tag:blogger.com,1999:blog-13734753858849389692024-03-08T20:08:17.191+01:00Chez SilviaChez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comBlogger1028110tag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-30744500756058374002023-12-02T16:33:00.000+01:002023-12-02T16:33:47.916+01:00Albóndigas de pollo a la catalana<div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMQOYcFmiawaCQffNn-p7EFl_MKeDKU7HSsilzdAqkm1JDfOeLpkQGwQPHMwneNneVSkGfJq9nXSh3qKAQzPg3yexsEmnv8QewZD4bhfK3L-V909M3KQxcCP-KAHvqHAmkrlgd-YueRmzA4PVTxqRdstmVza9o9EBHi7-c_KoKcsnRytQxLDCVeEuewMs/s1284/IMG_5851.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1272" data-original-width="1284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMQOYcFmiawaCQffNn-p7EFl_MKeDKU7HSsilzdAqkm1JDfOeLpkQGwQPHMwneNneVSkGfJq9nXSh3qKAQzPg3yexsEmnv8QewZD4bhfK3L-V909M3KQxcCP-KAHvqHAmkrlgd-YueRmzA4PVTxqRdstmVza9o9EBHi7-c_KoKcsnRytQxLDCVeEuewMs/s16000/IMG_5851.jpeg" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJv_q-0jRTSb_BozZghYy01Oat1TPog4Gc6aJZEwk7dNtSUqTQF_vuQIuaS-8mgEkS1K4hkG6rMvR1jyvjPyeJ788Bzo-XgAUpxFO1Sk1ep4QY1qUL_tqAgRcWxyMtO1_a0nrsJmXEwX7FyAuqCH4lBFAfzQNSM1SmWVpRw0Q2MISckzOY07V8IjSoKYq/s1284/IMG_5850.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1270" data-original-width="1284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJv_q-0jRTSb_BozZghYy01Oat1TPog4Gc6aJZEwk7dNtSUqTQF_vuQIuaS-8mgEkS1K4hkG6rMvR1jyvjPyeJ788Bzo-XgAUpxFO1Sk1ep4QY1qUL_tqAgRcWxyMtO1_a0nrsJmXEwX7FyAuqCH4lBFAfzQNSM1SmWVpRw0Q2MISckzOY07V8IjSoKYq/s16000/IMG_5850.jpeg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Esta receta es un recordatorio al plato más tradicional de Cataluña el <i>Pollo guisado con ciruelas y piñones </i>pero preparado con albóndigas de pollo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: 14px; text-align: left;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Segoe UI, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;">Diferentes, deliciosas</span></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> y preparadas de manera tradicional como el pollo rustido.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Segoe UI, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;">Una receta para disfrutar de principio a fin.</span></span></span></div><div><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;"><br /></div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Ingredientes:</div><div style="text-align: center;"><br /></div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">24 Albóndigas de pollo<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 tomates rojos y maduros</div></div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">2 cebollas cortadas en juliana</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Aceite de oliva virgen </div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">4 ajos sin pelar aplastados</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 rama de canela </div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 copa de brandy</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 copa de vino blanco o rancio</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 hoja de laurel</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 rama de tomillo </div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 rama de romero</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">10 ciruelas sin o con hueso</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 puñado de piñones </div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">sal y pimienta</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">caldo de pollo suave.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Picada:</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 rebanada pequeña de pan frito</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 diente de ajo frito</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 puñado de almendras o avellanas tostadas.</div><div style="text-align: center;"><br /></div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Preparación:</div><div style="text-align: center;"><br /></div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Freír en una cazuela las albóndigas hasta que estén doradas y reservar.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">En la misma cazuela rustir las verduras.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Empezamos con la cebolla y la mitad de la cabeza de ajos, la rama de canela, la hoja de laurel y dorar unos minutos, cuando ya tenga un poco de color incorporar los tomates cortados y dejar hasta que todo esté bien dorado.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Añadir el tomillo, el romero y las albóndigas de pollo fritas mezclamos con cuidado para incorporar el brandy y el vino blanco.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Dejamos que evapore todo el alcohol con la cazuela destapada a fuego medio unos 3 minutos.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Añadir el caldo de pollo hasta cubrir y lo llevamos a ebullición con el fuego un poco más bajo para que vaya haciendo chup chup durante 20 minutos, moviendo la cazuela de vez en cuando.</div><div style="text-align: center;"><br /></div></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Pasado los 20 minutos ya podemos añadir las ciruelas y los piñones a la cazuela y rectificamos de sal si hace falta. </div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Tapamos de nuevo y lo dejamos 10 minutos.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Por último incorporamos la picada que nos ayudará a espesar la salsa.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Es un plato espectacular!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDjFFyYf_rxItNQ8ER9nyjB3lruUzIWpSXxN5MErAzdW0PgAU7PoAnBlFQtN6rTvNXX-bvz-qQ9yZGk8fZmYfoVSRUFuet3zAF0JPMeWf9gGc0ZLhqhOJgCtcuXIj4qwBQmAehoo-b7iGaIGFuOIesuHSnUed-FKJV5g0KnBuLW87EvUknxuNycDvxj1JM/s1287/IMG_5849.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1287" data-original-width="1284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDjFFyYf_rxItNQ8ER9nyjB3lruUzIWpSXxN5MErAzdW0PgAU7PoAnBlFQtN6rTvNXX-bvz-qQ9yZGk8fZmYfoVSRUFuet3zAF0JPMeWf9gGc0ZLhqhOJgCtcuXIj4qwBQmAehoo-b7iGaIGFuOIesuHSnUed-FKJV5g0KnBuLW87EvUknxuNycDvxj1JM/s16000/IMG_5849.jpeg" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div>.</span></div><div><br /></div>Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-38347515359048662322023-12-02T14:47:00.001+01:002023-12-02T14:47:58.917+01:00Champiñones rellenos de falsa carbonara<div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVqXrCMgX77CoJYaFLSDs-uCtOQGd4zSM6wAZ-aHvv8KdQKto83CES1MiplV8vxJMTh4COcVyUMFbX8A6o0489krPF1hxdh3hpg92hoDk7Pmxj3qWOJAlocATBjqgS5YJ8hahQHQRleQyUcvAzuA_72KMSJtY4x0VqHsW4jlGad4LIQawlE_Q-C5cjJta1/s4032/IMG_5633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVqXrCMgX77CoJYaFLSDs-uCtOQGd4zSM6wAZ-aHvv8KdQKto83CES1MiplV8vxJMTh4COcVyUMFbX8A6o0489krPF1hxdh3hpg92hoDk7Pmxj3qWOJAlocATBjqgS5YJ8hahQHQRleQyUcvAzuA_72KMSJtY4x0VqHsW4jlGad4LIQawlE_Q-C5cjJta1/s16000/IMG_5633.