станет разрастаться, уплотняться, нормальный цвет гриба - беловатый, бледно-розовый. Размножается он делением на пластинки, которые легко отделяются от основного гриба. Разводите и пейте чайный гриб, он полезен, хорошо утоляет жажду, особенно в жаркую летнюю погоду.

ВИТАМИННЫЕ САЛАТЫ

2010-06-30T17:09:00.003+03:00

Из капусты с клевером.
Оригинальность, витаминная ценность и биологическая активность салатов будет выше, если к ним добавлять лекарственные дикорастущие растения: молодую крапиву, подорожник, одуванчик и другие. Рекомендуем несколько рецептов весенне-летних салатов.
Из щавеля и подорожника. Листья щавеля, подорожника и сваренные вкрутую яйца мелко порубить, яблоки нарезать ломтиками. Все компоненты соединить, добавить соль, растительное масло и перемешать. Оформить салат ломтиками яйца и посыпать рубленой зеленью. В салат идут: 200 граммов щавеля, примерно два десятка листьев подорожника, четыре столовые ложки растительного масла, две ложки рубленой зелени петрушки или укропа, три яйца, одно яблоко, соль по вкусу.
Из крапивы и подорожника. Молодую крапиву перебрать и промыть. Сваренные вкрутую яйца очистить и порубить, смешать с крапивой, подорожником, рубленым репчатым луком. Салат заправить растительным маслом и уксусом, посыпать зеленью петрушки. Рецептура: 200 граммов крапивы, 20 листьев подорожника, одна луковица, две столовые ложки рубленой зелени петрушки или укропа, четыре — растительного масла, две — девятипроцентного уксуса, два яйца.
Из огурцов с одуванчиком. Подготовить пять свежих огурцов, пару луковиц, две столовые ложки желтых цветков одуванчика, четыре — растительного масла, соль, молотый перец. Огурцы и репчатый лук нарезать соломкой, добавить соль, молотый перец, полить соусом, посыпать желтыми лепестками цветков одуванчика, и салат готов.
Взять 400 граммов белокочанной капусты, четыре столовые ложки лугового клевера, две — зелени укропа, четыре — растительного масла, четыре зубчика чеснока, половину чайной ложки готовой горчицы и два яйца, соль по вкусу. Капусту нарезать соломкой. Молодые стебли, листья, цветки клевера и укроп перебрать, промыть и мелко порубить. Уложить все в салатник, украсить дольками вареного белка, рубленым укропом и полить заправкой. Готовят ее так: толченый чеснок растирают с солью, добавляют горчицу, растертый вареный яичный желток, растительное масло и взбивают смесь.

2010-06-30T17:00:00.001+03:00

МАЛИНА БЕЗ ВРЕДИТЕЛЕЙ
Хорошая ягода малина. Но только в том случае, если не повреждена вредителями. А их у нее немало: малинно-земляничный долгоносик, малинный жук, стеблевая муха, стеблевой комарик, стеблевая галлица, почковая моль, клещи. Да и болезни могут навалиться: пурпуровая и белая пятнистости, антракноз, ржавчина, израстание, курчавость, желтуха и прочие.
Чтобы сохранить урожай, своевременно проводите защитные мероприятия. В фазу бутонизации и при достижении молодыми побегами 10—15 см хорошо опрыскать растения карбофосом (30 г) в смеси с купрозаном (40 г на 10 л воды). Карбофос можно заменить горчицей (50 г ее залить 5 л горячей воды, двое суток настоять, процедить и добавить еще столько же воды). Настой горчицы и раствор купрозана применяют раздельно.
В это же время вырезают у основания побеги с увядшей верхушкой, пораженные малинной мухой, и сжигают их. Если на малине обнаружены клещи и цикады, то применяют настой из одуванчика (400 г листьев или 200 г листьев с корневищами залить ведром теплой воды, настоять два часа) или отвар табака (400 г сухого табака залить 10 л горячей воды, настоять сутки, прокипятить два часа, остудить, процедить и добавить 40 г мыла).
С момента распускания почек до начала цветения по утрам надо стряхивать малинных жуков на пленку и уничтожать их.
Во время уборки ягоды лучше собирать в плотную тару, обшитую мешковиной. Личинки малинного жука при этом опускаются на дно, их собирают и уничтожают.
При сильной зараженности грибковыми болезнями после сбора урожая вырезают отплодоносившие побеги, оставленные (10—15 на 1 погонный метр) опрыскивают один или два раза с интервалом 10—15 дней хлорокисью меди или купрозаном (40 г на 10 л воды). Осенью вносят удобрения: фосфорные— 100, калийные — 50 г на 1 кв. м. Почву перекапывают, окучивая побеги— таким образом уничтожают ушедших на зимовку в почву малинно-земляничных долгоносиков, малинных жуков, паутинных клещей, личинок малинной мухи и стеблевого комарика.
Помогает в борьбе с этими вредителями мульчирование поверхности почвы навозом, (25 кг на 1 кв. м), Торфом (10—15 кг) или резаной соломой (10—20 кг). Мульча значительно повышает и урожайность ягод в последующие годы.

КАК ПРАВИЛЬНО САЖАТЬ ДЕРЕВЬЯ

2010-06-27T20:23:00.005+03:00

Неопытные озеленители часто слишком густо сажают деревья. И через несколько лет вместо красивых насаждений встает темная чащоба. Между деревьями при посадке обычно оставляют пять метров, если же деревья сажают группой, то четыре метра. В группе должно быть всего две три породы. Одна группа деревьев располагается от другой на расстоянии 12-15 метров.

Деревья в аллеях сажают на расстоянии 4-5 метров одно от другого. Не высаживайте деревья и кустарники перед самыми окнами.

Саженцы сажайте в заранее выкопанные посадочные ямы. Ямы для древесных пород копают круглой формы, с отвесными стенками диаметром 80 сантиметров и глубиной 60 сантиметров, дно ямы взрыхляют. Чем крупнее саженец, тем больше должна быть яма.

