Whiskylogg

Scapa 16 years old

2015-08-02T11:17:00.001+02:00

Hej allesammans!
Nu var det längesedan jag skrev något här, men nu är det dags.Då kör vi på en Scapa 16 yo.

http://www.scapamalt.com/Portals/0/Custom/images/Gallery/Items/Stills2.jpg

Scapa är ett av två destillerier på Orkney och betydligt mindre känt än Highland Park som ligger bara några kilometer därifrån. Från 1994 till 2005 var destilleriet stängt med undantag för enstaka veckors produktion med hjälp av personal från Highland Park. Efter en grundlig renovering påbörjade Chivas Brothers en mer regelbunden produktion och idag destillerar man tre dagar per vecka. Tyvärr tar man inte emot besökare vilket är synd eftersom utsikten från pannrummet utöver Scapa Bay är magnifik. Förutom enstaka vintages och en 25-åring består sortimentet av en 16-åring som också finns i en cask strength version. Destilleriet har en av två kvarvarande så kallade Lomondpannor. Den andra står på Bruichladdich.(Källa:http://www.whiskyforum.se)
PS.Enligt Scapas hemsida är nu destilleriet öppet för besök. Se http://www.scapamalt.com/Distillery/Tours.aspx

http://www.scapamalt.com/Portals/0/Custom/images/Gallery/Items/ScapaDistillery7.jpg

Nu till Recensionen:

Färg: Bärnsten -1

Doft: Citrus, viol, lite lätt blomsterhonung och muskotblomma
Med vatten: Vanilj, citrus och muskot

Smak: Citrus, honung, muskot och en lätt smak av ekfat
Med vatten: En kryddig citrus med inslag av vanilj

Eftersmak: Lite citrus och lite kryddig, söt eftersmak.
Med vatten: Söt vanilj med lite oljig känsla och ganska mycket fatkaraktär.

Kommentarer: Det var en ok whisky men var lite för mild för min smak men mina bordsgrannar gillade den och tyckte den var len och fin. Var försiktig med vattnet i denna då den är lätt att dränka.

Betyg: 86

Hello everybody!

Now it was a long time since I wrote something here, but now it is finally time. Then Here we go with a Scapa 16 yo.

Scapa is one of two distilleries on the Orkney and much less known than Highland Park located just a few kilometers away. From 1994 to 2005, the distillery closed except for occasional weeks of production with the help of staff from Highland Park. After a thorough renovation began Chivas Brothers a more regular production and currently underway detdestillering three days a week. Unfortunately, they do not receive visitors, which is a shame because the view from the boiler room out onto Scapa Bay is magnificent. In addition to individual vintages and a 25 year old range consists of a 16-year-old who also available in a cask strength version. Distillery has one of two remaining Lomond so-called stills. The second is at the Bruichladdich. (Source::http://www.whiskyforum.se)

PS. According Scapas website the distillery is now open for visits. See http://www.scapamalt.com/Distillery/Tours.aspx

Now to the Review:

Colour: Amber -1

Scent: citrus, violet, lightly floral honey and mace
With water: vanilla, citrus and nutmeg

Taste: Citrus, honey, nutmeg and a slight flavor of oak barrels
With water: A spicy citrus with hints of vanilla

Finish: A little citrus and slightly spicy, sweet aftertaste.
With water: sweet vanilla with a little greasy feel and pretty much fatkaraktär.

Comments: It was an ok Whisky but was a little too mild for my taste but my table neighbors liked it and thought it was all smooth. Be careful with the water in this as it drowns easily

Rating: 86

Yet another new Swedish Whisky "Box Single Malt Whisky The Pioneer" 48.1% ABV

2014-06-29T00:23:00.000+02:00

Box Destilleri Bild: Box Whisky

Nu var det äntligen dags att testa den första officiella whiskyn från box whisky utanför Kramfors i Norrland.

Box Destilleri är beläget strax norr om mitten av Sverige i ådalen invid den stora Ångermanälven där smältvatten från de svenska fjällen rinner förbi i sin färd mot bottenhavet.

Det nordliga läget medför stora skillnader i temperatur mellan dag och natt samt vinter och sommar. Vatten och natur är rent och förhållandevis opåverkat av mänsklig aktivitet.

Bild: Ricard Söderberg

Malten som används är gammaldags pilsnermalt för att ge en större smak men den är inte lika hög effekt på som vanlig whiskymalt.

Ådalen var tidigare mest känd för sin mörka men för Sverige viktiga historia som ett tidigt område för industri invid Ångermanälven. Det mörkaste avsnittet var under en stor strejk 1931 då kulmen nåddes när demonstrerande arbetare blev beskjutna av militär och 5 arbetare dödades och 5 sårades. Detta blev en vändningspunkt i svensk politik och hur militär får användas. Nu ser vi fram emot en ny industriepok med betydligt mer positiva inslag och att ådalen går en ljus framtid till mötes och blir känd för välgjord och god whisky.

The Pioneer är buteljerad i juni 2014, är tre år gammal och har en alkoholhalt på 48,1%. Den innehåller inga tillsatta färgämnen och är inte kylfiltrerad. 50 procent orökt whisky som lagrats tre år på bourbon-ankare (40 liter) 35 procent rökig whisky (31ppm) som lagrats tre år på bourbon-ankare (40 liter) 15 procent orökt whisky som lagrats två år på 200-liters bourbonfat och som slutlagrats på 100-liters fat av ny svensk kolad ek. Meer info om buteljeringen på: http://bottlings.boxwhisky.se/
(källa Box Whisky)

Nu till Recensionen:

Färg: Bärnsten -1

Doft: Halm och lite örter. Mellanlätt rök och nästan lite inslag av jordgubbar. Lite ekdoft och lätt doft av sött dessertvin.
Med vatten: Mer kryddig med inslag av kanel och russin som försvinner efter några minuter för att sedan återvända men med en större sötma och mer ek.

Smak: Söt med mycket smak av sött dessertvin. Mycket lätt rök, ek och russin.
Med vatten: Mer krydda och ek. Fortfarande söt men lite sträv. Lite små inslag av honung och vanilj.

Eftersmak: Kryddig, lite sträv med smak av sherry. Medellång eftersmak.
Med vatten: Kryddig på främre ovansidan av tungan. Mer taninsmak och nästan lite oljig. Eftersmaken håller i sig lite längre.

Kommentarer: Är lite besviken efter det uppsnack som varit om denna men är helt ok. Kommer inte riktigt upp till mina förväntningar men den ger mersmak inför framtida buteljeringar med lite mer tid i faten.

Betyg: 86

Now it was finally time to test the first official whisky from Whisky box outside Kramfors in northern Sweden.

Box Distillery is located just north of the center of Sweden in the ådalen at the great Ångermanälven where meltwater from the Swedish mountains runs past in its journey towards the Baltic sea.

The northern location results in large differences in temperature between day and night and winter and summer. Water and nature is clean and relatively unaffected by human activity.

The malt used is old-style pilsner malt to give a bigger taste but it is not as high efficiency as regular Whisky malt.

Ådalen was previously best known for its dark but important to Sweden's history as an early area for the industry next Ångermanälven. The darkest episode was during a major strike in 1931 when the climax was reached when protesting workers were shot at by the military and five workers were killed and five wounded. This became a turning point in Swedish politics and how the military should be used. We now look forward to a new industrial era with far more positive elements and ådalen has a bright future ahead and become known for well-made and good whisky.

The Pioneer is bottled in June 2014, is three years old and has an alcohol content of 48.1%. It contains no added colorings and is non chill-filtered. 50 percent unsmoked Whisky stored three years in bourbon-anchor (40 liters) of 35 percent smoky whisky (31ppm) stored three years in bourbon-anchor (40 liters) of 15 percent unsmoked Whisky stored two years in 200-liter bourbon and end stored in 100-liter barrels of new Swedish charred oak. More info about the bottling at: http://bottlings.boxwhisky.se/
(Source Box Whisky)

Now to the review:

Colour: Amber -1

Nose: Straw and some herbs. Middle Light smoke and almost a little hint of strawberries. A little oak scent and light aroma of sweet dessert wine.
With water: More spicy with hints of cinnamon and raisins which disappears after a few minutes and then returned but with a greater sweetness and more oak.

Taste: Sweet with a lot of flavor of sweet dessert wine. Very light smoke, oak and raisins.
With water: More spice and oak. Still sweet but a little rough. Some small hints of honey and vanilla.

Finish: Spicy, a little rough with the taste of sherry. Medium long finish.
With water: Spicy on the front top of the tongue. More tannin flavor and almost a bit oily. The finish lasts a little longer.

Comments: Is a bit disappointed after the talk that has been on this but is quite ok. Comes not quite up to my expectations but it whets the appetite for future bottlings with a little more time in the barrels.

Rating: 86

Wheskykôrka Bunnahabhain 1990 21 YO Sherry Matured from Swedish indipendent bottler "Svenska Eldvatten"

2014-04-26T21:18:00.000+02:00

Wheskykôrka är en Islay single malt som blev destillerad 1990 hos Bunnahabhain och har legat på ett sherry Buttfat sedan dess. Den har kommit ut i 113 flaskor.

Källa:eldvatten.se/

Den är en i raden av de olika single cask whisky som den svenska buteljeringsfirman Svenska Eldvatten från Göteborg har givit ut. Den är inte kylfiltrerad och inte färgad och buteljerad till Cask Strenth till en alkoholhalt av 56,1%.

Wheskykôrka har fått sitt namn från den fiskförsäljningshall som ligger i stadsdelen Rosenlund i Göteborg. Denna heter Feskekôrka efter sitt utseende som i mångt och mycket ser ut som en kyrka.

Lite mer om destilleriet Bunnahabhain då.

Bunnahabhain grundades 1881 av William Robertson. Destilleriet byggdes i samröre med The Islay Distillery Company Ltd och stod klart 1883. Bunnahabhain startades, som så många andra destillerier, på grund av blendedindustrins stigande behov under 1880-talet. Samtidigt som de byggde destilleriet byggdes även personalbostäder, kaj, pir, väg och till och med en liten skola. Från att ha varit ett öde område bildades ett mindre samhälle kring destilleriet. Idag kan man hyra fyra av de välbehållna husen som semesterbostäder. 1887 bildades Highland Distillers Company Ltd som sålde destilleriet till Burn Stewart Distillers 2003. 1963 utökades destilleriet från två till fyra pannor. Efter ett driftstopp 1982-1984 har destilleriet producerat whisky oavbrutet. Fram till 1970-talet gick all whisky till blendedindustrin.

Källa: http://www.whiskyguiden.se/

Bunnahabhain tar sitt vatten direkt från en källa på området vilket man är ensam om på Islay. Dessutom rinner vattnet inte genom någon torv vilket i hög grad gör att deras whisky inte är lika torvsmakande som andra Islaywhisky. De tar sitt korn från tre olika ställen, som alla andra Islaydestillerier tar de en del (10%) från Port Ellen Maltings som är rökt till endast 1-2 ppm. Resterande mängd korn kommer från Berwick och Speyside. En liten del rökt whisky har börjat producerats som ligger runt 40 ppm.

Destilleriet har ett gjutjärnsmäskkar som tar cirka 13 ton samt sex washbacks i gran som vardera rymmer 70.000 liter. De har två mäskpannor och två spritpannor. Mäskpannorna i lökmodell rymmer 35.000 liter och spritpannorna i lökmodell rymmer 15.500 liter. Hjärtat i destilleringen pågår mellan två och tre timmar och tas mellan 72% och 64%. De värms med indirekt ångvärme. 90% av whiskyn lagras på first fill ex-bourbon Hogheads. Whiskyn har en styrka på 63,5% när den tappas på faten. Sju lagerhus finns på området som rymmer cirka 20.000 fat.

(källa http://www.whiskyguiden.se/)

Nu till recensionen.

Utseende: Halm

Doft: Mycket fruktig doft av stora russin, Frisk och liten subtil rök långt bak. Lite citrus och en ganska påtaglig ekdoft.

Med vatten: En betydligt mer lugnare doftupplevelse med blomsterhonung, söt sitrus, sultanrussin. Mycket behaglig.

Smak: Russin, dadlar, fruktig eksmak. Lite oljig, rund och fin.

Med vatten: Kraftig smak av russin, ekfat, betydande sötma

Finish: Lite fruktig blomhonung samt lätt krydda (väldigt lätt på sidorna av tungan) och en sötma och oljighet som stannar kvar ett tag för att i slutändan komma in i en smak av gammalt sherryfat.

Med vatten: mer kryddig med en kraftigare citrus mer direkt sötma innan kryddigheten sätter in. Inte lika lång med vatten.

Kommentarer: En bra whisky men jag vet inte om den behöver så mycket vatten. Bara några droppar i så fall. Behaglig och fin.

Betyg: 90

Wheskykôrka is an Islay single malt was distilled at Bunnahabhain in 1990 and has been on a sherry butt barrel since. It is available in bottles of 113. It is one in a series of different single cask Whisky as the Swedish bottling firm Swedish Firewater from Gothenburg has released. It is not chill-filtered and not colored and bottled at Cask Strenth to a strength of 56.1%.

