Bar スコッチハウス１ポイント

ある営業マンのお話です・・・

2016-05-15T16:42:00.001+09:00

BARを営んでいると色々な事が起こります・・・

ある製薬会社の営業マンは酒を飲むと眠気が来て・・・

ドクターに怒られたことがあると・・・

当店でも何度かコックリ、コックリを繰り返していて・・・

私も冷やっとした事がありました・・・

後で聞いてみると酒が入ると眠気がさして・・・

我慢出来ないのでなるべく飲まない様に・・・

していると言ってました・・・

又ある営業マンは酒を飲むと触り間になり・・・

医院長夫妻と一緒にいらした時の事・・・

奧さんの隣りに、酔いが回ると身体に触れるのです・・・

医院長は噂で知ってたのかニヤニヤしていました・・・

後で奥様が私に良くあるのですかと聞かれ・・・

返答に困っていると・・・

医院長が職場に来る時と酒が入ると・・・

360度違うからと笑ってました・・・

大らかな奥様で助かりました・・・

本人はと言うと他人事の様に涼しい顔をしていました・・・

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ドクターの奥様・・・

2016-04-23T16:02:00.001+09:00

あるドクターの奧様のお話です・・・

製薬メーカーの方々と来る時は・・・

隣りに座ると皆さんが潰されるのです・・・

奧様の隣りに座らない様にと・・・

工夫するのですが座ると最後・・・

飲み方が早くついて行けないのです・・・

カクテルでドライマティーニ、三杯はイッキ・・・

時間が過ぎると隣りの方は呼び名がポチ・・・

他の飲み物もペースが速く皆さんついて行けません・・・

私の友人もお酒は強い方なのですが・・・

しばらく過ぎるとポチと呼ばれてました・・・

ある日、医院長と奥様が一緒に来た時・・・

先生の話によると俺、酔わされ潰され騙されたと・・・

若い頃のことを話してくれました・・・

先生が弱すぎです、ウィスキー1杯ぐらいしか・・・

飲めないのです・・・

奥様は素晴らしく気がきく思いやりのある・・・

優しい看護師さんでした・・・

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あるドクター(外科医)との会話よりNO2・・・

2016-03-27T13:45:00.001+09:00

外科医の先生達の話しを聞いていると・・・

当病院には・・・

2チームのグループがあって我々はBチーム・・・

全員タバコを吸うと言ってました・・・

Aチームは全員がタバコを吸わないドクターだと・・・

笑ってました・・・

若い先生がマスター聞いてよ・・・

手術中に1人残してみんなで食事に・・・

先生は何をしているの・・・

ジイート患者さんを観ているだけです・・・

ですよねー何かがあると大変ですよね・・・

ある日のこと常連のお客様がお見えになり・・・

主人がA病院で手術することになりまして・・・

心配なんです・・・

担当の先生はと聞くとBチームの先生方です・・・

奥様心配しないでください・・・

名医ですよと教えると安心していました・・・

私も看護師さん達から凄いドクターですよと・・・

聞いていました・・・

入院する時にタバコを１カートン持って行ったら・・・

すぐに没取されたとのことでした・・・

後で先生に聞いてみました・・・

患者さんのタバコを取り上げたのですかと聞くと・・・

早く治って欲しいからですよ・・・

なるほど納得しました・・・

素晴らしいドクター(心臓外科医)でした・・・

いいね北海道・・・

2016-03-07T13:46:00.001+09:00

北海道は凄い…

先日、お客様の昔話を聞いていると…

