... im Cottagegarten

Hilfe - ich bin selbständig! Was ist zu beachten? Marketing, PR, SEO & Co.

2012-04-14T15:42:00.000+01:00

So da bin ich endlich wieder. Es war lange still um mich aber irgendwie kam ich so zu gar nichts und musste meinen Tagesplan erstmal ordentlich umstrukturieren.

Nachdem wir im Dezember 2011 als Videographen selbständig gemacht hatten, sind wir nun fleissig dabei unsere kleine Firma an den Mann bzw die Frau zu bringen.

Da gibt es viel zu berücksichtigen. Von dem ganzen zeitaufwändigen kreieren einer Webseite einmal abgesehen - diese muss dann natürlich mit einem ansprechenden Text gefüllt werden und die Mitbewerber muss man auch unter die Lupe nehmen, man will ja keinen Slogan verwenden, den es schon gibt.

Es gibt also eine Menge zu berücksichtigen. Bevor wir den endgültigen Schritt gewagt haben, hatten wir uns natürlich umgeschaut und entsprechend ausführliche Marktforschung betrieben:
was macht der Mitbewerb? Wie können wir uns abheben - was können wir anders machen? Was ist unser USP (= Unique Selling Point)? Wieviele Hochzeiten gibt es im Schnitt in Irland? Wie müssen wir was bepreisen um als Selbständige um die Runden zu kommen?

Nebenher noch Haushalt, Garten und einen 27-Monate alten Knirps bespassen, der nur mehr oder weniger gut alleine zurechtkommt und doch immer noch Phasen hat wo Mama und nur Mama alleine helfen kann (und wenn man sich nur an die Hosenbeine klammern will!).

Neben der irischen Marktforschung haben wir uns auch auf dem deutschen Markt umgesehen und ich muss sagen, ich war erstaunt wie wenige sich die angebotenen kostenlosen sogenannen "Social-Media" zunutze machen. Das ist natürlich alles sehr zeitkonsumierend aber lohnt sich!

Es geht heutzutage ALLES übers Internet. Wir bloggen, schauen uns andere Blogseiten an, kochen Rezepte aus dem Netz, nähen Kinderkleidung, sticken, stricken, gärtnern, reparieren und was nicht noch alles - alles mit Tips und Tricks aus dem Internet.

Warum sich also nicht als Kleinunternehmen kostenlose Plattformen wie YouTube, facebook und Twitter zunutze machen?

Und ich rede jetzt nicht davon, dass man jeden Pups kommentiert (hab grad gevespert, hmm... der Eiskaffee xy schmeckte aber toll). Nein, ich meine Werbung und PR in eigener Sache. Gerade als Kleinunternehmen muss man ins Gespräch kommen, im Gespräch bleiben und wo tut man das am besten? Genau! Im Internet. Die tollste Webseite (wer sie nicht selbst erstellen kann zahlt dafür auch noch teures Geld!) bringt nur herzlich wenig wenn sie sich keiner anschaut und wenn sie über die entsprechenden Suchmaschinen (Stichwort SEO = Search Engine Optimization) nicht gefunden wird.

Könnte mal wieder ne Massage gebrauchen!

Unseren ersten Auftrag für SME Advertising (Small & Medium Enterprises = Klein- und Mittelständische Unternehmen) haben wir über Twitter bekommen. Man tauscht sich aus, freundet sich an - leitet Angebote von anderen weiter, tweetet fröhlich vor sich hin und macht so PR ein eigener Sache = man fällt auf, man macht auf sich aufmerksam und schon hat man einen neuen Job an der Hand.
Keine Werbung ist besser als Mundpropaganda und ein Job zieht den nächsten nach, daher auch: wer sich auf den sozialen Medien herumtreibt und dabei als seriöser Geschäftsmann auftreten will, für den gilt: immer positiv bleiben, keine Schmuddelvideo's oder anstössige Bildchen - es muss seriös bleiben, dann klappts auch mit der Eigen-PR.

Früher wurden Geschäfte auf dem Golfplatz geschlossen - heute online! Wer sich selbständig machen will oder gemacht hat - man muss sich umschauen und sehen wie man aus wenig viel machen kann.

In diesem Sinne, geschäftstüchtige Grüße von heute - Rezepte und weitere Berichte über "mein Irland" folgen natürlich demnächst auf dieser Seite auch bald wieder :)

Himbeer-Tiramisu (ohne Eier)

2012-03-22T12:13:00.000+00:00

Hmmm, heute verrate ich euch das Rezept für meinen tollen Sommer Nachtisch: Himbeer-Tiramisu.

Mit gefrorenen Früchten auch ein toller Stimmungsaufheller im Winter.

Bei 4 Gläsern Nachtisch sind die Zutaten dafür wie folgt:

10 Löffelbisquits
300g Himbeeren
2 EL Puderzucker
1 Becher Mascarpone (250g)
1 Becher Naturjoghurt (250g)

Die Löffelbisquit in Stücke brechen und in die Gläser / Dessertschalen legen. Ich habe dazu Whiskeygläser der Reihe Galway Crystal verwendet.

Die Himbeeren mit dem Puderzucker und einem Stabmixer pürieren und auf die Bisquitstücke geben.

Auch Mascarpone und Joghurt mit dem Stabmixer verrühren und auf das Himbeerpüree geben.

Das Ganze wiederholen damit mehrere Schichten das Glas dekorieren.

Ganz zum Schluss einen Klecks Mascarpone-Joghurt-Mix obendrauf.....

.... und mit einer kleinen Kuchengabel ein schönes Muster ziehen.

Schmeckt einfach herrlich!

Alles über Nacht in den Kühlschrank (oder für mehrere Stunden, damit der Biskuit schön weich wird) und dann.... hmmmm ... von Sommer träumen.

Eine Briefmarke erzählt ihre Lebensgeschichte

2012-03-20T20:25:00.001+00:00

Als ich eines Tages mit meiner Schester zur Post ging, um dort Briefe einzuwerfen, schrie meine Schwester plötzlich laut auf. Ich kam schnell angerannt und fragte, was denn los sei. Sie sagte: "Etwas hat mich gezwickt, ganz fest!" "Ach was" sagte ich und "schau, was du angerichtet hast! Alle drei Briefe liegen im Schmutz, statt im Briefkasten". Wir klopften den Schmutz ab und warfen die Briefe ein.

Dann gingen wir nach Hause. Unterwegs zwickte es mich. "Autsch! Mensch Schwesterherz, zwick mich doch nicht!" "Das war ich doch gar nicht." antwortete sie. Dann sahen wir uns um. Kein Mensch war in der Nähe doch plötzlich rief meine Schwester "Da, schau! Eine Briefmarke hüpft den Bürgersteig entlang." "Ach was, du träumst" sagte ich und wir gingen, mittlerweile zu Hause angekommen, in unsere Zimmer. Dort lag eine Briefmarke auf meinem Tisch. Sie blinzelte mir zu und... war plötzlich wieder weg. Ich suchte überall, aber sie war nirgendwo zu finden. Ich aß geschwind mein Abendbrot, badete mich und legte mich ins Bett.

Als ich am nächsten Morgen aufwachte sah ich, wie eine Briefmarke auf meinem Nachtkästchen herumhüpfte. Sie untersuchte alles, hob die Bücherdeckel auf und stöberte überall naseweis herum. Dann entdeckte sie, dass ich wach war und sagte "Hallo, ich heisse Konrad. Und wie heisst du?" "Ich heisse Birgit, aber die meisten Leute nenne mich Biggy. Aber sag einmal, wo kommst du denn her?" fragte ich.

"Wenn schon, dann muss ich dir die Geschichte von Anfang an erzählen. Hatschi, hm hm hm. Also, das fing so an:
eines Tages, als ich schlief, wurde der Baum, auf dem ich schlief gefällt. Ich kam in eine Papierfabrik und wurde da zu einer Briefmarke verarbeitet und zu vielen anderen Briefmarken gelegt. Dann kam ganz klebriges Zeug auf mich. Brr! Ich wurde dann zu einem Postamt gebracht. Dort lag ich im rechten Schrank, Fach M2. Ich war eine Sechziger Briefmarke. Auf der Post kaufte mich dann eine Frau Zimmermann. Sie...igittigitt... leckte mich ab und dann wurde ich auf einen Brief gequetscht. Sie versuchte es jedenfalls aber ich wollte da nicht kleben bleiben... nicht mal mit Uhu!
Also warf man mich in die Mülltonne. Als ein starker Windstoss kam, wurde ich aus der Tonne auf die Strasse gefegt.
Viele Menschen trampelten auf mir herum, ich bin ja so klein, es war kalt und nass ... es war schrecklich. Und jetzt im November dann noch der Schnupfen... Ja und dann bist du mit deiner Schwester gekommen. Ich bin in eure Manteltaschen geklettert und nun bin ich hier."

"Aber sag mal Konrad, warst du das dann? Hast du uns gezwickt?" fragte ich. "Ja, das habe ich. Und zwar, weil ihr mich fast erdrückt habt."

Wir spielten den ganzen Tag zusammen und redeten viel. Am Abend, als es ins Bett ging, legte ich Konrad dann in mein Puppenbettchen. Es war ein wunderschöner Tag. Am nächsten Morgen kam mir dann die Idee, dass Konrad doch bestimmt Hunger haben müsste, also fragte ich ihn, was er denn zum Frühstück gerne essen möchte.

Da antwortete Konrad "Biggy, ich muss fort. Ich war lange genug bei dir. Aber wenn du mich einfach in einen Postkasten wirfst, habe ich eine Überraschung für dich ... du wirst schon sehen".

Ich erfüllte also Konrads Wunsch und warf ihn in den nächsten Postbriefkasten. Am Abend als ich ins Bett wollte waren da statt meiner Tapete.... lauter Briefmarken an der Wand.

Und eine davon blinzelte mir zu, als wollte sie "Gute Nacht" sagen.

Phantasieerzählung 5. Klasse

Noch ein Geburtstagskuchen - ein Geburtstagsauto

2012-03-19T20:32:00.000+00:00

Wir hatten ja neulich einen Geburtstag zu feiern - ganze 2 Jahre!

Vom Geburtstagskuchen für die Freunde hatte ich euch ja schon berichtet, für die Familienfeier habe ich mir etwas anderes als eine schnöde 2 einfallen lassen.

Da es sich um meinen Sohnemann handelt und neuerdings "Auto" sein Lieblingswort ist, gab es eben eines zum verschnabulieren ;)

Ich habe dafür wieder einen Biskuitteig gebacken mit:

6 Eigelb
100g Zucker
1EL Zitronensaft
Alles zusammen rühren bis sich der Zucker gelöst hat und die Creme schaumig ist.

soweit sieht's ja eher nach einem Boot aus ;)

6 Eiweiss sehr steif schlagen und unter die Masse heben, dann 150g Mehl darübersieben und alles zusammen vorsichtig unterheben.
Dann die Masse in eine Kastenform geben.

