Resep Masakan Nusantara

Resep Opor Bebek Spesial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 23 Jul 2014 13:38:00 +0000

Resep Opor Bebek Spesial - Berikut saya akan share lagi Resep Opor Bebek Spesial, resep yang biasanya pake bahan dasar ayam, dan sekarang saya akan berinovasi, memakai bebek sebagai bahan dasar opor.

Berikut ini cara membuat Opor Bebek Spesial.

Bahan Bahan :

1 ekor Bebek (potong Sesuai Selera)
10 siung Bawang merah
6 siung Bawang putih
1 sdt Ketumbar
5 buah Kemiri
1 sdt Merica
4 lembar Daun jeruk
2 batang Sereh
4 lembar Daun salam
2 ruas Lengkuas
1 ruas Jahe
300 ml Santan
1 sdt Jintan
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Bawang merah (potong Serong & goreng )

Cara Pembuatan :

Cuci Semua Bahan Dan Bebeknya
kemudian Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum dan agak matang
lalu Masukkan daging bebek,
bolak balik sebentar hingga terlumuri bumbu seluruhnya, dan bumbunya meresap
lalu tambahkan air, tunggu kira-kira 10 menit
Tambahkan santan, masak hingga matang
Angkat, sajikan dalam mangkuk,

itulah Resep Opor Bebek Spesial.

Sajiakan hangat, Taburi bawang goreng agar lebih sedap dan juga jangan lupa terus kunjungi website resep masakan ini.

Resep Opor Ayam Enak dan Praktis

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 23 Jul 2014 13:36:00 +0000

Sayur Opor ayam enak dan praktis merupakan salah satu resep opor yang bisa anda buat, bahan yang digunakan cukup bervariatif, bisa memakai bahan daging sapi, tahu,empe atau telur.
Masakan ini biasanya paling cocok menemani ketupat di hari Raya Idul Fitri. Masakan Tradisional Indonesia ini banyak disukai karena rasanya yang gurih dan bikin nafsu makan bertambah.

RESEP OPOR AYAM ENAK DAN PRAKTIS

BAHAN :

1 ekor daging ayam, lebih enak dengan daging ayam kampung
1 ltr santan encer dan 500 ml santan kental dari 1 btr kelapa
4 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit
1 serai, memarkan bagian putihnya
1 ibu jari lengkuas, memarkan
2 sdm bawang goreng, untuk taburannya

BUMBU HALUS :

3 bbtr bawang merah
6 siung bawang putih
5 btr kemiri sangrai
1 sdt lada biji sangrai2 sdt garam
1 sdt ketumbar biji sangrai
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 bh kaldu ayam instan
1 cm kencur

CARA MEMBUAT :

Campurkan ayam dengan semua bumbu yang telah dihaluskan sampai meresap kurang lebih 15 menit.
Rebus santan encer, lalu masukan semua bahan kecuali santan kental. Aduk dan tambahkan kaldu ayam instan, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Terakhir masukan santan kental, aduk perlahan hingga lalu angkat
Bila suka dengan opor yang berkuah banyak tinggal anda tambahkan saja jumlah air santannya.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Resep Cara Masak Opor Ayam Cap Go Meh

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 23 Jul 2014 11:48:00 +0000

Opor Ayam Cap Go Meh Khas Semarang - Konon masakan yang berasal dari kota ATLAS Semarang ini memiliki ciri khas tersendiri meskipun kita bisa dengan mudah menemukan masakan serupa di tempat lain. Terlepas dari mana asal-usul masakan gurih bersantan ini, opor ayam cap go meh dikenal sejak sekitar akhir abad ke-18, dan asal kalian tahu, masakan khas ini akan selalu ada dalam perayaan Cap Go Meh di Kota Semarang.

Satu porsi masakan khas ini memiliki banyak filosofi, makna serta banyak rasa. Sebab didalamnya terdiri dari setidaknya 13 macam baik sayuran warna-warni, nasi yang dibuat lontong, suwiran ayam dan telur. Perpaduan yang cantik, menarik serta lezat untuk dinikmati.

Barangkali suatu saat Anda berkunjung ke kota kelahiran saya ini, bolehlah mampir untuk sekedar icip-icip gimana rasanya opor daging ayam cap go meh ini. hihi

Berikut ini saya ingin berbagi cara membuat opor ayamnya, silahkan disimak dan dipraktekan :
Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
100 gram kacang kedelai sangrai, kemudian tumbuk hingga halus
50 gram udang kering, tumbuk hingga halus
1 jari kunyit
5 butir bawang putih
8 butir kemiri
1 buah cabai merah, buang biji
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1.200 cc santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap, jika suka
1 sendok makan gula pasir
Minyak goreng secukupnya
Lontong siap beli atau buat sendiri secukupnya

Cara Masak Opor Ayam :

Siapkan wajan dan panaskan minyak, gunakan secukupnya saja
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan ayam, daun salam, serai, garam, penyedap rasa, ketumbar, gula pasir, santan. Masak sampai empuk
Angkat, taburi dengan kacang kedelai, udang kering
Hidangkan dengan lontong

Resep Cara Membuat Kolak Durian

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 23 Jul 2014 10:18:00 +0000

Resep Cara Membuat Kolak Durian - Kolak adalah menu makanan berat (berat di kantong dan berat di kolesterol serta darah tinggi) yang biasanya disajikan sebagai takjil yang siap disantap menjelang berbuka puasa, tetapi Anda tetap bisa menyajikan kolak pada saat momentum lain, misalnya ketika pulang kerja atau saat bersantai. Kolak kali ini adalah lain dari yang lain, yaitu berbahan buah durian, Anda pasti tahu sendiri bagaimana nikmatnya buah ini, kebayang bagaimana rasanya ketika buah ini di sulap menjadi semangkok kolak?. Duh gusti, bayangin saja nikmatnya ngga karuan, Anda pasti gak tahan lagi mau mencicipi kolak durian, iya kan? hihi, sama.