就職して下宿先で冬の朝、顔を洗うオケは水が氷に…
変わり冷たくて、冷たくて…

洗濯機で洗濯をすると、水が氷に変わりガラガラ音がすると…

朝起きると雪が１m３０㎝ぐらい積もってる日もあり…

駐車場の車が、沢山のかまくらに見えたと言ってました…

夏田舎の同級生の家に遊びに行くと家の前の道路の中央に…

ロープが張ってあるので聞くとテニスコートだと…
車が通らないので道路の両側にロープを張って…
テニスをして楽しんでいると…

なんと贅沢な私も話を聞いていてビックリしました…

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銀座にて・・・

2016-03-03T13:50:00.001+09:00

東京の知人の自宅を尋ねたときのこと・・・

知人が銀座久兵衛を予約したので・・・
二人で銀座に出かけました・・・

まだ少し早いので～てんぷらを食べに・・・
あの有名店（てんぷら近藤）に寄りました・・・！！

カウンター席が２．３空いていたのでよろしいですかと聞き・・・？
気持ち良く座らせていただきました・・・

最初はおまかせでお願いしました・・・
油ぽっくなく、あっさりして、とても美味しく・・・
たくさん食べても、あきがこないのです・・・！

色々な食材を並べてありましたが・・・
スーパーでも見たことのない大きく新鮮なアスパラもありました・・・！

ご主人が北海道に食材を探しに行き・・・
また契約している農家もありますと言ってました・・・

銀座だからこそ商売が成り立ち・・・
遠くから食べに来られるお客さまも多いとの事でした・・・

私も話を聞いて～ナットクしました・・・
隣の席には埼玉から月に一度来られる年配の女性がいらしてました・・・

最後は～サツマイモを油で揚げアルミホイルで包み・・・
アツアツのふっくらとした～芋の甘さと・・・
ホクホクの新鮮な香りの～アスパラに・・・

私も知人も～ビックリ・おいしく・美味しく頂きました・・・！！

追伸　孫と一緒にキャンモア・スキービレッジに行きました・・・！

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バレンタインデー

2016-02-12T15:17:00.001+09:00

バレンタインデー

義理も廃ればこの世（夜）は闇か・・・！

バレンタインデー

バレンタインデーも終わり・・・
最近は義理チョコも届かない・・・

若い頃が懐かしい～寂しい限りです・・・

先日新聞に載ってました・・・
記事を紹介します・・・

ススキノでは名の知れた飲食店経営のX氏
一年前のバレンタインデーに多くの女性から・・・
チョコをもらいほとんど食べずに冷蔵庫に・・・

娘さんが見るからに手作りらしいチョコを・・・
食べていると中から手紙が出てきた・・・

ここまでならよくある話です・・・
チョコに入っていたのは・・・

あなたの子供が小学校に入学いたしました・・・！
うんぬんという浮気相手の近況報告だった・・・

いや～義理チョコばかりだと思っていましたからね・・・
自業自得とはいえとんだ目に遭いました・・・
家庭破壊寸前までいきましたと～X氏・・・

おのおの方くれぐれも注意めされ・・・
宅配便や郵便で受け取った方もおられようが・・・
中には危険物もあるかもしれません・・・

私？ワタシはもらい物を妻が経営していたスナックに・・・
横流しして再利用していたら義理チョコさえ
届かなくなった寂しい身です・・・

義理が廃ればこの世（夜）は闇か・・・

私はこの記事を読んだとき～ん～ん・・・
とても複雑な気持ちになりました・・・

最後まで読んで頂きありがとうございます。
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あるドクター(外科医)との会話・・・