Не забудьте про колья. Кол вбивают в дно посадочной ямы. Он не даст саженцу накрениться, предохранит его от раскачивания и обрыва корней. Кол очистите от коры, длина его должна быть 125-140 сантиметров.

Вокруг вбитого кола насыпьте холмиком плодородную землю. Высота холмика должна почти равняться глубине ямы. Чтобы почва хорошо осела, холмик надо насыпать заранее.

Учтите, саженец надо посадить так, чтобы его корневая шейка, то есть место перехода от ствола к корням, после оседания почвы была на одном уровне с поверхностью. Это весьма важно. Если корневая шейка очутится очень глубоко в почве, деревья будут плохо расти и даже могут погибнуть. Если же корневая шейка окажется над поверхностью почвы, тогда деревце будет страдать от высыхания.

Как же поступить? Лучше всего сажать деревце так, чтобы его корневая шейка при посадке была немного выше уровня почвы (примерно на три-пять сантиметров). В этом случае после осадки почвы корневая шейка будет как раз на уровне почвы.

Удобнее всего саженец высаживать вдвоем. Каждое посаженное дерево полейте двумя ведрами воды. После поливки рыхлая почва осядет и плотно приляжет к корням. Затем лунку присыпьте рыхлой землей. Это предохранит почву от быстрого испарения влаги.

2010-06-09T18:54:00.001+03:00

ПАУТИННЫЙ КЛЕЩ
И в саду, и в огороде большой ущерб причиняет паутинный клещ. Особенно вредит он черной смородине, малине, землянике, шиповнику, ирге, рябине, яблоне, груше, огурцам, помидорам, укропу, ирисам, гладиолусам.
Плодовитость клеща такова, что, если бы у него не было естественных врагов, за два-три года он уничтожил бы всю растительность, пригодную для него в пищу. Численность паутинных клещей ограничивают божья коровка, златоглазка, хищный клоп антокорис, жук стеторус, клещ анистис и другие насекомые. Но появляются они в массовом количестве гораздо позже паутинных клещей, и те могут до середины лета сильно ослабить растения.
В конце июня только на одном листе черной смородины может скапливаться более четырехсот взрослых особей паутинного клеща, его личинок и яиц (взрослые особи — овальной формы, длиной до полумиллиметра, с четырьмя парами ног, постепенно по мере развития меняют цвет, становясь из оранжевых серо- или желто-зелеными с темными точками по бокам; личинки — зеленоватые, с тремя парами ног). Очень важно обнаружить клещей в ранний период и вовремя начать борьбу с ними.
Если на первых распустившихся листьях смородины появляется по три—пять особей клеща или на 10 см ветви яблони по пять — десять яиц, растения надо обработать. Первый раз их опрыскивают в период образования соцветий, второй — через пять — семь дней, когда на ягодниках раздвигаются цветочные кисти, а на яблоне появляются розовые бутоны. Обработку проводят раствором карбофоса (30 г на 10 л воды) или настоем табака (400 г залить 10 л кипятка, настоять двое суток, процедить и добавить 40 г мыла), одуванчика (400 г листьев или 200 г растений с корневищами измельчить, залить 10 л теплой воды, настоять два часа), чеснока (150—200 г головок истолочь или пропустить через мясорубку, залить 10 л воды и процедить через плотную ткань, опрыскивать свежим раствором), тысячелистника (800 г высушенных растений измельчить, залить 10 л кипятка, настоять 1,5 — 2 суток, процедить, добавить 40 г мыла). Опрыскивать растения лучше вечером или рано утром. При сильном развитии вредителей их обрабатывают карбофосом после сбора урожая ягодников в указанной концентрации еще один-два раза.

2010-06-05T17:55:00.001+03:00

ВРЕДИТЕЛИ НА КУСТАРНИКАХ
Жаркая погода способствовала появлению на ягодных культурах вредителей. Нередко сейчас можно заметить, как буреют и засыхают старые листья, а молодые становятся желтоватыми, белесыми от мелких светлых пятнышек. Это признаки распространения на растениях паутинных клещей, которых нетрудно обнаружить в местах скоплений по легкой паутине.
Смородина, крыжовник и малина сейчас сильно повреждаются тлями, сосущими из листьев сок, отчего они скручиваются и собираются в комок, а молодые побеги искривляются, приостанавливаются в росте. Листья на концах растущих побегов повреждают также личинки листовой смородинной галлицы. В ряде случаев листочки подсыхают, а если и выживают, то имеют уродливую форму с разрывами тканей между жилками. В течение лета листовая галлица дает четыре поколения и уходит на зимовку в почву в сентябре. Надежные средства против этих вредителей — настой табака с мылом, чеснока, луковой шелухи, одуванчика. Их готовят таким образом. 400 граммов табака или махорки заливают 10 литрами горячей воды, настаивают 2 суток, добавляют 40 граммов хозяйственного или зеленого мыла и опрыскивают в сумерках, не разбавляя. В таком же количестве воды разводят 200 — 300 граммов головок чеснока, пропущенных через мясорубку, процеживают и раствор используют свежим. Луковую шелуху, напротив, настаивают в течение 4—5 дней перед применением. Расходуют ее из расчета 150 — 200 граммов на 10 литров воды. Листьев одуванчиков надо 400 граммов (с корневищами — в два раза меньше) на ведро. Используют такой настой через два часа после приготовления в теплой воде. Для уничтожения паутинных клещей, тлей, смородинной галлицы эффективно применение акрекса (20 граммов на 10 литров воды), кельтана или нарбофоса (по 30 граммов).
Карбофос той же концентрации садоводы используют против малинно-земляничного долгоносика в период бутонизации растений. Это небольшой серовато-черный жучок, зимующий под листьями и комочками почвы. Его самки подгрызают цветоножки, губят первые, самые крупные ягоды. Личинки выедают содержимое бутонов.
В период цветения малину повреждает один из наиболее опасных вредителей — малинный жук. Его желтоватые червеобразные личинки наносят, большой урон урожаю. Борьба с малинным жуком проводится в те же сроки, что и с долгоносиком. В приусадебных садах перед их цветением жуков стряхивают и уничтожают. Их будет гораздо меньше, если осенью перекопать почву под растениями.
Перекопка помогает уничтожению и личинок малинной мухи. Вы могли заметить, как верхушки молодых побегов серповидно поникают, затем чернеют и отмирают. А виноваты в этом личинки малинной мухи. Появившись из яиц, отложенных в верхушечные листья, они проникают, делая спиральные ходы, в стебли. Во время цветения растений личинки, уходят в почву. Против малинной мухи дважды (при отрастании молодых побегов не больше 10 —15 сантиметров и при бутонизации) малинники обрабатывают растворами карбофоса или акрекса, или хлорофоса.
До шести ягод крыжовника и до 15 — смородины повреждает одна гусеница крыжовниковой огневки. Ее нетрудно обнаружить на кустах по паутине вокруг поврежденных ягод. Против этого вредителя применяют карбофос (в указанной выше концентрации), или 1-процентный энтобактерин, или 0,2- процентный гардон. Можно также использовать настои горчицы и ботвы помидоров. Горчицы (сухой) для этого нужно 100 граммов на 10 литров очень горячей воды. Настой выдерживают двое суток, процеживают, потам еще добавляют столько же воды и опрыскивают в сумерках.
Из ботвы помидоров настой готовят следующим образом. Берут ее 4 килограмма на 10 литров воды, кипятят 30 минут на медленном огне, процеживают. 2 — 3 литров отвара и 40 граммов мыла достаточно, чтобы сделать ведро настоя, готового к использованию. Опрыскивают им ягодники тогда, когда молодые гусеницы перебираются из первых поврежденных ими ягод.

