Συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικής από όλο τον κόσμο

Banoffee

2018-06-06T12:36:00.001+03:00

Υλικά Για ένα μεγάλο πυρέξ 1 πακέτο digestive150γρ βούτυροΛίγη κουβερτούρα2 ζαχαρουχα η έτοιμα καραμελωμένα ζαχαρουχα γάλατα (έχει ο Σκλαβενίτης “royale”)3 μπανάνες σε φέτες1 γκαρνιΜια κουτάλια νεσκαφέ 200γρ γάλαΜισό φακελάκι κουβερτούρα σε νιφάδες   Εκτέλεση συνταγής Αν δεν πάρετε τα έτοιμα καραμελωμένα γαλατα: Βάζουμε τα ζαχαρουχα οπως είναι στην κονσέρβα κλειστά σε μια κατσαρόλα

Σοκολατόπιτα με σιρόπι και επικάλυψη σοκολάτας

2016-12-19T17:41:00.002+02:00

(Από τον Σταύρο Παναγάκη ) Υλικά Για το σιρόπι 900 ml νερό 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 50 γρ. κακάο   Για την σοκολατόπιτα 8 αυγά 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 ml καλαμποκέλαιο 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. κακάο 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι Για την επικάλυψη

Cheesecake με πραλίνα σοκολάτας

2016-12-14T15:16:00.001+02:00

(Από τον Σταύρο Παναγάκη ) Υλικά 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 300 γρ. μπισκότα γεμιστά σοκολάτας 600 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 500 γρ. πραλίνα φουντουκιού σε θερμοκρασία δωματίου Για την γκανάζ της πραλίνας φουντουκιού 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού Εκτέλεση συνταγής Για τη βάση του cheesecake Παίρνουμε τα γεμιστά μπισκότα και τα ρίχνουμε

Εύκολο παγωτό πεπόνι

2016-06-27T14:18:00.002+03:00

Υλικά 4 1/2 κούπες πεπόνι σε κυβάκια 1 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 της κούπας μέλι 1/4 της κούπας νερό Εκτέλεση συνταγής Κόψτε το πεπόνι σε κυβάκια και βάλτε τα στην κατάψυξη για 4-6 ώρες. Στην συνέχεια βάλτε στο μπλένντερ το πεπόνι, το μέλι, τον χυμό λεμονιού και το νερό. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Τοποθετήστε το μείγμα σε μία φόρμα και βάλτετο στην κατάψυξη για

Ρυζόγαλο με άρωμα μαστίχας

2016-05-09T14:46:00.002+03:00

Από την Ιδιοκτήτρια του Ninemia Family Resort στο Καρπενήσι Υλικά 3/4 φλυτζανιού τσαγιού ρύζι γλασέ 1 πρέζα αλάτι 3 φλυτζάνια τσαγιού νερό 3/4 φλυτζανιού τσαγιού ζάχαρη 5 φλυτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 1/4 κ.γ. κοπανισμένη μαστίχα ή εσάνς μαστίχας 2 κ.σ. κορν φλάουρ και τέλος κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση συνταγής Βάζουμε σε κατσαρόλα το ρύζι με το νερό και το αλάτι.

Γεμιστά πορτομπέλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί κρέμα

2016-03-22T19:38:00.000+02:00

Υλικά 5 μανιτάρια πορτομπέλο 3 λευκά ή brown μανιτάρια κομμένα σε φετούλες 4 μεσαία λευκά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 3 πιπεριές φλωρίνης ψητές κομμένες σε κυβάκια 200 γρ. τυρί κρέμα 1 κ.γ. ξύδι μπαλσάμικο 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη 2 κ.σ. βούτυρο 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα 2+1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι Εκτέλεση συνταγής Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με ένα χαρτί.

Φιογκάκια με λαχανικά σε λευκή κρέμα

2016-03-17T21:46:00.000+02:00

Υλικά 250 γρ. φιογκάκια 2 μανιτάρια λευκά μεγάλα κομμένα σε φετούλες 1 κρεμμύδι μικρό κομμένο σε καρέ 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 1 πιπεριά κομμένη σε καρέ 2 χούφτες μπρόκολο σε φουντίτσες 1 χούφτα ντοματίνια κομμένα στα 4 1/2 ποτηράκι κρασί 1 μικρό εβαπορέ 100 γρ. κρέμα γάλακτος 150 γρ. γραβιέρα και πεκορίνο τριμμένα 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.σ. βούτυρο Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι

Καλό μήνα με έναν super διαγωνισμό απόδραση!!

