καθαρή διατροφή

Σταφίδες με επικάλυψη σοκολάτας?

2015-06-16T14:51:00.000+03:00

Ελπίζω να είσαστε όλοι καλά!

Μετά απο καιρό που έχω να ανεβάσω συνταγούλα έπεσα πάνω σε μια υπέροχη συνταγή της Angela απο το ohsheglows ..!!

μια συνταγή που μπορουμε όλοι να ετοιμάσουμε σε λίγο χρόνο..

Περιεχει μόνο 3 συστατικά: σταφίδες, μαύρη σοκολάτα και λάδι καρύδας ή σπορέλαιο

Προετοιμασία 5'

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος 10'

Ποσότητα: 1 1/2 φλιτζάνι

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 φλ σταφίδες σουλτανίνες (ξανθές)
1/4 φλ κομματάκια σοκολάτας (μαύρη σοκολάτα ή γάλακτος)
1/2 κ.γλυκού σπορέλαιο ή λάδι καρύδας

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή μεγάλο μπρίκι τοποθετείτε τα κομματάκια σοκολάτας και το σπορέλαιο μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ανακατεύετε με κουτάλι ώστε να λιώσουν εντελώς τα κομματάκια σοκολάτας και να αποκτήσουν μια λεία υφή. Προσθέτετε τις σταφίδες και ανακατεύετε. Απλώνετε σε ένα ταψί λαδόκολλα και αδειάζετε πάνω τις σταφίδες σε ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετείτε το ταψάκι στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά για να σταθεί η σοκολάτα. Τις σερβίρετε ή τις κρατάτε στο ψυγείο μέχρι να σας πιάσει η λιγουρίτσα :)

τι λέτε?

δεν ειναι παρα πολυ ωραία ιδέα για σνακ, μόνο του, μαζί με ένα φρούτο ή μεσα στο γιαουρτάκι μας?

VIA ohsheglows

Τι είναι το Greece Race for the Cure® - στις 28/9 έλα κι εσύ στο Ζάππειο

2014-09-04T12:26:00.004+03:00

Για 6η συνεχόμενη χρονιά, ο Πανελλήνιος Σύλλογος Γυναικών με Καρκίνο Μαστού "Αλμα Ζωής" με την έγκριση της Οργάνωσης Susan G. Komen for the Cure® διοργανώνει τον Αγώνα Greece Race for the Cure®, ο οποίος αποτελείται από έναν Αγώνα Δρόμου 5χλμ και έναν Περίπατο 2χλμ.

Ο φετινός Αγώνας Greece Race for the Cure® θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 28 Σεπτεμβρίου 2014, στο Ζάππειο, στις 10:00π.μ.!

Έναρξη Διοργάνωσης: 10:30π.μ.
Εκκίνηση Αγώνα: 11:30π.μ.

Τρέξε και εσύ μαζί μας!
Στήριξε με την παρουσία σου την μάχη που δίνουμε καθημερινά ενάντια στον καρκίνο του μαστού. Βοήθησέ μας να μεταδώσουμε σε όλον τον κόσμο ένα μήνυμα ευαισθητοποίησης για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Μπορείς να εγγραφείς στον Αγώνα ατομικά αλλά και ομαδικά! Γιατί ... όλοι μαζί τρέχουμε για τη ζωή!

Το 2013 μαζί σας καταφέραμε να συγκεντρώσουμε πάνω από 15.000 συμμετοχές και ελπίζουμε φέτος να κινητοποιήσουμε ακόμα περισσότερο κόσμο με σκοπό το μήνυμά μας να ακουστεί ακόμη περισσότερο!

Υπό την Αιγίδα:

Ο Αγώνας Greece Race for the Cure® είναι η μεγαλύτερη παγκόσμια πρωτοβουλία ευαισθητοποίησης για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Διοργανώνεται εδώ και 31 χρόνια σε περισσότερες από 140 πόλεις παγκοσμίως από την αμερικανική οργάνωση Susan G. Komen for the Cure®.

Δείτε τι έγινε στον 5ο Αγώνα Δρόμου και Περίπατο Greece Race for the Cure® εδώ!

via almazois

50 Habits For A Happy Life

2014-07-30T10:58:00.001+03:00

Ένα υπέροχο άρθρο με τα 50 πράγματα που μπορούμε να κάνουμε για μια ακόμη πιο ευτυχισμένη καθημερινότητα..

Μην το διαβάσετε γρήγορα, δώστε του την προσοχή που του αξίζει..

Life can feel frustrating. Maddening. Insanity-inducing, even. At times, happiness and contentment may seem achievable only in your wildest dreams.
But the best part about being human is the capacity for self-empowerment. You have the ability to change your state of mind and in turn, your entire experience.
In other words, there are ALWAYS options. You're not stuck or helpless or at the mercy of mercurial forces beyond your control. Fantastic news, right?

As it turns out, the smallest of changes can add up to the biggest of transformations. So, if you want to get happier, here are 50 habits to start implementing, like, yesterday.

1. Slow down.

2. Be mindful. Life happens now. This moment is all you've got.

3. Create a ritual. Have tea every afternoon. Write a gratitude list every morning. Walk around your neighborhood every evening. You can make a ritual out of anything — just perform the activity deliberately and mindfully.

4. Exercise. Every day. Walk. Run. Skip. Swim. Play four square. Whatever.

5. Make friends with Mother Nature. She’s got a lot to teach you.

6. Challenge yourself. Growth comes when you push your limits.

7. Keep an open mind. Open minds are happy minds.

8. Eat with relish. Love your food. Don’t eat on the run or mindlessly.

9. Smile. A lot.

10. Laugh. A lot. Real, authentic laughter.

11. Drink water. As much as you can stomach.

12. Soak up the vitamin D. Sunshine cures many ills.

13. Be afraid. And do it anyway. Fear is the gateway to a stronger you.

14. Sleep well. Make a good night’s sleep a daily priority.

15. Disconnect from technology. Turn that iPhone off from time to time.

16. Touch other people. With their permission, of course. Touch is hugely important for healing and mental health.

17. Cut back on caffeine. It's still a drug, even in delicious liquid form.

18. Consume happy media. Skip the news — watch positive, life-affirming stuff instead.

19. Talk to strangers. You never know who you might meet.

20. Be kind. Extend kindness as often as possible. Random acts are good.

21. Eat plants. Food that comes out of the earth is better for body, mind and spirit.

22. Cultivate compassion. For yourself and all other living things.

23. Leave your comfort zone behind. Discomfort is a sign of growth.

24. Identify your destructive thoughts. Then, write a positive script to fight back.

25. Drink less booze. You'll feel better.

26. Play. It's not just for kids — playtime is beneficial for grown-up brains, too.

27. Use affirmations. Pick some that resonate with you, and recite them religiously.

28. Get minimal. With less junk in your life, there's more room for what's important.

29. Listen. When you talk to people, give them your full attention. Don't just wait for your turn to speak.

30. Make positive friends. It's hard to be happy if you're surrounded by negative Nancys.

31. Give back. Countless good causes could use your talents.

32. Listen to upbeat tunes. Music has power.

33. Embrace a spiritual connection. While this is certainly optional, feeling connected to something greater than yourself can make a world of difference in your life.