Das Ganze bei 160°C im Umluftherd für ca. 20-30 Minuten backen. Wenn der Teig zu braun wird, einfach mit Backpapier abdecken - dann zum Auskühlen auf ein Gitter stellen.

Get Ready to Roll Baby

Dann kam die Schnippelei mit einem SEHR scharfen Messer und gutem Augenmass....
hat geklappt und alle Fingerkuppen waren danach auch noch dran.

Das Auto habe ich schlichtweg 2x halbiert und mit Beerenmarmelade bestrichen.

Dann kam die eigentliche Deko....

Diesen Kuchen wollte ich mit einem Guss belegen.

Bei uns hat ein fantastischer Kuchenshop eröffnet, der neben vielen tollen anderen Sachen auch fertigen Marzipanbelag in zig Farben und Farbschattierungen anbietet. Muss man den Belag nur noch ausrollen (einen Plastikroller hab ich mir auch gleich gegönnt... so blieb nix kleben)

Mein Tipp: wer den Belag auf Frischhaltefolie ausrollt, kann später leichter damit umgehen und es bleibt nix auf der Unterlage kleben!

Dann habe ich das Ganze mit Zuckerschrift weiterdekoriert, Nummernschild dran, die Kerzen sind die Vorderleuchten.... und es war gar nicht so süß wie es eventuell den Anschein hat.

Alles war ratzeputz weg :)

Apfel-Zimt Muffins mit blauer Deko

2012-03-13T13:49:00.000+00:00

Für die Geburtstagsparty, die wir neulich bei uns im Hause hatte, hatte ich mich mal wieder an Muffins / Cupcakes versucht.

Ganz so perfekt wie die Iren bin ich noch nicht, aber Übung macht ja bekanntlich die Meisterin ;)

Ich hatte mich für Apfel-Zimt Muffins entschieden.

Die Zutaten dafür sind:

150g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt
40g brauner Zucker
2 kleine Äpfel
125ml Milch
1 Ei
4 EL Butter

hauchdünne Zuckerschnipsel

Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen, dann eine Backform mit den Muffinförmchen (aus Papier - muss aber nicht sein, wenn man nicht unbedingt auf das "gepule" steht) auskleiden.

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und den Zucker unterrühren. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und kleinschneiden - ebenfalls untermischen.

blaue Liebesperlen

Butter zerlassen, dann mit Milch und Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. Diese Mischung dann in die trockenen Zutaten einrühren, bis der Teig klumpig ist.

hmmm.... kandierte Veilchenblätter... lecker

Teig in die Förmchen verteilen und bei ca 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

blaue Streusel

Für die Deko habe ich mir dieses Mal etwas GANZ besonderes einfallen lassen.

Bei uns im Ort hat ein neuer Deko-Backladen aufgemacht... ohje!

Am besten nie mit Kreditkarte oder EC-Karte das Geschäft betreten!!! WAHNSINN, was für tolle süße (sprichwörtlich!) Sachen es dort gibt.

und wieder blaue Zuckerstreusel

Da es sich um Geburtstagsmuffins meines Sohnemannes handelte, konnten die Muffins natürlich nicht zu girly sein. Also habe ich sämtliche Deko in blau herausgesucht.

Dazu eine tolle Buttercreme - auch hier gab es eine fruchtige Puderzucker-Mischung, die einfach in die weiche Butter eingerührt wurde.... himmlisch.

Neben der Buttercreme gab es auch noch weissen Schokoladenguss, damit die blaue Deko so richtig zur Geltung kam.

Es konnte also gar nichts schiefgehen mit der Deko und geschmeckt hat es natürlich auch - das muss ich ja wohl nicht extra betonen.

Ich hoffe, die Bilder sprechen für sich selbst......

Was bedeutet eigentlich Bloggen?

2012-03-11T11:28:00.001+00:00

Nachdem ich neulich von einer Freundin gefragt wurde was ich da eigentlich so mache als "Blocker", habe ich genauer recherchiert, alle möglichen Info's zusammengetragen und hoffe hier ausführlich erklären zu können was bloggen eigentlich bedeutet.

Zunächst einmal muss gesagt werden: es gibt viele Blogs und es werden täglich mehr. Es gibt Food-Blogs, die sich ausschliesslich um Rezepte, das Kochen / Backen drehen.
Die Zeitschrift Brigitte vergibt neuerdings sogar einen Food-Blog Award für die schönsten, originellsten und leckersten Food-Blogs.
Es gibt Creativ-Blogs, die sich ausschliesslich ums Handwerkliche drehen: also Nähen, Stricken, Sticken & Basteln und noch vieles mehr.
Es gibt spezielle Blogs über Garten und Pflanztipps, übers Reisen, über Mode und alles was sich darum dreht, nicht zu vergessen Architektur / Einrichten / Technik / diverse Hobbies ... die Liste ist endlos.....
.... und es gibt die sogenannten Lifestyle Blogger, die von allem etwas veröffentlichen - also ein bisschen wie ich :)

Das Wort Blog kommt aus dem englischen Web-log und bezeichnet eine Art online Tagebuch (daher Web) / LOGbuch. Also tägliche (oder regelmässige) Aufzeichnungen über das Erlebte und Gestaltete.

Blogs können privat gestaltet werden: Hobby, Spaß oder Quatschvideo's. Manche nutzen Sie als eine Art Webseite, um Familienmitglieder in der ganzen Welt über den neuesten Stand des Nachwuchses zu halten; es gibt Hochzeitspaare, die von Planung bis über Flitterwochen die Familie auf dem neuesten Stand halten und ... und... und.

Manche Blogger nutzen ihre Seite rein informativ wie z.B. technisches know-how (wie installiert man etwas auf einem PC? Welches Produkt eignet sich am besten für was? Anleitungen für Software-Programme usw), Finanzen (Buchhaltertips, Spartips, die besten Deals gibt es wo) oder auch im botanischen Bereich: wann pflanze ich was und wie dünge ich es? Wie schneide ich Rosen zurück...? Und noch viel mehr.

Es gibt Blogger, die das bloggen rein aus Freude betreiben und es gibt Blogger, die sich damit erhoffen einen kleinen Nebenerwerb zu verdienen - eines kann aus eigener Erfahrung gesagt werden: reich wird man davon nicht - es reicht gerade mal für die Kaffekasse! Es sei denn, man betreibt einen kreativ Blog und verkauft seine Produkte dann online.

Vorteile des Bloggens sind einfache Einbindungen von Fotos, Video oder Audio Programmen, die einfach hochgeladen werden können. Man muss über keine besonderen Programmierkenntnisse verfügen - mit z.B. Blogger geht alles ganz einfach, man kann die Seite gestalten wie man möchte, es gibt unzählige Vorlagen.

Wikipedia beschreibt das Bloggen so:

Ein Blog [blɔg] oder auch Web-Log [ˈwɛb.lɔg], engl. [ˈwɛblɒg], Wortkreuzung aus engl. World Wide Web und Log für Logbuch, ist ein auf einer Website geführtes und damit – meist öffentlich – einsehbares Tagebuch oder Journal, in dem mindestens eine Person, der Web-Logger, kurz Blogger, Aufzeichnungen führt, Sachverhalte protokolliert oder Gedanken niederschreibt.

Häufig ist ein Blog „endlos“, d. h. eine lange, abwärts chronologisch sortierte Liste von Einträgen, die in bestimmten Abständen umgebrochen wird. Der Herausgeber oder Blogger steht, anders als etwa bei Netzzeitungen, als wesentlicher Autor über dem Inhalt, und häufig sind die Beiträge aus der Ich-Perspektive geschrieben. Das Blog bildet ein für Autor und Leser einfach zu handhabendes Medium zur Darstellung von Aspekten des eigenen Lebens und von Meinungen zu spezifischen Themen. Meist sind aber auch Kommentare oder Diskussionen der Leser über einen Artikel zulässig. Damit kann das Medium sowohl dem Ablegen von Notizen in einem Zettelkasten, dem Austausch von Informationen, Gedanken und Erfahrungen als auch der Kommunikation dienen. Insofern ähnelt es einem Internetforum, je nach Inhalt aber auch einer Internet-Zeitung.

Die Tätigkeit des Schreibens in einem Blog wird als bloggen bezeichnet. Die Deutsche Nationalbibliothek bezeichnet Blogs als Internetpublikationen. ....

Die Begriffe „Blog“, „Blogger“, „Bloggerin“ und „bloggen“ haben in den allgemeinen Sprachgebrauch Eingang gefunden und sind in Duden und Wahrig eingetragen. Die sächliche Form („das Blog“) wird dort als Hauptvariante und die maskuline Form („der Blog“) als zulässige Nebenvariante genannt.

Ich hoffe, ich konnte etwas Licht ins Dunkel bringen und so genauer beschreiben, was wir Blogger hier denn eigentlich so treiben :)

Newcomerbands - tolle Idee von s.Oliver!

2012-03-06T18:25:00.000+00:00

Selbst Musikerin, muss ich hier mal eine gute Sache unterstützen, die allen Newcomerbands zugute kommt. Wer also in den Startlöchern sitzt, ne gute Plattform braucht und bei Rock am Ring auf der Bühne stehen will - nur zu!

s.Oliver rockt das Jahr 2012 mit dem Festival of Colors und bringt die Gewinner-Band auf die Bühne bei Rock am Ring. Noch nicht genug? Vor dem großen Auftritt müssen sich drei Finalisten in einer Roadshow durch ganz Deutschland beweisen.

Mit dem Wikingerschiff auf dem Shannon

2012-02-28T12:18:00.000+00:00

In Athlone gibt es vor dem Castle (direkt über der Shannonbrücke) den Anlegeplatz des bekannten Wikingerschiffes. Von der Firma "Viking Tours Athlone" betrieben, kann man den Shannon entlang entweder in Richtung Clonmacnoise oder Lough Ree fahren.

Bitte vor dem boarding ... oder vielleicht sollte ich in dem Falle "booting" sagen ... anfragen wo es denn hingeht.

Die genauen Abfahrtszeiten können vor Ort erfragt werden oder vorab telefonisch (00353 86 262 1136) oder per email: vikingmike@vikingtoursireland.ie

Während der Fahrt bekommen kleine Mitfahrer einen "echten" Wikingerhelm, damit sie sich so richtig als Seeräuber fühlen können und der Kapitän erklärt einiges zur Gegend.

Die Führungen sind meines Wissens nach lediglich in Englisch aber wer nicht alles versteht, kann gerne beim Kapitän nachfragen oder einfach die Aussicht geniessen und sich die Sonne ins Gesicht scheinen lassen.

Die Lough Ree Strecke dauert ca 1 Stunde und 15 Minuten, die Strecke nach Clonmacnoise 1 Stunde und 30 Minuten - einfach.

An Bord können Knabbereien gekauft werden und es gibt (im Eintrittspreis inbegriffen) Kaffee oder Tee.

