BARRIGA DE COXINHA

Starbucks do Shopping Center 3 (ou "What Was I Thinking?")

2011-09-24T06:39:00.000-07:00

Sabe por que eu tenho este blog? Eu respondo: para sofrer. Sofrer e fazer meu estômago sofrer. Sabe, se eu realmente gostasse de coxinha, não teria um blog a respeito. Iria direto nos lugares onde sei que vou encontrar uma incrível e não perderia meu tempo com essas sandices. Como eu estou sempre nessa loja Starbucks pegando mocha para esquentar ou algum frapuccino, é lógico que eu teria que provar essa coxinha que surgiu do nada por lá. Gente, 4 verdades e 90 centésimos de verdade. Quando chegou na minha mão, percebi que ela tinha tomado um tapão na cabeça e ficou essa belezinha. Mas tava tudo bem, até eu morder.

A massa amarelinha tinha o quê? Fubá? E o recheio não processado, era ultra-mega-master-processado e passado por uma chinois. Batido no liquidificador, talvez. O centro do recheio estava frio, deu até um pouco de vergonha. Fui vítima de um golpe hipster (perceba que este post foi claramente nocauteado pela mágoa hipster).

RUIM.

Ruim de chorar. De dar raiva. De eu conseguir ouvir claramente as risadas de amigos detratores do Starbucks. Mas eu tinha que experimentar. Sério, nem cheguem perto, não olhem, NÃO.

Vanilla Caffé (ou "a coxinha que não quis se identificar").

2011-08-23T09:47:00.000-07:00

Por algum motivo estranho, esqueci completamente de fazer a foto quando fui no Vanilla Caffé. Entrei, pedi, fiquei esperando um tempão esquentarem a coxinha, mas mesmo assim ela não veio tão quente assim. Pior: o centro do recheio (bem processado!) estava frio, me deu uma sensação bem parecida com a de experimentar coxinha congelada, que foi direto do freezer para a fritadeira. Quem já fritou coxinha em casa sabe como é. Quem já fritou coxinha em casa e é meio DESASTRADO certamente sabe. REGULAR. Não faça como eu: não invente, não tente.

Vá lá (pelo café! Ou para ver e ser visto. Mas não vá pela coxinha):

Vó Sinhá Gourmet (a da Augusta, que é mais chique mesmo do que aquela que todo mundo conhece da Galeria 2001, across the street to Conjunto Nacional).

2011-08-20T19:54:00.000-07:00

"Tô gorda!"

Esta adorável e praticamente redonda coxinha é da Vó Sinhá Gourmet (pelo menos foi assim que vi no Foursquare). É mais charmoso mesmo, mas daí a chamar de gourmet, hummm...

Mas ela é tudo o que parece mesmo. Gostosa, bem temperada. O recheio não é processado, moído demais. Massa incrivelmente leve. Parece mesmo coisa de vó, generosa e BOA.

Vai!

Guia Folha.

2011-08-15T11:43:00.000-07:00

Bares vendem coxinhas sequinhas e crocantes; veja as imperdíveis

Só não conheço a do bar Número (mas é claro que logo darei um jeito nisso). E as outras são conhecidas e ótimas; eu poderia assinar embaixo!

Onde eu sempre encontro uma coxinha de boa procedência...

2011-07-28T09:51:00.000-07:00

(Fonte)

Mas dizem que as de Minas Gerais são muito melhores... será?

Coxinha de Itu.

2011-07-19T09:37:00.000-07:00

50% maior do que a concorrência.

A da Regina Preta é pequena e boa. A do Veloso é um pouco maior do que o comum, e muito boa. É pura loteria a relação entre sabor e tamanho da coxinha. Poucos conseguem comer um coxinhão que mais parece uma montanha. Eu mesma não sei escalar. Mas sempre há alguém achando que tamanho é documento.

Não é não. Taí uma má ideia que alguns botecos têm: fazer uma coxinha que impressiona os olhos logo de cara. Mas é mordendo que você percebe que foi enganado: a massa costuma ser pesadíssima, cheia de farinha de trigo, recheio igualmente descuidado. Isso quando não é oleosa demais.

Não, eu não encaro uma coxinha tão enorme, mesmo que seja uma edição especial do meu lugar favorito. Você encara?

Esfiharia e Pizzaria (ninguém te disse que era uma "Coxinharia", Fabiana).

2011-07-18T10:55:00.000-07:00

Posso dizer que fui avisada, de certa forma. Mas a tal coxinha que veio de uma esfiharia tem uma casquinha crocante, bem gostosa, embora mais gordurosa do que o normal. Achei REGULAR porque a massa é um pouco pesadinha e o recheio, processado, é bem sem graça.