Wheskykôrka gets its name from the fish sales hall located in the district Rosenlund in Gothenburg. This is called Feskekôrka after his appearance as very much looks like a church.

A little more about the Distillery Bunnahabhain then.
Bunnahabhain was founded in 1881 by William Robertson. The distillery was built in association with The Islay Distillery Company Ltd and was completed in 1883. Bunnahabhain started, like so many other distilleriesbecause of the blended industry's growing needs in the 1880s. While they built the distillery was also built employee housing, wharf, pier, road, and even a small school. From being a deserted area formed a small community surrounding the distillery. Today you can rent four of the well-preserved houses as vacation homes. In 1887 was formed the Highland Distillers Company Ltd who sold the distillery to Burn Stewart Distillers 2003. 1963 expanded the distillery from two to four boilers. After a stoppage 1982-1984 distillery has produced whiskey incessantly. Until the 1970s, all the blended whisky industry.

Bunnahabhain takes its water directly from a source in the area which one is alone on Islay. In addition, the water flows not through any peat which greatly makes their Whisky is not as peat flavored as other Islay Whisky. They take their grains from three different places, like any other Islay distilleries, they take part (10%) from Port Ellen Maltings which is smoked only 1-2 ppm. The remaining amount of grain comes from Berwick and Speyside. A small portion smoked Whisky has begun produced which is around 40 ppm.

The distillery has a cast iron mash tun which takes about 13 tons and six washbacks in spruce that each hold up to 70,000 liters. They have two wash pans and two spirit stills. Mashing boilers in onion shape holds 35,000 liters and spirit stills in onion shapel can hold 15,500 liters. The heart of the distillation is going on between two and three hours and is taken between 72% and 64%. They are heated by indirect steam heating. 90% of the whisky is stored in first fill ex-bourbon Hogheads. The whisky has a strength of 63.5% when it is filld on the casks. Seven warehouses are on site which holds about 20,000 barrels.
(source http://www.whiskyguiden.se/)

Now on to the review.

Appearance: Straw

Nose: Very fruity aroma of large raisins, fresh and small subtle smoke far back. A little citrus and a rather obvious oak fragrance.
With water: A much more staid fragrance experience with floral honey, sweet sitrus, sultanas. Very pleasant.

Taste: Raisins, dates, fruity oak flavor. A bit oily, round and fine.
With water: Strong flavor of raisins, oak, considerable sweetness

Finish: A little fruity floral honey and light spice (very light on the sides of the tongue) and a sweetness and oiliness that stay for a while to eventually get into a taste of old sherry casks.
With water: more spicy with a powerful citrus more direct sweetness before spiciness field. Not as long with water.

Comments: A good whisky but I do not know if it needs so much water. Just a few drops in that case. Pleasant and nice.

Rating: 90

Finlaggan Old Reserve

2014-03-24T19:47:00.000+01:00

Då kör vi en recension på Finlaggan Old Reserve. Denna är inget eget destilleri utan en malt från något av Islays andra destillerier. Den är buteljerad till en alkoholstyrka på 40%. Jämför gärna den tidigare recension jag gjorde på Finlaggan The Original Peaty i en tidigare post.

Då kör vi:

Utseende: Ljus halm

Doft: Ganska rökig doft, citrus, lite honung, lite havsdoft och lite vanilj.
Med Vatten: En lite tyngre rökighet med mer torvinslag och lite humus. Mer söt samtidigt i doften och mer honung och en hel del mer doft av sjögräs.

Smak: Mycket honung och citrusskal, mycket rök och torv. Ganska frisk smak.
Med Vatten: Friskare, mycket blomhonung, mer krydda i och tanin.

Eftersmak: En lite floral smak i eftersmaken tillsammans med en stor portion av sötma med honung samt rökigheten som kommer tillbaka från tidigare i slutet på eftersmaken.
Med Vatten: Rejäl krydda i början av eftersmaken som börjar på tungspetsen och klingar av för att övergå i mer rökighet som övergår till honung men röken sitter kvar. En smak av tanin kommer fram ganska ordentligt i slutet.

Kommentar: Ganska bra men den tappar med vatten tycker jag och bör nog drickas outspädd enligt min smak. Vissa fördelar får den med vatten till att börja med men totalt sett tappar den. Taninsmaken är inte alltid så upplyftande. Ganska ung ca 6 år kan jag tänka mej.

Betyg: 85

Let's do a review on Finlaggan Old Reserve. This is no distillery but a malt from any of the other distillery on Islay. It is bottled at an alcoholic strength of 40%. Please compare the previous review I did on Finlaggan The Original Peaty in a previous post.

Here we go:

Appearance: Light straw

Nose: Quite a smoky aroma, citrus, a little honey, a little scent of Sea and a little vanilla.
With Water: A bit heavier smokiness with more peat elements and little humus. More sweet while in the fragrance more of honey and a whole lot more scent of seaweed.

Taste: Much of honey and citrus peel, a lot of smoke and peat. Fairly fresh taste.
With water: Fresher, floral honey, more spice in and tannin.

Finish: A slightly floral flavor in the finish along with a large dose of sweetness with honey and smokiness that comes back from earlier at the end of the finich.
With Water: Substantial spice at the beginning of the finish that starts at the tip of the tongue and fades to evolve into more smokiness released to honey but the smoke remains. A taste of tannin emerges quite thoroughly in the end.

Comment: Pretty good but it loses with water, I think, and should probably be drunk the undiluted in my taste. Some benefits will the with water to begin with, but overall it loses in flavor. Tannin taste is not always so uplifting. Pretty young about 6 years I can imagine .

Rating: 85

Nytt svenskt destilleri! Test av Smögen Primör. New Swedish distillery! Test Smögen Primör.

2014-03-22T19:20:00.000+01:00

Ja nu var det äntligen dags att få testa den färdiga whiskyn från Smögen Whisky.

Gamla lagret. Old warehouse
Bild: Ricard Söderberg

Jag har tidigare testat en new make på ca 1,5 år vid ett besök på destilleriet. Detta gav mersmak och nu är den första treåringen här.

Smögen whisky ligger vid den svenska västkusten i Sotenäs kommun i utkanten av det lilla samhället Hunnebostrand drygt en mil från ön Smögen (som destilleriet fått sitt namn från) som ligger längst ut på sotenäset. Det startades av whiskyeldsjälen Pär Caldenby som också sköter hela processen i destilleriet.

Spritpannan, The Spirit Still
Bild: Ricard Söderberg

Salta västanvindar och ganska milda och fuktiga vintrar påminner mycket om förutsättningarna på den skotska västkusten.

Smögen whisky gör en ganska rökig malt med en fenolhalt på ca 45 ppm. Det är Sveriges absolut minsta lagliga destilleri vad jag vet och hela processen sker manuellt i små pannor.

Smögen Primör har en alkoholhalt på 63,7% och är lagrad i 3 år i 9 fat av europeisk skogsek varav 8 är nya 110 liters fat och ett är ett ex Bordeaux-vinfat på 225 liter. Fatens nummer är: 5 och 14-21 och är destillerad mellan september till november 2010 och är buteljerad den 15 november 2013.

Smögen Primör Bild: Ricard Söderberg

Nu testar vi:

Utseende: Bärnsten +-0

Doft: Ung och fruktig doft med inslag av rök och en nötig doft. Lite ljungblom kan man känna också.
Med Vatten: Tappar en del av doften och får en blommig doft och lite rosenträdoft men kommer efter en stund med rökigare toner. Mer doft av färsk ek.

Smak: Kraftig ungdomlig rökighet med en kraftig smak av rostade ekfat. Lite kola och lakrits. Viol kan också komma fram. Lite pepprig längs sidorna av tungan.
Med Vatten: Nu kommer det fram betydligt mer söta toner och nästan lite desertvinsmak. Färsk ek, lite sträv, och mer rök men en ljusare rökighet och inte lika tung som vattnad.

Eftersmak: Kraftigt lakrits, viol och lite oljig känsla. Ganska pepprig på tungspetsen och en söt rökighet kommer efteråt som stannar ganska länge.
Med Vatten: Mycket mer rök och lite mer pepprig annars ganska lika. en härligt lång rökighet med lite vatten och lite samma som efter du ätit en Läkerol lakrits halstablett.

Omdömme: Mycket bra för att vara så ung. Bra jobbat Pär Caldenby. Ser fram emot att testa den när den legat på fat lite längre.

Betyg: 88

Well now it was finally time to test the finished whisky from Smögen Whisky. I have previously tested a new make of about 1.5 years at the distillery visit. This whetted the appetite and now is the first three-year-here.

Smögen Whisky lies on the Swedish west coast in Sotenäs municipality on the outskirts of the small community of Hunnebostrand just over 10 kilometers from the island Smögen (which the distillery gets its name from) located at the tip of sotenäset. It was started by Whisky enthusiast Pär Caldenby which also manages the entire process in the distillery.

Salty westerly winds and fairly mild and wet winters is very similar to the conditions on the Scottish west coast.

Smögen Whisky makes a pretty smoky malt with a phenol content of about 45 ppm. It is Sweden's smallest legal distillery that I know of and the entire process is done manually in small boilers.

Smögen Primör has an alcohol content of 63.7% and stored for 3 years in 9 barrels of European pedunculate oak which 8 are new 110 liter barrel and is one ex Bordeaux wine barrels of 225 liters. The barrel numbers are: 5 and 14-21 and is distilled from September to November 2010 and is bottled Nov. 15, 2013.

Now, let´s do the test:

Appearance: Amber + -0

Nose: Young and fruity aroma with hints of smoke and a nutty aroma. A little heather bloom, you can feel as well.

With Water: Water drops part of the aroma and get a floral aroma and a little rosewood scent but will after a while with more smokier tones. More scent of fresh oak.

Taste: Strong youthful smokiness with a strong flavor of toasted oak barrels. A little caramel and licorice. Violets can also arrive. Slightly peppery along the sides of the tongue.

With Water: Now, it appears far more sweet notes and almost a little desert wine flavor. Fresh oak, a bit rough, and more smoke but a lighter smokiness and not as heavy when watered.

Finish: Strong licorice, violets and a little oily feeling. Quite peppery on the tip of the tongue and a sweet smokiness comes afterwards that stays for quite some time.

With Water: A lot more smoke and a bit more peppery otherwise quite similar. a wonderfully long smokiness with water.

Comments: Very good for being so young. Good work Pär Caldenby. Looking forward to testing it when it has been on barrels a little longer.

Rating: 88

Bruichladdich The Laddie Ten

2014-01-27T23:23:00.005+01:00

Nu ska vi prova Laddie Ten från Bruichladdich som är den första tioåringen sedan det blev privatägt. Alkoholhalt 46%. För information om destilleriet se: http://whiskylogg.blogspot.se/2012/01/bruichladdich-peat.html

Då kör vi recensionen:

Utseende: Bärnsten +-0

Doft: Torkad frukt, läder, lätt rök samt lite hav och torv.
Med vatten: Mer rök, mer intensiv på alla sätt, annars samma dofter.

Smak: Sötaktig kraftig smak av russin, torkade frukter och djup sherry.
Med vatten: Mer krydda, mildare russin smak som går mer mot torkade äpplen med ett och annat russin i.

Eftersmak: Inte så lång men lite pepprig på sidorna av tungan som rullar in mot mitten. Den avlöses av en smak av gamla ekfat. Russinsmaken hänger med hela tiden.
Med vatten; En mer intensiv finish med mer av allt fast med en distinkt rökighet som känns tydligt en lång stund mer sultanrussin över eftersmaken än mörka russin.

Kommentar: Bra whisky och det händer en del här, men den skulle tjäna på en lite längre lagring. Lite spretig fortfarande.

Betyg: 88

For information about the distillery see: http://whiskylogg.blogspot.se/2012/01/bruichladdich-peat.html

Now we will try Laddie Ten Bruichladdich from which is the first ten year old since it became privately owned. Alcohol 46%.

Here we go with the review:

Appearance: Amber + -0

Nose: Dried fruits, leather, light smoke and a little sea and peat.
With water: More smoke, more intense in every way, otherwise the same scents.

Taste: Sweetish strong flavor of raisins, dried fruits and deep sherry.
With water: more spice, raisins milder flavor that goes more towards dried apples with one or two raisins in.

Finish: Not that long but slightly peppery on the sides of the tongue that rolls inward. It is replaced by a taste of old oak barrels. Raisin flavor keeps up all the time.
With water: a more intense finish with more of everything, but with a distinct smokiness that feels clear for a long time more sultanas over the aftertaste than dark raisins.

Comment: Good Whisky and it happens a lot here, but it would benefit from a slightly longer storage. A little fuzzy still.

