Блог о рецептах литовской кухни

Литовское хлебное пиво

2011-11-02T11:17:00.000-07:00

Сегодня, рассмотрим один из рецептов приготовления литовского национального пива!

Рецепт:

Ингредиенты:

15 л. воды
500 г. сушеного черного хлеба
1 жмень сушеного хмеля
1.5 кг. сахара
150 г. дрожжей

Приготовление:

Сложите хлеб в посуду и залейте 15 л. кипящей воды. Эту смесь оставьте на несколько часов, что бы появился запах и цвет.

Пока хлеб остывает, в двух литрах воды, сварите хмель. Варите около часа, пока не получиться коричневая, горьковатая жидкость. Через 2 ч. процедите хлебную смесь, добавьте процеженный отвар из хмеля, всыпьте сахар, остудите полученную смесь до 25 градусов.

Разотрите дрожжи с сахаром, подождите немного, пока они поднимутся. Положите дрожжи в стакан, и погрузите его на дно кастрюли с полученной смесью.

Кастрюлю обтяните пленкой, накройте крышкой и укутайте во что-нибудь теплое. Оставьте все это на 24 часа в тепле. После суток, попробуйте, если вкус нормальный, перелейте в бочонок или в бутылки. Вынесите в холодное место.

Приятного вам аппетита!

Изделия из пробки, такие как пробковый пол, появились всего несколько лет назад.

Картофельные блины с мясом

2011-11-01T08:29:00.000-07:00

"Картофельные блины с мясом" - это блюдо очень похоже на белорусское блюдо "Драники", но в литовской кухне эти же блины готовятся с добавлением мяса.

Рецепт:

Ингредиенты:

500 г. картофеля
2 яйца
1 луковица
3 зубчика чеснока
250 г. свиного фарша
Соль (по вкусу)
Черный перец (по вкусу)
Немного масла

Приготовление:

Нарежьте половину луковиц, натрите чеснок и перемешайте с свиным шаршем. Вбейте одно яйцо, добавьте соль и перец, по вкусу. Все хорошенько перемешайте. И оставьте фарш примерно на полчаса.

Тем временем потрите картошку на ручной терке, порежьте и добавьте оставшийся лук, вбейте яйцо, добавьте соль и перец, по вкусу. Все перемешайте.

Хорошенько нагрейте сковородку, не пожалейте масла. На сковородку укладывайте слоями: картофельную массу, затем фарш, затем опять картофельную массу (сформируйте плоский, тонкий блин). Обжарьте с двух сторон. Блюдо готово!

Приятного вам аппетита!

Интим шоп. ctrc ijg rbtd реалистичный вибратор ROTATING REALISTIC.

Жареный лук в тесте

2011-11-01T05:30:00.000-07:00

Никогда пивные застолья не обходились без вкусной закуски. Жареный лук в тесте - излюбленная закуска посетителей пивных баров и кафе.
У каждого народа есть разные ритуалы потребления этого хмельного напитка. Например, у славян самой распространенной закуской является вяленая рыба. В то время как у литовцев - жареный лук в тесте.
Не даром литовцы выбрали именно это блюдо, ведь кроме того что легко приготовить, оно отлично сочетается с пивом и дополняет его!

зрелые смотреть, цена

Рецепт:

Ингредиенты:

Одна луковица
Одно яйцо
Одна ложка пшеничной муки
Соль (по вкусу)
Черный перец (по вкусу)
Две ложки порезанного укропа
Немного масла
Две ложки сухарей

Приготовление:

Лук нарежьте кружочками.
Затем, в отдельную посуду вбейте яйцо и смешайте с мукой, солью, перцем и укропом. Обмакните кусочки лука в тесте и положите их зариться в масле.

Когда тесто красиво запечется, блюдо готово!

Приятного вам аппетита!

Необычные кексы с тыквенными семечками

2011-10-31T13:40:00.000-07:00

Сегодня, вторым блюдом из тыквы будут необычные, праздничные кексы с тыквенными семечками (первым была: каша из тыквы с медом).

девушки по вызову днепропетровск

Рецепт:

Ингредиенты:

50 г. семян тыквы
150 г. пшеничной муки
100 г. кукурузной муки
2 яйца
Соль (по вкусу)
40 г. сливочного масла
1 чайная ложка меда
250 г. йогурта
1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста

Приготовление:

Смешайте муку, йогурт, разрыхлитель, мед, топленное масло, яйца - тем самым замешав однородное тесто. Семена крупно нарежьте и добавьте в тесто.