Die Preise sind wie folgt:

Erwachsene: 10€
Kinder: 5€
Familien: 30€ (= 2 Erwachsene und bis zu 4 Kinder)

Viel Spaß auf Ihrer Bootstour... uns hat es allen gefallen :)

Geburtstagskuchen für Kinder - wir feiern 2. Geburtstag

2012-02-21T15:04:00.000+00:00

Zum Geburtstag meines kleinen Mannes gab es natürlich ganz gebührend einen Geburtstagskuchen. Ganze 2 ist der Kleine schon und - das ist doch klar - das muss gefeiert werden :)

Meine Kindertorte bestand aus Schoko-Biskuit mit fruchtiger Himbeer-Bananen-Füllung.

Hier die Zutaten für den Teig:

6 Eigelb mit
4EL Kakaopulver
100g Zucker und
1EL Zitronensaft
rühren bis sich der Zucker gelöst hat und die Creme schaumig ist.

6 Eiweiss sehr steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben

150g Mehl darübersieben und gaaaanz vorsichtig unterheben. Das Eiweiss sollte nicht zu sehr in sich zusammenfallen, so wird der Biskuit schön locker und leicht.

gaaaanz vorsichtig rühren

Dann die Masse auf einem Backblech ausstreichen.

Mein Tip: beim Biskuitbacken IMMER die Form mit Backpapier auslegen. Der Teig klebt nicht, fällt nicht zusammen und geht bei mir immer schön auf und bleibt auch locker und hoch.

Das Ganze bei 160°C im Umluftherd für ca. 30 Minuten backen. Wenn der Teig zu braun wird ist er fertig - dann zum Auskühlen auf ein Gitter stellen.

Biskuit mal ganz nah

Freihändig und ohne Schablone ausgeschnitten...

...bin ganz stolz auf das Ergebnis

Wenn der Teig ausgekühlt ist, eine 2 ausschneiden oder natürlich jede andere x-beliebige Zahl.

Auch Formen sind toll - wer weiss, vielleicht möchte sich die eine oder andere Mami an einem Hello-Kitty Kopf versuchen ;)

Oder für Erwachsene - die Form des Hobbies: Fußball, Tennisschläger.... der Kreativität sind keine Genzen gesetzt.

Dann die Füllung vorbereiten. Dazu habe ich verwendet:

Die gesunde Füllung :)

2 Bananen
250g Himbeeren
500g griechischen Joghurt
1 Pckg gemahlene Gelatine
3EL Vanillezucker

Alle Zutaten (ausser der Gelatine) mit dem Stabmixer verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, etwas kaltrühren und in die Masse rühren. Dann im Kühlschrank kaltstellen - am besten über Nacht.

Die 2 halbieren... also nicht etwa mathematisch, sondern der Länge nach durchschneiden. Das ist bei der Größe etwas "tricky" und daher hatte ich leider keine Hand frei für ein Foto.

Die gekühlte Frucht-Joghurt-Masse auf den Kuchen streichen. Eigentlich wollte ich den dann mit weisser Schokolade überziehen aber die wollte nicht so schmelzen wie ich mir das dachte, also hab ich Schoko"patzer" draufgeklatscht, dann Puderzucker und ein paar blaue Streusel - fertig.

Happy Birthday kleiner Mann!

Eine Tapete wird zum Bild - zum Tapetenbild

2012-02-18T21:45:00.003+00:00

DIE Tapete... schick, nicht wahr?

Neulich habe ich im örtlichen Baumarkt eine schöne Tapete gesehen. Für die Wand war sie mir irgendwie zu unruhig und es hätte bei uns einfach nirgendwo hingepasst aber gefallen hat sie mir trotzdem.

Dann ist mir ein altes Bild wieder eingefallen, das lieblos & einsam im Speicher herumsteht.

Doppelseitiges Klebeband - tolle Erfindung!

Da mir das Bild nicht mehr gefällt, die Tapete dafür aber umso mehr - formte sich auch schon eine kreative Idee.

Ich habe kurzerhand das Bild aus dem Rahmen gebrochen, die Tapete entsprechend zugeschnitten und dann mit doppelseitigem Klebeband....

ruck-zuck fertig

... auf dem Bild befestigt. Das Ganze wieder in den Rahmen geklebt....

Wunderbar & ruckzuck fertig.

Das geht übrigens mit jeder x-beliebigen Mustertapete und Rahmen... der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt :)

"Lovebirds"... passend zum Valentinstag für meinen liebsten Mann

Mein Leib- & Magengericht: Krautfleckl (Krautspätzle)

2012-02-17T10:30:00.002+00:00

Neulich hatte ich mal wieder tierisch Lust auf etwas Deftiges. Meine Oma machte dieses Rezept immer erstklassig und ich krieg es einfach nicht so gut hin.
Wahrscheinlich koche ich zu linienbewusst und nehme nicht ganz so viel Schmalz, Fett & Co. ;)

Da mir die Schnecken im Gewächshaus nichts von meinem Weisskraut übrig gelassen hatten, musste ich mir einen Kohlkopf kaufen.

Die Zutaten für mein Lieblingsessen sind also wie folgt:

Für die Spätzle
4 Eier
400g Mehl
1 Prise Salz

Spätzleteig - gerade richtig!

etwas Wasser

Für das Kraut
1 EL Butter
1 kleinen Kopf Weisskraut
2 dicke Scheiben Dörrfleisch
etwas Kümmel
etwas Salz + gemahlenen Pfeffer

Der beste Spätzleschaber der Welt!

Teig einfach reinschaben... totally easy :)

Für die Spätzle alle Zutaten mit einem Knethaken schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Das Wasser nur schluckweise zugeben, damit der Teig nicht zu flüssig wird - falls das passiert, einfach etwas mehr Mehl einrühren.

Salzwasser zum kochen bringen - quasi wie beim Nudelwasser auch. Die Spätzle ins kochende Wasser schaben oder drücken, je nach Gerät. Man kann den Teig auch ganz altmodisch mit einem Löffel abstechen. Kostet ein wenig Zeit, dafür haben die Spätzle dann etwas mehr "Biss", denn es ist mehr dran.

Spätzle für ca 5 Min im siedenden Wasser ziehen lassen, dann mit einem Sieblöffel in einem Nudelsieb abtropfen lassen.

Dann die Butter schmelzen lassen, das Dörrfleisch und den Kümmel dazu und anbraten lassen.

Frisches Kraut...

Derweil das Kraut in feine Streifen schneiden. Wenn das Dörrfleisch knusprig gebraten ist, das Kraut zugeben und auf etwas kleinerer Flamme weiterbraten ....

... und hier gebraten

... bis das Kraut in sich zusammenfällt und glasig / weich wird.

Die abgetropften Spätzle in den Krautmix unterrühren und weitere ca 5 - 10 Minuten braten.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken - Fertig!

Eine Portion für große....


... und eine für kleine Gourmets :)

Gemüseeintopf für Essanfänger - ein Rezept für eilige Mami's

2012-02-16T13:08:00.001+00:00

Hier wieder einmal ein Blitzrezept für die schnellen Mami's.

Im Dampfdrucktopf ganz schnell zubereitet und schonend gekocht, vitaminreich und lecker.

Dazu habe ich verwendet:

1 Zwiebel
1 EL Rapsöl

300g Karotten
300g Pastinaken
100g Bohnen
100g Erbsen
(alle Angaben sind ungefähr - ich hatte das Gemüse aus dem Cottagegarten im Gefrierfach)

etwas Reis
etwas gekochten Truthahn
geriebener Käse (Emmental oder Parmesan - was gerade zur Hand ist)

Zuerst habe ich die Zwiebel kleingeschnitten und in etwas Öl glasig gedünstet.

Dann kam das tiefgefrorene Gemüse dazu, Deckel drauf und im Dampfgarer alles für ca 8 Minuten kochen lassen. Wenn der Stift wieder unten ist und der Deckel aufgemacht werden kann, das gekochte Fleisch und den Käse dazugeben.

Kurz pürieren, dass die Stücke etwas feiner sind aber nicht alles zu fein wird - schliesslich sind schon Zähnchen vorhanden - manchmal sind wir jedoch noch etwas faul ;)

Dazu gekochten Reis, den ich vom Vortag noch übrig hatte.

Reis = kalt / Gemüse-Truthahn-Brei = heiss -> ergibt eine perfekt gekühlte, warme Mittagsmahlzeit ohne Pusten :)

Guten Appetit ihr kleinen Schleckermäulchen :)

Pat's würziger Winterkuchen

2012-02-07T19:43:00.001+00:00

Gestern habe ich ein paar getrocknete Pflaumen gefunden, hatte Lust auf Kuchen und habe kurzerhand ein altes Rezept meiner Mum umgemodelt. Das war eigentlich mal ein schlichter Rührteig und nannte sich "Kirschkuchen" ;)

Hier also die Zutaten:

125g Margarine
200g Zucker
3 große Eier
100g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
100g gem Mandeln
1EL Vanillezucker
eine handvoll getrocknete Pflaumen
1 Apfel
1TL Zimt
1TL gem Nelken
3EL echter Kakao

Es ging wieder mal total einfach und ganz fix: alle Zutaten in die Rührmaschine, diese entsprechend arbeiten lassen und derweil die getrockneten Pflaumen kleinschnippeln und dazutun.

Den Apfel schälen und in Stücke schneiden und ebenfalls zum Teig geben.

Eine Springform fetten, mit Semmelbröseln auskleiden und die ganze Masse einfüllen.

Bei 180°C für 50 Minuten backen - schon fertig.

Schmeckt total locker und leicht. Dazu Kaffee und fertig ist die Kaffeepause ;)

Das schnuckeligste B&B in den Midlands! The Bastion B&B

2012-01-30T10:53:00.000+00:00

http://www.thebastion.net

Wer nach einem B&B in den Midlands sucht, das heimelig und ruhig jedoch mitten im Geschehen ist, der ist bei The Bastion B&B genau richtig.

Source: http://www.thebastion.net

Freunde von uns haben dort schon mehrmals übernachtet und haben mich einmal reinkieken lassen. Es ist SOWAS von schnuckelig... ich wollte am liebsten auch einziehen.

Tolle Ideen für meine eigene Wohnungsgestaltung bekam ich dort auch ;)

http://www.thebastion.net - der Flur

Um die Ecke findet sich das wohl bekannteste Pub Irlands (wenn nicht der Welt!): Sean's Bar. Im Guinness Buch der Rekorde aufgeführt ist es DAS älteste Pub Irlands, derzeit wird überprüft ob eine "Schänke" in Italien nicht noch älter ist, falls nicht ist Sean's Bar das älteste Pub Europas! Doch darüber in einem separaten Artikel mehr ;)

Unter dem B&B (das im 1. Obergeschoss liegt) befindet sich übrigens die Bastion Gallery.

Wer nach Souvenirs und originellen Schnäppchen sucht wird hier GARANTIERT fündig. Eines meiner kleinen "Schatzkästchen" und Insider Tipps, die neuerdings auch einen online-shop haben.