Rating: 88

Caperdonich Connoisseurs Choice 1998

2014-01-27T19:33:00.000+01:00

Caperdonich grundades av James Grant 1897 i Rothes. Destilleriet skulle vara ett ”extradestilleri" till Glen Grant och byggdes sålunda alldeles intill. Det döptes också till Glen Grant II och ingick under samma licens. Nedgång för whiskyboomen i början på 1900-talet gjorde dock att Glen Grant såg sig tvungna att stänga destilleriet. Det dröjde till 1965 innan destilleriet startades upp igen och då under nytt namn, Caperdonich Distillery. Enligt lag fick inte två whiskysorter ha samma namn och man valde då namnet på en lokal vattenkälla Caperdonich Well. Två år efter återuppstarten utökades produktionen med två nya pannor till totalt fyra pannor. Nästan all whisky producerat på destilleriet hamnar i Chivas Brothers blendedsorter. Inga officiella single malt buteljeringar har släppts från destilleriet men oberoende buteljerare såsom Gordon & MacPhail har släppt några äldre utgåvor.

Vattnet kommer från källan med samma namn som destilleriet, Caperdonich Well. Kornet köps lätt rökt från centrala mälterier. Mäskkaret är i gjutjärn. De åtta jäskaren är i stål. Två mäskpannor och två spritpannor som samtliga är i lanternmodell. Pannorna är uppvärmda internt med ångrör. Råspriten lagras på flertalet olika fat. Det finns inga lagerbyggnader på destilleriområdet.

(Källa: Whiskyguiden.se)

Denna utgåva är destillerad i september 1998 och buteljerad i augusti 2011 till en alkoholhalt på 46%.

Men nu tycker jag att vi går vidare till recensionen:

Utseende: Ljus bärnsten -1,5

Doft: Mellandjup doft av mörka russin, torkad frukt och lite doft av örter. Lite lätt söt citrus åt citronhållet samt vanilj.

Med vatten: Mer nektar och mer floral doft med lite pomerans i slutet.

Smak: Mjuk, söt och elegant med smak av vanilj, blomhonung och lite örtig.

Med vatten: Lite mer stickig på tungan och en djupare örtkrydda i smaken. Eken slår igenom mer redan i grundsmaken.

Eftersmak: Söt nektar med lite eksmak som sitter i en stund med en viss strävhet i gommen efter.

Med vatten: Samma som ovan men mer av allt speciellt strävheten och dessutom en lite mer värmande känsla.

Omdömme: En bra standard whisky med bra balans mellan smakerna. Definitivt inte spretig utan följsam och fin. Något att reta smaklökarna med eller efter en lättare maträtt med inte för kraftiga smaker eller till dessert. Kommenderas om ni kan komma över den.

Betyg: 87

Caperdonich founded by James Grant in 1897 in Rothes. The distillery would be an "extra distillery 'Glen Grant and built so close by., It was renamed also to Glen Grant II and was included under the same license. Decline of Whisky boom in the early 1900s meant that Glen Grant were forced to close the distillery. it took until 1965 before the distillery was started up again, and then under the new name, Caperdonich Distillery. According to Law did not get two whiskys have the same name and was chosen as the name of a local water source Caperdonich Well. two years after the relaunch expanded production with two new furnaces to total of four boilers. Nearly all the Whisky produced at the distillery ends up in Chivas Brothers blended varieties. No official single malt bottlings have been released from the distillery but independent bottlers such as Gordon & MacPhail has released some older releases.

The water comes from the source with the same name as the distillery, Caperdonich Well. The grain is purchased lightly smoked from central maltsters. The mash tub is cast iron. The eight washbacks is in steel. Two mash stills and two liquor stills which are all in the lantern model. The boilers are heated internally with steam pipes. Raw sprite is stored in several different barrel. There are no warehouses at the distillery site.

(Source: Whiskyguiden.se)

This issue was distilled in September 1998 and bottled in August 2011 to an alcohol content of 46%.

But now I think we move on to the review:

Appearance: Light amber -1.5

Nose: Medium Deep aromas of dark raisins, dried fruit and a little scent of herbs. Some light sweet citrus (lemon?) and vanilla.
With water: more nectar and more floral scent with a bit of bitter orange in the end.

Taste: Soft, sweet and elegant with flavors of vanilla, floral honey and a little spicy.
With water: A little more prickly on the tongue and deeper herbs. The oak will emerge more already in the base flavor.

Finish: Sweet nectar with a bit of oak flavor that sits in for a while with a certain roughness on the palate after.
With water: same as above but more of everything, especially the roughness and also a bit more warming sensation.

Comments: A good standard Whisky with good balance between the flavors. Definitely not sprawling but smooth and nice. Something to tease your taste buds with or after a light dish with not to strong flavors or a dessert. Recommended if you can get your hands on it.

Score: 87

Kavalan Solist sherry #S060626019 Bottle 337/568

2013-07-18T15:57:00.000+02:00

Normalt sett så testar jag inte whisky som ligger

på ett pris som överstiger 700 svenska kronor meneftersom priserna på whisky stigit ganska ordentligt under den senaste tiden och eftersom denna whisky nu är påväg in på det europeiska och nordamerikanska whisky-marknaderna gör jag ett undantag i detta fall.

Kavalan single malt är en whisky som tillverkas i Taiwan. Den har tillverkats sedan 2008 men det första new make kom ur pannorna i mars 2006. Destilleriet är lokaliserat mellan den snöiga bergskedjan

Yi-Lan och Stillahavet där de kalla snövindarna från bergen samverkar med de dimmiga vindarna från havet vilket medför en kraftig omsättning av luft runt faten. Vattnet utvinns från den centrala bergskedjan på taiwan samt den snöiga bergskedjan Ylan

vilkt ska ge en typisk Taiwanesisk smak på whiskyn.

(Källa: http://www.kavalanwhisky.com/en och http://kavalanwhisky.blogspot.se)

Nu är det dags för recensionen:

(Datum för recensionen:2011-09-07)

Doft: Mandel, vanilj, kraftiga russin, en tung sherrydoft,

Med vatten: mer vanilj och mer utpräglad russin samt en frisk sherrydoft

Smak: Söt, full sherrysmak, russin, lätt fruktig i bakgrunden och mycket fatsmak, vanilj

Med vatten: Mycket sherry fortfarande, en mer öppen smak med alla de delar som fanns innan. Lite mer av rå eksmak med vattnet

Eftersmak: Oljig, russin, rom, vanilj, mandel

Med vatten: en strävare smak och mer kryddig framförallt långt bak i munnen. Strävheten och kryddigheten stannar kvar längre.

Kommentar: Fullkropps sherry, nästan lite trögflytande. Tyckte bättre om denna utan vatten då den blev mer "hel". Men riktigt ok. Har en framtid helt klart.

Pris: från 799 och uppåt på systembolaget

Betyg: 85

Normally, I do not test Whisky which is at a price that exceeds 700 Swedish kronor, but as the prices of Whisky have risen quite considerably in recent times and since this Whisky now is on its way into the European and North American Whisky market I'll make an exception in this case.

Kavalan single malt is a Whisky produced in Taiwan. It has been manufactured since 2008, but the first new make came out of the boilers in March 2006. The distillery is located between the snowy mountains Yi-Lan and the Pacific where the cold winds from the mountains snowy interacts with the misty winds from the ocean which means a strong circulation of air around the barrels. The water is extracted from the central mountain range of Taiwan and the snowy mountains Ylan which should give a typical Taiwanese taste the whisky.
(Source: http://www.kavalanwhisky.com/en and http://kavalanwhisky.blogspot.se)

Now is the time for review:
(Date of review :2011-09-07)

Nose: Almond, vanilla, raisins strong, a heavy sherry scent;
With water: more and more pronounced vanilla and raisins and a fresh scent of sherry

Palate: Sweet, full flavor of sherry, raisins, light fruitiness in the background and very taste of dishes. vanilla
With water: sherry still, a more open taste with all the elements that existed before. A little more of the raw oak flavor with the water

Finish: Oily, raisins, rum, vanilla, almond
With water: a harsher flavor and more spicy especially far back in your mouth. Roughness and spiciness stay longer.

Comment: Full Body sherry, almost viscous. Felt better about this without water when it became more "whole". But really ok. this has a future quite clearly.

Score: 85

Finlaggan The Original Peaty

2013-07-16T19:14:00.003+02:00

Finlaggan är egentligen en slottsruin på Islay efter borgen där The Lord Of The Isle hade sitt säte.
Denna whisky är dock en så kallad Mistery Malt som kommer från ett av Islays Maltdestillerier.

Recension:

Doft: Rökig, aprikos, ung doft, Lätt ljung honung
Med vatten: Mer rök, lite hav i form av havssalt och sjögräs. Inte lika tydlig aprikos men mer honung och lätt torkad frukt

Smak: Lite stickig och rökig, honung, lätt eksmak,
Med vatten: Mer fruktig lite mindre rök, lite torkad fukt,

Finish: Halvlång rökig och lite kryddig, lite citrus. Ganska okomplicerad.
Med vatten: Mer rök och fylligare, mindre kryddig och längre finish.

Omdömme: En enkel och okomplicerad Islay malt som funkar bra som vardagswhisky.

Betyg: 85

Finlaggan is actually a ruined castle on Islay for the castle where The Lord Of The Isle had its headquarters.
This Whisky is a so-called Mistery Malt coming from one of the Islay Malt distilleries.

review:

Nose: Smoky, apricot, young fragrance, Light heather honey
With water: More smoke, a little sea in the form of sea salt and seaweed. Not as distinct apricot scent but more honey and lightly dried fruit

Taste: A little scratchy and smoky, honey, light oak flavor,
With water: More fruity little less smoke, some dried fruit,

Finish: Semi Long smoky and a little spicy, a little citrus. Quite straightforward.
With water: More smoke and fuller, less spicy and longer finish.

Rating: A simple and straightforward Islay malt that works well as everyday whisky.

Score: 85

Loch Lomond Single Malt Scotch Whisky

2013-07-04T09:37:00.000+02:00

Nu är det dags att testa Tintins vän Kapten Haddocks favoritwhisky nämligen Loch Lomond.

Loch Lomond Distillery byggdes så sent som 1965 vid södra delen av Skottlands största sjö, Loch Lomond. Berget Ben Lomond ståtar i bakgrunden och ger destilleriet en vacker inramning. Det fanns visserligen ett destilleri med samma namn redan 1814 men det var bara i drift något år. Destilleriet byggdes av Littlemill Distillery Co Ltd som ville utöka sin verksamhet. Destilleriet köptes dock fem år senare av ett amerikanskt företag, Barton Brands. Anläggningen lades i malpåse 1984. Efter endast ett år utan produktion är nu destilleriet i Loch Lomond Distillers ägo. En omfattande renovering genomfördes i slutet på 80-talet på £15 miljoner. Loch Lomond Distillers äger även Glen Catrine Bonded Warehouse (Största oberoende buteljeringsfirman i Skottland som buteljerar 37 miljoner flaskor årligen), Wm Morton Ltd (vindistributör), Glen Scotia Distillery och Littlemill Distillery.

Vattnet tas från närliggande River Leven samt borrade vattentäkter på området. Kornet köps in från centrala mälterier och är allt från orökt till hårdrökt(siffror uppemot 100ppm nämns). De har två klassiska kopparpannor i lökmodell samt fyra något ovanliga pannor. De speciella pannorna på destilleriet är mycket unika, långa och breda, och kan destillera råspriten på olika sätt. Faktiskt möjligt att variera höjden på själva destilleringen. Hög destillering ger ett destillat med lättare renare karaktär medan låg destillering ger ett kraftfullt fyllig destillat. Det gör att destilleriet kan återskapa hela åtta olika sorter maltwhisky för närvarande. Råspriten lagras vanligen på använda bourbonfat men andra sorter förekommer. Buteljeringen sker i den egna anläggningen.

Då till recensionen:

Doft: Smörkola, pomerans, fruktig doft av fikon och sultanrussin, ett lätt stänk av vanilj.
Med vatten: Gamla sherryfat, tung doft av sherry och torkad frukt. Inte lika fruktig, inga fikon men väl russin.

Smak: Kryddig, Smörkola, Torkad frukt, Söta russin, torkade äpplen.
Med vatten: Mycket fylligare. mycket russin, mindre kryddig, lite mer ljungblom i den istället.

Eftersmak: Söt lite kryddig eftersmak med inslag av vanilj och nästan lite körsbär.
Med vatten: En härligt fyllig sötma från sherry och mindre krydda, en smak av kola smyger fram över gommen, mycket smak som stannar kvar och känns som efter man suttit och smuttat på en sherry.

Omdömme: En mycket bra standard whisky som tjänar på någon sked med vatten. Funkar istället för dessertvin till efterrätten eller som en avec.

Betyg: 88

Now is the time to test Tintin's friend Captain Haddock's favorite whisky namely Loch Lomond.
Loch Lomond Distillery was built as late as 1965 in the southern part of Scotland's largest lake, Loch Lomond. Mount Ben Lomond parade in the background and provides the distillery a beautiful setting. There was a distillery of the same name in 1814 but it was only in operation a year. The distillery was built by Littlemill Distillery Co. Ltd. who wanted to grow their business. The distillery was bought five years later by an American company, Barton Brands. The plant was mothballed in 1984. After only one year, out of production the was sold. Distillery is now owned by the Loch Lomond Distillers. An extensive renovation was carried out in the late 80's at £ 15 million.

