tag:blogger.com,1999:blog-72769295100344594532011-11-28T00:14:07.557+01:00Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-60272933369111981552011-01-22T23:19:00.007+01:002011-04-14T20:25:30.933+02:002011-04-14T20:25:30.933+02:00<span style="color: red; font-size: large;"><em>"Sage mir wie und was Du ißt, sage ich Dir, welche Lebenphilosophie Du verfolgst."</em></span><br /> <br /> <span style="font-size: large;">Kartoffel mit Curry-Thymian-Tomatensoße.</span><br /> <br /> <span style="font-size: large;">Die Zutaten (Reichen für&nbsp;3 Personen):</span><br /> <span style="font-size: large;">1. ca. 750g-1000g festkochende Kartoffel</span><br /> <span style="font-size: large;">2. ca. 500g-750g Fleischtomaten</span><br /> <span style="font-size: large;">3. Eine Knolle Knoblauch</span><br /> <span style="font-size: large;">4. ca. 500 g Zwiebel</span><br /> <span style="font-size: large;">5. Gewürze: Curry, Kurkuma, Thymian, Oregano, Kräute der Provance, Pfeffer, Meersalz so wie man für richtig hält. Ich benutze die Gewürze etwas großzügig.</span><br /> <span style="font-size: large;">6. Pflanzliches Öl ca. 150ml.</span><br /> <span style="font-size: large;"><br /> </span><br /> <span style="font-size: large;">Wie man diesen kocht und wunderbaren schmackhaften Kartoffeltteller bekommt, ist in einer Bilderserie dargestellt. Die Kochvorgänge sind aber wirklich denkbar sehr einfach. Nur Zeit und Geduld muss man haben.</span><br /> <span style="font-size: large;">- Kartoffel schälen, kochen, abtropfen und auf einem Teller stellen</span><br /> <span style="font-size: large;">- Zwiebel in kleinen Würfeln schneiden, Knoblauch in feine Stücke schneiden.</span><br /> <span style="font-size: large;">- Das Öl erhitzen </span><br /> <span style="font-size: large;">- Zwiebel&nbsp;dazugeben&nbsp;und bis</span><span style="font-size: large;"> die Zwiebel goldfarbig beraten lassen </span><br /> <span style="font-size: large;">- Die geschnittene Knoblauch dazu geben</span><br /> <span style="font-size: large;">- Unter ständigen Rühren bis alles hellbrauene Farbe bekommt</span><br /> <span style="font-size: large;">- Die feingeschnittene Tomaten Dazu geben</span><br /> <span style="font-size: large;">- ca. 15 Minuten köcheln lassen</span><br /> <span style="font-size: large;">- Die Gewürze dazu geben</span><br /> <span style="font-size: large;">- die geckochten und halbierten Kartoffel dazu geben</span><br /> <span style="font-size: large;">- ca. 5-10 Minuten köcheln lassen bis alles zusammen gebunden ist</span><br /> <span style="font-size: large;">- Warm servieren mit einem Teller Salat dazu paßt ganz gut ein&nbsp;Glas&nbsp;Melrot Rotwein.</span><br /> <span style="font-size: large;"><br /> </span><br /> <span style="font-size: large;">Nun die versprochene Bildserie:</span><br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn5sb1Kp7I/AAAAAAAAA6c/oi0tHq9LKtY/s1600/P1020782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn5sb1Kp7I/AAAAAAAAA6c/oi0tHq9LKtY/s320/P1020782.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn5-mufX7I/AAAAAAAAA6g/zLTO81pIfnA/s1600/P1020783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn5-mufX7I/AAAAAAAAA6g/zLTO81pIfnA/s320/P1020783.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn6O8UrAZI/AAAAAAAAA6k/is-TrBS9qxo/s1600/P1020788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn6O8UrAZI/AAAAAAAAA6k/is-TrBS9qxo/s320/P1020788.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn6dKD8EEI/AAAAAAAAA6o/7ZYRJKQafZQ/s1600/P1020788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn6dKD8EEI/AAAAAAAAA6o/7ZYRJKQafZQ/s320/P1020788.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTtVua5K9xI/AAAAAAAAA7E/ejQ-SoF88Ok/s1600/P1020860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTtVua5K9xI/AAAAAAAAA7E/ejQ-SoF88Ok/s320/P1020860.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn6smXY8QI/AAAAAAAAA6s/0YUJCNbyfV4/s1600/P1020794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn6smXY8QI/AAAAAAAAA6s/0YUJCNbyfV4/s320/P1020794.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn66h-sm7I/AAAAAAAAA6w/r1cdXNYyv44/s1600/P1020798.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn66h-sm7I/AAAAAAAAA6w/r1cdXNYyv44/s320/P1020798.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn7RlYUEtI/AAAAAAAAA60/RPMVO0_5kLE/s1600/P1020806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn7RlYUEtI/AAAAAAAAA60/RPMVO0_5kLE/s320/P1020806.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn7oce8xYI/AAAAAAAAA64/XM8mHwreIlg/s1600/P1020814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn7oce8xYI/AAAAAAAAA64/XM8mHwreIlg/s320/P1020814.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn8BIc2TpI/AAAAAAAAA68/EPVJdNqZ8HU/s1600/P1020811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn8BIc2TpI/AAAAAAAAA68/EPVJdNqZ8HU/s320/P1020811.