2016-03-01T10:10:00.000+02:00

Οι Συνταγές από όλο τον κόσμο ευχαριστούν θερμά τους επισκέπτες τους και ανταποδίδουν! Κερδίστε μια συμμετοχή 6 ατόμων στα δωμάτια μυστηρίου mysteries στην Αθήνα (http://www.mysteries.gr). Για να συμμετέχετε επισκεφτείτε τη σελίδα μας στο facebook https://www.facebook.com/syntages.mageirikis.blog και ακολουθήστε τις οδηγίες. Ο διαγωνισμός λήγει την Τρίτη 15/03/2016 στις 23:59 και τα

Η πιο light καρμπονάρα

2015-10-30T15:00:00.000+02:00

Υλικά (4 άτομα) 250 γρ. σπαγγέτι (καλύτερα ολικής άλεσης) 1/2 ποτήρι γάλα με λίγα λιπαρά 3 κ.σ τριμμένο τυρί light 6 φέτες γαλοπούλα κομμένες σε κυβάκια 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1/2 αυγό 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο τριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις

Τηγανιά με κομμάτια χοιρινού τυλιγμένα με προσούτο

2015-10-27T14:30:00.000+02:00

Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο 12 φέτες προσούτο 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουτ. σούπας πολτό σκόρδου 125 ml λευκό κρασί 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού ξύσμα από 1 λεμόνι 10 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Κόψτε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια, κόψτε σε λωρίδες τις φέτες του προσούτο. Αλατοπιπερώστε τα

Ρολό αρνιού με σκόρδο, κεφαλοτύρι και μυρωδικά

2015-10-25T11:46:00.000+02:00

Υλικά 2 αρνίσια μπούτια ξεκοκαλισμένα ¼ φλ. τσαγιού μάραθο ψιλοκομμένο ¼ φλ. τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο 2 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πικάντικη μουστάρδα 300 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια 2 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο για το άλειμμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα, το τυρί, το

Τάρτα με κανταϊφι, κρέμα και καραμελωμένα μήλα

2015-10-23T12:30:00.000+03:00

Υλικά για τη βάση: 150 γραμμάρια φύλλο κανταΐφι 50 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο για την κρέμα: 500 ml γάλα 1 αυγό 1 κρόκο αυγού 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 πρέζα αλατη 80 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 1 βανίλια για τα καραμελωμένα μήλα: 4-5 πράσινα μήλα κομμένα στα 8 2 βανίλιες ή κανέλα ή γαρύφαλλο 150-200 γραμμάρια ζάχαρη 300 ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση συνταγής Για να

Κροκέτες από μαυρομάτικα και σπανάκι

2015-10-22T11:22:00.000+03:00

Υλικά για 5 κεφτεδάκια 1 κούπα βρασμένα μαυρομάτικα 1/2 κουταλάκι κύμινο μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κούπες ψιλοκομμένο σπανάκι αλατοπίπερο λίγο αλεύρι λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να μαραθεί. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Στο μούλτι λιώνουμε τα

Κολοκύθα με πατάτες στο φούρνο με κραμπλ από προσούτο και παρμεζάνα

2015-10-21T13:04:00.000+03:00

Υλικά 1 κιλό γλυκιά κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 1 κιλό μικρές πατάτες 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο3 φέτες προσούτο, ψιλοκομμένο100g ψωμί τσιαπάτα, χοντροκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Εκτέλεση συνταγής Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

New York Cheesecake ψητό

2015-10-20T11:28:00.000+03:00

Υλικά για την βάση: 150γρ. μπισκότα digestive 75γρ. βούτυρο λιωμένο 75γρ. παξιμάδια ½ κ.γ. αλάτι για την κρέμα: 125γρ. ζάχαρη 250γρ. άπαχο στραγγιστό γιαούρτι 600γρ. τυρί κρέμα (π.χ. Philadelphia) 3 αυγά 1 βανίλια Γλυκό κουταλιού ή μαρμελάδα Εκτέλεση συνταγής Χτυπάτε τα μπισκότα και τα παξιμάδια στο μούλτι και αφού γίνουν σκόνη τα ανακατεύετε με το βούτυρο και το

Τούρτα φράουλα χωρίς γάλα

2015-10-13T10:56:00.001+03:00

Ανεπανάληπτη και πανεύκολη φραουλότουρτα χωρίς γάλα. Υλικά Για το παντεσπάνι: 250 γρ. μαργαρίνη 200 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 500 γρ. αλεύρι 300 ml νερό ή γάλα σόγιας/αμυγδάλου 15 γρ baking powder Για την κρέμα: 750 γρ. γιαούρτι σόγιας (στραγγισμένο όσο γίνεται) ζάχαρη (όση επιθυμούμε) βανίλια φράουλες σε κομματάκια 1 πακέτο σαντιγύ φυτική φράουλες για τη διακόσμηση

Σπιτικά mini burgers

2015-10-10T11:52:00.000+03:00

Υλικά για τα ψωμάκια: 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ξηρή (7-8 γρ) 300μλ γάλα χλιαρό 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι 4 κ.γ. χυμο λεμόνι ή ξύδι ασπράδι ενός αβγού ή γάλα για το άλειμμα σουσάμι, μαυροκούκι, πάπρικα ή ότι άλλο σας κάνει κέφι για το πασπάλισμα για τα μπιφτέκια: classic version 500γρ κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα) 150γρ ψωμί ή παξιμαδάκια (ντάκο

Welsh Cawl (Παραδοσιακό Ουαλικό Στιφάδο)