34. Do something unfamiliar. Explore a sport, activity or subject you've never been particularly interested in. You never know what you might discover.

35. Visualize. See yourself with all that you desire, and you're on your way.

36. Give hugs. Hugs are so underrated. Dole 'em out generously.

37. Work to live. Not the other way around.

38. Look for opportunities. When we get stuck in our regular routines, we're often blind to new possibilities. Open your eyes, ears and heart.

39. Train your brain. Your mind needs to be challenged to maintain its top form. Try crossword puzzles, brain games or memory quizzes.

40. Climb a tree. Trust me. Best thing ever.

41. Do things you love. If you don't know what you love, start exploring.

42. Get a pet. Animals can lower your blood pressure, reduce stress and add to your life in innumerable other ways. Plus, who couldn't use a little unconditional love?

43. Travel. New places and faces expand your awareness.

44. Do nothing. Call it mental health time.

45. Meditation comes in countless variations. Pick one. Even five minutes a day makes a difference.

46. Swim.

47. Take risks.

48. Let go gracefully. All things have their time.

49. Love yourself. It's not as easy as it sounds, obviously. But work at it, and the warm fuzzies will come.

50. Appreciate everything. You have so many gifts, acknowledging them is the best way to feel fabulous about your life.

via

διαλέξτε σοφά - choose wisely..

2014-07-17T17:51:00.000+03:00

Peaches and cream oatmeal

2014-06-10T17:40:00.000+03:00

Το καλοκαιράκι ήρθε, όμως γιατί να μην συνεχίσουμε να φτιάχνουμε βρώμη?
Αφού την απολαμβάνουμε τόσο ζεστή όσο και δροσερή..

Summer is here but this is no excuse not to prepare a bowl of oatmeal, right?

Προετοιμασία 5'

Συνολικός χρόνος 10'

Ποσότητα: 1 μπωλ

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 φλ νερό
1/2 φλ βρώμη
1/4 φλ αποξηραμένα ροδάκινα, κομμένα , (1 ροδάκινο)
1 κ.γλυκού καστανή ζάχαρη
1 κ.σούπας γάλα εβαπορέ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή μεγάλο μπρίκι βράζετε το νερό. Μόλις πάρει βράση προσθέτετε τις νιφάδες βρώμης, το ροδάκινο, και την ζάχαρη και χαμηλώνετε την φωτιά στο μέτριο. Ανακατεύετε με κουτάλι λίγα λεπτά ώστε να μαγειρευτούν οι νιφάδες και να έχετε το κρεμώδες αποτέλεσμα που επιθυμείτε. Μόλις η πυκνότητα του είναι όπως την θέλετε, το βγάζετε από την φωτιά και προσθέτετε το γάλα εβαπορέ. αν θέλετε μπορείτε να το γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκο γάλα ή με κόκκους ζάχαρης.

____________________________________________________

Prep time: 5'

Total time: 10'

Serves: 1 person

INGREDIENTS

1 1/2 cups water
1/2 cup quick cooking oats
1/4 cup dried peach, chopped (equivalent of 2 halves)
1 tsp granulated sugar
1 tbsp cream (I used half and half)

PREPARATION

Bring the water to a boil in a medium saucepan over high heat. Then add the oats, chopped peach, and sugar and lowered the heat to medium. Stirring frequently with a spoon, allo the oatmeal to continue cooking for a couple minutes, then remove it from the heat and stirr in the cream. Transfer the oatmeal to a bowl and served it with a splash of milk and a sprinkling of brown sugar.

Perfection!

recipe and photos via

Chocolate Peanut Butter Smoothie in 5'

2014-05-26T18:21:00.001+03:00

Ένα σοκολατένιο απολαυστικό ρόφημα για το πρωί, το απόγευμα ή όποτε το θελήσετε..
θα το φτιάξετε μέσα σε 5 λεπτάκια.
σας εύχομαι να το απολαύσετε πραγματικά!!

You are 5 minutes away from this chocolate flavored rich smoothie.
Enjoy it in the morning, in the evening or when you feel like your sweet tooth calls..

Προετοιμασία 5'

Συνολικός χρόνος 5'

Ποσότητα: 1 ποτήρι

Υλικά

•1 μπανάνα, παγωμένη και κομμένη σε ροδέλες

•1 φλ γάλα (ό,τι γάλα σας αρέσει)

•1½ κ.σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

•3 κ.σούπας φιστικοβούτυρο

•1 κ.γλυκού μέλι

Οδηγίες

1.Puree all ingredients in a blender.

2.Serve chilled.

____________________________________________________________

Prep time 5 mins

Total time 5 mins

Serves: 1 smoothie

Ingredients

•1 banana, preferably frozen and chopped

•1 cup unsweetened almond milk

•1½ tablespoons raw cacao or unsweetened cocoa powder

•3 tablespoons creamy peanut butter

•1 teaspoon honey (or more to taste)

Instructions

1.Puree all ingredients in a blender.

2.Serve chilled.

recipe and photos via

refreshing lemonade

2014-05-19T13:26:00.000+03:00

Είναι τόσο απλό να φτιάξετε την δική σας απολαυστικά δροσιστική λεμονάδα.
Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι λεμόνια, ζάχαρη και νερό.

Υλικά για 600ml συμπυκνωμένης λεμονάδας
2 φλ. ζάχαρης
1 φλ. ζεστό νερό
2 φλ. φρέσκο χυμό λεμόνι

Διαλύετε 2 φλ. ζάχαρης σε 1 φλ. ζεστό νερό μέχρι να γίνουν σιρόπι.
Προσθέτετε 2 φλ. φρέσκο χυμό λεμόνι και ανακατεύετε.