Ich finde dort immer etwas Originelles, für Freunde zum Geburtstag, für die Familie (denn nach 7 Jahren gehen einem so langsam die Ideen aus was irische Souvenirs betrifft ;)) oder einfach für mich selbst.

Viel Spaß bei Ihrer Irlandreise. Irland ist immer eine Reise wert und obwohl ich nun schon seit 7 Jahren hier lebe, hat es für mich nichts von seiner Attraktivität verloren.

Sheraton Hotel & Sirana SPA - Athlone / Irlands Midlands

2012-01-28T18:44:00.000+00:00

Source: SheratonAthloneHotel.com

Wer eine Unterkunft in den Midlands sucht, ist im Sheraton Hotel Athlone genau richtig!

Es gibt des Öfteren Schnäppchen für Zimmer oder Kombi-Angebote mit deren Wellness Abteilung - dem Sirana SPA.

Im Restaurant "Harvest Cafe" speist man vorzüglich und zu diesem gelangt man übrigens auch über das Athlone Town Center, eine Einkaufsmeile die u.a. H&M, NEXT, M&S, ZARA, ProMod, Vero Moda usw beherbergt.

Source: SheratonAthloneHotel.com - Eingangsbereich mit Lobby & Bar

Wer nicht im Hotel übernachtet und einfach mal vorbeischauen möchte, das Café in der Lobby bietet günstige tolle Mittagsmenüs. Ich persönlich entscheide mich fast immer für den klassischen Seafood-Chowder - einfach phantastisch!

Im Sirana SPA im Untergeschoss habe ich mich selbst schon regelmässig verwöhnen lassen (Wohlfühlgutscheine für Geburtstag und Weihnachten sind immer bei mir willkommen!!!) und die Atmosphäre ist einfach phantastisch. Man will einfach nicht, dass die Massage / der Aufenthalt aufhört und wenn man aus der Wohlfühloase wieder ins "echte" Leben tritt, kommt einem alles laut & hektisch vor und man möchte am liebsten gleich wieder umkehren.

Source: SheratonAthloneHotel.com - Maniküre

Am tollsten ist das Tepidarium in das man meist gleich als erstes geführt wird. Sozusagen der Warteraum. Die Bänke sind beheizt, man hört das leise Plätschern der Skulptur und der Raum ist mit enspannenden Duftölen / Aromatherapie gefüllt - sanft und nicht zu aufdringlich. Herrlich, einfach Augen schliessen und die Seele baumeln lassen.

Von den vielen SPAs, die ich in der näheren Umgebung schon "getestet" habe, finde ich dieses am schönsten und entspannendsten und man hat einfach länger etwas davon - es klingt noch lange nach.

Source: SheratonAthloneHotel.com - Relaxation Room

Wer mich persönlich kennt und mich besuchen kommt - ich bin einem Besuch nicht abgeneigt und komme gerne mit :)

Die Skulpturen im SPA wurden übrigens von dem berühmten irischen Töpfer Stephen Pearse hergestellt. Irland-Fans und Reisende werden seine tollen Stücke (Tassen, Schalen usw) aus diversen Souvenir-Shops kennen. Auch ich habe einigen Stücke von ihm zu Hause, schlicht, edel und einfach wunderschön.

Wer im Sommer nach Irland reisen sollte, für den habe ich einen Tipp:

Source: SheratonAthloneHotel.com - La Provence Restaurant

Am 28. Juli 2012 veranstaltet das Sheraton zum ersten Mal ein Murder Mystery Weekend

Man bucht sich übers Wochenende ein und ist für ein Wochenende Detektiv - auf den Spuren Agatha Christies sozusagen. Das Paket beinhaltet 2 Übernachtungen mit Frühstück, ein Abendessen und natürlich die Murder Mystery.
Es geht am Freitag Abend mit Begrüßungsdrinks und Canapés los und man lernt die anderen Teilnehmer kennen. Die eigentliche Detektivarbeit beginnt dann am Samstag mit einer Pause im La Provence Restaurant.
Aber Achtung: das Wochenende findet im Kostüm statt! Bringen Sie also Ihr Sherlock Holmes Outfit und der Spaß ist garantiert :)
Mehr Informationen zu diesem Spektakel finden Sie unter http://www.sheratonathlonehotel.com/themed-breaks

Gute Reise und viel Spaß in "meinem" Irland

Was jetzt im Garten gemacht werden kann

2012-01-27T13:07:00.000+00:00

Kompost

Alles was seit letztem Sommer stand und im Winter ruhte kann nun umgekippt und in den Garten eingearbeitet werden. Wir haben dafür unseren Komposter auf eine große Plane ausgeleert, alles was nicht verrottet war, kam gleich umgehend wieder in den Komposter. Den fertigen Kompost haben wir gesiebt, damit alles schön fein ist und eventuell auch in Blumentöpfe kann. Dafür gibt es spezielle Siebe im Gartencenter oder in Bauhäusern. Große, nicht verrottete Stücke also wieder zurück und alles andere in Säcke abfüllen oder gleich in die Beete einarbeiten. Ich persönlich finde es nicht schlimm wenn Eierschalen nicht ganz verrottet sind und sich Schnecken daran "aufschlitzen". Klingt vielleicht etwas brutal aber da es in Irland aufgrund des Regens stets feucht ist, haben wir grundsätzlich Schneckenplagen und so wird man ihnen (nebst anderen "organischen" Mittelchen) wenigstens halbwegs Herr.

Samen & Co

Auf meinem Fenstersims stehen bereits diverse Aufzuchtbehälter für Samen, die erst innen aufgehen und etwas robuster werden müssen, bevor alles nach draussen gepflanzt werden kann. Hier gedeiht im Moment Tomatensamen, Mais, Chilischoten, Bohnen, Erbsen und Mais. Die Kletterpflanzen (Erbsen & Co.) werden hier im milden irischen Klima wohl bald nach draussen können (sofern wir den Kompost erledigt haben) und der Mais kommt bald in unser tolles Gewächshaus, das wir uns letztes Jahr gegönnt haben. Wer Tomaten will - vor allem hier im windigen, regnerischen Irland - der braucht ein Gewächshaus!

Unkraut und Verwelktes

Unsere Kräuterspirale mit Gewächshaus

Bevor es Frühling / warm wird und die Wurzeln einen tüchtigen Schub machen, lieber gleich dem Unkraut den Garaus machen. Nicht etwa nur lahm darüber rechen... nein, wer das lästige Unkraut loshaben will muss sich dreckig machen und den Rücken krumm: alles mit Wurzel rausziehen! Die Werkzeuglein die einem angeblich dabei helfen sollen funktionieren bei langen Wurzeln nicht - das ist dann wie Spargelstechen, der untere Zipfel bleibt noch drin und treibt weiter aus und das tüchtig! Am besten mit einer kleinen Schaufel ringsherum das Erdreich lockern, mit den Fingern tief graben und die komplette Wurzel ziehen. Dann sollte eine Weile Ruhe herrschen...

Verwelkte Blätter einsammeln, Zweige schneiden und alles andere Vertrocknete einsammeln und gleich wieder in den neuen / leeren Komposter füllen. Er ist ja nun leer und freut sich über Nahrung.

So sollte alles schön aussehen, rechtzeitig für die ersten Blüten, Triebe, Sprossen und bereit für die neue Aussaat.

Viel Spaß beim gärtnern - frische Erde riecht doch einfach toll, nicht wahr

Arbeiten von zu Hause mit Kind - geht das überhaupt?

2012-01-26T19:50:00.001+00:00

Nun da mein Mann und ich uns selbständig gemacht haben und entsprechend mit unserem neuen Geschäft vollauf beschäftigt sind, stellt sich mir die Frage wie andere Mütter das wohl tun und hinbekommen....?

Ich lese viele Blogs von Müttern, die nicht nur ein, sondern mehrere Kinder haben, nähen, basteln, kochen, bloggen und alles scheinbar so nebenher. Für den Kindergarten ist unser Knirps noch zu klein und wir können ihn auch nicht bei den Großeltern lassen und das TV als Kindermädchen kommt in unserem Hause eh nicht in Frage! Also ich weiss gerade nicht wo mir der Kopf steht und wie meine treuen Leser sicher bemerkt haben, gab es diesen Monat nicht gerade viel von mir zu lesen, obwohl es mir nicht an Ideen mangelt.

Fotografiert habe ich eine Menge, unter anderem unser Weihnachtsmenü das ich gerne als "festliches Menü für 2 1/2" veröffentlichen möchte aber ich komme einfach nicht dazu.... Haushalt, im Garten geht es so langsam los und dann eben das große Neue, das Ungewisse und dieses neue Vorhaben bringt uns eben in Zukunft die Butter aufs Brot, also muss man es von Anfang an gleich RICHTIG anpacken.

Neben Marktforschung und Mitbewerber-Betrachtung geht es nun ans Eingemachte: Messen, Ausstellungen, online Marketing in jedmöglicher Form, dann die Nachbearbeitung von eben jenen Messen und den Kontakten mit potentiellen neuen Kunden.... man will ja schliesslich ein entsprechend gutes und professionelles Bild von einem darstellen.

Dies alles findet meist erst am Abend statt, wenn der Kleine eingeschlafen ist. Der Mittagschlaf findet nur noch sporadisch statt - in Kürze wird er 2 Jahre alt, ich schätze mal so langsam kann ich mich von dem Gedanken eh verabschieden - und diese 1-2 Stunden fehlen mir einfach! Für meinen täglichen Sport, meine Hausarbeit, das bloggen usw - einfach für MICH.
Wer den ganzen Tag mit einem 23Monate alten Kind tobt der ist Abends zwar groggy aber Sport ist das nicht und bis er im Bett und alles versorgt und aufgeräumt ist, ist es 20.00 Uhr und dann habe ich ehrlich gesagt echt keine Musse oder gar Lust mehr auf Sport / Walken oder gar WiiFit.

Im Moment also ist das Bloggen ein Hobby für das ich mir die Zeit (und auch die Lust) stehlen muss aber aufgeben will ich das Ganze auch nicht. Mein Organisationstalent wurde schon oft und von viele gepriesen aber der Tag hat einfach nur 24 Stunden und ein bisschen "abhängen" will man als Eltern ja schliesslich auch und nicht NUR hetzen, werkeln und arbeiten....

Wie macht ihr das alle ihr superkreativen Mamis mit den tollen Bastelblogs? Ich werde noch ganz kirre = bonkers....

Bis dahin Slán und weiterhin viel Spaß beim Lesen wünscht eure
Slightly Bonkers

Bananenkuchen / Bananenbrot

2012-01-16T20:21:00.002+00:00

Heute musste ich meine Bananen irgendwie vernichten.

Ich weiss ja nicht wie es euch geht aber ich persönlich kriege Bananen die bereits dunkelgelb sind oder gar braune Flecken aufweisen einfach nicht runter.

Ich mag sie hellgelb mit einem Stich ins grüne (nicht zu grün, sonst gibts ne pelzige Zunge) dann finde ich sie am fruchtigsten.