Sobre falafel.

2011-07-12T18:32:00.000-07:00

Quem já foi a restaurantes e bares comigo bem sabe que eu adoro a boa mesa e como de tudo, a não ser quando a gastrite volta e com ela a intolerância à lactose. Tenho algumas paixões (além de coxinha) que me arrastam para determinados locais com frequência. Já foi yakissoba, já foi gyudon, hoje em dia é comida mexicana (meu amor por pimenta!) e falafel. E sempre será espaguete com molho vermelho.

E para comer falafel, hoje em dia tenho dois lugares favoritos: Kebabel e Pinati.
O Kebabel, de verve árabe, tem um kebab de falafel básico e bom. Melhor ainda quando vem em dobro. Tem cervejas de vários países (como não sou fã de cerveja, não me interessam muito) e sorvetes do céu!

Fonte: http://www.facebook.com/kebabel

O Pinati ("minha esquina", em hebraico), pedacinho recém-inaugurado em Higienópolis, serve falafel no pão pita. A frequência é tão ortodoxa que me senti compelida a ficar de blusa de manga comprida. Não que seja obrigatório, claro. Provei um pouquinho do shawarma de lá, e mal posso esperar para comer um inteiro: é bem apimentado e grande. Creio que essa vai ser a minha próxima paixão!

Padaria Paulistana (sim, amores, Mercado Municipal)

2011-07-04T16:38:00.000-07:00

Passeio pelo centro de São Paulo tem que ser a pé. Descendo na estação São Bento (ou Anhangabaú. Ou mesmo a Sé, mas as duas anteriores têm opções de lazer e compras mais lembradas nos arredores), olhando para cima e admirando a imponência e a decadência ao mesmo tempo.

Foi a minha primeira vez no Mercado Municipal, sim, e infelizmente não estou em uma fase de me aventurar na cozinha, portanto não devo virar frequentadora assídua. Fora que não sou a maior fã de lugares lotados e disputados. Mas o pastel e o sanduíche de mortadela da Padaria Paulistana são famosos, e a ideia vinda do nada (ou talvez despertada pelo meu querido amigo Rodrigo) de experimentar a coxinha de lá mudou os rumos dos meus planos para lanchar.

"Moço, me vê uma coxinha, um pastel de bacalhau brilhando e um GUARANÁ ZERO?"

Sim, o sanduíche de mortadela é enorme e saboroso; sim, o pastel de bacalhau é enorme e bem recheado (mas bem seco); e sim, a coxinha é MUITO BOA, com massa saborosa, casquinha crocante e um recheio que não era processado, o que já elevou muito o meu conceito. E tão substanciosa que me fez embrulhar o pastel para viagem.

Vai lá:

Mercado Municipal. Perto do Metrô São Bento. Onde você encontra matéria-prima para boas comidinhas e petiscos gostosos.

Abud. (ou "Honestidade sem fama")

2011-05-26T06:42:00.000-07:00

Receber notícias boas do banco é sempre um prazer, mas tenho que ir até lá para receber minhas realidades. O bairro onde fica a agência é bem chato, não há muitas opções interessantes, nem dá muita vontade de almoçar de verdade. Parei para um lanchinho em um barzinho com cara de recém aberto, fui finamente recebida com talheres e tudo o mais, com uma coxinha honesta, BOA e com um preço razoável. Simples assim. Sem nome nem fama. Quando ouço por aí que a coxinha da Ofner é oleosa e mal frita (o que é verdade, pois já provei), penso que lugares anônimos porém corretos como este merecem mesmo a minha atenção.

Sim, eu tomei água de coco. Sim, eu sou hipócrita.

Rua Américo Brasiliense, 1126.

Clube Sensações (ou "tem do assado e tem do frito")

2011-05-09T09:07:00.000-07:00

Então recebi esse convite para lançamento do blog Clube Sensações, uma parceria do salgadinho da Elma Chips com a chef Morena Leite, do Capim Santo. A chef, que estudou no Le Cordon Bleu, gosta de revisitar pratos tradicionais e tem uma frase simples e perfeita no blog: "alimentar é um ato de doação" (beijo, mãe).

Repaginado, o salgadinho agora tem mais opções de sabores, como Carne Assada, Provolone (que são assados e portanto meus preferidos), além de Mediterrâneo e Cebola e Shoyu.

Sim, os novos sabores fritos são bons, mas tenho um fraco pelos sabores assados. (fotos: divulgação)

Nesse evento, fomos convidadas a preparar um medalhão de robalo com orientação passo a passo da chef, e servi-lo com Elma Chips Sensações no sabor Cebola e Shoyu. Me esforcei para fazer tudo direitinho, e meu medalhão ficou bem bonito, mas um pouquinho salgado, rs...