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Estos champis los puedes servir tanto de aperitivo como de guarnición.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Rellenos de falsa carbonara y los puedes preparar con beicon o guanciale nata y queso parmesano.</div><div style="text-align: center;">La verdadera salsa carbonara no lleva nata, esta vez se la he puesto al relleno para darle más cremosidad.</div></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Desaparecen como las pipas! </div></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Ingredientes:</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">12 champiñones</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">100gr de beicon</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">1 cebolla pequeña picada</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">200ml nata para montar</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Aceite</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Sal y pimienta al gusto</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Ramitas de romero</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Queso parmesano rallado</div></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Limpiar los champiñones, reservar los pies y picar.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Dorar la cebolla picada junto los pies también picados.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Añadir el beicon y salpimentar</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Incorporar la nata, dejar espesar y enfriar.</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Dorar 1 min los champiñones en una sartén 1 minuto de cada lado</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Poner sobre papel absorbente</div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Rellenar con ayuda de una cuchara. </div></span><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Decorar con el romero y espolvorear con queso parmesano.</div></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Si te sobra relleno utilizado como salsa para pasta o patatas cocidas con más queso rallado.</div></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><span style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">.</div></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-15425236354537907872023-12-01T17:08:00.002+01:002023-12-02T13:54:34.890+01:00Salmón Wellington<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgNX8MPwT54Y9K2fFj93XhBOAna3AgRrhpLRqIkxnF48kHFePuLIKEYCzlPs8xoCAq1voWSxYklJ11dX_9I2YdwWMk5CYt2OcXhoLaKl5l_oRn9y-RfiXvmZ88AzwtMAUw0laKNHETkcDrHPxvbhe2-KLwibt8zf_8KlvRSaLu3X58Er6sSocwUYWswNDH/s1200/IMG_5730%20salmon%20welligton%20PS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="975" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgNX8MPwT54Y9K2fFj93XhBOAna3AgRrhpLRqIkxnF48kHFePuLIKEYCzlPs8xoCAq1voWSxYklJ11dX_9I2YdwWMk5CYt2OcXhoLaKl5l_oRn9y-RfiXvmZ88AzwtMAUw0laKNHETkcDrHPxvbhe2-KLwibt8zf_8KlvRSaLu3X58Er6sSocwUYWswNDH/s16000/IMG_5730%20salmon%20welligton%20PS.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La famosa receta de <span style="color: #ea9999;">solomillo Wellington </span>también queda deliciosa preparada con salmón.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">El relleno cambia un poco, esta versión no lleva champiñones ni foie o paté, pero si lleva espinacas, puerro y queso crema.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">También le he añadido unos arándanos deshidratados, me gusta mucho la combinación de sabores dulces y salados.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La salsa de naranja al Grand Marnier le dará mucho protagonismo, te recuerdo que la naranja y el salmón casan de maravilla. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">Verás que es fácil de preparar y queda muy festiva para estas fiestas acompañada de una ensalada de brotes verdes
Para el relleno:
* 1 puerro cortado finamente
* 1 c. sopera de mantequilla
* 150 gr de espinacas baby
* 1⁄2 vasito de vino blanco
* 3 cucharadas soperas colmadas de queso crema
* Sal y pimienta
* Arándanos deshidratados </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Para el salmón:
* 4 supremas de salmón fresco
* 2 planchas de hojaldre cuadradas
* 1 huevo para pintar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">Salsa de naranja:
* 1/2 cebolla picada finamente
* El zumo de 3 naranjas
* ¼ taza de licor Grand Marnier
* ½ Cda. de azúcar o panela
* 1 Cda. de vinagre de vinagre
*Espesante
<br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicnw_jFtm2XQrb60D7foK5tFbeJ37z6i5ArL2_KR8N9hMm_4udUs78EkNLmCtmg9-e6EfE1DY1iQgqXHgDxiEDnc_oLkpyplZZkCVsp5gKdzc_NOGvzBGv4_QTIvpREPcyUqGgJ_V7Pk4EqZDiYYbf0M1nm7xp_DoFtLbSoOuavy00PC2QGQ3opgcBFSu1/s1200/salmon%20Wellington%20PS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="675" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicnw_jFtm2XQrb60D7foK5tFbeJ37z6i5ArL2_KR8N9hMm_4udUs78EkNLmCtmg9-e6EfE1DY1iQgqXHgDxiEDnc_oLkpyplZZkCVsp5gKdzc_NOGvzBGv4_QTIvpREPcyUqGgJ_V7Pk4EqZDiYYbf0M1nm7xp_DoFtLbSoOuavy00PC2QGQ3opgcBFSu1/s16000/salmon%20Wellington%20PS.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">Preparación:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
En una sartén poner aceite y añadir el puerro picado y cocinar alrededor de 3-4 minutos hasta que esté tierno.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Agregar el vino blanco y cocinar hasta que se haya evaporado. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">Incorporar las espinacas baby y cocinar removiendo hasta que se pongan blandas y añadir el queso crema, mezclar bien y dejar que se cocine un par de minutos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;"> Rectificar de sal y pimienta. Reservar.
Preparar la salsa:
Sofreír la cebolla en un cazo hasta que este transparente. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Añadir el zumo de naranja y cocinar un par de minutos. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Disolver el azúcar con el licor e incorporar al zumo. Dejar evaporar el alcohol. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Añadir el vinagre y dejar que la salsa reduzca durante 5’. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Salpimentar al gusto, triturar con un túrmix y colar. Reservar
Precalentar el horno a 180ºC.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Cortar cada plancha de hojaldre en dos trozos para que queden cuatro (Dependiendo del tamaño del salmón ) </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Poner en el centro de cada trozo de hojaldre el salmón y encima dos cucharadas de relleno de espinacas y queso.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Doblar las dos hojas del hojaldre hacia dentro y luego cerrar los extremos hasta formar un paquete.