2015-10-11T06:12:00.001+09:00

マスターカクテルを美味しく造るのには・・・

経験の積み重ね何でしょう・・・

そうですね・・・

積み重ねる事が学習ですね・・・

カクテル通、ウィスキー通の・・・

お客様が多いと勉強になります・・・

私たちの手術も数ですよ・・・

何体も数をこなさないと・・・

経験が技術の進歩です・・・

一度聞こうと思ったのですが・・・

先生、手術を始める時・・・

人間だと思ってメスを入れるのですか・・・

しばらく考えて・・・

人間だと思うと出来ないと思うよ・・・

そうですか・・・

今まで100パーセント満足した手術はありますか・・・

無いですよ・・・

後であの時こうせば良かったとか考えます・・・

もう一つ聞いても良いですか・・・

私たちバーテンダーはお客様のオーダーが・・・

入ると見習生にカクテルの材料を揃えて頂きます

呼吸が合わないと時間もかかるのです・・・

手術の時、看護師さんと呼吸が合わないと大変ですよね・・・

その通り時間が、かなりロスします・・・

先生、ありがとうございます・・・

大変勉強になりました・・・

羨ましい会話・・・

2015-10-03T14:49:00.001+09:00

お客様との会話から・・・

マスターまいったよ・・・

どおしたのですか・・・

今日株で100万損したよ・・・

えっ大変ですね・・・

3日間ただ働きだよ・・・

私も話しを聞いて3日で100万・・・

純利益ですか・・・

他の先生に聞いてみると・・・

内も良い時そのぐらい利益あるよ・・・

羨ましい会話です・・・

お客様との会話から・・・

2015-09-30T16:42:00.001+09:00

お客様との会話~2連発・・・

ある開業医の先生との会話

お客様・・・病院廃業して東京に住むよ・・・

私・・・息子さんも東京ですね・・・

お客様・・・若い頃から付き合っている女性がいるんだけど・・・

慰謝料幾らぐらい払ったら良いだろうか・・・

500万位と思っているの・・・

私・・・若い時から先生に尽くして来たのでしょう・・・

退職金代わりですよねチョツト少なくないですか・・・

数日後

お客様・・・指3本だして慰謝料払ったょ現金で・・・

私・・・えっ3000万さすが先生・・・

本州から仕事で来たサラリーマン

お客様・・・飲み屋のママに騙され嫁にばれた・・・

私・・・どおゆう事ですか・・・

お客様・・・スナックのママと好い仲になり資金繰りに・・・

困ってたのでお金を貸して返済してくれない・・・

おまけに嫁に見つかり最悪・・・

私・・・借用書は書いたの金額は・・・

お客様・・・高級車1台分かな600万・・・

実は後で分かったんだけどママの父親がヤクザで・・・

困っているのですよね・・・

私・・・うーん困ったね・・・

カクテルと氷・・・

2015-08-18T13:13:00.001+09:00

カクテルを創作する過程で・・・

調合する材料の一つに氷があります・・・
氷店の板氷を使うのには問題が無いのですが・・・
製氷機の氷が問題なのです・・・

ビルなどの水の貯蔵タンクを定期的に・・・
洗浄していれば良いのですが・・・
怠ると水に含まれる不純物が多く・・・
氷が溶け出すと水が濁って・・・
とても明るい場所では勇気がないと飲めません・・・

カクテルを調合するシエーカ・ミキシンググラスに氷と・・・
酒・副材料を入れ造るのですが当然氷が10%~20%ぐらい解けます・・・
そんなアイスを使うと美味しい訳がありません・・・