Каждому овощу — свое место

2010-06-02T20:19:00.002+03:00

Опытному овощеводу известно, что выращивание на одном и том же месте одной культуры (монокультура) чревато истощением почвы. Дело в том, что для разных овощных растений элементы минерального питания нужны не в одинаковой степени. Так, капуста, морковь и картофель больше других выносят из почвы азота и калия, а редька и огурцы — фосфора. Но дело не только в этом. Нехватку элементов питания можно компенсировать за счет внесения минеральных и органических удобрений. Длительная монокультура нежелательна, прежде всего, из-за опасности накопления в почве вредителей и болезней. Так, многолетнее выращивание капусты или ее «родственников» по ботанической классификации (редиса, репы, брюквы) влечет за собой закисление участка. При монокультуре лука и чеснока почва может быть заражена головней или стеблевой нематодой. Накапливаются в почве, на растительных остатках при выращивании на одном и том же участке пасленовых (помидоров, перца, баклажан, картофеля) инфекция фитофторы и другие болезни и вредители. Именно поэтому одну и ту же культуру или представителей того же семейства следует возвращать на старое место не раньше чем через четыре-пять лет.
Для целого ряда культур на плодородных почвах не желательно внесение весной свежего навоза. К числу таких растений можно отнести томаты, морковь и целый ряд других растений. Но учитывая последействие навоза, эти культуры вполне оправданно размещать после огурцов, средней и поздней капусты, под которые его внесение было обязательно. При этом нельзя забывать, что предшествующая культура должна освободить участок заблаговременно для того, чтобы иметь возможность подготовить почву с осени.
Как же чередовать культуры? Единого рецепта для этого нет, но в качестве примера можно привести такую последовательность:
1) капуста по навозу;
2) картофель;
3) лук;
4) огурцы по навозу;
5) морковь и петрушка;
6) томаты по перегною;
7) зеленные овощи (салат шпинат редис, салатная горчица и др.)+зеленый горошек;
8) свекла столовая.
В тех случаях, когда картофель занимает больший удельный вес, чем другие культуры, его следует чередовать со сборными участками, где вместе выращиваются культуры одного семейства по возможности с одинаковым вегетационным периодом. Другими словами, плодосмен следует продумать заранее. Оптимальный вариант плодосмена легче подобрать, если набор культур не ограничивается четырьмя-пятью названиями.
Особое место занимают многолетние овощи (спаржа, ревень артишок, эстрагон и другие). Их не следует, да и невозможно включать в плодосмен с обычными культурами. Однако это не означает «постоянной прописки» для них. По истечении определенного для каждой культуры времени, по мере истощения плантации, многолетники пересаживают на новое место по причинам, которые были названы в самом начале статьи. Обычно для этого отводят место в конце участка или вдоль него по краям. Последнее оправданно и для использования артишока, спаржи, скажем, в качестве живой изгороди.
Огородники сейчас покупают семена, строят, планы размещения культур на участке. Учтите, что продуманный плодосмен — это залог высокого и доброкачественного урожая.