Время перейти к выпечки. Формочки для выпечки смажьте маслом и наполните их тестом. Пеките около получаса в духовке нагретой до 200 градусов.

Необычный и простой в приготовление десерт готов!

Приятного вам аппетита!

Литовская каша из тыквы с медом

2011-10-31T04:50:00.000-07:00

"Тыква" - ягода, которая состоит на 90% из воды. Она очень богата различными витаминами, каротином и клетчаткой. Особенно богата витамином Е необходимым для нормального развития мужского организма.
Из тыквы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Так же тыква является символом древнего праздника "Хэллоуина".

В течении сегоднешнего дня, в преддверии Хеллоуина, я вам расскажу о нескольких рецептах самых вкусных блюд из тыквы. Всего лишь одна тыква станет приятным лакомством для ваших гостей и вашей семьи. И красивым украшение вашей квартиры, в преддверии "Хеллоуина".

транссексуалки питера

Рецепт тыквенной каши с медом:

Ингредиенты:

1 стакан пшенной крупы
2 стакана кипящей воды
Тыква (700 г.)
2 ложки сахара
2 ложки меда
40 г. масла

Приготовление:

Пшенную крупу дважды промойте под холодной водой. Залейте кипящей водой и варите на небольшом в течении 5 минут.

Срежьте верхушку тыквы, мякоть с семечками извлеките ложкой, а более плотную мякоть срежьте ножом. Мякоть с семечками отложите на потом, для приготовления других блюд. Плотную мякоть извлекайте аккуратно, не повредите стенки тыквы, они вам еще понадобиться, для создания украшений.

Плотную мякоть нарежьте, смешайте с медом и сахаром. Перемешайте с маслом и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов, 40-50 минут.

Смешайте с приготовленной пшенной крупой, блюдо готово!

Приятного вам аппетита!

Литовский суп из утки

2011-10-29T06:43:00.000-07:00

"Суп из утки" - приготовление супа из утки в домашних условия, не составит вам не какого труда, как например ранее описанного рецепта литовского шакотиса. Вкусный и простой в приготовлении суп.

порно зуд.

Рецепт:

Ингредиенты:

1/2 тушки утки
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана перловки
Одна ложка масла
1.5 л. воды
Соль (по вкусу)
Одна морковь
Корень одной петрушки
Одна луковица

Приготовление:

Замочите перловку в холодной воде.

Выпотрошенную утку нарежьте кусочками. Залейте их холодной водой и вскипятите, затем соберите образовавшуюся пенку.

В масле обжарьте порезанный лук и натертые овощи.

В кипящий бульон сложите овощи, замоченную перловку, добавьте соль и варите пока мясо и крупа не станут мягкими.

Добавьте сметану и подайте суп из утки к столу. А вторым блюдом к воскресному обеду, вы можете подать жемайчу блинай.

Приятного вам аппетита!

Литовский квас из крыжовника

2011-10-26T11:33:00.000-07:00

"Квас из крыжовника" - второй вариант приготовления литовского кваса (первый тут: хлебный квас).

Рецепт:

Ингредиенты:

10 л. воды
2.5 кг. крыжовника
250 г. меда
30 г. изюма

Приготовление:

Крыжовник отчистите, залейте водой и за кипятите. Потом охладите и процедите, добавьте мед, изюм и поставьте в теплое место бродить. Когда квас начнет пениться перелейте в бутылки и поставьте в холодное место.

Из зеленого крыжовника - получиться зеленый квас, из желтых - желтый, из розового - розовый.

Приятного вам аппетита!

Жареные свиные ребрышки по литовски

2011-10-25T10:06:00.000-07:00

"Ребрышки по литовски" - рецепт простого, но вкусного блюда. Этот рецепт подойдет людям которые хотят быстро приготовить что-то простое, вкусное, и сытное.

Рецепт:

Ингредиенты:

1 кг. свиных ребрышек
5 зубчиков чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка розмарина
1 столовая ложка перца
1 столовая ложка соли

Приготовление:

Разрежте ребрышки по одной косточке (или как вам вкуснее). Все другие ингредиенты сложите в посуду (чеснок мелко порежьте) и хорошо перемешайте, получиться маринад.
Каждый кусочек мясо хорошенько вываляйте в маринаде и сложите в целлофановый мешок. Оставшийся маринад залейте в мешок и оставьте все мариноваться примерно на два часа.
Замаринованные ребрышки выложите на противень, в расстояния между ними положите нарезанную картошку, посыпьте солью и перцем (или любыми приправами). Нагрейте духовку до 180 градусов и жарьте в ней ребрышки около 45 минут.

Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления литовских макарон

2011-10-24T11:37:00.000-07:00

Макароны по литовски - один из вариантов приготовления простых макарон, только по литовски, с литовским "акцентом".

Рецепты:

Ингредиенты:

2 шт. чеснока
Тертый черный перец (по вкусу)
Масло
5-6 луковиц
400-500 г. колбасы (или другого мяса)
4 ложки помидорной подливки
2 ложки сахара
Соль (по вкусу)
Макароны (одна или две пачки)
150 г. ферментного сыра

Приготовление:

Примечание:
1) макароны могут быть любой формы и размеры.
2) из такого количества ингредиентов получиться пять порций.

На сковородку налейте масла, добавляем перец и мелко порезанный чеснок, жарим пока не станет золотистого цвета. Добавьте мелко порезанный лук и мясо (не плохо, если мясо было заранее, немного обжарено). Оставьте тушиться на небольшом огне на 10 минут. Потом добавьте помидорную подливу, сахар и опять тушите около 5-10 минут.

Всю смесь положите в большую кастрюлю с заранее сваренными и посыпанными сыром макаронами. Все перемешайте.

Приятного вам аппетита!

Запивать макароны по литовски можно литовским хлебным квасом.

Острый литовский суп c помидорами и фасолью

2011-10-24T07:28:00.000-07:00

На хороших праздниках, важны не только блюда, но и музыка! Предлагаю вам:
Живая музыка от группы Black Fox - организация корпоративов.

Помидорный суп с фасолью - необычное и оригинальное литовское блюдо, подойдет людям любящим что-то необычное и острое :)

Рецепт:

Ингредиенты:

45 мл. подсолнечного масла
2 луковицы
500 грамм помидорного сока
2 перца (Чили)
Соль (по вкусу)
500 грамм фасоли
500 мл. бульона
50 грамм петрушки

Приготовление:

Порежьте лук и жарьте его с подсолнечным маслом, пока он не станет светло-золотистого цвета. Добавьте помидорный сок (можно кетчуп) и перец Чили. Оставьте на слабом огне, на 5 минут.

Добавьте фасоль и варите его еще 20 минут.

Добавьте бульон, петрушку, хорошо перемешайте и варите помидорный суп еще 10-15 минут.

Приятного вам аппетита!

Кулинария других стран, всемирные рецепты блюд и многое другое!

Литовский национальный торт "Шакотис"

2011-10-23T08:06:00.000-07:00

"Шакотис" - необычно вкусный традиционный торт. "Литовский шакотис" Сложен в приготовлении зато, очень вкусный.

Рецепт:

Ингредиенты:

30 шт. яиц
600 грамм сахара
600 грамм масла
100 грамм масла для смазки
1 стакан сливок
50 грамм сахарной пудры (посыпать)
Немного лимонной цедры

Приготовление:

Деревянным пестиком в посудине разотрите 600 грамм масла, вбейте желток, добавьте ложку муки и сахара и снова перемешайте. Потом опять вбейте желток, добавьте ложку муки и сахара и перемешайте. Повторяйте это действие пока не используете все яйца, весь сахар и муку. Когда тесто начнет густеть добавьте сливки и перемешайте, добавьте лимонные цедры.
Шакотис пеките в печи или духовке, где сможете крутить вал. Пеките на деревянном крутящимся, обмотанным марлей, вале. На него понемногу поливайте тесто. Под вал положите тарелку, на которую будет стекать тесто. Когда закончите поливать тесто, оставьте шакотис в духовке еще на час.

Приятного вам аппетита!

А знали ли вы что Итальянское мороженое насчитывает свыше 40 сортов? Предлагаю вам почитать подробнее об этом - Мороженое Италии.

Литовский хлебный квас

2011-10-23T04:47:00.000-07:00

Хлебный квас - с XVI века является одним из национальных литовских (балтийских) напитков. Квас содержит от 0.7% до 2.2% алкоголя. Сегодня я напишу один из рецептов приготовления литовского кваса.

Рецепт:

Ингредиенты:

5 литров воды
200 грамм сахара
0.5 килограмма сушеного черного хлеба
20 грамм дрожжей
25 грамм изюма

Приготовление:

В кипящую воду сложите сушеный хлеб на 3-4 часа. После этого процедите воду, в нее всыпьте сахар, дрожжи и подождите пока закиснет. Образовавшиеся на поверхности пенку, соберите. Квас разлейте по бутылкам, в каждую из них добавьте по 1-2 шт. изюма и закрутите.