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn8UwWy7fI/AAAAAAAAA7A/c2NkIRmbxr4/s1600/P1020816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TTn8UwWy7fI/AAAAAAAAA7A/c2NkIRmbxr4/s320/P1020816.JPG" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-6027293336911198155?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s6xuQFtV3gnoFcWrcqxRB-T0gmQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s6xuQFtV3gnoFcWrcqxRB-T0gmQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s6xuQFtV3gnoFcWrcqxRB-T0gmQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s6xuQFtV3gnoFcWrcqxRB-T0gmQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/Ifs3MS9BXQs" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.com0http://mamdouhderkoch.blogspot.com/2011/01/kartoffel-mal-anders.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-26579348307580934062010-12-17T10:30:00.000+01:002010-12-17T10:30:45.830+01:002010-12-17T10:30:45.830+01:00<span style="font-size: large;">Gekochte Eier mit Tomaten und Brot, Pfeffer und Salz, reicht für eine schönes Frühstück.</span><br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TQstknicqII/AAAAAAAAA5A/SSHfwknI0Dg/s1600/P1020487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TQstknicqII/AAAAAAAAA5A/SSHfwknI0Dg/s320/P1020487.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TQstnSPiAMI/AAAAAAAAA5E/bvqxvb1-FM0/s1600/P1020483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TQstnSPiAMI/AAAAAAAAA5E/bvqxvb1-FM0/s320/P1020483.JPG" width="320" /></a></div><br /> <div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Guten Appetit</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-2657934830758093406?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/g7hHtIjKgF8f6XHdD_qtbxf39rs/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/g7hHtIjKgF8f6XHdD_qtbxf39rs/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/g7hHtIjKgF8f6XHdD_qtbxf39rs/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/g7hHtIjKgF8f6XHdD_qtbxf39rs/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/acH9dfK8rBA" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.com2http://mamdouhderkoch.blogspot.com/2010/12/leichtes-furhstuck.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-24594898737417786762010-11-20T22:41:00.008+01:002011-03-05T13:37:39.223+01:002011-03-05T13:37:39.223+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: black; font-size: x-large;">Vorspeise besteht&nbsp;aus Avocado und Auberginenpaste</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Avocado"><strong><span style="font-size: large;">Information über Avocado</span></strong></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Eine Vitamin reichhaltige Vorspeise und dazu noch sehr schmackhafte,</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">probieren Sie mal die Kombination zwischen Auberginenpaste und Avocado. Sie werden überzeugt sein.</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Avocado halbieren, Kern entfernen, Auberginenpaste hineinfüllen. Fertig.</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Wie Auberginenpaste zubreiten können, entnehmen Sie bitte aus einem frühreren Beitrag in diesem Blog.</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TOg9qaN9TAI/AAAAAAAAA3s/9v7cZUPU67Q/s1600/Bild+028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TOg9qaN9TAI/AAAAAAAAA3s/9v7cZUPU67Q/s320/Bild+028.jpg" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TOg93bwV9tI/AAAAAAAAA3w/VZp77wYfo4k/s1600/Bild+031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TOg93bwV9tI/AAAAAAAAA3w/VZp77wYfo4k/s320/Bild+031.jpg" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TOg-ELjrefI/AAAAAAAAA30/sMBw-CY13c0/s1600/Bild+030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TOg-ELjrefI/AAAAAAAAA30/sMBw-CY13c0/s320/Bild+030.jpg" width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TOg-S3zRfwI/AAAAAAAAA34/IMRIJwcUgCM/s1600/Bild+034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/TOg-S3zRfwI/AAAAAAAAA34/IMRIJwcUgCM/s320/Bild+034.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Guten Appetit!</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-2459489873741778676?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/L6BXWft0Ji4cKJauGtXL7m0IvzE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/L6BXWft0Ji4cKJauGtXL7m0IvzE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/L6BXWft0Ji4cKJauGtXL7m0IvzE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/L6BXWft0Ji4cKJauGtXL7m0IvzE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/o20ErFTKSuo" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.com1http://mamdouhderkoch.blogspot.com/2010/11/vorspeise.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-85239947029101798472009-11-04T21:54:00.004+01:002010-02-26T09:56:52.988+01:002010-02-26T09:56:52.988+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHrlG0PTQI/AAAAAAAAAuU/ZIDvp2rtnOs/s1600-h/Perfekt_5_aber+nicht_ganz.