The water is taken from nearby River Leven and drilled wells in the area. Grain purchased from central maltsters and range from unsmoked to hard smoked (figures upwards of 100ppm mentioned). They have two classic copper pans in the onion skin model and four somewhat unusual boilers. The special boilers in the distillery are very unique, long and wide, and can distill raw spirit in different ways. In fact possible to vary the height of the distillation. High distilling a distillate with lighter cleaner character while low distillation provides a powerful rich distillate. It allows the distillery to re-create the entire eight different varieties malt currently. The raw spirit is usually stored on used bourbon barrels but other varieties are available. Bottling takes place in the same holding.

Then the review:

Nose: butterscotch, bitter citrus, fruity aromas of figs and sultanas, a slight touch of vanilla.
With water: Old sherry, heavy smell of sherry and dried fruit. Not as fruity, no figs but well raisins.

Palate: Spicy, butterscotch, dried fruit, sweet raisins, dried apples.
With water: Much fuller. lot of raisins, less spicy, a little more heather bloom in it instead.

Finish: Sweet little spicy finish with a hint of vanilla and almost a little cherry.
With water: A wonderfully mellow sweetness from the sherry and less spice, a flavor of caramel sneaks forward on the palate, lot of taste that stays and feels like after you sat and sipped a sherry.

Rating: A very good standard Whisky that wins on a spoon of water. Works instead of dessert wine to dessert or as an avec.

Score: 88

Hammer Head czech single malt whisky!

2012-07-19T22:05:00.001+02:00

Nu har det inträffat något som jag inte trodde jag skulle vara med om och det är att smaka en tjeckisk maltwhisky. Denna heter Hammer Head och har fått namnet efter den gamla kvarn som användes för att skapa whiskyn. Det var den styrande eliten i det då stängda Tjeckoslovakien som beslutade att denna whisky skulle tillverkas. Efter att järnridån och Berlinmuren rasat samman glömdes whiskyn bort för att återupptäckas över 20 år senare längst in i destilleriets källare när Stock Sprit köpte destilleriet.

Whiskyn är gjord vid prádlo distillery i närheten av Plzeň i västra Tjeckien vilket mest är känt för sin öl. Destilleriet startades 1928 och har gjort olika sorters pot-still sprit av hög kvalitet. Vattnet är hämtat från Böhmen-regionen och malten är 100% tjeckisk inhemsk liksom eken som faten som whiskyn lagrades på är gjorda av.

Nu till Recensionen:

Doft: Frisk ek och vanilj. Lite lätt kola samt en hel del honung. Lite halmdoft som strålar samman med honungen.
Med vatten: En djupare ton som av torkad frukt. Honungen hänger kvar men eken tonas ned. Lite doft av groddar eller grönmalt.

Smak: Vanilj, kola, honung, lite strävt från eken. Fruktig och behaglig sötma. Nästan lite blendsötma över den.
Med vatten: Mycket kola, lite vanilj, lätt kryddig som i chili, mindre söt men ändå ganska söt mindre honung utan mer som lönnsirap.

Finish: Kryddig finish som ökar i ca 30 sekunder för att sedan gå över till en oljig, nästan vaxartad, känsla i munnen som sedan avslutas i en något ekig sågspånskänsla.
Med vatten: Söt inte lika kryddig eftersmak till en början men blir lite chilikaraktär mitt i som sakta klingar bort. En känsla av sirapssötma hänger sig kvar någon/några minuter sedan blir det bara en ganska träig smak kvar som om du jobbat på ett sågverk som sågat ekplankor.

Kommentar: Måste nog ge den här ett godkänt betyg dock tror jag att den legat lite för länge på fat vilket har gjort att eken har fått för stort utrymme. Utan det hade den nog lyft 2-3 poäng. Viktigt är att den får luftas en längre stund om flaskan är nästan full. Minst en halvtimma i glaset annars får den mer karaktären av en bourbon framförallt i doften vilket jag upptäckte första gången jag testade den.

Betyg: 85

Pris: 538 kronor på Systembolaget och £44,49 på http://www.thewhiskyexchange.com

Now there have happened something I never thought I would experience and it is to taste a Czech malt whisky. This is called Hammerhead and has been named after the old mill that used to create the whisky. That was the ruling elite in the then Czechoslovakia closed as resolved that this Whisky would be produced. After the Iron Curtain and the Berlin Wall collapsed the whisky was forgotten to be rediscovered 20 years later, in the back of the distillery's cellar when the Stock Spirits company bought the distillery.

The whisky was made at prádlo distillery near Plzeň in western Czech Republic, which most is known for its beer. The distillery was founded in 1928 and has made many different kinds of pot-still spirits of high quality. The water is taken from the Bohemia region and the malt is 100% Czech domestic as well as the oak barrels that the whisky was stored on is made of.

Now to the review:

Nose: fresh oak and vanilla. Some light caramel and a lot of honey. A little cereal straw scent that converge with the honey.
With water: a deeper tone of dried fruit. The honey lingers but the oak toned down. A little scent of sprouts or green malt.

Palate: vanilla, caramel, honey, a little rough from the oak. Fruity and pleasant sweetness. Almost a little blend sweetness
With water: caramel, some vanilla, spicy as in chili, less sweet but still pretty sweet honey lesser and more like maple syrup.

Finish: Spicy finish that increases in about 30 seconds, then switch to an oily, almost waxy feeling in the mouth which then ends in a slightly oak sawdust feel.
With water: Sweet not as spicy at first but gets a little chili character in the middle that slowly fades away. A sense of syrup sweetness remain one / a few minutes then it will be just a rather woody taste left as if you worked at a sawmill that sawed oak planks.

Comment: Will probably give this an OK, but I think it has been a little too long in the cask, which has been given the oak too much space. Without it the whisky probably wold lift 2-3 points. Important is that it has aired a long time if the bottle is almost full. At least half an hour in the glass, otherwise, it wold have more the character of a bourbon in particular in the nose as I experienced the first time I tested it.

Score: 85

Price: 538 crowns at Systembolaget and £ 44.49 on http://www.thewhiskyexchange.com

Är ni med och firar? Are you joining us and celebrate?

2012-03-15T08:43:00.000+01:00

Dags för den första "World Whisky Day". Time for the first "World Whisky Day".

Bilder på bloggen/ Pictures on the blog

2012-02-16T23:13:00.000+01:00

Hädanefter kommer det bara läggas in bilder på flaskan som recenseras i mina kommande inlägg. Detta på grund av att jag blivit hotad med stämning om jag använder bilder vilka jag inte har upphovsrätten till. I de fall som jag kommer lägga ut bilder och länkar till bilder kommer dessa enbart ske i de fall som jag fått tillstånd av destillerierna och då bara bilder från deras officiella samling. Detta tycker jag är synd eftersom det finns många bra bilder hos turistbyråer och lokala intresseorganisationer. Hoppas ni har överseende med detta eftersom jag driver denna sida på fullständigt ideell basis då jag köper all whisky själv (förutom några samples som jag fått av whiskyvänner som i sin tur köpt dem själv) och inte vill råka illa ut på grund av min hobby.
/Ricard

From now on it will just be pictures of the bottle as reviewed in my next posts. This is because I have been threatened to sue if I use the pictures which I do not have the copyright. In the cases I will post pictures and links to picturesthese will only occur in the cases I received permission from distilleries and then only images from their official collection. I think this is a shame because there are many good photos at tourist agencies and local NGOs. Hope you be indulgent with this because I run this page on completely voluntary basis when I buy all the Whisky myself (except for some samples that I received from Whisky friends who in turn bought them theirself) and do not want to get in trouble because of my hobby.
/Ricard

PS. Bilden ovan är förresten godkänd att använda så mycket man vill. Se: http://www.copyrightauthority.com/copyright-symbol/
The photo above is by the way, approved to use as much as you like. See: http://www.copyrightauthority.com/copyright-symbol/

Bowmore Enigma 12 YO

2012-02-14T23:03:00.000+01:00

Då kör vi Bowmore Enigma.

Recension:

Doft: Russin, druvor, färskt hö, lätt sulfid, torvrök och ljung. Sherryn gör sig ganska mycket påmind.

Med vatten: Mer spritig men samtidigt en mer klassisk Bowmore doft, sötare lemonad doft med inslag av frisk ljungblom. Ingen sulfid.

Smak: Kryddig och något spritig, mycket gamla fat, Inte toppkvalitet på vissa av dem. Sherry, citron, ek, rök, ganska frän smak i mitten som inte alltid är angenäm. Sälta och en liten bitterhet.

Med vatten: Frisk fruktighet som övergår i en mer kryddig sherrysmak, havssalt, russin och ljunghonung.

Eftersmak: Bitter i eftersmaken, ganska rökig, känns lite unken. Halv lång

Med vatten: mer rökig, Det mesta av bitterheten är borta, kryddig, och lite sur,

Kommentar: Den är godkänd men inte mer. Blev faktiskt lite besviken för när jag testade denna senast gav jag den ganska bra betyg. Tjänar på vatten men ta det varsamt eftersom alkoholhalten bara ligger på 40%.

Betyg: 84

Pris: denna finns bara att köpa på taxfree eller online

Here we go Bowmore Enigma.

Review:

Nose: Raisins, grapes, fresh hay, light sulphide, peat smoke and heather. The sherry makes itself pretty much felt.

With water: more spirituous but a more classic Bowmore smell as sweet lemonade scent with hints of fresh heather bloom. No sulphide.

Palate: Spicy and some spirituous, a lot taste of old barrels, not top quality on some of them. Sherry, lemon, oak, smoke, quite pungent taste in the middle which is not always pleasant. Salt and a little bitterness.

With water: fresh fruit that turns into a more spicy sherry flavor, sea salt, raisins and heather honey.

Finish: Bitter in the finish, quite smoky, feels a bit stale. Semi-long finish

With water: more smoky, Most of the bitterness is gone, spicy, and slightly acidic,

Comment: It is OK but no more. I was actually a little disappointed because when I tested this last time , I gave it pretty high mark. Gain on water but be careful because the alcohol content is only of 40%.

Score: 84

Price: this is only available to buy at duty free or online

Bowmore Mariner 15 YO

2012-02-13T23:21:00.000+01:00

Dags att recensera Bowmore Mariner som finns att köpa på taxfree. Den säljs i 1 liter-flaskor som de flesta whiskys som är framtagna speciellt för taxfree-marknaden.

För mer information om destilleriet se: Bowmore darkest 15 year old.

Recension:

Doft: Kraftig torvrök, fruktig med inslag av russin och fräsch ek. lätt inslag av tjärat rep och hav.

Med vatten: Ingen större skillnad faktiskt förutom att den blir lite mer nedtonad. Möjligt lite mer krydda i doften.

Smak: Fruktig och söt smak med en överliggande rökighet samt inslag av havssalt, torkad frukt och en lätt sherrysmak i bakgrunden.

Med vatten: Ännu mer söt, mer salt den tar nästan över totalt. En ganska bitter smak träder fram.

Eftersmak: Kryddig, rökig smak med mycket hav i eftersmaken. Ganska mycket pågår här som är svårt att ta på förutom havssaltet som kommer mer efter en stund. Pågår ganska länge.

Med vatten: Rökig, fruktig men samtidig en bitter eftersmak nästan så att munnen drar ihop sig lite.

Komentar: En ganska bra whisky utan vatten men den förlorar en hel del med vatten så hoppa över den eller ta bara någon droppe. Fin med många smaker när man inte har något vatten i men en del otrevliga smaker träder fram med vatten. Tror att alla fat som varit med i denna blandning inte tillhört de absolut bästa. Tappar i betyg pågrund av de mindre smickrande smaker som finns i bakgrunden med lite vatten.

Betyg: 85

Time to review Bowmore Mariner, which can be purchased at duty free shops. It is sold in 1 liter bottles as most whiskys which are produced specifically for the duty free-market.

For more information about the distillery see: Bowmore Darkest 15 year old.
Review:

Nose: Strong peat smoke, fruity with hints of raisins and fresh oak. light touch of tarred rope and sea.

With water: Not much difference really except that it gets a little more down. Possibly a little more spice in the aroma.

Palate: Fruity and sweet with an overhead smokiness and hints of sea salt, dried fruit and a light sherry flavor in the background.

With water: Even more sweet, more salt, it takes almost over totaly. A rather bitter flavor emerges.

Finish : Spicy, smoky flavor with a lot of sea in the finish. Pretty much going on here that is hard to take apart exept for the sea salt that comes more after a while. Ongoing for quite some time.

With water: Smoky, fruity but simultaneously a sour taste almost like the mouth will contract a bit.