Si el hojaldre es muy grande recortar la masa sobrante.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Con los recortes dibuja un pez para decorar el hojaldre. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Pintar con huevo batido los paquetes y y con la punta de un cuchillo marcar la forma del pescado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Hornear alrededor de 30-35 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="white-space-collapse: preserve;">
Servir el salmón Wellington con la salsa de naranja y ensalada
</span><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram</div>Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-12994375778497515202023-12-01T16:49:00.001+01:002023-12-01T16:52:16.261+01:00Corona Navidad<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrbl2YvKcEHx8OiahE2KJNVxxHMmJkT_lmdMJhEo7kh58RFyPtD84B8rKGTu0jld-mAPewg1oaK_D04Mw7a1KK-UkZTB_r8lj6ajkltnsV2VL60j9IZkI2cVhUZw7LQ8RAR1Ojec7h0elfxCDpfDa8M0wzhtT2v68qR8i6kkJdEiZ2BTaeJQovAtiFsQu/s4032/IMG_5706.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrbl2YvKcEHx8OiahE2KJNVxxHMmJkT_lmdMJhEo7kh58RFyPtD84B8rKGTu0jld-mAPewg1oaK_D04Mw7a1KK-UkZTB_r8lj6ajkltnsV2VL60j9IZkI2cVhUZw7LQ8RAR1Ojec7h0elfxCDpfDa8M0wzhtT2v68qR8i6kkJdEiZ2BTaeJQovAtiFsQu/s16000/IMG_5706.jpeg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Estos días ventilando la casa ha entrado un poco de navidad.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¿Os pasa lo mismo?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La verdad es que ya estoy en modo navidad, sobre todo pensando en las coronas o centros que me gusta preparar cada año.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Me gusta combinar elementos naturales creando primero ramilletes con ciprés y ramas de abeto que voy atando con hilo de aluminio fino.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='373' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxWDu2_bqqXotjZr8t9XQzropbc-m8Jt41RFxttNS1ze3NZx3wzmJkHrlXUHgezczvLCxUWjnOAM_bFI-PbpQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Quedan muy bonitas con ramas de eucalipto, laurel, olivo y decoradas con ramas de canela, naranja o manzana deshidratada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Campanas pequeñas, bolitas de colores.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Las cintas pueden ser de terciopelo, cuadros escoceses o con motivos navideños le darán un toque distinguido a tu corona.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIK1HtzvVWUv5A_TPmWwKHYiId4LRVqrPtWqzm6SJbOk2nY-_fISS3A0ZEVAPL3VRYIqC-3Sq3IWNF6EUq7G-R6KSIOcX5XZ8Ofl4cRLYR4YwHzvalkFmXpbRqvitAiGIrXqCj5V-1zCv9gexMy1LuUdt3i664f6QffSVnumN6za5iNRNy9tPehFgtKU2s/s4032/IMG_5740.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIK1HtzvVWUv5A_TPmWwKHYiId4LRVqrPtWqzm6SJbOk2nY-_fISS3A0ZEVAPL3VRYIqC-3Sq3IWNF6EUq7G-R6KSIOcX5XZ8Ofl4cRLYR4YwHzvalkFmXpbRqvitAiGIrXqCj5V-1zCv9gexMy1LuUdt3i664f6QffSVnumN6za5iNRNy9tPehFgtKU2s/s16000/IMG_5740.jpeg" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-24867821210440484472023-03-27T07:00:00.001+02:002023-03-27T07:00:00.473+02:00Pastel soufflé de bacalao y patata<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJyOCzq59jB80AntdZWMYM5c1XJtf3dPm56BD0rofoXD9sVVa_RLu37KqvI6ARq6EzOPZgcADw5y9Pgidzr4gjSCdEO2cf8znDbS-wdU479EZktjqPGQ67a0JguOJq90tfpw0MYjUSaZl0WbxTqtucoHdJ7NDw0V9gzy7uf8h8fxknKTxmnWZDcACMeA/s1200/IMG_9082%20SOUFLE%20DE%20PATATA%20Y%20BACALAO%20PSB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJyOCzq59jB80AntdZWMYM5c1XJtf3dPm56BD0rofoXD9sVVa_RLu37KqvI6ARq6EzOPZgcADw5y9Pgidzr4gjSCdEO2cf8znDbS-wdU479EZktjqPGQ67a0JguOJq90tfpw0MYjUSaZl0WbxTqtucoHdJ7NDw0V9gzy7uf8h8fxknKTxmnWZDcACMeA/s16000/IMG_9082%20SOUFLE%20DE%20PATATA%20Y%20BACALAO%20PSB.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">El bacalao es de los pescados más cocinados en Semana Santa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Esta receta es ideal para toda la familia y la puedes preparar también en una bandeja honda si sois muchos comensales o en cazuelitas o ramequines de forma individual.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Es un plato festivo y suave que gustará tanto a mayores como a pequeños.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbCWcyH9VHdhAtTMJR_d5dZxb59tF3V2wZ7Wp6jw8szpiHvbHXPRwp_25veXwqZSuqoZGgrxvl-OESg6vowwC-n_t-PGBKSXw7OnnfnjDDdxz8auERMYGdAoNq5VAVgfUGM3sJTCDf__vNC34W30RoHvnBBkOxuJa9qN4u0omIGYHDiOWP7xSRz3_fbg/s1200/IMG_9091soufle%20de%20patata%20y%20bacalao%20PSA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbCWcyH9VHdhAtTMJR_d5dZxb59tF3V2wZ7Wp6jw8szpiHvbHXPRwp_25veXwqZSuqoZGgrxvl-OESg6vowwC-n_t-PGBKSXw7OnnfnjDDdxz8auERMYGdAoNq5VAVgfUGM3sJTCDf__vNC34W30RoHvnBBkOxuJa9qN4u0omIGYHDiOWP7xSRz3_fbg/s16000/IMG_9091soufle%20de%20patata%20y%20bacalao%20PSA.jpg" /></a></div><br /></div><div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;"><span style="font-family: inherit;">Ingredientes para 4 personas :</span></span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">4 patatas medianas</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; letter-spacing: 0.21px;">2 lomos de bacalao desalado</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">1 hoja de laurel pequeña</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">40 ml de nata</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">perejil picado</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">2 ajos pequeños picados</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">sal ( con cuidado)</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">pimienta</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">1 pellizco de nuez moscada</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">1 hoja de salvia picada ( opcional) </span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">2 huevos G</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;">Preparación:</div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Cocer las patatas con piel durante 25-30 minutos según el tamaño, o hasta que pinchando con un cuchillo se noten blandas.</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">A parte cocer en agua con una hoja de laurel el bacalao durante 4-5 minutos, debe quedar cocinado pero sin exceso. dejar enfriar sacar la piel y desmigar.</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Chafar las patatas en un bol bien finas y añadir el bacalao desmigado.</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; text-align: center;"><span><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="letter-spacing: 0.21px;">Mezclar y añadir los ajos </span></span><span style="color: #333333;"><span style="letter-spacing: 0.21px;">picados, el</span></span><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="letter-spacing: 0.21px;"> perejil y la salvia picados, sal y pimienta al gusto, la nuez moscada, y la nata.</span></span></span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; text-align: center;"><span><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="letter-spacing: 0.21px;"> Volver a mezclar y añadir las yemas de huevo, incorporar bien.