Η συμπυκνωμένη λεμονάδα είναι έτοιμη είτε για το ψυγείο είτε για το ποτήρι σας:

Αραιώσετε 2 δάχτυλα από αυτή με παγωμένο νερό και παγάκια. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο και ιδιαίτερα δροσιστικό.
Kαλή απόλαυση!

photo via

It is so simple to make your own refreshing lemonade.
All you need is lemons, sugar and water, so go ahead:

Ingredients for 600ml concentrated lemonade
2 cups sugar
1 cup hot water
2 cups fresh lemon juice

Dissolve 2 cups of sugar in 1 cup of hot water until you get a syrup like texture.
Add 2 cups fresh lemon juice and blend well.

The concentrated lemonade is ready for the fridge or your glass:

Dilute 2 fingers of this lemonade with ice cold water and ice cubes.
Enjoy this delicious and cooling lemonade!

lovely lemons..

lemon art..

rest of photos via

create a motivation board - δημιουργήστε κίνητρα

2014-05-13T14:07:00.000+03:00

Το μόνο πρόσωπο που μπορεί να σας παρακινήσει και να σας εμψυχώσει είναι ο εαυτός σας.

Μόνοι σας δημιουργήστε έναν πίνακα που σας ανεβάζει! Πώς?

Είναι πολύ απλό:

Κόψτε αγαπημένες σας φωτογραφίες, εικόνες που σας δίνουν κίνητρο, φράσεις από περιοδικά fitness και συνθέστε το δικό σας motivation board για να γίνεστε καλύτεροι ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ..

δείτε μερικούς τέτοιους πίνακες και πείτε μας..

Who else can really motivate you and lift you up than yourself?

Go ahead and create a board that inspires you! How?

It is as simple as that:

Pick some of your favorite photos, motivation pictures, quotes from fitness magazines and create your own motivation board to become better EVERY DAY..

Check some motivation boards and let us know...

δεν είναι ωραία ιδέα;

don't you love them?

photos via

Baby steps

2014-05-12T16:57:00.001+03:00

Banana power

2014-05-11T18:08:00.003+03:00

Καμιά φορά που οι ρυθμοί της μέρας το επιτρέπουν χρειάζομαι κάτι γλυκό και ταυτόχρονα απολαυστικό, είναι στιγμές που το μόνο που έχουμε στην κουζίνα είναι ένα τσαμπί μπανάνες..

Τι θα μπορούσα να κάνω λοιπόν για να δημιουργήσω από αυτές κάτι?

Ο πιο κάτω τρόπος είναι ο πιο Gourmet τρόπος που έχω δει να ετοιμάζεται ο κλασικός συνδυασμός μπανάνας και φιστικοβούτυρου.

Αν το φιστικοβουτυρο σας αρέσει τότε πατήστε εδώ για να θυμηθείτε πως φτιάχνουμε πραλίνες από ξηρούς καρπούς, αν δεν σας αρέσει τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με την αγαπημένη σας σοκολατενια πραλίνα για να έχετε εξίσου απολαυστικό αποτέλεσμα.

Sometimes that the rhythm of the day allows it, I need something sweet to enjoy...

If all I have in the kitchen is a banana what could I possibly create?

Find below the most fascinating gourmet way I have ever seen the classic combo of banana with peanut butter.

If you like peanut butter then click here to remember how to prepare nut butters at home, if not then you could replace it with your favorite chocolate praline and have the same delicious result!

τα μονα υλικα μπανανα, ξηροι καρποί, σταφιδες και φιστικοβουτυρο.

Υou will only need a banana, nuts, raisins and peanut butter.

Enjoy!!

via Talesofakitchen

Choco yogurt mousse - δροσερή φρουτένια απολαυση

2014-04-30T10:54:00.002+03:00

τώρα που ο καιρός ανοίγει θέλετε κάτι ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο για βραδινό ή για επιδόρπιο..

προσωπικά δεν μου αρέσει το γιαούρτι με φρούτα οπότε έπρεπε να το φέρω στα μέτρα μου γιατί κάτι του έλειπε..

σκέφτηκα λοιπόν ότι πρώτα θέλω να ευχαριστεί το μάτι.. και μετά τον ουρανισκο μας :)

η δροσερή μας σοκολατενια μους φτιαχνεται με τα εξής

Υλικά για ένα άτομο

1 γιαούρτι 2%

1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη

1 κουταλάκι κακάο

λίγη βανίλια

φράουλες κομμένες

λιγα απο τα αγαπημένα σας δημητριακά

Θα ανακατέψετε το γιαούρτι με την ζάχαρη, το κακάο και την βανίλια.

θα διαλέξετε ένα ωραίο διαφανο ψηλό ποτήρι και θα βάλετε σε στρώσεις επαναλαμβανόμενες σοκογιαούρτι, φράουλες, δημητριακα.

η γευση ειναι θεϊκη (σαν ταρτάκι) και σκέφτομαι να το επαναλάβω και με άλλα φρούτα που έχω δει να ταιριαζουν με την σοκολατα.. ελεγα μπανανα, γιερμας, ακτινιδιο ή και φρουτοσαλάτα συνδυαζοντας πολλα καλοκαιρινα φρουτα

με τι αλλο φρούτο λετε ότι θα μπορουσε να ταιριάξει η σοκομους?

I never liked yogurt and fruit as a combination, so i had to fix that and be able to indulge at my own style :)

Ingredients for 1 person

200gr greek yogurt 2%

1ts custard sugar

1ts raw cocoa

vanilla powder

nicely sliced strawberries

4Tbs granola

first mix yogurt with sugar, cocoa and vanilla powder.

then pick a nice tall glass and set layers of the yogurt mix, then strawberries and then granola.

Repeat until the glass is filled. Does it taste like a tart or what?

Enjoy!!

homemade soft butter - σπιτικη μαργαρίνη

2013-07-28T21:32:00.004+03:00

το βουτυρο μας παχαίνει
οι αγοραστες μαργαρίνες καθε αλλο παρά υγιεινές είναι...
οποτε ...
ας φτιαξουμε την δική μας εκδοχή νόστιμη και υγιεινή!
αναμίξτε στο μουλτι 250 γραμμαρια ελαιολαδο με 250 γραμμάρια βουτυρο αγελαδινό (προσοχη όχι τυπου βουτυρο...αλλα βουτυρο κανονικο.)