2010-05-28T23:28:00.001+03:00

И ПОЛИВ И ПОДКОРМКА
Особое внимание на приусадебном участке следует уделять поливу и прополке всходов. Многие овощные растения на 90—95 процентов состоят из воды. Поэтому даже в районах достаточного увлажнения нуждаются в поливе. Однако надо помнить, что подливать следует по принципу «лучше меньше, но чаще». Избыточное увлажнение также нежелательно, как и плохая влагообеспеченность почвы.
Поливают водой, которую для прогревания заблаговременно наливают в ведра или бочки. Холодная вода приводит к различным физиологическим нарушениям, заболеваниям растений. В жаркую погоду с теплыми ночами поливать лучше вечером, когда спадет жара, или пораньше утром. С наступлением холодных ночей и в пасмурную погоду лучше делать это утром или днем.
На разных фазах роста 3 овощные растения неодинаково требовательны к воде. Например, морковь и лук особенно сильно нуждаются в ней во время прорастания семян и в первые месяцы роста. Для вызревания лука в последние две-три недели перед уборкой урожая полив вообще прекращают. Капусту, огурцы, листовые овощи поливают все лето, а вот томаты больше всего нуждаются в воде после высадки рассады и во время налива плодов.
Полив, как правило, сочетают с сухой или жидкой подкормкой растений. Особенно важна эта операция на бедных подзолистых и песчаных почвах. Для подкормки используют обычную удобрительную огородную смесь. Дозировки ее обозначены на этикетках. Нужно только не допускать попадания удобрения на листовую поверхность — это может привести к ожогам.
У значительной части овощных на первых порах рост замедлен. Сорняки, особенно многолетние — пырей, осот, вьюнок, легко опережают морковь, лук. Медлить с прополкой нельзя, так как культурные растения сильно угнетаются сорняками, вытягиваются и неспособны обеспечить высокий урожай. На сильно засоренных участках прополку проводят один раз в семь — десять дней. Делают это после дождя или полива, поскольку у многолет- них сорняков на сухой почве легко обрываются корни, что ведет к еще большему засорению участка, травмирует слабоукоренившиеся культурные растения, сильно изреживает посевы.
Одновременно с прополкой прореживают всходы. Как известно, излишнее загущение приводит к получению нестандартной продукции, увеличивает, особенно в дождливую погоду, опасность поражения вредителями и болезнями. 3апаздывать с прореживанием салата, огурцов да и других культур нельзя, иначе можно повредить корни и у тех растений, которые остаются. У корнеплодных — моркови, редиса, свеклы после первой прорывки оставляют несколько больше растений, чем это необходимо для получения стандартных корнеплодов осенью. Ко времени начала образования корнеплода прореживание повторяют, сочетая его с получением так называемой пучковой продукции. Чаще же вторую прорывку проводят не за одни прием, а в течение 10—29 дней, постепенно доводя количество растений до нормы.
Борьбу с сорняками сочетают с рыхлением почвы или окучиванием растений. Особенно важно рыхление на тяжелых, заплывающих после дождя или полива почвах, так как образующаяся корка затрудняет воздухообмен и прорастание семян.
Окучивание для томатов, капусты и других культур важно потому, что на присыпанной влажной почвой нижней части стебля образуется дополнительная корневая система. Окучивают после дождя или полива, обычно два-три раза за вегетацию.
Важно также своевременно обнаруживать вредителей и болезни и умело бороться с ними. При необходимости нужно пасынковать томаты, выламывать цветоносы на продовольственных посадках лука. Правильный уход за всходами на огороде поможет получить высокий урожай овощей хорошего качества.

ЛОВУШКИ ДЛЯ БАБОЧЕК

2010-05-26T14:03:00.002+03:00

Сколько досады вызывает яблоко, пораженное плодожоркой! Против этого вредителя используются тысячи тонн химикатов. Между тем двое из нас уже много лет не применяют их, но плодожорка поражает наши сады в пять раз меньше, чем обработанные химическими препаратами. Но мы боремся главным образом не с прожорливыми гусеницами, а с их бабочками. Для этого на яблони, груши, сливы развешиваем литровые стеклянные банки с приманочными растворами (на маленькие деревья — по одной-две, на большие — по четыре-пять) в полутора-двух метрах от земли. Начинаем эту работу с середины мая и продолжаем в июне и июле — до окончания лёта второго поколения.
Банки на три четверти своей емкости заполняются приманочными растворами: сладковатыми отварами из сушеных яблок или свежей падалицы, сиропами от мочения яблок, а также приготовленными из раздавленной смородины и сливы. Каждую ночь в такую ловушку при массовом лёте попадает 30—50 бабочек. За весну и лето с четырех-пяти деревьев вылавливается их по 2—2,5 тысячи штук, что равносильно обезвреживанию 200—250 тысяч гусениц и сбережению от них такого же количества яблок.
Есть и еще один похожий способ борьбы с плодожоркой, основанный на использовании обычного городского хлебного кваса и хлорофоса. Для приготовления ядовитой приманки берут не более одного грамма препарата и размешивают его с одним литром кваса. Затем этот раствор разливают слоем в два-три сантиметра в ванночки с крутыми краями. Ванночки можно повесить на дерево или поставить под ягодным кустом на раму высотой в полметра. Утром, особенно в жаркий день, их надо закрывать или выливать раствор в общую посуду, а вечером опять заполнять емкости.
Для уничтожения плодожорки необходимо также ежедневно собирать падалицу, а рано весной тщательно чистить штамбы и сучья, вовремя белить стволы деревьев.

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ БЕЗ ЯДА

2010-05-20T18:06:00.003+03:00

Для сохранения садовых и овощных культур от вредителей и болезней существует довольно много различных средств защиты. Одно из них — использование для опрыскивания инсектицидных и фитонцидных растений, которые убивают одни и отпугивают другие вредные организмы.
Собранные такие растения быстро дробят (свежая зелень лука, чеснока, черемухи, конопли, бузины, тополя, березы, ольхи, сосны, ели, можжевельника и т. д.). После кипячения или настаивания процеживают. Отвары и настои могут сохранять токсичность 1 —2 месяца, если их сливать горячими и плотно закупоривать, а затем хранить в темном прохладном месте. Для лучшего прилипания перед самым применением добавляют зеленое (калийное), или хозяйственное мыло, предварительно растворенное в горячей воде.