水とカクテルは切り離す事が出来無いのです・・・
美味しいカクテルを造るのには・・・
純粋な氷が必要です・・・

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悲しい・悲しい出来事・・・！

2015-08-13T22:45:00.001+09:00

悲しい・悲しい出来事！

お客様のお父様に戦時中の頃の・・・
　話を聞かせていただきました・・・

子供の頃ＮＴＴ（電電公社）の近くに・・・
　住んでいたとそうです・・・

西の方の空から米軍のグラマンが・・・
　電電公社を爆撃に来たと話してました・・・

あまり攻撃が凄いので周りの民家は・・・
　疎開させられたと言ってました・・・

お客様が住んでいた地域は・・・
　通りが１本違いなので疎開を免れたそうです・・・

パルプが爆撃された時周辺に煙が・・・
　たちこめ周りが真っ白だったと・・・

太い煙突に爆弾が落ちたのです・・・

私が子供の頃聞いた話です・・・

当時は、大きい建物も少なく駅もパルプも・・・

住んでいる家から見えたと言ってました・・・

米軍のＢ２９は偵察機・グラマンは攻撃機・・・

だそうです・・・

機関銃で応戦するのですが全然歯が立たなかったと・・・

攻撃されたのは駅・電電公社・パルプ・合同酒精・・・・
　第二師団の練兵場には飛行機がなく・・・
木で作った飛行機を攻撃していったと・・・
話してくれました・・・

終戦の日にラジオの前に集まるように言われ・・・
　何かおいしい物でも貰えるのかと思い・・・

ラジオの側に行くと・・・
ラジオが聞きづらく周りの人と父親が泣いていたので・・・
日本が負けたことを知ったそうです・・・

戦後・駅からアメリカ軍が来た時・女．子供を隠し・・・

窓にはベニヤを打ちつけたと・・・

最初に来た米兵は胸にドクロのマーク・・・

2回目は自由の女神のマークだそうです・・・

2回目に来た米兵が良かったと言ってました・・・

あるお客様はジープから米兵がチョコ・缶詰めなどを投げ落とすので・・・

兄弟で拾って食べたと・・・

駐在所のおまわりさんが、缶詰めは爆弾かも知れないので・・・

拾わないようにと言われ・・・

恐る恐る中を開けると牛肉が入っていたと・・・

それからは誰も拾わないので、そればかり食べていたと・・・

今、思えばコンビーフだと言ってました・・・

大変な時代に生きていたのです・・・

本当に悲しい出来事です・・・！

最後まで読んで頂きありがとうございました。

さんぞく街

2015-03-21T20:56:00.001+09:00

チョッと危ない話・・・

旭川さんろく街

早い時間店に寄るとビル会社の社員が・・・

詳しく話を聞くと注射器がゴミ袋に・・・
ゴミ業者はそのまま置いていったそうです・・・
今警察に連絡して待っているとの事でした・・・

ウーンなんとなく犯罪の臭いが考え過ぎかも知れないけど・・・
昔も今もサンロク街には色々な人が出入りするので・・・
色々なことが起こります・・・

昔はキャッチバー「ぼったくりバー」が多く・・・
サンロク街に初めて足を運んだサラリーマンなど・・・
一度は被害に遭っていると聞きました・・・

昔の同僚も出張で旭川に来て・・・
サンロクで当店を女性に訊ねると・・・
もっと好い店があると言われついて行ったと・・・

二人とも全財産ボッタくられ・・・
次の日朝から何も食べず取引先で営業をして・・・
ハラペコで帰ったと笑いながら話してました・・・

笑うしかないですね・・・
鼻の下を長くして期待してついて行ったのですから・・・

みなさん気を付けてくださいね・・・
期待してついて行っちゃだめですよ・・・

お酒は健全な店で飲みましょう・・・

天国と地獄・・・

2015-03-14T13:46:00.001+09:00

天国と地獄・・・

温泉

先日、雪のなか十勝岳のふもと吹上げ温泉に・・・

旭川市内も雪が降っていたのですが・・・

富良野方面に車を走らせていると雪の降り方が強くなり・・・

上富良野から十勝岳に向かう道路では・・・
いつも除雪しているので安心して温泉に向かっていました・・・

ところが降りしきる雪が多く道路一面雪に覆われ・・・
道幅がわかりづらく深雪状態車から降りてみると・・・
三十センチぐらい積もっていました・・・

ユータウンも出来ず恐る恐る目的地に向かっていましたが・・・

フロントガラスには雪が前上がりほとんど見えない状態です・・・

路肩に何度か突っ込みやっとの思いで・・・
吹上げ温泉に着きました・・・

私は車ごと遭難するのかと思い・・・
自然の怖さを思い知りました・・・

後日懲りずに温泉にこの日は快晴で大雪山の山々も・・・
とても綺麗に見えゆっくりと温泉に浸かって大満足・・・
地獄と天国を経験しました・・・