</span></span></span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Precalentar el horno a 200ºC con aire</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">En un bol a parte montar las claras con un punto de sal e incorporarlas a la masa de patata y bacalao con movimientos envolventes.</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Engrasar las tazas con un poco de aceite y rellenar hasta casi el borde.</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Hornear la brandada unos 20-25 minutos o hasta que el soufflé haya subido y dorado.</span></div><div class="separator" style="background-color: white; box-sizing: border-box; clear: both; color: #333333; letter-spacing: 0.21px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Servir y comer inmediatamente.</span></div></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnGBzLKsQSAKSVtHBY1L6ZLExCIUinuXxabBXl-dweoIBuZMvAYQFpvJYkQ87qHzDAY8ktU1Tr9Yi3YXwf25fuOjpOIsIUCsRtTSNXdywRuYDm6LVfXxb6XgmVNJf2Zm7BQMjtGtWOumM3eYz02_UwGu4srcnfswHu7Fx2Yvv4LFJSR2pAlDFaeDjzpg/s1200/IMG_9090%20SOUFLE%20DE%20PATATA%20Y%20BACALAO%20PSC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnGBzLKsQSAKSVtHBY1L6ZLExCIUinuXxabBXl-dweoIBuZMvAYQFpvJYkQ87qHzDAY8ktU1Tr9Yi3YXwf25fuOjpOIsIUCsRtTSNXdywRuYDm6LVfXxb6XgmVNJf2Zm7BQMjtGtWOumM3eYz02_UwGu4srcnfswHu7Fx2Yvv4LFJSR2pAlDFaeDjzpg/s16000/IMG_9090%20SOUFLE%20DE%20PATATA%20Y%20BACALAO%20PSC.jpg" /></a></div><div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-82466402956848095662023-03-06T17:08:00.000+01:002023-03-06T17:08:11.900+01:00Albóndigas de pollo Griegas con salsa de tomate<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhurd193yQFLnEdKo-M9UMNU_LH9CwKBwh7J0c5ybjBEBliKjSq45sZZDYYHasLV3-C1OqGQ9puJmdwGaoE4FISbVQOCuuj4Rp8sZuiaZg1T5KE-Iw2RMZm2ByeEcHCySLHvHMB4sn-WTcy7ZTT9mSJQfr8wKA0QvbXv7l_VI_6ccZdkFRPbMtdrKpmOA/s1067/IMG_8573%20ALBONDIGAS%20A%20LA%20GRIEGA%20PSC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhurd193yQFLnEdKo-M9UMNU_LH9CwKBwh7J0c5ybjBEBliKjSq45sZZDYYHasLV3-C1OqGQ9puJmdwGaoE4FISbVQOCuuj4Rp8sZuiaZg1T5KE-Iw2RMZm2ByeEcHCySLHvHMB4sn-WTcy7ZTT9mSJQfr8wKA0QvbXv7l_VI_6ccZdkFRPbMtdrKpmOA/s16000/IMG_8573%20ALBONDIGAS%20A%20LA%20GRIEGA%20PSC.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Hace unos días buscaba una receta por <a href="https://www.pinterest.es/chezsilvia/">Pinterest</a>, me gusta buscar a través de esta plataforma porqué las fotografías me inspiran más que la propia receta. En ocasiones desconozco los ingredientes y cantidades pero sólo con mirar la foto ya tengo claro como prepararla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tengo algo abandonada esta plataforma y para mi es muy inspiradora, quizás más que <a href="https://www.instagram.com/chezsilvia/" style="text-align: left;">Instagram</a> porque desde que empecé con ella la fotografía es lo que más me gustaba para poder transmitiros lo que para mi significa una receta o un plato cocinado.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Hoy te traigo unas albóndigas griegas, nada complicadas pero muy bien acompañadas con tortillas integrales, arroz basmati al curri y salsa de yogurt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Lo más rico de la receta puedes pensar que son las albóndigas con su salsa de tomate pero para mi la gracias está en el conjunto de ingredientes que la envuelve, la hace aún más sabrosa y diferente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVR-3lcXO13uQsyzGg8yxt-25wDwsYHKUQcCB_ovZQtJOFBcpYXHlngKPUZ-o8hwq1p2HeuGU2utQHn9tgUGFgZ_vtVqjgS3dhd2KVeg-raWLoqOqVpZhz_g5b53WJbG1cigobj0rRG8N8frAuK68EYnLS39_CQbjuQKqY9RVZgIH81mQis4vTTD3Aeg/s1067/IMG_8589%20albondigas%20griegas%20PSA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVR-3lcXO13uQsyzGg8yxt-25wDwsYHKUQcCB_ovZQtJOFBcpYXHlngKPUZ-o8hwq1p2HeuGU2utQHn9tgUGFgZ_vtVqjgS3dhd2KVeg-raWLoqOqVpZhz_g5b53WJbG1cigobj0rRG8N8frAuK68EYnLS39_CQbjuQKqY9RVZgIH81mQis4vTTD3Aeg/s16000/IMG_8589%20albondigas%20griegas%20PSA.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Ingredientes albóndigas : </u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">600 gr de carne picada de pollo </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 cebolla pequeña troceada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Especias para el pollo:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 cp. de azúcar </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 cp. de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 cp. de canela</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 cp. de nuez moscada </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 cp. de orégano </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 cp. de tomillo seco </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 cp. de perejil seco </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">!72 cp. de ajo en polvo </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">400 gr de salsa de tomate casera</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 ml de vino blanco</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 pimiento verde picado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 cebolla roja pequeña picada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">aceite de oliva</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">perejil </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Salsa de yogurt:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 yogurt griego </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">zumo de limón </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">8-10 hojas de menta fresca picadas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Arroz basmati con curri:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 taza de arroz basmati </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 cp. de curri en polvo </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">sal y pimienta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">aceite de oliva </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Ensalada griega:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tomate picado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">cebolleta picada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/4 de calabacín picado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">aceite de oliva </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">sal y pimienta </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">vinagre al gusto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Preparación:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Podemos empezar dejando preparada la salsa, el arroz y la ensalada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La salsa de yogurt es tan sencilla como mezclar el yogurt griego con unas gotas de zumo de limón, un punto de sal y las menta picada. Guardar en la nevera.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Para la ensalada picamos a dados el tomate, la cebolla y el calabacín. Aliñar con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Guardar en la nevera para que vaya macerando.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Cocer el arroz basmati el tiempo que indique el fabricante. Una vez cocido salpimentar, aliñar con un poco de aceite de oliva y el curri en polvo. Mezclar bien y reservar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Para preparar las albóndigas de pollo primero picaremos con un procesador la cebolla con todas las especias, después añadimos esta picada a un bol con la carne picada de pollo y mezclamos bien.