Собирать фитонцидные растения надо в сухую погоду. Надземную часть — весной, в начале или во время цветения, а корневища, клубки, луковицы — осенью. Сушить их следует в тени, под навесом или на сквозняке. Чем быстрее высохнут растения, тем больше сохраняется в них действующих веществ. Хранят их подвешенными в бумажных или матерчатых пакетах, в хорошо вентилируемых помещениях. Срок хранения корней — 1 год, семян и плодов — 2 года.
Многие фитонцидные растения обладают отпугивающими свойствами. Например, бархатцы и ноготки, лук и чеснок, посаженные в ягоднике, предохраняют корневую систему от поражения нематодами. Конопля, укроп, петрушка, кориандр (кинза), высаженные под плодовыми культурами, защищают их от многих вредителей и болезней. Некоторые садоводы- любители отмечают, что настои и отвары трав, смешанные в один раствор или применяемые с добавлением энтобактерина-3 или боверина, а также с микроэлементами, оказывают более эффективное действие. Тем более что микроэлементы (бор, марганец, медь, молибден и другие) мобилизуют питательные вещества на формирование плодоносящих органов.
Рецептов приготовления настоев и отваров много. Вот некоторые из них.
Настой из корок цитрусовых. Его используют для опрыскивания комнатных растений, ягодников и огородных культур от тлей, трипсов, белокрылок и других вредителей. Он также может служить защитой против распространения ряда болезней. Для приготовления настоя корки с 1 килограмма плодов пропускают через мясорубку или в ступке превращают в кашицеобразное состояние и укладывают в 3-литровую стеклянную банку, заливают доверху водой, хорошо закупоривают и помещают на 5 суток в теплое, темное место. Далее его перемешивают, кашицу отжимают, процеживают и разливают в бутылки, заливают пробки сургучом или парафином. Хранить в прохладном темном месте. На одно ведро воды вливают 0,5 стакана (100 граммов) настоя и добавляют 30 — 40 граммов мыла, хорошо разведенного в горячей воде. Все работы следует делать быстро.
Настой из лопуха. Мелко нарубить, залить водой, настаивать трое суток, процедить и опрыскивать. На полведра настоя — полведра воды. Добавить мыло. Применяется настой против листогрызущих вредителей.
Ботва картофеля, листья бузины, черемухи, тополя. Отваривают в свежем или высушенном виде (200—300 граммов на 10 литров воды) и обрабатывают растения против мелких насекомых — вредителей, цветоеда на семенниках и блошек на всходах овощных культур, а семенники—до цветения и после цветения. Повторяют обработку 2 — 3 раза.
Одуванчик. Применяется против тли, медяницы и клеща. Собирают листья и корни, или все растение во время цветения. Берут 20—30 граммов сухих или 400 — 500 граммов свежих, настаивают в 10 литрах теплой воды 2 — 3 часа, процеживают и опрыскивают несколько раз.
Хвойный концентрат. 2 столовые ложки концентрата тщательно размешивают в десяти литрах воды и этим раствором опрыскивают растения от различных вредителей в начале их появления. Обработку повторяют через 7 — 10 дней. Для уничтожения гусениц и тлей применяют более концентрированный настой (3—4 столовые ложки на 10 литров воды) и обработку повторяют 2 — 3 раза. Раствор этот можно смешивать с удобрениями и совмещать защиту растений с подкормкой.
Цементная шламовая пыль. Была успешно испытана против листогрызущих вредных насекомых. При питании вредителей на опыленных растениях, деревьях образуется непроходимость в кишечнике, обезвоживание и их гибель. Полезные энтомофаги не питаются листвой и остаются живыми.
Известково-мыльная эмульсия (свежегашеная известь 1 — 1,5 килограмма, мыла жидкого 30—40 граммов на 10 литров воды). Особенно эффективен этот раствор в борьбе со слизнями.

ПРИПРАВЫ - КРУГЛЫЙ ГОД

2010-05-18T22:21:00.000+03:00

Даже небольшое количество перца, добавленного в суп или во второе мясное блюдо, значительно улучшает вкус. Существуют и другие приправы — перец стручковый красный, перец душистый, корица, гвоздика... Все это завозится из других стран. В то же время в нашей стране имеются десятки пряных растений, которые вполне можно использовать для обогащения вкуса различных блюд и пищевых продуктов. Причем многие произрастают не где-нибудь в краях с жарким климатом, а в средней полосе и даже в северных областях.

Повсеместно известны укроп, петрушка, сельдерей. Но множество других пряных растений используется совершенно недостаточно. Например, тмин. Его мелкие плоды (семена) обладают сильным ароматом, пряным вкусом Их применяют и для улучшения вкуса ржаного хлеба и при изготовлении сыра, и при квашении капусты, засолке других овощей. Растет тмин на лугах повсеместно, и не составляет большого труда заготовить для дома его созревшие семена.

Кориандр также ценится своими мелкими шаровидными желтовато-серыми семенами, которые при засолке и мариновании овощей могут полностью заменить импортные пряности. В бородинском хлебе, к примеру, кориандр — самая важная пряность. Выращивают его как на юге, так и в средней полосе.

Горчица не нуждается в рекомендациях, хотя не все знают, что зерна ее можно добавлять и в маринады, и к соленым овощам, и в полуфабрикаты овощных блюд.

В южных районах распространены базилик обыкновенный или душистый, базилик эвгенольный. Листья базилика свежие или высушенные годятся в салаты, подливки, супы. Ароматические свойства базилика таковы: он применяется в смесях, заменяющих черный и душистый перец. Такое же употребление листьев и цветков выращиваемого в разных зонах майорана, листьев и побегов мелиссы лимонной, фенхеля, чабера, перечной мяты. Все эти растения - обычно культивируемые, огородные. Но есть еще и множество дикорастущих.

Высушенные корневища обыкновенного болотного аира могут заменить импортный имбирь Корневища гравилата городского, повсеместно распространенного у нас растения, используются, как ценная приправа к кушаньям, а также в консервировании. Его ценят за аромат, напоминающий гвоздику. Незрелые плоды и цветочные почки обыкновенной садовой декоративной настурции — лучшая пряность для салатов. А потом — любисток (листья, стебли, ножки — к овощным блюдам), тимьян, колюрия, заменяющая гвоздику, дягиль, девясил, плоды можжевельника. В короткой статье невозможно не только описать все это многообразие, но и перечислить его.