Nah, disini saya ingin berbagi sedikit bagaimana cara membuat kolak buah durian. Simak pemaparan singkat saya berikut ini :

Bahan-bahan

300 gram durian
1.000 cc dari santan 1 butir kelapa
200 gram gula merah
100 gram gula pasir
2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan

Cara Membuat Kolak Durian

Tuang semua bahan kecuali durian dan masak hingga mendidih
Setelah semua bahan matang, masukkan durian sebentar kedalam bahan-bahan yang sudah matang, angkat dan sajikan
Masak sebentar.
Angkat dari api.

Kolak durian siap untuk dihidangkan, selamat menikmati.

*untuk menambah kenikmatan, Anda bisa mem-variasikan hidangan dengan menggunakan ketan dan es, tergantung selera masing-masing.

Resep Kolak Labu Selasih

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 23 Jul 2014 08:27:00 +0000

Kolak Labu Selasih - Kolak labu adalah salah satu panganan favorit saya, kenapa saya sebut panganan? karena setiap kali habis 1 mangkok langsung kenyang, segar ditenggorokan? ngga, biasa saja, seret iya.

Btw, mungkin kalian belum tahu, kenapa saya begitu suka dengan makanan ini, bukan karena manisnya kuah dan bukan juga karena efek kenyang yang dihasilkan, melainkan manfaat buah labu yang bermanfaat bagi tubuh, berikut ini beberapa point yang mungkin perlu untuk kalian ketahui :

Labu kuning mengandung antioksidan tinggi yang mampu mencegah penuaan dini.
Labu kuning sebagai detoksifikasi
Labu kuning membantu melindungi lambung
Labu kuning membantu mencegah dan mengobati diabetes
Labu kuning sebagai penghilang karsinogen
Labu kuning untuk membantu proses pertumbuhan dan perkembangan
Labu kuning dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Labu kuning meningkatkan kesehatan otak

Untuk Anda yang tertarik dengan olahan buah labu ini, mungkin bisa mencoba buat Kolak Labu Selasih sendiri dirumah, berikut ini resepnya :

Bahan-bahan Kolak Labu Selasih

500 gram labu kuning, potong kubus
1.000 cc santan dari 1 butir kelapa
200 gram gula merah
5 sendok makan selasih yang sudah direndam air
100 gram gula pasir
2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan

Cara Membuat Kolak Labu Selasih

Rebus air, daun pandan, gula merah dan garam sampai mendidih dan gula larut.
Masukkan labu kuning, masak sampai mendidih
Tambahkan santan, masak sambil diaduk agar santan tidak pecah dan labu kuning matang
Angkat dan siapkan

Resep Masak Sup Seafod

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 23 Jul 2014 08:07:00 +0000

Resep Masak Sup Seafod - Makanan laut yang menyehatkan ini sudah mulai menjamur di berbagai sudut jalan, di Semarang saja, sekarang ini sudah banyak berjejer penjual makanan seafood. Seafood mahal? belum tentu, banyak warung yang memasang harga kaki lima, rasa bintang lima.

Btw, seafoof kok bisa laku keras gitu ya? kenapa? usut punya usut, ternyata makanan seafood memiliki banyak manfaat, berikut ini saya paparkan beberapa pointnya saja :

Mengandung omega-3 asam lemak tak jenuh ganda, dimana zat ini sangat baik bagi tumbuh kembang dan kesehatan tubuh
Mengandung asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) yang baik bagi tubuh
Mencegah pengeroposan tulang atau dalam istilah kedokteran disebut dengan osteoporosis
Memiliki sifat tekanan rendah, jadi baik dikonsumsi oleh penderita hipertensi
Membantu untuk mengurangi berat badan
Dianjurkan untuk menyantap seafood sekali atau dua kali dalam seminggu

Buat Anda yang hobi masak, mungkin bisa mencoba resep masak sup seafood sederhana berikut ini :

Bahan-bahan Sup Seafod

200 gram udang, kupas, belah punggung
200 gram cumi, gurat-gurat
10 buah bakso ikan
1 batang daun bawang, potong 1 cm
750 cc air
Minyak secukupnya untuk menumis
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
Garam, pala, merica secukupnya

Cara Membuat Sup Seafod

Panaskan minyak
Tumis bumbu yang sudah disiapkan sampai harum.
Jika sudah harus, tuanng bakso, udang dan cumi yang sebelumnya sudah dibersihkan.
Masak hingga mendidih.
Angkat dari api.

Resep Bubur Sagu Nangka Spesial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 07 Jun 2014 16:55:00 +0000

Resep Bubur Sagu Nangka Spesial - Sebelum ke resep inti, saya ingin tanya, kalian tahu makanan samarinda? bukan kota Samarinda lho ya, ini camilan khas pedesaan. Yah, kurang lebih cara membuatnya sama kayak camilan itu, bedanya cuma yang satu digoreng, yang satu direbus. Jiah, ayam kali direbus. hihi

Bahan

350 gram nangka, potong dadu
650 cc santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula pasir
50 gram gula merah
2 sendok makan tepung beras
2 sendok makan sagu
7 sendok makan air
1 lembar daun pandan
Garam, vanili secukupnya

Saus bubur

500 cc santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula merah
500 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
Vanili secukupnya

Cara Membuat

Rebus nangka dengan santan sampai lunak
Tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan vanili, masak sebentar.
Kemudian kentalkan dengan larutan sagu dan tepung beras.
Masak sampai matang. Angkat dari api.
Sajikan Bubur Sagu dengan saus.