και σε 3 δευτερόλεπτα έχετε φτιάξει ένα παχυρευστο κρεμωδες μίγμα που μοσχοβολάει :)
βάλτε το στο ψυγείο και ταρααα έχετε την δική σας μαργαρίνη απο αγνά φυσικά υλικά..

butter is fattening, sotre bought margarine is not so healthy...
so.. why not try our own version of margarine?
just blend 250gr of olive oil and 250 gr of real cow butter for 3'' and there you have your own creamy nice smelling margarine butter :)
Refrigerate and enjoy!

ολες οι νηστισιμες συνταγές μας..για καλη Σαρακοστή!

2013-03-20T23:11:00.003+02:00

Eυχόμαστε σε όλους καλή Σαρακοστή!

και επειδή είναι πολύ ευκολο για όλους να ξεχάσουμε την καλή μας διατροφή με πολύ ψωμί και τηγανητά και πολλα γλυκα και ... και...

εμεις είμαστε εδώ για να θυμηθούμε μαζί σας όλες τις συνταγές μας που είναι ιδανικές για την νηστεία αυτής της περιόδου.

Ζυμαρικά, θαλασσινα, σαλάτες, και γλυκές επιλογές ταπεινές και υγιεινές μα πάνω απο ολα ΝΟΣΤΙΜΕΣ...

πατήστε εδω για τρεις σελιδες γεματες νηστίσιμες συνταγές :)

και ορισμενες φωτογραφίες για του λόγου το αληθές..

υπολοιποι κουραμπιεδες και μελομακάρονα...σαν τσιζκεικ

2013-01-03T16:03:00.000+02:00

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!!!

Σκεφτήκαμε ότι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιεδες μας ήταν πολλοί τελικά και εφόσον κάποιοι περίσσεψαν καλό ήταν να δημιουργησουμε και φέτος μια νέα συνταγή που να τους περιλαμβάνει...

Πέρυσι είχαμε γράψει το άρθρο "τι να κάνω με τους υπολοιπους κουραμπιεδες;;"

Φέτος είχαμε αυτά..

και τα μεταμορφώσαμε σε αυτό το γλυκο σαν τζιζκεικ..

ήταν τόοοοοσο εύκολο :)

1.Τρίψαμε στο μουλτι όλα τα γλυκακια μας όπως μελομακάρονα, κουραμπιεδες με άχνη και αλλους με σοκολάτα.

2. φτιάξαμε μια ελαφρια γλυκιά κρέμα.
Ζεστάναμε σε μέτρια φωτιά δυο γλιτζάνια γάλα, 3 κ.σουπας αλεύρι και 3 κ.σουπας ζάχαρη άχνη, κανέλα και λίγο λάδι και ανακατεύαμε συνεχώς μέχρι να πήξει.

3.το μίγμα απο τα γλυκά μας είναι πλέον σαν μπισκότο τριμμένο και το βρέξαμε με λίγο λάδι σε ένα μπολ. Μετά το ρίξαμε σε ταψί και το πιεσαμε ελαφρώς για να κολλήσει στο ταψί μας.

4. Αδειάσαμε την κρέμα μας πάνω στο μίγμα.

5. την ψήσαμε στους 180 βαθμούς στο αερόθερμο για περίπου 20 λεπτα.

αν εσείς θέλετε πιο πλουσια κρέμα φτιάξτε διπλή δόση απο αυτήν παραπάνω. όλα εξαρτώνται απο το γούστο σας και απο το πόσα γλυκάκια σας περίσσεψαν.

καλή μας χρονιά και πάλι και καλή σας απόλαυση!!

"Θα μείνω χοντρή για πάντα! "ή αλλιως "Συναισθηματικό φαγητό: Ταΐζοντας τα συναισθήματά σας"

2012-11-20T20:30:00.000+02:00

«Είναι βράδυ και μόλις γύρισα σπίτι. Ευτυχώς, βρήκα λίγο χρόνο να χαλαρώσω και να μείνω μόνη. Πριν λίγο έφαγα το βραδινό μου, ένα τοστ με ένα γιαούρτι, άρχισα δίαιτα πάλι...αλλά στριφογυρίζει στο μυαλό μου η τούρτα σοκολάτας. Δεν πρέπει να τη φάω, δεν πρέπει να χαλάσω τη δίαιτα, όμως τη θέλω. Ένα μικρό κομματάκι και μετά τίποτε άλλο. Λίγο τούρτα και μετά λίγα μπισκότα, λίγα πατατάκια, λίγο τυρί με ψωμί. Ουφ έσκασα! Ας φάω, όμως, και την υπόλοιπη τούρτα, αφού τώρα χάλασα τη δίαιτα! Πάλι δε θα καταφέρω τίποτα! Πόσο άχρηστη είμαι! Θα τρελαθώ! Θα μείνω χοντρή για πάντα!»

dailymail.co.uk

Μήπως ο παραπάνω μονόλογος σας θυμίζει κάτι; Το παραπάνω γεγονός που περιγράφεται είναι ένα υπερφαγικό επεισόδιο. Το άτομο τρώει μεγάλες ποσότητες φαγητού, χωρίς να πεινάει και εξακολουθεί να τρώει παρότι αισθάνεται κορεσμό. Συνήθως, τρώει μόνο του, καθώς αισθάνεται ντροπή και αμηχανία και τελικά, ενοχές και απέχθεια προς τον εαυτό του.

Η κατανάλωση φαγητού, συχνά, συνδέεται με τα συναισθήματα μας. Τρώμε για να «αντιμετωπίσουμε» το άγχος και τη νευρικότητα ή να καταπνίξουμε τη στεναχώρια ή για να γιορτάσουμε, όταν είμαστε χαρούμενοι. Άλλες φορές, τρώμε από ανία ή θυμό, καθώς και λόγω χαμηλής αυτοπεποίθησης και αυτοεκτίμησης. Η πρόσληψη τροφής, σε απάντηση των διαφόρων ψυχολογικών καταστάσεων, ονομάζεται συναισθηματικό φαγητό.