Почти все пряные растения — скоропортящиеся, кроме разве сухих семян тмина, укропа, кориандра и горчицы. Но их можно заготовить и сохранить на зимнее время. Молодой укроп, петрушку, мяту, базилик, мелиссу, чабер надо чисто вымыть и высушить на ситах слоем не более 2 сантиметров при температуре не выше 50 градусов в сушилках или в остывающей печи. Хорошо также сушить зелень, связав ее небольшими пучками, которые развешиваются в тени, под крышей, на чердаке. Когда зелень высохнет, и листья со стебельками станут ломкими, их можно осторожно измельчить, размять руками до состояния мелкой крошки или порошка, чтобы они не занимали много места. А порошки всыпать в сухие чистые банки и плотно их закрыть. Из порошков разных трав можно сделать смеси в любом сочетании, по вкусу.

Корнеплоды пряных растений — петрушки, сельдерея, пастернака, аира, гравилата сначала замачивают в воде, затем моют, очищают от кожицы и загрязнений, снова моют и разрезают на кружки или на дольки толщиной 3 — 5 миллиметров. Эти кружки настилают на сита (подносы) слоем не более 1 сантиметра и высушивают в сушилке или в печи при температуре не свыше 50 градусов (через 2—-2,5 часа температуру можно повысить до 70 градусов). Высушенные корнеплоды хранят в плотно закрытой посуде.

Если нет условий для сушки зелени, можно ее консервировать солью. Тщательно промытую свежую зелень укропа, петрушки, мяты и т. д. надо разрезать на кусочки длиной 2 — 2,5 сантиметра, затем в большой кастрюле или тазу смешать с солью. Соли надо брать много — на килограмм измельченной зелени 300 — 350 граммов. После суточной выстойки массу перекладывают в банки или широкогорлые бутылки для хранения, закрыв крышкой или пробкой, чтобы в зелень не попадала пыль. Хранить следует в прохладном помещении. В законсервированной таким способом зелени, очень много соли, и это надо учитывать при готовке пищи.

ВЫРАСТИ РОЗУ

2010-05-16T17:32:00.003+03:00

Письма убеждают: и в селах все больше становится любителей королевы цветов. Розы ремонтантные чайно-гибридные, многоцветные (так называемые мультифлора), полиантовые, любые другие — прекрасны как по окраске, так и по форме.
Существенны жалобы цветоводов — трудно приобрести готовые к посадке розы. Тем поучительнее пример тех, кто научился сам их культивировать.
Вот как это делают.
Прежде всего, надо запастись семенами особо пригодного для прививки шиповника — розы Панина. Если трудно приобрести семена, соберите ягоды — они нередко встречаются в старых зарослях садов. При этом берите ягоды не вполне покрасневшие. Семена, выбранные именно из них, при осеннем посеве дают наибольшую всхожесть.
Для прививки пригодны двухлетние сеянцы. Самый распространенный способ прививки, окулировка — прививка глазком, то есть хорошо развившейся спящей почкой, которая находится в пазухе, листа. Возьмите специальный окулировочный нож, мочало или изоляционную ленту. Приготовьте садовый вар (три части канифоли, две — говяжьего сала, одну — воска). Все это с добавкой небольшого количества денатурата растопите на огне.
Окулировку производят в конце июля — начале августа. Для прививки используют среднюю часть зрелых побегов роз, что обычно бывает после начала цветения, Снимите глазок с частью древесины и кожи. У основания побега, у подвоя, сделайте ножом продольный разрез кожи около 3 сантиметров длины. Вверху сделайте поперечный разрез, чтобы удобно было вставить подготовленный глазок. Затем ножом отгибают слегка кожу, вставляют глазок, плотно прижимают отогнутую кожу, туго обматывают лентой. При этом глазок обязательно оставляют открытым. Обмотку обмазывают садовым варом.
Верхушка побега, на котором привит глазок, не срезается до весны. Чтобы укрыть привитые растения от морозов, их засыпают землей, а весной, возможно раньше откапывают и обмотку ослабляют.
Весьма доступно и черенкование роз. Для этого применяют плотно устроенные парники с остекленными рамами. Если таких нет, строят парник с плотными стенками и покрывают его полиэтиленовой пленкой. Главное тут — герметичность парника. Суть черенкования в следующем. Нарезают черенки роз с 2—4 почками. Можно использовать побеги от весенней обрезки роз, а также побеги, срезанные осенью, которые зимой сохраняют в прикопе. Летом используют черенки, снимаемые с побегов в период цветения. И в комнатных условиях можно производить черенкование — в горшках, которые затем покрывают стеклянной банкой. Листья у черенков наполовину обрезают.
Чтобы улучшить образование корней, применяют стимуляторы роста — гетероауксин или индол-масляную кислоту. Черенки выдерживают в таком составе около 12 часов,
Почва в парнике такая: две части дерновой и две — листовой земли, а сверху, на 2 — 4 сантиметра, песок. Парник на солнце обязательно притеняют и обильно поливают. Черенки полезно ежедневно опрыскивать.
Если вы приобрели розы в каком-либо питомнике, то учтите: сажают их весной, в хорошую плодородную почву с добавкой навозного перегноя. При посадке побеги укорачивают, оставляя на каждом 5—6 почек. В течение лета землю рыхлят, удаляют сорняки и периодически поливают жидким удобрением из коровяка (одну часть на 10 частей воды). Высаживают растения на солнечном участке. Поливают удобрением в пасмурную погоду, при влажной почве. Если погода сухая, то растения ежедневно просто поливают.
После того как розы отцвели, побеги укорачивают — это обеспечит новое цветение. Осенью перед самыми заморозками розы окучивают землей примерно на 30 сантиметров. Такое укрытие обычно помогает им хорошо перенести зиму. Перед укрытием побеги тоже немного укорачивают. Весной как можно раньше земляные укрытия снимают, чтобы розы не подгнили. Если розы приобретены зимой, прикопайте их в лежачем положении и на зиму укройте землей.
Несколько рекомендаций по борьбе с болезнями и вредителями. Нередко при росте побегов и образовании бутонов на них появляется крупная розанная тля. Произведите опрыскивание крепким настоем табака (махорки). Хороший результат, дает опрыскивание никотин - сульфатом (2x100). Неприятные вредители — личинки пилильщика и листовертки. Они выедают бутоны и свертывают листья. Чтобы избежать ожога листвы при опрыскивании, тут приходится рекомендовать ручной сбор с последующим уничтожением маленьких зеленых гусениц.
Из болезней наибольший вред наносит «мучнистая роса» — белый налет на листве и побегах. Это грибковое заболевание легко устраняется опрыскиванием состава из зеленого мыла и медного купороса. Берут 300 граммов зеленого мыла и растворяют его в 10 литрах горячей воды. Медный купорос (15 грам¬мов на 10 литров воды) растворяют обязательно в стеклянной посуде. Раствор медного купо¬роса вливают в раствор зеленого мыла. Опрыскивание производят вечером, чтобы полностью смочить листву сверху и снизу. Через 5—6 дней опрыскивание повторяют.