Sekian, semoga bermanfaat

Salam nyam nyam

Resep Sup Telur Brokoli

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 07 Jun 2014 16:43:00 +0000

Resep Sup Telur Brokoli - Pada dasarnya sup ini tidak jauh beda dengan sayur bening, mudah dan pasti nikmat, apalagi jika ditambah dengan sambal tomat dengan level kepedasan tingkat 2. Tak ketinggal, tempe goreng dan krupuknya.

Wuah... jadi lapar kalau bayangin ini. abis enak di lidah & kantong sih. hihi
Cus, ini dia resepnya :

Bahan :

12 butir telur puyuh, rebus
1/2 buah paprika merah, potong dadu
1/2 buah bawang bombay, cincang
Minyak secukupnya untuk menumis
350 cc kaldu ayam
1 buah brokoli, sesuaikan kebutuhan, potong kuntum

Bumbu Telur Brokoli

1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan inggris
Merica, garam secukupnya

Cara Membuat :

Tumis bawang bombay sampai harum
Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan, masak sebentar
Tambahkan bahan lain. Masak hingga mendidih dan angkat.

Sup Telur Brokoli siap untuk dihidangkan. Jangan lupa komponen tambahan, yaitu : tempe goreng + nasi + krupuk + sambal + es teh. hihi
Semoga bermanfaat.

Salam nyam nyam

Es Bumi Hangus Khas Solo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 07 Jun 2014 16:32:00 +0000

Es Bumi Hangus Khas Solo - Satu lagi minuman segar khas Solo, Indonesia yang wajib Anda cicipi.
Tak hanya menyegarkan di tenggorokan, tapi juga badan bisa jadi fit. Ngga percaya? coba saja!
Alasan saya cukup sederhana, karena bahan yang digunakan terdiri dari berbagai macam sumber vitamin.

Ok, berikut ini cara membuatnya :

Bahan

1 potong tapai singkong
3 sendok makan cincau hitam, potong dadu
2 sendok makan kelapa muda
2 sendok makan cendol siap beli
1 sendok teh tapai ketan hijau
1 sendok makan tapai ketan hitam
Air secukupnya
3 sendok makan sirup gula merah
Es serut secukupnya

Cara Membuat :

Susun semua bahan tapai ketan hijau kedalam mangkuk
Beri es serut yang dicetak dalam gelas (Es dimasukan dalam gelas. Padatkan balik. keluarkan es dalam gelas).
Kemudian beri topping tapai ketan hijau di atas es bumi hangus

Bagaimana? ngiler ngga guys? hihi
Selamat mencoba

Salam nyam nyam

Es Coconut Delight

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 07 Jun 2014 16:21:00 +0000

Minuman segar yang menyehatkan ini wajib Anda coba, baik saat bersantai dirumah bersama keluarga atau kumpul bareng teman.

Saya sendiri cukup maniak sama air kelapa, kenapa? karena manfaatnya bagi tubuh yang luar biasa, apa saja ya? saya berikan sedikit pengetahuan umum mengenai manfaat kelapa bagi tubuh manusia.

Meningkatkan Sistem Imun Tubuh. Dengan mengkonsumsi buah kelapa akan berdampak besar pada meningkatnya sistem imun atau kekebalan tubuh yang anda miliki. Sehingga tubuh tidak mudah terjangkit oleh berbagai jenis penyakit. Ini dikarenakan, buah kelapa bersifat antivirus, anti bakteri serta anti jamur.
Tulang Yang Lebih Kuat. Buah kelapa mengandung sumber kalsium dan magnesium untuk kesehatan tulang anda. Maka dari itulah, untuk mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis) yang menyerang kalangan dewasa dan remaja, mulailah mengkonsumsi buah kelapa tersebut.
Jantung Yang Lebih Sehat. Kandungan lemak jenuh dalam minyak kelapa dapat mengurangi potensi penumpukan lemak dibagian arteri pada organ jantung anda.
Terlihat Lebih Awet Muda Sepanjang Waktu. Minyak yang berasal dari buah kelapa bersifat antioksidan yang memiliki fungsi memperlambat proses penuaan dengan cara melindungi tubuh dari berbagai radikal bebas yang sangat berbahaya yang tersebar di udara bebas.
Sistem Pencernaan Tetap Sehat. Kandugan serat yang cukup tinggi dalam buah kelapa, menjadikan buah ini sangat baik untuk menjaga sistem dan organ pencernaan lebih sehat. Sehingga gangguan pencernaan serta gangguan buang air besar tidak akan anda temui lagi.
Rambut Yang Lebih Sehat Dan Bersinar Alami. Rutin membasahi rambut dimalam hari dengnn minyak kelapa dan mencuci atau membilasnya pada keesokan harinya, akan mampu meningkatkan kesehatan rambut di kulit kepala anda.
Gigi Yang Lebih Kuat. Ini dikarenakan, buah kelapa memiliki kandungan kalsim serta magnesium yang merupakan nutrisi yang dibutuhkan oleh gigi agar lebih kuat dan sehat setiap waktu.