Minha criança, um tanto quanto temperamental. (foto by moi)

Foi muito divertido fazer um prato bem mais elaborado do que costumo fazer, aprender a manusear corretamente uma faca (e nunca mais abrir o pulso por fazer o esforço incorreto!) e cortar uma cebola com eficiência.

O mimo oferecido pela Pepsico incluía todos os sabores de Sensações e um bouquet garni. (foto: Daniel Waismann)

Calma, gente, eu sei que este não é um blog de culinária gourmet. E duvido que um dia se torne. Mas além das melhores coxinhas do mundo, também gosto de dividir meus prazeres à mesa e minhas impressões sobre comida com quem vem parar aqui. Seja ela junkie, saudável, elaborada ou simples.

Vão lá:

clubesensacoes.com.br/blog/

Zumbi.

2011-04-26T14:21:00.000-07:00

Sim, o blog vai voltar. Aguardem e confiem!

FIM.

2011-01-19T17:03:00.000-08:00

Morreu de gastrite, o coitado.

Quanto a mim, eu sofri um bocado, e sofro até hoje. Qualquer desgaste, qualquer estresse, qualquer bolinha de queijo traz de volta a maldita, e lá vou eu para hospital, tomar soro, comprar Motilium e outros para fazer parar a gastrite e problemas correlatos. Já faz alguns meses que não sofro tanto, e quando ataca eu já sei que devo me acalmar e usar o domínio shaolin. O mantra Ohm.

Mas eu não culpo as coxinhas, não. Foram anos de apreço por massas, molho à bolonhesa, batata frita, cachorro-quente com muito ketchup, salgados variados com muito ketchup, até houve uma época em que o meu café-da-manhã na cantina da escola era um risole com... muito ketchup! Nossa, quando olho para trás vejo o quanto a minha infância e adolescência foram junky, gastronomicamente falando. Aos 12 anos meu almoço era um pratão de espaguete com molho à bolonhesa. Todo santo dia, uma loucura. E a fase do cachorro-quente DE RUA? Absurdo. Vergonha na cara? Mamãe não ensinou (mentira, ela vivia pegando no meu pé).

É lógico que o tempo e a encheção de saco constante da minha mãe modificaram bastante meus hábitos. Uma temporada em um país famoso por sua alimentação saudável também. Mas a paixão por comidinhas vai e volta, como a gastrite. Vai quando você jura que será mais saudável em 2011 e volta quando a frustração de não ter conseguido cumprir uma das resoluções para esse mesmo ano faz com que você MEREÇA um prato de chili con carne e coca-cola em garrafa de vidro, normal, sem aquele gosto horrível de adoçante.

Além disso, sou um desses seres mal evoluídos que sofrem de intolerância à lactose, e eu ainda não saquei como funciona esse distúrbio. Às vezes passo mal, às vezes só passo medo. Mas esse é mais um sinal de que o meu organismo tá mostrando a fatura dos anos de amor à boa mesa, à mesa farta, à mesa que diverte e alimenta ao mesmo tempo. E com isso, um blog que avalia coxinhas sofre. Se os textos já eram escassos antes, hoje simplesmente me parece absurdo que haja inspiração. Tenho a impressão que tudo o que havia de bom na cidade de São Paulo já foi provado por mim. E sei que é impressão. Poderia garimpar mais. Mas já não vale a pena escrever sobre coxinhas ruins. A única coisa que me parece sensata agora é voltar ao Veloso.

O que posso dizer? Desculpem-me. Faço 34 anos em março e o organismo tá pedindo a prestação de contas. E obrigado por tantos elogios, por tanto apreço por um simples blog sobre coxinhas, por tantas visitas, por tanta doçura em um blog sobre um salgado. Só eu vou rir disso: hihihi. Je ne regrette rien. Até breve, amores.

Café Pinacoteca (ou "coxinha com Andy Warhol").

2010-04-08T13:25:00.000-07:00

Como muita gente já sabe, está rolando a exposição com boa parte da obra de Andy Warhol na Estação Pinacoteca (que NÃO É a Pinacoteca em si, mas nada de drama, se você for parar na Pinacoteca sempre há um guarda para te orientar onde fica a Estação Pinacoteca). Eu fui lá com uma amiga para ver de perto a obra de um artista que me fez conhecer a beleza que acompanha o conteúdo (mesmo que seja a beleza do Lou Reed) e a cultuar o conteúdo que há por trás da beleza, principalmente a beleza de uma lata de sopa (nota mental: ai que friozinho).