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ススキノにて・・・

2015-03-06T16:13:00.001+09:00

ふと！思うこと～ススキノにて・・・！

景気

中国人のお客さまが～ご来店された時・・・

お客さまの笑顔を見て～思い出しました・・・

高度成長の頃の～日本人の笑顔とそっくりなのです・・・

むかし～ススキノに勤めていた頃・・・

まだ店に～冷房のない時代・・・
店内が暑いときは窓を開けて営業をしていました・・・

１１時を過ぎると教えてくれるのです・・・

キャバレーが閉店する１１時過ぎに・・・
人の声と足音が聞こえるのです・・・

あの駅前からのススキノの通りが酔客とホステスで・・・
いっぱいになるのです・・・！

私は窓越しからいつも見るたび～これだけの多くの人が・・・
どこから来て～どこに帰るのか・・・？

たいへん興味がありました・・・！

今思えば～日本も景気の良い時代だったのです・・・！

最近のお客様の笑顔を見て・・・
心からの笑顔が消えたような感じがします・・・？

中国のお客さまの笑顔が最高に素敵だったのです・・・！

あの頃のススキノで見た笑顔をもう一度見たいものです・・・！

景気が良くなれば～見れるかも知れません・・・！！

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流氷が来る時！

2015-03-04T14:50:00.001+09:00

流氷

あるお店の紹介で・・・
道東からお客さまがご来店しました・・・

私の知らない流氷の話を聞かせていただきました・・・

お客さまの話によると流氷が来るときは・・・

ものすごく冷たい風が町中に吹き荒れ・・・
かなり～気温も下がるそうです・・・

風とともに流氷が流れて来るのです・・・

又～流氷が岸から離れるときは風も吹かず・・・
分からないそうです・・・

昔～私の知人が流氷が着てるので・・・
東京からお客さまを呼んで大変な目にあったと聞きました・・・！

お客さまが来た時には流氷が～なかった言っていました・・・？ｘ？
本人も風によって流氷が流されることを～知らなかったそうです・・・

私も話を聞いてビックリ～大変参考になりました・・・！

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なぁ〜るほど(๑✧◡✧๑)

2015-03-03T20:05:00.001+09:00

お客様の会話より・・・

プロ野球の話

お客さま・・・プロ野球でヤクルトの前は国鉄スワローズだったよね・・・ 　　　　　

わたし・・・JRの前進ですね・・・

お客さま・・・チーム名をスワローズでなく～コンドルにしたかったようですよ・・・
　　　　　　　
わたし・・・国鉄コンドルですか・・・？

お客さま・・・コンドルではまずかったみたいです・・・

わたし・・・えっ～どうしてですか・・・？

お客さま・・・コンドル（混どる）・・・スワローズ（座ろーず）・・・！
　　　　　　
わたし・・・な～るほど電車ですからね・・・

お客さま・・・それでスワローズに決めたみたいです・・・！

私も話しを聞いてナットク～ビックリ・ビックリしました・・・！

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危ないお話し・・・

2015-02-23T16:15:00.001+09:00

チョつと怖い危ないお話・・・！

カウンターにて

私がまだこの世界に入って３・４年の頃・・・

店内に５０名ほど座れる長いカウンター２つ・・・
２０名ほど座れる円形のカウンターが３つありました・・・

営業が始まって午後１１時ごろ円形のまん中のカウンターには・・・

来てはほしくないお客様が３家族来るのです・・・
暴力団の３組織が同じテーブルに集まるのです・・・
毎日～毎日ですよ・・・

別々のカウンターで飲めばよいのに・・・
何故かそこのカウンターなのです・・・

11時頃になると担当のバーテンダーはビビッテました・・・

カウンターの配置で私がそのカウンターに行く事が決まり・・・
バーテンダー２人を連れてそのカウンターに配属になりました・・・

ある日いつも一人で来る組長が私のカウンターに・・・
噂では夏でも皮手袋をはいていて・・・
手袋を脱いでいる時は何か隠し持っていると・・・

その人達が来るとカウンターの上にあるバースプーンなど・・・
危ない物は何気なくカウンターの下に隠すのです・・・

組長に私が呼ばれ君はお酒が飲めるのかと聞かれ・・・
ハイッと答えるとビール２本とグラス２個持ってこいと言われ・・・
持っていくと～ビールをグラスに並々注ぎ一気に飲めと・・・
飲み終わるともう一つのグラスにビールが入っていました・・・