Also war es heute mal wieder Zeit für das einfachste Kuchenrezept der Welt:
alles in die Rührmaschine, in die gefettete Form - backen - fertig.

Zutaten:
150g Margarine
3 Eier
200g Zucker
2EL Vanillezucker
125 gm. Haselnüsse (ich hatte keine da und gehackte Walnüsse genommen, die Nüsse können variieren und falls Haselnussallergie vorhanden, kann auch Kokosnuss verwendet werden)
250g Mehl
2EL Backpulver
3 Bananen

Übrigens: wer möchte kann gerne auch noch Schokostückchen in den Kuchen geben. Zartbitter passt am besten :)

Bananen mit der Gabel leicht verdrücken und nach und nach alle Zutaten einrühren. Wie praktisch ist doch da eine Küchenmaschine, die für einen rührt, während man wiegt, abmisst und hinzugibt und nebenher noch den Entertainer für den Kleinen gibt.

Eine Kastenform leicht ausfetten und mit Semmelbröseln auskleiden (Mehl geht auch, falls keine Semmelbrösel vorhanden sind)

Die Masse einfüllen und bei 180°C im Umluftherd für 50Minuten backen.

Fertig! Einfacher gehts fast nicht mehr.

Wer möchte, kann den Kuchen gerne mit einer Schokoglasur überziehen. Schön dekorativ sieht das mit weisser Kuvertüre aus, die dann an den Seiten schön herunterlaufen kann.

Ich persönlich mag meinen Bananenkuchen am liebsten pur, ohne Schoko :)

In Irland habe ich übrigens erfahren dass man das hier Bananabread nennt. Als ich das bei einer Geschäftsfeier zum ersten Mal (mit ich muss gestehen leichtem Widerwillen) gekostet hatte, wusste ich erst nicht was da auch mich zukommt: Bananenbrot... wie abartig....! Ich dachte an Sodabrot mit Banane oder so etwas in der Art.

Meine erste "brown-bread" Erfahrung hier in Irland war, als ich es im Urlaub zusammen mit einer Suppe gereicht bekommen hatte... ich dachte zuerst, man serviert mir ein Stück Kuchen mit Suppe..... man weiss ja nie: andere Länder - andere Sitten. Aber es war lediglich Brown-Bread (irisches Sodabrot) und wie erleichtert war ich als ich auf der Geschäftsfeier dann feststellte:

Bananenbrot ist nichts anderes als unser guter alter Bananenkuchen ;)

In diesem Sinne guten Appetit.

Danke, Danke, Danke :)

2012-01-15T11:28:00.003+00:00

Über 6000 Besucher auf meiner Seite - vielen Dank, ich freue mich sehr.

Ein weiterer Meilenstein ist erreicht.

Bleibt mir treu - bald kommt mehr :)

Clonmacnoise

2012-01-11T21:25:00.000+00:00

Die Klosterruine Clonmacnoise ist nur einen Katzensprung von uns entfernt. Sie liegt in County Offaly, kurz vor Athlone im Herzen Irlands, direkt am Shannon.

Für uns hat die Nähe den Vorteil dass wir nicht nur des Öfteren Gebrauch von unserer Heritage Card machen können (lohnt sich bei einer Rundreise sehr oder wenn man als Einheimischer des öfteren Gäste bekommt), sondern dass ich auch immer schöne Souvenirs in dem dort ansässigen Craftshop kaufen kann - sehr zum Leidwesen meines Mannes, denn nicht alles endet als Souvenir.....

Clonmacnoise ist ein Gebiet das mehrere Klosterruinen beherbergt, sieben verfallene Kirchen die alle zum 10. - 13. Jahrhundert datieren, ausserdem 2 Rundtürme, 3 Hochkreuze und eine der größten Ansammlungen von frühchristlichen Grabsteinen im westlichen Europa. Wer Clonmacnoise besucht sollte sich unbedingt die ca. 20 minütige Audio-Vorführung im Besucherzentrum zeigen lassen, die die Geschicht der Stätte genauer erklärt.

Bildquelle: wikimedia siehe hier

In meinem heutigen Blog habe ich alles gesammelt was ich über Clonmacnoise finden konnte und hoffe, ich kann ein paar interessante Informationen beisteuern, die sie vielleicht noch nicht im Reiseführer gelesen haben :)

Clonmacnoise wurde von St. Kieran (oder Ciarán) gegründet. St. Kieran wurde ca 512 (manche Schriften sagen 516) AD in Connacht geboren, einem nördlichen Teil des County Roscommon. Er war ein klösterlicher Heiliger und später Irischer Bischof. Kieran war der Sohn eines Zimmermanns und Wagenbauers. Die Liebe zum Lernen hatte er mütterlicherseits geerbt: sein Großvater mütterlicherseits war ein Barde, Poet und Historiker.

Als kleiner Junge arbeite Kierans als Kuhhirte und bereits von diesen jungen Jahren soll es Überlieferungen geben, die von seiner Heiligkeit zeugen. Es wird geglaubt, dass seine Arbeit als Hirte eine Vorbestimmung seiner Karierre war - als Hirte derer, die seine Weisheit und Fürsorge suchten.

Kieran ging zur Ausbildung ins Kloster zu Clonard (an der alten N6, abseits der Autobahn von Dublin kommend in Richtung Athlone) unter der Leitung von St. Finnian. Die Legende besagt, dass die Kuh die er als Mitgift ins Kloster brachte, immer für alle genügend Milch gab und den Grundstock für die Niederschrift Leobr na h'Uidre, (Book of the Dun Cow) darstellte. Dies ist eine der ältesten und wichtigsten irischen literarischen Sammlungen, die von einem Schreiber in Clonmacnoise in ca. 1106 festgehalten wurden.

Es ist bekannt, dass Kieran ein schneller Lerner war und somit recht früh ein äußerst gebildeter Mönch in Clonard. Er wurde als Tutor für die Tochter des Königs of Cuala engagiert, obwohl er selbst noch seine Studien weiterführte. Sein Freund und Mitstudent Clumcille of Iona hob die Weisheit Kiearans mit folgenden Worten hervor "Er war ein Licht, das von Weisheit strahlte".

Ausser seiner brillianten Klosterkarriere war Kieran stets befreundet mit anderen Hütern und Führern der frühen Irischen Kirche. Neben Justus, Clumcill und Finnian zählte Kieran auch Enda von den Aran Islands als seine Mentoren. Sowohl Senan von Scattery Island als auch Kevin von Glendalough waren seine engsten Freunde und Kollegen. Kieran's Jahre in Clonard gingen ebenfalls mit Wundertaten einher, die letztendlich dem gesamten Kloster zugute kamen.

Nachdem er sein Studium unter Finnian beendet hatte, verließ Kieran Clonard und ging in das Kloster auf Inishmore, einer der Aran Islands. Dieses Kloster unterstand St. Enda. Während seiner Mitgliedschaft in der klösterlichen Gemeinschaft war Kieran mit Visionen eines großen Baumes gesegnet, was die Gründung seiner eigenen, nun sehr bekannten Klosterei ankündigte. St. Enda unterstützte Kieran in dem Gedanken im Zentrum Irlands eine Kirche und Klosteranlage zu gründen. Nach Inishmore besuchte Kieran seine Mitbrüder in Isel im Zentrum Irlands. Sein Aufenthalt hier war jedoch nur kurz und es wird gesagt, dass ihn ein Hengst nach Inis Aingin / Hare Island brachte, wo er dann für 3 Jahre und 3 Monate lebte. Klosterbrüder aus ganz Irland suchten Kieran auf, um unter ihm zu studieren und weitere Wunder bescheinigten seine Heiligkeit.

Kieran verließ Hare Island mit 8 Mitbrüdern und liess sich im Zentrum Irlands nieder, am östlichen Ufer des Shannon. Hier gründete er im Jahr 544/545 (lt. manchen Aufzeichnungen sogar erst 548) die großartige Klosteranlage Clonmacnoise. Kurz nach seiner Ankunft in Clonmacnoise traf Kieran Diarmait Mac Cerbaill, der ihm half, die erste Kirche (aus Holz errichtet) zu bauen, später weitere Kirchen auf dem Gelände. Diarmuid wurde später der erste christliche Hochkönig (High King) Irlands. Viele Hochkönige von Tara und Connacht wurden in Clonmacnoise begraben.

Clonmacnoise wurde Irland’s Zentrum für geiste und geistliche Studien, Kunst, Handwerk und Literatur. Studenten kamen in Tausenden um hier zu studieren. Nicht nur aus Irland, auch aus England und Frankreich. Viele bekannte und bedeutende Schriftstücke weisen auf die Besonderheit und Bedeutung des Klosters zu seiner Zeit hin.

In Clonmacnise wurden under anderem Bischofsstäbe, Reliquienbehälter und celtischer Schmuck (Gold- und Silberwaren) hergestellt, die neben vielen anderen Schmuckstücken regelmässig von erst Wikingern (unter Turgesius), dann den Normannen und zuguterletzt der englischen Garnison (1552) geplündert wurden.

Normannenburg... was davon übrig blieb

Mehrere umliegende Häuser und Stallungen wurden in regelmäßigen Abständen niedergebrannt und das Gelände gebrandschatzt. Man spricht von über 100 Häusern die regelmässig errichtet und wieder zerstört wurden. Da die Bauten damals noch alle aus Holz waren, hatten die Plünderer stets ein leichtes Spiel und die Bewohnter und Klosterbrüder mussten alles immer wieder mühsam errichten.

Die Normanen hatten sich nahe genug niedergelassen: sie errichteten eine Burg in unmittelbarer Nähe. Die Reste sind heute noch zu sehen und mit der sonderbar eingefallenen Ecke geben die Ruinen heute immer wieder ein schöne Fotomotiv.
Bis ins 9. Jahrhundert hatte Clonmacnoise enge Verbindungen zu den Königen von Connaght und bis ins 11. Jahrhundert gingen die Verbindungen mit den Kings of Mide. Clonmacnoise war im 12. Jahrhunder in seiner vollen Blüte. Nach weiteren Brandschatzungen, beginnt ab dem 12. Jahrhundert der Verfall des Klostergeländes.

Die englischen Truppen hatten 1552 in der gesamten Gegend gewütet und wollten ebenfalls die Burg von Athlone in ihren Besitz nehmen. Über 100 Jahre konnten sich die Bewohner der Anlage wehren, doch mit Cromwell wurde neben Athlone auch Clonmacnoise neben unzähligen kleineren Klöstern in der näheren Umgebung verwüstet.

Temple Ciará

Gut 7 Monate nach der Gründung Clonmacnoise's verstarb Kieran im frühen Alter von Anfang 30 (33?), wahrscheinlich am Gelbfieber oder der Pest. Leider konnte er den Aufschwung und den Erfolg "seiner" Kirche nicht mehr miterleben. Er wurde auf dem Grund Colonmacnoise begraben, im heutigen Temple Ciarán.

Aufgrund seiner Popularität in der frühchristlichen Irischen Kirche, gilt Kieran als einer der "12 irischen Apostel". Das Fest des Heiligen St. Kieran wird am 09. September gefeiert.