Ισχυρά όπλα για την καταπολέμηση του συναισθηματικού φαγητού είναι η καθαρή σκέψη και η λογική. Η Γνωσιακή Συμπεριφοριστική, μια σχολή ψυχοθεραπείας που διερευνά τον τρόπο σκέψης και τον τρόπο που αυτές οι σκέψεις επιδρούν στα συναισθήματα και τη συμπεριφορά, βοηθά σε αυτή την κατεύθυνση. Οι σκέψεις οδηγούν σε συναισθήματα και αυτά οδηγούν στην κατανάλωση τροφής. Για παράδειγμα, ένα γεγονός όπως είναι ότι με απολύσανε από τη δουλειά μου, μπορεί να οδηγήσει στη σκέψη ότι είμαι ανάξιος, οπότε αυτή η σκέψη ενδέχεται να οδηγήσει στη λύπη και την απαξίωση του εαυτού μου. Στη συνέχεια, για να «πνίξω» αυτά τα άσχημα συναισθήματα μπορεί να προβώ σε ένα υπερφαγικό επεισόδιο και έτσι να αρχίσει ένας φαύλος κύκλος σκέψεων-συναισθημάτων-αδηφαγικού φαγητού.

Στρατηγικές που θα μπορούσαν να βοηθήσουν σε αυτή την κατεύθυνση είναι οι παρακάτω:

• Να μάθει το άτομο να αναγνωρίζει το αίσθημα της πείνας και τα σήματα κορεσμού, γιατί συχνά τρώμε, χωρίς να πεινάμε πραγματικά.

• Η τήρηση ενός ημερολογίου καταγραφής τροφίμων είναι χρήσιμη, ώστε να διαπιστώσει ποιες ώρες της ημέρας και κάτω από ποιες συνθήκες καταφεύγει στο συναισθηματικό φαγητό.

• Η συστηματική άσκηση είναι μια ωφέλιμη στρατηγική για να μείνει το άτομο μακριά από το συναισθηματικό φαγητό. Αυξάνει τη διάθεση και βοηθάει το άτομο να διοχετεύσει τα άσχημα συναισθήματα, όπως η νευρικότητα και το άγχος.

Λανθασμένη στρατηγική αντιμετώπισης του προβλήματος είναι η έναρξη μιας αυστηρής δίαιτας, καθώς μπορεί να οδηγήσει στα ακριβώς αντίθετα αποτελέσματα.

Εάν μέσα στις παραπάνω συμπεριφορές βρίσκετε τον εαυτό σας, προτού ξεκινήσετε οποιαδήποτε προσπάθεια δίαιτας είναι σημαντικό να αναζητήσετε υποστήριξη από ειδικούς επιστήμονες όπως έναν πτυχιούχο διαιτολόγο ειδικευμένο στην τροποποίηση συμπεριφοράς. Έτσι, λοιπόν, θα εκπαιδευτείτε διατροφικά και θα καταφέρετε να αποκτήσετε τον έλεγχο της συναισθηματικής πείνας. Πολλές φορές, όσο πραγματική και αν φαίνεται η πείνα σας δεν προέρχεται από την κοιλιά σας, αλλά από το μυαλό σας!

πηγη: www.nutrimed.gr
Συγγραφείς: Παπαγιαννοπούλου Γλυκερία, MSc

Chocolate Fudge Brownie Energy Bars-μπαρες δημητριακων χωρις ψησιμο!

2012-10-30T19:05:00.000+02:00

χρειαζεστε μονο 5 υλικά και το μουλτι σας....σουπερ υγιεινες μπαρες δημητριακών

Υλικα

100gr (περιπου 5) χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

50gr φιστίκια κάσιους

30grσταφίδες

7gr κακάο

1/2 κ.γλ. βανίλια

ανακατέψτε τους χουρμάδες, τα φιστίκια και τις σταφίδες στο μουλτι σας. συνεχίστε μέχρι τα φιστίκια σας να είναι καλά κομμένα. μέτα προσθέστε και το κακάο και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι τα υλικά σας να σχηματίσουν την μπαλίτσα της νοστιμιάς :)

αφήστε τα στο ψυγείο για 1-2 ωρες και μετα μπορείτε να τα φτιάξετε σε ό,τι σχήμα θελήσετε: τετραγωνα, τρουφακια καρδουλες κλπ

You only need to blend these 5 ingredients to have super tasty healthy bars for a snack or breakfast.

Ingredients

100g (about 5) pitted Medjool dates

50g raw cashews

30g raisins

7g high-quality cocoa powder

1/2 tsp. vanilla extract

Begin by combining the dates, cashew nuts and raisins in your food processor. Process the ingredients until the nuts are roughly chopped.

Then add the cocoa powder. Process until your ingredients form a sticky ball of yumminess. Transfer the ball out onto cling film and using your hand press it flat and form it into a desired shape. Before cutting the energy bars let them sit in the fridge for 1-2 hours, or even freeze them for about 30 minutes.

Via healthinspirations

πως να φαω λιγοτερα γλυκα?

2012-10-17T15:27:00.001+03:00

όλοι έχουμε ζήσει κάποια από τις παρακάτω σκηνές απείρου κάλλους:

* έρχονται φίλοι στο σπίτι και μας φέρνουν κέικ ή τουρτα τρώμε μια φέτα μαζί τους και το υπόλοιπο....? το τρώμε κι αυτο!!

*αγοράζουμε απο το μάρκετ σοκολάτα (κατα προτίμηση μαύρη σοκολάτα), και την τρώμε...ολόκληρη..... :(

*φτιάχνουμε μπισκότα ή μπάρες δημητριακών και δεν κρατιόμαστε και.... τρώμε πολλα μαζί

τι θα μπορουσαμε να κάνουμε για να βοηθήσουμε τον εαυτό μας?

υπάρχει κάτι που μπορεί να βοηθήσει, και είναι πολυ πολυ απλό, τοσο απλό που δεν το σκεφτόμαστε ευκολα.

δίνω την λύση αμέσως και αυτή είναι η γλυκια μας και παγωμένη ΚΑ-ΤΑ-ΨΥ-ΞΗ..

Να ξαναδούμε τα παραπάνω σενάρια με τις λύσεις τους τωρα...

* έρχονται φίλοι στο σπίτι και μας φέρνουν κέικ ή τουρτα τρώμε μια φέτα μαζί τους και το υπόλοιπο....? το βάζουμε στην κατάψυξη ολόκληρο ή σε φέτες. έτσι έχουμε έτοιμο γλυκό σε περίπτωση που έρθει κάποιος να τον κεράσουμε ή κερνάμε τον εαυτο μας. η διαφορά είναι ότι απο την κατάψυξη θέλει περίπου 10 λεπτάκια για να ξεπαγώσει η μια φετα οποτε δεν προκειται να το παρακανουμε με την ποσοτητα.