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHrlG0PTQI/AAAAAAAAAuU/ZIDvp2rtnOs/s320/Perfekt_5_aber+nicht_ganz.JPG" vr="true" /></a></div>Mir kam im Sinne eine Art Tomaten, die ich seit Ewigkeit nicht geschmeckt habe, obwohl die Zubreitung sehr einfach ist. Alles was ich dazu benötige sind die Gewürze, die ich in allen Gerichten benutze wie, Knoblauch, Curry, Kurkuma, Pfeffer, Salz, Oregano, Thymian, Blattpeterselie und dazu Fleichschtomoaten,&nbsp; in Scheiben geschnitten. Das Endprodukt schmeckt wunderbar und paßt als Beilagen zu vielen Gerichten, insbosondere zum gegrilten oder zum gebratenen Fisch. Hier sind Schritte der Zubreitung in Bildreihe:<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHne-Te-ZI/AAAAAAAAAtU/Ww1dXFMuAtw/s1600-h/Eingelegte_Tomaten_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHne-Te-ZI/AAAAAAAAAtU/Ww1dXFMuAtw/s320/Eingelegte_Tomaten_1.JPG" vr="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHn5QREvZI/AAAAAAAAAtc/05NmksEkXHs/s1600-h/Eingelegte_Tomaten_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHn5QREvZI/AAAAAAAAAtc/05NmksEkXHs/s320/Eingelegte_Tomaten_2.JPG" vr="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHpqyKYRUI/AAAAAAAAAuE/yZs82Ea5Ziw/s1600-h/Eingelegte_Tomaten_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHpqyKYRUI/AAAAAAAAAuE/yZs82Ea5Ziw/s320/Eingelegte_Tomaten_3.JPG" vr="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHoIyHD2uI/AAAAAAAAAtk/to4Bud70TGI/s1600-h/Eingelegte_Tomaten_4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHoIyHD2uI/AAAAAAAAAtk/to4Bud70TGI/s320/Eingelegte_Tomaten_4.JPG" vr="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHotUS-UOI/AAAAAAAAAt0/x83w2x9ejwU/s1600-h/Perfekt_1_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHotUS-UOI/AAAAAAAAAt0/x83w2x9ejwU/s320/Perfekt_1_1.JPG" vr="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHo-nox3MI/AAAAAAAAAt8/ZNCSlWjoIHs/s1600-h/Perfekt_Teller_Tomaten_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SvHo-nox3MI/AAAAAAAAAt8/ZNCSlWjoIHs/s320/Perfekt_Teller_Tomaten_1.JPG" vr="true" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-8523994702910179847?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/WH0mP6jse4AM2Nbuo9k0pGT1c6k/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/WH0mP6jse4AM2Nbuo9k0pGT1c6k/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/WH0mP6jse4AM2Nbuo9k0pGT1c6k/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/WH0mP6jse4AM2Nbuo9k0pGT1c6k/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/aeaV-Rv8PBY" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.com0http://mamdouhderkoch.blogspot.com/2009/11/gefullte-tomaten.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-43881183626823938192008-08-15T22:01:00.015+02:002008-08-15T22:14:35.741+02:002008-08-15T22:14:35.741+02:00<span style="color:#000000;"></span><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SKXhE1sr8lI/AAAAAAAAAYs/ZGFQJK1JZ4Y/s1600-h/Sommerliche+Genüsse_Spagetti_2.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234837615138304594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SKXhE1sr8lI/AAAAAAAAAYs/ZGFQJK1JZ4Y/s320/Sommerliche+Gen%C3%BCsse_Spagetti_2.JPG" border="0" /></a><br /><div><span style="font-family:verdana;color:#3333ff;">Hast Du schon mal an schönes leichtes Essen an lauwarmen Sommerabend gedacht? Wie wäre es mit einem Teller Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl, schmekt gut und leicht in der Zubreitung in der Soße und in der Pfanne zubreitet, dazu ein Glas Rotwein und gute Gesellschaft oder auch nicht. Es scmeckt wunderbar und schnell (??) auf dem Tisch</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#3333ff;"><br />Wäre das eine Idee für schönes Essen an einem schönen Sommerabend? Dazu braucht man nicht viel, nur Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer, scharfe Peperonie, Knoblauch, Pasilikum, Zwiebel, Tomaten, glattblättrige Peterselie und Spaghetti</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-4388118362682393819?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2eDAHped-1wwdgY-M63l517stS8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2eDAHped-1wwdgY-M63l517stS8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2eDAHped-1wwdgY-M63l517stS8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2eDAHped-1wwdgY-M63l517stS8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/YPyUIpW12Vw" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.com2http://mamdouhderkoch.blogspot.com/2008/08/hast-du-schon-mal-schnes-leichtes-essen.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-7480021582659121652008-06-18T23:58:00.005+02:002008-12-11T21:03:19.595+01:002008-12-11T21:03:19.595+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SFmI4jLDPRI/AAAAAAAAAXM/5BtV0QbGMYQ/s1600-h/PIC_0018.