Cukup, mari kita kembali ke topik inti. Cus, langsung saja berikut ini resep es coconut delightnya.

Bahan:

100 gram sagu mutiara, rebus matang, tiriskan
300 gram kelapa muda, keruk
200 gram fruit cocktail
Es serut secukupnya
100 ml susu cair
100 ml sirup coco pandan

Cara Membuat :

Siapkan gelas saji
Masukan sagu mutiara, kelapa dan fruit cocktail
Tambahkan es serut, tuang susu cair dan sirup cocopandan.

Sajikan coconut delight selagi dingin.
Selamat mencoba!

Salam nyam nyam

Resep Kue Kering Havermout Cheesecake

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 07 Jun 2014 16:11:00 +0000

Resep Kue Kering Havermout Cheesecake - Ragam makanan dan camilan khas nusantara bisa Anda temukan di blog ini, tinggal ketik nama di menu search kemudian baca sepuasnya. hihi

Update resep kali ini seputar camilan ala ala bule yang mungkin sudah tak asing lagi buat pembaca, Havermout Cheesecake yang super nyam nyam rasanya. hihi

Berikut ini penjelasannya :

Bahan untuk membuat kue kering

150 gram tepung terigu protein rendah
150 gram margarin
75 gram keju parut
50 gram havermut, blender sebentar
50 gram corn flakes, remas-remas
20 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
1 butir telur
1/4 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam

Cara Menyajikannya :

Kocok margarin selama 30 detik
Tambahkan telur, kocok sampai rata
Masukkan tepung, tepung maizena serta baking powder sambil diayak lalu diaduk rata secara bergantian dengan havermut
Masukkan corn flake, keju serta garam
Kemudian aduk sampai rata serta menyebar
Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di atas loyang yg sudah dioles dgn margarin sebelumnya
Pipihkan kemudian tusuk-tusuk dengan garpu.
Masukkan ke dalam oven selama 25 menit dgn suhu 150 derajat celcius / sampai berwarna kecoklatan
Angkat lalu dinginkan. Masukkan ke dalam toples.

Kue havermut keju siap utk dihidangkan.

Resep Tongseng Kambing Bumbu Istimewa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 24 Feb 2014 03:44:00 +0000

Resep Tongseng Kambing Bumbu Istimewa - Waaa, ini nih makanan yang seringkali membuat saya galau, jujur saja susah untuk diet kalau sudah ketemu makanan ini.

Gelombang air liur begitu dahsyat hingga tak sanggup membendungnya, halah.. :D
Saking nikmatnya, sering habis 2 mangkok, sempat malu sama teman, tapi tak apalah.

Bahan tongseng kambing :

500 gram daging kambing
3 cm lengkuas, memarkan
1,5 batang serai, memarkan
200 gram kol, cuci dan potong
7 buah cabai rawit, iris tipis
4 siung bawang merah, potong tipis
1 liter santan kelapa
Kecap manis secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya

Bumbu halus uleg tongseng kambing :

6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 buah kemiri
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh garam

Cara membuat tongseng kambing :

Cuci daging kambing hingga bersih, potong kecil
Masak atau gunakan alat presto, tunggu hingga dagingnya empuk, angkat sisihkan
Masak Santan tunggu hingga mendidih
Masukan bumbu yang sudah di uleg, lengkuas dan serai, aduk hingga tercampur rata, angkat dan sisihkan
Tumis daging kambing bersama cabai rawit, kol dan bawang merah, tunggu hingga harum .
Tambahkan sedikit kecap manis, aduk hingga merata .
Masukan santan
Tunggu hingga mendidih, angkat
Tongseng kambing siap untuk disajikan .

Tongseng ini paling pas jika disantap selagi panas, ditemani sepiring nasi dan secangkir es teh atau teh hangat.
Tambahkan bawang goreng jika Anda suka. Berikut ini tampilan akhirnya.

Untuk pembaca yang memiliki penyakit kolesterol, saya sarankan agar jangan terlalu banyak mengkonsumsi daging kambing, karena daging kambing sendiri memiliki 124 kalori , 64 mili gram kolesterol dan 25 mili gram protein.

Sekian, semoga ulasan Resep Tongseng Kambing Bumbu Istimewa ini bermanfaat
Selamat mencoba

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Spesial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 21 Feb 2014 07:21:00 +0000

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Spesial - Kambing yang dikenal dengan tekstur dagingnya yang kenyal dan sedikit beraroma "prengus" atau apek ini berkhasiat untuk membangkitkan libido dan bagi penderita darah rendah, makanan ini bisa dijadikan obat alternatif penyembuhan.

Sate Kambing Bumbu Kecap biasa kita temukan di warung emperan pinggir jalan dengan ciri khas masing-masing, dan pada kesempatan kali ini saya ingin sedikit berbagi Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Spesial yang biasa keluarga saya masak setiap lebaran idul adha.

Bahan sate kambing :

500 gram daging kambing
Tusuk sate, bisa menggunakan bambu
100 mili kecap manis
1/2 jeruk nipis, peras airnya
200 mili air matang

Bahan bumbu kecap sate kambing :

7 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit merah , potong
1 buah jeruk nipis
Kecap manis

* Campurkan semua bumbu lalu penyet cabai menggunakan sendok, supaya rasa pedasnya tercampur dengan kecap.