Übriggeblieben sind die Ruinen der

Kathedrale und der Nuns Church

sowie

Temple Ciarán
Temple Connor
Temple Dowling
Temple Finghan
Temple Hurpan
Temple Melaghlin

Blick auf den Rundturm

Der gut erhaltene und von weit sichtbare Rundturm (The Chronicum Scotorum) stammt aus dem 11. Jahrhundert und ist ca. 17-18 Meter hoch. Laut Aufzeichnungen soll der Turm 1124 von Turlough OConnor (dem damaligen König von Connaght) und dem damaligen Klostervorsteher von Clonmacnoise Gilla Christ Ua Maoileoin fertiggestellt worden sein. 11 Jahre später wurde der Turm von einem Blitzschlag getroffen, der die obere Hälfte des Turmes zerstörte. Dieser wurde dann zu einem späteren Zeitpunkt repariert. Es gibt jedoch Spekulationen, dass ein Sturm in 1135 den oberen Teil zerstörte und die Steine beim Bau des Temple Finghn wiederverwertet wurden.
Ein weiterer Rundturm steht außerhalb des Klosters, am Ufer des Shannon.

Cross of the Scriptures

Die Ruinen der Kirchen und Klöster sind nicht überdacht und das gesamte Gelände ist mit Grabplatten und Kreuzen übersät, die zum Teil bereits mehrere 100 Jahre alt sind.

Die drei Hochkreuze von Clonmacnoise sind in der Geschichte Irlands bedeutend. Um die Denkmäler zu schützen, wurden die Originale im Museum aufgestellt, während im Freien originalgetreue Kopien der Hochkreuze dem irischen Wetter trotzen.

Die Inschriften des Hauptkreuzes Cross of the Scriptures sind kaum noch zu entziffern. Schätzungsweise waren sie dem Hochkönig Flann (877-915 n.Chr.) gewidmet. Das etwa 4 Meter hohe Kreuz ist aus Sandstein gemeißelt und entstand wahrscheinlich im 10. Jahrhundert n. Chr. Die biblischen Darstellungen zeigen den Verrat des Judas, die Gefangennahme und die Bewachung des Grabes Christi. Neben den biblischen Darstellungn sind auch historische zu dem Zeitpunkt geschehene Ereignisse festgehalten wie z.B. die Hilfe des Königs Diarmuid beim Errichten einer Kirche, Reiter, Streitwagen, Jäger und Tiere.
Das 2. + 3. Kreuz, auch Nord- und Südkreuz genannt - logischerweise der Ausrichtung halber. Von beiden Kreuzen sind lediglich Fragmente erhalten. Beide sind ähnlich stattlich wie das Hauptkreuz, es sind jedoch weniger bildliche dafür fast ausschliesslich Ornamente eingemeiselt, sowie geometrische Figuren.

Die Hauptkirche - im Zentrum der Anlage - oder auch Kathedrale, wurde 909AD von Flann Sianna, dem König von Tara und Abbot Colmn, errichtet (Chronicum Scotorum) und enthält eine Vielzahl von Gräbern und Grabplatten.

Der westliche Flügel wurde erst später (ca. 1180) angebaut; der Nordflügel wird auch Dean Odo's Eingang genannt - laut Aufzeichnungen, die ins mittlere 15. Jahrhundert zurückgehen. Beide nachträglich errichteten Flügel sind im gotischen Stil errichtet. Die Hauptkirche ist die größte der Kirchen in Clonmacnoise. Rory OConnor, der letzte Hochkönig Irlands, wurde in der nähe des Altars begraben, im Jahre 1198.

Whispering Arch

Der majestätische Torbogen, der auf den Shannon blickt wird Whispering Arch bezeichnet. Hier kann man das Geflüsterte der gegenüberligenden Seite der Kirche verstehen.

In früherer Zeit soll so die Beichte abgenommen worden sein; von Gläubigern, die unter einer ansteckenden Krankheit litten. Der Legende nach sollen sich Verliebte so auch heimlich Botschaften (oder Treffpunkte?) zugeflüstert haben, die niemand anderes hören sollte.

Clonmacnoise ist seit 1877 ein National-Monument. Mitte der 50er-Jahre des 20. Jahrhunderts wurde es als kulturelles Erbe dem Staat übertragen.

Den wohl berühmtesten Besuch hatte Clonmacnoise 1979 als der damalige Papst Johannes Paul II. dort eine Messe hielt und Gläubige aus ganz Irland, ja weltweit nach Clonmacnoise pilgerten.

... Sicht vom Shannon auf die Klosterfestung

Bis heute besuchen Touristen und Pilger Clonmacnoise, Kieran's gegründete Klosteranlage, um eine der schönsten klösterlichen Ruinen und das berühmte Hochkreuz ganz Irlands zu besichtigen.

Nicht zu vergessen sind die Stille, das Flair und die rauhe Schönheit der Ruinen. Wer schon dort war oder noch hingeht - man kann hier einfach die Seele baumeln lassen und die Stille, die Natur & den Ausblick auf den Shannon geniessen.

Mit dem Hausboot auf dem Shannon (mit Emerald Star)

2012-01-09T15:45:00.000+00:00

Enge "Gässchen"

Im Mai 2011 hatten wir Besuch von meinen Eltern und wir hatten uns bereitsbei ihrem letzten Besuch bei uns dazu entschlossen, gemeinsam eine Shannontour zu unternehmen.

Wir freuten uns riesig und waren eifrig am Planen. Es war unser erster Urlaub mit unserem damals 16Monate alten Kind.

Wie das jedoch hier so ist, kann man in Irland wettertechnisch NIE vorausplanen. Die letzten 2 Jahre waren wir grundsätzlich sehr sonnenverwöhnt und hatten unsere ersten Sonnenbrände bereits Ende Mai / Anfang Juni. Im Mai 2010 konnten wir sogar die Taufe unseres Kindes im Garten feiern – bei mediterranen, gefühlten 32°C. Leider war es im Mai 2011 nicht so warm und wir mussten lange Unterhosen und dicker Aran-Strick-Pullover mit ins Gepäck nehmen.

Oh.... das ist nicht unser Boot!

Nach emsiger Suche und Preisvergleichen vor Ort, konnten meine Eltern über das deutsche Reisebüro einen besseren Preis aushandeln – inclusive Endreinigung des Hausbootes!

Es scheint wohl nicht immer zu stimmen, dass man als Einheimischer an exklusive Schnäppchen kommt. In diesem Falle war es definitiv anders herum.

Wir hatten letztendlich mit Emerald Stargebucht, unser Boot hieß Lake Star und hatte 4+ Betten. Das hiess also 2 separate Kabinen mit eigener Duschkabine/WC = kein Gedrängel oder Warterei bis jemand fertig geduscht hat. Ausserdem muss man dann nicht jeden Tag in der Kombüse die Betten machen / hochklappen usw. Gerade wenn man mit Kind reist ungemein praktisch.

Ein Hinweis wenn ein kleiner Kapitän mit an Bord ist:

meist ist der Platz für Kinderbetten zu knapp. Wir mussten das Bett im Auto lassen, haben dann die separate Schaumstoffmatratze auf den Boden gelegt und mit Handtüchern ringsherum alles abgehängt / gepolstert.

Unsere Begleiter / Mitschwimmer "gackgack"

War toll, dem Kleinen hats gefallen und da er nahe am Motor war – haben ihn die Vibrationen immer schön in den Schlaf gebrummt.

Wir hatten eine einfache Tour gebucht - von Carrick-on-Shannon nach Portumna. Jeweils ein Auto liessen wir am Fährhafen, damit wir auch wieder gut nach Hause kommen. Das war der praktische Aspekt wenn man vor Ort wohnt ;)

In Carrick-on-Shannon ging es also los und nach der Einweisung durch das Personal und der Übergabe der Sicherheitswesten in allen passenden Größen, haben wir alles an Bord geschafft:

Koffer, Taschen, Spiele und jede Menge Futtermaterial, denn viel frische Luft und das Fahren auf „hoher“ See machen hungrig. Mich zumindest aber ich bin sowieso jemand der immer essen könnte – egal in welcher Wettersituation.

Nicht vergessen: auf dem Shannon herrscht Rechtsfahrgebot!

Wir hatten gerade alles an Bord als es zu regnen anfing… Glück gehabt! Da es dann auch schon ziemlich spät und dämmrig war hatten wir beschlosssen den Abend im Hafen zu verbringen und früh am nächsten Morgen loszuschippern.

Das Wetter am nächsten Tag war etwas besser; trüb zwar aber immerhin trocken und wir hatten eine tolle Aussicht. Unser erster Stop war dann Dumsna ( The ridge of the swimming place, bedeutet in etwas: der erhöhte Schwimmplatz) / Jamestown.

Um 1840 war Drumsna eine der geschäftigsten Handelsstätten in County Leitrim. Der Hafen war eine emsige Importstätte für die Einheimischen, die hauptsächlich davon lebten. Bei längerem Halt kann man im Grünen spazierengehen und dem Wanderpfad “Shannonside Walking Trail” folgen der einen durch das Dickicht in ein Gebiet genannt The Flaggy Bottom bringt. Viel mehr gibt es nicht zu sehen. Die Gegend ist sehr friedlich und ruhig und man kann gemütlich den Fluss entlangschlendern oder im Dorf spazieren gehen.

Jamestown ist ebenfalls ein sehr ruhiges und kleines Dorf für passionierte Angler. Das Dorf kann zu Fuß bewältigt werden – wenn man nicht aufpasst ist man dran vorbeispaziert. Verschiedene Schilder weisen auf interessante Plätze hin. Nach einem kleinen Picknick am Hafen gab unser Käption (mein Dad) das Signal zum Aufbruch und wir steuerten unserem nächsten Haltepunkt an: Rooskey.

Wir sind an Dromond vorbeigefahren und haben dort nicht gehalten. Wenn Sie jedoch unserer Route folgen und dort halten möchten: Dromond ist während der Sommermonate sehr lebhaft und hat nette Sehenswürdigkeiten. Neben einem Museum (das die Geschichte der Eisenbahn zeigt, Waffen aus beiden Weltkriegen, alte Flugzeuge, ein U-Boot und verschiedene Oldtimer) gibt es viele idyllische Restaurants und Bistros, von den traditionellen irischen Pubs ganz zu schweigen. Dromond ist also durchaus einen Besuch wert!

Roosky it ein bekannter und beliebter Touristenspot am Shannon. Wenn Sie Angler sind werden Sie in dieser Gegend alles finden, was das Anglerherz begehrt: Rotauge (auch Plötze oder Schwal genannt), Brasse und Barsch. Die älteste irische Fischereiwirtschaft (Irelands premier commercial fishery) ist hier ebenfalls stationiert. Fischen soll hier ein Highlight für Anfänger und Fortgeschrittene sein, hab ich mir sagen lassen.