Comments: A pretty good Whisky without water, but it loses a lot with water so skip it or just take a drop. Nice with many flavors when you have no water but some unpleasant flavors emerge with water. Think that all the barrels that were included in this mix is not belonged to the very best of the stock. Due to the nature of less flattering flavors contained in the background with a little water the rating pins down a bit.

Score: 85

Glengoyne 10 YO

2012-02-13T22:10:00.001+01:00

Destilleriet ligger vackert vid Dumgoyne Hill en kort biltur från Glasgow (ca 30 minuter, 60minuter från Edinburgh). Loch Lomond, Skottlands största sjö ligger också precis i närheten. Destilleriet som är det sydligaste av highlands destillerierna överskuggas delvis av snöbeklädda Ben Lomond. Destilleriet grundades som Burnfoot distillery 1833. Läget, två mil från Glasgow, innebar att Glengoyne blev ett populärt rastställe för reseneärer och boskapsdrivare. Från början fanns hela 20 destillerier i området men endast Glengoyne har överlevt av dessa. Namnet Glengoyne tillkom 1905 efter Lang Brothers först ändrat det till Glenguin när det köpte destilleriet. Det finns två varianter på vad Glengoyne betyder, 'gåsdalen' eller 'vinddalen' 1965 genomfördes en omfattande renovering och utbyggnad. Närheten till Glasgow gör att destilleriet tar emot 40.000 besökare varje år. Glengoynes marknadsföring inriktar sig på det faktum att den är 'unpeated' dvs kornet som används har inte utsatts för någon rök utan det har torkats i endast varmluft.

Glengoyne tar sitt vatten från en källa vid sluttningarna på Dun Goyne Hills. Regnvattnet filtreras i röd sandsten under 40 år och blir rent och mjukt. Kornet som de köper in färdigmältat är av sorten Golden Promise och värms upp av varmluft utan någon som helst kontakt med rök. Mäskkaret i rostfritt stål har vackra kopparbeslag och tar 15 ton. De sex jäskaren är i oregonfuru och rymmer alla 19.000 liter. De har tre pannor, en större mäskpanna på 15.000 liter av lökmodell som är uppvärmd av gaslåga och två mindre spritpannor på 3.500 liter som värms upp av interna ångrör. De provade en kort tid med trippeldestillering men kör nu pannorna parallellt. Whiskyn lagras på använda sherryfat och bourbonfat. Faten lagras på plats. Buteljeringen sker i Glasgow. Produktionskapaciteten uppgår till 1.5 miljoner liter per år. 30 personer jobbar på destilleriet.
(www.whiskyguiden.se)

Nu är det dags för recensionen:

Doft: Citrus, Honung, lätt spritig, söt malt, frisk

Med vatten: Mycket mer framträdande citrus (pomerans) lite ek samt mycket av spritigheten försvinner. Lätt doft av torkade äpplen.

Smak: vanilj, söt gräddkola, fruktig, blomsterhonung, lite ingefära, violblom

Med vatten: Tappade en hel del i smaken och blev vattnig. annars samma.

Eftersmak: Ganska spritig eftersmak med en lätt honungsmak och smak av torkade söta frukter. Kort eftersmak och väldigt lätt.

Med vatten: mer smak, kryddig istället för spritig. Det kommer även fram rök men inte den klassiska torvröken utan en mer rökig smak som av ekspånsrökta charkuterier. Längre och med mindre honung.

Kommentar: En lätt knappt godkänd malt som både tappar och växer med vatten. Tror att den tjänar på några droppar vatten på grund av att eftersmaken vinner så mycket på det men var väldigt försiktig.

Betyg: 82

Pris: 369 kr i Systembolagets beställningssortiment

The distillery is beautifully situated at Dumgoyne Hill a short drive from Glasgow (about 30 minutes, 60minuter from Edinburgh). Loch Lomond, Scotland's largest lake is also very close by. The distillery, which is the southernmost of the Highlands distilleries were overshadowed in part by the snow-capped Ben Lomond. The distillery was established as Burnfoot distillery 1833. Situatedten kilometers from Glasgow, meant that Glengoyne was a popular resting place for travelers and DROVER. Originally, there were as many as 20 distilleries in the area but only Glengoyne has survived of them. The name came Glengoyne 1905 by Lang Brothers first changed it to Glenguin when it bought the distillery. There are two variations on what Glengoyne is, 'goose valley' or 'valley of wind' in 1965, an extensive renovation and expansion were made. Closeness to Glasgow means that the distillery receives 40,000 visitors every year. Glengoynes marketing focuses on the fact that it is 'unpeated' ie the barley used has not been exposed to any smoke, but it has been dried in only hot air.

Glengoyne takes its water from a source at the slopes of Dun Goyne Hills. The rainwater is filtered in the red sandstone for 40 years and is clean and soft. The barley they purchase ready-malted is of the variety Golden Promise and heated by hot air without any contact with smoke. The mash tub is made of stainless steel has beautiful copper fittings and takes 15 tons. The six washbacks in oregon pine and includes all 19 000 liters. They have three stills, a larger mash still of 15,000 liters of the onion model, which is heated by gas burners and two smaller spirit stills of 3,500 liters, which is heated by internal steam pipe. They tried a short course of triple distillation but now runs the boilers in parallel. The whisky stored in used sherry and bourbon casks. Casks are stored on site. Bottling takes place in Glasgow. Production capacity amounts to 1.5 million liters per year. 30 people work at the distillery.

(www.whiskyguiden.se)

Now is the time for the review:
Nose: Citrus, honey, easy spirituous, sweet malt, fresh

With water: more prominent citrus (bitter orange) a little oak and a lot of the spirituos sent disappears. Light aroma of dried apples.

Palate: vanilla, sweet toffee, fruity, floral honey, a little ginger, violet flowers

With water: Lost a lot of taste and was watery. otherwise the same.

Finish: Fairly spirituous to taste with a slight honey Finish and taste of dried sweet fruit. Short Finish and very light.

With water: more flavor, spicy instead of spirituousl. There will also be smoke but not the classic peat smoke, but a more smoky flavor of oak smoked charcuterie. Longer finish with less honey.

Comment: A light barely approved malt that both loses and grows with water. I think that it earns with a few drops of water due to in the finish wins so much on it but be very careful.

Score: 82

Highland Park 1998

2012-01-13T00:52:00.003+01:00

Dags att testa en Highland Park. Det blir en Highland Park 1998. Det är en utgåva som bara finns att köpa i taxfree butiker i en liters buteljer.

Highland Park är inte en Highland whisky även om namnet antyder det. Orsaken till namnet är att det vid staden Kirkwall, där Highland Park tillverkas, finns en höjd med en fin utsikt över de norra öarna. Höjden gick i folkmun under namnet Highland Park. Det var här som Magnus Eunson startade att producera whisky redan 1798. Läget var optimalt om man ville destillera illegalt och hålla god uppsikt efter excisemen (skattmas). Platsen hade även tillgång till bra vatten och mycket torv. Historier gör gällande att Magnus var en vaktmästare på kyrkan och gömde whiskyn under predikstolen. Men efter närmare granskning är det mer troligt att han var frontmannen för 'the Orkney Mafia'. När Highland Park började tillverkas legalt 1826 var Highland Park redan ett inarbetat namn på whiskyn. I samband med detta tog Robert Borwick över. 1895 sålde han destilleriet vidare till James Grant som lät installera två pannor till, 1898. 1935 köpte Highland Distilleries Co. Ltd destilleriet och det ägs i dag av Edrington Group, och har under de senaste åren vunnit ett flertal prestigefulla utmärkelser för sin whisky.

Deras vattenkälla är Cattie Maggie's Spring som ligger strax nedanför destilleriet. De köper 80% av sitt korn från Tamdhu och mältar själva de resterande 20%. Whiskyn har en ppm på cirka 20. Mäskkaret är av rostfritt stål. De 12 jäskaren är av oregon trä och rymmer 29.200 liter vardera. De som var stationerade på Orkney under andra världskriget använde dessa för att bada i!

Highland Park har två mäskpannor och två spritpannor som alla rymmer cirka 15.000 liter. De lagrar sin whisky på på bourbon och sherryfat. Det finns 25 lagerhus på området. Både gamla och nya. Deras årsproduktion ligger på cirka 1-2 miljoner liter. Highland Park ingår ett flertal olika blendedsorter. När whiskyn är färdig för buteljering skickas den till Drumchapel utanför Glasgow för buteljering.

Recension:

Doft: Sherry, ek, vanilj, lätt sulfid doft, lite fikon och rök, frukt och druvor,
Med vatten: Mycket sherrydoft, mycket fatdoft, en frisk fruktig doften lätt rökighet i bakgrunden,

Doft: Kryddig, körsbär, ganska söt sherrysmak, mycket vanilj,
Med vatten: Mindre krydda, en fylligare sötma av lätt nektarkaraktär, lite karamellsmaker, mycket mildare och rundare, lakrits

Finish: Rökig smak med en behaglig sötma, rom russin, lätt sälta, lätt ingefära.
Med vatten:Mer söt rök, lite kittlande krydda på tungan, mycket salmiak,

Kommentar: En bra whisky som är riktigt prisvärd. Blir mycket bättre med en till två teskedar vatten.

Betyg: 88

Time to test a Highland Park. It will be a Highland Park 1998 It is an edition that is only available for purchase in duty free stores in one liter bottles.

Highland Park is not a Highland Whisky, although the name suggests it. The reason for the name is that, at the town of Kirkwall, where Highland Park is made, is a hill with a nice view of the northern islands. The height was popularly known as Highland Park. It was here that Magnus Eunson started to produce Whisky already 1798 Situation was optimal if you wanted to distill illegal and keep a close eye after the exorsist (TAX-COLLECTOR). The place also had access to good water and much peat. Stories claim that Magnus was a caretaker at the church and hid the whisky in pulpit. But after closer examination, it is more likely that he was the front man for 'the Orkney Mafia'. When Highland Park was first produced legally in 1826 was Highland Park is already an established name for the whisky. In this context, Robert Borwick took over. 1895 he sold the distillery to the James Grant, who had installed two boilers to, 1898. 1935 purchased the Highland Distilleries Co.. Ltd. distillery and it is now owned by the Edrington Group, and has in recent years won several prestigious awards for his Whisky.

Their water source is Catti Maggie's Spring is located just below the distillery. They buy 80% of its grain from Tamdhu and malted themselves the remaining 20%. The whisky has a ppm around 20. Mash tub is made of stainless steel. The 12 vats are of oregon timber and can hold 29,200 liters each. Those who were stationed on Orkney during World War II used these to bathe in!

Highland Park has two wash stills and two spirit stills, all holds about 15,000 liters. They store their whisky bourbon and sherry casks. There are 25 warehouses in the area. Both old and new. Their annual production is around 1-2 million gallons. Highland Park includes a variety of blended varieties. When the whisky is ready for bottling is sent to the Drum Chapel outside Glasgow for bottling.

Review:

Nose: Sherry, oak, vanilla, light sulfide odor, some figs and smoke, fruit and grapes
With water: Much sherry aroma, much barrel fragrance, a fresh fruity scent light smokiness in the background,

Nose: Spicy, cherry, pretty sweet sherry taste, much vanilla,
With water: Less spice, a fuller sweetness of light nectar character, a little sweet taste, much milder and rounder, licorice

Finish: Smoky flavor with a pleasant sweetness, rum raisin, slightly salty, slightly ginger.
With water: more sweet smoke, a little tickling spice on the tongue, very licorice,

Comment: A good whisky that is really affordable. Becomes much better with one to two teaspoons of water.

Score: 88

Bowmore Laimrig 15 YO Batch 1 VS Batch 2

2012-01-09T23:51:00.000+01:00

Warehouse No1 closeness to the sea

Tänkte det var dags för en liten specialrecension denna kväll. Nämligen en jämförande recension av Bowmore Laimrig batch 1 och batch 2. De är båda 15 år gamla och har inte utsatts för någon kylfiltrering. De är av Natural Cask Strenth och har en alkoholhalt på 50,3% (batch 1) respektive 54,4% (batch 2). Batch 1 var bara tillgänglig i Sverige och var limiterad till 4500 flaskor medan batch 2 finns tillgänglig även för andra länder och har en upplaga på 15000 buteljer. Båda buteljeringarna är lagrade i warehouse No 1 som ligger alldeles vid strandkanten av Loch Indaal (den havsvik som Bowmore och Bruichladdich ligger vid) vilket anses ge den whisky som lagrats där en speciell karaktär. Laimrig är slutlagrad på sherryfat. Referens till mina buteljer är: Laimrig bottle: 1194/4500 för batch 1 och 05312/15000 Batch 2.