Cara membuat sate kambing :

Daging kambing yang sudah dibersihkan lalu dipotong bentuk dadu, sisihkan
Campurkan 100 mili kecap manis, air perasan jeruk, dan 200 mili air matang, aduk aduk
Tuangkan ke dalam wadah daging kambing, ratakan dan diamkan selama 10 menit
Tusuk daging kambing menggunakan tusuk sate, 1 tusuk berisikan 5 potongan daging
Bakar daging kambing menggunakan arang kayu atau batok kelapa, olesi sate dengan sisa bumbu sambil dibolak-balik, lakukan 2 sampai 3 kali
Bakar hingga matang luar dan dalam
Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap yang sudah disiapkan.

Tips untuk Anda agar daging kambing empuk dan tidak alot ketika dikunyah, masak daging bersama potongan nanas agar daging cepat empuk.

Penampakan Sate Kambing Bumbu Kecap Spesial

Sekian ulasan Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Spesial dari saya.
Selamat mencoba

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Enak Bumbu Spesial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 21 Feb 2014 04:01:00 +0000

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Enak Bumbu Spesial - Maknyus, satu kata yang mungkin bisa mewakili nikmatnya daging ayam rica-rica di setiap gigitan dan kunyahan. Apalagi jika ayam rica-rica pedas ini disantap bersama dengan sepiring nasi putih, timun plus kemenyan, ehh.. kemangi maksud saya.

Waduh... pokoknya mantap banget dah ini lauk. sepertinya sepiring nasi pun masih pingin nambah.
Bagaimana dengan anda ?

Cara membuat Ayam Rica-Rica Pedas Enak Bumbu Spesial sama seperti pada umumnya, menggunakan tradisonal yang mudah Anda temui. Berikut ini ulasan lengkapnya :

Bahan ayam rica-rica pedas :

1 ekor ayam kampung, potong sesuai bagian
1 buah jahe, memarkan
2 batang serai , memarkan
8 lembar daun jeruk nipis
Gula , garam dan penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Air putih

Bumbu halus ayam rica-rica pedas :

4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
20 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah besar

Cara membuat ayam rica-rica pedas :

Panaskan minyak
Goreng ayam setengah matang, angkat lalu tiriskan
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, aduk dan tunggu hingga harum dan berubah warna. *gunakan api kecil
Tambahkan air putih secukupnya agar tidak gosong
Tambahkan daun jeruk, jahe dan serai. setelah siap masukkan ayam
Siram ayam dengan kuah agar lekas meresap dan rata
Tunggu hingga ayam matang dan kuah tinggal sedikit, angkat
Masakan siap disajikan bersama satu piring nasi putih hangat

Sekian, semoga Resep Ayam Rica-Rica Pedas Enak Bumbu Spesial yang sudah saya bagikan bisa Anda ikuti dan silahka baca resep lainnya.

Selamat mencoba

Resep Ayam Bakar Bumbu Spesial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Feb 2014 02:33:00 +0000

Resep Ayam Bakar Bumbu Spesial - Banyak varian makanan yang bisa di kreasikan dari olahan ayam, satu diantarnya adalah ayam bakar. Untuk Anda yang berdiet boleh menyantap makanan ini, sedangkan yang melakukan diet ketat ala OCD sangat tidak dianjurkan makan ayam bakar ini.

Bahan :

½ Ekor daging ayam kampung
2 lembar daun salam
1 gelas santan
4 butir kemiri
2 siung bawang putih, iris halus
4 butir bawang merah, iris halus
1 batang serai, memarkan
Garam dan lada secukupnya

Cara Masak :

Daging ayam cuci bersih, masak ayam hingga daging empuk dan panggang setengah matang , kemudian angkat
Haluskan bumbu dan tumis sampai harum
Oles ayam panggang setengah matang dengan santan, kemudian panggang lagi
Olesi ayam bakar dengan bumbu tumisan daging ayam, kemudian bakar
Terakhir, oles ayam bakar dengan kecap manis, panggang sampai matang
Sajikan ayam bakar beserta bumbu sambal

Ini nih makanan yang tak bosan untuk disantap setiap hari. Teksturnya yang lembut khas ayam kampung, dipadukan dengan bumbunya yang gurih dan disantap bersama 1 piring nasi berikut sambal penyet pedas.

Resep Tumis Udang Tempe Masak Petai Bumbu Tradisional

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Feb 2014 02:06:00 +0000

Resep Tumis Udang Tempe Masak Petai Bumbu Tradisional - 1 lagi olahan tempe yang siap menggetarkan lidah, menu sederhana yang diolah bersama petai sudah barang pasti akan menghasilkan masakan yang, ehg... sedap di hidung dan legit di lidah. Dengan catatan, khusus Anda pecinta makanan berbau menyengat, yaitu petai.

OK, langsung saja, berikut ini Resep Tumis Udang Tempe Masak Petai Bumbu Tradisional :

Bumbu Tumis :

350 gram tempe, potong persegi
50 gram udang, kupas
2 butir petai, sesuaikan kebutuhan, kupas dan belah dua
200 cc air
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
Garam dan merica secukupnya
2 buah tomat hijau, iris tipis
1 sdm air asam jawa
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
5 butir bawang merah
2 butir bawang putih
3 buah cabai merah
1 sdm terasi
3 butir kemiri
Garam, gula secukupnya

Cara Membuat Tumis Tempe Masak Petai Bumbu Tradisional :

Panaskan minyak tumisan, gunakan api sedang
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, tunggu sampai harum
Tuang udang, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan merica
Masak sampai udang berubah warna
Tambahkan air
Masukkan tempe
Tunggu sampai mendidih
Tambahkan petai dan tomat hijau
Masak sebentar hingga tercium bau harus khas petai
Angkat dari api
Sajikan selagi hangat