Im traditionellen Pub “Rí Seisiún” wird während der Sommermonate viel “Irish traditional music” gespielt. Nicht zu verachten ist auch die Speisekarte hier, die für jeden Geschmack etwas bietet.

Auch empfehlenswert ist Flynn’s Restaurant und das Shannon Key West Hotel das einen tollen Ausblick auf den Shannon und die örtliche Brücke bietet. Roosky ist bei Touristen aus nah und fern sehr beliebt.

Auf der Brücke in Lanesborough

Wir hatten nach der Schleuse Halt gemacht, damit wir am nächsten Morgen bei unserer Weiterfahrt nicht an die Öffnungszeiten der Schleuse gebunden sind. Dies allerding setzt einen weiten Spaziergang in die Stadt voraus... falls sie die genannten Pubs auf Herz und Nieren... äh.... ich sollte wohl sagen Leber und Nieren testen wollen.
Wenn Sie hinter der Schleuse parken kommen sie durch eine “Geisterstadt” – ein Überbleibsel des “Celtic Tiger”, als der Bauboom herrschte und gebaut wurde ohne Rücksicht auf Verluste... oder ob die Baulage überhaupt Sinn macht. Leider ein trauriger Anblick. Laut letzten Informationen / Diskussionen sollen diese Geisterstädte wohl niedergerissen / demoliert werden. Da sie so lange leer stehen verfallen die Häuser noch bevor sie je bezogen wurden und sind somit auch ein Gesundheitsrisiko.

In Lanesbourough

Die Vorteile beim Reisen mit Kind: ein Wecker verkommt zu einer unnötigen Anschaffung!

Wieder früh am Morgen, fuhren wir diesmal ohne weiteren Stop direkt bis nach Lanesborough, das strassentechnisch nur ca 20 Minuten von unserem Wohnhaus entfernt ist. Da wir seit Rooskey nicht gehalten haben, sind wir an den kleinen Dörfern Clondra (hier gibt es einen Punkt, wo der Royal Canal von Dublin kommend in den Shannon mündet) und Tarmonbarry vorbeigefahren. Tarmonbarry kann durch eine Schleuse und Zugbrücke erreicht werden.

Tolle Aussicht auf dem Lough Ree

Als wir im Hafen von Lanesborough (Crossing place of the stones, bedeutet: der Weg an dem sich die Steine kreuzen) ankommen, werden wir von unzähligen Enten und einer großen Gänsefamilie begrüßt.

Unser Kleiner ist so groß wie die Gänse was dem Gänsepapa nicht so ganz behagte und er fauchte uns nach besten Kräften an. Natürlich wollte er seine Kleinen beschützen und es hatte Wirkung – es war doch ziemlich unheimlich! Unser Kleiner hätte am liebsten alles Federvieh gedrückt und geschmust aber... lieber nicht. Wir haben uns dann also schnell in Richtung Stadt verdrückt.

Lanesborough ist nicht gerade groß aber viele Pubs bieten leckeren „pub-grub“ an, d.h. also kleine Häppchen, meist Suppe und Sandwiches, oder Chicken Wings etc. Es hatte zwar soweit den ganzen Tag geregnet aber genau als wir am Hafen anlegte hatte es aufgehört und wir konnten ohne Schirm & Co unseren Spaziergang antreten. Nach einer kurzen Erfrischung in einem Pub, ging es weiter den nun etwas enger werdenden Shannon entlang.

Wineport Lodge - empfehlenswert: tolle Küche!!!

Wir überquerten nun den Lough Ree (Lake of the Kings = See der Könige) und es war sehr windig. Es fühlte sich an als wären wir auf dem stürmischen, offenen Meer und nicht auf einem beschaulichen See. Aber obowhl windig, war es zum ersten Mal auf unserer Reise sonnig – HURRA! Das Boot schaukelte wie verrückt und uns Damen an Bord war es schon etwas mulmig zumute. Ich war besorgt um unser Kind, aber – er schlief an diesem Nachmittag besser denn je.

Schilf vor dem Anlegeplatz am Wineport

Einer der Gründe warum wir in Lanesborough nicht länger hielten war, dass wir am schönen Wineport Lodge in Glasson haltmachen wollten. Dieses Restaurant ist unter anderem Schauplatz für die Irische Serie “The Restaurant” auf RTÉ. Hier kochen jeweils zwei Berühmtheiten (Moderatoren, Sänger, Schauspieler usw) ein Menü und ein Publikum bestehend aus drei anerkannten Restaurantkritikern und einem ausgewähltes Laien-Publikum. Die Liste daran teilnehmen zu dürfen ist lang und wir meist verlost. Das Publikum also entscheidet dann wer der Gewinner ist, welches Menü am besten schmeckte.

Aber TV-Show oder nicht, die Lokalität ist wunderschön mit atemberaubender Aussicht auf den Lough Ree und einem sehr freundlichen und zuvorkommenden Personal. Nicht zu vergessen das SAGENHAFTE Essen, egal ob volles Programm oder lediglich ein paar Snacks zum Nachmittag oder zum Kaffeeklatsch – wir waren alle hin und weg.

Wineport Lodge bei Glasson/Athlone

Für unsere nächtliche Anlegestelle hatten wir uns für Athlone entschieden, der größten Stadt am Shannon mittem im Herzen Irelands. Das Athlone castle dominiert die Wasserfront beim Näherkommen, es ist jedoch derzeit noch wegen Renovierungen geschlossen. Schade, denn die Aussicht vom Eckturm ist wunderschön.

Wir haben hier Heimspiel und waren daher schön öfter dort. Falls das Castle wieder geöffnet hat, kann ich einen Aufstieg nur empfehlen! Ein sogenannges MUST SEE ist Sean’s Bar. The craic is mighty wie man so schön sagt (craic ist das irische Wort für Spaß haben) und an den Wochenenden spielen diverse Bands entweder im vorderen Bereich oder im Biergarten. Die Musik ist nicht unbedingt traditionell, meistens eher „unplugged“ von jungen Leuten. Aber sehr unterhaltsam und definitiv etwas für Jung und Alt. Laut dem Guinness Buch der Rekorde, gibt es Sean’s Bar seit 900AD. Und da wir davon sprechen: Guinness fliesst hier in Strömen aus dem Zapfhahn – frisch und dunkel also einfach geniessen, zurücklehnen und die Athmosphäre aufsaugen.

Mystisches Clonmacnoise

Clonmacnoise stand am nächsten Tag auf unserem Programm. Ich habe Clonmacnoise noch nie von Seeseite aus besucht aber es sieht wirklich majestätisch aus und macht einen enormen Eindruck. Über Clonmacnoise gibt es viel zu erzählen, vieles kennt man jedoch schon.

Hier alles kurz in der Zusammenfassung:

Clonmacnoise ist eine Kirchenanlage, die im 6. Jahrhundert gegründet wurde. Heutzutage zählt sie zu einer der größten Touristenattraktionen Irlands mit über 100.000 Besuchern pro Jahr. Auf dem Gelände gibt es verschiedene Kirchen, einen Rundturm und das berühmte Hochkreuz, das auf vielen Postkarten zu sehen ist. Die Anlage ist kurz davor als Weltkulturerbe anerkannt zu werden, was meiner Meinung nach nur gerecht und verdient wäre.

Die Sonne kommt heraus - HURRA

Während des Mittelalters war Clonmacnoise für seine Ausbildung berühmt. Wichtige Clan-Führer und Oberhäupter aus ganz Europa kamen nach Clonmacnoise, um lesen und schreiben zu lernen.

Es wird gesagt, dass die Gälische Sprache hier zum ersten Mal übersetzt und von den residierenden Mönchen niedergeschrieben wurde.
Leider wurde die Festung häufig von Wikingern geplündert, später dann von der englischen Garnison – alles was blieb sind Ruinen und die Erinnerungen und Niederschriften die uns an diese Zeit erinnern.

Shannonbridge - der Name ist Programm

Da wir dann doch eine Weile dort verbracht haben, beschlossen wir es langsam angehen zu lassen und die Nacht im nahegelegenen Hafen von Shannonbridge zu verbringen.

Die Stadt hat ihren Namen von der imposanten Brücke, die schon von weitem zu sehen ist und sich über den ganzen Shannon erstreckt.

Hafen in Shannonbridge

Shannonbridge ist ein kleines Dorf mit einer seit Mai 2011 nun sehr berühmten Töpferwerkstatt. Die Shannonbridge Pottery hat das neue Kleeblatt-Design entworfen, das der US Präsident Mr. Barack Obama bei seinem ersten Irlandbesuch im Mai 2011 gekauft hatte. Der Mai 2011 war ein Highlight für Irland sowieso, denn neben dem US-Staatsbesuch hatte auch die Queen zum ersten Mal Fuss auf Irischen Boden gesetzt. Aber das ist eine andere Geschichte und soll ein andermal erzählt werden....

Falls sie nicht unbedingt auf Kleeblätter stehen, es gibt in der Töpferei auch super süße Müsli-Schalen, Dekoteller, Tassen, Milchkännchen ... in allen möglichen Ausführungen: gepunktet, gestreift, mit Farmtieren, süßen Muffins, Gärtnerstyle, edel & chic usw.... was man sich nur vorstellen kann. Irlands Wirtschaft muss ja bekanntlich unterstützt werden, also haben wir Frauen uns "geopfert" und haben uns die Sachen mal aus der Nähe betrachtet. Raten Sie mal was wir uns als Souvenir gegönnt haben ;)

In Terryglass

Tags darauf sind wir an Ballinasloe vorbeigefahren und hatten dann unser Mittagessen in Banagher.

Wer mit Kindern reist: der Hafen von Banagher hat einen superschönen Spielplatz (und die sind in Irland selten!!!).
Es bleibt also genügend Zeit große und kleine Füße auszuruhen und sich auszutoben (auch das gilt für Groß & Klein). Der Platz an Bord ist für einen aktiven kleinen Läufer dann doch sehr begrenzt.

Noch etwas hatten wir endlich im Überfluss, was auf dieser Reise soweit eine Rarität war: SONNE! Es wurde auf einen Schlag sogar so heiss, dass wir dafür nichtmal im entferntesten gepackt hatten. Alle langen Unterhosen und Pulli’s waren für die Katz – heute hätten wir locker nen Bikini vertragen können. Wir strippten soweit wie möglich und trugen was gerade noch als schicklich durchging (alles hochgerollt und gewickelt).

Paddy's Pub in Terryglas

Banagher ist eine süße kleine Stadt mit vielen Restaurants und Pubs, die die Hauptstrasse säumen. Jeder Gaumen findet also etwas nach seinem Geschmack.

Trotz Sonnenbad, Spielplatz und Restaurantbesuch waren wir noch gut in der Zeit, also entschieden wir weiter zum Lough Derg zu fahren und die Nacht in Terryglass zu verbringen.

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Terryglass ist ein richtig schnuckeliges irisches Postkartendorf und es kann vom Hafen in ca. 5-10 Minuten Fußmarsch erreicht werden.

