Gottigott

Sotarens barn...

2012-08-12T22:20:00.001+03:00

Min son lär ska ha lnskat Yoda på sin SW kaka, men det hade jag missat... Med läsårsstart, städning och kockande inför kalaset gjorde jag bara en enkel Star Wars kaka.

Han kom som tur snabbt över det och ville ha en bit med svärden.

Sockermassa denna gång, fylld med dajm- och blåbärsmousse. Halva kakan blev över, så tar den med till jobbet imorgon.

Doptårta till Alwa

2012-08-05T15:08:00.001+03:00

Fylld med pätkis- och blåbärsmousse och häckt med sugarpaste.

2012-05-08T20:41:00.001+03:00

Jämna år

2012-05-06T20:38:00.001+03:00

Två män har fyllt år, den ena kollega till mannen, den andra är min kollega.

Temat på båda har med jobbet att göra. Kakorna fylldes med hallonmousse och mjölkchokladmousse samt spacklades med chokladsockerkräm.

På denna prövade jag chokladsockermassa, men jag tror nog jag gillar marsipansmaken bättre. Får se vad kollegerna säger imorgon.

Super Mario Bros

2011-12-11T10:29:00.001+02:00

Hallon och mörkchoklad och glutenfri. Testade IKEAs marsipan och rekomennderar den inte till att täcka tårtor! Väldigt kornig, påminde nog mer om mandelmassa.

Höst student

2011-12-11T10:27:00.001+02:00

Förra veckoslutet gjorde jag två mössor, ena blåbär och geisha, andra hallon och dumle.

Dopbaby

2011-11-26T18:00:00.001+02:00

Doptårta

2011-11-26T17:59:00.002+02:00

Fylld med hallon- och lemoncurdmousse.

Lemoncurdmousse:
Vispa 3 dl grädde och blanda med en halv burk lemoncurd.

"Moussetårta med fisk"

2011-11-13T17:50:00.001+02:00

Dethär receptet kopierade jag direkt från Dr. Oetker (http://www.oetker.fi/fi/Reseptit/Suolaiset+leivonnaiset/Savulohikakku/), gästerna påstod sig gilla den.

Annat vi bjöd på farsdagen var: Fetaost&pesto fyllda snurror, svarvinbärs- och chokladmousse tårta, pepparkaksmuffins med ädelost och päron samt citronmuffins.

Angry Pig

2011-11-11T19:49:00.002+02:00

Kakan till 30+30 års kalaset är färdig. Fylld med jordgubbs- och vitchokladmousse.

Gul Angry

2011-11-05T22:10:00.001+02:00

Den gula fågeln är mer spetsig (konformad) än de andra, så det blev en liten utmaning...

Största delen av kakan byggde jag upp i en skål som vanligt, men toppen kom från vår äggkokares lock.

Jag märkte ut på skålen var locket slutade, för att veta hur mycket "tomt" jag skulle lämna kvar i locket.

Både locket och skålen fodrade jag som normalt med plastfolie. Det blev två lager fyllning och botten i locket, som slutade med fyllning för skålen fortsatte med botten.

I skålen blev det tre botten och två lager fyllning som normalt. Riktigt lite sned blev toppen, men tackvare sockerkräms spacklingen var tårtan ändå stabil.

Fyllningarna i denhär blev hallon och dumlemousse.

De större dekorationerna stöds med cocktailpinnar.

Fågel nr 3

2011-10-23T11:02:00.001+03:00

Fylld med Mintchoklad- och päronmousse.

Viljos Angry

2011-10-02T10:51:00.001+03:00

Fylld med mintchoklad- och blåbärsmousse.

Syskonkalas

2011-10-02T10:50:00.001+03:00

Äggfritt botten med hallin- och mintchokladmousse.

HIFK

2011-08-28T17:21:00.001+03:00

Bekants bekant hade troligtvis Hifki kalas

Hallon- och vitchokladmousse.

Angrry Birds

2011-05-29T12:08:00.001+03:00

Denhär flyger idag till en vänninas pojkes 9 års kalas. Också våra något yngre barn och vissa vuxna har gillat spelet, så det var roligt att göra denhär!

Kakan är äggfri och bottnet är gjort på Black bomb receptet. I övrigt kommer det en kort beskrivning på hur man gör en "rund kaka", fotade faktiskt stegen denhär gången.

Ikväll tittar vi på Närbild, det lär ska handla om kakbloggar och där borde synas förrutom någon bild på mina kakor också bilder från Toves och Michaelas bloggar - roligt!

Hur man gör en rundtårta

2011-05-29T11:47:00.002+03:00

Baka ett vanligt sockerkaksbotten på plåt. (dethär råkar vara äggfritt, men annars är 5 äggs recept passligt)

Plasta en rund skål med färskfolie.

Skär ut en rund bit till bottnet.

Fyll på med mousse. Har man tillgång till rabarber är denna jordgubbs-rabarber mousse ypperlig till sommartårtor, (frukta inte dess löshet, den stelnar)

Lägg följande lager botten, glöm inte att fukta. Det gör inget om man skarvar med bitarna, det märks inte i den färdiga kakan.