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Formar las albóndigas con las manos y dorar en una sartén con aceite, en el horno o como yo en la <a href="https://mellerware.com/products/freidora-de-aire-crunchy-plus?variant=39709953785938">freidora de aire</a> con aceite pulverizado; quedan divinas en tan solo 10 minutos a 200ºC.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Para la salsa de las albóndigas, hacemos un sofrito con el pimiento y la cebolla finamente picada con un hilo de aceite de oliva.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Cuando tenga algo de color incorporar el vino blanco y cuando haya evaporado añadir la salsa de tomate frito y salpimentar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Cocinar la salsa 5 minutos e incorporar las albóndigas de pollo y dejar cocinar 6 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Servir con el pan de tortilla integral caliente, el arroz al curri, la ensalada griega y la salsa de yogurt con menta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhar0S8Fy6vyLza09tDiYa79RcWRK6Nv-FoTgJr6SeCMGnIKouT3L1_nYR_gdUE43vczcArXKwQeYfKEr50EWVgQ8feJSVKkCDZpamwzGrTh5Mxun9n3MESNoTqL77Ph1Uv4exQu697InbEOOJQROMTADn9d_0i8ffuc8lICR-XutcPt21HjDfd99QCIw/s1067/IMG_8587%20ALBONDIGAS%20GRIEGAS%20PSB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhar0S8Fy6vyLza09tDiYa79RcWRK6Nv-FoTgJr6SeCMGnIKouT3L1_nYR_gdUE43vczcArXKwQeYfKEr50EWVgQ8feJSVKkCDZpamwzGrTh5Mxun9n3MESNoTqL77Ph1Uv4exQu697InbEOOJQROMTADn9d_0i8ffuc8lICR-XutcPt21HjDfd99QCIw/s16000/IMG_8587%20ALBONDIGAS%20GRIEGAS%20PSB.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram</div>Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-13778572553341283052023-02-01T07:00:00.001+01:002023-02-01T07:00:00.256+01:00Galette Bretonne. Crêpes de queso, espinacas y huevo.<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiizU8rHgughynPqY6P1l-ZTsSMH_c4jbCshU9aG7HMBy2oF9mwZx3NE_5IUN2hh-aLE7FsOy8x94BhIhJfwuET8mDCwpMen57iJeexdZ4X9av0vsXr8sBC5UHzyjf4m-brIo2StFG40J5BWsI0Ono4Nt8KGrFXEVd5Dubd4mYw8uUkJJAFKWA17yOeaw/s1200/IMG_7670%20cr%C3%AApe%20Galette%20Bretonne%20PSA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiizU8rHgughynPqY6P1l-ZTsSMH_c4jbCshU9aG7HMBy2oF9mwZx3NE_5IUN2hh-aLE7FsOy8x94BhIhJfwuET8mDCwpMen57iJeexdZ4X9av0vsXr8sBC5UHzyjf4m-brIo2StFG40J5BWsI0Ono4Nt8KGrFXEVd5Dubd4mYw8uUkJJAFKWA17yOeaw/s16000/IMG_7670%20cr%C3%AApe%20Galette%20Bretonne%20PSA.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mañana es día 2 de Febrero <i>"La Chandeleur"</i> o fiesta de La Candelaria, el día en que en nuestro país vecino se celebra como el <u>Día del Crêpe.</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Este día es tradición que familias o grupos de amigos se reúnan en sus casas para cocinar todo tipo de crêpes.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Cada año lo celebramos preparando crêpes tanto dulces como salados y este año me apetecía mucho preparar la tradicional Galette Bretonne para variar un poco, y como me encantan los huevos no me he podido resistir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Para preparar la masa he utilizado harina de espelta integral, me gusta mucho el sabor tostado que le da a la crêpe, es una harina que aunque contiene gluten es mucho mejor tolerada que la de trigo, es rica en proteínas y carbohidratos. </div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5fozxuSLItRMhzcqAan9tUHE3Cn-7ta38U4gj106wTSMpeOSWiolrrv3cp-DMnRIHBcm2zlOK6DwoaQQXdusD2ZQ1akJc6IFd1pBNVNEtMH5Q_4Kk9e8WrBdDjAym47n5Ov286mbGYhEXfUEWgeVH93ZqZDiHDe2imD0Zt9XHfM5Srn0Jt5dDxRv94g/s1200/IMG_7672%20cR%C3%8APE%20GALETTE%20BRETONNE%20PSC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5fozxuSLItRMhzcqAan9tUHE3Cn-7ta38U4gj106wTSMpeOSWiolrrv3cp-DMnRIHBcm2zlOK6DwoaQQXdusD2ZQ1akJc6IFd1pBNVNEtMH5Q_4Kk9e8WrBdDjAym47n5Ov286mbGYhEXfUEWgeVH93ZqZDiHDe2imD0Zt9XHfM5Srn0Jt5dDxRv94g/s16000/IMG_7672%20cR%C3%8APE%20GALETTE%20BRETONNE%20PSC.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ingredientes para la masa de crêpes ( 6 unidades)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 gr de harina de espelta </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 huevo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 cucharadita de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">300 ml de leche desnatada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">25 gr de mantequilla a temperatura ambiente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Para el relleno:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">400 gr de espinacas baby</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 ajos pequeños picados.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">aceite de oliva </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">queso mozzarella rallado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 huevo por persona.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Preparación: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">En un bol verter la leche con la mantequilla y el huevo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Batir todos los ingredientes.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tamizar la harina e incorporar al bol de los líquidos y mezclar con una batidora o varillas hasta que no quede ningún grumo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Dejamos reposar la masa en la nevera 30 minutos para que se vaya hidratando la harina.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Podemos hacer esta masa de la noche a la mañana sin problema.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mientras preparamos las espinacas; picando los ajos y los ponemos en un wok con un poco de aceite, al momento vertemos las espinacas y mezclamos para que se cocinen brevemente con un poco de sal. Reservar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">En una crepera o sartén bien caliente, engrasada con mantequilla o aceite verter la cantidad de medio cazo y repartir la masa por toda la superficie. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Debe quedar una masa fina, dejamos cocinar un par de minutos y damos la vuelta para que se cocine del otro lado y vamos preparando el relleno.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Hacemos como un volcán con la mozarella rallada para poder poner en el centro el huevo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Con la espátula repartimos la clara de huevo para que vaya cuajando sobre la crêpe, incorporamos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">también las espinacas salteadas, tanto de queso como de espinacas podéis poner las cantidades a vuestro gusto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Cuando el huevo está casi cuajado doblamos el crepe en forma de sobre, es el cierre clásico del <i style="text-decoration-line: underline;">bretonne. </i>Primero un lado, después otro y así hasta doblar los 4 lados.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Servir, salpimentar y a disfrutar!