RECEITAS

COMPOTA DE PÊRA DIET

2012-08-20T20:47:00.001-03:00

PICOLÉ DE KIWI

2012-05-19T11:54:00.001-03:00

Essa eu gostei muito! Cortar uma fatia de kiwi passar na cobertura de chocolate e pronto!

OS BENEFÍCIOS DA ÁGUA

2012-04-15T18:54:00.002-03:00

Recebi essas dicas de uma colega de um dos grupos de crochê que participo e estou dividindo com vocês.

Cerca de 90% dos ataques de coração ocorrem de manhã cedo
e podem ser minimizados se tomarmos um ou dois copos de água
(NÃO bebida alcoólica ou cerveja) antes do repouso da noite.
Eu sabia que a água é importante
Mas nunca soube sobre as horas especiais para a beber.
Tu sabias?!
Bebendo água na hora correcta, maximizas a sua efectividade no corpo humano:
1 copo de água depois de acordar ? ajuda a activar os órgãos internos
1 copo de água 30 minutos antes de uma refeição ? ajuda a digestão
1 copo de água antes de tomar um banho ? ajuda a baixar a pressão sanguínea
1 copo de água antes de ir para a cama ? evita um derrame cerebral ou
ataque de coração
Por favor, passa isto para as pessoas com as quais te preocupas...
Eu acabo de o fazer!!!...

MINI ABÓBORAS RECHEADAS COM CARNE SECA E CATUPIRY

2012-04-15T18:50:00.001-03:00

MINI ABÓBORA COM CARNE SECA

Mini Abóbora (quatidade suficiente)
Carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Cebola picadinha
Tomate picadinho
Tempero a gosto
Catupiry

Numa panela frite a cebola em óleo e junte a carne seca já dessalgada e desfiada, deixe fritar um pouco e junte o tomate picadinho e tempere a gosto, coloque um pouco de água para fazer um caldinho.
Enquanto isso corte as mini abóboras na parte de cima de modo que forme uma tampinha (veja foto) e leve ao micro-ondas para cozinhar por mais ou menos 5 minutos. Coloque a tampa junto para que cozinhe também.
O tempo de cozimento depende muito de cada micro-ondas, então aconselho que coloque 2 minutos verifique e depois vá colocando aos poucos conforme necessário (não deixe cozinhar muito para a abóbora não se partir).
Depois do recheio pronto e a abóbora previamente cozida, coloque no fundo da mesma um pouco de catupiry, um pouco do recheio e cobra com mais um pouco de catupiry.
Coloque a tampinha feita com a própria abóbora e leve mais 1 ou dois minutos no micro-ondas para aquecer.
Sirva com uma salada verde e arroz branco e um bom vinho.
Bom apetite!

CREME DE PAPAIA COM CASSIS

2012-02-23T13:43:00.005-02:00

1 mamão papaia médio
2 bolas de sorvete de creme
Licor de Cassis

Pique a o mamão e bata com o sorvete no liquidificador ou mix.
Coloque em taças individuais.
Adicione uma ou duas colheres de sopa de licor de cassis no meio das taças e sirva.

Variação:

Substitua o papaia por manga Tomy ou Palmer fica delicioso e refrescante.
Se quiser substituir o licor de Cassis pode usar também Amarula ou Nocello eu prefiro Nocello.

EMPADÃO DE FRANGO MASSA PODRE

2012-02-12T18:07:00.004-02:00

Essa massa é muito fácil, prática e gostosa.

Massa:
200 gramas manteiga ou margarina
200 gramas requeijão cremoso
3 xícaras (chá) Farinha de trigo

Recheio:
1 peito de frango
caldo de frango (suficiente para temperar ao seu gosto)
cebola
alho
milho verde
palmito
azeitona
Batata picadinha

Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e frite o alho e a cebola até dourar.
Junte o peito de frango e deixe fritar virando para dourar todos os lados.
Coloque água suficiente para cobrir o peito de frango e coloque o caldo de frango para temperar.
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar.
Depois de cozido desfie e volte para a panela e junte o milho, o palmito, azeitona, e a batata picadinha. Deixe cozinhar até a batata quase derreter.
Se necessário dissolva uma colher de amido de milho em um pouco de água e junte ao recheio para engrossar. Deixe esfriar.

Abra a massa e forre o fundo e lateral de uma forma de fundo removível e coloque o recheio já frio. Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno pré-aquecido.

Também pode ser feito em forminhas para empada, dependendo do tamanho da forminha rende aproximadamente 50 empadinhas.

Pode ser feito com outros recheio como por exemplo carne seca e abóbora cabotiá, atum ou qualquer outro de sua preferência.