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213348548753702162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SFmI4jLDPRI/AAAAAAAAAXM/5BtV0QbGMYQ/s320/PIC_0018.JPG" border="0" /></a><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SFmI44wc2lI/AAAAAAAAAXU/AbrwWbUf8aE/s1600-h/PIC_0015.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213348554547714642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SFmI44wc2lI/AAAAAAAAAXU/AbrwWbUf8aE/s320/PIC_0015.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/SFmHNYVoqzI/AAAAAAAAAW8/K3-z9X4xcWg/s1600-h/PIC_0020.JPG"></a><br /><br /><div align="center"><strong><span style="font-size:130%;color:#000000;">باذنجان مخلل</span></strong></div><div align="justify"><strong></strong><br /><span style="color:#000000;"><strong><span style="font-size:130%;">أحيانا تطلب النفس طعم الاكل من الذكريات ... فقد حلمت بالباذنجان المخلل وبعد إستيقاذي من النوم ضحكت كثيراً لأن الباذنجان الطويل لم أراه طوال إقامتي الطويلة في المانيا لا في السوبر ماركت ولا في الاسواق الاسبوعية في البلد وعندما توجهت للسوق يوم السبت فإذا بي أجده ضمن الخضار المعر وض فضحكت كثيراًٌ وقصصت الحلم لإبنتي وكان ماكان وهنا يمكنك الفرجه فقط ؛ لأني أكلته كله وخلص خلاص بح مافيش منه تاني. ...</span></strong> </span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-748002158265912165?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/LJDgYLMBpp-Q175wvwwrfB8fHo8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/LJDgYLMBpp-Q175wvwwrfB8fHo8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/LJDgYLMBpp-Q175wvwwrfB8fHo8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/LJDgYLMBpp-Q175wvwwrfB8fHo8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/33Ztg35MEZ8" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.com8http://mamdouhderkoch.blogspot.com/2008/06/blog-post.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-78431813127910181382007-10-07T21:42:00.002+02:002008-12-11T21:03:19.966+01:002008-12-11T21:03:19.966+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rwk4B6hubHI/AAAAAAAAASk/--t2sW5NnkM/s1600-h/PIC_0025.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5118684057025014898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rwk4B6hubHI/AAAAAAAAASk/--t2sW5NnkM/s320/PIC_0025.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rwk33ahubGI/AAAAAAAAASc/qDooYQrkM4Q/s1600-h/PIC_0031.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5118683876636388450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rwk33ahubGI/AAAAAAAAASc/qDooYQrkM4Q/s320/PIC_0031.JPG" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rwk3o6hubFI/AAAAAAAAASU/861f8p6RCEo/s1600-h/PIC_0030.JPG"></a><div><br /></div><p>:هل فكرت مرة في أكل طبق بليلة من عمل ايديك وعليه </p><ul><li>عسل نحل أو عسل أسود</li><li>سوداني محمص و مقشر</li><li>لبن دافئ</li><li>اللي يعجبك مما رزقك الله</li></ul><p>بالهناء والشفاء</p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-7843181312791018138?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/zJYwnGtw9bEjQbxyWmeQTjBzheA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/zJYwnGtw9bEjQbxyWmeQTjBzheA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/zJYwnGtw9bEjQbxyWmeQTjBzheA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/zJYwnGtw9bEjQbxyWmeQTjBzheA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/4xtdGlBvVFc" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.comhttp://mamdouhderkoch.blogspot.com/2007/10/blog-post.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-57420614380134424482007-09-21T21:51:00.001+02:002008-12-11T21:03:22.751+01:002008-12-11T21:03:22.751+01:00<div align="center"></div><p align="justify"><br /><span style="color:#cc0000;">تعالي معي ندخل المطبخ ونفكر نعمل اللي الكل عايز ياكلها من المحلات التي تُسمي نفسها مُتخصصة . إحنا راح نعملها علي مزاجنا إحنا وممكن كل فرد في الاسرة يختار اللي يحب ان يضعه علي العجينة ومن هنا تجد الفائدة في المُشاركة والتواصل معاً، أنا راح اعملها بالسمك التونة ولكن انت ممكن تضع اللي انت عاوزة سواء جبنه ؛ سالامي أو نشوجة أو مشرم (عيش الغراب) وبكدة التنوع والخبرة مع عمل الاكل بيداك وهذا هنا هو المهم في الطبيخ بنفسك وكل بالهنا والشفاء؛ علي فكرة الصور بالترتيب حسب الخطوات وتحل محل الكلام الكتير هذا من ناحية ومن ناحية أخري الفرن عندي كهرباء فلو كان الفرن عندك بالغاز فيجب مراعاة فرق التوقيت - وعلي المقيميين خارج المانيا مراعاة فرق درجات الحرارة في القلب - وعدم إستعمال الورق في الصينية تحت العجين - أقصد فرق درجات الحرارة في البلاد المختلفة والعاقبة علي الفاعل وليس المفعول به ولا تضرر علي الفعل في حد ذاته</span><br /><br />: المقادير<br /></p><ul><li>300 جرام دقيق للعجين</li><br /><li>100-150 جرام دقيق تحتاجهم عند التعامل مع العجين المخمر</li><br /><li>20 جرام خميرة طازجة</li><li>أربعة 4 ملاعق زيت زيتون<br /></li><li>2/1 ملعقة بن سكر</li><br /><li>حبات طماطم معصورة 4 </li><br /><li>كوب ماء دافئ</li><br /><li>2 علبة سمك تونة</li><br /><li>3 بصلات متوسطة الحجم</li><br /><li>فلفل ، ملح ، توابل ، زعتر ، </li><br /><li>ملعقتان