Walla, itu tadi Resep Tumis Udang Tempe Masak Petai Bumbu Tradisional.
Selamat mencoba dirumah

Resep Ayam Goreng Tepung KFC Bumbu Spesial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Feb 2014 01:47:00 +0000

Bahan Ayam Goreng Tepung KFC Bumbu Spesial :

1 ekor ayam
8 siung bawang putih, haluskan
3 sendok teh merica bubuk
1 sachet masako rasa ayam
2 gelas air matang, ukuran sedang
Minyak goreng secukupnya

Bahan Ayam Goreng Tepung KFC Bumbu Spesial :

700 gram tepung terigu
2 sendok teh baking powder
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh bawang putih bubuk
secukupnya garam , dan masako rasa ayam

Cara membuat ayam goreng tepung KFC :

Potong ayam dan cuci hingga bersih
Lumuri dengan bawang putih, merica bubuk, dan masako, aduk rata
Diamkan hingga meresap kurang lebih 20 menit
Campurkan semua bahan tepung, aduk rata
Ambil beberapa potong ayam, lumuri dengan tepung sampai rata
Panaskan minyak, gunakan api besar
Goreng ayam hingga matang, biasanya berwarna kuning kecoklatan
Sajikan Ayam Goreng Tepung KFC Bumbu Spesial dengan saos sambal

Selamat mencoba

Resep Kue Nastar Keju Chedar Gurih

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 19 Feb 2014 05:43:00 +0000

Resep Kue Nastar Keju Chedar Gurih - Kue kering yang identik dengan lebaran idul fitri ini ternyata buatnya cukup gampang lho, bu. Saya rasa juga sudah pada paham, tapi bolehlah saya bagikan resep ala teman saya yang jago sekali buat kue.

Silahkan disimak dan dicatat Resep Kue Nastar Keju Chedar Gurih ala teman saya ini :

Bahan Kue Nastar Keju Chedar Gurih :

4 butir kuning telur
½ kg tepung terigu
½ kg mentega butter / margarin
100 gram gula halus
1 bungkus vanili
100 gram keju Gouda/ chedar
2 butir kuning telur utk olesan
1 potong sedikit kayu manis
50 gram kismis
1 buah nanas
300 gram gula pasir

Cara membuat adonan kue nastar keju chedar gurih :

Pertama siapkan loyang bersih lalu oleskan margarin menggunakan kuas atau sendok
Kocok 4 kuning telur, campurkan gula halus dan mentega sampai adonan kalis atau mengembang
Masukkan juga parutan keju ke dalam adonan
Selanjutnya masukkan tepung terigu dan vanili
Terakhir aduk sampai adonan bisa dibulatkan

Cara bikin selai nanasnya :

Pertama kupas nanas yang sudah dikupas bersih lalu parut
Tuang gula pasir lalu masak hingga matang dan kental
Dinginkan

Cara membuat kue nastar keju chedar gurih :

Pertama bulatkan adonan seukuran bola pingpong
Lalu masukkan bulatan selai yang sudah dipersiapkan ke dalamnya, kemudian tutup rapat
Selanjutnya potong tipis kismis menjadi 4 bagian kecil, letakkan potongan kismis di atas adonan kue
Kemudian oles permukaan kue dengan kuning telur, usahakan sampai merata agar hasilnya cantik
Terakhir susun kue nastar di atas loyang kemudian masukan ke Oven
Panggang sampai matang

Begitulah cara membuat Kue Nastar Keju Chedar Gurih khas lebaran ini, cukup mudahkan? namun memang ada beberapa step yang mesti Anda cermati, seperti bikin selai nanas dan adonan kuenya. Enaknya kue lebaran tergantung tangan masing-masing.

Sekian, semoga Resep Kue Nastar Keju Chedar Gurih ini bermanfaat

Selamat mencoba

Resep Kue Lapis Legit Istimewa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 19 Feb 2014 05:16:00 +0000

Resep Kue Lapis Legit Istimewa - Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat semua orang suka dan lahap dengan jajanan khas ini.

Kebetulan ibu saya terkadang suka buat makanan ini pas momen tertentu, misal : arisan keluarga, saudara nikah dan acara lainnya. Seringnya dilibatkan dalam acara penting membuat makanan murah meriah ini digemari oleh masyarakat.

Kali ini saya coba mengintip bagaimana cara buat Kue lapis legit istimewa ini. Istimewanya dimana? yang buat ibu sendiri soalnya. :)

Berikut ini hasil investigasi saya di dapur ketika ibu masak kue lapis legit :

Bahan Kue Lapis Legit Istimewa :

600 ml santan dari 1 butir kelapa, ambil 150 ml santan, didihkan
200 gram tepung sagu / tepung kanji
200 gram gula pasir
75 gram tepung beras
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
3 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna merah

Cara buat kue lapis legit istimewa :

Terlebih dulu cairkan 50 gram tepung sagu serta 50 ml santan, lalu tuangkan 150 ml santan mendidih serta gula pasir
Aduk sampai rata, dinginkan.
Kemudian campurkan sisa tepung sagu, tepung beras, vanili serta garam
Tuangkan ke dalam adonan sagu tersebut sambil diuleni
Tuangkan santan sampai rata seluruh bagian.
Selanjutnya ambil 6 sendok makan adonan
Tambahkan pewarna merah
Bagi sisa adonan jadi
Satu adonan ditambah dengan pewarna hijau dan satu bagian lagi biarkan berwarna putih.
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak serta diberi alas plastik. Tuang satu lapis adonan warna putih (90 ml), kukus selama kurang lebih 5 menit atau sampai matang.
Tuang satu lapis adonan warna hijau (90 ml), ukus selama kurang lebih 5 menit atau sampai matang, ulangi cara tersebut sampai adonan tak bersisa
Step akhir tuang satu lapis adonan berwarna merah. Kukus selama 15 menit hingga mantap, angkat.
Potong kecil atau sesuai selera, kemudian dinginkan
Kue lapis siap dihidangkan.