O café da Estação Pinacoteca tem um monte de quiches e tortinhas boas, mas a coxinha é que é especial. O empanado. Tinha um gosto especial... lembrava milho. Não sei. Mas o que me encantou foi o tal empanado. BOA. Yummy.

UPDATE: sim, ela é feiosa. Veio achatada. Mas aprenda a apreciar o conteúdo por trás da "beleza". ;)

Flor Café - Estação Pinacoteca. Largo General Osório, 86.

Charme da Paulista.

2010-03-28T19:20:00.000-07:00

Não tão charmoso assim. Na verdade, estava atrás de um local indicado por um leitor. Acabei não só me perdendo naquela galeria como entrando em outro lugar com uma coxinha não necessariamente ruim ou esquecível, apenas REGULAR. Boa se você não tem outra opção (mas na Paulista você SEMPRE vai ter mais opções), não tão boa se você está em busca da coxinha ideal.

Para quem ainda não viu...

2010-03-10T14:35:00.000-08:00

Eu na TV UOL falando sobre coxinhas. Bizarras, medianas e muito boas coxinhas. De três locais conhecidos meus (Café Creme, Ugue's e Veloso) e da Santa Coxinha, que ainda não havia visitado. Espero que gostem.

Valadares.

2010-03-02T16:36:00.001-08:00

Eu só penso na chuva. Como chovia naquele dia. Em companhia do querido amigo Rogério, fui conhecer a recomendada coxinha da Vila Romana. Nem lembrava onde ficava a Vila Romana (shame on me), mas estava curiosa em conhecer mais uma coxinha de camarão. Sabe, sou a favor de coxinhas diferentes, por que não? Essa na verdade estava boa para uma coxinha, mas REGULAR para uma coxinha com recheio de camarão.

Rua Faustolo, 463.

Coxinha, simpatia e moda. E samosa.

2010-01-11T05:24:00.000-08:00

Será que eu ainda sei fazer isto?

Sim, esta é mais uma resolução de ano novo. Quero dar mais carinho ao blog que me fez conhecer pessoas tão bacanas. Mas não tem sido fácil. Por exemplo, no último dia 31 eu comprei a coxinha de uma lanchonete no metrô Trianon. Tava. Muito. Ruinzinha. E olha que eu gosto de lá, pelas esfihas diferentonas, com massa integral e recheio de soja, ou de brócolis com requeijão, e outros petisquinhos vegetarianos que eu adoro. Mas a coxinha me doeu, e eu fiquei desanimada com isso, talvez por ser o último dia do ano, ou pela vontade enorme que eu tenho que conhecer as coxinhas dos lugares que eu gosto de frequentar, ou pela vontade maior ainda de acrescentar conteúdo a este blog.

As pessoas sempre vem aqui e me trazem dicas de lugares com coxinhas especiais (e a elas sempre sou grata), me convidam para experimentar. Me pedem em casamento, rs. Como eu sofro de timidez crônica, tenho tendência à auto-sabotagem e nenhum talento para marketing, perco oportunidades. Viro tatu-bolinha. Então a resolução de ano novo é: abrir o tatu-bolinha no fórceps.

Então semana passada eu resolvi passar na Galeria Ouro Fino para ver vitrines, e quem sabe aproveitar liquidações. Mas antes, uma passadinha no Café e Simpatia logo no Térreo. Sequinha por fora, massa pesada... e um recheio muito saboroso! BOA! Fico feliz de achar uma coxinha legal em lugares com forte verve vegetariana (várias opções de quibes vegetarianos, além da samosa de beringela que estava bem boa).

E não, acabei não comprando nada.

Galeria Ouro Fino, loja 108.

Cristallo (ou "alguém sabe o nome da galeria ao lado do Conj. Nacional?")

2009-11-08T06:32:00.000-08:00

Boa. Com palitinho, como se vê. Mas entediante. É um daqueles pecados da gula que se comete por hábito. E uma coxinha da Cristallo é certamente um pecado seguro, que não vai te matar feito uma coxinha de boteco podre. Podre não, "pôdi". Nada muuuuito saboroso.

Café Bacana (até é, mas tem q entrar para saber).

2009-09-18T20:13:00.000-07:00

Porque a cara é de um boteco mal-iluminado e sem atrativos. Até olhei meio assim para a única coxinha que sobrou, pensei bem se valia a pena testar.