МАЛИНА САДОВАЯ

2010-05-13T19:11:00.002+03:00

Созревание ягод малины в текущем году задержалось на 10 — 12 дней. Только сейчас кусты разукрасились яркими «фонариками». И трудно сказать, какого цвета в малиннике больше — зеленого или красного. Правда, зрелые ягоды могут быть различных оттенков — красные, розовые, кремовые, желтые и даже темно-фиолетовые. На кустах ранних сортов уже заканчивается плодоношение, а на поздних оно будет продолжаться еще недели две, а затем после некоторого перерыва начнут зреть ягоды на верхушках побегов тех сортов которые плодоносят осенью на приросте текущего года.
Садовод полон забот, связанных со сбором урожая и его консервированием. Но эти хлопоты не должны увлечь его целиком, необходимо помнить, что близится период новых посадок и самое время детальнее познакомиться с сортами, чтобы отобрать полюбившиеся, провести завершающие работы по подготовке почвы.
Вы уже обратили внимание, сколь богата гамма окраски ягод и разнообразен срок их созревания. Но сорта отличаются также устойчивостью к вредителям и болезням, к низким температурам и засухе. У одних образуется много побегов, и они мешают друг другу, у других, наоборот, их очень мало, и приходится сажать гуще, чтобы урожай был полновесным. Есть сорта, побеги которых не сгибаются под действием ветра и дождя, они хорошо удерживают на вёсу свою ароматную, сочную, кисло-сладкую ношу. На других вроде и ягод немного, а стебли поникают, склоняются чуть ли не до земли. Нужна опора.
Качество ягод определяет способ их использования: одни хороши свежими, другие в компоте и при заморозке, третьи идут на темный, душистый, терпкий сок. Из желтоплодных ягод получается варенье, которое соперничает с медом. Ягоды, у которых костянки-зернышки скреплены между собой слабо и рассыпаются, хороши протертыми с сахаром.

Сорта на выбор
Сортов много, но выбор все- таки не богатый, так как стебли почти всех сортов поражаются болезнями, повреждаются малинной мухой и галлицами, ягоды часто портятся личинками жуков, а все боковые веточки с цветками еще в почке может уничтожить почковая моль. К тому же известно, что на вкус и на цвет товарища нет. Поэтому ограничимся кратким описанием некоторых размножаемых сейчас сортов, а садовод выбор сделает сам.
«НОВОСТЬ КУЗЬМИНА» — раннеспелый сорт с ягодами десертного вкуса, пригодными для заморозки (компот получается бледным). Куст быстро загущается и во влажную погоду листья страдают от грибковых болезней, поэтому необходима веерная подвязка побегов, чтобы они лучше проветривались. Сорт зимостойкий.
«РУБИН БОЛГАРСКИЙ» — ягоды созревают на 2 — 3 дня позже, крупные, десертные, хороши для компота. Побеги упругие, почти не нуждаются в опоре, но важно тщательно опрыскивать их основания, так как сорт чувствителен к болезням, поражающим стебли. Зимостойкость удовлетворительная. В засушливую погоду предрасположен к поражениям паутинным клещом.
«НАГРАДА» — ягоды созревают на 3 — 5 дней позже «новости Кузьмина», крупные, десертные, эффектные, хороши в свежем виде, в заморозке и компотах. Побегов умеренное количество, упругие. Зимостойкость высокая. К сожалению, сорт поражается вирусными болезнями.
«КЕНБИ» — сорт по многим качествам схож с «наградой». Побегов мало, упругие, но излишне высокие. Зимостойкость удовлетворительная.
«ЛАТАМ» — ягоды созревают на 7 —10 дней позже «новости Кузьмина», средней величины, непрочные, используются протертыми с сахаром или для конфитюра. Побеги относительно устойчивы, но лучше, если их подвязывают к опоре. Зимостойкость высокая.
«КАРНАВАЛ» — ягоды созревают на 10 —14 дней позже «новости Кузьмина», мелкие, легко отделяются от плодоложа. Из них готовят исключительного качества сон. Побеги мощные, но излишне высокие. Зимостойкость хорошая, но стебли в сильной степени страдают от грибных болезней.
«СЕНТЯБРЬСКИЙ» — ремонтантный сорт, плодоносящий и осенью на побегах текущего года. Чтобы получать заметный урожай, необходимо осенью побеги защищать от заморозков. На зиму отплодоносившие стебли можно вырезать и с весны выгонять новые.
Эти сорта размножают в специализированных питомниках и реализуют по заявкам коллективов. К сожалению, сорта со светло- и темноокрашенными ягодами не имеют промышленного спроса и в совхозах их размножают мало. Эти сорта «расселяют» сами садоводы- любители. Присмотритесь сейчас к имеющимся у вас растениям, убедитесь в их сортовой принадлежности, в качестве ягод и, если они соответствуют вашим вкусам и желаниям, пометьте и используйте лишние отпрыски для осенней посадки.
На участок, где предполагается высадить малину, давно уже надо было внести органические удобрения. Сейчас здесь, наверное, выросли сорняки, поэтому самое время участок перекопать. Если весной вы посеяли здесь сидераты, наступил крайний срок их заделки в почву. Очень важно, чтобы почва ко времени посадки подошла обогащенной элементами питания и с минимальным запасом сорной растительности.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

