Cozinha Fácil

Bolo Sinhá

2012-01-31T11:48:00.000-02:00

100g de coco ralado(Hidratado em ½ xícara de água) 2 ½ xícaras de chá de açúcar 4 ovos 4 colheres de sopa bem cheias de margarina forno e fogão[tabletes] 2 copinhos de iogurte natural 2 xícaras de chá rasas de fubá 1 xícara de chá rasa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher rasa de chá de canela em pó 1 xícara de chá cheia de goiabada cortada em pedacinhos Bata em creme

Bauru ao Forno

2012-01-31T11:33:00.001-02:00

200ml de leite de coco 4 ovos2 xícaras de chá de leite1 xícara da chá de óleo15 colheres de sopa de farinha de trigo6 colheres de sopa de amido de milho1 colher de sopa de fermentosal a gostoRecheio:350g de muzarela350g de presunto1 colher de sopa de orégano1/2 xícara de chá de molho de tomate1 cebola10 azeitonas verdessal a gostomargarina e farinha de trigo para untar.Massa: bata os

Rocambole de Verão

2012-01-31T11:25:00.000-02:00

5 colheres de sopa de farinha de trigo5 ovos1 colher de café de fermento em pó5 colheres de sopa de manteiga1 xícara de chá de açúcar1 pitada de salRecheio:200ml de leite de coco 350g de camarão picadinho250g de queijo cremoso3 dentes de alho1 cebola pequena½ xícara de chá de azeitesal a gosto Massa: Bata o açúcar com as gemas e a manteiga, até ficar um creme claro, misture a farinha de trigo,

Rolinhos Berinjela com Queijo

2012-01-31T11:15:00.000-02:00

2 berinjelas em fatias finas grelhadas no forno 300 g de queijo de cabra fresco 1 colher de chá de alho picado 1 colher de sopa de salsa Alguns ramos de cebolinha fresca Azeite de oliva ½ colher de chá de sal pimenta do reino (a gosto) Passar azeite nas fatias de berinjela, levar ao forno virando para ficar levemente douradas Em uma tigela pequena, misture com um processador, o queijo de

Empadão de Frango

2012-01-30T11:45:00.000-02:00

1 peito de frango1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde1 vidro de palmito1 cebola picada3 tomates picados, bem maduros3 colheres de molho de tomateAzeitonas a gostoCheiro verde a gostoSal a gostoPimenta do reino a gosto alho a gosto1/2 xícara de água500g de margarina forno e fogão800g de farinha de trigo1 ovo1 gema para pincelarTempere o frango com alho, sal e pimenta do reino a gosto.

Pudim de Batata Doce

2012-01-30T11:33:00.000-02:00

300 gr de batata-doce cozida3 colheres (sopa) de amido de milho1 colher (chá) de essência de baunilha2 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de leite 6 colheres (sopa) de açúcar6 colheres (sopa) de água100 gr de coco ralado puroColoque as batatas picadas junto com os demais ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje na fôrma refratária de anel caramelada e leve ao microondas por

Bolo Madalena

2012-01-27T12:56:00.001-02:00

2 xícaras (chá) de açucar3 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de manteiga 4 claras em neve 4 gemas 1 colher (sopa) rasada de fermento em pó 1 xícara (chá) de leiteCalda7 colheres (sopa) de açucar2 e ½ xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de chocolate em pó 200 g de coco ralado Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme claro e fofo. Sem bater,

Mousse de Limão

2012-01-24T10:57:00.003-02:00

1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g) 3 claras 2 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de leite condensado 1/2 medida (lata) de suco de limão Em um recipiente refratário, misture gelatina com 1/2 xícara (chá) de água fria. Aqueça a gelatina em banho-maria até dissolver e reserve. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, sem

Tipos de Macarrão

2012-01-24T10:50:00.000-02:00

Existem as massas secas e as massas frescas. Ambas são bastante saborosas e podem ser encontradas em diversos formatos, cores e recheios. Na Itália, onde a massa é prato nacional, a massa é consumida al dente e há mais de 500 variedades. No Brasil, não chegamos a tanto, mas também temos inúmeras opções. Confira agora os principais tipos de macarrão:

Corte de Carne

2012-01-24T10:47:00.000-02:00

Corte de Carne Paleta Fraldinha Peito Capa de Filé Cupim Ponta de Agulha Pescoço Acém (J) É o maior pedaço e mais macio do dianteiro do boi, sendo uma carne relativamente magra que deve ser cozida. Muito versátil, pode ser utilizado em ensopados, picadinhos, assados, cozidos, carne moída, refogados, bifes

Esfiha de Atum

2012-01-18T11:48:00.002-02:00

2 tabletes de fermento fresco(30 g)2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de sal 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (720 g)Recheio2 latas de Atum Ralado em Óleo 3 tomates picados em cubos 1 cebola picada em cubos 3 colheres (sopa) de cheiro verde picada1 colher (chá) de oréganosuco de 1 limãoSal e pimenta-do-reino recém moída2 gemas de ovo para pincelar Dissolva o

Sobrecoxas de Frango

2012-01-17T14:32:00.001-02:00

6 Sobrecoxas de Frango (desossadas)200 g de funghi fresco cortado em rodelas500 g de champignon1 colher de sopa de estragão3 colheres de sopa de farinha de rosca1 pacote de uvas passas branca sem sementes2 copos de queijo gruyère6 fatias de presuntoVinho brancoManteigaAzeite de olivaNoz-moscada a gostoPimenta-do-reino a gostoSal a gostoTempere as sobrecoxas de frango com a noz-moscada, a

Macarrão Mediterrâneo

2012-01-13T00:01:00.000-02:00

3 colheres (sopa) de azeite2 dentes de alho amassados1/2 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada1 xícara (chá) de pão amanhecido bem duro, raladona parte grossa do ralador1 e meia colher (sopa) de salsinha picadaRaspas de limão a gosto100g de macarrão cabelo de anjo ou aletria(cerca de 3 ninhos)1 lata de Atum Sólido ao Natural Numa frigideira, aqueça duas colheres (sopa) de azeite, junte o

Arroz com Lentilha e Sardinha

2012-01-12T23:37:00.000-02:00

1 colher (sopa) de azeite2 latas de Sardinha em Óleo 1 cebola picada1/2 xícara (chá) de lentilhacerca de 5 xícaras (chá) de água fervente1 xícara (chá) de arrozsal a gostoRefogado de Cebola:2 colheres (sopa) de azeite3 cebolas grandes cortadas em rodelas finasNuma panela, aqueça o azeite, o óleo das Sardinhas e doure a cebola.Junte a lentilha e refogue demoradamente. Acrescente 3 xícaras (chá)

Abobrinha Recheadas

2012-01-12T23:21:00.000-02:00

6 mini abobrinhas tipo italiana (300g)1 lata de Filé de Atum em Azeite de Oliva com Alho Farofa:1/2 pão tipo francês ralado na parte grossa do ralador1/2 colher (sopa) de manjericão fresco picado1/2 colher (chá) de orégano1/2 colher (sopa) de salsinha picada1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão raladosal a gostoBarquinhos:Preencha ¾ da capacidade de uma panela alta com água temperada com sal

Pão de Alho

2012-01-12T23:02:00.000-02:00

4 dentes de alho 1/2 xícara (chá) de manteiga 2 colheres (sopa) de hortelã picada Sal a gosto 2 baguetes Cozinhe o alho em água fervente durante 2 minutos. Retire a casca e pique bem. Em um recipiente pequeno, misture o alho, a manteiga, a hortelã e o sal. Corte a baguete em quatro, abra ao meio, espalhe a mistura e leve ao forno, preaquecido a 200 ºC durante 10 minutos. Sirva em seguida.