Nu dags för recensionen av Batch No 1:

Doft: ganska kraftig sherry, lätt rök och jordnoter, lätt citrus i bakgrunden,
Med vatten: en tydlig nötighet träder fram som är väldigt angenäm och toner av mandelmassa och fruktig sherry, fantastisk öppning efter vattnet

Smak: Sherry, kryddig, citrus (pomerans), gummi,
Med vatten: Betydligt mer komplex, kryddigheten dämpas och de olika smakerna framträder bättre, fat och mandel framträder tidigt tillsammans med ovanstående, rund fin och mångfasetterad,

Finish: En rökighet som sprider sig efterhand och en oljighet som ligger kvar länge, de mer djupa tonerna av en kraftfull sherry ligger kvar längst tillsammans med bittermandel och omogen apelsinskal,
Med vatten: betydligt längre eftersmak och kryddigheten liksom bygger på med en fat karaktär som påminner om belgisk ale som är efterjäst i flaskan.

Kommentar: en mycket bra whisky som inte lämnar så mycket övrigt att önska. inte lika komplex som vissa andra i prisklassen men ändå. Efter vatten blir den en helt annan whisky och klättrar rejält på stegen. En utomordentlig sherrylagrad whisky.

Betyg: 93/100

Pris: 549 kr på Systembolaget. Tyvärr finns denna inte kvar längre men den går att få tag i via nätaktioner

Då recenserar vi Batch 2:

Doft: Kraftig sherry, Nötter, lätt tjära och dofter av hav, en rökig doft vilar hela tiden i bakgrunden, torkad frukt och ek
Med vatten: En friskare doft av hav och sherry, mandelblom, frisk torv, fikon, röken blir inte lika tung som utan vatten, en lättare doft av ek,

Smak: Söt med inslag av russin, torkad frukt, ek, torvrök, sälta, sherry, marsipan, mycket smakrik och fyllig
Med vatten: mer kryddig, fyllig marsipan, kraftig russinsmak, mycket mer sälta,

Finish: Krydda, sultan russin, riktigt rökig men balanserad, en dov smak av vällagrad halvtorr sherry följer med i flera minuter tillsammans med röken.
Med vatten: Mer sträv och torr, lite lättare i övrigt, röken kommer direkt och exploderar efter någon sekund tillsammans med en bakomliggande smak av tjära, Citrus träder fram efter ca 30 sekunder. I övrigt inte lika kraftfull som utan vatten men röksmaken tillsammans med strävheten dröjer sig kvar längre i upp till 5-10 minuter.

Kommentar: Väldigt fin whisky. Denna ska ni skaffa om ni har möjlighet. Detta är en av de whiskys som står står ut över andra. Har fördelar både med vatten och utan vatten men själv tycker jag att den bör avnjutas utan vatten i små munnar framförallt på grund av att den tappar i finishen med vatten i mitt tycke.

Betyg: 92/100

Pris: 649 kr på systembolaget. Har tagit slut på de flesta online butiker men finns på auktioner runt om i världen.

Jämförelse: När man jämför dessa två batches slås man över hur olika de är. Den första är betydligt mer fulländad än den senare då den har en rundare och mer mogen smak vilket leder tankarna till att det finns äldre whisky i den än i batch 2. Vad som också kan vara ett tecken på detta är att "tårarna" som bildas på glasets insida är tjockare och mer trögflytande i Batch 1.

Röken är också mer framträdande men inte lika vass i nummer ett jämfört med nummer två. Batch två har däremot mer smak av torkad frukt och en kraftigare smak rakt igenom än nummer ett vilket är trevligt när man är på det humöret. Ska man välja en av dem som är bättre än den andra är Batch1 bättre än Batch 2 på grund av sin mer fulländade balans.

Thought it was time for a little special review this evening. Namely, a comparative review of Bowmore Laimrig batch 1 and batch 2 They are both 15 years old and has not undergone any chill filtration. They are of Natural Cask strenth and has an alcohol content of 50.3% (batch 1) and 54.4% (batch 2). Batch 1 was only available in Sweden and was limited to 4500 bottles, while batch 2 is available for other countries and has a circulation of 15,000 bottles. Both bottlings are stored in Warehouse No. 1 which is located right on the shore of Loch Indaal (the bay of Bowmore and Bruichladdich is located at see picture) which is considered to give the Whisky stored which a special character. Laimrig is finished in sherry casks. Reference for my bottles are: Laimrig bottle: 1194/4500 batch 1 and batch 05312/15000 Batch 2.

Now time for review of Batch No. 1:

Nose: quite strong sherry, light smoke and earth notes, lemon in the background,
With water: a distinct nuttiness comes forward that is very pleasant and hints of marzipan, fruity sherry, great opening the the water was added

Palate: Sherry, spicy, citrus (bitter orange), rubber,
With water: much more complex, spicyness dampened and the different flavors emerge better, cask and almonds appear early along with abovementioned, round nice and multifaceted,

Finish: A smokiness that spreads gradually and the an oily taste that remains long time, the more deep tones of a powerful sherry remains longest along with bitter and the immature orange peel;

With water: much longer finish and the spicyness as well builds on with a cask character reminiscent of Belgian ale that is fermented in the bottle.

Comment: a very good Whisky that does not leave much to be desired. not as complex as some others in its price range but still. With water, it becomes a completely different whisky and climbs sharply on the ladder. An excellent sherry matured Whisky.

Score: 93/100

Price: 549 SEK at Systembolaget. Unfortunately this did not last long but it is possible to get through net actions.

Reviewing Batch 2:

Nose: Heavy sherry, nuts, light tar and aromas of sea, a smoky scent rests always in the background, dried fruit and oak
With water: a fresh scent of sea and sherry, almond blossom, fresh peat, figs, smoke is not as heavy as without water, a light scent of oak;

Palate: Sweet with notes of raisins, dried fruit, oak, peat smoke, salt, sherry, marzipan, very flavorful and rich
With water: more spicyness, rich marzipan, raisins strong flavor, much more saltiness,

Finish: Spice, sultanas, really smokey but balanced, a muted taste of ripe medium dry sherry follow for several minutes with the smoke.
With water: more rough and dry, a little easier in general, the smoke will directly and explode after a few seconds with an underlying taste of tar, Citrus emerges after about 30 seconds. Otherwise, not as powerful as without water but smoky taste with roughness linger longer in up to 5-10 minutes.

Comment: Very nice Whisky. This you should get if you can. This is one of the whisky that is stands out over others. Has advantages both with water and without water, but I think it should be enjoyed without water in small mouths mainly due to the loss in the finish with water in my opinion.

Score: 92/100

Price: 649 SEK at Systembolaget. Has run out in most online stores but can be found at auctions around the world.

Comparison: When comparing these two batches, one is struck by how different they are. The first is much more complete than the second because it has a rounder and more mature taste, which brings to mind that there might be older Whisky in it than in batch Batch 2 What also may be a sign of this is that the "tears" that forms on the inside of the glass is thicker and more viscous in the first Batch

The smoke is also more prominent, but not as sharp in number one compared with number two. Batch twoon the other hand have more flavors of dried fruit and a stronger flavor straight through than number one which is nice when you're in that mood. Should I choose one that is better than the other is Batch1 better than Batch 2 because of its more perfect balance.

Glenfiddich 12 YO

2012-01-09T20:29:00.000+01:00

Nu är det dags att testa en riktig standardmalt nämligen Glenfiddich 12 YO. För information om destilleriet se: Glenfiddich Caoran Reserve.

Recension:

Doft: Citrus, honung, ek, en subtil doft av gräs eller örter, gröna frukter,
Med vatten: Mycket ljungblom, mindre citrus, krossade färska örter, sötare fruktdoft som av fallfrukt.

Smak: Söta päron, gräddkola, honung, maltig citrus (söt citron), örter,
Med vatten: Ren honung till att börja med sedan mycket päron och en lätt krydda på tungspetsen.

Finish: Söt apelsinkola, lätt krydda kommer fram efter någon sekund, en väldigt lätt rökig känsla mot slutet samt mandel och malt.
Med vatten: mer krydda, lite torrare i karaktären och här kommer citrusen tillbaka. även päron blandas in i smakerna men är ganska svår att urskilja. Det gäller även mandelsmaken. Däremot förstärks den rökiga smaken och håller mycket längre.

Kommentar: En bra whisky som håller en bra kvalitet men inte bjuder på så stora överraskningar men som håller i de flesta sociala sammanhang eftersom det finns delar i den som kan tilltala de flesta. Passar bra till kaffet efter maten istället för en likör.

Betyg: 85

Pris: 379 kr för en helbutelj och 199 kr för en halvbutelj på systembolaget.

Now it's time to test a real standard malt namely Glenfiddich 12 YO. For information about the distillery see: Glenfiddich Caoran Reserve.

Review:

Nose: Citrus, honey, oak, and a subtle scent of grass and herbs, green fruits,
With water: heather flower, less citrus, crushed fresh herbs, sweet fruit scent like that of windfalls.

Palate: Sweet pear, toffee, honey, malty citrus (sweet lemon), herbs,
With water: pure honey to start then a lot pear and a light spice on the tip of the tongue.

Finish: Sweet orange caramel, light spice comes forward after a few seconds, a very light smoky feeling towards the end as well as the almond and malt.
With water: more spice, a little drier in character, and here's citrus back. also pears are mixed into the flavors but is rather difficult to identify. This also applies to the almond flavor. However are strengthened the smoky taste and last much longer.

Comment: A good whisky that holds a good quality but do not offer so many surprises, but that fits in most social situations because there are parts in that which might appeal to most people. Goes well with coffee after dinner instead of a liqueur.

Score: 85

Glen Garioch Founders Reserve

2012-01-07T12:02:00.001+01:00

Glen Garioch Distillery som idag är Skottlands östligaste destilleri grundades av Thomas Simpson 1797. Dokumentation finns i lokal dagspress om ett destilleri på samma plats redan 1785 men 1797 har blivit det officiella året för grundandet. Destilleriet ligger mellan Banff och Aberdeen i staden Old Meldrum. Byggnaderna är i grå granit och liknar mer en gammal skola än ett modernt destilleri. Namnet Garioch kommer från den vackra dalen med samma namn där de hävdar att det bästa kornet i Skottland växer. Destilleriet ägdes och drevs av några olika ägare under 1800-talet som inte genomförde några större ändringar. 1908 köptes destilleriet av det nybildade företaget Glen Garioch Distillery Company som under en tid producerade maltwhisky till blendedwhiskyn VAT69. 1968 upphörde destilleringen då ägarna ansåg att det var brist på vatten. Endast två år vilade destilleriet innan Stanley P. Morrison köpte det. Omedelbara åtgärder av Morrison var att borra fram en ny vattentäkt samt utökning av pannor från två till tre. Glen Garioch stängdes under åren 1995 till 1997 men är nu renoverat och i full drift.

Glen Garioch tar sitt vatten från källorna på Percock Hill. Fram till början på 80-talet mältade de sitt eget korn och whiskyn hade då också en något kraftigare karaktär. Nu tar man sitt korn (optic) näst intill orökt från Inverness. De har ett mäskkar som tar fyra ton och sju jäskar som tar 21.000 liter vardera. Samtliga i rostfritt stål. Destilleriet har tre kopparpannor, en mäskpanna och två spritpannor. Pannorna är traditionellt lökformade och uppvärmda med interna ångrör med långa smala halsar. Spriten lagras framför allt i begagnade bourbonfat. Faten lagras i ägarnas stora anläggning i Glasgow. Destilleriet producerar närmare två miljoner liter årligen varav större delen går vidare till olika blandfirmor.

Recension:

Doft: Spritig, lätt rök, ljunghonung, sherry (ganska subtilt), ek, lätt vanilj i bakgrunden,gröna äpplen, lätt citrus, kola,

Med vatten: kraftig doft av gröna äpplen, ljung och vanilin, blommig, frisk och behaglig. Spritigheten försvann.

Smak: Mycket alkohol som snabbt går över, söt, honung, lätt krydda, lite stäv och besk direkt men inte på ett obehagligt vis.

Med vatten: Mandel, honung, vanilj, den kraftiga alkoholsmaken försvann

Eftersmak: Krydda, harts, oljig, blommig för att sedan gå över i subtila smaker av vanilj, citrus och vild apel.

Med vatten: Samma som utan vatten förutom små noter av sötmandel.

Kommentar: Helt ok. Var lite negativ till en början men den växer. Viktigt att den får andas lite och lugna ner sig minst i en kvart om flaskan är nyöppnad. Bra både med och utan vatten men vatten lyfter fram en annan karaktär. Blanda ca 2 teskedar till 3 cl.

Betyg: 87

Pris: 439 kr i Systembolagets beställningssortement

Glen Garioch Distillery which is now Scotland's most easterly distillerywas founded by Thomas Simpson 1797. Documentation is available in local newspapers on a distillery at the same place already in 1785but 1797 has become the official year of the foundation. The distilleryis located between Banff and Aberdeen in the town of Old Meldrum.The buildings are of gray granite and is more like an old school than a modern distillery. Garioch name comes from the beautiful valley of the same name in which they claim that the best barley in Scotland is growing. The distillery was owned and operated by several differentowners during the 1800s that did not implement any major changes.1908 the distillery was bought by the newly formed Glen GariochDistillery Company, which for a time produced malt for the blend whisky VAT69. 1968 stopped the distillation when the owners felt it was a lack of water. Only two years the distillery was resting beforeStanley P. Morrison bought it. Immediate action by Morrison was to drill a new water source and the expansion of the boilers from two to three. Glen Garioch closed during the years 1995 to 1997 but is nowrestored and fully operational.