زبدة حوالي 30 جرام </li><br /><li>زيتون بدون بذر حسب الرغبة</li><br /><li>فلفل مخلل حراق حسب الرغبة</li><br /><li>ورق فرن لتوضع علي العجينة حسب الرغبة فقط في الافران الكهرباء اما عند إستعمال أفران الغاز فلا يجب إستعمال الورق لخطر إشتعال النار فيه والتسبب في الخطر</li></ul><br /><p>: طريقة الإعداد<br /></p><ul><li>يُنخل الدقيق في منخل ناعم ويضع ال 400 جم في وعاء كبير / سلطانية وعليه ال 40 جم خميرة مُفتتة ومعها 2/1 ملعقة سكر و أربعة ملاعق ماء دافئ وتغطي الخميرة بقليل من الدقيق وتترك لمدة ربع أو نصف ساعة وحتي تتفاعل الخميرة </li><br /><li>يُضاف زيت الزيتون و الماء الدافئ علي الدقيق لإتمام عمل العجينة وحتي تُصبح في اليد مُتماسكة مع إستعمال بعض من الدقيق المتبقي إذا لزم الامر لبعض الدقيق</li><br /><li>تغطي العجين بفوطة مطبخ نظيفة ويترك حتي تمام التخمر</li><br /><li>يُقشر البصل ويقطع لقطع صغيرة جداً</li><br /><li>يُخلط البصل بالتوابل والملح ويُوضع علي سمك التونة حتي يتشبع بطعم التوابل والبصل</li><br /><li>يُسخن الفرن حتي 220 مئوية درجة حرارة</li><br /><li>يوضع العجين الخامر علي صينية الفرن ويتم فرده باليد علي كل مساحة الصينية وتُوضَع الصينيه في الفرن لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق</li><br /><li>تُخرج الصينية العجين من الفرن ويُغلق الفرن مرة اخري حتي لا يفقد حرارته</li><br /><li>يُضع ا لزبد علي العجين السخن ويوزع بشوكة مع الغرز المستمر لكي يتسرب الزبد للداخل</li><br /><li>يوزع عصير الطماطم علي العجين والزبد السا يح</li><br /><li>يوزع لحم السمك التونة علي الصينينة</li><br /><li>تُضع الصينية مرة أخري بالمحتوي في الفرن لمدة 17-20 دقيقة</li><br /><li>قبل إخراج الصينية من الفرن بثلاث دقائق يُفتح الفرن وتُضع الفلفل المخلل والزيتون أو المشرم المنظف والمقطع لشرائح رقيقة إذا كانت هناك رغبة في هذا</li><br /><li>تُخرج الصينية وتقطع البيتزا لقطع مناسبة لكل طبق من الاطباق</li></ul><br /><p align="center">وكل بالهناء والشفاء</p><br /><p align="center">وكل سنة وحضرتك طيب ويا لا نضف المطبخ بعد العك الجميل هذا</p><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQm1VYXdsI/AAAAAAAAAQM/QunMt1RrYUA/s1600-h/Hefeteig_PIC_0003.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112754174686623426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQm1VYXdsI/AAAAAAAAAQM/QunMt1RrYUA/s320/Hefeteig_PIC_0003.JPG" border="0" /></a> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112756025817528066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQohFYXdwI/AAAAAAAAAQs/l7Xiar0ueFk/s320/PIC_0017.JPG" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112754466744399570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQnGVYXdtI/AAAAAAAAAQU/ANLzMLSaXQg/s320/Hefeteich_XII_PIC_0035.JPG" border="0" /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQmglYXdrI/AAAAAAAAAQE/PYvTcewJUfY/s1600-h/Thunfisch_Zwiebel_Gewürze_PIC_0031.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112753818204337842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQmglYXdrI/AAAAAAAAAQE/PYvTcewJUfY/s320/Thunfisch_Zwiebel_Gew%C3%BCrze_PIC_0031.JPG" border="0" /></a> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112756798911641362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQpOFYXdxI/AAAAAAAAAQ0/QwaQpf_zyBw/s320/PIC_0038.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112755158234134242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQnulYXduI/AAAAAAAAAQc/fHXzB-IJZNk/s320/Herdvorheizen_II_PIC_0045.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112757383027193634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQpwFYXdyI/AAAAAAAAAQ8/_YBHtgPYF_Q/s320/PIC_0046.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112758302150194994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQqllYXdzI/AAAAAAAAARE/VJ1JRSzn6NI/s320/PIC_0051.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112759109604046658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQrUlYXd0I/AAAAAAAAARM/Zyw8HA9MOjk/s320/Teig_nach10MinutenHerd_II_PIC_0054.JPG" border="0" /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQloVYXdqI/AAAAAAAAAP8/6vckEmSQs2s/s1600-h/PIC_0060.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112752851836696226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQloVYXdqI/AAAAAAAAAP8/6vckEmSQs2s/s320/PIC_0060.JPG" border="0" /></a><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5112752117397288594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RvQk9lYXdpI/AAAAAAAAAP0/NAL3Vo_nUEQ/s320/Pizza_IV_PIC_0074.JPG" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-5742061438013442448?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vf7dpD3q_aZiRo0CaFakSWHHkBc/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vf7dpD3q_aZiRo0CaFakSWHHkBc/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vf7dpD3q_aZiRo0CaFakSWHHkBc/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vf7dpD3q_aZiRo0CaFakSWHHkBc/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/Ookr-IMVxlA" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.comhttp://mamdouhderkoch.blogspot.com/2007/09/pizza-al-mamdouh.