2010-05-10T23:21:00.001+03:00

ПОЖАЛУЙ, нет ни одного коллективного садово-огородного и приусадебного участка, где бы не выращивали лук. Однако назначение возделывания его не везде одинаково. Люди, проживающие в сельской местности, сеют лук не только на зелень, но и на севок и репку, чтобы полностью обеспечить потребности семьи в этом ценном овоще. Любители, выезжающие на садово-огородные участки, обычно получают только зеленый лук для летнего потребления.

Какие же сорта можно рекомендовать овощеводам? В Центральной Нечерноземной зоне районированы острые и полуострые лежкие сорта лука для зимнего хранения: «бессоновский». «арзамасский», «ростовский репчатый», «ростовский кубастый», «мстерский», «погарский», «спасский», «стригуновский», «скопинскнй», а также «даниловский-301», «тимирязевский» и «сквирский», которые выращивают в двухлетней культуре.

Севок сажают не только для лука-репки, но и весенней выгонки зелени. В связи с неблагоприятной погодой прошлого года рассчитывать на безупречно здоровый посадочный материал не приходится. Поэтому любителям-овощеводам, особенно на приусадебных участках, нужно уделить самое серьезное внимание выращиванию лука из семян (однолетняя культура). При соблюдении необходимой агротехники и правильном подборе сортов и из семян можно вырастить хороший урожай лука-репки, а также иметь все лето зеленый лук. Лучшие сорта для этого: «даниловский-301», «Тимирязевский», «стригуновский», «сквирский», «мстерский» — скороспелые и среднеспелые, с хорошей лежкостью. Для получения зелени можно использовать любой сорт.

Под лук отводят делянки или гряды с плодородной незасоренной почвой, на солнечном, хорошо продуваемом месте. Нельзя сажать и сеять лук там, где он рос в прошлом году. Лучшие предшественники: томаты, ранняя капуста, огурцы. Очень желательно соседство гряд лука и моркови. Это обеспечит, взаимное сохранение обеих культур от опаснейших вредителей (луковая и морковная мухи). Луковые фитонциды отпугивают морковную муху и наоборот.

Если с осени почву не подготовили, то сделайте это весной и как можно раньше. Апрельский посев не только повысит урожай, но и убережет растения от личинок луковой мухи. При весенней перекопке почвы желательно внести компостную землю (ведро на квадратный метр), а при разделке ее граблями огородную удобрительную смесь и древесную золу. Средняя норма удобрения — 60 граммов, золы — одна литровая банка на ту же площадь.

Способ посева семян в хорошо разделанную почву и политые водой бороздки может быть различным. Важно, чтобы расстояние между рядками было не меньше 20 сантиметров, что позволит хорошо рыхлить почву. Лук очень отзывчив на рыхление почвы, а также фосфорно-калийные удобрения. При этом он быстрее вызревает, повышается лежкость. Чтобы ускорить появление всходов и обезвредить семена, за восемь часов до посева их намачивают в теплом растворе марганцовокислого калия (1 грамм на 1 литр воды). Затем их промывают в воде, дают проветриться и ' высевают. На небольшой площади норму высева можно не устанавливать, но размещать семена в рядке на 1 сантиметр одно от другого. Заделывают их землей на глубину 1—1,5 сантиметра, затем прикатывают и мульчируют торфом или перегноем слоем в 1 сантиметр.

Очень важно всходы своевременно проредить, это положительно сказывается на развитии растений и урожае. При появлении первого настоящего листа растения прорывают через 2 сантиметра, при втором, окончательном, .— через 4. Если хотите вырастить хороший лук-репку, зеленое перо с растений не срезайте, это снизит урожай. Для выборки зеленого пера или лука с молодой репкой > специально отведите небольшую часть гряды. Обратите внимание: на растениях лука из семян стрелок нет. Они образуются только на растениях из севка, и то при неправильном хранении зимой. Отсутствие стрелок положительно сказывается на урожае репки и качестве зеленого лука.

В мае—июне, если нет дождей, лук обязательно поливают, вслед рыхлят почву. Если растения слабые, их подкармливают. Можно раствором коровяка или птичьего помета, разбавленными соответственно водой в 10 —12 раз. При отсутствии органических удобрений подкормите раствором мочевины (25 граммов на 10 литров воды). Вторую подкормку обычно проводят в середине июня, но только минеральными удобрениями (50 граммов огородной удобрительной смеси на 10 литров воды). Если погода влажная, удобрения лучше внести в рядки (10 граммов на 1 погонный метр), и хорошо их заделать землей. На этом полив и подкормки лука заканчивают, но по возможности продолжают «сухой полив» — еженедельное рыхление междурядий.

Уборку пука проводят с полеганием листьев и приобретением верхней чешуей луковицы окраски, характерной для данного сорта. В средней полосе это обычно приходится на середину августа. Выбранный из земли лук хорошо проветривают. Чем лучше лук просушен, тем больше уверенности в том, что он будет хорошо храниться зимой.