ROCAMBOLE DE BATATAS RECHEADO COM ESCAROLA

2011-11-28T14:49:00.002-02:00

INGREDIENTES:
----------------------------
1 quilo de batatas cozidas
¾ xícara de chá de farinha de trigo
2 maços de escarola
2 ovos
1 cebola grande
Óleo
Sal a gosto

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MODO DE FAZER:
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Lave muito bem a escarola , deixe escorrer bem a água e refogue-a com o óleo, a cebola picadinha e o sal.

Cozinhe as batatas e passe-a s pelo espremedor, junte os ovos, o sal e a farinha de trigo para dar firmeza a massa.
Abra a massa em superfície untada com manteiga ou margarina e farinha

Recheie com a escarola refogada.

Feche em formato de rocambole e pincele com gema.

Asse em forno quente por 30 minutos aproximadamente.

Eu ainda não fiz, mas quando fizer vou abrir sobre um filme para facilitar na hora de enrolar e também pretendo colocar ricota no recheio e um pouco de gorgonzola pra dar um saborzinho.

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA E COM APENAS 3 INGREDIENTES

2011-04-15T18:38:00.003-03:00

Rendimento: 15 fatias
Tempo de preparo: 35 min

Ingredientes

50 g de chocolate
meio amargo;
6 ovos, com
claras e gemas
separadas;
200 g de açúcar.

Modo de fazer

1 Derreta o chocolate e reserve.
2 Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho
inicial. Reserve.
3 Bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante.
4 Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre, com cuidado.
5 Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos. Espere esfriar para desenformar.
Fonte: Casa & Jardim

RECEITA DE REPELENTE DE MOSQUITO/PERNILONGO

2011-03-18T21:12:00.001-03:00

Recebi essa receitinha e achei interessante dividir.

DENGUE I: FAÇA O REPELENTE DOS PESCADORES EM CASA:

- 1/2 litro de álcool;

- 1 pacote de cravo da Índia(10 gr);

- 1 vidro de óleo de nenê(100ml)

Deixe o cravo curtindo no álcool uns 4 dias agitando, cedo e de tarde;

Depois coloque o óleo corporal (pode ser de amêndoas, camomila, erva-doce, aloe vera).

Passe só uma gota no braço e pernas e o mosquito foge do cômodo.

Receita de Sanduíche de Forno de Presunto e Queijo - Cyber Cook

2011-03-02T21:30:00.000-03:00

Receita de Sanduíche de Forno de Presunto e Queijo - Cyber Cook

WAFFLES

2011-02-09T17:55:00.002-02:00

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
1 gema
1 clara

Modo de Fazer:

1.Peneire todos os ingredientes secos
2.Acrescente a gema, o leite, a manteiga derretida aos ingredientes secos e misture-os bem
3.Junte a clara batida em neve, incorporando delicadamente
4.Despeje aproximadamente 1/2 xícara de chá de massa na forma de Waffle quente.

Eu não tenho a forma de waffle, então fiz como panqueca mesmo, meu filho gostou muito.

Você poderá servir este Waffles com geléia, mel ou até mesmo requeijão

FROZEN YOGURT

2011-02-09T17:51:00.002-02:00

Esta receita, recebi num grupo de culinária que participo.
Ainda não fiz, mas parece bem gostosa!

Segundo alguns autores, o Frozen Yogurt teve origem no Canadá, mas industrialmente, surgiu nos Estados Unidos, mais precisamente em Boston, no ano de 1972, e em poucos anos já estava nas principais cidades dos Estados Unidos. Hoje em dia acredita-se que 20% de todos os sorvetes consumidos nos Estados Unidos são Frozen Yogurt

Ingredientes
· 2 potes de iogurte natural
· 8 colheres (sopa) de açúcar
· 1 lata de creme de leite
· 1 colher (sopa) de raspas de limão

Calda
· 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas
· 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparoNo liquidificador, bata o iogurte, o açúcar e o creme de leite. Misture as raspas de limão, coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 6 horas no mínimo. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

Calda
Em uma panela, misture as frutas e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Faça bolas e sirva com a calda gelada.

Dica: Varie a calda, substituindo as frutas vermelhas por maracujá.

CHÁ COM AMEIXA E ACELGA COM BACON

2010-12-05T19:50:00.001-02:00

BERINGELA AO FORNO E BOMBA DE CHOCOLATE

2010-12-05T19:50:00.000-02:00

PUDIM DE CENOURA E SORBET

2010-12-05T19:49:00.001-02:00

PATÊS DE PRESUNTO, NOZES E QUEIJO CREMOSO

2010-12-05T19:49:00.000-02:00

BEM CASADO COM MASSA DE PASTEL E PUDIM DE LARANJA

2010-12-05T19:48:00.000-02:00

SALADA LIGHT E BOLO DE SUSPIRO

2010-12-05T19:47:00.000-02:00

BOLO SALGADO E BRACCIOLA

2010-12-05T19:45:00.000-02:00

CHÁ DE GENGIBRE

2010-09-11T21:04:00.001-03:00

Quer esquentar e espantar a preguiça!!