*αγοράζουμε απο το μάρκετ σοκολάτα (κατα προτίμηση μαύρη σοκολάτα), και ... τρώμε ένα κομμάτι και την υπολοιπη την σπάμε σε κομμάτια των 30 γρ και την βάζουμε στην κατάψυξη.
με αυτον τον τρόπο πάλι η σοκολάτα θέλει 10 περιπου λεπτα να ξεπαγωσει και ετσι ειναι πιο αποθαρρυντικο και δεν θα μπουμε στον πειρασμό να την φάμε παγωμενη όταν μας πίασει η υπογλυκαιμια.

*φτιάχνουμε μπισκότα ή μπάρες δημητριακών και δεν κρατιόμαστε ...τα βάζουμε στην κατάψυξη κι αυτα και όταν το θέλουμε πραγματικά ξεπαγώνουμε ένα για 10 λεπτάκια και το τρωμε.

απλως τυλίξτε τα σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο ή βάλτε τα σε τάπερ που κλείνουν αεροστεγώς.
Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι η καταναλωση σας θα μειωθεί δραστικά και αποτελεσματικά

:)

yogurt perfect dressing

2012-08-01T10:30:00.000+03:00

το γιαούρτι δεν μου πολυαρέσει σκέτο...

Ορίστε το παραδέχτηκα :)

Μιας και ξέρω όμως ότι κάνει καλό και μάλιστα βοηθάει στο αδυνάτισμα μας και μας δροσίζει ταυτόχρονα προσπαθώ να του κάνω διάφορες τσαχπινιές και τελικά πιάνει καθώς η γεύση του απογειώνεται...

το είχαμε δοκιμάσει και σε γλυκιά εκδοχή σαν παγωτό... εδώ

Even though yogurt is not one of my favorite things to eat I find ways to put it in my everyday foods since I know that it only is good for our bodies.

in this older post we tried it as frozen yogurt

in this post we indulged in a delightful chocolate mousse

σαν μους σοκολάτας πάλι γλυκό...εδώ

και σαν δροσερη κρεμα βανιλιας με φρούτα του δάσους .. εδώ

and in that post as a summer favorite vanilla cream with berries

τελικά... μήπως ήρθε η ώρα και για κάτι αλμυρό?

now it is time for a salty yogurt flavor..

Αυτήν την σως 3 υλικών την φτιάχνουμε και συνοδεύουμε σαλάτες, τόστ, σάντουιτς με κοτόπουλο και ό,τι άλλο φανταστούμε

This three ingredient dressing is perfect for salads, sandwiches, chicken and many more..

υλικά για 2 άτομα

4 κουταλιές σούπας γιαούρτι 2%

2-3 κουταλιές κέτσαπ

άνηθος

Απλώς τα ανακατεύετε και απολαμβάνετε. Καθώς η κέτσαπ έχει ήδη λίγο λάδι και λίγη ζάχαρη δεν χρειάζεται να προσθέσετε κάτι απο αυτά.

καλή σας απόλαυση!

Ingredients for 2 people

4 Tbs greek yogurt 2%

2-3 Tbs ketchup

some dill

Simply mix all the ingredients together and enjoy! No sugar or oil is added since the ketchup includes both.

φαβα - πολυμεζες σε 20'

2012-07-27T00:30:00.000+03:00

Τα καλοκαιρινα βραδακια που η δροσια της θαλασσας ή και της Αττικης γινεται αισθητη η ορεξή μας ανοίγει για κρασάκι και έναν καλό μεζέ.
Η φάβα είναι ένας μεζές ξεχασμένος απο τους περισσότερους.
Παρόλο που είναι πεντανόστιμη και πολυ υγιεινη όπως και όλα τα όσπρια δεν την πολυφτιαχνουμε.
Σε ταβερνακια όμως την τιμαμε και με το παραπανω...

Μηπως να το αλλαξουμε φετος αυτό?
Ας την χαρουμε στην βεράντα του σπιτιού μας με ζεστό ψωμάκι και κρασί, μια δροσερή σαλάτα και λίγο τυρί.

Στα απλά πραγματα κρυβεται η πολυτέλεια..

απολαυστικος καλοκαιρινος μεζες

Υλικα για 1 1/2 ποτηρι φαβα (περιπου 320 γρ)
1 ποτηρι φαβα
3 ποτηρια νερό (για την χυτρα)
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο
1/4 ποτηρι ελαιόλαδο
αλατι
πιπέρι
χυμός λεμονιού (μισο με ενα λεμονι)

1. Πλενουμε καλά την φάβα και την βάζουμε μαζι με το κομμενο κρεμμύδι σε χύτρα με 3 ποτηρια νερό.
2. Το αφήνουμε στην χύτρα για 20 λεπτά να βράσει.
3. Το σουρώνουμε και το βάζουμε στο blender, οπου το χτυπαμε για 2 λεπτά να γίνει κρέμα.
προσθέτουμε το λάδι, αλατι, πιπέρι και το λεμόνι και ξαναχτυπαμε για λίγο να ανακατευτουν.

Ταραααααα....

Η φάβα μας είναι έτοιμη για καλή παρέα και χαμόγελα...

TIP: Την χρησιμοποιείτε και σαν συνοδευτικη σως σε τορτίγιες οπως οι παρακατω:

μεξικανικη τορτίγια με γαλοπούλα, κιμά και φάβα

ελληνικη τορτίγια με ντοματοσαλάτα και φάβα δροσερή

Καλη σας απολαυση!!

Μουσακας υγιεινος? check!

2012-07-22T19:06:00.000+03:00

μουσακα κανεις?

Με τις μελιτζάνες να είναι στα φορτε τους και με την τρελλιαρικη τους γευση να μας γαργαλαει το μυαλο σκεφτήκαμε σήμερα να δοκιμασουμε μουσακα "καθαρο" και νοστιμο...

το πειραμα μας ξεκινησε με τα εξης γνωστα υλικα:

υλικα (για μικρο ταψι τετραγωνο)

1 μεγάλη πατάτα

2 μελιτζάνες φλασκες (οι κοντουλες και λιγο χοντρες: δες εικονα εδω)

περιπου 200ml σάλτσα ντομάτας

κιμάς μοσχαρίσιος (250γρ περιπου)

2 κρεμμύδια ξερα

1 σκελιδα σκορδο λιωμενη

1/2 ποτηρι λευκο κρασι

ελαιολαδο

αλατι

πιπερι

ριγανη

βασιλικος

μουσταρδα

1 φλ γιαουρτι 2%

μια χουφτα τριμμενο τυρι

ο ετοιμος ψημενος μουσακας

παμε να τον φτιαξουμε?