Литовский хлебный квас легок в приготовление, но он очень вкусен, попробуйте сами!

Приятного вам аппетита!

Вы всегда мечтали о красивой кухне или о красивой квартире в общем? Предлагаю вашему вниманию:

Интерьер дизайна квартиры. Лучший дизайн интерьера.

Картофельная запеканка в натуральной оболочке "Ведарай"

2011-10-22T12:00:00.000-07:00

"Ведарай" - одно из литовских национальных блюд из картофеля. Состоит из запеченной свиной кишки начиненной тертым картофелем и шкварками. Может быть звучит немного странно, но уверяю вас, правильно приготовленная запеканка ведарай очень вкусно блюдо.

Рецепт:

Ингредиенты:

1 кг. картофеля
200 г. свежего сала
2-е луковицы
Пол ложки молотого перца
Свиные кишки
Несколько зубчиков чеснока
Соль

Приготовление:

Натереть очищенный картофель. Сало мелко нарезать и обжарить с нарезанным луком. Ими заливается приготовленная картофельная масса, добавляется перец. Все хорошо перемешать. Хорошенько отчистить кишки, натереть солью и чесноком, вымыть и неплотно начинить приготовленной картофельной массой. Противень смазать маслом, налить немного воды и положить кишки начиненные картофелем. Противень поставить в нагретую духовку. Через 5-10 минут кишки в некоторых местах проткнуть иголкой, что бы они не лопнули. Жаря в умеренно нагретой духовке, иногда поливая маслом, если нужно переворачивая.

К столу "ведарай" подается с шкварками и сметаной, как второе блюдо.

Приятного вам аппетита!

Литовская картофельная запеканка "Кугель"

2010-08-18T05:20:00.000-07:00

"Кугель" - литовская национальная картофельная запеканка. Особенно советую людям, любящем картофельные блюда. Блюдо похоже на литовские цеппелины.

Рецепт:

Ингредиенты:

Картофель (1 кг.).
Яйцо (1 шт.).
Луковица (1 шт.).
Мука (2 ложки).
Соль (по вкусу).

Приготовление:

Первым делом нужно натереть картофель и лук, слегка отжать, добавить муку, вбить яйцо, посолить по вкусу и перемешать. Выложить всю массу на противень и жарить в горячей духовке.
Картофельная запеканка "Кугель" подается как основное блюдо с обжаренным салом, луком и сметаной.

Приятного вам аппетита!

Если вам понравился "Кугель", советую попробовать "литовский ведарай".

Куриный бульон

2010-08-14T03:51:00.000-07:00

Куриный бульон - простой куриный бульон. Рекомендуется есть с "кибинай".

Рецепт:

Ингредиенты:

Курица, 1 штука.
Корень петрушки, 1 штука.
Морковь, 1 штука.
Лук репчатый, 1 штука.
Вода, 3 литра.
Соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Первым делом промойте курицу, и залейте холодной водой (в кастрюле). Потом очистите и порежьте овощи (морковь, лук), положите их в туже кастрюлю где и курица. Доведите до кипения, при закрытой крышке. Затем снимите жир и пену, посолите и поперчите (по вкусу), варите на маленьком огне до готовности. Готовый бульон можно процедить (если хотите без овощей). Куриный бульон подается на стол вместе с "литовскими кибинай".

Приятного вам аппетита!

"Литовские кибинай"

2010-08-14T03:38:00.001-07:00

Кибинай - Национальное блюдо караимов (литовских татар). К столу подается вместе с простым куриным бульоном.

Рецепт:

Ингредиенты:

Баранина или свинина (не жирная), 100 г. (для фарша).
Лук репчатый, 15 г. (для фарша).
Вода 25 г. (для фарша).
Соль и перец (по вкусу). (для фарша).
Мука, 70 г. (для теста).
Масло, 20 г. (для теста).
Сметана, 15 г. (для теста).
Яйцо, 13 г. (для теста).
Сахар 1 г. (для теста).

Приготовление:

Первым делом приготовим фарш: для этого нужно перемолоть мясо и смешать его с порезанным луком, с водой, и специями (перец, соль, сахар по вкусу). Далее замешиваем тесто из муки, масла, сметаны, яиц, соли и сахара. Затем тесто раскатываем, делим на две части. Каждую часть нарезаем большими квадратами. Ложем в них начинку и формируем кибинай, такой как на картинке. Далее смазываем желтком (соединения) и запекаем в духовке 25-30 минут. К столу подается с куриным бульоном.

Приятного вам аппетита!