Sekian, semoga bocoran Resep Kue Lapis Legit Istimewanya bermanfaat.
Selamat masak

Resep Vegetable Chicken Fillet Salad

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 18 Feb 2014 04:02:00 +0000

Resep Vegetable Chicken Fillet Salad - Sedikit berbagi mengenai fillet ayam yang di kombinasikan dengan salad sayur segar.

Bagi Anda yang bosan dengan menu sayur yang monoton, barangkali sajian atau olahan satu ini wajib Anda coba.

Bahan :

300 gram fillet ayam, potong memanjang
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
200 gram tepung bumbu siap pakai
Minyak untuk menggoreng

Bahan Salad Selada:

250 gram apel, kupas potong dadu
1 sendok makan air jeruk nipis
1 buah wortel, potong korek api
1 buah mentimun, potong memanjang
3 lembar daun lettuce, sobek-sobek
1 buah nanas, potong tipis
1/2 buah paprika hijau, iris tipis

Bahan Saus Salad:

250 ml mayonnaise
1 sendok makan gula halus
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
2 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh mustard
1 sendok teh lada hitam

Cara Membuat Vegetable Chicken Fillet Salad

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, diamkan selama 10 menit
Celupkan potongan ayam ke dalam putih telur, angkat
Masukkan ke dalam tepung bumbu. Ulangi proses tersebut dua kali.
Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan. Lalu iris tipis, sisihkan.
Saus : aduk rata semua bahan saus hingga rata dan halus, sisihkan.
Susun bahan selada diatas piring saji. Beri irisan ayam dan siram dengan saus.
Sajikan selagi hangat

Itu tadi pemaparan mengenai Resep Vegetable Chicken Fillet Salad.
Selamat mencoba

resep ikan mujair goreng sambal tauco

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 18 Feb 2014 03:48:00 +0000

resep ikan mujair goreng sambal tauco - Ikan Mujair adalah sejenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat. Konon kabarnya ikan ini berkembang biak di benua Afrika dan entah bagaimana ceritanya ikan ini bisa sampai di benua asia tepatnya Indonesia, daerah Blitar. Sang penemu bernama Pak Mujair dan ikan temuannya dinamakan ikan mujair untuk mengenang beliau.

Tapi saya tak akan berbicara mengenai asal muasal ikan mujair ini. Ikan mujair termasuk 1 diantara 100 ikan favorit saya. Asli, ikan ini memiliki tekstur daging yang lembut dan gurih (jika di goreng). Bagaimana olahannya? simak resep ikan mujair goreng sambal tauco berikut ini :

Bahan :

3 ekor ikan mujair kecil yang sudah dibersihkan
3 siung bawang putih
2 sendok teh kunyit yang dihaluskan
1/2 sendok teh asam
1 sendok teh garam
3 buah cabai merah, potong tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok makan tauco
2 sendok makan gula pasir
1 buah jeruk limau, ambil airnya saja
Minyak goreng secukupnya

Cara masak ikan mujair goreng sambal tauco

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam selama 10 menit, sisihkan
Panaskan margarin
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, tauco sampai harum
Beri air, kecap manis, dan penyedap bila suka
Masak sampai mendidih
Masukan mujair, lalu kecilkan api
Masak sampai ikan matang, dan bumbu meresap
Angkat dan sajikan selagi hangat

Sekian, semoga resep ikan mujair goreng sambal tauco bermanfaat.
Selamat Mencoba

Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 17 Feb 2014 04:29:00 +0000

Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial - Ehm.. baru bayangin saja sudah terasa enaknya. Tekstur dagingnya yang empuk begitu nikmat di lidah. Entah ini resep dari negara mana asalnya, yang jelas cara membuatnya sangat mudah dan praktis, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah di dapat.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial :
Bahan daging sapi lada hitam :

500 gram daging sapi
4 siung bawang putih, potong tipis
1 buah bawang bombay, potong tipis
3 sendok makan saus tiram
3 sendok makan lada hitam bubuk
3 sendok makan kecap kental manis
garam dan gula secukupnya
air secukupnya

Cara membuat daging sapi lada hitam :

Siapkan alat presto, lalu presto daging sapi hingga empuk. Kalau tidak ada alat presto bisa menggunakan trik pukul daging menggunakan balok kayu merata dan gunakan panci untuk merebus hingga daging sapi empuk. Kalau sudah empuk, angkat dan sisihkan
Siapkan wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium bau harum
Tuang air secukupnya
Masukan daging sapi, aduk
Tuang semua bumbu yang sudah disiapkan, aduk rata hingga bawang bombay layu, angkat
Hidangkan dalam piring saji .