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0RRj8tG1wx9Ek3-Ebnm67NN7ArJIH9d0KQ1NCmqYrpdZQPkX92AkO_BFOs2tz-cXhtJtFy4rY452dv7_mXc0K0TF7UDk8D4M9qZepNbKUPoOxAVpz1ehoFGbDSJ6LhWMPiwyXxdLh-KKUfGZolUEwatb3XvED4bdIsXvkJlVXwTTVXFy4sUcxovyTQ/s1200/IMG_7680%20Cr%C3%AApe%20Galette%20Bretonne%20PSB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0RRj8tG1wx9Ek3-Ebnm67NN7ArJIH9d0KQ1NCmqYrpdZQPkX92AkO_BFOs2tz-cXhtJtFy4rY452dv7_mXc0K0TF7UDk8D4M9qZepNbKUPoOxAVpz1ehoFGbDSJ6LhWMPiwyXxdLh-KKUfGZolUEwatb3XvED4bdIsXvkJlVXwTTVXFy4sUcxovyTQ/s16000/IMG_7680%20Cr%C3%AApe%20Galette%20Bretonne%20PSB.jpg" /></a></div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram</div>Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-55925303387429949372023-01-27T07:00:00.001+01:002023-01-27T07:00:00.231+01:00Mujadara, lentejas especiadas con cebolla frita<div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdpcUszEkYR_xCGXp-p3PsE8jyP9otFVEcdyZ8vzvEP7Er_0Uo1lJwg6ZTDq1ahLtdNvg5B6_fiAb9gCpZU3q2x8oFmXpoBLpyMQWo_OHwgG0ygOu2_bj9qX6d0ee4kR3U3gl_p2nX0dGdKFDbZs1nYY53hDqukp8O7aAM_l4JVgPYo99SxFrDj0JWw/s1200/IMG_7456MUJADARA%20PSB.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdpcUszEkYR_xCGXp-p3PsE8jyP9otFVEcdyZ8vzvEP7Er_0Uo1lJwg6ZTDq1ahLtdNvg5B6_fiAb9gCpZU3q2x8oFmXpoBLpyMQWo_OHwgG0ygOu2_bj9qX6d0ee4kR3U3gl_p2nX0dGdKFDbZs1nYY53hDqukp8O7aAM_l4JVgPYo99SxFrDj0JWw/s16000/IMG_7456MUJADARA%20PSB.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">En la cocina</span> árabe encontramos multitud de platos que incluyen a las legumbres en formas diferentes y atractivas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Algunas de estas recetas son conocidas como el <a href="http://www.chezsilvia.com/2016/11/hummus-de-calabaza.html">hummus</a>, o el <a href="http://www.chezsilvia.com/2018/02/falafel-de-lentejas-con-salsa-de-yogurt.html">falafel</a>, el <i>mujaddara </i>un plato con arroz y lentejas lo he descubierto hace muy poco y por casualidad buscando recetas árabes con legumbres en Pinterest </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Es una receta de origen humilde, consiste en guisar juntos lentejas tipo beluga o de la corriente con un cereal como el bulgur o arroz, en este caso arroz basmati.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Es una receta muy sencilla y hace que el plato sea aún más sabroso a demás de ser una receta muy sana y nutritiva.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Al final se sirve con cebolla caramelizada como topping, aportando un toque dulce y meloso.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Este plato se puede consumir tanto caliente como del tiempo, incluso de cara al buen tiempo es una propuesta excelente acompañado de una ensalada de tomate o mixta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="wprm-spacer" style="background-attachment: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: white; background-image: none !important; background-origin: initial !important; background-position: initial !important; background-repeat: initial !important; background-size: initial !important; box-sizing: border-box; color: #6b6b6b; font-family: "Open Sans"; font-size: 0px; height: 10px; line-height: 0; text-align: left; width: 784.3px; word-break: break-word;"></div><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; display: block; text-align: left; word-break: break-word;"><br /><div class="separator" style="clear: both; color: #6b6b6b; font-family: "Open Sans"; font-size: 14px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3KUKEiY6ojvnfYW4CNkNUQxUcgCG0vr0i9MCo9Q62xFGmkw0p7lEUttzjKrZRGf83WFTMI6zhnSh5a7ff-H1Tu3tebXBlv3YZa56Bs9fTDF29MRnylwaUOZEmlLObqssZYiscg-yFUQ6h-PI8Oy72QwalR-FNiTEK_hWVTSE-o-zQFBNrpujCbPoymw/s1200/IMG_7451MUJADARA%20PSA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3KUKEiY6ojvnfYW4CNkNUQxUcgCG0vr0i9MCo9Q62xFGmkw0p7lEUttzjKrZRGf83WFTMI6zhnSh5a7ff-H1Tu3tebXBlv3YZa56Bs9fTDF29MRnylwaUOZEmlLObqssZYiscg-yFUQ6h-PI8Oy72QwalR-FNiTEK_hWVTSE-o-zQFBNrpujCbPoymw/s16000/IMG_7451MUJADARA%20PSA.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; color: #6b6b6b; font-family: "Open Sans"; font-size: 14px; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">300 gr de lentejas beluga o de las corrientes cocidas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">200 gr de arroz basmati remojado 10 minutos y luego escurrido.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">400 ml de agua para cocer el arroz</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">2 cebollas medianas picadas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Aceite de oliva </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">1 c.p de pimienta 5 bayas </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">1/2 a 1 cucharadita de comino </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">1 cucharadita de cúrcuma </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Perejil para adornar </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">1 cebolla grande cortada en aros muy finos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Preparación:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: inherit;">Machacar las especias, poner aceite en una cazuela y tostar un par de minutos la pimienta, cúrcuma y comino de manera rápida para que no se quemen.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: inherit;">Añadir el arroz remojado escurrido, dar unas vueltas para que se impregne bien con las especias y verter el agua para cocer con un poco de sal. Tapa la cazuela.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Picar finamente las cebollas y calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Añadir las cebollas picadas con un poco de sal y cocinar hasta que estén bien doradas procurando que no se quemen.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Yo he utilizado lentejas cocidas compradas en la parada de legumbres del mercado, si las compras crudas, llevar a una cazuela con agua fría y cocer a fuego bajo con un poco de sal hasta que estén tiernas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Cuando al arroz le falten unos minutos para acabar el tiempo de cocción agregar las lentejas cocidas y mezclar para que se integren los dos ingredientes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Para hacer los aros de cebolla frita primero la cortaremos en aros y en una cazuela con aceite se fríen a fuego alto procurando que no se quemen <span style="font-family: inherit;">hasta que estén doradas y crujientes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Sacar con una espumadera o pinzas a un plato con papel de cocina y servir junto la lentejas y el arroz.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div></span></div></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Puedes preparar este plato con arroz integral aunque necesitaras más tiempo de cocción y de igual manera es conveniente dejar en remojo una media hora. </span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Tz-B-9iGVHCZ2fhPhpChndhjVmgW8lf4MRzDrs7fOY0W02fldSi3VPkpyWUA6MGGJGEUClaTw-cH-DwNAEJr0VdxAofG90e_dU299u9r5XsdRRzYkxvBYfwFubymd7dtV_KszytyBzTo4FMS7dBjrdJUO2gro7blmQw1ToEHtPtUp5fQxxAPC1F3yA/s1200/IMG_7461MUJADARA%20PSC.