Es gibt dort zwei Attraktionen direkt nebeneinander:

das Restaurant THE DERG INN und (wie kann es anders sein) ein Pub: PADDYS.

Irischer kann es nicht mehr werden – von innen und aussen, wie meine Bilder zeigen. Obwohl es schon spät war, hatte der Koch im PADDYS Gnade mit uns und wir bekamen Sandwiches und frische Pommes Frites. Total nett und wir waren sooo hungrig!

Und nun sind wir auch schon beim Ende unserer Reise angelangt.

Eine Woche ist vorüber und wir steuern auf Portumna zu. Die Rückgabe des Bootes war recht früh am Morgen, also haben wir uns am Abend schon im Hafen angemeldet und durften dort bereits am Nachmittag ankern. Wir sind dann noch in die Stadt und haben uns einfach so gemütlich alles angesehen.

Auf dem Lough Derg

Es war ein richtig schöner, heisser Sommertag – unbeschreiblich.

Wir haben nichts großartig besichtigt aber sollten Sie mehr Zeit haben, schauen Sie unbedingt im Portumna Castle vorbei, mit seinem zauberhaften Gemüsegarten.

Aussicht vom Hausboot den Shannon entlang

Ein Trip mit dem Hausboot für 4 ½ Personen – wunderschön und es wird uns für immer in schöner Erinnerung bleiben.

Das war unsere Shannon-Tour Mai 2011 mit dem Hausboot - Ahoi :)

Ein frohes neues Jahr voller Glück, Erfolg & Liebe für 2012

2012-01-05T20:27:00.001+00:00

Ein neues Jahr hat begonnen, voller Erwartungen - die Kalender blank, Webseiten warten darauf gefüllt zu werden und ich sprudle geradezu voller Ideen.

Es geht also drunter und drüber im Cottagegarten und im Cottage selbst.

Meine Vorhaben für 2012:

jeden Tag 30 Minuten laufen / ein bisschen Yoga oder Fitness
alle gekauften Regale und Bilder aufhängen, die sich mittlereweile stapeln
Schlafzimmer streichen
gründlich ausmisten (großes Haus = große Ausmistaktion)
meinen Gartenplan erstellen - Was kommt wo hin? Was will ich pflanzen?
dann das damit verbundene ausmisten ums Haus herum (Unkraut jäten, alles schön für die Aussaat vorbereiten)
meine Bildergalerie sortieren - nachdem ich einen neuen Laptop habe geht alles drunter und drüber und Technik braucht bekanntlich Geduld... und Muse ... und Lust :(

Meine Ziele, Wünsche und Träume für 2012:

mehr Zeit für mich (lesen, bummeln)
mehr Schlaf - soweit das mit einem aktiven knapp 2-jährigen möglich ist ;)
meine Fotografiekenntnisse vertiefen & verbessern
noch mehr treue Leser (empfehlt mich bitte weiter wenn es euch hier gefällt)
mehr Fans auf Twitter, Facebook, Bloglovin & Google Friend Connect *zwinker*

Derzeit muss mein Blog aber etwas zurückstecken. Keine Bange - es gibt mich noch.

Bleibt mir treu!

Wir haben uns beruflich selbständig gemacht und somit ist das bloggen derzeit ein sehr zeitaufwändiges Hobby für mich.

Diesen Monat stehen Messen & Ausstellungen an und bestimmt werde ich die eine oder andere Anekdote aus unserem neuen Geschäftsalltag für euch bloggen - wir sind nämlich demnächst verstärkt auf Hochzeiten unterwegs, doch dazu bald mehr :)

Was hab ihr euch vorgenommen liebe Leser?

Zucchinipfanne mit Mais

2012-01-02T19:38:00.001+00:00

Neulich hatte ich mal wieder Appetit auf ein Gericht, das meine Mum immer kochte. Ich habe mich angestrengt und so ziemlich genau hinbekommen wie es immer bei Muttern schmeckte :)

Ich habe hier in Irland sogar Bratwürste aufgetrieben, die seeeehr stark nach unseren guten deutschen Würstchen schmecken ... fast ... nicht ganz... aber so gut wie ;)

Meine tiefgefrorenen Zucchini aus dem Sommergarten

Für dieses Rezept braucht man:

1 EL Rapsöl
3 Bratwürste
5 große Kartoffeln
3 kleine Zucchini
eine Dose Mais
frischen Thymian
weisse Sosse - entweder selbstgemacht oder geschummelt = aus der Packung
Etwas Milch / Sahne - entweder / oder (je nach "Hüftgold")
Gewürze nach Belieben

Die Mengenangaben richten sich für 2 Erwachsene und einen Essanfänger. Bei mehreren Personen einfach mehr verwenden.

Hmmm.... alles frisch

Die Bratwürste, Kartoffeln und Zucchini kleinschneiden und im erhitzten Öl anbraten. Nur leicht, nicht zu knusprig.

Frischen Thymian dazu (oder andere Gewürze je nach Belieben), etwas Salz und Pfeffer.

Ich gebs zu: bei der Soße wurde geschummelt

Da meine Würstchen sehr gut gewürzt waren, hatte ich auf das Salz verzichtet - zum Glück! Die Würstle hattens in sich.... Wasser marsch.

Alles zusammen bei geschlossenem Deckel garen, bis die Kartoffeln durch sind. Das sollte so ca 20-25 Minuten dauern, je nach Dicke der Kartoffelwürfel.

Die Sosse mit ca. 300ml Wasser anrühren und mit Milch andicken. Gerne kann auch Sahne verwendet werden; ich mische gerne Milch (1,5% fett) mit einem Schuss Sahne - für's Gschmäckle.

Dann den abgetropften Mais unterrühren und weitere ca 5 Minuten schmoren lassen.

Alles mit Gewürzen nochmals abschmecken und falls die Sosse zu sehr eingekocht ist, noch einen Schuss Milch einrühren.

Fertig.

Guten Appetit

Apfelkuchen mit Mandeln

2011-12-27T12:55:00.000+00:00

Unser kleines Apfelbäumchen hatte dieses Jahr erstaunlich viele Früchte und neben Apfelmus für den Kleinen gabs auch genügend Apfelkuchen für die Großen.

Zutaten:

Für den Boden:
300g Mehl
200g Butter
100g Zucker

Für den Belag:
2 Eier
100g Zucker
2 EL Vanillezucker
3 große + 2 mittelgroße Äpfel
100g gem Mandeln
150g Mandelblättchen
2 EL Butter

Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig herstellen und für ca 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Eine Springform (ich hatte Ø24cm, 26cm sind idealer sonst hat man einen zu dicken Boden) einfetten, mit Semmelbröseln auskleiden und den Teig auf den Boden drücken. Einen Rand hochziehen, damit die Füllung nicht auslaufen kann.

Die Eier trennen und die Eigelbe mit etwas Wasser und dem Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker hinzugeben und weiterrühren.

Mein Tip: mir schmeckt der gekaufte Vanillinzucker nicht besonders (ist mir etwas zu künstlich), daher mache ich meinen Vanillezucker selbst:

einfach 2 Vanilleschoten in einen Plastikbehälter (Tupperware) geben und Zucker dazu. Hält sich prima frisch und gut und lange. Ab und zu Zucker nachfüllen oder die Vanilleschoten ersetzen... wunderbar.

Die 3 großen Äpfel grob reiben und mit den Mandeln / Mandelblättchen unter die Eigelbmasse heben.

Das Eiweiss steif schlagen und ebenfalls unter die Eigelbmasse heben. Bitte ganz vorsichtig, damit nicht alles zusammenfällt und der Kuchen später schön locker und leicht wird.

Als Deko, damit es schöner aussieht, habe ich 2 kleinere Äpfel geschält, das Kerngehäuse ausgestochen und die Äpfel dann in dünne Ringe geschnitten und auf den Kuchen gelegt. Die Butter in der Mikrowelle flüssig werden lassen und über den Belag streichen.

Dann alles ab in den Ofen und bei 160°C für ca. 40-50 Minuten backen. Werden die Äpfel oben zu braun, den Kuchen mit Backpapier abdecken.

Dazu schmeckt Vanillesauce oder Schlagsahne..... hmmmm..... schmeckt aber auch "pur" prima zum Kaffeeklatsch :)

Pat's Weihnachtskäsekuchen

2011-12-22T14:26:00.000+00:00

Als ich mit meiner kleinen Familie neulich bei IKEA Dublin war, sind wir natürlich auch am Buffet nicht vorbeigekommen. Und wie wir Schlemmermäulchen denn so sind, geht nichts ohne Nachtisch!

Als ich dann den "Christmas-Style Cheesecake" bei IKEA gesehen hatte, kam mir auch schon eine Idee für meinen Gourmetgaumen.

Der IKEA Kuchen beinhaltete einen Christmas-Pudding und darauf steh ich ja so gar nicht.
Christmas-Pudding ist eine Art Hutzelbrot mit allen möglichen getrockneten Früchten - Rosinen inklusive und mit denen kann man mich jagen.

Hier kommt also meine Erfindung / Abwandlung des traditionellen Cheesecakes und ich nenne ihn schlichtweg

"Pat's Weihnachtskäsekuchen"

Zutaten:

ca 200g Kekse
1/2 TL Zimt
75 Butter
500g Naturjoghurt
50g Sahne
2 1/2 Lebkuchen mit Schokoglasur
50g Zucker
1 Päckchen gemahlene Gelatine

Die Kekse in einem Plastikbeutel mit einem Nudelholz krümelig walzen / platt hauen. Das Ganze in eine Schüssel geben und mit dem 1/2TL Zimt vermischen.

Lebkuchen im Mixer

Die Butter in der Mikrowelle verflüssigen und der Keksmischung unterheben. Alles zusammen in eine Springform auf einen schönen Teller geben und festdrücken.

Die Lebkuchen im Mixer fein hacken.

Lebkuchenkrümel

Den Joghurt, die Sahne und den Zucker mit einem Stabmixer verrühren. Die Lebkuchenkrümel dazugeben und alles miteinander nochmals verrühren.

Um die Gelatine zu verflüssigen, koche ich etwas Wasser im Wasserkocher, gebe dies in eine Tasse und die gemahlene Gelatine obendrauf. Mit einer kleinen Gabel gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

1-2 Esslöffel der Joghurt-Masse dazugeben, damit die Gelatine etwas schneller abkühlt.

Kurz weiterrühren und somit auskühlen lassen, dann die Gelatine zu der Joghurt-Masse geben. Alles nochmals mit dem Stabmixer verrühren und in der Schüssel etwas sitzen lassen. Nicht zu lange - gerade so, dass die Masse nicht mehr zu flüssig ist und nicht unter der Springform herausquillt.

Joghurt-Lebkuchen-Gelatine-Mix

Das Ganze dann vorsichtig in den Kühlrschrank und für mindestens 4 Stunden, noch besser über Nacht erkalten und erstarren lassen.

Dann kann serviert werden - mit einer Kugel Vanille- oder Schokoeis oder mit Sahne, ganz nach Belieben.

Guten Appetit und frohe Weihnachten