2015-10-08T10:50:00.000+03:00

Υλικά 6 μερίδες αρνάκι γάλακτος 2 πατάτες 2 καρότα 2 πράσα 100 gr. φασολάκια φρέσκα ή αρακά 100 gr. κολοκυθάκια 100 gr. λάχανο λευκό 1 φύλλο δάφνη 1 κλωναράκι φρέσκο δενδρολίβανο 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι 3 κλωναράκια μαϊντανό 1 κύβο βοδινού 4-5 κόκκους μαύρο πιπέρι Ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι 50 gr. μπέικον, προαιρετικά Εκτέλεση συνταγής Κόβουμε τα λαχανικά

Brownies γλυκοπατάτας

2015-10-07T13:17:00.000+03:00

Brownies με γλάσο σοκολάτας χωρίς αλεύρι και γάλα. Υλικά 150 γρ. γλυκοπατάτα (πουρέ) 75 γρ. χουρμάδες 1 αβοκάντο 1 μπανάνα 1/2 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης/σφενδάμου ή μέλι 1 κ.γ. βανίλια 1 κούπα σκόνη κακάο 200 γρ. αμύγδαλο (σε σκόνη) 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι Γλάσο: 5 κ.σ. λάδι καρύδας 1 κ.σ. σκόνη κακάο Εκτέλεση συνταγής Βράζουμε τη γλυκοπατάτα και έπειτα την

Αρωματική τάρτα με κρέμα τυριού και σύκα

2015-10-06T16:19:00.000+03:00

Υλικά Μια ζύμη για τάρτα έτοιμη 8-12 σύκα πλυμένα και στεγνά και κομμένα σε φέτες ή τέταρτα250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά250 γρ. ΜασκαρπόνεΛιγο δεντρολίβανο κομμένοΛίγη κανέλα Εκτέλεση συνταγής Βάζουμε τη ζύμη για τάρτα στην ταρτιέρα και ρίχνουμε από πάνω λίγο δεντρολίβανο. Το πιέζουμε να ενσωματωθεί στην ζύμη και ρίχνουμε και λίγη κανέλα, τόση ώστε να μην υπερκαλύψει το

Τζατζίκι με γιαούρτι σόγιας - για αυτούς που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη

2015-09-29T12:20:00.000+03:00

Δροσερό τζατζίκι χωρίς γαλακτοκομικά. Υλικά 400 γρ. γιαούρτι σόγιας 1 αγγουράκι ψιλοκομμένο 3-4 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. λάδι 2 κ.σ. άνηθος (ψιλοκομμένος) σκόρδο (προαιρετικά) Εκτέλεση συνταγής Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Onion rings (τηγανητά δαχτυλίδια κρεμμυδιών)

2015-09-24T16:17:00.000+03:00

Πικάντικα τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιών με καπνιστή πάπρικα και τυρί ιδανικό ορεκτικό μεζεδάκι για μπυρίτσα με καλή παρέα. Απολαύστε τα!!!! Υλικά 2-3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε μέτριες ροδέλες 330 ml ανθρακούχο νερό ή σόδα προαιρετικά με άρωμα λεμονιού 190 γρ.φαρίνα κοσκινισμένη 1 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ 100 γρ.κίτρινο σκληρό τυρί τριμμένο 2 κ.σούπας γεμάτες

Light βινεκρέτ για τις σαλάτες μας!

2015-09-23T11:09:00.001+03:00

Η πιο διαιτητική συνταγή για βινεγκρέτ που θα νοστιμίσει τις σαλάτες μας χωρίς να μας επιβαρύνει με λιπαρά και θερμίδες! Υλικά (6+ μερίδες) 2 κ.γ λιωμένο σκόρδο (ή και λιγότερο)1 κ.σ μουστάρδα Ντιζόν1/2 φλιτζάνι ξύδι μπαλσάμικο1/4 φλ. νερό1 κ.σ ζάχαρη (ή μέλι)1 κ.σ ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Χτυπάμε καλά με ένα σύρμα ή στο μπλέντερ το σκόρδο με τη

Μουσακάς με μπεσαμέλ χωρίς γάλα

2015-09-20T15:25:00.000+03:00

Υλικά Για τον κιμά: 1/2 κιλό κιμάς 1 κρεμμύδι 2-3 ντομάτες ή 1 κονκασέ 1 ποτήρι κόκκινο κρασί αλάτι πιπέρι κανέλα (προαιρετικά) μαϊντανός Μπεσαμέλ: 2 κ.σ. φυτίνη 1 φλυτζ. αλεύρι 4 φλυτζ. νερό 1-2 αυγά Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε να πιεί το ζουμί του σε μέτρια θερμοκρασία. Στο τέλος

Tacos με σολομό

2015-09-18T14:50:00.000+03:00

Υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο έτοιμο σε 20 λεπτά. Υλικά τορτίγιες1 μαρούλι300 γρ. σολομό1 μάνγκο1 αβοκάντο1/3 αγγουριούλίγο κόλιανδρο1 κόκκινη πιπεριά chilli1 limeλίγη μαγιονέζαλάδι για το τηγάνισμααλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε το σολωμό και τον μαγειρεύουμε και απ'τις 2 πλευρές σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Κόβουμε το μάνγκο, το αβοκάντο και το