Glen Garioch takes its water from springs on Percock Hill. Until the early 1980 they malted their own barley and the whisky had also a more powerful character. Now they take their grain (optics) almostunpeated from Inverness. They have a mash tun, which takes fourtons and seven washbacks that takes 21,000 liters each. All in stainless steel. The distillery has three copper stills, one mash stilland two spirit stills. The stills are a traditional onion-shaped and heated with internal steam pipe and have long slim necks. The spiritsis stored mainly in used bourbon. Casks are stored in the owners'large facility in Glasgow. The distillery produces nearly two millionliters annually most of which go on to different blending firms.

Review :

Nose: Spirituous, light smoke, heather honey, sherry (quite subtle), oak, light vanilla in the background, green apple, lemon, caramel,
With water: strong nose of green apples, heather and vanilin, floral,fresh and pleasant. The spirit scent disappeared.

Palate: Much alcohol that disappears quickly, sweet, honey, lightspice, a little rough and bitter directly but not in an unpleasant way.
With water: Almonds, honey, vanilla, the strong alcohol tastedisappeared

Finish: Spice, resin, oily, floral and then go over the subtle flavors of vanilla, citrus and wild apple tree.
With water: same as without water, except for few notes of almonds.

Comment: Ok. Was a bit negative at first but it grows. Important that it must breathe a little and calm down a minimum of fifteen minutes ifthe bottle is newly opened. Good both with and without water, butwater brings out a different character. Mix about 2 teaspoons to 3 cl.

Score: 87

Bruichladdich Peat

2012-01-06T10:59:00.000+01:00

Bruichladdich Distillery grundades 1881 som ett resultat av den ökade efterfrågan på whisky från blended industrin. Bruichladdich betyder strandsluttningen. Bruichladdich ligger strax norr om Port Charlotte på halvön Rhinns. Tvärsöver den djupa viken Loch Indaal ligger destilleriet och samhället Bowmore.
I december 2000 gick tre kollegor på Murray McDavid in med £7,5 miljoner och köpte destilleriet samt dess 7000 fat. Jim McEwan anställdes som manager och blev även delägare i företaget. Den 29:e maj 2001 slog Bruichladdich åter upp portarna efter en omfattande renovering. Officiella buteljeringar från Bruichladdich avlöser nu varandra och de satsar mycket på marknadsföringen av ”nya” Bruichladdich som man kort och gott kallar 'Laddie'. Bruichladdich Distillery har även börjat tillverka två rökigare whiskysorter som kommer ut på marknaden om cirka 5-10 år, Port Charlotte och Octomore. Dessa fanns för många år sedan som egna destillerier men är numera nedlagda sedan decennier tillbaka. Den whisky man nu återskapar på Bruichladdich skall förhoppningsvis visa hur dessa smakade.

De har blivit Distillery of the Year två gånger och Innovator of the year en gång sedan omstarten.

Sedan övertagandet 2001 har man lyft fram den äldre hantverkstraditionen och således försöker de göra det mesta på plats i destilleriet. Kornet som används för Bruichladdich tas från Port Ellen Maltings och är rökt till cirka 3 ppm. Kornet till de två nya sorterna Octomore och Port Charlotte tas från Inverness och röks till 80 ppm respektive 40 ppm. De har renoverat en gammal maltkvarn (från 1881!) som de använder sig av. Mäskkaret är öppet och tar sex ton. Jäskaren är sex till antalet och alla är tillverkade i oregonfuru. Destilleriet har fyra pannor av lökmodell med långa raka halsar. De väljer att inte kylfiltrera whiskyn eller använda någon form av färgsättning. För lagringen använder de ett flertal olika sherry och bourbon fat, som använts en eller två gånger (first och second-fills). Faten lagras i deras tio lagerhus på området, samt två i närliggande byn Port Charlotte. Bruichladdich har nu också en egen buteljeringshall, vilket bara finns på två andra fastlandsdestillerier. Flaskorna buteljeras automatiskt för att senare manuellt etiketteras och paketeras.
(whiskyinfo.se)

Bruichladdich Peat är mer rökig än standardvarianten av Bruichladdich och anges innehålla en fenolhalt på omkring 35 ppm.

Recension:

Doft: Sötaktig torvrök med inslag av citrus och hav, läder
Med vatten: En något jordigare doft, lite mer spritig, söt, lätt torv/humus. En mer lättare doft.

Smak: Söt, aningen kryddig, citrus, rök
Med vatten: Spritig, kryddig, jordigare i smaken liksom i doften

Eftersmak: Rökig, söt mandarin, apelsinskal och en lätt bitterhet
Med vatten: Mer eftersmak som framförallt är mer kryddig men även mer rökig och framförallt längre

Kommentar: Helt OK men inget som lyfter ordentligt, ganska lätt och behaglig men var försiktig med vattnen, Troligen ganska ung. Efter omprovning då whiskyn fått reagera lite med syret i flaskan har denna whisky växt och blivit riktigt fin. Fortfarande försiktigt med vattnet.

Betyg: 85
Efter omprovning Nytt betyg 88

Pris: 479 i Systembolagets beställningssortement

Bruichladdich Distillery was founded in 1881 as a result of the increased demand from the blended whisky industry. Bruichladdich means beach slope. Bruichladdich is located just north of Port Charlotte on the peninsula Rhinns. Across the deep bay Loch Indaal is the distillery and the Town of Bowmore.

In December 2000, three colleagues at Murray McDavid in with £ 7.5 million and purchased the distillery and its 7000 barrel. Jim McEwan was hired as the manager and was also part owner of the company. On 29th May 2001, the Bruichladdich re-opened its doors after an extensive renovation. Official bottlings from Bruichladdich succeed each other now and they invest heavily in the marketing of "new" Bruichladdich that they simply call 'Laddie'. Bruichladdich Distillery has also begun producing two smokier whiskeys come on the market for about 5-10 years, Port Charlotte and Octomore. These were many years ago as their own distilleries but is now closed for decades. The whiskey is now restore the Bruichladdich will hopefully show how they tasted.

Since the takeover in 2001 have drawn attention to the older tradition of craftsmanship and they therefore they try to make the most out in location to distillery. The barley used for Bruichladdich taken from Port Ellen Maltings and they are smoked for about 3 ppm. The barley for the two new varieties Octomore and they Port Charlotte are from Inverness and they are smoked to 80 ppm and 40 ppm. They have renovated an old malt mill (from 1881!) That they use. Mash tub is open and they takes six tons. Washbacks are six in number and they all are made of oregon pine. The distillery has four stills of the onion model with long straight necks. They choose not chill filter the whisky or use any type of coloring. For storage, they use a variety of sherry and bourbon barrels, used once or twice (first and second-fill). The drums are stored in their ten warehouses in the area, and two in the nearby village of Port Charlotte. Bruichladdich has now also has its own bottling hall, which is only available on two other mainland distilleries. The bottles are bottled automatically to later manually labeled and packaged.

(whiskyinfo.se)

Bruichladdich Peat is more smoky than the standard version of Bruichladdich and declared to contain a phenol content of about 35 ppm.

Review:

Nose: Sweetish peat smoke with hints of citrus and sea, leather
With water: A slightly earthy aroma, a little more spirituous, sweet, light peat / humus. One more lighter nose.

Palate: Sweet, slightly spicy, citrus, smoke
With water: Alcohol, spicy, earthy taste as well as the smell

Finish: Smoky, sweet mandarin, orange peel and a slight bitterness
With water: more taste, above all, more spicy, but even more smoky and especially longer

Comment: Quite OK, but nothing that lifts properly, fairly light and comfortable but be careful with the water, probably quite young. After retesting when the whisky had little reaction with oxygen in the bottle, this Whisky grown and become really good. Still gently with water.

Score: 85 After retesting New Rating 88

Glengrant 10 YO

2012-01-06T00:56:00.000+01:00

Glen Grant Distillery grundades 1840 av bröderna John och James Grant i staden Rothes. Under 40 år var destilleriet det enda i staden, men nu finns det fem stycken. Några år efter starten uppgick årsproduktionen till hela 180 000 liter vilket var mycket i mitten på 1800-talet. 1872 övertogs destilleriet av James Grant, en äventyrare och storviltsjägare som bland annat byggde en stor trädgård invid destilleriet som än idag attraherar många besökare. 1898 byggde James ett nytt destilleri på andra sidan vägen vilket döptes till Glen Grant nr 2. Lagen säger dock att det inte kan finnas flera destillerier med samma namn. Vilket gjorde att det fick namnet Caperdonich. J & J Grant Limited slog sig samman med Glenlivet 1932 och bildade The Glenlivet and Glen Grant Distillers Limited. Mellan 1970 och 1977 ingick destilleriet i företaget The Glenlivet Distillers. 1977 köptes företaget av Chivas Brothers som ägs av Pernod Ricard. Destilleriet har en stor marknad i Italien där de är den bäst säljande single malten, den femåriga utgåvan säljer mycket bra.

Vattnet tar destilleriet från vattenkällan Tobardomhnaich, vilket betyder sabbatskällan. Kornet köps lättrökt från centrala mälterier sedan de stängt sitt eget mälteri. Mäsktunnan är på 12 ton och gjord i rostfritt stål. De 10 jäskaren är gjorda i oregon trä och är nu 45 år gamla. Åtta spritpannor som är ånguppvärmda ersatte i mitten på 80-talet de koleldade pannorna. Mäskpannorna rymmer 15 000 liter och är av boiling ballmodell. Spritpannorna är något mindre på 9 600 liter och har ett intrikat refluxsystem som enligt Glen Grant förädlar destilleringen ytterliggare. Whiskyn lagras i begagnade sherry och bourbonfat på plats i traditionella lagerhus. Buteljeringen sker i Newbridge utanför Edinburgh. 5,2 miljoner liter produceras årligen.
(whiskyguiden.se)

Jag har själv inte varit någon fan av Glen Grant men köpte en flaska nu under min senaste semester så jag beslöt att göra en omtestning av denna exakt två år efter att jag recenserade den tidigare. Lägger därför upp båda recensionerna här under. Första gjord 2010-01-06 och de3n andra gjord 2012-01-06.

Doft: Malt, blommig, honung, vanilj

Omtestning:
Vanilj, honung, malt, lätt citrus
Med vatten: Mer nöt eller mandeldoft, doft av ek och pomerans, mycket lätt torvrök, vaxkaka, mindre av vanilj men den finns där i bakgrunden.

Smak: malt, blommig, lätt citrus, vanilj, gräddkola,

Omtestning:
Vanilj, citrus, gräddkola, örter i bakgrunden, ganska delikat smak och känsla i munnen.
Med vatten: Citrus, vanilj, torrare än innan, färska gröna örter kommer också fram.

Eftersmak: kryddig, lime, oljig efterton av rostat ekfat,

Omtestning:
Lite krydda framförallt på tungspetsen och sedan på sidorna. Lite Vanilj, lätt lakrits, lätt citrus, mjuk och följsam. Lite rök efter en stund.
Med vatten: mer kryddig i hela munnen, mer vanilj och salmiak,

Kommentar: rund och behaglig i sin karaktär. Ej vansinnigt lång eftersmak men tillräcklig för en vardagswhisky. Var som alltid försiktig med vattnet i en whisky med så låg %. Öppnar upp sig med lite vatten och blir rundare i smak.

Omtestning:
Balanserad och fin, längre eftersmak i denna upplaga än vad det var för några år sedan. Mindre färgad, har förbättrat sig under de senaste åren.en liten annan karaktär med vatten tillsatt. Kan rekommendera denna.

Betyg: 82

Omtestning: 86

Pris: 449 kr i systembolagets beställningssortement

Glen Grant Distillery was founded in 1840 by brothers John and James Grant in the town of Rothes. During the 40 years was the only distillery in the town, but now there are five. A few years after their initial annual production amounted to the entire 180,000 liters which was much in the mid 1800's. 1872 took over the distillery by James Grant, an adventurer and big game hunter who among other things, built a large garden next to the distillery that still attracts many visitors. 1898 James built a new distillery on the other side of the road which was named Glen Grant No. 2. The law says that there may be several distilleries with the same name. Which meant that it was named Caperdonich. J & J Grant Limited joined forces with Glenlivet in 1932 and formed The Glenlivet and Glen Grant Distillers Limited. Between 1970 and 1977 were included in the distillery company The Glenlivet Distillers. 1977 the company was bought by Chivas Brothers, owned by Pernod Ricard. The distillery has a large market in Italy, where they are the best selling single malt, the five-year edition selling very well.