Benefícios: melhora a circulação sanguínea, previne coágulos, tem ação antiinflamatória, antibiótica, antioxidante, estimulante e antidepressiva. "Turbina" o ânimo e a disposição geral. É indicado também para tratar enjôos, enxaqueca, gripes, gastrite e úlceras. É auxiliar no emagrecimento pela ação termogênica. Faz bem à saúde e à beleza. Faça bom proveito!
Você precisa de
Gengibre fresco
Água potável, pode ser mineral sem gás
adoçante líquido
ralador de legumes
faca
caneca que suporte calor, pode ser de louça ou vidro
pires
colher de chá

Passos

Para uma caneca use uns 3 centímetros do gengibre.
Corte o gengibre, tire a pele dele é bem fininha.
Rale o gengibre no ralador de legumes, na parte mais fina.
Enquanto isso coloque água, suficiente para a caneca, no fogo para ferver.
Depois de ralar, coloque o gengibre na caneca e adicione a água fervendo sobre ele.
Tampe com um pires para abafar.
Conte de 7 a 10 minutos.
Adoce com 10 a 12 gotas de adoçante e mexa com a colher.
Não precisa coar. Comer os pedacinhos de gengibre enquanto toma o chá é muito bom.
Aproveite o chá, é uma delícia.

CREME DE ABACAXI - Fácil e muito gostoso

2010-08-28T11:42:00.001-03:00

Levar ao fogo por 25 minutos
6 copos de água (total 1,2Lts)
2 xícaras (chá) açúcar refinado
1 abacaxi picadinho
Retire do fogo e junte:
2 caixas gelatina abacaxi(85 gramas cada)
1 lata creme leite

Coloque em refratário, deixe esfriar e leve à geladeira.

ALIMENTOS PARA COMBATER O MAU HUMOR

2010-08-03T23:10:00.002-03:00

Recebi em um grupo que parcitipo e achei interessante dividir com vocês.

Dê adeus ao nervosismo, à ansiedade e ao cansaço.
Coloque em sua dieta alimentos que têm o poder
de estimular o funcionamento do sistema nervoso,
acabar com a irritação e espantar a tristeza.

ALFACE:
Ótima para amenizar a irritação. O talo tem lactucina, substância que funciona como calmante. Além disso, é rica em fosfato. A falta desse elemento no organismo causa depressão, confusão mental e cansaço.

BANANA:
Pode acreditar, essa fruta, tão comum em terras brasileiras, diminui a ansiedade e ajuda a garantir um sono tranqüilo. Ela tem esses poderes por ser rica em carboidratos, potássio, magnésio e
biotina. A banana também dá o maior pique porque possui vitamina B6, que produz energia.

MEL:
Estimula a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar.

ESPINAFRE:
A verdura contém potássio e ácido fólico, que previnem a depressão. Além disso, espinafre tem magnésio, fosfato e vitaminas A, C e do complexo B, que ajudam a estabilizar a pressão e garantem o bom funcionamento do sistema nervoso.

FRUTOS DO MAR:
Quer dar um chega prá lá na tristeza? Abuse das delícias que vem do mar. Elas têm zinco e selênio que agem no cérebro, diminuindo o cansaço e a ansiedade. Também são boas fontes de proteína e gordura saudável (Omega 3), essencial para o bom funcionamento do coração.

JABUTICABA:
Essa frutinha contém ferro - que combate a anemia - e vitamina C, que aumenta as defesas do organismo. Suas vitaminas do complexo B agem como antidepressivos. Além disso, a jabuticaba é rica em carboidratos, que fornecem energia e, por isso, reanimam.

LARANJA:
Rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do complexo B, a laranja ajuda o sistema nervoso a trabalhar adequadamente. O cálcio, presente em sua composição, é relaxante muscular e combate o estresse. E essa fruta ainda é energética, hidratante e previne a fadiga.

OVOS:
Os nutrientes dos ovos que garantem o bom humor são a tiamina e a niacina (vitaminas do complexo B), ácido fólico e acetilcolina. A carência deles pode causar apatia, ansiedade e até perda de memória.

UVA:
Essa fruta tem boa dose de vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso. A vitamina C e os flavonoides da uva são antioxidantes, que retardam o envelhecimento da pele e ajudam a combater o colesterol. Além disso, é energética.
[desconheço a autoria]

CARNE SECA DESFIADA COM CEBOLA - Vídeo

2010-08-03T22:47:00.000-03:00

Fonte: Cozinha Caseira

BOLO FLORESTA NEGRA - Vídeo

2010-08-03T22:40:00.001-03:00

Fonte: Escola de Culinária

ESPAGUETE COM CAMARÕES - Vídeo

2010-08-03T18:25:00.000-03:00