Pudim de Coco e Queijo

2012-01-12T22:36:00.001-02:00

1 xícara (chá) de açúcar 4 ovos 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 3/4 de xícara (chá) de leite 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim. No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite condensado, o leite e o queijo. Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno preaquecido, por aproximadamente 40

Carne Com Mini Cebolas

2012-01-11T00:49:00.002-02:00

2 colheres (sopa) de óleo 14 mini cebolas em conserva 800g de carne bovina patinho, alcatra ou coxão mole cortada em cubos médios 2 cubos de caldo de picanha 1 xícara (chá) de água fervente 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco 100g de cogumelo cortado em fatias 1 colher (sopa) de salsinha picada Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite as minicebolas até dourarem. Retire-as e

Cuca de Linguiça

2012-01-10T13:58:00.000-02:00

3 ovos1 xícara de leite1/2 xícara de óleo6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado2 xícaras (chá) de farinha de trigo1/2 xícara de farinha de rosca1 colher (sopa) de fermento em pó1 pitada de salColoque no liquidificador, todos os ingredientes seguindo a ordem da receita. Em uma assadeira untada, coloque a metade da massa, o recheio e o restante da massa. Por cima da massa coloque a farofa da

Torta Cremosa de Abobrinha

2012-01-09T11:46:00.001-02:00

500g de abobrinha picada 3 ovos 1 xícara (chá) de maionese 1 tomate sem pele e sem sementes 1 xícara (chá) de salsinha picada 50g de queijo ralado 10 unidades de azeitona verde, picadas 50g de queijo-Minas picado 1 colher (sopa) de fermento químico em pó sal pimenta-do-reino branca margarina para untar farinha de trigo para polvilhar 1 1/2 colher(es) (chá) de tempero fondor. Misture

Estrogonoff de Frango

2012-01-09T11:37:00.001-02:00

1 peito de frango cortado em cubos 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de catchup 1/2 xícara (chá) de cogumelo em conserva picado 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate 1/2 xícara (chá) de água 250 g de creme de leite sem soro Sal a gosto Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, junte o

Rocambole de Mandioca

2012-01-09T11:31:00.004-02:00

500g de mortadela defumada fatiada 1 copo de requeijão 1 Kg de mandioca descascada Sal a gosto 4 colheres de manteiga 3 colheres de cebolinha picada Queijo parmesão ralado Pique as fatias de mortadela defumada em tiras. Misture a mortadela com o requeijão e a cebolinha e reserve. Em uma panela, cozinhe as mandiocas até ficarem macias. Escorra a água e passe a mandioca ainda quente por um

Bolo Gelado

2012-01-04T13:57:00.000-02:00

1/4 xícara[chá] de manteiga 2 xícaras[chá] de açúcar 3 ovos 2 xícaras [chá]de farinha 1/2 vidro de leite de coco 1 xícara de [chá] leite 1 colher de [sopa] fermento em pó Calda 1 vidro[200ml] leite de coco 200 ml de leite 200 gr de coco 1 xícara[chá] açúcar Leve tudo ao fogo, até o ponto de fio. Coloque na batedeira a margarina, açúcar e gemas e bata bem até formar um creme.Junte o leite, o

Manjar Bicolor

2011-12-30T16:08:00.000-02:00

Creme1 litro de Leite 6 colheres (sopa) de amido de milho10 colheres (sopa) de açúcar1 vidro de leite de coco (200ml)Em uma panela, coloque o leite com o amido de milho, o açúcar e o leite de coco. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje o creme ainda morno em taças individuais. Espere esfriar, cubra com filme plástico e leve-as à geladeira por cerca de 1 hora.

Creme de Goiaba

2011-12-30T15:43:00.001-02:00

1 e 500 kg de goiaba vermelha madura1 lata de leite condensado1 lata de Creme de LeiteCorte as goiabas ao meio e retire as sementes. Junte meia xícara (chá) de água às metades de goiaba e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, coe e bata no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de Leite,[a lata] até formar um creme homogêneo. Coloque em uma compoteira ou em taças individuais e