Sekian, semoga Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial ini bermanfaat
Selamat masak

Resep Soto Tangkar Spesial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 17 Feb 2014 04:13:00 +0000

Resep Soto Tangkar Spesial - Soto tangkar merupakan makanan khas kota Jakarte atau Betawi. Soto tangkar atau soto betawi yang kita tahu memang berbeda dengan soto pada umumnya, terutama pada bahan pembuatannya. Jika soto madura, soto lamongan, soto banjar, soto kudus, soto bandung, soto medan, soto banjar dll umumnya menggunakan daging ayam atau daging sapi, namun untuk soto tangkar memakai tangkar atau iga sapi sebagai bahan utamanya.

Perbedaan lain yang terlihat dari soto tangkar adalah kuahnya yang berwarna kuning hampir kemerahan. Rasa dari kuah soto tangkar gurih pedas. Sedangkan untuk kesamaannya adalah sama-sama soto daging. :)

Ok, jika Anda ingin mencoba rasa dari soto tangkar khas betawi ini, Anda tak perlu jauh-jauh ke Jakarta, Anda bisa memasaknya dirumah. Dan inilah resep soto tangkar yang bisa anda coba.

Bahan membuat soto tangkar:

1 kg jerohan sapi
2 lembar daun salam
2 batang sereh, ambil sebagian putihnya, haluskan
2 liter santan cair

Bumbu yang dihaluskan:

3 cm jahe
4 cm lengkuas
6 cm kunyit
5 butir kemiri
3 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
1 sendok teh ketumbar
2 sendok makan merica
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
garam

Bahan Pelengkap:

1 sendok teh bawang goreng
1 sendok teh seledri, iris halus
2 sendok teh daun bawang, iris halus
1 buah jeruk limau, iris empat
100 gram emping goreng
kecap manis

Cara membuat Resep Soto Tangkar Spesial :

Rebus iga sapi hingga empuk. Angkat. Jangan buang kaldu kemudian didihkan kembali.
*tips agar daging cepat empuk, sebelum direbus, pukul-pukul dengan kayu balok
Tumis bumbu yang sudah (dihaluskan) hingga bau wangi
Masukkan lengkuas, jeruk, serai dan salam. Tunggu sampai layu
Masukkan ke kaldu.
Tuang santan ke dalam kaldu. Aduk terus menerus, usahakan jangan sampai pecah
*gunakan api kecil.
Sajikan dalam mangkok dan tambahkan pelengkap

Sekian, semoga bermanfaat.
Selamat mencoba

Minuman Segar Es Palu Butung

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 17 Feb 2014 03:22:00 +0000

Minuman Segar Es Palu Butung - Boleh jadi minuman khas Makassar ini sudah tidak asing lagi bagi kita, sekalipun Anda belum pernah mencicipi minuman ini, minimal pernah melihat di TV pada acara kuliner atau sejenisnya.

Untuk Anda yang belum pernah mencicipi, kali ini saya mencoba untuk berbagi pengetahuan bagaimana cara membuat Minuman Segar Es Palu Butung.

Bahan :

10 buah pisang raja, kupas dan kukus
500 ml santan kental
250 gram tepung terigu
15 helai daun pandan, ambil airnya
10 lembar daun suji, ambil airnya
1/2 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
20 gr gula pasir
2 sendok makan mentega tawar
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat

Bahan Saus Santan :

600 ml santan kental
1/4 sendok teh vanili
1/2 sendok teh garam
4 sendok makan tepung beras, larutkan
8 sendok makan air

Bahan Pelengkap :

Sirup merah
Es batu yang sudah dihancurkan

Cara Membuat Resep Cara Membuat Es Palu Butung :

Adonan untuk palu butungnya : Aduk santan kental, air pandan, air suji, air kapur sirih, garam, dan gula pasir. Lalu tuang kedalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
Masak, tambahkan mentega tawar, aduk hingga kalis dan dapat dibentuk.
Ambil satu lembar daun pisang, olesi minyak, beri 3 sdm adonan pipihkan.
Taruh pisang diatasnya, tutup dengan adonan ratakan.
Gulung daun pisang sambil dipadatkan, semat ujungnya dengan lidi.
Panaskan dandang, kukus adonan pisang hingga matang, angkat dan potong-potong.
Saus santan : Rebus santan kental, vanili dan garam, masak hingga mendidih.
Masukkan larutan tepung beras, aduk rata, masaak hingga mengental. Angkat.
Penyajian : Susun potongan adonan palu butung, es batu.
Sirup saus santan dan sirup merah, sajikan.

Sekian, silahkan dicoba dirumah
Selamat Mencoba. :)

Cara Membuat Susu Kedelai Kacang Merah

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 17 Feb 2014 03:00:00 +0000

Cara Membuat Susu Kedelai Kacang Merah - Banyak manfaat yang bisa kita dapat dari bahan yang sarat protein nabati ini, tak hanya dijadikan lauk pauk atau camilan saat santai, tapi juga bisa dijadikan minuman segar dan menyehatkan.

Saya sarankan untuk menyiapkan bahan yang segar. Berikut ini Cara Membuat Susu Kedelai Kacang Merah :

ilustrasi

Bahan Susu Kedelai Kacang merah :

250 gram kedelai, rendam selama kurang lebih 6 jam
500 cc air mentah bersih
100 gram gula pasir
1 ruas jari jahe, memarkan
Garam secukupnya
250 gram kacang merah, rebus lunak

Cara membuat Susu Kedelai Kacang merah :

Kedelai dan air diblender hingga lembut
Saring, pisahkan ampas dan air
Campur air perasan dengan jahe, garam, gula pasir dan kacang merah yang sudah direbus lunak
Rebus sampai mendidih
Sajikan selagi hangat atau diberi es, tergantung selera

Selamat mencoba, semoga bermanfaat