立て続けに６本ほど飲まされ・・・
帰り際に、このカウンターでは静かに飲むから・・・
と言って帰りになりました・・・

今思うとあの時飲めなかったらどうなっているのだろう・・・

チョッと怖い危ない経験でした・・・

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はじめてのブランデー・・・

2015-02-22T13:00:00.001+09:00

はじめてのブランデー

barカウンターにて

古い話ですが・・・barカウンターでのこと

お客様・・・・・ブランデーおねがいします！

バーテンダー・・・かしこまりました

ブランデーグラスにシングルを注ぎ・・・

バーテンダー・・・お待たせいたしました
　　　　　　　　　　　ブランデーです

お客様グラスを見て・・・？ｘ？ｘ？

お客様・・・・なんだ・・・この少ないのは！！

お客様・・・・金は持ってるんだ！
　　　　　　　　グラスの上まで～注いでくれ・・！！

バーテンダー・・・ブランデーの飲み方を説明～

お客様・・・納得いかなくて・・・？ｘ？ｘ？
　　　　　　　怒って～退店！！

私も～ビックリ・・・本当の話です！　

追伸　昔・・バーテンダー協会の会長から直接聞いた話です・・・

　　　　銀座で店を出してるころは洋酒が品薄で
　　　　横須賀に船が来ると買出しに行ったそうです

　　　　ブランデーが入らない時は
　　　　焼酎に番茶を入れて造って・・・

　　　　今日のは・・・ちょっと濃い？薄い？
　　　　色がまちまち・・・？ｘ？

　　　　お客様に～ブランデーとして出したそうです！

　　　　ブランデーの～味が分からなかったみたいですね？

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バレンタインデー

2015-02-15T11:04:00.001+09:00

義理も廃ればこの世（夜）は闇か・・・！

バレンタインデー

思いで話し・・・

2014-12-26T13:10:00.001+09:00

思い出話・・・

露天風呂にて

先日、懐かしく楽しいお話を聞くことが出来ました・・・

話の内容から推定すると７０歳以上の方だと思います・・・

山のふもとで育ち小さい頃からヘビ・熊に遭遇し・・・
今まで会った動物の中では熊が一番怖いそうです・・・

ヒグマより月の輪グマの方が気が荒い性格だとも・・・

人間には、なかなかなつかなく、義理人情がないのです・・・

飼育している熊が人間を襲うのも分かる様な気がします・・・

当時、山から原木を馬で運んで川から流し・・・
苫小牧の製紙工場まで木の上に乗って運んだそうです・・・

私は、映画では見たような気がしますが・・・
話を聞くのは初めてでした・・・

馬を引いて木材を運びに山に行くと熊の匂いが・・・
する時は一歩も前に進まないと言ってました・・・
馬も熊の恐ろしさを知っているのです・・・

露天風呂に入りながら貴重な体験話を・・・

何人かで聞いて、のぼせそうになりました・・・

当時は大変だったのでしょうが・・・
懐かしい昔の、思い出話は聞いていても楽しいです・・・

私が幼い頃爺ちゃんが教えてくれました・・・
山に焚き木を取りに行き、狐の提灯行列に遭遇・・・
凄く綺麗だったと話してくれました・・・

狐に騙されないように切り株に腰掛け・・・

タバコを吸いながら一服するそうです・・・

狐にだまされて家がすぐ近くなのになかなか・・・
帰れない事もあったと言ってました・・・

昔の話を聞いていると夢のような気がします・・・

豊かな自然を今の子供達に残してあげたいです・・・
これ以上自然を破壊しないで下さい・・・

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ブラック・サンタクロース・・・

2014-12-22T21:03:00.001+09:00

恐怖の黒いサンタクロース

孫との会話

孫のはなしが面白くて・・・！

ねぇ～知ってる黒いサンタクロース～恐怖のサンタ・・・？

サンタクロースには赤いサンタと黒いサンタがいるらしい・・・

赤いサンタは～ソリに乗って～黒いサンタはソリの後から歩いてきて・・・

良い子には赤いサンタから～悪い子には黒いサンタからプレゼントされるらしいよ！

黒いサンタのプレゼントはジャガイモの皮や、ロバの耳など気持ち悪いものを
プレゼントされるんだとか・・・

もっと悪い子は持っている袋に詰められて、地獄へ連れて行くらしいよ！！

孫が真剣な眼差しで聞いてました～黒いサンタこないよねぇ・・・？

娘・・・そればっかしはわからないょ・・・？
　　　　　　　　　来たらジャガイモの皮もらったら・・・

娘・・・ロバの耳だと血がついているかも・・・？

孫・・・そうだね・・・わかった！

私・・・孫に・・・黒いサンタ～いつ頃からいるの・・・？

孫・・・江戸時代ぐらいだって・・・？ｘ？

私も・・・ビックり～ビックリした・・・！

小学２年生の孫でした・・・！

追伸　　今では中学1年生～早い！