Ännu fyllning och tredje biten botten, färskfolien täcker och sedan in i kylskåpet så moussena får stelna och kakan dra sig. (Gärna över natten)

Följande morgon stjälper man upp kakan åt rätt håll.

Spacklar med sockerkräm om man tänker använda marsipan. Den är lättast att bre med en bred spatel som man doppar i hett vatten emellanåt.

Gör man stor och tunga delar av marsipan, som i denhär kakan, stöder man delarna genom att sticka i tandpetare som stöd. Som "lim" använder man vatten.

Andra tårtor man kan göra på detta sätt är tex Babyshower, gravidmage,fotboll, handboll, korgboll, sol, Halloween pumpa, monster...
Lycka till!

Kvinnoeftermiddag

2011-05-22T21:12:00.000+03:00

Hade några väninnor på besök och bjöd på lite av varje:

Jordgubbs-rabarbermousse tårta med kexbotte, ultimate chocolate chip cookies, jordgubbar och renrullar.

Rullarna är fyllda med
250 g ren (eller rökt nötpålägg) i strimlor
200 g valfri svamp i små tärningar
200 g creme bonjour (t.ex. Gräslök)
Lite finhackad lök

Blandningen bres på tunnbröd och skärs till "rulltårtsbitar". (Gärna efter en liten stund så är brödet lättare att skära)

Receptet på moussetårtan finns vid "fyllningar" eller Bröllopstårta.

Gubbröra på skärgårdslimpa

Skagenröra

"GI-Brownies" med grädde och blåbär. (recept vid "GI")

Baileysmousse, enligt Kinuskikissas recept, återkommer med det. Tanken är att man gör moussetårtan på kexbotten.

Kommer antagligen att ha liknande bjudning i september, men tanken är nog att uppdatera bloggen innan dess...

Fotbollstårta

2011-04-22T22:05:00.001+03:00

Doptårta

2011-04-22T22:04:00.001+03:00

Doptårta

2011-04-22T22:03:00.001+03:00

Svägerskans Baby Shower

2011-02-02T22:02:00.001+02:00

Firade svägerskans baby shower idag tillsammans med hennes väninnor. Vi väntar på en pojkkusin, men blått känns så fel för svägerskan, så det blev lila, som jag tror är hennes favorit.
Fyllningen bestod av blåbärs- och geishamousse.

Ultimate chocolate chip cookies

2011-01-29T11:50:00.000+02:00

Här har jag kopierat receptet från http://www.recept.nu/1.296743/lisa_och_monica_eisenman/kakor_tartor/mjol/the_ultimate_chocolate_chip_cookie

Ingredienser

175 g avsvalnat smält smör
2 1/2 dl farinsocker
1 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
ca 200–250 g mörk choklad (60–70 % kakao)
Tips

Receptet ger ca 24 kakor.
Gör så här

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Vispa smör, farinsocker och strösocker poröst. Vispa i ägget och äggulan.
3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Hacka chokladen grovt och rör ner även den.
4. Blanda till en deg.
5. Klicka ut degen på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
6. Grädda i ca 17 minuter.
7. Låt kakorna svalna något på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för att kallna helt.

Idag gjorde jag dem glutenfria. Använder bakpulver och varierar olika sorters choklad, alltid lika gott och mäktigt!

Prinsesskalas

2011-01-27T17:43:00.000+02:00

Tårtan var fylld med blåbärsmousse och mjölkchokladfluff.

Bebeér hade jag inte gjort tidigare, läst att man kunde frysa ner dem så jag gjorde dem i förväg under jullovet. Gjorde dem i aluminiumformar som finns i vanliga mataffärer. Använde Toves recept till bottnen, men just nu minns jag inte var jag tog fyllningen, kan vara samma ställe...

Tonfiskröra, har vi ofta på kalas. Receptet här är ungefär: 2 burkar tonfisk, en stor burk majonäs, en stor påse riven ost och en purjo, blandat och denhär gången rullade jag dem i "rieska"-bröd. Jättegott!

Ultimate Chocolate Chip Cookies - supergoda! Receptet är härifrån.

GI-muffins, enligt detta recept.

Macaroons receptet tog jag av Linda. det var min första gång, mätte upp ingredienserna med våg, men använde färdigt mandelmjöl.

Örfilar med ljusrött pärlsocker.

En allmän blick över bordet. (Följande dag hade vi också kalas och då bjöd vi på chokladtårta som såg ungefär lika ut som denna marsipan tårta, och engelsk osttårta)

Skall försöka lägga in recepten för min egenskull senare, man vet ju aldrig när utomstående sidor slutar fungera.

Anton 5 år

2011-01-27T16:44:00.001+02:00

Anton firade sin femårsdag med kalas samma dagar som vi, temat var sjörövare. Kakorna var fyllda med jordgubbskvarg och dajmfluff samt blåbärsmousse och mjölkchokladfluff. I den övre tårtan har jag ritat bilden (med modell) direkt på sugarpasten med livsmedelstucher.