Quando entrei, vi que o lugar tinha charme, era bem fofinho, apesar da pouca luz. Tinha um menu de lousa escrita com giz (um fraco meu), deve ter uns pratos interessantes. Mas fui lá atrás de coxinha. Coxinha com recheio processado, massa regular, tempero muito bom, muito atraente (olha, coisa rara, mesmo em coxinhas de fazer sonhar). Nada que tenha mudado minha vida, mas que vale a pena para quem é tarado por coxinhas. BOA.

Ora veja, nem dei muita coisa por aquele boteco largado que na verdade era um café bem interessante. Fiquei pasma com o bolo de chocolate com morango que um vizinho de mesa comia, e com certeza vou voltar lá, até porque Perdizes virou parada obrigatória nos próximos dias.

Turiassú, 397.

Padaria Benjamin Abrahão Jardins.

2009-08-26T07:11:00.000-07:00

Nada como uma dose concentrada de carboidrato e gordura para ter energia extra para queimar em um show que você sabe que será muito agitado. Ao som de "Dostoïevsky / Fab Moretti / Antiseptic / complimentary", paramos nesta padaria chique.
Acho padarias chiquérrimas uma aberração da ideia de padaria, chiques devem ser restaurantes, hoteis, mas não padarias. Enfim, não vou discutir isso.
Esperava mais da coxinha de lá: REGULAR, bem qualquer nota mesmo.
O que interessa mesmo é que vi o show do Sasha Baron Cohen da música. Adam Green em 20 minutos fez um showzão que valeu muito a pena. E sequer estava mencionado no ingresso caro que comprei. Surpresinha do tipo que faz tudo valer a pena. Quero mais.
Ah, sim, Little Joy. Foi legalzinho também.

Rua José Maria Lisboa, 1397

Ugue's (ou "porque eu não tô morta!")

2009-07-16T07:52:00.001-07:00

Um conselho de amiga que estou dando para amigos e inimigos que acompanham este blog: cerveja é muito bom para gastrite, gastroenterite e males parecidos. Não caiam nessa de remedinhos "para a flora". Se joguem na cerveja sem medo. Beijos.

Mas o fato é que estou de volta às minhas peregrinações, e já havia um tempo que eu queria ir nesse lugar que não tem nada demais, mas é bem legal mesmo assim. Por 3,30 denários você come a coxinha acima que faz questão de não se encaixar em rótulos: tem formato de croquete, o recheio é misturado à massa de um jeito anárquico. Bem atípica, com pedações de frango (coisa que adoro). O tempero não era lá grande coisa, a massa era boa. Mas gostei mesmo da casquinha, muito crocante, MUITO BOA.

Rua Marquês de Itú, 1039

Genial.

2009-07-01T09:55:00.000-07:00

Tá. É BOA, sim. Bem boa. Mas veio com um defeitinho típico da hora da fritura. Já tentei fritar coxinhas (pense num desastre). Sei como é. Que importa? Mesmo estando oleosa, a massa molinha e o recheio gostoso compensaram muito a bagunça.
Pudera. A casa tava tão lotada que os pedidos se embaralhavam. Era chope que não foi pedido, batata que demorava.

O meu azedume não é com a casa, mas com o meu próprio estômago. Tão jovem, resolveu pedir arrego. COMO ASSIM? Estômago meu não pede arrego, não vive de leguminho no vapor exclusivamente, não vive sem pimenta, sem massa, sem sal (tenho pressão baixa, então tenho todo direito de carregar no sal). Sinceramente, isso não é vida. Sem os prazeres da boa cama, da boa mesa, sem risadas, sem álcool, prostrada numa maca tomando soro, vivendo sob restrições. Que a fase seja passageira, que seja só uma pausa para respirar.

Vá lá, SIM: Girassol, 374.

Coxinha doente.

2009-06-28T19:18:00.000-07:00

Dor no corpo, fora de foco, coriza, pressão baixa, preciso de saaaaal...
Recheio processado, acebolado, massa molinha, gostosinha, casquinha sequinha, praticamente saudável. É o q se espera de uma coxinha de hospital, mesmo que não esteja no cardápio dos convalescentes (é óbvio). Ainda mais se o hospital for o Oswaldo Cruz. Uma BOA surpresa num momento chatinho.

Coxinha Delivery!!

2009-05-24T20:12:00.000-07:00

O que me espantou aqui foi que a massa é toda trabalhada com temperos. Uma coxinha com sarampo verde. O que a torna bem gostosa.

Adoro as comidinhas engordativas do Pastel Croc 30. Fiquei curiosa com a coxinha de camarão, espantada com o tanto de recheio nos pastelões enormes deles e nos sanduíches e satisfeita por vários dias com os pedidos que faço. Valem por muitas refeições. Por preços justos. Coxinha básica por 3,30. BOA.

Vai lá: Tem vários endereços.