マッサンに憧れて・・・

2014-12-01T21:55:00.001+09:00

マッサンに憧れて・・・

ニッカウィスキーの生みの親・・・
竹鶴さんを尊敬し、海を渡って北海道に・・・

大学・就職はもちろん北海道・・・

初めてご来店になり満面の笑で・・・

数百本もあるウィスキーの棚を・・・

眺めていました・・・

目に止まったのがニッカウィスキー

余市のシングルモルトでした・・・

私のお勧めは余市10年です・・・

素晴しいモルトです・・・

10年をオーダーされた時の笑は・・・

とても素敵で忘れられません・・・

ご両親が北海道に来た時はいつも一番始めは・・・
余市のニッカウィスキー工場に案内するそうです・・・

最初は不満そうな顔をしているのですが・・・
帰りは大満足、大喜びだそうです・・・

昔、北の国からの撮影のロケが冬に店の前であり・・・

役者の田中邦衛さんが雪の降る中じっと立っていました・・・

近くのすし屋の女将さんが、お茶を勧めると・・・
雪が服に積もって一番好い所だからと断りました・・・

ドラマでは、雪の降る中繁華街を歩きながら・・・
人を探しているシーンだったと思います・・・

雪が服に積もるのを寒い中何十分も立っていたのです・・・

良い作品を作るのも、良いウィスキーを造るのも・・・
こだわり抜いた、プロの人たちがいるからです・・・

シングルモルトでカンパイ*\(^o^)/*

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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旭岳を眺めながら・・・

2014-11-03T20:49:00.001+09:00

旭岳を眺めながら・・・

旭川も、朝晩冷え込んで来ました・・・

先日は何と氷点下です、寒い・・・

大雪山連峰は真っ白く雪化粧・・・

露天風呂に入りながら、ぼんやりと旭岳を眺め・・・

若い頃春山スキーで頂上まで登った事を思い出し・・・
登っても登っても、先が遠くさすが北海道一の高さの山でした・・・

正月に行った時はゴンドラが強風で動かず・・・

天女ヶ原駅まで風が強いなか、やっとの思いでたどり着き・・・
スキー仲間に拍手で歓迎された事もありました・・・

山スキーが好きで新雪を求め１０人ぐらいで滑っていてコースから外れ迷い・・・
下り過ぎたのに気づき２時間ぐらい登り、人の声が聞こえ助かった事もありました・・・

なんと、無茶な事ばかりやったのだろう・・・

当時の仲間は皆さん健在・・・

旭岳温泉の湯船にゆっくりと、つかりながら・・・
皆さんで、思い出話でもしましょうか・・・

最後まで読んでいただきありがとう御座いました。

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ギムレットカクテル

2014-10-03T05:55:00.001+09:00

スタンダード・カクテル・・・ギムレット！！

このカクテルの奥の深さ・・・何世代にわたり受け継がれ・・・！

何度も・何度もバーテンダーが～挑戦したカクテルです・・・

私もこのカクテルには・・・強い思いがあります・・・

何度挑戦しても・・・口の奥に甘みが残るのです・・・

インスタントラーメンのスープのように・・・？

ジン・生ライム・シロップの～組み合わせです・・・

何が悪いのか考え悩んだ結果・・・シロップです！

シロップの造り方がいまいち・・・研究不足でした！

ある日カクテルが大好きな〇〇会社の三代目が訪れ・・・

家宝にしてるシロップの造りかたを・・・

酔わせて聞いたのです・・・

少しヒントが！

考えながら造りました・・・私流には完ぺきに・・・
　　
出来上がりました！生きた～シロップが・・・！

完ぺきに近いギムレットに仕上がりました！！

スタンダードカクテルほど・・・シンプルで繊細な・・・

飲み物はないと改めて実感しました・・・

とくに・・・ギムレットは！！

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ベスト・シェーキング・・・

2014-09-26T13:01:00.001+09:00

シェーキングについて

シェーカーはボディ・ストレーナ・トップに別れてます・・・
私は手が大きくないのでバロンシェーカーを使ってます・・・

シェーカーの振り方はトップの丸い所に親指の第一間接を・・・
掛ける事でシェーカーが斜めに向きます・・・

氷をボディとストレーナの正面で転がすのでは無く・・・
少し斜めに転がすのです・・・

このシェーキングを覚えると氷が回りやすくなり・・・
短いシェーキングでもしっかりとしたカクテルが出来上がります・・・

卵白を使うカクテルでは冷えたシェーカーの氷を捨て・・・
卵白と材料をシェーカーの中で一度ステアをしてから振ると・・・
早くシェーカーが氷つきます・・・
試してみてください・・・

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