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Tz-B-9iGVHCZ2fhPhpChndhjVmgW8lf4MRzDrs7fOY0W02fldSi3VPkpyWUA6MGGJGEUClaTw-cH-DwNAEJr0VdxAofG90e_dU299u9r5XsdRRzYkxvBYfwFubymd7dtV_KszytyBzTo4FMS7dBjrdJUO2gro7blmQw1ToEHtPtUp5fQxxAPC1F3yA/s16000/IMG_7461MUJADARA%20PSC.jpg" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram</div>Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-79310450934990159642023-01-23T07:00:00.001+01:002023-01-23T07:00:00.238+01:00Malfatti<div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJeHH1TUjtI2NDNelMZoTh5DSLFM5OayGvn7RlOrWYeMTWaptProRWVKN8-jCABJhWQJEDuLyWDNK-bM6a70nyqWpNlgqHavIvRaf_fcaoPhvPBXGlooj5vx_Wi2HU95hrPC1dEct_fKfIrJMpummH0V2UAdhJvtNkTtuJX4NvTsIS7Tx9bFvQ1c4aFQ/s1200/IMG_7281MALFATTI%20PSB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJeHH1TUjtI2NDNelMZoTh5DSLFM5OayGvn7RlOrWYeMTWaptProRWVKN8-jCABJhWQJEDuLyWDNK-bM6a70nyqWpNlgqHavIvRaf_fcaoPhvPBXGlooj5vx_Wi2HU95hrPC1dEct_fKfIrJMpummH0V2UAdhJvtNkTtuJX4NvTsIS7Tx9bFvQ1c4aFQ/s16000/IMG_7281MALFATTI%20PSB.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Los <i>malfatti </i>(literalmente "mal hechos") son una especie de ñoquis grandes elaborados con espinacas y queso ricotta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Se puede preparar en forma de albóndiga o de la forma que a ti te vaya bien: no son perfectos y de allí su nombre.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Son típicos no sólo de la zona de la Lombardia, sino de la Toscana, donde se conocen como <i>gnudi, </i>es decir: desnudos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sobre su origen, se cree que algún cocinero decidió hervir el relleno de los ravioles sin su envoltura por falta de harina para elaborar la pasta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La receta original lleva harina de trigo pero yo la he sustituido por <u>harina de avena,</u> quedan igualmente muy bien sin alterar su textura ni el sabor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Para preparar la masa es muy importante que las hojas de espinacas una vez cocidas estén muy bien escurridas, puedes ayudarte de las manos para estrujarlas bien y eliminar toda el agua que han absorbido.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">El queso ricotta tambien es importante que sea de buena calidad y también hay que dejarlo escurrir al máximo para que la masa no quede aguada y nos impida formar las bolitas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiluIitol4elX4j7VvFf-_-pwmt7Ug6kKefWF6RN7cjCtSzlRZkAJMJxHkWbhYR7xv15Rrvpc-0SS75NIo1Yg_GxzNmdXCFMOz2h_emWzVB8Dga8O_IsG-f0q5uJPI0CNxNBfRFl-hXHWcxlTIbElFtBBFhugnSPrC5PiplEU9nuKjLnHxEPlsychxJ2Q/s1351/IMG_7324%20MALFATTI%20PSA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1351" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiluIitol4elX4j7VvFf-_-pwmt7Ug6kKefWF6RN7cjCtSzlRZkAJMJxHkWbhYR7xv15Rrvpc-0SS75NIo1Yg_GxzNmdXCFMOz2h_emWzVB8Dga8O_IsG-f0q5uJPI0CNxNBfRFl-hXHWcxlTIbElFtBBFhugnSPrC5PiplEU9nuKjLnHxEPlsychxJ2Q/s16000/IMG_7324%20MALFATTI%20PSA.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Para acompañar los <i>malfatti </i>una salsa de tomate casera le va de maravilla, y no hace falta inundarlos de salsa de tomate, con que pongas un poco en cada plato será un deleite combinar un trocito de malfatti con otro poquito de salsa junto al queso parmesano.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ingredientes para los malfatti (aproximadamente 22-25):</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">500 gr de espinacas crudas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">300 gr de queso ricotta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 huevo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">20 gr de queso parmesano</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 gr de mozarella rallada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 gr de harina de avena</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">sal, pimienta y nuez moscada al gusto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ingredientes para la salsa de tomate:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 dientes de ajo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 cebolla pequeña laminada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">400 gr de salsa de tomate natural</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">aceite de oliva </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNOiMHMcIS3Tw0KFvVapWEJMi77htODmLRpZxk7AwfLfV7PlfmaxqHf_r3OzOk3WSmXaj_QNHv2HuQs_pYd0hNilPtv4qP4hAK53yV0F93f5_hLkELyi6bbW523WHA5Byx5BulynbuILHqakne9wiCPbJCkcoNRKMRtAuzjsyagmmYlXXeW4qT-kOgPA/s1200/IMG_7287MALFATTI%20PSD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNOiMHMcIS3Tw0KFvVapWEJMi77htODmLRpZxk7AwfLfV7PlfmaxqHf_r3OzOk3WSmXaj_QNHv2HuQs_pYd0hNilPtv4qP4hAK53yV0F93f5_hLkELyi6bbW523WHA5Byx5BulynbuILHqakne9wiCPbJCkcoNRKMRtAuzjsyagmmYlXXeW4qT-kOgPA/s16000/IMG_7287MALFATTI%20PSD.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Preparación:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Empezamos cocinando las espinacas es una sartén con un poquito de agua.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Las cocinaremos por tandas hasta que vayan mermando, vamos añadiendo el resto a poquitos hasta que se acaben todas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Una vez cocidas las escurrimos bien con un colador y después lo hacemos con las manos para escurrir al máximo todo el líquido.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Picamos bien las espinacas con un cuchillo y las pasamos a un bol o plato e incorporamos el queso ricotta, el huevo, los quesos , la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes y por último añadimos la harina de avena que mezclaremos bien hasta que quede bien integrada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Guardamos la masa en la nevera y empezamos a preparar la salsa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Picamos los ajos y los ponemos en una sartén con aceite para que se vayan cocinando a fuego bajo, añadimos las cebollas laminadas y pochamos bien para que se doren ligeramente con un poquito de agua.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Añadir la salsa de tomate, rectificar de sal y dejaremos cocinar tapada a fuego bajo durante media hora.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Triturar la salsa de tomate o pasar por un triturador de patatas y volver a poner en una sartén manteniéndola caliente a fuego bajo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Preparamos un plato con un poco de harina de avena y con un poco de agua humedecemos nuestras manos para coger porciones de masa e ir formando bolitas del tamaño de una albóndiga.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Una vez formadas las rebozamos ligeramente, sacudimos la harina sobrante y las reservamos mientras preparamos el agua en una olla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Calentar agua en una olla con un poco de sal, cuando arranque el hervor ponemos los <i>malfatti </i>a cocer de 5 en 5 para controlar mejor la cocción.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Su cocción es semejante a la de los ñoquis, cuando las bolitas suban a la superficie alrededor de un minuto y medio sacar de la olla con ayuda de una espumadera y pasar a la sartén con la salsa de tomate.