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-84720795804826359832007-08-14T23:24:00.001+02:002008-12-11T21:03:24.420+01:002008-12-11T21:03:24.420+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsIoGfr7crI/AAAAAAAAAO0/eb_mNnnBXvI/s1600-h/PIC_0031.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5098681820186899122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsIoGfr7crI/AAAAAAAAAO0/eb_mNnnBXvI/s320/PIC_0031.JPG" border="0" /></a> <div align="center"><strong>عصير الطماطم مع الملح والفلفل والزعتر</strong><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsImMvr7cnI/AAAAAAAAAOU/1SsEJ2kx2Rk/s1600-h/PIC_0021.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5098679728537825906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsImMvr7cnI/AAAAAAAAAOU/1SsEJ2kx2Rk/s320/PIC_0021.JPG" border="0" /></a><br />علبة سمك التونة<br /><br /></div><div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsIlm_r7clI/AAAAAAAAAOE/-59nMWPegbY/s1600-h/PIC_0034.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5098679079997764178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsIlm_r7clI/AAAAAAAAAOE/-59nMWPegbY/s320/PIC_0034.JPG" border="0" /></a> قطع البطاطس<br /><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5098678697745674818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsIlQvr7ckI/AAAAAAAAAN8/zVwmkMhtdhg/s320/PIC_0018.JPG" border="0" /> الفاصوليا الحمراء<br /><br /><div align="left"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsIlDvr7cjI/AAAAAAAAAN0/-BOBi7eDUkM/s1600-h/PIC_0015.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5098678474407375410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsIlDvr7cjI/AAAAAAAAAN0/-BOBi7eDUkM/s320/PIC_0015.JPG" border="0" /></a> تقلية البصل والثوم<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5098680269703705234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsImsPr7cpI/AAAAAAAAAOk/IPy74HasH5w/s320/PIC_0044.JPG" border="0" /><br /><br /><div>تعالي إتفضل معي في المطبخ عندي النهارده نعمل أكل بسيط و في نفس الوقت جميل الطعم برغم بساطته فكل اللي محتاجه لعمل الطبخه هو التالي: شوف المقادير دائما لاربعة أشخاص ولو عندك افراد أكثر أو أقل فزود أو نقص تناسبياً ) بيسموه أيضا علاقة طردية( وسيبك انت من العلوم الميتفولوجية وخلينا في الطبيخ اهو أحسن</div><br /><p align="left"><strong>:المقادير</strong></p><ul><li><div align="left">كيلو طماطم حمراء معصور في المصفي لزوم الدمعة أو كبديل علبة طماطم مقشرة</div></li><li><div align="left">علبتين سمك تونه في الزيت أو كيلو سمك تونه</div></li><li><div align="left">كيلو بطاطس 4/3</div></li><li><div align="left">1/4 كيلو فاصوليا حمراء </div></li><li><div align="left">أوريجانو- لفل أسود ، ملح ، زعتر -</div></li><li><div align="left">كيلو بصل</div></li><li><div align="left">كوب زيت نباتي</div></li><li><div align="left">راس ثوم متوسطة الحجم</div></li></ul><br /><p><strong>:طريقة التحضير</strong><br /></p><ul><li>يُقشر الثوم ويُقطع لقطع صغير بسكين حامية</li><li>يُقشر البصل ويُقطع قطع لقطع صغيرة للتقلية</li><li>يُسخن الزيت لدرجة حرارة عالية ويُضاف البصل في الزيت مع تهدئة الحرارة لرجة مُنخفضة مع التقليب المستمر حتي يُصبح اللون ذهبي</li><li>يُضاف الثوم المقطع الي تقلية البصل ويستمر التقليب حتي لايحترق البصل أو الثوم في الزيت حتي يُصبح اللون ذهبي غامق - تقلية - لكن ليس اللون البنى</li><li>يُضاف عصير الطماطم والمزود بالملح والفلفل والزعتر</li><li>وتُرفع درجة الحرارة حتي الغليان ثم تُخفض الحرارة مرة أخري وتغطي الحلة وتقلب بين الحين والآخر حتي التسبيك</li><li>ُتُضاف قطع البطاطس الي الصلصة</li><li>بعد حوالي عشرة دقائق تُضاف الفاصوليا الحمراء</li><li>بعد حوالي خمس دقائق يضاف السمك</li><li>يستمر الغليان علي درجة حرارة منخفضة الي ان يستوي السمك</li><li>يقدم دافئ علي السفرة في الاطباق</li><li>الصور الوصفية وكل بالهناء والشفاء</li></ul><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5098680544581612194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/RsIm8Pr7cqI/AAAAAAAAAOs/23rgOJkZ6Jw/s320/PIC_0051.JPG" border="0" /><strong>الطبق وبالهناء والشفاء</strong><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><p></p></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-8472079580482635983?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/l0J2a8qSVv3vtOKIKKevS25tJag/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/l0J2a8qSVv3vtOKIKKevS25tJag/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/l0J2a8qSVv3vtOKIKKevS25tJag/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/l0J2a8qSVv3vtOKIKKevS25tJag/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/qWBHZZIHVtg" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.comhttp://mamdouhderkoch.blogspot.com/2007/08/blog-post_14.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-27457594177954042742007-08-12T01:28:00.001+02:002008-12-11T21:03:27.121+01:002008-12-11T21:03:27.121+01:00<div align="center"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>تعالي معي نعمل فول مُختلف عن الفول</strong></span></div><br /><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>تقولي كيف؟ أقول لك تعالي معي وأترك العنان لخيالك في المطبخ وانت تتطيخ فتقوم بعمل أكلات لم تخطر لك علي بال في يوم من الايام</strong></span><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>*********</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>النهارده نعمل الفول بالتقلية والطماطم والفلفل الاخضر الحراق - لكن لو لم يكن لك في الحراق يمكنك أن تتركه وتعمله بدون فلفل خالص . أيه رأيك؟ ماشي؟ طيب تعالي معي</strong></span></div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:verdana;color:#000099;">خُش</span><span style="font-family:verdana;color:#000099;"> المطبخ بتاعيٌ معي أهلا وسهلا بك معٌيٌ في المطبخ - واحة الهدوء النفسي - يالللا</span></strong></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong></strong></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#663366;"><strong>المقادير: (دائما لأربعة أفراد) يالللا بينا</strong></span></div><ul><li><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>طبق فول مدمس</strong></span></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>بقدونس</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>كيلو بصل</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>كيلو طماطم </strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>ملعقة ملح</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>ملعقة فلفل إسود مطحون طازج </strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>زعتر بري أو زعتر مزارع</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>جوز الطيب طازج مبشور حسب الرغبة</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>نصف كيلو فلفل أخضر حراق</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>زيت نباتي - زيت زيتون</strong></span></div></li></ul><p align="left"><span style="color:#000099;"><span style="font-family:verdana;"><strong><span style="color:#663366;">طريقة الإعداد: يمكنك أن تتبعها</span> </strong></span></span></p><ul><li><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>يقشر البصل ويقطع ليكون للتقلية مُعد لقطع صغيرة</strong></span></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>تُحمص الفلفل الاسود والزعتر في الطاسة</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>يُضاف الزيت النباتي وحتي ترتفع رجة حرارته لدرجة عالية تسمح بإضافة البصل المبشور أو المقطع لقع صغيرة</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>يُسخن الزيت لدرجة حرارة عالية ويُوضع فيه البصل المقطع أو المبشور وتهدئ الحرارة ويترك البصل - تحت التقليب المستمر حتي يُصبح لون بني فاتح - هنا احترس الا يحترق البصل فلا يصلح للاكل</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>تُضاف الطماطم المقطعة قطعاً صغيرة مع الملح والفلفل الاسود وجوز الطيب المبشور</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>يُترك علي نار هادئة وحتي تتسبك التخديعة </strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>يُضاف قطع الفلفل الحراق - هذا يمكن التغاضي عنه إذا لزم الامر</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>بعد حوالي خمس - عشر دقائق يُضاف الفول ويترك علي النار حتي الغليان</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>يُضاف البقدونس المُقطع بالسكين لقطع صغيرة</strong></span></div></li><li><div align="left"><span style="font-family:verdana;color:#000099;"><strong>تُطفئ النار ويقدم ساخنبالهناء والشفاء مع تمنياتي بالتفيق عند عمله</strong></span></div></li></ul><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097599389644059090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5Povr7cdI/AAAAAAAAANE/kBuXXh91TZI/s320/PIC_0090.JPG" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097610449184846370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5Zsfr7ciI/AAAAAAAAANs/LBOWYgU2qT0/s320/PIC_0003.JPG" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097598388916679090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5Oufr7cbI/AAAAAAAAAM0/kiMf8YgrOH4/s320/PIC_0020.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097601090451108338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5RLvr7cfI/AAAAAAAAANU/5hZyoCgNUFQ/s320/PIC_0150.JPG" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097596627980087682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5NH_r7cYI/AAAAAAAAAMc/jFCW3krkjhU/s320/PIC_0004.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097596962987536786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5Nbfr7cZI/AAAAAAAAAMk/Q4gX5N5scjk/s320/PIC_0008.JPG" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097598981622165954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5PQ_r7ccI/AAAAAAAAAM8/oIPYVIy34W0/s320/PIC_0012.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097598075384066466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5OcPr7caI/AAAAAAAAAMs/xK8J4jEDyVM/s320/PIC_0024.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097600811278234082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5Q7fr7ceI/AAAAAAAAANM/r-mQA_48DgQ/s320/PIC_0033.