The water takes the distillery from the water source Tobardomhnaich, meaning Sabbath source. The barley is purchased lightly smoked from central malt houses since they closed their own malthouse. Mash The barrel is 12 tons and made of stainless steel. The 10 vats are made from oregon timber and is now 45 years old. Eight spirit stills which are steam heated replaced the in the mid 80's. the coal-fired boilers Wash stills hold 15 000 liters of the boiling ball model. Spirits boilers are slightly smaller at 9600 liters and has an intricate reflux system that, according to Glen Grant, the distillation refines further. The whisky is stored in used sherry and bourbon casks on site in traditional warehouses. Bottling is done in Newbridge outside Edinburgh. 5.2 million liters produced annually.(whiskyguiden.se)

I myself have not been a fan of Glen Grant, but bought a bottle now, during my last vacation so I decided to do a retest of the this exactly two years after I reviewed it earlier. I therefore puts up both of the reviews below. The first made 2010-01-06, and the other made 2012-01-06.

Nose: Malt, floral, honey, vanilla

retesting:
Vanilla, honey, malt, light citrus
With water: more nuts and almond scent, aroma of oak and bitter orange, very light peat smoke, honeycomb, less of vanilla but it's there in the background.

Palate: malt, floral, light citrus, vanilla, toffee,

retesting:
Vanilla, lemon, toffee, herbs in the background, quite delicate taste and feeling in the mouth.
With water: citrus, vanilla, drier than before, fresh green herbs are also present.

Finish: spicy, lime, oily aftertaste of toasted oak,

retesting:
A little spice primarily at tip of the tongue and then on the sides. A little vanilla, light licorice, lemon, soft and supple. A little smoke after a while.
With water: more spicy in the mouth, more vanilla and licorice;

Comment: round and pleasant in his character. Not insanely long finish, but enough for an everyday Whisky. As always, be careful with the water in a Whisky with such a low %. Opens up with a little water and becomes more rounded in flavor.

retesting:
Balanced and fine, long aftertaste in this edition than it was a few years ago. Less colored, has improved during recent years. A little different character with water added. Will recommend it.

Score: 82

Retesting: 86

Glenmorangie 10 yo

2012-01-03T23:18:00.000+01:00

Glenmorangie fick sin licens 1843. Destilleriet ligger några mil norr om Inverness. Namnet betyder "Den fridfulla dalgången". Man kan faktiskt spåra aktivitet på området ytterligare 250 år tillbaka i tiden, då i form av ett gårdsdestilleri.

Destilleriet lades i malpåse mellan 1931 - 1936 som en följd av förbudstiden i USA och börskrashen 1929. 1970 expanderades destilleriet i syfte att dubbla dess kapacitet. Efterfrågan på Glenmorangie var stor de närmaste åren och 1990 kunde de dubbla produktionen ytterliggare till åtta pannor. 1996 bytte ägarna strategi och även namn till Glenmorangie PLC. Detta år lanserades också "wood finishes" i sherry port och madeira fat.

Destilleriet har 16 anställda "Sixteen men of Tain" som dagligen producerar 48 tunnor. Nästan all whisky buteljeras som single malt och de är angelägen om att inte släppa iväg några fat till oberoende buteljerare. Under 2005 startades Kindred Spirits där man kan bli medlem och få olika förmåner.

Vattnet som är mycket hårt och mineralrikt tas från den privata källan Tarlogie Springs. Det sägs att vattnet som används föll som regne för över hundra år sedan! Den egna mältningsavdelningen stängdes 1980 och nu köper men in den lättrökta kornet (1-1.4 ppm) från centrala mälterier. Mäsktunnan och de åtta jäskaren är av rostfritt stål. De åtta spritpannorna är av boiling ballmodell och förhållandevis små, cirka 10 000 liter, de är dock högst i skottland på hela 5,14 meter! Halsarna på pannorna har mer formen av rör än halsar. Uteslutande fat från Missouri USA på 250 liter som lagrats fyra år med Kentucky Bourbon används till standard utgåvorna. Sedan 1996 har de dock experimenterat en hel del och olika "avslutningar" bland annat. Madeira och Portvins fat används. Lagring sker i 14 lagerhus på området vid ett vattenbryn. Buteljering görs i Glenmorangie PLC's stora anläggning nära Edinburgh. Produktionskapaciteten är 3,5 miljoner liter per år. Glenmorangie säljer näst bäst bland single malt i Skottland.

(whiskyguiden.se)

Recension

Doft: Mycket smörkola som dominerar totalt till att börja med. Sedan framträder en blommig doft med inslag av nyslaget hö. Inslag av vanilj och jordgubbe.

Smak: Mjuk och len med en lätt smak av smörkola och kryddor med vaniljinslag. Rätt så kraftigt inslag av ekfat som blandar sig med de övriga smakerna.

Eftersmak: Kryddig och aningen rostad torr eftersmak. Avtar ganska fort och avslutas med en smak av torr ek.

Kommentar: Behöver inget vatten men om du tillsätter vatten var försiktig. Denna whisky drunknar lätt.

Betyg: 84

Pris: 399 kr för helbutelj och 209 kr för halvbutelj på systembolaget.

Glenmorangie got its license in 1843. The distillery is situated a few mil north of Inverness. The name means "The peaceful valley." You can actually track the activity in the area another 250 years back in time, then as a farm distillery.

The distillery was mothballed between 1931 - 1936 as a result of Prohibition in the U.S. stock market crash and in 1929. 1970 the distillery was expanded to double its capacity. The demand for Glenmorangie was big in the coming years and in 1990 they were able to double production further to eight boilers. 1996 changed its strategy and even the owners name to Glenmorangie PLC. This year also launched "wood finishes" in sherry port and madeira casks.

The distillery has 16 employees' Sixteen Men of Tain "which daily produces 48 barrels. Almost all Whisky are bottled as single malts and they are anxious not to drop off a few barrels to independent bottlers. In 2005 started Kindred Spirits, where you can become a member and get different benefits.

The water is very hard and rich in minerals taken from the private source Tarlogie Springs. It is said that the water used fell as rain over a hundred years ago! It's malting plant was closed in 1980 and now buys the light smoked barley (1-1.4 ppm) from central malting houses. Mash barrel and the eight vats are made of stainless steel. The eight liquor boilers are of boiling ball model and relatively small, about 10 000 liters, they are on the other hand the highest in Scotland at the 5.14 meters! Necks of the boilers has more the form of tubes than necks. Exclusively barrels from Missouri U.S. at 250 liters stored four years with Kentucky Bourbon used to the standard editions. Since 1996, however, they experimented a lot and different "endings" among others. Madeira and Port Wine barrels are used. Is stored in 14 warehouses in the area at a water's edge. Bottling is done in Glenmorangie PLC's huge facility near Edinburgh. The production capacity is 3.5 million gallons per year. Glenmorangie sells second best among single malt in Scotland.
(whiskyguiden.se)

Review:

Nose: A lot butterscotch which dominates to begin with. Then appears a floral scent with hints of freshly mown hay. Hints of vanilla and strawberry.

Palate: Soft and smooth with a slight taste of caramel and spice with vanilla touches. Rather strongly hints of oak, which mixes with the other flavors.

Finish: Spicy and slightly roasted dry finish. Wears off pretty fast and ends with a taste of dry oak.

Comment: Need no water but if you add water, be careful. This Whisky drowns easily.

Score: 84

The Ileach

2012-01-03T14:31:00.001+01:00

Idag tar vi en kortrecension. The Ileach betyder "mannen från Islay", och det ingen tvekan om vilken ö den här whiskyn kommer ifrån. The Ileach är inget destilleri trots att det är en single malt utan det är ett av destillerierna på ön som tillverkar denna whisky. Den buteljeras av Highlands & Islands Scotch Whisky.

Eftersom det inte är kännt vilket detilleri som tillverkar denna whisky går spekulationerna höga och både den svenska leverantören och buteljeraren tiger som graven och hänvisar till ett avtal med det aktuella destilleriet om sekretess i frågan. Flest ledtrådar verkar peka mot att det är ung Lagavulin i flaskan (vilket jag personligen ställer mej tveksam till), medan kemiska analyser som har gjorts pekar på att det är en Bowmore.

Nu tar vi recensionen:

Doft: Rök, torv, hav, trä

Smak: Frisk, sälta, ekfat, torr, frukt, sherry

Eftersmak: torr, rökighet som sprider sig i munnen men denna blir betydligt kortare med vatten. Mycket fat smak efter att rökigheten försvinner (detta händer bara med vatten i).

Kommentar: OK whisky som är bäst utan vatten eller mycket lite vatten.

Betyg: 85

Pris: 355 kr på systembolaget

Today we take a short review. The Ileach means "man from Islay", and there is no doubt about which island this whisky comes from. The Ileach is no dessilleri although there is a single malt, but it is one of the distilleries on the island that makes this Whisky. It is bottled by the Highlands & Islands Scotch Whisky.

Since it is not known which distillery that makes this Whisky is speculation high and both the Swedish supplier and bottler _are silent as the grave, and refers to a contract with the current distillery on secrecy in the matter. Most clues seem to point to that it is a young Lagavulin in the bottle (which personally makes me doubtful), while chemical analysis has been done indicates that it is a Bowmore.

Now we review:
Nose: Smoke, peat, sea, wood

Palate: Fresh, salt, oak, dry fruits, sherry

Finish: dry, smokiness that spreads in the mouth but this is much shorter with water. Very barrel taste after smoky unit disappears (this happens only with water).

Comment: OK, Whisky is best without water or very little water.

Score: 85

Chivas Regal 12 YO

2012-01-02T23:43:00.000+01:00

I min generation i Sverige anses Chivas Regal oftast som en gubbwhisky. Detta beror nog på att våra föräldrar oftast köppte denna om de skulle ha en riktigt fin whisky att bjuda på. Detta har (måste jag motvilligt erkänna) gjort att jag har haft lite agg mot denna och inte testat den sedan min före detta svärfar bjöd mej på den för ca 10 år sedan.Detta skall härmed ändras å det bestämdaste.

En stor del av maltwhiskyn i Chivas Regal kommer från Benriach och Longmorn, men även Straithisla, Glenlivet och Glen Grant ingår. ”Schivas” är ett urgammalt skotsk familjenamn från en liten by, Schivas, vid floden Ythan i nordöstra Skottland. Ordet kommer från gaeliska ”seimhas”(uttalas”sheevas”).

Nu dags för en recension av denna gubbwhisky:

Doft: Fruktig doft med körsbär, pomerans och knäck
Med vatten: Mer rök framträder samt en doft av ekfat. Över det hela en djupare och äldre doft med vatten. Troligen finns det äldre malt i denna.

Smak: Lätt kryddig, söt, torkad frukt, lätt rök, citrus och vanilj.
Med vatten: Mer citrus och vanilj. Mindre krydda förutom längst fram på tungspetsen.

Eftersmak: Mer krydda och rök i eftersmaken än från början, fruktigheten kommer fram här också.
Med vatten: mer krydda i hela munnen men mer balanserad. Vaniljsmaken sprider sig mer i munnen och blir mer framträdande men mer balanserad. Röken mer nedtonad men ökar för en stund för att sedan försvinna framåt och dö ut efter någon minut. Endast en citrus oljig smak döljer sig kvar efter det.

Kommentar: Balanserad och fin blend. Troligtvis en del gammal whisky i denna flaska. Tårarna på sidan av glaset är ganska tjocka också vilket skulle kunna indikera det. Detta är absolut en bra vardagswhisky för den som inte gillar det extrema utan en välbalanserad whisky som går hem hos de flesta.

Betyg: 88

Pris: 379 för en helbutelj och 199 för en halvbutelj på systembolaget.

In my generation in Sweden is considered Chivas Regal mostly as an old man's Whisky. That's probably because our parents usually bought this if they would have a really fine Whisky to offer. This is (I must unwillingly admit) allowed me to have had some grudge against this and not tested it since my ex father in law invited me on it for about 10 years ago. This is hereby amended in the strongest terms.

A large proportion of malt the maltwhisky of Chivas Regal comes from Benriach and Longmorn, but also Straithisla, Glenlivet and Glen Grant is included. "Schivas" is an ancient Scottish family name from a small village, Schivas, by the river Ythan in north east Scotland. The word comes from the Gaelic "seimhas" (pronounced "sheevas").

Now time for a review of this old man's Whisky:

Nose: Fruity nose with cherry, orange and toffee
With water: more smoke emerges, and a touch of oak. Over it all a deeper and more mature nose with water. Probably there are older malt in this one.

Taste: Slightly spicy, sweet, dried fruit, light smoke, citrus and vanilla.
With water: more citrus and vanilla. Less spice except at the tip of the tongue.

Finish: More spice and smoke in the finish than the beginning, fruitiness comes up here too.
With water: more spice in the whole mouth, but more balanced. Vanilla taste spreads more in the mouth and becomes more prominent, but more balanced. The smoke is more toned down but increases for a while and then disappear forward and die out after a minute. Only a citrus oily taste hides remain after that.

Comment: Balanced and fine blend. Probably some old Whisky in this bottle. The tears on the side of the glass is pretty thick too, which could indicate that. This is definitely a good everyday Whisky for those who do not like extreme but balanced Whisky that goes home with the most people.

Score: 88