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Continuar la cocción de los malfatti de la misma manera.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Una vez calientes servir primero unas cucharadas de salsa de tomate, 5-6 malfatti por persona y espolvorear con parmesano rallado.</div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5rz_ZCLt8_aVob8Q7nEa9WeFbjcP-535CWsrbtFXH4RN8B-xaGCDtMsgUtEFQs-MZLcz8s04_lKBj95vm0K0QIKuO4OQEpHrDV0LtPc3ehgng7IuyCNm7MV3W8eDh76BTpghdmBoJ4YXoagsrO2A_Uvj1q7ukWhdP_6EnF83EeN8uOcjfAHLso7XQCA/s1200/IMG_7284%20MALFATTI%20PSC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5rz_ZCLt8_aVob8Q7nEa9WeFbjcP-535CWsrbtFXH4RN8B-xaGCDtMsgUtEFQs-MZLcz8s04_lKBj95vm0K0QIKuO4OQEpHrDV0LtPc3ehgng7IuyCNm7MV3W8eDh76BTpghdmBoJ4YXoagsrO2A_Uvj1q7ukWhdP_6EnF83EeN8uOcjfAHLso7XQCA/s16000/IMG_7284%20MALFATTI%20PSC.jpg" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram</span></div></div>Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1373475385884938969.post-80357714089442384772023-01-20T07:00:00.001+01:002023-01-20T07:00:00.245+01:00Pechuga de pavo al horno con patatas y calabaza<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDnqjMPXUZ9EfcwP3yJVTHXhn1nOAqSZi7jct2tJ4Gi3ZpvAj7HXnmUPrZalLIDscwO375TMxOWNt2IqANgkJmMtImjVk8N-AE3DdVGJXFEogl7wt0byHIQScAWonh35qnihN9iQDVLDkzwNdPxYDvjOZf-H1cSadQtpuAyMPtiAtffpC6Z3pquyN1OA/s1200/IMG_7145PAVO%20ASADO%20AL%20HORNO%20CON%20VERDURAS%20PSA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDnqjMPXUZ9EfcwP3yJVTHXhn1nOAqSZi7jct2tJ4Gi3ZpvAj7HXnmUPrZalLIDscwO375TMxOWNt2IqANgkJmMtImjVk8N-AE3DdVGJXFEogl7wt0byHIQScAWonh35qnihN9iQDVLDkzwNdPxYDvjOZf-H1cSadQtpuAyMPtiAtffpC6Z3pquyN1OA/s16000/IMG_7145PAVO%20ASADO%20AL%20HORNO%20CON%20VERDURAS%20PSA.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Me encanta la pechuga de pavo, es una carne muy saludable que consumimos de muchas maneras en casa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La <a href="http://www.chezsilvia.com/2018/01/pechuga-natural-de-pavo-cocido.html">pechuga de pavo al natural</a> me gusta para el desayuno con pan integral tostado y rodajas de tomate, y desde que la cocino en casa estoy encantada, queda muy sabrosa y no tiene nada que ver con la comercial por su alto contenido en sal.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Si la quieres preparar más festiva o para los fines de semana esta <a href="http://www.chezsilvia.com/2020/09/pechuga-de-pavo-asada-con-salsa-gravy.html">Pechuga de pavo asada con salsa gravy</a> te va a gustar mucho como segundo plato o incluso como plato único acompañada de verduras al vapor o salteadas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Y que te parece esta opción <a href="http://www.chezsilvia.com/2020/06/pechuga-de-pavo-asada-en-cocotte-con.html">pechuga de pavo con limón y tomillo</a> también queda de maravilla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> La verdad es que la carne de pavo no tiene ninguna dificultad a la hora de cocinarla y puedes utilizar todo tipo de aromáticas o especias porque le van muy bien para darle más sabor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tomillo, romero, ajo, hierbas provenzales, pimienta, salvia, curri, ras el hanout, clavo, anís y un largo etc </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">El aceite de oliva que no le falte, un chorrito de vino tampoco si quieres, agua, caldo, zumo de manzana natural, de naranja, de limón y otro largo etc.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Dos trozos servidos con un poco de calabaza y patatas es una opción muy sana para el almuerzo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Puedes añadir si deseas un poco de brócoli o judías verdes al vapor para completar el plato.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 pechuga de pavo de unos 900 gr </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Marinada:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4 cucharadas de aceite de oliva </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 ajo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">granos de 5 pimientas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 hojas de savia</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 rodajas de calabaza</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 patatas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">zumo de 1/2 limón</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Preparación:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Dejar atemperar la pechuga de pavo fuera de la nevera al menos 3/4 de hora ( en invierno) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Cortar a dados la calabaza y las patatas bien lavadas ( no hace falta pelar las patatas)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Precalentar el horno a 200ºC</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Picar en un mortero todos los ingredientes de la marinada menos el aceite. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Emulsionar la pasta que hemos conseguido con un poco de aceite de oliva y pincelar la pechuga por ambos lados.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Rociar la pechuga con zumo de 1/2 limón.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Poner la pechuga en una fuente apta para el horno y asar 12 minutos, girar y seguir asando otros 12 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La marinada que hemos puesto empezará a dorarse, para que no se queme podemos regar todo con un poco de vino blanco o de agua.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Repartir los dados de patata y calabaza con un poco de aceite de oliva y sal.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Continuar la cocción entre 35-45 minutos, girando de vez en cuando la pechuga, removiendo la guarnición y regando con los jugos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Una vez asada ya la podemos cortar a rodajas y servir con las patatas y la calabaza.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Si te sobran rodajas te irán perfectas para preparar ensaladas, para salteados con verduras, para el desayuno con rodajas de tomate, picada para rellenar unas berenjenas o para acompañar con un poco de salsa de tomate una pasta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJrA3ZwZtD3stFCgxU9Qt6hWgbPS10bp8TMns5bOgEou1rc-hIm0esgHW2jo3qvO3U2g3vkQyHQH_Y9_okXmR_yqx4ayau7n5GBji2VbA68UaUwvjRHA_GKoU0j8O-8bXdQcdWmpjC_lsa-4mtoaBtgg5P7kmvPqEnJc9n4_oD_SrmWDt3XZ70p0TUg/s1200/IMG_7139%20PAVO%20ASADO%20AL%20HORNO%20CON%20VERDURAS%20PSB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJrA3ZwZtD3stFCgxU9Qt6hWgbPS10bp8TMns5bOgEou1rc-hIm0esgHW2jo3qvO3U2g3vkQyHQH_Y9_okXmR_yqx4ayau7n5GBji2VbA68UaUwvjRHA_GKoU0j8O-8bXdQcdWmpjC_lsa-4mtoaBtgg5P7kmvPqEnJc9n4_oD_SrmWDt3XZ70p0TUg/s16000/IMG_7139%20PAVO%20ASADO%20AL%20HORNO%20CON%20VERDURAS%20PSB.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Los comentarios están cerrados en el blog pero puedes dejar un comentario de esta receta o cualquier duda en mis redes sociales como Facebook o Instagram</span></div></div>Chez Silviahttp://www.blogger.com/profile/14876540624907914940noreply@blogger.com