ζουμερος και λαχταριστος κι ομως υγιεινος

1. πρωτα πρωτα να "τηγανισουμε" τις μελιτζανες και τις πατατες μας
κοβουμε τα λαχανικα σε λεπτες ροδελες και τα απλωνουμε σε ταψι με λαδοκολλα.
τα αλειφουμε και απο τις δυο μεριες με ελαιολαδο χρησιμοποιωντας πινελο.
τα βαζουμε στον φουρνο στο γκριλ στους 220ο C μεχρι να δουμε να παιρνουν χρωμα οπως πιο κατω στην φωτο μας :) περιπου 10 λεπτα

αντι για τηγανισμα..

2. να φτιαξουμε και τον κιμα με την κοκκινη σαλτσα
κοβουμε και σωταρουμε τα κρεμμυδια και την σκελιδα σκορδου λιωμενη σε λιγο ελαιολαδο.
ρίχνουμε και τον κιμα και τον σωταρουμε μαζι με το κρεμμυδι για λιγα λεπτα να αλλαξει χρωμα.
σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε και την σάλτσα ντομάτας. Ριχνουμε αλατι, πιπερι και βασιλικο. Χαμηλωνουμε την φωτια και το αφήνουμε για 20 περιπου λεπτά να γινει ελαφρως η σαλτσα.

3. να φτιαξουμε και την "μπεσαμελ" μας
σε ενα μπολ βαζουμε το γιαουρτι και το ανακατευουμε με την ρίγανη και την μουστάρδα.

4.να χτισουμε τωρα το "οικοδομημα" μας
σε ένα ταψάκι μικρό και τετραγωνο βάζουμε κάτω κάτω τις γκριλαριστές πατατες μας, να καλυψουν καλα τον πατο του ταψιου μας να μην αφησουν κενα.
δευτερη στρωση ο κιμάς με σάλτσα ντοματας.
τριτη στρωση η κρεμα γιαουρτιου μας.
τεταρτη στρωση οι μελωμενες μελιτζανες.
στο τελος πασπαλιζουμε το τριμμενο τυρί και το ψηνουμε στο φουρνο στον θερμό αέρα στους 200οC για 40-50 λεπτακια.

το αποτελεσμα θα σας ξετρελλανει!
είναι γεματο γευσεις και αρωματα και πολυ ελαφρυ αφου δεν εχουμε τηγανισει τα λαχανικα και το λαδι μας ήταν μετρημενο.
Δοκιμαστε το οπωσδηποτε!

Καλη σας απολαυση!

δροσερη μους σοκολατας ή frozen chocolate mousse

2012-07-14T13:10:00.002+03:00

η δροσερή αυτή σοκολατένια μους είναι λαχταριστή και υγιεινη...

θα με ρωτησετε πως γινεται να ειναι και τα δυο??

έχουμε στόχο οι συνταγές που ανεβαίνουν εδω να συνδυαζουν αγνά υλικά και νοστιμιά...!!

καθαρή διατροφή λοιπόν και σημερα έχουμε αυτην την ονειρεμενη μους που τρώγεται σκέτη ή ως συνοδευτικό όπως θα δούμε παρακατω.

υλικά που θα χρειαστούμε για περιπου 3 ποτήρια μους σοκολατας

2 ωριμα αβοκαντο χωρις κουκούτσι και καθαρισμενα

1/2 φλ αγνό κακάο

1/3 φλ μέλι

1 φακελάκι βανίλια

μια πρεζα αλατι

ξύσμα ενός πορτοκαλιού

γάλα ή νερό τόσο ώστε να γίνει όσο πηχτό θέλουμε (εμεις βαλαμε 6 κ.σούπας)

προσθέτουμε όλα τα υλικά στο Multi ή σε blender και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε το λαχταριστό μας αποτέλεσμα.

προταση no1:

Ως συνοδευτικό με γιαούρτι, φραουλες και μελι

αλλη προταση:

και εδω μαζι με φουντούκια και κομμάτια ροδακινο

TIP
αν το φτιαξετε πολυ ρευστό τότε μπορειτε να το παγωσετε σε πλαστικα χωνακια παγωτου και να το απολαυσετε ως frozen chocolate mousse και χωρις τυψεις :)

καλή καλοκαιρινή απολαυση!

Το βραβείο μας !

2012-06-27T10:45:00.004+03:00

Κερδισαμε την τρίτη θεση στην κατηγορια της μαγειρικής!!
Ευχαριστουμε πολυ που μας ψηφισατε!!

δειτε την παρουσιαση του blog μας εδω:
http://www.nerokota.com/2012/02/to-blog_29.html

θα μας ψηφισετε ??

2012-05-28T10:27:00.000+03:00

Από σήμερα ξεκινά η ψηφοφορία που διοργανωνει για φετος το topblogs!!
Σε αυτην θα ψηφιστουν τα καλυτερα blogs!

Τo blog μας συμμετεχει!
Αν λοιπον σας αρεσουμε, αν μας διαβαζετε και οι συνταγες μας ή οι συμβουλες μας σας κάνουν κλικ, τοτε δωστε μας μια ψηφο :)

Τα συμμετέχοντα ιστολόγια είναι ταξινομημένα κατά αλφαβητική σειρά σε 9 στήλες.

Η καθαρη διατροφη βρισκεται στην στήλη 7!

Η ψηφοφορία θα διαρκέσει ένα μήνα μεχρι τα τελη Ιουνιου!!
Για να μας δωσετε μια ψηφο πατηστε εδω ή στο παρακατω εικονιδιο !!

Ευχαριστουμε !!

πως ανοιγουμε φυλλο για πίτα

2012-04-24T22:35:00.000+03:00

Χρόνια πολλά σε όλους!!!
Αυτές τις ημέρες σίγουρα ξεφύγαμε όλοι λιγάκι στο φαγητό και εμείς με την σειρά μας είχαμε τον χρόνο και μαγειρέψαμε όπως θα δείτε στις νέες αναρτήσεις που έρχονται :)

Πρίν το Πάσχα όμως σας είχα υποσχεθεί κάτιτις... χρήσιμο όλο τον χρόνο... χειμώνα και καλοκαίρι...φύλλο...παραδοσιακό και ανοιγμένο απο τα χεράκια σας σε λίγα λεπτά μόνο..
χρήσιμο για πίτες γλυκιές αλλά και αλμυρές..

Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω πως ανοίγουμε φύλλο για πίτες όπως αυτην την πίτα με από όλα τα καλά που είχαμε ετοιμάσει πιο παλιά. φύλλο όχι με μηχανή αλλά με τον πλάστη και το πλαστήρι όπως η γιαγιάδες μας..

Σας ενδιαφέρει??
ελπίζω πως ναι καθώς εγώ το πάλεψα πολύ εδώ και καιρό για να μάθω πώς να το κάνω και θεωρώ ότι μερικά πραγματάκια είναι βασικά και οι γιαγιάδες μας δεν τα λένε όχι πως κρατάνε μυστικά απλά από την εμπειρία τους έχουν ξεχάσει πόσο βασικά είναι και ότι χωρίς αυτά η συνταγή δεν πετυχαινει...ΔΕΝ πετυχαίνει λέμε... :)

Με υπομονή, δοκιμή και πλάνη και ξανά δοκιμή πετύχαμε και το μοιραζόμαστε μαζί σας..
Πάμε λοιπόν..

Υλικά για 8 φύλλα μεγάλου ταψιού φούρνου

2 φλ. αλεύρι σκληρό (είναι ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ να είναι σκληρό..ναι ναι αυτό που ξεχνάνε να σου πουν...)
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γλ αλάτι
1 κ.σούπας ξύδι
1 κ.σούπας ελαιόλαδο
1 1/2 φλ νερό
Νισεστές για το άνοιγμα των φύλλων (καλύτερο απο αλεύρι πιστέψτε με..)

τα υλικα μας

Ξεκινάμε με όλα τα υλικα μας εκτός του νερού. Τα τοποθετούμε σε μπολ.

ελαιολαδο και αλευρι παντρεμενα τόσο καλλιτεχνικα

Προσθέτουμε και το νερό και το ανακατεύουμε με το χέρι μας μέχρι να ξεκολλάει απο το μπολ εύκολα και να κολλάει ελαφρά μόνο στο χέρι μας.

τώρα είναι κάπως έτσι η ζύμη μας σαν μπάλα μεγάλη.

σε αυτήν την φάση σχηματίζουμε ένα μεγάλο μπαστούνι με την μπάλα μας και την διαιρούμε έτσι πολύ πιο εύκολα σε οκτώ μπαλίτσες όπως αυτές παρακάτω

η ζυμη μας έχει διαιρεθεί σε 8 μικρότερα μπαλάκια

Σε αυτό το σημείο τις σκεπάζουμε και τις αφηνουμε έτσι για περιπου 30 λεπτά μέχρι να ετοιμάσουμε και την γεμιση της πίτας μας ;)

το μεγάλο ταψί μας

ο απαραίτητος για το άνοιγμα των φύλλων Νισεστές!!

έτοιμοι για το άνοιγμα των φύλλων μας

τα υπόλοιπα θα σας αφήσω να τα δείτε στο βιντεο που ακολουθεί και θα περιμένω τις απορίες σας

καλή επιτυχία !!

Πιτα με από ολα τα καλα!!

2012-01-19T15:07:00.000+02:00

Είμαι τόοοοσο περήφανη όταν φτιάχνω πίτες....!!

Τιμαω την καταγωγή μου από την Ηπειρο και τον παππού μου τον φούρναρη!!

Δεν πήγε εντελώς στράφι το ταλέντο τους, κάτι περίσσεψε και το τσάκωσα ;)

Η πίτα που φτιάξαμε ελπίζουμε να αποτελέσει έμπνευση και για εσάς και να φτιάχνετε με νέα υλικά στο εξής τις πίτες στα σπιτάκια σας.

Αφού φτιαξαμε το ζυμάρι για το φύλλο μας, το αφήσαμε λιγάκι να ξεκουραστεί και ετοιμάσαμε την γέμιση μας.

Για το ανοιγμα του φύλλου μπορειτε να δειτε την αναρτηση παρακατω με βιντεάκι και με tips..
απλως πατηστε πως ανοιγω φυλλο με πλαστη

Υλικά γέμισης για ταψί μεγάλο 35 περιπου cm διάμετρο

Μπουκετάκια απο κατεψυγμένο μπρόκολο και κουνουπίδι

1 αυγό

1 γιαούρτι με λίγο εβαπορέ γάλα ή 1 κρέμα γάλακτος light

Άνιθο μπόλικο (του πηγαίνει πολύ)

Αλάτι

Μπόλικο πιπέρι μαύρο

Τριμμένο τυρί κίτρινο και φέτα

(κρεας ή μπιφτέκι που μας έχει περισσέψει από άλλη μέρα)

Ξεκινάμε? Τρίβουμε στο Multi τα μπουκετάκια λαχανικών μας όπως είναι αυτά από την κατάψυξη. Γίνονται ένας πολύχρωμος κιμάς, τα βάζουμε σε μπόλ μεγάλο και ρίχνουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά μας. Εμείς είχαμε και έτοιμα μπιφτεκάκια οπότε τα τρίψαμε και αυτά μέσα...

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά

Ανοίγουμε τα φύλλα μας

καλά τα καταφέραμε αυτήν την φορά :)

Απλώνουμε τα φύλλα στο ταψί αλείφοντας κάθε φύλλο με λίγο λαδάκι

Ρίχνουμε μέσα και την γέμιση μας και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.

Τώρα καλό είναι να ανάψουμε τον φούρνο μας να ζεσταθεί στον θερμό αέρα.

Διπλώνουμε ότι περισσεύει έξω από το ταψί αλείφοντας το με λίγο λαδάκι και το ρολλάρουμε σε κόθρο.

Χαράζουμε την πίτα με μαχαίρι για να ψηθεί και μέσα καλύτερα και αλείφουμε με λίγο λαδάκι το πάνω φύλλο μας.

Ψήνουμε την πίτα μας σε θερμό αέρα και στην κάτω αντίσταση (για τον δικό μας φούρνο έχουμε καταλήξει ότι είναι ο top συνδυασμός για τις πίττες) στους 200oC για 50 περίπου λεπτά.

ΥΓ. Δεν ξέραμε ακριβώς πως να την ονομάσουμε...

λαχανικοκιμαδόπιτα?

μπροκολοκουνουκιμαδοπιτα?

Οπότε την είπαμε "...με όλα τα καλά" και ετσι σας αφήνουμε να φανταστείτε και άλλους συνδυασμούς και να βάλετε τις πίτες ξανα στην διατροφή σας!

Καλή σας απόλαυση!!