Литовский холодник

2010-08-13T09:03:00.000-07:00

Холодный борщ ("Šaltibarščiai") - альтернатива простому борщу, только в отличие от него, он холодный. Поэтому он очень актуален летом, советую попробовать!

Рецепты:

Ингредиенты:

Кефира, 6 стаканов (более жирного).
Сметаны, 1 ложку.
Молодых бураков, 600 г.
Огурец (один).
Вареное яйцо (одно).
Лук.
Укроп.
Соль и сахар (по вкусу).

Приготовление:

Отворить бураки, перетереть на терке. Порезать (довольно мелко) огурец, яйцо, лук и укроп. В отдельной посуде (желательно в кастрюле) с начала смешать сметану и кефир, потом добавить перетертые бураки, порезанный огурец, яйцо, лук и укроп, перемешать. Если получилось слишком густо, то долить холодной кипяченой воды. Вприкуску вместо хлеба, можно отворить картофель.

Приятного вам аппетита!

Литовские пельмени

2010-08-13T02:17:00.000-07:00

Литовские пельмени ("Lietuviški koldunai") - довольно распространенное блюдо, так как теперь его можно купить в магазине. Но они намного вкуснее если их сделать самому. Попробуйте!

Рецепт:

Ингредиенты:

Мука пшеничная 480 г.
Яйца 6 штук.
Говядина жирная 600 г.
Сало свиное 150 г.
Соль (по вкусу).
Перец (по вкусу).

Приготовление:

Первым делом нужно замесить тесто из муки, яиц и соли. Начинку (в данном случае мясо) нужно пропустить через мясорубку и растереть в эластичную массу. Получившееся тесто раскатать толщиной в 1 мм, завернуть в него начинку и сформовать пельмени. Обжарить на сковороде, а затем отварить в подсоленной воде. Пельмени подаются в основном с масло и сметаной.

Приятного вам аппетита!

Литовские цеппелины

2010-08-12T03:14:00.000-07:00

"Цеппелины" - наверно самое известное блюдо Литовской национальной кухни. Если вы любите плотно пообедать, то это блюдо для вас. По вкусу напоминает картофельную запеканку "Кугель".

Рецепт:

Ингредиенты:

12 сырых картофелин.
4 вареные картофелины.
250 г свиного фарша.
1 луковица.
2 ст. л. крахмала.
Соль, специи по вкусу.

2 луковицы (для соуса).
4 ст. л. сметаны (для соуса).
150 г копченого сала (для соуса).

Приготовление:

Очистите сырой картофель и натрите его на мелкой терке, отожмите через марлю, добавьте крахмал, соль и перемешайте с вареной картошкой, пропущенной через мясорубку. Мелко порежьте лук, добавьте специи и перемешайте с фаршем. Слепите из картофельной массы продолговатые чашечки, внутрь положите фарш и сформируйте зразы в виде дирижаблей.
В кипящую подсоленную воду осторожно по одному опустите цеппелины, стараясь, чтобы вода не прекращала кипеть. Варите 20–25 минут. Для соуса сало порежьте кубиками и жарьте, пока не растопится. Добавьте мелко порезанный лук и жарьте до золотистого цвета. Добавьте сметану.
При желании готовые цеппелины можно обжарить на растительном масле. Перед подачей цеппелины полейте соусом.

Приятного вам аппетита!

Литовские блины "Жемайчу блинай"

2010-08-11T10:50:00.000-07:00

"Жемайчу блинай" - одно из самых простых и вкусных блюд Литовской кухни. С виду кажется, что это простые блины с мясом, но это только с виду!

Рецепт:

Ингредиенты:

Картофель, вареный, 1 килограмм.
Мука, 8 ложок. (столовых).
Яйцо (1).
Репчатый лук (1).
Мясо, вареное, 200 грамм.
Свиной жир, 2 ложки (столовых).
Масло, 2 ложки (столовых).
Соль, по вкусу.
Перец, по вкусу.

Приготовление:

Вареный, очищенный картофель перекрутите в мясорубке. Вбейте яйцо, всыпьте 4 ложки муки. Посолите и перемешайте. Перекрутите вареное мясо, добавьте жареный лук, перец и соль и перемешайте. Из перекрученного картофеля сделайте лепешки, положите в них перекрученное мясо, сформируйте овальный блин, как на картинке. Разогрейте сковородку, добавьте свиной жир, положите блины и жарьте на маленьком огне. Когда блины станут такими, как на картинке, блюдо готово. Кушать с маслом или со сметаной.

Приятного вам аппетита!