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097601416868622850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr5Revr7cgI/AAAAAAAAANc/xoLvwIC5Zig/s320/PIC_0041.JPG" border="0" /> <p align="center"><span style="font-size:130%;color:#000099;"><strong>كلوا بالهناء والشفاء</strong></span></p><p align="center"><strong><span style="font-size:130%;"><span style="color:#000099;">وإلي اللقاء مع أكله أخرى</span><br /></span></strong></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-2745759417795404274?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Zit8nd8cmVFTX76fkpyHXbumsvE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Zit8nd8cmVFTX76fkpyHXbumsvE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Zit8nd8cmVFTX76fkpyHXbumsvE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Zit8nd8cmVFTX76fkpyHXbumsvE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/GHQFd5B026U" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.comhttp://mamdouhderkoch.blogspot.com/2007/08/2.htmltag:blogger.com,1999:blog-7276929510034459453.post-85004713992401831962007-08-11T21:32:00.001+02:002008-12-11T21:03:28.507+01:002008-12-11T21:03:28.507+01:00<div align="center"><strong>إهداء الي العزيز د. خالد صاحب مدونة </strong><a href="http://miamessa.blogspot.com/"><strong>ميا مسا</strong></a></div><strong></strong><br /><div align="center"><strong>والي كل مُحبي الاكل علي الطريقة الاسكندراني<br /><br />*************************</strong></div><div align="center"><strong></strong></div><div align="left"><strong>المقادير (لأربعة أشخاص) لعمل الكبده:- ويمكن الإكثار أو التقليل التناسبي</strong></div><strong><br /></strong><br /><ul><li><div align="left"><strong>واحد كيلو كبده بتلو</strong></div></li><li><div align="left"><strong>رأس ثوم متوسطة الحجم</strong></div></li><li><div align="left"><strong>ملح الكمية حسب الرغبة - ملعقة كبيرة ملح</strong></div></li><li><div align="left"><strong>ملعقة - كبيرة - شوربة فلفل إسود مطحون </strong></div></li><li><div align="left"><strong>زعتر بري وزعتر مزارع</strong></div></li><li><div align="left"><strong>زيت نباتي </strong></div></li><li><div align="left"><strong>بقدونس للتجميل</strong></div></li></ul><strong><br /></strong><br /><p align="left"><strong>طريقة التحضير هنا يلزم العمل بسكين حامي جداً بدون أسنان لسهولة تقطيع الشرائح</strong></p><ol><li><strong>يُقطع الكبد لتنظيفة من العروق</strong></li><li><strong>يقطع الكبد شرائح رفيعة جداً صغير</strong></li><li><strong>يُقشر الثوم ويُيقطع الثوم بالسكين لقطع صغيرة جداًَ للغاية ولا يوضع الثوم لدهسه في الهون</strong></li><li><strong>و يُخلط الثوم المقطع مع الكبد و والملح والزعتر في إناء كبير " سلطانية" وتترك لمدة نِصف ساعة هكذا حتي تتعامل الكبده مع البهارات وطعمها الواضح</strong></li><li><strong>يؤضع الزيت في طاسة ويُسخن لدرجة حرارة عالية</strong></li><li><strong>تُضع الكبدة بالخلطة في الزيت الساخن وتُقلب بإستمرار لفترة قصيرة جدا بحيث لاتكون الكبدة ناشفة ولا تكون بها دم ظاهر للعين</strong></li><li><strong>تُخرج الكبدة بالمقصوصة من الطاسة وتوضع علي البقدونس المُخرط لقطع صغيرة جدأ بسكين حامية</strong></li><li><strong>تُجمل طبق الكبدة بالبقدونس المقطع كما توضح الصورة</strong></li><br /><li><strong>صور تحضير الكبدة</strong></li></ol><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097537494870356306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr4XV_r7cVI/AAAAAAAAAME/DA4xowyYcNo/s320/PIC_0013.JPG" border="0" /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097535772588470562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr4Vxvr7cSI/AAAAAAAAALs/vlD0otfKmYo/s320/PIC_0011.JPG" border="0" /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097536030286508338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr4WAvr7cTI/AAAAAAAAAL0/Vu3bSwjQxc4/s320/PIC_0009.JPG" border="0" /><br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097536257919775042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr4WN_r7cUI/AAAAAAAAAL8/ZkLmR8wJeoY/s320/PIC_0017.JPG" border="0" /></p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097538207834927458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRZoddIVrN0/Rr4X_fr7cWI/AAAAAAAAAMM/KOFlFeo74ts/s320/PIC_0045.JPG" border="0" /> <p align="center"><strong>بالهناء والشفاء علي بدنكم والي اللقاء مع طريقة عمل أكلة أخري</strong><br /></p><p></p><br /><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7276929510034459453-8500471399240183196?l=mamdouhderkoch.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Fh_Gg7-KC8zbfC1lKorw3FOlQeA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Fh_Gg7-KC8zbfC1lKorw3FOlQeA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Fh_Gg7-KC8zbfC1lKorw3FOlQeA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Fh_Gg7-KC8zbfC1lKorw3FOlQeA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/aIOhj/~4/kxTf_B36B7c" height="1" width="1"/>Iskanderanihttp://www.blogger.com/profile/08543815711878498429noreply@blogger.comhttp://mamdouhderkoch.blogspot.com/2007/08/blog-post.html