Gastronomia sin limites

Torta alfajor o milhojas de dulce de leche

2011-06-25T21:45:00.000-07:00

Proximamente pasare la receta de este postre, el cual es tan clasico como tan rico, totalmente recomendable

Mejillones en escabeche caseros

2011-06-25T06:32:00.000-07:00

Delicioso plato que no se puede dejar pasar si tenemos la posiblidad de obtener mejillones, ideal para todo aquel que le gustan los productos que ofrece el mar, muy rico.

Preparacion: 15 minutos
Coccion: 25 minutos
Para 4 personas

INGREDIENTES

600 gr de mejillones
2 cucharadas de pimienton dulce
1 cucharada de pimienton picante
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen
2 hojas de laurel
8 cucharadas de vinagre

MODO DE PREPARACION

En una cazuela de barro, cocemos los mejillones (previamente los limpiamos bien) con el vino, colocamos una tapa y dejamos al fuego hasta que se abran. Cuando esten listos separamos los mejillones de la concha y los reservamos.
Cogemos una sartén, echamos un chorito de aceite y freimos los ajos muy picaditos y el laurel, cuando los ajos comiencen a tener olor apartamos la sartén del fuego y añadimos los dos tipos de pimentón (o solo dulce, si no los quiere picantes) y el vinagre. A continuacion echamos esta salsa a los mejillones
Para finalizar dejamos reposar, lo ideal es comer al día siguiente pero si no esperamos al menos un par de horas.

Luego a comer y a deleitarse

Saludos

Camarones borrachos

2011-06-23T11:19:00.000-07:00

Una receta deliciosa, ideal para quienes les gusta la comida de mar y el vino blanco ya que en este tipo de comidas van de la mano

Prepaacion: 20 minutos

Coccion: 20 minutos

Para 4 personas

INGREDIENTES

1 kg de langostinos
1 guindilla
1 cebolla morada
Zumo de 10 limones
Vino blanco de su preferencia o tequila
Tostadas

MODO DE PREPARACION

Pelamos y lavamos los langostinos, les quitamos la vena negra, abrimos por la mitad, y extendemos.
Echamos la guindilla en un comal sin semillas, machacamos después en un mortero. Agregamos los langostinos, echamos el zumo de limón. Partimos la cebolla en rodajas delgadas, se las echamos por encima y se rocían con vino o tequila.
Se comen con tostadas y pepinos en rodajas.

Guindilla: pimiento rojo

Luego a comer y a deleitarse

Saludos

Camarones a la diabla

2011-06-23T10:57:00.000-07:00

Un plato muy rico, sabroso y un tanto picante, en el cual se juntan una variedad de ingredientes para ofrecer la satifaccion a nuestro paladar.

Prepaacion: 30 minutos
Coccion: 15 minutos
Para 4 personas

INGREDIENTES

1 kgr de camarones (langostinos o gambas)

2 chiles mirasol, guajillo o chilacate

5 chiles de árbol

5 chiles serranos verdes

2 paquetes de puré de tomate de 300 grs.

1 cebolla mediana

½ cabeza de ajo

1 barra de mantequilla o margarina (a gusto)

Sal al gusto

MODO DE PREPARACION

Comenzamos cociendo todos los chiles en una olla y despues los molemos junto con el puré de tomate. Luego colamos para dejar la salsa.
Ponemos a hervir en una cacerola con agua ½ cebolla chica. Cuando el agua este hirviendo agregamos los camarones (con o sin cáscara a gusto) y dejamos hasta que de el primer hervor, enseguida sacamos los camarones y dejamos aparte.
Picamos finamente ½ cabeza de ajo y ½ cebolla, ponemos al fuego con ½ barra de mantequilla o margarina. Incorporamos los camarones poco a poco dejamos cocer y cuando los camarones estén rosados, agregamos la salsa y sal a gusto.
Se puede acompañar con arroz blanco y/o ensalada verde.

Luego a comer y a deleitarse

Saludos

Surf - Toda una filosofia de vida

2011-06-22T22:26:00.000-07:00

El surf como cultura, impulsa desde niños a grandes por igual, sin importar nacionalidad, ni mucho menos religion. El fijarte previamente en internet si habra alguna ola, tener alguna tabla a mano, el traje dependiendo del clima, el transporte, la distancia que estes de la playa, cuanto tiempo libre podras aprovechar en tirarte, el dinero con el que cuentas, son las primeras cosas claves a tener en cuenta. Aqui es donde se hace la diferencia de un gran surfista, obviamente que la edad de comienzo, la continuidad y el don que tengas, influye muchisimo, pero si tenes la oportunidad de cumplir con todo esto empeza a disfrutarlo ya. Cuando queres acordar ya estas buscando cada vez una ola mejor y cada dia queres surfar mas y mas, esto ya es todo un tema, ya que pasa a ser un estilo de vida diferente, cuando te queres acordar estas rodeado de buenos surfistas y viviendo donde estan las olas, esa es tu verdadera casa. No siempre se tiene esta suerte por lo cual tambien hay otros tantos surfistas que lo disfrutan 1 mes al año a pleno y luego esporadicamente, pero ese mes se transforma en ese estilo de vida que tanto te gusta por dentro y que te mueve el piso, por lo cual todo ese mes lo exprimis al maximo, buscando esa ola deseada, levantandote muchas veces tempranito y disfrutando la hermosa naturaleza.